Pure supe kungull per bebe. Supë me pure kungull. Si të bëni supë me pure kungull
Ka ardhur sezoni i pjekjes së kungujve. Më parë, çdo vit kisha një pyetje, çfarë është e mundur? Qull orizi me kungull? Pancakes apo byrek? Një herë, gjatë vizitës, provova supë me pure kungulli. Zot, sa e shijshme doli. Erëzat dhe vaji në ngjyrë qelibar me të njëjtin emër i dhanë një aromë dhe shije të pasur gjellës. I lashë të ftuarit me recetën.
Që nga ai moment, disa kunguj me siguri do të piqen në dacha. Për t'i përdorur në çdo kohë të vitit, i ngrij - në kubikë, në formë pureje. Dhe pastaj gatuaj prej tyre enët e shijshme, të shëndetshme dhe të bukura të ndritshme.
Supa me krem është e mrekullueshme në kombinim me çdo perime. Të përshtatshme janë patatet, kungull i njomë, preshi dhe karotat. Nëse dëshironi një vakt të bollshëm, shtoni mish pule ose gjelin e detit. Mund të përgatisni një opsion diete për fëmijët ose gjatë Kreshmës. Me shtimin e qumështit ose kremit, ju merrni një supë me një shije delikate kremoze.
Këtë vit, vera filloi në korrik dhe kungujt po piqeshin vonë. Epo, më duhej të merrja tulin e një fruti pothuajse të pjekur. Më besoni, nuk ndikoi aspak në shijen - ngjyra thjesht na zhgënjeu. Ngjyra e zakonshme me diell u zëvendësua nga një nuancë e gjelbër.
Produktet:
- Kungull i qëruar - 700 g
- Supë me ujë ose perime -1,5 l
- Karota - 1 pc.
- Qepë - 1 copë.
- Arrëmyshk - ½ lugë.
- Piper i zi - një majë
- Kripë për shije
- Krem 10% - 200 ml.
- Lajmë anët e kungullit nga papastërtitë, qërojmë lëkurën dhe e presim në copa.
- Hiqni karotat nga rrobat dhe pritini në feta të holla.
- Zieni ujin së bashku me kungullin dhe karotat derisa të zbuten.
- Prisni qepën dhe hudhrën me thikë.
- Kaurdisni qepën në gjalpë derisa të marrë një ngjyrë të lehtë të artë, e rregulloni me hudhër.
- Pasi perimet të zbuten, i bëni pure me blender derisa të jenë të lëmuara së bashku me perimet e skuqura.
- Hidhni kremin, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Tani është koha për të fekonduar me erëza dhe kripë.
- Shërbejeni me krutona. Dhe nëse keni vaj kungulli, atëherë gjysmë luge çaji definitivisht nuk do të dëmtojë.
Supë me pure kungull me patate (e shpejtë dhe e shijshme)
Familja ime preferon këtë version me shtimin e patateve. Supa rezulton e kënaqshme dhe e pasur. E gatuaj në çdo kohë të vitit. Në dimër përdor perime të ngrira.
Produktet:
- Kungull - 450 g
- Patate - 2-3 copë.
- Karota - 1 pc.
- Ujë - 1,5 l
- Krem 10% – 200 ml
- Paprika e ëmbël - ½ lugë.
- Arrëmyshk - 1/3 lugë.
- Piper i zi - ¼ lugë.
- Piper i kuq i nxehtë - majë
- Kripë për shije
- Vendoseni në një tenxhere (me kapacitet 2 litra), mbusheni me ujë dhe lëreni të vlojë derisa të zbutet. Mos harroni të hiqni shkumën.
- Kullojeni ujin dhe bëjeni pure me një blender zhytjeje. Është më e përshtatshme për ta bërë këtë pa ujë. Më pas e shtojmë dhe në fund e përziejmë në një masë të vetme.
- Vendoseni në zjarr, derdhni kremin. Presim të vlojë dhe e fikim.
Gjatë kësaj kohe, përzieni një sasi të vogël lëngu mishi në një enë të veçantë së bashku me erëzat dhe kthejeni përsëri në tigan. Unë rekomandoj ta bëni këtë - do të shmangë formimin e gunga në supën e përfunduar. Kripë për shije.
Supë diete me kunguj dhe kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë për një fëmijë
Supa kremoze me perime është e dobishme për t'u përgatitur për fëmijët, qoftë edhe të vegjël. Është ushqyes, i kënaqshëm dhe falë modalitetit të butë të pajisjes, ruan sasinë maksimale të lëndëve ushqyese.
Përgatitni:
- Pulpa e kungullit - 500 g
- Zhardhokët e patates - 500 g
- Kungull i njomë - 200 g
- Qepë - 1 copë.
- Piper, kripë
Qëroni perimet nga lëvozhgat e tepërta dhe hiqni farat.
Ndizni multicookerin në modalitetin Fry dhe derisa të nxehet, copëtoni perimet.
Perimet gatuhen përafërsisht në të njëjtën kohë. Fillimisht patatet do t'i hedhim në pjesën e brendshme të tasit, kështu që do t'i presim në copa të mëdha.
- Kungullin do ta shtojmë më vonë, ndaj e presim në masë më të vogël.
- Hidhni nja dy lugë vaj dhe lëreni të ngrohet pak. Pas kësaj, shtoni copat e patateve.
Pritini kungullin dhe dërgojeni aty të skuqet pak për 15 minuta. Më pas kungull i njomë. Ne do ta sjellim atë në gatishmëri në ujë.
- Prisni qepën në copa të vogla dhe përzieni me përzierjen e perimeve.
- Mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojë masën. Kripë dhe piper.
- Cakto modalitetin në Shuarje. Zgjat një orë, por na mjaftojnë 10-15 minuta për ta bërë ushqimin të butë.
- Le të kontrollojmë gatishmërinë. Vendoseni në një enë të veçantë dhe përzieni me një blender. Hollohet me lëngun e perimeve në të cilin janë gatuar perimet.
Nëse nuk keni nevojë për një opsion dietik, atëherë në këtë fazë shtoni sasinë e kërkuar të qumështit dhe rrihni përsëri.
Si të bëni supë kremoze me kunguj me pulë
Shtimi i pulës në supë e bën atë të mbushet. Për meshkujt, ky është ndoshta një opsion më i përshtatshëm. Edhe pse burri im e ha në të dyja faqet edhe pa mish.
Përgatitni:
- Kungull - 400 g
- Qepë – presh – 1 copë.
- Piper zile - 1 pc.
- Karota - 1 pc.
- Patate - 2-3 copë.
- Lulelakra - 200 g
- Gjoks pule të zier
- Krem - 100 ml
- Hudhra - 2 karafil
- Piper
- Arrëmyshk
- Majdanoz
- Piper djegës
- Fillimisht vendosim një tigan me ujë në zjarr dhe ziejmë pulën. Çdo pjesë e kufomës është e përshtatshme për këtë.
- Ne do t'i përgatisim paraprakisht produktet - lani, qëroni, copëtoni.
- Në një tigan skuqim hudhrat dhe preshin e grirë hollë.
- Më pas shtoni specat e ëmbël dhe karotat.
- Nxjerrim mishin e përgatitur të pulës dhe në lëngun e zier shtojmë patatet e prera në kubikë. Ziejini për disa minuta, shtoni copat e kungujve dhe lulelakrën.
- Mbajeni të mbuluar derisa të zbuten dhe bashkojeni me skuqje.
- Hidhni copat e prera të pulës.
- Fërkojeni me një pure patate. Nëse keni nevojë të merrni një strukturë kremoze, atëherë përdorni një blender. Shtojmë kremin.
- Ka mbetur pak - grijeni majdanozin, pak spec djegës për pikante dhe pikante. Hidheni në pjata dhe shijoni.
Video - gatimi i supës me kunguj nga Yulia Vysotskaya
Gjithçka që gatuan Yulia duket gjithmonë e shijshme dhe e shijshme. Nuk kam asnjë dyshim se në të vërtetë është kështu. Dëshironi të provoni? Shikoni recetën në video.
Vjeshta do të thotë ngjyra të ndezura dhe, natyrisht, nuk mund të bëni pa supë me krem kungulli aromatike, me diell dhe të ndritshme. Do t'ju ngrohë gjatë stinës së ftohtë, do t'ju kënaqë me ngjyrat e vjeshtës dhe do t'ju lejojë të shijoni ndjesitë e shijes.
Kungull E përkryer për ushqimin e fëmijëve. Pureja e kungullit ka një shije të këndshme dhe shumë fëmijë e shijojnë atë. Kungulli është i pasur me vitamina, mikroelemente dhe fibra për të cilat foshnjat kanë nevojë. Kjo recetë mund të përgatitet për një fëmijë deri në 1 vjeç, ose më mirë duke filluar nga 7-8 muajsh.
Në mënyrë që beta-karotina e pranishme në kungull dhe karota të përthithet më mirë, supës i shtohet qumësht ose krem.
Përbërësit:
- Kungull - 250 g.
- Patate - 1 pc.
- Karota - 1 pc.
- Krem ose qumësht 125 ml.
Foto hap pas hapi se si të përgatisni supë me pure kungull për fëmijët nën 1 vjeç:
Lani dhe qëroni kungullin, mos e prisni trashë.
Perimet e përgatitura vendosini në ujë të vluar, shtoni pak kripë dhe ziejini për 20-30 minuta derisa të zbuten.
Hiqni perimet e ziera nga lëngu me një lugë të prerë dhe ftohuni.
Përdorni një blender për t'i bërë pure.
Masën e përftuar e hidhni sërish në tigan, shtoni kremin ose qumështin. Përziejini dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera në zjarr të ulët.
Supa me pure kungull per nje bebe 7-8 muajshe eshte gati!
Ju bëftë mirë!
MIRE QE E DI
Ushqimi i duhur është një garanci për zhvillimin normal të organeve të foshnjës. Është e rëndësishme që fëmija të marrë sasinë e nevojshme të lëndëve ushqyese çdo ditë. Fëmijët që ushqehen me gji nga 6 muajsh. Ata tashmë po fusin në meny ushqime të ngurta – ushqime plotësuese. Dr Komarovsky pretendon se nuk duhet ta ushqeni fëmijën tuaj më herët. Fakti është se në këtë moshë nuk ka ende enzima të nevojshme që mund të tresin ushqimin e të rriturve. Nëse fëmija ushqehet me shishe (sistemi i enzimës piqet më herët), atëherë produktet futen nga 4-4.5 muajsh.
Prindërit e rinj duhet të kujtojnë se ushqyerja plotësuese është vetëm një hyrje graduale e foshnjës në ushqim të ri, dhe jo ushqim i plotë. Ushqimi i parë plotësues fillon me një pjesë të vogël - jo më shumë se 5 gram, dhe gradualisht rritet në 150 gram. ne dy jave. Ushqimi duhet të jetë i freskët dhe i ngrohtë.
Kungull per femije
Pediatër këshillojnë futjen e kungullit pasi fëmija të provojë kungull i njomë, lulelakër dhe brokoli. Fakti është se mund të shkaktojë alergji ose të çojë në "verdhëz karotine", e cila shprehet në zverdhjen e pëllëmbëve dhe këmbëve. Nëse shfaqet një reaksion alergjik, futja e produktit në dietë shtyhet.
Kungulli i papërpunuar nuk duhet t'i jepet fëmijës tuaj - ai mund të shkaktojë shqetësime të tretjes dhe fryrje. Përveç kësaj, pulpa është shumë e fortë dhe fëmija nuk do të jetë në gjendje ta përtypë atë. Më së miri jepet në formë pureje ose supe.
Një frut i vogël (me peshë jo më shumë se 5 kg) është i përshtatshëm për gatim - pulpa e tij është më e butë dhe e ëmbël. Kur zgjidhni, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së perimeve - nuk duhet të ketë njolla të kalbura ose depresione.
Kungulli duhet të qërohet nga lëkura e fortë dhe të pritet në copa të vogla. I gatuajini në zjarr të ulët për rreth 30 minuta. derisa të zbuten. Pastaj perimet bluhen përmes një sitë ose grimcohen me një blender. Masa e bluar derdhet me qumësht dhe hollohet në masën e supës. Për fëmijët më të mëdhenj, pjata përgatitet me shtimin e perimeve të tjera: karota, patate dhe ujë.
Vlerësoni recetën
|
Përbërësit për supë me pure:
- Kungull - 1 ose 2 feta
- Karota - 1 pc.
- Krem - 150 ml.
- Gjalpë - një copë e vogël.
- Një majë kripë
Një perime e shëndetshme me vitaminë që përmban fibra dietike që ndihmon në tretjen më të mirë të ushqimit dhe lehtëson kapsllëkun. Prandaj, rekomandohet prezantimi i tij. Në këtë recetë unë do të ndaj recetën time për supën e kungujve të pure me krem (ose qumësht). Këtë supë e kam bërë për fëmijën tim që në moshën 8 muajshe.
Supë me pure kungull për fëmijë me krem – Receta me foto:
1. Kungulli duhet të qërohet dhe të bëhet tul, pastaj të pritet në kubikë. Qëroni karotat dhe pritini në kubikë. Pas kësaj, kubet e kungujve dhe karotave duhet të vendosen në një tigan me ujë. Gatuani derisa të bëhet (i butë).
2. Hiqni copat e gatuara në një tas dhe bluajini me një blender (ose fërkoni me një sitë).
3. Shtoni gjalpin dhe kremin. Dhe përzieni gjithçka përsëri.
4. Masës së qumështit të kungullit i hedhim pak kripë, e hedhim sërish në tiganin me lëngun e kungullit dhe e lëmë të ziejë. Pas kësaj, hiqeni menjëherë nga nxehtësia.
5. Supa me pure kungull për bebe është gati. Rrituni të shëndetshëm!
Në varësi të tolerancës së fëmijës ndaj ushqimeve, ju mund të shtoni perimet e mëposhtme në supë: patate, brokoli, lulelakër. Ata gjithashtu duhet të zihen fillimisht dhe më pas të bëhen pure. Mund të shtoni të verdhë pule të zier ose thëllëzë.
Përveç shijes së shkëlqyer, kungulli është shumë i pasur edhe me lëndë ushqyese. Ju duhet të hani kungull të paktën një herë në muaj. Ju mund të bëni gjithçka nga ky produkt - fruta të ëmbëlsuara, tortë, rosto, supë. Dëshironi të mësoni se si të bëni supa me kunguj që do të kënaqin edhe kritikun më të ashpër? Lexoni këtë artikull.
Supë klasike me kunguj
Supa me kungull përgatitet shpejt dhe lehtë, duke rezultuar në një pjatë portokalli të ndezur. E cila hap oreksin vetëm nga pamja e saj. Dhe mund të flasim për një kohë të gjatë për përfitimet e pjatave me kungull. Mos harroni se pjatat me kungull janë ndër më të ulëtat në kalori. Për shembull, 100 g supë klasike me kunguj përmban vetëm 61 kalori.
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:
- të freskëta 700 g;
- qepë 70 g;
- lëng perimesh 700 ml;
- krem 120-150 ml;
- gjalpë 20 g;
- erëza dhe erëza për shije;
- kripë;
- kungull
Supa klasike e kungujve përgatitet kështu:
- Pritini kungullin në copa, copëtoni qepën.
- Vendoseni në një tigan të nxehur më parë dhe skuqeni për 5-8 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Përziejini çdo 2-3 minuta. Është më mirë të skuqeni në gjalpë, pasi ky produkt është i pasur me beta-karotinë, e cila përthithet më së miri në një mjedis me yndyrë.
- Transferoni perimet në një tenxhere të madhe me lëng mishi të derdhur tashmë dhe shtoni kripë. Lëreni të vlojë.
- Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini derisa të gatuhet plotësisht. Koha varet nga ngurtësia e perimeve, por zakonisht është rreth 20 minuta.
- Shtoni erëza. Veçanërisht rekomandohet qimnoni i bluar; ai përmirëson më së miri shijen e kungujve. Kjo e fundit shkon shumë me piper të zi, hudhër, rozmarinë ose sherebelë.
- Grini pjesët e përfunduara me një blender ose fërkoni përmes një sitë.
- Masën e përfunduar e kthejmë në tigan, shtojmë kremin dhe e ngrohim pak. Nuk duhet të ziejë, sepse kremi do të piqet.
- Skuqini farat në një tigan të thatë për fjalë për fjalë 2-4 minuta.
- Zbukuroni pjatën e përfunduar me fara, barishte të freskëta ose një degë rozmarine.
Supë kungull me krem
Ju ofrojmë një recetë origjinale për supë me kungull me krem dhe parmixhan. Tifozët e të pazakontës dhe të resë do ta pëlqejnë patjetër.
Lista e ushqimeve:
- tul kungulli 500 g;
- gjalpë 100 g;
- qepë 1 copë;
- lëng mishi 500 ml;
- arrëmyshk terren;
- sheqer 50 g;
- kanellë terren;
- parmixhan i grirë 100 g;
- qumësht 450 ml;
- miell misri 2 lugë gjelle. l.
Receta për këtë supë është shumë e thjeshtë:
- Pritini kungullin dhe lëreni të gatuhet.
- Në këtë kohë, shtoni vajin dhe qepën e grirë në tigan. Skuqini perimet derisa të jenë të tejdukshme.
- Kthejeni kungullin e përfunduar në pure duke përdorur një blender ose një matës special. Vendosini në tigan me qepët.
- Hidheni lëngun mbi purenë dhe lëreni të ziejë. Është mirë nëse supa është e pulës. Ka shije më të mirë në këtë mënyrë.
- Ulni nxehtësinë në minimum, derdhni qumësht.
- Përzieni miellin, sheqerin dhe erëzat. Shtoni në supë në pjesë të vogla, duke e trazuar mirë secilën pjesë. Për të shmangur formimin e gunga.
- Pas 5 minutash hiqeni supën nga zjarri. Spërkateni me parmixhan të grirë dhe oreks të mirë!
Nëse jeni vegjetarian, do t'ju interesojë kjo video.
Supë me kungull për fëmijë
Mënyra më e lehtë për të përgatitur supë për fëmijët është zierja e kungujve me patate dhe karota. Bëjini pure të gjitha së bashku dhe derdhni në qumësht. Kjo pjatë është e përshtatshme për fëmijët e çdo moshe, përderisa nuk i shtoni kripë apo erëza.
Ju gjithashtu mund të përgatisni një supë të thjeshtë mishi për fëmijët. Për këtë do t'ju duhet:
- viçi ose viçi 200 g;
- 1 copë secila qepë, patate dhe karrota;
- piper i zi dhe gjethe dafine;
- kungull 200 gr.
Supë me kunguj për fëmijë sipas pikëve:
- Përgatitni perimet për gatim, lani dhe qëroni.
- Në tigan vendosim mishin, qepën dhe karotat. Nëse supa është për fëmijë më të vjetër se një vit, atëherë shtoni erëza.
- Gatuani mishin dhe perimet. Pasi të ziejë, do të duhen rreth 30-40 minuta të tjera derisa të jetë gati.
- Uji nga mishi dhe perimet do të bëhet supa bazë. Kullojeni dhe vendoseni sërish në sobë. Vendosni mishin dhe karotat në të.
- Shtoni patatet e grira dhe kungullin. Gatuani gjithçka mbi nxehtësinë mesatare derisa të gatuhet plotësisht. Zakonisht rreth 20 minuta.
- Hidheni lëngun në një tas të veçantë, por mos e derdhni. Grini perimet në një blender, duke shtuar gradualisht lëngun në konsistencën e dëshiruar.
- Nëse dëshironi, mund të shtoni qumësht ose salcë kosi.
- Zbukuroni me barishte të freskëta.
Supë kungull me qofte
Përveç versionit klasik të supës me pure, pjata e parë me kungull mund të përgatitet me krutona ose qofte. Për versionin e mishit të gjellës do t'ju duhet:
- tul kungulli 700 g;
- patate 2 copë;
- kungull i njomë mesatar 1 copë;
- 1 copë secila qepë dhe karrota;
- kripë, erëza;
- mish i grire preferohet pule 500 gr.
Mënyra e gatimit:
- Qëroni perimet dhe pritini në kubikë të vegjël.
- Vendosini perimet në një tenxhere, shtoni kripë dhe lërini të ziejnë.
- Në këtë kohë përgatisni qoftet. Përzieni mishin e grirë me qepën, kripën dhe erëzat. Qepët mund të copëtohen në një blender. I trazojmë mirë.
- Formoni topa të vegjël nga përzierja e përgatitur e mishit.
- Zieni ujin në një tenxhere të veçantë, shtoni një degë rozmarine ose disa gjethe dafine.
- Hidhni qoftet një nga një në ujin e vluar.
- Hiqni topat e mishit të përfunduar me një lugë të prerë dhe vendosini në një enë të veçantë.
- Ndërkohë, perimet për supë tashmë janë gatuar. Kulloni ujin dhe bëni pure perimet. Gradualisht shtoni supë ose qumësht në të.
- Hidheni supën në një pjatë, vendosni një qofte në qendër, zbukurojeni me barishte të freskëta. Darka shërbehet!
Unë sugjeroj të bëni supë me kungull. Supa ka një shije të pasur, me një notë delikate agrume. Është shumë e dobishme dhe e lehtë për t'u tretur. Meqenëse supa është e destinuar për fëmijë, të gjithë përbërësit pastrohen me një blender zhytjeje. Për fëmijët më të mëdhenj, supës mund t'i shtoni pastë të imët, e cila do ta bëjë supën edhe më ushqyese.
Për të përgatitur supë me kungull për një fëmijë 1 vjeç, duhet të përgatisni menjëherë produktet sipas listës.
Pritini karotat në feta të holla.
Pritini kungullin në kubikë.
Vendosni perimet në një tenxhere, vendosni sipër degët e rozmarinës, mbulojini me ujë të ftohtë, lërini të vlojnë dhe ziejini për 15 minuta.
Ziejeni fileton e gjelit në avull për 7 minuta.
Hiqni degët e rozmarinës nga tigani me perimet, shtoni fileton e gjelit të detit dhe bëjeni pure me një blender zhytjeje derisa të jetë homogjene.
Ngrohni lëngun e perimeve dhe hidheni në pure, duke rregulluar trashësinë e supës sipas shijes tuaj. Shtoni kripë për shije.
Hidheni supën në enë, rregulloni me lëng portokalli dhe vaj ulliri dhe shërbejeni. Sipas dëshirës mund ta spërkatni me djathë parmixhano të grirë.Supa me kungull për fëmijën është gati. Ju bëftë mirë!
Artikuj mbi temën
