Stroberi dihaluskan. Stroberi diparut dengan gula untuk musim dingin (dengan selai gula). Cara membuat selai stroberi buatan sendiri

Stroberi yang diparut dengan gula sangat enak dan sehat. Tidak lolos perawatan panas, itu sepenuhnya mempertahankan vitamin. Agar benda kerja dapat disimpan dengan baik, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia. Apa, baca di artikel ini.

Cara menggiling stroberi dengan gula untuk disimpan di rak kulkas

Stroberi apa pun cocok untuk dipanen, bahkan sedikit keriput dan terlalu matang. jika stroberi kotor, cuci bersih air mengalir dan keringkan di atas serbet kain, jika buahnya bersih, maka Anda bahkan tidak bisa mencucinya.

• Potong batang dari stroberi. Timbang buah beri timbangan Dapur. Pindahkan stroberi ke mangkuk yang dalam atau mangkuk blender.
• Ukur gula pasir tepat dua kali lebih banyak dari berat stroberi. Ambil gula terkecil.
• Hancurkan buah beri dengan penghancur kentang atau kocok dengan blender.
• PADA pure stroberi Tuang setengah gula dan aduk sampai larut. Tuang bagian kedua dari gula dan aduk untuk kedua kalinya.
• Biarkan stroberi di tempat yang sejuk, seperti lemari es, dan biarkan diseduh selama 2-3 jam. Selama waktu ini, campur benda kerja beberapa kali - gula akan berubah menjadi sirup.
• Panggang dalam oven panas stoples dicuci dengan soda dan dinginkan. Tuangkan air mendidih di atas tutupnya dan dinginkan juga.
• Pindahkan stroberi yang diparut dengan gula ke dalam stoples dan tutup terlebih dahulu kertas perkamen dan kemudian tutup.
• Simpan stoples hanya di rak lemari es. Jika Anda menaruhnya di dapur, maka dalam beberapa hari stroberi akan berfermentasi.

Kosong di rak lemari es dapat disimpan tidak lebih dari 2-3 bulan. Lagi penyimpanan jangka panjang akan mengakibatkan hilangnya rasa pada pure strawberry yang manis.

Cara menggiling stroberi dengan gula untuk disimpan di freezer

Untuk memanen alih-alih stoples, Anda akan membutuhkan wadah makanan persegi panjang dengan penutup. Mereka menjadi kompak dalam freezer dan disetujui untuk digunakan pada suhu di bawah nol.

• Siapkan stroberi dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya.
• Hancurkan buah beri dengan blender atau hancurkan dengan penghancur stainless steel.
• Timbang pure berry dan campur dengan jumlah gula yang sama. Karena benda kerja akan disimpan beku, lebih sedikit gula yang dibutuhkan untuk itu.
• Pindahkan pure manis ke wadah bersih dan tutup dengan penutup.
• Tempatkan wadah di freezer.

Stroberi beku yang diparut dengan gula dapat disimpan hingga 12 bulan. Setelah pencairan, stroberi harus dimakan dalam waktu 1-2 hari. Penyimpanan yang lebih lama akan menghasilkan penggelapan yang kuat pada pure berry.

Cara menggiling stroberi dengan gula dan menuangkan beri utuh

Setelah menyiapkan pure stroberi manis sesuai dengan salah satu resep di atas, Anda dapat membuat persiapan lain yang tidak biasa.

• Pilih stroberi utuh dengan batang. Cuci dan keringkan.
• Atur buah beri dalam satu atau dua lapisan dalam wadah.
• Tuang buah beri utuh dengan stroberi yang diparut dengan gula.
• Tutup wadah dengan penutup dan pindahkan ke freezer. Aktifkan mode "Pembekuan Cepat".

Stroberi yang diparut dengan gula dapat disajikan dengan panekuk, es krim, atau tuangkan di atasnya. salad buah. Ini juga cocok untuk ciuman atau mousse. Tetapi stroberi utuh dari sirup berry Anda bahkan dapat menghias kue atau hanya memberikannya kepada anak-anak sebagai makanan penutup berry.

Saya pikir bagi kebanyakan orang, stroberi parut dengan gula, yang dipanen untuk musim dingin, rasanya manis. kelezatan terbaik. Omong-omong, saya sarankan memasak pancake sekarang. Namun, kami terbiasa menyimpan buah beri favorit kami tidak hanya untuk kesenangan, tetapi terutama untuk pengobatan dan pencegahan pilek. Lagi pula, semua orang tahu itu dalam keindahan merah jumlah yang banyak vitamin C, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh. Saya menganggap tempat kosong seperti itu sangat penting dan berguna di setiap rumah. Oleh karena itu, kami memanfaatkan musim ratu buah beri, dan melakukan lebih banyak lagi kosong yang berguna dari stroberi untuk waktu yang lama dalam cuaca dingin dan cuaca buruk yang lembab. Dengan cara yang sama, itu juga dapat digunakan untuk meringankan gejala penyakit pernapasan dan mengisi kembali pasokan vitamin.

Informasi Resep

Metode memasak: haluskan.

Total waktu memasak: 15 menit.

Porsi: 1 bank 0,7-1 l.

Bahan:

• gula - 500 gram
• stroberi - 500 g

Metode memasak

Pada catatan

• Stroberi parut dengan gula disimpan di lemari es sepanjang musim dingin. Agar tidak berfermentasi, perlu diperhatikan proporsinya selama proses memasak. Gula bermain di sini peran penting, tetapi buah beri juga harus segar dan bersih tanpa bekas busuk. Bagaimanapun, setitik apa pun pada stroberi dapat merusak seluruh benda kerja. Ini akan mulai berfermentasi dan rasanya tidak enak.

Di tengah musim buah dan beri, ada baiknya menyimpan persiapan buatan sendiri untuk digunakan di masa mendatang untuk memanjakan keluarga Anda dengan selai alami di hari yang dingin.

Stroberi yang dihaluskan dengan gula adalah solusi yang bagus untuk nyonya rumah yang tidak terlalu suka mengalengkan dan mensterilkan botol. Kita pilihan sederhana mengajari Anda cara mempersiapkan dengan mudah buah beri yang bermanfaat untuk musim dingin yang akan datang.

Manfaat buah beri yang dihaluskan

Menggiling buah beri menjadi semakin populer, dan oleh karena itu perlu diperhatikan Perhatian khusus pada resep seperti itu - mereka secara signifikan menyederhanakan kehidupan ibu rumah tangga modern.

Tetapi bukan hanya karena ini, stroberi dengan gula bisa lebih baik daripada selai yang dimasak:

• Buah-buahan dan buah-buahan dalam proses penggilingan tidak kehilangan mereka properti yang berguna dan vitamin, sementara banyak unsur mikro yang tak terelakkan rusak selama proses memasak. Itu sebabnya selai seperti itu adalah yang paling bermanfaat dan vitamin untuk kesehatan!
• Stroberi yang diparut mudah disimpan, dan Anda dapat melakukannya di luar ruangan yang sejuk dan di dalam freezer jika Anda ingin menyimpannya. selai stroberi untuk waktu yang lama. Ini sangat nyaman dan menghemat banyak waktu yang berguna!
• Tidak seperti selai kalengan, beri seperti itu tidak akan melompat selama penyimpanan dan tidak akan memburuk, dan karena itu Anda akan mendapatkan selai dari stroberi parut manis yang sama persis seperti yang telah Anda siapkan. Kita semua tahu betapa mengecewakannya ketika toples di ruang bawah tanah "meledak" dan sebagian hasil panen sia-sia!
• Untuk membuat selai buatan sendiri tidak diperlukan pengetahuan khusus, kondisi steril, atau kerepotan dengan bahan-bahan yang diperlukan - hanya gula dan stroberi, tidak ada yang lain. Dan Anda dapat menikmati selai ini segera setelah persiapan!
• Stroberi parut memiliki keunggulan yang tidak dapat disangkal dibandingkan selai yang disiapkan dengan metode klasik - pengawetan. Itu tidak hanya mempertahankan baunya yang luar biasa, tetapi juga memiliki warna yang cerah rasa segar- Anda tampaknya makan buah beri asli yang dipetik di pagi hari. Apa yang tidak bisa dikatakan tentang stroberi rebus.

Stroberi yang dihaluskan dengan gula, resep buatan sendiri yang sederhana

Bahan

• - 3 kg + -
• - 3 kg + -

Cara membuat selai stroberi buatan sendiri

Untuk satu porsi beri, kami mengambil jumlah gula yang sama (yaitu, jika Anda memiliki 6 kilogram stroberi yang disiapkan untuk selai, maka kami juga akan menggunakan tepat 6 kilogram gula).

Karena gula secara alami mempertahankan nilai gizi produk dan bertindak sebagai pengawet alami(serta garam), tidak lain adalah dua bahan ini untuk digunakan resep sukses tidak dibutuhkan.

1. Anda dapat menggunakan stroberi apa pun untuk resep ini, yang merupakan manfaat besar lainnya. Dan bahkan dari stroberi yang terlalu matang dan kusut, Anda bisa memarut selai yang enak! Cukup cuci buah beri secara menyeluruh di bawah air mengalir, berhati-hatilah agar tidak menghancurkannya.
2. Kemudian bersihkan stroberi untuk selai dari puing-puing - daun, topi, batang, dan komponen lain yang tidak perlu. Kami meletakkan beri kering yang sudah jadi di atas handuk atau di atas kain bersih sehingga benar-benar kering.
3. Setelah itu, kami melanjutkan untuk menggiling, setelah memastikan bahwa kami memiliki gula sebanyak berat berry itu sendiri. Paling mudah untuk memotong stroberi dalam blender atau pengolah makanan. Tetapi jika Anda tidak memiliki pembantu seperti itu di rumah, maka Anda bisa bertahan dengan saringan sederhana: taruh sedikit beri di atasnya dan tekan, gosok dan lewati bubur beri melalui lubang.
4. Tambahkan gula ke pure stroberi dan uleni massa sehingga menjadi homogen. Kami mendapatkan selai buatan sendiri yang kaya dan harum. Jika Anda ingin mendapatkan dengan tepat selai kental lalu tambahkan sedikit agar-agar ke dalam gula. Dengan itu, stroberi parut mendapatkan konsistensi jeli, yang sangat nyaman untuk kue, sandwich, dan untuk isian muffin.
5. Sekarang kita perlu menumpahkan selai buatan sendiri di wadah yang cocok. Untuk ini, siapa pun cocok - baik kaca dan plastik, serta wadah khusus dengan tutup. Cukup cuci piring dengan benar, tuangkan dengan air mendidih dan keringkan.
6. Jika Anda akan mengirim selai buatan sendiri ke lemari es, pertama-tama tuangkan lapisan gula di atasnya sebelum menutup piring. Ini akan membantu menjaga buah beri yang dihaluskan lebih lama. dalam keadaan normal toko dingin selai seperti itu dapat bertahan setidaknya selama enam bulan.

Bahan

1. Stroberi segar - 3 kg;
2. Stroberi segar - 2 kg;
3. Gula pasir putih - 7 kg.

Cara membuat selai dari parutan strawberry dan gula

Dalam resep ini kami menggunakan lebih banyak gula sehingga buah beri, pertama, disimpan dengan andal sepanjang tahun di dalam freezer, dan kedua, agar tidak membeku di sana dan berubah menjadi es. Juga, alih-alih stroberi, Anda dapat mengambil bahan lain - buckthorn laut sangat cocok.

1. Kami mencuci buah beri di bawah keran, membersihkannya dari batang dan daun, ranting dan puing-puing. Letakkan di atas permukaan yang bersih dan kering kertas tisu, sprei bersih dilipat beberapa kali, dll.).
2. Cara termudah di sini adalah menggunakan food processor. Jika Anda menggunakan blender, giling buah beri dalam porsi kecil untuk mendapatkan konsistensi yang tepat. Untuk melakukan ini, tambahkan satu kilogram stroberi dan gula secara bergantian, kocok, kirim ke panci besar yang bersih, lalu kocok satu kilogram beri lagi dengan satu kilogram gula.
3. Kami menyiapkan wadah besar untuk penyimpanan dari plastik makanan: kami mencucinya, melepuh dengan air mendidih dan membiarkannya kering. Jika wadahnya baru, pastikan tidak mengandung bau tak sedap(stroberi akan dengan mudah menyerap rasa ekstra). Untuk melakukan ini, cuci wadah beberapa kali dan biarkan terbuka semalaman.
4. Kami menuangkan selai stroberi-stroberi kami ke dalam wadah, tuangkan sekitar 1,5 cm gula di atasnya, sehingga membentuk "gabus". Kami menutup tutupnya di atas dan memasukkannya ke dalam freezer, tempat buah beri parut dapat disimpan selama 1-1,5 tahun.

Buka saja wadah saat Anda membutuhkannya dan ambil. jumlah yang dibutuhkan pure berry manis - tidak akan membeku menjadi es, dan karena itu Anda dapat segera menggunakannya.

Stroberi yang dihaluskan dengan gula adalah bahan yang bagus untuk donat buatan sendiri, roti gulung, serta untuk merendam biskuit dan sebagai tambahan teh yang sehat!

Siapa pun yang setidaknya sekali memetik stroberi di hutan tidak akan pernah melupakan aroma dan rasanya yang unik.

Apakah ada lagi? stroberi kebun, tetapi beberapa orang alergi terhadapnya, tetapi hutan hanya menyebabkan emosi positif.

Buah beri mengandung seluruh kompleks vitamin, serta asam pantotenat dan folat.

Nilai utama stroberi adalah konten tinggi asam askorbat. Ngomong-ngomong, tidak hanya buah beri yang bermanfaat, tetapi juga daun stroberi, yang dikeringkan untuk musim dingin.

Stroberi dihaluskan dengan gula untuk musim dingin - prinsip dasar memasak

Panen stroberi dalam cuaca kering dan cerah di pagi hari. Disarankan untuk mengumpulkannya dalam wadah yang dapat ditempatkan di lemari es jika Anda tidak berencana untuk melakukan panen pada hari yang sama. Ini dapat disimpan di lemari es selama seminggu, tetapi tetap saja, lebih baik segera memproses buah beri, karena setiap hari kehilangan kualitas rasa.

Banyak ibu rumah tangga yang belum pernah menjumpai buah berry ini bertanya-tanya bagaimana cara membuat manisan strawberry agar manfaat, rasa dan aroma buah berry bisa maksimal.

Ada beberapa cara memasak stroberi liar dengan gula.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan stroberi. Berry dibersihkan dari batangnya, disortir, dihilangkan buahnya yang busuk. Stroberi dipindahkan ke saringan dan dicuci di bawah air mengalir. Kemudian buah beri diletakkan dalam lapisan tipis di atas handuk linen sehingga sedikit mengering. Ngomong-ngomong, Anda tidak bisa membuang daunnya, tetapi mengeringkannya, dan membuat teh darinya di musim dingin.

Stroberi diletakkan dalam cangkir yang dalam, ditutup dengan gula dan dibiarkan sebentar sehingga jusnya mengalir. Kemudian stroberi dihaluskan dengan pendorong atau blender.

Anda dapat menggiling buah beri terlebih dahulu melalui saringan, dan baru kemudian tambahkan gula dan aduk.

Atur massa yang sudah disiapkan dalam stoples panas steril, tutup dengan tutup dan simpan di lemari es, atau masukkan ke dalam wadah dan bekukan di freezer.

Resep 1. Stroberi liar dengan gula untuk musim dingin

Bahan

gula pasir;

stroberi;

kontainer.

Metode memasak

1. Kami dengan hati-hati memilah stroberi, menghilangkan semua sisa-sisa hutan dan daun. Kami memasukkan buah beri ke dalam saringan dan bilas di bawah air mengalir. air dingin. Selama pencucian, buah beri tidak tercampur. Sebarkan stroberi dalam lapisan tipis di atas handuk linen dan keringkan.

2. Kemudian tuangkan stroberi ke dalam mangkuk blender dan tumbuk sampai halus. Jika Anda ingin massanya menjadi tidak terlalu cair, tumbuk beri dengan naksir untuk kentang tumbuk.

3. Tuang gula ke dalam parutan beri dengan perbandingan satu banding satu. Anda dapat menambahkan segenggam penuh beri ke massa parut. Campur semuanya dengan seksama sehingga kristal gula larut.

4. Kami meletakkan massa stroberi dalam wadah khusus dan tutup rapat. Kami mengirim untuk penyimpanan di freezer.

Resep 2. Stroberi dihaluskan dengan gula untuk musim dingin

Bahan

kilogram stroberi;

1 kg 200 g gula pasir.

Metode memasak

1. Sortir stroberi, singkirkan batang, daun, dan kotorannya. Kemudian masukkan stroberi ke dalam saringan dan bilas sampai bersih di bawah air dingin yang mengalir. Sebarkan buah beri dalam lapisan tipis di atas handuk linen dan keringkan.

2. Pindahkan stroberi ke hidangan yang cocok, tertidur gula pasir dan biarkan sebentar agar sarinya mengalir. Ini akan memakan waktu tiga hingga empat jam. Lebih baik melakukan ini di malam hari, dan biarkan beri dengan gula semalaman.

3. Kemudian giling stroberi, yang diberi jus, menjadi pure. Ini dapat dilakukan dengan blender pencelupan, pendorong atau penggiling daging. Namun, perlu diingat bahwa jika Anda menggiling stroberi dengan blender, Anda akan mendapatkan massa yang cukup cair.

4. Stoples, dengan volume setengah liter, cuci bersih menggunakan deterjen. Keringkan wadah sedikit dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 120C, selama lima menit. Celupkan tutupnya ke dalam air mendidih, angkat dan keringkan setelah beberapa menit.

5. Sebarkan massa stroberi parut di atas stoples yang didinginkan dan gabus dengan tutupnya. Masukkan stoples ke dalam lemari es dan simpan tidak lebih dari enam bulan.

Resep 3. Bubur stroberi liar dengan gula untuk musim dingin

Bahan

kilogram gula pasir;

1 kg stroberi liar.

Metode memasak

1. Langkah pertama adalah memilah stroberi. Buang daun dan sisa-sisa hutan lainnya. Jika Anda memetik stroberi sendiri, Anda tidak bisa mencucinya. Jika stroberi dibeli, bilas di bawah keran dan keringkan di atas handuk linen. Masukkan buah beri ke dalam baskom berenamel lebar.

2. Blender stroberi dengan blender imersi hingga halus. Jika Anda tidak memiliki alat dapur seperti itu, Anda dapat membuatnya dengan pendorong dengan lubang kecil.

3. Tuang gula ke dalam pure stroberi dengan kecepatan satu banding satu. Proporsi inilah yang akan membantu membunuh rasa asam buah beri.

4. Aduk massa dengan spatula kayu sampai kristal gula benar-benar larut. Atur massa stroberi dalam stoples, setelah mensterilkannya dengan uap atau dalam microwave. Tutup stoples direbus tutup plastik dan simpan di lemari es. Umur simpan blanko semacam itu adalah sekitar enam bulan.

Resep 4. Stroberi yang dihaluskan dengan gula dan jus lemon

Bahan

kilogram stroberi;

500 ml air suling;

kg gula;

50 ml jus lemon pekat.

Metode memasak

1. Sortir galian segar, buang buah beri yang rusak dan busuk. Buang puing-puing, daun dan ranting juga. Masukkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam saringan dan bilas di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan butiran pasir dan tanah.

2. Potong tangkai dari setiap buah beri dengan pisau tajam. Masukkan buah beri ke dalam wadah blender dan hancurkan dengan kecepatan tinggi hingga menjadi bubur.

3. Sekarang ambil saringan halus yang bersih dan masukkan pure stroberi ke dalamnya dengan satu sendok makan. Giling seluruh massa melalui itu ke dalam cangkir bersih yang dalam.

4. Tuang air suling ke dalam panci dan nyalakan. Tambahkan gula dan didihkan. Kemudian putar api dan masak sirup, aduk dengan sendok, selama 20 menit. Angkat sirup yang sudah jadi dari api dan dinginkan hingga hangat.

5. Tuang hampir hangat ke dalam wadah dengan pure stroberi dalam aliran tipis Sirup Gula dan aduk dengan spatula kayu. Tuang ke dalam massa yang dihasilkan terkonsentrasi jus lemon menggunakan sendok takar. Campur dan nyalakan api. Didihkan, angkat dari api dan sisihkan.

6. Susun stroberi parut dengan gula dalam stoples kering yang steril dan tutup rapat dengan penutup. Simpan di tempat yang sejuk.

Resep 5. Stroberi liar dengan gula untuk musim dingin. Metode 2

Bahan

kilogram stroberi;

1 kg 500 g gula pasir.

Metode memasak

1. Sortir stroberi yang baru dipetik, singkirkan puing-puing kecil dan buah beri yang rusak. Masukkan buah beri ke dalam saringan dan bilas di bawah air dingin yang mengalir. Sebarkan stroberi di atas handuk linen dan keringkan agar pure tidak menjadi terlalu encer karena kelembapan berlebih.

2. Giling buah beri hingga halus dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Ini dapat dilakukan dengan pendorong lubang halus atau blender perendaman.

3. Tuang gula secara bertahap ke dalam parutan stroberi, aduk terus, dan biarkan massa meresap selama satu jam.

4. Selama waktu ini, siapkan stoples. wadah kaca cuci bersih dengan soda atau deterjen, bilas dan keringkan. Masukkan stoples ke dalam oven dan sterilkan selama lima menit. Rebus tutupnya selama beberapa menit.

5. Susun pure strawberry dalam stoples yang masih panas, tutup rapat dengan tutupnya dan bungkus. Biarkan benda kerja sampai benar-benar dingin, lalu kirim ke lemari es untuk disimpan.

Resep 6. Stroberi liar dengan gula untuk musim dingin dengan asam sitrat

Bahan

asam sitrat - 2 g;

stroberi liar - kilogram;

gula - 300 gram.

Metode memasak

1. Sortir stroberi segar, singkirkan puing-puing dan buah beri yang rusak. Bilas stroberi dengan menempatkannya di saringan atau saringan. Sebarkan buah beri di atas handuk linen dalam lapisan tipis dan keringkan. Kemudian pindahkan stroberi ke panci enamel dan biarkan di tempat yang sejuk sehingga menonjolkan sarinya.

2. Perebeyte berry dengan jus ke keadaan haluskan dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Tambahkan ke campuran asam sitrat dan aduk.

3. Cuci stoples setengah liter secara menyeluruh dan keringkan. Tempatkan wadah dalam oven dan sterilkan pada suhu 85 C selama sekitar sepuluh menit.

4. Sebarkan massa stroberi di atas stoples panas dan tutup setelah direbus. Anda perlu menyimpan blanko seperti itu di lemari es tidak lebih dari enam bulan.

Setelah Anda mencuci stroberi, pastikan untuk mengeringkan buah beri di atas handuk linen untuk kelembaban berlebih tidak membuat benda kerja terlalu cair.

Cobalah untuk tidak sering menuangkan buah beri dari satu hidangan ke hidangan lainnya, karena stroberi akan cepat busuk.

Stroberi dapat disimpan di lemari es hingga seminggu.

Stroberi parut dengan gula untuk musim dingin paling baik dibuat dari buah beri yang baru dipetik.

lezat persiapan vitamin dari buah beri segar tanpa dimasak - parutan stroberi dengan gula. Resep tanpa klaim orisinalitas, praktis dan bermanfaat. Kondisi yang diperlukan untuk persiapan - sterilitas, untuk penyimpanan - dingin. Mengikuti rekomendasi ini, tidak akan sulit untuk menyiapkan beberapa toples stroberi yang dihaluskan dengan gula untuk musim dingin. Ini mempertahankan semua vitamin, aroma dan rasa buah segar, dan disimpan di lemari es selama lebih dari enam bulan. Bayangkan - di luar jendela badai salju, dingin, dan Anda membuka toples stroberi - dan aroma musim panas menyebar ke seluruh dapur!

Resep stroberi tumbuk dengan gula untuk musim dingin

Bahan:

• Stroberi matang - 1 kg;
• Gula halus - 1 kg.

Cara memasak stroberi parut dengan gula untuk musim dingin

Rendam buah beri dalam air dingin selama beberapa menit. Air pertama akan kotor, bahkan jika stroberi dipetik dalam cuaca kering. Oleh karena itu, sementara kuncir kuda tidak dipotong. Hati-hati, berusaha untuk tidak merusak, keluarkan stroberi, ganti airnya. Tuang lagi dan sekarang potong ekornya, cuci setiap beri di bawah aliran air dingin yang lemah. Masukkan ke dalam saringan. Segera setelah air mengalir (kami tidak membutuhkan cairan berlebih), kami memasukkannya ke dalam blender dengan nosel "pisau bawah". Tuang gula, lebih disukai dengan kristal kecil, itu akan larut lebih cepat.

Giling menjadi pure yang halus atau sisakan buah beri. Tuang ke dalam panci, angkat angkatan berikutnya. Begitu seterusnya sampai semuanya hancur. Jumlah beri dan gula untuk setiap porsi sewenang-wenang, pada akhirnya kami akan menggiling semua yang kami ukur. Alih-alih blender, Anda bisa menggunakan penggiling daging atau menghancurkan dengan penghancur kayu. Mari kita pergi sebentar pure berry untuk melarutkan gula.

Kami mengambil toples dengan kapasitas apa pun - mulai dari 0,25 liter hingga liter. Kami mencuci dengan soda, dan tutupnya juga, lalu panggang dalam oven selama 10 menit pada 120 derajat, rebus tutupnya selama lima menit. Atau kami menaruhnya di atas ketel berisi air mendidih, membalikkannya. Kami mengatur ulang wadah yang disterilkan di atas handuk bersih, dingin. Tuang stroberi yang dihaluskan dengan gula ke dalam stoples kering dan dingin, isi di bawah leher. Kami memutar erat.

Jika buah beri sudah berdiri selama beberapa waktu setelah dipetik, lebih baik bermain aman dan membuat "sumbat gula". Ini akan mencegah pembentukan jamur dan menghentikan proses fermentasi jika dimulai. Untuk melakukan ini, sisakan sedikit ruang dari atas, isi stoples dengan stroberi parut ke leher. Taburkan sisa ruang ke bagian paling atas dengan gula. Kami memutar, memasukkannya ke dalam lemari es.

Nah, kami telah membuat persediaan vitamin yang lezat, stroberi yang dihaluskan dengan gula sudah siap! Anda hanya perlu menyimpannya di lemari es, umur simpan 8-10 bulan - hampir sampai panen baru. Semoga sukses dengan persiapan Anda, musim dingin yang lezat dan Selamat Makan!