rumah Produk roti

Berapa lama untuk memasak sosis dalam casing alami. Bagaimana cara memasak sosis dalam air? Tips Memasak Asli

Ketika nyonya rumah perlu memasak sesuatu dengan cepat, sosis sering menjadi penyelamat. Ini adalah produk yang sangat populer yang disajikan di setiap toko kelontong. Ada banyak varietas dan produsen sosis. Sosis dapat menjadi hiasan meja pesta apa pun, terutama jika disajikan dengan lauk yang rumit dan saus asli. Namun - ini adalah salah satu produk camilan terbaik dan paling memuaskan.

Berapa lama untuk memasak sosis?

Banyak orang menyamakan sosis dengan sosis rebus dan percaya bahwa sosis bisa dimakan mentah. Namun, tidak disarankan untuk melakukan ini secara kategoris - sosis harus menjalani perlakuan panas wajib. Ini akan membantu menghancurkan mikroorganisme patogen yang mungkin telah memasuki produk selama penyimpanan, transportasi, atau jika terjadi pelanggaran aturan selama produksi.

Ada dua cara memasak sosis:

Dalam air dingin, didihkan;
Dicelupkan ke dalam air mendidih.

Sebelum mencari tahu berapa banyak untuk memasak sosis dalam air mendidih, Anda harus ingat bahwa perlakuan panas sosis ini tidak boleh lama. Sosis adalah produk setengah jadi, akibat memasak lama mereka kehilangan rasa dan aroma. Waktu optimal di mana sosis harus berada dalam wajan setelah air mendidih tidak lebih dari 5-7 menit.

Nuansa masakan sosis

Memasak sosis memiliki ciri khas tersendiri. Anda bisa memasaknya dalam cangkang, tetapi sebelum direndam dalam air, Anda harus menusuknya di beberapa tempat atau membuat potongan. Jika cangkangnya alami, sosis yang dimasak bisa dimakan dengannya. Jika pelapis itu buatan, solusi terbaik adalah mengeluarkannya dari sosis sebelum dimasak, sehingga zat berbahaya darinya tidak masuk ke dalam sosis itu sendiri.

Anda perlu mengambil panci masak sedemikian rupa sehingga sosis berada di dalamnya dengan panjang penuh - jadi setelah dimasak mereka tidak akan bengkok dan mempertahankan penampilan yang "rapi".

Selain memasak tradisional dalam panci, sosis juga dapat dimasak dengan bantuan ibu rumah tangga modern di dapur - dalam microwave, slow cooker, dan double boiler. Dalam microwave, dengan kekuatan penuh, mereka mencapai kesiapan hanya dalam 3 menit dalam air dan 1 menit tanpa air (dalam kasus kedua, sosis lebih mungkin untuk dipanggang). Memasak sosis dalam slow cooker akan memakan waktu 5 menit, dalam double boiler - 10 menit.

Sosis adalah produk daging setengah jadi yang mudah dimasak dan serbaguna. Anda tidak tahu cara memasak sosis sehingga menjadi menggugah selera dan berair? Siapkan dalam beberapa menit dan manjakan anak-anak atau sajikan di atas meja sebagai tambahan untuk kentang tumbuk, bihun, atau bubur apa pun.

Cara memasak sosis - prinsip umum memasak

Sebelum merebus sosis, perhatikan aturan berikut:

Sebelum mendidih, lepaskan film buatan dari produk setengah jadi daging. Jangan buang cangkang alami, buang sebelum dimakan.
Pilih pot dengan ukuran yang tepat untuk sosis. Tuang air ke dalamnya sehingga sosis benar-benar tertutup cairan. Jangan mengambil wajan yang terlalu besar jika Anda memiliki banyak orang yang ingin mencoba hidangan tersebut. Sosis harus berbaring tidak rapat, tetapi tidak terlalu longgar dalam air mendidih.
Setelah matang, segera keluarkan sosis dari wajan. Jika Anda membiarkannya dalam air panas, mereka akan mendidih dan ini akan sangat mempengaruhi rasanya. Tidak perlu membilasnya di bawah air dingin. Tapi film buatan akan lebih cepat dihilangkan jika sosis disimpan sedikit dalam air dingin.
Jangan beri garam pada air rebusan. Jangan menambahkan minyak atau rempah-rempah.
Jangan mencairkan sosis secara khusus sebelum dimasak.

Cara memasak sosis di atas kompor

Tuang air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor.
Rebus air dengan api maksimum.
Masukkan sosis ke dalam air mendidih. Cairan menutupi mereka sepenuhnya.
Didihkan air bersama sosis dan nyalakan api.
Masak produk setengah jadi tidak lebih dari lima menit, jika tidak mereka akan pecah dan kehilangan penampilan yang menggugah selera dan menarik. Sebelum memasak, Anda dapat menusuk film buatan dengan garpu di beberapa tempat.
Keluarkan sosis dengan hati-hati dari wajan dengan garpu atau penjepit agar tidak merusak strukturnya yang halus. Setelah dingin, kupas filmnya dan sajikan.

Cara memasak sosis dalam slow cooker

Sosis yang dimasak dalam slow cooker sangat ideal untuk hot dog. Hapus film dari mereka sebelum dimasak. Langkah Anda selanjutnya adalah:

tuangkan air ke dalam wadah peralatan dapur;
masukkan sosis ke dalam air;
nyalakan fungsi "Memanggang" atau "Rebusan". Waktu - 4-5 menit;
setelah alat selesai bekerja, keluarkan sosis dan gunakan untuk membuat hot dog.

Cara memasak sosis - resep menarik "Ubur-ubur Lucu"

Siapkan makanan:

0,5 kg spageti;
Daun salam;
1 kg sosis ayam atau krim;
70 gram mentega.

Proses memasak.

Lepaskan casing dari sosis. Potong setiap sosis menjadi dua atau tiga bagian.
Pecahkan spageti menjadi potongan-potongan sepanjang 10 sentimeter.
Tempelkan spageti ke dalam potongan potongan sosis di kedua sisinya. Anda akan mendapatkan "landak" yang lucu.
Rebus pikiran dan masukkan daun salam ke dalam air mendidih. Garam secukupnya dan masukkan "landak" ke dalam air mendidih. Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda.
Setelah mendidih kedua, masak setiap sosis selama 8-10 menit, selama waktu itu spageti akan matang.
Tiriskan air dan letakkan "landak" di atas piring. Taburi dengan mentega cair dan rawat rumah tangga.

Sosis tidak akan kehilangan rasanya dengan metode perebusan apa pun. Anda dapat dengan cepat menyiapkan sosis berair di rumah dan di tempat kerja. Jika Anda ingin membuatnya panas untuk waktu yang lama - tuangkan minyak ke dalam panci, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 80 derajat dan tahan di sana sampai semua anggota rumah tangga berkumpul di meja untuk makan malam.

Banyak yang tidak acuh dengan produk sosis seperti sosis. Anak-anak dan orang dewasa menyukainya, mereka cepat dan mudah dimasak. Hidangan seperti itu, meskipun sederhana, memiliki nuansa persiapannya sendiri. Ada beberapa pilihan cara memasak produk daging dengan nikmat: di atas kompor, dalam double boiler, slow cooker, dan microwave.

Dalam panci di atas kompor

Waktu: 4-6 menit.
Porsi: 3 orang.
Kesulitan: mudah.

Untuk memasak sosis dalam panci dengan atau tanpa penutup, Anda membutuhkan sedikit usaha dan waktu. Anda dapat mengambil beku atau segar. Rendam hanya dalam air mendidih. Sajikan dengan pasta, kentang rebus atau sup sayuran.

Bahan:

sosis - 6 buah;
air - 400 ml;
garam secukupnya.

Metode memasak:

Isi panci dengan air.
Tunggu hingga mendidih, bumbui dengan garam.
Tata sosis. Jika cangkangnya alami, maka Anda tidak dapat menghapusnya. Jika tidak, maka Anda harus menghapus film terlebih dahulu. Disarankan untuk menusuk produk dengan cangkang dengan garpu beberapa kali agar tidak pecah.
Setelah 4-6 menit, angkat dari api, dinginkan sebentar.
Sajikan dengan lauk favorit Anda.

Microwave dalam air

Waktu: sekitar 5 menit.
Porsi: 3 orang.
Kesulitan: mudah.

Resep sederhana cara memasak sosis susu menggunakan oven microwave akan berguna bagi ibu rumah tangga pemula. Produk setengah jadi yang lembut dan menggugah selera dibumbui dengan saus tomat, mayones, mustard, atau saus lainnya.

Bahan:

sosis susu - 6 buah;
daun salam, garam, merica - secukupnya;
rempah segar - 1 ikat;
air - 2 liter.

Metode memasak:

Untuk memasak, Anda memerlukan mangkuk kaca khusus atau gelas tahan panas.
Isi wadah dengan air (cairan harus menutupi produk daging). Masukkan produk sosis, buang cangkangnya terlebih dahulu.
Tambahkan lavrushka, rempah-rempah.
Tempatkan piring di dalam microwave. Pilih mode memasak: "Memasak daging" (4-5 menit) atau "Memanaskan Ulang" (3-4 menit).
Keluarkan wadah dari oven. Dapatkan produk setengah jadi yang direbus, taruh di piring, tambahkan saus, bumbu.

Resep dalam slow cooker

Waktu: 5 menit.
Porsi: 2 orang.
Kesulitan: mudah.

Cara mudah lain untuk memasak sosis dengan nikmat adalah memasak dengan slow cooker. Untuk membuat produk sosis enak, Anda harus mengikuti aturan proses kuliner: pilih mode dan durasi memasak yang diinginkan.

Bahan:

sosis - 4 buah;
air - 1,5 liter;
rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Lepaskan film dari produk setengah jadi (jika itu buatan).
Isi mangkuk multicooker dengan air.
Masukkan sosis ke dalam, tambahkan bumbu.
Mulai mode memasak: "Memanggang" atau "Rebus" selama 4-5 menit.
Letakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring. Sajikan dengan bubur, kentang tumbuk atau spageti.

Dalam ketel ganda

Waktu: 8-10 menit.
Porsi: 3 orang.
Kesulitan: mudah.

Bagi mereka yang lebih menyukai nutrisi paling sehat, resep ini cocok. Anda bisa memasak sosis lezat menggunakan double boiler. Unit ini mudah digunakan, memungkinkan Anda dengan cepat menyiapkan produk setengah jadi.

11 bulan yang lalu

Saat ini, cukup sulit membayangkan setidaknya satu keluarga di mana mereka belum pernah mencoba sosis. Produk ini sangat disukai anak-anak dari segala usia, dan sangat nyaman bagi orang dewasa untuk memasaknya untuk makan malam setelah seharian bekerja - karena membutuhkan sedikit usaha dan waktu. Beberapa bahkan lebih suka makan sosis mentah, namun demikian, sebelum memakannya, akan lebih baik untuk merebusnya. Dan Anda perlu melakukan ini dengan benar, jika tidak sosis akan mendidih dan kehilangan seluruh penampilannya, dan dengan itu rasanya.

Pilihan sosis

Sebelum Anda melanjutkan langsung ke persiapan produk setengah jadi, itu harus dibeli. Dan lebih baik melakukannya berdasarkan beberapa fakta.

Pertama-tama, kami memperhatikan harga. Ini adalah kriteria seleksi utama yang praktis. Harga sosis tidak boleh lebih rendah dari harga daging, yang ditunjukkan dalam komposisi produk.

Perhatikan tulisan pada kemasan atau label harga. Yang terbaik adalah membeli produk yang ditandai dengan tanda GOST. Namun, tanda TU seharusnya tidak membuat Anda terlalu takut. Dalam hal ini, pelajari komposisi produk yang dipilih. Misalnya, jika keju atau pala ditambahkan ke sosis, produk tersebut tidak akan lagi mematuhi kanon GOST.

Terus mempelajari komposisi, perhatikan fakta bahwa keberadaan bahan-bahan seperti pengental, berbagai rasa, pewarna dan pati sangat tidak diinginkan di dalamnya.

Perhatikan warna sosis yang dibeli. Produk yang berkualitas harus memiliki warna pink muda yang seragam, tanpa semua jenis bintik dan inklusi.
Penampilan sosis harus menyenangkan dan menggugah selera. Penggunaan produk setengah jadi yang melengkung, tidak halus, dan kusut tidak diperbolehkan.

Perhatikan juga tanggal kadaluarsa produk. Sebagai aturan, untuk sosis berkualitas tinggi, dari 3 hingga 5 hari untuk produk yang dijual berdasarkan beratnya, dan dari 15 hingga 20 hari untuk produk yang dikemas dalam vakum.

Menyiapkan sosis untuk dimasak

Tampaknya sosis adalah produk yang sangat sederhana, persiapan seperti apa yang mereka butuhkan? Namun, jika Anda ingin meletakkan sosis yang indah, menggugah selera, bahkan sosis di atas meja, Anda harus mempertimbangkan beberapa nuansanya.

Pertama-tama, perlu untuk menyingkirkan selubung selulosa yang tidak alami pada sosis, jika ada.

Jika produk setengah jadi memiliki cangkang alami, lebih baik tidak membuangnya untuk menjaga kesegaran produk. Itu akan cukup untuk menusuk cangkang dengan jarum di beberapa tempat.

Jika Anda memutuskan untuk memasak sosis beku, Anda tidak boleh mencairkannya terlebih dahulu, Anda hanya akan membuang waktu Anda. Mereka harus dimasak dengan cara yang sama seperti yang dingin, hanya menambah waktu memasak 5 menit.

Jangan terlalu banyak memasukkan air ke dalam panci. Tingkat di mana sosis akan sedikit tertutup air sudah cukup. Jika Anda perlu mengetahui jumlah air yang tepat, tuangkan ke dalam panci dengan kecepatan 100 ml cairan per 1 sosis.

Tidak ada bumbu tambahan, seperti garam atau merica, yang perlu ditambahkan ke dalam air untuk memasak sosis. Pertama, semua bumbu yang diperlukan telah ditambahkan ke produk setengah jadi dalam jumlah yang diperlukan, dan kedua, rasa produk jadi dapat memburuk.

Sosis dapat dimasak dengan berbagai cara. Oleh karena itu, kami akan menganalisis waktu memasak untuk masing-masing metode yang ada.

Cara termudah adalah merebus produk setengah jadi dalam panci. Berapa menit yang dibutuhkan untuk memasak sosis dengan cara ini? Waktu memasaknya adalah dari 3 hingga 5 menit tergantung pada ukuran produk.

Anda juga bisa merebus sosis dalam microwave. Selain itu, Anda dapat memasak produk, baik dengan air maupun tanpa air. Dalam hal memasak dengan air, waktu memasak akan memakan waktu 5 menit; tanpa air, sosis akan mencapai kesiapan lebih cepat - hanya dalam satu atau dua menit. Jika Anda memasak sosis dalam ketel ganda, Anda harus meletakkannya di tingkat pertama alat dan memasaknya selama 10-15 menit.

Anda juga bisa memasak sosis dalam slow cooker. Anda dapat memilih salah satu mode yang diusulkan - memasak, memanggang, merebus atau sup. Waktu memasak dalam alat ini adalah dari 5 hingga 7 menit.

Jika Anda ingin memasak produk setengah jadi beku, masak selama sekitar 10 menit dari saat mendidih. Kesiapan dapat diperiksa dengan menusuk produk dengan tusuk gigi. Itu harus sama-sama memasuki seluruh lebar sosis.

Jika nanti Anda ingin memasak sosis dalam adonan, Anda tidak perlu merebusnya terlebih dahulu.

Tidak cukup dengan merebus sosis setengah jadi untuk makan malam, Anda juga perlu menyajikannya dengan lauk yang sesuai. Apa yang terjadi dengan sosis?

Hiasan paling umum untuk sosis adalah spageti atau pasta lainnya, yang dituangkan dengan saus tomat.

Kentang juga cukup cocok, dan dalam berbagai bentuk - digoreng, direbus, dan bahkan direbus.

Sosis rebus sangat cocok dengan kubis rebus. Anda bahkan dapat menambahkan sosis mentah ke kubis saat memasak. Anda mendapatkan makanan yang sangat lezat.
Semua jenis sereal, seperti soba atau nasi, juga cocok sebagai lauk. Dalam nasi, yang terbaik adalah menambahkan bawang goreng dalam minyak sayur. Jadi akan jauh lebih enak.

Sayuran rebus adalah pilihan hiasan lain untuk sosis setengah jadi.

Dengan sosis, Anda bisa menggoreng telur dadar atau telur orak-arik sederhana untuk sarapan.

Anda dapat menyajikan sosis di atas meja dengan hampir semua saus - saus tomat, mayones, keju dan saus krim asam, krim asam, kecap, adjika, dan mustard.

Bahan:

Sosis susu

Cara memasak sosis dalam wajan

Cara memasak sosis dalam panci petunjuk langkah demi langkah dengan foto:

Langkah 2

Lepaskan film plastik dari sosis, dan tusuk yang alami di beberapa tempat dengan garpu atau jarum. Tempatkan sosis dalam semangkuk air dingin. Air harus menutupi sosis.

Kita akan butuh:

Peralatan microwave
gelombang mikro

Bahan:

Sosis susu

Cara memasak sosis dalam wajan

Sosis adalah hidangan hangat yang sangat umum yang sangat populer di kalangan ibu rumah tangga muda. Tidak masalah - rebus selama beberapa menit dalam air mendidih dan sajikan dengan kentang tumbuk, bahkan dengan pasta, bahkan dengan bubur, bahkan dengan salad sayuran. Semua kenyang dan bahagia. Namun, ibu rumah tangga termuda terkadang bertanya pada diri sendiri: bagaimana cara memasak sosis dengan benar. Tidak ada yang rumit di sini, tetapi beberapa tips akan membantu Anda dalam hal ini:

Jangan makan sosis mentah. Selain menyebabkan keracunan makanan, sosis rebus rasanya lebih enak daripada yang mentah.

Sebelum dimasak, lepaskan casing plastik dari sosis atau tusuk casing dengan garpu di beberapa tempat jika itu alami.

Celupkan sosis ke dalam air dingin dan didihkan dengan api kecil. Rebus sosis selama 2-5 menit tergantung ukurannya.

Saat memasak, air harus benar-benar menutupi sosis.

Saat memasak sosis, airnya jangan diberi garam.

Sosis bisa direbus dalam air, microwave, dikukus. Anda bisa memilih sendiri cara memasaknya. Saus paling populer untuk sosis rebus adalah mayones, saus tomat, mustard, saus keju, adjika.

Cara memasak sosis dalam microwave petunjuk langkah demi langkah dengan foto:

Kita akan butuh:

Multicooker

Bahan:

Sosis susu

Cara memasak sosis dalam wajan

Jangan makan sosis mentah. Selain menyebabkan keracunan makanan, sosis rebus rasanya lebih enak daripada yang mentah.

Sebelum dimasak, lepaskan casing plastik dari sosis atau tusuk casing dengan garpu di beberapa tempat jika itu alami.

Celupkan sosis ke dalam air dingin dan didihkan dengan api kecil. Rebus sosis selama 2-5 menit tergantung ukurannya.

Saat memasak, air harus benar-benar menutupi sosis.

Saat memasak sosis, airnya jangan diberi garam.

Sosis bisa direbus dalam air, microwave, dikukus. Anda bisa memilih sendiri cara memasaknya. Saus paling populer untuk sosis rebus adalah mayones, saus tomat, mustard, saus keju, adjika.

Cara memasak sosis dalam slow cooker, petunjuk langkah demi langkah dengan foto:

Langkah 2

Lepaskan film plastik dari sosis atau tusuk sosis di beberapa tempat dengan garpu atau jarum jika casingnya alami. Masukkan sosis ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan air secukupnya untuk menutupi sosis sepenuhnya. Masak dalam mode "Memanggang" selama 7 menit.

Kita akan butuh:

Ketel ganda

Bahan:

Sosis susu

Cara memasak sosis dalam wajan

Jangan makan sosis mentah. Selain menyebabkan keracunan makanan, sosis rebus rasanya lebih enak daripada yang mentah.

Sebelum dimasak, lepaskan casing plastik dari sosis atau tusuk casing dengan garpu di beberapa tempat jika itu alami.

Celupkan sosis ke dalam air dingin dan didihkan dengan api kecil. Rebus sosis selama 2-5 menit tergantung ukurannya.

Saat memasak, air harus benar-benar menutupi sosis.

Saat memasak sosis, airnya jangan diberi garam.

Sosis bisa direbus dalam air, microwave, dikukus. Anda bisa memilih sendiri cara memasaknya. Saus paling populer untuk sosis rebus adalah mayones, saus tomat, mustard, saus keju, adjika.