Okroshka dalam air dengan cuka. "Okroshka" musim panas yang lezat - resep tradisional. Kandungan kalori okroshka di atas air dengan mayones

Tidak ada yang lebih mudah untuk disiapkan selain okroshka musim panas yang menyegarkan dan enak di perut dalam air dengan cuka dan mayones. Resepnya cepat dan sederhana, dan hidangannya mengenyangkan dan dengan sedikit kalori.
Isi resep:

Okroshka tidak tergantikan Sup dingin di musim panas yang gerah. Rasanya enak, sehat, memuaskan, segar. Ada begitu banyak pilihan untuk menyiapkannya. Ini okroshka yang dibuat dengan kefir, kvass, whey, air mineral, dan kaldu. Tetapi pilihan paling sederhana dan dapat diterima adalah okroshka dalam air dengan cuka dan mayones. Prinsip pembuatannya tidak berbeda dengan jenis lainnya. Produk dicuci bersih, beberapa di antaranya lolos perlakuan pra-panas, lainnya cukup mudah dibersihkan. Kemudian semua bahan dipotong dadu sama besar, seperti salad Olivier, dibumbui dengan mayones, dicampur dan diisi air. Itulah keseluruhan kerumitan dari hidangan sederhana ini.

Air pembuatan okroshka tidak memiliki rasa yang khas, sehingga tidak mengganggu rasa bahan-bahan yang ada di dalam masakan. Mayones tentu saja menambah kalori pada makanan, jadi jika Anda khawatir dengan bentuk tubuh Anda atau tidak ingin membebani perut Anda dengan makanan berlemak, maka konsumsilah bersama konten rendah kadar lemak 28-30% atau ganti dengan krim asam. Jus lemon, mustard, atau lobak cincang akan menambah rasa dan aroma tambahan pada hidangan. Dan jika tiba-tiba okroshka menjadi sedikit cair, tambahkan beberapa sayuran lagi.

• Kandungan kalori per 100 g - 92 kkal.
• Jumlah porsi - 6-7 piring
• Waktu memasak - setengah jam untuk memotong makanan, ditambah waktu untuk memasak dan mendinginkan kentang dan telur

Bahan-bahan:

• Kentang - 4 buah.
• Mentimun - 4 buah.
• Telur - 5 buah.
• Mayones - 400ml
• Cuka meja- 3-4 sdm.
• Garam secukupnya
• Hijau - seikat (dill, daun ketumbar, peterseli, kemangi, daun bawang)
• Sosis atau produk susu lainnya - 400 g
• Air - 4 liter

Persiapan okroshka langkah demi langkah dalam air dengan cuka dan mayones:

1. Kupas kentang rebus dan dingin, lalu potong dadu.

2. Kupas telur yang sudah direbus dan didinginkan, lalu potong seperti kentang.

3. Potong sosis seperti pada foto.

4. Potong mentimun seperti produk lainnya, atau parut di parutan kasar.

5. Potong daun bawang yang sudah dicuci.

6. Cincang halus adasnya.

7. Lakukan hal yang sama dengan peterseli: potong-potong.

8. Campurkan mayones dengan cuka dan aduk.

9. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong ke dalam panci, tuang mayonaise dan dinginkan air mendidih. Air mentah jangan gunakan, karena Ditemani mentimun segar, sakit perut bisa terjadi. Selain itu, rebusan dingin dengan air mentah Tidak bertahan lama.

Agar okroshka enak, harus mengandung rasa asam. Untuk melakukan ini, tambahkan jus lemon, asam sitrat atau cuka.

Resep menarik dijelaskan di bawah ini.

Resep klasik

Ini adalah hidangan sederhana untuk disiapkan. Nilai – 1280 kkal. Okroshka membutuhkan waktu 30 menit untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

• 8 tumpukan air;
• lima lobak;
• tiga kentang;
• setengah tumpukan krim asam;
• tiga mentimun;
• 400 gram sosis;
• tiga telur;
• 2,5 sendok makan cuka;
• seikat adas dan bawang bombay;
• bumbu

Cara memasak:

1. Rebus telur dan kentang, kupas, potong bawang bombay dan adas, lalu lumuri dengan garam.
2. Potong kentang dan telur secara merata. Lakukan hal yang sama dengan mentimun dan lobak.
3. Masukkan semuanya ke dalam panci dan tambahkan bumbu, cuka, dan krim asam. Tuang ke dalam air.

Simpan okroshka dalam cuka selama satu jam di lemari es untuk mendinginkannya.

Resep dengan air mineral

Ini okroshka dengan tambahan cuka sari apel. Kandungan kalori dari hidangan ini adalah 1650 kkal.

Menggabungkan:

• 250 gram daun bawang;
• 400 gram mentimun;
• seikat adas;
• 300 gram sosis;
• 4 butir telur;
• 400 gram kentang;
• 3 sendok krim asam;
• 2 sendok makan cuka sari apel;
• 2 liter. air mineral;
• bumbu

Persiapan:

1. Cuci dan potong bawang bombay dan adas, rebus kentang dengan telur.
2. Giling sosisnya kentang rebus dengan telur dan mentimun.
3. Campur dan dinginkan selama satu jam.
4. Bumbui sup dengan cuka dan air, aduk, tambahkan krim asam dan bumbu.

Dibutuhkan waktu satu jam untuk membuat okroshka dengan cuka.

resep kefir

Ini adalah okroshka sayuran yang lezat. Dibutuhkan 25 menit untuk mempersiapkannya, membuat dua porsi. Kandungan kalori dari hidangan ini adalah 260 kkal.

Bahan-bahan:

• dua telur;
• rempah-rempah;
• lima tumpukan air;
• 1,5 sendok cuka 9%;
• 4 lobak;
• sekelompok tanaman hijau;
• tiga mentimun;
• dua tumpukan kefir;
• 4 sendok kacang polong.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Campur kefir dengan air dan tuangkan cuka.
2. Potong sayuran dan tambahkan ke dalam cairan.
3. Potong mentimun dan telur rebus menjadi bentuk seragam apa pun, lobak menjadi irisan tipis.
4. Tambahkan semua bahan dan kacang polong kalengan ke dalam semangkuk air dan aduk.

Untuk membuat okroshka dengan cuka di atas kefir lebih kaya dan enak, masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Jika Anda tidak terlalu khawatir pound ekstra, tapi sekedar ingin makan makanan enak dan mengenyangkan, lalu ini Sup dingin persis apa yang dibutuhkan. Dimasak menurut resep klasik Okroshka dengan mayones akan lebih dari memuaskan dan menyegarkan Anda di hari musim panas, meninggalkan rasa yang menyenangkan. Hari ini kami akan memberi tahu Anda secara detail cara menyiapkan sup musim panas yang lezat ini dengan menggunakan yang paling banyak komposisi teratur bahan-bahan.

Kandungan kalori okroshka di atas air dengan mayones

Kandungan kalori dan nilai gizi okroshka yang disajikan di atas air dengan mayones merupakan perkiraan dan dapat digunakan sebagai panduan. Tergantung pada bahan yang digunakan, kandungan kalori dan nilai gizinya sup dingin yang sudah jadi bisa berubah secara signifikan.

Jika Anda tidak terbiasa menghitung kalori yang Anda makan, Anda akan menyukai resep okroshka di atas air dengan mayones ini, dan foto visual akan membantu Anda menyiapkan sup dingin dengan benar.

Bahan-bahan:

• Kentang - 3 buah.
• Mayones - 200 gr.
• Air - 1,5 liter.
• Sosis rebus - 300 gr.
• Telur ayam rebus - 4 pcs.
• Mentimun segar - 3 buah.
• Lemon - 1 buah.
• Dill hijau - 1 ikat
• Daun bawang - 1 ikat

cara memasak

1. Kami mulai memasak dengan merebus kentang di dalam jaketnya. Ini adalah cara paling umum dan familiar untuk membawa produk ke kondisi yang diinginkan. Anda bisa bereksperimen dan memasak kentang oven dalam kertas timah. Buang “seragam” (kulit) dari umbi yang sudah jadi dan potong dadu kecil.

2. Kupas telur rebus terlebih dahulu dan cincang halus.

3. Mentimun segar dan bilas sayuran sampai bersih dengan air mengalir. Kulit mentimun tidak perlu dipotong, kecuali jika rasanya pahit. Cincang halus mentimun dan potong semua sayuran.

4. Sosis rebus potong dadu kecil.

5. Siapkan panci yang dalam, lalu pindahkan semua bahan. Bumbui dengan mayones dan aduk isinya hingga rata.

6. Tuang air matang dan dingin ke dalam salad yang dihasilkan. Airnya tidak boleh banyak, cukup menutupi bahan-bahannya saja.

7. Untuk memberikan rasa gurih pada okroshka di atas air dengan mayones, tambahkan perasan lemon.

8. Tinggal tambahkan garam saja sup musim panas dan biarkan dingin di lemari es selama 30 menit.

Okroshka dengan cuka dan mayones

Pilihan kedua tentang cara menyiapkan okroshka dengan mayones akan menarik bagi orang-orang yang menyukai sup asam. Penambahan cuka akan menambah cita rasa khas ini pada hidangan. Banyak ibu rumah tangga yang mulai memasak okroshka klasik dengan cuka dan mayones dengan komponen cair, di mana sayuran cincang halus pertama-tama ditempatkan dan baru kemudian semua bahan lainnya. Kami menyarankan Anda untuk mencoba kedua pilihan untuk menyiapkan sup musim panas yang dingin ini dan memilih sendiri yang terbaik.

Bahan-bahan:

— Telur ayam — 5 buah.
— Mentimun — 4 buah.
— Kentang — 5 buah.
— Air — 1,5 liter.
— Mayones — 200 gram.
— Cuka 9% — 1 sdm. sendok
— Lobak — 5 buah.
— Sosis — 200 gram.
— Daun bawang — 1 ikat
— Dill — 1 ikat

Metode memasak

1. Okroshka yang lezat Kami mulai memasak dalam air dengan cuka dan mayones dengan merebus kentang. Bilas umbi sampai bersih dan rebus tanpa dikupas hingga empuk. Lalu biarkan dingin, kupas dan potong halus menjadi kubus.

2. Telur ayam Rebus hingga matang, lalu biarkan dingin dengan air dingin mengalir. Cara ini akan membuat mengupas telur lebih nyaman. Buang cangkangnya dan potong dadu kecil.

3. Cuci dan potong mentimun segar dan herba hingga bersih. Lakukan hal yang sama dengan lobak segar.

4. Potong sosis rebus dengan cara yang sama seperti kentang, mentimun, dan telur - menjadi kubus dengan ukuran yang sama.

5. Campurkan semua bahan dalam piring atau panci yang dalam. Tambahkan mayones dan cuka ke okroshka, aduk dan tuang air dingin.

Tempatkan okroshka dengan cuka dan mayones di lemari es selama 30 menit lalu sajikan. Selamat makan!

Resep serupa:

Okroshka sangat diperlukan panas musim panas piring.

Rasanya enak, sehat, dan juga sangat menyegarkan dan mengenyangkan.

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan sup dingin.

Beberapa menyiapkan okroshka dengan kvass, yang lain dengan kefir, whey, atau air mineral.

Namun, cara yang paling sederhana dan sekaligus dapat diterima oleh banyak orang adalah menyiapkan okroshka dalam air, dan semua itu karena air tidak memiliki rasa tertentu yang dapat mengalahkan rasa bahan-bahan yang termasuk dalam hidangan.

Okroshka di atas air - prinsip umum persiapan

Prinsip pembuatan okroshka dalam air tidak jauh berbeda dengan jenis okroshka lainnya. Semua produk dicuci, yang memerlukan perlakuan panas direbus, sebagian lagi dibersihkan begitu saja. Setelah itu semuanya dihancurkan menjadi kubus dengan ukuran yang sama dan dicampur.

Bumbu dan garam ditambahkan ke salad yang dihasilkan sesuai selera. Airnya sendiri tidak dituangkan ke dalam panci biasa, melainkan langsung ke piring yang sudah diberi porsi. Jumlah air disesuaikan berdasarkan preferensi.

Untuk menambahkan rasa yang cerah namun tidak mengganggu, krim asam, mayones, jus lemon atau asam sitrat, cuka, mustard, dan lobak cincang ditambahkan ke dalam air.

Resep 1. Okroshka klasik di atas air

Bahan-bahan:

Tiga liter air;

700 gram daging sapi tanpa lemak atau daging sapi muda;

Satu kilogram kentang;

Sepuluh butir telur;

300 gram mayones;

Satu lemon;

Dua sendok makan mustard;

Garam lada;

Daun bawang, peterseli, dan daun dill.

Metode memasak:

1. Tuang air ke dalam panci, masukkan potongan daging sapi yang sudah dicuci ke dalamnya, lalu masak hingga matang.

2. Cuci kentang sampai bersih dan rebus tanpa membuang kulitnya di panci lain. Selanjutnya, keluarkan dengan hati-hati dari panci dan bersihkan.

3. Bilas bulu daun bawang dan adas serta daun peterseli dengan air dingin lalu potong halus.

4. Rebus telur hingga matang, dinginkan, masukkan ke dalam air dingin. Kami membersihkan cangkangnya. Kami membuang lima kuning telur; kami tidak membutuhkannya; sepuluh putih dan lima kuning telur sudah cukup untuk volume okroshka ini.

5. Cuci mentimun dan buang kulitnya tipis-tipis.

6. Potong semua bahan yang sudah disiapkan menjadi kubus kecil.

7. Masukkan semuanya kecuali sayuran hijau dan kuning telur ke dalam satu wadah besar. Aduk, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

8. Hancurkan lima kuning telur dengan garpu, tambahkan mustard, mayones dan jus lemon mencicipi.

9. Encerkan campuran ini dengan air.

10. Letakkan olahan okroshka di piring, tambahkan bumbu sesuai selera, dan bumbui dengan air yang sudah disiapkan.

Resep 2. Okroshka di atas air dengan sosis dan ham

Bahan-bahan:

Satu setengah liter air;

Tiga telur;

Tiga umbi kentang;

Dua mentimun;

Dua lobak;

300 gram sosis rebus tanpa lemak babi;

200 gram ham ayam;

Satu sendok makan krim asam;

Seikat kecil adas dan daun bawang;

Sepertiga sendok teh asam sitrat.

Metode memasak:

1. Cuci semua sayuran, rebus kentang di kulitnya, lalu dinginkan dan kupas.

2. Potong lobak, mentimun, dan kentang rebus menjadi kubus kecil.

3. Potong sosis dan ham, serta telur rebus, menjadi kubus berukuran sama dengan sayuran.

4. Potong sayuran yang sudah dicuci.

5. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong ke dalam panci dan isi dengan air yang telah disaring atau direbus dan didinginkan.

7. Tuang kuah ke dalam piring dan sajikan dengan krim asam segar.

Resep 3. Okroshka dalam air dengan cuka dan krim asam

Bahan-bahan:

Setengah kilo kentang;

Empat butir telur;

Tiga mentimun segar;

400 gram sosis;

250 gram krim asam;

Sekelompok besar adas;

Satu sendok makan sari cuka;

Secukupnya air, garam, merica.

Metode memasak:

1. Kupas kentang, rebus hingga empuk, begitu juga dengan telur rebus.

2. Potong kentang menjadi kubus kecil.

3. Parut kasar telur dan sosis.

4. Bilas mentimun hingga bersih, potong dua menjadi kubus kecil, dan parut satu.

5. Cuci adas, buang dahan yang tebal, sisakan daun yang empuk saja, cincang halus.

6. Dinginkan air yang sudah direbus sebelumnya di lemari es, lalu campurkan esensi cuka, merica bubuk dan garam, krim asam.

7. Campur sayur, bumbu, sosis dan telur, tambahkan air.

Resep 4. Okroshka dengan air soda dan kefir

Bahan-bahan:

Satu liter air soda tanpa rasa;

200 gram sosis rebus;

Enam butir telur;

Empat mentimun segar kecil;

Lobak secukupnya;

Tiga kentang;

Sekelompok adas;

Seikat daun bawang;

Satu liter kefir;

Irisan lemon.

Metode memasak:

1. Potong kentang rebus menjadi kubus.

2. Kupas telur rebus dan cincang halus sesuai keinginan.

3. Cuci semua timun, potong tiga dadu kecil, parut satu kasar.

4. Sosis rebus, bisa juga diganti daging sapi rebus atau ayam, cincang dalam potongan-potongan kecil.

5. Bilas lobak, buang kulitnya tipis-tipis agar tidak terasa pahit, parut sayuran di parutan kasar.

6. Potong daun bawang dan adas.

7. Campur semua bahan dalam wadah besar, tambahkan garam secukupnya.

8. Di wadah lain, campur kefir dan air. Kedua bahan harus sangat dingin.

9. Tuang air dengan kefir ke dalam okroshka sesaat sebelum disajikan.

10. Letakkan di tiap piring irisan paling tipis lemon.

Resep 5. Okroshka dalam air dan kvass dengan ayam

Bahan-bahan:

Setengah kilo irisan ayam;

Setengah kilo kentang;

Setengah kilo mentimun;

Empat butir telur;

Peterseli, adas, bawang bombay;

krim asam untuk saus;

Rempah-rempah dan garam;

Kvass dan air dalam proporsi yang sama.

Metode memasak:

1. Ambil peterseli, daun bawang, dan adas jumlah besar. Kami mencuci semua sayuran secara menyeluruh, membuang batang yang tebal, memotong halus bulu bawang hijau dan daun adas dan peterseli. Tempatkan sayuran dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam, dan haluskan dengan tangan Anda sampai sarinya keluar.

2. Bilas fillet ayam dan rebus hingga empuk, masukkan ke dalam panci dengan air sedikit asin. Keluarkan dengan hati-hati dari kaldu, dinginkan, dan potong dadu.

3. Kupas kentang, rebus terlebih dahulu kulitnya dan dinginkan, lalu potong dadu kecil.

4. Campur sayuran hijau dengan kentang, daging ayam.

5. Tambahkan mentimun cincang halus, telur rebus, parut di parutan kasar.

6. Isi okroshka dengan air dan kvass, campurkan kedua bahan dalam proporsi yang sama.

7. Bumbui okroshka dalam air dengan krim asam sesaat sebelum disajikan dalam mangkuk atau piring.

Resep 6. Okroshka dengan mayones dan air

Bahan-bahan:

Dua liter air;

Empat kentang;

Dua mentimun selada;

Lima butir telur;

350 gram sosis;

bawang hijau, adas;

Tiga sendok mayones;

Sendok teh lobak parut;

Satu sendok teh asam sitrat.

Metode memasak:

1. Rebus telur dan kentang secara terpisah.

2. Saat makanan yang memerlukan perlakuan panas sedang dimasak dan didinginkan, potong mentimun dan sosis menjadi kubus kecil.

3. Bilas sayuran dan potong halus.

4. Potong kentang rebus kecil-kecil, parut putih telur di parutan kasar.

5. Hancurkan kuning telur dengan garpu, campur dengan mayonaise dan parutan lobak, tambahkan garam, asam sitrat dan lada hitam ke dalam adonan.

6. Campur campuran kuning telur dan bumbu halus dengan air.

7. Campur kentang dengan mentimun, sosis, dan bumbu.

9. Cicipi, bila sudah cukup garam, pedas dan asam, sajikan.

Resep 7. Sayur okroshka dalam air dengan kacang hijau

Bahan-bahan:

200 gram hijau kacang polong kalengan;

0,5 liter air (mungkin dengan gas);

0,5 liter kefir segar;

Empat butir telur;

Dua kentang;

Wortel;

Seikat daun bawang dan adas masing-masing;

Garam, cuka.

Metode memasak:

1. Keringkan kentang dan wortel yang sudah dicuci bersih dan letakkan di rak kawat di dalam oven. Panggang hingga matang, dinginkan, kupas.

2. Potong sayuran akar dan telur rebus menjadi kubus kecil.

3. Bilas sayuran, potong-potong, dan pindahkan ke mangkuk yang dalam. Hancurkan sedikit dengan tangan Anda untuk mengeluarkan sarinya.

4. Tambahkan wortel dan kentang ke dalam sayuran, dan letakkan telur di sini.

5. Tambahkan kacang hijau, garam dan merica. Mencampur.

6. Di wadah lain, campur air dengan kefir, tambahkan sedikit cuka sesuai selera.

7. Sajikan okroshka dengan cara ini: taruh sediaan di piring, di sebelahnya kita masukkan air dingin yang dicampur dengan kefir dan cuka ke dalam gelas sehingga setiap orang dapat menuangkan sendiri jumlah cairan yang diinginkan.

Resep 8. Okroshka di atas air dengan ikan haring

Bahan-bahan:

150 gram ikan haring asin ringan;

150 gram fillet ayam rebus;

Dua telur;

Dua mentimun;

Tiga kentang;

bulu bawang hijau;

daun adas;

Satu setengah liter air;

Secukupnya krim asam dan garam.

Metode memasak:

1. Parut mentimun yang sudah dikupas di parutan kasar.

2. Telur rebus dan kentang rebus kupas dan cangkang, potong dadu kecil.

3. Potong bulu daun bawang menjadi cincin kecil.

4. Campur semua produk yang sudah disiapkan, dicincang, tambahkan ayam rebus dan cincang halus.

5. Jika perlu, kupas dan buang biji ikan haring, sisakan hanya filletnya, yang kemudian kita potong kecil-kecil.

6. Tambahkan ikan haring ke produk lain.

7. Pertama, beri garam pada okroshka secukupnya, lalu isi dengan air dingin.

8. Sajikan dengan krim asam, taburkan jika diinginkan adas segar.

Gunakan hanya air yang disaring untuk okroshka; dalam kasus ekstrim, gunakan air matang yang didinginkan.

Untuk memastikan sayuran cepat matang, pilihlah umbi yang berukuran kecil.

Jika okroshka dalam air mengandung bawang bombay, cincang halus dan pastikan untuk mengingatnya sedikit dengan tangan Anda sebelum menambahkannya untuk menghilangkan rasa pahit dan kerenyahan yang tidak enak pada okroshka.

Potong semua bahan menjadi kubus kecil dengan ukuran kira-kira sama. Sangat cepat dan nyaman untuk melakukan ini perangkat khusus untuk memotong sayuran.

Isi okroshka dengan air segera sebelum disajikan.

Tambahkan lebih banyak sayuran ke okroshka dan mentimun segar, lobak. Berkat produk ini, okroshka menjadi sangat menyegarkan.

Anda juga bisa menambahkan bahan lain ke dalam okroshka di dalam air sesuai selera Anda.

Jangan masukkan daging dan sosis dengan lapisan lemak ke dalam okroshka.

Selain sosis dan daging rebus, Anda juga bisa memasukkan sosis asap mentah atau sosis setengah asap ke dalam okroshka, sehingga menjadikan hidangan ini istimewa. rasa pedas dan aroma.

Jika Anda tidak hanya menambahkan kuning telur ke dalam okroshka, tetapi terlebih dahulu menggiling kuning telur dengan bumbu dan garam, maka sup dingin akan menghasilkan warna kaya yang indah.

Jika Anda sudah menyiapkan okroshka dalam jumlah besar, Anda bisa membuat salad dari sisanya, membumbuinya dengan krim asam atau mayones.

Pastikan untuk menyimpan campuran okroshka di lemari es setidaknya selama 20-30 menit sebelum dicampur dan disajikan.

Untuk salah satu resep yang terdaftar, Anda tidak hanya dapat menggunakan air biasa, tetapi juga mineral dengan atau tanpa gas.

Okroshka adalah hidangan luar biasa yang hanya membutuhkan sedikit waktu untuk disiapkan. Semuanya sederhana untuk dipersiapkan. Ternyata selalu menyegarkan, ringan, mengenyangkan, dan lezat.

Okroshka dibuat dengan berbagai cairan: air mineral, dan air tanpa gas. Pada artikel ini, saya sarankan Anda mempertimbangkan secara detail opsi untuk menyiapkannya menggunakan air dengan tambahan cuka.

Anda bisa berimprovisasi dengan isian okroshka. Anda juga bisa mengatur jumlah bahan sesuka Anda tanpa merusak rasanya. Lagi pula, jika Anda, misalnya, menyukai sosis dan kentang, mengapa tidak membuat bahan-bahan ini sedikit lebih tinggi dari biasanya? Juga, jika Anda, misalnya, suka makan hidangan ini dengan mustard, lalu mengapa tidak mencoba makan okroshka matang dengan itu, yang resepnya tidak mengandung mustard? Percobaan. Kejutkan diri Anda dan orang yang Anda cintai! Masak dengan cinta!

Okroshka klasik dengan cuka dan krim asam

Tidak ada yang berlebihan dalam resep ini. Berikut adalah bahan-bahan yang secara tradisional ditambahkan ke hidangan ini.

Bahan-bahan:

• Sosis rebus – 1000 g
• Kentang (sedang) – 15 pcs.
• Lobak – 1 kg
• Bawang – 1kg
• Garam meja - secukupnya
• Telur ayam – 15 buah
• Mentimun segar (besar) – 3 pcs.
• Krim asam 20% lemak – 500 ml
• Rempah segar - secukupnya
• Air - secukupnya

Persiapan:

Rebus jumlah telur rebus yang dibutuhkan. Jika sudah siap, tuangkan air dingin ke atasnya dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian pisahkan dari cangkangnya.

Potong produk yang sudah disiapkan menjadi kubus kecil

Rebus kentang di kulitnya. Dinginkan dan kupas. Potong menjadi kubus berukuran sedang. Masukkan telur dan kentang cincang ke dalam panci.

Dianjurkan untuk menggunakan mangkuk yang lebih dalam untuk okroshka, karena perlu memperhitungkan keberadaan seluruh komposisi bahan dan cairan.

Anda bisa menggunakan sosis apa saja. Ini masalah selera di sini. Tapi sebaiknya direbus. Potong menjadi kubus kecil dan tambahkan ke massa total.

Tambahkan mentimun yang dipotong dadu halus ke dalamnya. Anda bisa mengambil segar dan acar

Cuci lobak dan keringkan menggunakan handuk atau serbet sekali pakai. Potong sayuran menjadi kubus kecil

Bawang bombai Bawang perlu dikupas. Potong dadu sehalus mungkin.

Bilas sayuran sampai bersih. Keringkan dari kelembapan. Potong sehalus mungkin dan pindahkan ke wadah berisi sisa produk cincang.

Bahan-bahan yang disiapkan harus diisi dengan air dingin. Anda harus memutuskan sendiri jumlahnya. Karena setiap orang mencintai secara berbeda. Beberapa orang menyukainya lebih tipis, sementara yang lain menyukai yang lebih tebal.

Setelah bahan tercampur dengan air, tambahkan cuka dan krim asam. Aduk sampai benar-benar larut. Tambahkan garam secukupnya.

Tempatkan okroshka di lemari es setidaknya selama satu atau dua jam. Itu akan bisa diseduh dan didinginkan dengan baik.

Hidangan yang sudah jadi bisa disajikan. Saatnya mengajak tamu dan orang terkasih Anda untuk melepas dahaga dengan sup yang begitu nikmat.

Selamat makan dan suasana hati yang baik!

Okroshka dalam air dengan cuka sari apel

Sup musim panas ini paling enak dimakan cuaca panas. Lebih disukai dingin. Ini memuaskan dahaga dengan sempurna. Harum, enak dan mudah dimakan. Persiapannya juga mudah. Anda bisa membumbuinya dengan kvass dan kefir. Tapi di resep ini Mari kita pertimbangkan untuk menyiapkannya dengan air dan cuka. Ternyata tak kalah enaknya.

Bahan-bahan:

• Mentimun – 400 gram
• Bawang hijau – 250 gram
• adas – 1 ikat
• Sosis rebus – 300 g
• Kentang – 400 gram
• Telur ayam – 4 buah.
• Air mineral tanpa karbon - secukupnya
• Garam secukupnya
• Cuka sari apel - secukupnya
• Krim asam - secukupnya

Persiapan:

Pertama, Anda perlu merebus telur dan kentang. Lalu dinginkan dengan baik.

Kupas telur dari cangkangnya. Dan kentang dari kulitnya. Potong menjadi kubus kecil. Tuang ke dalam mangkuk yang dalam

Bilas sayuran favorit Anda secara menyeluruh di bawah air mengalir. air dingin. Diamkan di atas handuk beberapa saat hingga tiriskan. kelembaban berlebih. Ini akan memakan waktu beberapa menit.

Sehalus mungkin, potong keseluruhannya dengan pisau. Tuang ke dalam wadah berisi kentang dan telur

Potong sosis menjadi kubus kecil atau potongan kecil. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan pisau atau parutan khusus dengan alat tambahan untuk pemotongan jenis ini.

Potong mentimun yang sudah dicuci dan kupas menjadi kubus. Anda bisa mengoleskannya parutan kasar. Tuang irisan ke dalam mangkuk yang dalam. Aduk dan dinginkan. Ini diperlukan agar makanan menjadi dingin sepenuhnya. Karena mereka harus sedingin mungkin

Taburkan bagian kental yang dingin ke dalam mangkuk. Bumbui setiap porsi dengan air dan cuka. Tambahkan garam dan krim asam. Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan mustard atau lobak.

Sangat lezat jika Anda menambahkan roti segar dan renyah ke dalam okroshka.

Selamat makan dan lebih banyak hal positif!

Sup okroshka sederhana ini cocok untuk cuaca panas dan dingin. Ini sangat bergizi, enak dan aromatik.

Bahan-bahan:

• Mentimun – 2 – 3 buah.
• Kentang – 2 – 3 buah.
• Sosis – 200 gram
• Telur - 2 buah
• Rempah segar - banyak
• Mayones - secukupnya
• Garam secukupnya
• Cuka 9% - secukupnya

Persiapan:

Segar, mentimun aromatik bilas dengan air mengalir. Keringkan dengan handuk. Potong menjadi kubus kecil.

Potong semua sosis menjadi kubus

Giling telur rebus

Dinginkan kentang rebus dalam jaketnya, kupas dan potong dadu. Tambahkan sayuran ke dalam campuran utama

Sortir dan bilas herba segar. Giling dan tambahkan ke isian okroshka. Campur semuanya dengan baik.

Isi campuran dengan jumlah air yang Anda butuhkan. Tambahkan cuka, garam. Tambahkan mayones dan aduk rata.

Dianjurkan untuk menambahkan cuka secara bertahap. Pada saat yang sama, mencicipi okroshka. Agar masakannya tidak menjadi asam.

Sajikan untuk semua orang dalam porsi. Selain itu, Anda bisa menambahkan mustard.

Selamat makan dan semoga harimu bermanfaat!

Okroshka di atas air dengan cuka dan lobak

Untuk menyehatkan tubuh Anda zat bermanfaat Hidangan bergizi dan sangat lezat ini sempurna.

Bahan-bahan:

• Kentang – 2 buah.
• Telur ayam – 2 buah
• Lobak – 200 gram
• Mentimun – 200 gram
• Sosis rebus – 200 gram
• adas – 1 ikat
• Peterseli – 1 ikat
• Bawang hijau – 1 ikat
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling - secukupnya
• Cuka sari apel - secukupnya
• Krim asam - secukupnya
• Air murni (atau air matang dingin) - secukupnya

Persiapan:

Rebus kentang dan telur sebentar air garam, tiriskan airnya, dinginkan semuanya. Kupas bahan yang sudah dingin dan potong dadu kecil

Potong menjadi bagian-bagian kecil sosis rebus, tambahkan ke massa utama

Bilas lobak dan sayuran sampai bersih. Cincang halus lobak dan bumbu yang sudah dicuci dan dikeringkan. Tambahkan ini ke sisa bahan, hancurkan menjadi okroshka. Aduk dan dinginkan selama 1,5 – 2 jam. Selanjutnya taruh di piring yang telah ditentukan, tambahkan garam dan merica. Tuangkan air minum yang dimurnikan, tambahkan sesuai keinginan Anda preferensi rasa sedikit cuka sari apel. Mencampur. Hidangan pertama sudah siap! Sajikan dengan krim asam segar!

Selamat makan!

Ternyata okroshka dengan tambahan sosis ternyata enak sekali. Cobalah memasaknya dengan cara ini, Anda akan menyukainya.

Bahan-bahan:

• Lobak – 8-10 buah.
• Mentimun segar – 2 buah.
• Telur ayam – 2 buah.
• Kentang – 2 buah.
• Wortel sedang – 1 buah
• Sosis – 2 buah.
• adas – 1 ikat
• Bawang hijau – 1 ikat
• Air minum – 1 liter
• Mayones – 4 sdm. aku
• Cuka - secukupnya
• Asam sitrat - secukupnya
• Garam secukupnya

Persiapan:

Cuci dan rebus kentang, wortel, telur. Dinginkan semuanya dan bersihkan. Potong menjadi bagian-bagian kecil

Kupas sosis dan potong dadu

Cuci dan bersihkan mentimun handuk kertas, menggiling

Bilas lobak di bawahnya air mengalir, potong kecil-kecil

Cuci sayuran, keringkan, cincang halus

Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam wadah yang dalam dan aduk

Tambahkan mayonaise, aduk semuanya hingga rata.

Penting untuk menambahkan mayones dan mengaduknya sebelum menambahkan air, jika tidak maka mayones tidak akan larut sepenuhnya. Di masa depan, itu akan menjadi sebagian besar dalam hidangan yang sudah jadi.

Tambahkan air dengan sedikit cuka dan asam sitrat. Tambahkan garam.

Hidangannya sudah siap! Paling enak disajikan dingin. Nikmati pesta Anda!

Okroshka di atas air

Hidangan musim panas dingin yang enak ini sangat cocok untuk cuaca panas. Cobalah, nilai sendiri

Bahan-bahan:

• Lobak – 1 ikat
• Mentimun – 4 buah.
• Bawang hijau – 1 ikat
• adas – 1 ikat
• Sosis – 200 gram
• Kentang – 3 buah.
• Telur – 4 buah.
• Air yang disaring – 1 liter
• Krim asam dengan kandungan lemak apa pun – 6-8 sdm. aku
• Cuka – 1 sdm. aku
• Garam, lada hitam bubuk - secukupnya

Persiapan:

Rebus telur hingga matang, yaitu masak setelah air mendidih selama 8-10 menit.

Ke kulit telur tidak pecah saat telur dimasak, tambahkan 1-2 sdm ke dalam air. aku garam.

Rebus kentang di kulitnya. Dinginkan telur rebus dan kentang, lalu kupas. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil, potong telur

Lobak segar, mentimun, bawang hijau, bilas adas hingga bersih dengan air mengalir, kupas jika perlu. Potong mentimun menjadi kubus kecil, potong lobak menjadi setengah cincin. Potong sayuran.

Potong sosis menjadi kubus kecil.

Sosis apa pun cocok untuk okroshka, semuanya tergantung selera Anda.

Campur semua bahan cincang dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam dan merica, aduk rata kembali agar garam dan merica merata.

Bumbui massa yang dihasilkan dengan krim asam, tambahkan air dan cuka. Campur semuanya.

Itu saja! Anda bisa menyajikan okroshka yang sudah jadi ke meja setelah didinginkan terlebih dahulu. Cobalah segera, makan sendiri dan manjakan orang yang Anda cintai!

Selamat makan semuanya!

Resep video: okroshka vegan dengan air

Cukup menarik dan resep yang tidak biasa. Ini menggunakan sayuran yang berbeda dengan tambahan bahan lainnya. Tidak sulit untuk mempersiapkannya. Namun menerima banyak emosi positif hadir. Sup pendingin ini paling enak disantap saat cuaca panas, tapi selalu dingin.

Selamat makan, semoga sukses untuk Anda!

Sekarang Anda tahu semua seluk-beluk menyiapkan okroshka dalam air dengan tambahan cuka, yang menambah rasa asam pada hidangan. Seperti yang sudah Anda pahami, ini adalah ciptaan musim semi - hidangan musim panas tidak memakan banyak waktu dan tenaga. Masak okroshka lebih sering, isinya banyak bahan-bahan yang sehat, sekaligus bergizi dan sangat lezat.

Masak dengan keinginan! Semoga suasana hati Anda menyenangkan dan semoga sukses di dapur!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+