Mentimun asin untuk. Resep acar mentimun klasik. Resep untuk mentimun asin ringan "Fragrant"

Mentimun asin ringan dimasak di rumah dengan air garam panas atau dingin, dan rasanya unik renyah di lemari es.

Mentimun - 1600 g
Bawang putih - 4 siung
Air garam - 1 l
Daun lobak - 3 pcs.
Payung dill - 2 pcs.
Daun ceri - 10 pcs.
Biji ketumbar - 0,5 sdt
Lada hitam - 10 kacang polong
Kacang polong allspice - 2 kacang polong

Air - 1 liter
Gula - 1 sdt
garam - 2 sdm. l.

Sortir mentimun dan cuci bersih. Tuang mentimun dengan air minum bersih dan biarkan selama 4-6 jam. Berkat prosedur ini, mentimun akan menyerap kelembapan yang hilang dan akan menjadi lebih kuat, lebih renyah, dan lebih segar.

Potong batang mentimun.

Anda dapat membiarkan mentimun utuh, dalam hal ini waktu memasak mungkin sedikit meningkat.

Bagi bahan tambahan (daun ceri dan lobak, payung dill, bawang putih) dan bumbu menjadi 2 bagian. Kami menempatkan satu bagian di bagian bawah toples. Bawang putih bisa dikupas.

Kemudian taruh mentimun dengan erat.

Dari atas kami menutupi mentimun dengan sisa aditif dan rempah-rempah.

P.S.: Yang terbaik adalah tidak memasukkan mentimun ke dalam toples di bagian paling atas.

Dalam wadah terpisah, campurkan garam, gula, dan air matang.

Aduk air garam sampai gula dan garam benar-benar larut.

Tuangkan air garam di atas mentimun.

Jika Anda ingin mempercepat proses memasak mentimun, maka yang terbaik adalah menuangkan air garam panas ke atasnya. Anda dapat menusuk setiap mentimun dengan jarum rajut.

Jika mentimun asin tidak terburu-buru untuk Anda, maka yang terbaik adalah mengisinya dengan air garam dingin dan tidak memotong ekornya.

Kami menutupi toples dengan penutup. Tutupnya tidak harus kencang pada stoples, jadi sebaiknya gunakan tutup kaca atau logam. Anda tidak bisa membungkus toples dengan erat dengan kertas timah.

Kami memasukkan toples ke dalam wajan, jika selama proses fermentasi, sedikit air garam mengalir keluar darinya.

Biarkan mentimun pada suhu kamar selama 24-72 jam. Waktu memasak akan tergantung pada suhu di dalam ruangan, serta pada metode memasak yang Anda pilih.

Ketika mentimun berubah warna, dan air garam dalam toples menjadi keruh, mereka harus ditutup dengan tutup nilon dan dimasukkan ke dalam lemari es. Jika ini tidak dilakukan, mereka dapat peroksida.

Mentimun asin siap disajikan di atas meja.

Resep 2: mentimun asin ringan dengan lobak (foto langkah demi langkah)

Mentimun - 2-3 Kilogram
Bawang Putih - 5-6 Cengkeh
Lobak (root) - 1-2 Potongan
Lobak (daun) - 2-3 Potongan
Dill (cabang) - 2-3 Potongan
Garam (kasar) - 2 sdm. sendok
Air - 1 Liter

Bilas mentimun, potong ujungnya, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan air dingin. Biarkan selama dua jam.

Kupas akar lobak dan bawang putih, bilas cabang dill dan daun lobak. Potong bawang putih dan lobak menjadi potongan-potongan kecil.

Di bagian bawah panci atau toples, di mana kita akan memberi garam pada mentimun, taruh bagian dari bawang putih, lobak, dan adas yang sudah disiapkan. Letakkan satu lapis mentimun di atasnya, lalu ulangi prosedurnya. Jadi, taruh semua mentimun, bergantian dengan bumbu dan bawang putih.

Kami menyiapkan air garam dari air dan garam. Ambil air yang cukup untuk menutupi mentimun sepenuhnya. Proporsinya adalah dua sendok makan garam per liter air. Tuangkan air garam di atas mentimun. Tentang air. Mentimun dapat dituangkan dengan air garam panas atau dingin. Teluk panas, Anda akan mendapatkan mentimun asin ringan dalam sehari. Air garam dingin akan memperpanjang proses selama tiga hari.

Mentimun atas "menutup" dengan daun lobak, piring dan penindasan. Kami pergi selama sehari atau seminggu (tergantung pada suhu air garam yang dipilih). Silakan dinikmati makanannya!

Resep 3: mentimun asin renyah dari kulkas

Mentimun segar - 1,5–2 kg

Bumbu dalam toples (berdasarkan satu toples tiga liter):

Daun kismis - 5-6 lembar
Daun lobak - 2-3 lembar
Dill - 20 g
Bawang putih - 1 kepala
Kulit kayu ek - 50 g
garam - 2 sdm.
Air - 1-2 liter

Bilas daun lobak dan kismis secara menyeluruh di bawah air. Mentimun dan adas saya. Kami memasukkan mentimun ke dalam air dingin dan biarkan selama 5 menit, kupas bawang putih dan potong cengkeh menjadi irisan memanjang. Daun lobak dan kismis, cincang halus adas, tambahkan kulit kayu ek. Kulit kayu ek dapat dibeli di apotek dan memberi mentimun aroma dan rasa yang tidak dapat Anda bedakan dari mentimun tong asli.

Kami mencampur bumbu yang sudah disiapkan dan membagi menjadi 3 bagian yang sama.

Kami mengambil toples tiga liter, mencucinya dengan soda dan meletakkan bagian pertama bumbu di bagian bawah.

Kami memotong ujung mentimun di kedua sisi dan dengan sangat erat, menempatkan lapisan pertama secara vertikal ke dalam toples.

Pada lapisan pertama mentimun, letakkan bagian kedua dari rempah-rempah.

Selanjutnya, kami menempatkan jumlah maksimum mentimun dengan sangat erat dan menuangkan sepertiga bumbu di atasnya.

Saya sedang menyiapkan air garam. Kami mengambil 1,5 - 2 liter dingin air dan larutkan 2 sendok makan garam di dalamnya.

Tuangkan air garam di atas mentimun.

Kami tutup dengan penutup, tetapi tidak rapat, sehingga toples tertutup dan mentimun "bernafas".

Kami taruh di tempat yang sejuk (bisa di kulkas, tapi prosesnya akan lebih lama). de sesuatu pada hari ke-3 mentimun asin ringan sudah siap. Dari atas mereka memiliki busa susu. Sekarang mereka dapat ditutup rapat dengan penutup dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Resep 4: mentimun asin di rumah

2 kg mentimun
sekelompok dill dengan perbungaan
daun lobak
Bawang putih
Gula

Cuci mentimun, potong ujungnya. Lada, jika digunakan, dipotong menjadi cincin.

Taruh adas dan daun lobak di dasar toples (sisakan satu daun), hancurkan. Masukkan bawang putih dan merica di sana.

Lobak membuat mentimun menjadi renyah, jadi jika Anda menyukai mentimun yang lebih lembut, Anda bisa menambahkan lebih sedikit lobak.

Masukkan mentimun ke dalam stoples. Lebih baik meletakkannya secara vertikal - jadi lebih banyak yang masuk. Foto menunjukkan bahwa saya melakukannya dengan tidak benar.

Kemudian siapkan air garamnya. Untuk 1 liter air, masukkan 2 sendok makan gula pasir dan 1 sendok makan garam. Beberapa orang menyukai "garam" - Anda dapat memasukkan satu setengah sendok makan garam per liter.

Air garam bisa dingin atau panas. Jika Anda menuangkan mentimun dengan air garam panas, mentimun akan lebih cepat matang, tetapi warnanya bisa sangat berubah (warnanya akan sama dengan asin). Jika air garam dengan opsi "panas" menjadi sangat keruh setelah setengah hari, ini normal.

Tuangkan air garam di atas mentimun. Kami menutup mentimun di atasnya dengan sisa lobak.

Kami menutup toples dengan penutup dan meletakkannya di suatu tempat selama sehari jika kami menggunakan acar panas, atau selama beberapa hari jika dingin, agar tidak tergoda sebelumnya ...

Resep 5, langkah demi langkah: mentimun asin dengan bawang putih

mentimun kecil - 1 kg;
payung dill - 2 buah;
bawang putih - 1-2 siung;
paprika manis - 1 polong kecil;
daun ceri - 2-3 lembar;
daun blackcurrant - 1-2 lembar;
daun lobak - 1 pc. ukuran kecil atau setengah sedang;
air - 500 ml;
biji ketumbar - 1 sdt;
garam - 2-2,5 sdm. l.

Untuk membuat mentimun asin ringan lebih renyah, rendam dalam air dingin semalaman atau minimal 3 jam. Bahkan sayuran yang sudah mulai layu akan mendapatkan kerenyahan aslinya. Untuk pengasinan dengan cara ini, disarankan menggunakan mentimun kecil agar air garam dingin cepat meresap ke tengah sayuran dan memberi rasa. Jika Anda memiliki mentimun besar, potong menjadi "tong", bagi menjadi beberapa bagian.

Potong ujung mentimun yang sudah dicuci.

Cuci paprika, potong menjadi beberapa bagian, buang intinya. Jika beberapa biji lada masuk ke dalam air garam, tidak apa-apa.

Siapkan wadah untuk pengasinan. Ini bisa berupa toples kaca atau plastik atau bahkan panci. Letakkan paprika, daun, bawang putih yang sudah dikupas, biji ketumbar dan payung dill di bagian bawah piring bersih. Sayangnya, saya tidak memiliki daun ceri, kismis, dan lobak segar, jadi saya menggunakannya sebagai bumbu.

Letakkan mentimun dengan erat di atasnya sehingga ada ruang sesedikit mungkin di antara mereka.

Larutkan garam dalam air minum dingin. Anda tidak perlu merebus air garam, resep ini menggunakan cairan dingin untuk menyiapkan mentimun asin ringan, itulah sebabnya mereka tetap renyah dan enak.

Tuang air garam ke dalam stoples. Biarkan wadah dengan mentimun pada suhu kamar selama 2-3 hari. Dan kemudian Anda dapat mengikuti tes pertama. Simpan mentimun yang sudah dimasak dalam wadah tertutup di lemari es.

Ini adalah bagaimana Anda dapat dengan mudah dan relatif cepat memasak mentimun asin ringan di rumah, renyah, dengan air garam dingin. Makanan pembuka seperti itu "tersebar" dalam satu atau dua. Diperiksa dan lebih dari sekali.

Aturan diet sehat termasuk menawarkan camilan dingin sebelum menyajikan hidangan utama, yang meningkatkan nafsu makan dan mempercepat metabolisme. Salah satu makanan ringan ini berhak disebut mentimun instan asin ringan, resep yang harus dimiliki oleh setiap spesialis kuliner di gudang senjatanya. Sayuran segar dapat ditemukan di jaringan distribusi sepanjang tahun, dan jika tidak ada persiapan buatan sendiri untuk musim dingin, maka buah segar impor juga dapat digunakan.

Bahan Pengasinan

Acar mentimun cepat dapat dilakukan dengan beberapa cara, yang dengan senang hati akan kami sebutkan dan uraikan secara singkat masing-masing teknologi. Anda hanya perlu memilih resep cepat mentimun asin ringan yang cocok untuk Anda.

Sebelum mempelajari teknologi, harus dikatakan bahwa bahan yang sama digunakan untuk air garam, yang dapat Anda variasikan berdasarkan preferensi selera Anda sendiri.

Garam

Garam yang digunakan batu, tidak beryodium.

Untuk air garam, proporsinya adalah sebagai berikut: 1 meja diperlukan untuk 1 liter air. sesendok garam, meskipun beberapa juru masak rumah merekomendasikan 2 sendok makan.

Perlu dicatat bahwa semuanya ditentukan oleh pengalaman sendiri. Untuk acar sayuran kering - untuk 1 kg mentimun, kami mengambil sekitar 1 meja. sesendok garam batu.

Hijau dan herbal

Bagaimana cara cepat mengasinkan sayuran tanpa menggunakan bumbu khusus? Tidak mungkin! Set standar adalah biji, payung dan daun dill yang dikombinasikan dengan bawang putih.

Tetapi kebanyakan resep juga mengandung tambahan bumbu pedas dan aromatik, seperti tarragon, gurih, ketumbar, kemangi, dan lain-lain. Ternyata sayuran dan batang peterseli tidak boleh dimasukkan ke dalam mentimun, karena mereka akan melunak dan kehilangan kerenyahannya.

Selain herbal, spesialis pengasinan asli menggunakan tanaman yang kaya akan tanin, seperti daun dan kulit kayu ek, daun ceri dan kismis, daun dan akar lobak.

Aditif semacam itu mencegah sayuran asin ringan menjadi terlalu asin dan peroksida, selain itu, acar menjadi sangat renyah.

Rempah rempah

Bumbu yang paling populer adalah bawang putih. Itu dibersihkan, dipotong menjadi beberapa bagian dan dimasukkan ke sayuran. Seperti kata pepatah, "bawang putih tidak akan pernah terlalu banyak" - ini memberi kekuatan dan rasa pada mentimun asin ringan, dan bukan hanya mereka!

Dari rempah-rempah, merica pahit dan harum, cabai merah, daun salam dan cengkeh ditambahkan ke acar. Jumlahnya tergantung selera.

Tetapi ingat bahwa terlalu banyak rempah-rempah yang kuat merusak daging buah dan menjadi lunak dan terlalu asin.

Gula

Gula mempercepat fermentasi, tetapi bagaimana Anda bisa dengan cepat memasak mentimun asin ringan jika Anda tidak mempercepat proses fermentasi?

Kami mengambil sedikit lebih sedikit garam untuk gula: untuk 1 liter air - sekitar 1-2 sendok teh. sendok atau untuk 1 kg buah - sekitar 1 sendok pencuci mulut. Tetapi perlu juga dikatakan bahwa Anda dapat melakukannya tanpa gula. Ini masalah selera!

*Saran juru masak
Mentimun memilih ukuran sedang dan kecil, mempertahankan ukuran buah yang kira-kira sama agar asinnya merata. Pastikan untuk memotong "pantat" buah, yang akan memungkinkan mereka untuk "menggaramkan" dengan cepat.

Cara cepat mengasinkan mentimun

Bahan

— 1,5 liter + -
- 2 sdt + -
- 2 sdm. l. berkuda + -
— berapa banyak yang akan masuk ke dalam toples 3 liter? + -
– 2-3 payung + -
- 4 siung + -

Memasak

Cara cepat ini adalah bahwa mentimun, rempah-rempah dan rempah-rempah yang disiapkan ditempatkan dalam toples kaca 3 liter dan diisi dengan air garam.
Agar resepnya cepat memungkinkan untuk mendapatkan camilan renyah yang harum ke meja, mentimun dalam toples, yang bagian bawahnya ditutupi dengan sayuran, harus diletakkan secara vertikal, ditutup dengan gula dan garam di atasnya dan dituangkan dengan air mendidih. air.
Biarkan wadah kaca pada suhu kamar untuk fermentasi aktif.

Setelah seharian, camilan sudah siap!

Nasihat juru masak
Jika Anda menuangkan air biasa, murni, tetapi dingin, ini meningkatkan waktu pengasinan sayuran hingga 2-3 hari, tetapi dalam hal ini, mentimun asin ringan akan menjadi lebih renyah dan harum. Memilih!

Metode pengasinan kering "dalam tas"

Ini adalah metode yang sangat populer yang dapat menyenangkan Anda dengan persiapan yang mudah dan hasil yang sangat baik.

Kami memasukkan buah-buahan yang sudah disiapkan dengan ukuran yang sama ke dalam kantong plastik ketat, tambahkan sayuran hijau dan rempah-rempah yang digosok dengan baik di antara telapak tangan, taburi dengan garam dan gula dan ikat tas dengan erat.
Untuk 1 kg mentimun, kami mengambil sekitar 1,5 meja. sendok makan garam batu dan 1 sdt. Sahara.

Kami dengan rajin menggiling isinya di tangan kami - untuk pemerataan garam, gula, dan rempah-rempah aromatik.
Kami meninggalkannya di tempat yang hangat (tetapi tidak di bawah sinar matahari) selama beberapa jam, mengaduk isi paket secara berkala, dan kemudian memindahkannya ke lemari es.

Setelah 6-10 jam, mentimun asin dapat disajikan di atas meja.

Cara memasak mentimun dalam 2 jam

Dan bagaimana cara memasak mentimun asin dalam satu jam atau 2 jam? Apakah ada opsi seperti itu? Tentu saja punya! Dan mereka sangat mudah disiapkan sehingga Anda dapat memanjakan keluarga Anda dengan sayuran asin ringan yang baru disiapkan hampir sepanjang tahun.

Cukup dengan memotong setiap mentimun menjadi empat bagian di sepanjang buah dan garam dengan cara kering (diperlukan 1 sendok makan garam untuk 1 liter air).

Saat Anda menyiapkan makan siang atau makan malam, camilan sehat "cocok". Kami mengatur meja, menyajikan hidangan utama, dan mengejutkan semua orang dengan resep cepat untuk acar!

Acar mentimun dalam 15 menit

Dan bagaimana cara membuat mentimun asin dalam 15 menit? Dan apakah mungkin? Ya! Bahkan "lima menit" dimungkinkan - untuk yang paling tidak sabar! Kami membuka rahasia!

Cuci sayuran, potong ujungnya, dan potong setiap buah menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam kantong plastik yang rapat. Untuk resepnya, Anda membutuhkan 1 kg mentimun.
Kami mencampur bumbu pedas, bawang putih cincang halus (6-7 siung), garam (1,5 sendok makan) dan lada hitam (sejumput), pecahkan beberapa daun salam dan tuangkan mentimun.
Kami mengikat tas dan dengan hati-hati menggiling isinya di tangan kami. Kami pergi di tempat yang hangat.

Mencicipi dalam 15 menit!

Mentimun "lima menit"

Seluruh rahasia pengasinan cepat seperti itu ada pada buah yang dicincang halus! Metode ini bisa disebut musim dingin, karena tanaman rumah kaca juga cocok untuk resepnya.

Selain semua bumbu dan rempah standar (dan di musim dingin mereka dapat dikeringkan), kami menggunakan:

700 g mentimun;
minyak sayur - 100 g;
garam - 1 sendok makan;
Toples kaca cocok untuk mencampur bahan.

Cara memasak mentimun dalam 5 menit

Kami memotong mentimun menjadi cincin dengan lebar sekitar 4 cm, dan kemudian memotong potongan yang dihasilkan menjadi strip setebal 1 cm.
Kami memasukkan semua potongan ke dalam stoples, tutup rapat dengan penutup dan mulai kocok kuat-kuat selama 3-5 menit.

Siap! Hanya dalam 5 menit kami mendapatkan camilan lezat yang tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Menyapu piring dalam 5 menit yang sama!

Mentimun asin dalam jus mereka sendiri

Metode ini tidak sepopuler yang lebih akrab, tetapi pria tergila-gila padanya! Alih-alih air untuk air garam, mereka mengambil jus mentimun yang disaring (tanpa ampas).

Mentimun asin ringan yang cantik diperoleh, dan air garam dapat digunakan lebih lanjut "sebagaimana dimaksud"! Apakah mungkin untuk menuangkan suguhan yang begitu lezat?

Kami berharap setelah mempelajari dan mencoba resep acar mentimun cepat kami, Anda akan menambahkan semangat Anda sendiri untuk masing-masing. Lagi pula, segala sesuatu yang kita masak dengan semangat dan imajinasi tidak mungkin hambar. berani!

Musim panas adalah waktu ketika mentimun asin renyah menempati tempat khusus di meja kami, karena mereka dihargai karena rasanya dan mempertahankan aroma mentimun segar yang luar biasa ini. Tentu saja, ada cukup banyak resep memasak, dan baru-baru ini ibu rumah tangga berbagi rahasia pengasinan cepat, yang tidak memengaruhi rasa camilan ini.

Bagi banyak penghuni musim panas dan tukang kebun, waktu pematangan mentimun segar datang pada bulan Juni. Dan kemudian mereka mulai dikonsumsi segar, dalam salad, diiris, dan tentu saja mereka mulai diasinkan. Dan terlepas dari kesederhanaan persiapan mereka, saya akan mengatakan bahwa ini, pada umumnya, adalah keseluruhan seni. Seseorang suka mentimun pedas, dan seseorang, sebaliknya, tidak terlalu suka banyak bumbu.

Hari ini kita akan mempertimbangkan resep mentimun asin dan renyah di rumah. Cara panas dan dingin, dimasak dalam panci, dan di dalam tas. Jadi mari kita mulai!

Semuanya dihitung pada prinsipnya sangat sederhana, menurut aturan, kita perlu mengambil satu sendok makan garam kasar tanpa seluncuran per liter air. Meskipun perlu untuk mempertimbangkan preferensi Anda sendiri. Misalnya, Anda menyukai mentimun yang tidak terlalu asin, dalam hal ini 1/2 sendok makan sudah cukup.

Dan yang lebih penting lagi! Tidak boleh dilupakan bahwa mentimun yang belum dimakan dan dalam air garam, mereka terus diasinkan. Dan akibatnya, setiap hari, bahkan jika kita mengambil perhitungan standar garam per 1 liter air, mentimun akan menjadi asin dan semakin asin. Jadi Anda tidak perlu memasak mentimun asin ringan dalam jumlah banyak, tetapi lebih baik menyiapkan sayuran segar, harum, dan lezat setiap hari.

Resep cepat untuk mentimun asin ringan dalam panci

Bahan:

Mentimun - 2 kg
air - 1 liter
cuka - 0,5 sendok teh
garam - 2 sdm. aku
bawang putih dan adas dengan payung - secukupnya.

Metode memasak:

Pertama-tama, kami mencuci mentimun dengan air dingin. Kemudian kami memotong ekor di kedua sisi dan memasukkannya ke dalam air selama sekitar dua jam. Setelah itu, Anda bisa membuat potongan salib di setiap sisinya agar sayuran lebih cepat diasinkan.

Sekarang kami sedang menyiapkan air garam dan untuk ini Anda perlu mencampur air, garam, dan cuka. Kami mengambil begitu banyak air sehingga menutupi semua mentimun, proporsi per liter, satu sendok makan garam. Waktu memasak akan tergantung pada suhu air garam, jika Anda mengisinya dengan panas, maka mentimun akan siap melalui esensi, dan jika dengan air garam dingin, maka Anda harus menunggu tiga hari. Jadi, dalam hal ini, kami memilih opsi cepat, pertama.

Kami meletakkan piring di atas dan menempatkan penindasan di atas. Biarkan selama sehari pada suhu kamar. Setelah itu, mentimun asin akan siap. Makan untuk kesehatan.

Resep cepat untuk mentimun asin ringan dengan gula di dalam tas

Bahan:

Mentimun - 1 kg
bawang putih - 1 kepala
adas dengan payung - 1 ikat
garam - 1 sdm. sebuah sendok
gula - 1 sdt

Metode memasak:

Agar mentimun menjadi renyah, rendam dalam air dingin selama beberapa jam. Kemudian cincang halus adas dan bawang putih.

Lalu kami mengeluarkan mentimun dari air, memotong ujungnya dan memasukkannya ke dalam tas. Tuang garam dengan gula dan tambahkan bawang putih cincang dan adas.

Sekarang kita ambil bungkusnya, kocok agar semua isinya tercampur rata. Kami melepaskan udara sebanyak mungkin dari tas dan mengikatnya dengan erat. Sebagai tindakan pencegahan, saya menggunakan dua tas, karena sangat tipis.

Kemudian kami memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama lima jam. Satu-satunya hal yang diperlukan adalah menariknya keluar setelah dua jam, mengocoknya dengan baik dan memasangnya kembali sebelum akhir waktu yang diperlukan. Lalu kami mengeluarkannya dan menenunnya di kedua pipi!

Cara memasak mentimun asin ringan dalam air garam panas

Bahan:

Mentimun - 1 kg
bawang putih - 5-7 siung
cabai - 0,5 pcs
daun lobak - 5 pcs
dill - 1 ikat
gula - 1 sdm. aku
garam - 1 sdm. aku
daun salam - 1 pc.
merica hitam - 7-10 pcs

Metode memasak:

Di bagian bawah wajan kami meletakkan daun lobak dan adas yang sudah dicuci, setengah dari bawang putih cincang, untuk kepedasan dan rasa tambahkan setengah cabai dan masukkan mentimun dari mana ekornya dipotong di kedua sisi.

Di sana kami juga menambahkan lada hitam, daun salam, bawang putih cincang dengan kacang polong dan menutupi semuanya dengan daun dill dan lobak.

Sekarang kami sedang menyiapkan air garam dan untuk ini kami membutuhkan satu liter air mendidih, di mana kami mengencerkan satu sendok makan garam dan gula. Tuang mentimun dengan cairan yang dihasilkan dan biarkan garam selama 10-12 jam pada suhu kamar.

Dan kemudian kami menyajikannya ke meja.

Resep klasik untuk mentimun asin ringan untuk toples 2 liter

Bahan:

Mentimun sebelum mengisi toples
adas dengan payung - 1 ikat
bawang putih - 3 siung
garam non-laut kasar - 2 sdm. sendok
air mendidih.

Metode memasak:

Stoples tanpa sterilisasi, cukup bilas dengan baik dan taruh bawang putih cincang dan adas di bagian bawah.

Dan di atasnya kami menaruh mentimun yang dicuci bersih dengan air dan Anda bisa meletakkan payung dill di atasnya. Taburi dengan garam batu. Kemudian isi isinya dengan air mendidih dan tutup tutup capronnya.

Kemudian kami mengambil toples dengan tutupnya dan dengan lembut memutarnya ke arah yang berbeda sehingga semua garam larut. Kami meninggalkan toples hingga benar-benar dingin, dan baru kemudian memasukkannya ke dalam lemari es agar mentimun sedikit dingin. Ini bukan cara yang sulit untuk memasak mentimun asin ringan.

Resep mentimun asin renyah dalam air dingin

Bahan:

Mentimun - 1 kg
cabai rawit - 2 buah
bawang putih - 1 kepala
akar lobak - 3 pcs
daun lobak - 5 pcs
dill - 1 ikat
garam - 2 sdm. sebuah sendok.

Metode memasak:

Rendam mentimun dalam air dingin selama dua jam. Kemudian keluarkan dan lap kering. Kemudian kami meletakkannya berlapis-lapis: pertama lapisan rempah-rempah, dan di atasnya lapisan mentimun dan dalam urutan ini sampai akhir, di mana kami meletakkan daun lobak di atas mentimun.

Sekarang kita membuat air garam dengan kecepatan 2 sendok makan per liter air. Kami melarutkan garam dalam air panas, biarkan dingin sepenuhnya dan tuangkan mentimun dengan air garam ini.

Kami meletakkan piring di atas dan menekan dengan penindasan. Kami membersihkannya di tempat yang sejuk selama dua hari, lalu kami mengeluarkannya dan memakannya.

Resep mentimun asin renyah untuk musim dingin (video)

Silakan dinikmati makanannya!!!

Mentimun asin dianggap sebagai camilan nomor satu di musim panas, dan ini tidak mengherankan, karena apa yang bisa lebih baik daripada acar mentimun renyah dengan aroma pedas untuk yang muda dengan mentega atau kerupuk. Mentimun asin dianggap sebagai hidangan tradisional masakan Rusia, namun, mentimun telah lama diasinkan di Belarus, Ukraina, Moldova, dan banyak negara lain, khususnya, di Cina.

Resep klasik untuk mentimun asin ringan melibatkan menuangkan mentimun dan rempah-rempah dengan air garam dingin, diikuti dengan infus selama beberapa hari dalam kehangatan. Metode acar mentimun jangka pendek ini disebut dingin. Selain itu, ada cara pengasinan lain - panas dan kering. Metode panas, Anda dapat menebaknya, berbeda dari metode dingin pada suhu air garam, yaitu harus panas.

Metode kering memasak asin ringan telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir. Esensinya terletak pada acar mentimun yang paling sering dicincang dalam jusnya sendiri, bersama dengan garam, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Sebagai hasil dari pengasinan seperti itu, dimungkinkan untuk menyiapkan mentimun asin ringan dengan cepat dalam panci atau dalam satu paket hanya dalam 1 jam. Setuju bahwa sangat nyaman jika Anda tidak tahan makan mentimun yang lezat.

Terlepas dari resep mana yang Anda gunakan untuk menyiapkan hidangan pembuka ini, ingatlah bahwa mentimun harus sangat segar - elastis, berair. Tentu saja, idealnya, ini adalah mentimun yang baru saja dipetik. Tapi jangan berkecil hati jika Anda tidak memilikinya. Mentimun yang lamban juga bisa "dihidupkan kembali". Cukup isi dengan air dingin dan biarkan selama 5-4 jam. Selama waktu ini, mereka akan jenuh dengan kelembaban dan menjadi berair dan elastis.

Sedangkan untuk ukuran timun, untuk pengawetannya dalam toples sebaiknya ambil timun dalam tahap gherkin atau tidak lebih dari 10 cm, jika anda memiliki timun yang besar, maka timun instan asin dalam panci- itulah yang Anda butuhkan. Mereka ideal untuk pengasinan kering, yang kami sebutkan di atas. Nah, sekarang mari kita langsung ke resepnya.

Mentimun asin ringan dengan cepat: resep terbaik

Mentimun asin ringan (cara dingin)

Bahan:

mentimun - 1,5 - 2 kg;
bawang putih - 3 siung;
lada (manis) - 2 buah;
adas tua - 0,1 kg.;
daun ceri - 5-6 lembar;
daun kismis - 4-5 lembar;
garam - 4 sdm. l.;
air - 1 liter.

Cuci mentimun kecil dengan baik di bawah air. Jika kulitnya pahit, maka isi dengan air dingin dan diamkan selama 6 jam. Kupas bawang putih lalu potong kecil-kecil. Kemudian cuci daun hijau, adas dan paprika (Anda bisa meninggalkan biji di atas paprika). Siapkan wadah terlebih dahulu di mana mentimun Anda akan diasinkan. Ambil stoples kaca atau mangkuk yang dalam.

Di bagian bawah wadah ini, taruh paprika, bumbu dan bawang putih. Letakkan mentimun sedemikian rupa sehingga tidak ada rongga besar di antara mereka. Taruh bawang putih, rempah-rempah dan merica di atasnya. Kemudian buat air garam dan isi dengan mentimun. Mentimun harus benar-benar dalam air garam. Agar mentimun asin cepat matang, Anda harus meninggalkannya selama sehari di ruangan yang hangat, karena dalam cuaca dingin mereka akan memasak lebih lama.

Sekarang mari kita lihat cara memasaknya mentimun asin ringan - resep cepat dalam panci.

Mentimun asin ringan dalam panci - resep

Bahan:

Mentimun - 1 kg.,
Adas muda - sekelompok kecil,
Bawang putih - 5-6 siung,
garam batu - 1 sdm. sebuah sendok.

Potong mentimun menjadi irisan atau strip tipis. Anda juga bisa menggunakan pengupas sayuran untuk memotongnya menjadi irisan tipis panjang. Masukkan bawang putih melalui pers. Potong dill dengan pisau. Masukkan mentimun ke dalam panci, tambahkan bawang putih dan adas. Tambahkan garam. Setelah itu, campur mentimun dengan baik dengan tangan Anda. Tutup panci. Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.

Mentimun asin ringan - resep cepat dalam panci, yang sekarang akan Anda kenali, juga disebut Korea atau Cina. Ketimun menurut resep ini pedas, renyah dan dengan rasa oriental, karena penggunaan minyak wijen dan kecap.

Mentimun asin ringan dalam bahasa Cina - resep

Bahan:

Mentimun - 1 kg,
kecap - 100 ml.,
minyak wijen - 3 sdm. sendok,
biji wijen - 1 sendok teh,
cabai pedas - 1 pc.,
Bawang putih - 1 kepala.

Potong mentimun yang sudah dicuci memanjang menjadi 4 bagian. Masukkan ke dalam panci. Campur kecap, minyak wijen, biji wijen dalam mangkuk terpisah. Potong cabai menjadi kubus kecil. Kupas dan kemudian cincang halus bawang putih. Tambahkan merica dan bawang putih ke dalam saus. Campur rendaman dan tuangkan di atas mentimun. Tutup panci dengan penutup dan kocok. Tempatkan mentimun di lemari es untuk diasinkan selama satu jam. Mentimun asin dimakan dalam gaya Cina dengan tongkat kayu.

Mentimun asin cepat dalam tas - resep

Bahan:

mentimun - 2 kg;
garam - 2 sendok makan;
adas segar;
bawang putih - 1 buah;
minyak sayur - 6 sdm;
cuka - 4 sendok makan;
bumbu sesuai selera.

Ini mungkin salah satu cara tercepat untuk memasak mentimun asin ringan. Untuk cara pengasinan ini, Anda membutuhkan kantong plastik berukuran sedang. Pertama, cuci mentimun dengan baik di bawah air. Jika kulitnya pahit, maka Anda bisa mengupasnya dan mentimun asin ringan akan menjadi lebih empuk. Dalam hal ini, mentimun harus dipotong, karena ini adalah kunci pengasinan cepat mereka. Setelah itu, cincang halus adas dan bawang putih.

Masukkan bawang putih, adas, garam ke mentimun dan tuangkan cuka. Tambahkan juga minyak sayur. Untuk mencampur semuanya dengan baik, masukkan mentimun dengan rempah-rempah ke dalam tas dan kocok dengan kuat. Masukkan tas ke dalam lemari es. cantik kami mentimun acar cepat dalam tas akan siap dalam 2 jam, dan mereka akan memiliki rasa asin ringan dalam 20 menit.

Mentimun asin pedas dengan wortel - resep

Bahan:

mentimun - 1 kg.;
bawang putih - 1 siung;
wortel - 300 gram;
gula - 60 gram;
garam - 1 sdm;
paprika merah - 0,5 sdt;
cuka - 50 ml;
minyak sayur - 60 ml.

Mentimun dapat diasinkan tidak hanya dengan sendirinya, tetapi juga dengan berbagai sayuran, seperti zucchini, wortel, bawang, terong, atau buah-buahan dan beri (sering menggunakan apel). Dalam hal ini, mentimun akan diasinkan dengan wortel dan paprika merah, yang akan membuatnya lebih pedas dan lebih lezat.

Bilas mentimun secara menyeluruh dalam air dingin dan potong ujungnya di kedua sisi. Kemudian potong menjadi setidaknya 8 bagian memanjang. Kupas wortel dari kulitnya dan parut di parutan kasar. Campur dengan mentimun. Peras bawang putih ke mentimun dengan mesin press. Kemudian taburi garam, gula dan merica. Selanjutnya, tuangkan minyak sayur, dan kemudian cuka. Campur mentimun dengan saus secara menyeluruh, atur dalam stoples dan tutup dengan tutup.

Sisihkan mentimun asin ringan selama sekitar 1 jam di ruangan yang hangat, lalu sembunyikan di lemari es. Mentimun asin sudah siap.

Mentimun asin ringan dengan cepat (cara panas)

Bahan:

mentimun - 1 kg.;
bawang putih - 3 siung;
daun kismis, ceri;
adas (payung);
garam - 1 sdm. untuk 1 liter air.

Metode memasak mentimun asin ringan ini praktis tidak berbeda dengan persiapan klasik mentimun asin ringan, satu-satunya perbedaan adalah mentimun kami akan dituangkan dengan air mendidih. Momen inilah yang akan mempercepat proses penggaraman. Bilas mentimun di bawah air dingin yang mengalir.

Agar lebih renyah, mereka bisa direndam selama beberapa jam dalam air. Cuci sayuran dengan baik. Kupas bawang putih. Tempatkan setengah dari sayuran untuk pengawetan di bagian bawah toples kaca, lalu letakkan mentimun dengan erat di atasnya, dan bawang putih di atasnya. Letakkan sisa sayuran di atasnya. Rebus air, lalu encerkan garam di dalamnya dan tuangkan mentimun dengan air garam. Biarkan semalaman di tempat yang hangat. Begitu cepat dan sederhana Anda akan mendapatkan mentimun instan asin ringan yang lezat.

Mentimun asin cepat dalam 5 menit

Bahan:

mentimun - 800 g;
minyak sayur - 0,1 liter.
garam - 1 sdm.

Kecepatan memasak mentimun yang luar biasa ini diperoleh karena pemotongannya yang halus. Karena mentimun rumah kaca juga dapat digunakan untuk resep ini, ini juga disebut resep musim dingin. Cuci mentimun dengan baik di bawah air. Potong ujungnya dan potong dengan hati-hati menjadi cincin (lebar cincin sekitar 4-5 cm), dan kemudian kami memotong cincin ini menjadi sedotan tipis (ketebalannya sekitar 1 cm).

Pindahkan potongan mentimun ke mangkuk, taburi garam, lalu tuangkan minyak sayur. Campurkan mentimun dengan bumbu marinasi. Masukkan ke dalam stoples, tutup rapat dan kocok kuat-kuat selama 5 menit. Dan sekarang mentimun instan asin ringan kami sudah siap. Hanya dalam 5 menit Anda bisa mendapatkan camilan luar biasa yang tidak membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan:

mentimun - 3 kg;
bawang putih - 4 siung;
cuka (9%) - 2 sendok makan;
lada hitam (kacang polong) - 2 sdt;

air - 1 liter;
garam - 2 sendok makan;
gula - 1 sdt;

Pertimbangkan yang sangat sederhana resep acar mentimun cepat. Bilas mentimun dengan baik di bawah air. Potong ujung di kedua sisi mentimun. Tusuk mentimun di beberapa tempat dengan pisau agar lebih meresap. Kupas bawang putih dan potong kecil-kecil. Ambil toples tempat Anda akan meletakkan mentimun. Cuci dengan baik dengan soda kue. Selanjutnya, masukkan mentimun ke dalamnya dan taburi dengan bawang putih dan merica. Maka Anda perlu membuat air garam.

Pertimbangkan resep cepat untuk mentimun asin ringan. Ini akan memakan waktu sangat sedikit dan besok, Anda dapat menikmati mentimun yang lezat. Pertama, Anda perlu menyiapkan mentimun untuk pengawetan, yaitu, cuci bersih, potong "pantat" di kedua sisi dan tusuk setiap mentimun di tengah dengan pisau. Selanjutnya, mulailah menyiapkan air garam. Tuang garam ke dalam air. Biarkan air garam mendidih selama 3-4 menit.

Kemudian cincang halus bawang putih. Bilas sayuran. Untuk membuat mentimun asin instan kami lebih renyah, Anda perlu memasukkan sayuran hijau (daun kismis, lobak, oak) ke dalam stoples. Masukkan mentimun dengan erat ke dalam stoples dan taruh beberapa sayuran lagi di atasnya. Agar siap besok, isi dengan air garam panas. Stoples dengan mentimun asin harus tetap hangat setidaknya selama 5-7 jam. Keesokan harinya, tiriskan air garam sampai mentimun menyerap banyak garam. Mentimun acar cepat siap.

Resep acar mentimun cepat

Bahan:

mentimun - 2 kg;
garam kasar - 3 sendok makan;
air - 2 liter;
adas - 1 ikat;
bawang putih - 5 siung;
cabai - secukupnya;
daun kismis, lobak
biji sesawi - 3 sdm.

Cuci mentimun dengan baik. Ambil baskom atau mangkuk besar, masukkan mentimun ke dalamnya dan isi dengan air hingga benar-benar terendam air. Biarkan mereka duduk selama beberapa jam. Setelah waktu berlalu, tiriskan air dan potong ujung mentimun. Selanjutnya, didihkan air. Di bagian bawah kapal, tempat air mendidih, taruh daun hijau (kismis, lobak). Selanjutnya, masukkan mentimun ke dalam mangkuk terpisah, taburi dengan bawang putih cincang dan adas.

Paprika bisa diletakkan seluruhnya di atas mentimun. Taburi dengan biji mustard. Tambahkan garam ke air mendidih dan aduk. Selanjutnya, angkat air garam dari api dan biarkan dingin. Tuang mentimun dengan air garam hangat dan taruh daun lobak di atasnya. Saat mentimun benar-benar dingin, masukkan ke dalam lemari es. Menurut resep ini, mentimun asin akan siap pada hari kedua.

Tanggal publikasi: 09/24/2017

Saya sudah memberikan resep mentimun asin ringan sedikit lebih awal. Dan karena ada banyak resep seperti itu, saya berjanji bahwa saya masih akan kembali ke mentimun asin ringan. Saya menepati janji saya dan meyakinkan Anda bahwa resep ini tidak sedikit lebih buruk, dan seseorang mungkin lebih menyukainya daripada yang sebelumnya.

Makan timun asin renyah ringan, tapi air liur masih menumpuk, sangat enak. Dan Anda tidak bisa menggambarkan bau air asin. Dia sendiri yang merangsang nafsu makan. Banyak tergantung pada bumbu yang Anda masukkan untuk pengasinan.

Saya mencoba bereksperimen. Saya menambahkan beberapa daun, lalu yang lain. Lalu saya akan memasukkan lada lain, bukan kacang polong, tetapi cabai pedas atau campuran cabai. Atau bumbu lainnya. Karena itu, saya menyarankan Anda untuk melakukannya terlebih dahulu sesuai dengan resep, dan kemudian bereksperimen apa yang Anda suka.

Cara membuat timun asin. Resep mentimun asin ringan dengan rempah-rempah

Di sini kita akan melihat resep yang sangat menarik untuk mentimun asin ringan dan masing-masing enak dengan caranya sendiri. Hati-hati dengan cabai, terutama jika anak-anak akan makan mentimun. Perlu diingat bahwa jika mentimun berdiri lebih lama dari waktu yang ditentukan, mereka akan menjadi lebih asin.

Jadi silakan! Semua sukses!

1. Resep mentimun asin ringan dengan bawang putih, merica, dan cengkeh

Bahan:

Untuk 3 kaleng 1l:

Mentimun - 1,8 kg
Dill - 3 tangkai
Bawang putih - 9 gigi.
garam - 4 sdm.
Air - 2l.
Daun kismis - 6 pcs.
Lada - 8-10 buah.
Anyelir - 4 buah.

Memasak:

1. Bilas mentimun dan biarkan kering. Cobalah untuk memilih mentimun dengan ukuran yang sama. Agar tidak merusak pengasinan, cobalah mentimun, jika pahit. Karena bahkan setelah diasinkan mereka akan menjadi pahit. Jangan ragu untuk menggantinya.

2. Kami akan mencuci toples dengan baik dan mengeringkannya. Di bagian bawah toples kami menaruh adas, siung bawang putih, dan daun kismis.

3. Kami menaruh mentimun, atau lebih tepatnya kami memasukkannya ke dalam stoples dengan sangat erat satu sama lain.

4. Memasak acar. Tuang air ke dalam panci. Tambahkan daun salam, merica, cengkeh. Tambahkan garam. Untuk satu liter air Anda membutuhkan 2 sendok makan garam. Aduk, nyalakan api dan didihkan.

5. Tuangkan air mendidih di atas mentimun dalam stoples. Bank harus penuh.

6. Tutup stoples dengan penutup dan biarkan pada suhu kamar selama 1 hari.

7. Sehari telah berlalu. Kami membuka toples dan mengeluarkan mentimun untuk pengujian. Apa aroma ... eh ..

8. Potong, asin sempurna. Enak, renyah. Kami menaruh sisa mentimun di lemari es. Mereka bahkan lebih enak dingin.

Silakan dinikmati makanannya

2. Resep mentimun asin ringan dalam tas dengan cabai dan mustard

Bahan:

Mentimun sedang - 1 kg.
Bawang putih - 1/2 kepala
Lada panas - 1/2 buah.
Seikat dill - 1
Seikat peterseli - 1
Mustard kering - 1/2 sdt
Kacang manis allspice - 5-6 pcs.
garam - 1 sdm. (tidak ada atas)
Gula - 1 sdm
Cuka anggur atau 6% - 2 sdm.

Memasak:

1. Mentimun saya, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air yang sangat dingin. Anda bisa menambahkan es ke dalam air. Kami membiarkan mentimun diisi selama 2-4 jam. Lebih baik 4. Kemudian mentimun akan sangat renyah.

2. Potong ujung mentimun di kedua sisi dan potong mentimun memanjang menjadi 4 bagian. Jika mentimun kecil, Anda hanya bisa memotong menjadi 2 bagian.

3. Kami memasukkan payung dill ke dalam kantong plastik biasa. Jika ada daun kismis, ceri atau lobak, maka akan lebih baik untuk meletakkannya dengan adas.

Periksa paket sebelum Anda menandainya untuk memastikannya utuh. Letakkan hanya daun, tanpa batang, terutama adas kering, agar tidak menusuk kantong.

4. Masukkan mentimun cincang ke dalam tas.

5. Potong herba segar. Pertama, kami memotong batangnya, menyatukannya dengan sayuran dan memotong semua ini tidak halus, tetapi juga tidak terlalu besar.

6. Tuang sayuran cincang ke dalam tas. Di sini kita memeras bagian dari bawang putih, sekitar 3 siung.

7. Cincang halus sisa bawang putih dan masukkan ke dalam tas juga.

8. Potong cabai menjadi lingkaran-lingkaran kecil. Jangan lengah. Paprika pedas sangat pedas. Tambahkan merica sesuai selera.

9. Lada juga dimasukkan ke dalam tas.

10. Tambahkan mustard, merica, garam dan gula ke dalam tas. Jangan mengambil garam ekstra, sangat halus dan tidak cocok untuk pengasinan.

11. Pada akhirnya, Anda dapat menambahkan cuka anggur atau menggantinya dengan cuka meja biasa 6%. Ini tidak perlu, tetapi banyak orang menyukai bumbu asam.

Kami mulai mengasinkan

12. Kami mengikat tas di bagian paling atas sehingga ada ruang untuk mencampur mentimun. Sekarang campur semuanya dengan baik dengan mengocok tas agar semua produk dan rempah-rempah terdistribusi secara merata.

Jangan malas. Campur secara menyeluruh. Rasa setiap mentimun tergantung pada ini.

13. Masukkan bungkusan dengan mentimun ke dalam mangkuk (untuk berjaga-jaga, tiba-tiba pecah dan mulai bocor) dan diamkan selama 30 menit pada suhu kamar. Setelah setengah jam, masukkan ke dalam kulkas. Setelah 2 jam, mentimun sudah siap, Anda bisa makan.

Di sini kita memiliki perbedaan pendapat dalam keluarga. Saya suka mentimun untuk berdiri semalaman, dan istri saya, sebaliknya, sehingga mereka setengah segar, mis. setelah 2 jam di lemari es.

14. Kali ini saya menang, kami mendapatkan mentimun dari kulkas di pagi hari. Lihatlah berapa banyak jus yang diberikan mentimun dalam paket.

15. Potong tas dan masukkan mentimun ke dalam cangkir. Betapa aromanya menyebar ke seluruh dapur.

16. Mentimun diasinkan sepenuhnya atau, jika dengan cuka, kemudian diasinkan.

17. Kami mencoba. Mereka berderak sehingga meletakkan telinga.

Cobalah juga.

Silakan dinikmati makanannya!

3. Resep timun asin renyah dalam toples 3 liter

Bahan:

Untuk toples 3 liter

Mentimun - sekitar 2 kg.
Garam - 2 sendok makan
Gula - 1 sendok teh
merica
Bawang putih - 1 kepala
Daun lobak, kismis, ceri

Memasak:

1. Kami akan mengasinkan mentimun dalam toples 3 liter. Jadi mari kita siapkan toplesnya terlebih dahulu. Ini lebih mudah daripada selai. Guci harus dicuci dengan soda dalam air panas dan dibilas dengan dingin.

2. Memasak air garam. Tuang satu setengah liter air ke dalam panci kecil. Sebuah toples 3 liter berisi mentimun hanya berisi satu setengah liter. Tambahkan 2 sendok makan garam dan satu sendok teh gula. Kami mencampur semuanya, menutup tutupnya, meletakkannya di atas kompor dan membiarkannya mendidihkan air.

3. Kami meletakkan daun lobak di bagian bawah toples tiga liter, memecahkan payung adas bersama-sama dengan batang yang keras sehingga pas dan juga memasukkannya ke dalam toples. Kami juga menaruh daun kismis, ceri.

4. Ambil merica hitam. Potong siung bawang putih menjadi dua dan kirim ke toples dengan merica.

5. Mentimun yang sudah dicuci perlu dipotong ujungnya di kedua sisi. Setelah itu, masukkan mentimun ke dalam toples. Saat setengah toples diletakkan, kami meletakkan semua bumbu di atasnya lagi. Daun lobak, daun kismis, ceri. Pastikan untuk memasukkan adas, bawang putih, merica lagi.

6. Kami menaruh mentimun di atas bumbu sampai kami mengisi toples ke atas. Sekali lagi, taruh semua bumbu di atasnya. Semua daun, adas, sisa bawang putih dan merica.

7. Air garam kami mendidih. Kami mematikan kompor, mengeluarkan air garam dari kompor dan diamkan selama 5 menit hingga agak dingin. Anda tidak bisa menuangkan mentimun dengan air mendidih.

8. Kami mulai menuangkan air garam ke dalam toples. Tuangkan stoples penuh sehingga air garam menutupi mentimun sepenuhnya. Tuang dan tutup segera.