Resep selai cranberry klasik. Selai cranberry dengan kenari, apel matang, dan madu. Selai cranberry. Resep lain

Cranberry adalah salah satu peringkat pertama dalam hal jumlah vitamin dan mineral di antara varietas berry. Tidak hanya buahnya saja, daun yang diolahnya juga memiliki manfaat. teh vitamin. Penggunaan cranberry yang paling umum adalah untuk pembuatan minuman buah, jeli, jus, dan kolak. Namun sebotol selai tidak mengurangi manfaat buah beri ini. Selai cranberry, resep yang akan kami sajikan untuk Anda pertimbangkan, akan melengkapi celengan ibu rumah tangga mana pun sehingga ia dapat menyenangkan rumah tangganya dengan selai tersebut.

1. Buah beri untuk selai harus utuh, tidak dihancurkan.
2. Jika hasil panen dipanen oleh Anda, maka harus disortir dan dicuci dengan hati-hati air mengalir. Semburannya tidak boleh terlalu kuat, karena kulit buah bisa rusak.
3. Taburkan buah beri yang sudah dicuci kertas tisu sehingga kelembapan berlebih terserap.
4. Tempat utama dalam buah-buahan adalah asam askorbat, dan dibawah paparan jangka panjang panasnya bisa roboh, jadi biasanya selainya tidak matang lama-lama.
5. Menyimpan suguhan yang sudah jadi diperlukan dalam jumlah kecil wadah kaca agar pas dengan nyaman di lemari es atau ruang bawah tanah.
6. Sebelum menuangkan produk jadi, stoples dan tutupnya harus disterilkan atau disiram dengan air mendidih untuk menghancurkan mikroba patogen.
7. Keasaman buah beri menunjukkan sejumlah besar gula atau sirup dari dalamnya, jadi jangan berhemat agar selainya tahan lama.
8. Jika Anda menambahkan buah-buahan atau buah beri lainnya ke dalam selai, rasanya tidak akan terlupakan.

Buatlah penemuan sendiri, dan kami akan membantu Anda dengan menyediakan pilihan resep hebat.

Selai untuk musim dingin - resep sederhana

Caranya mudah, kamu membutuhkan 1 kilogram buah dan gula pasir.

Metode memasak:

1. Di muka dipanen buang daun dan rantingnya lalu bilas dengan air.
2. Giling buah beri melalui penggiling daging, blender atau menggunakan mixer.
3. Campur pure berry dengan gula. Biarkan selama dua jam hingga larut, aduk sesekali.
4. Tuang puree ke dalam mangkuk untuk membuat selai, taruh di atas kompor dan didihkan. Selama perawatan panas Anda perlu membuang busanya agar bisa memakannya. Anak-anak akan sangat menghargai suguhannya ketika mereka mencelupkan sepotong roti ke dalamnya.
5. Tuang selai panas ke dalam stoples, tutup rapat dan dinginkan.
6. Simpan selai untuk penyimpanan jangka panjang.

Total waktu memasak setelah mendidih adalah 10-15 menit. Resepnya terbilang sederhana karena mencakup dua komponen.

Selai “Lima Menit”

Nama itu berbicara sendiri. Bahan untuk 2,5 liter selai:

• 1 kg buah cranberry;
• 1,5 kg gula;
• setengah liter air.

Persiapan:

1. Tuang buah beri yang sudah disortir ke dalam baskom dan isi dengan air.
2. Letakkan di atas kompor dan rebus selama 5 menit. Pastikan apinya kecil.
3. Tuang jus yang dihasilkan ke dalamnya piring terpisah, campur dengan gula pasir dan nyalakan api. Anda akan mendapatkan sirup kental.
4. Tuangkan sirup di atas cranberry yang sudah matang dan biarkan diseduh selama beberapa jam.
5. Didihkan selai yang sudah diinfus dan nyalakan api lagi selama 5 menit.
6. Selai sudah siap. Tuang ke dalam wadah, tutup dengan penutup, dinginkan dan letakkan di lemari es atau ruang bawah tanah. Buah beri dalam selai ini tetap bulat dan utuh.

Seperti yang Anda lihat, persiapannya tidak memakan banyak waktu, tetapi hasil akhirnya akan mengejutkan Anda, karena hampir semua vitamin diawetkan dalam selai ini. Anda tidak akan bisa menunggu hingga hari-hari pertama musim dingin untuk menikmati kerja keras Anda.

Selai cranberry tanpa gula

Jangan kaget, selai ini tak kalah manisnya dengan gula. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 1 kg buah beri;
• 300 ml madu;
• rempah-rempah: kayu manis, cengkeh.

Ambil madu apa pun yang Anda miliki di rumah.

Persiapan:

1. Tuang buah beri yang sudah dikupas ke dalam mangkuk, tambahkan air dan bumbu (secukupnya) ke bawah dan didihkan. Anda perlu merebusnya agar buahnya matang.
2. Panas pure buah beri campur dengan madu.
3. Rebus selama kurang dari setengah jam.

Selai madu-cranberry ini langsung dimakan, namun jika ingin disiapkan untuk digunakan nanti, setelah dingin, didihkan kembali dan nyalakan api lagi selama 20 menit, lalu tuang ke dalam toples kecil dan simpan.

Selai dalam slow cooker

Saat ini, teknologi tidak berhenti, itulah sebabnya mereka menciptakan “asisten terbaik” untuk ibu rumah tangga di dapur. Anda bisa membuat selai cranberry yang enak dalam slow cooker, dan resepnya cepat. Kami akan menyediakannya untuk Anda persiapan langkah demi langkah selai cranberry dengan jeruk:

1. Siapkan bahan: 1 kg buah beri, 1,5 kg gula pasir, 500 g jeruk.
2. Bilas buah beri dan jeruk dengan air dingin.
3. Giling cranberry dengan cara biasa. Potong buahnya, buang tulangnya dan potong juga beserta kulitnya.
4. Campur cranberry dan pure buah, tambahkan gula dan biarkan selama 30 menit.
5. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam panci multicooker dan atur mode "Rebusan". Masak selama 20-30 menit.
6. Kemas ke dalam stoples dan segel.

Persiapan ini dapat disimpan dalam kondisi rumah normal.

Selai cranberry dengan apel dan kenari

Komposisi yang tidak biasa. Banyak orang tidak tahu cara memasak. Apa yang Anda perlukan:

• 500 gram cranberry;
• 500 gram apel;
• kenari kupas – 100 g;
• 250 gram madu.

Persiapan:

1. Tuang buah beri bersih ke dalam mangkuk dengan sedikit air (1 gelas). Didihkan, masak selama 5 menit.
2. Masukkan buah beri melalui saringan untuk menghilangkan kelebihan air.
3. Kupas dan buang bijinya, lalu potong apel.
4. Potong juga kacang dengan pisau.
5. Tuang madu ke dalam mangkuk dan panaskan dengan api kecil hingga konsistensi cair.
6. Tambahkan apel ke madu dan rebus selama beberapa menit.
7. Kemudian rebus apel dengan tambahan cranberry selama beberapa menit.
8. Tambahkan kacang dan rebus selama 5 menit lagi.
9. Sudah siap, hanya perlu 15 menit untuk memasaknya. Tuang ke dalam wadah dan tutup dengan penutup.

Lezat dan produk yang bermanfaat kaya akan vitamin, musim dingin apa pun yang keras tidak akan mengancam Anda dengan pilek dan flu.

Selai tanpa dimasak

Resep masakan persiapan musim dingin sangat beragam, banyak orang, banyak cara. Yang terbaik adalah campuran buah beri segar dan gula. Yang penting bukan memasaknya, tapi ternyata enak dan menyehatkan.

Persiapan:

1. Sortir 1 kg cranberry dan keringkan, taburkan di atas kertas.
2. Campurkan 0,5 kg gula dengan bubur beri.
3. Aduk hingga gula larut.
4. Tuang ke dalam stoples tanpa memakan tempat di atasnya.
5. Di atas campur Berry taburi secukupnya dengan sisa gula.

Segar pure vitamin akan menyenangkanmu sepanjang tahun, karena disimpan untuk waktu yang sangat lama. Lapisan gula bagian atas dapat dihilangkan.

Jika Anda tidak dapat memetik cranberry segar, cranberry tersebut dapat dibeli dalam keadaan beku di supermarket mana pun. Berry ini juga cocok untuk membuat selai dan makanan penutup lainnya. Buah beri beku diketahui menjadi lebih asam setelah dicairkan, sehingga beberapa orang menambahkan stroberi.

• cranberry – 1 kg;
• stroberi – 300 gram;
• gula – 1kg.

Metode memasak:

1. Lelehkan stroberi dan cranberry, campur dengan gula.
2. Biarkan dalam posisi ini selama 12 jam.
3. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 30 menit.
4. Hapus busa yang dihasilkan.
5. Total waktu memasak harus 1 jam. Selai menjadi kental dan berwarna gelap.
6. Tuang ke dalam stoples kecil.

Penting! Wadah penyimpanan harus disterilkan.

Selai pir dengan cranberry

• pir – 1 kg;
• cranberry – 300-400 g;
• gula – 800 gram;
• satu batang kayu manis.

Resep memasak:

1. Campurkan 1 sdm. air dan gula pasir, tambahkan kayu manis dan larutkan dengan api kecil.
2. Tambahkan cranberry (segar atau beku) ke dalam sirup yang dihasilkan dan didihkan selama 15-20 menit.
3. Buah beri tidak boleh dibiarkan mendidih.
4. Kupas buah pir dan potong bagian tengahnya beserta bijinya. Buah-buahan harus matang dan berair.
5. Potong pir menjadi kubus atau irisan, sesuai keinginan Anda, dan masukkan ke dalam cranberry mendidih. Masak selama 20 menit lagi.

Nasihat! Kesiapan ditentukan oleh kriteria berikut: pir akan menjadi transparan, cranberry tidak akan melunak, dan selai itu sendiri tidak akan menyebar dalam bentuk tetesan ke permukaan. Produk sudah siap.

Dari cranberry dan lingonberry

Anda bisa memasak buah beri apa pun bersama dengan cranberry: kismis, pinggul mawar, buah batu, buah rowan, barberi, dll. Metode memasaknya sedikit berbeda. Satu-satunya hal yang perlu Anda pilih adalah jumlah gulanya produk jadi tidak difermentasi, tapi tergantung keasaman buah beri.

Bahan-bahan:

• 0,5 kg cranberry;
• 0,5 kg lingonberry;
• gula – 1,5 kg;
• air – 750ml.

Persiapan:

1. Campur gula dengan air dalam panci. Didihkan sampai gula benar-benar larut.
2. Tambahkan beri bersih dan rebus selama 30 menit, aduk dengan sendok kayu. Busa sebaiknya segera dikeluarkan. Tuang ke dalam wadah.

Sebagai catatan! Cranberry menyukai kayu manis, jadi Anda bisa menambahkannya di akhir masakan.

Dan ini mungkin bukan keseluruhan daftar resep selai cranberry. Yang bagus adalah yang sudah Anda periksa dan coba. Jangan berhenti, bereksperimen dan nikmati makanan lezat setiap hari.

Buah beri utara, termasuk cranberry, dikenal karena rasanya yang cerah, asam, dan kaya akan komposisi nutrisi: unsur mikro, vitamin, dan asam organik.

Cranberry dengan gula adalah rasa yang akrab bagi banyak orang sejak kecil. Kejutkan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan menggunakan resep klasik cranberry yang direbus dengan gula, serta selai cranberry dengan bahan tambahan eksotis.

Selai cranberry klasik

DI DALAM resep klasik Tidak ada yang bisa membuat selai cranberry kecuali beri dan gula.

Jadi, untuk selai cranberry Anda membutuhkan:

• - 1kg;
• gula – 1kg.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cranberry harus disortir, dibersihkan dari sampah, ranting dan buah beri busuk, dan dicuci dengan air mengalir.
2. Giling buah beri hingga menjadi seperti bubur. Lakukan ini di dalam panci untuk dimasak lebih lanjut agar tidak kehilangan satu gram pun Jus cranberry saat memindahkan puree. Giling dengan blender atau cukup lewati penggiling daging.
3. Taburi pure cranberry dengan gula dan biarkan terendam selama 2 jam hingga gula larut dalam jus berry.
4. Setelah terbentuknya satu massa gula-cranberry, letakkan wajan di atas api kecil.
5. Setelah selai cranberry mendidih, aduk lagi dengan api selama 10-15 menit, lalu segera tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Menyimpan selai yang sudah jadi dalam toples Anda dapat menyimpannya hingga satu tahun - tidak hanya akan awet rasa cerah buah beri, namun juga bermanfaat untuk kesehatan dan menjaga kekebalan tubuh seluruh keluarga.

Selainya kurang manis sehingga cocok sebagai tambahan muffin atau isian pie dan puff pastry.

Selai cranberry dengan jeruk

Dari sekian banyak resep selai cranberry, selai cranberry dengan jeruk menempati tempat yang istimewa. Memiliki rasa asam yang diharapkan dari cranberry, selai jeruk memiliki aroma jeruk.

• cranberry – 1 kg;
• jeruk – 1 kg;
• gula – 1kg.

Membuat selai cranberry-jeruk:

1. Kami membersihkan cranberry dari noda dan mencucinya.
2. Cuci jeruk dan potong menjadi empat bagian.
3. Giling jeruk dengan kulit dan cranberry hingga halus menggunakan blender atau penggiling daging. Anda bisa membiarkan 1-2 jeruk utuh dan memotongnya menjadi setengah cincin setebal 2-3 mm. Membiarkannya seperti ini, selai akan terlihat menggugah selera di dalam toples dan di atas meja.
4. Taburi campuran cranberry-oranye dengan gula pasir dan biarkan terendam selama 2 jam hingga gula larut.
5. Setelah sirup gula terbentuk dalam pure cranberry, taruh panci berisi selai di atas api dan didihkan. Kemudian masak selama 5-10 menit dan angkat.
6. Anda bisa langsung memasukkan selai ke dalam stoples. Bank harus disterilkan terlebih dahulu.

Selai cranberry dengan pisang

Resep selai cranberry buatan sendiri antara lain: pilihan eksotis. Cranberry Banana Jam mungkin adalah cranberry yang paling manis, dan rasanya... konsistensi kental memungkinkan Anda menggunakannya sebagai isian makanan yang dipanggang atau sebagai saus pencuci mulut ke es krim.

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• cranberry – 0,5 kg;
• – 1,5kg;
• gula – 0,5kg.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Sortir cranberry, bersihkan dari kotoran dan buah beri basi, lalu bilas.
2. Giling buah beri yang sudah dicuci hingga halus: menggunakan blender atau melewati penggiling daging.
3. Tutupi cranberry dengan gula dan biarkan gula meresap ke dalam pure berry selama beberapa jam.
4. Cuci pisang dan buang kulitnya. Setengah bagian pisang bisa dihaluskan, dan sebagian lagi bisa dipotong menjadi cincin setebal 3-5 mm.
5. Tambahkan bagian pisang yang sudah dihaluskan ke dalam pure gula cranberry, aduk hingga rata.
6. Tempatkan seluruh campuran pisang-cranberry di atas api kecil dan didihkan.
7. Tambahkan cincin pisang ke dalam selai mendidih dan aduk kembali hingga rata namun perlahan, usahakan untuk mempertahankan bentuk pisang yang dipotong menjadi cincin. Rebus selama 5-10 menit, lalu angkat.
8. Setelah mendidih, tuangkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan, jangan biarkan dingin.
9. Sebaiknya ditata dengan hati-hati agar banana ring tidak hancur, maka selai di dalam toples akan sangat menggugah selera dan terlihat cantik.

Selai dapat disimpan sekitar satu tahun.

Selamat makan!

Cranberry adalah buah beri yang sangat sehat, tetapi rasanya asam sedikit kepahitan, dan menggunakannya di segar relatif mungkin sejumlah kecil. Cara termudah dan ternyaman untuk membuat cranberry menjadi manis dan menambah vitamin untuk musim dingin adalah dengan membuat selai.

Konfigurasikan sebelum penampilan gula pasir dipertimbangkan produk kerajaan, karena persiapannya cukup sulit. Selai merupakan barang mewah dan jarang ditemukan di meja. Namun sekarang semua orang mampu untuk menikmatinya, dan terkadang selai lebih mudah disiapkan daripada selai biasa.

Selai cranberry sangat lezat. Dapat digunakan sebagai isian kue buatan sendiri, masak jeli darinya atau buat minuman buah. Itu tidak rusak dalam waktu lama: selai yang dimasak dengan baik akan tetap ada dalam persediaan Anda selama lebih dari dua tahun. Dan selama ini warnanya tetap kaya dan aromanya menggugah selera.

Untuk memasak selai cranberi Anda membutuhkan panci kecil dan blender.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir cranberry
• 3 cangkir gula pasir
• 1 jeruk

Mempersiapkan selai sangat sederhana:

1. Cuci cranberry, masukkan ke dalam panci, tambahkan gula dan taruh di tempat dingin semalaman.
2. Setelah jus keluar dari buah beri, Anda bisa mulai memasak. Campur cranberry secara menyeluruh dengan gula dan masak. Tunggu hingga mendidih dan masak lagi selama 15 menit sambil diaduk sesekali. Kemudian angkat dari api dan biarkan dingin.
3. Saat buah beri dan sirup sudah dingin, tambahkan jeruk, kupas dan cincang ke dalam blender, lalu rebus lagi selama 15 menit.
4. Dinginkan campuran yang dihasilkan hingga agak hangat. Kemudian kita haluskan dengan blender hingga menjadi bubur.
5. Tuang ke dalam stoples yang harus dipasteurisasi terlebih dahulu dan ditutup dengan kunci.

Cranberry mengandung banyak pektin, jadi saat selai mendingin, konsistensinya akan seperti jeli seperti biasanya.

Untuk ibu rumah tangga yang hemat, kami juga telah menyiapkan resep masakan untuk musim dingin yang persiapannya tidak akan menyita banyak waktu Anda, dan akan memberikan manfaat yang sama seperti memakan buah beri segar.

Selai cranberry dan quince

Saat segar, quince memiliki rasa asam rasa sepat, tapi baunya sangat enak dan cocok dipadukan dengan selai dengan cranberry merah. Quince yang direbus dalam sirup berubah menjadi irisan bening, mirip manisan buah. Setelah memasak darinya makanan penutup yang manis, Anda akan menafkahi diri sendiri di musim dingin rasa yang menyenangkan dan aroma yang memusingkan.

Quince adalah buah yang mengandung banyak vitamin, jadi menggabungkan cranberry dan quince tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan.

Hidangan manis ini bisa disajikan dengan teh dan digunakan untuk mengobati masuk angin. Dengan bantuannya Anda akan cepat menghilangkan demam dan pilek. Selai jenis ini tidak disimpan lama: akan mulai hilang sifat obat dalam setahun, jadi jangan menundanya terlalu lama.

Bahan-bahan:

• 1kg cranberry
• 1 kg quince
• 1kg gula pasir
• 1 gelas air

Selai ini disiapkan sebagai berikut:

1. Cuci quince, kupas kulitnya, buang bijinya, potong dadu kecil, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan agak kering.
2. Membuat sirup: larutkan gula dalam segelas air, nyalakan api dan, aduk, didihkan.
3. Saat sirup sudah mendidih, tuangkan quince ke dalamnya dan masak campuran selama setengah jam dengan api kecil, sampai quince menjadi bening.
4. Tambahkan cranberry, yang sebelumnya dicuci, dikupas dan disortir.
5. Masak lagi selama setengah jam hingga selai mengental.

Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung dengan kunci dan letakkan terbalik di tempat dingin. Kapan suguhan yang sehat Saat sudah dingin, masukkan ke dalam lemari es atau masukkan ke ruang bawah tanah.

Dari buah beri yang tersisa setelah membuat selai, Anda bisa membuatnya, yang akan menjadi pelengkap sempurna meja makan malam dan anak-anak Anda akan menyukainya.

Selai cranberry dengan kenari dan apel

Makanan penutup ini cocok bahkan untuk para pecinta kuliner. Kacang kenari menambah kecanggihan pada selai cranberry ini - bentuknya yang tipis dan rasa lembut cocok dengan buah beri asam dan apel yang kuat.

Walnut sering disebut pohon kehidupan, karena penyembuhan dan sifat nutrisi. Dia memulihkan sistem kardiovaskular, bermanfaat untuk diabetes, meningkatkan proses metabolisme dan metabolisme. Jika dikombinasikan dengan cranberry dan apel, ini akan membantu menyingkirkan banyak penyakit. Jika seorang wanita berencana untuk hamil dalam waktu dekat, maka resep ini cocok untuknya.

Anda bisa menyajikan selai ini ke meja pesta, memanggang kue dan kue kering dengannya. Umur simpannya pendek, namun berkat rasanya, ia tidak akan disimpan lama di tempat sampah.

Bahan-bahan:

• 3kg gula pasir.
• 1kg cranberry.
• 1kg apel.
• 1 cangkir kenari
• 1,5 gelas air

Cara memasak:

1. Cuci buah beri, sortir, tuangkan ke dalam panci dan tuangkan setengah gelas air ke dalamnya.
2. Masak cranberry sampai lunak.
3. Gosok cranberry melalui saringan atau giling dalam blender hingga konsistensi seperti bubur.
4. Lelehkan gula dalam segelas air dan didihkan sirup.
5. Tambahkan pure cranberry ke dalam sirup.
6. Kami mencuci dan mengupas apel, memotongnya menjadi irisan.
7. Tuang apel dan kacang ke dalam campuran sirup dan pure cranberry.
8. Masak selai selama satu jam lagi dengan api kecil.
9. Tuang makanan penutup yang sudah jadi ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup dan gulung.

Selai cranberry-lingonberry

Resep ini sangat populer karena paling banyak dipadukan buah beri yang sehat kaya akan vitamin dan unsur mikro. Cranberry dan lingonberry serupa baik dalam penampilan maupun rasanya. Kedua buah beri tersebut tumbuh di wilayah utara, disimpan pada musim gugur dan digunakan dalam pengobatan modern.

Lingonberry atau disebut juga berry keabadian, memiliki sifat antipiretik dan tonik, memiliki efek menguatkan secara umum, bermanfaat untuk anemia, dan meningkatkan ketajaman penglihatan. Lingonberry juga merupakan antidepresan yang sangat baik, akan membantu mengatasi stres dan memperkuat sistem saraf.

Selai oleh resep ini akan menjadi asisten yang sangat diperlukan selama pilek. Ini bertahan lama, sekitar dua tahun, jadi pastikan untuk menemukan tempatnya di rak Anda.

Bahan-bahan:

• 1kg cranberry
• 0,5 kg lingonberry
• 1,5kg gula pasir
• 2 gelas air
• 300 gram apel

Persiapkan sebagai berikut:

1. Kami menyortir buah beri, mencucinya, dan menyebarkannya di atas handuk hingga kering.
2. Siapkan sirup: lelehkan gula dalam air dan masak dengan api kecil hingga mengental.
3. Tuangkan air mendidih di atas cranberry dan lingonberry dan masukkan ke dalam sirup.
4. Masak dengan api kecil sampai buah beri mulai melunak.
5. Cuci apel, kupas, buang inti, dan potong-potong.
6. Tuangkan air mendidih di atas apel dan tambahkan selai.
7. Masak selama 10 menit.

Selai cranberry-lingonberry sudah siap: tuangkan ke dalam stoples dan tutup. Yang terbaik adalah menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk.

Anda juga bisa memasak, resepnya bisa Anda lihat di situs web.

Selai cranberry dengan kulit lemon

Kulit lemon ditambahkan ke selai tidak hanya untuk menambah rasa rasa pedas, tetapi juga untuk memberikannya lebih banyak lagi sifat obat.

Kulit lemon dapat memperkuat tulang dan mengandung banyak kalsium. Menghilangkan zat beracun dari tubuh, menurunkan kadar kolesterol, dan digunakan untuk mencegah kanker.

Kulit lemon mengandung banyak pektin, yang akan memberikan kekentalan dan transparansi pada makanan penutup. Selai menurut resep ini bisa ditambahkan ke teh sebagai pengganti gula yang dibuat darinya minuman cranberry. Itu disimpan untuk waktu yang cukup lama.

Bahan-bahan:

• 1kg cranberry
• 2kg gula pasir
• bumbu dari 1 lemon
• 1 gelas air
• Vanila

Makanan penutup disiapkan menurut resep ini sebagai berikut:

1. Kami menyortir buah beri, membuang tangkai daunnya, dan mencucinya dengan air mengalir.
2. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan mulailah memasak.
3. Masak dengan api kecil sampai cranberry mulai melunak.
4. Tambahkan gula, didihkan.
5. Tambahkan kulit lemon dan vanila sesuai selera.
6. Masak lagi selama 15-20 menit, aduk sesekali dan buang busanya.
7. Tuang makanan yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah dipasteurisasi, tutup dengan penutup dan gulung dengan kunci.

Selai cranberry – lima menit

Selai lima menit adalah selai yang paling umum dalam pengalengan karena memasak instan. Saat memasak selama lima menit, 70% vitamin dipertahankan; hal ini diperlukan lebih sedikit gula, dan itu merupakan bagian yang tidak terpisahkan makan sehat. Buah beri tidak mendidih atau kehilangan bentuknya, jadi selai lima menit adalah selai yang sangat indah.

Makanan penutup untuk ini akan sesuai dengan resepnya baik untuk ditambahkan ke teh maupun untuk meja pesta, dan untuk isian makanan panggang buatan sendiri.

Lima menit bisa disimpan kurang lebih enam bulan, jadi sebaiknya disiapkan hanya dalam jumlah yang dibutuhkan untuk satu musim.

Bahan-bahan:

• 1 kg cranberry segar
• 1,5kg gula pasir
• 0,5 liter air

Persiapkan sebagai berikut:

1. Kami membuang daun, tangkai daun, dan buah-buahan buruk dari buah beri.
2. Bilas dengan air mengalir dan oleskan di atas serbet atau handuk hingga kering.
3. Lelehkan gula dalam air dan didihkan.
4. Tempatkan cranberry dalam panci berisi air.
5. Masak buah beri selama lima menit, lalu tiriskan airnya dan pindahkan cranberry ke dalam sirup.
6. Matikan campuran yang dihasilkan dan taruh di tempat dingin selama 12 jam.
7. Setelah 12 jam, masak cranberry dalam sirup selama lima menit lagi, keluarkan busa secara berkala dan aduk.
8. Angkat dari api - lima menit sudah siap. Tuang ke dalam stoples dan tutup dengan penutup dan gulung dengan kunci.

Saat memasak selai, ingatlah bahwa semakin lama Anda memasaknya, semakin lama pula ketahanannya. Namun selama perlakuan panas yang lama, vitaminnya rusak, jadi sangat penting untuk menyeimbangkan waktu memasak.

Anda dapat memberikan preferensi pada resep apa pun. Makanan penutup cranberi pilihan yang berbeda memiliki kebaikan kualitas rasa, sangat berguna, disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Bonus tambahan dari kelezatannya adalah penampilannya yang menarik - selainya memiliki warna merah cerah.

Kami akan dengan senang hati menjawab pertanyaan Anda di komentar.

Halo semuanya, para pembaca yang budiman!
Meskipun Anda menganggap diri Anda beruntung dan tidak pernah sakit, saya yakin setiap orang harus memiliki selai ini di raknya di musim dingin! Apalagi saat musim masuk angin dan batuk, selai cranberry mentah untuk musim dingin akan bermanfaat, resepnya cukup sederhana, saya tawarkan kepada Anda petunjuk foto langkah demi langkah untuk memasak di rumah dan jangan sakit!

Selai cranberry mentah untuk musim dingin: resep dengan foto

Meskipun pembuatan sediaan seperti itu hanya membutuhkan waktu beberapa menit, selai tersebut ternyata sangat menggugah selera, penuh warna, dan beraroma harum. Kecuali cerah penampilan, mengandung banyak zat bermanfaat. Ini bisa dimakan sebagai hidangan penutup, dengan sepotong roti putih atau gandum utuh, serta pancake soba tipis. Berdasarkan itu, Anda dapat membuat minuman, makanan penutup, dan jeli apa pun.

Karena faktanya buah-buahan itu pada kasus ini jangan menerima perlakuan panas, mereka mengawetkan segalanya semaksimal mungkin bahan yang bermanfaat. Simpan ini kelezatan musim dingin direkomendasikan di tempat yang dingin (ruang bawah tanah atau lemari es). Selain itu, Anda tidak boleh mengurangi jumlah pemanis dalam resepnya, karena dalam hal ini pemanis bertanggung jawab atas pengawetan selai dalam jangka panjang dan bertindak sebagai pengawet.

Faktor penting lainnya untuk sukses dan penyimpanan jangka panjang permen adalah pendahuluan dan persiapan yang cermat kaleng. Mereka harus dicuci di bawah air (dengan bubuk soda kue) dan masukkan ke dalam oven (100-120 derajat) untuk menghangatkannya. Setelah 10-15 menit, Anda bisa memasukkan massa yang dihasilkan ke dalam wadah dan menutupnya.

Dengan menggunakan prinsip yang sama, Anda dapat membuat selai "mentah" dari buah-buahan musim gugur lainnya (lingonberry, elderberry, cranberry, bird cherry, sea buckthorn).

Bahan-bahan

• lemon (2 buah);
• cranberry (1 sdm.);
• gula pasir (2 sdm.).

Cara membuat selai cranberry mentah untuk musim dingin

Resep langkah demi langkah selai mentah dari cranberry untuk musim dingin:

Pembersihan buah-buahan cerah dari kulitnya. Hal ini diperlukan agar selai yang sudah jadi tidak menjadi pahit.

Masukkan irisan lemon ke dalam food processor atau blender. Kita juga bisa menggunakan penggiling daging listrik untuk menggiling massa.

Tuang cranberry yang sudah disiapkan sebelumnya.

Giling buah yang sudah disiapkan selama 3-5 menit. Selama periode ini, benda kerja akan menjadi homogen.

Tuangkan pemanis dalam jumlah yang disarankan ke dalam mangkuk berisi buah-buahan cincang.

Kami menggabungkan produk menggunakan sendok atau spatula silikon. Biarkan campuran selama 30-40 menit. Selama periode ini, gula pasir akan larut dan bubur menjadi homogen.