Resep memasak pure sup diet. Haluskan sup dengan kacang. Sup kembang kol krim diet dengan keju

Menurut ahli gizi, sup pure sayuran adalah hadiah nyata untuk perut. Semua bahannya mudah dicerna, kuahnya sendiri sangat menyehatkan dan rasanya lembut. rasa yang menyenangkan. Apa pun resep masakan ini, ada beberapa rekomendasi umum untuk meningkatkan rasanya:

• sup pure harus dimasak dengan kaldu sayuran;
• produk tidak boleh digiling dalam blender atau mixer, tetapi dengan alat pendorong biasa;
• sayuran hijau harus ditambahkan ke hidangan yang sudah dimasak.

Sup sayuran biasa

Untuk menyiapkan satu setengah liter hidangan ini, Anda perlu:

• 3-4 kentang berukuran sedang;
• 1 wortel;
• bohlam;
• setengah kilogram zucchini beku atau 1 zucchini segar;
• tomat;
• keju yang diawetkan;
• setengah gelas susu;
• 2-3 siung bawang putih;

Langkah-langkah memasak

1. Potong kentang menjadi potongan besar dan rebus hingga setengah matang.

2. Tambahkan zucchini cincang halus.

3. Dari buah tomat, yang sebelumnya disiram air mendidih, kupas kulitnya, cincang halus. Tambahkan zucchini dan kentang, masak hingga matang sepenuhnya.

4. Tuang kaldu yang dihasilkan ke dalam mangkuk lain, sayuran rebus perlu dihancurkan dengan cara dihaluskan.

5. Goreng wortel dan bawang bombay yang sudah dicincang halus mentega.

6. Panaskan kaldu sayur, tambahkan parutan keju olahan ke dalamnya. Aduk rata.

7. Parut kentang rebus, zucchini dan tomat, tambahkan ke dalam kaldu. Aduk rata.

8. Setelah itu, tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam sup haluskan, tuang susu, tuang bumbu dan garam. Rebus 2-3 menit.

9. Angkat masakan yang sudah matang dari kompor, tambahkan bumbu dan biarkan diseduh selama 15 menit.

Resep ini juga bagus karena Anda bisa menambahkan sayuran favorit Anda jika diinginkan. Misalnya, sebagai bahan tambahan Anda juga bisa menggunakan kubis, bit, dll.

Sup pure sayuran

Untuk menyiapkan sup pure menurut resep ini, Anda harus menyiapkan:

• 2-3 kentang berukuran sedang;
• 1 timun Jepang;
• 2 wortel;
• seperempat kepala kembang kol;
• setengah kepala bawang bombai;
• 2 sdm. sendok minyak zaitun;
• bumbu dan garam.

1. Potong dalam potongan-potongan kecil kubis, kentang, dan zucchini. Rebus sayuran dalam air yang sedikit asin hingga lunak.

2. Tiriskan kaldu sayuran, lalu uleni sayuran rebus dengan garpu.

3. Tuang air ke dalam pure yang dihasilkan. Sisihkan panci.

4. Kami memasukkan wortel dan bawang bombay ke dalam minyak zaitun. Jika diinginkan, tambahkan bumbu ke dalamnya.

5. Tambahkan sayuran yang sudah dipasivasi ke dalam puree dan nyalakan api perlahan. Didihkan selama 3 menit.

6. Biarkan hidangan yang sudah matang diseduh selama 2-3 menit.

Sebagai herba, Anda bisa menggunakan dill, daun ketumbar, atau peterseli.

Sup sayuran diet

Untuk memasak sup diet- sayur tumbuk yang kita perlukan :

• 2 gelas air;
• 200 gram kentang;
• seledri 2-3 batang;
• 400 gram zucchini;
• 400 g kembang kol;
• 1 kepala bawang;
• 1 wortel;
• minyak sayur;
• bumbu, bumbu dan garam secukupnya.

Memasak

1. Kentang cincang kasar, zucchini, potong cincin, kembang kol, rebus dengan api sedang selama 20-25 menit.

2. Wortel potong dadu, bawang bombay cincang, goreng dengan minyak sayur.

3. Tuang kaldu sayur yang dihasilkan ke dalam mangkuk lain.

4. Campur sayuran rebus dengan bawang goreng dan wortel. Giling dengan garpu atau tumbuk. Tambahkan kaldu sayuran sampai kekentalan yang diinginkan tercapai.

5. Tambahkan garam, bumbu dan bumbu sesuai selera.

6. Taruh sup pure di atas api dan didihkan. Biarkan diseduh selama 5-7 menit.

Seperti yang Anda lihat sendiri, sup pure sayuran disiapkan waktu yang singkat, untuk persiapannya diperlukan produk biasa. Rasanya enak dan, yang paling penting, sangat bermanfaat. Selamat makan!

: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

Bahan-bahan:

• Kentang - 140 gram;
• Wortel - 20 gram;
• Tepung terigu premium - 5 g;
• Mentega - 10 gram;
• Susu - 130 gram;
• kuning telur - 5 gram;
• Kaldu sayur - 300 g.

kalori- 316,7 kkal (protein - 8,6; lemak - 13,1; karbohidrat - 41,1).

resep:

• Potong wortel menjadi irisan dan masukkan sebagian kecil rebusan dengan minyak, lap.
• Rebus kentang sampai empuk dan lap panas.
• Campur sayur yang sudah dihaluskan dengan kuah putih, encerkan dengan kaldu sayur, didihkan.
• Keluarkan busa yang terbentuk, masak 10 menit, masukkan lezon pada suhu 70°C.
• saus putih
• kaldu sayuran
• kebohongan

Sup wortel

Bahan-bahan:

• Wortel - 150 gram;
• Tepung terigu premium - 5 g;
• Mentega - 10 gram;
• Susu - 130 gram;
• kuning telur - 5 gram;
• Kaldu sayur - 300 g.

kalori- 239,2 kkal (protein - 7,5; lemak - 13,2; karbohidrat - 22,6).

resep:

• Irisan wortel direbus dalam kaldu sayuran dengan mentega.
• Siapkan saus putih pada kaldu sayur.
• Parut wortel rebus dan kombinasikan dengan saus putih, encerkan dengan kaldu sayuran hingga kekentalan yang diinginkan dan didihkan.
• Kumpulkan busa yang dihasilkan, angkat dan pada suhu 70 ° C isi sup dengan lezon.
• Saat disajikan, masukkan sepotong mentega ke dalam sup.
• saus putih: tepung terigu kering tanpa berubah warna, ayak, encerkan dengan kaldu sayur, didihkan, masak sambil diaduk 10-15 menit, saring.
• kaldu sayuran: sayuran kupas (kubis, kentang, wortel, bawang bombay, dll) cincang kasar, tuang air panas(1:10), masak selama 30-40 menit dengan api kecil dengan tutup tertutup, kaldu yang sudah jadi bersikeras 15 menit, saring.
• kebohongan: mentah kuning telur sambil diaduk, tuangkan susu panas sedikit demi sedikit (sampai 70°C) dalam aliran tipis, aduk, masak hingga mengental dengan api kecil, tanpa mendidih, saring melalui saringan.
• Sajikan roti gandum panggang secara terpisah dengan sup.

Sup pure zucchini

Diet: 1, 2, 4v, 5, 5p, 7, 9, 10, 10s, 11, 13, 15.

Bahan-bahan:

• Zukini - 200 gram;
• Tepung terigu premium - 5 g;
• Mentega - 10 gram;
• Susu - 130 gram;
• kuning telur - 5 gram;
• Kaldu sayur - 300 g.

kalori- 0 kkal (protein - 0; lemak - 0; karbohidrat - 0).

resep:

• Kupas zucchini dan buang bijinya, potong-potong dan rebus dengan sedikit susu rebus dan mentega.
• Bersihkan massa yang dihasilkan bersama dengan cairannya, campur dengan saus putih yang dimasak dalam kaldu sayuran.
• Tambahkan kebohongan ke dalam sup pada suhu 70°C, jangan sampai mendidih.
• Isi dengan minyak.
• saus putih: tepung terigu kering tanpa berubah warna, ayak, encerkan dengan kaldu sayur, didihkan, masak sambil diaduk 10-15 menit, saring.
• kaldu sayuran: sayuran kupas (kubis, kentang, wortel, bawang bombay, dll) cincang kasar, tuangkan air panas (1:10), masak selama 30-40 menit dengan api kecil dengan tutup tertutup, biarkan kaldu siap selama 15 menit, saring .
• kebohongan: dalam kuning telur mentah, sambil diaduk, tuang susu panas sedikit demi sedikit (sampai 70 ° C), aduk, masak hingga mengental dengan api kecil, tanpa mendidih, saring melalui saringan.
• Sajikan roti gandum panggang secara terpisah dengan sup.

Sup Kacang Hijau

Diet: 1, 2, 4v, 5, 5p, 8, 9, 10, 10s, 15.

Bahan-bahan:

• Kontra kacang hijau. - 100 gram;
• Tepung terigu 1 detik. - 20 gram;
• Mentega - 10 gram;
• Susu - 130 gram;
• Telur (kuning telur) - 1/4 pc.;
• Kaldu sayur - 400 ml.

kalori- 286,3 kkal (protein - 10,4; lemak - 13,5; karbohidrat - 30,8).

resep:

• Rebus kalengan kacang hijau dalam kaldunya sendiri.
• Gosok melalui saringan dan campur dengan saus putih yang dimasak dengan kaldu sayuran.
• Masak selama 15-20 menit.
• Bumbui sup dengan lezon, tambahkan mentega, aduk hingga rata.

Sup bunga kol

Diet: 1, 2, 4v, 5, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

Bahan-bahan:

• Kembang kol - 150 gram;
• Tepung terigu premium. - 20 gram;
• Telur (kuning telur) - 1/4 pc.;
• Susu - 150 gram;
• Kaldu sayur - 400 g;
• Mentega - 10 gram.

kalori- 323,7 kkal (protein - 11,0; lemak - 13,3; karbohidrat - 40,0).

resep:

• Rebus kembang kol, lap panas dengan kuahnya.
• Kombinasikan dengan saus putih, encerkan hingga kekentalan yang diinginkan dengan kaldu sayuran.
• Mendidihkan.
• Dinginkan hingga 70°C, isi dengan es krim.
• Sebelum disajikan, tambahkan mentega.
• resep saus putih, kaldu sayuran, lezon, lihat di atas.

sup pure sayuran

Diet: 1, 2, 4v, 5, 5p, 10, 10s, 11, 13, 15.

Bahan-bahan:

• Kentang - 140 gram;
• Wortel - 40 gram;
• Kontra kacang hijau. - 20 gram;
• Mentega - 10 gram;
• Telur (kuning telur) - 1/4 pc.;
• Tepung saya / s - 5 gram;
• Susu - 130 gram;
• Kaldu sayur - 300 ml.

kalori- 331,5 kkal (protein - 9,5; lemak - 13,1; karbohidrat - 43,9).

resep:

• Kupas wortel dan kentang lalu potong kasar.
• Rebus kentang.
• Rebus wortel dalam sedikit kaldu sayuran dengan mentega.
• Rebus kacang hijau dalam jusnya sendiri.
• Lap sayuran panas yang sudah jadi, campur dengan saus putih.
• Encerkan dengan kaldu sayur panas, didihkan.
• Hapus busa dari permukaan sup.
• Dinginkan sup hingga 70°C, bumbui dengan lezon.
• Sebelum disajikan, tambahkan mentega.
• Resep membuat sambal putih kuah sayur lezon lihat diatas.

Sup sereal

Diet: 1, 5, 7, 10, 14, 15.

Bahan-bahan:

• Menir beras (atau jelai, atau jelai mutiara, atau oatmeal) - 50 (50; 40; 40) g;
• Air - 350 ml;
• Susu - 130 gram;
• Mentega - 15 gram;
• Tepung - 5 gram;
• Telur (kuning telur) - 1/4 pc.;
• Gula - 5 gram.

kalori- 429,3 kkal (protein - 8,2; lemak - 22,5; karbohidrat - 48,5).

kalori- 427,2 kkal (protein - 9,9; lemak - 22,8; karbohidrat - 45,6).

kalori- 399,2 kkal (protein - 8,4; lemak - 22,6; karbohidrat - 39,3).

kalori- 404,7 kkal (protein - 9,5; lemak - 24,7; karbohidrat - 36,1).

resep:

• Sortir bubur jagung, bilas, rebus dalam air.
• Saring rebusannya.
• Gabungkan massa yang dihasilkan dengan saus putih (lihat resep di atas).
• Isi dengan gula.
• Mendidihkan.
• Dinginkan sebentar, tambahkan es krim (lihat di atas).
• Sebelum disajikan, tambahkan mentega.

Sup ikan

Diet: 1, 2, 4b, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

Bahan-bahan:

• Hake - 85 gram;
• Susu - 130 gram;
• Telur (kuning telur) - 1/4 pc.;
• Mentega - 10 gram;
• Tepung 1 detik. - 5 gram;
• Kaldu sayur - 400 g.

kalori- 260,2 kkal (protein - 19,0; lemak - 14,8; karbohidrat - 12,8).

resep:

• Rebus fillet ikan tanpa kulit dan tulang hingga empuk dengan sedikit air.
• Lewatkan ikan rebus melalui penggiling daging 2-3 kali.
• Campur ikan cincang dengan saus putih, encerkan dengan kaldu sayuran panas hingga kekentalan yang diinginkan.
• Didihkan, kumpulkan busa dari permukaan.
• Sebelum disajikan, tambahkan mentega.
• Resep membuat sambal putih kuah sayur lezon lihat diatas.

Sup daging

Diet: 1, 2, 4b, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

Bahan-bahan:

• Daging sapi - 60 gram;
• Beras - 20 gram;
• Susu - 130 ml;
• Kuning telur - 1/4 buah;
• Mentega - 5 gram;
• Kaldu sayur - 300 ml.

kalori- 314,0 kkal (protein - 17,7; lemak - 16,4; karbohidrat - 23,9).

resep:

• Saring nasi yang sudah matang, lap.
• Rebus daging, dinginkan, lewati 2-3 kali melalui penggiling daging.
• Campurkan pure daging dengan nasi tumbuk.
• Encerkan hingga kekentalan yang diinginkan dengan kaldu sayuran.
• Didihkan sup, keluarkan busanya. Dinginkan hingga 70°C, tambahkan es krim.
• Sebelum disajikan, tambahkan mentega.
• Resep membuat sambal putih kuah sayur lezon lihat diatas.

Sup unggas

Diet: 1, 2, 4b, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

Bahan-bahan:

• Ayam - 80 gram;
• Susu - 130 ml;
• Kuning telur - 1/4 buah;
• Mentega - 5 gram;
• Kaldu sayur - 300 ml.

kalori- 321,8 kkal (protein - 19,6; lemak - 22,6; karbohidrat - 10,0).

resep:

• Rebus burung itu.
• Pisahkan tulang dari daging buahnya.
• Lewati penggiling daging, bersihkan.
• Encerkan pure daging hingga kekentalan yang diinginkan dengan kaldu sayuran.
• Didihkan sup, keluarkan busanya.
• Dinginkan hingga 70°C, tambahkan es krim.
• Sebelum disajikan, tambahkan mentega.
• Resep membuat sambal putih kuah sayur lezon lihat diatas.

PERHATIAN! Informasi yang disediakan di situs ini hanya untuk referensi. Kami tidak bertanggung jawab atas kemungkinan tersebut Konsekuensi negatif pengobatan sendiri!

Sup puree merupakan mahakarya kuliner yang ringan namun cukup memuaskan.

Mereka dengan cepat diserap oleh tubuh dan dipulihkan di dalamnya keseimbangan air, mengoptimalkan metabolisme dan cocok untuk siapa saja yang sedang diet.

Sup pure diet yang lezat dimasak dengan sayuran, sehingga memiliki gudang vitamin yang bermanfaat, antioksidan dan mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia.

Dalam kontak dengan

Sup pure sangat populer di kafe dan restoran. Cocok disajikan untuk makan siang dan makan malam bersama teman atau keluarga.

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang benar-benar enak, enak dan sehat, maka opsi ini sangat cocok untuk Anda.

Di bawah ini adalah resep sup pure diet untuk menurunkan berat badan dengan berbagai sayuran.
Petunjuk Bermanfaat:

• sup pure cocok dengan crouton bawang putih dan mustard. Mereka juga bisa disajikan bersama roti diet. Dalam beberapa kasus, Anda bisa menaburkan kerupuk di atasnya;
• anda bisa menghias sup dengan sayuran cincang tipis, digoreng ringan dengan minyak sayur;
• jika supnya kurang kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung yang digoreng dengan mentega untuk mendapatkan konsistensi krim;
• untuk mengurangi kandungan kalori masakan, jangan menggoreng sup yang dihaluskan. bawang segar V kasus ini cincang halus dan tambahkan ke dalam kaldu.

Macam-macam masakan diet untuk penyakit lambung

Cara menyiapkan sup pure sayuran cukup sederhana, cukup tentukan dari bahan apa sebenarnya Anda ingin membuatnya. Di bawah ini kami telah memilih yang paling populer dan resep sehat, cocok untuk mereka yang sedang diet dan memiliki masalah perut.

Dengan champignon

Sup pure diet untuk penyakit perut dikembangkan oleh ahli gizi. Resep sup krim champignon disajikan untuk perhatian Anda.

Bahan-bahan:

• keju olahan - 300 g;
• air - 1 liter;
• tanah Pala- 5 gram;
• mentega - 80 gram;
• krim - 100ml;
• garam secukupnya;
• bawang - 1 buah;
• champignon - 800 gr.

Metode memasak

1. Kami mengirim mentega ke wajan, tunggu sampai hangat, masukkan bawang bombay cincang, goreng selama 1-2 menit.
2. Kami menyebarkan champignon yang dipotong menjadi dua, goreng selama 3 menit, tuangkan air mendidih dan kecilkan api. Tutupi tutupnya dan biarkan masak selama 15 menit.
3. Kuras setengah airnya. Giling sup dalam blender. Tuang kembali ke dalam panci dan masak hingga mendidih. Tambahkan krim dan keju leleh.
4. Aduk terus hingga keju benar-benar meleleh. Taburkan pala, garam dan merica.

Memasak sup krim dengan champignon untuk penyakit perut, Anda akan belajar dari video:

dari labu

resep diet Sup labu puree dirancang untuk mereka yang ingin langsing dan sehat.

1. Jumlah kalori - 54 kkal.
2. Belkov - 2,5 gram.
3. Zhirov- 1,1 gram.
4. Karbohidrat - 6,7 gram.
5. Waktunya memasak: 40 menit.
6. Porsi: 4.

Bahan-bahan:

• adas - 5 gram;
• mentega - 50 gram;
• wortel - 50 gram;
• kaldu - 500 ml;
• bawang putih - 1 siung;
• paprika - 100 gram;
• labu - 500 gram.

Metode memasak

1. Goreng bawang bombay dengan mentega. Kami memotong sayuran menjadi kubus, memasukkannya ke dalam panci, menuangkan kaldu dan membiarkannya matang tutup tertutup 25 menit.
2. Peras bawang putih, cincang halus adas dan tuang.

   Kalau kuahnya banyak, buang kelebihannya.

3. Kami mengocok sup dalam blender.

Ada juga resep masakan sehat.

Video bermanfaat tentang memasak sup pure labu diet:

1. Jumlah kalori - 21 kkal.
2. Belkov - 1,2 gram.
3. Zhirov- 0,5 gram.
4. Karbohidrat - 3,2 gram.
5. Waktunya memasak: 45 menit.
6. Porsi: 6.

Bahan-bahan:

• mentega - 50 gram;
• kentang - 2 buah;
• kemangi - 5 gram;
• krim - 100ml;
• wortel - 3 buah;
• kaldu sayur - 500 ml;
• bawang - 1 buah;
• adas - 5 gram.

Metode memasak

1. Potong bawang bombay. Tumis dalam panci dengan mentega. Kami mendandani 1/5 dari seluruh wortel dan menggosoknya. Kami mengirim untuk menggoreng bawang.
2. Kami memotong kentang menjadi potongan-potongan kecil, rebus dalam kaldu sampai empuk.
3. Haluskan semua sup dalam blender, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan krim ke dalamnya, rebus selama 3 menit. Taburkan sayuran dan sajikan.

Tonton video bermanfaat tentang memasak diet Sup wortel bubur:

1. Jumlah kalori - 36 kkal.
2. Belkov - 2,8 gram.
3. Zhirov- 1,7 gram.
4. Karbohidrat - 4,6 gram.
5. Waktunya memasak: 45 menit.
6. Porsi: 8.

Bahan-bahan:

• bawang - 1 buah;
• krim - 100ml;
• kaldu - 500 ml;
• kentang - 300 gram;
• kemangi - 5 gram;
• kembang kol - 600 gr.

Metode memasak

1. Goreng sebentar bawang bombay cincang langsung di wajan. tuangkan kaldu. Celupkan yang sudah dipotong dadu kol bunga dan kentang.
2. Saat sayuran sudah siap, taburi dengan garam. Kemudian tuang ke dalam blender dan haluskan.
3. Dari blender, kami memindahkan sup ke dalam panci, menambahkan krim dan bumbu, masak hingga kesiapan akhir. Supnya sudah siap.

Cara memasak sup pure kembang kol diet terlihat jelas di video:

Sup ini dihaluskan untuk menurunkan berat badan, karena sangat rendah kalori.

1. Jumlah kalori - 21 kkal.
2. Belkov - 0,9 gram.
3. Zhirov- 1,6 gram.
4. Karbohidrat - 3,7 gram.
5. Waktunya memasak: 35 menit.
6. Porsi: 8.

Bahan-bahan:

• kaldu - 500 ml;
• bawang putih - 2 siung;
• bawang - 1 buah;
• kentang - 200 gram;
• bayam beku - 500 gr.

Metode memasak

1. Goreng bawang dalam panci, setelah 3 menit. Kami mengeluarkan bayam dari freezer dan menambahkannya ke bahan lainnya. Kami terus-menerus ikut campur.
2. Kami menyebarkan kentang yang dipotong-potong ke bayam, tambahkan kaldu ke dalamnya.
3. Saat sayuran sudah siap, haluskan dalam blender. Kemudian tuangkan kembali ke dalam panci dan masak lagi selama 5 menit. Taburi dengan bumbu sesuai selera.

Cara memasak sup pure bayam beku dengan benar video:

dengan kentang

1. Jumlah kalori - 85 kkal.
2. Belkov - 2,6 gram.
3. Zhirov- 2,2 gram.
4. Karbohidrat - 13,9 gram.
5. Waktunya memasak: 35 menit.
6. Porsi: 8.

Bahan-bahan:

• keju keras - 100 gram;
• kemangi - 5 gram;
• krim - 100ml;
• adas - gr;
• kentang - 500 gram;
• kaldu - 500 ml.

Metode memasak

1. Rebus kentang cincang dalam kaldu.
2. Goreng ringan bawang bombay, tambahkan ke kentang.
3. Kami memblender seluruh sup, lalu memindahkannya kembali ke wajan.

   Tuang keju parut ke dalam panci dan tambahkan krim. Masak hingga keju benar-benar larut, tambahkan bumbu.

Supnya sudah siap! Anda bisa melamar.

Cara memasak makanan Sup kentang haluskan lihat videonya:

, serta dengan .

Cara memasak sup pure terong, pelajari dari video:

Dalam kontak dengan

Saya tidak berpikir bahwa diet hanya untuk kawan-kawan yang tidak bisa hidup tanpa diet, duduk dan menjalaninya. Sup tumbuk yang ringan namun paling enak adalah yang paling cocok untuk Anda dan saya. Saat ini, ketika termometer sudah di atas 30. Mudah dimasak. Mudah dimakan. Mengapa tidak?

Apalagi musim sayur-sayuran sedang memasuki puncaknya. Sayuran apa pun pilihan Anda. Pilihlah yang lebih Anda sukai atau yang lebih cocok untuk kesehatan, sesuai preferensi. Omong-omong, Anda bisa memasaknya tidak hanya untuk makan malam! Lagi pula, ini seperti dua dalam satu - yang pertama di yang kedua, atau tiga kali di yang pertama. Artinya, sup puree sangat cocok di pagi dan malam hari.

Waktunya memasak: Saya menghabiskan 15 menit untuk persiapan, setengah jam untuk memasak, dan 10 menit untuk menggiling

Kompleksitas: Menurut saya rata-rata, karena sayurnya harus dihaluskan, dan ini butuh waktu dan tenaga, karena bisa digiling bukan dengan blender, tapi dengan tangan...

Bahan-bahan

2 kentang

Memasak

Biasanya, sup seperti itu dibuat dari labu. Dan saya memutuskan untuk mengumpulkan lebih banyak sayuran. Baiklah, biarkan kentangnya. Dia adalah dasar dari fondasi hidangan tersebut. Oleh karena itu, setelah umbinya dicuci, dibersihkan, kita akan memotongnya untuk dimasak.

Wortel adalah teman yang baik dalam kasus seperti itu. Supnya cerah! Dan bukan hanya dari segi warna. Rasanya istimewa! Setelah melakukan hal yang sama seperti pada kentang, potong-potong besar.

Kembang kol, yang dianggap sebagai gudang vitamin yang nyata, cocok dengan payung. Bagi menjadi beberapa bagian - akan lebih mudah untuk memasak.

Jangan potong halus zucchini. Itu lembut dan lembut dengan sendirinya. Dan saat dimasak, umumnya akan menyebar. Tanpa menunggu digosok dan digiling.

Bagaimana jadinya hidangan seperti itu tanpa paprika! Ya, ada banyak rasa. Tapi ada banyak vitamin! Siapkan lingkaran.

Mereka akan bertanya kepada saya - mengapa ada telur di dalam sup seperti itu? Kapan harus memperkenalkannya, maksudku. Ini adalah protein yang akan membuat keseimbangan dengan sayuran! Tuang ke dalam mangkuk dan aduk. Untuk apa?! Kesabaran!

Mari kita kirim sayurannya hingga mendidih. Secara harfiah dalam 10 menit kami memperkenalkan minyak zaitun (satu sendok teh sudah cukup). Setelah itu, kocok massa yang agak dingin ke dalam blender (sayuran kami taruh dalam porsi kecil, Anda juga bisa langsung mengirim sayuran ke sana).

Dasar dari sup sayuran diet adalah jus sayuran atau kentang tumbuk, yang dibumbui dengan biji-bijian, kacang-kacangan, potongan sayuran, sayuran cincang halus.

Sebelum Anda memasak sup diet sayur, Anda perlu menyiapkannya bahan-bahan yang diperlukan. Rasa dan tekstur masakan yang diolah sesuai resep sup diet nabati dapat ditingkatkan dengan menambahkan produk susu. Mereka akan memberikan kepadatan hidangan dan kilau yang menyenangkan.

Semua resep diet sup sayuran, biasanya, memiliki satu kesamaan: selain kemudahan persiapan dan manfaat yang tidak dapat disangkal mereka nikmat lezat dan penuh rasa. Sup diet dalam kaldu sayuran dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, sebagai hidangan utama, atau sebagai hidangan ringan.

Di halaman ini Anda dapat menemukan resep sayuran. sup haluskan lobak, kohlrabi, tomat, dan makanan lainnya. Anda juga akan belajar cara memasak sup acar diet sayur, Sup panas dari labu kuning, acar rendah kalori dan resep diet lainnya untuk sup sayuran.

Cara memasak kaldu sayur untuk sup diet

Bahan-bahan:

300 g sayur campur (wortel, peterseli, seledri, setengah daun bawang), 1,5 liter air, peterseli, merica, garam.

Metode memasak:

Akar dicuci, dibersihkan, dibilas, disiram air dingin dan masak hingga jumlah cairan berkurang menjadi sekitar 1 liter. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Tiriskan kaldu sayuran, tuang ke dalam cangkir, taburi peterseli cincang dan adas.

Sup akar sayur

Metode memasak:

1. Tuang 4 cangkir air mendidih asin ke dalam panci dan masukkan akar sup yang sudah dikupas, dicuci, dan dicincang halus, lalu masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan kentang cincang dan masak lagi selama 20 menit. Saring kaldu, taburi peterseli cincang halus dan tutup.

2. Susun sayuran yang sudah disaring ke dalam piring yang dalam, tuangkan di atas kaldu panas. Tambahkan beberapa tetes jus lemon ke setiap porsi sup diet akar sayuran.

resep sop sayur timun

Resep sup sayur diet dengan mentimun berbeda-beda rasa yang tidak biasa. Bahan-bahannya membutuhkan 1 buah wortel, 1 buah lobak, 1 buah bawang bombay, 2 buah ketimun segar, 4 buah kentang, 1/3 cangkir kacang hijau, 40 gr bayam, 1,5 liter air, bumbu halus, garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong wortel, lobak, dan bawang bombay menjadi irisan, lalu tumis sebentar. Cuci mentimun segar, potong kecil-kecil menjadi lingkaran, besar - potong memanjang, potong kentang menjadi irisan. Masukkan kentang ke dalam kaldu mendidih, didihkan dan tambahkan akar kecoklatan.

2. 5-6 menit sebelum akhir memasak, masukkan mentimun, daun bayam, kacang hijau ke dalam sup. Sajikan sup sayur dengan mentimun, ditaburi bumbu.

Resep diet untuk sup sayuran Italia

Bahan-bahan:

1 wortel kecil, 1 daun bawang muda, 1 batang seledri selada, 50 g kol hijau, 3 3/4 cangkir kaldu sayuran, 1 lembar daun salam, 1 gelas kacang rebus, 1/5 gelas bihun keriting, garam dan lada hitam bubuk, bayam cincang halus.

Metode memasak:

1. Wortel, daun bawang dan seledri dipotong tipis-tipis. Cincang halus kubis.

2. Didihkan kaldu bersama daun salam. Tambahkan wortel, daun bawang, dan seledri. Tutup dan masak dengan api kecil selama 6 menit.

3. Tambahkan kol, kacang rebus dan bihun keriting. Campur semuanya dan masak, tanpa tutup, dengan api kecil selama 45 menit sampai sayuran dan bihun lunak.

4. daun salam angkat, garam dan merica kuahnya sesuai selera. Tuang sup sayuran Italia ke dalam mangkuk dan hiasi dengan bayam cincang halus.

Diet dengan sup coklat kemerah-merahan dan bagian atas bit

Bahan-bahan:

280 g coklat kemerah-merahan, 280 g bagian atas bit, 100 g bawang bombay, 80 g krim asam, 1,6 liter air, garam.

Metode memasak:

Dicuci dengan baik muda daun bit dan potong sayuran coklat kemerah-merahan dengan pisau, tuangkan air asin panas dan masak selama 10 menit. DI DALAM sup siap dari coklat kemerah-merahan dan atasan bit tambahkan dill cincang, bulu bawang.

Cara membuat sup labu pedas

Bahan-bahan:

500g labu kuning, 500ml air, 1 sdm. sesendok minyak zaitun, 1 sdm. sendok tepung terigu, 1 sendok teh. sesendok cuka, 1 ikat adas, garam, gula.

Metode memasak:

1. Potong labu kuning menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air yang diberi sedikit garam, lalu bersihkan melalui saringan.

2. Masukkan minyak, didihkan. Tambahkan cuka, gula, dan adas cincang ke dalam sup labu pedas.

Resep acar sayur dengan rumput laut

Bahan-bahan:

200-250 g rumput laut, 4-5 kentang, 2 acar mentimun, 1 bawang bombay, 2-3 akar peterseli, 2 sdm. sendok sayur minyak mentah, 500 ml air, bumbu dan rempah.

Metode memasak:

1. Kupas dan potong kentang, bawang bombay dan akar-akaran menjadi potongan-potongan kecil. Celupkan rumput laut ke dalam air mendidih dan rebus. Setelah dingin, potong tipis-tipis dan campurkan dalam wajan dengan bawang bombay dan akar. Kupas mentimun dan siapkan rebusan darinya. Masukkan mentimun cincang ke dalamnya.

2. Didihkan kembali. Celupkan kentang ke dalamnya terlebih dahulu, dan setelah 5-7 menit - sayuran dan akar-akaran. 5-7 menit sebelum dimasak, bumbu dan acar mentimun dapat ditambahkan ke dalam sup jika diinginkan.

3. Tuang acar yang sudah jadi ke dalam mangkuk sup atau segera tuang ke piring yang telah ditentukan. Taburkan acar dengan kangkung laut sayuran hijau atau sajikan secara terpisah dalam mangkuk salad kecil.

Sup pure lobak diet sayuran

Bahan-bahan:

4 lobak, 1 sdm. sesendok tepung terigu, 1 sdm. sendok minyak jagung, kaldu daging.

Metode memasak:

1. Cuci lobak, rebus lobak yang belum dikupas dalam air hingga mendidih, cuci kembali, potong bagian atas hijaunya.

2. Untuk menyiapkan sup puree diet sayuran, kupas lobak, potong-potong, tuangkan air (sehingga hampir menutupi lobak), dan rebus. Gosok tanaman umbi-umbian panas melalui saringan, tambahkan tepung sangrai, aduk rata, rebus.

3. Encerkan sup lobak diet sesuai selera kaldu daging dan rebus lagi.

Resep Sup Kemangi Kembang Kol

Bahan-bahan:

250 gram kubis Brussel, 250 g kembang kol, 250 g bawang bombay, 300 g akar seledri, 250 g akar peterseli, 1 wortel, 200 g daun bawang, 1/2 cangkir jus tomat, lada merah dan hitam, kemangi, tarragon, garam secukupnya.

Metode memasak:

Bilas sayuran, potong-potong, tambahkan air dan masak hingga empuk. Kemudian haluskan, tambahkan jus tomat dan bumbu ke dalamnya dan masak selama 10 menit. Sajikan sup kembang kol panas dengan kemangi, ditaburi bumbu.

Resep Sup Diet Sayuran Kohlrabi

Untuk menyiapkan resep sup pure diet sayuran ini, Anda membutuhkan 200 g kohlrabi, 1 wortel, 1 kentang, 1 akar peterseli, 1 sdm. sesendok minyak sayur mentah, 1 sdm. sesendok tepung terigu, 2-3 buah kismis hitam dan merah.

Metode memasak:

1. Kupas kentang, potong dadu kecil, tuang ke dalam air mendidih. Parut halus kohlrabi dan akarnya, lalu rebus dalam sup kentang.

2. Dalam hasil puree, tambahkan tepung terigu, yang sebelumnya ditumis dengan minyak.

3. Campur semuanya dengan seksama. Saat sup diet kohlrabi mengental, angkat panci dari api, tambahkan beri, aduk kembali dan sajikan.

Resep diet sup tomat dan apel

Bahan-bahan:

4 tomat, 1 liter kaldu, 1 wortel, 1 bawang bombay, 23 apel, 1 sdm. sesendok tepung terigu, 1 sdm. sesendok minyak jagung, 1 sdm. sesendok cabai tumbuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong wortel dan bawang bombay menjadi irisan dan goreng sebentar dengan minyak. Tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur merica dan lanjutkan menggoreng selama 2 menit lagi.

2. Lalu pindahkan ke dalam panci, tuang kaldu daging panas, didihkan, masukkan irisan tomat dan apel segar, kupas dari kulit dan bijinya, lalu masak selama 30 menit.

3. Gosok massa melalui saringan, didihkan kembali dan bumbui dengan garam. Tuang sup tomat dan apel ke dalam mangkuk dan sajikan.

Haluskan sup sayuran dengan zucchini dan saus

Bahan-bahan:

1 zucchini, 1 kentang, 1 wortel, 125 g kacang hijau kalengan.

Sausnya: 250ml susu skim, 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun, 1 butir telur, 1 sdm. sesendok tepung terigu, 3 gelas kaldu sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Rebus kentang, wortel, dan zucchini dalam sedikit air secara terpisah. Rebus kacang polong kalengan, tiriskan airnya.

2. Lap sayuran yang sudah disiapkan, campur dengan saus, didihkan. Bumbui dengan campuran telur dan garam.

3. Untuk menyiapkan saus, didihkan separuh kaldu sayuran. Selebihnya, encerkan tepung yang sudah dikeringkan sebelumnya di oven.

4. Tuang campuran yang dihasilkan dalam aliran tipis ke dalam kaldu mendidih sambil terus diaduk dan masak selama 10 menit. Sajikan sup panas dengan zucchini dan saus, ditaburi bumbu.

Diet sup vegetarian dengan zucchini

Bahan-bahan:

1 zucchini kecil, 4 wortel, 4 peterseli, 1 liter air, 1 cangkir krim asam rendah lemak, 4 kentang, 1 cangkir kacang hijau kalengan, 2 tomat, 2 sdm. bayam cincang, bumbu dapur, garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Wortel dan akar peterseli dicincang halus dan direbus dalam krim asam. Tuangkan air mendidih, masukkan kubis cincang, zucchini dan kentang, masak selama 15 menit.

2. Sebelum memasak selesai, masukkan yang sudah dicuci air mendidih kacang polong kalengan, irisan tomat dan bayam, garam.

3. Di piring dengan sup vegetarian dengan zucchini, Anda bisa menambahkan sayuran cincang.

Cara memasak sup sayuran dingin dari kambing

Bahan-bahan:

400 gr asam urat, 240 gr mentimun segar, 160 g daun bawang, 40 g adas, 1,2 l kvass, 400 ml susu kental, garam.

Metode memasak:

1. Rebus asam urat hingga setengah matang dalam air asin, haluskan dalam penggiling daging, dinginkan kaldu.

2. Masukkan mentimun cincang (atau borage), tambahkan bawang bombay, haluskan sayuran, adas, susu kental, kvass.

3. Tuang sup ke dalam mangkuk dan sajikan.

Untuk menjaga vitamin yang terkandung dalam sayuran semaksimal mungkin selama persiapan sup panas, disarankan:

• kupas dan potong sayuran segera sebelum dimasak;
• segera turunkan sayuran ke dalam air mendidih;
• pastikan sup tidak mendidih terlalu keras;
• jangan memanaskan kembali sup sayur dingin dari asam urat berulang kali.

Resep sup jus tomat dingin dengan keju

Bahan-bahan:

1/2 liter jus tomat, 1 sdm. sesendok minyak sayur, 100 g keju, peterseli.

Metode memasak:

Untuk jus tomat dingin, tambahkan keju parut, peterseli cincang halus, minyak sayur dan aduk rata. Sup jus tomat dingin dengan keju feta ini sangat cocok untuk hari-hari musim panas.

Sup akar peterseli dingin diet

Bahan-bahan:

5 akar peterseli, 3 akar seledri, 2 bawang bombay, 1 sdm. sesendok minyak sayur, 2 sdm. sendok makan daun bawang cincang halus, 2 sdm. sendok sayuran cincang peterseli, 1/2 gelas air, garam, cuka, gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

1. Goreng bawang bombay cincang halus dengan minyak sayur, tambahkan akar peterseli, potong lingkaran, dan seledri potong-potong.

2. Kemudian campur semuanya dengan baik, tuangkan air mendidih, tambahkan garam, cuka, gula dan masak hingga matang.

3. Sup dingin dinginkan dari akar peterseli, tambahkan cincang halus bawang hijau dan peterseli.

Diet sup sayuran dari susu kental dalam bahasa Bulgaria

Bahan-bahan:

750 ml susu kental, 1 mentimun segar, 4-5 siung bawang putih, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 2-3 sdm. sendok hancur kenari, 2 sdm. sendok dill atau peterseli, garam.

Metode memasak:

1. Kupas mentimun segar (kurang lebih 300 g) lalu cincang halus. Garam dan rendam selama 5-10 menit. Tuang yogurt, tambahkan bawang putih yang dihancurkan. Aduk susu kental dengan baik, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam 1 gelas air dingin.

2. Kemudian tambahkan mentimun cincang, minyak sayur, haluskan kenari, adas atau peterseli cincang halus dan garam secukupnya.

3. Aduk perlahan sup yogurt ala Bulgaria dan sajikan.

Resep diet sup susu kental Yunani

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google Ditambah