rumah Minuman

Wadah penyimpanan alkohol. Penyimpanan alkohol yang benar dalam tong kaca, plastik, baja tahan karat, dan tong kayu ek

Untuk kualitas nabati atau lainnya alkohol buatan sendiri tetap tidak berubah selama bertahun-tahun, Anda perlu mempelajari cara menyimpannya dengan benar. Kemudian di tahun-tahun mendatang Anda akan dapat menikmati minuman buatan sendiri yang lezat setelahnya penyimpanan jangka panjang, itu menjadi jauh lebih baik. Mari kita cari tahu cara menyimpan nabati agar tetap enak dan kuat.

Wadah untuk minuman keras

Wadah untuk nabati merupakan faktor penting yang menentukan kualitas dan umur simpan alkohol yang kuat. Konten tinggi alkohol dapat menyebabkan reaksi kimia dengan bahan piringan dan menyebabkan pelepasan kotoran berbahaya. Lebih sering, minuman beralkohol buatan sendiri disimpan di piring berikut:

plastik
kaca
Kayu
Baja

Wadah yang terbuat dari besi, baja galvanis atau aluminium tidak dapat digunakan untuk menyimpan alkohol.

Mari kita jawab pertanyaannya: apakah mungkin menyimpan nabati dalam botol air plastik? Plastik modern tahan terhadap bahan kimia yang kuat. Jika Anda menuangkan minuman keras ke dalamnya botol plastik atau kendi berlabel PET dan PEHD/HDPE, Anda tidak perlu khawatir bagian bawahnya akan meleleh. Jika Anda berencana menyimpannya dalam botol plastik, pastikan diletakkan di tempat sejuk dan kering. api terbuka karena plastik sangat mudah terbakar. Jenis plastiknya diperas di bagian bawah botol.

Namun sebaiknya minuman yang mengandung alkohol tidak disimpan dalam waktu lama meskipun dalam wadah plastik berkualitas tinggi. Selama penyimpanan yang lama dalam wadah tersebut, rasa dan aroma minuman beralkohol dapat berubah.

Botol kaca - wadah terbaik untuk menyimpan nabati dan minuman beralkohol lainnya. Bahan ini tidak bereaksi secara kimia dengan alkohol dan memberikan pengawetan jangka panjang properti awal minum. Berapa lama minuman keras disimpan dalam piring seperti itu tidak menjadi masalah, karena umur simpan minuman keras dalam botol kaca yang tertutup rapat hampir abadi.

Botol minuman keras kaca antik dengan leher sempit dan panjang yang menampung seperempat ember berisi 12,3 liter cairan disebut seperempat. Jika ditanya seperempat nabati sama dengan berapa liter, maka kapasitas dalam setara metrik adalah 3,075 liter.

Moonshine dapat disimpan tong kayu ek seperti yang dilakukan di masa lalu. Mempertahankan rasa dan aroma aslinya tidak akan berhasil, tetapi mendapat tambahan di dalam tong aroma yang menyenangkan dan rasa, karena berbagai proses terjadi dalam tong kayu ek yang meningkatkan kualitas minuman. Laras “menghela nafas” dan oksigen dengan bebas menembus ke dalam, proses oksidasi alkohol terjadi dan alkohol dipenuhi dengan aroma yang menyenangkan.

Semakin kecil volume larasnya, semakin pendek waktu pemaparannya, jika dipegang terlalu lama maka rasanya akan menurun, yang disebut "skirting" akan terjadi. Jika direncanakan sangat penyimpanan lama maka, volume larasnya harus besar.

Tidak perlu beli tong yang ada krannya, bisa banyak bocor. Minuman beralkohol dituangkan ke dalam tong dekoratif sebelum para tamu tiba.

Tangki baja tahan karat

Tong baja tahan karat biasanya digunakan untuk menyimpan alkohol di pabrik industri. Baja tahan karat food grade aman karena tidak bereaksi secara kimia dengan alkohol. Wadah baja tahan karat seharusnya dilas, bukan disolder. Tangki baja tahan karat pilihan bagus untuk menyimpan alkohol, mereka juga cocok untuk membuat tumbuk di dalamnya.

Kondisi penyimpanan

Terlepas dari jenis hidangannya, Anda perlu tahu cara menyimpan nabati dan membuatnya kondisi yang tepat untuk penyimpanan:

Jauhkan wadah dari sinar matahari langsung
Pertahankan konstan dan suhu optimal di kamar
Penyimpanan diperbolehkan minuman keras buatan sendiri di lemari es, tapi tidak di freezer
Tutup wadah penyimpanan dengan rapat, karena alkohol dapat menguap sebagian dari wadah yang tidak ditutup dengan benar.

Anda tidak dapat menuangkan nabati ke dalam wadah yang tidak dimaksudkan untuk itu produk makanan, risiko yang sangat tinggi untuk merusak hasil sulingan secara permanen. Banyak orang menuangkan minuman beralkohol ke dalam teko kristal dengan penutup tanah dan memakainya lama. Namun kristal mengandung timbal oksida hingga 30%, sehingga minuman semacam itu bisa berbahaya bagi kesehatan.

Jika minuman keras yang jernih menjadi keruh, endapan dalam bentuk serpihan muncul di dalamnya - ini menunjukkan penyimpanan yang tidak tepat. Untuk penggunaan internal minuman ini sudah tidak cocok lagi.

7.1.1. Alkohol harus disimpan dalam tangki baja dengan berbagai kapasitas dan bentuk dengan syarat wajib dapat mengukur keberadaan alkohol di dalamnya berdasarkan volume dan dipasang baik di area terbuka maupun di ruang tertutup yang memenuhi persyaratan untuk bangunan kategori A, kelas B-1a (untuk fasilitas penyimpanan alkohol tipe tertutup) dan V-1g (untuk fasilitas penyimpanan alkohol tipe terbuka) sesuai dengan SNiP 11-90-81 "Bangunan industri perusahaan industri" dan SNiP 11-2-80 "Keselamatan kebakaran standar untuk desain bangunan dan struktur".

Dimensi ruangan harus cukup untuk menyimpan persediaan alkohol di dalamnya dan memasang tangki pengukur penerima atau pengeluaran (klausul 1.3.1. Petunjuk).

7.1.2. Wisuda dan pengukuran tangki stasioner dan penerima alkohol untuk menyimpan alkohol dilakukan oleh komisi perusahaan (organisasi) dengan keterlibatan organisasi khusus dalam beberapa kasus (saat mengukur dan mengkalibrasi tangki berkapasitas besar dengan metode pengukuran) setidaknya sekali setiap 4 tahun dan segera setelah terdeteksi curah hujan atau deformasi.

7.1.3. Alkohol dan tong kamp, botol, serta peralatan untuk menyimpan produk setengah jadi dan tangki produksi penyulingan dan penyulingan diukur oleh komisi perusahaan (organisasi) setiap 3 tahun sekali.

7.1.4. Sejumlah kecil alkohol dapat disimpan dalam tong baja sesuai dengan Gost 13950-84, 6247-79, botol sesuai dengan gost 1482-80 atau labu logam FL sesuai dengan gost 5037-78, dengan hati-hati disumbat, disegel atau disegel.

Penyimpanan dan pengangkutan alkohol dalam tong dan kaleng baja galvanis atau aluminium tidak diperbolehkan.

7.1.5. Semua palka, ventilasi udara, sambungan flensa, dan keran tangki alkohol yang dipasang di area terbuka harus ditutup rapat.

7.1.6. Di fasilitas penyimpanan alkohol, setiap tangki harus diberikan akses bebas dari semua sisi untuk pemeriksaannya, dengan pemasangan tangga dan platform untuk mengerjakan penutup tangki (pengambilan sampel, mengukur kadar alkohol, mengukus tangki, dll.) .

Pada tempat penyimpanan alkohol tipe tertutup, lantai, dinding dan ambang pintu harus disemen dengan besi. Lantai harus menjauhi pintu, dengan lubang, pompa, dan komunikasi untuk menampung alkohol jika terjadi tumpahan.

Lokasi fasilitas penyimpanan alkohol terbuka harus diaspal dan dipagari.

Setiap kelompok tangki tanah harus dipagari, dilapisi dengan benteng tanah yang kokoh atau dinding padat yang terbuat dari bahan yang tidak mudah terbakar. Volume bebas di dalam bunding harus sama dengan:

Untuk tangki yang berdiri sendiri - kapasitas penuh tangki;

Untuk kelompok tangki, kapasitas tangki semakin besar.

Ketinggian tanggul harus 0,2 m di atas tingkat desain cairan yang tumpah. Lereng bagian dalam tanggul harus ditutup dengan aspal atau disemen.

7.1.7. Tangki penyimpanan alkohol dipasang di atas fondasi yang kokoh, dengan lapisan di bawah dasar tangki, untuk menghindari defleksi, balok kayu yang diberi bahan tahan api dengan impregnasi yang dalam, dengan sedikit kemiringan ke arah pipa pembuangan dan dilengkapi dengan palka sesuai ke proyek-proyek.

Pipa pembuangan dipasang pada titik terendah di dasar tangki.

Perangkat pengunci yang andal dipasang pada pipa pembuangan; selain itu, katup pengaman (pemutusan) yang dikendalikan dari luar dipasang pada lubang pembuangan di dalam tangki.

Untuk memantau kadar alkohol dalam tangki, sakelar batas level otomatis tahan ledakan dipasang untuk mencegah pengisian tangki yang berlebihan, dalam kasus luar biasa, diperbolehkan memasang indikator level float.

Pemasangan kaca indeks dan keran uji tidak diperbolehkan.

Di bawah penutup tangki, pada saluran alkohol curah, dibuat lubang untuk berkomunikasi dengan atmosfer, untuk mencegah penyedotan alkohol.

Pipa pengisian tidak boleh mencapai dasar tangki sebesar 200 mm dan memiliki kemiringan 45 derajat.

Di luar, alat pengunci ditempatkan pada pipa alkohol curah.

7.1.8. Mekanik dan manajer perusahaan sebulan sekali, tempat penyimpanan alkohol memeriksa kondisi tangki, pipa dan perlengkapan tempat penyimpanan alkohol, dan hasil pemeriksaan dicatat dalam log khusus yang disimpan di tempat penyimpanan alkohol (Lampiran 22).

Jurnal harus diberi nomor, dibubuhi, disegel dengan stempel lilin perusahaan (organisasi) dan disertifikasi oleh kepala atau chief engineer (manajer produksi) perusahaan (organisasi).

7.1.9. Sebelum menuangkan alkohol pertama kali, tangki harus dikalibrasi secara geometris atau volumetrik, dilengkapi dengan pita pengukur logam dengan pembagian milimeter atau pengolesan (rel besi atau kayu keras, dengan strip besi diletakkan di dalamnya, di mana pembagian diterapkan). Bagian bawah pengolesan (roulette) harus dilengkapi dengan ujung tembaga - yang kelima, tidak termasuk percikan api selama pengukuran.

Pita pengukur logam dan pengolesan harus disertifikasi oleh layanan metrologi negara bagian dan memiliki stempel verifikator negara bagian.

7.1.10. Untuk menghitung batasnya norma yang diperbolehkan hilangnya alkohol selama penyimpanan, permukaan (cermin) penguapan alkohol dalam tangki harus ditentukan (Lampiran 23).

7.1.11. Tangki harus memiliki lubang untuk pembersihan dan lubang untuk menurunkan pengolesan (roulette) dan pengambilan sampel.

Lubang palka untuk menurunkan olesan (roulette) harus mempunyai pipa pemandu sepanjang 1 m yang dilubangi atau dipotong sepanjangnya.

Setiap tangki harus dilengkapi dengan katup pernafasan dengan penahan api.

Penutup lubang tangki harus dipasang pada paking karet dan selalu tertutup rapat.

7.1.12. Waduk, tangki atau tong pada periode musim semi-musim panas tahun ini harus diisi dengan alkohol tidak lebih dari 95% volumenya, dan pada periode musim gugur-musim dingin tahun ini - tidak lebih dari 97% volumenya.

7.1.13. Dari pipa alkohol utama ke tangki, pipa cabang harus dipasang ke setiap tangki dengan keran di awal saluran keluar. Untuk alkohol varietas yang berbeda pipa utama terpisah dipasang.

7.1.14. Penyimpanan alkohol (gudang) harus memiliki jumlah gelas ukur teknis kelas 1 yang diperlukan dengan kapasitas 0,5 hingga 1100 dal sesuai dengan Gost 13844-68, serta gelas ukur teladan kategori 2 dengan kapasitas 0,1 hingga 50 dal sesuai dengan Gost 8.400-80 dan ukuran kaca teladan sesuai dengan gost 8.100-73.

7.1.15. Fasilitas penyimpanan alkohol (gudang) harus dilengkapi dengan alarm kebakaran dan pencuri.

7.1.16. Ketika meninggalkan tempat penyimpanan alkohol (gudang) atau departemen penerimaan alkohol, orang yang bertanggung jawab secara finansial diharuskan mengunci tempat tersebut.

Pada akhir hari kerja atau ketika meninggalkan wilayah perusahaan, orang yang bertanggung jawab secara finansial harus menyalakan alarm keamanan dan kebakaran, menutup pintu dengan kunci dan menyegelnya.

Stempel tersebut diserahkan kepada penjaga dengan catatan di log penjaga (pada saat kedatangan mereka diterima).

Penerangan listrik harus dimatikan saat meninggalkan lokasi.

7.1.17. Kepala tempat penyimpanan alkohol (gudang) mencatat jumlah alkohol dalam jurnal pemasukan dan pengeluaran dalam dekaliter alkohol anhidrat untuk tangki individu dan jenis alkohol dalam bentuk N P-22 (Lampiran 18).

Jurnal akuntansi harus diberi nomor, dibubuhi dan disegel dengan stempel lilin perusahaan (organisasi) dan disertifikasi oleh kepala dan kepala akuntan (senior) perusahaan (organisasi).

Hasil perputaran pendapatan dan pengeluaran, serta saldo alkohol, ditampilkan dalam jurnal harian.

Entri dalam jurnal dibuat dengan tinta setelah selesainya operasi berdasarkan dokumen yang dilaksanakan dengan benar dengan tanda di dalamnya nomor halaman jurnal tempat operasi dicatat.

Minimal sebulan sekali, transaksi pemasukan dan pengeluaran direkonsiliasi dengan data akuntansi.

7.1.18. Pada saat pergantian kepala tempat penyimpanan (gudang) alkohol, inventarisasi alkohol dilakukan dengan melewatkannya melalui tangki takar (klausul 1.3.1. Petunjuk) atau menimbangnya pada skala komoditas.

7.1.19. Tingkat konsumsi alkohol yang disediakan untuk mencuci wadah alkohol tidak berlaku untuk tangki cuci untuk menyimpan alkohol.

Jika perlu untuk menyiram tangki yang dimaksudkan untuk penyimpanan alkohol, izin satu kali dari organisasi yang lebih tinggi untuk konsumsi alkohol untuk tujuan tertentu harus diperoleh, dan kontrol yang paling ketat harus ditetapkan atas konsumsi aktualnya.

Pencucian tangki dengan alkohol dilakukan setelah pengukusan awal dan pencucian dengan air.

Kerugian pembilasan harus ditentukan menurut data aktual yang ditentukan oleh komisi yang ditunjuk khusus oleh manajemen perusahaan (organisasi), tetapi tidak lebih dari 0,15 l b.s. per 1 meter persegi permukaan bagian dalam tangki yang dibasahi alkohol.

Kristal mendung minuman keras murni(bila lebih dari 10 hari telah berlalu setelah pengenceran dengan air) dan (atau) munculnya endapan berupa serpihan merupakan tandanya penyimpanan yang tidak tepat. Seringkali tidak hanya memburuk penampilan tapi juga kualitasnya. Kami akan mempertimbangkan parameter yang mempengaruhi umur simpan nabati. Dengan menciptakan kondisi yang tepat, minuman bisa bertahan hingga puluhan tahun. Namun satu kesalahan saja dapat merusak produk secara permanen. Semua tip di atas juga berlaku untuk orang lain. minuman keras: Vodka, etil alkohol, cognac, wiski, dll.

1. Wadah. Faktor terpenting yang menentukan umur simpan alkohol kuat adalah 80-90%, karena alkohol adalah zat aktif yang bereaksi dengan sebagian besar bahan, yang penuh dengan pelepasan kotoran berbahaya. Di rumah pilihan ideal wadahnya berupa botol kaca, carboy dan toples untuk konservasi.

Lebih baik menggunakan botol vodka milik negara (dengan gabus "asli"), yang tidak diisi bahan lain. Meski dalam wadah waktu yang singkat terdapat produk atau cairan, maka sebelum digunakan wadah harus dicuci bersih dan dikeringkan, kemudian diperiksa adanya bau pihak ketiga yang dapat merusak aroma hasil sulingan.

Lain kondisi yang diperlukan ke wadah untuk menyimpan minuman keras - sesak. Pada di luar rumah alkohol menguap dengan cepat. Bahkan gabus (tutup) yang tidak disekrup dengan baik dapat menyebabkan penurunan kekuatan karena penguapan, hanya air yang tersisa. Gabus harus pas di leher botol.

Lebih baik menggulung kaleng dengan tutup baja, karena lebih andal dan aman daripada tutup nilon. Nilon merupakan salah satu jenis plastik yang jika terkena alkohol dapat mengeluarkan zat berbahaya, hal ini akan dibahas lebih lanjut.

tutup logam sebaiknya kapron

Tidak mungkin menuangkan nabati ke dalam wadah tempat produk yang tidak dapat dimakan, seperti bensin atau lem, sebelumnya disimpan, karena sangat sulit untuk mencuci wadah tersebut dengan jaminan, risiko kerusakan hasil sulingan yang tidak dapat diperbaiki sangat tinggi.

Untuk volume yang sangat besar, disarankan menggunakan drum baja tahan karat industri. Baja tahan karat food grade, seperti kaca, tidak bereaksi dengan alkohol, sehingga aman. Tapi kaleng aluminium dan peralatan enamel tidak cocok.

Barel terbuat dari baja tahan karat food grade keputusan yang bagus untuk volume besar

Dilarang keras menyimpan nabati dan minuman beralkohol lainnya dengan kekuatan di atas 15-20 derajat dalam wadah plastik, satu-satunya pengecualian adalah wadah khusus yang dirancang untuk plastik beralkohol kuat, namun bahan ini jarang muncul dalam penjualan eceran.

Alkohol menimbulkan korosi pada sebagian besar botol plastik, akibatnya minuman keras menjadi keruh, serpihan atau endapan lepas muncul di bagian bawah, bau busuk. Ada kalanya alkohol "membakar" plastik tipis terus menerus.

Minuman keras berawan dalam wadah plastik

Namun meskipun nabati tidak berubah secara visual setelah disimpan dalam botol plastik, bukan berarti minuman tersebut aman, banyak zat berbahaya yang tidak dapat ditentukan secara organoleptik (berdasarkan rasa dan bau). Ketika alkohol bereaksi dengan jenis yang berbeda Plastik melepaskan karsinogen seperti formaldehida (fenol) dan stirena.

Banyak penyuling rumahan lebih suka menyimpan nabati dalam tong kayu ek. Terkadang keputusan seperti itu dibenarkan, namun metode ini memiliki sejumlah kelemahan. Pertama, Anda perlu membeli dan menciptakan kondisi penyimpanan normal, termasuk suhu dan kelembapan, kemudian memeriksa keamanan laras secara berkala. Kedua, penguapan harus diperhitungkan - berapapun jumlah kerugiannya kasus terbaik akan menjadi sekitar satu liter sulingan terisi per tahun. Ketiga, rasa nabati akan berubah. Oleh karena itu, saya menganggap tong sebagai metode menyiapkan minuman tersendiri, tetapi bukan sebagai wadah penyimpanan.

Setelah menua dalam tong, nabati berubah warna dan rasanya

2. Komposisi. Mungkin ada bahan tambahan pihak ketiga dalam minuman keras (kecuali alkohol dan air): gula, asam lemon, ekstrak herbal, buah-buahan, beri, zat lain yang meningkatkan aroma atau rasa nabati, serta minyak esensial dan kotoran lain yang tersisa karena penyulingan dan (atau) pemurnian yang tidak tepat. Tidak mungkin untuk memprediksi bagaimana semua zat ini akan berperilaku selama paparan yang lama.

Itu semua tergantung pada komposisi, konsentrasi dan reaksi kimia komponen pihak ketiga satu sama lain di satu sisi, dan alkohol di sisi lain. Biasanya suplemen alami mengendap atau menjadi keruh bila terkena sinar matahari langsung, yang hanya memperburuk persepsi visual minuman, namun tidak mempengaruhi kualitas.

Ini berfungsi di sini peraturan umum- simpan nabati dengan bahan tambahan tidak lebih dari satu tahun, dan selama beberapa tahun atau lebih, masukkan hanya distilat atau alkohol yang dimurnikan dengan baik yang diencerkan dengan air berkualitas tinggi tanpa penambahan zat pihak ketiga.

3. Kondisi. Suhu yang benar dan kelembapan serta kurangnya sinar matahari menghalangi atau memperlambat sebagian besar reaksi kimia. Hal ini sangat penting dalam hal penyimpanan nabati dengan bahan tambahan, tetapi untuk distilat yang “bersih”, juga diinginkan untuk dibuat kondisi optimal, apalagi jika minumannya ditaruh jangka panjang- 3-10 tahun.

Saya sarankan meletakkan wadah berisi nabati di ruangan gelap (atau setidaknya melindunginya dari sinar matahari langsung) dengan suhu 5-20°C dan kelembaban relatif udara - 85%. Pastikan untuk memeriksa penampilan minuman dan kekencangannya secara berkala.

Tidak semua orang mengetahui bahwa kekeruhan nabati dan munculnya sedimen berupa serpihan merupakan tanda penyimpanan yang tidak berhasil. Pada saat yang sama, kualitasnya juga menjadi jauh lebih buruk. Namun, jika ada kondisi penyimpanan yang sesuai, minuman keras dapat menyenangkan umat manusia selama bertahun-tahun.

Wadah apa yang cocok

Labu untuk nabati dianggap sebagai salah satu poin terpenting, yang tidak hanya bergantung pada kualitas, tetapi juga durasi penyimpanan alkohol kuat. Jadi, di mana menyimpan alkohol? Karena alkohol dapat menimbulkan reaksi tertentu pada masakan, hal ini akan menyebabkan keluarnya zat berbahaya, oleh karena itu disarankan untuk menyimpan minuman beralkohol dalam wadah khusus, yaitu:

dalam botol plastik;
dalam wadah kaca;
dalam wadah kayu dan baja.

Pada saat yang sama, wadah untuk minuman keras aluminium atau besi sama sekali tidak cocok untuk menyimpan alkohol di dalamnya. Oleh karena itu, sebaiknya jangan menyimpan vodka dalam botol alumunium, karena alkohol pasti akan bereaksi dengan alumunium sehingga mengakibatkan terbentuknya endapan yang sangat berbahaya bagi kesehatan manusia.

Yang terbaik adalah menyimpan minuman keras dalam botol vodka asli dengan sumbat aslinya. Sebelum digunakan, harus dicuci bersih, dikeringkan, dan diperiksa baunya yang dapat merusak aroma produk akhir.

Alkohol dalam wadah plastik

Seperti disebutkan di atas, alkohol sangat bermanfaat zat aktif, yang mampu bereaksi dengan bahan yang berinteraksi. Karena alasan inilah ketika memilih piring untuk menyimpannya, Anda harus sangat berhati-hati dan memikirkan baik-baik apakah produk tersebut dapat disimpan di dalamnya.

Plastik saat ini cukup tahan terhadap bahan kimia Namun, ketika memilih wadah seperti itu, lebih baik memilih tempat yang sesuai untuk penyimpanan, karena bahan tersebut dapat terbakar dengan baik.

Perlu diingat bahwa tidak disarankan menyimpan alkohol dalam wadah plastik dalam waktu lama, karena lama kelamaan tidak hanya aromanya, tetapi juga rasa alkoholnya yang bisa berubah.

Stoples dan botol kaca

Peralatan gelas paling baik untuk menyimpan minuman keras atau minuman keras buatan sendiri lainnya. Seperti yang Anda ketahui, bahan ini tidak pernah bereaksi dengan alkohol dan memungkinkan khasiat asli minuman dapat dipertahankan dalam waktu yang lama. Dengan kata lain, umur simpan alkohol dalam keadaan tertutup rapat toples kaca hampir abadi.

Berdasarkan hal di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa hal utama dalam penyimpanan nabati dalam jangka panjang adalah kekencangan, karena alkohol cenderung cepat menguap. Lagi pula, bahkan tutup atau gabus yang tidak disekrup dengan baik dapat menjadi penyebab nyata penurunan kekuatan alkohol akibat penguapan. Jadi, hanya air yang tersisa.

Jika kita sedang berbicara tentang bank, maka tutup baja paling cocok di sini. Keduanya aman dan cukup andal, dan nilon, yang juga digunakan sebagai penutup, mengeluarkan zat berbahaya yang dapat membahayakan tubuh manusia.

Menggunakan tong kayu ek

Di masa lalu, alkohol selalu disimpan dalam tong kayu ek, sehingga memungkinkan untuk diperoleh rasa yang enak dan rasanya, karena dalam wadah seperti itu proses yang berbeda yang membuat minumannya jauh lebih enak.

Semakin kecil ukuran tongnya maka semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk menyimpan minuman tersebut, sehingga jika direncanakan penyimpanan jangka panjang maka akan memakan waktu yang lama. ukuran besar barel. Selain itu, sebelum menggunakan wadah seperti tong harus disiapkan terlebih dahulu.

Penyimpanan dalam tangki stainless steel

Tong baja tahan karat biasanya digunakan untuk menampung alkohol di pabrik industri. Baja tahan karat food grade ini wadah yang aman. Dia tidak akan bereaksi dengan alkohol. Wadah ini lebih baik dimasak, bukan disolder. Penggunaan wadah seperti itu sangat cocok untuk penyimpanan minuman beralkohol dan persiapan tumbukan di dalamnya.

Bagaimana cara menyimpan

Apa pun jenis peralatan masak yang akan Anda gunakan, Anda juga harus menjaga kondisi penyimpanan di rumah yang benar. Pertama-tama, Anda perlu memikirkan bagaimana sinar matahari tidak mengenai wadah. Anda juga perlu menjaga suhu ruangan yang optimal dan seragam. Moonshine dapat disimpan di lemari es, tetapi tidak di dalam freezer. Untuk mencegah alkohol menguap, piring harus ditutup rapat.

Selain itu, Anda tidak dapat menyimpan alkohol dalam wadah yang tidak dimaksudkan untuk keperluan makanan, karena hal ini dapat merusak produk yang dimasak. Juga tidak diinginkan untuk menempatkan isinya dalam botol kristal, karena dapat berdampak buruk bagi kesehatan manusia.

Dengan kata lain, ketika bertanya-tanya bagaimana cara menyimpan minuman keras, perlu diingat bahwa minuman keras tersebut tidak dapat dituangkan ke dalam labu yang berisi bahan-bahan seperti bensin atau lem, karena kecil kemungkinannya untuk mencuci piring seperti itu.

Untuk ukuran yang sangat besar, disarankan menggunakan tabung baja tahan karat, karena tidak akan berinteraksi dengan alkohol, seperti kaca, dan oleh karena itu sepenuhnya aman. Namun, kaleng aluminium dan peralatan enamel tidak cocok di sini.

Selain itu, dilarang keras menyimpan minuman beralkohol yang suhunya lebih kuat dari 20 derajat dalam wadah plastik. Secara alami, nabati dapat disimpan di piring plastik khusus, namun bahan seperti itu jarang ditemukan di pasaran.

Agar tidak terus-menerus memikirkan cara menyimpan alkohol yang benar, sebaiknya letakkan wadah beserta isinya di ruangan gelap dengan suhu 5 hingga 20 derajat dan kelembapan relatif 85%. Pada saat yang sama, di tanpa kegagalan Anda perlu memeriksa dari waktu ke waktu bagaimana tampilan minuman dan seberapa ketat minuman tersebut.

Nuansa penting adalah selain larangan wadah tembaga dan besi, ada undang-undang lain tentang penyimpanan alkohol, yaitu, wadah plastik hanya dapat digunakan jika tertulis "untuk produk",

Selain itu, seluruh wadah yang digunakan harus dalam bentuk murni. Saat mencuci, sebaiknya di dalam air hangat tambahkan soda, dan bagian dalam tong setelah dicuci bisa difumigasi dengan belerang.

Perhatian, hanya HARI INI!

Di rak-rak toko, kita biasa melihat vodka dan jenis alkohol lainnya botol kaca. Awalnya, tidak ada yang memperhatikan momen ini, tapi ini tidak biasa. Ada standar khusus, norma penyimpanan alkohol dan minuman beralkohol. Dalam wadah besar, mereka harus disimpan dalam tangki atau tong baja, dan dalam volume yang lebih kecil minuman keras disarankan untuk menyimpannya dalam stoples kaca atau logam, dengan tutup yang tertutup rapat dan diberi label yang sesuai.

Bisakah alkohol disimpan dalam botol plastik?

Vodka dilarang berada dalam wadah aluminium galvanis, serta botol yang terbuat dari bahan polimer. Vodka dalam botol plastik merupakan pelanggaran ketat terhadap semua norma dan aturan yang ditetapkan. Jika Anda melihat wadah berisi alkohol di jendela, jangan pernah membelinya, kemungkinan besar alkohol yang terkandung di dalamnya berbahaya bagi kesehatan, karena ini adalah semacam pengganti.

Dilarang keras menyimpan alkohol dalam botol plastik. Faktanya adalah ketika bersentuhan dengan alkohol, botol plastik mulai mengeluarkan zat berbahaya zat beracun. Hati dan ginjal manusia menderita karsinogen. Wadah plastik mengandung racun yang tidak terurai secara normal perairan mineral dan jus, tetapi jika bersentuhan dengan etil, hal itu dimulai reaksi kimia. Selain bahaya yang ditimbulkan asetaldehida, produk penguraian minuman beralkohol bagi tubuh, bahan kimia yang ada dalam bahan baku pembuatan plastik juga berbahaya.

Saat menggunakan botol plastik untuk menyimpan vodka, risiko terjadinya keracunan pada tubuh meningkat secara signifikan bahkan dengan meminum minuman dalam dosis kecil. Bahaya khusus bagi manusia adalah vodka dalam wadah plastik yang telah dipanaskan, misalnya oleh sinar matahari atau berada di ruangan yang panas. Anda tidak boleh minum alkohol seperti itu, itu sendiri sudah beracun. Molekul plastik bergerak perlahan ke dalam cairan dan mengubahnya komposisi kualitatif. Rusak paling cepat peralatan makan plastik dari melamin.

Saat ini ada tanda khusus pada botol, yang menunjukkan dari bahan apa wadah itu dibuat:

HDPE - melepaskan formaldehida saat kontak dengan alkohol;
PVC - jika bersentuhan dengan etil, melepaskan vinil klorida, ftalat;
LDPE - mampu melepaskan logam berat;
PP - melepaskan bisphenol A;
PS - sebagai hasil reaksi dengan alkohol, ia melepaskan stirena.

Semua zat di atas berdampak buruk tidak hanya pada tubuh manusia, tetapi juga lingkungan Itulah sebabnya para ahli ekologi sering kali berbicara tentang perlunya membuang sampah plastik.

Anggur dari wadah plastik

Selain vodka, botol plastik digunakan untuk menyimpan wine, yang pada prinsipnya tidak aneh, karena wadahnya sangat lapang, tertutup rapat dan memiliki kekuatan yang luar biasa. Berbeda dengan minuman beralkohol kadar tinggi, anggur dapat disimpan di dalamnya peralatan plastik. Persentase alkohol dalam wine jauh lebih rendah dibandingkan vodka, sehingga plastik membutuhkan waktu lama untuk terurai dan melepaskan formaldehida. Tentu saja, untuk penyimpanan wine jangka panjang, wadah jenis ini juga kurang cocok. Waktu yang optimal untuk penyimpanan wine dalam botol plastik adalah 1 tahun, dengan syarat piring tidak terkena sinar matahari dan suhu ruangan tidak lebih dari 20 derajat.

Kerugian menyimpan wine dalam plastik adalah wadah jenis ini mampu mengeluarkan gas. Oksigen yang masuk ke dalam anggur dengan cepat mengubah alkohol dalam komposisinya menjadi asam asetat dan mengurangi kualitas dan rasa minuman.

Bisakah Anda minum alkohol dari wadah plastik?

Terlepas dari minuman apa yang Anda pilih untuk diminum, gunakan saja barang pecah belah. Ini bukanlah aturan etiket atau pengeluaran yang modis, tetapi sebuah rekomendasi yang akan membantu melindungi hati dan ginjal Anda dari perubahan degeneratif.

Setiap tahun semakin banyak orang masuk rumah sakit karena meminum vodka wadah plastik. Ingat tidak peduli seberapa mahal dan minuman berkualitas tidak akan dituangkan ke dalam gelas, jika bersentuhan dengan plastik, perubahan dimulai palatabilitas minum, serta menonjol zat yang paling berbahaya. Layanan sanitasi terus-menerus melakukan penggerebekan di tenda-tenda penjualan keliling tempat mereka menjual bir dan alkohol dalam gelas plastik untuk mencegah keracunan massal. Dalam cuaca panas dan gerah, orang tidak mementingkan wadah tempat mereka menjual bir dingin. Saat dihubungi minuman berbusa Dengan komponen berbahaya plastik, dubitil ftalat dilepaskan. Zat ini mampu berdampak negatif pada sistem reproduksi, saraf dan sistem genitourinari orang. Karsinogen berbahaya berkontribusi pada pembentukan tumor sistem endokrin pada pria dan wanita.

Jika Anda tidak ingin mabuk lagi minuman beralkohol mematikan bagi Anda, atau menyebabkan penyakit serius, belilah di gerai bersertifikat dan nyanyikan dari peralatan gelas yang benar.