Kembang kol dalam kukusan. Resep kembang kol lezat dalam kukusan, tamu Anda akan senang! Cara mengukus kubis

Kubis rebus adalah salah satu hidangan paling diet dan rendah kalori. Banyak orang bermimpi makan sesuatu dan menurunkan berat badan, namun sayuran ini mengandung asam tartronic yang membantu memecah lemak. Kubis kaya akan protein dan dalam beberapa cirinya tidak kalah dengan protein pada telur ayam.

Ia juga dianggap sebagai pemegang rekor di antara sayuran karena kandungan vitamin C. Ia juga mengandung banyak serat, yang membantu tubuh membersihkan diri dari racun dan kelebihan kolesterol. Namun untuk mempertahankan semua manfaatnya, Anda perlu memakannya mentah atau mempelajari cara memasaknya dengan benar.

Resep dengan foto

Kubis merupakan produk makanan, hanya mengandung 27 kkal per 100 g, namun saat dimasak dapat menyerap cairan lain. Misalnya saat dimasak sering kali menjadi encer dan tidak berasa. Gorengan akan jauh lebih enak, namun dalam hal ini dapat menyerap banyak minyak dan secara signifikan meningkatkan jumlah kalori yang dikandungnya.

Memasak kubis dalam double boiler adalah pilihan terbaik. Produk ini dibuat tanpa menambahkan minyak dan mempertahankan semua karakteristik dan manfaat penting yang diberikan oleh alam bagi tubuh manusia. Dan jangan takut dalam double boiler hasilnya akan hambar dan tidak berasa. Ada banyak resep yang membuktikan Anda salah.

Cara memasak dengan cepat

Untuk menyiapkan hidangan cepat ini, Anda perlu menyiapkan daftar bahan-bahan berikut:

• 0,5 kg kubis;
• 2 wortel besar;
• 1 bawang;
• 1 tomat berair;
• 1 paprika;
• garam adyghe;
• paprika;
• allspice;
• sayuran segar.

Langkah penting dalam menyiapkan kubis adalah cara Anda memotongnya. Jika Anda suka yang lembut, Anda perlu memotongnya tipis-tipis. Jika Anda pecinta renyah, Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan tebal.

Parut wortel di parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Paprika juga bisa dipotong menjadi setengah cincin. Untuk keindahan masakannya, lebih baik memilih paprika kuning. Iris tipis tomat, tetapi cobalah untuk mengumpulkan sarinya dan menambahkannya ke kubis.

Campurkan semua sayuran dalam mangkuk yang dalam. Garam dengan garam Adyghe secukupnya, tambahkan bumbu dan bumbu cincang. Aduk rata dan masukkan ke dalam wadah kukusan. Jika Anda lebih suka kubis yang keras, setel pengatur waktu ke 35 menit. Bagi pecinta sayuran yang lembut dan dikukus dengan baik, disarankan untuk menyetel timer pengukus ke 45 menit.

Dengan jamur dan krim asam

Hidangan ini luar biasa enak, sederhana, cepat disiapkan, dan yang terpenting, diet.

• kubis – 0,4 kg;
• bawang – 1 buah;
• jamur apa saja – 0,5 kg;
• krim asam atau yogurt rendah kalori - 4 sdm. aku.;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Cincang halus kubis, Anda bisa memarutnya. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Jamur atau jamur tiram bisa digunakan. Potong jamur dan goreng sebentar bersama bawang bombay dengan sedikit minyak sayur. Hal utama adalah membuang semua kelebihan cairan setelahnya.

Anda tidak perlu menggorengnya, tetapi masukkan semua sayuran mentah ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang dalam 4 sdm. aku. krim asam atau yogurt, garam, tambahkan bumbu dan aduk rata. Sekarang campuran yang dihasilkan dapat dituangkan ke dalam wadah kukusan dan atur timer selama 45 menit.

Dengan daging cincang

Gulungan kubis yang malas bisa dibuat lebih malas lagi. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Cincang halus wortel, bawang bombay dan bawang putih, lalu goreng bersama daging cincang dengan sedikit minyak sayur. Tambahkan pasta tomat dengan sedikit air disana.

Pada saat ini, cincang halus kubis. Campurkan dengan daging panggang, beri garam, bentuk bumbu dengan bumbu, aduk dan pindahkan ke wadah kukusan. Masak selama 45 menit. Anda bisa menyajikannya dengan krim asam atau yogurt rendah kalori.

Dengan kismis

Kubis dengan kismis dalam ketel ganda ternyata tidak biasa dan enak. Hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan, dan setiap pecinta sayuran ini harus mencoba resep ini setidaknya sekali. Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• kubis – 0,5 kg;
• wortel – 1 besar;
• kismis – 100 gram.

Kubis dan wortel dipotong tipis-tipis. Sebelum menyiapkan hidangan, cuci kismis dan biarkan hingga mengukus. Jika sudah empuk, tambahkan ke sayuran. Tambahkan garam, merica, dan jangan berhemat pada bumbu favorit Anda. Aduk rata dan tuangkan ke dalam wadah. Hidangan ini membutuhkan waktu 30 menit untuk disiapkan, tetapi perlu diingat bahwa sayurannya diiris sangat tipis.

Dengan keju dan rempah-rempah

Jika Anda merebus kubis bersama keju keras atau maasdam, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat sekaligus memuaskan. Ini tidak bisa disajikan sebagai lauk untuk hidangan lainnya, tetapi bisa diambil sebagai makan malam atau makan siang lengkap. Anda akan perlu:

• 0,5 kg kubis;
• 1 bawang besar;
• 100 g keju keras apa pun;
• sayuran segar.

Rusak kubis sesuka Anda. Cincang halus bawang bombay. Tambahkan keju parut dan bumbu cincang ke dalam sayuran. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam wadah untuk memasak. Hidangan ini bisa ditaruh dalam wadah berporsi atau kaleng muffin.

Setel pengatur waktu ke 35 menit. Setelah itu, cicipi kelembutan sayurannya. Jika sudah puas, berarti hidangan sudah siap. Jika Anda menyukai kubis yang lebih lembut, perpanjang waktu memasaknya 10 menit lagi.

Dengan labu

Kombinasi kubis musim gugur dan juicy menciptakan hidangan yang luar biasa. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 0,5 kg kubis;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 1 tomat;
• 200 gram labu;
• campuran lada;
• garam;
• bumbu kering secukupnya.

Dianjurkan untuk mengupas tomat terlebih dahulu agar tidak ada yang berlebihan atau kasar pada masakan, namun jika Anda terlalu malas untuk melakukannya, Anda bisa melewati langkah ini. Cincang halus kubis. Parut labu dan wortel di parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Potong tomat menjadi kubus kecil.

Campurkan semua sayuran dalam satu mangkuk dalam, taburkan bumbu kering di atasnya, garam, merica, dan aduk hingga rata. Sekarang Anda bisa menuangkan benda kerja yang dihasilkan ke dalam wadah.

Hidangan ini membutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk disiapkan. Jika Anda tidak sedang diet ketat, Anda bisa menambahkan nasi rebus jenis apa pun. Jika hidangannya disiapkan untuk Halloween, Anda bisa menambahkan nasi hitam. Akan terlihat lebih berkesan saat menyajikan hidangan di atas meja. Anda bisa menyiapkan hidangan ini dalam porsi. Anda bisa menyajikannya dalam setengah labu, yang ampasnya telah dibuang terlebih dahulu.

Video: mahakarya lainnya

Video di bawah ini menyajikan resep langkah demi langkah lainnya untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat.

Kesimpulan

Kubis kukus bisa menjadi lauk yang enak atau makanan lengkap, tapi ini makanan yang lezat, sederhana, dan rendah kalori. Anda bisa mengukus tidak hanya mentah, tetapi juga diasamkan. Hidangan ini sangat cocok ketika makanan harus serendah mungkin kalori.

Tergantung pada bagaimana dan dikombinasikan dengan produk apa yang Anda masak, sayuran tersebut akan memiliki rasa yang berbeda. Cobalah kombinasi yang paling tidak biasa dan mungkin Anda akan mengubah ide Anda tentang produk ini dan menjadikan kubis yang dimasak dalam kukusan sebagai hidangan dari makanan harian Anda.

Bagaimana cara menghabiskan lebih banyak waktu untuk diri sendiri dan keluarga, daripada menghabiskan waktu berjam-jam untuk memasak? Bagaimana cara membuat hidangan menjadi cantik dan menggugah selera? Bagaimana cara bertahan dengan jumlah peralatan dapur yang minimal? Pisau ajaib 3in1 adalah asisten dapur yang nyaman dan fungsional. Cobalah dengan diskon.

Setiap gadis yang mengikuti diet tahu tentang semua manfaat dan bantuan dalam tugas sulit menurunkan berat badan dari produk seperti kubis. Pasokan besar vitamin C dan A, asam folat, serat, kandungan kalori rendah dan tidak adanya lemak sama sekali. Dan, tentu saja, dia memiliki lebih dari satu resep di buku masak pribadinya yang menggunakan sayuran ini, dan dengan munculnya peralatan dapur baru di rumah ibu rumah tangga modern, variasi dan manfaat masakan tersebut semakin meningkat. Jadi kita akan mencari tahu bagaimana cara menyiapkan kubis rebus dalam slow cooker, double boiler, dan cara kuno di penggorengan? Resep untuk pecinta makan sehat.

Kubis direbus dalam slow cooker

• sebongkah kubis kecil;
• 3 tomat;
• 2 paprika;
• 2 wortel;
• 2 bawang;
• minyak sayur;
• garam.

Persiapan

1. Mari program keajaiban teknologi ke dalam mode “Memanggang” dan panaskan selama beberapa menit. Pada saat ini, siapkan sayuran: potong tomat, bawang bombay dan paprika menjadi potongan-potongan, parut wortel secara kasar.
2. Tuang dua atau tiga sendok makan minyak bunga matahari ke dalam wadah multicooker, tambahkan sayuran cincang dan tumis sebentar. Tutup penutup kompor dan biarkan mendidih sebentar.
3. Potong kubis menjadi irisan tipis, tambahkan garam, tumbuk ringan dengan tangan Anda untuk mengeluarkan sarinya, dan tambahkan sisa sayuran. Kubis yang direbus dalam slow cooker disiapkan dalam mode “Rebusan”, waktu yang dibutuhkan adalah 35-40 menit.

Sajikan ke meja

Sangat cocok sebagai lauk untuk ikan dan daging. Selain itu, bisa dikonsumsi sebagai hidangan mandiri.

Kubis direbus dalam kukusan

Bahan-bahan:

• garpu kol putih;
• 1 wortel besar;
• beberapa sendok makan pasta tomat;
• 1 bawang besar;
• garam;
• sayuran segar.

Persiapan

1. Potong kubis menjadi irisan tipis, tambahkan garam secukupnya, campur dan uleni massa kubis hingga sayuran mengeluarkan sarinya.
2. Parut kasar wortel. Cincang halus bawang bombay. Campurkan semua sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk kukusan. Atur waktu perebusan menjadi setengah jam. Sekitar 5-7 menit sebelum kesiapan, tambahkan beberapa sendok pure tomat, aduk dan tunggu hingga mesin memberi sinyal bahwa sayuran kita sudah siap!

Bahan-bahan:

• setengah garpu kol putih;
• 1 wortel;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok makan mustard Rusia;
• 1 bawang;
• 2 sendok makan adjika;
• 5 tangkai timi;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok teh pala (ditumbuk);
• bumbu halus;
• garam.

Persiapan

1. Pertama-tama, siapkan sayuran: potong kubis dan bawang bombay menjadi irisan tipis, parut kasar wortel, dan cincang halus bawang putih.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan yang dalam dan tebal, lalu goreng bawang bombay hingga bening. Tambahkan bawang putih ke dalamnya dan tumis sebentar lagi. Goreng selama beberapa menit lagi, tambahkan wortel. Dan terakhir, taruh kubis, tuangkan setengah gelas air dan, tutup dengan penutup, didihkan selama seperempat jam.
3. 15 menit kemudian, campurkan mustard dan adjika ke dalam sayuran, tambahkan tangkai thyme. Jika perlu, tambahkan garam dan merica. Tutup kembali dan kali ini didihkan selama sekitar 10 menit Tambahkan pala bubuk ke kubis rebus yang sudah jadi, campur seluruh massa, matikan dan nikmati hidangan aromatik yang lezat sesuai resep burger Jerman terbaik! Sementara kubis rebus kami dimasak dalam slow cooker atau double boiler, ada waktu untuk sedikit pelatihan.

Jangan meremehkan rasa masakan kukus. Dengan pemilihan teknologi memasak yang tepat dan rangkaian bumbu, sayuran sederhana dan hambar seperti kembang kol pun bisa berkilau dengan variasi rasa yang tak terduga.

Pada artikel kali ini kita akan membahas memasak steam.

Resep Kembang Kol Kukus

Bahan-bahan:

• kembang kol – 500 gram;
• garam secukupnya;
• remah roti - 1 sdm. sendok;
• kenari – 1/4 sdm.

Persiapan

Kami memisahkan kubis menjadi kuntum dan merebus masing-masing kubis selama 5 menit dalam air asin. Prosedur ini akan membantu menghilangkan kotoran yang tidak terlihat oleh mata, atau pengusir hama yang suka hidup di bunga kubis yang lebat. Sekarang kubis bisa dipindahkan ke mangkuk double boiler dan dimasak selama 15-20 menit sampai lunak.

Sementara bunganya dikukus, mari kita buat remah roti: lelehkan mentega dalam wajan dan goreng kacang yang dicincang dengan blender. Bumbui campuran tepung sesuai selera dan taburkan di atas kubis yang sudah jadi.

Resep kubis dalam kukusan dengan minyak lemon

Bahan-bahan:

• kembang kol – 1 kg;
• mentega – 2 sdm. sendok;
• lemon – 1 buah;
• peterseli cincang – 1 sdm. sendok;
• garam.

Persiapan

Pisahkan kepala kembang kol dari daunnya dan buang batang berdaging di tengahnya. Tempatkan bagian kembang kol ke dalam mangkuk kukusan dan masak selama 25-30 menit, atau sampai pisau dapat dengan mudah menusuk kubis.

Saat kubis dikukus, lelehkan mentega dalam panci dan tambahkan kulit lemon serta jus. Garam mentega dan bumbui dengan peterseli cincang.

Segera setelah kubis siap, keluarkan dari kukusan dan tuangkan minyak lemon panas ke atasnya. Karena kepala kubis tidak dibongkar menjadi kuntumnya, minyak akan meresap dan tertinggal di antara batang bunga kubis.

Kubis rebus dalam kukusan

Bahan-bahan:

• kubis putih – 300 gram;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• garam secukupnya.

Persiapan

Potong semua bahan, taburi garam dan uleni perlahan. Isi kukusan dengan air dan masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Rebus kubis selama 35-40 menit sampai matang.

Kubis dalam kukusan dengan saus keju

Bahan-bahan:

• kembang kol - 1 buah;
• Mustard Dijon - secukupnya;
• keju cheddar parut - ½ sdm.;
• garam secukupnya;
• telur rebus – 1 buah;
• peterseli.

Persiapan

Potong kembang kol menjadi dua dan buang batangnya. Kukus sayuran hingga lunak, sekitar 10 menit, lalu olesi dengan mustard Dijon dan taburi keju. Nyalakan kembali kukusan selama 10-15 menit, hingga keju meleleh. Taburi kubis yang sudah jadi dengan telur cincang.

Kubis Brussel dalam kukusan

Bahan-bahan:

• kubis Brussel – 500 gram;
• mentega – 4-6 sdm. sendok;
• bawang bombay – 1/2 buah;
• jus lemon – 1 sendok teh;
• garam, merica - secukupnya;
• serpihan almond – 1/4 sdm.

Persiapan

Cuci dan sortir kubis Brussel, buang daun luarnya yang layu. Masukkan kubis ke dalam kukusan dan masak selama 3-5 menit sampai lunak. Tempatkan kubis kukus dalam wadah berisi air es. Trik ini akan membantu mempertahankan warna hijau cerah yang menggugah selera pada sayuran.

Lelehkan mentega dalam panci dan goreng bawang bombay hingga lembut (4-5 menit). Segera setelah bawang bombay siap, masukkan kubis ke dalam wajan, goreng selama beberapa menit dan bumbui sesuai selera. Hal utama di sini adalah jangan memasak sayuran terlalu lama, jika tidak kubis tidak akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang pahit.

Angkat panci dari api, tuangkan jus lemon ke atas piring dan taburi dengan serpihan almond. Lauk sederhana yang sehat dan bergizi sudah siap!

Kita masing-masing sudah mengenal rasa kubis dengan telur sebagai isian pai sejak kecil. Banyak orang memasak kubis dengan telur sebagai hidangan tersendiri, yang sangat enak dan mudah disiapkan.Jika Anda memasak kubis di atas kompor, kubis mungkin menjadi gelap sebagian dan terasa tengik.
Jika Anda memasak kubis dalam double boiler, kubis akan menjadi empuk, enak, dan berair. Keuntungan tambahannya adalah kubis yang dimasak dengan double boiler mempertahankan lebih banyak vitamin dan nutrisi dibandingkan kubis yang dimasak di atas kompor. Kubis rebus dalam double boiler adalah hidangan makanan.
Bahan-bahan:
Kubis putih – 500 gram
Telur - 1 buah

Cara memasak kubis dengan telur dalam double boiler

Rusak kubis dan letakkan di atas loyang di dalam kukusan. Garam dan merica kubis. Cuci telur dan masukkan juga ke dalam double boiler, ingatlah bahwa kubis dalam double boiler akan direbus selama 30 menit, dan telur selama 10-15 menit. Keluarkan telur dari kukusan dan potong-potong. Tambahkan telur cincang ke kubis. Jadi, tanpa minyak, kita mendapatkan isian pai yang luar biasa. Kubis rebus dalam double boiler dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan mandiri.
Dalam salah satu artikel kami, kami memberikan kepada Anda sebuah resep.
Di video selanjutnya Anda bisa melihat cara menyiapkan berbagai macam sayuran dari kembang kol dan brokoli kukus.


Selamat makan!