Casserole kubis dalam resep oven dengan susu. Casserole kubis - sederhana, cepat, indah. casserole kubis

14.09.2018

Segala sesuatu yang dimakan sebelum tidur tetap berada di samping dan pinggang. Jadi mari kita siapkan cahaya tapi makan malam yang lezat. Dan untuk tujuan seperti itu, casserole kubis diet dalam oven paling cocok. Resepnya dalam tiga versi, serta aturan memasak, akan Anda temukan di bawah. Apakah Anda ingin sayuran, atau mungkin dengan daging? Pilih dan masak!

Memanggang memiliki efek positif pada kandungan kalori hidangan, karena memungkinkan Anda melakukannya tanpa menggunakan lemak. Dan rasa casserole kubis dalam oven, resep yang kami sarankan untuk Anda coba, akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak terlalu menghargai sayuran rebus ini. Hidangannya ringan dan bergizi.

Bahan:

kubis - setengah kepala ukuran sedang;
semolina - 2 meja. sendok;
garam;
susu rendah lemak - 1/4 gelas;
telur - 2 buah;
dill - banyak;
krim asam - 30 ml.

Memasak:

Hemat waktu dan kalori - "keajaiban" panggang dari kubis

Jika Anda tidak dapat membayangkan hidangan kedua tanpa daging, tetapi ingin menghemat kalori, maka buat casserole kubis dengan daging cincang di dalam oven. Resep untuk kelezatan seperti itu termasuk minimum bahan sederhana. Lebih baik mengambil kubis muda, yang tidak memiliki daun terlalu keras.

Bahan:

kubis putih - 300 g;
kepala bawang - 1 buah;
ayam cincang - 200 g;
telur - 3 buah;
garam;
krim asam rendah lemak - 150-200 g;
semolina - 2 meja. sendok;
lada.

Memasak:

Nasihat! resep casserole diet tidak melibatkan penggunaan keju. Jika Anda masih ingin mendapatkan kulit keju, maka lima menit sebelum akhir memasak, keluarkan piring dari oven dan taburi dengan keju Parmesan, parut dengan sel besar.

Kubis yang lezat. Belum mencoba?

Casserole kubis yang menggugah selera, tetapi benar-benar diet dalam oven, resep yang kami usulkan untuk digunakan, hanya mengandung 130 Kkal per 100 g, yang cukup sedikit untuk detik penuh cucian piring. Anda hanya akan menghabiskan satu jam untuk menyiapkannya, tetapi casserole akan menghabiskan sebagian besar waktunya di dalam oven.

Bahan:

kubis - 0,5 kg;
nasi - 1/2 cangkir;
garam;
telur - 2 buah;
lada giling;
minyak sayur - 5 ml;
tepung roti;
Keju keras(Dengan konten rendah lemak) - 80 g.

Nasihat! Jika kubis terlalu keras, maka rebus terlebih dahulu dalam air asin atau susu sampai lunak!

Memasak:

Casserole ringan, bukan gulungan kubis. Enak juga, tapi tidak merepotkan!

Banyak orang menyukai gulungan kubis, tetapi persiapannya membutuhkan banyak waktu dan usaha. Alternatif yang bagus"kelezatan" seperti itu akan menjadi casserole. Itu bisa dimakan panas dan dingin. Casserole ini rasanya luar biasa! Anda dapat memverifikasi ini jika Anda memasaknya sendiri.

Bahan:

kubis - 1 kepala;
wortel - 2-3 potong;
potongan-potongan kecil daging daging ayam- 400 gram;
lobak bawang - 1 kepala;
minyak bunga matahari - tidak lebih dari 30 ml;
nasi - 150 gram;
garam;
krim asam rendah lemak - 50 ml;
rempah-rempah dan paprika.

Pada catatan! Jika Anda ingin membuat hidangan lebih menggugah selera, goreng bawang dalam minyak dalam wajan.

Memasak:

Dari kubis putih siapkan banyak yang berbeda makanan lezat. Misalnya, salah satu varian asli- hidangan masakan Rusia - casserole. Itu akan dibahas dalam ulasan ini.
Isi resep:

Kubis putih dapat dibeli di toko mana pun hari ini. Dia adalah lama tidak kehilangan khasiatnya dan sifat nutrisi, biayanya murah, sederhana dan serbaguna dalam persiapan. Semua kualitas ini membuatnya menjadi sayuran favorit, sehingga banyak ibu rumah tangga menggunakan produk ini dalam memasak dan banyak memasak. berbagai hidangan. Posting hari ini didedikasikan untuk resep casserole dari sayuran yang luar biasa ini.

Casserole kubis - seluk-beluk dan rahasia resep

Casserole kubis tidak hanya enak, tetapi juga hidangan sehat. Karena kubis diberkahi dengan banyak perbedaan mineral, elemen pelacak dan vitamin yang memiliki efek positif pada tubuh. Tetapi untuk membuat hidangannya enak dan mengisi kembali tubuh zat berharga, Anda perlu memasak casserole yang lezat. Untuk melakukan ini, Anda perlu mempertimbangkan nuansa berikut.

Untuk kubis casserole, Anda dapat menggunakan varietas apa saja: putih, kembang kol, kubis Brussel, Beijing, dll.
Saat membeli kol putih, Anda harus memperhatikan daunnya. Mereka tidak boleh lamban dan hijau, dan perbungaannya harus seputih salju, tanpa warna krem.
Kembang kol segar tidak cocok untuk penyimpanan, sehingga dengan cepat kehilangan sifat berharganya.
Perbungaan kembang kol adalah tempat favorit untuk serangga. Sebelum dimasak, masukkan kepala kubis ke dalam air asin dan dingin selama satu jam. Kemudian bilas dengan air mengalir dan mulailah memasak.
Jika perbungaan kol putih bertekstur padat, ini berarti ada banyak protein nabati di dalamnya.
Kembang kol untuk digunakan dalam casserole biasanya sudah dimasak sebelumnya, seperti direbus atau direbus. Ada juga resep kol bunga panggang diasinkan.
Untuk memasak semua produk yang memiliki waktu perlakuan panas yang berbeda pada saat yang sama, bahan-bahannya pertama-tama dimasak secara terpisah, dan kemudian digabungkan, ditutup dengan saus, ditaburi keju dan dipanggang dalam oven, hampir siap.
Anda dapat menggabungkan kubis dalam casserole dengan produk yang berbeda: jamur, daging, unggas, kelinci, babi, Sosis dan produk daging lainnya.
Kerak kemerahan terbentuk karena telur dan keju.
Anda dapat mengisi casserole dengan berbagai saus. Tapi terutama kubis cocok dengan isi tomat. Saus berdasarkan krim asam dengan bawang putih dan kacang juga tidak buruk.
Tambahkan rasa pada produk sayuran pedas dan rempah-rempah.

Casserole kubis dipanggang dalam oven - resep, seperti di taman kanak-kanak

Kubis termasuk produk tidak beragi, oleh karena itu, untuk memberikan casserole rasa pedas dan aroma Anda perlu menambahkan bumbu dan rempah-rempah alami. Ini sangat penting jika Anda menyiapkan hidangan untuk anak, karena. Ini adalah pemakan pilih-pilih yang paling cerdas.

Konten kalori per 100 g - 169 kkal.
Porsi - 2
Waktu memasak - 50 menit

Bahan:

Kubis putih - 400 g
Telur - 1 buah.
Mentega - 100 g
Semolina- 1/2 cangkir
Susu - 1/2 cangkir
Garam secukupnya
Merica untuk rasa

Persiapan langkah demi langkah:

Campurkan semolina dengan susu, campur dan biarkan membengkak selama 15 menit agar sereal bertambah volumenya. Jika tidak, akan tidak menyenangkan untuk mengikat gigi di casserole yang sudah jadi.
Lalu tuang lelehan mentega dan aduk.
Cuci kubis, singkirkan perbungaan atas, karena. mereka paling sering kotor, dan dicincang halus dengan tangan atau dengan campuran.
Garam dan goyangkan tangan Anda sedikit agar jusnya mulai keluar, jadi hidangannya akan lebih segar.
Tuang telur ke dalam mangkuk, garam, merica, dan aduk.
Campurkan kubis dengan massa susu manno dan aduk.
Olesi formulir dengan minyak dan taruh adonan.
Panaskan oven hingga 200 ° C dan panggang produk selama setengah jam. Meskipun, tergantung pada ketebalan casserole, mungkin perlu waktu lebih lama.
Sajikan produk jadi ke meja dengan krim asam dingin. Enak dipakai panas dan dingin.

Casserole kubis: resep dengan daging cincang

Jika tidak ada waktu untuk tinggal di kompor untuk waktu yang lama, maka itu akan membantu casserole sederhana dari kubis dan daging cincang. Ini juicy dan hidangan lembut tidak akan meninggalkan pemakan yang acuh tak acuh.

Bahan:

Kembang kol - 800 g
Daging cincang - 600 g
Krim asam - 200 g
Telur - 3 buah.
Susu - 100 ml
Bawang - 150 g

Persiapan langkah demi langkah:

Cuci kembang kol. Rendam dalam air terlebih dahulu untuk menyingkirkan serangga. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih, tempat rendam selama 3-5 menit. Keringkan kuntum dan potong menjadi potongan-potongan sedang.
Kupas bawang, cuci dan potong halus. Goreng dalam minyak sayur dalam wajan, bawa ke warna emas.
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan campur dengan bawang. Garam, merica dan aduk.
Tuang telur ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam dan kocok dengan garpu agar produk tercampur dan memiliki tekstur yang seragam.
Olesi loyang dengan lapisan tipis minyak dan taruh setengah dari kubis.
Isi dengan setengah krim asam dan massa telur.
Oleskan semua daging cincang di atasnya.
Sebarkan sisa kol di atasnya dan tuangkan sisa krim asam.
Panaskan oven hingga 180 ° C dan panggang produk selama 40 menit.
Setelah waktu ini, tuangkan produk dengan susu dan masak casserole selama 10 menit lagi.

Casserole kubis: resep dengan keju dan keju cottage

Casserole apa pun adalah ruang untuk kreativitas. Dan casserole kubis dua kali lipat. Anda hanya perlu mengetahui proporsi saus untuk dituangkan, dan Anda dapat dengan aman bereksperimen dengan sisanya.

Bahan:

Kubis - 1 kg
dadih - 400 g
Telur - 2 buah.
Krim asam - 4 sendok makan
Keju - 100 gram
Minyak sayur - untuk mengoles cetakan
Remah roti - 1 sdm.
Garam secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

Cuci kubis, buang daun bagian atas dan potong-potong. Garam itu, taburi dengan garam, tekan dengan tangan Anda sehingga mulai jus.
Campurkan keju cottage dengan telur dan campur atau kocok dengan blender untuk mendapatkan tekstur yang seragam.
Kombinasikan kubis dengan massa dadih dan aduk.
Olesi loyang dengan lapisan tipis minyak dan taburi tepung roti.
Saya memasukkan massa dadih-kubis ke dalamnya dan menghaluskannya menjadi lapisan yang rata.
Tuang produk dengan krim asam dan taburi dengan keripik keju.
Panaskan oven hingga 180 ° C dan kirim produk untuk dipanggang selama 40 menit sampai dipadatkan dan permukaannya berwarna keemasan.

Catatan: Jika ingin rasa casserole lebih banyak dengan keju cottage rasa ringan kubis, kemudian ambil bahan-bahan seperti yang ditunjukkan dalam resep. Jika Anda lebih suka mendapatkan rasa kubis yang lebih terasa, kurangi keju cottage hingga setengahnya.

Apa yang harus dimasak untuk makan siang dengan cepat dan enak

Apakah Anda ingin memasak hidangan lezat, memuaskan, dan sehat yang tidak akan membuat orang yang Anda cintai acuh tak acuh? casserole kubis dalam oven - apa yang Anda butuhkan

1 jam

140 kkal

4.89/5 (9)

Kubis dapat disiapkan dengan sangat mudah, tetapi asli dan sangat hidangan lezat Masakan Rusia - casserole sayuran ! Memang, di "celengan" setiap nyonya rumah harus ada resep sederhana "untuk buru-buru”, dapat menyenangkan para pecinta kuliner dan hanya pecinta makanan lezat, dll. Apakah menurut Anda ini tidak mudah? Sama sekali tidak! Casserole kubis tidak akan membuat Anda acuh tak acuh!

Bahan-bahan untuk membuat casserole perlu sederhana, mudah diakses oleh setiap ibu rumah tangga. Hidangan ini tidak memerlukan biaya finansial yang signifikan, dan ini merupakan nilai tambah bagi mereka yang ingin menghemat makanan tanpa mengorbankan kelezatan dan manfaat nutrisi.

Manfaat casserole kubis

Apa yang bisa terjadi? makanan yang lebih baik, yang tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat. Casserole kubis dalam oven adalah salah satunya! Apa kegunaannya?

Kubis kaya akan mineral, vitamin, elemen pelacak menyediakan dampak positif pada tubuh manusia. Selain itu, para ilmuwan telah menemukan bahwa sayuran ini mengandung vitamin U yang unik, yang berguna untuk duodenum, lambung, dan usus. Dan kehadirannya di kubis jumlah yang besar serat membuat sayuran menjadi salah satu yang paling umum di antara makanan diet.

Kami pikir sekarang jelas mengapa banyak penganut sangat menyukai kubis. makanan sehat!

Kreasi mahakarya kuliner yang cepat dan terjangkau: resep langkah demi langkah untuk casserole kubis

Apa yang harus dimasak dari:

Untuk memasak casserole dalam oven, lebih baik memilih kaca atau piring keramik berbentuk persegi panjang atau bulat. Jadi mari kita mulai.

Cara memasak:

Betapa indah untuk disajikan:

Kami memotong kami mahakarya memasak menjadi potongan-potongan yang indah, taruh di piring, di sebelahnya taruh setangkai kecil sayuran dan satu sendok makan krim asam.

Semua orang ke meja! Silakan dinikmati makanannya!

Cara mendiversifikasi hidangan ini: pilihan lain untuk casserole kubis

Kubis adalah bahan dasar serbaguna untuk casserole. Atas dasar kol, Anda bisa memasak banyak pilihan untuk casserole. Yang paling umum dan enak di antaranya:

dengan daging (babi, sapi, ayam, kalkun, dll.);
dengan ikan;
dengan jamur;
sayur-mayur;
dengan kentang, nasi, soba, dll.

Pilihan resep dan metode persiapan tergantung pada preferensi pribadi Anda. Tetapi bagaimanapun juga, hidangan ini tidak hanya akan menyenangkan, tetapi juga akan menjadi salah satu favorit Anda!

Jika Anda ingin mendiversifikasi menu rumah, manjakan rumah tangga dengan enak dan hidangan sehat, dan dengan semua ini untuk menghemat uang, maka casserole kubis - pilihan yang sempurna yang akan disukai semua orang!

Dalam kontak dengan

Langkah 1: siapkan kubis putih.

Cuci kubis putih dengan baik di bawah air mengalir. air hangat, kibaskan kelebihan cairan dan sebarkan di atas talenan. Menggunakan pisau, kami mencoba memotong komponen setipis mungkin. Kemudian tuangkan sayuran cincang ke dalam mangkuk yang dalam dan biarkan sebentar.

Langkah 2: siapkan bawang.

Dengan menggunakan pisau, kupas bawang dari kulitnya lalu bilas sampai bersih di bawah air hangat yang mengalir. Selanjutnya, letakkan komponen di atas talenan dan potong halus menjadi kubus. Tuangkan bawang cincang ke dalam piring bersih.

Langkah 3: siapkan keju keras.

Mengambil keuntungan parutan kasar, gosok keju keras langsung pada talenan. Kemudian tuangkan keripik ke dalam piring kosong dan sisihkan sebentar.

Langkah 4: siapkan adonan untuk casserole.

Dengan menggunakan pisau, pecahkan kulit telur, dan tuangkan kuning telur dengan protein ke dalam mangkuk dengan kol parut. Kami juga menambahkan ayam cincang, bawang cincang halus, krim asam dan garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya. Menggunakan satu sendok makan, campur semuanya dengan seksama sampai halus. Sekarang tuangkan tepung ke dalam saringan dan saring massa kubis. Sekali lagi, campur semuanya dengan peralatan improvisasi dan lanjutkan ke persiapan casserole.

Langkah 5: Masak casserole kubis di dalam oven.

Olesi bagian bawah dan samping loyang sebagian kecil krim atau minyak sayur. Selanjutnya, agar casserole tidak gosong di dasarnya, pastikan untuk menaburkan bagian bawah wadah dengan semolina atau remah roti. Sekarang tuangkan di sini adonan kubis dan pastikan untuk meratakan permukaannya dengan satu sendok makan.
Nyalakan oven dan panaskan sampai suhu 180 derajat. Segera setelah itu, letakkan formulir di tingkat tengah dan panggang hidangan untuk 35 menit sampai kerak emas lembut muncul di permukaan.
Setelah waktu yang ditentukan, dengan bantuan paku payung dapur, kami mengeluarkan wadah, dan menaburkan kue-kue dengan keju keras parut. Kami memasukkan semuanya kembali ke dalam oven dan menunggu 5-10 menit lagi. Selama waktu ini, warna emas yang indah akan muncul di permukaan casserole. kerak keju. Pada akhirnya, matikan oven, dan keluarkan wadah dan sisihkan. Biarkan hidangan agak dingin.

Langkah 6: Sajikan casserole kubis di dalam oven.

Saat casserole kubis hangat, pindahkan dari cetakan ke piring khusus dan potong menjadi beberapa bagian dengan pisau. Dan di sini kami melayani meja makan kue-kue yang harum, enak dan memuaskan bersama dengan teh, kopi, kolak atau berbagai jus. Anda juga dapat mengundang teman untuk menuangkan krim asam atau saus lainnya di atas casserole. Sangat lezat juga!
Selamat makan semuanya!

Anda bisa menggunakan keju apa saja untuk membuat casserole. varietas durum. Misalnya, Rusia, Belanda, Adyghe, dan lainnya sesuai selera Anda;

Dari pada ayam cincang Anda bisa memasukkan daging babi, sapi atau campuran satu dan lainnya ke dalam casserole. Tetapi agar hidangannya benar-benar enak dan harum, saya menyarankan Anda untuk memasak sendiri komponen ini di rumah;

Sebelum disajikan, casserole dapat didekorasi dengan bumbu dan sayuran segar.