Biskuit keju cottage tanpa mentega. Kaki gagak - kue keju cottage tanpa telur, resep dengan foto

Apa yang bisa lebih baik daripada manis, renyah, kue segar? Hanya kue kering yang tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan! kue dadih"Kaki gagak" memang seperti itu. Itu kaya vitamin yang bermanfaat, unsur mikro keju cottage dan gandum, dan resep membuat adonannya sangat mudah sehingga hanya memakan waktu tidak lebih dari 20 menit.

Orang dewasa dan anak-anak menyukai kue Houndstooth. Ini dapat disiapkan untuk pesta teh sekolah, untuk sarapan, dan jika Anda perlu menjamu tamu tak terduga. Resepnya terdiri dari produk-produk biasa yang tersedia. Jika diinginkan, kacang tumbuk, biji poppy, buah kering cincang halus, dan coklat dapat ditambahkan ke dalam adonan.

Kue dengan rasa istimewa kaki gagak diperoleh dengan menambahkan berbagai bumbu kembang gula, seperti kayu manis, Pala, vanilin, parutan kelapa, kulit lemon atau jeruk. Untuk mengejutkan anak-anak, Anda bisa mewarnai adonan pewarna makanan. Beraneka warna kue yang lembut pasti akan sukses.

Resep kuenya terdiri dari bahan-bahan berikut:

• 200 gram mentega atau margarin roti
• 200 gram keju cottage
• 2 cangkir tepung (sekitar 400 gram)
• 2 telur
• Setengah sendok teh gula vanila
• Paket baking powder untuk adonan
• 1 cangkir gula
• 2 sendok makan air bersih

Rahasia kecil

Sebelum Anda mulai membuat kue kering, ada baiknya Anda mengetahui sedikit rahasia yang akan membuat resepnya lebih mudah. Pertama, mentega atau margarin perlu dibekukan dengan benar. Kedua, saat memilih keju cottage, Anda harus memperhatikan fakta bahwa kesegaran kue akan bergantung padanya.

Jika Anda menggunakan keju cottage seperti pasta rendah lemak, kue akan menjadi lebih kering dan renyah dibandingkan jika dibuat dengan keju cottage yang berlemak dan berbutir. Keju cottage petani yang gemuk akan membuat kuenya empuk dan berair, tetapi keju ini perlu digosok melalui saringan halus. Anda juga perlu menyaring tepung melalui saringan agar jenuh dengan udara.

Mempersiapkan adonan

Ketika semua nuansa sudah disediakan, Anda bisa mulai menyiapkan resepnya. Mentega beku harus segera diparut parutan kasar, masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan di sana keju cottage yang dihaluskan, bagian dari hal biasa dan semuanya gula vanila, tepung diayak. Terakhir, tuangkan baking powder ke dalam adonan yang akan datang. Semua bahan tidak hanya harus dicampur, tetapi juga digiling.

Yang terbaik adalah memulai dengan spatula kayu, yang akan membantu produk menyatu, dan terus menguleni dengan tangan bersih. Jika Anda mengikuti resepnya dengan benar, Anda akan mendapatkan semacam remah berlemak. Setelah hasil ini tercapai, Anda dapat menambahkan kuning telur, serta air bersih dingin.

Adonan harus diuleni sampai berhenti sobek, terpisah, dan berubah menjadi massa yang homogen dan halus seperti satin. Jika ada waktu senggang, maka peserta tes harus diberi kesempatan istirahat. Bungkus dengan cling film atau masukkan kantong plastik dan taruh di tempat dingin selama satu setengah jam. Namun jika waktunya terbatas, Anda bisa langsung melanjutkan ke pembuatan cookie.

Membuat kaki gagak

Untuk membentuk kue, Anda perlu menggulung adonan dan memotongnya menjadi lingkaran. Untuk melakukan ini, taburi permukaan kerja dengan tepung. Uleni sedikit adonan di tangan agar terbiasa dengan panas dan lebih lentur. Kemudian giling adonan menjadi satu lapisan, yang ketebalannya tidak boleh melebihi 6 mm.

Dengan menggunakan cetakan yang ditaburi tepung, potong lingkaran dengan diameter kurang lebih 8 cm, jika tidak ada cetakan bisa menggunakan perkakas apa saja: mug, gelas lebar, gelas. Kumpulkan sisa adonan, gulung lagi dan potong juga lingkaran. Ulangi prosedur ini sampai adonan habis.

Tuang gula ke dalam piring datar. Celupkan setiap lingkaran ke dalam gula pasir agar butiran pasir menempel pada adonan di satu sisi. Lipat lingkaran menjadi dua, celupkan lagi ke dalam gula dan lipat lagi. Jadi, Anda harus mendapatkan segitiga dengan isian gula. Taburi juga bagian atas kue dengan gula. Anda bisa menghias kaki gagak sesuai keinginan. Resepnya menyarankan untuk membuat tepi bergelombang, membuat potongan, atau membiarkannya apa adanya.

Memanggang dan menyajikan

Anda perlu memanggang kaki gagak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-190 derajat. Agar kue tidak menempel di loyang dan kehilangan daya tariknya. penampilan, itu layak untuk dibahas kertas roti. Waktu memanggang dipilih secara individual, tergantung pada ukuran oven dan jumlah kue. Biasanya, setengah jam sudah cukup. Namun Anda perlu memperhatikan makanan yang dipanggang agar tidak mengering.

Satu dari sifat yang menyenangkan kue keringnya sama enaknya baik panas maupun dingin. Jadi tidak perlu menunggu sampai dingin, tapi langsung makan.

Video resep membuat kue kaki gagak

“Crow's feet” - kue yang menjadi favorit sejak kecil! Di buku catatan kuliner ibu saya, resep ini mendapat tempat di bagian “Memanggang”. Saya sangat menyukai rasanya dan terutama penampilannya, karena memang menyerupai kaki burung.

Saya menemukan bahwa sekarang saya membuat kue ini dengan proporsi yang sedikit berbeda - kue ini telah berubah seiring waktu menjadi lebih sedikit lemak dan lebih banyak dadih. Untuk referensi akan saya berikan resep asli adonan dari buku catatan kuliner:

250 g margarin, 250 g keju cottage, 2 kuning telur, 2 cangkir tepung, 0,5 sdt. soda

Sudah lama tidak ada kemasan 250 gr, dan adonannya sendiri terlalu berminyak, jadi saya sarankan Anda membiasakan diri dengan resep yang saya gunakan sekarang.

Kuenya ternyata sangat enak, dengan aroma yang creamy dan tekstur yang renyah. kerak gula, lembut di dalam.

Saran:
Kue “Crow's feet” nampaknya sangat sederhana untuk disiapkan, namun ada nuansa berbahaya yang penting untuk diingat di awal agar tidak kecewa di akhir.
— Saat menguleni, adonan dadih harus tetap lembab dan sedikit menempel di tangan. Jika Anda mengisinya dengan tepung dan membuatnya terlalu keras, kuenya akan menjadi kering dan keras. Saya sarankan menggunakan jumlah tepung yang tertera di resep.
— Putih telur tidak ditambahkan ke adonan karena alasan yang sama - membuat kue menjadi keras.
— Adonan tidak boleh digulung lebih tebal dari 3 mm, jika tidak lingkaran yang dilipat menjadi empat tidak akan matang dengan baik dan selama memanggang kaki kita akan “terbuka” dan menjadi tebal seperti bunga krisan.
— Anda harus selalu mencelupkan hanya satu sisi adonan kue ke dalam gula agar sisi lainnya tetap bersih. Dengan sisi yang bersih Anda perlu meletakkan kaki gagak di atas loyang. Jika ditaruh di sisi gula, gula akan cepat meleleh saat dipanggang, kue akan gosong, lalu menempel di loyang.

Menarik:
Ngomong-ngomong, ada analogi yang sama populernya dengan "Crow's Feet" -. Resep ini dinilai lebih ekonomis dan disukai karena tidak hanya menggunakan kuning telur, tetapi juga putihnya, yang merupakan bahan pembuatan krim “mawar”.

Bahan-bahan:

Untuk 30 buah:
• 100 gr mentega (keluarkan dari kulkas terlebih dahulu, harus dalam suhu ruangan)
• 200g keju cottage 9%
• 130 gr gula pasir (jangan tambahkan ke adonan)
• 1 butir telur (hanya perlu kuningnya saja)
• 170 gram tepung
• 0,5 sdt soda
• 2 sdm. minyak sayur untuk mengoles wajan

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Tidak diperlukan protein dalam resepnya.
Kami hanya menggunakan kuning telur dalam pembuatannya, karena putihnya membuat kue menjadi keras.

Mempersiapkan adonan:
Menteganya harus sangat lembut, tetapi tidak meleleh. Itu harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu atau dilunakkan di radiator atau di microwave dengan pengaturan paling lemah.
Gabungkan dalam satu wadah:
keju cottage, mentega, tepung, kuning telur.
Tambahkan 0,5 sdt. soda
Campur dengan baik.

Uleni adonan hingga merata. Ini harus lembut dan sedikit lengket di tangan Anda. Jangan berlebihan dengan tepung adonan dadih harus basah.
Tutup dengan film atau tas dan masukkan adonan ke dalam lemari es selama 1 jam. Adonan akan mengeras dan mudah digulung.

Nyalakan oven dan panaskan hingga 180 C.
Giling adonan secara bertahap di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung hingga ketebalan 3 mm. Tidak perlu membuat kulitnya kental, jika tidak adonan tidak akan matang dan akan terbuka lebar saat dipanggang dan akan lebih terlihat seperti bunga krisan daripada keriput.

Dengan menggunakan cetakan atau tutup kopi, potong mug dengan diameter kurang lebih 7-8 cm.

Tuang gula ke dalam piring. Celupkan salah satu sisi lingkaran ke dalam gula pasir.

Celupkan satu sisi saja ke dalam gula!
Lipat lingkaran menjadi dua, sisi gula ke dalam.

Gulung lagi satu sisinya dengan gula pasir.

Lipat menjadi empat dengan sisi gula menghadap ke dalam.
Gulung satu sisi dengan gula. Sisi lainnya harus bersih. Jika gulanya bersih, gula akan meleleh saat dipanggang dan kue akan gosong lalu menempel di loyang.

Letakkan sisi bebas gula di permukaan dan buat 2 potongan dengan pisau - kita mendapatkan "kaki gagak".

Lapisi loyang kertas perkamen dan melumasinya minyak sayur.
Letakkan kue, sisi bersih tanpa gula, di atas perkamen yang sudah diminyaki, agak jauh.
Panggang selama 20 menit hingga berwarna kecoklatan pada suhu 180 C dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik.
Begitu matang, segera keluarkan kue dari loyang dengan spatula, karena jika tidak segera dikeluarkan, gula yang jatuh dan meleleh akan menempel pada kue kita di perkamen.

Kuenya sudah siap!
Kue panas, karena keju cottage yang meleleh, bagian dalamnya tampak lembab dan mungkin tampak mentah, padahal sebenarnya tidak! Biarkan kuenya dingin dan sajikan dingin!
Selamat makan!

Bagi banyak orang tua, yang mengetahui bahwa keju cottage adalah gudang kalsium yang nyata, masalah besarnya adalah memberinya makan produk yang bermanfaat anak-anak. Jadi semua anak kecil yang gelisah tidak mau makan keju cottage dengan krim asam, seperti yang biasa dilakukan orang dewasa, mengeluh bahwa keju itu “tidak berasa” dan “asam”. Tapi bagaimana caranya agar organisme yang sedang tumbuh tidak menyerah begitu saja hanya karena keju cottage tidak disukai? Ada solusinya dan sangat sederhana. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa makanan penutup yang lezat: seseorang menggoreng pai, seseorang membuat kue keju, dan seseorang membuat kue dadih “Houndstooth” yang luar biasa.

Waktu: 90 menit

Porsi: 20–25 buah

Mempersiapkan makanan penutup ini tidak akan sulit, dan rasanya akan sangat menyenangkan Anda. Selain itu, resep masakan ini juga istimewa. Mengapa? Berkat dia, keju cottage yang tidak disukai dan membosankan berubah menjadi sesuatu yang istimewa, empuk, dan lezat.

• 200 gram keju cottage;
• 2 cangkir tepung;
• 200 gram mentega;
• ½ cangkir) gula;
• 1 butir telur;
• ½ sendok teh soda.

Resep langkah demi langkah

1. cara memasak kue"Kaki gagak"? Pertama-tama, Anda harus membekukan mentega, tetapi jangan terlalu banyak. Jika tidak, tidak mungkin untuk memarutnya. Gosok mentega dingin menggunakan sisi yang kasar. Anda akan mendapatkan remah mentega. Semuanya perlu dilakukan dengan sangat cepat agar produk tidak punya waktu untuk meleleh, jika tidak, tidak akan ada hasil.
2. Sekarang giliran keju cottage. Ini produk susu Pertama-tama sebaiknya dicincang sedikit dengan blender atau sendok agar tidak ada gumpalan. Lalu tambahkan ke mangkuk dengan mentega dan aduk rata.
   
3. Lalu kita ambil tepung. Perlu memperhatikan kualitasnya, yang terbaik adalah mengambilnya premium, ke adonan siap warnanya putih, indah dan lapang. Anda juga harus menyaring tepung melalui saringan, sehingga tepung akan jenuh dengan oksigen dan menjadi lebih ringan, dan ini akan memberikan efek terbaik pada produk jadi. Tambahkan tepung yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi produk susu dan aduk rata.
   
4. Nah sesuai resepnya tinggal tambahkan sedikit soda kapur sirih dan 1 telur. Campurkan dengan lembut ke dalam kue keju cottage yang akan datang.
   
5. Sekarang adonan yang dihasilkan perlu digulung menjadi bola. Jika terlalu lengket dan cair (mungkin karena keju cottage yang basah), sebaiknya tambahkan sedikit tepung lagi, lalu aduk dan periksa kekentalannya. Proses ini harus diulang sampai hasil yang diinginkan tercapai. Bola elastis yang sudah jadi harus dikemas cling film dan masukkan ke dalam lemari es atau freezer selama 30 menit.
   
6. Resep kue kering keju cottage sangat sederhana, jadi Anda tidak perlu terlalu khawatir. Anda hanya perlu mengeluarkan bola dari lemari es dan, dengan menggunakan rolling pin, gulung menjadi lapisan kecil (ketebalannya tidak lebih dari ½ sentimeter), lalu gunakan gelas atau cetakan untuk memotong kue pipih berbentuk lingkaran yang indah dan rata.
   
7. Yang tersisa hanyalah membuat kue itu sendiri dan memberinya bentuk. Setiap lingkaran perlu dicelupkan ke dalam gula.
   
8. Kemudian lipat menjadi dua dengan sisi gula menghadap ke dalam.
   
9. Kemudian, dengan prinsip yang sama, celupkan lagi, lipat dan celupkan. Anda harus mendapatkan segitiga dengan sisi membulat - "kaki gagak".
   
10. Lebih baik meletakkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen. Perlu juga memperhatikan fakta bahwa harus ada jarak antara dua “kaki” yang berdekatan. Jika tidak, mereka akan saling menempel, menjadi jelek dan tidak dapat bangkit dengan baik.
    
11. Daun dengan makanan penutup dikirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius dan dipanggang di dalamnya tepat selama 15 menit, kemudian suhu turun menjadi 160 derajat dan pada suhu ini hidangan akan mengembang sekitar 10 menit lagi. Waktu yang ditunjukkan merupakan perkiraan dan, karena karakteristik masing-masing oven, dapat sangat bervariasi, sehingga pemantauan kondisi “kaki” belum dibatalkan.
    
12. Kue yang sudah jadi mungkin sedikit lembab saat dikeluarkan dari loyang. Oleh karena itu, jika memungkinkan, Anda harus memberi waktu sekitar satu jam agar bisa mengering dan kemudian disajikan, tetapi ini tidak penting.

Dengan menggunakan resep ini Anda dapat dengan mudah menyiapkannya dengan cepat dan suguhan lezat, yang menarik tidak hanya bagi orang dewasa, tetapi juga bagi anak-anak yang pilih-pilih. Selain itu, tidak mudah untuk tidak berguna makanan penutup yang manis, tapi penolong nyata, mengandung banyak vitamin, serta unsur makro dan mikro.

Masak dengan nikmat dan nikmati makanan Anda!

Kaki gagak, segitiga, telinga, amplop, cangkang dan bahkan ciuman. Ini semua tentang dia, tentang kue keju cottage, resep dengan foto yang ingin saya tawarkan kepada Anda hari ini. Saya jamin tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh! Sangat lembut, agak manis, empuk, rapuh. Anda hampir tidak bisa merasakan keju cottage di dalam adonan. Ini sangat cepat dan mudah untuk dipersiapkan. Secara keseluruhan, cookie ini wajib dicoba. Dan makanan yang dipanggang mendapatkan namanya karena bentuknya. Dari adonan dadih Pertama, lingkaran dipotong, yang kemudian dilipat menjadi dua, dan kemudian menjadi dua lagi dengan amplop. Jadi Anda mendapatkan segitiga yang menyerupai kaki gagak bagi sebagian orang, telinga bagi sebagian lainnya (kemungkinan besar juga sejenis binatang), dan spons bagi sebagian lainnya, mungkin karena itulah dinamakan ciuman.

Sebelum dipanggang, kami akan menggulung kue yang sudah dibentuk dengan gula di semua sisinya, yang di dalam oven akan bercampur dengan kelembapan dari adonan dan membentuk cahaya. kerak karamel di permukaan kue. Namun, bagian dalam cakarnya akan tetap lembut, dan saya, misalnya, sangat menyukai kontras antara kerak yang renyah dan remah yang empuk. Baiklah, mari kita lihat resepnya dengan foto langkah demi langkah?

Apa yang kami butuhkan untuk kue Houndstooth:

• keju cottage – 300g;
• tepung – 200-240g;
• gula – 200g;
• mentega – 70g;
• telur – 1 buah;
• baking powder – 8g.

Cara membuat kue keju cottage

1. Anda harus memilih keju cottage yang lembut, pucat, tidak kering dan dengan kandungan lemak minimal 5%. Kue yang rendah lemak atau berbutir akan menjadi kering dan semua kelembutan kue akan dirusak oleh butiran keju cottage, yang cenderung mengeras setelah dipanggang. Namun, apapun yang terjadi keju cottage yang lembut Tadinya tidak, tapi masih perlu dihaluskan sedikit dengan garpu. Kemudian pecahkan telur dan aduk rata.
2. Kami membutuhkan mentega ghee dan ini sangat nyaman. Tidak perlu mengeluarkannya dari lemari es dan melunakkannya terlebih dahulu. Oleh karena itu, kita bisa menyiapkan kue kapan saja, yang kita perlukan hanyalah bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat kaki gagak ada di lemari es. Dinginkan sedikit mentega cair dan tuangkan ke dalam keju cottage dan telur.
   
3. Masukkan separuh gula ke dalam mangkuk, separuh sisanya akan digunakan untuk melapisi kaki gagak sebelum memanggang kue di oven.
   
4. Campur dan tambahkan baking powder, ini akan membuat kue mengembang.
   
5. Ayak tepung ke dalam mangkuk. Jangan menuangkan seluruh jumlah yang tertera pada daftar bahan sekaligus. Karena kelembutan kue segitiga kita tergantung pada konsistensi adonan. Adonan dadih apa pun akan selalu sedikit lengket dan tidak elastis. Masalah ini diatasi dengan menaburkan talenan sambil digulung. Jika Anda menggeser tepung, mis. untuk melakukan apa yang disebut "tepung", maka, pertama, Anda bisa melupakan kelembutan ciumannya, dan kedua, kuenya akan mendapatkan rasa tepung yang tidak enak.
   
6. Campur, gulung menjadi bola dan sisihkan untuk saat ini.
   
7. Mari kita lakukan persiapan lainnya: nyalakan oven untuk menghangatkan hingga suhu 180°C, tuangkan sisa gula ke dalam piring, talenan dan taburi rolling pin dengan tepung.
8. Kami memisahkan sebagian dari adonan, yang kami gulung menjadi lapisan, ditaburi tepung. Ketebalan lapisannya 3 mm.
9. Gunting mug dengan gelas. Diameter gelas saya 5 cm, ini optimal.
   
10. Sekarang tiba bagian menyenangkan. Kami melipat lingkaran menjadi segitiga atau amplop, apa pun sebutannya. Sama seperti di foto.
    
11. Letakkan masing-masing di piring dengan gula terlebih dahulu di satu sisi, lalu balikkan dan tutupi sisi lainnya dengan gula. Pada saat yang sama, tekan perlahan cakarnya dengan tangan Anda.
    
12. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tempatkan cookie di atasnya. Sisa adonan kita gabungkan dengan bagian selanjutnya dan seterusnya sampai semuanya habis.
    
13. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk memanggang selama sekitar 30 menit. Lebih baik mengawasi kuenya. DI DALAM bentuk jadi ternyata berwarna keemasan muda. Jangan mengeksposnya secara berlebihan agar tidak mengeringkannya!
    
    
14. Kita keluarkan dan segera keluarkan dari loyang selagi lentur. Jika hal ini tidak segera dilakukan, gula karamel akan mengeras dan menempel pada kertas.

Biarkan dingin setidaknya sedikit, tetapi ini sulit dilakukan, kuenya sangat enak! Dan kami minum teh.

Kue dadih berbentuk segitiga disebut juga “kaki gagak”. Ini adalah pilihan memanggang yang telah diuji selama beberapa generasi dan masih populer hingga saat ini. Anda akan bertanya mengapa?

Dan karena komposisi yummy ini cukup murah, maka dimasak dalam waktu maksimal satu jam, dan hasil panggangannya menjadi renyah di luar dan empuk di dalam.

Ini juga merupakan pilihan yang sangat diperlukan jika anak-anak tidak makan keju cottage atau bahkan dengan itu. Meski begitu, protein dan kalsium, meski tidak lengkap, akan tetap tertinggal di tubuh bayi Anda.

Omong-omong, jika Anda membuat kue kecil, kue tersebut akan hilang dari piring seperti biji.

Pertama, saya akan menjelaskan cara menyiapkan bahan dengan benar. Bagaimanapun, rasa suguhannya akan langsung bergantung pada ini.

1. Keju cottage harus homogen. Tidak ada gumpalan atau butiran. Lebih baik menggilingnya melalui saringan jika Anda tidak memiliki blender.
2. Mentega yang digunakan untuk memanggang sangat lembut sehingga mudah untuk menguleni adonan.
3. Adonan perlu dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam agar mentega membeku dan tidak bocor.
4. Tidak suka menguleni dalam waktu lama dan menjadi lebih sulit.
5. Anda dapat menambahkan bumbu apa saja: kayu manis, vanilin, kulit, buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Mereka bahkan menaruh selai di dalam segitiga.
6. Saat membentuk kue, ujung-ujungnya harus diratakan dengan baik, jika tidak kue akan terbuka karena pengaruh suhu panas dan kehilangan bentuk segitiganya.
7. kalau sudah keju cottage buatan sendiri, mungkin diperlukan lebih banyak tepung karena kandungan wheynya. Anda bisa menggantungnya selama beberapa jam agar cairannya mengalir.

Selalu perhatikan labelnya. Jika tertulis " dadih" atau " Produk dadih", maka tidak ada hubungannya dengan produk alami spesies ini tidak. Pilih produsen tepercaya dengan komposisi yang bagus. Lebih baik lagi, berkenalanlah dengan seorang nenek dari desa tetangga dan belilah produk-produk berkualitas darinya.

Nah, sekarang mari kita mulai proses memasaknya!

Saya akan mulai dengan yang paling umum dan resep populer. Orang juga menyebutnya klasik.

Berdasarkan hal inilah nenek kami menyiapkan suguhan ini di kompor Rusia. Yah, mungkin tidak semua orang memiliki oven seperti itu, tetapi saya menemukan desain ini dan dengan keahlian saya dapat mengatakan bahwa makanan di dalamnya ternyata luar biasa lezat!

• keju cottage - 200 g,
• mentega - 100 gram,
• telur - 1 buah,
• panili,
• baking powder - 1 sdt,
• 2 cangkir tepung,
• Gula - 100 gram.

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu.

Tempatkan keju cottage, mentega, dan telur dalam mangkuk dan haluskan seluruh adonan dengan blender.

Tuang baking powder ke dalam gelas berisi tepung. Kami meletakkan sisanya, yang cukup untuk segelas lagi, di atas meja dan mulai menguleni adonan di dalamnya sampai semua tepung hilang.

Setelah Anda mendapatkan konsistensi yang homogen, pastikan massa tidak menempel di tangan Anda dan tetap lembut. Tempatkan dalam mangkuk dan diamkan selama 30 menit.

Gulung ke dalam roti pipih tipis dan potong lingkaran dengan diameter sekitar 8 cm, sebaiknya jangan diambil lebih sedikit, agar kue tidak menjadi sangat kecil.

Siapkan piring dengan gula dan celupkan setiap lingkaran ke dalamnya.

Lipat menjadi dua dengan sisi gula menghadap ke dalam dan celupkan lagi.

Belah dua lagi dan taruh kembali di piring.

Yang tersisa hanyalah meletakkan kue di atas loyang datar dan memanggangnya.

Untuk melakukan ini, atur suhu ke 200 derajat dan pengatur waktu ke 20 menit.

Segitiga lezat dimasak tanpa telur di rumah

Resep ini juga populer, namun masih belum mencapai level klasik, karena tidak mengandung telur.

Bahan-bahan:

• 300 gram keju cottage,
• 120-150 gram mentega,
• 2/3 cangkir gula (+ 2-3 sdm untuk mencelupkan kue),
• 6-7 sendok makan tepung
• 5 g masing-masing baking powder dan gula vanila

Keju cottage perlu dihaluskan dengan garpu atau digosok melalui saringan agar tidak ada gumpalan tambahan.
Campur dengan minyak sayur lunak dan gula. Giling dan tambahkan tepung. Melakukan hal itu lebih baik di beberapa bagian, karena lebih nyaman untuk diuleni.

Adonan ini tidak suka diuleni dalam waktu lama, jadi kami selesai melakukannya segera setelah adonan berhenti menempel di tangan dan penggilas adonan.

Masukkan adonan ke dalam lemari es selama setengah jam agar mentega sempat mengeras dan tidak bocor. Dan kemudian kita mulai membuat kuenya.

Gulung menjadi persegi panjang tipis. Ternyata sangat elastis sehingga mudah dikerjakan.
Dengan menggunakan gelas, potong lingkaran. Ini adalah yang paling nyaman dan pilihan cepat, yang selalu ada.

Tuang gula pasir ke dalam piring datar, ambil bentuk lingkaran dan tekan dengan tangan agar kristal menempel.

Lipat menjadi dua dan tekan lagi, lalu lipat lagi dan tekan lagi.

Tempatkan segitiga di atas loyang dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit.

Camilan diet tanpa mentega (margarin)

Bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh dan menghitung kalori, saya menawarkan pilihan bebas lemak. Kami menghilangkan mentega dari komposisinya, dan saya tidak pernah menggunakan margarin sama sekali. Menurut saya itu sangat berbahaya bagi pembuluh darah kita.

Bahan-bahan:

• 150 gram keju cottage
• 2 sdm. gula pasir
• 2 kuning telur
• 150 gram tepung
• 5 gram baking powder
• Sejumput bedak

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan keju cottage dan gula. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan masukkan ke dalam mangkuk biasa. Massa ini perlu digiling dengan baik.

Ayak tepung dan tambahkan baking powder. Campur semuanya dengan tangan hingga adonan lembut dan tidak lengket.

Gulung menjadi lapisan setebal 1 mm dan gunakan gelas atau bentuk bulat untuk memisahkan lingkaran. Lipat masing-masing bagian menjadi dua lalu menjadi dua lagi untuk membuat bentuk segitiga.

Loyang harus diolesi minyak atau ditutup dengan kertas roti.

Tempatkan kue dan panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat selama sekitar 18-20 menit.

Taburi bagian atas segitiga panas yang sudah jadi dengan gula halus.

Cara pembuatannya dengan tepung beras dan tanpa gula

Anda mungkin pernah mendengar bahwa penganutnya nutrisi yang tepat Ada istilah "gluten". Saya tidak akan mengatakan apakah itu berbahaya atau tidak, ada banyak diskusi tentang topik ini, tetapi saya perhatikan bahwa itu terkandung dalam tepung terigu.

Oleh karena itu, bagi penikmat nutrisi bebas gluten, saya menawarkan resep dari tepung beras dan sepenuhnya tanpa gula. Kami akan menggantinya dengan pisang dan kismis.

Bahan-bahan:

• keju cottage 250 gram
• 1 butir telur
• garam 1/3 sdt.
• 1 pisang
• Kismis - 3-4 sdm
• vanilin - 0,5 sdt.
• biji bunga matahari - 2 sdm
• tepung beras untuk membuat adonan kental, kurang lebih 220-250 g (1,5 gelas)

Tempatkan keju cottage parut dan telur dalam mangkuk. Campur campuran dengan pengocok.

Parut pisang dan masukkan ke dalam mangkuk. Pada tahap ini Anda dapat menambahkan perasa, buah-buahan kering atau manisan, seperti kismis dan biji-bijian.

Tambahkan vanila dan beberapa sendok makan tepung. Kami mulai menguleni adonan agar tidak menempel di tangan kami.

Giling adonan menjadi lapisan yang tidak terlalu tipis agar tidak sobek. Lebar sekitar 5 mm sudah cukup.

Gunting lingkaran dalam bentuk bulat apa pun. Lipat menjadi dua lalu lipat lagi. Selanjutnya, letakkan di atas loyang. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 220 derajat selama 15 menit.

Kaki angsa diisi dengan apel di dalam oven

Saya sangat suka makanan yang dipanggang dengan isian, misalnya atau. Anda juga bisa mengambil apel. Aromanya selalu dikaitkan dengan kelezatan dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• margarin atau mentega - 1 bungkus
• keju cottage - 500 gram
• tepung -500-600 gr (bisa lebih sedikit, cek kekentalan adonan)
• telur ayam - 1 buah
• 1 sendok teh bubuk pengembang
• gula pasir
• 1 apel

Giling keju cottage dengan margarin lembut atau mentega, masukkan telur.

Campur adonan dengan baking powder dan tepung yang diayak. Uleni dengan tangan dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam agar tidak meleleh.

Selama waktu ini, kupas apel, parut dan campur dengan 1 sdt. Sahara.

Gilas adonan menjadi lapisan tipis, untuk kenyamanan Anda bisa membaginya menjadi beberapa bagian.

Potong-potong bulat dan masukkan isian apel ke dalamnya.

Lipat lingkaran menjadi dua dan cubit ujungnya dengan baik jus apel tidak bocor. Kemudian celupkan setengahnya ke dalam gula dan bungkus lagi. Celupkan lagi.

Ratakan segitiga di atasnya dengan garpu untuk memberikan tiruan gigi houndstooth.

Kirim untuk dipanggang di atas loyang yang sudah diolesi minyak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15-20 menit.

Resep dari kecil tanpa baking powder (dengan soda)

Baking powder punya komposisi kimia dan banyak ibu rumah tangga yang tidak menyukainya karena hal ini. Saya telah memilihkan untuk Anda resep video yang menjelaskan bagaimana Anda bisa menggantinya dengan soda tanpa kehilangan kemegahan makanan penutupnya.

Komposisinya juga sangat sederhana, dan hasilnya enak.

Resep terbaik dengan kayu manis dan kismis untuk 500 g keju cottage

Resep sebelumnya dirancang untuk 150-300 g keju cottage. Jika jumlah ini tidak cukup untuk keluarga Anda, mari kita lihat komposisi lain yang dirancang untuk 500 g keju cottage.

Untuk perbaikan kualitas rasa Mari kita ambil kayu manis dan kismis.

• 0,5 kg keju cottage
• 150 gram mentega
• 150 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 3 sdt kayu manis
• 0,4 kg tepung (50 g untuk taburan)
• 3 tetes esens vanila
• 2 tetes sari jeruk (bisa ambil kulit jeruk)
• 2 sdt bubuk pengembang
• 50 gram kismis

Segera campurkan keju cottage dengan yang lembut mentega, gula dan telur. Untuk kenyamanan, Anda bahkan dapat menggunakan blender untuk menghilangkan semua gumpalan dan menggabungkan bahan-bahan menjadi massa yang homogen.

Ayak tepung ke dalam adonan, tambahkan esens dan baking powder. Bahan tambahan apa pun, termasuk kulit jeruk, dituangkan pada tahap ini.

Kami mulai menguleni adonan agar tetap lembut.

Semakin lama Anda menguleninya, semakin keras jadinya.

Gulung persegi panjang dengan tebal sekitar 5 mm. Tuang gula dan kayu manis ke dalam piring datar terpisah.

Kami memotong kue masa depan yang kosong, menaruh kismis di tengahnya, melipatnya menjadi dua dan mencelupkannya terlebih dahulu ke dalam gula, lalu ke dalam piring dengan kayu manis.

Dan gulung lagi dan taburi dengan gula.

Maka Anda perlu melipat segitiga ke selembar kertas dan memasukkannya ke dalam oven.

Kami memilih suhu 200 derajat, dan mengatur timer selama 15-25 menit.

Itu saja, suguhan paling sederhana sudah siap dan saatnya minum teh. Saya menyarankan Anda untuk menyimpan resep-resep ini, karena resep-resep ini dapat membantu ibu rumah tangga muda dan berpengalaman lebih dari sekali.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+