Berapa banyak untuk menambahkan agar-agar ke agar-agar. Jeli buah dan yoghurt dari agar-agar. Video resep membuat agar-agar jelly

Agar-agar agar-agar dengan stroberi atau buah beri dan buah lainnya sangat mudah disiapkan. Tugas utama di sini adalah menemukan agar-agar berkualitas tinggi, tanpa bau dan rasa laut. Pengental yang baik biasanya tersedia di toko makanan kesehatan dan vegetarian. Makanan penutup dapat dibuat dari buah, beri, atau jus apa saja - buatan sendiri atau dibeli.

Musim panas! Kelimpahan juicy dan buah beri matang dan buah-buahan, dan inilah waktunya untuk menimbun vitamin untuk musim dingin. Pilihan terbaik: makan buah musiman sebanyak mungkin (mengapa tidak beralih ke pola makan makanan mentah di musim panas?). Stroberi berair, raspberry, gooseberry, kismis merah dan hitam, semangka, melon, persik, ceri, dan ceri manis - ini adil daftar pendek produk musiman yang lezat.

Jangan lupa bahwa dalam cuaca hangat yang terbaik adalah melakukan persiapan untuk musim dingin. Dan kita tidak hanya berbicara tentang pelestarian, tetapi juga tentang pembekuan sayuran segar, sayuran hijau atau beri, yang memungkinkan Anda menyimpannya jumlah maksimum berguna. Misalnya, selama musim dingin cuaca akan tetap cerah, berair, dan menyembuhkan seperti di musim dingin segar.

Jadi, Anda sudah makan buah beri matang, menyiapkannya untuk musim dingin, yang tersisa hanyalah memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang sangat lezat. Misalnya membuat jeli vegetarian dari agar-agar dengan stroberi. - Ini pengganti sayuran agar-agar hewani, agar-agar memiliki efek pembentuk gel yang lebih nyata, terlebih lagi, tidak ada yang menderita selama produksinya.

Berdasarkan agar-agar, Anda bisa menyiapkan buah beri, buah apa saja, dan bahkan (termasuk almond, kelapa, santan).

Yang kami butuhkan:

• 300 g stroberi matang dan manis
• 40 gram gula pasir
• 2 gr agar-agar bubuk
• 250ml. air minum
• 1 sendok teh. aku. jus lemon
• 1 sendok teh. aku. Sayang

Agar-agar - cara membuat jelly tanpa gelatin

Sortir buah strawberry, buang batangnya, cuci bagian bawahnya air mengalir dan keringkan dengan handuk untuk menghilangkan tetesan air. Tempatkan dalam blender atau food processor, tambahkan jus lemon dan haluskan.

DI DALAM piring terpisah campur air dengan gula pasir, tunggu hingga gula larut. Tambahkan agar-agar dan letakkan panci di atas kompor. Masak dengan api kecil selama 2 menit, hati-hati jangan sampai terlalu mendidih.

Angkat dari api, tambahkan madu, aduk rata. Tuang campuran stroberi. Usahakan untuk mengaduk perlahan agar tidak ada gelembung yang terbentuk.

Tuang jeli stroberi ke dalam gelas atau cetakan silikon dan dinginkan selama beberapa jam.

Beku jeli stroberi di atas agar-agar, hiasi dengan beri segar, daun mint, atau krim sayur. Selamat makan!

Bersemangat untuk mempelajari cara mengolah agar-agar, saya membuka-buka semua milik saya buku masak dan, dengan penyesalan, menemukan bahwa tidak ada informasi di dalamnya. Saya harus mengumpulkan informasi sedikit demi sedikit dari berbagai sumber, dan kemudian melakukan eksperimen sendiri. Ini dia - hasil "menari dengan rebana" saya kemarin, dan untuk Anda artikel tentang agar-agar.

INFORMASI UMUM

Agar atau Agar-agar adalah bahan pembentuk gel yang paling kuat asal tumbuhan, mampu membentuk gel pada konsentrasi yang jauh lebih rendah daripada gelatin. Dibutuhkan kurang dari 1% agar berdasarkan beratnya produk jadi untuk membentuk jeli.

Agar adalah campuran karbohidrat yang berbeda dan zat lain yang telah lama diekstraksi dari beberapa jenis warna merah rumput laut.

Ganggang merahMerahganggang (nori, dal, dll.) - paling umum di daerah tropis dan subtropis perairanuntuknya mereka berutang warna kompleks pigmen-protein khusus, larut dalam air dan sensitif terhadap panas: Jadi selama memasak warnanya mungkin cukup berubah mencolok dari merah ke hijau.
Kekuatan ganggang merah terletak pada bentuk patinya yang unik, serta kemampuannya menghasilkan gula galaktosa dalam jumlah besar, dari yang kita peroleh agar-agar pembentuk gel-agar dan karagenan

Agar-agar sedang diproduksi dengan cara merebus rumput laut, menyaring cairannya dan pengeringan beku itu dalam bentuk tongkat atau benang, yang mudah diakses Asia Tengah produk makanan. Bagian padat agar-agar bisa dimakan tanpa dimasak terlebih dahulu sebagai bahan kenyal dalam salad dingin, rendam dan potong potongan-potongan kecil.

Gambar dari http://www.wingyipstore.co.uk Gambar dari situs web http://1tess.wor dpress.com

Di Cina, agar-agar diproduksi dalam bentuk jeli keras tanpa bahan tambahan penyedap rasa, yang dipotong menjadi irisan atau kubus dan disajikan dengan rasa yang kaya saus yang berbeda. Dia juga digunakan untuk pembentuk gel campuran aromatik jus buah Dan gula, semur dari daging, ikan atau sayuran. Di Jepang, permen jeli dibuat dari agar-agar.

Kemampuan pembentuk gel menentukan jenis agar-agar: 600, 700, 800, 900. Oleh karena itu, semakin tinggi tandanya, semakin sedikit agar-agar yang harus ditambahkan.

DI DALAM Industri makanan agar-agar ditetapkan sebagai suplemen makanan E406.

NAMA

Kata “Agar” berasal dari bahasa Melayu “ agar-agar"(artinya "jeli"). Ia juga dikenal sebagai:

kanten(dari bahasa Jepang « cuaca dingin, cuaca dingin", mengacu pada apa yang dikumpulkan selama bulan-bulan musim dingin),
Cinarumput(rumput laut Cina),
Jepangisinglass(Lem ikan Jepang; agar-agar).

MENGGUNAKAN AGAR-AGAR

Agar-agar agak buram (sedikit matte) Dan kurang kental dibandingkan jeli gelatin. Untuk mengubah agar-agar menjadi jeli, agar-agar kering dalam bentuk bubuk atau serpihan direndam dalam air dingin atau cairan lainnya, kemudian dipanaskan hingga mendidih hingga benar-benar memutus rantai karbohidrat yang bercampur dengan bahan lain, diaduk kuat-kuat, dan didinginkan hingga kira-kira 110ºF/38ºC.

Perkiraan proporsi untuk membuat jeli adalah 1 sdt (2 g) bubuk agar-agar per 250 ml cairan. Namun keasaman cairan juga penting. Semakin asam cairannya, semakin banyak pula agar-agar yang perlu ditambahkan.

Jika agar-agar dalam bentuk serpihan, maka Anda perlu meminumnya dua kali lebih banyak - 2 sdt. agar-agar serpih 250 ml. cairan.

SIFAT-SIFAT AGAR-AGAR

Gel agar-agar terbentuk pada suhu 110ºF/38ºC, sedangkan gel gelatin meleleh dalam kisaran ini.

Gel agar-agar baru meleleh kembali ketika suhunya mencapai 185ºF/85ºC. Agar tidak meleleh di mulut, perlu dikunyah berkeping-keping. Di sisi lain, dia akan tetap tinggal sulit masuk hari-hari yang panas, dan mungkin bahkan diserahkan panas. Modern juru masak menggunakan properti ini dengan menambahkan potongan agar-agar kecil warna yang kontras dalam piring panas.

Gel agar-agar bersifat termoreversibel itu. bisa dipanaskan kembali dan bila didinginkan akan mengeras kembali.

Agar-agar tidak memiliki rasa.

Agar-agar tidak larut dalam air dingin.

Agar-agar bukan merupakan sumber kalori (nol kalori) karena tidak diserap oleh tubuh manusia. Zat agar-agar yang membengkak tidak terurai di usus, karena melewatinya dengan sangat cepat. Efek agar-agar ringan efek pencahar Karena mengandung 80% serat. Ini menghilangkan racun dan limbah dari tubuh, menghilangkan zat berbahaya dari hati, meningkatkan fungsinya.

Agar-agar jelly dapat dikonsumsi oleh para vegetarian.

CARA MEMBUAT JELLY DARI AGAR-AGAR

Kami membutuhkan 1 sdt. (2 g) agar-agar dan 250 ml. cairan (air, jus, kolak, dll.)

1) Tuangkan cairan dingin di atas agar-agar. Ini akan segera membengkak.
// Penyimpangan - Saya memasukkan agar-agar ke dalam cairan dingin dan panas, hasilnya sama.

Foto itu menunjukkan percobaan pertama saya dengan agar-agar, jadi isinya banyak, tapi airnya kurang. Tapi di sini Anda bisa melihat dengan jelas bagaimana ia langsung membengkak di air dingin.

2) Panaskan cairan hingga mendidih sambil diaduk.

3) Rebus selama 30-60 detik.

4) Tuang ke dalam hidangan yang diperlukan. Dinginkan sampai suhu kamar(bisa ditaruh di kulkas agar cepat mengeras). Lebih nyaman menggunakan cetakan silikon dan lebih mudah dikeluarkan.

PENGALAMAN SAYA SENDIRI. Babi Guinea - Agar-agar, dengan kemampuan pembentuk gel 900.

1) Pengalaman pertama, tidak sepenuhnya berhasil.

Tugasnya telah ditetapkan - menyiapkan pure jelly berry. Saya mengambil 300 g campuran buah beri, yang saya haluskan dalam blender hingga haluskan.

Saya tidak ingin merebus buah beri dengan agar-agar. Jadi saya memutuskan untuk menambahkan agar-agar ke dalam air manis, yang saya rebus selama 30 detik, sehingga saya bisa mencampurkan air ini dengan pure buah beri dan dapatkan “jelly” yang enak dan sehat.

Tetapi! Proporsi yang tepat Saya tidak dapat menemukan informasi penggunaan agar di mana pun, datanya bervariasi dari 1 hingga 4 sendok teh agar per 250 ml. cairan. Saya tidak tahu apa yang terlintas dalam pikiran saya dan bagaimana saya menghitungnya (saya juga harus memperhitungkan volume pure berry), tetapi saya menambahkan 2 sendok makan agar-agar ke dalam air manis.

Setelah saya didihkan air dan agar-agar, saya mendapatkan bahan matte yang agak kental. Saya segera mencampurkannya dengan pure berry dan menyebarkannya cetakan silikon.

Setelah 5 menit didinginkan di lemari es, saya mendapatkan jeli yang kaku. Agar-agarnya memang tidak ada rasa, tapi konsistensinya menurut saya agak kasar.

Ringkasan - agar-agar yang perlu ditambahkan lebih sedikit.

2) Percobaan kedua, berhasil.

Saya memutuskan untuk membuat jeli berikutnya dari kolak ceri yang baru dicampur. Saya menyaring cairan dari buah beri dan bereksperimen dengan 1 sdt. untuk 250ml. air dan dengan 2 sdt. untuk 250ml. air.

Dalam hal ini, saya hanya menuangkan agar-agar bukan dengan kolak dingin, melainkan dengan kolak panas. Segala sesuatu yang lain sama - direbus selama 30 detik sambil terus diaduk, dituangkan ke dalam cetakan dan didinginkan di lemari es.

Inilah penampakan jeli ketika didekatkan ke cahaya. Tebalnya kurang lebih 2 cm, bagian tengahnya rusak sedikit di salah satu sisinya, makanya “polanya”

Ringkasan. Dengan 1 sdt. Agar-agar jeli membeku dengan sempurna, tetapi sedikit lebih lama dibandingkan dengan dua sendok teh. Konsistensi jeli dari satu sdt. agar-agar lebih empuk dan enak. Dengan dua rasanya kasar.

RESEP

eliabe_l berbagi beberapa resep menggunakan agar-agar dari buku Perancis “Agar-agar à volonté: Les recettes minceur qui ont tout bon!” oleh Thierry Roussillon

Jelly terbuat dari mentimun, yogurt, dill, dan salmon asap (Aspic de concombre, yaourt et saumon à l’aneth)

1 mentimun rumah kaca panjang
2 yoghurt alami
2 gram AA
1 jeruk nipis
4 potong ikan salmon asap, iris rata
4 tangkai adas
garam dan merica

Parut mentimun dan masukkan ke dalam saringan.
Rebus jus lemon dan didihkan selama 2 menit bersama agar. Campur yoghurt dan jus lemon, masukkan mentimun dan adas cincang. Lapisi 4 cetakan kecil dengan potongan ikan salmon sehingga ujung potongannya menggantung. Isi setiap cetakan dengan campuran mentimun, tutupi dengan potongan salmon, dan dinginkan selama minimal 2 jam.

Selai apel dengan kayu manis (Confiture de pommes à la canelle)

1,4kg apel
500 gram gula pasir
1 batang kayu manis
1 sendok teh A A
1 jeruk nipis

Sehari sebelum:
Kupas dan potong apel, taburi gula dan tuang jus lemon, masukkan batang kayu manis ke tengahnya. Tutup dengan penutup dan biarkan semalaman.

Pagi selanjutnya:
Masak dengan api sedang selama 30 menit, buang busanya. 5 menit sebelum akhir memasak, ambil sesendok cairan dan tuangkan ke dalam panci kecil. Tambahkan agar-agar dan rebus selama 2 menit. Tuangkan kembali adonan ke atas apel.
Tuang ke dalam stoples. Simpan di lemari es minimal 4 jam.

Jeli krim dengan stroberi (Panna cotta fraise/vanille)

650 ml (65 cl) krim cair
1 batang vanila
500 gr (50 cl) gula pasir
2 sdt AA
½ lemon
2 lusin stroberi

Potong batang vanila menjadi dua dan kikis bijinya dengan pisau tajam. Buang kulit setengah lemon dengan pengupas kentang (seperti stocking). Taruh krim dan gula di atas api, tambahkan kulitnya, biji vanila, agar-agar, dan batang vanila. Panaskan dengan api kecil - diamkan semuanya sambil diaduk hingga gula benar-benar larut. Didihkan dan masak selama 2 menit. Dinginkan, buang kulitnya, buang kulitnya dan batang vanilanya. Tempatkan buah beri dalam gelas, tuangkan krim dan masukkan ke dalam lemari es selama 4 jam.

Resep dari Katya lyukum makanan penutup buah beri

1 cangkir = 240ml

3 1/2 cangkir air dingin
1/2 cangkir sirup raspberry
425g raspberry beku
1 sendok teh. (tanpa bagian atas) agar-agar

Aduk agar-agar ke dalam air dingin dan biarkan mendidih dengan api sedang, aduk sesekali. Matikan, tambahkan sirup, aduk. Tuangkan cairan yang dihasilkan ke atas buah beri yang belum dibekukan yang ditempatkan dalam cetakan. Biarkan mengeras pada suhu kamar. Untuk mendekati tekstur lembut dan lembut dari jenis selai jeruk, Anda perlu mengurangi jumlah agar-agar dan menghaluskan beberapa buah beri.

Resep marshmallow empuk dari irenka2501

menggabungkan:
- 600 gram saus apel
- 2 sdt. dengan bagian atas agar-agar
- 2 tupai
- 450 gram gula pasir
- 1/2 sdt. asam sitrat
- 1 gelas air

persiapan:
- Buat pure dari apel dalam blender. Kami membutuhkan 600 gr pure yang sudah jadi. Kita masukkan ke dalam panci dan rebus kurang lebih 5 menit, lalu sisihkan dan biarkan dingin. Haluskan saya sudah siap, dimasak di musim gugur dan menunggu di freezer
- Dalam mangkuk, kocok 2 putih telur + 150 g gula pasir + 1/2 sdt. asam sitrat menjadi busa yang sangat kental. Saya mempercayakan operasi ini ke mesin dapur Kenwood.
- Letakkan panci di atas api, lalu tuangkan sisa gula (300 g) + 2 sdt. agar-agar dan isi dengan air (1 gelas). Rebus sirup sampai “diuji menjadi bola yang keras” (atau saat kita melihat banyak gelembung kecil yang mendidih)
- Lalu, kocok massa protein, tambahkan saus apel dan ketika massa menjadi warna yang sama, tuangkan sirup mendidih dalam aliran tipis, terus kocok. Setelah diaduk dan tercampur rata, tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin. Setelah massa mendingin dan mengeras, massa dapat dipotong-potong dan dituang gula bubuk. Marshmallow yang lezat siap.

Tempat membeli agar-agar di Moskow

Belanja "Peki Sam" www.PekiSam.com
Toko " rempah-rempah India" www.indianspices.ru
Toko online "Seryogina.com" http://www.seryogina.com
Toko online " Toko yang lezat" http://nevkusno.ru/

Sumber informasi
- McGee tentang Makanan dan Memasak Sebuah Ensiklopedia Ilmu Dapur, Sejarah dan Budaya, Harold McGee
http://www.alganika.ru/article_agar.htm
http://en.wikipedia.org/wiki/Agar
http://ru.wikipedia.org/wiki/Agar-agar

Jeli kismis dengan agar-agar

jeli dari buah beri segar dan buah-buahan tidak hanya enak, tetapi juga makanan penutup yang menyehatkan karena penggunaannya bahan alami. Anda dapat menggunakan buah beri musiman apa pun yang Anda suka sebagai bahan dasarnya. Pengental kelezatan kami adalah agar-agar makanan, yang, tidak seperti gelatin tradisional, memiliki sifat pembentuk gel yang lebih baik dan juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat.

Membuat agar-agar dari agar-agar dan beri cukup mudah, dan Anda akan melihatnya dengan membaca resep kami.

Kita akan butuh:

• 250-300 gram buah beri segar (sebaiknya asam)
• 1,5 sendok teh agar-agar
• 1 sendok teh pemanis

Bagaimana melakukan:

1. Pertama, kami menyiapkan kolak dari buah beri kami - rebus 400 ml air, tambahkan beri, pemanis dan masak selama ~ 5-7 menit. Ke dalam kolak yang dihasilkan kami tambahkan air bersih sehingga total volume kolak adalah 500 ml. Jika ingin mendapatkan tekstur yang lebih padat, Anda bisa menggunakan pure berry sebagai bahan dasarnya.
2. Rendam agar-agar dalam 100 gram air hingga larut sempurna.
3. Tambahkan agar-agar ke kolak buah beri dan didihkan. Kompot harus mendidih tidak lebih dari 1 menit. Kemudian angkat panci dari kompor dan dinginkan pada suhu kamar.
4. Saat massa sudah dingin, Anda harus menuangkannya ke dalam cetakan atau gelas tempat Anda akan menyajikan makanan penutup untuk tamu Anda. Anda bisa menambahkan potongan buah atau mint ke dalam agar-agar, lalu masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.

Kami jamin bahwa makanan penutup ini akan menjadi kebanggaan di antara manisan favorit keluarga Anda.

Selai agar-agar ceri

Selai ceri dengan agar-agar menurut resep ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh dan tamu Anda mungkin akan meminta lebih banyak. Selai ini rasanya sangat mirip dengan kue Black Forest yang menakjubkan.

Kita akan butuh:

• 1 kilogram ceri
• 0,5 gelas air
• pemanis (setara dengan 500 gram gula pasir)
• 2 sendok makan kopi instan
• 3 sendok makan coklat
• 1/3 sendok teh asam sitrat
• 2,5 gram agar-agar
• 50 mililiter minuman keras ceri

Bagaimana melakukan:

1. Cuci ceri sampai bersih dan buang bijinya, lalu haluskan dengan blender. Penting - jangan haluskan ceri. Itu hanya harus dicincang halus.
2. Rendam agar-agar di dalamnya air hangat sampai larut.
3. Letakkan panci berisi air dan ceri di atas kompor, panaskan dan tambahkan pemanis, coklat, asam sitrat dan kopi. Segera setelah air mendidih, tambahkan agar-agar dan masak sambil terus diaduk selama kurang lebih 3 menit.
4. Angkat dari api, tambahkan minuman keras ceri(bisa juga diganti dengan cherry vodka atau tingtur), campur dan tuang ke dalam toples yang sudah disterilkan sebelumnya. Tutup stoples dengan rapat, balikkan dan bungkus.

Di musim dingin, saat Anda membuka selai ceri ini dengan agar-agar, mustahil untuk melepaskan diri darinya. Dapat digunakan sebagai tambahan pada pancake, pancake, es krim, atau dimakan sebagai makanan penutup mandiri.

Kami berharap resep ini akan menginspirasi Anda dalam kuliner dan Anda akan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan jeli dan selai ceri yang lezat. Dalam katalog kami, kami selalu memiliki stok tidak hanya agar-agar makanan, tetapi juga banyak lainnya.

JELLY DARI BERRI PADA AGAR

Paling sering, jeli dibuat dengan dua cara - dengan gelatin atau dengan agar-agar (atau sekadar "agar"). Gelatin adalah produk protein yang berasal dari hewan. Itu terbuat dari tulang, tulang rawan dan tendon hewan. Agar-agar adalah produk nabati sepenuhnya, diperoleh dengan mengolah rumput laut. Agar juga dianggap sangat produk yang bermanfaat! Semuanya berkualitas tinggi gula-gula(marmalade, souffle, marshmallow, jeli...) dibuat dari agar-agar, dan bukan dari gelatin. Tapi saya yakin gelatin dan agar-agar berhak dimasukkan dalam makanan kita.

Kita akan butuh:

• 1 liter air dingin
• 3 sendok makan agar-agar
• 600 gram buah beri yang tidak terlalu asam (di sini saya punya ceri beku)
• 100 gram gula pasir

Kami mengencerkan agar-agar dalam air dan diamkan selama kurang lebih 15 menit, kali ini kami mengukur gula dan menyiapkan buah beri.

Kemudian masukkan agar-agar terlarut (bubur keruh) di atas kompor, tuangkan gula ke dalamnya dan pastikan untuk diaduk.

Setelah gula larut, tambahkan beri dan aduk rata, terutama jika beri, seperti pada pada kasus ini, dari freezer. Didihkan sambil terus diaduk!

Angkat dari kompor dan langsung tuang ke dalam cetakan selagi panas. Ketinggian jeli, mis. tingkat penuangan ini masih sirup beri🙂, tentukan sesuai keinginan.

Agar-agar dapat dibiarkan mengeras pada suhu kamar. Ini menjadi kuat segera setelah dingin hingga 30-40 derajat. Namun saya selalu menyiapkannya terlebih dahulu pada malam hari dan membawanya ke tempat sejuk hingga pagi hari atau memasukkannya ke dalam lemari es jika sudah agak dingin. Jeli ini cukup mudah “keluar” dari cetakannya jika dibandingkan dengan jeli berbahan dasar gelatin.

Jeli kami sudah siap! Cukup kokoh dan tidak terlalu goyang.

SELAMAT MAKAN!

PS: Saya ingin menambahkan bahwa Anda tidak boleh mengambil risiko dan menyiapkan jeli dari buah beri yang sangat asam, karena... Agar-agar sangat sensitif terhadap keasaman dan mungkin tidak mengeras. Saya tidak percaya dan mencoba membuat cranberry jelly seperti ini, tapi ternyata jellynya enak sekali :)

Untuk resep dengan foto, lihat di bawah.

Makanan penutup raspberry sehat yang mudah disiapkan dan sangat lezat - agar-agar jeli, temuan kami musim panas ini! Mempersiapkan hidangan ini semudah mengupas buah pir, agar-agar mengeras dengan cepat dan efisien, hasilnya menyenangkan rasa yang menyenangkan. Saya menawarkan resep jeli raspberry yang mudah dan enak, seperti biasa dengan foto langkah demi langkah.

Panen berry sekarang bagus, raspberry segar banyak dimakan, jadi saya memikirkan apa yang bisa saya buat dari raspberry agar vitaminnya tidak terlalu rusak, dan rasanya enak. Saya membawa beberapa bungkus agar-agar dari Thailand, yang bagus sekali alternatif jamu agar-agar. Hidangan lezat disiapkan menggunakan agar-agar makanan penutup yang sehat dan jeli, marshmallow, dan marshmallow, berkat sifat pembentuk gelnya.

Berikut beberapa khasiat agar-agar:

• melapisi perut dan melegakan peningkatan keasaman jus lambung;
• Begitu sampai di usus, ia membengkak, merangsang gerak peristaltik, memiliki efek pencahar ringan, tetapi tidak membuat ketagihan atau hilang. mineral dari tubuh;
• menghilangkan zat beracun, termasuk garam logam berat;
• memenuhi tubuh dengan unsur makro dan mikro, serta folat;
• menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol dalam darah;
• menormalkan kadar glukosa darah.

Agar-agar merupakan ekstrak dari rumput laut. Ia dikreditkan dengan banyak khasiat yang bermanfaat bagi manusia - sangat berharga dan produk luar biasa nutrisi kaya vitamin dan komposisi mineral. Apalagi kandungan kalorinya nol.

Resep raspberry jelly dengan agar-agar

Saya lebih suka minimal perawatan panas produk, terutama buah beri, untuk pengawetan lagi vitamin Oleh karena itu, kami tidak akan memanaskan buah beri sama sekali. Untuk membuat jeli raspberry, pertama-tama Anda perlu memotong buah beri lalu menyaringnya melalui saringan.

Anda bisa menggunakannya untuk memotong raspberry blender dengan mangkuk. Tuangkan semangkuk penuh buah beri, nyalakan blender dan raih massa homogen. Diterima pure raspberry kita perlu memisahkan dari bijinya. Saringan dapat melakukan hal ini dengan sangat baik. Haluskan raspberrynya ternyata kental, jadi perlu diencerkan dengan 1 gelas air dingin dan diaduk. Sekarang Anda bisa menuangkan campuran ke dalam saringan.

Setelah kami menyaring pure raspberry, bijinya pecah dan yang tersisa hanya kaya jus raspberi dengan bubur kertas. Ini akan menjadi dasar jeli kita. Proporsi produknya adalah sebagai berikut:

Untuk 1 liter cairan raspberry ambil 4 sdt. agar-agar bubuk (bukan serpihan), 1 gelas air dan 1 gelas gula pasir

Tuang agar-agar ke dalam segelas air dingin lalu tambahkan gula pasir, aduk dan biarkan selama 15 menit, lalu aduk kembali adonan dan taruh panci di atas api. Segera setelah sirup dengan agar-agar mendidih, waktu selama 30 detik, rebus dan angkat. Segera tuangkan jus raspberry dan aduk.

Yang tersisa hanyalah menuangkan jeli masa depan kita ke dalam cetakan atau piring. Campuran mendingin hingga suhu kamar dan cetakan kemudian dapat dimasukkan ke dalam lemari es semalaman. Di pagi hari Anda akan menyiapkan segalanya untuk sarapan jeli yang lezat frambos, yang dipertahankan nilai vitamin buah beri

Omong-omong, produk dengan agar-agar mempromosikan penurunan berat badan. Karena komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya, agar-agar menormalkan metabolisme. Serat yang dikandungnya membantu pekerjaan yang lebih baik usus, membersihkannya, menormalkan tinja. Makanan penutup berbahan dasar agar-agar dapat digunakan dalam nutrisi makanan dan diabetes, terutama jika diganti gula putih tebu merah atau gula palem. Selamat makan!

Semua orang tertarik dengan pendapat Anda!

Jangan pergi dalam bahasa Inggris!
Ada formulir komentar tepat di bawah.