Buat kue keju dengan kefir. Kue keju dengan kefir - resep tercepat untuk makanan panggang gurih. Roti pipih Tatar dengan isian

Kue ini bisa dibuat dengan keju apa pun pilihan Anda. Resep scone keju sangat sederhana dan cepat, cocok untuk hidangan yang lezat dan lezat sarapan lezat. Kue keju juga bisa menjadi alternatif yang bagus roti. Harum, subur, keemasan, pemakan mana pun akan menyukainya. Anda bisa memasaknya di penggorengan atau di dalam oven, opsi kedua akan menjadi yang paling berguna. Saya menggoreng tortilla di penggorengan, di jumlah yang cukup minyak Roti pipihnya ternyata memiliki kulit yang renyah, bagian dalamnya lembut dan empuk. Mereka sebenarnya memasak secepat dimakan.

Resepnya akan berhasil untuk ibu rumah tangga sibuk yang suka memanjakan keluarganya dengan makanan panggang segar buatan sendiri. Tentu saja, lebih baik menyajikannya panas, tetapi bahkan ketika didinginkan, mereka tetap menggugah selera dan lezat. Menurut saya ini adalah salah satu resep paling sederhana dan tercepat. roti pipih yang lezat, saya harap Anda juga menyukainya.

Bahan-bahan:

• keju – 100 gram.
• telur - 1 buah.
• soda atau baking powder - 0,5 sendok teh.
• tepung terigu - 1,5 cangkir.
• krim asam – 3-3,5 sdm. sendok (bisa diganti dengan mayonaise atau kefir).
• adas segar - secukupnya.
• garam – 0,5 sendok teh.
• minyak sayur – sebenarnya.

• Jumlah porsi: 6.

Cara memasak kue keju dalam wajan, resep langkah demi langkah dengan foto:

Tiga aktif parutan kasar ke dalam mangkuk yang dalam. Saya menggunakan varietas durum, tetapi itu juga bisa digunakan keju sosis, dan biasa keju yang diawetkan ketik "Persahabatan". Kami hanya memperhitungkan bahwa rasa dan aroma roti pipih akan bergantung pada keju yang Anda pilih.

Tambahkan krim asam, bumbu cincang, garam dan satu telur. DI DALAM resep asli mereka bilang krim asam bisa dengan mudah diganti dengan mayones, tapi saya lebih suka pilihan pertama.

Kemudian tambahkan satu gelas tepung dan soda. Kami tidak memadamkan soda dengan apa pun, krim asam akan bekerja dengan sempurna untuk kami.

Campur semua bahan terlebih dahulu dengan sendok. Kemudian kami mulai menguleni adonan dengan tangan kami, menambahkan sisa tepung di beberapa bagian. Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit tepung daripada yang ditunjukkan dalam resep; adonan harus cukup padat, tetapi elastis dan mudah ditangani.

Adonan siap bagi menjadi 4-6 bagian, tergantung ukuran kue yang diinginkan.

Kami membentuk setiap bagian dalam bentuk lingkaran, Anda bisa melakukannya dengan rolling pin atau dengan tangan Anda. Ketebalannya kurang lebih 4-5 ml. Saya tidak mengolesi meja dengan apa pun, adonannya keluar dengan baik dan tidak lengket.

Letakkan setiap roti pipih yang sudah digulung di atas wajan panas dan goreng dengan minyak secukupnya di kedua sisinya dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Kami menumpuk roti pipih yang sudah jadi dengan keju dan mengundang semua orang ke meja.

Roti pipih keju pada kefir dalam wajan - resep yang harus diperhatikan setiap ibu rumah tangga. Hidangan ini disiapkan dalam hitungan menit dan enak serta memuaskan. resep ini Ini akan membantu Anda lebih dari sekali jika tamu tiba-tiba datang atau Anda tidak punya waktu untuk memasak makan malam. Hampir setiap orang memiliki produk yang dibutuhkan untuk menyiapkan makanan ringan di rumahnya. Selain itu, camilan ini bisa dibuat dengan isian apa saja atau dimakan cukup dengan krim asam. Anak-anak terutama menyukainya - warnanya kemerahan, beraroma dan empuk, dan dimakan segera setelah dimasak. Ingin tahu resepnya dengan cepat?

Roti pipih dalam wajan

Bahan: kefir – gelas; sebanyak keju parut; tepung – 2 cangkir; masing-masing 0,5 sdt garam, soda, dan gula.

Seperti yang Anda lihat, jika Anda menyiapkan hidangan ini tanpa isian, maka Anda memerlukan bahan-bahan minimal. Ayo mulai memasak. Hangatkan sedikit kefir di microwave atau penangas air. Cukup untuk mencapai suhu kamar. Bahan curah – garam, gula, dan soda – harus dilarutkan di dalamnya. Sekarang parut kejunya - bisa dipakai kasar, bisa dipakai... parutan halus, itu tidak masalah. Kami mengirim keju ke kefir. Tepung selalu lebih baik untuk diayak. Tambahkan ke massa keju kefir dan mulailah menguleni. Pada awalnya akan lebih mudah melakukan ini dengan sendok, dan ketika adonan sudah mengeras, uleni dengan tangan Anda.

Sekarang Anda perlu membentuk gumpalan atau sosis dari adonan yang dihasilkan, dan kemudian dibagi menjadi 5 bagian. Sekarang kita akan mengerjakan meja - menggulung adonan. Taburkan permukaannya sebagian kecil tepung, dengan menggunakan rolling pin, giling adonan menjadi bola-bola kue tipis. Anda perlu menggorengnya dalam wajan yang hampir kering. Olesi saja bagian bawahnya dengan lapisan tipis minyak (sayur) dan letakkan satu roti pipih. Tutupi panci dengan penutup. Setelah tiga menit, balikkan produk dan tutup kembali. Secara eksternal, roti pipih keju agak mengingatkan pada pancake, hanya saja lebih tebal. Hidangan ini disajikan panas – sangat enak disantap dengan krim asam. Sekarang Anda akan belajar cara menyiapkan kue keju kefir dengan isian.

Isian apa yang bisa digunakan untuk kue keju??

Kue keju kefirnya sendiri sangat enak, tapi rasanya bisa divariasikan dengan isiannya. Ini sering digunakan sebagai ham, keju cottage dengan bumbu atau kentang bawang goreng. Kemacetan nyata!

daging

jika kamu cinta kombinasi rasa keju dan ham, kami sarankan mencoba membuat kue keju dengan isian ini. Bagaimana cara memasaknya? Sederhana saja - parut sepotong ham yang dibeli di toko. Setelah adonan digulung menjadi satu lapisan, letakkan isian dalam lapisan tipis, lipat alasnya menjadi dua dan tekan perlahan bagian tepinya. Ini seperti Anda sedang membuat pangsit besar. Kemudian ambil rolling pin dan gerakkan ke permukaan produk yang terlipat untuk membentuknya. Itu saja, Anda bisa menggorengnya.

Keju cottage dengan bumbu

Keju cottage dengan bumbu adalah genre klasik. Kue keju akan terasa asin dan lembab, sangat mengenyangkan dan beraroma. Untuk mengisi lima produk, Anda membutuhkan tidak lebih dari 150 gram keju cottage dan sedikit adas. Lebih baik segera menambahkan satu kuning telur ke keju cottage. Campur sayuran hijau dengan butiran dadih secara menyeluruh dan isi persiapannya. Setelah menggulungnya, taruh keju cottage tipis-tipis, tutup pinggirannya dan tutupi dengan penggilas adonan.

Kentang dengan bawang goreng

Pilihan isian yang bagus untuk kue keju - kentang yang dihancurkan dengan bawang goreng. Ambil 3-4 buah kentang, kupas, rebus hingga empuk. Potong satu bawang bombay besar menjadi kubus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Hancurkan kentang, tambahkan sedikit mentega, campur dengan bawang bombay. Sekarang oleskan selapis isian pada produk yang sudah digulung, lipat adonan menjadi janda, tutupi campuran kentang, dan tutup pinggirannya. Untuk memberikan bentuk yang rata, gunakan rolling pin. Goreng kue keju dengan kentang dan bawang bombay selama 3 menit di setiap sisinya.

Jenis isian lainnya

Anehnya, roti pipih keju bisa diisi dengan apa saja kecuali bahan manis. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan kentang dengan jamur, yang lain mengisinya daging cincang(sudah jadi, belum mentah), banyak yang pakai isiannya bawang hijau dan sebutir telur. Dan beberapa gadis mengatakan bahwa rasanya sangat enak jika dimasukkan ke dalam keju asin, misalnya Suluguni. Kemudian, saat digoreng, sedikit meleleh dan terbentuk lapisan asin dan empuk di dalamnya. Dalam hal ini, masuk akal juga untuk membumbui suluguni dengan adas cincang, itu akan sangat lezat.

Jika salah satu produk ini tidak ada, Anda bisa menggunakan sosis. Itu diparut dan didistribusikan dalam lapisan tipis di atas produk, adonan digulung dan digoreng. Diketahui bahwa kue keju dibuat dengan tambahan tongkat kepiting, serta dengan keju leleh dan bawang putih. Seperti yang Anda lihat, Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda miliki sebagai isian. Isian omeletnya akan sangat empuk dan juicy. Kesimpulan - kue keju bisa disiapkan dengan apa saja isian tanpa pemanis.

Sekarang Anda tahu cara membuat kue keju, resepnya isian yang berbeda untuk mereka. Pastikan untuk menuliskan resep ini di buku masak Anda, dan Anda akan yakin bahwa hidangan ini akan membantu Anda lebih dari sekali. Camilan ini cocok untuk sarapan, camilan sore, dan makan malam. Anda dapat membawa roti pipih yang sudah disiapkan untuk piknik atau bekerja untuk camilan. Anak-anak harus membawa kelezatan ini ke sekolah - lengkap makan siang yang lezat. Masak dengan senang hati dan nikmati kreasi Anda bersama seluruh keluarga.

Bagi banyak ibu rumah tangga, dapur menjadi semacam neraka. Dan semua itu karena Anda selalu ingin menyenangkan keluarga Anda dengan sesuatu yang enak dan menarik. Tapi memasak membutuhkan terlalu banyak waktu.

Dalam hal ini, Anda perlu mencoba membuat mahakarya dari hidangan biasa dan terkenal yang dibuat hanya dalam seperempat jam, dan daftar bahannya tidak membuat Anda memutar otak.

Roti pipih dari adonan keju– ini benar-benar harus dimiliki oleh nyonya rumah...

Cara termudah membuat roti pipih dengan keju di penggorengan

Mungkin cara termudah untuk menyiapkan roti pipih dengan keju adalah dengan menggoreng.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk-produk berikut:

• Kefir – 1 gelas;
• Tepung – 200-250 gram;
• Soda - sekitar setengah sendok teh;
• Keju (sebaiknya varietas keras) – 150 g;
• Sedikit garam, gula;
• Minyak sayur – 50 gram.

Pertama-tama, Anda perlu membeli dan menyiapkan produk, serta wadah tempat Anda akan mencampur adonan scone. Keju perlu diparut (hampir tidak ada bedanya apakah kasar atau halus).

Tuang kefir ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, gula, dan soda. Aduk rata.

Sekarang Anda dapat mengingat keju cincang dan menambahkannya ke mangkuk biasa. Mencampur. Setelah itu, secara bertahap, dalam segenggam kecil (Anda bisa menggunakan sendok makan), tambahkan tepung, tetapi tidak semuanya: tersisa sekitar satu genggam untuk menggulung kue pipih di masa depan.

Bagi adonan yang sudah diuleni menjadi beberapa bagian yang kira-kira sama dan gulung (jangan lupa taburi meja dengan sisa tepung, jika tidak maka akan ada masalah dengan adonan yang menempel di permukaan). Ketebalannya harus sekitar 0,5 cm.

Siapkan penggorengan: panaskan dan tambahkan sedikit minyak. Goreng roti pipih yang sudah digulung di kedua sisi selama sekitar 2-3 menit.

Kue keju di kefir dengan ham

Hidangan ini dapat divariasikan dengan berbagai cara. berbagai isian. Salah satu yang paling populer adalah ham.

Untuk membuat roti pipih yang enak, kami akan menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

• Secara tradisional, kefir – sekitar satu gelas;
• Tepung - beberapa gelas;
• Garam, soda, gula - masing-masing sejumput;
• Keju keras– 150-200 gram;
• Ham (bisa diganti dengan sosis rebus, sosis) – 150-200 g.

Tuang kefir ke dalam mangkuk, lalu tambahkan garam, gula, dan soda. Sisihkan selama seperempat jam.

Saat ini, Anda bisa mulai menyiapkan keju dan ham. Kami menggiling keju di parutan, dan memotong ham hingga halus, atau memarutnya juga.

Mari kembali ke kefir kita. Tambahkan keju parut, tepung yang diayak dan mulailah menguleni adonan.

Kami membaginya menjadi 5-6 bagian dan menggulungnya menjadi kue pipih. Selanjutnya, tambahkan 1-2 sendok makan parutan ham ke setiap roti pipih.

Anda harus meletakkannya di salah satu bagian "pancake", dan menutupinya dengan bagian lainnya dan mengencangkan tepinya dengan kuat agar tidak berantakan.

Tempatkan roti pipih ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Kue keju di atas kefir dengan isian lembut di dalam oven

Mari kita siapkan komponen-komponen berikut ini:

• Keju keras (bisa Belanda atau Rusia) - sekitar 400 g;
• Kefir - segelas;
• Mentega – 50-60 gram;
• Baking powder - beberapa sendok makan;
• Soda, garam - masing-masing setengah sendok teh;
• Tepung - sekitar 250-300 g.
• Untuk isiannya, Anda membutuhkan 200 g keju feta, bumbu dapur, satu siung bawang putih, dan lada hitam.

Pertama, Anda perlu menyiapkan keju. Kami memarutnya.

Selanjutnya ambil wadah yang sesuai dan tambahkan tepung, garam, baking powder dan sepotong mentega. Mentega perlu dicincang sedikit dengan pisau atau diuleni hingga merata dengan garpu. Setelah itu, tambahkan keju parut dan aduk rata.

Sejalan dengan persiapan, Anda harus ingat untuk menyalakan oven. Kami mengatur suhu ke 200ºС.

Setelah itu, tuangkan segelas kefir dan aduk rata kembali. Uleni adonan, lalu bagi menjadi 5-6 bagian dan gulung.

Siapkan isinya dengan cepat: campur keju cincang, bumbu dan bawang putih, lalu letakkan sekitar satu atau dua sendok makan di setiap pancake. Tutup pinggirannya dan letakkan kue di atas loyang. Setelah 20 menit, keluarkan loyang dan senangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dan sederhana.

Roti pipih keju dalam slow cooker dengan bawang bombay dan telur

Telur dengan bawang bombay adalah salah satu isian yang paling sederhana, namun lezat dan populer, baik untuk pai maupun kue keju. Apalagi hidangan seperti itu bisa dimasak tidak hanya di penggorengan, tetapi juga di slow cooker.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersiapkan:

• Kefir – setengah gelas;
• Keju – sekitar 50 g;
• Satu telur;
• Tepung – 200 gram;
• Soda, garam, gula - masing-masing setengah sendok teh;
• Mayones dan minyak sayur - masing-masing satu sendok makan;
• bawang hijau.

Pertama-tama, bagi telur menjadi kuning dan putihnya. Kuning telur akan digunakan untuk menyiapkan adonan, putihnya – untuk isian. Giling keju di parutan.

Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan soda, gula, garam, tepung dan kuning telur. Anda perlu mengaduk rata dan menguleni adonan.

Untuk isiannya, campurkan protein cincang bawang hijau dan sesendok mayones. Siapkan roti pipih kami: taruh isian pada adonan yang sudah digulung dan cubit pinggirannya.

Langkah selanjutnya: menyiapkan mangkuk multicooker. Ambil sedikit minyak dan gunakan telapak tangan atau sikat khusus untuk melapisi bagian bawah mangkuk.

Sekarang Anda dapat memasukkan roti pipih ke dalamnya dan mengatur program "Memanggang" selama 40-50 menit (parameternya bergantung pada konfigurasi program model).

Resep kue keju tanpa kefir

Keju roti pipih kefir- ini luar biasa hidangan lezat, yang dimasak dengan sangat cepat. Jika Anda tidak ingin menghabiskan seluruh liburan memasak di kompor, resep ini akan membantu Anda. Untuk menyiapkannya Anda memerlukan beberapa bahan yang mungkin Anda miliki di rumah.

Proses pembuatan kue keju tidak akan memakan waktu lebih dari 15 menit. Mereka menjadi bergizi dan cerah. Orang yang Anda cintai akan memangku kedua pipinya dan meminta lebih. Cobalah memasak, Anda tidak akan menyesal!

Kue keju dengan kefir

BAHAN-BAHAN

• 1 sendok teh. kefir
• masing-masing 0,5 sdt garam, gula dan soda
• 1 sendok teh. keju keras parut
• 1 sendok teh. parutan ham atau sosis (Anda juga bisa menggunakan keju cottage dengan bumbu)
• 2 sdm. tepung

MEMASAK

1. Tambahkan garam, gula, soda ke kefir. Pastikan untuk tercampur rata.
2. Lalu tambahkan keju parut dan tepung, uleni adonan.
3. Gulung adonan menjadi bola. Kemudian bagi adonan yang dihasilkan menjadi empat hingga enam bagian, gulung kue setebal 2-3 mm, dan masukkan isian ke dalamnya. Satukan tepi kue dan gulung kembali dengan sangat hati-hati.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng kue keju di kedua sisi dengan api sedang, tutup dengan penutup.

Sajikan hidangan ini panas, bersama dengan krim asam. Ini merawat Pasti semua orang akan menyukainya!

Memberi makan keluarga Anda dengan cepat dan enak? Tidak ada yang lebih mudah! Kue keju dengan kefir dalam wajan adalah penyelamat nyata ketika Anda tidak punya cukup waktu untuk berdiri di depan kompor, dan hanya ada produk biasa di lemari es.

Membuat adonan untuk roti pipih

Tentu saja Anda tidak bisa membuat roti pipih tanpa adonan.

Adonan kefir memiliki beberapa keunggulan: konsistensinya ringan dan lembut, dapat digoreng dengan baik dan tidak banyak menyerap minyak.

Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan adonan. Misalnya, keju dapat ditambahkan tidak hanya pada isiannya, tetapi juga pada adonan itu sendiri. Anda bisa membuat adonan menggunakan ragi atau soda. Berikut beberapa resep adonan yang paling hemat waktu.

Adonan kefir dengan soda

Adonan ini langsung mengembang di penggorengan, dan berkat kefir, adonan tidak menjadi keras seperti karet.

• kefir lemak sedang - segelas;
• keju keras atau semi-keras – 120 gram;
• telur - 2 buah;
• tepung – 2 cangkir;
• gula pasir, garam secukupnya;
• soda kue - satu sendok teh.

Masukkan tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk bertepi tinggi, tambahkan gula pasir, garam dan tambahkan soda. Parut keju di parutan berukuran sedang, tambahkan ke tepung, pecahkan telur, dan tuangkan kefir. Campur semuanya sampai rata.

Adonan kefir dengan ragi

Resep ini membutuhkan ragi kering. tindakan cepat. Dalam hal ini, disarankan untuk menggunakan keju keras, karena dengan keju lunak adonan menjadi berubah-ubah - saat ragi mendekat, adonan menjadi lebih lengket dan encer.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• kefir – 1,5 cangkir;
• tepung terigu - 2 cangkir (lebih banyak mungkin diperlukan sesuai kebutuhan);
• ragi instan - 1/3 sendok makan;
• gula pasir - satu sendok makan;
• garam meja – sendok teh;
• 82% mentega atau margarin penuh lemak – 70 gram.

Ayak tepung ke dalam mangkuk, tuangkan ragi dan gula pasir ke dalamnya, dan tambahkan sedikit garam. Kemudian tambahkan mentega cair dan kefir. Aduk hingga rata, tambahkan tepung seperlunya. Adonan tidak perlu didiamkan hingga mengembang: adonan akan mengembang saat wajan memanas.

Puff pastry untuk kue keju dengan kefir

Produk yang terbuat dari puff pastry selalu ringan dan renyah, anak-anak dan orang dewasa menyukai makanan yang dipanggang karena udaranya yang sejuk. Bagaimana jika itu keju? kue kering, maka tidak akan ada orang yang acuh tak acuh di meja.

Untuk persiapan Anda perlu:

• kefir - segelas;
• tepung 500 gram;
• garam - sejumput;
• telur - satu;
• keju parut – 1 cangkir;
• mentega – 180 gram.

Panaskan sedikit kefir dalam penangas air dan kocok dengan telur, secara bertahap tuangkan tepung ke dalam campuran telur kefir. Giling adonan elastis dan kencang yang dihasilkan menjadi lapisan yang sangat tipis, taruh mentega cincang, taburi keju parut. Kami melipat lapisan tersebut ke dalam amplop dan menggulungnya tipis-tipis lagi. Tambahkan lapisan mentega dan keju lagi, ulangi prosesnya. Semakin banyak lapisan yang Anda dapatkan, semakin baik. Di bawah cling film itu harus disimpan di lemari es sampai roti pipih siap.

Adonan berbahan dasar kefir untuk kue keju

Prinsip menggoreng roti pipih dari adonan mirip dengan membuat pancake - adonan dituangkan ke dalam wajan dengan sendok atau sendok.

Anda bisa menyiapkan adonan dari bahan-bahan berikut:

• tepung – 1,5 cangkir;
• kefir - 300 ml;
• garam, gula pasir - secukupnya;
• baking powder - sendok teh;
• keju – 150 gram.

Simpan kefir di suhu kamar, keju - parut. Gula, garam, soda ditambahkan ke kefir, diaduk, keju ditambahkan sedikit demi sedikit, lalu tepung. Konsistensi ideal Adonannya seperti krim asam kental.

Resep roti pipih dalam wajan dengan kefir dan keju

Resep paling sederhana untuk roti pipih dalam wajan dengan kefir dan keju akan memakan waktu tidak lebih dari seperempat jam. Dan hasilnya pasti akan diapresiasi oleh seisi rumah, tanpa meninggalkan remah-remah pun di piring.

Campur adonan kefir kental dengan soda dan keju parut. Ada baiknya jika Anda punya waktu untuk menyeduhnya sedikit, tetapi jika tidak, tidak masalah, kuenya akan tetap empuk dan enak.

Bagilah adonan menjadi beberapa bagian yang sama sehingga masing-masing dapat digulung menjadi kue yang cukup tipis. Ada baiknya mengolah adonan menggunakan minyak sayur daripada tepung: kami melumasi permukaan meja, penggilas adonan, dan pegangan Anda sendiri dengannya - maka saat menggoreng, kelebihan tepung tidak akan gosong, dan adonan tidak akan menempel. tanganmu dan meja.

Goreng setiap roti pipih dalam wajan panas hingga kerak berwarna coklat keemasan sekitar 3 menit di setiap sisi. Anda bisa menggorengnya dengan mentega atau minyak sayur.

Roti pipih ini bisa menggantikan roti dan disajikan dengan teh. Mereka baik hangat atau dingin.

Roti pipih keju dengan kefir, digoreng dalam wajan tanpa minyak

Tentu saja, tortilla, seperti semua tepung, memiliki kalori yang cukup tinggi, tetapi sangat mungkin untuk membuatnya lebih dekat dengan makanan jika Anda menggorengnya tanpa minyak. Pada saat yang sama, sama sekali tidak perlu menyalakan oven - dan di penggorengan, roti pipih keju matang dengan baik tanpa minyak, dan rasanya sama sekali tidak kalah dengan roti tradisional Kaukasia.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• tepung - satu gelas (kurang-lebih);
• soda - satu sendok teh;
• garam - sejumput;
• kefir – 150ml;
• untuk olesan: mentega – 60 gram.

Adonan harus kental, elastis, dan terlepas dengan baik dari tangan dan meja Anda.

Selagi agak meresap, siapkan isiannya dari:

• keju parut – 200 gram;
• sayuran cincang halus (peterseli, daun ketumbar, adas) – 10 gram.

Campur bahan isian, tambahkan sedikit merica dan garam.

Gilas adonan menjadi kue pipih sesuai diameter penggorengan. Tempatkan bola berisi keju hijau di tengah roti pipih (bola tidak boleh lebih besar dari bola adonan sebelum digulung).

Kemudian pinggiran roti pipih kita jepit seperti khinkali agar isiannya masuk ke dalam kantong adonan.

Giling adonan yang sudah dijepit dengan hati-hati agar tidak sobek, jika tidak isinya akan keluar.

Goreng roti pipih kedua sisinya dalam wajan kering dan panas hingga matang. Keluarkan dari loyang dan olesi selagi masih panas. mentega(opsional) dan sajikan.

Kue keju di kefir dengan daging

Roti pipih keju yang dibuat dengan kefir dalam wajan dengan isian daging ternyata luar biasa mengenyangkan. Rasanya mirip dengan belyashi, tetapi aroma kejunya memberi hidangan ini aroma dan selera yang tak terlukiskan rasa yang lembut. Adonannya cocok dengan bahan dasar ragi, tetapi Anda juga bisa menggunakan soda.

Untuk isian, Anda membutuhkan:

• daging cincang (dari daging apa saja, Anda bisa menggunakan kalkun cincang) – 200 gram;
• bawang bombai;
• garam meja dan merica bubuk- sesuai selera.

Cincang halus bawang bombay, campur dengan daging cincang, garam dan merica, uleni hingga halus.

Kami membentuk kue dari adonan setebal 5 milimeter.

Letakkan satu sendok makan daging cincang di setiap roti pipih, cubit pinggiran adonan seperti pasties.

Goreng roti pipih dengan minyak sayur hingga setiap sisinya berwarna kecoklatan.

Roti pipih keju di kefir dengan ayam

Isian ayam mungkin salah satu yang paling universal: ayam ada di setiap rumah, dimasak dengan cepat, dan semua orang menyukai rasanya.

Untuk kue keju yang terbuat dari adonan soda dengan kefir, Anda membutuhkan:

• segelas kefir;
• tepung terigu – 2 cangkir;
• satu sendok teh gula, soda, dan garam;
• keju parut - segelas;
• 2 sendok makan herba cincang;
• ayam daging rebus(digiling dalam penggiling daging) – 150 gram.

Uleni adonan, masukkan semua bahan satu per satu. Itu harus keluar cukup tebal dan mempertahankan bentuknya.

Kami membentuk bola-bola dari adonan (harus keluar sekitar 10 buah). Dengan menggunakan rolling pin, kami membentuk setiap bola menjadi kue pipih seukuran penggorengan dan menggorengnya dengan minyak di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan merata.

Roti pipih keju di kefir dengan jamur

Isian jamur memberikan aroma yang luar biasa pada roti pipih keju.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• champignon – 250 gram;
• 1 bawang;
• minyak sayur – 3 sendok makan;
• merica, garam - secukupnya.

Potong champignon menjadi kubus. Goreng bawang bombay cincang halus dengan minyak sayur. Jika sudah berwarna keemasan, tambahkan jamur, garam dan merica, goreng selama 10 menit.

Tiriskan minyak berlebih. Dinginkan isinya.

Gilas adonan keju yang dibuat dengan soda dan kefir menjadi kue pipih dengan diameter sama dengan diameter penggorengan. Tempatkan satu sendok makan di masing-masingnya isian jamur, mencubit bagian tepinya “a la cheburek”.

Hidangan ini digoreng hingga matang dengan minyak olahan.

Kue keju di kefir dengan ham

Ham memiliki kecocokan rasa yang sangat baik dengan keju.

Untuk menggoreng kue keju dengan ham dengan cepat, Anda membutuhkan:

• adonan keju-kefir (soda atau ragi) – 800 gram;
• ham – 250 gram.

Bagi adonan menjadi 6-8 bagian. Ratakan roti pipih dan diamkan sebentar.

Sementara itu, parut ham di parutan sel sedang.

Tempatkan beberapa sendok makan ham di tengah setiap roti pipih dan cubit tepi adonan ke atas dengan “kantong”.

Giling setiap tortilla yang sudah diisi hingga menjadi rata, tetapi adonan tidak pecah. Goreng sampai matang di semua sisi.

Roti pipih keju di atas kefir diisi dengan sosis rebus

Apakah Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan yang luar biasa enak, namun sangat hidangan anggaran? Kemudian siapkan kue puff keju dengan sosis. Kami membuatnya dalam 15 menit, asalkan adonan sudah siap terlebih dahulu.

Gilas adonan, potong lingkaran sesuai diameter penggorengan (bisa menggunakan loyang kue atau tutup penggorengan).

Kami menaruh sosis di setiap roti pipih sehingga ketika roti pipih dilipat menjadi dua, isinya akan menjadi lapisan tipis dan rata di bagian bawah lingkaran, dan jepit bagian tepinya. Saat menggoreng, adonan bisa membengkak, jadi disarankan untuk menusuknya dengan garpu di beberapa tempat. Goreng sosis dan kue keju hingga berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.

Roti pipih keju di kefir dengan bumbu

Roti pipih yang bergizi dan kaya vitamin adalah roti pipih dengan keju dan rempah-rempah.

Bahan hijau yang cocok:

• daun bawang;
• dil;
• peterseli;
• ketumbar;
• kombinasi jenis yang berbeda massa hijau.

Anda dapat menyiapkan roti pipih ini dengan dua cara:

1. menambahkan sayuran cincang segera saat menguleni adonan;
2. memperkenalkan sayuran hijau sebagai isian.

Untuk pilihan terakhir, adonan harus diuleni tanpa menambahkan keju, menggunakan:

• tepung - 2 cangkir (mungkin diperlukan lebih banyak);
• kefir – 1 gelas;
• telur mentah – 1 buah;
• garam, gula secukupnya;
• 1/3 sendok makan soda.

Uleni adonan, adonan harus plastik dan elastis.

Untuk mengisi:

• keju suluguni (varietas lain atau campuran keju dimungkinkan) – 250 gram;
• sayuran cincang - 3 sendok makan.

Gilas adonan menjadi kue pipih, taruh isian keju hijau di tengahnya (cukup satu sendok makan penuh), cubit pinggiran atasnya, gulung hati-hati dengan rolling pin hingga menjadi roti pipih tipis. Bisa digoreng dengan minyak atau tanpa minyak.

Masukkan keju dan ham melalui parutan, tambahkan bumbu cincang. Tidak perlu menambahkan garam. Campur semuanya dengan seksama.

Di penggorengan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur Tuang adonan ke dalam sendok besar dan ratakan. Segera setelah adonan mulai menggelembung sedikit, letakkan lapisan tipis isian di atasnya dan ratakan.

Setelah menunggu sekitar satu menit, tuangkan lagi sesendok adonan di atasnya, ratakan hingga menutupi seluruh isinya.

Balikkan kue dan simpan di dalam loyang sampai sisi lainnya berwarna coklat keemasan.

Roti pipih keju enak dan hidangan lezat, yang tidak memakan banyak waktu, dapat dilakukan pertama kali bahkan oleh ibu rumah tangga pemula sekalipun, dan pastinya sesuai dengan selera seluruh anggota keluarga.