Yoghurt fermentasi bakteri vivo. Untuk pasien yang sedang dalam masa pemulihan. Cara memasak di piring biasa

VIVO starter untuk yogurt ditujukan untuk menyiapkan produk susu fermentasi sehat di rumah yang cocok untuk nutrisi makanan.

Kultur starter mengandung banyak laktobasilus, yang dapat dengan cepat mengembalikan mikroflora normal pada saluran pencernaan.

Konsumsi yogurt Vivo buatan sendiri secara teratur mengaktifkan kekebalan lokal, sehingga secara signifikan mengurangi risiko infeksi usus.

Dan ini jauh dari itu daftar lengkap efek menguntungkan manfaat yang diberikan oleh VIVO yogurt starter di rumah, yang juga dapat digunakan di bentuk murni sebagai probiotik.

Komposisi dan deskripsi persiapan starter Yogurt Vivo

Produk VIVO diproduksi oleh perusahaan internasional dengan nama yang sama, yang didirikan di Ukraina.

Produksi kultur starter Vivo pertama untuk produk susu fermentasi dimulai pada tahun 2008.

Kultur starter VIVO memiliki sertifikat mutu internasional ISO 9001, 22000 dan telah meraih juara seluruh baris penghargaan industri.

Yogurt mengandung asam amino, vitamin, dan mineral (Fe, Ca) konsentrasi tinggi.

Penghuni pertama kaya akan mikroorganisme bermanfaat, termasuk kultur hidup Lactobacillus bulgaricus (Bulgarian bacillus).

Ia dikenal luas karena obatnya dan sifat pencegahan untuk tubuh manusia.

Selain basil Bulgaria, starter yogurt VIVO mengandung sejumlah laktobasilus, yang bertugas memperkaya lingkungan laktat dan asam organik lainnya yang menghambat perkembangan dan reproduksi bakteri patogen.

Di antara mikroorganisme susu fermentasi yang bermanfaat dalam starter adalah kultur hidup:

• Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus - memfermentasi glukosa dan laktulosa untuk membentuk asam laktat, menghasilkan vitamin dan asam amino;
• Streptococcus liurarius subsp. Thermophilus - menormalkan mikroflora, membantu mengatasi dysbacteriosis;
• Lactococcus laktis subsp. cremoris adalah pembentuk asam sedang, memberikan produk akhir konsistensi krim dan rasa krim;
• Lactobacillus acidophilus - tahan terhadap cairan lambung, berakar di usus besar, menghasilkan produk yang menghambat aktivitas mikroorganisme patogen;
• Lactococcus laktis subsp. diacetylactis - menghasilkan karbon dioksida selama fermentasi gula susu, menambah rasa pada yogurt;
• Lactococcus laktis subsp. Lactis merupakan pembentuk asam aktif yang menghasilkan antibiotik nisin alami.

Yoghurt siap pakai memiliki rasa seperti susu asam, rasa krim lembut dan aroma yang menyenangkan.

Efek penggunaan yogurt penghuni pertama Vivo

Dengan menggunakan VIVO Yogurt starter di rumah dijamin sehat, enak dan enak produk segar tanpa bahan tambahan kimia.

Yoghurt VIVO buatan sendiri secara signifikan meningkatkan fungsi banyak organ saluran pencernaan.

Konsumsi yoghurt secara teratur dari kultur starter dapat meningkatkan:

• memperkuat sistem kekebalan tubuh
• mengurangi risiko terjadinya komplikasi akibat penyakit
• pemulihan kekuatan tubuh dan peningkatan kesejahteraan secara keseluruhan
• normalisasi semua fungsi usus

Satu paket produk berisi 4 sachet atau botol starter seberat 0,5 g.

Starter disimpan hanya dalam kemasan aslinya sesuai dengan rezim suhu dari +2 hingga +8°C - selama 12 bulan atau dari -12 hingga -18°C untuk meningkatkan umur simpan hingga 18 bulan.

Cara membuat yoghurt menggunakan penghuni pertama Vivo

Untuk membuat yogurt di rumah menggunakan penghuni pertama Vivo, Anda memerlukan:

1. Siapkan piring yang bersih dan kering.

2. Rebus 1-3 liter susu, dinginkan hingga +25...+37°C (jangan merebus susu ultra-pasteurisasi, panaskan dengan suhu yang sama.

3. Campurkan isi satu sachet dengan air matang atau susu suhu ruang, kocok hingga larut sempurna.

4. Tuang larutan yang dihasilkan ke dalam susu dan aduk.

5. Bagikan susu ke dalam cangkir pembuat yogurt dan nyalakan mesin sesuai petunjuk selama 8 jam.

Cara memasak yogurt Vivo dalam panci - video

Produk jadi Disimpan di lemari es tidak lebih dari tiga hari. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan perasa apa pun ke dalam yogurt yang dihasilkan (sebelum digunakan).

Review tentang starter VIVO Yogurt

Maria, 27, Tver:

“Saya ingat bagaimana lima tahun yang lalu saya dan suami menertawakan pembuat yogurt, tetapi waktu berlalu, kami punya anak, dan sudah waktunya untuk memperkenalkan hidangan susu fermentasi ke dalam makanan pendampingnya. Awalnya saya membeli dadih Agusha dan Tema, anak saya memakannya dengan senang hati. Saya beberapa kali meminum Agusha yogurt dan meminumnya secara normal juga. Akhirnya, saya memutuskan untuk tidak lagi repot dengan dadih dan membeli alat pembuat yogurt.

Dan kemudian pencarian epik dimulai penghuni pertama yang sempurna. Saya membeli Good Food dan merasa senang seperti gajah, yogurtnya ternyata enak, tetapi harganya cukup tinggi dan saya harus mencoba yang lain. Pilihan saya adalah starter yogurt VIVO. Saya memutuskan untuk mencobanya, apalagi saya belum pernah mendengar review buruk tentang penghuni pertama Vivo.

Umumnya memasak yogurt buatan sendiri ini sangat sederhana: Anda hanya perlu menambahkan starter ke dalam susu hangat, aduk rata dan tuangkan ke tempat Anda akan menyiapkan yogurt ini. Ini bisa berupa termos, pembuat yogurt, atau slow cooker. Saya mencoba membuat yogurt kemana-mana, namun pada akhirnya saya tetap kembali ke pembuat yogurt, ternyata paling padat dan homogen. Meski yogurt di slow cooker juga lumayan, tapi di pembuat yogurt semuanya sudah dituangkan ke dalam stoples sekaligus)) Yoghurt membutuhkan waktu 8-10 jam untuk disiapkan.

Resep yogurt buatan sendiri dengan starter VIVO tertulis di kemasannya. Saya biasanya menyimpan satu botol yogurt dan kemudian menggunakannya sebagai starter untuk yogurt berikutnya, sehingga menghemat bubuk kering.

Saya hanya membeli Vivo selama enam bulan sekarang. Anak saya makan yogurt dengan senang hati, begitu melihat toplesnya, dia langsung memintanya, lalu bekerja keras dengan sendok. Ngomong-ngomong, dia bahkan makan yogurt buatan sendiri tanpa tambahan gula, meski saya tetap menambahkan gula. Dan baru-baru ini nenek membawakan yogurt Agusha, dan bagaimana menurut Anda? Putranya menyesap dan meringis!

Hal lain: saat Anda menyiapkan yogurt buatan sendiri, Anda dapat mendiversifikasi resep sebanyak yang Anda suka - tambahkan gula segera atau nanti, tambahkan cokelat putih, menambahkan sirup coklat, tambahkan beri atau selai apa saja.

Penggunaan lainnya:

• sebagai saus salad
• sebagai dasar masker bergizi untuk wajah
• sebagai probiotik. Starter kering ini dapat digunakan dalam bentuk murni untuk memulihkan mikroflora usus setelah minum antibiotik.”

Inna, 32, Smolensk:

“Saya sudah lama ingin melakukannya yoghurt sehat mandiri dalam memberikan makanan pendamping ASI untuk anak tersebut, tapi entah kenapa tidak berhasil, atau saya tidak tahu jenis adonan apa yang harus dibeli. Vivo adalah starter pertama saya, dan sejauh ini saya hanya menggunakannya.

Lebih sering saya menggunakan susu super pasteurisasi atau ultra pasteurisasi, yang tidak perlu direbus, cukup dipanaskan hingga 37 - 40 derajat. Jika Anda menggunakan reguler atau susu buatan sendiri, itu perlu direbus peralatan masak baja tahan karat lalu dinginkan hingga suhu ini.

Ada dua cara menyiapkan yogurt dalam slow cooker: kering dan basah.

Metode basah. Tuang sedikit air hangat, letakkan kain atau alas silikon di dasar mangkuk agar tidak menggores lapisannya, lalu letakkan stoples. Saya menyarankan Anda untuk menutup tutupnya, tetapi jangan mengencangkannya, sehingga setelah Anda membuka tutup multicooker, kondensasi tidak mengenai produk jadi.

Atur mode "Yoghurt" selama 8 jam. Anda tidak membuka tutupnya dan menunggu. Saya selalu meninggalkan yogurt semalaman, dan di pagi hari rasanya enak dan nikmat. sarapan sehat untuk keluargaku. Ngomong-ngomong, saya mencobanya selama 7 jam dan tidak melihat adanya perbedaan.

Metode kering. Tempatkan stoples di dalam mangkuk multicooker agar tidak menyentuh permukaan samping. Dalam hal ini, disarankan untuk menggunakan piring tahan panas atau wadah khusus untuk menyiapkan yogurt dalam multi-cooker. Sayangnya, multicooker saya tidak memiliki wadah seperti itu, meskipun memiliki fungsi “yogurt”. Tapi saya tidak kesal, karena tidak terjadi apa-apa dengan stoples biasa yang suhunya stabil 42 derajat, dan pastinya tidak pecah. Saya meninggalkan yogurt pada suhu ini selama 8 jam.

aku lebih memilih metode basah, karena yogurtnya ternyata lebih mengkilap dan padat. Kepadatannya juga tergantung pada kandungan lemak susu. Paling sering saya menggunakan susu 3,2% lemak. Ternyata sangat enak dan memuaskan.

Seorang teman saya menyiapkan yogurt ini dengan membungkusnya dengan selimut, tetapi konsistensinya ternyata sedikit berbeda, karena suhu yang konstan tidak dipertahankan.

Setelah yogurt siap, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin dan mengental setidaknya selama satu jam. Setelah satu jam Anda bisa makan.

Yogurt dengan starter Vivo Yogurtnya ternyata padat (harganya satu sendok), empuk luar biasa, teksturnya creamy dan rasa asam yang menyenangkan. Saya memberikannya kepada anak saya (8 bulan) tanpa gula, tetapi dengan buah - dia sangat suka yogurt, dia melahapnya di kedua pipinya, dan saya senang dan tenang karena produk susu fermentasi dengan bakteri hidup alami dan tanpa bahan pengawet berbahaya– stabilisator. Saya suka memakannya dengan buah atau selai raspberry.

Mengulang kembali. Setelah yogurt siap, saya sisakan satu toples kecil untuk difermentasi ulang. Untuk satu liter susu, Anda membutuhkan dua hingga tiga sendok makan yogurt Meterian, yaitu yogurt yang dibuat dari kultur starter kering. Produk sekundernya juga sangat enak, tetapi kurang padat dan lebih asam. Starter ini cocok untuk membuat yogurt selama 7 hari, meskipun Anda menyiapkannya setiap hari, selama Anda punya susu dan waktu. Saya tidak mencoba membuat batch ketiga, karena saya sangat ragu setelah dua starter akan ada sisa di sana. kuantitas yang dibutuhkan bakteri menguntungkan. Tapi menurut saya yogurt ini akan berfungsi dengan baik sebagai masker wajah.

Pemula yogurt, komposisi: Streptococcus liurarius subsp. termofilus,Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactococcus laktis subsp. laktisLactococcus laktis subsp. diasetilaktis,Lactococcus laktis subsp. kremoris

yogurt VIVO - penghuni pertama untuk buatan sendiri yogurt produk susu fermentasi.

VIVO yogurt mengandung streptokokus asam laktat, tiga jenis laktobasilus, tongkat Bulgaria dan basil acidophilus. Berkembang bersama, bakteri ini memberi konten tinggi asam laktat, yang memiliki efek merugikan pada bakteri patogen. Mengonsumsi yogurt mengurangi risiko gangguan pencernaan dan infeksi saluran cerna.

Konsumsi yogurt dalam jangka panjang dalam diet membantu mengontrol berat badan dan mengurangi persentase lemak dalam tubuh, karena membantu mempercepat metabolisme dalam tubuh.

Yogurt menormalkan motilitas usus. Membantu mempercepat pembuangan zat beracun dari dalam tubuh.

Yogurt dengan cepat mengurangi rasa haus dan menghilangkan rasa lapar. yogurt VIVO bermanfaat bagi masyarakat segala usia terutama lansia, ibu hamil dan menyusui. Penggunaan sehari-hari yogurt meningkatkan pemulihan kekuatan dengan cepat, memenuhi kebutuhan tubuh kita akan asam amino, garam kalsium, dll.

Konsumsi yogurt hidup secara teratur meningkatkan tingkat metabolisme Anda. Ini membantu menormalkan berat badan dan kandungan lemak tubuh.

Yogurt juga efektif sebagai makanan bayi. Ini adalah makanan pendamping yang bagus untuk anak-anak mulai usia 6 bulan.

Pemula yogurt

Petunjuk persiapan yogurt Vivo:

Membuat yogurt buatan sendiri sangatlah mudah. Anda memerlukan starter yogurt Vivo, dan paling mudah jika Anda menggunakan susu super pasteurisasi dan pembuat yogurt. Memasuki Pemula penghuni pertama VIVO ke dalam susu, aduk, tuangkan ke dalam pembuat yogurt. Setelah 8 jam, yogurt sudah siap.

Jika Anda lebih suka susu buatan sendiri atau susu pasteurisasi, pastikan untuk merebus dan mendinginkannya sebelum digunakan.

Tidak punya pembuat yogurt? Tidak masalah. Panaskan susu super pasteurisasi (buatan sendiri atau pasteurisasi), rebus dan dinginkan hingga +37.. +40 derajat, tambahkan permulaan vivo. Agar susu tidak menjadi dingin, bungkus dengan selimut atau handuk besar dan biarkan terfermentasi selama 8 jam di tempat yang hangat, tanpa angin. Anda bisa menggunakan panci biasa, toples bertutup, atau termos.

Penting!

Semua peralatan yang bersentuhan dengan susu harus disiram air mendidih terlebih dahulu. Ini akan membunuh semua mikroba asing dan yogurt Anda hanya akan mengandung bakteri menguntungkan permulaan vivo.

Menggunakan starter vivo tanpa fermentasi

Permulaan bakteri mengandung bakteri hidup bermanfaat yang merupakan bagian dari mikroflora normal manusia. Dengan demikian, produk susu dan starternya sendiri adalah probiotik, yang digunakan dengan efisiensi tinggi untuk memulihkan mikroflora usus, saat menggunakan antibiotik, untuk infeksi virus saluran pernapasan akut dan pilek, untuk merangsang sistem imun, untuk maag dan penyakit saluran cerna lainnya. Produk terbaik untuk dikonsumsi dalam bentuk murni adalah produk berikut: acidolact, symbilact dan yogurt.

Tambahkan air ke dalam botol dan kocok. Ambil 1 botol 1 - 2 kali sehari segera setelah makan selama 1 - 3 minggu. Untuk efek maksimal, disarankan untuk menggabungkan asupan penghuni pertama murni dengan penggunaan produk susu fermentasi buatan sendiri.

Pemula yoghurt ini adalah produk yang sangat berguna yang dapat Anda beli di situs ini

Tonton instruksi video: memasak produk susu fermentasi dalam panci.

Bagaimana cara memasak yogurt dan produk susu fermentasi lainnya dalam panci?

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Ragi(1 botol dapat memfermentasi 1 hingga 3 liter susu)
susu(sapi, kambing, almond atau kedelai)
Panci biasa dan handuk atau selimut besar. Jika Anda memiliki pembuat yogurt atau multicooker dengan mode “yogurt”, Anda dapat menggunakannya untuk memasak.

1 Siapkan susu.
Jika Anda menggunakan susu (mentah) buatan sendiri atau susu pasteurisasi, sebaiknya direbus sebelum digunakan. Susu UHT tidak perlu direbus. Bawa suhu susu ke +37..+40 °C. Susu harus lebih hangat dari suhu tubuh tetapi tidak panas. Anda dapat menggunakan termometer makanan untuk memantau suhu.

2 Tambahkan starternya.
Pastikan susu tidak panas (tidak lebih dari +42 °C). Isi botol starter dengan susu sekitar setengahnya, tutup dengan penutup, kocok hingga starter benar-benar larut. Tuang starter terlarut ke dalam susu dan aduk hingga rata.

3 Biarkan hingga matang.
Anda dapat menuangkan campuran ke dalam wadah fermentasi (toples, wadah...) atau memfermentasi langsung di dalam panci. Bungkus wadah berisi campuran dengan hati-hati dengan handuk besar atau selimut agar tetap hangat. Biarkan campuran terfermentasi di tempat hangat tanpa aliran udara dingin. Waktu fermentasi 6-8 jam atau semalaman. Kedelai dan susu almon membutuhkan waktu lebih lama untuk berfermentasi.

4 Periksa kesiapan.
Setelah waktu fermentasi berlalu, pastikan produk sudah menjadi kental. Jika tidak, biarkan fermentasi berlanjut selama 1-2 jam lagi dan periksa kembali.

5 Pendinginan, pematangan, penyimpanan.
Produk jadi harus didinginkan di lemari es. Rasa penuh dihasilkan dengan pemasakan di lemari es selama 24 jam, tetapi Anda dapat mengonsumsi produk segera setelah pendinginan. Umur simpan yogurt siap pakai hingga 5 hari. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah, kacang-kacangan, madu, sereal, atau gula sesaat sebelum disajikan. Selamat makan!

Paket berisi 4 kantong starter. Satu kantong memfermentasi hingga 3 liter susu. Vivo yoghurt merupakan starter untuk yoghurt produk susu fermentasi buatan sendiri. Yogurt adalah produk yang tersebar luas dengan rasa susu fermentasi segar yang luar biasa. Paling produk populer Untuk nutrisi sehari-hari. Yogurt mengandung streptokokus asam laktat, tiga jenis laktobasilus, basil Bulgaria, dan basil acidophilus. Berkembang bersama-sama, bakteri ini menghasilkan kandungan asam laktat yang tinggi, yang berdampak buruk pada bakteri patogen. Mengonsumsi yogurt mengurangi risiko gangguan pencernaan dan infeksi saluran cerna.

Berkat kemampuannya mempercepat metabolisme, yogurt membantu mengontrol berat badan dan mengurangi persentase lemak tubuh. Yogurt menormalkan motilitas usus. Membantu mempercepat pembuangan zat beracun dari dalam tubuh. Yogurt dengan cepat mengurangi rasa haus dan menghilangkan rasa lapar. Bermanfaat bagi semua usia, terutama lansia, ibu hamil dan menyusui. Konsumsi yogurt setiap hari mendorong pemulihan kekuatan dengan cepat, memenuhi kebutuhan tubuh kita akan asam amino, garam kalsium, dll.

Konsumsi yogurt hidup secara teratur meningkatkan tingkat metabolisme Anda. Ini membantu menormalkan berat badan dan kandungan lemak tubuh.

Persiapan produk susu fermentasi, instruksi

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Penghuni pertama: 1 bungkus starter Vivo

Susu (atau krim jika Anda membuat krim asam)

Dari satu kantong Anda bisa memfermentasi 1 hingga 3 liter susu. Anda bisa menggunakan susu buatan sendiri, pasteurisasi, atau UHT (tetra-pack).

Piring untuk fermentasi.

Anda bisa memfermentasinya di pembuat yogurt atau di panci atau toples biasa. Semua peralatan yang bersentuhan dengan susu harus bersih. Itu harus tersiram air panas dengan air mendidih. Jika memfermentasi dalam panci atau toples, Anda memerlukan selimut atau handuk besar untuk menjaga suhunya.

Persiapan susu, instruksi

Rebus susu. Dinginkan hingga suhu 37-40°C (sedikit lebih hangat dari suhu tubuh). Jika Anda menggunakan pembuat yogurt, Anda dapat memperluas kisaran suhu hingga 30-40 °C. Jika menggunakan susu UHT tidak perlu direbus. Cukup dengan memanaskannya hingga suhu yang ditentukan. Jangan memasukkan starter ke dalam susu yang lebih hangat dari +42 °C.

Tambahkan starternya

Buka bungkus starter lalu tuang isinya ke dalam wadah bersama susu hangat(tidak lebih panas dari 42 °C!). Aduk rata.

Fermentasi

Campuran susu dan starter harus tetap hangat selama pemasakan (selama 8-10 jam). Untuk melakukan ini, bungkus panci atau toples dengan hati-hati berisi campuran dengan handuk besar atau selimut dan biarkan selama 8-10 jam di tempat yang hangat tanpa angin (misalnya, di bawah radiator). Anda juga bisa menggunakan pembuat yogurt untuk menjaga susu tetap hangat. Tuangkan campuran ke dalam stoples pembuat yogurt dan nyalakan, ikuti instruksi dari produsen pembuat yogurt.

Periksa produk dan dinginkan

Setelah sekitar 8-10 jam produk harus diperiksa. Setelah dipastikan produknya kental, sebaiknya didinginkan. Simpan produk jadi di lemari es hingga 3 hari. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah, kacang-kacangan, madu, sereal, atau gula sesaat sebelum disajikan. Selamat makan!

Kadang-kadang diperlukan waktu tambahan 1-3 jam untuk mengental, misalnya jika susu sudah dingin selama proses pemasakan. Perhatian harus diberikan untuk memastikan bahwa susu tidak menjadi dingin di lain waktu.

Fermentasi ulang, instruksi

Semua starter VIVO, kecuali starter Bifivit, dapat difermentasi ulang. Inti dari metode ini adalah ketika menyiapkannya, alih-alih starter dari kantong, produk susu fermentasi yang telah disiapkan sebelumnya digunakan dengan takaran 3 sendok makan per 1 liter susu. Untuk fermentasi ulang, hanya produk susu fermentasi yang dibuat dengan penghuni pertama dari kantong yang dapat digunakan.

Produk yang dibuat dengan fermentasi berulang dimaksudkan untuk dikonsumsi dan tidak dapat difermentasi untuk kedua kalinya.

Produk ini baik untuk difermentasi ulang dalam waktu 3 hari.

Sangat penting bahwa tidak ada bakteri asing yang masuk ke dalam produk untuk fermentasi ulang.

Jika Anda menggunakan pembuat yogurt, Anda dapat menyisakan satu toples untuk difermentasi ulang.

Jika Anda memasak dalam toples atau wajan, segera setelah matang, masukkan sebagian produk ke dalam wadah terpisah, yang sebelumnya disiram air mendidih.

Gunakan dalam bentuk murni (tanpa fermentasi)

Permulaan bakteri mengandung bakteri hidup bermanfaat yang membentuk mikroflora normal manusia. Dengan demikian, produk susu fermentasi dan kultur starternya sendiri merupakan probiotik, yang digunakan dengan efisiensi tinggi untuk memulihkan mikroflora usus, saat menggunakan antibiotik, untuk ARVI dan pilek, untuk memperbaiki kondisi sistem kekebalan tubuh, untuk maag dan penyakit saluran cerna lainnya. sistem. Yang terbaik untuk dikonsumsi dalam bentuk murni adalah: “Immuno-vit”, “Symbilact” dan “Yoghurt”. Pemakaian: larutkan isi starter bag dalam 50-100 ml air mendidih suhu kamar. Ambil 1 sachet 1-2 kali sehari segera setelah makan selama 1-3 minggu. Untuk efek maksimal, disarankan untuk menggabungkan asupan penghuni pertama murni dengan penggunaan produk susu fermentasi buatan sendiri.

Cara Penggunaan

Produk susu fermentasi buatan sendiri sebaiknya dikonsumsi 200 ml 30-60 menit sebelum makan atau sebagai makanan tersendiri.

Umur simpan: 12 bulan.

Menjaga kesehatan membutuhkan sikap bertanggung jawab terhadap pola makan Anda. Membicarakan tentang produk sehat, tak bisa dipungkiri lagi susu dan turunannya. Protein, vitamin, lemak hewani, unsur mikro yang dikandungnya jauh dari itu daftar lengkap alasan mengapa produk susu harus dimakan setidaknya dua hari sekali. Namun beberapa produk juga mengandung mikroflora bermanfaat yang memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Kita berbicara tentang yoghurt, kefir, dan produk lainnya produksi rumah. Kualitasnya lebih unggul daripada analog yang dibeli di toko karena tidak adanya bahan pengawet, pewarna dan perasa dalam komposisinya. Salah satu produk paling umum yang memungkinkan Anda membuat yoghurt sendiri adalah Vivo starter. Ulasan tentangnya, fitur aplikasi, serta instruksi rinci Anda akan membaca di artikel ini.

Keunggulan kultur starter Vivo

Kemasan nyaman yang dirancang untuk sekali pakai. Dengan membeli satu paket makanan pembuka, Anda dapat dengan mudah mengikuti resepnya tanpa mengukur atau menimbang produk.

Beraneka ragam di pasar akan membantu Anda memilih dengan tepat produk yang Anda butuhkan.

Keunggulan penting yang dimiliki penghuni pertama Vivo adalah harganya. Satu paket berisi empat toples akan berharga rata-rata 220-250 rubel. Ini cukup untuk membuat minimal 4 liter yogurt.

Kemudahan penggunaan dan instruksi bergambar yang mudah diakses akan memudahkan Anda mempersiapkannya yogurt yang luar biasa atau kefir, meskipun Anda baru pertama kali melakukannya.

Yogurt buatan sendiri

Perusahaan telah memproduksi starter penghuni pertama selama beberapa tahun. Selama ini, produknya berhasil membuat jutaan orang jatuh cinta. "Yoghurt" adalah starter Vivo yang paling umum dan populer. Ulasan pelanggan menunjukkan bahwa banyak orang mulai menyiapkan produk susu fermentasi buatan sendiri dengan yogurt.

Produk ini sangat bagus untuk sebagian besar orang. Anda bisa memasak dari kambing dan susu sapi. Dan jika Anda memanaskan susu di dalam oven terlebih dahulu, maka yogurt akan terasa seperti susu panggang yang difermentasi.

Untuk kekebalan

Selama musim dingin, starter Vivo Immunovit akan membantu melindungi kesehatan Anda. Ulasan tentang produk ini dengan jelas membuktikan keefektifannya. Untuk mengurangi risiko penyakit, Anda perlu menikmati produk ini setidaknya beberapa kali dalam seminggu. Jika Anda sakit, konsumsilah Immunovit untuk meringankan perjalanan penyakitnya. Starter ini mengandung 3 strain bakteri menguntungkan yang telah menunjukkan efisiensi tinggi dalam penelitian di laboratorium.

Keju cottage buatan sendiri

Anda juga bisa membuat keju cottage buatan sendiri menggunakan starter Vivo. Untuk melakukan ini, Anda harus menghabiskan waktu dan tenaga yang tidak sedikit, tetapi produk seperti itu akan jauh lebih berguna daripada produk yang dibeli di toko. Yang Anda butuhkan hanyalah susu dan starter Vivo.

Ulasan pelanggan mengatakan bahwa rasa keju cottage ini lembut, lembut, dengan rasa asam yang nyaris tak terlihat. Keju cottage buatan sendiri dengan penghuni pertama Vivo akan dihargai oleh mereka yang menyukai butiran halus dan struktur rapuh.

Produk susu fermentasi buatan sendiri di menu anak-anak

Tahukah Anda bahwa beberapa makanan pembuka bahkan ideal untuk menyiapkan makanan pertama? Ketika seorang bayi mulai mengenal produk susu fermentasi, yang penting adalah kualitasnya terbaik.

Untuk menu anak-anak Pemula Vivo Kefir luar biasa. Petunjuknya merekomendasikan untuk memberi bayi Anda hadiah kefir segar dalam satu hari.

Bifivit yang diperkaya vitamin pun tak kalah bermanfaatnya untuk anak-anak. Ini lebih kental dari kefir dan lebih mudah dimakan dengan sendok. Anak-anak juga akan menyukai yogurt, yang bisa Anda tambahkan beri dan buah peras agar rasanya lebih menarik. Disarankan juga untuk tidak membeli keju cottage pertama kali di pasar, tetapi menyiapkannya sendiri menggunakan penghuni pertama Vivo.

Produk susu fermentasi juga wajib ada dalam menu anak di atas satu tahun. Anda dapat menyiapkan “Vitalakt”, “Yogurt”, “Immunovit”, “Bifivit” untuk anak Anda.

pola makan ibu

Sulit untuk melebih-lebihkan peran produk susu fermentasi dalam menu ibu hamil dan ibu menyusui. Diet seimbang selama kehamilan akan membantu Anda pulih lebih mudah setelah melahirkan dan mencegah komplikasi umum seperti gangguan pencernaan.

Periode menyusui- juga merupakan alasan serius untuk memperkenalkan produk susu buatan sendiri yang menggunakan penghuni pertama Vivo ke dalam makanan Anda. “Yogurt” dan “Keju cottage” sangat cocok untuk menu ibu menyusui.

Bagi mereka yang menyukai olahraga

Baru-baru ini, rangkaian produk perusahaan telah diperluas dengan produk baru yang menegaskan keefektifannya. Jika Anda berolahraga atau melibatkan pekerjaan Anda aktivitas fisik, “Fit yoghurt” akan membantu mengatasi rasa lelah dan tetap bugar.

Produk ini juga berguna bagi mereka yang berjuang dengan masalah tersebut kegemukan. Tentu saja, produk itu sendiri tidak menyebabkan penurunan berat badan, tetapi akan membantu proses metabolisme berjalan lebih cepat. Produk rasanya mirip dengan yogurt Vivo biasa.

Untuk pasien dalam masa pemulihan

Beberapa starter kering Vivo tidak ditujukan untuk penggunaan sehari-hari. Apalagi produk yang dibuat darinya sama sekali tidak dianjurkan untuk dikonsumsi. orang sehat. Pertama-tama, produk tersebut termasuk “Streptosan”. Namun bagi mereka yang menderita penyakit saluran cerna akibat mikroflora patogen, produk ini sangat diperlukan.

Acidolact juga berguna dalam pemulihan. Starter ini dapat digunakan untuk menyiapkan produk susu fermentasi dan digunakan dalam bentuk murni, langsung dari toples. Jika Anda dihadapkan pada tugas membuat menu untuk penderita alergi yang memiliki penyakit infeksi saluran pernafasan akut, staphylococcus atau jamur, pastikan untuk memasukkan minuman ini ke dalamnya. Pemulihan akan terjadi lebih cepat. Mereka juga meminum produk ini dengan tujuan untuk memperkuat tubuh secara umum dan meningkatkan kekebalan tubuh. Omong-omong, ini juga bisa digunakan untuk anak-anak, tapi sangat berguna untuk orang tua.

Memasak sesuai instruksi

Vivo starter direkomendasikan untuk menyiapkan produk susu fermentasi buatan sendiri di pembuat yogurt. Pabrikan merekomendasikan untuk menggunakannya dengan kandungan lemak sedang. Tidak perlu direbus, cukup panaskan hingga suhu 39-40 derajat. Anda dapat dengan mudah menentukannya bahkan tanpa termometer. Teteskan beberapa tetes di pergelangan tangan Anda dan rasakan betapa panasnya susu di kulit Anda. Seharusnya sangat hangat, tapi tidak panas.

Kapasitas cangkir kebanyakan pembuat yogurt adalah tepat satu liter. Oleh karena itu, toples starter Vivo didesain untuk menyiapkan satu liter susu. Tambahkan setengah sendok makan air matang (bukan air mendidih!) ke dalam stoples, kocok rata dan tuangkan ke dalam susu. Aduk hingga starter terdistribusi dengan baik. Anda bisa menggunakan mikser.

Tuang ke dalam gelas. Agar lebih nyaman, gunakan sendok. Aturan penting agar yogurt sukses mengatakan: semua peralatan yang bersentuhan dengan susu harus disiram terlebih dahulu dengan air mendidih.

Tutupi gelas dengan penutup dan nyalakan pembuat yogurt. Durasi proses tergantung model dan rata-rata 9 jam.

Anda harus mengotak-atik keju cottage lebih lama. Susu dengan starter harus disimpan di dalam pembuat yogurt sampai benar-benar asam. Jika sudah terkelupas, Anda perlu menuangkannya ke saringan yang dilapisi kain kasa dan membiarkan cairannya mengalir selama sekitar satu jam. Setelah itu, yang tersisa hanyalah membungkus keju cottage dengan kain kasa dan menggantungnya di atas wastafel. Ngomong-ngomong, Anda juga bisa membuat keju cottage buatan sendiri. keju acar: keju, suluguni dan sejenisnya.

Bagaimana melakukannya tanpa pembuat yogurt

Namun apa yang harus dilakukan oleh mereka yang tidak memiliki pembuat yogurt? Apakah mereka tidak bisa menggunakan starter bakteri dari Vivo?

Jangan khawatir, karena produk sehat buatan sendiri bisa disiapkan dalam termos biasa. Cara ini lebih hemat karena tidak perlu boros listrik. Lakukan semuanya sesuai petunjuk di atas, tetapi tuangkan susu dengan starter ke dalam termos. Jika Anda melakukan ini di malam hari, Anda bisa mengonsumsi yogurt sehat untuk sarapan.

Penyimpanan

Vivo starter sebaiknya disimpan di lemari es. Terlalu banyak suhu rendah itu merupakan kontraindikasi, begitu pula cahaya terang. Jangan membuka stoples terlebih dahulu, ini harus dilakukan segera sebelum digunakan.

Simpan juga yogurt, kefir, dan produk susu fermentasi lainnya di lemari es. Ingat, karena tingginya kandungan bakteri hidup, mereka bisa cepat berubah menjadi asam jika dibiarkan suhu kamar. Tanda kerusakannya adalah bau busuk, konsistensi seperti lendir, serpihan.

Mari tambahkan rasa

Yoghurt yang dijual di toko biasanya memiliki buah atau rasa buah beri. Apakah mungkin menyiapkan sesuatu yang serupa di rumah? Tentu saja ya.

Jangan pernah menambahkan buah ke dalam susu sebelum matang! Yoghurt akan menjadi asam sebelum sempat dimasak. Lebih baik melakukan ini sebelum makan. Yogurt cocok dengan selai, madu, kacang-kacangan, buah beri segar dan buah-buahan.