Efek sebenarnya dari pu-erh: kebenaran melawan mitos. Teh pu-erh: apa itu? Khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat, efek teh Pu-erh Cina

Sisipan, menyebabkan keracunan teh. Setiap tahun, popularitas pu-erh semakin meningkat, penggemar yang mengagumi berbicara tentang perasaan euforia yang tak terlukiskan yang disebabkan oleh secangkir pu-erh. Beberapa dengan keras mengkritik teh ini, tetapi tidak ada yang acuh tak acuh. Pu-erh macam apa itu, apakah menyebabkan keracunan atau tidak? Apa pengaruhnya bagi tubuh?

Pu-erh dan efeknya pada tubuh

Begitu sampai pada pu-erh, pertanyaan tentang efeknya dimulai. Perlu segera dicatat bahwa pu-erh bukanlah obat, tidak ada hubungannya dengan itu. Ini adalah teh yang telah mengalami teknologi produksi khusus, tidak berbahaya karena tidak mengubah kesadaran, tidak memasukkan, tidak menyebabkan kecanduan. Tidak mungkin mencapai euforia atau keracunan dengannya.

Dari mana datangnya spekulasi tentang apa yang menyebabkan efek keracunan? Tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti, tapi mungkin ini terjadi dengan tangan ringan Basta dan Guf, yang merekam hit "PE" mereka beberapa tahun lalu. Namun kita tidak boleh lupa bahwa ini hanyalah sebuah lagu yang tidak boleh dianggap terlalu serius. Puer adalah teh yang ambigu dan menarik dalam hal efeknya. Efek penggunaannya memang nyata, tapi tidak bisa disebut keracunan. Dari dia tidak terburu-buru, dia tidak memasukkan! Dalam istilah ilmiah, itu memiliki efek stimulasi, mengubah keadaan psiko-emosional.

Teh memiliki kemampuan menyegarkan dan mengencangkan, karena mengandung kafein dalam jumlah yang cukup. Jika diseduh lebih kuat atau direbus seperti pu-erh, itu dapat menyebabkan keadaan yang lebih kompleks daripada kafein biasa. Ini adalah keracunan teh ringan dari pu-erh, aman dalam segala hal.

Di Cina, mereka mengatakan bahwa teh memabukkan dengan ketenangannya. Kebijaksanaan ini, sebaik mungkin, cocok untuk pu-erh. Secangkir pu-erh menjernihkan pikiran, memberikan perasaan tidak berbobot dan ringan. Banyak yang mengatakan bahwa bernafas pun menjadi lebih mudah setelah minuman yang menyegarkan ini. Untuk merasakan efek pu-erh sepenuhnya, Anda perlu membeli teh berkualitas tinggi, menyeduhnya dengan benar. Puer harus diminum di perusahaan yang menyenangkan, perlahan menikmati setiap tegukan.

Komposisi pu-erh

Untuk memahami mengapa teh memiliki efek yang kuat pada tubuh, Anda perlu memahami zat penyusunnya. Minuman tersebut mengandung sejumlah besar zat berbeda, termasuk mineral, antioksidan, dan vitamin. Tetapi perhatian khusus harus diberikan pada zat-zat berikut.

• Di. Itu juga disebut. Konsentrasinya dalam daun teh adalah 2-4%. Ini cukup banyak, tetapi kafein teh lebih ringan daripada kafein kopi. Ini mempertahankan nada tubuh, merangsang aktivitas otak. Antioksidan dalam teh memperlambat penyerapan kafein, sehingga terjaga lebih lama.
• L-theanine. Asam amino ini sangat penting bagi tubuh manusia. Itu hanya ditemukan di jamur lumut dan teh. Zat tersebut merupakan neurotransmitter alami yang bertanggung jawab untuk transmisi impuls saraf antar sel otak. Para ahli telah membuktikan bahwa L-theanine dapat meningkatkan performa, meningkatkan ketahanan fisik, dan meningkatkan mood. Zat ini memberi perasaan damai, pencerahan, dan kebahagiaan yang mudah. Ini menembus otak, diubah di dalamnya menjadi asam aminobutirat (GABA). Ini memiliki efek relaksasi dan psikostimulasi pada sistem saraf pusat.
• Teofilin. Zat tumbuhan yang ditemukan dalam pu-erh, teh mate, dan biji kakao. Ini mempengaruhi sistem saraf pusat, sedikit mengubah kesadaran. Dalam pengobatan, zat ini digunakan untuk meningkatkan fungsi otot pernafasan, mengecilkan diafragma. Segera setelah pernapasan menjadi normal, darah mulai jenuh dengan oksigen dengan lebih aktif.

Efek mengambil pu-erh dalam kata-kata seorang master teh

Apa efek dari pu-erh? Ahli teh mencatat bahwa setelah beberapa cangkir pu-erh, persepsi dunia berubah. Sepertinya sedikit mabuk, tapi tidak seperti biasanya. Pertama, ada sensasi yang tidak biasa, perasaan tidak pasti. Mereka digantikan oleh perhatian yang meningkat, kecemasan hilang, Anda mulai melihat apa yang tidak Anda sadari sebelumnya. Perhatian terhadap detail menjadi lebih besar dengan setiap cangkir yang berurutan. Anda mulai memahami nilai-nilai kehidupan yang sebenarnya, Anda menjadi terbuka untuk seluruh dunia. Mereka mengatakan bahwa teh pu-erh hanya memberikan dorongan untuk mengubah diri dan pandangan dunia Anda. Dengan asupan minuman yang teratur, muncul kesadaran bahwa keadaan teh bisa dirasakan tanpa teh.

Penikmat teh Pu-erh tahu tentang salah satu keistimewaannya. Ini memiliki efek yang menarik pada otak manusia dan sistem saraf. Efek teh puer yang sangat diharapkan dari para pecinta minuman disebut juga keracunan teh. Itu karena kandungan alkaloid dalam jumlah besar di daun. Seperti yang mereka katakan, sisipan Puer!

Yang penting, setelah minum anggur atau minuman beralkohol lainnya, Anda tetap tidak bisa merasakan perasaan seperti itu. Alkohol mengurangi konsentrasi, memperlambat reaksi dan fungsi otak. Dan itu juga bisa membuat agresor yang tidak terduga menjadi orang yang baik. Dan efek teh Pu-erh, sebaliknya, merangsang otak, memiliki efek yang baik pada saraf, bahkan memperkuat kesehatan mental dan fisik.

Apa efek Puer atau apa itu keracunan teh

Di Rusia, mereka terbiasa membandingkan efek Pu-erh dengan narkotika. Tapi itu tidak benar. Teh yang menyegarkan membawa kesehatan, dan keracunan (efek teh Puer) bisa disebut "keadaan teh".

Apa itu? Sulit untuk dijelaskan, tetapi tetap saja: ini adalah pandangan dunia, keadaan dengan konsentrasi pemikiran tertinggi. Teh memberi kekuatan untuk menghentikan perhatian, yang, bahkan dengan jiwa yang benar-benar sehat, sulit untuk mempertahankan satu hal, selama Anda suka dan apa saja. Beginilah cara Puer menyisipkan.

Karena efek inilah minuman tersebut telah digunakan sejak zaman kuno oleh orang-orang yang terlibat dalam latihan spiritual dan meditasi. Itu mencerahkan pikiran dan kesadaran, membersihkannya dari yang dangkal, tidak perlu, menciptakan perasaan kepenuhan hidup dan pengetahuan tentang maknanya.

Mengapa keadaan ini disebut keracunan? Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa orang yang diselimuti efek teh Puer bahkan mungkin tidak dapat dikenali. Itu berubah menjadi:

• dalam waktu dekat
• bebas dari kerumitan, serta prasangka,
• tenang, seimbang
• percaya diri
• warga negara yang ceria dan tulus.

Ada fitur-fitur ini yang dimanifestasikan oleh aksi alkohol.

Bagaimana efek teh Puer pada kesehatan

Teh yang menyegarkan ini terutama memengaruhi pikiran:

• Masalah yang tampaknya tidak dapat diatasi menjadi hambatan kecil yang dapat dengan mudah diatasi.
• Keadaan pikiran seseorang yang telah merasakan efek teh dari keracunan menjadi datar, perubahan suasana hati berhenti mengganggu.
• Kegembiraan karena muncul entah dari mana, meluap sehingga siap untuk mencurahkan tanpa henti ke dunia sekitar (sekarang tampak adil, benar) dan dekat, orang-orang terkasih.

Ini adalah minimum yang membuat efek teh Puer dengan pikiran penikmatnya. Beberapa hal tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata.

Tubuh juga merespons minuman paling menyegarkan di dunia dengan cara terbaik. Tindakan Puer membuat napas dalam dan tenang. Klem menghilang. Ketegangan hilang. Ini memulihkan kesehatan dalam arti sebenarnya: menyembuhkan penyakit dan membawa seseorang ke harmoni penuh di bidang kehidupan lainnya.

Apa jenis Pu-erh dan cara menyeduh untuk mendapatkan efek teh Pu-erh

Untuk menyeduh, Pu-erh apa pun digunakan, semakin kuat infusnya, semakin jelas efeknya. Tetapi perlu untuk dapat memasuki kondisi teh, dan semua orang dapat bergembira, meningkatkan kesehatan. Hal utama yang harus diingat tentang kontraindikasi dan menyeduh teh dengan benar.

• Pertama, daunnya disiram dengan air mendidih, setelah sedetik airnya ditiriskan. Dengan itu, semua bahaya yang terakumulasi oleh teh selama penyimpanan (mungkin bertahun-tahun) akan hilang. Sekarang Anda dapat menuangkan daun lagi (air - hingga 90 derajat) dan biarkan rata-rata satu menit. Pu-erh bisa diseduh hingga 3 kali.

Ada juga efek teh Puer, yang diekspresikan dalam keadaan mabuk yang nyata, dan bukan dalam semangat dan pikiran yang baik. Ini terjadi jika Anda meminum minuman yang diseduh dengan kuat atau minuman yang salah disiapkan dalam jumlah berlebihan. Pu-erh seperti itu dapat menyebabkan keracunan ringan, terutama jika tubuh tidak terbiasa dengannya. Itu diekspresikan dalam kelemahan, pusing, anggota tubuh yang sedikit nakal, mual. Gejalanya ringan, tapi tidak menyenangkan. Untuk menghilangkan keracunan seperti itu, Anda perlu minum air bersih dan makan sesuatu.

Pu-erh memiliki khasiat yang paling berguna, dihargai dan dicintai di seluruh dunia. Jika Anda merawat teh dengan benar dan bertanggung jawab, kualitasnya dan meminum minumannya secara teratur, maka itu hanya akan membawa kesehatan. Kesehatan itu, yang memberikan peluang untuk beradaptasi dengan kondisi apa pun, kekuatan, kebebasan, kegembiraan, dan kemampuan untuk realisasi diri.

Sisipan puer. Dan hasilnya adalah hidup sehat penuh.

Pu-erh termasuk dalam kategori teh Cina unik yang mulia. Rasanya tidak seperti yang lain, tidak seperti teh lainnya, pu-erh semakin enak seiring berjalannya waktu. Dia memiliki banyak pengagum di seluruh dunia. Pu-erh telah lama berubah dari teh menjadi tren di dunia teh. Karena rasanya yang tidak biasa, yang mematahkan semangat mereka yang mencobanya untuk pertama kali, teh ini menimbulkan banyak rumor dan kontroversi seputarnya. Hampir sifat narkotika dikaitkan dengannya, meski ini hanya mitos.

Kualitas utama pu-erh

Dalam koleksinya, "Fan Tian Lu" disebut teh dari seratus penyakit dan minuman harmoni. Pu-erh memiliki banyak sekali khasiat yang bermanfaat, memberikan efek yang menguntungkan bagi tubuh. Bagaimana cara kerja puerh?

• Mempengaruhi sistem pencernaan, meningkatkan metabolisme, memecah lemak.
• Mempromosikan penurunan berat badan dan penurunan berat badan.
• Menghilangkan racun, zat berbahaya dari tubuh, membersihkan hati.
• Melakukan kebersihan mulut, menguatkan gigi. Memberikan nafas segar, mencegah munculnya plak.
• Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap masuk angin, meningkatkan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Memperbaiki struktur kulit, meremajakannya.
• Mengurangi jumlah gula dan kolesterol dalam darah. Tidak memungkinkan penyakit serius berkembang.
• Ia memiliki khasiat tonik, menertibkan pikiran, menjernihkan pikiran.
• Ini memiliki sedikit sifat diuretik, memiliki efek menguntungkan pada area urogenital.
• Mengatasi makanan berat dengan sempurna, memperbaiki kondisi setelah pesta yang berlimpah.

Apa kata penelitian

Studi telah dilakukan di antara pasien yang kelebihan berat badan, mereka menunjukkan hasil yang luar biasa. Selama tiga bulan minum teh Pu-erh, pasien secara signifikan kehilangan lingkar pinggang dan berat hingga 12 kilogram. Setelah itu, pu-erh menjadi dasar berbagai program penurunan berat badan.

Eksperimen lain dilakukan di Universitas Kunming di Cina. Selama dua bulan, satu kelompok orang minum teh pu-erh, dan kelompok lainnya - obat medis PCIB, yang seharusnya menurunkan kolesterol. Pada kedua kasus tersebut, terjadi penurunan kadar kolesterol, yang pertama sebesar 64%, yang kedua sebesar 67%. Di Eropa, percobaan diulangi, pada peserta yang minum teh ini tiga kali sehari, kadar kolesterolnya turun drastis.

Apa kandungan teh pu-erh?

Pu-erh kaya akan berbagai zat yang dapat mempengaruhi kondisi manusia. Ini adalah vitamin, antioksidan, mineral. Terkandung dalam teh dan zat seperti theine, theophylline, L-theanine. Dikatakan bahwa zat ini mampu menyebabkan "keracunan teh". Meskipun di China mereka mengatakan tentang minuman teh yang memabukkan dengan ketenangannya. Sifat apa yang dimiliki zat-zat ini dan dapatkah pengaruhnya kuat pada seseorang?

L-theanine

Ini adalah neurotransmitter alami, memastikan transmisi impuls saraf antar sel otak. Zat ini meningkatkan efisiensi, meningkatkan mood. L-theanine menembus otak, berubah menjadi asam gamma-aminobutyric, yang memiliki efek psikostimulasi pada sistem saraf.

Di

Thein ditemukan dalam daun teh dengan konsentrasi 2-4%. Ini jumlah yang cukup, tetapi theine adalah kafein alami yang memiliki efek lebih ringan. Tujuannya agar tubuh tetap bugar, merangsang aktivitas otak. Penyerapan kafein diperlambat oleh sejumlah besar antioksidan.

Teofilin

Zat tumbuhan ini, yang dapat bekerja pada sistem saraf pusat, membantu menjenuhkan darah dengan oksigen, meningkatkan fungsi otot pernapasan. Ini bukan untuk mengatakan bahwa teh benar-benar mengubah kesadaran. Ini hanya memberikan dorongan pada fakta bahwa Anda dapat melihat dunia dengan cara baru, mencoba memahami dan merevisi beberapa pandangan. Teh membuat Anda dalam suasana filosofis.

Cara menyeduh pu-erh

Efek positif pu-erh pada tubuh manusia dijamin hanya dengan persiapan yang tepat dari minuman yang luar biasa ini dan asupan yang tepat. Pu-erh diproduksi dalam bentuk tablet, dalam bentuk sarang kecil, ada pu-erh varietas lepas.

Teh lepas. Untuk menyeduh pu-erh dengan benar, Anda perlu menyimpan tembikar dan air berkualitas tinggi. Air dipanaskan hingga 95°C. Teko tanah liat sedang memanas. Untuk 200 ml minuman, Anda membutuhkan satu sendok makan pu-erh. Teh kering dituangkan dengan air mendidih untuk membuka daun. Airnya langsung dikuras, lalu air mendidih dituangkan lagi, yang terkuras setelah beberapa detik. Setelah minuman ketiga, waktu penahanan menjadi dua kali lipat.

Pu-erh ditekan. Teh seperti itu sangat padat, terdiri dari daun teh besar. Untuk menyeduh, Anda membutuhkan daun teh yang sangat kecil. Penusuk atau pisau khusus untuk pu-erh akan membantu melepaskannya dari lapisan besar. Sepotong 5-7 gram dipecah, dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan selama beberapa menit. Maka Anda perlu mengalirkan air, tuangkan air mendidih ke atas teh, biarkan selama 10 detik. Teh diseduh beberapa kali berturut-turut, waktu infus meningkat secara bertahap.

Puer di tablet. Infus yang kuat dapat dibuat dalam termos dengan volume satu setengah liter. 1-2 tablet teh peras digunakan, yang sudah direndam sebelumnya, kemudian dimasukkan ke dalam termos dan dituangkan dengan air mendidih. Teh harus diseduh selama sekitar dua jam.

Untuk menyeduh dalam teko, gunakan 1 tablet per 250 ml air. Pembuatan bir multi-tahap dilakukan dengan peningkatan waktu infus secara bertahap.

Cara minum Puer

Semua jenis pu-erh tidak dianjurkan untuk diminum saat perut kosong. Teh Shu Puer yang difermentasi berat tidak dianjurkan untuk diminum pada malam hari. Ya, dan saat meminum teh di siang hari, ada baiknya memantau kondisi Anda, karena teh ini meningkatkan tekanan darah, dapat menyebabkan sakit kepala, dan membebani jantung dengan kuat.

Pu-erh hitam paling baik diminum pada malam yang lembap dan dingin, di musim dingin atau musim gugur. Teh putih Bai Hao Puer adalah teh dengan fermentasi lemah, dapat digunakan kapan saja sepanjang tahun, hanya ada satu batasan - Anda tidak boleh meminumnya saat makan.

Kontraindikasi yang lebih baik

• Pu-erh dapat menyebabkan insomnia, tidak dianjurkan untuk diminum pada malam hari.
• Pu-erh tidak dianjurkan selama kehamilan, anak-anak, wanita menyusui.
• Puer tidak boleh diminum oleh penderita hipertensi.
• Penerimaan pu-erh dapat menyebabkan serangan nyeri, pergerakan batu pada urolitiasis.

Dapat diasumsikan bahwa pu-erh memiliki efek positif pada tubuh secara keseluruhan, dengan daftar kontraindikasi yang minimal. Efek positif terbesar hanya dapat dicapai dengan penggunaan minuman secara teratur.

Lebih dari sekali saya harus menjawab banyak pertanyaan tentang efek teh, khususnya tentang efek psiko-emosional pu-erh.

Oleh karena itu, untuk menghindari pengulangan pertanyaan seperti itu, saya memutuskan untuk meletakkan semuanya di rak dan mengungkapkan sudut pandang saya tentang masalah ini - secara singkat dan jelas.

Sebagian besar pertanyaan ini diilhami oleh pendapat umum (terutama di kalangan anak muda) bahwa teh Cina memiliki efek yang sangat jelas, mendekati keadaan keracunan obat. Dari sini lahir pertanyaan paling populer di forum kami: "apakah pu-erh menyisipkan?", "apakah pin pu-erh?" Bahkan di mesin pencari Yandex, untuk kueri "pu-erh", petunjuk "sisipan pu-erh" ada di tempat ketiga, yang menunjukkan banyaknya permintaan semacam itu.

Mari kita mulai dengan fakta bahwa teh bukanlah obat (dalam arti kata yang diterima secara umum), oleh karena itu teh tidak "menjepit", tidak "terburu-buru" dan tidak "menyisipkan" - Anda tidak boleh beroperasi dengan terminologi yang begitu kasar itu tidak ada hubungannya dengan teh, atau budaya teh. Tentu saja, setiap orang dapat menyebut kondisinya sesuka mereka, tetapi orang harus memahami bahwa teh mengandung zat dengan urutan yang sama sekali berbeda, yang tidak ada hubungannya dengan obat-obatan narkotika. Teh, tanpa diragukan lagi, memberikan efek tonik yang kuat, menyegarkan, dalam beberapa kasus, sebaliknya, membuat rileks, dan jika berkualitas tinggi, dapat menyebabkan kondisi yang agak tidak biasa, terutama jika seseorang rentan terhadap persepsi halus. . Tetapi ini adalah efek yang sama sekali berbeda, yang jauh lebih halus, dan intensitasnya serta faktor-faktor lain mungkin bergantung pada banyak sekali keadaan - semuanya tidak begitu jelas.

Jika kita berbicara tentang jenis teh tertentu, maka banyak penikmat dengan tepat menganggap oolong dan pu-erh sebagai tindakan yang paling mencolok. Secara umum diterima bahwa pu-erh lebih kuat baik dalam hal keadaan maupun kekuatan benturan, tetapi hal ini jauh dari selalu demikian. Masalahnya adalah jika pu-erh yang baik masih dapat ditemukan untuk dijual di Rusia, maka oolong yang baik sangat jarang, dan dijual di samping situs di sejumlah tempat terbatas. Misalnya, berkualitas tinggi, mahal memberikan keadaan yang sangat menarik, yang sulit dibingungkan dengan hal lain. Jika Anda menyeduhnya dengan benar dan cukup kuat, Anda bisa mendapatkan keadaan yang tidak terlihat seperti alkohol atau obat-obatan, melainkan keracunan teh. dalam banyak hal mirip dengan Tie Guan Yin, beberapa penikmat teh oolong ringan bahkan lebih menyukainya. dan oolong sangat berbeda dengan teh lainnya, baik dalam cara pengolahan daun teh maupun dalam khasiatnya, mereka memberikan keadaan kesadaran dan persepsi yang cukup menarik. Teh oolong semacam itu dianggap sebagai varietas teh Cina yang paling halus, yang baru mulai menyebar ke luar Cina (tidak seperti Te Guan Yin yang sudah tersebar luas). dan memberikan efek tonik yang cerah, pikiran menjadi jernih, sensasi menyenangkan muncul di tubuh, seseorang menjadi lebih cenderung untuk berkomunikasi. Shu (hitam, siap pakai) pu-erh rasanya lebih lembut, lebih dalam, berkayu, buah kering, bersahaja, beludru dengan corak berbeda. Sheng pu-erh lebih "kehijauan", dengan sedikit rasa pahit, dan aftertaste yang manis. Harus bisa diseduh dengan baik agar tidak terlalu pahit. Pue putih, yang mengandung lebih banyak tip (dan seringkali hanya dibuat dari ginjal) daripada Shu dan Sheng, meskipun rasanya lebih lembut dan lembut, sering kali bekerja lebih kuat. Pembuatan bir Cina yang benar ("ping cha", atau versi seremonial yang diperpanjang - "gongfu cha") secara signifikan meningkatkan efeknya, karena metode pembuatan teh ini mengungkapkan khasiatnya secara paling lengkap. Pada saat yang sama, penting untuk dipahami bahwa selain kualitas teh itu sendiri, setiap detail juga tidak kalah pentingnya - mulai dari suasana hati para peserta pesta teh hingga ruang tempat berlangsungnya.

Perhatian khusus harus diberikan pada fakta bahwa semua sensasi cukup halus, gelombang keadaan teh sangat panjang, dan "menggulung" dan "menggulung kembali" untuk waktu yang cukup lama, berbeda dengan efek kopi yang relatif kasar. dan stimulan lainnya yang mengandung kafein dan zat aktif lainnya. .

Sorotan dari teh yang baik juga memiliki berbagai macam rasa dan kualitas penciuman, yang melengkapi efek zat aktif, menjadikan minum teh sebagai acara yang memenuhi cangkir persepsi.

Secara umum, hampir semua teh Cina berkualitas tinggi mengubah keadaan kesadaran sampai taraf tertentu. Namun, membandingkan perubahan ini dengan "pengubah" ilegal psikedelik atau disosiasi yang terkadang menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada jiwa dan / atau kesehatan fisik sama sekali tidak sepadan. Sebaliknya, teh dapat membantu menghilangkan kecanduan tersebut (lebih lanjut tentang ini -). Namun, kita tidak boleh lupa bahwa teh tidak boleh disalahgunakan, semuanya perlu diketahui takarannya (untuk lebih jelasnya tentang kontraindikasi dan ciri-ciri minum teh -.).

Banyak pecinta "kuat" bereksperimen dengan teh pu-erh, menyeduh minuman tonik yang kuat - "chifir" darinya. Tetapi kami tidak akan merekomendasikan membuat minuman seperti itu, karena penggunaan chifir, meskipun tidak dapat dibandingkan dalam hal bahayanya dengan penggunaan alkohol atau obat-obatan lain, namun dengan penggunaan yang sering, chifir dapat membahayakan aktivitas jantung, ginjal, dan sistem pencernaan. sistem saraf. Selain itu, jika efek teh lebih penting bagi Anda daripada khasiat lainnya, kami menyarankan Anda untuk memperhatikannya yang ini artikel. Oleh karena itu, kami menganjurkan secara eksklusif untuk minum teh tradisional. Seperti yang dikatakan orang Cina, "teh memabukkan dengan ketenangannya" - teh memberikan keadaan kesadaran yang jelas, yang secara bersamaan membuat rileks dan bernada - agak sulit untuk dijelaskan, karena semua sensasi seperti itu seringkali subyektif - lebih mudah untuk dicoba.

Secara umum, teh yang baik menyatukan orang (itulah sebabnya di China para pengusaha sangat sering menggunakan minum teh bersama sebagai ruang komunikasi selama negosiasi bisnis), itu mengatur mereka untuk aktivitas kreatif, atau konsentrasi meditatif - sesuka Anda. Kebetulan teh yang sama, diseduh dalam kondisi yang persis sama oleh orang yang sama, memiliki khasiat yang berbeda. Oleh karena itu, semakin berbeda ia dapat memanifestasikan dirinya jika kondisi eksternal berbeda. Itu semua tergantung pada varietas, dosis, kualitas bahan baku, kualitas dan sifat air, metode pembuatan bir, banyak faktor lain, dan yang terpenting, persepsi individu peminum teh. Teh memungkinkan seseorang untuk mengekspresikan fitur terbaiknya, tidak selalu terbuka untuk umum - baik eksternal maupun internal.
Kehidupan sehari-hari muncul kembali di hadapan seseorang dalam cahaya yang tenang dan harmonis. Perasaan hampa, suasana hati yang buruk, sakit kepala, dan konsekuensi negatif lainnya yang merupakan karakteristik dari keracunan lainnya tidak termasuk. Selain itu, teh tidak menyebabkan kecanduan yang fatal. Teh, tidak seperti minuman lain, memunculkan rasa, memperhalus persepsi, dan mengembangkan rasa proporsional.
Semua orang menemukan di dalamnya apa yang mereka cari. Hal utama adalah keadaan pikiran.

(c) Sergey Shevelev, situs

alih-alih catatan tambahan - dua video pendek kami tentang topik yang sama:

Teh pu-erh dikenal sebagai salah satu varietas teh Cina kuno dan elit, banyak dibicarakan tentang rasa dan khasiat penyembuhannya. Namun, baik penikmat upacara minum teh maupun pecinta minuman tonik sederhana merekomendasikan untuk mempelajari lebih lanjut tentang teh pu-erh sebelum mengganti minuman biasa mereka. Manfaat dan bahaya pu-erh sangat bergantung pada kualitas produk, teknik penyeduhan, dan jumlah cangkir yang diminum. Jika Anda mengikuti tip sederhana, pu-erh akan menjadi teh yang sangat lezat dan minuman yang sangat sehat.

Omong-omong, tempat kelahiran pu-erh adalah provinsi Yunnan di Cina, dan sifat khusus teh diprioritaskan karena variasi dan teknik produksinya. Pu-erh mengacu pada teh pasca fermentasi, yaitu mengalami penuaan alami atau buatan dengan bantuan jamur khusus dari genus Aspergillus.

Teh puer - fitur produksi

Pu-erh unik dalam jenisnya karena sejumlah alasan. Pertama, diproduksi secara eksklusif dari unsur-unsur pohon teh berdaun besar di provinsi Yunnan. Semakin tua dan masif tanaman, semakin tinggi kualitas daun yang dikumpulkan darinya. Teh Cina yang terkenal di dunia dibuat secara eksklusif dari daun besar, berair, dan berdaging.

Kedua, dibutuhkan banyak waktu agar daun yang dipanen mencapai kondisi yang diinginkan. Pertama mereka ditekan, berubah menjadi mesin cuci. Mereka teroksidasi secara alami, dan tahap ini bisa memakan waktu beberapa tahun. Dengan cara ini, pu-erh elit, unik dalam propertinya, dibuat, yang bisa sangat mahal.

Saat ini, varian telah ditemukan yang memungkinkan produksi komposisi teh lebih cepat. Untuk melakukan ini, daun dikumpulkan dalam tumpukan dan disiram. Ini memicu reproduksi mikroorganisme khusus, yang dengan aktivitas vitalnya meningkatkan suhu di bal dan merangsang produksi jus. Proses fermentasi semacam itu dikendalikan oleh spesialis yang mengeringkan blanko dan, jika perlu, melembabkannya kembali, mencegah pembusukan massa.

Langkah terakhir tetap sama. Bahan mentah yang teroksidasi ditekan, diberi bentuk khusus, yang dengannya Anda dapat mengenali pabrikan atau kelas produk. Satu keping beratnya bisa mencapai beberapa kilogram. Tapi hari ini, bola mini yang dirancang untuk sekali seduh adalah yang paling populer.

Jenis dan varietas pu-erh

Berkenalan dengan pu-erh harus dimulai dengan mempelajari klasifikasinya. Awalnya, produk ini dibagi menjadi tiga jenis:

• Diperoleh dengan cara klasik. Ini adalah daun besar berwarna coklat kehijauan. Teh yang dibuat dari mereka ternyata berwarna merah keemasan. Minuman itu samar-samar berbau asap, apel, dan buah-buahan kering.

• Diperoleh dengan cara dipercepat. Daunnya kecil, coklat kehitaman atau dengan rona keemasan. Baunya tajam, bersahaja, sedikit pahit. Infus siap dapat diperoleh dari merah dan coklat hingga hitam.

Fakta yang menarik
Pada zaman dahulu, kelahiran seorang gadis dalam keluarga Tionghoa yang kaya disertai dengan pembuatan olahan teh. Mereka mencapai keadaan yang diinginkan pada saat dia menikah. Pu-erh dianggap sebagai tanda kekayaan dan merupakan bagian dari mahar.

• Ini terlihat seperti varietas teh hijau, tetapi daunnya ditutupi lapisan putih. Minuman tersebut memiliki aroma khas dari tumbuhan padang rumput dan madu.

Selanjutnya pu-erh dibagi menjadi subspesies menurut jenis bahan baku (jenis dan ukuran daun), tahapan fermentasi. Hal utama di sini adalah mengetahui bahwa teh berumur 20 tahun dianggap yang terbaik. Ini memiliki warna hijau tua dan tidak bisa murah.

Jenis pu-erh yang ditekan

Penggemar teh unik memahami bahwa khasiat pu-erh yang bermanfaat tidak bergantung pada provinsi tempat produksinya. Meskipun demikian, mereka mencoba menggunakan jenis produk yang sama, karena masing-masing memungkinkan Anda mendapatkan minuman yang memiliki rasa dan aroma yang unik.

1. Bin cha (roti pipih atau keping). Untuk produksinya, bahan baku dari pohon terbesar dan tertua digunakan. Berat kue dapat diterima dalam kisaran dari 100 g hingga 5 kg.
2. Tocha (sarang atau mangkuk). Dalam hal ini, ukuran porsi tidak boleh melebihi 3 kg, meskipun berat minimumnya bisa berapa saja.
3. Juan cha (paralelepiped atau batu bata). Jenis produk paling sederhana yang tidak memberlakukan persyaratan khusus.
4. Fan cha (kubus). Bobotnya jarang melebihi beberapa ratus gram. Di permukaan salah satu wajah harus ada cetakan hieroglif.
5. Jin cha (jamur). Pu-erh dari Tibet. Teh yang cukup langka dan berkualitas sangat tinggi.
6. Jing gua (labu). Harus ada alur memanjang di permukaan. Awalnya, varietas tersebut hanya digunakan oleh perwakilan keluarga kerajaan Tiongkok.

Setiap penyimpangan dari aturan di atas harus diwaspadai. Jika bentuk produk tidak sesuai dengan yang dinyatakan atau ada perbedaan berat yang kuat, kemungkinan besar pu-erh tidak asli atau teknologinya dilanggar selama produksinya.

Manfaat teh cina, khasiat obatnya

Pu-erh harus diseduh dengan benar. Jika Anda menguasai semua rahasia membuat minuman, Anda tidak hanya dapat mengandalkan kenikmatan gastronomi, tetapi juga efek terapeutik:

• Pengembangan perhatian, peningkatan memori. Perubahan positif di area ini dicatat tidak hanya dengan penggunaan minuman secara teratur, tetapi juga setelah pengujian pertama. Pu-erh mengurangi kelelahan, membantu berkonsentrasi, setelah itu seseorang menyerap informasi dengan lebih baik.
• Normalisasi berat. Poin ini sangat penting bagi wanita. Tidak ada gunanya melelahkan diri dengan diet agresif jika Anda bisa minum teh yang enak saja. Ini akan mengurangi nafsu makan, mempercepat proses metabolisme, merangsang pencernaan dan lebih aktif mengeluarkan cairan dari tubuh.
• Penghapusan peradangan. Daun teh dilapisi dengan lapisan minyak esensial dan polifenol. Bersama dengan tanin, mereka menghilangkan efek berbahaya dari mikroorganisme yang menyebabkan peradangan. Selain itu, kerja kelenjar adrenal distimulasi, yang meminimalkan proses inflamasi.

• Meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Minuman unik mengurangi hal negatif yang terjadi dengan latar belakang makan makanan berlemak. Karena itu, tidak ada rasa berat, dan komponen berbahaya dengan cepat dikeluarkan dari jaringan. Tanin mengurangi keasaman lambung, sehingga pu-erh sangat bermanfaat untuk gastritis dan tukak lambung.
• Melawan kolesterol, membuang racun. Dengan latar belakang dampak seperti itu, hati, jantung, dan pembuluh darah mulai bekerja lebih baik, risiko berkembangnya aterosklerosis menurun.
• Mengurangi toksisitas tembakau atau alkohol. Tetapi properti ini lebih penting bagi pria. Tentu saja, campuran teh sepenuhnya tidak menetralkan efek negatif alkohol atau, tetapi akan berkurang beberapa kali lipat.
• Penurunan kadar gula darah. Pu-erh bermanfaat bagi penderita diabetes tentunya jika teh diminum dengan benar, tanpa penambahan gula dan berbagai pemanis.

Pu-erh tidak hanya dianggap sebagai ramuan awet muda dan kesehatan. Penggunaan minuman yang telah berusia berabad-abad sebagai tonik dan obat telah membuktikan keefektifannya lebih dari sekali.

Bagaimana cara menyeduh pu-erh?

Manfaat dan bahaya teh pu-erh telah dipelajari oleh para dokter kuno dan dibuktikan oleh ilmuwan modern. Dan semua orang setuju pada satu hal - efek terapeutik hanya dapat diharapkan jika minuman tersebut diseduh dan dikonsumsi dengan benar.

Upacara minum teh di rumah:

1. Untuk menyeduh minuman dengan benar, Anda perlu menggunakan gerabah atau termos khusus. Apalagi airnya tidak boleh direbus secara terpisah, melainkan di dalam wadah ini. Ini harus dididihkan tiga kali, setiap kali menguras sepertiga cairan, mendingin sedikit dan kembali lagi.
2. Setelah mendidih ketiga, Anda perlu mengaduk air dengan cepat menggunakan spatula atau penjepit agar muncul corong - teh dituangkan ke dalamnya.
3. Saat teh mulai mendidih lagi, piring harus diangkat dari api. Penting untuk tidak membiarkan teh mendidih, suhunya tidak boleh melebihi 98º C.
4. Tetap menunggu sampai daun teh tenggelam ke dasar, dan teh sudah bisa dituang.

Selain air, pu-erh bisa diseduh dengan susu. Secara umum, ada banyak pilihan untuk menyiapkan minuman. Setiap pabrikan menawarkan cara idealnya sendiri.

Potensi bahaya pu-erh

Minuman sehat dan aromatik praktis tidak memiliki kontraindikasi dan tidak menimbulkan efek berbahaya. Hanya tidak dianjurkan untuk orang dengan intoleransi kafein dan anak di bawah usia enam tahun. Dalam kasus penyakit ginjal, pu-erh diminum dengan hati-hati: sifat diuretik dari cairan tersebut dapat meningkatkan beban pada organ yang sakit, yang akan memperburuk kondisi tersebut.

Penting untuk diingat bahwa pu-erh tidak diminum saat perut kosong dan sebelum tidur. Jangan minum minuman dingin. Tidak perlu takut mengaduk daun teh - ini hanya membuat teh lebih enak, lebih kaya, dan lebih sehat.

Perhatian khusus harus diberikan pada penyimpanan campuran teh yang tepat. Jangan sampai terkena kelembapan, minyak, debu, bau asing. Perlu dipastikan bahwa kemasan selalu tertutup rapat, tidak membiarkan sinar matahari mengenai daun teh. Jika muncul lapisan putih pada pu-erh hijau atau hitam, ini pertanda kerusakan produk, sudah tidak bisa dipulihkan lagi. Briket terkompresi paling baik disimpan dalam kotak kayu dengan tutup yang rapat.