rumah diet

Berapa lama memasak jagung dalam air. Jagung rebus rebus

Tongkol jagung kuning yang menggugah selera disukai banyak orang, tetapi tidak semua orang tahu cara memasaknya dengan benar. Namun setiap orang memiliki cara favoritnya masing-masing untuk menggunakan ratu ladang yang direbus. Seseorang lebih suka mengolesi mentega dan memakannya panas, sementara yang lain membumbui sayuran yang sudah dingin dengan garam. Yang penting tahu cara memasak jagung yang benar agar tongkol mudanya cepat matang dan enak.

Cara memasak jagung yang benar

Sebelum Anda mengirim sayuran ke wajan, Anda perlu membersihkan tongkolnya. Demi alasan kebersihan dan estetika memasak, sebaiknya jagung yang belum dikupas sebaiknya tidak direbus. Tidak perlu membersihkannya sepenuhnya - saat memasak, itu bahkan akan menambah kekayaan rasa. Sebelum dimasak, Anda perlu menahan jagung dalam air dingin selama kurang lebih satu jam. Ada beberapa cara untuk menyiapkan hidangan. Apa yang mungkin diperlukan:

panci besi berdinding tebal;
ketel ganda;
oven dan gerabah;
oven microwave dan selongsong pemanggang.

Pilihan peralatan memasak terbaik adalah wajan besi berdinding tebal dengan penutup. Itu adalah suatu keharusan untuk menutupi. Bahkan jagung matang pun tidak akan kehilangan rasanya yang menggugah selera dan akan matang lebih cepat. Namun pada praktiknya, kebanyakan orang memasak di panci stainless steel. Kapasitasnya dipilih berdasarkan berapa banyak kuping yang rencananya akan dimasak.

Berapa lama memasak jagung

Memasak tongkol berukuran sedang tidak membutuhkan waktu lama. Jagung muda akan matang dalam 10 menit, dan sayuran matang harus dimasak dua kali lebih lama. Cobalah untuk memilih tongkol yang kira-kira sama. Jika ukurannya besar, sebaiknya dipotong menjadi dua bagian agar matangnya merata. Kepala kubis yang tebal dapat dibagi menjadi beberapa bagian.

rebus

Mari kita bagi jagung secara kondisional menjadi tiga derajat kematangan dan cari tahu kira-kira berapa banyak waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Tongkolnya mungkin agak kurang matang, matang, dan terlalu matang. Belajar menentukan berapa lama memasak jagung tua dan cara memasak jagung muda. Memasak sayuran pakan ternak tidak sepadan. Di dalam butiran jagung yang terlalu matang, gula diubah menjadi pati. Karena itu, ia kehilangan aroma dan rasa manisnya. Bahkan merebus produk dengan susu tidak akan mengubah rasanya menjadi lebih baik.

dewasa

Kecambah yang matang memiliki warna yang kaya dan memerlukan pengolahan yang lebih lama. Memasak memakan waktu hingga setengah jam. Anda bisa memasak dengan cara apa pun yang lebih nyaman untuk Anda gunakan. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, Anda akan mendapatkan jagung yang enak. Tidak perlu menunggu sampai air dengan jagung rebus mendidih. Seringkali mereka sudah dimasukkan ke dalam air mendidih tanpa garam. Ini sedikit mempersingkat waktu memasak.

Muda

Untuk memasak, sebaiknya mengambil tongkol muda segar yang ditujukan untuk konsumsi manusia. Lebih baik memilih tongkol susu food grade yang tidak dikupas. Dari penampakan kepala putik dan daun jagung, kesegaran suatu tanaman serealia dapat dengan mudah diketahui, dan juga melindunginya dari kekeringan. Cara mengidentifikasi produk segar:

daun hijau cerah;
"antena" pucat dan sedikit lembab;
tongkol kuning pucat;
butiran berair lembut.

Tongkol mentah lembut dan berair. Siap disantap 10-15 menit setelah direbus dalam air mendidih. Jagung yang lebih enak didapat jika, sebelum dimasukkan ke dalam panci, taruh beberapa daun yang sudah dicuci di bagian bawah. Sebagian daunnya harus diletakkan di atas tongkolnya, lalu tutup panci dengan penutup. Dengan cara ini, Anda bisa memasak produk yang enak dan beku.

Berapa lama memasak jagung

Waktu memasak jagung tergantung pada cara memasak dan tingkat kematangannya. Varietas susu direbus selama 10-15 menit, dan jika tongkolnya dimasukkan ke dalam air mendidih, tongkolnya akan siap lebih awal. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak dalam microwave sama dengan waktu yang dibutuhkan jika Anda menggunakan slow cooker. Namun jika dikukus, proses memasaknya akan memakan waktu 10 menit lebih lama dibandingkan dengan air mendidih.

dalam panci

Dalam wadah dengan volume yang sesuai, ambil air, dengan harapan tongkolnya terendam air seluruhnya. Tutup panci dengan penutup dan tunggu hingga proses perebusan dimulai. Saat mendidih, kecilkan api menjadi rendah. Berapa lama memasak jagung, ditentukan oleh kesiapannya. Sangat mudah untuk memeriksanya. Keluarkan satu bagian dari air mendidih dan gunakan pisau untuk menghilangkan butirannya. Setelah dicicipi, akan terlihat jelas apakah akan melanjutkan memasak jagung atau sudah cukup.

Jika kepala sudah matang, penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, jika tidak biji-bijian akan menjadi keras. Mereka mengeras karena dimasak lama. Tongkol susu yang sudah matang juga berbahaya untuk pemasakan jangka panjang. Mereka akan menjadi terlalu encer. Kematangan produk ditentukan oleh warna. Yang susu terlihat kuning pucat, sedangkan yang terlalu matang terlihat kuning cerah. Berdasarkan tingkat kematangannya, tentukan seberapa banyak jagung yang akan dimasak. Jika dirasa tongkolnya sudah matang, tiriskan airnya. Cara menyajikan dan membumbui hidangan adalah urusan master. Jagung manis sudah enak. Dan Anda sudah tahu cara memasaknya!

Dalam ketel ganda

Cara mengukus jagung muda tergantung varietas dan kematangannya. Anda bisa memasukkan tongkolnya ke dalam mangkuk kukusan tepat di bagian daunnya. Berbeda dengan memasak tradisional dalam panci berisi air, mengukus akan memakan waktu lebih lama. Tapi sekitar 30 menit menunggu dan di atas meja Anda memiliki hidangan paling lembut untuk lauk atau camilan. Jika Anda ingin mendiversifikasi rasanya - siapkan saus dari 15 g mentega cair, 50 g kenari tumbuk, dan kapulaga bubuk. Bumbui saus sesuai keinginan Anda.

Salah satu suguhan musim panas yang paling favorit adalah jagung rebus, yang disukai baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Terlepas dari kesederhanaan mahakarya kuliner ini, banyak yang belum mengetahui cara memasak jagung rebus sedemikian rupa agar rasa dan nilai gizinya tetap terjaga. Hanya es krim dan semangka yang bisa menandingi popularitas jagung emas yang lezat. Di tepi pantai, jagung yang baru dimasak mungkin merupakan komoditas paling populer, yang membuat para wisatawan bersedia membayar untuk mendapatkan makanan lezat yang sesungguhnya. Untuk menyenangkan diri sendiri di rumah, Anda hanya memerlukan uang dan sedikit kecepatan. Perdebatan dan diskusi panas yang dilakukan tidak hanya mengenai cara memasak jagung, namun juga mengenai waktu pemasakan. Namun kenyataannya, ini tidak terlalu rumit, yang penting hanya mengetahui beberapa seluk-beluknya.

Instruksi video terperinci

kembali ke isinya

Pilihan jagung untuk dimasak

kembali ke isinya

Varietas dan perbedaannya

Sekilas, tongkol yang identik ternyata bisa memiliki rasa yang sangat berbeda, tergantung pada jenis, varietas jagung, dan tingkat kematangannya. Tanpa mendalami keanekaragaman varietas, semua jagung dapat dibagi menjadi dua jenis utama: pangan atau makanan manis dan pakan ternak biasa, yang terutama ditujukan untuk pakan ternak. Anda bisa makan jagung makanan dan pakan ternak. Beberapa "pecinta kuliner" bahkan menyukai varietas pakan ternak yang keras dan tidak terlalu manis, tetapi jagung makananlah yang memiliki rasa paling enak, karena butiran manisnya yang berair langsung meleleh di mulut Anda. Jagung muda yang dapat dimakan kualitas awal akan membutuhkan waktu 15 menit hingga satu jam untuk dimasak, sedangkan jagung pakan dan varietas yang terlambat akan membutuhkan waktu dua hingga lima jam untuk dimasak.

kembali ke isinya

Bagaimana memilih jagung

Yang terbaik adalah memilih tongkol jagung muda yang baru dipetik untuk dimasak. Anda sebaiknya membeli jagung yang belum dikupas, karena “pembungkus” alami tidak hanya akan menunjukkan kesegaran tongkolnya, tetapi juga mencegahnya mengering terlebih dahulu. Pertama-tama, daun hijau cerah dan “antena” dingin yang agak lembap akan membantu mengidentifikasi tongkol muda. Jika daunnya mulai menguning, berarti jagung sudah lama dipetik dan mungkin sudah kehilangan sebagian kesegarannya. Agar tidak ada keraguan sedikit pun tentang kualitas produk yang dibeli, Anda dapat melakukan tes kematangan sederhana: di bagian paling bawah, tekan salah satu butiran dengan kuku Anda: jika ternyata lunak dan jus keluar, lalu semuanya beres - ini jagung muda, yang disebut susu, . Semakin keras dan kering bijinya, semakin matang dan tua tongkolnya. Tingkat kematangan jagung tidak hanya mempengaruhi waktu pemasakan, tetapi juga rasa produk. Faktanya adalah ketika jagung mengering, gula di dalam biji-bijian mulai berubah menjadi pati, sehingga menghilangkan aroma dan rasa manisnya.

kembali ke isinya

Cara memasak jagung rebus yang benar

1. Memasak tongkol untuk dimasak

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan tongkolnya untuk dimasak. Beberapa orang lebih suka membersihkan jagung mentah sepenuhnya dari daun dan sulurnya. Yang lain hanya membuang daun-daun kotor. Baik yang pertama maupun yang kedua benar dengan caranya masing-masing. Faktanya, daun dan ijuk membuat jagung lebih berair dan harum, tetapi ketika direbus, pembersihannya agak buruk. Apa yang harus dilakukan? Bersihkan tongkol sepenuhnya dari segala sesuatu yang berlebihan, dan letakkan daun dan "antena" di dalam panci secara terpisah.

2. Pilih wadah untuk memasak

Panci untuk memasak jagung harus lebar dan cukup dalam sehingga tongkolnya tidak perlu pecah, dan berdinding tebal. Kuali atau besi cor sangat ideal, yang dapat ditutup rapat dengan penutup. Menggunakan pressure cooker akan sangat mempercepat proses memasak. Agar jagung dapat mempertahankan semua nutrisinya, sebaiknya dimasak dengan api kecil, pada suhu 200-250 derajat.

3. Kami meletakkan tongkolnya

Kami menaruh daun jagung di dasar wajan, dan menaruh tongkol yang sudah dikupas di atasnya. Sebaiknya letakkan daun di samping agar jagung tidak bersentuhan dengan dinding wadah. Di atas tongkolnya, kita juga menutup daunnya dan menambahkan “antena” yang akan membuat jagung menjadi manis dan menggugah selera.

4. Isi dengan air

Isi jagung dengan air hingga menutupi seluruh tongkolnya dan taruh wajan di atas api. Berapa lama memasak jagung? Rata-rata jagung membutuhkan waktu 40 menit untuk dimasak, tetapi tergantung varietasnya, prosesnya bisa memakan waktu 20 menit hingga 3-5 jam. Saat memasak, penting untuk memeriksa kesiapan jagung secara berkala. Selama pemasakan, jagung tentunya harus terendam air seluruhnya, dan air, meskipun dimasak dengan api kecil, harus mendidih.

5. Memberi garam atau tidak memberi garam...

Dalam keadaan apa pun air tidak boleh ditambahkan terutama jika Anda memasak jagung pencuci mulut, yang mengandung lebih banyak air dalam biji-bijian dibandingkan jagung pakan dan penggilingan. Garam mempercepat proses keluarnya air dari biji-bijian ke dalam kaldu dan produk jadinya akan menjadi kurang berair dan enak.

6. Tes kesiapan

Kami dengan hati-hati memantau proses memasak, dari waktu ke waktu mengambil tongkolnya dengan garpu, mencubit bijinya dan mencoba sampai jagungnya matang. Jika bulirnya empuk, berair dan mudah dikunyah, maka jagung sudah siap, bisa dimatikan dan disajikan.

7. Sajikan selagi panas

Jagung yang paling enak adalah yang masih panas, jadi lebih baik dinikmati segera setelah dimasak. Kita keluarkan tongkolnya dari wajan, tiriskan sisa airnya, bersihkan dari daun dan ijuknya jika jagung direbus tanpa dikupas. Jagung disajikan di meja di atas hot plate dengan tusuk sate sehingga tangan tidak perlu kotor, diolesi garam dan dimakan. Selain garam, jagung bisa diolesi mentega dan bumbu.

8. Seluk-beluk penyimpanan

Jagung yang dimasak akan langsung dingin di dalam wajan. Jika dikeluarkan dari air, ia bisa kusut dan kehilangan tampilan yang menggugah selera. Tanpa kehilangan kualitas teknologi dan rasa, jagung dapat dibiarkan dalam air selama tiga hingga empat jam, pada suhu 60-70 derajat. Anda bisa menyimpan jagung rebus di lemari es hingga dua hari.

jagung beku

Ketika musim jagung telah berlalu, tetapi Anda masih ingin makan biji-bijian emas, produk setengah jadi akan membantu - jagung beku rebus. Ini diproses dengan uap dan langsung dibekukan, yang berkontribusi pada pelestarian semua properti konsumen yang berharga dari produk. Memasak jagung beku tidaklah sulit, karena tidak terlalu merepotkan dibandingkan jagung segar. Cukup celupkan ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk. Setelah perebusan kedua, waktu memasak penuh hanya 20-25 menit. Kami menaruh jagung yang sudah jadi di tusuk sate, olesi dengan minyak sayur, gosok dengan garam dan sajikan.

kembali ke isinya

Khasiat jagung yang bermanfaat

Jagung emas tidak hanya enak, tetapi juga produk makanan yang sangat sehat - harta karun berupa vitamin dan unsur mikro! Untuk memenuhi semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh, cukup mengonsumsi 40-50 gram jagung per hari. Mengandung kalium, kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, asam amino lisin dan triptofan, asam lemak tak jenuh, asam askorbat, vitamin C, E, B, PP. Karena kandungan seratnya yang tinggi, jagung membantu membersihkan tubuh dari racun dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Dokter menganjurkan penggunaan jagung untuk penderita diabetes, penyakit alergi, gangguan metabolisme, obesitas, dan patologi saluran cerna. Konsumsi jagung secara teratur merupakan pencegahan kanker dan penyakit pada sistem kardiovaskular yang sangat baik. Selain itu, zat yang terkandung dalam jagung berkontribusi terhadap normalisasi proses metabolisme di otak dan meningkatkan daya ingat. Jagung juga memiliki efek positif pada fungsi sistem neuromuskular: memberi nutrisi dan memulihkan sel-sel saraf, serta mempengaruhi pembentukan serat otot yang sehat. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa biji jagung emas juga merupakan satu-satunya pembawa emas alami! Jangan menyangkal kesenangan emas diri Anda sendiri!

Tampaknya tidak ada yang tahu cara memasak jagung. Saya memasukkannya ke dalam panci, diisi air dan direbus hingga empuk, namun ternyata cara sederhana ini juga memiliki nuansa dan kehalusan tersendiri yang perlu Anda ketahui dan manfaatkan.

- kelezatan favorit anak-anak dan orang dewasa di musim panas, yang popularitasnya dapat bersaing bahkan dengan es krim. Sebelum Anda memasak jagung, Anda perlu membelinya. Apa yang harus saya perhatikan saat memilih jagung? Berikan preferensi pada jagung muda, karena lebih cepat matang daripada jagung yang terlalu matang. Tongkol jagung muda berwarna susu atau kuning muda.

Butir jagung muda harus lembut saat disentuh, tetapi pada saat yang sama memiliki bentuk dan bentuk yang jelas. Usahakan untuk membeli jagung yang belum dikupas, karena jagung yang sudah dikupas, apalagi jika dijual di pasar terbuka, akan cepat terkontaminasi debu dan mikroba berbahaya.

Cara merebus jagung. Resep Terbaik

Jadi, beli, tinggal masak saja. Pastikan untuk memasaknya pada hari pembelian, sehingga akan lebih berair dan enak. Anda bisa memasak jagung di microwave, di atas kompor, di slow cooker, dan pressure cooker. Setiap ibu rumah tangga memasak jagung sesuai dengan teknologinya masing-masing, namun tidak ada kata terlambat untuk mencoba jenis masakan baru. Saya ingin mengingatkan Anda secara terpisah bahwa stigma (rambut) jagung tidak perlu dibuang. Keringkan dan gunakan sebagai. Sutra jagung dianjurkan untuk penyakit hati, ginjal, kolesistitis, radang kandung kemih dan kandung empedu.

Jadi, berapa lama memasak jagung adalah salah satu pertanyaan terpenting. Seperti disebutkan di atas, waktu memasak jagung terutama bergantung pada kematangan tongkolnya. Jagung bulir muda direbus kurang lebih 30 menit, sedangkan waktu pemasakan jagung bulir tua ditambah menjadi 2 jam. Sampai jumpa, katamu. Jangan khawatir, jagung tua pun bisa cepat matang.

Cara memasak jagung rebus, resep sekarang kita akan mempertimbangkannya. Untuk memasak jagung dengan cepat, Anda memerlukan microwave dan serbet katun.

Cara memasak jagung dalam microwave - resep

tongkol jagung - 4-5 pcs.,
serbet dapur berbahan katun,
Air - setengah gelas

Buang daun dan rambut dari jagung. Cuci dia. Basahi tisu dengan air dan balut setiap jagung satu per satu. Tempatkan jagung dalam mangkuk keramik kaca. Isi lantai dengan segelas air. Masukkan ke dalam microwave. Pilih mode daya 900 watt, dan pilih waktu 7 menit. Hanya dalam beberapa menit, Anda sudah bisa menikmati nikmatnya jagung. Jangan lupa taburi garam sebelum disajikan. Anda juga bisa memasak jagung dengan cepat di atas kompor. Untuk melakukan ini, setelah air mendidih, tambahkan satu sendok makan cuka 9% ke dalam panci.

Cara memasak jagung di atas kompor - resep

Bersihkan jagung dari daun dan kepala putiknya. Cuci di bawah air. Masukkan ke dalam panci yang bersih dan bersisi tebal. Isi dengan air. Air harus menutupi seluruh tongkol jagung. Letakkan panci berisi jagung di atas api kecil. Masak hingga matang dengan tutup tertutup. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan garpu. Biji-bijiannya harus lunak.

Banyak orang memasukkan garam ke dalam panci berisi jagung, namun hal ini tidak boleh dilakukan, karena garam memperlambat proses pemasakan, dan akan memakan waktu lebih lama untuk memasaknya. Siap dingin, lumuri dengan garam, bumbu dan sajikan. Omong-omong, jagung rebus juga bisa diolesi bunga matahari atau mentega sebelum digunakan. Beberapa pecinta kuliner lebih suka menggunakannya, yang sebelumnya dilumasi dengan mayones.

Cara memasak jagung dalam double boiler - resep

tongkol jagung - 4-5 pcs.,
Air - 1 gelas

Kupas tongkol jagung dan cuci dengan air mengalir. Cuci juga daun jagung. Letakkan daun di dasar panci ganda, dan taruh jagung di atasnya. Isi dengan air, diperlukan untuk membentuk uap. Nyalakan pengatur waktu selama 20 menit. Metode mengukus jagung ini memungkinkan Anda menghemat sejumlah besar vitamin, yang biasanya rusak selama pemasakan klasik di dalam panci berisi air.

Sekarang kamu tau, berapa lama memasak jagung. Resep memasak jagung dalam slow cooker akan berguna bagi semua orang yang memiliki alat bantu dapur ini. Nah, cara memasak jagung dalam slow cooker, simak di bawah ini.

Jagung rebus dalam slow cooker - resep

Jagung - 4-5 buah,
Air - sekitar 1,5 liter.

Semuanya sangat sederhana. Kupas jagung, cuci bersih dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Isi dengan air hingga menutupi seluruhnya. Pilih mode "Pemadaman". Dalam mode ini, jagung akan siap dalam 2 jam.

Lebih cepat lagi, yakni dalam waktu setengah jam, Anda bisa memasak jagung di dalam panci bertekanan tinggi. Jika Anda memilikinya, pastikan untuk menggunakannya dalam kasus ini. Sebelum memasak jagung dalam panci bertekanan tinggi, jagung harus dibersihkan dan dicuci. Masukkan jagung yang sudah dikupas ke dalam kukusan. Isi dengan air dan tutup rapat. Masak dalam panci bertekanan tinggi selama tidak lebih dari 30 menit.

Hanya sedikit orang yang tahu cara merebus jagung dalam susu. Berkat susu, jagung tua pun rasanya tidak lebih buruk dari jagung muda.

Jagung direbus dalam susu - resep

Jagung - 5-6 buah,
Susu - 2 gelas
Air - 1 liter.

Masukkan jagung yang sudah dibersihkan dan dicuci ke dalam panci, tuangkan susu dan air. Taruh di atas kompor dan masak sampai matang. Dianjurkan untuk tidak menambahkan garam, tetapi menggosok tongkol yang sudah matang dengannya. Omong-omong, Anda juga bisa menyiapkan saus yang enak untuk jagung rebus. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan krim asam, lada hitam, garam, gula, dan kedelai. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan ke krim asam dan masukkan semua bahan lainnya. Mengaduk. Sajikan saus dingin dengan jagung rebus panas.

Jagung tidak hanya disukai oleh manusia, tetapi juga oleh banyak hewan, burung, dan juga ikan lainnya. Biji jagung dianggap sebagai salah satu umpan ikan paling populer. Ikan dalam jagung tidak hanya tertarik karena baunya yang sedap, tetapi juga karena warnanya yang cerah. Ikan mas, ikan mas perak, ikan mas crucian, ikan air tawar, dan kecoak sangat menyukai jagung.

Biji jagung untuk memancing sangat populer di kalangan nelayan dan hal ini tidak mengherankan, karena harganya tidak mahal, awet dalam jangka waktu lama dan dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun. Selain biji jagung, tepung jagung juga digunakan untuk membuat berbagai campuran umpan pancing.

Pada musim jagung muda, biji-bijian mentah dapat digunakan, tetapi pada musim dingin, biji-bijian jagung keras sangat diperlukan. Cara memasak jagung untuk memancing kamu akan mengetahuinya sekarang. Pertama-tama, biji jagung harus disortir. Jadi, butiran kecil paling baik dimasak terpisah untuk diberi makan, sedangkan butiran besar yang bisa ditaruh di gachek paling baik digunakan sebagai umpan. Ingatlah bahwa jagung bisa diwarnai agar warnanya lebih cerah, dan bisa juga diberi rasa tambahan.

Bagaimana cara memasak jagung untuk memancing? Resep masakan jagung rebus sangat beragam. Sebelum merebus atau mengukus jagung, jagung harus direndam terlebih dahulu. Hal ini berlaku untuk biji jagung kering dan keras. Selama proses perendaman terjadi fermentasi atau dengan kata lain fermentasi, sehingga jagung terasa asam dan kulit luarnya menjadi lunak.

Rendam selama dua hari, sambil mengganti air setiap empat jam. Setelah itu jagung disiram dengan air mendidih atau dimasukkan ke dalam air dingin di atas kompor dan dididihkan. Setelah itu airnya ditiriskan dan jagung didinginkan, ditambah komponen lain ke dalamnya. Sangat penting untuk tidak memasak jagung terlalu lama, jika tidak, Anda tidak akan bisa mengaitkannya.

Sebagai penyedap rasa, Anda bisa menggunakan minyak rami, bunga matahari dan adas manis, vanillin. Minyak sayur dan vanilin ditambahkan ke jagung setelah jagung benar-benar matang dan airnya ditiriskan, dan dibiarkan terendam selama beberapa jam. Untuk 100 gram. jagung rebus, beberapa tetes minyak saja sudah cukup.

Beberapa nelayan yakin jagung manis lebih baik untuk ikan dibandingkan jagung asin. Oleh karena itu, pada saat memasak, pemanis seperti madu atau gula ditambahkan ke dalam air. Pada saat yang sama, beberapa pemancing menyatakan bahwa ikan lebih enak menggigit jagung asin. Pertanyaan ini tetap terbuka hingga saat ini, jadi cobalah memasaknya sesuai resep yang berbeda, dan salah satunya pasti akan berhasil. Sekarang kamu tau, cara memasak jagung, resep masakannya untuk keluarga dan untuk memancing.

Dan sekarang kembali ke resep memasak jagung dan lihat cara merebus jagung bonduelle dengan tambahan garam, cuka dan gula.

Kita tidak bisa membayangkan musim panas tanpa jagung rebus. Saat ini kami hanya menjual satu jenis Bonduelle saja di pasaran. Ini jagung besar, warnanya kuning cerah, perlu dimasak 20 menit, rasanya manis enak. Semua anak-anak dan orang dewasa menyukainya. Jagung secara umum bermanfaat bagi tubuh manusia, mengandung unsur-unsur yang memiliki efek anti stres pada tubuh, serta banyak mineral dan asam amino.

Makan jagung setiap hari mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Rebus jagung dalam air asin selama 20 menit. Jika Anda memiliki variasi lain, maka 40 menit sudah cukup. Rahasia merebus jagung cepat adalah kita menambahkan 1 sendok makan cuka. Sekarang jagungnya akan cepat matang pula.

Daun jagung kita taruh lagi di atasnya agar aromanya bertahan lama.

Tuangkan air di atas jagung untuk menutupi kepala.

Tuang cuka ke dalam panci dan taburi garam.

Kami menaruh wajan berisi jagung di atas kompor, didihkan dan masak selama 20 menit. Kali ini akan cukup untuk persiapannya. Waktu telah berlalu, kita tiriskan airnya. Kami olesi jagung, garam, siapa suka, olesi mentega. Anda dapat mengundang seluruh keluarga ke meja. Jagung sudah kami masak dengan cepat dan siap disantap.

Jagung rebus bisa digunakan, potong biji jagung dengan pisau tajam dan tambahkan ke piring. Rasanya akan lebih enak dari pada kalengan, lebih lembut dan lebih aromatik. Anda akan yakin bahwa itu tidak mengandung bahan tambahan dan pewarna sintetis. Hasilnya akan menyenangkan Anda.

aku masih melakukan persiapan jagung untuk musim dingin. Saya memotong yang mentah dengan pisau tajam dan memasukkannya ke dalam tas, lalu memasukkannya ke dalam freezer. Dan di musim dingin saya merebusnya selama 20 menit dan jagungnya siap seperti di musim panas. Jika Anda memiliki freezer berukuran besar, Anda bisa membekukannya langsung dengan kepala kubis. Hal ini tidak mempengaruhi rasa jagung. Kita bisa terjun ke musim panas di musim dingin dengan jagung rebus.

Jagung rebus. Foto

Halo semuanya! Hari ini adalah hari yang sangat indah, padahal hampir beberapa hari ini cuaca kurang bersahabat, hujan turun dan mendung sekali. Namun sebaliknya, di bazar dan pasar dimana-mana banyak terdapat tongkol jagung dalam jumlah besar.

Oleh karena itu, saya ingin memberi tahu Anda tentang cara memasak hidangan yang tampaknya sederhana namun terkadang memakan waktu ini.

Siapa di antara kalian yang suka jagung, ngaku?! Saya hanya memujanya, makanan favorit saya, saya menyukainya bahkan dalam bentuk asin, bahkan dalam bentuk manis. Yang utama adalah itu harus sangat berair dan lembut, dan yang pasti, Anda tidak hanya akan menjilat jari Anda, tetapi juga menelannya.

Menurut saya kelezatan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, bahkan anak-anak. Namun nyatanya ada alasannya, karena mengandung banyak sekali zat bermanfaat, namun tahukah Anda? Singkatnya, jagung rebus akan memberi Anda 30 jenis vitamin dan mineral, dapatkah Anda bayangkan?! Di sini, di sini, saya akan mengatakan ooooo!

Tentang cara memasak jagung yang benar dan cepat, serta berapa lama memasak jagung, kapan dan di titik mana menambahkan garam atau gula, catatan singkat ini ingin saya persembahkan. Secara umum, tetap berhubungan dengan saya, jangan beralih, seperti yang mereka katakan di TV, Anda akan mempelajari semua trik memasak.

Suka atau tidak suka, namun untuk membuat anugerah alam berwarna kuning ini menjadi sangat lezat, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia yang akan membantu membuat dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kesegaran dan kelembutan.

Penting! Pilih jenis jagung yang tepat. Seharusnya bukan pakan ternak, melainkan makanan. Apa perbedaannya satu sama lain dan bagaimana agar tidak bingung dan membeli jenis yang tepat di pasar atau di pasar? Saya jawab dengan mudah dan lugas: ambil saja tongkolnya yang lebih ringan, bagian buritannya tampak sangat kuning.

Langkah nomor dua, Anda hanya perlu memilih jagung segar yang hampir dipetik. Yang lama kurang enak, bagaimana cara membuatnya, dan apa saja seluk-beluk memasak lainnya, baca terus untuk penjelasan langkah demi langkah yang mendetail dengan foto.

Kita akan butuh:

Jagung
air (susu)
mentega

Metode memasak:

1. Pertama-tama, meskipun hidangan lezat ini sederhana, pemula dan ibu rumah tangga muda melakukan kesalahan. Pertama-tama, seperti yang saya katakan di atas, ambil hanya yang segar dan tampak bagus.

Penting! Perhatikan bagian atasnya, jangan sampai layu, tapi segar. Usahakan beli yang ada daunnya, karena bagian atasnyalah yang melindungi jagung dari kekeringan, nanti bulir tongkolnya rata, indah dan tidak membosankan, seharusnya seperti pada foto di bawah ini.

Yang terbaik adalah mengambil susu jagung atau, seperti yang sekarang menjadi mode untuk memilih varietas Bonduelle, diperoleh di rumah seperti yang biasa Anda makan di pantai atau membeli dari nenek di pasar. Varietas ini sangat manis, lembut, cepat matang hanya dalam 15-20 menit.

2. Syarat penting kedua untuk jagung yang baik adalah bijinya, penampilannya. Perhatikan, jika melihat yang seperti pada gambar, maka jangan membeli, lebih baik tidak mengambil atau memasak yang ini.

Penting! Biji-bijian tidak boleh berlubang, berlubang, sudah mengering, dan karena itu, hidangannya bisa menjadi keras.

Terlihat semua rasa juiciness sudah hilang, saat diklik butirannya, susu akan menonjol.

3. Pada awal pemasakan, biasanya setiap orang membersihkan tongkol dari daunnya.

Penting! Ingat, semakin kuning, cerah warna tongkolnya, bahkan mungkin sudah jingga, berarti buahnya sudah tua.

Saya menyarankan Anda untuk tidak langsung membersihkannya, tetapi menempatkannya bersama dengan dedaunan di dalam air, atau lebih baik lagi, dalam susu dan direndam. Perbandingan susu dan air harus 1 banding 1.

Maka jagungnya akan menjadi lebih empuk. Setidaknya satu jam harus disimpan dalam air atau air dengan susu, ingatlah ini.

4. Langkah selanjutnya, Anda bisa merebus jagung beserta daunnya, atau bisa juga mengupasnya, lalu meletakkan daun dan kepala putiknya di dasar panci. Menurut saya, aromanya akan tetap ada dan memasaknya akan lebih nyaman.

Penting! Pilih telinga dengan ukuran yang sama, ketebalan yang sama, maka semuanya akan dilas secara bersamaan.

5. Ambil panci, sebaiknya kuali atau panci tahan api yang bagian bawahnya tebal, ukurannya lebih besar, taruh daunnya di bagian bawah, lalu tongkolnya. Buang bagian awal dan ekor dari tongkolnya terlebih dahulu, tidak bisa dimakan.

Penting! Isi dengan air, yang penting ada air mendidih, ini penting banget, jangan dingin.

Jika jagung yang sudah dikupas tidak muat di wajan, jangan khawatir, Anda bisa dengan mudah merobeknya menjadi dua dengan tangan.

6. Air dalam panci harus menutupi semua tongkolnya, pastikan memasak di bawah tutup dengan api kecil selama 20-30 menit.

Penting! Tidak mungkin memberi garam terlebih dahulu, jika tidak biji-bijian akan menjadi keras dan tidak berasa. Dimungkinkan untuk memberi garam di akhir masakan, dan lebih baik jika sudah matang. Berapa banyak garam dan berapa banyak? Saya biasanya mengikuti proporsi seperti itu untuk 1 liter, saya mengambil 0,5 sendok makan garam kasar. Apa kabarmu?

Menarik! Untuk menambah rasa, terakhir tambahkan minyak ke dalam air, sebelum mematikan kompor, dan jika ingin rasanya manis tambahkan gula pasir secukupnya, namun tidak perlu jika diinginkan.

7. Bagaimana memahami bahwa biji-bijian sudah siap dan dapat dikonsumsi? Ini bisa dilakukan dengan garpu atau tongkat tajam seperti tusuk gigi. Tusuk saja dan lihat apakah jagungnya sudah matang, lalu bulirnya akan hancur, cicipi.

Penting! Semakin kuning warna jagung, maka waktu memasaknya akan semakin lama, hingga 2-3 jam. Namun dalam kasus kami, 20-30 menit, karena kami memiliki varietas Bonduelle yang masih muda dan segar.

Kesiapan jagung juga bisa ditentukan oleh baunya yang memabukkan di dapur.

8. Anda bisa mendiamkan tongkolnya selama satu jam hingga berkeringat di air panas, atau bisa langsung disajikan di meja. Parut setiap bagian dengan garam atau taburi sedikit sesuai keinginan dan olesi secara tradisional dengan mentega. Makan panas. Selamat makan!

9. Jika dipaparkan secara berlebihan di atas meja dan menjadi dingin, nantinya akan menjadi keras dan tidak begitu menarik.

Penting! Jika Anda tidak akan langsung memakan jagung, lebih baik biarkan saja di dalam air, tetapi tidak lebih dari 3-4 jam. Jika ingin menyimpannya lebih dari sehari, masukkan ke dalam lemari es, tapi ingat, sebaiknya digunakan hangat atau panas.

Resep memasak jagung rebus dalam panci

Dalam video ini, saya juga belajar tentang satu hal yang sangat penting yang harus diikuti untuk mendapatkan aroma dan juiciness yang lebih baik. Bagi yang berminat, saya bagikan link ini dari channel YouTube:

Berapa lama memasak jagung muda rebus dalam panci berisi air

Pertanyaan ini mungkin yang paling populer. Setiap orang selalu menggaruk-garuk kepala dan tidak tahu harus berbuat apa. Mari kita cari tahu. Meskipun menurut saya dari apa yang telah Anda baca di atas, Anda sendiri memahami segalanya.

Varietas jagung berwarna terang akan matang lebih cepat dibandingkan varietas pakan ternak kuning. 15-20 atau 25-30 menit sudah cukup untuk memasak jagung dengan baik.

Menarik! Ingatlah bahwa jika Anda memasak tongkolnya terlalu lama, Anda akan mendapatkan rasa keras pada bijinya.

Hanya jenis pakan ternak yang dimasak lebih dari 2 jam.

Jika ingin mempersingkat waktu memasak, belah tongkolnya menjadi dua atau masak dalam microwave.

Penting! Anda perlu memberi garam hanya di akhir pemasakan, ke dalam air atau nanti, di permukaan jagung itu sendiri, seolah-olah digosok.

Jagung dalam panci bertekanan tinggi

Karena kenyataan bahwa dunia tidak berhenti dan teknologi baru muncul setiap hari, ini merupakan nilai tambah yang besar, mereka datang dengan asisten ajaib, seperti slow cooker. Jika Anda juga memilikinya sebagai pressure cooker, menurut saya ini sangat menyenangkan.

Lagi pula, dengan alat listrik ini, Anda bisa memasak jagung lebih cepat, dan yang terpenting, lebih mudah.

Ada dua cara memasak, yaitu cara konvensional atau cara kukus.

Metode memasak:

1. Seperti biasa, mulailah dengan membersihkan jagung dengan baik, mencucinya dan memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker.

2. Tindakan kedua - isi dengan air panas.

3. Aktifkan mode yang diinginkan. Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk memilih waktu dalam mode, hidupkan selama satu jam, dan setelah 15 menit matikan mode, lalu diamkan dalam mode “Pemanasan” selama 20-30 menit.

4. Bagian terbaiknya adalah mencicipinya. Anda bisa menambahkan gula atau garam di atasnya, mengolesinya dengan mentega untuk memberikan rasa lembut yang lembut.

Sekarang gunakan instruksi ini untuk mengukus jagung. Tentu saja, Anda juga bisa menggunakan pengukus untuk ini. DI DALAM kasus ini alih-alih ketel ganda, kita akan memiliki mangkuk ketel ganda dari multicooker.

1. Tuang air ke dasar mangkuk dan letakkan daun jagung serta kepala putiknya.

Penting! Jangan lupa untuk mencuci semuanya dengan baik di bawah air mengalir.

2. Ambil cangkir khusus yang berlubang dan taruh tongkolnya di atasnya, jika sangat besar, jangan khawatir, pecahkan menjadi dua dengan tangan.

3. Nah, sekarang pilih mode yang sesuai, seperti "Steaming" dan atur waktunya menjadi 20 menit.

4. Sementara itu, atur mejanya, karena sebentar lagi akan mendidih dan menghasilkan warna kuning cerah yang indah. Selamat makan! Saat disajikan, bisa juga ditaburi garam atau gula, diolesi mentega.

Menarik! Dalam salah satu acara TV, saya melihat bahwa pada akhirnya, setelah ditarik, jagung ditaburi keju parut dan karenanya meleleh selagi panas. Anda mungkin ingin bereksperimen, semoga berhasil!

Cara cepat memasak jagung di microwave

Terkejut? Omong-omong, metode memasak seperti itu ada, saya juga sedikit terkejut ketika mengetahuinya. Tapi, ini adalah cara tercepat, bisa dikatakan, terburu-buru. Saya perhatikan bahwa ini adalah satu-satunya pilihan tanpa daun, dan bahkan dalam 10 menit.

Kita akan butuh:

jagung utuh varietas susu - 2 pcs.

Metode memasak:

1. Bilas telinga hingga bersih, lalu rendam selama satu jam dalam semangkuk air.

Menarik! Anda dapat mengatur waktunya selama 5 menit, lalu mengolesinya dengan mentega, memasukkannya kembali ke dalam tas dan menyalakannya lagi selama 5 menit.

3. Setelah waktu berlalu, periksa apakah butirannya sudah empuk, tusuk dengan tusuk gigi, semuanya akan beres.

4. Ciptaan alam yang begitu indah pasti akan menyenangkan hati Anda dan orang yang Anda cintai. Coba buat di rumah ya, makan berlebihan saja! Lihat resep ini dan Anda tidak akan menyesal!

Video tentang cara membekukan jagung untuk musim dingin

Mungkin semua orang selalu ingin meninggalkan hadiah musim panas lebih lama, kita semua membuat acar, selai, olahan yang berbeda, tapi apa yang harus dilakukan dengan jagung? Ya, semuanya sederhana, Anda perlu membekukannya, tetapi saat Anda bertanya, lihat semuanya sendiri dan Anda akan belajar cara melakukannya dengan mudah:

Itu saja untukku, tolong orang yang kamu cintai. Sampai kita bertemu lagi, berlangganan grup saya di kontak, sampai jumpa)))

Hormat kami, Ekaterina Mantsurova

Jagung rebus rebus adalah suguhan musiman. Itu hanya bisa dinikmati satu atau dua bulan musim panas. Jagung muda dianggap paling enak dan berair. Butir-butir di dalamnya berisi cairan mirip susu kental. Ini juga disebut "kepala susu". Jika Anda tahu cara memasak jagung di rumah, Anda juga bisa menghemat anggaran keluarga. Artikel ini akan membahasnya.

Sebelum Anda memasak jagung, Anda harus memilihnya dengan benar. Telinga segar dapat dikenali dari daunnya yang hijau lebat. Tanpa mereka, lebih baik tidak membeli jagung sama sekali. Butir di bawah daun harus berada dalam barisan yang rapat dan berwarna kuning muda. Area biji-bijian yang berwarna hitam dan rusak menandakan kerusakan jagung akibat hama. Tongkol seperti itu tidak diinginkan untuk digunakan sebagai makanan.

Baiklah semoga kita sudah memilih yang paling enak, sekarang mari kita lihat cara memasaknya, berapa lama memasak jagung rebus. Dan kami akan memasak dengan cara lama di dalam panci.

Bahan-bahan:

jagung rebus - 6 - 8 buah;
air - 4 liter.

Bagaimana cara memasak jagung rebus?

Buang semua daun dari tongkol jagung, bisa dikatakan, buka bajunya. Pisahkan rambut panjang - stigma. Mereka bisa dicuci, dikeringkan dan digunakan untuk tujuan pengobatan.

Wadah untuk memasak harus memiliki bagian bawah yang tebal. Ini bisa berupa panci berenamel, besi cor atau aluminium dengan diameter besar. Taruh beberapa daun yang sudah dicuci di bagian bawah. Isi bagian bawah dengan daun. Semakin banyak daun yang Anda gunakan saat memasak, maka kepala kubis akan semakin juicy dan harum. Buang daunnya setelah dimasak.

Letakkan jagung di atasnya. Jika kuping tidak muat seluruhnya ke dalam wajan, maka harus dipotong atau dipecah-pecah.

Tutup dengan lapisan daun lainnya.

Jadi, bergantian jagung dan daun, isi panci.

Garam tidak ditambahkan saat memasak. Jadi kecambah akan terasa lebih manis, dan garam juga membuat butirannya lebih padat dan sulit untuk digigit.

Tuangkan air dingin di atas jagung dalam panci. Air harus menutupi isinya sebesar 2 cm.

Agar tidak mengapung, bisa ditaruh piring terbalik di atasnya (ini yang dilakukan ibu saya). Dan saya hanya menutup penutupnya.

Ayo masak.

Jadi berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak jagung?

Berapa banyak jagung yang dimasak tergantung pada varietas dan tingkat kematangannya. Waktu perebusan selalu dihitung sejak awal perebusan. Cukup dengan merebus jagung muda selama 15 menit. Ya, tepat 15 menit, itu diverifikasi. Saya biarkan di dalam panci selama 30 menit setelah matang.

Pakan, tongkolnya yang keras membutuhkan perlakuan panas yang paling lama. Semakin kaya warna biji-bijian, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya. Biasanya, dari 40 menit hingga dua jam.

Kesiapan jagung dapat diperiksa dengan memecah beberapa butir dan mencicipinya. Sajikan jagung rebus panas. Anda bisa menuangkannya dengan minyak, air garam, taburi keju atau merica. Dan kita hancurkan saja dengan cara diolesi garam.

Biji jagung rebus tersebut dapat dipisahkan dari kepalanya (dipotong dengan pisau) dan dibekukan dalam porsi di dalam kantong. Dan di musim dingin, gunakan untuk semur, salad, sup, pizza.
Apakah Anda memasak dengan cara yang berbeda? Tulis di komentar resep cara memasak jagung Anda, mungkin bermanfaat bagi seseorang.

Berlangganan artikel baru, pemberitahuan akan dikirim ke email Anda.