Gofrivas tészta receptek. Gofri recept egy szovjet gofrisütőhöz. Recept - "Édes gofri"

• 1 Klasszikus ropogós gofri elektromos gofrisütőben
• 2 Főzés bécsi módon
• 3 Belga desszert
• 4 Gofri recept a Szovjet gofrisütő
• 5 Hogyan főzzünk túróból?
• 6 puha házi gofri
• 7 házi gofri tekercs
• 8 Holland főzési lehetőség

Az ostya egy speciális típusú süti, jellegzetes sejtes felülettel. Feltételek mellett elkészíteni őket otthoni főzés biztosítani speciális eszközök. Egy gofrisütőben ezt vagy azt a gofri receptet használva különféle termékeket készíthet: bolyhos vagy vékony, puha vagy ropogós. Példaként érdemes megfontolni néhány legérdekesebb lehetőséget.

Klasszikus ropogós gofri elektromos gofrisütőben

Hagyományosan a gofrit tartják számon vékony sütemények , melyeket sütemények és egyéb desszertek készítésére használnak. Az otthoni elkészítéshez a legjobb, ha elektromos gofrisütőt használ. Ma bármely szaküzletben megvásárolható. A gofrisütő legegyszerűbb gofri receptje a következő összetevőket igényli:

• 250 milliliter teljes tej;
• 200 gramm cukor;
• 4 tojás;
• 320 gramm liszt;
• 150 gramm vaj.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni ezeket a gofrikat:

1. Először elkészítjük a tésztát. Ehhez első lépésként fel kell olvasztani a vajat.
2. A tojásokat a cukorral elmorzsoljuk, majd mixerrel alaposan felverjük.
3. A keverés abbahagyása nélkül öntsük hozzá a tejet és a kihűlt vajat.
4. Adjuk hozzá az összes lisztet. Kis adagokban kell beadni. Kész tészta lehetőleg egységesnek kell lennie.
5. Csatlakoztassa az elektromos gofrisütőt. A készüléknek jól fel kell melegednie.
6. Óvatosan öntsön egy kis tésztát a felületre, és zárja le a fedelet.
7. 1,5-2 percig sütjük.

Ezen egyszerű lépések eredményeként klasszikus ropogós gofrit kapunk. Amíg a darabok még forrók, tetszés szerint kúp alakúra tekerhetjük, és bármilyen töltelékkel megtölthetjük.

Főzés bécsi módra

Nem kevésbé népszerűek az emberek körében Bécsi gofri. Sokan vannak vastagabb, mint a klasszikus ropogós szeletek, és puha, légies közepe van. Az ilyen termékek elektromos gofrisütőben is elkészíthetők. Igaz, ehhez speciális, nagyobb cellákkal rendelkező űrlapokra lesz szükség. A bécsi gofri elkészítéséhez a következőket kell vennie:

• 350 gramm liszt;
• 100 gramm cukor;
• 3 tojás;
• 200 gramm vaj;
• 250 ml tej;
• 20 gramm citromlé;
• 10 gramm sütőpor.

A bolyhos gofri elkészítésének módja:

1. A vajat kristálycukorral alaposan elmorzsoljuk.
2. Belekeverjük a tojásokat és egyúttal öntsük hozzá a tejet.
3. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lisztet, miután összekevertük a sütőporral.
4. Adjunk hozzá citromlevet, és keverjük össze újra az egészet.
5. A kész tésztát áthelyezzük a tepsibe, és körülbelül öt percig sütjük. Amint a munkadarab felülete jól megbarnult, a termékek kivehetők.

A finom bécsi gofri egyszerűen kihűlés után, vagy párba hajtva, bármilyen édes krémmel bevonva fogyasztható.

Belga desszert

Különös figyelmet érdemel Belga gofri. A következetesség szerintŐk inkább a pitére vagy a fánkra emlékeztet. Ez a hatás érhető el felvert fehérjéket a tésztába juttatva vagy élesztőt használva. Klasszikusnak Belga gofri kívánt:

• 200 gramm liszt;
• 110 gramm vaj;
• egy csipet só;
• 3 tojás;
• 30 gramm cukor;
• 5 gramm sütőpor;
• 250 ml tej;
• egy kis vanília.

A desszertet elektromos gofrisütőben is elkészítheti. Ezért:

1. A lisztet átszitáljuk, majd összedolgozzuk a maradék száraz hozzávalókkal (só, cukor, sütőpor és vanília).
2. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Ezután őrölje meg őket olajjal külön edények.
3. Lassan lépj be liszt keverék. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
4. A fehérjét habbá verjük. A folyamat megkönnyítése érdekében először egy ideig hűtőszekrényben kell tartania őket.
5. Kombinálja a két masszát.
6. A formát kikenjük vajjal.
7. Helyezzük rá a tésztát.

A puha belga gofrit általában bogyós gyümölcsökkel, fagylalttal vagy különféle szirupokkal fogyasztják.

Sok házban még mindig vannak szovjet időkből származó gofrisütők. Kialakításuk jelentősen eltér a modern készülékektől. A szovjet gofrisütő két, hullámos felületű öntöttvas sütőlapból áll, amelyek fogantyúkkal vannak felszerelve, amelyeket normál tűzhelyen melegítenek. Főzni benne népszerű desszert nagyanyáink is használtak következő recept:

• ½ csomag margarin (100 gramm);
• 200 gramm cukor;
• 2-3 gramm asztali só;
• egy kis vanília;
• 400 gramm liszt;
• 3 tojás;
• 50 gramm zsíros tejföl;
• 12 gramm szódabikarbóna.

Gofri elkészítési módja:

1. Verjük fel a tojást a cukorral. Egy kis habnak kell megjelennie a felületen.
2. Adjunk hozzá vanillint.
3. Egy külön edényben szódát adunk a tejfölhöz.
4. Kombinálja a két masszát.
5. Adjunk hozzá lágy margarint.
6. Sózzuk, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.
7. A tésztát habverővel addig keverjük sűrű tejföl.
8. A gofrisütő mindkét oldalát előmelegítjük.
9. A tészta egy részét az egyik felületre öntjük. Ezután nyomja rá a fedőt, és várjon néhány percet.

Aranysárga ostyalapok egymásra rakható. De leggyakrabban egy csőbe tekerték, és különféle édes töltelékekkel (sűrített tej vagy krémek) töltötték meg.

Hogyan kell főzni túróból?

Finom házi gofri készíthető belőle túrós tészta. Igaz, vastagnak bizonyulnak, ezért a sütéshez célszerű mély, nagy cellás formákat használni.

A teszthez szüksége lesz:

• 200 gramm túró (lehetőleg 9%);
• 50 gramm cukor és ugyanannyi vaj;
• 120 ml teljes tej (3,2%);
• 5 gramm sütőpor;
• 2 tojás;
• 120 gramm búzaliszt;
• 10 gramm vaníliás cukor.

A túrós gofri elkészítési módja:

1. A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, és a hozzávalókat habverővel jól habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a szitán átdörzsölt túrót.
3. Adjunk hozzá tejet. Folytassa a keverést normál kézi habverővel.
4. Adjuk hozzá az olvasztott, de nem forró vajat.
5. Részletekben hozzáadjuk a sütőporral előzetesen elkevert lisztet.
6. Vastagnak és enyhén kell lennie viszkózus tészta. Hagyja állni körülbelül 10 percig.
7. A tészta egy részét előmelegített és előolajozott tepsire helyezzük napraforgóolaj a gofrisütő alsó felülete. Fedjük le a felső fedéllel, és várjunk 4 percet.

A kész bolyhos gofrit enyhén megszórhatjuk porcukorés tálaljuk édes desszertként teához vagy kávéhoz.

Puha házi gofri

A gofri Amerika egyik kedvenc étele. Itt általában puhává és bolyhossá teszik őket.

A házi gofri elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 250 gramm tejföl;
• só;
• 3 tojás;
• 100 gramm cukor;
• 5 gramm sütőpor;
• 400 gramm búzaliszt.

Ebben az esetben a legegyszerűbb technológiát használják:

1. A tojást és a cukrot először habosra kell verni.
2. Adjunk hozzá tejfölt.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék száraz hozzávalókat. A tésztának sima és homogénnek kell lennie.
4. Öntsön pár evőkanál keveréket a gofrisütő alsó felületére. Legfeljebb két percig sütjük.

Nagyon kiderülnek buja termékek, amelyek inkább puha zsemlére hasonlítanak.

Házi készítésű gofri tekercs

Az elektromos gofrisütőben néhány perc alatt elkészítheti az eredeti szívószálakat.

Ehhez mindössze 5 fő összetevőre lesz szüksége:

• 150 gramm cukor;
• 3 tojás;
• egy kis vanillin;
• 100 gramm vaj (vagy margarin) és ugyanennyi búzaliszt.

Ezt az ételt saját kezűleg elkészíteni egyáltalán nem nehéz:

1. Először a tészta elkészítéséhez villával alaposan dörzsölje át a tojásokat előre lágyított vajjal.
2. Adjunk hozzá cukrot.
3. Adjunk hozzá lisztet és vaníliát részletekben. A kész tésztának folyékony tejfölre kell hasonlítania.
4. Kenje be növényi olajjal a gofrisütő jól felmelegített munkafelületeit.
5. Öntsön egy evőkanál tésztát az alsó tepsire.
6. Fedjük le a felső formával, és nyomkodjuk kicsit.
7. Várjon 2-3 percet. Amint a gőz megszűnik, a gofrisütő kinyitható.
8. Amíg a vöröses réteg még forró, óvatosan meg kell feszíteni egy késsel, és a szélét elfordítva csőbe kell csavarni.

Nem kell mást tenni, mint egy tányérra tenni a készítményeket, és forró teával vagy hideg tejjel tálalni. Kívánt esetben a csöveket édességgel tölthetjük meg sűrű krém, egy kis diót vagy szárított gyümölcsöt adunk hozzá.

Holland főzési lehetőség

Az édesszájúak igazi lakomája lesz az eredeti Holland gofri. Ezek ropogós hullámos tányérok, páronként karamellsziruppal összekötve. A finomság elkészítéséhez tegye a következőket:

A tesztre:

• 65 gramm cukor;
• 2 tojás;
• 480 gramm liszt;
• csipetnyi finom konyhasó;
• 20 gramm őrölt fahéj;
• 3 gramm száraz élesztő;
• 230 gramm vaj.

A sziruphoz:

• 1 csésze nádbarna cukor;
• 220 gramm folyékony méz;
• 60 gramm vaj;
• 20 gramm őrölt fahéj.

Gofri receptje holland gofrisütőben:

1. A tésztához hígítsuk fel az élesztőt ½ pohár vízben, adjunk hozzá 25 gramm cukrot.
2. A vajat külön fehéredésig verjük.
3. Adjunk hozzá cukrot, fahéjat és sót.
4. Óvatosan hozzáadjuk a felhígított élesztőt.
5. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és készítsük el a végső összegyúrást. A tésztát legalább 40 percig pihentetjük.
6. Sziruphoz öntsünk mézet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá fahéjas cukrot, keverjük össze és melegítsük közepes lángon 8 percig. Ezután adjuk hozzá az olajat és adjunk hozzá egy kis sót.
7. A kész tésztát részekre osztjuk, és kis golyókat formázunk belőlük.
8. A gofrisütőt előmelegítjük.
9. Helyezzen egy tésztagolyót az alsó lapra, és nyomja le a felső lappal. Néhány percig sütjük, amíg a felülete jól megpirul.
10. Vágja le a kész termékeket egy cukrászgyűrű segítségével.
11. A darabokat félbehajtjuk, és kihűlt sziruppal megkenjük.

A gofrit azonnal fogyaszthatjuk, amint kihűlt és jól átázott. Ez a desszert ragacsos nugát ízű.

Gofri az finom desszert, melynek elkészítésének alapja a liszt. A gofri lehet ropogós, puha, bolyhos és vékony, vanília vagy rum aromájával. De nem számít, hogyan készíti el őket, ez az étel mindenesetre a tálalás utáni első percekben elfogy.

Honnan származik ez az étel? Ma már nehéz megállapítani a származási országot, de a történészek úgy vélik, hogy kínai Nemzeti étel, melynek alapja tojás, liszt és tej volt. BAN BEN modern világ a gofri Hollandiából érkezett, és a múlt század ötvenes éveiben igazi „gofriboom” ment végbe szerte a világon. Mit jelent a gofri szó? Az egyik verzió azt sugallja, hogy ez a francia wafla szó, jelentése " méhsejt" Pontosan ezt a mintát választották az amerikaiak a sajtó számára, mielőtt a gofrit tömeggyártásba bocsátották volna.

Mivel tálaljuk a gofrit? Ez a desszert finom tiszta forma, és édes töltelékekkel. Csúcskész házi gofri sűrített tejjel, lekvárral, tejföllel, tejszínhabbal, lekvárral és mézzel, valamint forró csokoládéval. Amíg a desszert forró, a gofrit csőbe vagy borítékba tekerhetjük, vagy kerek „klasszikus” formában hagyhatjuk kihűlni.

Házi gofri - ételek és edények elkészítése

Az otthoni gofrikészítés fő termékei a tojás, a tej, a liszt, a cukor. Egyes adalékok lágyabbá, mások ropogósabbá és vékonyabbá tehetik a házi gofrit.

Hogyan készül a gofri? A finomság elkészítésének folyamatát nagyban megkönnyíti majd a gofrisütő, de készíthetünk házi gofrit serpenyőben is. Ezenkívül nem minden összetevő alapvető - a gofri tojás és tej nélkül is elkészíthető, ez egy „könnyebb változat” lesz. klasszikus desszert vegetáriánusok számára.

Házi gofri receptek:

1. recept: Gofri gofrisütőben (1. lehetőség)

Ha van gofrisütőd, a desszert elkészítése pofonegyszerű lesz. A gofrisütők különösen a nyolcvanas években voltak népszerűek, nehezek és esetlenek voltak. Óvatosan kell bennük sütni a házi gofrit, 15-20 másodperc múlva fordítva a gofrisütőt a másik oldalára, hogy ne égjen meg az edény. Mielőtt elkezdené sütni a gofrit, kenje meg olajjal a gofrisütő méhsejtjét.

Most vásárolhat egy modern gofrisütőt, könnyebb és kényelmesebb.

• Búzaliszt 400 gramm
• Teljes zsírtartalmú tejföl (házi készítésű is használható) - 200 ml
• Tojás 3 közepes méretű
• Cukor 250 gramm
• Szóda 1 teáskanál
• Vaj a sütéshez

1. Öntsük a szódabikarbónát a tejfölbe és keverjük össze.
2. A tojásokat habverővel felverjük, hozzáadjuk a cukrot.
3. A vajat felolvasztjuk, a tojásokhoz öntjük, összekeverjük. Adjunk hozzá tejfölt a keverékhez.
4. Vékony sugárban öntsük a lisztet a keverékbe, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
5. A kész tésztát a gofrisütőbe kanalazzuk, és megsütjük.

2. recept: Gofri gofrisütőben (2. lehetőség)

Ehhez a recepthez nem használunk tejfölt, így a gofri kevésbé zsíros és kevesebb kalóriát tartalmaz.

• Csirke tojás 6 db
• Cukor 1,5 csésze
• Liszt 1,5 csésze
• Vaj 150 gramm

1. A tojást felverjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, közben tovább verjük. Kész massza A konzisztenciának olyannak kell lennie, mint a sűrű hab.
2. A vajat felolvasztjuk és a keverékhez öntjük, sózzuk. Folytassa a habverést.
3. A tojásos keverékhez vékony sugárban öntsük a lisztet, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
4. A tésztát forró gofrisütőre öntjük, és 30-40 másodpercig sütjük a gofrit.

3. recept: Gofri elektromos gofrisütőben (3. lehetőség)

Ha a tojást tekinti egy ropogós finomság fő összetevőjének, akkor ezt a receptet oszd el ezt a mítoszt! Ezek a házi készítésű gofrik nem kevésbé ízletesek, vékonyak és ropogósak lesznek, még akkor is, ha csak lisztből és cukorból készülnek!

• Liszt 400 gramm
• Cukor 200 gramm
• Növényi olaj 100 ml
• Ecettel oltott szóda ½ teáskanál
• Víz 1,5 csésze
• Vanília

1. Keverje össze az összes száraz összetevőt (a szódabikarbóna kivételével) és a növényi olajat, amíg morzsa pasztát nem kap.
2. Adjunk hozzá vizet, és keverjük simára, ritka tejfölre emlékeztető állagúra. Ebben a szakaszban a legjobb keverőt vagy turmixgépet használni.
3. Adjunk hozzá ecettel oltott szódát a tésztához, és keverjük össze.
4. Öntsön egy evőkanál tésztát egy előmelegített elektromos gofrisütő közepébe, és süsse körülbelül 40-60 másodpercig.

4. recept: Bécsi gofri

Az egyik megkülönböztető jellegzetességek A házi készítésű bécsi gofri készítése tej felhasználásával jár. Ne felejtsen el rumot vagy rumesszenciát is hozzáadni a tésztához a különleges íz érdekében.

• Liszt 1 csésze
• 4 közepes méretű tojás
• Cukor 200 gramm
• 120 gramm vaj
• Tej 2,5 csésze
• Száraz élesztő ½ evőkanál
• Vanília

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját kemény habbá verjük, és hűtőbe tesszük.
2. Keverje össze a sárgáját a liszttel és a sóval, ebben a szakaszban turmixgép vagy mixer segítségével.
3. A tejet addig melegítjük szobahőmérséklet. A vajat felolvasztjuk. A tésztába öntjük a tejet és a vajat, megkeverjük, hogy ne legyen csomós a tészta. Hozzáadjuk a rumot, sót, cukrot, vaníliát, száraz élesztőt. Adjuk hozzá a fehérjehabot, keverjük újra, és hagyjuk a tésztát kb 20 percig pihenni.
4. Bécsi gofrit sütni úgy, hogy egy kanál tésztát öntünk a gofrisütő közepébe.

5. recept: Belga gofri

Nem mondhatom, hogy van egy pontos recept Belga gofri, amit pontosan be kell tartani. Belgiumban különféle összetevőket használnak a gofri készítéséhez, amelyek jelentősen befolyásolják az ízt. késztermék. Pontosan azt a receptet ajánljuk figyelmükbe, amellyel a brüsszeli utcai árusok gofrit sütnek. A teszt speciális összetevője a szénsavas ásványvíz.

• 1 csésze tej
• Liszt 300 gramm
• Csirke tojás 3 db közepes méretű
• Vaj 150 gramm
• Szénsavas ásványvíz 100 ml
• Cukor ¾ csésze
• Sütőpor ½ teáskanál

1. A tojásokat feltörjük, a fehérjét a sárgájától elválasztjuk. A tojásfehérjét azonnal keverjük kemény habbá, sózzuk. Tegye a fehérjehabot a hűtőszekrénybe.
2. A vajat felolvasztjuk, a tejet szobahőmérsékletűre melegítjük.
3. A sárgáját keverjük össze a cukorral, keverjük össze. Öntsünk olajat a keverékbe, adjunk hozzá sót, és keverjük újra.
4. Egy külön tálban összekeverjük a lisztet és a sütőport, vékony sugárban hozzáöntjük a tejet, majd a cukor-sárgás keveréket. Adjuk hozzá a fehérjehabot a tésztához és ásványvíz. Ha a keverék csomómentes, homogén állagú, házi belga gofrit süthet.

6. recept: Ropogós gofri

A gofrit ropogósra teheti, ha nem használ tojást a receptben. Ezt a receptet fentebb leírtuk, tehát itt van egy másik titka a ropogós gofrihoz - adjon hozzá több lisztet, mint amennyi a „rendes” gofrihoz szükséges, és egy kis szódát.

• Tojás - 4 közepes méretű darab
• Liszt 2,5 csésze
• Cukor 1,5 csésze
• Tejföl 100 ml
• Szóda 1 teáskanál

1. Adjunk szódát a tejfölhöz, és jól keverjük össze.
2. A tojásokat feltörjük, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A fehérjét verjük habosra, majd tegyük be a hűtőbe.
3. A tojássárgáját elmorzsoljuk a cukorral, hozzákeverjük a tejfölt és a lisztet. A tészta ne legyen csomós, ezért a legjobb mixerrel keverni.
4. Tegyünk egy evőkanál tésztát egy kikent gofrisütő közepébe, és süssünk ropogósra házi gofrit.

7. recept: Vékony gofri

A vékony, gossamer-szerű, házi gofri hűtve különösen finom. A tészta könnyen és gyorsan elkészíthető, titka pedig egyenlő mennyiségű liszt, cukor és vaj.

• Csirke tojás 4 db
• Liszt 250 gramm
• Cukor 250 gramm
• 250 gramm vaj
• Vaníliás cukor

1. Törjük fel a tojást, válasszuk el a sárgáját a fehérjétől.
2. A tojásfehérjét mixerrel jól felverjük, majd hűtőben hűlni hagyjuk.
3. Keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot, öntsük bele a vajat. A lisztet vékony sugárban keverjük a masszához. Amikor a tészta homogénné válik, adjunk hozzá fehérjehabot és keverjük össze egy kanállal.
4. Kikent gofrisütőben süssünk vékony házi gofrit.

8. recept: Puha gofri

Nem mindenki szereti a ropogós házi gofrit. Próbáljon meg finom és puha finomságot készíteni. Szolgál puha gofri Készíthetjük feltét nélkül is, csak szórjuk meg őket porcukorral. Ezekhez a gofrikhoz használjon több vajat, mint más összetevőkhöz. A tészta ne legyen olyan folyékony, mint a „rendes” ropogós gofrinál.

• Közepes méretű tojás 5 db
• Liszt 200 gramm
• Cukor 200 gramm
• 250 gramm vaj
• Vanília

1. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk.
2. A tojásokat habverővel felverjük, hozzáadjuk a cukrot, sót, vaníliát. Járó mixer mellett az olvasztott vajat a tojásokhoz öntjük.
3. Keverje hozzá a lisztet a tésztához, és hozza a keveréket sűrű tejföl állapotára. Puha házi gofri süthető.

9. recept: Csokoládé gofri

A kész házi gofrit leönthetjük olvasztott csokoládéval, vagy azonnal csokoládéval is elkészíthetjük. Természetesen, titkos összetevő V ebben az esetben lesz kakaó. Ne vásároljon olcsó édesipari kakaóport, mivel a késztermékek íze az összetevő minőségétől függ. csokoládé ostya. Akciós francia kakaó vaníliával vagy 90%-ban kakaóbabból készült import kakaó. Természetesen egy ilyen termék többszöröse többe kerül, de a gofrihoz nem lesz szüksége sok kakaóra.

• 4 közepes méretű tojás
• Kakaó 1,5 evőkanál
• Liszt 250 gramm
• Cukor 200 gramm
• Vaj 150 gramm
• Rum (vagy rumesszencia)

1. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk.
2. A tojást, cukrot, sót mixerrel összekeverjük. Járó mixer mellett az olvasztott vajat beleöntjük a keverékbe.
3. Vékony sugárban adjuk a tésztához a lisztet és a kakaót. Alaposan keverjük össze, amíg a tészta homogén nem lesz.

Süssünk házi csokoládé ostyát, süssük fél percig, és tekerjük csőbe.

1. Ha a recept tejfölt ír elő, helyettesítheti házi majonézzel.
2. A gofri arany színének titka a receptben szereplő kurkuma. 2 csésze liszthez használjunk fél teáskanálnyit.
3. Amikor megfulladsz vaj tesztelésre, a legkényelmesebb a használata vízfürdő. Az olajat azonban ne forraljuk fel.
4. A rumon kívül konyakot is adhatunk a tésztához, így a gofri aromásabb lesz és kellemes fényíz.
5. Több olaj a receptben lágyabbá teszi a házi gofrit.
6. Nagyon finom desszert gofri lesz csőbe sodorva, benne töltelékkel. Ne feledje azonban, hogy a gofrit csak forrón lehet sodorni. Miután eltávolította a gofrit a gofrisütő aljáról, azonnal csavarja meg egy késsel és egy törülközővel, nehogy megégjen. Ha a szívószál kihűlt, töltsük meg sűrű főtt sűrített tej vagy fehérjekrém.
7. Mielőtt elkezdené a gofrisütést, készítse elő a gofrisütőt. Ehhez körülbelül tíz perccel a folyamat megkezdése előtt melegítse fel, kenje meg olajjal. Ha a gofrisütőben tapadásmentes a bevonat, akkor nem kell kenni, mert a tésztában lévő olaj megakadályozza, hogy a termék leragadjon.
8. Ha a kész forró gofrit egymásra rakod, megpuhulnak és összeragadnak. Helyezze őket külön - egy tányérra vagy deszkára, és szorosan rakja egymásra, amikor a gofri kihűlt.
9. A gofri kalóriatartalmának csökkentése érdekében, vagy ha vegetáriánus étrendet követ, a tejet vízzel azonos arányban helyettesítheti. Ezek a házi készítésű gofrik finomabb ízűek lesznek. A tejes gofri lágyabb és sötétebb színű.

Ha nagy csirketojásai vannak (a héjas tojás súlya meghaladja a 70 g-ot), vegyen belőle 4-et. Ha a tojás közepes vagy kicsi - 5 db.
A tojásokat egy mély tálba törjük, kés hegyén hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát (ne vigyük túlzásba, különben kicsit keserűek lehetnek) és az egészet beleforgatjuk. buja tömeg, keverővel nagy sebességgel verjük. Ez a folyamat 3-4 percet vesz igénybe.

Krémes margarin beleolvadni mikrohullámú sütő, szobahőmérsékletre melegítjük, és a puha tojásos keverékhez öntjük. Keverjük össze mixerrel, de minimális sebességgel.
Ha nem akarunk margarint használni, akkor helyettesítsük vajjal.

BAN BEN tészta adjunk hozzá egy evőkanál bolti ill házi tejföl bármilyen zsírtartalom. A tejföl jelenléte a tésztában teszi puhává, de ugyanakkor ropogóssá és omlóssá a sütiket.

Citromlé vagy a szódát ecettel kioltjuk és a tésztához adjuk. Alaposan keverjük össze.

Keverd össze búzaliszt prémium egy csipet sóval.
A száraz keveréket szitáljuk a folyékony masszába, és spatulával vagy speciális tésztafeltéttel keverjük össze erőteljesen egy mixeren.

A tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintánál, ugyanakkor a kanál mögött vastag, széles szalagként nyúlik.

Ebből a tésztamennyiségből 600 g süti lett.

Egy szovjet gofrisütőt mindkét oldalról tűzre hevítünk, és a közepét megkenjük növényi olajjal.

Helyezzen 2-2,5 evőkanál. tésztát a forma közepébe, fedjük be a gofrisütő másik oldalával, és nyomjuk meg erősen a fogantyúkat, hogy jobban nyomjuk le a mintát. Ha a tészta kifolyt az oldaláról, akkor következő adag vegyen 2 evőkanál.

A sütik gyorsan megsülnek. 2-3 perc múlva átfordíthatod a formát a másik oldalára. Kinyithatja a gofrisütőt, és figyelemmel kísérheti a sütik készenlétét. Vannak, akik a sült sütiket szeretik, míg mások halványan szeretik.

Tegye át a rózsás gofrit egy tányérra vagy rácsra, és hagyja kihűlni. Ezután törje meg, hogy egyedi sütiket kapjon.
Tegyük a sütiket egy nagy tálba, és szórjuk meg bőségesen porcukorral. Májba adható extra íz, ha a port összekevered egy csipet fahéjjal. Ezek a sütik még ízletesebbek lesznek.

Ami kell a főzéshez:

Gofrisütő;

Kanál vagy kis merőkanál;

Széles tál tészta dagasztásához és töltelékhez;

Kesztyűk;

Mérleg vagy pohár a méréshez (nekem 200 ml.).

Tészta:

4 csirke tojás(~ 200 gr.);

170 gr. cukor (1 pohár);

130 gr. liszt (1 csésze);

100 gr. vaj, zsírtartalom 82,5%.

Főzési folyamat:

• Ahhoz, hogy a tésztát ropogós gofrihoz készítsük, meg kell olvasztani a vajat. Ez megtehető mikrohullámú sütőben vagy tűzhelyen. A vajat jobban szeretem a mikrohullámú sütőben olvasztani, de ezt óvatosan kell csinálni, mert... az olaj nem forrhat fel. Ne állítsa be az időzítőt egy percre, és hagyja el a mikrohullámú sütőt, de jobb, ha 10-20 másodpercig melegíti, és ellenőrizze, hogy készen áll-e. Az olvasztott vajat egyelőre tegyük félre, és készítsük elő a többi hozzávalót.

• A tojásokat és a cukrot egy tálban összekeverjük, és habverővel kissé felverjük. Nem kell sokáig keverni, csak annyit, hogy megkapjuk homogén tömeg. Ezután adjuk hozzá a kissé lehűtött vajat, és keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A kapott masszába szitáljuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát.

• A massza meglehetősen sűrűnek bizonyul, hasonlóan a sűrített tejhez. A kész tésztát egyelőre tegyük félre.

• Amíg a tészta „pihen”, elkészítjük a gofrisütőt, amiben finom, ropogós gofrit sütünk. használom elektromos gofrisütő, szóval elmesélem, hogyan kell gofrit készíteni és sütni benne. Vigyen fel egy kis réteget a felületre növényi olaj, dugja be a gofrisütőt a konnektorba, és várja meg, amíg a jelzőfény kigyullad, és engedélyezi, hogy gofrit sütjünk benne =) FIGYELEM! Ha gyerek vagy, mindenképpen felnőttekkel készíts gofrit, mert... veszélyes lehet az egészségére!

• Ha kész a gofrisütő, elkezdjük a sütést. Inkább a kis gofrit szeretem, ezért gofrihoz kb 1 evőkanál tésztát használok. A tészta mennyiségét tetszés szerint állíthatod. A lényeg, hogy ne legyen több tészta, mint maga a gofrisütő =) Zárja le az elektromos gofrisütő felső részét és süsse meg.

• Időnként kinyithatja a gofrisütőt, és ellenőrizheti a készenléti fokot (csak óvatosan, a gofrisütő nagyon forró gőzt bocsáthat ki) . Egyes elektromos gofrisütők képesek a teljesítmény kiválasztására. Inkább közepes teljesítményen sütök, szerintem így könnyebb szabályozni a sütési fokot.

• A kész gofrit egy spatula segítségével vegyük ki a gofrisütőből. Sajnos nehéz olyan elektromos gofrisütőt találni, amelyben a gofri egyenletesen sül, az eredmény általában olyan, mint az alábbi képen. De ez nem befolyásolja a gofri ízét és ropogósságát.

• Ha nem tervezi például a gofrit csőbe forgatni, hagyja a tányéron, és folytassa a következő sütéssel.

• És ha van vágyad adni kész gofri valamilyen formában, akkor ezt azonnal meg kell tenni, miután kivette a gofrisütőből. A gofri egyszerűen azonnal törékennyé és törékennyé válik. Csak óvatosan, a gofri nagyon forró! Ezért jobb, ha tiszta kesztyűvel „felfegyverkezik”, és csak abban dolgozzon gofrival.

• Az elkészült gofri elég gyorsan lehűl, így az utolsó gofri megsütése után a többi már készen áll a teázásra.
• Főzzön teát vagy kávét és élvezze =)

Megjegyzés:

• Nagyon fontos a biztonsági óvintézkedések betartása, amikor elektromos gofrisütővel és magukkal a gofrikkal dolgozik. Minden elem nagyon meleg! Ezért annak érdekében, hogy ne szegje kedvét a gofrifőzéshez, és ne tegyen hideg dolgokat az ujjaira, védje magát kesztyűvel. Légy óvatos!
• Ez a fajta gofri kiválóan alkalmas csövek és kúpok készítésére, amelyekből később más típusú desszerteket is készíthet.
• Kívánság szerint különféle formákat vághat ki forró gofriból vágókkal.

Ezeket mindenképpen próbáld meg elkészíteni ropogós gofri. Nagyon gyors, egyszerű, és ami a legfontosabb, finom. elektromos gofrisütő receptje, amely szerint a gofrija elsőre jól sikerül. És ez az alapja más érdekes desszerteknek is.

Ha ez a recept hasznosnak bizonyult számodra, akkor örülök, ha visszajelzést adsz arról, amit csináltál =)

Készítsen érdekes és ízletes házi desszert elég egyszerű. Nincs más dolgod, mint kiválasztani a bécsi gofri receptjét elektromos gofrisütőben, és elkészíteni a szükséges hozzávalókat.

Tészta bécsi gofrihoz - főzési titkok

Biztosan sikerül gofrit készíteni, ha megismeri az elkészítésének néhány titkát.

• Csak jó minőségű és friss vajat használjon. Nincsenek helyettesítők vagy kenhető termékek. Egy órával a főzés előtt vegye ki a hűtőszekrényből; szobahőmérsékletűnek kell lennie;
• A receptben szereplő összes hozzávaló összekeveréséhez a legjobb, ha mixert használunk. De ne próbálja meg azonnal megtenni. Fokozatosan adjuk hozzá az ételeket. A vajat és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat, vaníliás cukor fahéj és beat. A masszának levegősnek kell lennie;
• Csak használatra meleg tej. A lisztet át kell szitálni. Még az ehhez hasonló apróságok is hatással lehetnek az eredményre;
• A tésztának sűrűnek kell lennie. Sütés előtt alaposan keverje meg;
• Ha elfelejtetted fahéjat tenni, akkor a szóráshoz hozzáadhatod a porhoz.
• Ahhoz, hogy ropogós pékárut kapjon, feltétlenül használjon keményítőt. Annyi legyen belőle, mint a liszt. Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie.
• A sütés megkezdése előtt az elektromos gofrisütőt tíz percig fel kell melegíteni.
• Folyékony tésztát ne terítsen a formára, a vastag tésztát pedig csak a forma lezárása előtt vágja le.
• A cukor porral való helyettesítésével megakadályozza, hogy a pékáruk ráragadjanak a gofrisütőre.

Bécsi gofri elektromos gofrisütőhöz - klasszikus recept

A házi pékáruk mindig jobb ízűek, mint a boltiak. Az igazi gofri kipróbálásához pedig nem kell a desszert hazájába menned, mert használhatod a klasszikus receptet.

Hozzávalók:

• Cukor - körülbelül 150 g
• Szitált liszt - 400 g
• 200 ml meleg tej
• 200 g vaj
• Három közepes tojás
• Egy darab citrom
• Sütőpor - 8 g

Készítmény

1. A vajat felolvasztjuk szobahőmérsékletűre, kis darabokra vágjuk.
2. Keverjük össze a vajat és a cukrot, és alaposan keverjük össze.
3. A tojásokat felverjük, és a tejjel együtt a cukros keverékhez öntjük. Keverje össze az összes összetevőt.
4. Vegyünk egy másik tálat, és adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.
5. Facsarj bele citromlevet, és adj hozzá egy kis sót.
6. Mindkét tálból összekeverjük a masszát, és mixerrel habosra keverjük.
7. Az így kapott bécsi gofritésztát öntsük a gofrisütőbe, és süssük körülbelül öt percig.

Puha gofri elektromos gofrisütőhöz

Hozzávalók:

• zsíros tejföl - 300 g
• Egy rúd vaj
• Három tojás
• Pohár cukor
• Burgonyakeményítő - két evőkanál
• Egy pohár lisztet
• 0,5 teáskanál szóda
• Só ízlés szerint

Készítmény

1. A tojást és a cukrot mixer segítségével habosra keverjük.
2. Hozzákeverjük a tejfölt és a kissé lágyított vajat.
3. Adjunk hozzá keményítőt és egy kanál lisztet a kapott keverékhez.
4. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy ne legyenek csomók. A gofrisütő formába öntjük és készre főzzük.

Kefir recept

Hozzávalók:

• 150 g liszt
• Egy pohár kefir
• Egy tojás
• Negyed rúd vaj
• Két evőkanál cukor
• Vaníliás cukor ízlés szerint
• Kovász - kis kanál
• szóda - 2 g
• Egy kis só

Készítmény

1. A lisztet mással kell kezdeni ömlesztett termékek: só, szóda és sütőpor.
2. A tojásokat mixer segítségével a kefirrel és a cukorral jól habosra keverjük. Adjuk hozzá a keveréket a liszthez, és jól keverjük össze.
3. Beleöntjük a már felforrósított vajat. Mindent simára keverünk.
4. A bécsi gofri tésztáját öntsük formákba, és süssük aranybarnára. Ez általában körülbelül 4-5 percet vesz igénybe, a készülék működésétől függően.

Túrós gofri

A túrós elektromos gofrisütőhöz készült bécsi gofri receptje meglehetősen eltér a szokásostól.

Hozzávalók:

• Túró - körülbelül 250 gramm
• Két nagy tojás
• Két evőkanál cukor
• Liszt - három púpozott kanál
• Kanál sütőpor
• Egy kis só és vanília