Hogyan kell főzni a sötét rizst. Barna rizs: receptek. Hogyan kell főzni a barna rizst
Manapság sok van a boltokban különböző termékek, melynek létezését 10-15 éve még nem is sejtettük. Az pedig teljesen természetes, hogy sokszor nem tudjuk, mit lehet ebből az egészből előkészíteni. Az egyik ilyen homályos étel a rizs. Manapság minden szupermarketben a vásárlók ennek a kultúrának többféle típusát kínálják. De mit kezdjünk velük? Ma megmondjuk, hogyan kell főzni a barna rizst.
De mielőtt adná egyszerű receptek barna rizsből, beszélünk egy kicsit arról, hogy miben különbözik a fehér rizstől, és milyen előnyei vannak.
Kiderült, hogy a barna rizs sima rizs, amelynek külső héját megfosztották, de nem csiszolták. A korpahéj magában a szemekben marad, így a rizsben is barna szín. Ennek a rizsfajtának (és csak kb. 7 ezer van belőle) jótékony hatásai a szervezet számára sokkal nagyobbak, mint más fajtáké: nagyobb koncentrációban tartalmaz ásványi anyagokat, vitaminokat és rostot. A barna rizs megfelelő főzése azonban tovább tart, körülbelül 40 percig.
A csíráztatott barna rizsről úgy tartják, hogy véd az Alzheimer-kór és a demencia ellen. Ezenkívül az orvosok ezt a fajtát javasolják diétás táplálkozáshoz.
Ezért, ha tudja, hogyan kell főzni a barna rizst, akkor el fogja foglalni az őt megillető helyet családja étrendjében, és ez jótékony hatással lesz az egészségére.
A barnarizs legegyszerűbb receptje a zabkása: Öblítsen le 1 csésze rizst, adjon hozzá 4 csésze forrásban lévő vizet, és forralja fel. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és tegyük be a sütőbe 50 percre. Főzés előtt 10 perccel fűszerezzük a zabkását babérlevéllel, paprikával, sóval és egy kis mennyiséget vaj.
A barna rizs következő receptje a saláta: vegyünk 175-180 g rizst, 1 doboz konzerv vörösbabot, 1 kaliforniai paprika, zeller gyökér, közepes hagyma, petrezselyem, egy kevés dió, só, fekete bors és szójaszósz ízlés szerint.
A rizst forrásban lévő vízben 40-45 percig főzzük, amíg megpuhul, majd leöntjük a vizet, és átöblítjük. hideg víz. A többi hozzávalót (a dió kivételével) ledaráljuk, és a rizshez adjuk. Óvatosan keverjük össze az egészet, és díszítsük a salátát törött diószemekkel. Ehhez a salátához adhatunk egy keveset. konzerv hal(mint a lazac vagy a tonhal) friss paradicsomés uborka.
És végül kínálunk egy barna rizs pilaf receptjét. Vegyünk 200 g rizst, 1 sárgarépát, koriandert, 4-5 gerezd fokhagymát, növényi olajat, sót és fűszereket ízlés szerint. Öntsünk 2 csésze hideg vizet a rizsre, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, fedjük le az edényt, és főzzük, amíg a víz felszívódik és elpárolog. A sárgarépát meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a sárgarépát, megkeverjük, felöntjük kevés vízzel, és pároljuk a zöldségeket. Ezután tegye át a rizst, a koriandert a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és forraljuk fel a keveréket. Tálaljuk a pilafot az asztalra friss zöldségek vagy húst.
És ha ismer más módokat a barna rizs főzésére, ossza meg velünk ezeket a cikkünkben vagy a cikk alján.
Ma szeretném elmondani, hogyan kell helyesen főzni a barna (barna) rizst, és néhány egyszerű főzési receptet ajánlok. Új, de finom ételeket. Sokan tudják, hogy a rizs jót tesz az egészségnek. A cikkben írtam, elolvashatod. De a főzés finomságai a legtöbb hostess számára rejtélyek.
Hogyan kell főzni a barna (barna) rizst
A barna fajtából olyan ételeket készíthet, amelyeket közönséges, ismerős, fehérből készített. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a barna jóval hosszabb ideig főződik, mint a fehér, majdnem kétszer, és benn készenő egy kicsit keményebb. Főzni akarsz omlós rizs a díszítéshez kövesse néhány tippet:
A főzési folyamat lágyítása és felgyorsítása érdekében a rizst bemossuk folyóvízés áztassa 2-3 órát. Áztassa be a rizst egy éjszakán át, és 20 perc alatt megfő, puha és omlós lesz.
Megtanultuk köretnek rizst főzni, ideje elmondani, milyen ételeket főzhetünk belőle.
Hogyan kell főzni a pilafot - recept
A pilaf elkészítéséhez a következőket vesszük:
- Rizs - 1 csésze
- víz - 2,5 csésze,
- sárgarépa - 1 nagy,
- Fokhagyma, bors, koriander, só - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni a pilafot barna rizs ehhez a recepthez:
- Öntsön vizet a gabonafélékre, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, és addig főzzük, amíg a víz felszívódik.
- A fokhagymát olajon megpirítjuk (olajon nem kötelező), majd hozzáadjuk a közepes reszelőn reszelt sárgarépát, és 2 csésze víz hozzáadásával puhára pároljuk.
- Csatlakozás párolt sárgarépa rizzsel, alaposan összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és együtt pároljuk még egy kicsit. Tálaláskor megszórjuk korianderrel.
Rizs receptje pulykával és zöldségekkel
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz: barna rizs - 200 g, póréhagyma - 1 db, zöldborsó(fagyasztható) - 200 gr., pulyka, filé - 300 gr., zeller - 100 gr., fokhagyma, fekete bors, só, szójaszósz, növényi olaj - ízlés szerint.
- Öntsük fel a gabonát vízzel 1:2 arányban (két rész víz - 1 rész rizs), forraljuk fel.
- Közepes lángon megpirítjuk a pulykát hagymával - póréhagymával, karikákra vágva.
- Ezután adjuk hozzá a zöldborsót és a finomra vágott zellert a serpenyőbe, és pároljuk puhára.
- A főtt rizsbe öntjük zöldség pörköltés pulyka, adjunk hozzá sót, fokhagymát, borsot, szójaszószt, pároljuk egy kicsit együtt körülbelül öt percig.
Hogyan kell főzni a barna rizst zöldségekkel
Szükséged lesz:
Rizs - 200 gr., 500 gr. cukkini, paradicsom - 4 db, padlizsán - 1 db, pirospaprika - 1 db, hagyma - 1 db, fokhagyma, só, fekete bors, növényi olaj, petrezselyem - ízlés szerint.
Vaj a rizs öntetéhez.
- Öblítsük le a grízt, öntsünk rá vizet (1 rész - 2 rész víz), főzzük puhára 35-40 percig.
- Vágjuk fel a padlizsánt, sózzuk, és hagyjuk állni 10 percig.
- Cukkini, pirospaprika, paradicsom, hagyma, fokhagyma vágva. Sült zöldségek növényi olaj, adjunk hozzá petrezselymet, fűszereket, lassú tűzön pároljuk puhára.
Töltsük kész zabkását vaj, párolt zöldségekkel, fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.
Barna rizs saláták - Receptek
- Receptszám 1. A salátához szüksége lesz: gabonafélék - fél pohár, fél édes pirospaprika, fél uborka, dió- 2 evőkanál. kanalak, hagyma, só, petrezselyem - ízlés szerint. Salátaöntethez: olivaolaj- 4 evőkanál. kanál, 2 evőkanál. kanál citrom és narancslé.
- A grízt puhára főzzük, hozzáadjuk a finomra vágott zöldségeket, fűszerezzük és ... jó étvágyat!
- 2. számú recept. Szükséged lesz: 200 gr. barna rizs, 100 gr. konzerv tonhal, 1 doboz konzerv vörösbab, 1 piros kaliforniai paprika, 2 szár zeller, hagyma, só, petrezselyem, bors - ízlés szerint.
- A gabonát főzzük főzésig. A zöldségeket finomra vágjuk, gabonával összekeverjük, fűszereket adunk hozzá. Jó étvágyat kívánunk!
Azt javaslom, nézzen meg egy videót, itt van egy recept a barna vagy barna rizs főzéséhez. Nagyon tetszett az egyszerűsége miatt.
Annak érdekében, hogy a barna rizs elfoglalja méltó helyét az étrendben, tudnia kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni az ételeket ebből az egészséges diétás termékből.
Mi a barna rizs
barna rizs egyáltalán nem a rizsnövények különleges fajtája.
A rizsszemeket a rizs betakarítása után megszárítják, meghámozzák, majd polírozzák.
Ennek eredményeként kap fehér rizs gyerekkora óta mindenki számára ismerős.
Ha rizsszemek hámozott, de nem őrlési eljárásnak alávetve, a kimenet barna rizs lesz, piszkosbarna színű szemekkel, amelyek széle egyenetlen.
A megmaradt korpahéj adja a szemek barna színét, és ennek köszönheti jótékony tulajdonságait ez a fajta rizs.
A barna rizs sokat tartalmaz több rostot, B vitaminok, nyomelemek és növényi zsírok mint fehér megfelelője.
Főzési jellemzők
A barna rizs minden olyan ételhez használható, amelyet korábban fehér rizzsel készítettek.
A csiszolatlan rizsnek sajátos íze van, de elég hamar meg lehet szokni. Egy másik jellemzője a hosszabb főzési idő.
Miért van rá szükség nagy méretű? BAN BEN nagy fazék a rizs vékony rétegben lesz, így minden része egyforma hőhatásnak lesz kitéve.
A serpenyőt szoros fedéllel lefedve tedd a tűzre. Miután a serpenyőben lévő víz felforrt, állítsa a tüzet a minimális értékre. A barna rizs főzési ideje általában 30-40 perc.
készenléti jelző barna rizs az az állapot, amikor az összes víz felszívódik a szemcséibe.
Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és a fedő levétele nélkül hagyja a rizst 15-20 percig izzadni. Ez idő alatt a barna gabona megragad, puhává és omlóssá válik.
Csak ezután kerülhet az asztalra egy könnyű és illatos barna rizs.
Jó étvágyat!
A rizs a gabonafélék családjába tartozó növény. Rendkívül szereti a meleget és a napot, de nem nő túl meleg és száraz éghajlaton. A rizs Európa és a lakosság közel fele kivételével minden kontinensen megtalálható a földgömb tekintsd a búzával egyenrangú alapélelmiszernek.
Egy kicsit a barna rizs előnyeiről
Ez a gabona nem tartalmaz A- és C-vitamint, de sok B-vitamint tartalmaz, különösen tiamint (B1), niacint (B3), riboflavint (B2) és piridoxint (B6). Ez a vitamincsoport aktívan részt vesz a központi idegrendszer munkájában.
A tápanyagokat is energiává alakítják. A rizs gazdag aminosavakban és fehérjékben, és a glutén – egy fehérje – hiánya miatt is értékelik. növényi eredetű ami allergiát okozhat.
Az ázsiai országokban az ételeket ebből készítik különböző fajták rizs: a finomítatlan termést az idősek és a gyerekek kedvelik. Európában és Amerikában szerelmes lett a támogatókba egészséges életmódélet. Az a tény, hogy csak ez a fajta őrzi meg a tápláló korpahéjat a feldolgozás során.
Világosbarna színt ad a terméknek, amiért barnának nevezték. Mi a barna rizs másik neve? Gyakran barnának és csiszolatlannak nevezik.
Az ilyen rizs sokkal egészségesebb, mint az övé fehér testvér, mivel nagy koncentrációban tápanyagok tartalmazza a gabona héját. Úgy gondolják, hogy ez is tartalmaz néhányat gyógyító olajok, bár jelentősen csökkentik ennek a terméknek az eltarthatóságát is, ezért a tapasztalt háziasszonyok azt javasolják, hogy egy csomag rizst helyezzenek a hűtőszekrénybe.
A korpahéj maximális mennyiségben tartalmazza a B-vitamint, rostot, ásványi anyagokat, folsavat is tartalmaz. Kis koncentrációban szelént, káliumot, foszfort, cinket, rezet és jódot tartalmaz. Mindezek az összetevők együtt szokatlan diós ízt adnak a rizsnek.
ez" egészségügyi kivitelező"Egyetlen hátránya van, és ez a főzési időhöz kapcsolódik. A fehérnél tovább kell főzni. Ráadásul főzés után sem olyan puha, mint az utolsó.
Ha szenvedsz különféle betegségek gyomor-bél traktus, akkor nyugodtan beillesztheti étrendjébe a barna rizst. Az egészségre is jót tesz az ilyen rizs fogyasztása, mert képes megszabadítani a zsíros és édes ételek fogyasztásának igényétől, tökéletesen feltöltve energiapotenciálját.
Ezért elmondhatjuk, hogy a barna rizs jó a fogyásban, és ezt minden ország táplálkozási szakemberei megerősítik, aktívan bevonva a különböző fogyókúrás programokba.
Japán szakértők laboratóriumi rágcsálókon végeztek kísérleteket, amelyek kimutatták, hogy a barna rizs rendszeres fogyasztásával növelheti az intelligenciáját és javíthatja a memóriát, valamint normalizálhatja a központi idegrendszert.
Hogyan kell főzni a barna rizst
Ez a fajta gabonatermés a szokásosnál kicsit tovább süt.
A főzés lépései:
- Áztasson egy csésze barna rizst hideg vízbe egy órára. Ezután jól le kell öblíteni, fel kell önteni 3 pohár hűtött vizet, és a serpenyőt a tartalmával a tűzre kell helyezni. Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy a gabonát forrásban lévő vízbe öntsék. Megpróbálhatja mindkét módszert;
- sót, és amint jellegzetes buborékok jelennek meg a felületen, csökkentse a gáz mennyiségét minimális értékre. Lefedés nélkül főzzük körülbelül 5 percig, majd engedjük le a fedőt az edényekre, és pároljuk további fél óráig. Ha azon tűnődik, hogyan kell megfelelően főzni a barna rizst, ne feledje, hogy nem ajánlott egy serpenyőben keverni;
- amint az összes víz felforr, az edénybe késztermék jól be kell csomagolni, és lehetőséget kell adni neki, hogy 15 percig "sétáljon".
Barna gabona receptek
Barna rizsből receptek a legtöbb különböző ételeket. Főzhet belőle hagyományos pilafot és tekercseket, pudingokat, rakott ételeket és még sok mást.
Íme néhány népszerű recept:
- zöldségekkel sült rizs főzéséhez elő kell főzni a gabonafélék egy részét, és az összes zöldséget - sárgarépa - 1 db, hagyma - 2 db és fokhagyma - pár gerezd felaprítani, ugyanezt megtenni a csiperkegombával a mennyiségben 150 g-ból A hagymát megpirítjuk egy serpenyőben és a gombát, hozzáadunk egy fél pohárral csemegekukoricaés ugyanennyi konzerv zöldborsót. Néhány perc múlva adjuk hozzá a maradék zöldségeket apróra vágva zöld hagymaés ábra. 5 perc elteltével tálaljuk az asztalra, fűszernövényekkel díszítve;
- rizs pulyka és zöldségek főzéséhez fel kell forralnia egy pohár gabonapelyhet, és ekkor 300 g pulykafilét kell apróra vágni, és egy serpenyőben egy póréhagyma karikával megsütni. Amint a húst kéreg borítja, tegyen 200 g friss vagy fagyasztott zöldborsót egy tálba, és 10 perc múlva küldjön oda 3 gerezd apróra vágott fokhagymát. Néhány perc múlva adjunk hozzá rizst, sózzuk, borsozzuk, öntsünk 50 ml-t szója szósz. Néhány perc múlva tálaljuk az asztalra;
- e recept szerint finom rakott étel készíthető: forraljunk fel egy adag barna rizst. Egy tálba verjünk fel 2 tojást, fél pohár tejet, ízesítsük apróra vágva zöld hagyma, kakukkfű és Worcestershire szószíz. Só. Adjunk hozzá 450 g megmosott spenótot és 180 g villával pépesített feta sajtot, tegyük ide a rizst, jól keverjük össze és tegyük 30-35 percre 180 ⁰С-ra melegített sütőbe. Kívánt esetben a főzés előtt 5 perccel az ételt megszórhatjuk reszeléssel durva reszelő Parmezán sajtot, és amint felolvad, kapd meg és kezdd el enni.
Ezzel a rizzsel megfőzheti szokásos ételeit, és kipróbálhat valami újat, mert minden megőrződik benne. hasznos anyagés vitaminok, amelyek sokkal több, mint a fehér megfelelője. Kényeztesse magát és családját finom és tápláló termék. Jó étvágyat kívánunk!
A barna rizst alacsony lángon, zárt fedéllel megfőzzük.
Hogyan kell főzni a barna rizst
A barna rizst 1 csésze rizs és 5 csésze víz arányában kell bevenni.1. Öblítse le a rizst, tartsa 20 percig hideg sós vízben, majd öblítse le újra.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre a serpenyőt.
3. Forralt vízhez adjuk a barnarizst, a sót és a fűszereket (petrezselyem, curry, kapor).
4. A barna rizst lefedve 40 percig főzzük.
5. Dobja a barna rizst egy szűrőedénybe, és öblítse le meleg forralt vízzel.
6. Tegye vissza a barna rizst az edénybe, és hagyja letakarva 10 percig.
A barna rizst vajjal vagy ghível tálaljuk.
Hogyan főzzünk gyorsan barna rizst
1. Öblítse le a rizst.2. Dobja a rizst egy szűrőedénybe, hagyja lefolyni a vizet, áztassa hideg sós vízbe 20 percre; majd ismét engedje le a vizet.
3. A rizst forrásban lévő vízbe tesszük, és fedő alatt, nagy lángon 5 percig főzzük.
4. Tegye közepes lángra, főzze a barna rizst további 7 percig, majd minimális lángon 2 percig.
5. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, csomagoljuk papírba, és takarjuk be 20 percre.
kapcsolódó cikkek
