Hogyan készítsünk paradicsomolajat paradicsompüréből. Paradicsompüré egyenesen magokkal egy zacskóban. Paradicsompüré: klasszikus recept

A nyár sikerült! Húsos, fényes, nyári napsütésben és madárdalcsokorban telve, a paradicsom csak megkéri a kezét: nem lehet úgy elmenni egy bokor mellett, hogy ne szedjünk le pár darabot és egyből meg ne egyen.

Sajnos az emberi szervezet lehetőségei nagyon behatároltak, nem reális beleférni abba a paradicsomos luxusba, amivel ebben a szezonban tele van a kert, ami azt jelenti, hogy elővesszük a raktárból egy rozoga nagymama füzetét, és nekilátunk az ő receptjei szerint alkotni. - jól bevált és több evőgeneráció.

Szóval, paradicsompüré receptek.

Paradicsompüré télre - alaprecept

Senki sem nélkülözheti ezt a szószt: ahhoz, hogy fényes, gazdag és „helyes” legyen, a legjobb paradicsompürére van szüksége. A legjobb - általában otthon főzve, így a télre számítva csak öt-hét litert kell feltekerni ebből a termékből!

Hozzávalók:

• 3 kg érett paradicsom;
• 2 hagyma;
• 100 g cukor;
• 1/2 csésze asztali ecet 6%
• só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk paradicsompürét otthon

Jobb olyan paradicsomot venni, amely nem túl lédús - húsos, rugalmas, kemény, de semmiképpen sem éretlen. A "Cream" fajta optimálisan alkalmas.

Paradicsom, távolítsa el a romlott helyeket. Nem vághatja le a kocsányt – nincs szükségünk extra gesztusokra, megspóroljuk az erőfeszítéseinket!

Az elkészített paradicsomot félbe vágjuk (ráadásul nem szükséges szigorúan függőlegesen aprítani, itt az elosztás abszolút feltételes). Egy serpenyőbe (lehetőleg zománcozott) tesszük, odatesszük a meghámozott hagymát, felöntjük fél pohár vízzel (nem több), fedővel lefedjük és felforraljuk. Csökkentse a hőt, és párolja a serpenyő tartalmát körülbelül 15 percig - a paradicsomnak meg kell puhulnia, és el kell engednie a levét.

A kihűlt masszát szitán átpasszírozzuk. A héj, a szár és a magvak kerüljenek a süteménybe. Kíméletlenül kidobjuk, és a kapott masszát minimális lángon addig forraljuk, amíg térfogata legalább ötszörösére csökken. Időnként megkeverjük, nehogy megégjen a tészta. A végén adjunk hozzá cukrot és sót, kóstoljuk meg és állítsuk be az ízt. Öntsük bele az ecetet, keverjük össze és azonnal öntsük sterilizált üvegekbe, fedjük le sterilizált fedővel, tekerjük fel, fordítsuk meg és rejtsük több takaró alá, amíg kihűl. Ezt követően a házi paradicsompürés üvegek áthelyezhetők a kamrába, és szükség szerint kinyithatók.

Nem valószínű, hogy van legalább egy háziasszony, aki nem használ paradicsompürét, hogy savanyúságot és élénk színt adjon az ételekhez. A boltok polcain megtalálható a legszélesebb körben ez a termék innen különböző gyártók.
A GOST szerint a tészta készítéséhez csak paradicsomot és sót használnak. A termék egyéb összetevői nem megengedettek. Sajnos egyes gyártók úgy próbálják csökkenteni a gyártási költségeket, hogy a félkész termékhez olyan káros összetevőket adnak, mint sűrítők, stabilizátorok, tartósítószerek, színezékek stb.. Ezért annak ellenére, hogy rengeteg kész paradicsompüré van üvegekben, tubusokban és egyéb csomagokat, jobb, ha friss paradicsomból készítjük el a saját alaplevet télre.
A recept annyira egyszerű, hogy csak neked kell friss paradicsomés a varráshoz szükséges felszerelések: üvegek, fedők, kulcs, edények és húsdaráló. paradicsom szószÁltal ezt a receptet nem tartalmaz ecetet, sót vagy egyéb adalékanyagot. Mindezt a főzési folyamat során is hozzáadhatja, miután télen kinyitotta az üveget. A paradicsompüré receptje fényképpel a legegyszerűbb és legalapvetőbb.

Íz információ Szószok télre

Hozzávalók

• 2,5 kg érett kerek paradicsom.

Hogyan készítsünk paradicsompürét otthon télre

A paradicsomot megmossuk, leszűrjük vagy alaposan megszárítjuk. A zöldségek méretétől függően 4-8 szeletre vágjuk.


A paradicsomszeleteket elektromos húsdarálóban daráljuk. A kapott friss paradicsompürét feltesszük főni közepes lángon.


A pasztának a felére el kell párolognia, és enyhén sötét, bordó árnyalatot kell felvennie. Forraljuk legalább 1,5 órán keresztül.


Rakj két emeletet literes kannák sterilizáláshoz. Először is mossa le mindegyiket szivaccsal és mosogatószerrel. Jól öblítse le a habot folyóvíz. Az egyes üvegeket forrásban lévő víz felett gőzöljük. Ehhez használhat szűrőedényt, rácsot vagy erős fém szitát. Minden edényt gőzöljön 5 percig, de ne tovább, különben az üveg szétrepedhet. A feldolgozás után helyezze az üvegeket közelebb a tűzhelyhez, hogy kényelmesen megtöltse őket forrásban lévő paradicsompürével.

Forraljuk fel bádogfedelek naplementére. Csináld ezt 5-10 percig. Ügyeljen arra, hogy a belső horonyban minden burkolaton legyen-e rugalmas szalag, különben a varrás nagyon gyorsan megduzzad és megromlik.


Forraljuk fel paradicsomos keverék a bankokban és tekerd fel a kulcsot. Befőzés után azonnal fordítsa meg az üvegeket. Ez az ajánlás minden otthoni varrásra vonatkozik.


A paradicsompüré kihűlt üvegei aláírhatók alkoholos filc fedőre vagy ragasszon rá házi matricákkal. Tüntesse fel a varrás nevét és a gyártási évet, hogy folyamatosan figyelemmel kísérhesse az otthoni kamrában lévő tartósítási maradványokat. Kívánatos az ilyen varrás használata 2 éven belül, de nem tovább.

teaser hálózat

Tippek a paradicsompüré elkészítéséhez:

• Csak tésztához használja érett paradicsom. Minél húsosabb a paradicsom, annál kevesebb lesz a felesleges folyadék, amit el kell párologtatni. Ne aggódjon, ha hibái vannak. Késsel könnyen eltávolíthatók. Húsdaráló helyett őrléshez használhat turmixgépet.
• Főzéshez nem használható alumínium edények, mivel ez az anyag oxidált, ami azt jelenti káros anyagok. Ne töltse színültig az edényt, mert a tészta felhabosodhat forrás közben.
• Ha azt szeretné, hogy a téli paradicsompüré, amelynek receptje fent van, állaga hasonlítson bolti termék, majd főzés előtt a paradicsomot szitán kell átdörzsölni, vagy facsarón át kell nyomni. Vagyis meg kell szabadulni a bőrtől és a magvaktól. Megkapta paradicsomlé forraljuk le a szükséges sűrűségre. Általában 10 liter gyümölcsléből körülbelül 1,5 liter pasztát kapunk. Érdemes megjegyezni, hogy a folyamat meglehetősen hosszú. 3-5 adagban ajánlott felforralni. Az ilyen paszta nem csak tégelyben, hanem benne is tárolható mélyhűtő, normál műanyag zacskókba vagy szilikon formákba csomagolva.
• Ha nem vagy rajongó hosszú forraljuk, ez a folyamat jelentősen csökkenthető. Ehhez a kifacsart levet vászonzacskóba kell önteni, és fel kell akasztani, hogy a felesleges folyadék lassan kifolyjon belőle. Kb. 10-12 óra elteltével tegyük a masszát egy lábosba, és keverés közben forraljuk fel. 15 percig forraljuk, és ízlés szerint sózzuk. Nem kell sokáig főzni, mert lecsepegtetés után a paradicsommassza elég sűrűnek bizonyul. A forró tésztát előre sterilizált üvegekbe terítjük és feltekerjük. Vagy használja a fagyasztót tárolásra.

Hogyan kell főzni a paradicsompürét a sütőben

A paradicsompürét sütőben sóval és fűszerekkel lehet főzni. Ehhez a tiszta paradicsomlevet sóval összekeverjük, nagy oldalas formába öntjük, és betesszük a sütőbe. Formaként használhat magas tepsit vagy alacsony, széles tepsit, használhat bármilyen más kényelmes kerámiát is, üvegformák. Egyes hostessek két tepsit használnak különböző magasságú. Sütő hőmérséklete 220 fok.
Körülbelül 2,5-3 órán keresztül, időnkénti megkeveréssel főzzük a kívánt sűrűségig. Ezután hozzáadjuk a fűszereket, fűszernövényeket, és a főzési folyamat további 30 percig folytatódik, majd a tésztát sterilizált üvegekbe fektetjük és feltekerjük.
2 kg paradicsomhoz 2 evőkanál kell. l. só, 1/5 tk. fekete őrölt bors, ízlés szerint adjunk hozzá néhány fűszert (bazsalikom, zeller, petrezselyem, kapor, szegfűszeg, koriander, fahéj, paprika). A zöldeket frissen adhatjuk hozzá, előzőleg egy cérnával összekötve, a főzés végén eltávolítjuk.

Minden háziasszony természetes, kiváló minőségű termékekből szeretne ételeket főzni családja számára. Függetlenül attól, hogy mit készítünk - első vagy főétel, előétel vagy köret - igyekszünk felhasználni minőségi termékek, gondosan kiválogatjuk őket és megszabadulunk a kétes megjelenésű, illatú vagy ízű zöldségektől, gyümölcsöktől.

A paradicsompüré színes csomagolásának kinyitásakor figyelmesen olvassa el a kompozíciót. Sajnos a gyártók próbálkoznak és adnak hozzá sűrítőket és stabilizátorokat, tartósítószereket és színezékeket, keményítőt és más, sokkal agresszívebb vegyszereket. A legtöbb adalékanyag ismeretlen számunkra, és hatásuk a emberi test még a tudósok sem értik teljesen. Ezenkívül egyáltalán nem biztos, hogy a jó és nem romlott paradicsom feldolgozásba került ...

Azt tanácsolom, hogy főzzön belőle paradicsompürét friss paradicsom otthon nagyon finom lesz, és ami a legfontosabb - egészséges! Megosztom a receptet.

Hozzávalók

Egy fél literes üveg paradicsompüréhez a következőkre lesz szükségünk:

• 3 kg paradicsom
• 1 nagy hagyma;
• 3 teáskanál cukor;
• 1 evőkanál almaecet;
• 2 teáskanál só;
• 3 babérlevél;
• fekete, vegyesfűszer, egyéb fűszerek ízlés szerint.

Főzés

Házi paradicsompüréhez nem javaslom az éretlen zöldségeket, a túlérett paradicsomból sokkal finomabb lesz. Próbáljon nem állott, hanem rugalmas és húsos paradicsomot választani. Először meg kell mosni, a szár rögzítésének helyét is kívánatos kivágni.

Először vizet kell készíteni - forrásban lévő vizet, amellyel paradicsomot öntünk: blansírozzuk. Ehhez szükségünk van egy nagy edényre. Beleöntjük a paradicsomot, felöntjük forrásban lévő vízzel, és 5 percig állni hagyjuk, nem kell főzni. Ezután a forró folyadékot lecsepegtetjük, és nagyon ráöntjük a gyümölcsökre hideg víz. Az ilyen műveletek után paradicsomunk könnyen elválnak a bőrtől. Igyekszünk nem szem elől téveszteni és levágni a zöldségek hiányosságait és hibáit.

A meghámozott paradicsomot szeletekre vágjuk, a szemeket kiszedjük, mivel homogén masszát szeretnénk kapni, miközben a felesleges folyadéknak is le kell folynia a paradicsomról.

Most már főzheti őket. A paradicsomot egy megfelelő méretű serpenyőbe küldjük (kívánatos, hogy a hely 1/3-a még legyen benne). Közepes lángon felforraljuk, és leszűrjük a levét.

Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát a forrásban lévő paradicsomhoz. Alacsony lángon további 15-20 percig főzzük, időnként (kb. 3-4 alkalommal) a felesleges folyadékot leengedve.

Most itt az ideje, hogy ledarálja az egészet. Általában turmixgépet használok erre a célra. Képesnek kell lennünk homogén tömeg mint egy lágy püré.

Ismét feltesszük a tűzhelyre a serpenyőt a paradicsomos masszával, és mostantól az a fő feladatunk, hogy felforraljuk, hogy besűrűsödjön. Körülbelül 2-2,5 órát vesz igénybe (a tészta állaga közvetlenül attól függ, hogy mennyit főzünk, hosszabb - sűrűbb). A főzés során ne felejtse el hozzáadni babérlevél. Lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük, nehogy megégjen a tészta (akkor jó, ha van széles falapátunk vagy kanálunk).

5-7 perccel a tűz lekapcsolása előtt adjunk hozzá ecetet. Elkészült az illatos, egészséges, házi paradicsompüré, amelyből azonnal elkészítheted az első vagy a második fogást. Véleményem szerint egyszerűen univerzális: segít, ha például borscsot vagy kharcho levest, pilafot, spagettiszószt, húsgombóc vagy sült mártást főz stb.

Biztosan, szezonális zöldségek mindig télen szeretne készülni, és házi paradicsompüré - nagyszerű lehetőség konzerválásra. Ha úgy dönt, hogy üvegekbe zárja, készítsen elő mindent, amire szüksége van - sterilizált üvegeket, fedőket, tartósítási kulcsot -, hogy azonnal megkezdhesse egy ilyen fontos és felelősségteljes üzletet. Ezt követően szokás szerint megfordítjuk az üvegeket, ellenőrizzük, hogy minden rendben van-e a fedőkkel, és „melegebbre” tekerjük. Nagyszerű munkát végeztek, és a polcok konzerválással feltöltődtek új munkadarab- házi paradicsompüré

Annak ellenére, hogy manapság minden boltban megvásárolható paradicsompüré, sok háziasszony szívesebben főzi otthon, hogy teljesen biztos legyen a minőségében, ízében és előnyeiben. A téli paradicsompürét nagyon egyszerűen elkészítik, és ennek eredményeként kap univerzális termék, mely sokféle ételhez adható, így levesekhez, pörköltekhez zöldséges ételek, szószok és pácok. Ezen kívül a paradicsompüré más termékek tartósításában is használható, vízzel hígítva csodálatos paradicsomlé válik ki belőle.

A paradicsompüré elkészítésének folyamata nagyon egyszerű - csak fel kell vágni a paradicsomot héj nélkül, és el kell párologtatni a felesleges folyadékot. Mivel a paradicsompüré fő és gyakran egyetlen összetevője a paradicsom, választásukat különösen óvatosan kell megközelíteni, mivel a végtermék íze a zöldség minőségétől függ. A legfinomabb téli paradicsompürét érettből nyerik húsos paradicsom kis mennyiségű lével, amelyek csak augusztusban érnek be. Ideális be ez az eset a Slivka fajta paradicsoma - sok pépük és kevés levük van, ami nagyban leegyszerűsíti a feldolgozás folyamatát.

A paradicsompürét nemcsak tűzhelyen, hanem sütőben vagy lassú tűzhelyen is főzheti. Minden háziasszony saját belátása szerint választja ki a paradicsomból a folyadék elpárologtatásának legmegfelelőbb és kevésbé időigényes módszerét, valamint a paradicsom aprításának módját - húsdarálóval vagy turmixgéppel őrölhető, felforralható. paradicsom szeleteketés dörzsölje át őket egy szitán, vagy használjon egy speciális fúvókával ellátott facsarót.

A klasszikus paradicsompüré a paradicsom mellett sót is tartalmaz, de kívánság szerint cukor is tehető bele, hagyma, alma, fokhagyma, zeller, chili paprika, kapor, petrezselyem, bazsalikom és különféle fűszerek – minden attól függ, hogy milyen ízárnyalatot szeretnél elérni. Így a paradicsompürét édes, fűszeres vagy fűszeres is készítheti. Ami a fűszereket illeti, a fekete bors, a babérlevél, a koriander, a fahéj, a szegfűszeg és az oregánó passzol a paradicsompüréhez.

Meg kell jegyezni, hogy miután hőkezelés paradicsom megtartja összetételében szinte minden tápanyagok, így a téli házi paradicsompüré gazdag A-, B-, C- és E-vitaminban, valamint magnéziumban, vasban, foszforban, cinkben, likopinban és illóolajok. A paradicsompüré sikere érdekében ne felejtse el gondosan sterilizálni az üvegeket és a fedőket, mindig vágjon le éretlen darabokat a paradicsomból, és természetesen kövesse az alábbi receptjeinket.

Sima paradicsompüré

Hozzávalók:
4 kg paradicsom,
80 g durva só.

Főzés:
Távolítsuk el a héját a paradicsomról, öntsük fel forrásban lévő vízzel, vágjuk szeletekre és vágjuk fel húsdarálóval vagy facsaróval. A paradicsommasszát vászonzacskóba tesszük a serpenyő fölé akasztva, és 8-10 órát állni hagyjuk, hogy a leve kiürüljön. Ezután tegye a pépet egy serpenyőbe, forraljuk fel, és főzzük 15 percig. Ezután sózzuk, és további 15 percig főzzük. A kész tésztát sterilizált üvegekbe tesszük, majd sterilizált fedővel feltekerjük.

Paradicsom paszta "Házi"

Hozzávalók:
3 kg paradicsom,
2 közepes hagyma,
3 evőkanál cukor
2 evőkanál sót
100 ml almaecet
4-5 gerezd fokhagyma (elhagyható)
4 babérlevél,
fűszerek ízlés szerint.

Főzés:
A paradicsomot szeletekre vágva, a szárát eltávolítva, vastag aljú serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a babérlevelet. Forraljuk fel, és főzzük körülbelül 1 órán át, időnként megkeverve, amíg a paradicsom héja leválik. A kapott masszát hűtsük le szobahőmérsékletés áttörjük egy szitán. Forraljuk fel a paradicsomkeveréket, amíg térfogata körülbelül harmadára csökken, és elég sűrű lesz. Adjunk hozzá cukrot, sót, fűszereket, ecetet és 10 perccel a készenlét előtt préselt fokhagymát. Tól től meghatározott mennyiség paradicsomból körülbelül 500 ml paradicsompürét kapsz. A kész paradicsompürét sterilizált üvegekbe tesszük, és a fedőt feltekerjük.

Paradicsompüré almával és zellerrel

Hozzávalók:
3 kg paradicsom,
4-5 szár zeller
3 savanyú alma
1 hagyma
50 g cukor
70 g só
30 ml 6%-os ecet,
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
1/2 teáskanál őrölt fahéj.

Főzés:
Vágja fel a paradicsomot, és forralja körülbelül 20 percig, majd dörzsölje át egy szitán. Süssük az almát a sütőben, hogy puha legyen, hűtsük le, távolítsuk el a héját, távolítsuk el a magházat és törjük össze. A hagymát és a zellert finomra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük kevés vízzel és puhára főzzük, majd szitán átdörzsöljük. A zöldség-almás masszát egy lábosba tesszük, sózzuk és cukrozzuk, és addig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá ecetet és fűszereket. A masszát üvegekbe töltjük és szorosan lezárjuk.

Hozzávalók:
3 kg paradicsom,
1 evőkanál só
3 teáskanál Provence-i gyógynövény.

Főzés:
Vágja a paradicsomot 4 részre, és tegye egy multicooker tálba. Főzzük az "Oltás" üzemmódban körülbelül fél órát. Ezt követően válasszuk le a héját a paradicsomról, és töröljük át szitán. A kapott masszát lassú tűzhelybe tesszük, sózzuk és szárított gyógynövények. 40 percig sütjük "Sütés" módban nyitott fedelet, időnként megkeverve. Amikor a paszta megérkezik sűrű konzisztencia kész lesz.

Fűszeres paradicsompüré

Hozzávalók:
4 kg paradicsom,
1 nagy hagyma
200-300 g cukor,
30 g só
10 g rozmaring
20 borsó szegfűbors,
250 ml almaecet
4 fahéj rúd
4 babérlevél.

Főzés:
A paradicsomot szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk. A zöldségeket üstbe tesszük, és körülbelül fél óráig főzzük, amíg a héja elválik a paradicsomtól. Hagyja kihűlni a zöldségmasszát, és szitán dörzsölje át. Tedd vissza a serpenyőbe. Tekerje be az összes fűszert gézbe, és adjuk hozzá a paradicsomhoz, a serpenyő aljára helyezve. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük körülbelül 25 percig. Távolítsuk el a fűszereket, és addig főzzük, amíg a tömeg háromszorosára csökken. Adjunk hozzá cukrot, sót és ecetet, főzzük további 10 percig. Tedd üvegekbe a paradicsompürét és tekerd fel.

Sütőben sült paradicsompüré

Hozzávalók:
2 kg paradicsom,
60 ml növényi vagy olívaolaj,
40 g só
őrölt fekete bors és őrölt koriandermagíz.

Főzés:
Tedd a felszeletelt paradicsomot egy serpenyőbe, és főzd 30 percig alacsony lángon, majd hűtsd le és dörzsöld át szitán. A kapott masszát keverjük össze olajjal, sóval és fűszerekkel, tegyük egy tepsibe vagy egy tepsibe. 90-100 fokra előmelegített sütőben két órán át sütjük, közben időnként megkeverjük a tésztát, és ellenőrizzük a sűrűségét. bomlik le kész tészta a partra, és tekerje fel a fedeleket.

A téli paradicsompüré többször is segítségedre lesz a főzés során különféle ételek, úgyhogy siess, hogy minél előbb készülj fel a készülődésre! Jó étvágyat kívánunk!

A házi paradicsompüré sokkal egészségesebb, mint a bolti megfelelője. Nem tartalmaz felesleges sót, tartósítószert, színezéket és sűrítőszert. Az ilyen készítményt hosszú ideig tárolják. Ráadásul egyszerűen jobb az íze. De nem minden háziasszony tudja, hogyan kell tésztát főzni. Első pillantásra egy ilyen dolog túl bonyolultnak tűnhet, különösen a kezdők számára.

Valójában ez egyáltalán nem így van. Találja ki, hogyan kell paradicsomot főzni mindenki hatalma alatt. Íme néhány nagyszerű módszer.

Hogyan készítsünk paradicsompürét otthon? 1. lehetőség

Hatszáz milliliter tészta elkészítéséhez két kilogrammra van szüksége érett paradicsomés egy evőkanál sót. Jobb, ha a legérettebb, leghúsosabb és illatosabb gyümölcsöket választjuk, ők adják kész szósz különösen gazdag ízű. A paradicsomot megmossuk és a lehető legkisebbre vágjuk. Tegye át egy vastag falú, mély serpenyőbe, és küldje a tűzre. Ha kiderül, hogy túl sok gyümölcs van, ne aggódjon - a melegítés során gyorsan többszörösére csökken. Becsülje meg azt a pontot, ameddig a hatszáz milliliter térfogatnak el kell érnie a serpenyőben - a masszát a főzés során erre a szintre kell elpárologtatni. Keverje össze a gyümölcsöket, amelyek hamarosan levet adnak és zabkává alakulnak. Amint ez megtörténik, a serpenyő tartalmát turmixgéppel fel kell vágni és sózni. Ha egységes, kimagozott terméket szeretne, törölje le kész massza szitán át. Ezt a terméket közepes lángon kell tartani, időnként megkeverve. Legyen óvatos: a püré nagy sűrűsége fröccsenést okoz, és a paradicsom bőrére kerülő égési sérülések nagyon fájdalmasak lehetnek.

A masszát így a kívánt térfogatra pároljuk. Ez körülbelül négy órát vesz igénybe. Főzés előtt feltétlenül sterilizálja az üvegeket. Tegye a kész tésztát egy előre elkészített edénybe, vékonyan öntsön egy kicsit a termékre növényi olajés szorosan csavarja rá a kupakot.

Hogyan készítsünk paradicsompürét otthon? Második lehetőség

Szüksége lesz három kilogramm érett paradicsomra, hagymára, három evőkanál cukorra, két evőkanál sóra, egy natúr almaecetre és ízlés szerint fűszerekre. Mielőtt otthon paradicsompürét főzne, válogatja át a gyümölcsöket, és vágja le a hibákat. Turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük meg és tegyük át egy serpenyőbe.

Főzés közben ne töltse színültig. Hasonló módon- főzés közben habzik. Használjon hosszú nyelű fakanalat a keveréshez. A tésztát körülbelül hatvan percig forraljuk, hogy a folyadék körülbelül egyharmada elpárologjon. Ha a termék nem készül túl sokáig, megtartja a maximumot hasznos anyagok hogy az elkészítése ne csak leves, tészta ill zöldség pörkölt, hanem igazi vitaminforrás is közben téli hideg. A paradicsom jót tesz a szívnek, erősíti az immunrendszert és segít megőrizni a vonzó megjelenést.