Mit főzzek vacsorára burgonyával. Egyszerű vacsora fóliában. Fürjtojással sült burgonya

Telt az idő, és ez a zöldség egyszerűen pótolhatatlanná vált az európaiak számára - „második kenyérnek” kezdték hívni. Próbáljon ki 10 egyszerű és finom receptek burgonya minden napra

Reggelire krumplis pogácsát

Veszünk: 4 főtt burgonya, 100 g kemény sajt, 150 sonka (vagy kolbász), 2 nyers tojások, 1 evőkanál liszt, növényi olaj a sütéshez, zöld hagyma, só, bors ízlés szerint.

Főzés: három burgonya, sajt és kolbász egy reszelőn. Adjuk hozzá a tojást, a zöldhagymát, a borsot és a sót. Hozzáadjuk a lisztet és az egészet jól összekeverjük. Lisztbe forgatjuk, húsgombócokat formázunk és serpenyőben növényi olajon kisütjük. Forrón, tejföllel megkenve tálaljuk.

sült krumpli

Veszünk: burgonya, fűszerek ízlés szerint, kevés növényi olaj, só ízlés szerint.

Főzés: a burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, vízben 5-7 percig főzzük, meglocsoljuk olajjal és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. A fiatal burgonya 15 perc alatt elkészül. kis burgonya egészben süthető. Ha azt szeretné, hogy a fűszerek egyenletesen oszlajanak el, tegyük bele a burgonyát, a fűszereket és az olajat nejlonzacskó, tartsd a tetején a kezeddel, és rázd össze ott mindent jól.

Dauphine burgonya

Veszünk: 9 közepes burgonya, 9 teáskanál vaj, 9 szelet sajt ("holland" vagy "gouda"), só és őrölt borsíz.

Főzés: A burgonyát megtisztítjuk, az egyik végéből egy kis darabot levágunk, hogy függőlegesen is elhelyezhető legyen. Késsel a burgonya teljes hosszában vágásokat készítünk, mintha hasábburgonyára vágnánk, de anélkül, hogy a szélére vágnánk kb 1 cm-t.Sózzuk, borsozzuk, minden burgonyába teszünk 1 teáskanál olajat, ha kívánjuk, akkor te tehet egy kis fokhagymát a vágásokba. A burgonyát magas szélű tepsibe tesszük. Tegyünk egy szelet sajtot minden burgonya tetejére. 180 fokra előmelegített sütőben kb 45-50 percig sütjük (sütésig). Az asztalon melegen, fűszernövényekkel megszórva esszük.

Veszünk: burgonya, szalonna, sajt, fokhagymagerezd, só, bors ízlés szerint.

Főzés: válasszon nem túl nagy burgonyát, hosszúkás alakú. Az egész burgonyát bevágjuk, nem vágjuk a végéig. Enyhén megszórjuk sóval. A burgonya minden szeletébe tegyen egy-egy szelet szalonnát és sajtot, felváltva. Bors a tetejére, fóliába csomagoljuk (fóliába tegyünk egy gerezd fokhagymát). 40-45 percre betesszük a sütőbe.

Sült burgonyával otthon

Veszünk: 0,5 kg csirke hús, 5 - 6 burgonya, 1 hagyma, 1 kis sárgarépa, 2 evőkanál liszt, só, bors ízlés szerint, növényi olaj a sütéshez.

Főzés: a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát rádörzsöljük durva reszelő aranybarnára sütjük őket. A csirkehúst közepes darabokra vágjuk, hagymával és sárgarépával majdnem puhára sütjük. A burgonyát nagy kockákra vagy karikákra vágjuk. Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet a burgonyához, keverjük össze. Adjunk hozzá burgonyát a húshoz. Felöntjük vízzel, hogy ellepje a burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, lefedve pároljuk, amíg a burgonya meg nem fő.

Sült burgonya paradicsommal és sajttal

Veszünk: 0,5 kg burgonya, 200 g kemény sajt, 350 g paradicsom, só ízlés szerint.

Főzés: A burgonyát meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük (forralás után kb. 20 perccel). Nyugodj le. Ha a paradicsom kicsi, vágja körbe, ha nagy - félkörbe. A sajtot szeletekre vágjuk. A burgonyát hosszában két részre vágjuk, kivajazott tepsibe terítjük. Tegye a sajtot és a paradicsomot a burgonyára. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 20-25 percig sütjük.

Burgonya túrókrémmel

Veszünk: 1 kg burgonya, 200 g túró, 2 evőkanál tejföl, 2 gerezd fokhagyma, fűszernövények, só, bors ízlés szerint.

Főzés: A burgonyát meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük. A zöldek finomra vágva. Keverjük össze a túrót és a tejfölt. A túróhoz adjuk a fokhagymanyomón kinyomott zöldeket és fokhagymát, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. forró krumpli hosszában két részre vágjuk. Burgonyára kenjük túrós massza. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Gombával sült burgonya

Veszünk: 1 kg burgonya, 500 g gomba, 300 g hagyma, növényi olaj, fűszernövények, só ízlés szerint.

Főzés: a hagymát finomra vágjuk, a gombát felaprítjuk apró darabokban, a burgonyát kockákra vágjuk. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát, 5-6 percig sütjük. Hozzáadjuk a burgonyát, puhára sütjük (kb. 20-25 perc). Só ízlés szerint. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Sült burgonyával fürjtojás

Veszünk: 5 közepes burgonya, 10 fürjtojás (közepes méretű is használható csirke tojás), 50 g sajt, só és bors ízlés szerint.

Főzés: a burgonyát (hámozgatás nélkül) sós vízben megfőzzük, meghámozzuk. Két részre vágjuk, alulról kicsit levágjuk, hogy a krumplit lehessen tenni. Egy teáskanál segítségével készítsen bemélyedést a burgonyába. Törjük fel és öntsük a fürjtojást a burgonyán lévő lyukba. Tegye a burgonyát egy tepsibe. Só bors. A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük. Megszórjuk a burgonyát sajttal. 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük (kb. 30 perc).

burgonya - univerzális termék, szeretett és tisztelt hostessek szerte a világon. Egyetértek, olcsó, ráadásul mindenféle hozzávalóhoz jól megy - hús, hal, zöldség, gomba. A burgonya előnyei is benne vannak azonnali főzés, bármilyen hőkezelési mód választásának lehetősége, változó fűszerválaszték. A burgonyát "második kenyérnek" hívják. Nem meglepő, hogy a belőle készült ételek gyakori vendégek minden asztalon.

Draniki

Ez a legtöbb a legjobb lehetőség azoknak a háziasszonyoknak, akik a munkából hazatérve üres hűtőszekrényt találnak otthon. Ugyanakkor szinte minden kamrában mindig lehet találni néhány burgonyát, ami szebb idők óta ott állott. Ezért az a kérdés, hogy mit kell főzni burgonyából vacsorára egy serpenyőben, önmagában eltűnik. Végül is szinte minden nő, miután elutasította az unalmas sült burgonyát és a banális burgonyapürét, mindenki kedvenc, ropogós aranyhéjú burgonya palacsintája mellett dönt, amely egyszerűen elolvad a szájban, különösen, ha friss tejföllel ízesítik.

A finomság elkészítéséhez 8-9 közepes méretű burgonya, két vöröshagyma, ugyanennyi sárgarépa, valamint néhány tojás és egy kis liszt szükséges. Minden zöldséget le kell reszelni finom reszelő, az így kapott kikrémbe üss két-három tojást, és önts bele néhány evőkanál lisztet - csak annyit, hogy a massza egy kicsit megnőjön. sűrű konzisztencia. Befejező simítás- fűszerek ízlés szerint. A burgonyás palacsintát jól felmelegített serpenyőben kell sütni, előre önteni napraforgóolaj.

Zrazy

Az étel neve innen ered lengyel szó zrazy, ami fordításban "levágott darab". Ennek ellenére Litvániából származik, ahol a középkorban ismerték. Nagyon sok főzési lehetőség létezik, de az úgynevezett tojást és hagymát leggyakrabban akkor használják, amikor felmerül a kérdés, hogy mit főzzek burgonyából vacsorára - gyorsan és anélkül különleges erőfeszítések. Először elkészítjük a tölteléket: négy főtt tojást megfőzünk, apróra vágunk és apróra vágott hagymával ízesítjük, amelyet serpenyőben elősütünk.

Ugyanakkor körülbelül tíz egyenruhás burgonyagumót főznek a tűzhelyen. Miután kihűlt és bedagasztjuk sűrű püré két tojás, só és bors hozzáadásával. Magukat a zrazy-t nagyon egyszerűen alakítják ki: az egyik kezében a háziasszony fél palacsintát farag a burgonya masszából, a közepére helyezi a tölteléket, a másik felével pedig letakarja, biztonságosan rögzítve a széleket. A tojás és a hagyma a burgonya héjában van. Ezután a zrazyt zsemlemorzsába forgatjuk, és ropogósra sütjük. Forrón tálaljuk. Mit főzzek burgonyából vacsorára, ha allergiás vagy a tojásra? Ugyanaz a zrazy, de használhatod töltelékként zöldség pörkölt vagy zöldek.

Burgonya gombás mártással

Ha azon gondolkodik, mit főzzön burgonyából vacsorára, emlékezzen erre a receptre. Nagy népszerűségnek örvend az ukrán Kárpátalján: a helyiek a régóta itt élő magyaroktól vették át. Az elkészítési mód szerint az étel nagyon hasonlít a zrazy-hoz, de nem rendelkezik a töltelék felhasználásáról - ebben az esetben mártás helyettesíti. De ne menjünk elébe.

Először egyenruhában kell burgonyát főzni - az átlagos 4 tagú család általában körülbelül 10 gumót vesz igénybe. A főtt burgonyát kihűlés után óvatosan meghámozzuk, és reszelőn bedörzsöljük. Valami krumplipürét kapsz, csak a massza lesz heterogén, de mintha összetört volna. Csavarjunk bele néhány tojást, öntsünk rá 3-4 evőkanál lisztet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és serpenyőben mindkét oldalát süssük addig. aranybarna. A palacsintát mártással együtt tálaljuk. Elkészítéséhez a finomra vágott gombát és a hagymát egy serpenyőben pároljuk, amíg meg nem főzik, majd öntjük tejfölös szósz fűszerekkel ízesítve.

Krokettek-tövisek

Ehhez egy kicsit egzotikus, de nagyon gyönyörű étel a következő hozzávalókra lesz szüksége: fél kilogramm burgonya, két evőkanál keményítő, egy evőkanál búzadara, 100 g rizs cérnametélt, kevés növényi olaj, bors és só. A burgonyagumókat meg kell hámozni, és körülbelül fél órán át puhára főzni. Ezután villával pürésítjük, amihez keményítőt adunk, búzadaraés fűszereket. Mindent jól összegyúrunk, és a kapott masszából kerek golyókat formázunk.

A cérnametéltet morzsolják, és krokettet forgatnak benne. Kis serpenyőben kell megsütni: a kész „tövisek” aranyszínűvé válnak. Aztán ki vannak rakva papírtörlő hogy megszabadítsa a golyókat a felesleges zsírtól. Hidegen és melegen egyaránt tálaljuk. Az első esetben tetszőleges szósszal leönthetőek, a másodiknál ​​pedig előételként használhatók. A lényeg az, hogy ez a recept olyan esetekre alkalmas, amikor a látogatók váratlanul betoppannak a tűzbe, és nem tudod kitalálni, mit főzz burgonyából vacsorára. Fénykép készétel bármelyikben bemutatott szakácskönyv, demonstrálják, hogy a krokettnek kitűnő megjelenése van, így nem szégyellik a legkiválóbb vendégeket sem kiszolgálni.

töltött burgonya

Tápláló étkezés az egész család számára. Mit főzzek burgonyából vacsorára lassú tűzhelyben? Természetesen ez egy elképesztő finomság, amihez kell egy tucat kis burgonyagumó, néhány zöldség, néhány evőkanál tejföl, paradicsom szósz, egy marék gyógynövények és fűszerek. Kezdésnek meghámozzuk a burgonyát, és almamaggal kivágjuk a közepét. Ezután készítse elő a tölteléket, amely kitölti a keletkező űrt. Ugyanakkor ne dobja ki a "csöveket": az étellel együtt süthetők.

A töltelékhez egyébként mindenféle zöldséget vehetünk, amit csak a hűtőben találunk. A burgonyához jól illik a cukkini, padlizsán, paprika, sárgarépa, hagyma, paradicsom, zeller. A lényeg, hogy apróra vágjuk, majd összekeverjük néhány evőkanál tejföllel és fűszerekkel. Ezzel a keverékkel szorosan megtöltjük a burgonyát, és egy növényi olajjal kikent multicooker tálba tesszük. Töltse fel az edényt vízzel elkevert vízzel paradicsom szószés fűszerezéssel, és főzzük körülbelül fél órán keresztül a "Sütés" módban. Még mindig nem tudja, mit főzzön burgonyából vacsorára? Akkor próbáld ki ezt a csodálatos receptet.

Baby Potato

Az előző ételtől eltérően ez a sütőben készül. Vegyünk néhány burgonyát, vágjuk félbe, tegyük egy tepsire, és tegyük be a sütőbe, hogy megpuhuljanak. Ekkor készítsük el a tölteléket: lehet rákrudak, gomba vagy más zöldség. El kell őket árulni hőkezelés- sütjük, pároljuk egy serpenyőben vagy forraljuk. Kész alkatrészek apróra vágjuk és összekeverjük nagy mennyiség bármilyen szósz.

Mit főzzek burgonyából vacsorára, hogy a gyerek kedvében járjon? Természetesen egy étel. Szinte minden gyerek szereti a burgonyamorzsát, így lehet rögtönözni, és megtölteni a gumókat a gyerekek által kedvelt alapanyagokkal. Ehhez vegyük ki a burgonyát a sütőből, villával óvatosan lazítsuk meg a masszát a héjak sérülése nélkül, és egészítsük ki a töltelékkel. Nagyon tápláló, szokatlan és egyben otthoni stílusú. A kapott "csúszda" díszíthető paradicsompürével készült rajzokkal, vagy kiegészíthető illatos zöldekkel.

Krumplisaláta

Mit főzzek burgonyából vacsorára hús nélkül? Természetesen a burgonyasaláta egyszerű, de ugyanakkor ízletes és kielégítő. Ezért hideg előétel szüksége lesz: 500 gramm burgonya, 3 tojás, egy nagy hagyma, két alma, 5 savanyúság, 150 gramm alacsony zsírtartalmú tej, kevés majonéz és apróra vágott petrezselyem. Forraljuk fel a gumókat egyenruhájukban, majd távolítsuk el a héjukat és vágjuk szeletekre. Az uborkát és az almát vékony csíkokra, a hagymát kockákra vágjuk.

A komponenseket egy salátástálba terítjük, sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük. A tejet felforraljuk, és a salátába öntjük. Még egyszer keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük a hűtőbe 6 órára. Vacsora előtt meg kell főzni a kemény tojást, fel kell vágni és díszíteni a salátát, miközben a felületet megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Minden készen áll az étkezéshez. Ez a finomság a fent felsorolt ​​többihez hasonlóan rengeteg időt takarít meg, hiszen gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül elkészül. Most már tudja, mit főzzön burgonyából vacsorára, és mit érdekes ételeket kérem szeretteit.

Teltek-múltak az évek, és őseink eljutottak ennek a tengerentúli zöldségnek a magjáig, ma már tucatnyi lehetőségünk van, hogy mit lehet burgonyából főzni. Tudjuk, hogyan kell burgonyát főzni rusztikus módon, hogyan kell főzni burgonyát franciául, hogyan kell főzni a burgonyát tejfölben, sült és sült krumpli. Egyes családokban a burgonyareceptek az étlap felét teszik ki. Burgonya receptek szinte mindegyikben megtalálhatók nemzeti konyhák világot, mert a burgonyás ételek, a burgonyával készült receptek, nagyon táplálóak, kombinálják a legtöbbet különféle termékek. Kevés ember van, aki nem szereti a krumplis ételeket. Szinte mindenki gyorsan tudja, mit kell főzni a burgonyából: egyenruhában sütni vagy főzni. A burgonyafőzés általában nem vet fel kérdéseket. Nagyon jól tudjuk, mit lehet burgonyából főzni. De az, hogy milyen finom burgonyát kell főzni, sokakat érdekel.

Sokan szeretik a burgonyát, de a hagyományos burgonyás ételek gyakran unatkoznak, így a háziasszonyok előbb-utóbb azon tűnődnek, mit főzzenek nem triviálisan és ízletesen burgonyából. Ez lehet például egy bébiburgonya otthon, töltött burgonya, burgonyás palacsintát. De persze ez nem minden, amit burgonyából lehet főzni. Főtt burgonya egyenruhában vagy csak főtt burgonya - receptek, amelyeket még egy gyerek is tud főzni. Vannak mások is egyszerű ételek burgonyából: burgonyapüré és rakott krumpli, burgonya sütőben és krumpli dupla bojlerben. A dupla kazánban lévő burgonyát, mint a sült burgonyát, tartják a leginkább hasznos módokat burgonya főzése. Vannak egyszerű burgonyás ételek is, mint a sült burgonya, sült krumpli, amelyek nagyon finomak, de nem túl egészségesek. Abszolút vannak szokatlan ételek burgonyából, itt a következő recepteket lehet megadni: burgonyakörte, gratin, vadászburgonya. De ez már több bonyolult receptek burgonyát főzni, akár ünnepi ételek burgonyából. Meg kell említeni a különféle burgonyasaláták, köretek, előételek és mások finom fogások burgonyából. Ez azt jelenti, hogy pl. burgonyás ételek, mint a sajtos burgonya, a szalonnás krumpli, a sertészsíros burgonya, a puffosburgonya, a tejszínes burgonya, a tejfölös krumpli. A siker garantált, ha burgonyát főzünk szalonnában, krumplit sajttal. Egy másik lehetőség a burgonya finom főzésére az, ha a burgonyát tejben főzzük. Nagyon kap finom ízű. Ezenkívül a tejben lévő burgonyát sütőben főzik, sajttal és fűszerekkel sütik. A burgonya fűszerekkel főzve finom. Például ez egy burgonya rozmaringgal.

Annak ellenére, hogy a burgonyát nehéz elrontani, ha kiválasztottunk néhányat eredeti recept burgonyából, javasoljuk, hogy fotótippjeinkkel főzze meg. Válasszon burgonyaételeket fotókkal, burgonyarecepteket fotókkal, burgonyarecepteket fotókkal, burgonyarecepteket fotókkal, és főzzön burgonyát az egészség érdekében.

Az első dolog, ami eszünkbe jut, ha felmerül a burgonya vacsora főzésének kérdése, az a gumók felforralása, pörkölt, vagy éppen serpenyőben megsütés. De amikor a zöldség főzésének szokásos módszerei már nagyon elegenek vannak, többet is használhatsz eredeti ötletekés találj ki valami szokatlant az esti vacsorához.

Gyors vacsora sietve – burgonyareceptek

Vacsorára burgonya - gyors és ízletes

Hozzávalók:

• közepes méretű burgonya - 4 db;
• sajt durum fajták- 120 g;
• vaj - 95 g.
• gerezd fokhagyma - 4 db;
• tejföl - 90 g;
• sonka vagy szalonna - 220 g;
• durva só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

BAN BEN ez az eset közepes méretű burgonyagumókra van szükségünk, hosszúkásra helyes forma. Kefével alaposan le kell mosni és meg kell szárítani. Most a „harmonikán” átvágjuk a gyümölcsöket, anélkül, hogy egy kicsit a végéig vágnánk, és a darabokat megkenjük vaj és reszelt fokhagyma keverékével. A nyersdarabokat sütőlapra vagy sütőedénybe helyezzük, és körülbelül egy órára 195 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A burgonya fajtájától és érettségétől függően a sütési idő változhat - harminc perc főzés után ellenőrizzük a zöldség készenlétét, szükség esetén meghosszabbítva a folyamatot. Körülbelül tíz perccel a készenlét előtt sajtszeleteket szúrunk a vágásokba.

Amíg a burgonya sül, vajban aranybarnára sütjük vékonyan és közepes méretű sonkát vagy szalonnát, majd a tejfölt sóval, borssal és apróra vágott friss fűszernövényekkel elkeverjük.

A forró burgonyát tányérra tesszük, a tetejét tejföllel ízesítjük, meglocsoljuk sült sonkát vagy szalonnát.

Mit főzzek vacsorára burgonyából és darált húsból?

Hihetetlenül ízletes burgonyás rakott darált húst kapunk. Gyorsan elkészül, sütőben megsütjük, és vöröses, illatos és gyengéd lesz.

Hozzávalók:

• burgonya - 560 g;
• darált hús - 520 g;
• paradicsom - 230 g;
• bolgár édes paprika - 230 g;
• izzók - 740 g;
• - 120 g;
• napraforgó- vagy olívaolaj - 25 ml;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• durva só - ízlés szerint;
• vagy tejföl - 120 g;
• válogatott csirke tojás - 3 db;
• zöldhagyma, kapor, petrezselyem, bazsalikom - ízlés szerint;
• durva só, száraz olasz fűszernövények és frissen őrölt bors - ízlés szerint.

Főzés

A burgonyát meg kell hámozni és vékony szeletekre vágni vagy lereszelni. A burgonya massza ízesítése illatosítóval Olasz gyógynövényekés napraforgóolajat, olajozott tepsibe tesszük. A tetejére egy réteg tejfölt vagy majonézt kenünk, majd elosztjuk a megpucolt és apróra vágott hagymát és a darált húst. Az edényt megszórjuk fokhagymagerezdekkel, majd kirakjuk a paprikaszeleteket és friss paradicsom, a tetejére ismét ízesítjük a zöldségeket tejföllel vagy majonézzel, olasz fűszernövényekkel és sóval, majd a 195 fokra melegített sütő középső polcára tesszük. Harminc perc elteltével a hozzávalókat sóval és borssal felvert tojás formájában leöntjük, tíz percig sütjük, majd az edény felületét összetörjük sajtforgáccsal, és további tíz percig vagy a kívánt aranybarnáig pirítjuk. Kívánt esetben a tojástöltés elhagyható - nem kevésbé ízletes lesz.

Hasonlóképpen főzhet vacsorára egy hasonló rakott burgonyát és húsdarabokat. Darált hús helyett ebben az esetben fűszerekkel, sóval fűszerezett sertés- vagy csirkeszeleteket, felvert és felvert. Itt jobb a burgonyát karikára vágni, de helyette kaliforniai paprika használjon egy további adag burgonyaszeletet, amelyet a paradicsommal együtt a húsdarabok tetejére helyez.