Kenyeret sütni otthon a sütőben recept. Kenyér elektromos sütőben, sütési jellemzők

Barátaim, sziasztok! Ma úgy döntöttem, hogy a kenyérrel való munka összefüggésében az elektromos sütők sütési körülményeiről beszélek. Annak ellenére, hogy szinte minden recept tartalmaz általános ajánlásokat a sütési körülményekre (hőmérséklet, nedvesség az elején stb.), a valóságban nem minden olyan egyszerű, ha elektromos sütőben sütésről van szó. Ott minden más. A konyhák jó fele ma már ilyenekkel van felszerelve és bármit süthetsz bennük, megbízhatóak, családiasak, stabilak és sok funkciójuk van, főleg a légkeverést értékelik. De paradox módon kenyérnek nem nagyon illik, és ahhoz, hogy tökéletes kenyeret kapjunk, folyamatosan küzdeni kell vele.

Villanysütőben kenyeret, amit búra alatt sütöttek

Hogyan működik az elektromos sütő, jellemzői és hátrányai.

A modern elektromos sütők általában felső és alsó fűtéssel, valamint egy vagy két "ablakkal" rendelkeznek a sütő hátsó falában, ahol ventilátorok vannak elhelyezve a konvekció létrehozására. A konvekció hozzájárul a forró levegő egyenletes eloszlásához és a stabil fűtéshez az egész sütőben, a fűtőtestek kiváló minőségű fűtést biztosítanak felülről és alulról. Úgy tűnik, minden adott ahhoz, hogy ideális körülményeket teremtsünk bárminek, de nem kenyér sütéséhez. Szinte minden villanysütő vétkezik egy dologban: a sütés alja sápadtnak bizonyul, és néha egyáltalán nem sül meg, míg a teteje nagyon pirospozsgás lehet. A kenyérnél nagyon fontos, hogy a legforróbb pont alulról legyen, ez hozzájárul a megfelelő pórusok kialakulásához és a cipó általános formájához, a ciabatta esetében ez általában kritikus, mert a forró tűzhely döntő szerepet játszik nagy pórusok kialakulása a nedves tésztában. Ehhez tulajdonképpen kövön sütjük, és másfél óráig melegítjük a maximum hőmérsékleten. És itt van egy ilyen les: menő drága elektromos sütő, millió funkció, és rosszul sült kenyér!

Légkeveréses üzemmódban kő nélkül sütött kenyér, az alja egyáltalán nem barnult meg

Kenyér kövön és búra alatt elektromos sütőben

Egy másik pont a konvekció. Egyrészt tök jó, hogy létezik, mert nagyon fontos, hogy a sütő minden sarkában egyenletes legyen a hőmérséklet, de a légkeverés a kenyérnél hiábavaló. Ő az, aki a sütés során a hőmérséklet egyenetlen hatásához vezet, ami miatt a kenyérhéj teljesen váratlan helyeken (oldalról vagy alulról, attól függően, hogy a ventilátor hol található) aláásható. Ráadásul állandó fújással elvileg hibásan képződik a kéreg: a ventilátor minden gőzt lefúj, amire a kenyérnek szüksége van, főleg a sütés első felében, a cukrok karamellizálódási folyamatai nem tudnak megfelelően áthaladni a kéregben, elkezdődik. korán sötétedni és eldurvulni. Ugyanezen okból a bevágások nem nyílnak ki, hanem egyszerűen megkeményednek, és a kenyér térfogata kisebb, mint amilyen lehetne - mindez annak a ténynek köszönhető, hogy a kéreg túl korán képződik, elveszíti a nedvességet és ennek megfelelően a rugalmasságát.

elegendő nedvesség és hőmérséklet mellett kialakult kéreg

Konvekciós módban keletkezett kéreg

Ez az ízében és az illatában is megmutatkozik: mint tudod, a megfelelően sült kenyérnek nemcsak szép, vékony aranyszínű héja van, de az illata is csodálatos! De a „rossz” kéregnek nem túl kellemes égett szaga van, nem étvágygerjesztő és sértő, főleg, ha egyetlen szabadnapján egész nap a tésztával babrál.

Ugyanez a probléma minden professzionális kombi gőzölőben rejlik (többszintű sütőkben, amelyekben légkeverés és párásítás is van). Úgy tűnik, nincs is mit kívánni: képesek magas hőmérsékletet létrehozni a kamrában, automatikus gőzellátással rendelkeznek, és a párolgás intenzitása is szabályozható, azonban a problémák ugyanazok, mint hagyományos elektromos sütőben. A gőzt 100%-ban be lehet kapcsolni, de a kéreg továbbra is „hibás” lesz az állandó fújás miatt: a konvekció eloszlatja az összes gőzt, a kenyérhéj pedig megkeményedik és égni kezd.

kombi sütőben sütés búra alatt és egyszerűen nedvesítéssel

A különbség azonnal észrevehető, ugyanaz a kenyér, csak más körülmények között sütve

Az ilyen sütőkhöz, sütőkhöz ajánlott 240-250 fokos hőmérséklet egyszerűen irreális, mert még tíz perc sem telik el, míg a kéreg megbarnul, de maga a kenyér belül nyers marad. Nem tudom, lehet, hogy vannak más trükkök is, de ilyen sütőben vagy sütőben maximum 220-on kezdem el sütni és 10-15 perc múlva 180-ra csökkentem, miközben a teljes sütési idő jelentősen megnő. Ha 500-600 gr súlyú gázkenyérben. 20-25 perc elég, majd kombipárolóban vagy elektromos sütőben kb 40 percig sütjük.

Mit kell tenni?

• Ha lehetséges, kapcsolja ki a konvekciót. Melegíthetjük vele a sütőt, ráadásul 240-250-265 fokra emeljük a hőmérsékletet, de kenyérültetéskor érdemes teljesen elzárni a légáramlást, vagy minimálisra csökkenteni, ha nem lehet kikapcsolni.
• Mindenképpen köveket használjunk, és nem feltétlenül túl vastagot, 1,2-1,5 cm vastagság is elég lesz, és jól melegítse, legalább 30-40 percig.
• A búra alatt sütjük. Tudom, hogy hét bajom van - egy válasz, de igaz, búra alatt süss kenyeret, és lehetőleg kerámia alatt, mert alatta 15-20 perc sütés után teljesen kiszedhető a kenyér. Egy jó minőségű vastag falú kupak például, amilyet a franciák gyártanak, nem csak azért jó, mert zárja a nedvességet a kenyér körül, hevítve különleges, kenyérnek leginkább megfelelő körülményeket teremt: egyenletesen melegszik. azt a falai által behatárolt kis zárt teret, aminek köszönhetően tökéletesen kialakul a kenyérhéj, és maga a kenyér is sokkal gyorsabban sül meg. Az öntöttvas is hasonló hatású, de nehezebb vele dolgozni, nagyon nehéz, gyorsabban hűl, mint a kerámiák. Még a legkiválóbb minőségű sütők különböző részein is eltérhet a hőmérséklet attól a ténytől, hogy maguk is meglehetősen nagyok, és nem igazán tudnak egyenletesen felmelegedni.

Ez különösen igaz azokra a sütőkre, amelyek nem kapcsolják ki a légkeverést. Még ha a kenyeret 15 percig a motorháztető alatt tartja, majd eltávolítja, egy erős forró ütés akkor is azt eredményezi, hogy a kéreg nem képződik megfelelően, a vágások nem nyílnak ki olyan teljes mértékben, mint megfelelőbb körülmények között. és a kenyér térfogata kisebb lesz. A kerámia különleges porózus szerkezetének köszönhetően lehetővé teszi, hogy a kenyeret teljesen a csengő alatt sütje, anélkül, hogy túlzott gőzhöz, a vágások elmosódásához és fényes kéreghez vezetne.

Mire kell figyelni az elektromos sütő kiválasztásakor

Nem fogok tanácsot adni cégeknek és gyártóknak, egyáltalán nem értem őket, ezért csak felsorolom, mire érdemes figyelni.

• Kívánatos, hogy a sütőnek két csapja (felső és alsó) legyen, és olyan üzemmódok legyenek, amelyek lehetővé teszik váltakozó használatát (például tízenként az üzemmódtól függően), vagy együtt. Ha van funkció az egyes fűtőtestek fűtési hőmérsékletének szabályozására - remek, vedd :)
• Kívánatos, hogy a konvekciót le lehessen kapcsolni. Valószínűleg ez a kenyér legfontosabb funkciója.
• Kívánatos, hogy az ajtóban 2-3 pohár legyen, ez lehetővé teszi, hogy jobban tartsa a tésztát a sütőben, és egyenletesebben melegítse fel.

Milyen sütőben sütöttem és milyen sütőben

Sokféle háztartási villanysütőben, halálos gázsütőben, hagyományos kombi-gőzölőben és komplex programozható szuper-kombi gőzölőben sütöttem már kenyeret, amelyek egy háromszobás lakás méretűek Harkivban. Sütöttem villanytűzhelyes pizzakemencékben, profi fatüzelésű kemencékben, orosz kemencékben, kupolás fatüzelésű pizzakemencékben és sok más helyen sütöttem. A tűzifáról most nem is beszélek - ez határozottan új szint a kenyérben és az igazi varázslatban, elmondom, miben szoktam sütni.

Gázsütőm van és nagyon szeretem, szinte tökéletes: gyönyörűen megpirult benne a kenyérhéj, és nem ég meg az alja, miközben én mindig követ és kupakot használok. Amikor először sütöttem benne, el sem hittem, hogy ez tényleg megtörténik, a kenyér tökéletes volt benne! Annyira hozzászoktam a megégett kéreghez és sápadt tetejéhez, hogy a tetejét 20 perc helyett 40-ig kellett grillezni és sütni, hogy sokáig egy újabb rózsás cipót kiszedve táncoltam örömömben. Van egy korántsem új német Kaiser tűzhelyem, maximum 240 fokra melegszik (ezért szinte ideális, de ez nem elég nedves tésztához), és több mint két éve vettem használtan, egy fillért sem, bérlakásért a szovjet választottak helyett, ami átment a gázon, és úgy tűnik, általában életveszélyes volt. Azóta sok érdekes kísérletben, kalandban, költözésben volt részünk, voltak javaslatok korszerűbb elektromosra cserére, de úgy tűnik, egymásra találtunk, és elutasítom az ajánlatokat. Így élünk mi :) Kívánom, hogy találd meg a saját kemencét, vagy barátkozz össze azzal, ami az, ihletet és finom kenyeret!

P.S. Köszönjük Irina Tereshkinának, Vera Anisimovának és Elena Kosovának a fényképes támogatást!

A kenyér sütőben sütése nem egyszerű, több lépésből álló, gondos folyamat. Azt a szakácsot, aki elsajátította, joggal tekintik ásznak. Próbáljuk meg és tanuljuk meg ezt a hasznos dolgot.

Ahhoz, hogy otthon kenyeret süthessen a sütőben, világos cselekvési tervre van szüksége. Először is meg kell határozni, hogy milyen kenyeret szeretnénk látni a kemencében: rozskenyér a kemencében, kenyér élesztős kemencében, élesztőmentes kenyér a kemencében, kovászos kenyér a sütőben, búza kenyér a sütőben, fokhagymás kenyér a sütőben, kefires kenyér a sütőben . De a legfontosabb kérdés, hogy fehér kenyér lesz-e a sütőben, vagy fekete kenyér a kemencében. A választott opciótól függően kiválasztják a szükséges termékeket, elkészítik az adagokat, kimérik az adagokat.

A sütőben otthoni kenyér csak akkor válik ki, ha minden szabályt betartanak. Időben szitáljon lisztet, melegítse pontosan a vizet vagy a tejet, gyúrja megfelelően a tésztát stb. Sütőben élesztő nélküli kenyér is lehetséges, de íze valamivel rosszabb, mint a hagyományos, bár a szakértők nem tagadják előnyeit. Az otthoni sütőben lévő kenyér helyes receptje élesztő használatát jelenti. Házi kenyér a sütőben, receptek fotókkal a weboldalunkon. Használja a szakértők tanácsát, és finom kenyeret kap a sütőben. Legyen először egyszerű kenyér a sütőben. A képzés megteszi a dolgát, és fokozatosan megtanulod, hogyan kell otthon kenyeret sütni a kemencében. A következő recept, amelyet elsajátított, egy házi készítésű rozskenyér legyen a sütőben. Nagyon étvágygerjesztő és illatos, bármilyen ünnepi asztalt díszít. A sütőben sült rozskenyér receptjét érdemes először tanulmányozni. Idővel az otthoni kemencében sült rozskenyér az ünnepek „programjának fénypontja” lesz.

Kenyér sütőben sütéséhez recept szükséges, mert. az összetevők adagolása nagyon pontos. A sütőben a legegyszerűbb kenyérrecept is pontos számokból és technológiai lépésekből áll. A házi kenyeret sütőben, szigorú utasítások szerint sütni kötelező.

Ha megtanulod, hogyan készíts saját kenyeret, és elégedett vagy a „kemencében kenyér” nevű munkáddal, akkor a fényképekkel ellátott recepteket meg kell mutatni másoknak. A sütőben lévő kenyér lépésről lépésre történő receptjei különösen hasznosak lesznek, mivel világosak és érthetők a kezdők számára. A legjobb módja annak, hogy megjegyezze, hogyan kell kenyeret sütni a sütőben, egy videó.

A diétát tartó embereket érdekelni fogja az élesztőmentes kenyér receptje a sütőben, a kenyér kruton a sütőben. Tanulmányozza tippjeinket, gyakoroljon, próbálja ki, és nemcsak tudni fogja, hanem meg is tanítja másoknak, hogyan kell házi kenyeret sütni a sütőben.

A kenyér íze nagyban függ a termékektől, azok frissességétől, minőségétől, a recept pontos betartásától és az adagolástól. Az összetevők "szemmel" hozzáadása elfogadhatatlan.

A folyékony hozzávalók (víz, tej, tejsavó) melegek legyenek, a lisztet pedig szitáljuk, mert így a tészta oxigénnel gazdagodik.

A kenyérsütő formákat a térfogat feléig vagy kétharmadáig meg kell tölteni tésztával, hogy legyen helye kelni. Ha öntőforma nélkül sütjük tepsiben, akkor minden cipó alá tehetünk egy-egy nagy káposztalevelet, ahogy az ókorban kemencében sütötték a kenyeret.

A kenyeret fából készült kenyértartóban, zománcozott serpenyőben kell tárolni, törölközővel vagy ruhával letakarva. De jobb, ha kerámia zárt tartályban tárolja.

A kenyér elkészítését különös tisztelettel, lassan kell megközelíteni. Ugyanakkor őseink imát olvastak, áldást kértek Istentől, és csak ezután fogtak munkához.

Minden nemzetnek vannak receptjei a kenyérsütéshez. A kenyér receptje nagyjából mindenhol ugyanaz, minden kenyérrecept lisztre és vízre épül. Ez a legegyszerűbb kenyérrecept: lisztet összegyúrunk vízzel – és kenyeret sütünk. Ehhez hasonló receptet a primitív népek ma is használnak. A liszt eltérő lehet. A legnépszerűbb a búzaliszt, de rozslisztből sütnek kenyeret, kukoricalisztből kenyeret, és búza-rozsos kenyeret is készítenek. Ahhoz, hogy a kenyér bolyhos legyen, a tésztát keleszthetjük. Leggyakrabban élesztőt használnak erre, kiderül az ún. élesztős kenyér. Az élesztő nélküli kenyeret nehezebb elkészíteni, de hasznosabbnak tartják. Kovásztalan kenyér kétféleképpen készíthető: kovászból vagy szénsavas vízzel. A kovászos kenyér receptje régi és időigényesebb. Az élesztőmentes kenyérhez való kovászot csíráztatott búzaszemekből vagy komlóból készítik. Ezenkívül kenyeret készíthet kefirrel, kenyeret kvasszal vagy sörrel. A kenyér összetétele ezzel nem ér véget. A kenyér sokféle összetevőt tartalmazhat, a magvaktól és szárított gyümölcsöktől a tojásig és a húsig. Búzakenyér, fehér kenyér, rozskenyér, barna kenyér, borodínói kenyér, francia kenyér, olasz kenyér, édes kenyér, pudingos kenyér, tojásos kenyér, sajtos kenyér - minden kenyérfajta nem számítható bele. Valaki szereti a fehér kenyér receptjét, a fekete kenyér szerelmesei a rozslisztből készült kenyér receptjét választják. És akkor ott van a rituális kenyér. Minden hívő eszik kenyeret böjt közben. Ha sovány kenyér sütését tervezi, a recept ne tartalmazzon tojást és állati zsírokat.

Nagyanyáink és dédanyáink tudtak kenyeret sütni, de ma már sokan elveszítettük a kenyérkészítés tudását. Ahhoz, hogy tudjunk kenyeret sütni, nem szükséges szakácsfőiskolai diplomát szerezni. A „pékkéreg” nélküli személy otthon is süthet kenyeret illatos kéreggel. Elmondjuk a receptet, de neked meg kell töltened a kezed.

A házi kenyér a legfinomabb. Az otthoni kenyér elkészítése nem olyan nehéz. Például otthon is főzhet finom rozskenyeret a sütőben, receptjét megtalálja weboldalunkon.

rozskenyér sokan szeretik. A ropogós barna héjú házi rozskenyér illata különösen finom. Ezért akarnak olyan sokan megtanulni, hogyan kell rozskenyeret sütni. Készítsen egyszer otthon rozskenyeret, és elfeledteti a szupermarket kenyérrészlegét.

A házi kenyérrecepthez sütőélesztőt és kovászt is használhatunk. A házi kenyér receptje mindig teret enged a fantáziának a további hozzávalók tekintetében. Adjon hozzá diót, szárított gyümölcsöt, fűszereket és fűszereket ízlés szerint a tésztába. A házi kenyér sütése történhet sütőben vagy speciális kenyérsütőgépben. Szó szerint bárki készíthet házi kenyeret a sütőben. A sütőben süthető kenyér receptje valójában semmiben sem különbözik bármely más kenyérrecepttől. Természetesen vannak olyan finomságok, amelyek segítenek megtanulni, hogyan kell helyesen sütni a kenyeret a sütőben. Először is, az otthoni sütőben való sikeres kenyérsütés természetesen nagyban függ a sütőtől. A kenyértésztának 10-15 órát kell állnia meleg helyen. A kenyér a sütőben 180-250 fokon sül meg. Másfél óra múlva befejeződik a kenyérsütés a sütőben. Kenyeret pedig kenyérsütőgépben nagyon könnyű sütni. A kenyérsütőgép kenyérreceptjei nem okoznak nehézségeket, és sok időt takarítanak meg. Ezért pék.

Készíts házi kenyeret! Az Ön szolgálatában áll a fekete kenyér receptje, a búza kenyér receptje, a borodínói kenyér receptje, a francia kenyér receptje, az élesztő nélküli kenyér receptje vagy más módon az élesztő nélküli kenyér receptje. A házi kenyér sütésének ismerete kenyérételek készítéséhez is hasznos. Természetesen a házi kenyértől jobban ízlik, mint a boltiból. Tehát ne legyen lusta és főzzön kenyeret, a fotókkal ellátott receptek segítenek.

A kenyér az emberek alapvető tápláléka szerte a világon. Sok közmondás és mondás melegen beszél róla. Egyetlen lakoma sem teljes enélkül. Ezért az, hogy finom kenyeret tudjon sütni, szinte minden jó háziasszony kötelessége. Hogyan készítsünk otthon finom kenyeret a sütőben? Elég egyszerű. Elég, ha 2 óra szabadidőt talál, és megtalálja a szükséges termékeket a konyhájában. A többi megtalálható a megfelelő részben.

Nagyon sok fajta kenyér van: a mi fehér, fekete, pudingos, borodino és cipó, bagel Amerikából, ciabatta és focaccia Olaszországból, zsidó challa és tortilla Spanyolországból, török ​​pita és indiai chapati kenyér...

Annak ellenére, hogy ma kenyeret a legtöbb kiskereskedelmi üzletben lehet megvásárolni, sok nő saját kezével főzi, mert otthon szokatlanul illatos és ízletes. Az alábbiakban egy részletes lebontás található, gyúrjuk össze a tésztát, és süssük meg az első cipót.

Bármely üzletben a siker érdekében ismernie kell a különféle árnyalatokat. A pékségben is használják. Mielőtt nekilátnánk a kenyérsütésnek, ismerkedjünk meg a főbbekkel.

Milyen lisztet válasszunk

Fehér kenyér sütéséhez két „első” és „magasabb” osztályú búzából készült lisztet használnak. Nagy mennyiségű glutént tartalmazó búzafajtákból állítják elő. Az ezekből a fajtákból származó tészta jól kel, köszönhetően annak, hogy a kiváló minőségű liszt sok vizet szív fel. A morzsa lágy és szellős, a kenyér sokáig nem áll meg.

Másodosztályú korpás lisztből sütött fehér kenyér sűrűbb, nem olyan puha és ízletes, de egészségesebb, mert vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot tartalmaz.

Fekete kenyér sütéséhez használjunk rozslisztet, amely gyantaszerű anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a glutén termelődését. Ennek eredményeként a kenyér sűrűbb, mint a fehér. A nagyobb pompa elérése érdekében a rozslisztet búzaliszttel keverjük össze.

A kukoricaliszt nem tartalmaz olyan fehérjéket, amelyek befolyásolják a glutén képződését. Ahhoz, hogy a kukoricakenyér puha és bolyhos legyen, sütőport és óvatosan felvert fehérjéket adunk a tésztához. Az élesztős kukoricakenyér sütéséhez búzalisztet kell hozzáadni a tésztához. A kenyér íze kissé édeskés.

Az árpaliszt szintén nem gazdag gluténben, aminek következtében a belőle sült kenyér hamar sűrűnek, nem magasnak és állottnak bizonyul.

A glutén teljes hiánya miatt, hajdinához és zabpehelyhez belekeverjük a búzát. Ez a kombináció ropogós héjat, szokatlan ízt és aromát ad a kenyérsütésnek.

Miért szitálunk lisztet a tésztához

Annak érdekében, hogy mindenféle apró törmelék, szemek és poloskák ne kerüljenek a tésztába, finom szitával kell átszitálni. A szitálás során a liszt oxigénnel is keveredik, ami a kenyeret puhává, levegőssé teszi, és javítja az ízét.

Hogyan kell gyúrni a tésztát

A legegyszerűbb kenyérrecept alkalmazásakor, amely négy összetevőből - lisztből, vízből, élesztőből, sóból - készül, a tésztát legfeljebb öt-tíz percig kell dagasztani. Ez elég a pozitív eredményhez. Ezalatt a tészta oxigénnel telítődik, a kenyér puha és levegős lesz.

Ha a kenyér zsírt tartalmaz, de ajánlatos 10 percnél tovább dagasztani a tésztát, hogy a sütés ízletes és buja legyen.

Formázás és lyukasztás

A dagasztás után a tésztát egy órát pihentetjük. Ha cipót akarunk sütni, akkor a tésztát újra kell gyúrni, megadni a kívánt formát és vágni.

Az ismételt dagasztás során az erjedés során felgyülemlett szén-dioxid felesleg kikerül a tésztából. Jobb a dagasztás úgy, hogy a tésztát többször félbe hajtogatja különböző irányokba. A dagasztás és a kívánt forma megadása után a tésztát hagyni kell ismét felkelni - körülbelül 40 percig.

Honnan lehet tudni, hogy készen van-e a tészta

Ha az ujjával a tésztára enyhe nyomással a horpadás gyorsan helyreáll, akkor a kenyér készen áll a sütőbe való behelyezésre.

Miért kell bemetszéseket készíteni

A hasítékokra egyrészt azért van szükség, hogy látványosabb legyen a kenyér, másrészt elkerülhető legyen a repedés, ami általában akkor következik be, amikor a fel nem vágott tészta a sütőben megkel, a benne felgyülemlő gáz miatt.

Hogyan kell kenyeret sütni a sütőben

A sütés kezdetén, körülbelül fél óráig nem ajánlott kinyitni a sütőt, hogy a kenyér ne üljön le. Most szinte minden modern sütő üveggel van felszerelve, ami lehetővé teszi, hogy egyáltalán ne nyissa ki a kenyér elkészítése során.

A tészta változatosságát mák, kömény, szezámmag hozzáadásával lehet elérni.

Fehér cukrozatlan kenyér. Recept

És most tulajdonképpen a kenyérkészítés receptje. A recept egyszerű és egyszerű. Sovány élesztő tészta. Az ilyen kenyeret vegetáriánusok és böjtölők is süthetik és fogyaszthatják.

Hozzávalók

A tojás és tej nélküli búza sovány kenyér elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• 330 ml meleg víz
• 2 tk só
• 3 evőkanál Szahara
• 3 evőkanál növényi olaj
• 4,5 csésze liszt (a liszt változó, így 4 vagy mind az 5 csésze is eltarthat)
• 2 tk száraz élesztő
• 1 evőkanál mák
• édes tea kenéshez

Hogyan kell kenyeret sütni tojás és tej nélkül. Recept lépésről lépésre

Szitáljuk át az összes lisztet, gyűjtsük egy kúp alakú edénybe.

Készítsen egy lyukat a kúp közepén.

Öntsön bele meleg vizet.

Sózzuk, hogy a kenyér ízletes legyen.

Adjunk hozzá cukrot, hogy az élesztő fel tudja kelteni a tésztát.

Öntsünk növényi olajat.

Adjunk hozzá élesztőt, és gyúrjuk a kenyértésztát egynemű, műanyag masszává, amely nem tapad a kezünkhöz.

Nyújtsuk ki a tésztát a tésztából, tegyük a hőre körülbelül negyven percre, hogy megkeljen.

Lyukasztót készítünk, és a tésztájukat egy növényi olajjal kikent tepsibe tesszük.

Mielőtt a tésztát a sütőbe tennénk, egy kihegyezett késsel be kell vágni a tetejét, hogy a gáz távozhasson.

Kenje meg tollal vagy ecsettel édes teával.

Végezzen néhány vágást a tetején.

Megszórjuk mákkal és 15 percig meleg helyen pihentetjük.

A tészta kelni kezd. Ekkor már forró sütőbe lehet küldeni.

180 fokra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja állni a kenyeret további húsz percig.

A kihűlt kenyeret kivesszük formájukból. Most megvárhatja a sütés végső kihűlését és tálalhatja az asztalra.

Most már tudja, hogyan kell otthon finom kenyeret sütni a sütőben. Remélem élvezed. Ha bármilyen kérdése van, tegye fel őket, kommentálja és ossza meg benyomásait.