Victoria befőtt főzés télre. Ízletes eperkompót - arányok literenkénti üvegben. Viktória és málnabefőtt télre

Annak ellenére, hogy a modern kereskedelmi hálózat friss bogyókat és elkészült termékek tőle, mégis nincs finomabb és egészségesebb a házi eperkészítményeknél. Se felnőttek, se gyerekek téli idő ne utasítson el egy pohár finom és illatos eperkompótot.

Kalóriatartalma elsősorban a cukor mennyiségétől függ, hiszen magának a bogyónak a kalóriatartalma nem haladja meg a 41 kcal / 100 g értéket.Ha a két fő komponens aránya 2:1, akkor egy pohár kompót, amelynek kapacitása kb. 200 ml kalóriatartalma 140 kcal. Ha csökkenti a cukortartalmat, és 3 rész bogyóhoz 1 rész cukrot vesz, akkor egy pohár, 200 ml ital kalóriatartalma 95 kcal lesz.

Ízletes és gyors recept eperkompóthoz télire sterilizálás nélkül - fotó recept

A frissítő kompót isteni bogyós aromájával télen a kellemes és meleg nyári napokra emlékeztet. Siess egy darab nyár tégelybe zárásával, és egyelőre rejtsd el, hogy ünnepnapokon vagy csak egy fagyos estén illatos legyen eper ital. Ráadásul a sterilizálás nélküli tartósítása gyors és egyszerű.

Főzési idő: 20 perc

Mennyiség: 1 adag

Hozzávalók

• Eper: 1/3 üveg
• Cukor: 1 evőkanál. .l
• Citromsav: 1 tk

Főzési útmutató

Téli eperkompót receptje 3 literes üvegekbe

Annak érdekében, hogy egy üveg 3 liter finom kompótot kapjunk tőle eper bogyók, kötelező:

• eper 700 g;
• cukor 300 g;
• víz kb 2 liter.

Mit kell tenni:

1. Válasszon ki egy lakást és gyönyörű bogyó sérülésnek vagy romlásnak nincs nyoma.
2. Válaszd el a csészeleveleket az epertől.
3. Tegye át a kiválasztott alapanyagokat egy tálba. Öntsük meleg víz 5-6 percig. Ezután öblítse le folyóvízés dobd egy szűrőedénybe.
4. Amikor az összes folyadék lefolyik, öntse a gyümölcsöket az előkészített edénybe.
5. Melegítsen fel körülbelül 2 liter vizet egy vízforralóban.
6. Öntsön forrásban lévő vizet az eperre, és fedje le a nyakát steril vízzel fém fedél. Az edényben lévő víznek a tetejéig kell lennie.
7. Negyed óra elteltével öntse a folyadékot az üvegekből a serpenyőbe.
8. Adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel a tartalmát.
9. Forraljuk a szirupot körülbelül öt percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
10. Öntsük egy üvegbe bogyós gyümölcsökkel, és azonnal tekerjük fel a fedőt.
11. Óvatosan, hogy ne égesse meg a kezét, a tartályt fejjel lefelé kell fordítani, és le kell fedni egy összehajtott takaróval.

Ízletes eperkompót - arányok literenkénti üvegben

Ha kicsi a család, akkor azért házi befőzés kényelmesebb elvinni üvegedények Nem jó nagy méretű. Tovább literes tégely kívánt:

• cukor 150-160 g;
• eper 300-350 g;
• víz 700-750 ml.

Főzés:

1. A kiválasztott bogyót megszabadítjuk a csészelevelektől, alaposan öblítsük le vízzel.
2. Tedd át az epret egy üvegbe.
3. A tetejére kristálycukrot szórunk.
4. Forraljuk fel a vizet egy vízforralóban.
5. Öntsön forrásban lévő vizet a tartalomra, és tegyen rá egy fém fedőt.
6. Körülbelül 10-12 perc elteltével öntse az összes szirupot egy serpenyőbe, és forralja fel.
7. Forrásban eperbe öntjük és feltekerjük.
8. A felfordított üvegeket takarja le egy takaróval, és tartsa ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután térjen vissza normál helyzetbe, és tárolja száraz helyen.

Téli betakarítás eperből és cseresznyéből

Ízletes kompót válogatott hosszú távú tárolás cseresznyéből és eperből készíthető. Az ilyen készítmények receptje azokra a régiókra vonatkozik, ahol az éghajlati viszonyok mindkét növény termesztésére alkalmasak.

Mert három literes üveg kívánt:

• cseresznye, lehetőleg sötét fajta, 0,5 kg;
• eper 0,5 kg;
• cukor 350 g;
• víz kb 2 liter.

Mit kell tenni:

1. Vágja le a cseresznye termésének farkát, a bogyók csészelevelét.
2. Jól öblítse le a kiválasztott alapanyagokat, és engedje le az összes vizet.
3. Tegye át a cseresznyét és az epret egy edénybe.
4. Mindent öntsünk forrásban lévő vízzel. Fedje fel a tartályt fém fedéllel.
5. Negyed óra múlva öntsük le a vizet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot.
6. Forraljuk fel a tartalmát, és forraljuk a szirupot 4-5 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
7. A forrásban lévő szirupot öntsük a hozzávalókra, és csavarjuk rá a fedőt az üvegre. Fordítsuk meg, takarjuk be egy takaróval, és tartsuk, amíg teljesen kihűl. Ezután helyezze vissza a tartályt normál helyzetébe, és tárolja száraz helyen.

Hogyan zárjuk le az eper- és cseresznyekompótot

A legtöbb régióban az eper és a cseresznye érési ideje nem esik túl gyakran egybe. Az eperszezon júniusban ér véget, és a legtöbb cseresznyefajta csak július végén - augusztus első felében kezd érni.

Cseresznyét készíteni eperbefőtt télre választhat ezeknek a növényeknek az azonos érési periódusú fajtáit, vagy lefagyaszthatja a felesleges epret, majd felhasználhatja fagyasztott bogyó bejelentkezés alapján.

Egy háromliteres üveg elkészítéséhez vegye be:

• eper, friss vagy fagyasztott, 300 g;
• friss cseresznye 300 g;
• cukor 300-320 g;
• szál borsmenta, opcionális
• víz 1,6-1,8 liter.

Hogyan kell főzni:

1. A cseresznye terméséről tépje le a levélnyéleket, a bogyókról pedig csészeleveleket.
2. Öblítse le vízzel az elkészített nyersanyagot.
3. A meggyet és az epret öntsük egy üvegbe.
4. A tetejére szórjuk a cukrot.
5. Öntse fel a tartalmat forrásban lévő vízzel.
6. Fedjük le fedővel az otthoni befőzéshez.
7. 15 perc múlva öntsük a szirupot egy serpenyőbe. Ha szükséges, dobjon egy szál mentát. Mindent felforralunk, és körülbelül 5 percig főzzük.
8. Távolítsuk el a mentát, és öntsük a szirupot a cseresznyéhez és az eperhez.
9. Tekerjük rá a fedőt, fordítsuk fejjel lefelé az üveget, és tartsuk meleg takaróba csomagolva, amíg kihűl.
10. Tárolja otthoni megőrzésre fenntartott helyen.

Kompót eper és narancs télire

Tekintettel arra, hogy narancs van benne kereskedelmi hálózat egész évben, akkor a változatosság kedvéért több doboz szokatlan italt is elkészíthet.

Egy 3 literes tartályhoz szüksége lesz:

• egy narancs;
• eper 300 g;
• cukor 300 g;
• kb 2,5 liter víz.

Művelet algoritmus:

1. eper jó minőségű válogatjuk, távolítsuk el a csészeleveleket és öblítsük le.
2. Öblítse le a narancsot a csap alatt, forrázza le forrásban lévő vízzel, majd öblítse le újra. Ez segít a paraffinréteg teljes eltávolításában.
3. A narancsot a héjával együtt karikára vagy keskeny szeletekre vágjuk.
4. Helyezze az epret és a narancsot egy üvegbe.
5. Öntsön mindent forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 15 percig, fém fedéllel lefedve.
6. Öntse a folyadékot az üvegből egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és forralja fel a szirupot legalább 3-4 percig.
7. Öntse vissza a szirupot, és csavarja rá a fedelet. Tartsa a tartályt fejjel lefelé a padlón egy takaró alatt, amíg teljesen ki nem hűl.

Változat ribizlivel

Ha ribizlit adunk az eperbefőthez, még hasznosabbá válik.

Egy 3 literes üveghez szüksége lesz:

• eper 200 g;
• fekete ribizli 300 g;
• cukor 320-350 g;
• kb 2 liter vizet.

Főzés:

1. Válogassa szét a ribizlit és az epret, távolítsa el a gallyakat és csészeleveleket, öblítse le.
2. Öntsük a bogyókat egy üvegbe, öntsük fel forrásban lévő vízzel.
3. 15 perc elteltével öntsük le a vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és főzzük körülbelül 5 percig a forrástól számítva.
4. Öntsük a szirupot egy üvegbe, és fedjük le a kompótot.
5. Helyezze a felfordított edényt a padlóra, takarja le egy takaróval, és tartsa lehűlésig.

Finom mentás eperkompót télre

Eperbefőtt mentalevél adja kifinomult ízés aroma. Egy 3 literes üveghez szüksége lesz:

• eper 500-550 g;
• cukor 300 g;
• borsmenta 2-3 szál.

Hogyan kell főzni:

1. Válogassa át az epret, és távolítsa el a csészeleveleket.
2. Öntse fel a bogyókat vízzel 5-10 percig, és alaposan öblítse le a csap alatt.
3. Öntsük egy üvegbe, és töltsük fel forrásban lévő vízzel.
4. Fedjük le fedővel és áztassuk 15 percig.
5. Öntsük le a folyadékot egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel 3 perc múlva, dobjuk rá a mentaleveleket, és öntsük az epret sziruppal.
6. Az összetekert üveget fordítsuk meg, takarjuk be egy takaróval, és tartsuk kihűlésig.

Ahhoz, hogy a kompót ízletes és szép legyen, szüksége van:

• Csak jó minőségű friss alapanyagokat válasszon, a rothadt, gyűrött, túlérett vagy zöld bogyók nem alkalmasak.
• Az edényt alaposan mossuk ki szódával ill mustárporés gőz fölött vagy sütőben sterilizálja őket.
• Forraljuk fel a befőttes fedeleket egy vízforralóban.
• Tekintettel arra, hogy az alapanyag tartalmazhat különböző mennyiségben akkor cukor kész kompótíze is eltérő lehet. Ha túl édes, tálalás előtt hígíthatjuk. forralt víz ha savanyú, akkor csak adjon cukrot közvetlenül a pohárba.
• Cukorbetegek számára az ital cukor nélkül lezárható a bogyók számának növelésével.
• Tároláskor az elkészítés után 14 nappal távolítsa el a tartósítást, hogy elkerülje a bombázást a tárolási területen. A duzzadt fedővel és zavaros tartalommal rendelkező bankok nem tárolhatók és nem fogyaszthatók.
• Az ilyen típusú nyersdarabokat + 1 és + 20 fok közötti hőmérsékleten száraz helyiségben kell tárolni. Cseresznye vagy kimagozott cseresznye hozzáadásával legfeljebb 12 hónapig, magok nélkül - legfeljebb 24 hónapig.

A kiváló minőségű alapanyagokból sterilizálás nélkül elkészített kompót jól oltja a szomjat, sokkal hasznosabb, mint a bolti szóda.

Sok család szeret befőtt készíteni a télre. Ezenkívül a boltban árusított gyümölcslevekkel ellentétben házi ital nem tartalmaz megkérdőjelezhető adalékanyagokat és tartósítószereket. Számos recept létezik különféle gyümölcsökből és bogyókból készült kompótokhoz. Ez a cikk bemutatja, hogyan készítsünk Victoria eperkompótot.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő bogyókat?

A kompót elkészítéséhez a nyaralójukon gyűjtött Victoria szamócát ajánlatos használni. Valójában ebben az esetben az ember biztos abban, hogy nem adtak hozzá műtrágyát és egyéb vegyszereket. A Victoria kompóthoz csak friss és érintetlen bogyókat kell választania.

Gondosan ellenőrizni kell őket, távolítsa el a leveleket és egyéb törmeléket, jól öblítse le.
Ezután Victoriát egy ruhadarabra kell helyezni, hogy a bogyók kiszáradjanak.
Nemcsak nyáron, hanem az év bármely más szakában is fogyasztható italt készítenek. Téli kompót Victoria-tól - nagyszerű módja megőrzi e csodálatos bogyók ízét és aromáját. Számos módja van ennek az ételnek az elkészítésének.

Klasszikus recept

Egy ilyen ital elkészítéséhez a háziasszonynak 5 kilogramm Victoria eperre, két kilogramm kristálycukorra és 1 liter vízre lesz szüksége. A bogyókat jól meg kell mosni, el kell választani az ágaktól, üvegekbe kell helyezni. Ezután vízből és cukorból szirupot kell főzni, és a bogyókra önteni. Az edényeket, amelyekben az italt tárolják, először sterilizálni kell, majd szorosan le kell zárni, és sötét és hideg helyre kell tenni. A Victoria kompótja készen áll. Legfeljebb öt hónapig tárolható.

Victoria kompót naranccsal és citromfűvel

Ez eredeti recept ami örömet okoz az ínyenceknek szokatlan ételek. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

1. Victoria (kétszázötven gramm).
2. Cukor (százötven gramm).
3. Fél narancs.
4. Víz (két és fél liter).
5. Egy kis melissa.

A megmosott bogyókat és a darabokra vágott narancsot egy előre sterilizált üvegbe helyezzük. Ezután hozzá kell adni a melisszát. Miután az összes összetevőt üvegekbe helyezték, forrásban lévő vízzel kell önteni, és negyvenöt percig állni kell.

Ezután vízből és cukorból szirupot főzünk. Kétszer alaposan felforraljuk, majd üveges bogyókhoz adjuk. A kompótot fedővel letakarjuk, és egy napig meleg takaró alatt tartjuk.

Viktória kompótja: egy recept ribizlivel

Ennek előkészítésére érdekes étel a következő termékekre lesz szüksége:

1. Ribizli (kétszáz gramm).
2. Cukor (nyolc evőkanál).
3. Víz (négy liter).

Az összetevők mennyiségét két háromliteres dobozra számítják ki.
A Victoria epret és ribizlit meg kell tisztítani a törmeléktől és az ágaktól, jól meg kell mosni. Forraljuk fel a vizet és öntsük bele kristálycukor, főzz szirupot. A bogyót el kell osztani a bankok között. Ezután adjunk hozzá szirupot, zárjuk le a fedőt. A Victoria kompót készen áll a télre. Bezárt bankok egész nap fejjel lefelé kell tartani.

Recept citromsavval

Ez az összetevő hozzáadható a Victoria kompóthoz tartósítószerként és ízesítőként. Ennek az italnak van eredeti ízeés sokaknak tetszett.
Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Eper Victoria (négyszáz gramm).
2. Cukor (kétszázötven gramm).
3. Víz (két és fél liter).
4. Néhány mentalevél.
5. Másfél evőkanál citromsav.

A bogyókat jól meg kell mosni és szárítani, el kell választani az ágaktól. A bankok, előre sterilizált, töltse eper. A vízből és a kristálycukorból szirupot készítünk. Öntsük üvegekbe bogyókkal, menta hozzáadásával. Harminc perc elteltével a szirupot egy serpenyőbe kell helyezni, felforralni, és citromsavat kell hozzáadni. Ezután ismét tartályokba öntjük, és kivesszük a mentaleveleket. A bankokat szorosan le kell zárni, és fejjel lefelé kell tenni huszonnégy órára. Ez a kompót sok vitamint tartalmaz, így nem csak ízletes, de nagyon egészséges is.

A téli Victoria kompót az eredeti variáció egy ital, amely változatosságot hoz. Más hozzávalókkal is elkészíthető, mint például málna, narancs, ribizli, fahéj vagy friss menta.

A téli Victoria kompót nagyszerű lesz vitamin ital a hideg évszakra. Ez segít a diverzifikációban napi menüés gyermekek számára is alkalmas. Diverzifikálható más komponensek hozzáadásával, sterilizálással vagy anélkül.

Hogyan főzzünk befőtt télre Victoria-ból?

A Victoria gazdag kompót télen történő főzéséhez fontos figyelembe venni a következő finomságokat:

Victoria kompót télen sterilizálás nélkül

A bogyók arról híresek vitamin tulajdonságai, betegségekben alkalmazzák a szív-érrendszerés a vesék. Takarítson meg minél többet hasznos tulajdonságok megteheti, ha fertőtlenítés nélkül készít befőtt victoriából. Csak a konzerváláshoz szükséges edényeket és fedeleket kell előre elkészíteni.

Hozzávalók:

• Victoria - 800 g;
• víz - 2,5 l;
• cukor - 1,5 csésze.

Főzés

Victoria kompót citromsavval

A téli Victoria kompót hihetetlenül kellemes fűszeres jegyekkel rendelkezik, amelynek receptje tartalmazza a hozzáadást citromsav. Egy ilyen ital fogyasztható független lehetőségként, amely szomjat olt, vagy mindenféle desszerttel kombinálva. Váratlan vendégek érkezése esetén segítségére lesz, és kiegészíti az asztalt.

Hozzávalók:

• Victoria - 400 g;
• cukor - 300 g;
• víz - 3 l;
• citromsav - 1 teáskanál.

Főzés

Victoria kompót cukor nélkül

Van egy egyszerű recept a victoria kompóthoz hozzáadott cukor nélkül. Kívánt esetben a háziasszonyok hihetetlenül praktikus felhasználást találhatnak az italnak. Például nem csak a rendeltetésére használható, hanem bogyók fogására, zselatinnal való megtöltésére is. eredeti desszert. Egy másik lehetőség az, hogy a kapott masszát a torta rétegeként használjuk fel.

Hozzávalók:

• Victoria - 400 g;
• víz - 3 l.

Főzés

Victoria kompót télre mentával

Fűszeres frissítő jegyeket kölcsönözhet az italnak, ha Viktória mentával készíti a kompótot. Ezek az összetevők rendkívül szervesen kombinálódnak egymással. Egy további komponens nem igényel túl sokat, elég néhány levél. Kellemes savanykás ízt adhatunk citromsavval.

Hozzávalók:

• Victoria - 150 g;
• cukor - 100 g;
• víz - 900 ml;
• menta - 2 levél;
• citromsav - 5 g.

Főzés

Viktória és málnabefőtt télre

Vannak olyan receptek, amelyek szerint a Victoria-ból készült kompót télre más típusú bogyók hozzáadásával készül. rendkívül fűszeres és gazdag ízű iszik egy italt málnával. Van egy bizonyos titok, hogyan lehet megvédeni az üvegedényt a sérülésektől, miközben forrásban lévő vizet öntenek bele: ilyenkor ajánlatos fémfelületre tenni.

Hozzávalók:

• Victoria - 1 kg;
• málna - 1 kg;
• cukor - 1 csésze;
• víz - 4 l.

Főzés

Victoria kompót naranccsal

A frissítő italok kedvelői elkészíthetik a Victoria-kompótot télire egy naranccsal. A citrusfélék jegyei leírhatatlan ízt kölcsönöznek neki. Némi borzasztó édesség elhagyja, megszerzi kellemes savanyúság. Ezekkel a komponensekkel szervesen kombinálják a mentát vagy a citromfűt, hozzáadhatók a kompozícióhoz is. További előnye a gazdag szín.

Hozzávalók:

• Victoria - 1 kg;
• cukor - 1 csésze;
• narancs - ½ db;
• víz - 4 l.

Főzés

Viktória és ribizli befőtt télre

Az egyik legtöbb harmonikus kombinációk victoria és ribizli befőttjének nevezhető. Fontos szempont amit mindenképpen érdemes betartani, az a jó minőségű bogyók kiválasztása. A háziasszony belátása szerint egyenlő arányban vagy eltérően használhatók. Sűrű szerkezetűnek kell lenniük, hogy forrásban lévő víz hozzáadása közben ne forrjanak puhára.

Hozzávalók:

• piros ribizli - 100 g;
• Victoria - 100 g;
• fekete ribizli - 100 g;
• cukor - 120 g
• víz - 2 l.

Főzés

Victoria kompót fahéjjal

Rendkívül népszerű a Victoria befőtt, melynek receptje fahéj hozzáadásával is jár. A fűszer kedvezően hangsúlyozza ízminőségek eper, és nagyon szervesen kombinálható lesz vele. Egy másik sikeres komponens lesz vaníliás cukor, azonban nem azonnal, hanem egy idő után kell hozzáadni. Ellenkező esetben az ital keserűvé válhat.

Hozzávalók:

• víz - 1,5 l;
• Victoria - 300 g;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• fahéj - 1 rúd.

Főzés

Viktória és sárgabarack kompót télre

Egy újabb hihetetlen finom lehetőség a sárgabarack és a victoria kompótja. Elterjedt főzési mód, amikor előre lefagyasztott alapanyagokat használnak fel, majd csodálatos italt főznek belőlük. Télre azonban bezárhatja, ha friss alapanyagokat használ. A sárgabarackot ki kell magozni.

Sok család szeret befőtt készíteni a télre. Sőt, a boltban árult gyümölcslevekkel ellentétben a házi ital nem tartalmaz kétes adalékanyagokat és tartósítószereket. Számos recept létezik különféle gyümölcsökből és bogyókból készült kompótokhoz. Ez a cikk bemutatja, hogyan készítsünk Victoria eperkompótot.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő bogyókat?

A kompót elkészítéséhez a nyaralójukon gyűjtött Victoria szamócát ajánlatos használni. Valójában ebben az esetben az ember biztos abban, hogy nem adtak hozzá műtrágyát és egyéb vegyszereket. A Victoria kompóthoz csak friss és érintetlen bogyókat kell választania. Gondosan ellenőrizni kell őket, távolítsa el a leveleket és egyéb törmeléket, jól öblítse le.
Ezután Victoriát egy ruhadarabra kell helyezni, hogy a bogyók kiszáradjanak.
Nemcsak nyáron, hanem az év bármely más szakában is fogyasztható italt készítenek. A Victoria téli kompótja nagyszerű módja annak, hogy megőrizzük e csodálatos bogyók ízét és aromáját. Számos módja van ennek az ételnek az elkészítésének.

Klasszikus recept

Egy ilyen ital elkészítéséhez a háziasszonynak 5 kilogramm Victoria eperre, két kilogramm kristálycukorra és 1 liter vízre lesz szüksége. A bogyókat jól meg kell mosni, el kell választani az ágaktól, üvegekbe kell helyezni. Ezután vízből és cukorból szirupot kell főzni, és a bogyókra önteni. Az edényeket, amelyekben az italt tárolják, először sterilizálni kell, majd szorosan le kell zárni, és sötét és hideg helyre kell tenni. A Victoria kompótja készen áll. Legfeljebb öt hónapig tárolható.

Victoria kompót naranccsal és citromfűvel

Ez egy eredeti recept, amely örömet okoz a szokatlan ételek ínyenceinek. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

1. Victoria (kétszázötven gramm).
2. Cukor (százötven gramm).
3. Fél narancs.
4. Víz (két és fél liter).
5. Egy kis melissa.

A megmosott bogyókat és a darabokra vágott narancsot egy előre sterilizált üvegbe helyezzük. Ezután hozzá kell adni a melisszát. Miután az összes összetevőt üvegekbe helyezték, forrásban lévő vízzel kell önteni, és negyvenöt percig állni kell.
Ezután vízből és cukorból szirupot főzünk. Kétszer alaposan felforraljuk, majd üveges bogyókhoz adjuk. A kompótot fedővel letakarjuk, és egy napig meleg takaró alatt tartjuk.

Viktória kompótja: egy recept ribizlivel

Ennek az érdekes ételnek az elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

1. Ribizli (kétszáz gramm).
2. Cukor (nyolc evőkanál).
3. Víz (négy liter).

Az összetevők mennyiségét két háromliteres dobozra számítják ki.
A Victoria epret és ribizlit meg kell tisztítani a törmeléktől és az ágaktól, jól meg kell mosni. Forraljuk fel a vizet és öntsünk bele kristálycukrot, forraljuk fel a szirupot. A bogyót el kell osztani a bankok között. Ezután adjunk hozzá szirupot, zárjuk le a fedőt. A Victoria kompót készen áll a télre. A lezárt üvegeket egész nap fejjel lefelé kell tartani.

Recept citromsavval

Ez az összetevő hozzáadható a Victoria kompóthoz tartósítószerként és ízesítőként. Ennek az italnak eredeti íze van, és sokan kedvelik.
Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Eper Victoria (négyszáz gramm).
2. Cukor (kétszázötven gramm).
3. Víz (két és fél liter).
4. Néhány mentalevél.
5. Másfél evőkanál citromsav.

A bogyókat jól meg kell mosni és szárítani, el kell választani az ágaktól. A bankok, előre sterilizált, töltse eper. A vízből és a kristálycukorból szirupot készítünk. Öntsük üvegekbe bogyókkal, menta hozzáadásával. Harminc perc elteltével a szirupot egy serpenyőbe kell helyezni, felforralni, és citromsavat kell hozzáadni. Ezután ismét tartályokba öntjük, és kivesszük a mentaleveleket. A bankokat szorosan le kell zárni, és fejjel lefelé kell tenni huszonnégy órára. Ez a kompót sok vitamint tartalmaz, így nem csak ízletes, de nagyon egészséges is.

A Victoria-t korai fajtának hívják kerti eper, de egyszerűbben fogalmazva az nagy eper. Lehetőség lesz bezárni belőle egy csodálatos italt, amelyet örömmel fog meginni. téli idő. Tudjon meg néhány receptet ehhez a csodálatos és szokatlan italhoz.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a bogyókat a konzerváláshoz

Jobb a közepes méretű epret választani. Kívánatos, hogy a bogyók mérsékelten érettek: sűrűek és fényesek. Nem fognak annyira felforrni, hatásosan színezik az italt. A termék feldolgozását a vásárlás vagy begyűjtés után azonnal el kell végezni. Válogassa szét őket, távolítson el minden szemetet. A bogyókat kis adagokban öblítse le szűrőedényben folyó víz alatt. Hagyjuk egy kicsit lecsepegni, majd távolítsuk el az összes lófarkat.

Hogyan főzzünk befőtt Victoria-ból télre

Sokan vannak különböző receptek a legtöbb hozzáadásával különböző összetevőket. A szamócát bizonyos gyümölcsökkel, bogyókkal és gyógynövényekkel kombinálva minden alkalommal új ízeket élvezhet. Az ital mindig nagyon frissítő. Fontos megjegyezni, hogy az ilyen üregeket általában hat hónapig tárolják. Nézze meg a befőtt téli főzésének számos módját.

Klasszikus recept

Hozzávalók egy háromliteres tégely Victoria kompóthoz:

• friss bogyók - 300 g;
• cukor - 300 g;
• tiszta víz - 2,5 liter (körülbelül).

Így készítsünk kompótot télre:

1. Helyezze az edényt sterilizálásra. Amíg sül, öblítsük le a gyümölcsöt, hagyjuk egy szűrőedényben kicsit lecsepegni. Ha nem engedi le a vizet, a pép nagyon nedves lesz.
2. Helyezze az epret az előkészített edénybe. Öntsön nyakig forrásban lévő vizet. Fedjük le fedővel, hagyjuk körülbelül fél órát.
3. Öntsünk bele cukrot zománcozott serpenyő. Áztatott víz eperlé, öntsük az ott lévő üvegből, tegyük kis tűzre. Amikor a szirup felforr, várja meg, amíg a kristálycukor teljesen feloldódik, és vegye le a tűzhelyről.
4. A kapott folyadékot az eperre öntjük, szorosan feltekerjük. Fordítsa meg a munkadarabot, és hagyja állni, amíg teljesen kihűl. Ezután tedd hűvös, sötét helyre.

Hogyan főzzünk naranccsal

Hozzávalók egy háromliteres tartályhoz:

• finomított cukor - 150 g;
• narancs - fél gyümölcs;
• víz - 2-2,5 l;
• eper - 250 g;
• Melissa - 1 ág.

A kompót tekercselése:

1. Töltsön meg egy sterilizált üvegedényt megmosott bogyókkal, majd narancs szeleteket héj nélkül, citromfű. Öntsünk forrásban lévő vizet, áztassuk a fedél alatt körülbelül 40 percig.
2. Öntsük le a vizet az üvegből egy serpenyőbe, tegyük tűzre. Finomított hozzáadása. Várja meg, amíg felforr, és főzze a szirupot körülbelül öt percig.
3. Öntse az édes folyadékot ismét egy üvegedénybe, óvatosan tekerje fel. Fordítsuk fejjel lefelé, tartsuk a takaró alatt, amíg teljesen ki nem hűl. Tartson egy italt bogyókból télen sötétben és hidegben.

Hogyan kell csinálni a ribizlivel

Alkatrészek:

• eper - 400 g;
• fekete ribizli - 200 g;
• granulált cukor - 8 evőkanál. l.;
• víz - 3-4 liter.

Victoria kompót receptje:

1. A bogyókat megmossuk, lecsepegtetjük, válogatjuk, letépjük a farkukat, gallyakat.
2. Közben forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a cukrot. Ez körülbelül öt-tíz percet vesz igénybe.
3. Az epret és a ribizlit két háromliteres, sterilizált üvegbe osztjuk. Töltsük meg forró sziruppal, tekerjük fel a fedőt.
4. Hűtsük le a nyersdarabokat fejjel lefelé a takaró alatt, majd tegyük hideg helyre.

Mentával

A téli Victoria kompót a következő összetevőkből készíthető (arányok három literes tartályonként):

• eper - 400 g;
• finomított cukor - 300 g;
• víz - 2,5-2,7 l;
• menta - 6 levél;
• citromsav - 1,5 tk.

Főzési folyamat:

1. Öblítsük le az epret, hagyjuk lecsepegni egy szűrőedényben, vágjuk le az összes farkát.
2. Sterilizálja az edényt és a fedelet, majd tegye oda a bogyókat.
3. Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a kockacukrot, hogy egy szemcse se maradjon. Öntse fel a készítményt a kapott sziruppal.
4. Helyezze a mentaleveleket az edénybe, és óvatosan mozgassa őket úgy, hogy ne a felületen, hanem a közepén legyenek. Fedje le a munkadarabot fedéllel, tekerje be egy takaróval negyed órára.
5. Vegyük ki a menta leveleket. A szirupot kicsepegtetjük az üvegekből, a bogyókat benne hagyjuk és becsomagoljuk.
6. Forraljuk vissza a kinyomott folyadékot. Öntsön citromsavat a munkadarabba, öntsön forró szirupot, azonnal tekerje fel alaposan.
7. Fordítsa fejjel lefelé a munkadarabot, tartsa meg, amíg teljesen kihűl. Ezután tárolja sötét helyen szobahőmérsékleten.

Téli kompót recept Viktóriától és málnától

Ez az ital hihetetlenül aromás. A Victoria három literes tégelyes kompótjának elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• málna - 0,5 kg;
• Victoria - 0,5 kg;
• cukor - 400 g;
• tisztított víz - 2 liter.

Főzési folyamat:

1. Sterilizálja a tartályt.
2. Helyezze a bogyókat különböző edényekbe, válogatja szét, vágja le a farkát. Alaposan öblítsük le, hagyjuk szűrőedényben lecsepegni. Ezután tedd őket egy üvegbe.
3. BAN BEN nagy fazék felforralni a vizet. Öntsük egy üvegbe. Fedjük le és hagyjuk állni negyed órát.
4. Engedje vissza a vizet a serpenyőbe. Tedd a tűzhelyre és forrald 10 percig. Újra öntsük rá a bogyókat, majd 15 perc múlva öntsük a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, forraljuk negyed óráig.
5. A harmadik forralás után kapott sziruppal felöntjük az epret és a málnát, feltekerjük. Fordítsa fejjel lefelé a munkadarabot, fedje le egy takaróval. Két-három nap múlva, ha kihűlt, vigye át a kamrába vagy a pincébe.

Videó receptje: finom befőtt Victoria-tól a téli betakarításhoz