Az orosz bioélelmiszerek piacának áttekintése. A különbség a bio és a hagyományos termékek között
Az Ugra Nemzeti Park természetvédelmi övezetében (nem messze Moszkvától) található "Ugrinskaya ökofarm" tejtermékei, a tehenek magánterületen legelnek, amely egy 4 fős családhoz tartozik, ők gondoskodnak a tehenek külső segítség nélkül, beleértve a tehenek kézi fejését is! Ott természetes szénával etetik a teheneket... Moszkva központjából saját behívás lehetséges.
-govinda-garden.com- szerintem szuper kedves bolt, ott úgy tűnik, az ökogazdálkodás elvei és az állatokhoz való jó hozzáállás a fontosabb, és az árak is kedvezőek. Az önkiszállítás szombaton lehetséges a Rizhskaya metróállomásról (5 perc sétára az üzlettől). Eszik pozitív visszajelzést egy megjegyzésben.
-donz.ru- néhány termék a kolostorból. Tekintse meg a pozitív visszajelzéseket a megjegyzésekben.
-moolookoo.com- vannak a kolostorból származó termékek. Tudjon meg többet erről az üzletről.
-iorganic.ru- tejtermékek, élelmiszerek, gyümölcsök és zöldségek, háztartási cikkek stb.
-lavkalavka.com- drága
-naturoed.ru- drága a logisztikai költségek és az átlagos mennyiségek miatt
-sferm.ru- egyesek szerint az ottani termékek, köztük a zöldségek íze megegyezik a boltival, bár az ő oldaluk tekintélyesnek tűnik. De ebben a kommentben azt írják, hogy ott jó a vaj, de a sajt és a tej gyorsan megsavanyodik (szerintem ez nem a rossz minőség jelzője) és már a 3. napon megpenészedik (de ez már gyanús), míg a pénz visszakerül.
-a-moloko.ru
-gor-polyana.ru
-efimsybbota.ru- van egy pozitív megjegyzés, de az igazság nem derül ki, hogy kitől.
-ecocitylife.ru - ingyenes szállítás Zelenogradban 1000 rubel feletti vásárlás esetén
FONTOS- nyerstej fogyasztásakor óvakodjunk a brucellózistól és az E. colitól, használjunk nyers tej csak azokat a teheneket, amelyeket nem főként gabonafélékkel és kukoricával etettek, hanem nyáron fűvel, télen szénával + néha zöldséggel etették, a tehenek számára fű/széna az ideális, a tehenek is legeljenek a legelőn legalább nyáron.
Bio gabonafélék, helyben termesztett gyümölcsök és zöldségek,
Öko kozmetikumok, higiéniai termékek, bio fűszerek, szárított bogyók, gabonafélék:
-i-mne.com - fiókirodák Oroszország egész területén, önálló szállítás lehetséges
-syroeshka.ru - lehetséges átvétel az Aeroport metróállomásról
-életút.su - (Altáj terület)
- az ökológiailag tiszta területeken növekvő helyi kultúrák, itt a magazinjuk - vedlife.
-Diófélék és szárított gyümölcsök nagykereskedelme Moszkvában
-hunnyshop.ru- (Moszkva régió)- natúr szappanok és kozmetikumok boltja, néha természetes táplálék- csírák, liszt, méhészeti termékek, étkezési élesztő(nem pékség), egy lány (vegetáriánus és kétgyermekes anya) vezeti, aki egyébként ennek a közösségnek a moderátora
-iherb.com - (amerikai bolt)- Természetes termékek gazdag választékával Oroszországba és Ukrajnába is rendelhet, a csomagok átlagosan 3-5 hét alatt megérkeznek. Szállítási költség 4 dollár. Írok néhány dolgot erről az oldalról.
-shop.wantbaby.ru- (önhívás Moszkvában, Zelenogradban és Klinben)- referenciapont a nyers élelmiszerek számára, releváns a jövőbeli / igazi anyák számára.
-dziwa.ru - (Moszkva régió)- ökotermékek boltja, természetes szappan "a semmiből", natúrkozmetikumok saját készítésűés egészséges ételeket
- Szárított datolyaszilva és egyéb szárított gyümölcsök Szocsi és Abházia, Néz .
-bezhimii.ru
-www.sver4ok.ru
Fizikai listája üzletek és piacok Moszkvában:
-"Paraszt Bazár"- egy bolt, amely úgy néz ki, mint egy termelői piac. Moszkvában, a Tsvetnoy körúton található. Az árak viszont drágábbak, mint az Auchanban, de megéri hétfőnként 10-13 óráig 20% kedvezmény mindenből :)
-eko-magazin.ru- a Sokolnicheskaya téren található külföldi és hazai ökotermékeket egyaránt értékesít
-ekush.ru vákuumszárított bogyók, gyümölcsök és zöldségek, természetes édességek, teák stb., Alekseevskaya metróállomás (Malomoskovskaya u.)
-Fehér felhők- vegetáriánus termékek boltja, Kitay-gorod, m. Chistye Prudy, utca. Pokrovka, 4
- jagannath.ru- egészséges élelmiszertermékek sora vegetáriánusok, vegánok és makrobioták számára. Válogatott szójatermékek (miso paszta, bio tofu), természetes édesítőszerek (stevia, pálmacukor, juharszirupés csicsóka szirup stb.), édességek és cukrászda cukorbetegeknek, algák, fűszerek, növényi olajok, méz, ökológiailag tiszta területekről származó teljes kiőrlésű gabonák, tea és gyógynövényes italok, natúrkozmetikumok, aromás olajok, tömjén, natúr szappan. Moszkvában 2 fiók található ( Kurszkon és Tagankán), Tomszkban, Novoszibirszkben.
-cow-boys.ru- 5. Donskoy átjáró, 21, bldg. 14. A farmok és tulajdonosaik listája ezen az oldalon többé-kevésbé bizalomra ad okot, bár szeretnék több részletet magukról a gazdákról készült videókkal és blogokkal, mert 1-3 fotó nem elég hihetően írja le a valóságot, de általában van esély a minőségi termékekre.
-indianspices.ru- fűszerek, élelmiszerek, szójatermékek, sok igazi üzlet (Szuharevszkaja, Kijev stb.). Az üzlet gyanús, figyelmesen olvassa el az összes összetevőt. Van egy negatív megjegyzés a ghee-jükről.
-izbenka.msk.ru- Tejtermékeket árulok, Moszkvában és a moszkvai régióban számos fiók működik. Kétségek merülnek fel termékeik természetességével kapcsolatban, hasonlóan ipari termelés(lásd a megjegyzést).
Ideális esetben a tehenek a legelőn legelnek, és nem állnak állandóan az istállóban, ahogyan azt véleményük is mutatja. A legelőn járás javítja a tej minőségét és egészségesebbé teszi a teheneket. Képzeld el, hogy állandóan a lakásodban dolgozol pörköltszünetekkel, és egyáltalán nem mész sehova, mert ilyen körülmények között gyorsan elsorvadsz. A vadon legelő tehenek teje akár nyersen is iható, ami több okból is sokkal egészségesebb – egyrészt a nyerstej lúgos, ellentétben a pasztőrözött tejjel, amelyben a PH-szint savas, másrészt a nyersben több előnye is van. tej. Szeretném hozzátenni, hogy ahol élek, gyakran lehet látni teheneket legelészni a pázsiton, ha a nagy metropoliszon kívülre megy. Érdekes lenne tudni – milyen gyakran figyel meg hasonló tájat?
Javaslatok áruvásárláskor:
Figyelni tartósítószerek és táplálék-kiegészítők
. És olyan tárgyakat, mint módosított keményítő vagy GM szója összetevők, kálium-szorbát, nátrium-benzoát stb. (lásd Exxx címke az élelmiszereken). Ez a sár az egészséges élelmiszerboltokban is jelen lehet. Egyáltalán nem javaslom szója vagy kukoricatermékek vásárlását, mivel ezeknek a termékeknek a 99%-a GMO, hacsak másképp nem jelezzük.
pálmaolaj - egy másik trend a fogyasztók számára, különösen a vegánok körében. A pálmaolaj a legolcsóbb és nagyon egészségtelen. A legjobb a kókusz, itt lehet kapni bio, finomítatlan és nyers Kókuszolaj. (Bármilyen zöldség sütésére alkalmas, még burgonya is, de én mindig alacsony lángon főzöm.) Mások bántódásáról növényi olajok jól megírt.
az agave szirup káros, olvashatsz róla.
Kívánatos tudni az illóolajokról, hogyan nyerték és dolgozták fel a terméket, mert ha például az inhalációt mesterségessé teszik illóolajok, csak árthat a szervezetnek. Bár sokkal jobb a szobák ízesítésére, mint a hagyományos élelmiszerboltokból származó közönséges kémia.
Természetesen előnyben kell részesíteni azokat az üzleteket, amelyek elérhetőek, és nem messziről rendelni élelmiszert. Először is, ha megvesszük az oroszunkat, akkor a pénz a hazai gazdaságba kerül. Másodszor, így nem használunk kartont és benzint a szállításhoz és a kiszállításhoz, vagyis környezetbarátabbnak bizonyul.
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
P.S. Szívesen venném a visszajelzéseiket az üzletekkel kapcsolatos tapasztalatokról vagy a lista kiegészítéséről!
UPD: köszönjük mindenkinek a tippet a további üzletekkel kapcsolatban, nekik hála nyugodtan megmondhatjuk, mit vezessünk egészséges életmód az élet Moszkvában lehetséges, bár szeretnék több fizikai boltot látni, mert élőben vásárolni szerintem egyszerűbb és élvezetesebb.
Túlzott fogyasztás:
- Kék Kína (miért nem fenntartható az olcsó farmer)
DIY mosószerek:
- Környezetbarát mosószerek (miért vásároljon, ha saját maga is elkészítheti a mosószert, ami sokkal egyszerűbb és gazdaságosabb?)
Egyre többen kezdenek foglalkozni azzal, hogy milyen hatással vannak a megvásárolt termékekre a világ. Ezek az emberek tudni akarják, hol termesztik a gyümölcsöt és zöldséget, hogyan készülnek a ruháik, mi van az általuk használt dolgokban stb. Megjelent nagy választék zöldáruk, amelyek még néhány éve nem is léteztek: a tisztítószerektől a ruházatig, a szatyroktól a gyümölcsökig-zöldségekig, a tésztától a gyerekjátékokig.
Meghatározás
Környezetbarát (környezetbarát vagy zöld is) egy kétértelmű fogalom, amelyet olyan árukra, szolgáltatásokra, törvényekre és irányelvekre használnak, amelyek azt állítják, hogy okoznak minimális kár vagy ártalmatlan az ökoszisztémára vagy a környezetre. A kifejezést leggyakrabban olyan termékekre használják, amelyek zöldek és/vagy olyan erőforrásokat kímélik, mint a víz és az energia, és/vagy amelyek nem szennyeznek. környezet.
A fenntarthatóság jelei
Teljesen környezetbarát termék létrehozása azt jelenti, hogy olyan terméket készítünk, amely nem károsítja a környezetet és az embert sem. De nagyon nehéz teljesen környezetbarát terméket készíteni. Szükséges, hogy a teljes lánc a termék előállításától – beleértve a szállítást és tárolást – a fogyasztásig és a használaton kívül helyezésig ne károsítsa az ökoszisztémát és az embereket. Környezetbarát termék termeszthető kertben, a civilizációtól távol, műtrágya nélkül, kútból, patakból öntözni és állatszállítással a piacra szállítani. Az ideálist nagyon nehéz elérni. A gyártók pedig akkor minősítik termékeiket környezetbarátnak, ha legalább egy jele a környezetbarátságnak.
A környezetbarátság kötelező jele a termék mérgezésmentessége. A környezetbarátság jele továbbá az ökoszisztémát nem zavaró összetevők használata. Mérgező peszticidek vagy gyomirtó szerek használata nélkül nyert szerves összetevők vagy anyagok. Üvegből, fából, fémből készült termékek, "újrahasznosított anyagokból készült" felirattal. A környezetbarátság jele az olyan termelés, amely nem sérti az ökoszisztémát és nem károsítja az embert. Biológiailag lebomló anyagok, amelyek a természetes bomlás következtében gyorsan lebomlanak, és kevésbé hatnak az ökoszisztémára. (Ha azonban egy terméket biológiailag lebomlónak neveznek, ez nem jelenti azt, hogy az. Például a biológiailag lebomló műanyagról olvashatsz.) Újrahasznosítható áruk.
Néha a vállalatok ökocímkéket használnak termékeik népszerűsítésére, és ökokifejezéseket használnak nevükben és reklámjaikban. Az ilyen promóció gyakran csak „az imázs zöldítése”.
"Képzöldítés"
A gyártók néha „fenntarthatónak” vagy „fenntarthatónak” jelölik termékeiket, holott valójában nem azok. A marketingcégek gyakran használják (vagy az angol szó szó szerinti fordításához, "zöldmosás", "zöld álcázás") az eladások fellendítése a környezettudatos vásárlók rovására. Ugyanazok a marketingmesterek, akik egykor cigarettát árultak, most "zöld" termékeket árulnak. Az "eco" és a "bio" előtagok nagyon divatosak lettek, és mindenhol szó szerint használatosak. Hangos szlogenek "biológiailag lebomló", "csak". természetes termék”, „környezetbarát”, „környezetbarát”, „bio” felirat szerepel még a petrolkémiai anyagokból készült, eldobható csomagolásban árusított termékeken is.
Ugyanazok a vállalatok, amelyek DDT-t gyártottak és műanyaggal töltötték meg az óceánt, szintén zöldítik imázsukat, és biztosítják a fogyasztókat arról, hogy új, továbbfejlesztett termékmodelleik varázslatosan megoldják az ökológia problémáját.
Hogyan szerezzünk igazán környezetbarát terméket
Itt a józan ész segíthet.
Ha bármelyiket választja háztartási vegyszerek Olvassa el figyelmesen az összetevőket. A gyártók gyakran elrejtőznek teljes listaösszetevőket, és gyanakodnia kell az ilyen termékekre. Jobb, ha előnyben részesítjük azokat a termékeket, amelyek természetesebb összetevőket tartalmaznak, vagy csak természetes összetevőket tartalmaznak. Nem lehetnek káros vegyi összetevők. Meg kell néznünk az ökocímkét.
Bármely termék vásárlásakor először mérlegelni kell, milyen hatással lehet az emberi egészségre és a környezetre. Jobb, ha előnyben részesítjük a természetes fát, fémet vagy üveget. Nem szabad meggondolatlanul vásárolni egy terméket, csak azért, mert reklámozzák, vagy a szomszédnál van ilyen.
(Megtekintve4 853 | Ma megtekintve 1)
Műanyag sérülése. Érv a használata ellen
Az óceán ökológiai problémái. 5 fenyegetés a jövőre nézve
2050-re hiány friss víz az emberiség fele megtapasztalja
Azok az emberek, akik a múlt század 90-es éveinek generációjában nőttek fel, de még a 2000-es évek elején is, valószínűleg emlékeznek gyermekkorukra – arra az időre, amelyet ma már sokan boldognak neveznek. Az internetes és mobiltelefonos kommunikáció felváltotta a levélben küldött leveleket, a számítógépek a könyveket és a szabadtéri játékokat, a bogyókat közvetlenül a kertből, a fáról származó gyümölcsöket pedig nem törődve azzal, hogy először megmossák. A mosatlan bogyós gyümölcs azonban, mint utóbb kiderült, nem a „legszörnyűbb” dolog, amit egy gyerek (és egy felnőtt is!) ma megehet, mert akkor még nem volt „tömve” az étel. szilárd kémia, a bogyók és gyümölcsök pedig önmagukban érettek, nem pedig nitrátok és növényvédő szerek hatására.
Tudja, hogy Oroszországban az átlagos várható élettartam 3 és fél évvel nőtt az elmúlt 30 évben? Természetesen ez sok tekintetben az orvostudomány vívmányainak köszönhető, de az emberek maguk kezdtek jobban vigyázni az egészségükre, inkább aktív, egészséges életmódot folytattak, és környezetbarát termékeket fogyasztottak. Témához tartozik természetes táplálkozás Az utóbbi időben igazi "hisztéria" alakult ki: a vásárlók előszeretettel látogatnak környezetbarát módon az üzletbe. tiszta termékekés fizessen túl 1-2 tucat rubel minőségéért, ahelyett, hogy kétes termékeket vásárolna a piacon és ismeretlen nemzetiségű embereket.
Rövid üzleti elemzés:
Vállalkozás alapítási költségei:800 000-1 500 000 rubel
Népes városokra vonatkozik: 50 000-től
Helyzet az iparágban:a kínálati piac nem telített
A vállalkozás megszervezésének összetettsége: 3/5
Megtérülés: 1-2 év
Mik azok a biotermékek
És mivel a téma igényes, nem hagyhattam figyelmen kívül, és nem mesélhetem el olvasóimnak erről a jövedelmező üzleti ötletről. De először próbáljuk meg meghatározni azokat a kritériumokat, amelyek alapján egy termék környezetbarátnak minősíthető. Először is el kell mondanunk, hogy ezek a termékek szinte mindegyike növényi vagy állati félkész termék, amelyet természetes körülmények között termesztenek - a gazdaságok ágyásában vagy istállójában. Ezek azonban speciális technológiákkal is elkészíthetők.
- Először is ilyen a termékek nem tartalmazhatnak GMO-t– genetikailag módosított organizmusok.
- Másodszor, a növekedés során nem használtak műtrágyát, nitrátot, növekedést gyorsítót, és egyéb vegyi "töltelék".
- Az ilyen termékek ne tartalmazza ételszínezék, különféle ízesítő adalékok, és tartósítószerek. A csomagoláson speciális engedélyjelzéseket kell feltüntetni"Ökológiai", vagy megfelelő minőségi és ellenőrzési dokumentumokat kell kísérni.
Miután világos elképzelése van arról, hogy melyek a környezetbarát termékek, közvetlenül az ilyen vállalkozás szervezetének leírásához léphet.
Helyiségek és személyzet
Ami a bolti személyzetet illeti, az eladói asszisztenseken és az élelmiszer- és egészséges táplálkozási tanácsadókon kívül a személyzetnek szüksége lesz egy műszaki dolgozóra, egy sofőrre, egy könyvelőre - a szokásos üzletek szokásos személyzetére, kivéve, hogy ez az üzlet nem egészen fog árulni. rendszeres termékek, amelyről a következő részben lesz szó.
Hozzávetőleges áruválaszték
Próbáljunk „vázolni” egy hozzávetőleges listát azon árukategóriákról, amelyekkel egy ilyen üzletben kereskedni lehet:
- Friss gyümölcsök, zöldségek, bogyók
- Lekvár, lekvár, lekvár
- Hús és húskészítmények
- Friss hal
- Különféle teák, gyógynövénykészítmények
- természetes növényi olajok
- Lisztből készült termékek, liszt
- konzervek
- Diófélék, szárított gyümölcsök
- Stb.
Természetesen minden terméknek és félkész terméknek meg kell felelnie mindennek szükséges követelményeket környezetbarát termékekhez. E kritériumok tartalmát már tisztáztuk.
Hol és hogyan találhat termékszállítókat
Biztosan sejtitek már, hogy a legtöbb terméknek közvetlenül a pultba kell kerülnie, ahogy mondani szokás, „a kertből”, azaz. tanyákból, falusi kertekből stb. Ott kell mindenekelőtt keresnie a boltja termékeinek szállítóit.
Ehhez hozzátehetjük, hogy jobb lesz, ha a beszállítók ugyanabban a régióban találhatók. A friss biotermékek szavatossági ideje maximum néhány nap (3-4), a szállításra, tárolásra, egyéb logisztikai műveletekre fordított idő pedig menthetetlenül lerövidíti a termék értékesítési idejét.
Egyébként hadd mondjam el kis titok: A termékbeszállítók éppoly szorgalmasan keresik az elosztási csatornákat, mint az ellátási csatornák eladói, ezért érdemes a helyi újságokban, városi internetes portálokon hirdetéseket közzétenni, a nagy forgalmú helyeken pedig egyszerűen szórólapokat kihelyezni. A válaszolók között szükség lesz egyfajta verseny megrendezésére, hogy kinek a termékei érzékenyebbek szükséges feltételeket– a szabályok betartása, például az uborka és a paradicsom termesztése.
Ezen túlmenően a gazdálkodókkal megkötendő szállítási szerződésekben. Elő kell írni az élelmiszertermékek természetes termesztésének vagy előállításának feltételeit.
Az eladott termékek minőségének ellenőrzése érdekében megszervezheti saját laboratóriumát az összes szükséges kutatás elvégzésére, de ez némileg "drágább" lesz, mint az ilyen szolgáltatások nyújtására vonatkozó megállapodás megkötése független laboratóriumokkal, például a SES-szel.
Natúrkozmetikumok, háztartási cikkek stb.
Egyébként az élelmiszer nem minden, amivel bioélelmiszer boltban lehet kereskedni. A választék bővíthető natúrkozmetikumokkal, amelyek nagyon népszerűek a szép nem körében. Vagy bútorok természetes anyagok, például rúdból fonott. A fonott bútorok gyártásáról többet megtudhat.
Hogyan szervezzünk biotermékek online boltját
Egy másik lehetőség az eladások növelésére és az üzlet híresebbé tételére az „internetes iker” létrehozása. Tulajdonképpen arról, hogyan kell webáruházat nyitni, milyen adózási forma a legalkalmasabb a virtuális üzemeltetéshez kimenet, O
Az ember évezredek óta beavatkozik az élővilág természetes folyamataiba: megváltoztatja a talaj szerkezetét, különféle szerves és ásványi adalékokat visz be, rovarokat, madarakat pusztít, megváltoztatja a növények és állatok termőképességét, kémiailag aktív gyógyszereket használ, genetikai modernizációt. , az állatok természetes étrendjének megváltoztatása, gyógyszeres gyógyszerek alkalmazása stb.
Az eredmények negatív hatással vannak a termékek minőségére.
Mindezek a hatások csak befolyásolhatják az élelmiszerek minőségét. További tényező a környezeti feltételek romlása: a talaj, a levegő, a víz szennyeződése. Egy másik jelentős ok az gazdasági megvalósíthatóság: a termékek költségének csökkentése és a versenyképesség növelése érdekében olyan intézkedéseket tesznek, amelyek jelentősen rontják a minőséget.
Milyen hatással vannak az emberi szervezetre a nem környezetbarát termékek? A hatások negatívak, nagyon eltérő jellegűek. Mérgezés, anyagcserezavarok, hipovitaminózis, allergiás reakciók, fokozott fáradtság, alvászavar, különböző idegrendszeri, keringési, kiválasztási, emésztési, szaporodási és endokrin rendszerek, csökkent immunitás, fokozott érzékenység a rákés még sok más.
A bioélelmiszerek jelentősége.
Ezen okok miatt nagyon fontos ügyelni arra, hogy a termékek környezetbarátak legyenek. A környezetbarát termékek használata elősegíti az emberi szervezet fokozatos felépülését negatív hatás kifogásolható termékek. Az egészséges táplálkozás a normális emberi élet alapja, és lehetővé teszi a várható élettartam növelését. A környezetbarát termékek relevanciája évről évre egyre nagyobb. Az emberek inkább minőségi és egészséges étel, de ez gondos ellenőrzést igényel a megszerzés minden szakaszában élelmiszer termékekés jelentős pénzügyi költségekkel jár. 
Milyen követelmények vonatkoznak a környezetbarát termékekre?
1) Termesztési feltételek.
A növénytermesztés során tilos (vagy szigorúan korlátozott) az ásványi típusú műtrágyák, peszticidek, gyomirtó szerek vagy más káros vegyszerek használata, valamint bármilyen természetellenes sugárzás. Ezenkívül a technológiai feldolgozás során ki kell zárni idegen anyagok bejutását a termékbe.
Környezetbarát állati termékek beszerzéséhez csak környezetbarát takarmányt kell használni az állatok nevelése során. Takarmány antibiotikumokat és hormonkészítményeket nem szabad használni. 
2) A termék összetétele.
A termék gyártása során tilos géntechnológiával módosított szervezeteket, mesterséges tartósítószereket, szintetikus ízek, ízfokozók és helyettesítők. Használata tilos kémiai adalékanyagokés szigorú feldolgozási technológiák a termék tulajdonságainak megőrzése és módosítása érdekében. 
3) Külső feldolgozás.
A környezetbarát terméket nem szabad kitenni kémiai tényezőknek, viasznak stb. 
A környezetbarát termék rendelkezik természetes íz, aroma, magas tartalom vitaminok és ásványok biztonságos gyermekek és terhes nők számára.
kapcsolódó cikkek
