Chistye Prudy területén egy kínai tésztabolt „Chiho. Chistye Prudy területén megnyílt a "Chiho Chiho kooky-knee" kínai tésztabolt.

Véletlenül találtam a régi Moszkva központjában a CHIHO kínai éttermet, és nem hiába mentem oda. Nagyon színes hely, ahol a nyitott konyhában láthatjuk a főzés folyamatát.

A helyzet pontosan ugyanaz, mint a kínai vendéglátásban. Kis terem, a rendeléseket a pénztárnál veszik fel.

A CHIHO tésztaszelet belsejében rengeteg tipikus kínai részlet található, mint például a mancsukkal hadonászó macskák és a vörös lámpások.

Chichóban minden a legapróbb részletekig átgondolt. Az összes falat reklámok, újságkivágások és Polaroid fényképek borítják.

Az asztalokon csípős szószok vannak, mint egy igazi étkezdében.

Hangulatos helyet kaptunk a sarokban. Rendelt üvegtészta garnélával és udon csirkével. Az étel figyelemre méltó, teljesen hétköznapi, mint máshol. Két ételért és egy üveg Coca-Coláért körülbelül 750 rubelt fizettek.

A víz a pénztárnál ingyenesen leönthető. A CHIHO-nak jó a kiszolgálása, az okos pincérnők szorzótáblaként ismerik a kínai CHIHO étterem étlapját. Nagyon kellemes itt a közönség, nem sok a hétköznapi járókelõ. Ez határozottan nem az a fajta hely, ahová el kell mennie valami különleges ételhez. A hangulat és a zene itt egyedülálló.

Külön figyelmet érdemel a zene az intézményben. Az elbűvölő hangok, amelyek nem tartoznak egyetlen műfajhoz sem, nem „shazam”. A falon lévő matricáról pedig megtudhatod. Nehéz leírni ezt a zenét, de a kedvéért készen állok arra, hogy újra eljövök. Szintén a közleményben az van írva, hogy a CHIHO-ban lehet kapni egy "adagot" ilyen zenéből. Valószínűleg ott árulják, de nem ismertem fel.

Ezt a miniatűr kínai negyed stílusú tésztaboltot olyan szakemberek készítettek, akik korábban Arkady Novikovval dolgoztak együtt. Talán ezért lett olyan hangulatos. A CHIHO séfje igazi kínai, de az ételeket továbbra is a mi orosz ízlésünkhöz igazítják.

Kiszállítás a Chistye Prudy területén is lehetséges. Ez áll a tésztabolttól ötven méterre lévő festett robogó feliratán.

A hangulat és a zene miatt mindenképp érdemes ellátogatni a CHIHO-ba, viszont ételszállítást kifejezetten nem rendelnék onnan.

Ki az a Chiho? A "chiho" kínaiul "falánkságot" jelent. Kitaláltuk a "Chiho" karaktert, és róla neveztünk el egy új tésztabárt Krivokolenny Pereulokban. Még egy tészta? - Igen! A mi "Chihónk" a kínai konyháról szól, és szándékosan választottuk ezt az irányt.

"Chiho" egy hangulatos lakásban él egy igazi kínai utcában. A bejárat semmivel sem tévesztendő össze. Az ajtó mögött ugyanaz az utca. Színes, keskeny, zajos – ilyen sok van Kínában. Fényes graffitik, hirdetések és poszterek a falakon, koreai K-pop a hangszórókból, csábító fűszerillat a levegőben…. Ízek - a nyitott konyhából, ahol a szakácsok főznek. A séf kínai, a neve Zhou Shen Je. Qingdao kikötővárosból (Shandong tartomány) érkezett hozzánk. A kínaion kívül más nyelvet sem tud. Egyetlen szót sem. Eleinte aggódtunk emiatt, de hamar rájöttünk, hogy a finom ételek nyelve univerzális!

Szóval az ételről. Chiho menüjében háromféle tészta található: udon, rizs és hajdina soba. Marhahús csípős-savanyú szószban, csirke vagy zöldség – mindössze hét lehetőség. Hősünk nagyon szereti a garnélarák chipset, a kimchit és a zöldbabot tengeri sóval. A tavaszi tekercsek pedig mások. De különleges szenvedélye a csirke Kowloon, a padlizsán édes-savanyú mártásban és a sanghaji sertéskaraj.

A gazdag ízű ételeket kínai teával moshatod le tálakból. Vagy házi limonádék: feijoával és guavaval, kókuszvízzel és természetesen Chiho lagerrel. Ez utóbbi, nem nehéz kitalálni, kifejezetten nekünk készült.

De vissza az utcára. Vagy inkább a mi termünkbe a "kínai negyed" stílusában. A központban van egy lépcső, amely az alsó szintre vezet. Eddig zárva volt, de egy hónap múlva már be lehet jutni a mi „Chihónk” kis „lakásába”. Ez is egy kamara kínai bár: kárpitozott bútorok, alacsony asztalok és érdekes koktélok Nikita Kungurtsevtól. Itt az ideje, hogy beszámoljunk az egész csapatunkról.

Néhányan közülünk már ismerősek lehetnek:

Alkotók:

• Anna Akulich, az Arkady Novikov vállalatcsoport korábbi fejlesztési igazgatója nyitotta meg a Mr. Lee-t;
• TV-barátok, Dimitar Todorov és Alexander Schmid (Cure bár)
• Tervező: Evgenia Uzhegova Szentpétervárról (Cheerduck, MOMO, Kroo café és egyéb projektek az északi fővárosban)
• A bár vezetője: Nikita Kungurtsev (részt vett a Mr. Lee, Denis Simachev Shop&Bar, Net Fish, Farsh, Cheese Factory megnyitóján).
• Menedzser: Nikita Shiryaev (részt vett a Mr.Lee projekt elindításában).

Általánosságban elmondható, hogy tudván, hogy még mindig nincs elég igazán megközelíthető, gyors és autentikus hely a városban, úgy döntöttünk, hogy ezt tesszük! És nekünk úgy tűnik - nem veszítettek!

P.S. Majdnem elfelejtettünk szólni a szállításról - Chiho Mobile. Ha nem vetted észre a tésztabolt bejáratánál, akkor Chiho a városban van! Szerencsés valaki. Talán már hozta is. Neked! Úgy, hogy megpróbálja meglátogatni a "Chiho"-t. Aztán mesélj róla minden barátodnak! Nagyon örülünk!

Krivokolenny Pereulokban megnyílt a "Chiho" kínai tésztabolt. Erről a Falunak nyilatkoztak az intézmény képviselői.

"Chiho"

Főételek

Kowloon csirke rizzsel - 350 rubel

Marhahús brokkolival - 350 rubel

sanghaji csirkeszelet 360 rubel

Levesek

Leves marhahússal és tésztával - 270 rubel

Fűszeres csirke leves - 210 rubel

Miso leves - 110 rubel

Rizs és tészta

Sült rizs marhahússal - 310 rubel

Rizs tészta zöldségekkel - 210 rubel

Soba tészta csirkével - 290 rubel

rágcsálnivalók

Garnélarák chips - 110 rubel

Kimchi fűszeres szószban 150 rubel

Pörkölt Edamame bab - 100 rubel

ÖTLET: A hely nevét Chiho kínai hősről kapta. Az étlapon háromféle töltelékes tészta közül lehet választani: marhahús, csirke, zöldség. Ezenkívül a kávézóban garnélarák chipseket, kimchit és zöldbabot kínálnak tengeri sóval és italokkal - kínai teát tálkából, valamint üdítőket feijoával és guavaval.

Séf: A konyhát Kínából származó szakácsok irányítják, a séf pedig Zhou Shen Je, aki a kínai Shandong tartományból származik. Az intézmény alapítói a cégcsoport korábbi fejlesztési igazgatója, Arkady Novikova Anna Akulich, Dimitar Todorov és Sasha Schmid (Cure Bar). A bárt Nikita Kungurtsev (korábban Mr. Lee, Farsh and Cheese Factory) vezeti.

Belső: A kétszintes kávézó a kínai negyed stílusában díszített. Az alsó szint áprilisban nyílik meg: egy kínai bár kap helyet, bútorokkal és alacsony asztalokkal.