धीमी कुकर में घर का बना खसखस केक
- 200 जीआर. आटा;
- 200 जीआर. सहारा;
- 150 जीआर. नकली मक्खन;
- 3 बड़े अंडे;
- 100 जीआर. खसखस (अन्य सामग्री से बदला जा सकता है);
- 1 चम्मच सूरजमुखी का तेल;
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 2 जीआर. वैनिलिन या 20 जीआर। वनीला शकर.
- तैयारी का समय: 00:15
- खाना पकाने के समय: 01:00
- सर्विंग्स की संख्या: 8
- जटिलता: रोशनी
तैयारी
बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं, लेकिन हर किसी के पास यह नहीं होता खाली समयइसकी तैयारी के लिए. धीमी कुकर में एक साधारण केक को अधिक प्रयास या समय की आवश्यकता नहीं होती है, और यह विभिन्न प्रकार के स्वादों और भरावों से प्रसन्न होता है। तस्वीरों के साथ रेसिपी पढ़ें और झटपट घर पर बने मफिन का आनंद लें!
- सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर लें. यदि आपके पास वैनिलिन या वेनिला चीनी नहीं है तो कोई बात नहीं - केक फिर भी स्वादिष्ट बनेगा। आप इसमें एक चुटकी दालचीनी मिला सकते हैं जायफल, सूखा पुदीनाया नींबू का रस. उपयोग करना बेहतर है विशेष मार्जरीनबेकिंग के लिए, लेकिन नियमित बेकिंग ही चलेगी।
- मार्जरीन को माइक्रोवेव में तब तक गर्म करें तरल अवस्था, आमतौर पर मध्यम शक्ति पर 5 मिनट पर्याप्त है। जब मार्जरीन गर्म हो रहा हो, अंडे और चीनी को एक गहरे सॉस पैन में मिलाएं, व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह फेंटें। यदि आपके पास हैंड मिक्सर है तो यह बहुत अच्छा है, जो प्रयास और समय बचाता है। का उपयोग करते हुए वनीला शकर, इसे नियमित अंडे के साथ अंडे में मिलाएं।
- गर्म मार्जरीन में बिना पिघला हुआ मार्जरीन हो सकता है मुलायम टुकड़े, उन्हें हिलाओ। पैन में मार्जरीन डालें और हिलाएं। आटे में बेकिंग पाउडर मिलाएं और इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए एक छलनी से गुजारें, आटे को तब तक हिलाएं जब तक कि गुठलियां गायब न हो जाएं। परिणामी आटा तरल लग सकता है, लेकिन खसखस मिलाने से इसकी स्थिरता बदल जाएगी।
- खसखस डालें और मिलाएँ - पूरे मिश्रण में खसखस को समान रूप से वितरित करने के लिए इसे अच्छी तरह से करना महत्वपूर्ण है। खसखस के स्थान पर, आप मेवे या कैंडीड फल, सूखे या उपयोग कर सकते हैं ताजी बेरियाँ, सेब और . अखरोट-फलों के मिश्रण में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए, एक चुटकी दालचीनी मिलाएं। लेकिन आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि भरने के लिए सामग्री जितनी बड़ी और भारी होगी, बेकिंग के दौरान उनके नीचे तक डूबने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। इसलिए, आप इस कपकेक में जो कुछ भी जोड़ने जा रहे हैं उसे पहले से पीस लें और जितना बारीक होगा उतना बेहतर होगा। एक और बढ़िया विकल्पभरावन नारियल की कतरन है, जो आसानी से पूरे आटे में फैल जाएगा और नीचे नहीं डूबेगा। यदि आप प्राप्त करना चाहते हैं चॉकलेट केक, 5 बड़े चम्मच कोको मिलाएं। चयनित सामग्री के आधार पर, आटे की स्थिरता बदल जाएगी। यह गाढ़ा होना चाहिए, जैम की तरह चम्मच से नहीं डालना चाहिए, बल्कि "रुक-रुक कर" बहना चाहिए। आवश्यक गाढ़ापन प्राप्त करने के लिए, आटा या दूध, थोड़ा तरल मार्जरीन और आधा अंडा मिलाएं। अगर आपको आटा 50 ग्राम की मात्रा में डालना है. या अधिक, बेकिंग पाउडर और चीनी की मात्रा बढ़ाना न भूलें।
- मल्टी कूकर पैन को चिकना कर लें सूरजमुखी का तेललगभग बीच तक, इसलिए केक निश्चित रूप से नहीं जलेगा और आसानी से दीवारों से दूर चला जाएगा। किनारों पर कोई धारियाँ छोड़े बिना सावधानी से बैटर डालें। हिलाएं नहीं ताकि तेल की कोटिंग खराब न हो। मल्टीकुकर "बेकिंग" मोड चालू करें और एक घंटे के लिए टाइमर सेट करें। बहुत से लोग कपकेक को सजाना और आटे पर सामग्री के टुकड़ों को पैटर्न के रूप में रखना पसंद करते हैं, यह नुस्खायह एक गलती होगी. यह तब संभव है जब आप आटे की आधी सख्त सतह को सजाते हुए ओवन में बेक करते हैं।
सुपरमार्केट की अलमारियों पर स्वादिष्ट चीजों का एक विशाल चयन है, सुगंधित पके हुए माल. लेकिन किसी भी दुकान से खरीदी गई मिठाई की तुलना घर में बने खसखस केक से नहीं की जा सकती, जिसे किसी भी घरेलू उत्सव में परोसा जा सकता है नया साल, क्रिसमस या जन्मदिन।
प्रत्येक कर्तव्यनिष्ठ गृहिणी अपने परिवार के लिए सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद भोजन तैयार करने का प्रयास करती है। खसखस केक की रेसिपी मल्टीकुकर में पकाने के लिए आदर्श है; इसमें किसी पाक ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है और यह हमेशा सुगंधित और सुंदर बनता है! 
सामग्री:
धीमी कुकर में खसखस केक बनाना:
हम सब कुछ तैयार करते हैं आवश्यक सामग्रीधीमी कुकर में घर का बना खसखस केक पकाने के लिए।
एक कप में मिला लें मुर्गी के अंडेदानेदार चीनी के साथ. यदि यह पता चलता है कि आपने छोटे अंडे खरीदे हैं, तो आप पके हुए माल में पांच अंडे डाल सकते हैं। जितने अधिक अंडे होंगे, हमारा घर का बना कपकेक उतना ही शानदार बनेगा।
मिक्सर का उपयोग करके, अंडे और दानेदार चीनी को तेज़ गति से अच्छी तरह फेंटें। आपको फूला हुआ, सफ़ेद झाग मिलना चाहिए।
मक्खन को मार्जरीन से भी बदला जा सकता है। लेकिन इस मामले में, मार्जरीन को उच्च वसा सामग्री के साथ लिया जाना चाहिए। मक्खन या मार्जरीन को थोड़ा पिघलाना चाहिए या नरम होने तक पिघलने देना चाहिए। अंडे-चीनी के मिश्रण में डालें।
जायफल की आवश्यक मात्रा डालें। इसे आमतौर पर पके हुए माल और अन्य व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में जमीन पर बेचा जाता है।
एक चम्मच में सिरके और पानी के मिश्रण से सोडा को बुझा दें। सारे घटकों को मिला दो।
छानते हुए, भागों में जोड़ें गेहूं का आटा. एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके आटे को चिकना होने तक मिलाएं।
केक बैटर में खसखस डालें. यदि इसे पहले से धोए हुए पैक में बेचा जाता है, तो इसे भाप में पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है। आटे में मौजूद कोई भी अतिरिक्त तरल बर्बाद हो जाएगा। अगर आपको खसखस धोना है तो पहले उसे सुखा लें।
वनस्पति तेलमल्टी कूकर के कटोरे को चिकना कर लीजिए. डिश के नीचे और किनारों को अच्छी तरह से कोट करें। सारा आटा बिछा दीजिये.
"बेकिंग" मोड में, खसखस केक को पैनासोनिक मल्टीकुकर में 65 मिनट तक पकाया जाता है। यदि आपके मल्टीकुकर की शक्ति कम है, तो आप खाना पकाने का समय 5 मिनट और बढ़ा सकते हैं, और यदि इसके विपरीत, शक्ति अधिक है, तो समय कम करने और यह सुनिश्चित करने की सलाह दी जाती है कि पका हुआ सामान जले नहीं। .
तैयार कपकेकस्लाइस से सजाया जा सकता है ताजा फल. ताज़ा केलेऔर ख़ुरमा पके हुए माल में कोमलता जोड़ देगा और कपकेक को चमकीले रंगों से सजा देगा! ठीक है, यदि आपके पास तैयारी के लिए समय नहीं है, तो हम पाँच मिनट का समय सुझाते हैं।
जब लोग अप्रत्याशित रूप से आपसे मिलने आते हैं अच्छे दोस्त हैं, एक कप चाय के साथ सभाओं के बिना शायद ही कोई शाम पूरी होती है। लेकिन चाय के लिए कोई व्यंजन ढूंढना हमेशा संभव नहीं होता है, और फिर एक मल्टीकुकर गृहिणियों की सहायता के लिए आता है, जो आपको जल्दी से तैयार करने की अनुमति देता है। स्वादिष्ट व्यवहार, व्यावहारिक रूप से मेहमानों के साथ संवाद करने से विचलित हुए बिना। यह ऐसे मामलों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और पहले से ही एक से अधिक गृहिणियों की मदद कर चुका है। इसे तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, इसलिए प्रत्येक गृहिणी घर में उत्पादों की उपलब्धता और अपने स्वाद के आधार पर अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुन सकती है।
धीमी कुकर में क्रीम और नारियल के साथ खसखस पाई
चाहें तो इस पाई को ओवन में भी बेक किया जा सकता है. आप इसे परतों में बांटकर और क्रीम या जैम फैलाकर केक का रूप भी दे सकते हैं। वैसे, लगभग कोई भी क्रीम खसखस केक के लिए उपयुक्त होगी।
सामग्री:
- अंडे - 3 पीसी ।;
- मक्खन- 150 जीआर;
- आटा - 1 कप;
- चीनी - आधा गिलास;
- बेकिंग पाउडर - 1 पैक;
- खसखस - 150 ग्राम;
- नारियल के टुकड़े - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- खट्टा क्रीम - 200 जीआर।
- खट्टा क्रीम - 150 जीआर;
- चीनी - 0.5 कप.
खाना कैसे बनाएँ:
- एक कटोरे में चीनी, छीलन और खसखस डालें, अंडे डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें।
- मक्खन को पिघलाएं, खसखस के मिश्रण में डालें और हिलाएं।
- खट्टा क्रीम डालें और सब कुछ फिर से हिलाएँ।
- आटा छान लें, बेकिंग पाउडर डालें और उसी मिश्रण में डालें। परिणाम खट्टा क्रीम की स्थिरता वाला आटा होना चाहिए।
- कटोरे को चिकना करें, नीचे कागज से लाइन करें, आटा डालें और आधे घंटे के लिए "बेकिंग" मोड शुरू करें।
- उसे ले लो तैयार पाई, ठंडा करें और लंबाई में आधा काट लें।
- चीनी के साथ खट्टी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और केक को अच्छी तरह चिकना कर लें।
धीमी कुकर में खसखस केक
खसखस का मफिन किसी से भी बनाया जा सकता है अतिरिक्त सामग्री: किशमिश, मेवे, जैम, कैंडिड फल आदि के साथ। एक कप मीठी गर्म चाय के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
सामग्री:
- चीनी - 1 कप;
- आटा - 250 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
खाना कैसे बनाएँ:
- अंडे और चीनी को मिक्सर से फेंट लें। मक्खन को पिघलाएं, अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर डालें। आखिर में खसखस डालें और सभी चीजों को एक साथ फेंटें।
- यदि आप जैम के साथ केक बनाना चाहते हैं, तो आपको इसे सीधे आटे में मिलाना होगा।
- उंडेलना तैयार मिश्रणपहले से ग्रीस किये हुए कटोरे में, 65 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।
- तैयार केक को स्टीमर बास्केट का उपयोग करके निकालें और ठंडा होने दें।
धीमी कुकर में चॉकलेट ग्लेज़ के साथ खसखस पाई
इस नुस्खे से आपको कोमल, लंबा और बहुत अच्छा मिलेगा स्वादिष्ट पाई. आटे की संरचना, इसमें खसखस की उपस्थिति के कारण, बहुत सुखद और कुरकुरी हो जाती है।
सामग्री:
- खसखस - 100 ग्राम;
- चीनी - 1 कप;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- आटा - 230 जीआर;
- बेकिंग पाउडर - 10 जीआर।
- अनसाल्टेड मक्खन - 70 ग्राम;
- कोको - 3 चम्मच;
- दूध - 3 बड़े चम्मच। एल
खाना कैसे बनाएँ:
- एक कटोरे में अंडे तोड़ें, चीनी डालें और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक चीनी के दाने घुल न जाएं।
- मिश्रण में खसखस डालें और नरम मक्खन डालें। मिक्सर से हिलाएं.
- आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, इसे अंडे-खसखस के मिश्रण में छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं, फिर भी मिश्रण के लिए मिक्सर का उपयोग करें।
- मल्टी कूकर के कटोरे को गंधहीन तेल से चिकना करें और उसमें आटा रखें। "बेकिंग" मोड में एक घंटे तक बेक करें।
- निकाल कर ठंडा करें.
- यदि आप चाहें, तो आप पाई को दो परतों में काट सकते हैं और उनके ऊपर चीनी के साथ कसा हुआ कोई भी जामुन डाल सकते हैं।
- चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करने के लिए, मिलाएँ अलग व्यंजनसभी सामग्री को आग पर रखें, मक्खन के पिघलने और मिश्रण में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और 5 मिनट तक और पकाएं। आपको आवश्यकता पड़ने से पहले ही शीशे का आवरण तैयार करना होगा: द्रव्यमान बहुत जल्दी गाढ़ा हो जाता है।
- ठंडे केक को शीशे से लपेटें। जब यह सख्त हो जाएगा तभी इसे काटना संभव होगा।
खसखस उन सामग्रियों में से एक है जिसका उपयोग अक्सर कन्फेक्शनरी की तैयारी में किया जाता है बेकरी उत्पाद. इसे न केवल रोल और बन्स में भरने के रूप में जोड़ा जाता है, बल्कि खाना पकाने के दौरान आटे में भी डाला जाता है। स्वादिष्ट पके हुए माल. इसलिए, यदि आप ऐसे व्यंजनों के पक्षधर हैं, तो हम धीमी कुकर में खसखस केक बनाने की सलाह देते हैं। यदि आपके पास ऐसी कोई चमत्कारी तकनीक नहीं है, तो आप खसखस के बीज का केक ओवन में बेक कर सकते हैं। किसी भी स्थिति में, आप एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करेंगे कोमल कपकेकया एक पाई जो चाय के लिए आपकी मेज को सजाएगी। अगर वांछित है, तो आप मेकोवनिक की संरचना को पूरक कर सकते हैं साइट्रस ज़ेस्ट(नींबू, संतरा, नीबू या कीनू)।
सामग्री:
- सूखे कीनू के छिलके का एक बड़ा चम्मच;
- 3 अंडे;
- 2 चुटकी नमक;
- 40 ग्राम कन्फेक्शनरी खसखस;
- 40 मिली. वसायुक्त दूध;
- 110 ग्राम. दानेदार चीनी;
- वेनिला चीनी और बेकिंग सोडा का एक कॉफी चम्मच;
- चम्मच घर का बना बेकिंग पाउडर;
- 80 ग्राम गेहूं का आटा;
- 90 ग्राम मार्जरीन;
- पिसी चीनी - तैयार खसखस छिड़कने के लिए।
- खाना पकाने का समय लगभग 1 घंटा है।
खट्टे स्वाद के साथ धीमी कुकर में खसखस केक कैसे बनाएं:
- सबसे पहले खसखस तैयार कर लीजिए. दानेदार चीनी का आधा हिस्सा एक छोटे करछुल में डालें, दूध डालें, हिलाएँ और आग लगा दें। जैसे ही मीठे दाने पिघल जाएं और दूध उबलने लगे, खसखस डालें और, लगभग लगातार हिलाते हुए, उबाल लें, एक मिनट तक उबालें और गर्मी से हटा दें।
करछुल को ढककर अलग रख दें - खसखस को फूलने दें. आप खसखस की मात्रा दोगुनी मात्रा में ले सकते हैं, लेकिन फिर दूध भी अधिक लें। लेकिन ध्यान रखें कि आटे की तरह खसखस भी हो सकता है अलग गुणवत्ता, और निर्दिष्ट मात्राहो सकता है पर्याप्त तरल न हो. परिणामस्वरूप, आपके पास एक नरम, मध्यम-मोटा खसखस मिश्रण होना चाहिए (बहुत पतला नहीं, लेकिन बहुत गाढ़ा भी नहीं)।
अंडे से जर्दी निकालें, तुरंत उन्हें वेनिला और शेष चीनी के साथ पीसें, फिर नरम मार्जरीन के साथ मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएं। अंडे की सफेदी को नमक के साथ झाग आने तक फेंटें।
अब एक बड़े कटोरे में, शेष थोक सामग्री (अधिकांश आटा, सोडा, ज़ेस्ट और बेकिंग पाउडर) को मिलाएं, मीठा खसखस और मार्जरीन मिश्रण डालें - चिकना होने तक हिलाएं।
फिर परिणामी मिश्रण में कई चरणों में फेंटी हुई सफेदी मिलाएं - परिणामस्वरूप आपको एक चिपचिपा, कोमल द्रव्यमान मिलेगा।
इसे तेल से चुपड़े हुए मल्टी-कुकर कटोरे में रखें और उपकरण का ढक्कन बंद कर दें।
मल्टीकुकर REDMOND RMC-M211 में, पावर 860 W। 35 मिनट के खाना पकाने के समय के साथ "बेकिंग" मोड सेट करें। मल्टीकुकर ऑपरेशन के अंत का संकेत देने वाले ध्वनि संकेत के बाद, सात मिनट के बाद आप कटोरे से टेंजेरीन स्वाद के साथ तैयार खसखस को निकाल सकते हैं और इसे एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं।
परोसने से पहले, पके हुए माल पर छिड़कना सुनिश्चित करें पिसी चीनी- यह इसे बाहरी आकर्षण दोनों देगा और इसे और भी मीठा और स्वादिष्ट बना देगा। अपनी चाय का आनंद लें!!!
धीमी कुकर में खसखस केक के लिए एक और नुस्खा:
केक को नियमित वन-इन के रूप में तैयार किया जा सकता है बड़ा आकारया छोटे सांचों में. इन कपकेक को भी कहा जाता है. बेशक, यह हर किसी को पसंद आएगा, खासकर खसखस के साथ पके हुए माल के प्रेमियों को। यह हवादार, कोमल अफीम की बीज का केकधीमी कुकर में - किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।
सामग्री:
- 1 कप चीनी.
- 3 अंडे।
- 150 ग्राम मक्खन.
- 10 ग्राम बेकिंग पाउडर.
- 200 - 250 ग्राम आटा।
- खसखस (स्वाद के लिए)।
तैयारी:
अंडे को चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें। पिघला हुआ मक्खन डालें. आटा और बेकिंग पाउडर थोड़ा-थोड़ा करके डालें। अंत में सूखी खसखस डालें। सब कुछ मिला लें.
आप चाहें तो आटे में कुछ चम्मच कोई भी जैम मिला सकते हैं.
आटे को चिकने मल्टीकुकर कटोरे में डालें। पैनासोनिक मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड में 65 मिनट तक बेक करें। सिग्नल के बाद केकस्टीमर बास्केट का उपयोग करके निकालें और ठंडा करें।
बॉन एपेतीत!!!
विषय पर लेख
