क्या माइक्रोवेव में सब्जियों को स्टू करना संभव है। माइक्रोवेव में बैग में सब्जियां कैसे पकाएं। फास्ट हेल्दी फूड: माइक्रोवेव में बैग में सब्जियां! माइक्रोवेव में सब्जियां कितनी देर तक पकाएं

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों! हम सभी के पास ऐसे दिन होते हैं जब हम कुछ नहीं करते हैं। करने के लिए बहुत कुछ है, कम समय है, और परिवार को अभी भी खिलाने की जरूरत है। यह ऐसे दिनों के लिए एकदम सही है। अगला नुस्खा. सच कहूं, तो मैंने उसे सुबह के एक टीवी शो में गलती से देखा था। आप जानते हैं, उन जगहों में से एक जहां वे दो मिनट में प्रोम ड्रेस बना सकते हैं या पुराने अखबारों से एक नया डिश रैक एक साथ रख सकते हैं। मैंने उस पर ध्यान ही नहीं दिया। वहां यह बताया गया था कि "एक बैग में माइक्रोवेव में सब्जियां कैसे पकाएं।"

सामग्री

अतः खाना पकाने के लिए हमें सब्जियों की आवश्यकता होती है, वनस्पति तेल, मसाले और पैकेज। इस नुस्खे के लिए उपयुक्त:

• आलू;
• ब्रोकोली;
• फूलगोभी;
• सब्जी का कुम्हाड़ा;
• गाजर;
• हरी मटर;
• स्ट्रिंग बीन्स;
• मसाले: नमक, बे पत्ती, काली मिर्च, स्वाद के लिए मसालों और मसालों का मिश्रण।

खाना बनाना

1. सब्जियां धोएं, आलू और गाजर छीलें।
2. ब्रोकली और पत्ता गोभी को फ्लोरेट्स में अलग करें, बाकी को बड़े टुकड़ों में काट लें।
3. गाजर को और बारीक काटा जा सकता है ताकि वे सख्त न रहें। अगर बिल्कुल भी समय नहीं है, तो रेडीमेड फ्रोजन का उपयोग करें सब्जी मिश्रणसुपरमार्केट से।
4. लेना प्लास्टिक का थैला, वहां सब्जियां, मसाले डालें और 2 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल।
5. बैग को कसकर बांधें। अब आपको इसे अच्छी तरह से हिलाना है ताकि सारी सामग्री मिल जाए।
6. बैग को माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर रखें, इसे 3-5 स्थानों पर छेदें, और अधिकतम शक्ति पर 10-15 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

आपको आश्चर्य होगा, लेकिन बैग में सब्जियां तैयार हो जाएंगी! वे दोनों एक स्वतंत्र व्यंजन बन सकते हैं और बढ़िया साइड डिश, उदाहरण के लिए, तोरी कटलेट के लिए। माइक्रोवेव में सब्जियां कोमल और रसीली होती हैं, थोड़ी उबली हुई सब्जियों की याद ताजा करती हैं, लेकिन स्वाद और संरचना में अभी भी अलग हैं।

हमेशा केवल स्वादिष्ट हो सकता है और स्वस्थ भोजनभले ही आपने इसे 15 मिनट में पकाया हो!

अपने भोजन का आनंद लें!

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माइक्रोवेव में बैग में चुकंदर बनाने की दूसरी रेसिपी के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।

खाना पकाने के लिए सब्जियां विभिन्न सलादबहुत तेज़ और वेल्ड करने में आसान माइक्रोवेव में।सुविधा के अलावा, एक और फायदा है - इसमें वे प्राप्त होते हैं बहुत स्वादिष्ट, लगभग ओवन में पके हुए के समान, लेकिन यह सब होता है बहुत तेजी से।आप बीट्स को कैसे पका सकते हैं, इसके बारे में माइक्रोवेव ओवनहमने पहले लिखा था। इस विषय पर एक अलग लेख समर्पित था। आज हम अन्य सब्जियों पर ध्यान देंगे।

माइक्रोवेव में कितनी देर तक सब्जियां पकानी चाहिए?

आपको इसके लिए एक उपयुक्त कंटेनर में और हमेशा ढक्कन के साथ, बिना पानी डाले माइक्रोवेव ओवन में सब्जियों को "पका" करना होगा। ढक्कन के साथ कौन से व्यंजन यहां इस्तेमाल किए जा सकते हैं? यह एक विशेष है कांच के बने पदार्थमाइक्रोवेव ओवन में इसके उपयोग के लिए (ढक्कन कसकर फिट नहीं होता है), या माइक्रोवेव ओवन के लिए फिर से ढक्कन-कैप, जहां एक वाल्व होता है जिसके माध्यम से भाप निकलती है। एक अन्य विकल्प का उपयोग करना है प्लास्टिक कंटेनर, माइक्रोवेव ओवन में व्यंजन पकाने या गर्म करने के लिए डिज़ाइन किया गया, फिर से एक वाल्व के साथ जिसके माध्यम से भाप या अंतिम विकल्प- उपयोग चिपटने वाली फिल्म, जिसे कई जगहों पर छेदना होगा।
चलो खाना पकाने के साथ शुरू करते हैं आलू।पकाने से पहले इसके कंदों को कांटे से छेदना होगा। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो इसका छिलका फट सकता है और आलू आपके बर्तनों पर बिखर जाएगा। अन्य सब्जियां जिनकी हमें आमतौर पर हमारे लिए आवश्यकता होती है लोकप्रिय सलाद- ये है गाजर या बीट्स।वे माइक्रोवेव ओवन में नहीं फटते हैं। वैसे, साथ ही साथ वे अपना रंग बरकरार रखते हैं, जो कि अगर आप पानी में सॉस पैन में उबालते हैं तो ऐसा नहीं होता है। खाना पकाने के लिए आवश्यक समय सीधे सब्जियों के आकार पर निर्भर करेगा, बेशक माइक्रोवेव ओवन की शक्ति, सब्जियों की नमी और उपयोग किए गए व्यंजनों के आकार पर भी। इसे देखते हुए, माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के समय को सटीक रूप से निर्धारित करना काफी मुश्किल है।
इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आप अलग-अलग पकाते हैं, तो सब्जियां (कई टुकड़े), एक तरफ और एक ही समय में काफी स्वतंत्र रूप से रखी जाती हैं, तो निश्चित रूप से वे 1000 वाट की स्थापित शक्ति के साथ तेजी से पकाएंगे। इन शर्तों के तहत, आलू आपके लिए लगभग 7-10 मिनट में तैयार हो जाएगा, बीट दस से पंद्रह मिनट में और गाजर आठ से दस मिनट में तैयार हो जाएंगे।
यदि शक्ति 750 डब्ल्यू पर सेट की जाती है, तो आलू को तैयार होने में 10 से 13 मिनट तक, बीट के लिए 13 से 18 मिनट और गाजर के लिए 10 से 12 मिनट का समय लगेगा।

ये सभी आंकड़े अनुमानित हैं, साथ ही यहां भी जब सब्जियां कसकर और अलग से पैक नहीं की जाती हैं।
साथ ही, विचार किया जाना चाहिएनिम्न बिन्दु। सब्जियां, जब हम उन्हें माइक्रोवेव ओवन में "उनकी वर्दी में" पकाते हैं, तो उन्हें एक रैक की आवश्यकता होती है, अर्थात। इसका मतलब है कि माइक्रोवेव ओवन को बंद करने के बाद भी, वे अभी भी थोड़ा-थोड़ा खुद ही पकाते हैं। इसलिए, आपको उन्हें वहां अधिक मात्रा में नहीं रखना चाहिए, लेकिन आपको उन्हें तब प्राप्त करने की आवश्यकता है जब वे अभी भी थोड़े (बिल्कुल थोड़े से) अधपके हों। चेकिंग सामान्य तरीके सेउन्हें टूथपिक से छेदना। बस एक बार माइक्रोवेव में सब्जियां पकाने की कोशिश करें, और उसके बाद, आप तुरंत समझ जाएंगे कि यहां क्या मतलब था।
सलाद के लिए, आप तुरंत अपनी जरूरत की हर चीज एक साथ पका सकते हैं। इस मामले में, सब्जियां अधिक समय तक पकेंगी क्योंकि वे एक दूसरे के ऊपर झूठ बोलेंगी। सब्जी साथ में पकाते हैं तो बीच में सबसे ज्यादा डाल देना चाहिए छोटी सब्जी, क्योंकि केंद्र में माइक्रोवेव इसे कम प्रभावित करेंगे।

आइए इसे आठ मिनट के लिए सेट करें। फिर हम जांचते हैं (पियर्स), पलटते हैं और तैयार लोगों को बाहर निकालते हैं। उसके बाद, एक और पांच मिनट के लिए सेट करें। हम फिर से जांच करते हैं और तैयार हो जाते हैं। जरूरत हो तो और डाल दें। फिर हम आलू निकालते हैं, फिर गाजर, लेकिन बीट आखिरी में पक जाते हैं।
कुल मिलाकर, बीट्स की तैयारी के साथ, यह सब 1000 वाट की स्थापित शक्ति पर 18 से 22 मिनट तक होता है। और 750 डब्ल्यू की शक्ति के साथ - 20 से 28 मिनट तक। फिर, यहां सब कुछ सब्जियों के कंदों के आकार और उनमें नमी की मात्रा पर निर्भर करेगा।

माइक्रोवेव में आप और क्या कर सकते हैं, इस पर एक और उपयोगी वीडियो देखें। बहुत है उपयोगी जानकारीजो शायद आपके लिए नया हो।

हल्कापन, और एक बार फिर हल्कापन, हम से भविष्य की मांग गर्मी का मौसम. ग्रीष्मकालीन सलाद के साथ खुद को खुश करने के लिए अभी तक उनके बिस्तर से ताजी सब्जियां नहीं हैं। और यह उतारने का समय है।

मैं अत्यधिक व्यस्त और हर जगह सफल महिलाओं के लिए उतारने का एक हल्का तरीका प्रदान करता हूं - यह है सब्जी मुरब्बामाइक्रोवेव में। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सी सब्जियां लेते हैं। कुछ ऐसी रेसिपीज़ ट्राई करें जो मैं अक्सर घर पर इस्तेमाल करती हूँ।

• आलू - 2-3 कंद
• पत्ता गोभी
• बल्ब
• गाजर
• शिमला मिर्च
• लहसुन की पुत्थी
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
• साग
• जतुन तेल

खाना बनाना:

1. सभी सब्जियों को छीलकर समान आकार के टुकड़ों में काट लें। गोभी को न काटें, बल्कि चौकोर टुकड़ों में भी काट लें।
2. माइक्रोवेव डिश में सब कुछ मिलाएं (ढक्कन होना चाहिए) और थोड़ा सा डालें जतुन तेलऔर पानी। सब्जियों को ढक्कन से ढक दें और पूरी शक्ति से लगभग 5-10 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। तैयार होने की जाँच करें और एक बार फिर से बिना ढक्कन के 2-3 मिनट के लिए ओवन में भेज दें।
3. अगर सब्जियां पक गई हैं, तो उन्हें प्लेट में रखें, नमक और मिला लें, ऊपर से डालें खट्टा क्रीम सॉसलहसुन और जड़ी बूटियों के साथ।

पुरुषों के लिए एक चेतावनी: सब्जी स्टू को और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप वहां बेकन जोड़ सकते हैं। साल्सा को बारीक काट कर उस डिश के तल पर रखा जाता है जिसमें स्टू पकाया जाएगा। वे इसे माइक्रोवेव में कुछ मिनट के लिए भेजते हैं, और फिर वे योजना के अनुसार सब कुछ पकाते हैं।

अतिरिक्त नुस्खा - सेब के साथ दम किया हुआ गोभी

सेब के साथ ब्रेज़्ड गोभी।

• पत्ता गोभी - आधा किलो
• 3-4 सेब
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
• 3 बड़े चम्मच मैदा
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 2 जर्दी
• नमक और मिर्च

खाना बनाना:

1. पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, एक प्याले में डालिये, तेल और थोड़ा सा नमकीन पानी (लगभग 1/3 कप) डालिये. एक ढक्कन के साथ कवर करें और 5-6 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पूरी शक्ति से उबाल लें।
2. सेब को स्लाइस में काट लें।
3. खट्टा क्रीम और आटे के साथ अंडे मारो और नमक और काली मिर्च जोड़ें।
4. गोभी में सेब डालें और खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ सब कुछ डालें। हम हस्तक्षेप करते हैं। हम ढक्कन के नीचे माइक्रोवेव में डालते हैं और एक और 3 मिनट के लिए पकाते हैं।

माइक्रोवेव में उबली सब्जियां असीमित मात्रा में खाई जा सकती हैं। एक सरासर लाभशरीर के लिए और आकृति को कोई नुकसान नहीं। तो माइक्रोवेव में सब्जियां किसी के लिए भी एक बढ़िया तरीका है जो सिर्फ कुछ पकाना चाहता है।

सालों से लोग माइक्रोवेव ओवन का इस्तेमाल सबसे ज्यादा खाना पकाने के लिए करते आ रहे हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन. यह बढ़िया विकल्पन केवल गैस, बल्कि इलेक्ट्रिक ओवन भी। माइक्रोवेव ओवन की मदद से और जिस तरीके से यह सुसज्जित है, आप पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट सब्जी स्टू और बहुत कुछ। इसके अलावा, विशेषज्ञ ध्यान दें कि इसका उपयोग करते समय रसोई उपकरणव्यंजन अतिरिक्त तेल के बिना तैयार किए जाते हैं, और उन्हें पूरी तरह से बरकरार रखते हैं उपयोगी विटामिनऔर खनिज। आइए तैयारी के तरीकों पर करीब से नज़र डालें। विभिन्न सब्जियांएक माइक्रोवेव ओवन में।

peculiarities

माइक्रोवेव में पकी हुई सब्जियों में कुछ विशेषताएं होती हैं, जैसे कि पकाने की प्रक्रिया ही।

• उदाहरण के लिए, ओवन और कभी-कभी धीमी कुकर की तुलना में व्यंजन तेजी से पकते हैं।
• खाना पकाने के लिए, आप ताजा और जमे हुए दोनों उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। यह प्रक्रिया को स्वयं प्रभावित नहीं करता है, यह केवल खाना पकाने का समय बढ़ाता है।
• माइक्रोवेव खाद्य पदार्थ इसके लिए आदर्श हैं आहार राशनचूंकि तेल का उपयोग नहीं किया जाता है और इस प्रक्रिया में कैलोरी की मात्रा नहीं बढ़ती है। शाकाहारी लोग अक्सर इसी तरह खाना बनाते हैं, क्योंकि सभी उपयोगी विटामिन और खनिज उत्पादों में रहते हैं।
• माइक्रोवेव ओवन में पकी या तली हुई सब्जियां सलाद को और अधिक बनाने के लिए उत्कृष्ट हैं, विशेष रूप से विनिगेट के लिए।

आधुनिक माइक्रोवेव ओवन खाना पकाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसके बारे में क्या संदेह है, इसलिए आप बिना किसी चिंता के किसी भी व्यंजन को पका सकते हैं।

खाना कैसे बनाएं?

आज तक, एक संख्या है दिलचस्प व्यंजनसब्जियों के साथ जिन्हें माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है। आइए एक नजर डालते हैं घर पर आसानी से बनने वाली कुछ रेसिपी पर।

उबला और दम किया हुआ

आप चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करके ताजी सब्जियां पका सकते हैं।

• पहले चरण में, आपको चयनित उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है (यह आलू, गाजर, गोभी, मिर्च, प्याज, मटर, मक्का और कोई भी अन्य सब्जियां जो आपको पसंद हैं) हो सकती हैं। इन्हें अच्छी तरह धो लें, छील लें और यदि आवश्यक हो तो काट लें।
• इसके बाद, हम सब्जियों को एक विशेष कंटेनर में डालते हैं जो इस तरह के ओवन (गैर-धातु) के लिए उपयुक्त है। नमक, काली मिर्च, यदि आवश्यक हो, जड़ी बूटियों और मसाले जोड़ें। डिश को और बुझाने के लिए, आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं। हम सब कुछ मिलाते हैं।
• अगले चरण में, सब्जियों को माइक्रोवेव में रखें (अधिमानतः ढक्कन के नीचे) और उच्च शक्ति चालू करें। यह तुरंत नोट करना महत्वपूर्ण है कि पूरी प्रक्रिया को शुरू से अंत तक नियंत्रित किया जाना चाहिए, इसलिए सब्जियों को पकाते समय पूरे समय देखभाल करना आवश्यक है। माइक्रोवेव ओवन के मॉडल के आधार पर, आपको टाइमर पर समय चुनना चाहिए। एक नियम के रूप में, के लिए पूरी तरह से तैयारसब्जियां 20-25 मिनट के लिए पर्याप्त हैं, दुर्लभ मामलों में पूरी प्रक्रिया में आधा घंटा लगता है।
• पर अंतिम चरणहम उबली हुई सब्जियां निकालते हैं, उन्हें एक डिश पर रखते हैं और थोड़ा सा तेल (यदि वांछित हो) छिड़कते हैं। जैतून के तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

कुछ लोग सोचते हैं कि यह काफी है कड़ी सब्जियांपहले आपको वेल्ड करने की आवश्यकता है। इस पर विचार करना भी जरूरी है।

बेक्ड और ग्रिल्ड सब्जियां

आप सब्जियों को माइक्रोवेव में इस प्रकार सेंक सकते हैं।

• गोभी, आलू, गाजर, शतावरी, मिर्च और तोरी तैयार करें। अगर फूलगोभी का इस्तेमाल करना है तो उसे पहले से नमकीन पानी में उबालना चाहिए, 10-15 मिनिट काफी है. फिर सब कुछ क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। ताजा मकई के लिए खाना पकाने की भी आवश्यकता होती है।
• इसके बाद, सब्जियों को चर्मपत्र के साथ कवर करने के बाद, माइक्रोवेव ओवन में बेकिंग के लिए एक विशेष ग्रिल पर रखा जाना चाहिए। पाक ब्रश की मदद से, उत्पादों को तेल के साथ-साथ नमक और काली मिर्च के साथ कोट करने की सिफारिश की जाती है। स्वाद के लिए अजवायन और अन्य मसाले डालें।
• यदि माइक्रोवेव ओवन में "ग्रिल" मोड है, तो उस पर पकवान पकाना बेहतर है। एक नियम के रूप में, ग्रील्ड सब्जियां आधे घंटे से अधिक नहीं बेक की जाती हैं।

तैयार सब्जियों को इस प्रकार परोसा जा सकता है सेल्फ-डिशया एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में।

माइक्रोवेव में एक स्वादिष्ट और रसदार डिश बनाने के लिए, आपको पेशेवरों से कुछ सुझाव और सिफारिशें सुननी चाहिए।

कतरन के लिए ताजा सब्जियाँस्टेनलेस स्टील के चाकू का उपयोग करना सबसे अच्छा है, वे अधिक सुविधाजनक और व्यावहारिक हैं।

जमे हुए सब्जियों को आमतौर पर काटने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए उन्हें फ्रीजर से बाहर निकालने के तुरंत बाद, आपको उन्हें माइक्रोवेव में भेजने की आवश्यकता होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे और भी तेजी से पकाते हैं (भोजन के प्रकार के आधार पर 7-10 मिनट), लेकिन बार-बार हिलाने की आवश्यकता होती है।

सहित कोई भी भोजन तैयार करते समय सब्जी स्टूमाइक्रोवेव के लिए खास डिशेज का इस्तेमाल करना बेहद जरूरी है। अक्सर, ये चीनी मिट्टी के बरतन या विशेष गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से बने व्यंजन होते हैं। धातु विकल्प स्पष्ट रूप से उपयुक्त नहीं हैं।

सभी सब्जियों को लगभग एक ही आकार के टुकड़ों में काटना महत्वपूर्ण है। लेकिन अगर उन्हें पूरी पकाने की इच्छा है, तो उनमें छोटे-छोटे कट या पंक्चर बनाना बहुत जरूरी है, ताकि उत्पाद अंदर से कच्चे न रहें।

बेशक, ये सभी तरकीबें और दिलचस्प तरकीबें नहीं हैं जिनका उपयोग माइक्रोवेव ओवन में खाना बनाते समय लाभ के लिए किया जा सकता है, हालाँकि, यदि आप विशेषज्ञों से कम से कम इन युक्तियों का अध्ययन करते हैं, तो व्यंजन निश्चित रूप से धमाकेदार होंगे। खाद्य पदार्थों को सबसे अंत में नमक करना सबसे अच्छा है, क्योंकि नमक उनमें कठोरता जोड़ता है।

आप निम्न वीडियो में माइक्रोवेव में सब्जियों को पकाने के तरीके के बारे में और जानेंगे।