كومبوت من التوت في طباخ بطيء. تحضير مشروب فيتامين - كومبوت يعتمد على التوت الطازج المجمد في طباخ بطيء

أو التوت المجمد - هذا مشروب منعش ممتاز سيكون مناسبًا في أي وقت من السنة. كومبوت هو بديل رائعمختلف المشروبات الغازية الكيميائية. لا طعم له أسوأ ، لكن الفوائد أكبر بكثير. وداعا ل التوت الطازجخارج الموسم ، يمكنك طهي كومبوت مجمدة. بالطبع ، يمكنك أيضًا طهي الكومبوت في قدر ، ولكن من الملائم أكثر استخدام طباخ بطيء لهذا الغرض. في القدر ، يميل الكبوت إلى "الهروب" عند الغليان ، مما لا يسمح لك بالانفصال عن العملية في البداية ، بسبب الحاجة إلى التحكم فيه. في طباخ متعدد ، لا تنشأ مثل هذه الصعوبات. يكفي وضع جميع المكونات فيه ، والضغط على اثنين من الأزرار - ويمكنك متابعة عملك. سيتم طهي كومبوت لذيذ من التوت المجمد في طباخ بطيء في أفضل حالاتهادون تدخلك أو سيطرتك.





- التوت المجمد (الخوخ والفراولة والكشمش) - 300 جم ؛
- سكر - 5-6 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
- ماء - 2.5 لتر.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

نقيس كمية التوت المجمدة اللازمة للكومبوت ، والتي سنستخدمها لصنع كومبوت. إذا لم تقم بتجميد التوت بنفسك ، ولست متأكدًا من غسلها جيدًا قبل التجميد ، فتأكد من شطف التوت جيدًا أسفله. المياه الجارية. يمكنك إضافة شريحتين من الليمون ، فقط بعد طهي الليمون يجب إزالته على الفور. إذا لم تتم إزالة الليمون من الكبوت ، فسوف يعطي المرارة ويفسد طعم التوت كله.

أضف السكر إلى التوت المجمد. الجميع يختار الكمية المثلىالسكر حسب ذوقك ، لأن شخصًا ما يحب الكومبوت الحامض ، والآخر أحلى. في هذه الوصفةتم استخدام خمسة إلى ستة ملاعق كبيرة من السكر لكل 2.5 لتر من الكبوت. على أي حال ، استرشد بذوقك. إذا لم تكن هذه الكمية من السكر كافية لك ، يمكنك إضافة المزيد بعد طهي الكومبوت ويمكنك تجربتها وتقييمها.

التوت مغطى بالسكر ، صب الماء. أغلق غطاء الجهاز.

في القائمة ، حدد وظيفة مثل "تبخير". يتم ضبط وقت تحضير الكبوت من التوت المجمد في طباخ بطيء لمدة عشرين دقيقة. يبقى الضغط على زر "ابدأ" ، وهو ما نقوم به.
بمجرد انتهاء جهاز multicooker من عمليته ، يعتبر الكومبوت جاهزًا. مشروب جاهزيمكن توترها من خلال القماش القطني. يمكنك استخدام مصفاة. هذه هي العملية برمتها! مشروب معطر ولذيذ جاهز.

بعد التبريد ، يمكنك تقديمها مع أو مع ملف تعريف الارتباط. إذا كنت لا تتحلى بالصبر لتذوق كومبوت التوت الطازج في قدر بطيء ، يمكنك تسريع عملية التبريد عن طريق إضافة مكعبات الثلج إلى الكومبوت ، أو ببساطة وضعها في مكان بارد.

ستوافق العديد من ربات البيوت على أنه مع ظهور جهاز الطهي المتعدد ، أصبح الطهي أسهل وأسرع. يمكن لهذا الجهاز القلي والبخار والطهي بدلاً منك وتحت إشرافك الصارم. مبدأ أي وصفات لطباخ بطيء بسيط - لقد وضعوا جميع المنتجات ، وضغطوا على الزر ، وشرعوا في أعمالهم. لقد اقترب حلم ربة المنزل بالفعل: فالروبوتات تقوم بغسيل الملابس والطهي وحتى التنظيف بالمكنسة الكهربائية. لكننا لن نثني على جميع الابتكارات التقنية لفترة طويلة ، لكننا سنقوم بإعداد كومبوت في طباخ بطيء.

"الشمس الحمراء"

الوصفة الأولى لها صبغة الحمضيات: سنطبخ لذيذًا من البرتقال. ستحتاج إلى حبتين كبيرتين من ثمار الحمضيات و 150 جرامًا من السكر لكل 2 لتر من الماء. أولاً ، قم بإزالة القشرة من الفاكهة ، وضعها في وعاء. أضف السكر والماء إلى هذا. حدد برنامج الطهي بالبخار. بعد 10 دقائق ، أوقف التشغيل ، ليست هناك حاجة للتدفئة. يبرد الكومبوت الناتج قليلاً ، ويُسكب بالبرتقال المقشر والمقطع. لذلك أنت تحفظ كل شيء ميزات مفيدةوكذلك الفواكه بسهولة وسرعة التحضير كومبوت لذيذفي جهاز طهي متعدد. هو - هي خيار رائعلتناول وجبة خفيفة بعد الظهر للأطفال.

الفواكه المجففة طويلة الأمد

إذا كان لديك الوقت ، يمكنك الطهي في قدر بطيء. المكونات بسيطة للغاية: ما عليك سوى إضافة السكر والماء. يتكون خليط الكومبوت عادةً من المشمش المجفف والخوخ والمشمش ، لكن يمكنك إضافة الكمثرى والزبيب والكرز. يجب غسل كل هذا ووضعه في وعاء مساعدك. صب المحتويات إلى أقصى علامة وأضف السكر حسب الرغبة. أغلق الغطاء واتركه "يخنة" لبضع ساعات. بعد ذلك ، سيتحول الطباخ متعدد الوظائف تلقائيًا إلى وضع التسخين ، لا تتسرع في إيقاف تشغيله. إذا كنت تريد طعمًا غنيًا جدًا ، دع الكومبوت ينقع لمدة تصل إلى ثماني ساعات. بالطبع ، من الأفضل تحضير مثل هذا المشروب في المساء ، في الصباح سيكون كومبوت عطري في انتظارك.

"صيف منعش"

لم يتم اختيار هذا الاسم للشراب بالصدفة: الصيف هو أفضل مناسبة لطهي الطعام اللذيذ كومبوت خفيفمن التوت في طباخ بطيء. يجب أن تأخذ 300 جرام من الفراولة ، 1 تفاحة كبيرة، بضع أوراق نعناع طازج ، نصف كوب من السكر لكل 1 أو 1.5 لتر من الماء. تحتاج أولاً إلى تحضير التفاح: تقطيعه إلى مكعبات ، وإزالة البذور. اغسل الفراولة والنعناع وأضفه إلى التفاح. ثم يتم إرسال السكر والماء إلى الوعاء. يتم طهي كل هذا لمدة ساعة في برنامج "الطبخ" أو "الحساء". بعد ذلك ، من الأفضل تبريد المشروب وصبه في أكواب وإضافة مكعبين من الثلج لكل منهما. كومبوت لطيف ومنعش في طباخ بطيء سيسعدك أنت وضيوفك.

خيار الشتاء

التفكير في الشتاء المقبل ، وإعداد وتجميد الحقائب بالفعل خليط جاهزالفواكه والتوت. في الشتاء ، ما عليك سوى الحصول على قطعة العمل ووضعها في قدر بطيء والطهي لمدة 1.5 ساعة تقريبًا ، ثم الإصرار على نفس الكمية في وضع التسخين. إنها مريحة للغاية واقتصادية - لا حاجة للشراء باستمرار عصائر المتجرإذا كان يمكنك تقديم ملف مفيد و مشروب فيتامين. اطبخ الكومبوت في طباخ بطيء ، إرضاء أحبائك مشروبات لذيذة. إنها منعشة بشكل ممتع في الحرارة ودافئة في موسم البرد. جرب واختبر النكهات الجديدة: يمكنك صنع عصير الليمون أو كومبوت المانجو الغريب. ستندهش من مدى بساطتها وصحتها ولذيذتها.

الحصص: 6
وقت الطهي: 60 دقيقة

وصف الوصفة

يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من طهي كومبوت الفواكه المجففة في قدر بطيء.
ومع ذلك ، تذكر كيف يختلف الكومبوت عن ربات بيوت مختلفاتوليس السبب دائمًا هو الاختلاف في المكونات. طعم غنييتم تحديد الكومبوت من خلال عملية تحضيره. يعتمد ذلك أيضًا على مدى فائدة الكومبوت. فقط تخيل ما يحدث للفيتامينات والعناصر الدقيقة الأكثر قيمة عند غلي الكومبوت لفترة طويلة (لمدة نصف ساعة (أو ربما أكثر)) ، وحتى في حالة الحرارة العالية.

يتحول، الظروف المثاليةلطهي الكومبوت - الغليان البطيء وعملية التسريب.

لتحضير كومبوت الفواكه المجففة في طباخ بطيء ، فإنك تحتاج إلى:

• خليط من الفواكه المجففة أو ببساطة التفاح المجفف - 400 جرام ؛
• الزبيب - 1 زجاج متعدد ؛
• سكر - 1 زجاج متعدد ؛
• ماء.

الطبخ خطوة بخطوة:

أولاً ، اشطف الفواكه المجففة والزبيب في مصفاة تحت الماء الجاري.
يتم تحديد كمية وتكوين الفواكه المجففة تفضيلات الذوقوهم أحرار في التغيير.
نملأ "المواد الخام" بالماء درجة حرارة الغرفةواتركيه لمدة 20 دقيقة.

بعد فترة ، صفي الماء واشطف الفواكه المجففة جيدًا عدة مرات.

صب كل شيء في وعاء وأضف السكر.
يمكن تغيير كميتها أيضًا حسب الذوق. بجانب، مجموعات مختلفةتتطلب الفواكه المجففة كمية مختلفةالصحراء. هذا يجب أن يتم تحديده تجريبيا.
في كومبوت التفاح بطيء الطهي ، على سبيل المثال ، لا تحتاج إلى إضافة الكثير من السكر إذا كان التفاح حلوًا.

صب الماء في الوعاء (يمكن استخدام الماء المغلي أو البارد) وحدد وضع الطهي.

هناك خياران مثاليان:

• يمكنك استخدام وضعي "الحساء" أو "الحساء". عادةً ما تكون مدة هذه الأوضاع 60 دقيقة. الغليان ، في هذه الأنماط ، ضعيف أو غائب على الإطلاق ، وبالتالي ، فإن معظم مواد مفيدةالمحفوظة في كومبوت.
• ويمكنك تشغيل وضع "Steaming" حتى يغلي الكومبوت ، ثم تغيير الوضع إلى "التدفئة". وقت "التسخين" - 70-80 دقيقة. في هذه الحالة ، يتم أيضًا الحفاظ على المواد المفيدة.

في كلتا الحالتين ، من أجل تشبع كومبوت التفاح في جهاز الطهي البطيء ، كان عليه طعم مشرقوالرائحة ، يجب تركها في الكارتون المغلق ، تحت الغطاء ، لمدة ساعة على الأقل. إنه ممكن وأكثر.
ثم تبرد الكبوت.
لقد صنعت الكومبوت بالطريقة الأولى.
أتمنى لك وجبة شهية!

الوقت: 40 دقيقة.

الحصص: ١٠-١٢

الصعوبة: 1 من 5

تحضير مشروب فيتامين - كومبوت يعتمد على التوت الطازج المجمد في طباخ بطيء

اليوم ، اعتادت العديد من العائلات على المشروبات ، وكذلك العصائر من أرفف السوبر ماركت ، ولكن ليست كل منتجات هذه المجموعة ذات جودة عالية وصحية.

فقط ما يتم طهيه في المنزل هو لذيذ حقًا ولا يحتوي على المضافات الضارةوالمواد الحافظة. بديل رائع تسوق المشروباتيمكن أن يصبح كومبوتًا ، يمكنك طهيه من التوت الطازج والمجمد.

يحتوي هذا المشروب على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات والمعادن ، ويمكن تحضيره في أي وقت من السنة ، وسيكون مناسبًا في أيام الأسبوع وفي الاحتفال.

بفضل الحديث الأجهزة المنزليةسيتم تبسيط عملية تحضيره بشكل كبير ، جرب مدى سهولة طهي الكومبوت في طباخ بطيء.

من خليط التوت المجمد ، سيكون من الممكن طهي كومبوت غني بالطعم ، كل ما يتم حصاده في الصيف سيكون مفيدًا في الشتاء. لا تنس المضافات الأخرى.

ثمر الورد في طباخ بطيء مع مزيج من التوت المجمد سيتحول إلى مشروب فيتامين لذيذ في غضون دقائق الطبخ المنزلي.

وتجدر الإشارة إلى أن ثمر الورد يحتوي على أغلى فيتامين سي الذي يحفز العمل جهاز المناعةيساهم في استئناف التشغيل الطبيعي الجهاز العصبييخفف من الاكتئاب والتوتر.

لإضفاء نكهات مشرقة على كومبوت الكرز في قدر بطيء ، أضف مزيجًا من التوت المجمد ، يتكون من الكشمش الأحمر والأسود والفراولة والفراولة البرية.

ساعد في موازنة حلاوة المشروب عصير ليمونأو حمض الليمون، في حين أن الكومبوت الموجود في الطباخ البطيء لن يكون متخمًا ، ولكنه سيكتسب طعمًا خفيفًا وغنيًا.

قبل أن تبدأ في طهي كومبوت التوت ، يجب أن تتعرف على بعض أسرار الطبخ التي ستساعد في جعل مشروبًا منزلي الصنع ألذ وأكثر عطرية.

ليس من الضروري استخدام السكر المحبب كمُحلي ؛ يمكن أن يكون الفركتوز بديلاً ممتازًا له.

سيصبح كومبوت الكرز في قدر الطهي البطيء أكثر عطرة إذا أضفت القليل من الليمون أو قشر البرتقال أثناء الطهي.

يمكن أيضًا استخدام التوابل أثناء طهي الكومبوت. تم التأكيد على طعم التوت تمامًا من خلال الفانيليا الرائعة بهارات شرقية(القرفة والهيل ، جوزة الطيبوكذلك القرنفل).

شرائح تفاح طازجيمكن أيضًا إضافته إلى التوت أثناء طهي الكومبوت ، ستجلب هذه الفاكهة بعض النكهة وتؤكد مذاقها.

هل تريد أن تطبخ بشكل غير عادي ورائع شراب التوتللبالغين ، أضف القليل من الكحول في نهاية الدمل. لهذا الغرض ، فإن صبغة الخمور أو الكونياك أو التوت مناسبة.

غالبًا ما يستغرق تحضير مشروب من 1-1.5 ساعة ، وتعتمد المدة الدقيقة للطهي على قوة جهاز الطهي المتعدد نفسه.

حان الوقت الآن لبدء تحضير التوت المجمد وطهي الكومبوت مباشرة.

مكونات:

كيف تطبخ

الخطوة 1

جهز كل شيء أولاً المنتجات الضروريةلطبخ الكومبوت. أخرجي التوت من الفريزر وقطعي الليمون إلى شرائح.

الخطوة 2

ضعي التوت داخل الوعاء مع شرائح الليمون.

الخطوه 3

يرش فوق التوت المبلغ المطلوب سكر محبب. يمكن تعديل الوصفة حسب ما تفضله. إذا كنت تريد أن تجعل المشروب أكثر حلاوة ، أضف القليل من السكر.

الخطوة 4

تُسكب محتويات الوعاء مع كمية الماء المُنقّى المُشار إليها في الوصفة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحديد برنامج "الإطفاء" ، اضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة. في هذا الوضع ، لن يغلي السائل كثيرًا ، مما سيوفر المزيد من الفيتامينات.

الخطوة الخامسة

في نهاية البرنامج ، يمكنك فتح جهاز الطهي المتعدد ، ثم الاستمتاع رائحة لا تصدقمشروب طازج. يوصى بتقديمها مبردة.

ظل المشروب غني وعميق. كلما زاد استخدام التوت أثناء الطهي ، كلما كان أكثر إشراقًا وألذ طعمًا.

باستخدام طباخ بطيء ، يمكنك طهي ما يزيد قليلاً عن 2 لتر كومبوت فيتامينلذلك من الأفضل طهيه على جرعتين.

شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق:

يعتقد الكثير من الناس أن الكومبوت مشروب جميللها خصائص التبريد. لكني أريد أن أقول أن الكومبوت يمكن أن يكون له أيضًا خصائص الاحترار. كومبوت في طباخ بطيء من الفواكه المجففة مع ورد الورد سوف يدفئك في أي طقس بارد ويثري جسمك كمية ضخمةالفيتامينات التي نفتقر إليها في موسم البرد. يحتوي جهاز الطهي المتعدد "المساعد" الخاص بي على وظيفة طباخ الضغط ، وهو مريح للغاية ، وبفضل هذه الوظيفة ، يتم طهي جميع الأطباق بسرعة مضاعفة. وسنطبخ الكومبوت في قدر بطيء لفترة طويلة ، وسنضعف تحت ضغط برنامج Slow Cooker. في السابق ، كنت أستخدمه فقط لصنع الجيلي ، لكنني قررت الآن طهي كومبوت.

يجب أن أقول على الفور أن كل شيء أصبح لذيذًا جدًا. تبين أن المشروب المصنوع من الفواكه المجففة في طباخ بطيء لونه مشبع داكن طعم رائعورائحة. لمحبي المشروبات الحلوة ، يمكنك زيادة كمية السكر أو ببساطة إضافة القليل من العسل. إستعملت مجموعة جاهزةبالنسبة للكومبوت ، يمكنك أيضًا جمعه بنفسك من التوت والفواكه المفضلة لديك. وهكذا ، فلنبدأ!

مكونات صنع الكبوت في قدر الضغط البطيء:

• الفواكه المجففة (المشمش ، الخوخ ، التفاح ، الخوخ ، إلخ) - 250-300 جرام ،
• وردة الورد المجففة - 20-30 جرام ،
• سكر محبب - 100 جرام ،
• مربى (أي) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ماء - 4.5 لتر.

كومبوت في قدر بطيء - قدر ضغط الفواكه المجففة

أولاً ، اشطف الفواكه المجففة جيدًا. املأها ماء باردواتركيه لمدة 20 - 30 دقيقة حتى تطفو كل الشوائب ، إن وجدت. ثم رتب التوت والفواكه. ضعهم في وعاء متعدد الطهي.

الخطوة التالية هي إضافة السكر إلى الفواكه المجففة المغسولة.

صب الآن في ماء دافئ، يمكنك أيضًا أن تبرد ، ولكن بعد ذلك سيتراكم الضغط في قدر الضغط لفترة أطول قليلاً. لذلك ، أوصي باستخدام الماء الدافئ أو حتى الساخن.

أضف الآن المربى حسب ذوقك ورغبتك. لقد استخدمت بقايا مربى البرقوق.

أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد ، وتأكد من تحويل صمام تحرير البخار إلى الوضع "مغلق" ، وحدد برنامج Mellennovarka واضبط الوقت على 250 - 30 دقيقة. كل شيء ، لهذا الوقت أنت حر تمامًا.