وصفة فطر ستيب بورسيني إيرينجي. إرينجي (بوليتوس السهوب). حقائق مثيرة للاهتمام حول فطر السهوب الأبيض

عندما ظهر فطر إيرينجي في المنزل ، بسطت يدي: كيف أطبخه؟ قلي أو طهي الحساء؟ في الواقع ، ترك فطر السهوب الأبيض انطباعًا مثيرًا للإعجاب. كبير ، فقط 5-6 قطع لكل كيلوغرام. قبعة صغيرة ، لا تتناسب مع الساق. الساق مدهشة أيضًا - بنية كثيفة ، بيضاء الثلج ، سمين. مثير للاهتمام! وقد سررت بالمذاق - الطري ، بنكهة البندق ، الفطر الحلو قليلاً.

مثل أي شخص فضولي ، نظرت حول الإنترنت ، واكتشفت نوع الفطر هذا - إيرينجا. هل تريدين أن أقدم لكم وأخبركم عن وصفات الطبخ؟

قابل إيرينج فطر

سأدرج جميع أسماء المنتجات الغريبة بالنسبة لنا ، ربما تكون قد قابلتها بالفعل: فطر المحار الملكي ، السهوب فطر أبيض، بوليتوس السهوب ، إيرينجي ، المحار ، فطر كوري أو صيني.

في البلدان التي تم فيها تذوق الفطر الفضولي بالفعل ، يتم تناوله نيئًا ، إضافة إلى ذلك سلطات الخضار. يتم تحضير الحساء ، مطهي ، مشوي ومقلية. بالمناسبة ، تشبه حبات البوليتوس لدينا ، والمرق في الحساء شفاف وغني.

في البلاد جنوب شرق آسيا، في البحر الأبيض المتوسط و شمال أفريقيا، حيث تنمو إيرينجي في البرية ، كانت هدايا السهوب تحظى بشعبية منذ فترة طويلة. في كوريا الجنوبية يزرعون فيها النطاق الصناعيمن أين تأتي الإمدادات إلينا.

يمتص الجسم فطر محار السهوب جيدًا ، على عكس معظم نظرائه في الغابات. يعتبر منتجًا غذائيًا ومفيدًا جدًا.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام. - 40 سعر حراري.

كيف لطهي الفطر إيرينجي

يعتبر الفطر جيدًا بمفرده ، إذا قمت بقليه لمدة خمس دقائق في الزيت. في رأيي ، الإفراط في تناول البهارات لن يؤدي إلا إلى إفساد الطبق. الخام ، أعترف ، لم أجرؤ على المحاولة بعد. كالعادة ، بعض الأسرار حتى عندما تبدأ في طهي عيش الغراب السهوب لأول مرة ، تشعر بمزيد من الثقة.

كيفية تنظيف فطر إيرينجي

ليس من الضروري تنظيف فطر المحار الملكي ، إلا إذا كنت بحاجة لإزالة الأوساخ المحتملة وقطع الجزء السفلي من الساق. يبقى ببساطة غسلها ووضعها في الطهي.

كم من الوقت لقلي إيرينجي:

سريع وسريع جدا. تستغرق عملية القلي بأكملها 5 دقائق ، ولكن بعد ذلك يوصى بتغطية الفطر بإحكام لمدة 10 دقائق.

كم لطهي الفطر:

يتم غلي Eringi لمدة 15 دقيقة بعد غليان الماء.

كيف تقلى eringi

انا اقترح أبسط وصفةقلي فطر السهوب ، لكني أنصحك بطبخه قليلاً في الصلصة الأصلية.

يأخذ:

إيرينجي - 500-600 غرام
كريم قليل الدسم - 70 مل.
نبيذ أبيض جاف - 70 مل.
زبدة - 50 غرام
رشة من الفلفل ، الشبت والملح.

وصفة:

عيش الغراب مقشر ومغسول ، مقطوع بطول الساقين.
نذوب الزبدة في مقلاة ، ونرتب الفراغات على التوالي ونقليها لمدة 2-3 دقائق.
اقلبها واستمر في القلي لبضع دقائق أخرى.
نقل إلى طبق. يرش بالفلفل والملح. غطيها بورقة من ورق القصدير ولفّي الطبق.
اتركيه لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف "تصل" العصائر - دع العصير يخرج قليلاً ويصبح يعرج.
في الوقت المحدد ، قم بإعداد الصلصة بسرعة: صب الكريمة والنبيذ في مقلاة ، أضف القليل من الملح.
اتركه يغلي وانقل الإرينجي إلى المقلاة. لاحظ الوقت: يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف دقيقة ، ثم يُقلب ويُطفئ نفس المقدار مرة أخرى. لا يمكنك طهي الفطر في الصلصة ، ولكن ببساطة اسكبه فوق أطباق مقلية.
يرش الشبت على الطبق النهائي.

تناول وصفة شوربة الفطر

طعم الطبق الأول فطر كورييذكرنا الحساء بالبيض. فقط الطعم هو أكثر أصالة ، مع ملاحظة الجوز.

سوف تحتاج:

فطر ستيب أبيض - 2 قطعة.
ماء - 3 لترات.
بطاطا - 2 قطعة.
جزرة.
مصباح.
رأس ثوم.
زيت - 2 ملاعق كبيرة.
ملح وباقة أعشاب وفلفل.

كيف تطبخ الحساء:

نقطع الفطر النظيف بالطول ثم نقسمه إلى نصف حلقات. لا يزيد سمك الألواح عن 5 مم.
افركي الجزر بخشونة ، اقطع البصل إلى مكعبات. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. يقطع الخضر.
صب الماء في قدر ، أضف الفطر. يغلي بعد غلي السائل لمدة 5 دقائق. قم بإزالة الرغوة إذا كان هناك الكثير.
سخني الزيت في مقلاة ، ضعي مكعبات البصل واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أضيفي الجزر والملح ورشي الفلفل واستمري في القلي لمدة ثلاث دقائق أخرى.
نضيف القلي والبطاطس إلى المقلاة ونطهى بعد الغليان على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
حساء الفطر جيد مع الكريمة الحامضة المضافة عند التقديم. لا تنسى رش الأعشاب.

يرينجي مطهي بصلصة حامضة وحلوة على الطريقة الكورية

جئت عبر الوصفة وأحببتها. تنضج وصفة طبق فطر المحار وفقًا لجميع القواعد المطبخ الكوري. ماء مالح من صلصة الصوياوكان العسل مؤخرًا مشهورًا بشكل لا يصدق. يتم طهي الدجاج والروبيان والخضروات معها.

يأخذ:

فطر Eringi - 200 جم
عصير ليمون - ملعقة كبيرة.
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
عسل - 2 ملاعق كبيرة.
زيت عباد الشمس (زيتون) - 2 ملاعق كبيرة.
ملح سمسم.

كيف تطبخ إيرينجي:

نحمص بذور السمسم في مقلاة جافة - ستكشف عن مذاقها بالكامل. لا تنسى التقليب أثناء القلي لأنه يحترق بسرعة.
نضع العسل ونسكب الصلصة والزيت بالإضافة إلى ملعقة عصير ليمون. يقلب (للسرعة ، يخفق بالخلاط).
نقطع الإرينجي إلى دوائر ونرسلها لتتبيل في الوعاء الأول.
قلبي محتويات الوعاء ووزعي التتبيلة واتركيها لمدة 20 دقيقة.
بعد الوقت المحدد ، ضعي الإرينجي في طبقة واحدة في مقلاة بدون زيت. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قم بتنظيم الحرارة حتى لا يحترق العسل. تقلى كل الفراغات المتبلة.
لا تتخلص من ماء مالح. عندما ينضج كل فطر محار الملك ، أعده إلى التتبيلة في المقلاة.
ينضج معًا لمدة 2-3 دقائق. سوف تتكاثف الصلصة وتغمق قليلاً.
نضع في طبق ونسكب المتبقي من التتبيلة من المقلاة ونرش بذور السمسم.

كيفية تخزين فطر السهوب بورسيني

في الثلاجة ، يتم تخزين فطر المحار الملكي لمدة تصل إلى أسبوعين ، معبأة في كيس ورقي. إذا كنت تريد الاحتفاظ بها لفترة أطول - تجمد

كيفية تجميد eringi

نقطع الفطر إلى قطع عشوائية ، ثم نرتبها على صينية خبز وتوضع فيها الفريزر. بعد ساعة إلى ساعتين ، أخرجي المكونات ورتّبيها في أكياس.

وصفة أخرى لطهي الفطر بورسيني السهوب في الخليط. آمل ألا يكون لديك الآن أسئلة حول كيفية طهي eringi. قد تكون دائما لذيذا!

- عند الطهي يستخدموالقبعات وأرجل الأربطة معا لأن هم متشابهون في الملمس والذوق.

- تناسقحواف - كثيفة ، غضروفية قليلاً.

- ذوقإيرينجا - حلو قليلاً بنكهة الجوز. غالبًا ما تتم مقارنة طعم الحبات مع فطر بورسيني.

عند الطهي ، تفقد العصائر حوالي 10٪ وزن.

في حقيبة اوراقفي ثلاجة إيرينجا محلفي حدود 2 أسابيع. في حاوية محكمة الإغلاق ، تتدهور الحشوات بشكل أسرع ، في 3-4 أيام.

آخر العناوينإرينجز - فطر المحار الملكي ، فطر السهوب.

- سعرات حرارية- 40 سعرة حرارية / 100 جرام.

تناول حساء الفطر

منتجات
فطر ايرنجي - 2 كبير
جزر - قطعة واحدة
بطاطس - 2 قطعة
بصل - 1 بصلة
الثوم - 1 فص
أعشاب طازجة - 1 حفنة
ماء - 3 لترات
الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ
يغسل عيش الغراب Eringi ، ويجفف ، ويقطع طرف الساق ، ويقطع إلى نصفين.
قطع نصفين بالطول ، إلى طبقات رقيقة من 5 ملليمترات.
اغسل الجزر وقشره وابشره مبشرة خشنة. يقشر البصل من القشر ويقطع ناعما. 2 بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة جانب 1 سم. اغسل الخضار وجففها وقطّعها ناعماً.
يُسكب 3 لترات من الماء في قدر ، ويُملح قليلاً ، ويُوضع فيه الفطر ويُطهى لمدة 5 دقائق. إذا تشكلت كمية صغيرة من الرغوة ، فقم بإزالتها.
صب ملعقتين كبيرتين في المقلاة زيت نباتييُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. ثم يضاف الجزر المبشور والملح والفلفل ويقلى لمدة 3 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. بعد 5 دقائق من طهي الزبدة ، أضيفي الجزر المفروم والبطاطا المفرومة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
قدمي شوربة فطر إيرينجي مع رش الأعشاب المفرومة فوقها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة التي تتناسب مع حساء الفطرويضيف لها طعم كريمي خاص.

أنظر أيضا:

لقد أحضروا لي نوعًا من المعجزة Yudo هنا للاختبار - فطر إيرينجي(إنه أيضًا فطر محار ملكي ، وهو أيضًا فطر سهوب لسبب ما ، على الرغم من وجود تشابه بشكل عام مع فطر عيش الغراب). ومع ذلك ، ربما تكون هذه معجزة بالنسبة لي ، Yudo ، لأنني لم أجدها في الخارج ، وألقي نظرة على متاجر مثل Metro ، حيث يبيعون أحيانًا eringi ، ليس أقل من حين لآخر. صحيح أن الرجل الذي أحضر لي هذا الفطر قال إن مصنعًا لإنتاج ، على وجه الخصوص ، حبات ، كان يعمل بالفعل في وضع الاختبار في أمنا روسيا. لذلك ، أعتقد أنه في غضون ستة أشهر سوف يتوقفون عن أن يكونوا غريبين معنا.

تبدو Erings قاسية: كل حالة مقسمة (هناك خمس أو ست قطع في الكيلوغرام). غطاء الفطرفيما يتعلق بالساق ، يبدو وكأنه تطبيق صغير ويغير إلى حد ما فكرة الفطر بشكل عام ، حيث لا يزال الغطاء هو السائد فيها.

المقطع الطولي من الطبق يعزز فقط الشعور بالغطاء البدائي ، لأن الجزء الموجود في المقطع عبارة عن ساق صلب. ولكن ماذا! بياض الثلج ، كثيف ، بدون آثار لأي بنية - لا تأخذ ولا تأخذ شرائح!

اتضح أن هناك العديد من الطرق لطهي الأطباق ، ولكن ، للأسف ، في تلك التي لفتت انتباهي ، لم أجد شيئًا مثيرًا للإعجاب بالنسبة لي. تجربتان مع اثنين أو ثلاثة أنواع من الفطر (يتعلق ذلك بكليهما خيارات مختلفةالتقطيع والمعالجة الحرارية) لم تتأثر أيضًا. وذهبت بأبسط طريقة - حدسية ، وهذا ما أتمناه لكم. صحيح أن التجارب ، كما هو الحال دائمًا ، ممتنة بشكل خاص. مع erings أظهروا ذلك مثل معظم منتجات ذات جودة عالية، هذا الفطر مقرف بسبب المعالجة الحرارية المفرطة ، كما أنه لا يستحق الطحن معه ، تمامًا كما لا يستحق (حسب ذوقي بالطبع) إساءة استخدام التوابل والتوابل. باختصار ، رأس كل شيء هو العقلانية ، وإن كان هناك عشاق ، مائة بالمائة طعم طبيعيمن أجل الحفاظ على هذا المنتج بنسبة 100٪ ، فهم مستعدون لاستهلاك الطعام في شكله الخام ، بدون "ملح وفلفل" ، إذن هذا ، كما أعتقد ، معقول أيضًا ، وإن لم يكن لذيذًا تمامًا.

باختصار ، انتهى بي الأمر بفعل ذلك بالضبط. قطع الفطر بدقة في النصف بالطول. برفق ، مع كبح درجة الحرارة أسفل المقلاة ، انشر قطعة من سمنة. إنها قطعة بحيث يكون في شكل الزيت المذاب في المقلاة نصف سنتيمتر على الأقل. وضع الفطر مقطعاً نصفين على الزبدة.

بعد دقيقتين ، مع الحفاظ على درجة الحرارة مرة أخرى تحت المقلاة ، انقلب الفطر. وبعد دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى ، ضعيهم في طبق ، متبل قليلاً بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. لقد غطيت الطبق بإحكام بالفطر بورق القصدير ، كما يحدث عادةً مع شرائح اللحم ، وتركته لمدة عشر دقائق تقريبًا ، حتى يصل الفطر و "يذوب".

في غضون ذلك ، قمت بسكب 50 جرامًا من الكريمة بنسبة 10 بالمائة ونفس الكمية تقريبًا من النبيذ الأبيض في المقلاة مع الزبدة المتبقية.

يُغلى المزيج ، مع تعديله حسب حموضة السكر والملح (باختصار ، أعطى الصلصة تلك الموازنة ظلال النكهة، والتي في هذه القضية، في رأيي ، إلى المكان) ، تبخر بعض الرطوبة وأضف الصلصة إليه الفطر الجاهز، وتتبيل لهم قليلا مع الشبت المفروم.

طعم القرع قريب جدًا من فطر المحار ، رغم أنه يشعر بالخفة. ظلال الجوز، ولكن في تناسق - مطبوخ جيدًا (لسبب ما) لحم العجل. بالتأكيد لن أرغب في طهيها بشيء آخر (مع البطاطس ، على سبيل المثال): فهي جيدة بمفردها. و- جيد جدا. ومع ذلك ، كما يقولون ، فإن الخيارات الأخرى ممكنة تمامًا.

نقدم لك ثلاث طرق للتحضير فطر المحار الملكي.
يختلف طعم الفطر في الحالات الثلاث ، لكن من الصعب جدًا تحديد أي طبق ألذ وأكثر رقة.

طبخ:

1. امسح الفطر بقطعة قماش مبللة ، وقطع الأغطية.
2. نقوم بتقطيع أرجل الإرينجا إلى رقع مستديرة - الصورة 1. يمكن تقطيع الأغطية إلى قطع أو قليها بكمية قليلة من الزبدة واستخدامها في أطباق أخرى أو تجميدها. ثم يعاد تسخين القطع المجمدة في مقلاة بدون فك التجميد.
3. لخيار الطهي الأول ، يكون سمك الدوائر 3-4 مم ، والثاني والثالث - لا يزيد عن 2 مم. في جميع الأحوال نستخدم زيت الزيتون.

امزج الزيت مع التوابل ودهن الأجزاء المقطعة بفرشاة سيليكون. نترك لمدة 20-30 دقيقة.
كتوابل ، من الجيد استخدام خليط من الأعشاب - حشيشة السونيلي أو الأعشاب الإيطالية.
ثم نأخذ مقلاة ونقطر قدرًا كبيرًا من الزيت ونسخنها ونضع قطع الفطر في طبقة واحدة. لحم فطر المحار الملكي كثيف جدًا ، لكنه يمتص الكثير من الزيت. ثم ، أثناء الطهي ، يتم إطلاقه ، ويتم قلي دوائر الفطر فيه مثل المقلي. انظر الصورة الثانية.
على كل جانب ، يُطهى لمدة 2-3 دقائق ، المعلم عبارة عن قشرة بنية ذهبية. إذا كان هناك الكثير من الزيت ، أخرجه بملعقة مشقوقة ، واضغط برفق على حافة المقلاة ، أو اغمس الحبات النهائية بمنشفة ورقية.

الطريقة الثانية:

تُلفّ القطع المقطعة في الدقيق ، ثم تُمزج في الخليط وتُطحن ناعماً فتات الخبز(الصورة 3). كخليط ، أستخدم بيضة مخفوقة مع التوابل ورشة ملح. المقرمشات هي ألذ قطع محلية الصنع خبز ابيضيجفف في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويطحن على الخلاط. تقلى على كل جانب لمدة 3-4 دقائق ، حتى تنضج تمامًا. الصورة أعلاه.

3 خيار.

ضع الشرائح المفرومة في المقلاة على الفور. كمية قليلةيُضاف الزيت ويُضاف الملح ويُرش بالتوابل. ثم نقوم بالزيت على الجانب العلوي بفرشاة ، ونقلب بعد بضع دقائق إلى الجانب الآخر. بعد بضع دقائق أخرى ، اقلبها واقليها حتى تنضج. نظرًا لأن الدوائر رقيقة ، يتم قليها بسرعة. يصبح بني فاتح - اخرج.

في الخيارين الأولين ، من الأفضل تناول الطعام دافئًا ، وفي الخيار الأخير ، يكون الطبق فاتح للشهية جدًا سواء كان ساخنًا أو باردًا.

(بناء على مواد صحيفة "صيدلية الفطر" 2014).

ايفانتسوف ب. ، موسكو

لماذا الفطر

عيش الغراب Eringi - ما هو هذا الفطر؟ شوهد في محلات السوبر ماركت كوريا الجنوبية، حتى تصويرها - تشبه إلى حد بعيد فطر البورسيني الحقيقي. ادعى الدليل أن هذه هي "الفطر الكوري". أشك في شيء ما - طعمهم ليس هو نفسه ، نوع من المطاط الطازج ..
ايفانتسوف ب. ، موسكو

فطر إرينجي هو نوع من فطر المحار ، وهو فطر يزرع صناعياً في مزارع الفطر في الدول الآسيوية. عن استساغةليست هناك حاجة للجدل - من الواضح أنها أدنى من الفطر البري لدينا ، و خصائص الشفاءلا يوجد ما يكفي منهم. لكنها تحظى بشعبية كبيرة كطعام في كوريا الجنوبية والشمالية. في كوريا الشمالية ، يعتبر هذا الفطر منتج مهملمعالجة نقص الفيتامينات في النظم الغذائية الهزيلة للكوريين الشماليين ذوي الدخل المنخفض.

مايتاكي (جريفولا فوندوسا) ؛ 2. Boletus edulis ؛ 3. الجنبة ostreatus. 4 - Champignon de Paris (Agaricus bisporus) ؛ 5. Pleurotus Salmão (Pleurotus djamor). 6 - نيمكو (فوليوتا ناميكو) ؛ 7. إرينجي (Pleurotus eryngii) ؛ 8. شيتاكي (Lentinula edodes) ؛ 9 - Portobelo (Agaricus bisporus) ؛ 10. Pleurotus Branco (Pleurotus ostreatus)

اتضح أن النمو في الشقة أمر واقعي تمامًا - توصل علماء كوريا الديمقراطية إلى الاستنتاج. الخيار المثاليلهذا ، كما اتضح ، قد يكون هناك فطر White Club (Pleurotus errngii (DC ، erFr) Quel).

فطر إرينجي هو نوع من فطر المحار ، وهو فطر يزرع صناعياً في مزارع الفطر في الدول الآسيوية.

ليست هناك حاجة للجدل حول صفات التذوق - من الواضح أنها أدنى من الفطر البري لدينا ، ولا توجد فيها خصائص علاجية كافية. أن نكون صادقين - في أطباق وطنيةالمطبخ الكوري الجنوبي - طين نادر - طبقة كبيرة مقلية قليلاً (نصف) من الفطر. طعمها مثل نعل شبشب قديم. من المثير للدهشة أن الكوريين الجنوبيين على الإطلاق لا يعرفون كيف يطبخون الفطر. حتى الغابات. فقط اقليها برفق على الشواية واسكبها بنفسك صلصة حلوة و حامضة. بعض التنمر. فوق الفطر.

لكنها تحظى بشعبية كبيرة كطعام في كوريا الجنوبية والشمالية. في كوريا الشمالية ، يعتبر هذا الفطر غذاء مهمًا لحل مشكلة نقص الفيتامينات في النظام الغذائي الهزيل للكوريين الشماليين ذوي الدخل المنخفض.

الآن كوريا الشمالية الفائدة الكبيرةلهذه الفطر - من الضروري إطعام الأمة.
اتضح أن النمو في الشقة أمر واقعي تمامًا - توصل علماء كوريا الديمقراطية إلى الاستنتاج. الخيار المثالي لهذا ، كما اتضح ، يمكن أن يكون فطر White Club (Pleurotus errngii (DC، erFr) Quel) ، كما يُطلق على ERINGI أحيانًا.

نجح المواطن مون هاي سون ، الذي يعيش في مقاطعة هوانغهاي الشمالية (جمهورية كوريا الشعبية الديمقراطية) ، في تحقيق نمو كبير للغاية. فطر كبير. فاجأ وزن شجيرة واحدة ، يتجاوز 20 كجم ، حتى مزارعي الفطر ذوي الخبرة.
تخرج صاحب الرقم القياسي من معهد Sariwon الزراعي الذي سمي على اسم Ke Eun Sang (آنذاك) في Juche 77 (1988) ، وبدأ في زراعة الفطر في المنزل منذ حوالي 10 سنوات.
"سأزرع الفطر ، وأراكم خبرة جيدة ، حتى يستمتعوا ، ليس فقط في عائلتي ، ولكن في جميع عائلات البلد. ونقلت إيكو أوف موسكو عن مون هاي صن قولها إن تغذية الناس ستتحسن.

لم تكن زراعة الفطر في المنزل مهمة سهلة. تحتاج أولاً إلى جمع الكثير من آذان الذرة بدون بذور وطحنها. بالإضافة إلى ذلك ، كان على عالم الأحياء حل الكثير من المشكلات العلمية والتقنية المرتبطة بزراعة الفطر في المنزل. لم يفقد العالم قلبه واستمر في البحث. كما اتضح ، يكمن سر النجاح في التحضير المناسبثقافات الكائنات الحية الدقيقة والعبور المستمر للسلالات. وجودك تحت تصرفك أصناف النخبةيمكن أن تنجح فيه الإنتاج المنزليالفطر.
كلما تم الحصول على سلالة جديدة من النخبة نتيجة تهجين الأصناف الأصلية ، كرر عالم الأحياء الكوري الشمالي دورة زراعة الأبواغ. لذلك تم تربيتها أفضل ثقافةفطر Pleurotus errngii (DC ، erFr) Quel). في أبريل 2013 ، نمت فطر من هذا المحصول ، تجاوز وزن شجيرة واحدة منها 20 كجم.

يحب Khokhols هذا الفطر غاليًا جدًا وفي كل مكان يتم الإعلان عنه على أنه عروض ملكية. على الرغم من أن هذه وجهة نظر Khokhlyatsky بحتة للهيبة))