تركيبة أكتيفيا الطبيعية. أكتيفيا (تفعيل). التكوين النشط. هل أكتيفيا (الأنشطة) مفيدة - فوائد أكتيفيا

في عام 1987 ، أصدرت العلامة التجارية العالمية دانون سلسلة جديدة من منتجات الحليب المخمر أكتيفيا. سرعان ما فاز الزبادي الصحي واللذيذ بتعاطف الأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة صحي. أكتيفيا اليوم ممثلة في 70 دولة حول العالم ، بما في ذلك روسيا.

ما هو أكتيفيا؟

"أكتيفيا" عبارة عن سلسلة أو علامة تجارية تحتوي على بكتيريا Bifidobacteria Bifidus Actiregularis. تم تربية سلالات الكائنات الحية الدقيقة في أحد مراكز أبحاث دانون وحصلت على براءة اختراع للاستخدام الحصري في منتجات أكتيفيا.

الاختلاف الرئيسي عن منتجات الألبان المخمرة الأخرى في السوق الروسية هو أن زبادي أكتيفيا يحتوي أيضًا على البروبيوتيك. عندما يدخلون الجهاز الهضمي ، فإنهم يحتفظون بقابليتهم للحياة ويشاركون في عملية الهضم.

كيف يعمل أكتيفيا؟

يعاني معظم الناس على كوكب الأرض من مشاكل في الجهاز الهضمي. البيئة السيئة والمنتجات منخفضة الجودة وسوء التغذية تؤثر سلبًا على صحة الكائن الحي بأكمله. من هذه الأعراض غير السارة مثل الانتفاخ وزيادة تكوين الغازات والقرقرة وعدم الراحة في البطن ، يساعد زبادي أكتيفيا بشكل جيد. يحتوي على البروبيوتيك الضرورية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. كيف يعمل أكتيفيا؟

لا تدخل معظم الكائنات الحية الدقيقة بروبيوتيك الأمعاء الغليظة ، ولكنها تموت بالفعل في البيئة الحمضية للمعدة. تحتفظ Bifidobacteria Actiregularis بقدرتها على البقاء لفترة أطول. أنها تزيد من عدد النباتات المعوية المفيدة ، وبالتالي تحسين عملها. إجمالاً ، تحتوي عبوة من زبادي أكتيفيا بحجم 150 مل على أكثر من 10 مليارات من البكتيريا المشقوقة Bifidus Actiregularis. لقد ثبت سريريًا أنه من خلال تناول هذا المنتج المفيد مرتين يوميًا ، يمكنك التخلص من الأعراض غير السارة في المعدة في 4 أسابيع.

الزبادي "أكتيفيا": تكوين المنتج

تؤكد شركة دانون المصنعة للزبادي أكتيفيا أنها لا تضيف مواد حافظة ومثبتات ومعززات النكهة لمنتجاتها. هذا ما تؤكده البيانات الموضحة على الملصق. تكوين اللبن الطبيعي الكلاسيكي مع Actiregularis bifidobacteria مع نسبة دهون 3.5٪ على النحو التالي:

• جاف؛
• مزارع الزبادي الحية.
• الحية المشقوقة Actiregularis.

لتحسين استساغة منتجات الحليب المخمر أكتيفيا ، تمت إضافة مواد مالئة مختلفة. الزبادي "أكتيفيا" مع الخوخ أو الفراولة لا يقل فائدة ويحتوي على نفس الكمية من البيفيدوباكتيريا. لكن تكوين مثل هذا المنتج سيكون أقل طبيعية: شراب السكر ، الخوخ ، نشا الذرة ، مثخن - البكتين ، عصير الليمون ، السكر.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية

إنه مصدر للبروتينات والدهون والكربوهيدرات. إنها حيوية لكي يعمل الجسم بشكل صحيح. 100 جرام من زبادي أكتيفيا يحتوي على 4 جرامات من البروتين والدهون و 6 جرامات من الكربوهيدرات. وهذا يعني أن استخدام منتج الحليب المخمر هذا سيكون مفيدًا للجميع. منتجات أكتيفيا الأخرى لها نفس القيمة الغذائية.

وهي 75 سعرة حرارية فقط ، يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي لفقدان الوزن. مع ذلك ، يمكنك أن تصبح نحيفًا وجذابًا دون الإضرار بالصحة.

فوائد زبادي أكتيفيا للجسم

لطالما عُرفت فوائد الزبادي الطبيعي ، لأن تاريخ منتج الحليب المخمر هذا يعود إلى 8 آلاف عام. فوائد أكتيفيا للجسم لا يمكن إنكارها وأثبتتها الدراسات السريرية.

• Bifidobacteria Actiregularis في تكوين الزبادي تدمر الميكروبات المسببة للأمراض والكائنات الدقيقة في الأمعاء الغليظة وتعزز استعمار وتكاثر البكتيريا النافعة فيها.
• يختفي الشعور بالثقل والأعراض الأخرى غير السارة في البطن: الانتفاخ والألم وزيادة تكوين الغازات وحركات الأمعاء المؤلمة.
• يساعد الزبادي "أكتيفيا" على استقرار وظيفة الأمعاء والتخلص من الإمساك.

• يساهم منتج الحليب الطبيعي المخمر في فقدان الوزن بشكل مستقر بسبب الحركة المعوية الراسخة.
• أكتيفيا ليس دواء ولكن تأثير استخدامه يستمر حتى بعد التوقف عن تناوله.
• تظل بكتيريا Bifidobacteria الموجودة في اللبن حية حتى نهاية العمر الافتراضي للمنتج. وقد تحقق ذلك من خلال استخدام أحدث التقنيات في إنتاجها.
• يعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته في الجسم.

على الرغم من كل الخصائص المفيدة لأكتيفيا ، لا ينبغي لأحد أن ينسى أنه ليس منتجًا غذائيًا للأطفال ، وبالتالي يجب ألا يستهلك الأطفال دون سن 3 سنوات الزبادي ومنتجات الألبان المخمرة الأخرى في هذه السلسلة.

تشكيلة من منتجات الألبان المخمرة "أكتيفيا"

من أهم مزايا منتجات الحليب المخمر أكتيفيا هي التشكيلة الغنية. في الوقت نفسه ، تظل جودة وكمية البكتيريا المشقوقة عند نفس المستوى المرتفع. تشمل مجموعة منتجات الألبان الأنواع التالية:

• الجبن القريش "أكتيفيا" له تركيبة كريمية خفيفة ورقيقة. يحتوي على المزيد من البروتينات وهو مصدر للكالسيوم للجسم. بالإضافة إلى المذاق الطبيعي التقليدي ، يتم بيع كتلة اللبن الرائب مع طعم التفاح المخبوز أو الخوخ مع إضافة ثلاث حبوب وبذور الكتان.
• يتكون أكتيفيا "ترموستاتي" من 3 مكونات فقط: الحليب والعجين المخمر و Actiregularis bifidobacteria ، ويتم تخميره في البرطمان مباشرةً ، لذلك يحتفظ بفوائد أكثر.
• زبادي. بالإضافة إلى النكهات الطبيعية ، يتم تمثيلها بمجموعة متنوعة من النكهات: التوت البري ، والخوخ ، والكرز ، والموسلي ، والنخالة والحبوب ، والفراولة وغيرها. هناك أكثر من 10 أنواع في المجموع.
• يعتبر شرب أكتيفيا من أرق أنواع الزبادي المخصب ببكتيريا Actiregularis bifidobacteria. يتميز ليس فقط بتكوينه المفيد ، ولكن أيضًا بتغليفه المريح. تحتوي زجاجة مشروب الحليب المخمر "أكتيفيا" على 52 سعرة حرارية فقط. يتم تمثيل شرب الزبادي بمجموعة متنوعة من النكهات: الخوخ والحبوب والأناناس والتين والمانجو وغيرها.

• يحتوي الكفير "أكتيفيا" على جميع فوائد بكتريا حمض اللاكتيك. هذا المنتج أقل سعرات حرارية مقارنة بالباقي: من 31 إلى 39 سعرة حرارية ، اعتمادًا على محتوى الدهون - 0٪ أو 1٪. "أكتيفيا" يباع مشروب الكفير في قارورة مناسبة تزن 450 أو 870 جرام.

تحتوي جميع منتجات الألبان المخمرة على عنصر واحد إلزامي وأهم عنصر - bifidobacteria Actiregularis.

سلسلة من الزبادي "أكتيفيا": آراء العملاء

قدر معظم المشترين منتجات اللبن الزبادي "أكتيفيا" بقيمتها الحقيقية. تؤكد مراجعاتهم الإيجابية أن الزبادي المقدم لذيذ وصحي ، كما أنه يحسن وظيفة الأمعاء ويساعد على التخلص من الإمساك.

ومع ذلك ، لا يشعر جميع المشترين بالرضا عن جودة المنتجات. تتلقى أكتيفيا أحيانًا مراجعات سلبية. المشترون غير راضين عن وجود المكونات غير الطبيعية والأصباغ و "الكيمياء" الأخرى في الزبادي المحشو.

بشكل عام ، "أكتيفيا" منتج مفيد وضروري في النظام الغذائي ، مع الاستخدام المنتظم يصبح عمل الأمعاء مستقرًا ومتناسقًا.

حتى المبتدئون يعرفون أن منتجات أكتيفيا تحتوي على بكتيريا أكتيريجولاريس الفريدة ، والتي يمكن أن تحسن الهضم وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي. قررنا أن نفهم تكوين هذه الزبادي المعجزة.

وجدنا هنا المكونات التالية: حليب منزوع الدسم ، ماء ، قشدة ، سكر ، مسحوق حليب منزوع الدسم ، لبن زبادي ، ActiRegularis bifidobacteria ،
مضافات الفاكهة (الخوخ ، شراب السكر ، مكثفات E1442 ، البكتين ،
صبغة الكراميل ، نكهة مماثلة للخوخ الطبيعي ،
منظمات الحموضة: حامض الستريك وسيترات الصوديوم).

أول ما يلفت انتباهك هو اسم المادة المسمى E. ه 1442 هو هيدروكسي بروبيل ديستارك فوسفات ، وهو نوع من النشا المعدل. إنه مصمم ليلعب دور عامل سماكة. الآراء حول النشويات المعدلة لم تجد أرضية مشتركة. حتى الآن ، يضع العلماء افتراضات فقط ، حيث لم يتم دراسة تأثير هذه المواد على جسم الإنسان بشكل كامل. هناك رأي مفاده أن النشويات المعدلة تثير أمراض البنكرياس.

بالإضافة إلى ذلك ، يدعي الزبادي صبغ ونكهة مماثلة للطبيعي. بالطبع ، لن تسبب الكثير من الضرر ، لكن من الواضح أنها غير ضرورية في منتج مصمم ليكون بمثابة نظام غذائي صحي.

سترات الصوديوم- مضافات غذائية تحمي المنتج من الأكسدة وتغير اللون. يعتبر غير ضار بالصحة (في حدود المعقول بالطبع).

نحن قلقون من الادعاءات حول فوائد أكتيفيا ، ليس فقط لأن الزبادي يحتوي على نشا معدل. حتى لو كان يضر. هل هناك فائدة من الحليب المجفف المعلن في التركيبة؟ لماذا أضاف المصنع الماء هناك (علاوة على ذلك ، فهو في المرتبة الثانية ، أي أنه يحتوي على جاذبية محددة أكبر)؟ لماذا الزبادي حلو جدا؟ يتم تخزين المنتج بشكل غير لائق لفترة طويلة - شهر كامل. من المعروف أن مدة صلاحية مشروبات الحليب المخمرة التقليدية ، مثل Bifidok ، لا تزيد عن أسبوع. تدعي الشركة المصنعة أن تفرد ActiRegularis bifidobacterium هو أنها "تعيش" أطول من نظيراتها البسيطة. علاوة على ذلك ، فهي مقاومة للبيئة العدوانية للمعدة ، ولا تموت في منتصف الطريق وتتكاثر بنشاط في الأمعاء. لسوء الحظ ، لا يوجد دليل علمي على ذلك. منتج مثير للجدل للغاية. لم نلحظ أي ضرر فيه (إذا لم نأخذ في الحسبان النشويات والنكهات والأصباغ المعدلة التي لم تتم دراستها بعد) ، لكن فوائد الزبادي موضع شك كبير.

هل تريد مشروب لبن رائب لذيذ وصحي؟ اصنع عصير!

امزج نصف كوب من اللبن الطبيعي بدون إضافات أو الكفير مع نصف موزة وكوب من عصير البرتقال (يفضل عصره طازجًا) وقليل من الفراولة (مجمدة). خفقت في الخلاط.

لذيذ ، صحي ، طبيعي!

اليوم في العنوان أحلل شرب الزبادي. يحتوي المتجر على مجموعة كبيرة ، لذلك سنجد شيئًا مألوفًا. في يدي كانت شركة دانون. لقد نظرنا بالفعل. في ذلك الوقت ، تم التوصل إلى نتيجة مفادها أن المنتج يستحق ثقتنا ، على الرغم من الشعارات المريبة على العبوة. دعنا نتحقق من كيف ستتحقق توقعاتنا هذه المرة.

اشترك في النقاش:

(ج) ماريا فيرتشينوفا

إذا أعجبتك الملاحظة ، احفظها على الحائط الخاص بك وشاركها مع أصدقائك في القنوات الشعبية:

هل تريد معرفة المزيد حول كيفية اختيار المنتجات المناسبة وعدم الوقوع في الحيل التسويقية؟ أنا أدعوك إلى التدريب عبر الإنترنت "أساسيات التغذية السليمة".

#ReadLabels

مناقشة:

قراءة المكونات:

الحليب الطبيعي ، الحليب المعاد تكوينه من الحليب المجفف ، الحشو (شراب السكر ، التفاح ، عصير التفاح المركز ، الجاودار ونخالة القمح ، مسحوق الموز (القمح ، الشوفان) ، نشا الذرة ، عصير الليمون المركز ، القرفة ، مثخن - البكتين ، المنكهات الطبيعية) ؛ السكر ، الزبادي المبدئي ، ActiRegularis bifidobacteria.

حليب موحد

عنصر واضح في مشروب الحليب المخمر ، لا يثير أي أسئلة. سأوضح فقط ما هو الحليب الطبيعي.

كما تعلم ، يحتوي الحليب على نسبة دهون. تعودنا رؤية النقش 3.2٪ على العبوات وتمييزه عن النقش 2.5٪. في الطبيعة ، لن تمنحك أي بقرة لبنًا يحتوي على نسبة دهون دقيقة. سوف يعتمد على السلالة وعلى العلف والطقس وحتى على مزاج البقرة. عادة ، تتراوح نسبة الدهون بين 3 و 6٪. عندما يدخل الحليب إلى منتجات الألبان ، يتم تطبيعه ، أي إما إزالة جزء من الدهن (منفصل) ، أو ، على العكس من ذلك ، إضافته. يتم ذلك للتأكد من أن المنتج النهائي يلبي دائمًا المعايير المحددة. انطلاقا من حقيقة أن محتوى الدهن في الزبادي يبلغ 2.5٪ ، ففي هذه الحالة تم فصل الحليب لإزالة القشدة الزائدة.

الحليب منتج صحي ومغذي غني بالأحماض الأمينية والفيتامينات. لكن الآن لن نتحدث عن ذلك ، لأنه. نحن نتحدث عن منتجات الألبان. بينما كانت بكتيريا حمض اللاكتيك تحضر الزبادي من الحليب لنا ، فقد عالجت بالفعل كلا من الكازين واللاكتوز ، وأضافت فوائدها.

الحليب المعاد تكوينه من الحليب المجفف

هذا هو الجزء الذي يقلقني. ماذا يعني: أولاً كان هناك حليب. تم تطبيعه وتجفيفه والحصول على مسحوق. ربما أضيفت مكونات مضادة للتكتل. ثم تم إحضار هذا المسحوق إلى مكان ما وتم تخفيفه بالماء هناك.

العملية واضحة ، لكنني لا أحب ذلك عندما يستغرق الطعام وقتًا طويلاً في المعالجة. يصبح دقيقًا جدًا ، وإذا سمح لي باستخدام مصطلح غير علمي ، "ميت". بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الحليب مشبع بالسكريات البسيطة - عندما يجف ، يتم تحويل كل ما كان مفيدًا في الحليب إلى اللاكتوز أو مشتقاته. وعندما يتم تخفيف المسحوق بالماء ، لا تعود خصائص المنتجات الأصلية إلى طبيعتها.

لذا ، فإن الجرس الأول هو أن هذا الزبادي ليس مفيدًا كما نرغب. لكن ، ربما ، ستجعل بكتيريا حمض اللاكتيك شيئًا حيًا وضروريًا من الحليب المجفف؟ في حين أنه من الصعب قول ذلك ، دعنا ندرس الملصق بشكل أكبر.

حشو

سنقوم الآن بتحليل كل مكون على وجه التحديد من هذا الحشو ، ولكن في الوقت الحالي دعنا ننتبه - فهو في المركز الثالث في القائمة. هذا يعني أنه أقل من أي نوع من أنواع الحليب ، ولكنه أكثر من بكتيريا حمض اللاكتيك.

للمقارنة: إذا كنت تصنع الزبادي منزلي الصنع ، ضع 2-3 ملاعق كبيرة من العجين المخمر لكل لتر من الحليب. وبعد ذلك ، يمكن وضع نفس الكمية تقريبًا من المربى على الحجم الناتج من الزبادي. أولئك. من حيث المبدأ ، يمكن مقارنة حجم الحشو وحجم العجين المخمر بشكل عام.

شراب السكر (مكون حشو)

وهو مذكور أولاً في هذه القائمة ، مما يعني أن أساس الحشو ليس الفاكهة إطلاقاً ، بل شراب السكر.

للمقارنة:في مربى محلية الصنع الأساس هو التوت. يمكن أن يكون السكر متماثلًا تقريبًا أو حتى ثلث حجم التوت.

وتصدر إشارة لنا: في هذا الزبادي ، تأتي المكونات - مصادر الكربوهيدرات السريعة - في المرتبة الثانية والثالثة. ليست بروتينات ، كما يتوقع المرء من منتجات الألبان المخمرة ، وليس الكربوهيدرات المعقدة ، كما قد يفترض المرء من نقش "التفاح والحبوب" ، أي الكربوهيدرات السريعة. الأشخاص الذين علمناهم أنه بسببهم الآيس كريم والكعك يضرون بالشكل.

Apple (مكون حشو)

من المضحك أن يتم ذكر التفاحة في صيغة المفرد J حسنًا ، حسنًا ، هذه هي الصعوبات في التسمية والترجمة. سنفترض أنه لا توجد تفاحة واحدة هنا ، ولكنها كافية بالضبط بحيث يكون هناك سكر أقل ، ولكن أكثر من عصير التفاح.

ومع ذلك ، لا يتم ملاحظة قطع التفاح في الزبادي (انظر الصورة). هذا يعني أنه تم سحقه كثيرًا أثناء تحضير الحشو. وهذا بدوره يعني أن معظم الفيتامينات الموجودة في التفاح قد تم تدميرها. كل ما تبقى لدينا هو الطعم وبعض الألياف.

اضغط على الصورة لتكبير الصورة

عصير تفاح مركز (مكون حشو)

ما هو العصير المركز: يصنع لكي يتمكن من نقل المواد الخام لمسافات طويلة. يُعصر عصير التفاح / الليمون ويُبستر ويُنقل. في بعض الأحيان يمكن تبخيرها لزيادة التركيز وعدم حمل الكثير من الماء. ولكن إذا رأيت عصائر طبيعية ، فهي بالفعل مركزة جدًا في حد ذاتها. ليس هناك الكثير ليغلي هناك. على العكس من ذلك ، إذا كنت تقوم بعصر عصائر من الفاكهة الطازجة ، فيجب تخفيفها بالماء حتى لا تحرق معدتك.

وتجدر الإشارة إلى أن هذا المكون لا يتوافق بشكل جيد مع بكتيريا اللبن واللبن. من هذا يتضح سبب وضع كل هذه التوت في اللبن بعد أن تنضج. ووضعوها في شكل حشو ، أي إذا رسمنا تشابهًا مع حياتنا ، في شكل مربى. تعد إضافة العصير إلى المربى ممارسة ممتعة بشكل عام. ونحن نفهم أن الزبادي نفسه لم يعد عصيرًا ، ولكنه مربى قائم على العصير.

نخالة الجاودار والقمح (مكون حشو)

اوه رائع! هذا ما امر به الطبيب لا غير. لقد وعدوا بالحبوب على الملصقات ، وبالفعل وضعوا الحبوب.

هذا صحيح ، ليس في الزبادي ، ولكن في المربى الذي يضاف بعد ذلك إلى الزبادي. وهنا اتضح القليل من الهراء: النخالة في هذا اللبن مغلي. أولئك. لم تعد الألياف خشنة كما نتوقع ، بسبب المعالجة الحرارية ، انتقلت إلى شكل سهل الهضم ، ومع البريبايوتيك تلقينا مجموعة صغيرة من الكربوهيدرات المعقدة. بالفيتامينات التي تريحك.

في الصورة أعلاه ، حيث حاولت العثور على تفاحة في الزبادي - لاحظ أيضًا أنه لا يوجد الكثير من النخالة. بالإضافة إلى أنها مسلوقة.

حسب المعنى ، اتضح أن النخالة الموعودة على الملصق ، في هذه الحالة ، لا تعود علينا بأي فائدة. من الأسهل شراء أي زبادي تريده ، ولا تطارد النقش "بالحبوب" ، وأضف ملعقة من النخالة بنفسك. لحسن الحظ ، يتم خلط كل شيء بسهولة في مثل هذه الزجاجة.

مسحوق موسلي (قمح ، شوفان) (مكون حشو)

يرجى ملاحظة - ليس موسلي ، ولكن مسحوق موسلي. أترجم: طحين من القمح والشوفان.

وبعد كل شيء ، اخترنا منتج الحليب المخمر ، على أمل الحصول على وجبة خفيفة صحية ، وهنا نحصل على منتج دقيق ...

نشاء الذرة (مكون حشو)

لكن من ناحية أخرى ، نحن نتحدث عن مكونات الحشو ، وإذا كنت قد تناولت الزبادي بالفعل مع مربى مصنوع في المصنع ، فعليك أن تفهم أنه سيكون هناك قدر من النشا في المربى المصنوع في المصنع. في الأساس ، لا يجب أن تقلق كثيرًا.

قضية أخرى هي أنني لا أحب فكرة شرب النشا مع الزبادي. أنا أرفض البهجة التركية بسبب هذا النشا ، ويضعونها هنا في اللبن ، بل ويتبلونها بشعار "صحي!".

القرفة (مكون حشو)

ها هو المكون السحري للزبادي لفقدان الوزن! أحتاج المزيد! "القرفة لديها القدرة على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، ونصف ملعقة صغيرة فقط في اليوم ستساعدك على خسارة حوالي كيلوغرام في الشهر."- لذلك من المعتاد أن تكتب في مجلات لامعة ، دون الخوض في آلية هذه القدرة.

بالطبع ، على خلفية السكر والنشا ، لن تعطي القرفة أي تأثير. والجرعة بعيدة عن نصف ملعقة صغيرة. يتم إضافته فقط لتحسين خصائص الطعم.

مثخن - البكتين (مكون حشو)

هذا هو الحال مع النشا. في ازدحام المصنع ، يعتبر مكونًا متوقعًا تمامًا. لا حرج عليهم ، فهي تستخرج من التفاح (خاصة بعد عصر العصير) والحمضيات. من السهل أيضًا الحصول على البكتين في المنزل ، بحيث يمكنك لاحقًا صنع مربى البرتقال محلي الصنع أو غيرها من الأشياء الجيدة. يتمتع الخطمي التفاح المعروف بخصائصه المرنة على وجه التحديد بسبب المحتوى العالي من البكتين في هريس التفاح المخبوز.

غالبًا ما يشار إلى البكتين باسم "البروتين النباتي". لكن يجب أن نفهم أن هذه قصة رمزية. البكتين عبارة عن كربوهيدرات معقدة تؤدي وظيفة هيكلية في النباتات ، أي تعطي القوة والشكل. تؤدي البروتينات في أجسامنا وظيفة هيكلية ، ومن هنا جاءت المقارنة.

نكهة طبيعية (مكون حشو)

طعم هذا الزبادي هو حقا تفاح. حتى التفاح أيضا. منذ أن كنت معتادًا على تناول الطعام الطبيعي ، أشعر بمثل هذه النكهات وهي غير سارة بالنسبة لي بسبب قساوتها. التفاح الحي ، أو حتى المربى ، له مذاق أكثر رقة ، ولكن أيضًا أكثر ثراءً. ومع ذلك ، هذه مجرد مشاعري. في سياق هذه الملاحظة ، يجب ألا تؤثر على انطباعنا العام عن الملصق.

على هذا انتهينا من الحشو. واصل القراءة.

سكر

إذا كنت تقرأ مدونتي ، فعلى الأرجح تأكد من صحة نظامك الغذائي. ويقلل من السكر فيه. لذلك ، فإن هذا المكون سوف يربكك بالتأكيد مثلي. لكنني سأقول المزيد عن وجودها. دعونا نتذكر: أولاً صنعوا المربى ، ثم الزبادي ، ثم وضعوا المربى في الزبادي. والآن نرى أنه بعد المربى ، أضيف السكر أيضًا إلى منتج الحليب المخمر.

هل يمكنك تخيل ذلك؟ صبي كوبًا من الكفير في المنزل ، وضعي فيه ملعقة من المربى ، ثم ملعقة أخرى من السكر.

أعتقد أنها تسمى "سخيفة".

مقبلات الزبادي

عنصر واضح يجب أن يكون موجودًا في "اللبن الطبيعي الطبيعي". هناك القليل للتعليق هنا. وفي نفس الوقت ، سأعود إلى السكر. تذكر ، في البداية قلنا: العجين المخمر والمربى متماثلان تقريبًا. إذا حكمنا من خلال الطريقة التي يتم بها وضع الحشو والسكر والعجين المخمر في قائمة المكونات ، هناك ما يقرب من السكر في هذا الزبادي مثل الحشو.

وألاحظ أيضًا أن السكر ليس ضروريًا بشكل خاص لعجين الزبادي المخمر. يعتبر سكر الحليب اللاكتوز كافياً لبكتيريا حمض اللاكتيك. علاوة على ذلك ، يمكن أن يؤدي وجود فائض من الكربوهيدرات إلى الاكتئاب عند بدء التشغيل وتحفيز نمو البكتيريا المسببة للأمراض.

Bifidobacteria ActiRegularis

لا يمكن لأي زبادي من دانون الاستغناء عن هذا المكون ، لقد حدث ذلك تمامًا. لقد كتبت قصة أكثر تفصيلاً عن ActiRegularis ، لذا لن أسهب في الحديث عنها الآن. إذا لم تره لسبب ما بعد ، فتأكد من قراءته.

إذن ، ملخص مؤقت بناءً على تحليل المكونات. هناك نوعان جيدان وصحيحان: الحليب ومقبلات الزبادي. هناك مكونات لا نحتاجها من حيث المبدأ: السكر ومسحوق الحليب و ActiRegularis الشهير. الحشو نفسه ، على الرغم من صعوبة نسبه إلى منتجات مفيدة ، إلا أنه بشكل عام لا يسبب القلق - نحن نتفهم أننا نتناول الكفير مع المربى. نصلح أيضًا أن ذكر تفاحة وحبوب لا يعني أن هذه المنتجات في شكل يفيدنا. إنها مجرد مسألة ذوق. سأقول أكثر ، إذا قمت بإزالة التفاح والنخالة ومسحوق الموزلي ، فلن يحدث شيء للزبادي وخصائصه (بما في ذلك النكهة).

القيمة الغذائية والطاقة

• البروتينات 2.9 ز
• الدهون 2.2 غرام
• الكربوهيدرات 12 جم ، بما في ذلك. السكروز 6.6 جم
• 79 سعرة حرارية

كل هذا يعطى لكل 100 غرام.بعد أن اشترى معظمنا مثل هذه الزجاجة لتناول وجبة خفيفة في الصيف ، سيشربها كلها. زجاجة 290 غ ، أي نحصل على 229 سعرة حرارية في المرة الواحدة ، وأكثر من نصف هذه السعرات تأتي من الكربوهيدرات السريعة.

لاحظ أيضًا كم عدد البروتينات القليلة. إنه مشابه للبروكلي! أولئك. هذا المنتج بالتأكيد لا يمكن اعتباره وجبة خفيفة غنية بالبروتين ، على الرغم من أنه يبدو من منتجات الألبان.

* في الإنصاف ، لا بد من القول إن الحليب والحليب الزبادي لا ينبغي اعتبارهما من المنتجات الغنية بالبروتين على الإطلاق. هم متساوون في البروتين والكربوهيدرات.

للمقارنة:

لقد استخدمت هذه المقارنة لتوضيح الفكرة: عند اختيار الزبادي الذي نناقشه لتناول وجبة خفيفة ، لا تعتقد أن هذا هو الخيار الأفضل والأكثر صحة. إذا كنت تريد أن تهدأ وتأكل شيئًا حلوًا ، فلا تحرم نفسك من الآيس كريم الجيد - فهو أقل سعرًا حراريًا.

إذا كانت هناك حاجة لتناول الطعام بسرعة ، وأنت تعلم أن هناك نقصًا في البروتينات أثناء النهار ، فإن الهامبرغر سيفيدك أكثر.

يتم حساب الهامبرغر وفقًا للوصفةماكدونالدز . يمكن الحصول على نسخة منزلية الصنع على كعكة الحبوب حتى 180 سعرة حرارية ، وزيادة كمية الألياف وتقليل كمية الدهون.

من ناحية أخرى ، يعتبر الزبادي خيارًا جيدًا فقط إذا كنت "رعبًا كما تريد" وكنت حقًا تحب هذا المذاق. أكثر من طعم الآيس كريم والشوكولاتة. لكن لا تعامله على أنه كفير صحي ، ولكن كحلوى حلوة - تذكر أن السكر الموجود فيه يمثل حوالي ثلثي الحجم.

تلخيص

1. يحتوي الزبادي فقط على مكونين جيدين وصحيحين: الحليب ومقبلات الزبادي. يتكون جزء كبير منه من مكونات لا نحتاجها أساسًا: السكر ومسحوق الحليب و ActiRegularis bifidobacteria. الحشو ، الذي يستخدم لإعطاء نكهة التفاح ، على الرغم من صعوبة نسبه إلى المنتجات المفيدة ، ولكن بشكل عام لا يسبب القلق - نحن نتفهم أننا نتناول الكفير مع المربى.
2. الحبوب والتفاح المعلن عنها بخط كبير على العبوة ليست في شكل يوفر فوائد صحية.
3. من حيث القيمة الغذائية المنتج يخسر بشكل كبير بسبب. 2/3 تتكون من الكربوهيدرات السريعة. من حيث السعرات الحرارية ، زجاجة واحدة من الزبادي يمكن مقارنتها مع همبرغر للوجبات السريعة.
4. العبوة تستخدم شعارات جذابة تضللنا وتشكل توقعات خاطئة. يمكن أن يؤدي اتباع هذه التوقعات إلى نتائج صحية سيئة.
5. من الفوائد: زجاجة مريحة يسهل حملها بين يديك. يمكن غسلها واستخدامها في المنزل لصنع الكوكتيلات.

استمرارًا للموضوع ، أرفق مقطع فيديو.

نظرة عامة "كيف تصنع الزبادي"

يتحقق Roskontrol من خصائص الزبادي

هذا يختتم مراجعة الشرب "أكتيفيا - زبادي عضوي طبيعي مع التفاح والحبوب". إذا كنت مهتمًا بتفكيك أي منتج في نموذج التقييم ، فأرسل رغباتك

منذ 23 عامًا ، أطلقت دانون مجموعة منتجات أكتيفيا الخاصة تحت العلامة التجارية Bio. يختلف أكتيفيا من حيث احتوائه على ثقافة خاصة من البيفيدوباكتيريا إسينسيس ، والتي تعرف بـ DN-173010. تم اختيار سلالة البكتيريا المفيدة في مركز أبحاث فيتابول في فرنسا بسبب الخصائص الحيوية المفيدة للبكتيريا البيفيدوباكترية. البروبيوتيك لها تأثير إيجابي إضافي على جسم الإنسان ، إذا كنت لا تأخذ في الاعتبار التأثير الغذائي للمنتجات التي تحتوي عليها.

تعتمد حركية الأمعاء على البكتيريا الطبيعية التي توفرها البكتيريا الموجودة في الجسم. لكن العديد من البكتيريا المشقوقة تموت حتى في المنتج ، قبل أن تصل إلى الجهاز الهضمي البشري ، ولا يستطيع الناجون تحمل البيئة الحمضية للمعدة. يحدد موائل هذه البكتيريا نشاطها الحيوي.

ActiRegularis هي البكتيريا المشقوقة التي ترتبط بالبكتيريا المعوية البشرية. هذا هو السبب في أنها تستمر في جميع أنحاء الجهاز الهضمي البشري. بالإضافة إلى ذلك ، لا تموت البكتيريا المشقوقة في أكتيفيا في المنتج نفسه ، ولكنها تحتفظ بخصائصها حتى الاستهلاك. نتيجة لذلك ، تسرع الأمعاء عملية التنقية الذاتية الطبيعية مع تطبيع البكتيريا الداخلية.

جميع منتجات أكتيفيا منخفضة السعرات الحرارية. محتوى السعرات الحرارية التقريبي للزبادي هو 300-450 سعرة حرارية. يحتوي أكتيفيا على جميع المعادن التي يحتاجها الجسم وكذلك الكالسيوم. لذلك ، لا ينبغي إساءة استخدام أكتيفيا كمنتج غذائي. يمكن أن يؤدي فائض الكالسيوم إلى تكوين حصوات في الجسم ، كما أن فائض الحديد سيزيد من كمية الجذور الحرة المنتجة. سوف يهتز الجهاز العصبي إذا كان هناك فائض من فيتامين ب في الجسم.

ولكن إذا كنت تستخدم أكتيفيا بشكل معتدل كل يوم ، فبعد أسبوعين سيتم تجديد البكتيريا المعوية تمامًا ، وسيتوقف الإمساك ومشاكل عسر الهضم عن الإزعاج. مع "جرعة زائدة" من أكتيفيا ، يمكن فقط الحصول على براز رخو قليلًا ، لا أكثر. تكاد فوائد أكتيفيا هي نفس فوائد الكفير العادي. صحيح أن جاذبية أكتيفيا تكمن في مذاقه الخاص: فالإضافات المختلفة على شكل التوت والموسلي والحبوب هي حجة قوية لمن يحب الحلويات.

ومع ذلك ، ليست كل أنواع الزبادي متساوية ، بما في ذلك أكتيفيا. يحتوي على مكثفات وأصباغ وملذات كيميائية أخرى. لإسعاد فقدان الوزن ، يحتوي أكتيفيا على السكر ، الذي يعطي نسبة عالية أو أقل من السعرات الحرارية. الكفير العادي مع نفس القيمة الغذائية والفوائد سيكون أقل من السعرات الحرارية العالية.

يعتقد المشككون أنه لا توجد بيئة مصطنعة يمكنها دعم حياة البكتيريا المشقوقة لمدة 15 يومًا في عبوة محكمة الغلق. لإطالة العمر الافتراضي لمنتجات الألبان ، يتم تعقيمها. البسترة تقتل البكتيريا الحية.

بالنظر إلى ما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن الكفير العادي ، إلى جانب الفواكه المجففة والموسلي والعسل ، سيكونان ألذ وأكثر صحة للجسم.

أكتيفيا من إنتاج دانون. طعم أكتيفيا مثل الزبادي العادي. والفرق الوحيد بينهما هو وجود بكتيريا Essensis bifidobacteria في أكتيفيا. تتمتع هذه البكتيريا المشقوقة بخصائص بروبيوتيك مفيدة لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. لكن هناك من يعتقد أن أكتيفيا لا تجلب أي فائدة بل تضر فقط. سنحاول في هذه المقالة معرفة ما إذا كان أكتيفيا مفيدًا أم لا.

يعتمد عمل الأمعاء على البكتيريا التي تعتمد على البكتيريا الموجودة في الجسم. ولكن ليس كل البكتيريا المشقوقة تحقق هدفها ، فالكثير منها يموت أثناء وجوده في المنتج ، وأولئك الذين يدخلون المعدة لا يمكنهم تحمل بيئتها الحمضية. يعتمد النشاط الحيوي للبكتيريا على المناخ المحلي.

ترتبط بكتيريا Bifidobacteria بالبكتيريا التي تعيش في أمعاء الإنسان. لذلك فإن هذه البكتيريا لا تموت وتدخل الجهاز الهضمي. نتيجة لذلك ، يتم تطبيع البكتيريا الدقيقة في الأمعاء وتحدث عملية التطهير بشكل طبيعي وسريع.

كم عدد الأيام التي يمكنك فيها استخدام أكتيفيا على التوالي

التنشيط منتج منخفض السعرات الحرارية. في الوقت نفسه ، يحتوي على جميع العناصر النزرة اللازمة للجسم ، بما في ذلك الكالسيوم. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام هذا المنتج كمنتج غذائي ، ولكن إذا كان هناك فائض من الكالسيوم في الجسم ، فسيؤدي ذلك إلى تكوين حصوات ، وزيادة الحديد إلى إنتاج عدد كبير من الجذور الحرة. تؤدي زيادة فيتامين ب إلى اضطرابات في الجهاز العصبي.

لذلك ، عند استخدام أكتيفيا ، يجب أن تعرف معدل الاستهلاك. في الأساس ، يتم استخدام المنتج لمدة أسبوعين. هذه المرة كافية لاستعادة البكتيريا المعوية والتعامل مع مشاكل الجهاز الهضمي. يمكن أن يؤدي سوء استخدام المنتج إلى براز رخو. وتجدر الإشارة إلى أن فوائد أكتيفيا هي نفس فوائد الكفير. الشيء الوحيد الذي يجذب المشترين في المنتج هو النكهات المختلفة ، على سبيل المثال ، الإضافات على شكل توت ، موسلي ، حبوب ، إلخ.

لكن أكتيفيا ، مثل جميع أنواع الزبادي ، يمكن أن تكون ضارة ، وهي محتوى مواد التكثيف والصبغات والمواد الكيميائية الأخرى. يحتوي أكتيفيا على السكر ، على الرغم من أنه ليس كثيرًا ، إلا أنه غائب عمليًا في الكفير. لذلك ، يعتبر الكفير أقل سعرات حرارية من أكتيفيا.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد العلماء أن البكتيريا "الحية" لا يمكنها التواجد في بيئة مصطنعة لمدة 15 يومًا في عبوة مغلقة. لزيادة العمر الافتراضي ، يقوم المصنعون ببسترة المنتجات. في هذه الحالة ، تموت البكتيريا.

لذلك ، من الأفضل استخدام الكفير وإضافة التوت والفواكه المجففة والموسلي وما إلى ذلك. أو اصنع الزبادي الخاص بك في صانع الزبادي. سيكون ألذ وأكثر صحة. كل ما تحتاجه هو اختيار صانع الزبادي من بين أكثر 2 موديلات تيفال ومولينيكس شيوعًا.

إن تناول الزبادي مع الثقافات الحية والنشطة يعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، والتي تساعد الجسم على هضم الطعام ، وامتصاص العناصر الغذائية ، والقضاء على المواد الضارة. تمنع البروبيوتيك أيضًا نمو الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي تسبب التهابات وأمراض الجهاز الهضمي المختلفة. يعتبر تناول الزبادي أمرًا مهمًا بشكل خاص للأشخاص الذين يتناولون المضادات الحيوية ، حيث تساعد مزارع الزبادي الحية على منع الآثار الجانبية للأدوية على الأمعاء البشرية من تحييدها.

طبعة على الإنترنت ""