طريقة عمل خبز محمص لذيذ من الخبز الأبيض. خبز محمص بالخبز الأبيض مع الثوم. خبز محمص كلاسيكي مع البيض والحليب
مقرمشة ولذيذة - بداية رائعة لليوم. يتذكر الكثير من الناس هذه الخبز المحمص منذ الطفولة عندما قامت أمهاتهم أو جدتهم بتحضيرها. قطع في الواقع خبز ابيضأو الأرغفة المقلية في خليط من الحليب والبيض، هي النموذج الأولي لنوع واحد من الخبز المحمص الأمريكي.
يعتمد على تفضيلات الذوقيمكنك تحضير الخبز المحمص الحلو والمالح لوجبة الإفطار، على أي حال سوف يصبح جيدًا إضافة لذيذة قهوة الصباحأو الكاكاو أو الشاي. نعم، ماذا يمكنني أن أقول، يمكنك تبديل أنواع الخبز المحمص من يوم لآخر. على سبيل المثال، يقدم اليوم الخبز المحمص الحلو مع، وغدًا - الخبز المحمص المالح مع لحم الخنزير أو الجبن أو لحم الخنزير المقدد.
سيستغرق تحضير الخبز المحمص مع البيض والحليب حوالي 15 دقيقة وستحصلين على النتيجة الافطار. نعم، نعم، القلبية بالضبط. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الخبز المحمص مع البيض والحليب حوالي 400 سعرة حرارية لكل 100 جرام. منتج. سنقوم بطهي الخبز المحمص مع البيض والحليب في مقلاة.
مكونات:
- رغيف - 400 غرام،
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الحليب - 1 كوب،
- زيت عباد الشمس،
- الملح - على طرف ملعقة صغيرة،
- الكركم - 1/3 ملعقة صغيرة
الخبز المحمص مع البيض والحليب - وصفة
أولا، دعونا نجهز الدرس. فاز البيض في وعاء.
اضربهم بالشوكة.
للحصول على لون بيضة أكثر إشراقا، أضف الكركم. مع ذلك، سيتم ضمان اللون الذهبي للخبز المحمص.
إضافة بعض الملح.
صب الحليب في البيض المخفوق.
اخلطي البيض والحليب جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
نقطع الرغيف إلى قطع يصل سمكها إلى 1 سم بالمناسبة للطهي خبز محمص مقليفي الحليب والبيض ينصح باستخدام رغيف صلب. أثناء عملية القلي، سوف ينقع ويصبح طريًا وعصيرًا. تصب في المقلاة كمية صغيرة من زيت عباد الشمس. ضعه على الموقد. اغمسي قطع الرغيف في خليط البيض.
ضعها على مقلاة ساخنة.
يقلى الخبز المحمص مع البيض والحليب على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ضع الخبز المحمص النهائي على طبق مبطن بالمناديل. يُقدم الخبز المحمص ساخنًا مباشرة بعد الطهي. يتم تقديم الخبز المحمص مع الشاي أو القهوة بشكل تقليدي مع الزبدة أو المربى أو مربى البرتقال أو مربى البرتقال. يمكن استخدام الخبز المحمص المملح كقاعدة. تأكد من تجربته - إنه لذيذ جدًا.
مع هذه الوصفة يمكنك تحضير و خبز محمص حلو مع البيض والحليب. كل ما عليك فعله هو استبدال الملح بالسكر في الوصفة. يمكن تعديل كمية السكر حسب تقديرك. ولجعل الخبز المحمص أكثر عطرة، يمكنك إضافة الفانيلين إلى خليط البيض. يتم تقديم الخبز المحمص الحلو الجاهز، على عكس المالحة، مع رشها سكر ناعم. استمتع بالشاي الخاص بك.
خبز محمص مع البيض والحليب. صورة
الخطوة 1: قطع الخبز.
نقطع الرغيف كالمعتاد إلى شرائح رفيعة بحيث تتشبع بسهولة بخليط البيض وتقلى جيداً من الداخل والخارج.
من الناتج شرائح رقيقةيجب قطع قشور الخبز حتى يصبح الخبز المحمص النهائي طريًا ويذوب ببساطة في فمك.
إذا كنت تقوم بإعداد خبز محمص للأطفال، فمن الأفضل أن تقطع قطع كاملةرغيف إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء متساوية حتى لا تخيف الأطفال بأجزاء كبيرة.
الخطوة 2: تحضير خليط البيض.
في وعاء عميق، اخلطي البيض والسكر والملح. استخدمي مخفقة أو شوكة لخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا. يجب أن يذوب السكر والملح تمامًا في النهاية، لذا اخلطي كل شيء حتى تحصلي على النتيجة المرغوبة.
الخطوة 3: تحضير الخبز المحمص.
عندما يصبح خليط البيض جاهزا، اغمسي فيه قطع الخبز المجهزة مسبقا واحدة تلو الأخرى. تأكد من نقع كل شريحة جيدًا.
الخطوة 4: قلي الخبز المحمص.
تسخين كمية صغيرة من زيت عباد الشمس أو أي زيت آخر مناسب للقلي في مقلاة. قم بطهي قطع الخبز الأبيض المحمص على نار متوسطة حتى تتشكل قشرة بنية فاتحة للشهية على كلا الجانبين. عادةً لا أقلب الخبز قبل أن يحمر من جانب واحد. مهم:إذا احترق الخبز المحمص قليلاً من الخارج، ولكن ليس لديك الوقت للقلي من الداخل، فيجب عليك تقليل الحرارة أكثر.
ضعي قطع الخبز المحمص المقلي جيدًا في علبة يمكن التخلص منها مناديل ورقيةوصمة عار، والتخلص من زيت عباد الشمس الزائد. هذا كل شيء، الخبز المحمص الأبيض جاهز تمامًا ويمكنك البدء في التقديم.
الخطوة 5: تقديم قطع الخبز المحمصة الجاهزة.
يعتبر الخبز المحمص من الخبز الأبيض جيدًا سواء كان ساخنًا أو باردًا قليلاً. يمكنك دهنها بالزبدة أو تناولها مباشرة. على أي حال، سوف يسعدك طعم الخبز المحمص العطري والممتلئ تمامًا. اصنع بنفسك مشروبك المفضل مشروب ساخنوابدأ في الأكل.
بالعافية!
يمكن رش الخبز المحمص الجاهز بالجبن المبشور وهو لا يزال ساخنًا، لذلك ستحصل على طبق أكثر إرضاءً ولذيذًا.
يمكن أيضًا تقديم قطع الخبز المحمص الأبيض مع طبقة حلوة، مثل الكراميل أو شراب الشوكولاتهوكذلك مع المربيات المختلفة المصنوعة من الفواكه والتوت.
لم أخطط لهذه الوصفة وقد قمت بإعدادها اليوم بشكل عفوي تمامًا. المشكلة أنني اشتريت رغيفًا منذ أيام قليلة لكن لم يأكله أحد. لسبب ما، لم يرغب أحد في الحصول على شطائره المفضلة مع النقانق والجبن. ولسبب ما شعرت بالأسف الشديد لأنني انتظرت تغطيتها بالعفن ثم رميها في سلة المهملات. وقررت طهي الخبز المحمص الحلو من الخبز الأبيض مع الحليب والبيض في مقلاة وأكثر وصفة خطوة بخطوةمع الصور. هذا بسيط تمامًا و طريقة بأسعار معقولةلا أتذكر حتى أين وجدت الاستعدادات، لكنه غالبا ما يساعدني.
المرة الأولى التي أكلت فيها قطعًا مماثلة من الخبز المحمص كانت عندما كنت صغيرًا ونحن روضة أطفالأعطاهم لتناول العشاء. لسبب ما، لم أحبهم كثيرًا عندما كنت طفلاً، حتى أنني لم أطبخهم كشخص بالغ لفترة طويلة. ولكن في أحد الأيام، شاركت والدتي الروحية وصفة لكيفية تحضير الخبز المحمص، ثم شاركتني أنا لفترة طويلةفعلت نفس الشيء. لكن هذه الطريقة لم تكن ملائمة على الإطلاق، وتسببت في خلق الكثير من الدخان والرائحة في جميع أنحاء الشقة.
لقد قمت أولاً بنقع قطع الخبز الأبيض في الحليب، ثم غمستها في السكر وقمت بقليها. أثناء قلي الخبز المحمص، احترق السكر وأصدر دخانًا ورائحة كريهة. نعم، تبين أن الخبز المحمص لذيذ جدًا، لكن الدخان لم يجلب الفرح. ثم اكتشفت وصفة في مكان ما سأخبرك بها اليوم. والآن أستخدمه طوال الوقت، لأنني أحب طعم الخبز المحمص (يصبح طريًا) وليس كذلك رائحة سيئةوالدخان. على العكس من ذلك، الرائحة لطيفة أيضًا.
كيفية صنع الخبز المحمص الحلو من رغيف في مقلاة
منتجات
- رغيف – 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض – 2 قطعة.
- حليب 2-2.5 كوب
- السكر - 2-3 ملاعق كبيرة.
وصفة خطوة بخطوة لصنع الخبز المحمص الحلو
بالنسبة للخبز المحمص، أحاول شراء رغيف مقطع. مع العلم أن بيني وبين زوجي خلافات حول هذا الأمر وهو يشتري الرغيف كاملاً. حسنًا، عندما أذهب إلى المتجر، أشتري قطعًا مقطوعة وكثيرًا ما نتشاجر حول هذا الأمر. من الملائم بالنسبة لي أن أستخدم مثل هذا الرغيف.
إذا كنت، مثل زوجي، تشتري رغيفًا كاملاً، فعليك تقطيعه أولاً.
الآن دعونا نجهز حشوة الحليب.
اكسري البيض في وعاء عميق وأضيفي السكر وقلبي بالمضرب (شوكة، ملعقة، خلاط، إلخ). مواضيع عامة، كل ما يناسبك). أما بالنسبة للسكر، أضفه حسب ذوقك. إذا كنت تحب الخبز المحمص الأكثر حلاوة، فلا تتردد في إضافة 4 ملاعق كبيرة. حسنًا، إذا كانت أقل حلاوة، أضف كمية أقل من السكر. 
بعد ذلك، صب الحليب في البيض واخلط كل شيء جيدًا. 
الآن، اغمري قطع الرغيف تمامًا في كتلة الحليب وانقعيها لمدة 30-40 ثانية. خلال هذا الوقت، سيكون لدى قطع الرغيف الوقت الكافي لامتصاص السائل دون أن تصبح طرية. 
ضعي قطع الرغيف في مقلاة ساخنة واقليها على كلا الجانبين. 
هذا كل شيء، الخبز المحمص الحلو من الخبز الأبيض جاهز، والآن يمكن تقديمه مع الشاي أو تناوله مع الحليب. كما ترون، إعداد مثل هذه الخبز المحمص ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. آمل حقًا أن تكون وصفتي قد أعجبتك، ولمعرفة ما إذا كان الأمر كذلك، سأكون سعيدًا برؤية تعليقاتك في التعليقات.
بالعافية!
يجب أن يكون لدى كل ربة منزل عدة أطباق ناجحة في وقت واحد. حل سريع. من المفيد بشكل خاص معرفة كيفية صنع الخبز المحمص الحلو أو المالح. ستساعدك هذه الوصفات على التنظيم في بضع دقائق إفطار لذيذعلاج للشاي أو وجبة خفيفة من "الرغوة".
رغيف خبز محمص طويل مع البيض والحليب
يمكن أن يؤخذ الخبز جافًا قليلاً. يمتص حشوة الحليب والبيض بشكل أفضل ولا يتفكك أثناء القلي. بالإضافة إلى 8 شرائح من الخبز الأبيض، خذ: 2 دجاجة أو 6 بيض طائرة السمان، 1 ملعقة كبيرة. جداً حليب كامل الدسموالملح وأي توابل أو سكر حسب ذوقك.
- إذا كانت شرائح الرغيف سميكة، فسوف تحتفظ بطبقة ناعمة بين جانبي القشرة، وإذا كانت رقيقة، فسوف تتحول الخبز المحمص إلى متموج.
- فاز البيض بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. دون التوقف عن الجلد، أضف السكر أو الملح، وكذلك البهارات المختارة. وأخيرًا، يُسكب الحليب غير البارد في الخليط.
- تُغمس قطع الخبز في الخليط لبضع ثوان، ثم تُقلى بعد ذلك في الزبدة أو السمن المسخن جيداً.
إذا كانت قطع الخبز المحمص من الرغيف مع البيض والحليب مالحة، يمكنك رشها بالأعشاب الجافة في الأعلى.
مع الجبن
يضيف نكهة إلى العلاج جبنة حارة أصناف قاسية. يمكنك تناول أي نوع منه (45 جم). ستحتاج أيضًا إلى التحضير: 2 البيض المختار، 30 جرام زبدة عالية الجودة، 230 جرام رغيف، 1 ملعقة كبيرة. (3.2%) حليب، قليل من الملح.
- يُقطع الخبز إلى شرائح كما هو الحال في السندويشات، ثم يُقسم إلى نصفين إضافيين.
- يخفق البيض مع الحليب وقليل من الملح.
- تنقع شرائح الخبز جيداً في الخليط المالح الناتج.
- يتم قلي الخبز المحمص حتى قشرة لذيذةعلى كلا الجانبين سمنة.
يتم رش العلاج المجهز بالفعل بالمبشور مبشرة جيدةجبنه. في هذه الحالة، يجب أن تكون قطع الخبز ساخنة حتى تذوب الطبقة العلوية.
خبز محمص بالثوم للبيرة
إذا كنت تخطط لحفلة بيرة في المنزل، فليس من الضروري على الإطلاق شراء مقرمشات باهظة الثمن تم شراؤها من المتجر تحتوي على العديد من النكهات ومحسنات النكهة. وجبة خفيفة ل مشروب رغوييمكنك أن تصنع خبزك بنفسك من خبز الأمس. الوصفة تشمل: 400 جرام خبز الجاودار, زيت نباتي، ملح، 1 رأس ثوم.
خبز محمص هي واحدة من الأخف وزنا و طرق سريعةقم بإعداد شيء لذيذ لتناول الإفطار أو الشاي. المنتجات بسيطة، بالإضافة إلى ذلك، فهي أيضًا فرصة لاستخدام الخبز القديم.
المبادئ العامة لصنع خبز محمص الخبز الأبيض
المكونات الأساسية للخبز المحمص هي الخبز والحليب والبيض. وبعد ذلك، اعتمادا على النتيجة المرجوة، يتم إضافة الملح أو السكر والتوابل والأعشاب المختلفة. أفضل خيار للخبز المحمص هو الخبز الذي تم خبزه قبل يومين، وجففه قليلاً، وكثيفًا بحيث لا يصبح رطبًا جدًا. يُقطع إلى قطع، ويُغمس في خليط البيض والحليب، ثم يُقلى. في بعض الوصفات، يتم نقع الخبز أولاً في الحليب ثم يُغمس في البيض المخفوق. يتم تحضير خبز محمص الخبز الأبيض في الفرن مع فاتح للشهية قشرة الجبنولحم الخنزير والطماطم والبيض. إذا قمت بتزيين الخبز المحمص الحلو بالتوت أو قطع الفاكهة ورشها بالسكر البودرة والشوكولاتة المبشورة، فستحصل على حلوى رائعة.
يتم تحضير خبز محمص الخبز الأبيض في العديد من البلدان: الولايات المتحدة الأمريكية وإسبانيا وفرنسا وإنجلترا. الوصفات متشابهة تمامًا، ولكن هناك أيضًا اختلافات. هذه هي الطريقة التي يتم بها نقع الخبز المحمص الإسباني الحلو، توريخاس، في الحليب نكهة عطريةالبرتقال والليمون أو النبيذ الأحمر، وبعد القلي، منقوع في السكر أو شراب الفاكهة. في أمريكا يسمى الخبز المحمص " خبز فرنسي محمص"، يتم تحضيرهم بالفانيليا و فلفل مطحون، وخدم مع أكثر صلصات مختلفة، على سبيل المثال، مع شراب القيقب. يطلق الفرنسيون أنفسهم على هذا الطبق اسم "الخبز المفقود"، لأن الرغيف الفرنسي المجفف هو في الواقع مفقود بالفعل وهو مناسب فقط للخبز المحمص. توجد في بريطانيا وصفة للخبز المحمص الويلزي، حيث يتم خبزه في الفرن مع جبنة الشيدر.
الخبز المحمص الأبيض مع لحم الخنزير والبيض المقلي
إفطار لذيذ لمحبي البيض المخفوق والسندويشات الساخنة. يتم طهي الخبز المحمص في الفرن وتبدو رائعة.
مكونات
أربع قطع من الخبز للتحميص؛
100 جرام من الجبن
ثلاث بيضات؛
ملعقتان كبيرتان من الحليب؛
قطعتين من لحم الخنزير
ملح وفلفل.
طريقة طهو
1. اصنعي ثقباً دائرياً أو مربعاً في قطعتي الخبز، مع ترك حوالي سنتيمتر واحد من "الجوانب". القطعتين الأخريين ستكون سليمة. نجمع القطع معًا: القطعة بأكملها في الأسفل، مع الفتحة في الأعلى. الآن لدينا قالب لوضع لحم الخنزير والبيض فيه.
2. اخلطي بيضة واحدة مع الحليب والملح والفلفل. اغمسي الخبز المحضر في هذا الخليط. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
3. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. ضعي القليل منه في فتحة صينية الخبز. ثم صبها بعناية بيضة مكسورةحتى يبقى الصفار سليماً.
4. ابشري الجبنة ورشيها على الخبز المحمص.
5. اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق، درجة الحرارة -200 درجة. يجب أن تذوب الجبنة وتكتسب لونًا ذهبيًا. يقدم ساخنا.
خبز محمص بالخبز الأبيض مع البيض واللوز
الوصفة الفرنسية للخبز المحمص المخبوز باللوز المطحون. بدلاً من الحليب، نستخدم الكريمة، وستضيف الفانيليا والقرفة روائح عطرية.
مكونات
ست قطع من الرغيف الفرنسي؛
ثلاث بيضات؛
150 غراماً من اللوز المفروم ناعماً؛
120 مل كريم
قليل من الملح؛
ملعقة صغيرة من القرفة؛
ملعقة كبيرة زبدة؛
الفانيلين أو سكر الفانيليا.
سكر ناعم.
طريقة طهو
1. تُمزج الكريمة مع البيض ويُحرّك المزيج. يُتبل بالقرفة والفانيليا وقليل من الملح.
2. ضعي قطع الرغيف الفرنسي في هذا الخليط وانقعيها لمدة خمس دقائق.
3. الآن دحرجي قطع الخبز المحمص في اللوز وضعيها في مقلاة بالزيت النباتي. يقلى حتى البني.
4. رشي قطع الخبز المحمص الجاهزة بالسكر البودرة. يمكنك أيضًا إضافة الفواكه أو التوت.
خبز محمص على الطريقة الإسبانية مع الحليب والبيض (توريخاس)
بالنسبة للخبز المحمص الإسباني، ستحتاج بالتأكيد إلى الصلصة - وهذا نصف النجاح. لنجهزها من عصير البرتقالوالسكر. من الأفضل أن يتم عصر العصير طازجًا.
مكونات
نصف رغيف مجفف؛
نصف لتر من الحليب
بيضتان؛
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر + 100 جرام أخرى للصلصة؛
برتقالتان كبيرتان؛
ملعقة كبيرة عسل؛
عصا قرفة واحدة؛
قطعة شوكولاتة؛
قشر الليمون.
طريقة طهو
1. نسكب الحليب في قدر ونسخنه على نار متوسطة. يُضاف السكر ويُزال قشر الليمون والقرفة. نواصل التسخين، ولكن لا تغلي. يجب أن يذوب السكر بشكل صحيح.
2. التصوير الحليب المنكهمن الحرارة، ويترك لبضع دقائق ليتشرب.
3. نقطع الخبز إلى شرائح بسمك سنتيمتر ونصف. تغمر في خليط الحليب وتترك لتنقع. يعتمد الوقت على مدى جفاف الرغيف، حوالي عشر دقائق.
4. تحضير الصلصة. تحتاج إلى عصر العصير من البرتقال، وسنحتاج إلى حوالي 150 ملليلترًا. يُسكب في قدر ويُضاف 100 جرام من السكر المحبب. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر. أضف الآن ملعقة من العسل واطهي المزيد. بمجرد أن تبدأ الصلصة في التكاثف، يمكنك إزالتها من النار وتركها لتبرد.
5. اخفقي البيض واغمسي قطع الخبز فيه واقليه زيت نباتيحتى تصبح وردية وذهبية.
6. ضع قطعة الشوكولاتة عليها حمام الماء، تذوبه.
7. انقعي قطع الخبز المحمص بالصلصة، واغمسي جانبًا واحدًا من كل قطعة في الشوكولاتة. اتضح أنه لذيذ وجميل.
خبز محمص بالثوم الأبيض
كلاسيكي من هذا النوع - خبز محمص بالجبن ونكهة الثوم. يمكن طهيها في الفرن وفي مقلاة.
مكونات
نصف رغيف؛
100 جرام من الجبن
قليل من الفلفل الأسود المطحون.
بيضتان؛
ثلاث فصوص من الثوم.
طريقة طهو
1. نقطع الرغيف إلى قطع سمكها سنتيمتر واحد. يخفق البيض مع الملح والفلفل. ثلاثة أجبان على مبشرة.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ويُضاف الثوم المفروم بشكل خشن. سنقوم بقليها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حرفيًا حتى تضفي رائحتها على الزيت. ثم أخرج الثوم من المقلاة.
3. اغمسي قطع الخبز في خليط البيض، واقليها على جانب واحد، ثم اقلبيها ثم ضعي الجبن المبشور على الخبز المحمص. تقلى على الجانب الآخر، وفي الوقت نفسه يجب أن تذوب الجبن. يمكن رش الخبز المحمص الجاهز بالشبت المفروم.
نخب الخبز الأبيض الويلزي
تقليديا يتم استخدامه لهذه الخبز المحمص الجبن الانجليزيشيدر. ولكن يمكن استبداله بأصناف أكثر بأسعار معقولة؛ ماسدام أو جودة مناسبة.
مكونات
رغيف أبيض مجفف
250 جرام من الجبن
بيضتان؛
نصف عصا من الزبدة
ملعقة صغيرة من الخردل.
الفلفل الحلو المطحون.
طريقة طهو
1. نقطع الرغيف إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر ونصف. ضعيها على صينية خبز وحمريها في الفرن على كلا الجانبين.
2. يخفق البيض ويبشر الجبن.
3. نذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة. ننشر الجبن والملح ونضيف البابريكا والخردل.
4. سخني هذا الخليط حتى يغلي. لا تنسى أن تحرك. ننتظر حتى تذوب كل الجبن. أبعد القدر عن النار. يُسكب البيض ويُخلط بسرعة.
5. انشرها كتلة الجبنإلى قطع من الرغيف. الآن كل ما تبقى هو خبز الخبز المحمص في الفرن. عند درجة حرارة 180 درجة، خمس دقائق كافية، وبمجرد أن يتحول لون الجبن إلى اللون البني، يمكنك إخراجه.
نخب الخبز الأبيض مع البيض في النبيذ الأبيض
انها خمر وصفة إنجليزية. بسيطة ولكنها لذيذة عن طريق نقع الخبز في خليط من النبيذ والبيض.
مكونات
أربع قطع من الخبز؛
كوب من نبيذ المائدة الأبيض؛
ملعقة ونصف من السكر؛
بيضتان.
طريقة طهو
1. يخفق البيض ويضاف إليه النبيذ الأبيض ويتبل السكر المحببوالقرفة.
2. اغمري الخبز في هذا الخليط لبضع دقائق. ثم اقليها في الزبدة. قبل التقديم، يتم تزيين هذه الخبز المحمص القرفة المطحونةويرش بالسكر.
خبز محمص بالخبز الأبيض مع الحليب، البيض والموز
يمكن تحويل هذه الخبز المحمص إلى حلوى كاملة إذا قدمتها مع مغرفة من الآيس كريم وزينتها بالشوكولاتة المبشورة.
مكونات
ثماني قطع من الخبز للتحميص؛
موزتان ناضجتان؛
اربع بيضات؛
60 مل حليب
50 غراما من الجبن المبشور
ملعقتان صغيرتان من العسل.
طريقة طهو
1. قطع القشور من جميع القطع.
2. اهرسي الموز بالشوكة. امزجيهم مع العسل والجبن.
3. يخفق البيض مع الحليب.
4. وزعي الحشوة بين أربع قطع من الخبز، ليس كثيراً حتى لا تتسرب وتذوب أثناء القلي. غطي الجزء العلوي بقطع الخبز المتبقية.
5. اغمسي قطع الخبز المحمص في خليط البيض والحليب. تقلى على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق على جانب واحد وبنفس الكمية على الجانب الآخر. يجب أن يصبح الخبز المحمص ذهبيًا ويجب أن يذوب الجبن بداخله.
6. رشي قطع الخبز المحمص بالسكر البودرة، وعند التقديم، قطعي كل قطعة قطريًا إلى مثلثين.
خبز محمص بالخبز الأبيض مع الحليب والبيض و كتلة اللبن الرائب
يمكنك تناول أي كتلة خثارة - مع الفانيليا أو الزبيب أو المشمش المجفف أو البرقوق. هذه الخبز المحمص تقدم وجبة فطور رائعة.
مكونات
خبز باجيت واحد؛
حزمة من كتلة اللبن الرائب.
كأس حليب؛
بيضتان؛
نصف علبة سكر الفانيليا؛
سكر ناعم.
طريقة طهو
1. نقطع الرغيف الفرنسي إلى قطع يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر ونصف.
2. نخلط البيض مع الحليب والملح وسكر الفانيليا.
3. ادهني نصف قطع الرغيف الفرنسي بخليط اللبن الرائب ثم غطيها بالقطع المتبقية في الأعلى. والنتيجة هي نوع من الساندويتش. تُغمس كل واحدة في خليط الحليب والبيض وتُقلى بالزيت النباتي. تزين بالسكر البودرة عند التقديم.
خبز محمص الخبز الأبيض - أسرار وحيل
· تبين أن الخبز المقلي دهني للغاية. لإزالة الزيت الزائد، يمكنك وضع الخبز المحمص المحضر على منديل ورقي، وسوف يمتص الدهون.
· تعتبر الأصناف شبه الصلبة هي الأفضل لعمل الخبز المحمص مع الجبن، فهي تذوب جيدًا بشكل خاص عند خبزها. وتشمل هذه الجبن بوشيخونسكي، وكوستروما، والروسية، وجودا، والهولندية، وإيدام.
· الخبز الأبيض الطري والطازج ليس مناسبًا جدًا للخبز المحمص. قد يصبح رطبًا في خليط الحليب والبيض. يجب أولاً تجفيف هذا الخبز في الفرن أو المحمصة.
مقالات حول هذا الموضوع
