خبز مع الجبن المقلي في البيض. خبز محمص مع البيض والجبن. وصفة خطوة بخطوة مع الصور. طريقة عمل خبز محمص لذيذ وجميل
تعرف العديد من ربات البيوت الشعور بالارتباك الذي ينشأ عندما يظهر ضيف غير متوقع على عتبة الباب. ليس هناك وقت لإعداد أطباق لذيذة، ولحسن الحظ، لا يوجد سوى مجموعة المنتجات الضرورية في الثلاجة. وأريد حقًا إرضاء الضيف بشيء لذيذ. وفي الوقت نفسه، ليس هناك ما هو أسهل! بعد كل شيء، يمكنك تقديم الخبز المحمص على الطاولة لمدة 10 دقائق، والمقبلات اللذيذة جاهزة.
مُجَمَّع:- نقطع الخبز إلى قطع لا يزيد سمكها عن 1 سم، ويمكنك شراء شرائح الخبز المحمصة مسبقاً.
- اكسري بيضة في وعاء عميق وأضيفي الحليب والملح والبهارات حسب الرغبة. لتحضير الخبز المحمص الحلو، استبدلي الملح بالسكر.
- فاز كل شيء بالمضرب أو الخلاط حتى تظهر الرغوة. يمكنك إضافة القليل من الأعشاب المفرومة (للخبز المحمص اللذيذ) أو بذور الخشخاش (للخبز الحلو).
- تذوب الزبدة في مقلاة. اغمسي كل قطعة خبز في خليط البيض ثم ضعيها في المقلاة. يقلى الخبز المحمص على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نقطع الرغيف إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 1 سم.
- كسر البيض في وعاء عميق. يُضاف الملح والبهارات ويُخفق بالخلاط.
- اشطف أوراق الريحان تحت الماء الجاري وجففها ثم قطعها جيدًا.
- ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى خليط البيض. أضف الريحان المفروم هناك واخلط كل شيء جيدًا.
- تُغمس كل قطعة خبز في الخليط وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قد يحترق الجبن قليلاً، خاصة على الفور. لذلك، اقلب الخبز المحمص كلما كان ذلك ممكنًا.
من الأفضل صنع خبز محمص بالثوم من خبز الجاودار أو خبز بورودينو الأسود. ولكن إذا كنت لا تحب خبز بورودينو، فيمكنك تناول الخبز الأبيض - سيكون لذيذًا على أي حال.
- نقطع قشور الخبز ويقطع اللحم إلى مكعبات.
- مرري الثوم من خلال عصارة الثوم واخلطيه مع نصف كمية زيت الزيتون.
- في الزيت النباتي المتبقي، تقلى قطع الخبز من جميع الجوانب لمدة 5 دقائق.
- تُسكب قطع الخبز المحمص الجاهزة مع خليط الثوم والزبدة وتُرش بالملح والفلفل.
- اغسل خضار الثوم الصغيرة جيدًا تحت الماء الجاري وتمرر عبر مفرمة اللحم أو تقطع في الخلاط. أضف الملح وحرك.
- يُقشر الخبز من القشور ويُقطع إلى قطع صغيرة. ضع 1 ملعقة صغيرة على كل قطعة. كتلة الثوم.
- ضعي قطع الخبز المحمص في مقلاة بالزيت النباتي الساخن، بحيث يكون جانب الثوم لأسفل. يقلى لمدة 2-3 دقائق. ثم دهن الجانب الآخر من الخبز المحمص بالثوم واقليه أيضًا.
- يرش الخبز المحمص النهائي بالجبن المبشور جيدًا.
- في مقلاة بالزبدة المذابة، تقلى قطع الخبز على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- في مقلاة أخرى، نذوب الزبدة المتبقية ونضيف الجبن المبشور ناعماً ونقليها قليلاً على نار خفيفة جداً.
- مع التحريك المستمر لمحتويات المقلاة، صب البيرة. أضيفي الملح والفلفل الأحمر وخففي الصلصة قليلاً.
- فاز البيض بالمضرب حتى تتشكل الرغوة. بمجرد أن تبدأ كتلة الجبن في التكاثف، ضعي قطع الخبز المقلية فيها واسكبي البيض المخفوق فوق كل شيء.
- تقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. خلال هذا الوقت، سيتم نقع الخبز المحمص في صلصة الجبن وسيكون كثير العصير والعطري.
يمكن دهن هذه الفطائر على الخبز المقلي بالزبدة أو الزيت النباتي.
- تُسلق البيضة بقوة وتُقشر وتُبشر. نقطع البصل الأخضر ونمرر الثوم من خلال عصارة الثوم.
- صر الجبن. سيكون القيام بذلك أسهل كثيرًا إذا قمت أولاً بترطيب المبشرة بالماء البارد.
- نخلط جميع المكونات في وعاء عميق، ونضيف المايونيز والفلفل والملح. يوزع هذا الخليط على الخبز المحمص ويقدم.
- تُسلق البيضة بقوة وتُقشر وتُبشر على مبشرة ناعمة. اهرسي السردين بالشوكة، بعد إزالة البذور من الأطعمة المعلبة.
- يُمزج السمك مع البيض والفلفل والملح حسب الرغبة. يتبل الخليط بالمايونيز ويخلط جيدا.
- قشر الثوم، مرر عبر عصارة الثوم. افركي العصيدة الناتجة على الخبز المحمص المقلي على جانب واحد.
- دهن نفس الجانب بخليط السمك. يُزيّن الخبز المحمص بأغصان البقدونس ويُقدّم.
العيب الرئيسي للخبز المحمص هو محتواه الكبير من السعرات الحرارية، خاصة إذا كان مقليًا بكمية كبيرة من الزيت مع إضافة الجبن والبيض. لذلك، فإن أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي ويراقبون شخصياتهم لا ينصحون في كثير من الأحيان بتناولها. تعتبر قطع الخبز المحمص ذات المعاجين المختلفة مناسبة للطاولات الاحتفالية واليومية.
يقول الأطباء وخبراء التغذية أن الوجبة الأولى في اليوم – وجبة الإفطار – يجب أن تكون الأكثر كثافة بالسعرات الحرارية في اليوم بأكمله. يحتاج الجسم المستيقظ إلى الطاقة التي تأتي من التغذية، وتحتاج الخلايا إلى الوقود. الأطعمة البروتينية والكربوهيدرات هي الأفضل - الحليب والخبز والبيض والجبن.
الخبز المحمص مع الجبن والبيض في مقلاة: وصفة مع الصورةلتناول الإفطار أو الغداء، قم بإعداد رغيف خبز محمص لذيذ مع الجبن والبيض. يتم تحضيرها بسرعة وسهولة، مقلية بالزيت النباتي، ويمكن تقديمها على الفور. سوف ترضي الجميع قطع الخبز المحمص اللذيذة والمغذية، لذلك سوف تقوم بطهيها أكثر من مرة. هناك الكثير من الوصفات للسندويشات والخبز المحمص، لكن أبسطها أمامك. للقيام بذلك، خذ الخبز والجبن. تعتبر جبنة الموزاريلا مثالية - فهي تذوب بسرعة وتشكل الحشوة الأكثر حساسية للخبز المحمص. إذا لم يكن لديك الجبن فجأة، فقليل من الناس لديهم دائمًا جبنة موزاريلا في الثلاجة، ولكن لديهم الجبن المطبوخ - خذها، وسوف تصبح لذيذة أيضًا. يمكنك استخدام أي خبز، لكننا استخدمنا الخبز المحمص - وهو مقطع إلى شرائح متساوية وله نفس السماكة. إذا كانت عائلتك تحبها حارة، يمكنك إضافة الثوم الطازج المطحون في النهاية ورشها بمزيج من الفلفل. ولمزيد من الشبع يمكنك وضع النقانق المفرومة ناعماً تحت الجبن. لجعل قطع الخبز المحمص تبدو جذابة قدر الإمكان وتثير شهيتك، قم بتقطيع أي أعشاب طازجة جيدًا ورشها على الخبز المحمص الساخن. سنخبرك بجميع التوصيات أدناه أسفل الصورة.
ما نحتاجه للخبز المحمص:- خبز توست أبيض أو رغيف – 4 قطع؛
- جبنة موزاريلا – 80-90 جم؛
- حليب - 70 جم؛
- بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق القمح – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح للتذوق؛
- زيت نباتي - للقلي.
يقدم الخبز المحمص الساخن اللذيذ مع الشاي أو القهوة. لم أستطع أن أتخيل إفطارًا أفضل.
نخب مع الجبن وبيضة كاملة في مقلاة 
وجبة إفطار سريعة وشهية - خبز محمص مع الجبن والبيض في مقلاة. ليس من الصعب التحضير، سيكون الإفطار غير عادي ومشرق ومرضي. تعتبر قطع الخبز المحمص الطازجة جيدة بشكل خاص بفضل الجبن الذائب وقشرة الخبز المقرمشة. من الناحية المثالية، سوف يتطلب هذا الطبق الخبز المحمص. عادة ما يأخذون اللون الأبيض، وشرائحها مربعة الشكل. ولكن هذا لا يهم، يمكنك أن تأخذ أي خبز تريد. لقد صنعت قطع خبز محمصة بالنخالة وكانت أيضًا لذيذة جدًا وصحية أكثر من الرغيف أو الأبيض. نحن نأخذ أي الجبن. وهو صلب أو من النوع الذي يباع في أطباق، ولا يحتاج إلى تقطيع أو فرك. افتح الجبن وضعه فورًا على الخبز المحمص مع البيض. لن نستخدم البيضة لتغميس الخبز، فهي هنا مشارك كامل في وجبة الإفطار - ستبقى كاملة، مخبوزة داخل الخبز تحت قشرة من الجبن الخيطي. إذًا سيكون من الرائع واللذيذ جدًا خلط الجبنة القابلة للتمدد والصفار الطري بالشوكة!
مكونات:- خبز - شريحتان؛
- جبن - 30 جم؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- زيت نباتي - للقلي؛
- ملح للتذوق.
- الفلفل المطحون - قليل.
طريقة عمل خبز محمص لذيذ وجميل 
الفطور جاهز! عشر دقائق فقط ويمكن تقديم الخبز المحمص اللذيذ مع البيض والجبن. يعتبر الخبز المحمص لذيذًا بمفرده، ولكن يتم تقديمه مع أي خضروات طازجة: الخيار والطماطم والخس. سيكون هذا الإفطار صحيًا أيضًا.
نصيحة: لا تتخلص من فتات الخبز المقطعة، فهي مقلية أيضًا وتشكل أساسًا ممتازًا للسندويشات.
يمكن تحضير هذا الإفطار الشهي في دقائق باستخدام الحد الأدنى من المكونات! بالإضافة إلى ذلك، فهي طريقة جيدة لاستخدام الرغيف القديم. يعتمد الطبق على الخبز المحمص الكلاسيكي في خليط البيض.
| اسم: | خبز محمص بالجبن | |
| تم إضافة التاريخ: | 30.06.2016 | |
| وقت الطبخ: | 20 دقيقة. | |
| حصص الوصفة: | 2 | |
| تقييم: | (1، الأربعاء 5.00 من 5) |
نقطع 4 قطع من الرغيف بسمك سنتيمتر ونصف و4 شرائح رقيقة من الجبن. نخفق البيضة بالمضرب الشبكي في طبق عميق، ونضيف إليها قليل من الملح. لإعطاء الخبز المحمص نكهة كريمية رقيقة، أضف القليل من الحليب أو القشدة الحامضة إلى الخليط. تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة ساخنة. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إليها.
تُغمس قطع الرغيف في خليط البيض وتُقلى على نار متوسطة لمدة دقيقتين على جانب واحد. ثم اقلبيها باستخدام ملعقة وضعي فوقها شرائح الجبن. غطي المقلاة بغطاء وخففي الحرارة. في 3-4 دقائق، سوف يذوب الجبن، وسوف يقلى الخبز المحمص بالكامل. 
خبز محمص بالجبن - وجبة خفيفة يمكن حتى للأطفال تحضيرها، إذا صادفت نوعًا من الجبن لا يذوب جيدًا وبدأ قاع الرغيف يحترق، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانبًا لمدة 2-3 دقائق. ثم عد إلى الحرارة مرة أخرى لمدة 30-40 ثانية. يمكنك استخدام الفرن لتحضير الطبق. يقدم الخبز المحمص ساخناً. للحصول على نكهات متنوعة، أضف الطماطم أو الثوم أو الأعشاب إلى الطبق.
يعد بيض الدجاج منتجًا غذائيًا خاصًا حقًا لأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لنمو كائن حي - الدجاج. البيض مفيد للغاية لجسم الإنسان، ومن المهم ملاحظة أن بياض البيض يمتص جيدًا بشكل خاص إذا كانت البيضة مسلوقة جيدًا.
الخصائص المفيدة الرئيسية لبيض الدجاج هي أنه يحتوي على الفيتامينات الأساسية مثل B، C، D، E، بالإضافة إلى عدد من الأحماض الأمينية المفيدة. وبالتالي، من خلال تضمين هذا المنتج في نظامك الغذائي، يتلقى الشخص مجموعة كاملة من المواد المفيدة، بما في ذلك العناصر الدقيقة مثل الحديد والفوسفور واليود والسيلينيوم، والتي تشارك في العديد من العمليات الحيوية لجسمنا.
دعونا نحاول اليوم تحضير طبق أصلي وسهل التحضير باستخدام هذا المنتج اللذيذ والصحي، كما رأينا، والذي سيصبح بالتأكيد علاجًا متكررًا على طاولتك!
لتحضير سندويشات البيض المقلي والجبن سنحتاج إلى:
الجبن – 150 جم
بيض الدجاج – 2 قطعة.
خبز ابيض
الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة
زيت نباتي
طريقة عمل السندويشات المقلية بالبيض والجبن:
1. أولا وقبل كل شيء، دعونا نجهز جميع المنتجات الضرورية.
تجدر الإشارة على الفور إلى أن كمية المنتجات المشار إليها في الوصفة نسبية. بشكل عام، من الملائم تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة من بقايا الطعام، على سبيل المثال، إذا بدأ الجبن في الجفاف.
لذلك، قم بكسر بيض الدجاج في وعاء صغير (طبق عميق أو وعاء) واضربه مع قليل من الملح باستخدام شوكة عادية.
2. الآن ابشر نوع الجبن الصلب المفضل لديك (على سبيل المثال، الجبن الروسي) على مبشرة خشنة، ثم ضعه على طبق من البيض. امزج كل شيء جيدًا حتى تصبح كتلة جبن البيض متجانسة نسبيًا. علاوة على ذلك، يجب أن يكون اتساقها بحيث يمكن دهنها على الساندويتش دون أي مشاكل. لذلك، إذا اتضح سميكة للغاية، فما عليك سوى إضافة بيضة أخرى.
3. بعد ذلك، إذا لزم الأمر، أضف الملح إلى حشوة الجبن الناتجة، وأضف أيضًا الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. بالمناسبة، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى المفضلة لديك (الأعشاب المجففة، والفلفل الحلو، وما إلى ذلك). وينصح جميع محبي النكهات الحارة والعطرية بإضافة بضع فصوص من الثوم الصغير، فسيصبح الأمر لذيذًا جدًا!
4. يُقطع الخبز الأبيض (رغيف أو رول) إلى شرائح متوسطة الحجم. يجب أن أقول أنه في هذه الحالة يكون من الملائم جدًا استخدام رغيف مقطع إلى شرائح، ثم تصبح السندويشات أنيقة وبنفس الحجم تقريبًا.
5. الآن بعد أن تم بالفعل إعداد جميع المكونات، نبدأ في قلي شطائرنا. للقيام بذلك، صب كمية كافية من الزيت النباتي في المقلاة وأرسلها إلى النار.
أثناء تسخين الزيت، في هذا الوقت نقوم بدهن كل قطعة خبز بحشوة الجبن المجهزة، وبعد ذلك نضعها في زيت ساخن جيدًا مع وضع الحشوة لأسفل. عندما يقلى الجبن جيدًا (حتى تتشكل قشرة ذهبية جميلة)، اقلب الخبز على الجانب الآخر واقليه أيضًا حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
6. أخرجي شطائر البيض والجبن الجاهزة من المقلاة وضعيها على طبق جميل. نقوم بتزيين الطبق بأغصان كاملة من الأعشاب الطازجة في الأعلى، ويمكن تقديم الخضار المقطعة بشكل جميل مع الطبق. هذا كل شيء، السندويشات اللذيذة والوردية والعطرية للغاية جاهزة للمائدة!
يعد الخبز المحمص بالجبن خيارًا ممتازًا لوجبة إفطار سريعة ولذيذة ومشبعة للغاية، والتي يمكنك إعدادها بسهولة لعائلتك في أيام الأسبوع وفي عطلات نهاية الأسبوع. أعلم أن الكثير من الناس يفضلون عدم قضاء الكثير من الوقت في الطهي وبدء صباحهم بأبسط السندويشات، وهو أمر غير صحي للغاية ويميل أيضًا إلى الملل بسرعة، لذلك يمكن أن تكون قطع الخبز المحمص بالجبن هذه بديلاً رائعًا لتحضير طبق ساخن صحي. إفطار . وبما أن هذا الطبق البسيط يتم تحضيره عن طريق قلي الخبز في مقلاة مع البيض والجبن والقشدة الحامضة، فإن الطعم الناتج هو شيء بين شطيرة ساخنة وعجة الجبن، وهو بالتأكيد فاتح للشهية ويستحق الاهتمام والاهتمام.
يتم تحضير الخبز المحمص بالجبن والبيض المقلي في مقلاة بالزبدة العطرية بسرعة وببساطة بحيث يمكنك حتى تعليم هذا الطبق لأطفالك وأزواجك، حتى يتمكنوا في يوم من الأيام من إسعادك فجأة بوجبة لذيذة محلية الصنع إفطار. جميع البالغين والأطفال، دون استثناء، يحبون قطع الخبز المحمص بالجبنة ذات اللون البني الفاتح والشهية للغاية، لذلك لم تعد مضطرًا إلى إقناع الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم بتناول الطعام الساخن اللذيذ والضروري للهضم الطبيعي في الصباح. تكتسب هذه القطع المحمصة الساخنة الرائعة قشرة جبن ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، بينما يظل الجزء الداخلي من لب الخبز طريًا وعصيرًا مع طعم غني ورائحة مذهلة.
جرب صنع الخبز المحمص الساخن مع الجبن والبيض باستخدام هذه الوصفة البسيطة، ومن المؤكد أن أحبائك سيقدرون خيار الإفطار اللذيذ والشهي هذا، والمناسب تمامًا حتى للاستخدام اليومي. يكون مذاقها جيدًا للغاية عندما يتم تحضيرها طازجة، عندما ينضج الخبز المحمص بشكل لطيف على أسنانك وينشر الروائح المجنونة للجبن الذائب والبيض المقلي والزبدة الطبيعية. لسوء الحظ، بعد التبريد، تصبح قشرة الخبز مشبعة قليلاً وتتوقف عن الطحن، ولكن مع ذلك، تحتفظ قطع الخبز المحمص بطعمها الجبني اللاذع، لذلك يمكن استخدامها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. بالعافية!
معلومات مفيدة كيفية طهي الخبز المحمص بالجبن والبيض في مقلاة - وصفة بسيطة لخبز الخبز المحمص بالجبن على الإفطار مع صور خطوة بخطوةمكونات:
- 1 رغيف خبز أبيض (250 جرام)
- 3 بيضات كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. كريمة حامضة 15% (100 جم)
- 70 جرام جبن
- 30 جرام زبدة
طريقة طهو:
1. لتحضير الخبز المحمص بالجبن لوجبة إفطار لذيذة وصحية، قم بتقطيع رغيف الخبز الأبيض إلى شرائح رفيعة.
نصيحة! بالنسبة لهذا الطبق، من الأفضل تناول الخبز المباع على شكل شرائح، لأنه في الظروف الصناعية يتم تقطيعه إلى شرائح متساوية بالسمك الصحيح. علاوة على ذلك، من الممكن تمامًا استخدام رغيف عادي وخبز توست خاص على شكل مربع. من الملائم تقطيع الخبز المحمص إلى مثلثات، لكن لا يُمنع استخدامه بشكله المربع الأصلي.
2. ابشر الجبن على أفضل مبشرة.
نصيحة! لإعداد الخبز المحمص، استخدم الجبن العادي شبه الصلب مع طعم مالح، على سبيل المثال، الروسية، كوستروما، بوشيخونسكي، جودا وأصناف مماثلة غير مكلفة.
3. اكسري البيض في وعاء واخفقيه باستخدام الخلاط أو المضرب العادي. لا ينبغي أن تكون متحمسًا جدًا، فقط قم بخلط الصفار والبياض جيدًا. 
4. أضيفي الكريمة الحامضة إلى البيض واخفقي الخليط مرة أخرى حتى يصبح ناعماً. 
5. يُسكب الجبن المبشور في خليط البيض ويُقلب كل شيء بالشوكة العادية حتى يتوزع الجبن فيه بالتساوي.
نصيحة! في بعض الأحيان يكون لدي موقف حيث يكون خليط الجبن والبيض الخاص بالخبز المحمص سميكًا جدًا، على سبيل المثال، إذا كان البيض صغيرًا، وكانت القشدة الحامضة سميكة جدًا. وفي هذه الحالة يمكن تخفيف الخليط قليلاً بالحليب لتسهيل نقع الخبز به.
6. سخني مقلاة جيداً وأذيبي فيها قطعة كبيرة من الزبدة. اغمسي شرائح الخبز من جميع الجوانب في خليط البيض والجبن، ثم تخلصي من الزائد وضعيها في المقلاة. اقلي قطع الخبز المحمص مع الجبن على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة حتى تكتسب اللون البني.
نصيحة! لتحضير الخبز المحمص، يُنصح باستخدام مقلاة ذات قاع سميك، والتي تسخن ببطء وبشكل متساوٍ، لذلك ليس لدى الخبز المحمص الموجود عليها وقت للحرق ويتم قليها جيدًا من الخارج والداخل.
7. اقلب قطع الخبز المحمص بعناية باستخدام ملعقة واقلي الجانب الآخر بنفس الطريقة. نظرًا لأن الجبن الذائب يميل إلى الالتصاق بالمقلاة، فمن المهم استخدام زيت قلي غزير وتوخي الحذر عند إزالة الخبز المحمص من سطح المقلاة. 
8. قم بقلي جميع قطع الخبز المحمص بالجبن على عدة دفعات، مع إضافة الزبدة إلى المقلاة حسب الحاجة.
نصيحة! بالطبع، يمكن أيضًا قلي هذه القطع المحمصة بالزيت النباتي، وهي طريقة أقل ضررًا لتحضيرها. ومع ذلك، في الزبدة، فهي ببساطة لذيذة وعطرية بشكل خاص. نظرًا لأنه عند القلي بالزبدة، غالبًا ما تتشكل رواسب الكربون في مقلاة، بين دفعات من الخبز المحمص، يجب عليك إزالة كل العجين المتبقي من المقلاة، وإذا كان هناك طلاء أسود مرئي، امسحه بمنشفة ورقية.
خبز محمص رودي وشهي ولذيذ بشكل لا يصدق مع الجبن والبيض جاهز! وينبغي تقديمها على الفور مع كوب من الشاي أو القهوة وهي طازجة ودافئة ومقرمشة. على الرغم من أنها أيضًا جيدة جدًا عند تبريدها ويمكن أن تكون بمثابة وجبة خفيفة ممتازة لجميع أفراد العائلة. بالعافية! 
مقالات حول هذا الموضوع
