من الأطعمة المعدلة الضارة. الكائنات المعدلة وراثيًا: جيدة أم سيئة؟ الأطعمة والكائنات المعدلة وراثيا. الإطار التشريعي. فهل هناك أي ضرر من الكائنات المعدلة وراثيًا أم لا

يشير الاختصار GMO إلى كائن معدل وراثيًا خضع جينومه للتغييرات. بطبيعة الحال ، فإن الاستيلاد التقليدي ، الذي تم استخدامه لعدة قرون ، يغير أيضًا جينوم النباتات والحيوانات ، مما يعطيها الخصائص الضرورية. ولكن ، على عكس هذا المعتاد ، طريقة طويلة، تتغير المادة الوراثية للكائنات المعدلة وراثيًا بشكل أسرع ، وتستهدف ، في ظروف المختبرات العلمية.

في السنوات الأخيرة ، كثر الحديث عن المنتجات المعدلة وراثيًا. المعارضون المتحمسون والمؤيدون المخلصون - العلماء والخبراء والصحفيون والناس العاديون يجادلون حول هذا الموضوع. يعلن المؤيدون أنه وسيلة لإنقاذ البشرية من الجوع والمرض. ويحذر المعارضون من الدمار المحتمل للبشرية عندما تتحول إلى الكائنات المعدلة وراثيًا.

ما هو ضرر وفوائد المنتجات المعدلة وراثيا ، ماذا يقول العلماء عنها؟ دعنا نحاول فهم هذه المسألة الصعبة. في الوقت نفسه ، سوف نأخذ التقارير المنشورة مؤخرًا عن الكائنات المعدلة وراثيًا من قبل العلماء الأمريكيين والروس كأساس "لتحقيق".

ما هي الأطعمة المعدلة وراثيا؟ لماذا يتم إنتاجها؟

تعتمد المنتجات المعدلة وراثيا على النباتات العادية ، في جزيء الحمض النووي الذي تم استبدال جين واحد أو أكثر منه صناعيا. أي أن المحاصيل المعدلة وراثيًا تحتوي في حمضها النووي على جينات نباتات أخرى أو حتى حيوانات. يتيح لك هذا التحول الحصول على خصائص جديدة أخرى. على وجه الخصوص ، فهي أكثر إنتاجية ، وتتكيف مع الظروف الجوية ، ولا تتضرر من الآفات.

في بعض الأحيان يكتسبون خصائص علاجية. لكن لا تزال المهمة الرئيسية للهندسة الوراثية هي زيادة الإنتاجية. خصائصه الجديدة المتغيرة الكائنات المعدلة وراثياعن طريق الميراث.

لاحظ أن إنتاج مثل هذه المنتجات هو عمل واعد واسع النطاق للغاية. تزرع الكائنات المعدلة وراثيًا في جميع أنحاء العالم. فقط لا تستهلك في كل مكان. يتم استيراد العديد من المنتجات المعدلة وراثيًا إلى روسيا. بلدنا يشتريها من الشركات المصنعة الأجنبية. نستورد منها فول الصويا والدقيق والبطاطس والذرة والأرز وغيرها.

تعتبر هذه المنتجات جذابة للغاية لسلاسل البيع بالتجزئة: فعادة ما تكون تكلفتها أقل بعدة أوامر من حيث الحجم أقل من المنتجات الطبيعية (غير المعدلة وراثيًا) المنتجات العشبية. على وجه الخصوص ، فإن التعديل المعدل ، الذي قمنا بمراجعته مؤخرًا ، يكلف 4-5 مرات أقل من نظيره الطبيعي.

أنصار هذه المنتجات يعتبرونها غير ضارة ، مثل الاختيار التقليدي. بعد كل شيء ، فإن الكثير من الخضار والفواكه المألوفة هي نتيجة عمل طويل ومضني للمربين. ولا شيء ، هم ما زالوا على قيد الحياة.

يعتقد المعارضون ، بما في ذلك الخضر ، أننا سنرى في المستقبل النتائج السلبية لاستهلاك الكائنات المعدلة وراثيًا اليوم. على الأرجح ، سيتعين على أطفالنا وأحفادنا الرد على تهورنا وسذاجتنا.

وهذا يعني أن جميع المستحضرات الطبية والبيولوجية الجديدة ، التي تؤثر بشكل أو بآخر على أجسامنا ، تخضع في البداية لاختبارات مطولة في المختبر ، ثم على الحيوانات. وفقط بعد ذلك يذهبون إلى الصيدليات. من ناحية أخرى ، توضع المنتجات المعدلة وراثيًا على الرفوف على الفور تقريبًا ، دون المرور بأي اختبارات مطولة.

بشكل عام ، كما هو الحال دائمًا ، هناك أسئلة أكثر من الإجابات. دعونا نلقي نظرة على العلماء:

فائدة أو ضرر من المنتجات المعدلة وراثيًا: رأي العلماء الأمريكيين

في الولايات المتحدة ، تم إعداد تقرير يستند إلى دراسة آثار المحاصيل المعدلة وراثيًا على صحة الإنسان. وشاركت الأكاديميات الوطنية للعلوم والطب والتكنولوجيا في إعداد التقرير.

ويغطي 900 تحليل أعمال علمية، 700 تعليق من مختلف أفراد الجمهور. نظر في رأي العديد من الخبراء. قام أكثر من عشرين خبيراً مستقلاً بمراجعة هذا العمل.

نتيجة لذلك ، لم يتم إثبات ضرر المنتجات المعدلة وراثيًا. وأبدى واضعو التقرير رأيهم في عدم إلحاق الضرر بهم.

المجموعة الثانية تشمل المحاصيل المقاومة لمبيدات الأعشاب (تستخدم لقتل الأعشاب الضارة). وفقًا للعلماء ، تحتوي أكثر من 90٪ من جميع المحاصيل المزروعة في الولايات المتحدة على مثل هذا الجين المقاوم. بالنسبة للبشر ، فهي لا تسبب أي ضرر.

رأي العلماء الروس

قام علماء RAS أيضًا بتحليل العديد من المنشورات الموثوقة حول تأثير الأطعمة المعدلة وراثيًا على صحة الإنسان. تم نشر تقرير حول هذا الموضوع. خلص العلماء إلى أن الأدلة كافية تأثير ضارالمنتجات المعدلة - لا.

بالإضافة إلى ذلك ، تم تحليل نتائج دراسة استمرت عشر سنوات ، والتي أجريت في المختبر على الحيوانات. وبذلك تم استخدام 630 جرذاً تجريبياً و 3000 من نسلها في التجربة. تم تغذية نصف جميع الحيوانات بالطعام الطبيعي. وأعطي النصف الآخر أطعمة معدلة وراثيا. وفقًا لنتائج الدراسة ، لم يتم تحديد أي تغييرات مهمة في الحالة الصحية للحيوانات من كلا المجموعتين.

قام مؤلفو التقرير أيضًا بتحليل العديد من البيانات حول تأثير الكائنات المعدلة وراثيًا على صحة الإنسان التي تم جمعها على مدار العشرين عامًا الماضية. وبحسب نتائج الدراسة فقد خلص إلى أن استهلاك مثل هذه المنتجات لم يسبب زيادة في مستوى السرطان أو أمراض أخرى لدى الإنسان والحيوان.

على العكس من ذلك ، يجادل العلماء الروس بأن هناك فائدة واضحة للمنتجات المعدلة وراثيًا: فهي تحتوي على مبيدات حشرية أقل ، وليست مصابة بأمراض ، كما أنها أكثر إنتاجية.

حتى أنني اضطررت بطريقة ما للتحدث علنًا عن المنتجات المعدلة وراثيًا وأشرح للبلد بأكمله أن الطعام في المعدة يتحلل إلى أبسط جزيئات غير شخصية لا يمكن أن يكون هناك أي ضرر إضافي منها. لكن من الصعب إقناع الناس المتحمسين من قبل الصحافة ...

علاوة على ذلك ، بعض خبراء روسحذر من أن أي أصناف متنوعة جديدة من النباتات المستخدمة فيها زراعة، تتطلب تحليل أمان إلزامي. يجب اختبار كل محصول جديد بدقة ، بغض النظر عن كيفية تطويره.

خاتمة

هل الأطعمة المعدلة وراثيا جيدة أم ضارة للناس؟ إرادة كل شخص لشرائها أم لا. سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، وسوف تتغير الأجيال قبل أن تجد البشرية الإجابة النهائية على هذا السؤال. في الوقت الحالي ، لا يزال غير مغلق.

سفيتلانا ، www.site
جوجل

- قرائنا الأعزاء! يرجى تحديد الخطأ المطبعي الذي تم العثور عليه واضغط على Ctrl + Enter. دعنا نعرف ما هو الخطأ.
- يرجى ترك تعليقك أدناه! نطلب منك! نحن بحاجة لمعرفة رأيك! شكرًا لك! شكرًا لك!

علم البيئة

بدأت مسألة فوائد أو أضرار المنتجات المعدلة وراثيًا في الظهور بمجرد ظهور هذه المنتجات في الطبيعة. بدأ بعض المدافعين عن هذا الإنتاج يقولون: " هذا الطريقة الوحيدةاطعم الفقير! المحاصيل المعدلة وراثيا تفيد المزارعين! المنتجات المعدلة وراثيًا آمنة!وهكذا ... ومع ذلك ، فإن معارضي استخدام مثل هذه المنتجات يجدون العديد من الانتقادات.

نقدم لك التعرف على 10 أسباب تجعلك تتجنب وراثيًا المنتجات المعدلةالذي تحدث عنه جيفري سميثمن معهد التقنيات المسؤولة. سيتحدث خبير في مجال الكائنات المعدلة وراثيًا عن المخاطر الكامنة وراء المنتجات المنتجة باستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا.

1) الكائنات المعدلة وراثيًا هي طعام غير صحي للغاية

الأكاديمية الأمريكية للطب الصديق للبيئةيحث الأطباء على حماية المرضى من استخدام المنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. واستشهدوا بدراسات تفيد بأن مثل هذه الأطعمة تضر بالأعضاء والجهاز الهضمي وجهاز المناعة ، وتسرع من عملية الشيخوخة وتؤدي إلى العقم. تظهر الدراسات البشرية أن مثل هذه الأطعمة يمكن أن تترك مادة خاصة في الجسم تسبب العديد من المشاكل الصحية على مدى فترة طويلة. على سبيل المثال ، الجينات التي يتم إدخالها فول الصويا، يمكن أن تنتقل إلى الحمض النووي للبكتيريا التي تعيش داخلنا. تدخل المبيدات الحشرية السامة التي تنتجها الذرة المعدلة وراثيا إلى مجرى الدم لدى النساء الحوامل والأجنة.

ظهر عدد كبير من الأمراض بعد أن بدأ إنتاج الأطعمة المعدلة وراثيًا في عام 1996. في أمريكا ، عدد الأشخاص الذين يعانون من ثلاثة أو أكثر الأمراض المزمنةزادت من 7 إلى 13 في المائة في 9 سنوات فقط. ارتفع الرقم بسرعة حساسية الطعامومشاكل مثل التوحد والاضطرابات التناسلية ومشاكل الجهاز الهضمي وغيرها. على الرغم من عدم وجود دراسات تفصيلية حتى الآن تؤكد أن الكائنات المعدلة وراثيًا هي المسؤولة ، إلا أن خبراء الأكاديمية يحذرون من أنه لا ينبغي عليك الانتظار حتى تأتي هذه المشاكل ويجب عليك حماية صحتك الآن ، وخاصة صحة الأطفال ، الذين هم في أعظمها. مخاطرة.

جمعية الصحة العامة الأمريكية والرابطة الأمريكيةكما تم تحذير الممرضات من أن هرمونات نمو المجترات المعدلة تزيد من مستويات هرمون IGF-1 (عامل نمو الأنسولين 1) في حليب بقرالمرتبط بتطور السرطان.

2) الكائنات المعدلة وراثيًا آخذة في الارتفاع

تنتشر البذور المعدلة وراثيًا بشكل طبيعي حول العالم. من المستحيل تنظيف جيناتنا بالكامل. يمكن للكائنات المعدلة وراثيًا ذاتية التكاثر أن تنجو من مشاكل الاحتباس الحراري وتأثيرات النفايات النووية. إن التأثير المحتمل لهذه الكائنات الحية مرتفع للغاية ، حيث إنها تهدد الأجيال القادمة. يمكن أن يتسبب انتشار الكائنات المعدلة وراثيًا في خسائر اقتصادية ، مما يجعل المزارعين العضويين عرضة للخطر لأنهم يكافحون باستمرار لحماية محاصيلهم.

3) تتطلب الكائنات المعدلة وراثيًا المزيد من استخدام مبيدات الأعشاب

تم تصميم معظم المحاصيل المعدلة وراثيًا لتكون متسامحة مع مبيدات الأعشاب الضارة. من عام 1996 إلى عام 2008 ، استخدم المزارعون الأمريكيون ما يقرب من 174000 طن من مبيدات الأعشاب للكائنات المعدلة وراثيًا. وكانت النتيجة "أعشاب ضارة" مقاومة للمواد الكيميائية المستخدمة في قتلها. يضطر المزارعون إلى استخدام المزيد والمزيد من مبيدات الأعشاب كل عام. ليس هذا ضارًا بالبيئة فحسب ، بل ينتهي الأمر بهذه المنتجات إلى تراكم نسبة عالية من المواد الكيميائية السامة التي يمكن أن تؤدي إلى العقم والاضطرابات الهرمونية والتشوهات والسرطان.

4) الهندسة الوراثية لها آثار جانبية خطيرة

من خلال خلط جينات الأنواع غير المرتبطة تمامًا ، تستلزم الهندسة الوراثية الكثير من العواقب غير السارة وغير المتوقعة. علاوة على ذلك ، بغض النظر عن أنواع الجينات التي يتم إدخالها ، يمكن أن تؤدي عملية إنشاء نبات معدل وراثيًا إلى عواقب سلبية خطيرة ، بما في ذلك السموم والمواد المسرطنة والحساسية ونقص المغذيات.

5) تغض الحكومة الطرف عن العواقب الوخيمة

العديد من تأثيرات الكائنات المعدلة وراثيًا على الصحة و بيئةتجاهله من قبل اللوائح الحكومية وتحليل السلامة. قد تكون أسباب ذلك دوافع سياسية. الادارة الامريكية للطعام والمخدرات، على سبيل المثال ، لم تتطلب دراسة واحدة تؤكد سلامة الكائنات المعدلة وراثيًا ، ولا تتطلب وضع علامات مناسبة على المنتجات ، وتسمح للشركات بإرسال المنتجات المعدلة وراثيًا إلى الأسواق دون إبلاغ الإدارة.

يبررون أنفسهم بالقول إنه ليس لديهم معلومات تفيد بأن المنتجات المعدلة وراثيًا تختلف اختلافًا كبيرًا عن المنتجات التقليدية. ومع ذلك ، هذه كذبة. تُظهر المذكرات السرية التي تتلقاها إدارة الغذاء والدواء من الجمهور الذين يذهبون إلى المحكمة أن معظم العلماء العاملين لدى إدارة الغذاء والدواء يتفقون على أن الكائنات المعدلة وراثيًا يمكن أن تسبب تأثيرات غير متوقعة يصعب اكتشافها. أصدر البيت الأبيض تعليماته للمكتب بمواصلة العمل مع التكنولوجيا الحيوية.

6) تخفي صناعة التكنولوجيا الحيوية الحقائق حول مخاطر الكائنات المعدلة وراثيًا

تحاول بعض شركات التكنولوجيا الحيوية إثبات أن منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا غير ضارة تمامًا باستخدام بيانات بحثية سطحية ومزيفة. لقد دحض العلماء المستقلون هذه الادعاءات منذ فترة طويلة ، ووجدوا أدلة على أن الأمر ليس كذلك. من المفيد لمثل هذه الشركات تشويه المعلومات المتعلقة بمخاطر الكائنات المعدلة وراثيًا وإنكارها من أجل تجنب المشاكل والبقاء واقفة على قدميها.

7) يتم انتقاد التقارير والبحوث المستقلة وقمعها

يتم انتقاد العلماء الذين يكشفون الحقيقة بشأن الكائنات المعدلة وراثيًا وإسكاتهم وإحراقهم وتهديدهم وحرمانهم من التمويل. وتخضع محاولات وسائل الإعلام لنشر الحقيقة حول المشكلة للجمهور للرقابة.

8) الكائنات المعدلة وراثيًا ضارة بالبيئة

المحاصيل المعدلة وراثيا ومبيدات الأعشاب ذات الصلة تضر الطيور والحشرات والبرمائيات ، الحياة البحريةوالكائنات الحية التي تعيش تحت الأرض. إنها تقلل من تنوع الأنواع وتلوث المياه وليست صديقة للبيئة. على سبيل المثال ، حلت المحاصيل المعدلة وراثيًا محل الفراشات الملكية ، التي انخفضت أعدادها بنسبة 50 في المائة في الولايات المتحدة.

لقد ثبت أن مبيدات الأعشاب تسبب تشوهات خلقية في البرمائيات ، وموت الأجنة ، واضطراب الغدد الصماء ، وتلف الأعضاء في الحيوانات ، حتى عند الجرعات المنخفضة جدًا. انتشر الكانولا المعدلة وراثيا (نوع من بذور اللفت) في البرية في نورث داكوتا وكاليفورنيا ، مما يهدد بنقل الجينات المقاومة لمبيدات الأعشاب إلى النباتات والأعشاب الأخرى.

9) الكائنات المعدلة وراثيًا لا تزيد الغلة ولا يمكنها أن تساعد في محاربة الجوع.

بينما أدت الممارسات الزراعية المستدامة غير المعدلة وراثيًا المستخدمة في البلدان النامية إلى زيادة غلات المحاصيل بنسبة 79 في المائة ، فإن ممارسات الكائنات المعدلة وراثيًا ، في المتوسط ​​، لا تزيد الغلات على الإطلاق.

المنظمة الدولية لتقييم المعرفة الزراعية والعلوم وتطوير التكنولوجيا، نقلاً عن رأي 400 عالم ودعم 58 دولة ، أفادوا أن غلة المحاصيل المعدلة وراثيًا "متغيرة للغاية" وفي بعض الحالات بدأت في الانخفاض. وأكدت أيضًا أنه بمساعدة الكائنات المعدلة وراثيًا ، من المستحيل حاليًا مكافحة الجوع والفقر وتحسين التغذية والصحة وسبل العيش في المناطق الريفية وحماية البيئة والمساعدة في التنمية الاجتماعية.

تستخدم الكائنات المعدلة وراثيًا الأدوات والموارد التي يمكن استخدامها لتطوير واستخدام المزيد طرق آمنةوالمزيد من التقنيات الموثوقة.

10) من خلال تجنب الأطعمة المعدلة وراثيًا ، يمكنك القيام بدورك للمساعدة في التخلص منها عواقب سلبية

نظرًا لأن الكائنات المعدلة وراثيًا لا تقدم أي فائدة للمستهلك ، فقد يرفضها الكثيرون ، وبالتالي ، سيصبح إنتاج مثل هذه المنتجات غير مربح وستتوقف الشركات عن تقديمها. في أوروبا ، على سبيل المثال ، في عام 1999 أعلنوا عن خطر الكائنات المعدلة وراثيًا ، محذرين منه الضرر المحتملهذه المنتجات.

قال العلماء ذات مرة: "ميشورين باختياره عفا عليه الزمن ، حان الوقت للكائنات المعدلة وراثيًا" ، ثم بدأوا لسنوات في إقناع مدى صحتهم ، مجيبين على سؤال حول ماهية الكائنات المعدلة وراثيًا ، باختصار - المستقبل. المزيد: إنه تطور محكوم. يرى آخرون ضررًا في الكائنات المعدلة وراثيًا ولا يتعجلون الموافقة على الابتكارات. وعندما يتعلق الأمر ب استخدام الطعامكقاعدة عامة ، ينضم الناس العاديون إلى هؤلاء العلماء. إذن ، هل الكائنات المعدلة وراثيًا جيدة أم سيئة؟ فهم هذه المسألة ليس بهذه السهولة.

أهداف إنشاء الكائنات المعدلة وراثيًا

يتجه العلماء إلى التقنيات المعدلة وراثيًا لتطوير الزراعة والطب. على سبيل المثال ، يبرر إدخال الكائنات المعدلة وراثيًا الخصائص التي تبدأ النباتات في "امتلاكها". إنهم لا يخافون من البرد والمبيدات والجفاف والتربة الفقيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الهدف من استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا هو الرغبة في "إطعام" سكان دول العالم الثالث.

ما هي الكائنات المعدلة وراثيًا - المنفعة أو الضرر

الكائن المعدل وراثيا هو كائن طبيعي تم تغييره عن قصد من قبل البشر. تُستخدم التقنية الجينية لتقليل الخسائر في الزراعة ، وكذلك لتحقيق غلات أكبر ومقاومة النباتات والخضروات لظروف بيئية غير مواتية دائمًا. بالنسبة للطب العلمي ، فإن الكائنات المعدلة وراثيًا (لم يتم تحديد الفوائد أو الأضرار بعد هناك ، حيث يجري البحث) هي أيضًا ذات أهمية.

الأطعمة المعدلة وراثيًا هي أغذية مشتقة من كائنات معدلة وراثيًا أو تحتوي عليها. يحدد المؤيدون عدة أهداف لتعديل الجينات:

1. زيادة مقاومة المحاصيل الزراعية للمبيدات والحشرات والفيروسات والفطريات.
2. إنشاء نباتات مفيدة في معالجة مياه الصرف الصحي والتربة.
3. جعل النباتات محصنة ضد البرد أو الجفاف وكذلك الأملاح والألمنيوم الموجودة في الأرض.
4. زيادة الإنتاجية وزيادة محتوى الفيتامينات والمعادن في المنتجات النهائية.

ومع ذلك ، يدرك العلماء على الفور الخطر المحتمل لهذه الكائنات الحية:

1. يمكن أن تؤثر زراعة الأطعمة المعدلة وراثيًا سلبًا على النظام البيئي.
2. الجينات مقاومة للمضادات الحيوية ويمكن أن تنتقل إلى الإنسان.
3. قد تظهر مادة جديدة للحساسية في الأطعمة المعدلة وراثيًا.

ترتبط بعض المشاعر المعادية للكائنات المعدلة وراثيًا بالمواجهة بين أوروبا والولايات المتحدة. أمريكا ، التي تكرر المنتجات المعدلة وراثيًا ، تتدخل مع المنتجين الأوروبيين وتجبرهم على الخروج من السوق. الموقف "ضد" ينتقل بسرعة إلى بلدان أخرى. كما تحظر الدول الاسكندنافية الكائنات المعدلة وراثيًا.

شيك أمني

قبل طرح المنتجات المعدلة وراثيًا في السوق ، يجري العلماء تجارب على الفئران أو الجرذان التي تتغذى على طعام معدل. تخضع الكائنات المعدلة وراثيًا التي تدخل السوق الروسية لأول مرة للتقييمات الطبية الجينية والبيولوجية. في روسيا ، يتم إجراء دراسة المنتجات المعدلة وراثيًا في معهد أبحاث التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية و Rospotrebnadzor.

خطوات الحصول على هذه الكائنات:

1. أولاً ، يتم اشتقاق جين معزول له خصائص معينة.
2. يتم إدخال الجين في الحمض النووي للكائن الحي المعدل.
3. ينقلون الحمض النووي مع الجين مرة أخرى إلى الجسم.
4. يتم اختيار الكائنات الحية المعدلة بنجاح.

المنتجات المعدلة وراثيًا

ما هي الأطعمة التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا؟ ما تستهلكه البشرية على أساس يومي هو ما تحاول نموه باستخدام التقنيات المعدلة وراثيًا. وهي أكثر شيوعًا في فول الصويا والبطاطس والبنجر والأرز واليقطين وبذور اللفت والطماطم والذرة. اعتادت روسيا على السماح باستخدام التقنيات المعدلة وراثيًا في فول الصويا والذرة والبنجر و أصناف الأرز. في الاتحاد الروسي ، كان هناك 18 سلالة متنوعة ، حول العالم - أكثر من مائة.

للتعرف على المنتجات ذات الكائنات المعدلة وراثيًا ، تحتاج إلى معرفة القواعد التالية:

• الخضار والفواكه المعدلة وراثيا الشكل الصحيح، بنفس الحجم وتبقى منتعشة لفترة طويلة ؛
• المنتجات المستوردة التي تحمل علامة "طبيعي" / "طبيعي" قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ؛
• تضمن العلامة "طبيعي 100٪" / "طبيعي 100٪" عدم وجود كائنات معدلة وراثيًا ؛
• المنتجات التي تحتوي على تركيز فول الصويا والعديد من المواد المضافة من المحتمل أن تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا - E111 ، E222 ، E333 ؛
• على عبوات المنتجات التي حصلت على الشهادة المناسبة ، قد تضع الشركة المصنعة التسمية "لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا".

تخضع جميع الكائنات المعدلة وراثيًا للتسجيل الإلزامي: تحتوي قاعدة البيانات المفتوحة على معلومات عن جميع المنتجات المعدلة وراثيًا التي تم طرحها في السوق مع وصف للتغييرات.

غالبًا ما يذكر المدافعون عن الكائنات المعدلة وراثيًا التقرير لإثبات موقفهم. المدير التنفيذيالمفوضية الأوروبية للعلوم والمعلومات ، حيث يتم التشكيك في مخاطر الأطعمة المعدلة وراثيًا بسبب التركيز على الرأي حول سلامة التقنيات المعدلة وراثيًا في المحاصيل بنفس القدر مثل التقنيات التقليديةاختيار.

مع وضد الكائنات المعدلة وراثيًا

لذا ، هل من الممكن استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا؟ مع أو ضد العلماء الروس؟ أنشأت الأكاديمية الروسية للعلوم منذ فترة طويلة لجنة تتمثل مهمتها في فضح العلوم الزائفة. الهيئة نفسها ملزمة بمنع انتشار التزييف في البحث العلمي. بعد الانتهاء بنجاح من مكافحة المعالجة المثلية ، تناول المتخصصون الملهمون الكائنات المعدلة وراثيًا. إنهم متأكدون من أن ضرر المنتجات المعدلة وراثيًا بعيد المنال وأنه يكفي لتخويف الناس.

طور المختصون منذ فترة طويلة مذكرة خاصة وعدوا بنشرها في خريف 2017. ثم تم الإعلان عن هذا الخبر كاذبًا ، لكن الخطاب المباشر لرئيس الهيئة حول هذا الموضوع لا يمكن أن ينسب إلى الخيال. عبَّر العلماء عن رأيهم ، ولم يتم التراجع عن الكلمات. لكنهم ما زالوا يتبرأون من المذكرة.

بناءً على بيانات لجنة الأكاديمية الروسية للعلوم ، فقد أعدت الدفاع عن الكائنات المعدلة وراثيًا. وعد العلماء بإثبات العلم الزائف للنظرية حول الضرر الذي تحدثه الكائنات المعدلة وراثيًا على جسم الإنسان ، وبشكل عام ، جميع الكائنات الحية. يقول علماء الأكاديمية الروسية للعلوم إن مستقبل البشرية ينتمي إلى المنتجات المعدلة وراثيًا ، واضطهاد هذه "المعجزة" الفكرية ليس سوى الظلامية والتحيز.

تقييمات إيجابية

بشكل عام ، يعتبر رئيس اللجنة ، البروفيسور إيفجيني أليكساندروف ، أن جميع المعارضين للكائنات المعدلة وراثيًا جاهلون. حججه بسيطة: كان السكان يتوقعون الانقراض الكامل من الجوع إذا لم يأتِ النقاد بالكائنات المعدلة وراثيًا. أطروحة أخرى ، وفقًا لألكسندروف ، تستحق الاهتمام واحترام المتشككين: يستخدم تعديل الجينات طريقة نشطة تغير الوراثة وتدمج الأنماط الجينية لأطراف ثالثة في الحمض النووي للنبات.

والأكثر "بلاغًا" ، وفقًا للمدافع الروسي عن الكائنات المعدلة وراثيًا ، هو الدليل: يدين جميع سكان الأرض بوجودها للمنتجات المعدلة وراثيًا - بدونها سيكون هناك أقل من 7 مليارات منا. وذكر أيضًا أنه إذا استبعدنا الكائنات المعدلة وراثيًا ، فسوف ينخفض ​​عدد سكان العالم بشكل كبير (سيبقى ما يصل إلى مليار شخص).

طرح مثل هذه الأطروحات ، اللجنة تقف في وجه المنافسة بين المنتجين الزراعيين. يرون أنه خطأ عندما ينمو رجال الأعمال خضروات طبيعية، تدفع مقابل الدراسات التي تؤكد الضرر الذي يلحق بصحة الإنسان من الأطعمة المعدلة وراثيًا. تقول الأكاديمية الروسية للعلوم أن هذه هي الطريقة التي تُدار بها الأعمال غير النزيهة وعديمة الضمير.

لماذا يعتقد علماء لجنة مكافحة العلوم الزائفة ذلك غير واضح. لا تصمت نتائج سلبية. إذا كانوا صادقين ويتحدثون حقًا عن الضرر الذي يلحق بالإنسانية ، فما علاقة الأعمال به. بالإضافة إلى ذلك ، لا يدلي المدافعون عن الكائنات المعدلة وراثيًا بتصريحات بأن هذه التحليلات "المدفوعة" مزيفة.

بشكل عام ، نوع من الأطروحة غير المستقرة وغير المقنعة. مع نفس النجاح ، يمكن للمرء أن يشك في عمل "محامي" الكائنات المعدلة وراثيًا من أكاديمية العلوم الروسية.

ضد الكائنات المعدلة وراثيًا

يقول البروفيسور الكسندروف إنه على مدار عقد من الزمن ، كان العلماء في جميع أنحاء العالم يدرسون تأثير الأغذية المعدلة وراثيًا على جميع الكائنات الحية. 1700 مشروع علمي تتحدث فقط عن تأثير إيجابي.

في المقابل ، يستشهد معارضو الكائنات المعدلة وراثيًا بأبحاثهم الخاصة التي تلقي بظلال من الشك على استنتاجات المعارضين. وهناك أسئلة أكثر للكائنات المعدلة وراثيًا من الإجابات. اكتشفوا ، على سبيل المثال ، أن حبوب اللقاح من الأراضي المزروعة بالقمح المعدل وراثيًا ستؤثر بالتأكيد على المناطق المجاورة ، "تصيبها".

يتم تطوير المنتجات المعدلة وراثيًا من قبل الأرجنتينيين والأمريكيين والمكسيكيين وكذلك دول جنوب شرق آسيا. وفقًا لبيان أدلى به في آذار (مارس) الأكاديمي في أكاديمية العلوم الروسية فلاديمير شومني ، لن تكون الكائنات المعدلة وراثيًا مفيدة في روسيا لمدة 50-100 عام. تجعل موارد الأرض وعوامل أخرى من الممكن النمو كثيرًا بدون الهندسة الوراثية.

من بين معارضي الكائنات المعدلة وراثيًا ، هناك أيضًا مواقف حادة جدًا: المنتجات المعدلة وراثيًا هي أسلحة بيولوجية.

الكائنات المعدلة وراثيًا والزراعة

لطالما كانت دراسة سلامة الكائنات المعدلة وراثيًا مصدر قلق للعلماء ، كما يتضح من حوالي ألفي دراسة حول هذا الموضوع. مع النتائج الإيجابية ، لا يفهم علماء الأحياء السبب الطرق التقليديةالانتقاء لا يخيف المعارضين ، ولكن إنشاء كائن حي معدل وراثيا - على العكس من ذلك. ربما لأن الاختيار قد تم اختباره لعدة قرون؟

إذا تحدثنا عن الكائنات المعدلة وراثيًا في الزراعة ، فسيقوم علماء الأحياء بشرح التأثير غير المتكافئ للأنواع وأضرارها. على سبيل المثال ، يمكنك إعطاء نبات ما جينًا ليصبح سامًا للآفات الحشرية ، أو يمكنك "ضرب" المخطط والحصول على نبات يتحمل بسهولة تأثيرات مبيدات الأعشاب. وأكبر فخر للعلماء في تطبيق الكائنات المعدلة وراثيًا في الزراعة هو الأرز المعدل وراثيًا المخصب بفيتامين أ.

ومع ذلك ، فقد تم إدخال الكائنات المعدلة وراثيًا أيضًا في الطب. على سبيل المثال ، تُستخدم البكتيريا المعدلة وراثيًا في إنتاج الأنسولين.

فول الصويا المعدلة وراثيا: تكنولوجيا الإنتاج

فول الصويا المعدل وراثيا لا يخاف من مبيدات الأعشاب. عندما يتم زراعتها ، يتم "نكهة" الحقول بالجليفوسات والسموم الأخرى. تموت جميع النباتات ، باستثناء فول الصويا المعدّل وراثيًا (تتضمن تكنولوجيا الزراعة مثل هؤلاء الضحايا) ، ولكن مع رحيل الأعشاب الضارة ، تتغير أيضًا موائل الحشرات والطيور. الحصول على حقل فول الصويا ، يكسر الشخص النظام البيئي ويؤثر على الطبيعة.

يزرع فول الصويا المعدّل وراثيًا في الولايات المتحدة الأمريكية والبرازيل والأرجنتين وكندا والمكسيك ورومانيا وأوروغواي. كان الأمريكيون أول من بدأ زراعة المحصول بسبب انخفاض الغلات. في وقت لاحق ، غالبًا ما يستشهد المزارعون الأمريكيون بالبيانات: من عام 1930 إلى عام 2006 ، كانت زيادة الغلة أكثر من 26 كجم ، ومع إدخال فول الصويا المعدل وراثيًا من 1997 إلى 2009. - أكثر من 44 كجم.

الكائنات المعدلة وراثيًا - هل هي جيدة أم سيئة ، لم يطرح المزارعون الأمريكيون السؤال على هذا النحو. الربح أم لا - هذا ما يقلق.

موقف روسيا وأوروبا

في صيف عام 2016 ، وقع الرئيس الروسي فلاديمير بوتين توقيعه على قانون لا يسمح بالتربية والتكاثر في الاتحاد الروسي باستخدام تقنيات الهندسة الوراثية للنباتات والحيوانات. الاستثناء هو إجراء البحث العلمي والتحليل. لعدم الامتثال لأحكام القانون - عقوبات تصل إلى 500000 روبل.

المنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا مطلوبة ليتم تمييزها. تم إدخال العلامات منذ سبتمبر 2007.

في روسيا وبعض الدول الأوروبية ، يُحظر استيراد البذور المعدلة وراثيًا ، ومن المستحيل تطوير منتجات معدلة وراثيًا ، لكن يُسمح بالاستيراد من الخارج.

هناك رأي يقرر في بعض الأحيان: الكائنات المعدلة وراثيًا - جيدة أو سيئة ، تتدخل الدوافع السياسية.

غرينبيس أيضا ضد الكائنات المعدلة وراثيا

تتزامن مواقف مجلس الاتحاد الروسي ، الذي وافق على مشروع قانون حظر زراعة المواد المعدلة وراثيًا ، مع رأي غرينبيس. ومع ذلك ، قبل عام ، كان على "الخضر" الصمود أمام هجوم الحائزين على جائزة نوبل الذين يدافعون عن التقنيات المعدلة وراثيًا. ثم دعا أكثر من 100 من الحائزين على جائزة نوبل علماء البيئة في Greenpeace إلى عدم انتقاد الكائنات المعدلة وراثيًا بشدة ، قائلين إن التعديل الوراثي للمحاصيل ليس بالضرورة خطيرًا وقد حان الوقت للبشرية لقبول الكائنات المعدلة وراثيًا. وأشاد الفائزون بشكل خاص بالأرز المعدل وراثيا ، والذي ينقذ ببساطة سكان البلدان النامية.

اعترض علماء البيئة: يجب حل مشكلة الجوع بطرق أخرى ، دون حرمان الناس من الغذاء الطبيعي والطبيعي. وقالت منظمة السلام الأخضر البيئية إن خطاب المئات من الفائزين بجائزة نوبل دفاعًا عن الأغذية المعدلة وراثيًا هو ترويج قبل مناقشة أعضاء مجلس الشيوخ الأمريكي للتغييرات في تصنيف الأطعمة المعدلة وراثيًا.

الكائنات المعدلة وراثيًا والكلاب

في الصين ، تم تربية ثلاثة مستنسخات من كلب بيجل ، والتي ولدت من خلال التحرير الجيني. بشكل عام ، سيحاول العلماء زيادة نسل الحيوانات المستنسخة إلى 10.

استنساخ الكائنات المعدلة وراثيًا (كلاب معدلة وراثيًا في هذه القضية) استغرقت أكثر من شهرين ، وهي تقريبًا لا تختلف عن المعتاد. يمكنهم أيضًا التكاثر ، وسيتم نقل الجين المعدل وراثيًا إلى النسل. الفشل الوحيد للتجربة - زيادة الدهون في دم الكلاب. إذا كانت تغذية الحيوانات المستنسخة غير متوازنة ، ولكن مع التركيز على الأطعمة ذات محتوى عاليالدهون ، هناك خطر على الكلب.

لماذا تحتاج الصين كلاب معدلة وراثيا

تم تربية الكلاب المستنسخة من قبل الصينيين باستخدام طريقة التعديل الجيني بحيث يصابون في المستقبل بالأمراض التي يعاني منها الناس. نموذج الكلب المعدل وراثيا. قد يرى المدافعون عن الحيوانات أن مثل هذا النهج قاسٍ ، لكن العلماء الصينيين يحذرون بشدة من أن تطوير الطب يتطلب ذلك.

لدى الكلاب والبشر جينات متشابهة ، وفي "النماذج" يمكن للمرء أن يفهم مدى أمان الدواء أو مدى مخاطر الإصابة بأمراض مثل تصلب الشرايين والتوحد السكريإلخ.

الخطوة التالية للعلماء الصينيين هي استنساخ القطط. هذه ، بالطبع ، خطط - ليس معروفًا كيف ستنتهي التجربة مع الكلاب. وفي عائلة خبراء القطط ، تنجذب نمور آمور والفهود المهددة بالانقراض.

يتم الآن تصنيف العديد من المنتجات على أنها "غير معدلة وراثيًا" ، مما يزيد ليس فقط تكلفة المنتج ، مما يجعله "عضويًا" ، ولكن أيضًا مصداقيتنا. سنخبرك ما هي الكائنات المعدلة وراثيًا ، وما إذا كان الأمر يستحق تصديق كل الأساطير ، وما إذا كانت خطيرة حقًا كما تحاول تقديمها.

ما هي الكائنات المعدلة وراثيا؟

يشير الاختصار GMO إلى كائن معدل وراثيًا ، ويمكن أن يكون كائنًا حيًا أو منتجًا غذائيًا تم إنشاؤه باستخدام الهندسة الوراثية. ما هي سحر تقنيات هذه الهندسة الوراثية سيئة السمعة؟ في الواقع ، على سبيل المثال ، في الزراعة ، تتجاوز الآفات النباتات المعالجة ، ويمكنك أيضًا حصاد محصول كبير جدًا. تتمتع بعمر افتراضي طويل للغاية ومظهر جذاب - لمعان لامع ، حجم كبيرشكل جميل. تم إنشاؤها جميعًا كمخطط. أي أنه مفيد جدًا ، لكن هل هو آمن لصحة الإنسان؟

هناك العديد من الآراء الشائعة حول الضرر الذي يمكن أن تلحقه الأطعمة المعدلة وراثيًا بجسم الإنسان:

1. يزداد احتمال تكوين الورم.

2. يفقد الجسم خاصية القابلية للتأثر بالمضادات الحيوية والحبوب.

3. أسهل نتيجة هي التسمم الغذائي البسيط.

4. الأطعمة المعدلة وراثيا يمكن أن تسبب الحساسية في الجسم.

لكن لا يمكن لجميع الخبراء اليوم تأكيد صحة كل من هذه الحجج. على سبيل المثال ، تجادل باميلا رونالد ، التي كانت تدرس جينات النباتات لسنوات عديدة ، بأنه لا يوجد شيء خطأ في الكائنات المعدلة وراثيًا: "التعديلات الجينية ليست شيئًا جديدًا. كل شيء نأكله الآن تم تعديله وراثيًا بطريقة أو بأخرى ". وتقول أيضًا: "لقد استخدمت التعديلات الجينية ، بمعنى نقل الجينات بين الأنواع ، لأكثر من 40 عامًا في صناعة النبيذ ، والطب ، وتربية النباتات ، وصنع الجبن. خلال كل هذا الوقت ، لم تكن هناك حالة تم فيها إلحاق ضرر بشخص أو البيئة ".

في الواقع ، لم يتم إثبات ضرر الكائنات المعدلة وراثيًا بشكل رسمي من قبل أي عالم ، على الرغم من إجراء العديد من التجارب والدراسات. لذا فإن ارتباط الأطعمة المعدلة وراثيًا بحدوث الأورام ليس أكثر من افتراض.

أما بالنسبة لمقاومة الحبوب ، فإن البكتيريا تكتسب مقاومة للمضادات الحيوية عن طريق تكوين جينات من خلال الطفرات الطبيعية.

تنتج معظم النباتات مواد سامة للإنسان. ومع ذلك ، فإن العديد من الأطعمة التي يستهلكها الناس تنتج سمومًا بمستويات منخفضة بما يكفي بحيث لا تسبب أي آثار صحية ضارة.

ولكن إذا تمت إضافة تقنيات الهندسة الوراثية إلى هذا النبات ، فمن المحتمل أنه سيبدأ في إنتاج السموم على مستوى أعلى ، مما يعني تهديدًا مباشرًا للإنسان.

الأطفال أكثر عرضة للحساسية الغذائية من البالغين (مرتين تقريبًا). ردود الفعل التحسسيةيحدث في جسم الإنسان عندما يدخل البروتين المعدل وراثيا الجسم ويحفز الجهاز المناعي. هذا رد فعل طبيعي تمامًا للجسم تجاه المكونات الجديدة التي يواجهها لأول مرة.

الخطر الآخر الذي تشكله الأطعمة المعدلة وراثيًا هو ذلك مادة مفيدةوقد تكون خصائص فاكهة أو خضروات أو توت معينة أقل جودة من الخصائص الغذائيةنظيره العادي. وبالتالي ، فإن الجسم ببساطة لا يدرك العناصر الغذائية التي يتلقاها.

في الوقت الحاضر ، يحاول المزيد والمزيد من الناس تناول الطعام بشكل صحيح وإيلاء اهتمام متزايد لجودة الأطعمة التي يتناولونها. هذا ينطبق بشكل خاص على الوالدين ، لأن صحة الطفل تعتمد بشكل مباشر على نظامه الغذائي.

في أعقاب شعبية مبادئ أسلوب الحياة الصحي ، بدأ الطلب الكبير على ما يسمى بالمنتجات العضوية النقية. أصبح النقش على العبوة "غير المعدلة وراثيًا" نوعًا من العلامات جودة عاليةوالسلامة والطبيعية.

ما هو الشيء المخفي تحت هذا الاختصار GMO وكيف يترجم إلى لغة بشرية بسيطة؟ هل الأطعمة المعدلة وراثيا رهيبة للغاية على صحتنا؟ سنحاول الإجابة على هذه الأسئلة أكثر.

ما هي الكائنات المعدلة وراثيا؟

إذن ، ما هي الكائنات المعدلة وراثيًا ، وكما يقولون ، "ما الذي تؤكل به"؟ الكائنات المعدلة وراثيا (يشار إليها فيما يلي باسم الكائنات المعدلة وراثيًا) هي الكائنات الحية التي تم تعديل جينومها (DNA) بشكل هادف (تحسين ، مكمل) باستخدام طرق الهندسة الوراثية (المصدر - ويكيبيديا). من المهم ملاحظة أن التغييرات التي أجراها شخص في الطراز العرقى ستكون مثل هذه الكائنات الحية في الحياة البرية مستحيلة بسبب آليات إعادة التركيب الطبيعي والتكاثر.

هذا يرجع إلى حقيقة أن معظم الكائنات الحية على الأرض تتطور تدريجياً ، أي جيل بعد جيل ، والتكيف مع الظروف المتغيرة للوجود. هذا هو السبب في أن الناس تعلموا كيفية التأثير في عملية تطور النباتات والحيوانات من أجل استخدام الإنجازات المتقدمة للهندسة الوراثية للأغراض العلمية والاقتصادية.

من حيث المبدأ ، فإن فك شفرة الكائنات المعدلة وراثيًا يعطي فكرة بسيطة عن ماهية المنتج المعدل وراثيًا.

بكلمات بسيطة ، هذا هو المنتج الذي تم تحسين إنتاجه مستوى الجينمواد خام. على سبيل المثال ، الخبز المصنوع من القمح المقاوم للحرارة ومنتجات الصويا المعدلة وما إلى ذلك.

حاليًا ، للحصول على الكائنات المعدلة وراثيًا ، يستخدمون الجينات المحورة ، أي. قطع معينة من الحمض النووي يدخلها العلماء في الجينوم الأصلي للكائن الحي. النتيجه هي الكائنات المعدلة وراثيا ، والتي ، بالمناسبة ، قادرة على نقل الحمض النووي المحسن عن طريق الوراثة إلى نسلها ( جينات ).

أعطت الهندسة الوراثية المربين المعاصرين طريقة متقدمة لتحسين الحمض النووي للنباتات والحيوانات. هذا يجعل من الممكن حل مشاكل الغذاء العالمية في تلك البلدان التي لا يملك فيها الناس ما يكفي من الغذاء بسبب السمات المناخية أو غيرها من الظروف المعاكسة.

عملية إنشاء أو تحرير الكائنات المعدلة وراثيًا الجينوم يتكون من الخطوات الرئيسية التالية:

• العزلة المعزولة الجين مسؤولة عن بعض الخصائص الاستثنائية للكائن الحي ؛
• إدخال مادة وراثية في جزيء الحمض النووي (ناقل الحمض النووي) لمزيد من الزرع في خلية كائن حي جديد ؛
• نقل النواقل إلى كائن حي معدل الحمض النووي ؛
• تحول الخلية
• أخذ عينات من الكائنات المعدلة وراثيًا والتخلص من الكائنات المعدلة غير الناجحة.

الكائنات المعدلة وراثيا تستخدم:

• في التطبيقية والأساسية بحث علمي. قلة من الناس يعرفون أنه بفضل الكائنات المعدلة وراثيًا ، يتعلم العلماء كل عام المزيد والمزيد حول آليات التجديد والشيخوخة ، حول العمل الجهاز العصبي ، وكذلك حول هذا أمراض خطيرةكيف او .
• في الصيدلة والطب. الهندسة الوراثية الأنسولين تم تسجيل الرجل في عام 1982. منذ تلك اللحظة بدأ عصر جديد في تطور الطب الحديث. بفضل الاختراقات في الهندسة الوراثية ، يوجد الآن العديد من الأدوية المنقذة للحياة المصنوعة من البروتينات البشرية المؤتلفة ، مثل اللقاحات .
• في الزراعة وتربية الحيوانات. يستخدم المربون الكائنات المعدلة وراثيًا لإنشاء أنواع جديدة من النباتات التي ستنتج غلات أكثر مع مقاومة الأمراض وتغير المناخ والعوامل الخارجية الأخرى. يساعد الحمض النووي للحيوان المحسن على حمايتهم من بعض الأمراض. على سبيل المثال ، لا تُصاب الخنازير المعدلة وراثيًا حمى الخنازير الأفريقية .

فيما يتعلق بالكائنات المعدلة وراثيًا طوال الوقت عدد كبيرمرة كانت هناك خلافات شرسة. الشيء هو أن معارضي المنتجات المعدلة وراثيًا ادعوا أنها يمكن أن تسبب ضرر لا يمكن إصلاحهصحة الإنسان (إثارة التنمية سرطان ، سبب الطفرات ). بالإضافة إلى ذلك ، سيوفر الحمض النووي المتغير للمنتجات التأثير السلبيوعلى صحة الأجيال القادمة ، التي تسبب أمراضًا رهيبة لهؤلاء الأشخاص المعدلين وراثيًا.

ومع ذلك ، حتى الآن ، لدى دعاة الهندسة الوراثية أدلة دامغة على سلامة المنتجات المحسنة للجينات. في فجر تطور الزراعة الانتقائية ، حاول العلماء مثل Michurin تحسين أنواع النباتات الغذائية بمساعدة الحيل المختلفة.

إذا تحدثنا عن الكائنات المعدلة وراثيًا بالمعنى الواسع ، فهذه هي كائنات المستقبل ، التي تم الحصول عليها بفضل قدرة الشخص على التأثير في العملية التطورية. وضع العلماء المشاركون في الهندسة الوراثية لأنفسهم المهمة النبيلة المتمثلة في تزويد الناس في جميع أنحاء العالم بالطعام بالكميات المناسبة.

وهذا ليس بالأمر السهل حقًا ، لأن هناك أماكن يصعب فيها جدًا زراعة المحاصيل أو تربية الماشية من أجل الغذاء. لذلك ، تعلمنا كيف يرمز الاختصار GMO ، والآن دعنا نتحدث عن القرحة.

ضرر وفوائد الكائنات المعدلة وراثيًا

كما اكتشفنا أعلاه ، تحتوي منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا على مكونات كائنات معدلة وراثيًا. اتضح أنه ليس فقط الفواكه والخضروات والحبوب نفسها (الذرة والبطاطس والجاودار والقمح وفول الصويا وما إلى ذلك) يمكن تسميتها بالأغذية المعدلة وراثيًا ، ولكن أيضًا المنتجات التي توجد فيها.

على سبيل المثال ، نقانق الصويا أو سجق محشو كبد, منتجات المخبزوالكاتشب والصلصات والمايونيز والحلويات وهلم جرا. من المهم ملاحظة أن لحوم الماشية أو الدواجن ، التي تستخدم النباتات المعدلة وراثيًا في تغذيتها ، لا يمكن تصنيفها على أنها منتجات معدلة وراثيًا.

في السابق ، كان من المفترض أن الخلايا المعدلة للأطعمة المعدلة وراثيًا قادرة على الاندماج في الحمض النووي للكائن الحي الذي يستهلكها. ومع ذلك ، كما أثبت العلماء ، فإن هذا البيان خاطئ. أي طعام ، حتى لو كان يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ، تحت تأثير عصير المعدة والإنزيمات ، يتفكك في جسم الإنسان إلى حمض دهني ، سكر، أحماض أمينية و الدهون الثلاثية .

هذا يعني انه المنتجات العاديةوكذلك المعدلة وراثيا يتم امتصاصها بشكل متساو ولا تضر بالصحة. مثال آخر حول العلاقة بين منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا والمخاطر التنموية أمراض الأورام ، و الطفرات على مستوى الحمض النووي فضح المجتمع العلمي زيفه.

في عام 2005 ، أجرى العلماء المحليون تجربة على الفئران وحصلوا على نتائج حزينة. كما اتضح ، زاد معدل وفيات الفئران من السرطان ، وتناول فول الصويا المعدل وراثيا ، بشكل كبير. تم إجراء تجارب مماثلة في جميع أنحاء العالم.

كان الباحثون في عجلة من أمرهم لنشر النتائج المثيرة لملاحظاتهم ، وفي بعض الأحيان نسوا إعادة التحقق من كل شيء بدقة. وسائل الإعلام ، في حالة من السعي الدائم "للحقائق المقلية" ، استمتعت لسنوات عديدة بهذا الموضوع وكتبت حصريًا عن ضرر محتملالكائنات المعدلة وراثيًا.

في الواقع ، حاول القليل منهم فقط فهم القضية دون عواطف والوصول إلى الحقيقة. نتيجة لذلك ، وصلت الهستيريا الجماعية حول الكائنات المعدلة وراثيًا ذروتها واعتقد مئات الآلاف من الناس حول العالم اعتقادًا راسخًا أنه لا يوجد شيء أكثر فظاعة في حياتهم من الأغذية المعدلة وراثيا .

في المنتديات على الإنترنت ، في المنزل في المطبخ ، في الشارع وفي المتجر ، شاركت الأمهات مخاوفهن بشأن ذلك أغذية الأطفال، الذي يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا مشؤومة. لم تستطع الجدات النوم بهدوء وفكرن فقط في فوائد ومضار كاكاو نسكويك والشوكولاتة والحلويات الأخرى التي يحبها أحفادهن كثيرًا ، وتأسف الآباء والأجداد على "الأشخاص الخطأ" منتجات اللحوموالخبز الكيميائي.

في الواقع ، لم يتمكن العلماء مؤخرًا من العثور على دليل على أن تناول الكائنات المعدلة وراثيًا يزيد من خطر الإصابة بالسرطان أو أمراض أخرى. وجميع التجارب السابقة لم تستطع مقاومة النقد والتحقق الشامل.

اتضح أن الفئران والجرذان التي استخدمت في التجارب ماتت أيضًا بشكل جماعي عند استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا والطعام العادي في نظامهم الغذائي. لم تكن المشكلة في ثمار الهندسة الوراثية ، ولكن في هذا النوع المعين من القوارض المستخدمة فيه البحوث المخبرية. هم أكثر عرضة وراثيا أمراض الأورامبغض النظر عن النظام الغذائي.

وفق المنظمة العالميةلا يمكن أن تستند الرعاية الصحية للحديث عن مخاطر المنتجات المعدلة وراثيًا إلا على نتائج دراسات محددة من نوع معين. تخضع الأطعمة المعدلة وراثيًا المتوفرة في جميع أنحاء العالم لضوابط صارمة على الجودة والسلامة. يتم تناولها من قبل دول منعزلة بأكملها دون أي عواقب سلبية كبيرة ، لذلك يمكن اعتبارها آمنة.

في الإنصاف ، يجدر الحديث عن بعض النقاط ، وإن لم تكن قاتلة ، ولكنها لا تزال سلبية مرتبطة بالكائنات المعدلة وراثيًا:

• لقد ثبت أنه في الأماكن التي كانت تنمو فيها النباتات المعدلة وراثيًا ، أصناف شائعةلا تنمو مرة أخرى. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن التربة في موقع نمو النباتات المعدلة وراثيًا تتعرض للتسمم بالمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والمركبات السامة الأخرى المستخدمة في الزراعة لمكافحة الآفات والأمراض. إنهم يقتلون المحاصيل الطبيعية ، لكن لا يمكن أن يضروا بالمحاصيل المعدلة وراثيا.
• يمكن أن تتراكم النباتات المعدلة وراثيًا المواد السامة (مبيدات الآفات والسموم).
• بسبب التغيرات في بنية الحمض النووي ، ليس فقط إيجابيًا ، ولكن أيضًا بعض الخصائص السلبيةالنباتات. على سبيل المثال ، فول الصويا أو البطاطس المعدلة وراثيًا يمكن أن يسبب الثبات.
• تتفوق النباتات المعدلة وراثيًا على الأنواع الأخرى من نوعها. هذا يرجع إلى خصوصية تلقيحهم.
• بذور النباتات المعدلة وراثيًا هي مادة يمكن التخلص منها ولا تنتج ذرية. هذا نقطة مهمة، والتي ترتبط في المقام الأول بالتجارة. عندما تتحول الدولة حصريًا إلى نباتات الكائنات المعدلة وراثيًا ، وترفض محاصيلها الخاصة ، فإنها تصبح تلقائيًا معتمدة على شركات البذور.

قائمة الأطعمة المعدلة وراثيًا

في عام 2016 ، وجه أكثر من مائة عالم مشهور عالميًا (كيميائيون وعلماء أحياء وأطباء) ، بمن فيهم حائزو جائزة نوبل ، رسالة مفتوحة إلى الأمم المتحدة ومنظمة السلام الأخضر (Greenpeace) مطالبين فيها بوقف اضطهاد الكائنات المعدلة وراثيًا. حتى اليهود الأتقياء اعترفوا بأن الأطعمة المعدلة وراثيًا تعتبر كوشير ، بينما اعترف المسلمون بأنها حلال ، وتقول الكنيسة الكاثوليكية أن الكائنات المعدلة وراثيًا هي التي ستساعد في حل مشكلة الغذاء في العالم.

ومع ذلك ، إذا كنت لا تزال تريد معرفة ما تأكله بالضبط ، فستجد أدناه قائمة بالمصنعين الذين يستخدمون الكائنات المعدلة وراثيًا وأسمائهم التجارية في منتجاتهم.

هذه ليست قائمة شاملة بالأسماء التجارية والشركات المصنعة التي تستخدم الكائنات المعدلة وراثيًا. نظرًا لأن الكثيرين لديهم موقف سلبي حاد تجاه الكائنات المعدلة وراثيًا ، فلا تريد جميع الشركات إفساد صورتها والإعلان صراحة أنها تستخدم إنجازات الهندسة الوراثية. وعلى الرغم من تضخم مشكلة الكائنات المعدلة وراثيًا بشكل أكبر ، ومن الواضح أن الضرر الناجم عن هذه المنتجات مبالغ فيه ، إلا أن الشخص وحده هو الذي يقرر بنفسه ما إذا كان يأكلها أم لا.