صبغة التوت البري مع الكحول. وصفات الفودكا التوت البري محلية الصنع. لغو مع التوت البري
التوت البري - جدا التوت الصحي. ويمكن أيضًا تخزينه لفترة طويلة جدًا. ناهيك عن أنه يستخدم في التحضير أكثر من غيره أطباق مختلفةوالمشروبات. منذ العصور القديمة في روسيا، تم تخمير التوت البري بالماء المغلي وشربه بدلا من الشاي والقهوة، لأن مثل هذه العجائب لم تكن موجودة بعد. صبغة التوت البري ضيف متكرر في مطبخنا حتى يومنا هذا. أحماض الستريك والكينيك والبنزويك الموجودة في التوت البري لها تأثير مضاد للالتهابات ويمكن أن تعزز تأثير بعض الأدوية بشكل كبير.
تخزين واستخدام التوت البري
يتم تخزين التوت، بشرط أن يكون كاملاً وغير مغسول، في القبو أو مباشرة على الشرفة حتى الربيع. صحيح، هناك تحذير واحد: حتى الصقيع، يتم تخزين التوت، صب الماء، وعندما يضرب البرد، يتم تجميدها حتى تصبح صلبة ووضعها في برميل طوال مدة البرد. هذه هي الطريقة التي يحفظ بها التوت البري كل شيء العناصر الغذائية، و الاهم من ذلك - طعم فريد. يمكن استخدامه طازجًا ومجمدًا - لمختلف أنواع الجيلي ومشروبات الفاكهة والمربيات والعصائر. يمكنك أيضًا استخدام التوت البري لتحضيره النبيذ اللذيذأو صبغة. هنا الشراب الأخيرسوف نتوقف فقط.
صبغة التوت البري: وصفة لطاولة الأعياد
هذا المشروب جيد بغض النظر عن نظرتك إليه: فهو سهل الشرب، على الرغم من قوته الملحوظة إلى حد ما، ويتم تحضيره دون صعوبة كبيرة. صبغة التوت البري هي فاتح للشهية ممتاز، بل وأكثر من ذلك طاولة احتفاليةإنها ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها.
سنحتاج إلى:
- التوت البري - 1 كيلوغرام؛
- الماء - لتر ونصف؛
- الكحول - لتر واحد (صبغة التوت البري مع الفودكا هي أيضًا خيار) ؛
- السكر - أكثر بقليل من كوب.
تحضير
يجب غسل التوت البري بكمية كبيرة من الماء، ووضعه في وعاء أو مقلاة بحجم مناسب وسحقه جيدًا باستخدام ملعقة أو هراسة. لا تكن كسولًا، عليك أن تترك كل حبة توت تفرز العصير. ثم نسكب السكر بالماء - يجب أن يكون باردًا. عندما يذوب السكر، سوف تحصل على شراب. يجب سكبه في التوت المسحوق وإضافة الكحول أو الفودكا وتخلط جيدًا. يمكنك تركه مباشرة في المقلاة، أو يمكنك صبه في وعاء سعة 3 لتر، وتغطيته بغطاء ووضعه في مكان مظلم (على سبيل المثال، تحت السرير) لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام. خلال هذا الوقت، يجب أن تكتسب صبغة التوت البري الثراء اللازم. كل ما تبقى هو تصفيته من خلال طبقتين من الشاش. هذا كل شيء، المشروب جاهز للشرب!
الفروق الدقيقة
تسأل بعض ربات البيوت ما هو الأفضل لعمل الصبغة: الكحول أم الفودكا؟ بالطبع، نسخة الكحول أكثر قبولا، ولكن يرجع ذلك إلى حقيقة أن المنتج جودة عاليةمن الصعب الحصول عليها، ولا يزال الكثيرون يفضلون الفودكا. ولحسن الحظ، هناك الكثير منه على الرفوف الآن. فيما يتعلق بالتسريب: لا بأس إذا بقي التوت البري تحت السرير لعدة أسابيع بدلاً من أربعة أيام. خلال هذا الوقت، سوف تصبح مشبعة فقط بالذوق والقوة. بالمناسبة، هذه الوصفة البسيطة جيدة ليس فقط للتوت البري: باستخدامها، يمكنك صنع صبغة من التوت البري، وروان الجبل، والكشمش، والكرز، وما إلى ذلك. في النهاية، بدلا من أي التوت يمكنك أن تأخذ مربى عاديمع استكماله بالكحول والماء بنسب مناسبة. لم تكن هناك أبدًا حالة لم تنجح فيها صبغة التوت البري الخاصة بشخص ما. جربه أيضًا - من السهل جدًا صنعه!
كليوكوفكا – اسم شعبيقرمزي مشرق ومسكرات التوت البري اللذيذة للغاية. تنتقل وصفاته من جيل إلى جيل، منذ عشرات أو حتى مئات السنين. صبغة محلية الصنعالمطبوخ مع التوت البري سوف يسعدك حلاوة التوتمع حموضة طفيفة ومجموعة كاملة خصائص مفيدة.
فوائد صبغة التوت البري
يحتوي جمال مستنقعنا على الكثير مواد مفيدةوالتي لا توجد في أي فاكهة في الخارج. هناك عناصر دقيقة (اليود والحديد والمغنيسيوم) والأحماض (الستريك والكينيك) والفيتامينات (C، PP، K1، المجموعة B) - ولا يكفي حتى يوم واحد لسرد كل شيء.
تحتوي صبغة التوت البري مع الفودكا المحضرة في المنزل على جميع خصائص التوت الأحمر:
- مسكن ومضاد للالتهابات.
- مبيد للجراثيم ومدر للبول.
- خافض للحرارة ومنشط.
- الكحول فيه ليس أكثر من مادة حافظة.
الصبغة التي نعرفها باسم التوت البري:
- يحفظ من نقص الفيتامينات ونزلات البرد.
- يقوي جهاز المناعة ويدفئ.
- يزيد الشهية ويحمي اللثة.
- تطبيع ضغط الدم وتخفيف آلام المفاصل.
- يقلل من الهجمات الربو القصبيوالسعال مع التهاب الشعب الهوائية.
- يخفف الألم الناتج عن التهاب الحلق والتهاب المثانة.
يجب استخدام صبغة التوت البري بحذر في التهاب المعدة وتفاقم الأمراض. من نظام القلب والأوعية الدمويةوالكبد. تحت الحظر الكاملوهو موجود فقط في النساء الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال.
كيفية استخدام التوت البري
لكي تشرب صبغة التوت البري بشكل صحيح، عليك أن تعرف سبب شربك لها.
إذا قمت بذلك في الأغراض الطبية، فأنت بحاجة إلى الالتزام بالجرعات التالية:
- 1 ملعقة كبيرة تخلصك من تغيرات الضغط وقرحة المعدة. "الإكسير" الخاص بنا ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات الرئيسية؛
- 30-35 جرامًا سيساعد على زيادة شهيتك. يشرب المشروب قبل نصف ساعة من تناول الوجبة.
- مع التهاب الشعب الهوائية وأمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك التهاب الحويضة والكلية، يجب أن تشرب ما لا يزيد عن 30 مل من التوت البري يوميا؛
- 50 مل من الصبغة يوميًا ستحمي من نزلات البرد وتجعلها الجهاز المناعيأقوى.
لا تضيع الخصائص المفيدة للصبغة عند إضافة الماء إليها، على العكس من ذلك، يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم تخفيفه بالماء (لكن مرضى ارتفاع ضغط الدم لا يحتاجون إلى القيام بذلك). بالمناسبة، الطريقة اللذيذة لتخفيف الفودكا مع التوت البري هي مع مشروب فواكه مصنوع من نفس التوت.
انتباه! لكي تكون صبغة التوت البري مفيدة، عليك الانتباه إلى توافق الأدوية التي تتناولها الأدويةمع الصبغات التي تحتوي على الكحول.
التوت البري المحضر بالفودكا لا يفقد خصائصه المفيدة على مدار العام. ولكن حتى ذلك الحين فهي لذيذة ومناسبة للاستهلاك. يمكنك استخدامه لصنع عدد من الكوكتيلات الرائعة (على سبيل المثال، نفس الكوكتيل) أو فودكا التوت البري، على مقربة من العلامة التجارية الشهيرة.
يُشرب كحول التوت البري غير المخفف المحضر في المنزل مبردًا في أكواب صغيرة. إذا كان حلوًا يقدمون الفواكه والحلويات، وإذا لم يكن كذلك يقدمون اللحم المخبوز قشرة عطرةأو السلطات الخفيفة.
مثير للاهتمام! في الغرب، يعتبر مشروب التوت البري رمزًا لعيد الميلاد، تمامًا مثل الإوزة المخبوزة أو شجرة عيد الميلاد ذات الكرات.
كيفية تحضير مشروب التوت البري اللذيذ
عند البدء في تحضير "الدواء" الخاص بنا، يجب أن تعرف الأسرار الصغيرة التي بدونها لن يكون التوت البري لذيذًا وصحيًا.
التوت. من الأفضل أخذها مجمدة (بعد إزالة الجليد ستفرز المزيد من العصير). ضعي التوت البري الطازج والمغسول والمجفف في الثلاجة لمدة يوم، ثم استخدميه. في هذه الحالة، يجب التخلص من التوت السيئ وغير الناضج على الفور.
قاعدة الكحول. أي كحول يسير بشكل جيد مع التوت البري. الصبغة جيدة بنفس القدر مع قاعدة من الكحول أو الفودكا أو الجن أو الروم أو لغو أو كونياك.
يعمل التوت البري على تحييد رائحة الكحول الحادة ويجعل الطعم أكثر نعومة.
المحليات. السكر هو المفضل بلا شك في المشروبات الكحولية محلية الصنع، سواء كان ذلك التوت أو الفراولة. لكن فودكا التوت البري، تمامًا مثل الصبغة، تسير بشكل جيد مع العسل (مما يعزز تأثيره فقط).
المكملات أفضل الوصفاتلا يتطلب خمور التوت البري الشراء كمية كبيرةعناصر. ومع ذلك، إذا رغبت في ذلك، صبغة التوت البري وصفة محلية الصنعيمكن استكماله بالمجفف أو الجذر الطازجالزنجبيل، القرفة، القرنفل، الفانيليا. هذه صبغة حارةسوف تعطيك انطباعات جديدة وسوف تنال إعجاب الكثيرين.
يستحق المعرفة! قد تشمل صبغة التوت البري التوت/الفواكه الأخرى (الويبرنوم، التوت، الزعرور، إلخ). إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك ضبط أي وصفة طبخ بشكل مستقل عن طريق استبدال جزء من التوت البري بالمواد الخام المطلوبة. فقط تذكر أن الاستبدال يجب ألا يزيد عن 50٪ من التوت الأصلي.
وصفة لمسكرات التوت البري الكلاسيكية
يمكن تحضير هذا الكحول القوي (30-35%) بأي حلاوة، أو لا تحتاج إلى إضافة أي مُحلي على الإطلاق. ثم حتى الأشخاص المصابين بداء السكري يمكنهم شربه.
صبغة فودكا التوت البري الخالية من السكر لها طعم حامض لا يرضي الجميع. بدلًا من ذلك، حاول تحلية فودكا التوت البري بالجلوكوز أو الفركتوز أو ستيفيا (محلي طبيعي).
ستساعدك التوصيات الموضحة أعلاه على استخدام الصبغة وأخذها بشكل صحيح. مدة صلاحيتها دون التعرض لأشعة الشمس حوالي 3 سنوات.
مجموعة المكونات:
- الفودكا (40-45٪ كحول آخر) - 0.5 لتر؛
- التوت البري - 250 غرام. التوت.
- السكر / العسل السائل - 1-2 ملاعق كبيرة. (أكثر أو أقل - حسب تفضيلاتك)؛
مراحل تحضير الصبغة:
- سحق التوت واملأ الجرة بالكتلة القرمزية.
نصيحة! لكي يتم ترشيح التوت البري بسهولة أكبر ويكون واضحًا تمامًا، لا تحتاج إلى سحق التوت البري، ولكن وخز كل حبة بإبرة (لتسريع العملية، يتم ربط 3-4 إبر معًا). ومع ذلك، في هذه الحالة فمن الأفضل زيادة فترة التسريب لمدة 7-10 أيام أخرى.
- صب في الكحول ويقلب.
- غطيها بغطاء وضعي المنتج في مكان دافئ. لا ينبغي أن يكون هناك وصول لأشعة الشمس في هذا المكان. هز المحتويات من وقت لآخر.
- بعد أسبوعين، قم بتصفية التسريب وتمريره مرشح محلي الصنع(من الشاش والصوف القطني). ضغط اللب جيدا. لديك صبغة لذيذة ولكنها جاهزة.
- بعد ذلك سنواصل العملية لأولئك الذين يحبونها "أحلى". للقيام بذلك، أضف السكر / العسل إلى التركيبة وقم بإذابة المُحلي بعناية في الكحول. لدمج المكونات بشكل أفضل وأسرع، يستخدم البعض شراب السكر، ولكن مع إدخاله ستنخفض قوة المنتج (بسبب الماء).
- لتحقيق الاستقرار وتحسين الذوق كحول التوت البرييجب أن يقف لمدة شهر ونصف في غرفة باردة.
التوت البري في الكحول (وصفة حديثة)
يتم تحضير وصفة التوت البري هذه بالكحول، والذي يمكن استبداله بنجاح بـ 55-70 بالمائة من لغو.
في غرفة مظلمة وباردة، يمكن تخزين التوت البري في الكحول لمدة 5 سنوات تقريبًا، على الرغم من أن قوته النهائية تبلغ 32-35٪.
لنضعه على سطح المكتب:
- كحول 96% أو لغو 55-75% – 1 لتر;
- السكر/العسل والماء - 100 جرام لكل منهما؛
- التوت البري - 0.5 كيلو.
ترتيب الإنشاء:
- يُقطع التوت تمامًا ويوضع في مرطبان ويُسكب في الكحول المخفف إلى 45-50 بالمائة. أغلق كل شيء بغطاء واتركه لمدة 15 يومًا. خلال هذا الوقت، هز الجرة عدة مرات.
سيساعدك دليلنا على تجنب ارتكاب الأخطاء عند تخفيف الكحول.
- تحضير الشراب عن طريق إذابة السكر في الماء وغلي المحلول (بعد الغليان) لمدة 5 دقائق تقريباً. رائع.
إذا كنت تستخدم العسل، فيجب إذابته في الماء المغلي والمبرد إلى 40 درجة مئوية (إذا كانت درجة الحرارة أعلى، فلن يكون العسل مفيدًا).
- امزج الشراب مع الصبغة واتركه لمدة أسبوع ونصف آخر في مكان دافئ ومظلم. إذا رغبت في ذلك، قبل غرس المنتج، يمكنك إضافته إلى اختيارك - قشر الليمون(من ثمرة واحدة) أو أكبر قدر ممكن من جذر الخولنجان المسحوق (1 ملعقة صغيرة)
- بعد ذلك، قم بتصفية صبغة التوت البري بالكحول وتذوقها.
صبغة التوت البري مع الفودكا (وصفة سريعة جدا)
إذا كنت تتساءل عن كيفية صنع مشروب التوت البري اللذيذ في بضع ساعات، فهذه الوصفة ستكون بمثابة هبة من السماء لك. صحيح غير رائع الطعم الحلو والحامضوسرعة هذا الخيار لها عيب واحد - المعالجة الحرارية تجعل التوت أقل صحة (يفقدون 35-40٪ من المواد). ومع ذلك، بالنسبة لحفلة شبابية غير مخطط لها، هذا ليس هو الشيء الأكثر أهمية (لن يعامل أحد فيه).
يمكن تخزين الصبغة (على الرغم من حقيقة أن الوصفة تعتمد على الفودكا) لمدة شهرين فقط. ولكن لا أحد كان سيفعل ذلك لفترة أطول؟
لذلك سوف تحتاج:
- الفودكا - 1 لتر؛
- سكر - 230 غرام؛
- التوت البري – 500 غرام.
- يُسكب التوت في وعاء ويُسكب فوق الماء المغلي.
- اصطياد التوت البري في مصفاة واستنزاف الماء.
- بعد الشطف، أضف السكر إلى التوت وطحنها جيدا.
- تُمزج كتلة التوت البري والفودكا في وعاء زجاجي، وتُغلق وتُترك لمدة ساعتين ثم تُصفى، مع عصر اللب جيدًا.
إذا كانت الوصفة لنا ليكيور التوت البريمع الفودكا يبدو قويًا جدًا بالنسبة لك (35-37٪)، ثم أضف 50-80 مل من الماء بعد التسريب. ستنخفض قوة التوت البري إلى 30-32٪.
توت بري
هذا المشروب خفيف ولذيذ جدًا بطريقة أنثوية. لا يدوم طويلاً – حوالي ستة أشهر، لكن السيدات يذوبن منه ببساطة. إنه جيد بشكل خاص لحفلة توديع العزوبية.
- الفودكا - 0.5 لتر؛
- ماء – 0.5 لتر؛
- التوت البري - 1 كيلو؛
- سكر – 500 غرام.
التسلسل:
- ضعي التوت البري المطحون في وعاء نظيف. يمكن أن يكون هذا، على سبيل المثال، جرة سعة 3 لتر.
- يُمزج الفودكا مع السكر والماء ويُسكب فوق التوت.
- الحفاظ على التركيبة لمدة 30-45 يومًا (دافئًا ولكن بدون ضوء).
- بعد ذلك، قم بتصفية الصبغة من خلال قطعة شاش مطوية في أربع قطع ويمكنك تقديمها لضيوفك.
مشروب التوت البري المصنوع من لغو
هذا جدا وصفة قديمة، لذلك كان من المفترض في الأصل استخدام نواتج التقطير. ومع ذلك، إذا كنت تكره طعم أو رائحة نواتج التقطير محلية الصنع، فقم بإجراء الصبغة ليس مع لغو، ولكن مع الفودكا. يمكنك أيضًا استخدام مشروبات أخرى، مثل 40٪ رم أو براندي أو تشاتشا أو كونياك. على أي حال، سوف تحصل على مشروب حلوى ممتاز بنسبة 32-34٪.
بالمناسبة، لغو التوت البري يفقد خصائصه رائحة كريهة، حتى لو كانت مهمة.
يجب أن تأخذ:
- لغو / الفودكا - 1 لتر؛
- سكر - 0.5 كيلو؛
- التوت البري - 1 كيلو.
صبغة لغو مع التوت البري مصنوعة مثل هذا:
- يُسكب لغو الفاكهة (يُفضل لغو الفاكهة) فوق التوت المسحوق في الخلاط ويُغلق في خزانة مظلمة لمدة 14-15 يومًا.
- ثم نصفي الخليط ونتخلص من اللب ونضيف السكر (يمكنك استخدام العسل).
- وبعد أسبوع نقوم بتصفيته وتبريده وتقديمه للضيوف.
صبغة التوت البري Nesmeyanov مع الكحول
"Nesmeyanovka" هي الصبغة المفضلة للأطباء والعلماء، والتي تم إنشاؤها في المختبر من قبل كيميائي عضوي حاصل على درجة أكاديمية. ومع ذلك، الآن، لإنشائه، ليست هناك حاجة إلى وجود معدات مثل المجانسة، أو المحرك المغناطيسي، أو جهاز الطرد المركزي في متناول اليد.
كل ما عليك فعله هو شراء:
- الكحول - 1 كوب؛
- السكر المحبب - 1 كوب؛
- التوت البري - 1 كوب.
استخدمي الخلاط لتحويل التوت البري والسكر إلى كتلة واحدة، واسكبي الكحول وضعيه في غرفة دافئة ومظلمة (أو في الخزانة فقط) لمدة 7-10 أيام.
سيكون "Nesmeyanovka" جيدًا أيضًا، ولكنه "أخف وزنًا" بكثير إذا قمت بطهيه مع الفودكا والعسل.
صبغة التوت البري من مارشال اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية
يقولون أن القائد الأعلى للحرب الوطنية العظمى إيفان كونيف قام بإعداد مشروب التوت البري باستخدام هذه الوصفة. أود أن أشك في ذلك، ولكن هل كان من الصعب حقًا أن يحصل قائد بمستواه على ليمونة في خضم الحرب؟
ومع ذلك، فإن الوصفة جيدة، لذلك نحن نطبخها.
عناصر:
- التوت البري - 600 غرام؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
- الفودكا - 0.5 لتر؛
- عصير ليمون - من 1 فاكهة؛
تقنية الإنشاء بسيطة:
- اسكبي الماء المغلي على التوت وحوّليه إلى "هريس" أحمر باستخدام هراسة خشبية.
- صب في الكحول عصير ليمونوأضف السكر.
- امزج كل شيء وضعه في خزانة المطبخ.
- بعد أسبوع (أو حتى بعد يومين) نمرر التسريب من خلال مرشح شاش قطني محلي الصنع ونستمتع به.
من خلال إعداد صبغة التوت البري محلية الصنع مع الكحول، ستكون دائما واثقا من جودة المشروبات الكحولية التي تستهلكها. بالإضافة إلى ذلك، فهي ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة أيضا، لأن هذا التوت يحتوي على الكثير من المواد المفيدة والفيتامينات، بما في ذلك فيتامين C، الذي يوجد كثيرا في التوت البري. في لا كميات كبيرةيمكن استخدامه ل. كيفية صنع صبغة التوت البري بالكحول، اقرأ أدناه.
صبغة التوت البري بالكحول - وصفة
مكونات:
- - 1 كجم؛
- الكحول - 1 لتر؛
- السكر المحبب– 500 جرام.
تحضير
نلف التوت البري المغسول والمجفف في مفرمة اللحم أو نطحنه باستخدام الخلاط. ضع الهريس فيه جرة زجاجية، اسكب في الكحول الطبيعيأغلق الغطاء واتركه لمدة أسبوعين تقريبًا. ثم يجب تصفية الخليط جيداً. من الأفضل استخدام مصفاة للتخلص منها قطع كبيرةالتوت والشاش للقضاء على الباقي. أضف السكر إلى المشروب واخلطه واتركه لمدة 6-7 أيام أخرى. صب الصبغة النهائية في زجاجات. من الأفضل تخزينه في مكان بارد. انها مناسبة للاستخدام لمدة 4 أشهر.
صنع صبغة التوت البري من الكحول
مكونات:
- التوت البري - 1 كجم؛
- ماء - 1.5 لتر؛
- الكحول - 1 لتر؛
- سكر – 300 جم.
تحضير
يُسكب السكر في وعاء كبير ويُسكب فيه ماء باردنخلط ونترك حتى يذوب السكر تماماً. اطحني التوت البري جيدًا وأضيفيه إلى شراب السكر. صب الكحول فيه واخلطه جيدًا. أغلق الجرة بإحكام بغطاء واتركها في مكان مظلم لمدة 4 أيام. بعد ذلك نقوم بتصفية المشروب وتعبئته في زجاجات للتخزين.
صبغة التوت البري في الكحول مع العسل
مكونات:
- التوت البري - 200 غرام؛
- العسل السائل - 100 غرام؛
- الكحول – 120 مل.
تحضير
اغسلي حبات التوت البري، واهرسيها جيدًا، ثم اعصري العصير منها. امزجيه مع الكحول والعسل. نضع كل ذلك في وعاء زجاجي. يوضع في مكان بارد ويترك لمدة 3 أيام. الجرة تحتاج إلى أن تهتز كل يوم.
صبغة التوت البري مع الكحول الفوري
مكونات:
تحضير
يُسكب الماء المغلي فوق التوت البري المغسول ويترك لمدة 3 دقائق. ثم نصفي الماء ونهرس التوت ونملأه بالكحول. اتركيه لمدة 12-15 ساعة، ثم صفيه من خلال القماش القطني المطوي عدة مرات، وأضيفي السكر حسب الرغبة، وحركيه، واتركي الخليط حتى يغلي، لكن لا تحتاجي إلى الغليان حتى لا يتبخر الكحول. قم بتبريد الصبغة وهذا كل شيء، إنها جاهزة!
كما ترون، لا يوجد شيء معقد على الإطلاق في إعداد صبغة التوت البري مع الكحول في المنزل. قليل من الصبر ولذيذ مشروب طبيعيسيكون جاهزا!
صبغة التوت البري مع الفودكا معروفة ومنتشرة على نطاق واسع في البلدان الأولى الاتحاد السوفياتي. يمكن العثور عليه في أي متجر يبيع الكحول تقريبًا. شكرا ل عصائر التوت البريالفودكا الممزوجة بهذا التوت تصبح طرية وعطرية، هذا المشروب مناسب جدًا لصنع الكوكتيلات.
يمكن أيضًا شرب صبغة التوت البري المحضرة بالكحول أو الفودكا شكل نقي. سارت الامور بشكل رائع مع الأسماك و أطباق اللحوم. يجب تقديمه باردًا، ومن الأفضل رمي بضع قطع من الثلج في كوب مع المنقوع. مثل هذا المشروب وهذه الخدمة سوف تزين أي طاولة.
على الرغم من لينة و طعم عطريوالقيمة المضافة لهذا المشروب هي أن التوت البري مفيد جدًا التوت الصحيولها الكثير من المفيد الخصائص الطبية. أنه يحتوي على كمية كبيرةالعناصر الدقيقة والفيتامينات، والتي بفضلها تم اعتبار التوت البري لسنوات عديدة وسيلة فعالةفي الوقاية من نقص الفيتامينات. يساعد التوت البري أيضًا على التعامل بشكل جيد مع التهاب الحلق والروماتيزم.
وصفة لصبغة التوت البري مع الفودكا- هذه ليست مجرد طريقة أخرى للتميز مشروب كحوليوهذه أيضًا إحدى طرق الحفاظ على هذا التوت. يمكن تخزين التوت البري في الكحول أشهر طويلة، مع الاحتفاظ الكامل بجميع خصائصه المفيدة و صفات الذوق. إذا كنت مهتمًا وترغب في تحضير صبغة التوت البري والفودكا في المنزل، فنحن نقدم لك بعض الوصفات غير المعقدة للغاية.
الوصفة الكلاسيكية لصبغة التوت البري مع الفودكا
تحضير:
- نقوم بفرز التوت وغسله جيدًا ثم نصبه في وعاء نخطط لغرسه فيه (الأنسب جرة لتر) وسحق التوت البري باستخدام شوبك خشبي حتى كتلة متجانسة.
- املأ كل شيء بالفودكا أو الكحول المخفف واخلطه.
- أغلق الجرة بإحكام وضعها في مكان دافئ ومظلم.
- بعد أسبوعين على الأقل، قم بتصفية الصبغة. ويمكنك اعتبارها جاهزة، لكن طعمها سيكون لاذعا، لذا ينصح بطهيها قليلا محلول سكرونضيفها إلى مشروبنا. للقيام بذلك، قم بإذابة السكر في 50 مل من الماء، وغلي الشراب، حتى يبرد درجة حرارة الغرفةويضاف إلى التسريب.
- قبل الاستخدام، يجب الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة يوم آخر على الأقل. بمرور الوقت، سيصبح الطعم أفضل، لذلك كلما طالت مدة بقائه في الثلاجة أو الطابق السفلي، كلما كان مذاق الصبغة ألذ.
صبغة التوت البري والفودكا - وصفة سريعة
إذا كنت لا تحبين الانتظار طويلاً، فهذه الوصفة مناسبة لك. عيبه الرئيسي هو أنه عند تحضيره تكون النتيجة المعالجة الحراريةيفقد التوت البري عددًا من خصائصه المفيدة. على الرغم من إذا نحن نتحدث عنعن الكحول فما هي الفوائد التي يمكن أن نتحدث عنها.
مكونات:
تحضير
- احرق التوت بالماء المغلي واسكبه في مرطبان وأضف السكر.
- قصف التوت البري بالشوبك؛
- أضف الفودكا، وأغلق الجرة بإحكام واتركها لمدة 2-3 ساعات.
- قم بالتصفية من خلال مرشح الشاش، أضف 100 مل من الدفء (40-45 درجة) إلى المشروب الناتج. ماء مغليوضجة.
- تبرد إلى درجة حرارة شرب لطيفة وأنت جاهز للتقديم.
وصفة لصبغة التوت البري مع الكحول
مُجَمَّع:
- 400 غرام من التوت البري
- 100 مل كحول (96%)؛
- 110 غرام سكر
- ½ ملعقة صغيرة. - جذر الخولنجان المطحون.
كالجان هو عنصر اختياري، فمن المستحسن إضافته. هذا النبات قريب جدًا من الزنجبيل، ويستخدم أيضًا في الطهي لإضافة رائحة غير عادية إلى الأطباق. يمكنك شرائه من الصيدلية. إذا قمت بإعداد صبغة مع التوت البري والكحول، فلن تكون النتيجة سيئة، ولكنها أقل عطرية.
التوت البري قادر على التغلب على أي روائح تقريبًا، لذا كبديل للكحول، قاعدة الكحوليمكنك تناول لغو قوي منقى جيدًا (65-70٪).
طريقة تحضير التوت البري:
هذه هي الطريقة، كما ترى، لا يمكنك شراء مثل هذه الصبغة فحسب، بل يمكنك أيضًا تحضيرها بنفسك في المنزل، وسوف يستغرق منك القليل من الجهد والوقت لتنفيذ الوصفة التي تفضلها، ولكن في المقابل ستكون واثقًا تمامًا جودة وطبيعية مشروبك.
وجدت خطأ؟ حدده وانقر فوق التحول + أدخلأو
مقالات حول هذا الموضوع
