كيفية صنع المسكرات chokeberry مع الفودكا. صبغة حارة من الروان الأسود. خصائص مفيدة للصبغة

أهلاً بكم!

سأشارككم اليوم وصفة بسيطة للغاية ولكنها لذيذة. بتعبير أدق، حتى اثنين. على الرغم من أن المقالة تسمى "صبغة Chokeberry مع لغو أو فودكا أو كحول" ، إلا أنني أقدم أيضًا وصفة للمشروب الكحولي بالإضافة إلى الصبغة. الأول أبسط - يتم تجميعه وسكبه وإنجازه. والثاني أكثر تعقيدًا بعض الشيء، لكن كلاهما يعطي نتائج ممتازة.

مكونات

أعطي الكمية لجرة سعة 3 لتر. هذا هو ما أطبخ فيه، وهو أداة مريحة للغاية في هذه الحالة.

• بالنسبة للصبغة:

2.5 لتر من الفودكا، لغو 40-45% أو الكحول المخففإلى نفس الحصن

ما يقرب من 3 لترات من chokeberry

• للصب:

نفس الشيء + 400 جرام من الفركتوز (يمكن استبداله بـ 600-700 جرام من السكر)

وصفة صبغة

وصفة الليكيور

1. ضع التوت في وعاء في طبقات - طبقة من التوت أو الفركتوز أو السكر في الأعلى، ثم التوت مرة أخرى. "أنا أحب ذلك أكثر مع الفركتوز، وعمل الخميرة أسهل. لذلك نصنع عدة طبقات حتى يبقى نفس 4-5 سم على الرقبة. رج الحاوية عدة مرات.

1. نحن نراهن على الجرة ختم الماءووضعها في مكان مظلم ودافئ. يجب أن يكون المكان دافئًا تمامًا - من +22 إلى +30 درجة.

خصائص وموانع مفيدة

Chokeberry غني جدًا بالفيتامينات المختلفة، على سبيل المثال، يحتوي على فيتامين P أكثر بـ 20 مرة من التفاح أو البرتقال. هناك أيضًا الكثير من المعادن المختلفة مثل الحديد والمغنيسيوم واليود والعفص والبكتين.

يستخدم Chokeberry لمرض السكري وأمراض الغدة الدرقية. التوت يخفض ضغط الدم، ويخفض نسبة الكولسترول، ويعزز عملية الهضم.

يجب أن تعلم أن Chokeberry موانع لانخفاض ضغط الدم والتهاب المعدة وزيادة حموضة عصير المعدة.

انطباعاتي

كما قلت بالفعل، فإن الصبغة لذيذة للغاية. ذو لون أسود جميل وطعم ورائحة واضحة. ممتاز لغرس لغو منخفض الجودة، وتغطية جميع عيوبه برائحته.

المشروب محبوب من قبل كل من الرجال والنساء. من السهل أن تشرب. رائحة الكحول تكاد تكون غير ملحوظة.

أحب أن أشرب كوبًا من المسكرات في رشفات صغيرة قبل العشاء كمقبلات. لذا، إذا كان لديك Chokeberry محلي الصنع، فإنني أوصي بتجربة هذه الوصفة.

وداعا للجميع. دوروفييف بافيل.

كل ربة منزل لديها صبغة خاصة من chokeberry. يتبع بعض الأشخاص طرق الطهي الكلاسيكية، بينما يحاول البعض الآخر إضافة شيء خاص بهم إلى الوصفات. تلعب ظلال الكرز الداكن النبيلة للمشروبات المصنوعة من هذا التوت بشكل جميل في أشعة الشمس، ويمكنها تزيين أي طاولة. لكن الشيء الرئيسي في صبغات chokeberry هو أنها تحتفظ بالخصائص المفيدة للتوت الطازج.

1

اليوم، العديد من المتاجر تقدم صبغات الفودكا chokeberry. يتم تحضيرها من مواد خام طبيعية وتحتوي على عصير الروان والكحول. الصبغات عالية الجودة غالية الثمن للغاية، لكن مذاقها، وخاصة مذاقها اللاذع، يحظى بتقدير الكثيرين.

صبغة Chokeberry

عند شراء صبغات Chokeberry كدواء، عليك أن تتذكر أنك تحتاج إلى شرب مشروب 30-40 جم يوميا، ويفضل أن يكون ذلك في الليل.

يعد شراء مشروب الكوكبيري أكثر صعوبة إلى حد ما، وهذا المنتج الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر مع الحد الأدنى من الكحول أقل شيوعًا. لا يتمتع المسكر بمذاق أفضل فحسب، بل يمكن تقديمه على طاولة الحلوى كمقبلات خفيفة أو إضافته إلى الشاي.

تتمتع صبغات روان والمشروبات الكحولية مع إضافة العديد من الأعشاب وصبغات الكونياك بطعم ممتاز، لذلك يمكن للجميع اختيار شيء ما حسب تفضيلاتهم الفردية.

من المهم أن تعرف!

يعد التأثير المدمر على الدماغ من أفظع العواقب المترتبة على تأثير المشروبات الكحولية على البشر. إيلينا ماليشيفا: يمكن التغلب على إدمان الكحول! إنقاذ أحبائك، فهم في خطر كبير!

2

بعد إزالة الغبار عن الزجاجة، يضعها المالك بفخر على الطاولة ويعرض تجربة المشروب الذي صنعه بيديه. من السهل أن نفهم فخره: بغض النظر عن مدى ثراء مجموعة محلات السوبر ماركت اليوم، فإننا نفضل المنتجات من قطعة أرضنا الخاصة، والتي تزرع بأيدينا. وسوف تبدو صبغة Chokeberry مع الفودكا، وهو مشروب عطري أزرق أسود مصنوع من التوت المأخوذ من شجيرته، ألذ بكثير. وأكثر صحة.

ينمو Chokeberry في كل حديقة تقريبًا. شجيرة متواضعة، يصل ارتفاعها إلى 2-2.5 متر، لا تخاف من الصقيع، ولا تحتاج إلى رعاية متأنية، ولكن بالفعل في السنة الثالثة من حياتها يمكنها إرضاءها بحصاد رائع. تزهر Chokeberry في شهري مايو ويونيو، وتنضج العناقيد ذات التوت الأزرق الداكن الكبير الناضج في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر. ولكن يمكنك الحصاد حتى بعد الصقيع الأول. ولكن، على عكس قريبها الذي لا يقل شعبية - روان أحمر، والذي غالبا ما يزرع لأغراض الديكور، فهو لذيذ حتى قبل أن يضربه الصقيع. ربما يكون التوت الحلو ذو المذاق اللاذع قليلاً هو الأحدث في حدائقنا، ولهذا السبب يحبه الكثيرون.

التوت أرونيا

على مدى فترة طويلة من النضج، فإنها تمتص الكثير من أشعة الشمس والمواد المغذية التي تكون قادرة على تزويد جسم الإنسان بالفيتامينات طوال فصل الشتاء. وتتمثل فوائد التوت البري في أنه يخفض ضغط الدم، ويزيد المناعة، ويحارب الفيروسات بشكل جيد، وينصح باستخدامه كمضاد للأكسدة من قبل العاملين في الصناعات الخطرة. يمكن تخزين كل من التوت البري والروان الأحمر مجمدين لتحضير الصبغات حسب الحاجة. يتم تجفيف التوت لعمل الحقن الوريدية والمغلي. يتم أيضًا طحن الفواكه الجافة في مطحنة القهوة إلى حالة مسحوقية وتؤخذ ملعقة صغيرة واحدة. لنزلات البرد أو أمراض الغدة الدرقية.

من أجل الحصول ليس فقط على مشروب جميل وغني بالنكهة، ولكن أيضًا مشروب صحي، يجب مراعاة عدة شروط عند صنعه:

1. يجب أن يكون التوت متساويًا في النضج وكاملًا وخاليًا من علامات التعفن أو البقع الجافة.
2. يجب ألا تحتوي المواد الخام على شوائب غريبة مثل الأوراق والأغصان وقطع اللحاء والسيقان.
3. من الأفضل عدم معالجة التوت بالحرارة حتى يحتفظ بأكبر عدد ممكن من الفيتامينات.

من الأفضل عدم استخدام الصبغات والمشروبات الكحولية للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر وزيادة تخثر الدم وانخفاض ضغط الدم. بالنسبة لهم، لن تكون الصبغة مفيدة، ولكنها ضارة.

خصائص التوت مفيدة للأشخاص الذين يعانون من تحص صفراوي وتصلب الشرايين والروماتيزم والتهاب المفاصل وأمراض الكلى. يساعد التأثير القابض للرماد الجبلي على التغلب على الاضطرابات المعوية والإسهال الناجم عن الأمراض المعدية أو الفيروسية. يساعد Chokeberry في علاج نقص اليود، ويوصى به لقصور الغدة الدرقية وتضخم الغدة الدرقية وغيرها من الأمراض التي تنشأ بسبب نقص اليود في الجسم.

3

هناك طرق عديدة لتحضير صبغات chokeberry.

صبغة سريعة. أبسط الوصفات هي من فئة "سريعة":

1. املأ جرة سعة ثلاثة لترات حتى الكتفين بالتوت الناضج الطازج أو المجمد.
2. صب الفودكا عالية الجودة أو، إذا أمكن، لغو محلي الصنع في التوت، وملء الجرة حتى الرقبة.
3. يُغلق بغطاء محكم من النايلون.
4. نضع صبغتنا في مكان مظلم لمدة 14 يومًا.
5. بعد مرور أسبوعين، اسكبي السائل الجميل في عبوات زجاجية وأغلقيها بإحكام.

يمكن إعادة استخدام التوت عن طريق سكب الفودكا أو لغو القمر مرة أخرى: لن تكون جودة الصبغة الثانية أسوأ.

صبغة chokeberry اللذيذة

صبغة النعناع والقرنفل: سيضيف النعناع والقرنفل نكهة حارة غير عادية إلى المشروب. لتحضير صبغة الروان بالفودكا حسب هذه الوصفة:

• يجب هرس أو تقطيع 10 كجم من التوت في الخلاط.
• صب 2 كجم من السكر في التوت.
• أضف 10 براعم فصوص و 10 أغصان من النعناع الطازج أو 10 جرام من الأوراق المجففة؛
• ضعي الخليط في وعاء زجاجي واتركيه لينقع لمدة يومين.
• ثم أضف الفودكا أو لغو، وأغلق الحاوية وضعها في مكان بارد ومظلم لمدة 3 أشهر؛
• بعد 3 أشهر، يمكن تصفية الصبغة وتعبئتها في زجاجات: فهي جاهزة للاستخدام.

عند تحضير مشروب حسب هذه الوصفة عليك أن تأخذ في الاعتبار أن الحاوية الزجاجية يجب أن تكون من 10 إلى 25 لترًا. يتم تحضير الصبغة بنسبة 1:1 من التوت والكحول، وتعتمد كمية السكر على مدى حلاوة المشروب الذي تريده.

صبغة التوت البري هذه، وهي وصفة شائعة منذ عدة عقود، تستغرق وقتًا طويلاً للتحضير، لكن النتيجة ستفاجئك أنت وضيوفك.

صبغة chokeberry مع العسل ستكون لذيذة وصحية:

• صب 1 لتر من التوت في 1 لتر من الفودكا.
• أضف 5 ملاعق كبيرة. ل. العسل و 5 غرام من لحاء البلوط، سحقت إلى مسحوق؛
• بعد خلط المكونات، أغلقي الوعاء بإحكام واتركيه في مكان مظلم لمدة 4 أشهر على الأقل، ثم صفيه وزجاجته.

يمكنك صنع صبغة من التوت المجفف. بعد طحن التوت إلى مسحوق، اسكبه في وعاء، واملأه بنسبة 2/3، واملأ الباقي بالفودكا أو لغو، واتركه لمدة 3-4 أشهر.

4

Chokeberry يصنع مشروبات كحولية لذيذة جدًا.

وهي تختلف عن الصبغات في محتواها العالي من السكر. يعد تحضير المشروبات الكحولية أكثر إزعاجًا بعض الشيء، لذا كن صبورًا.

أرونيا بيري المسكرات

المسكرات الكلاسيكية:

1. املأ وعاءًا معدنيًا أو زجاجيًا بالتوت بمعدل: 1 كجم من التوت البري و 0.5 كجم من السكر لكل 1 لتر من الفودكا.
2. بعد خلط المنتجات، يوضع الخليط في الفرن ويترك لمدة ساعة عند درجة حرارة لا تزيد عن 70 درجة مئوية.
3. خفض درجة الحرارة إلى 60 درجة مئوية، وعقد لمدة 1.5 ساعة؛
4. بعد هذا الوقت، قم بخفض درجة الحرارة مرة أخرى بمقدار 10 درجات مئوية واتركها لمدة 1.5 ساعة أخرى. ثم أطفئ الفرن.
5. لا تقم بإزالة السائل من الخزانة، يجب أن يبرد فيه تمامًا.
6. ثم نضع الحاوية مع المسكرات لدينا في مكان مظلم لمدة 4-5 أيام.
7. فقط بعد ذلك يمكن تصفيته وتعبئته في زجاجات. اترك المسكرات تتشرب لمدة أسبوع ثم تقدم بأمان.

المسكرات "الجمال". لإعداد المسكرات دون المعالجة الحرارية، تحتاج إلى إضافة 2 كجم من التوت، 1 كجم من السكر، وإضافة 1.5 لتر من الفودكا.

أغلق الحاوية بإحكام واتركها في مكان بارد ومظلم لتنقع لمدة شهرين. ثم قم بتصفية السائل وصبه في زجاجات. المسكرات جاهزة. يجب تخزينه في مكان بارد أو في الثلاجة.

هناك العديد من الوصفات لإعداد المشروبات الصحية واللذيذة من هذا التوت. لذا اغتنم الفرصة لمفاجأة عائلتك وضيوفك بمشروب غير عادي.

والقليل عن الأسرار..

ابتكر علماء روس من قسم التكنولوجيا الحيوية دواءً يمكن أن يساعد في علاج إدمان الكحول في شهر واحد فقط. والفرق الرئيسي بين الدواء هو أنه طبيعي 100%، مما يعني أنه فعال وآمن مدى الحياة:

• يقضي على الرغبات النفسية
• يزيل الأعطال والاكتئاب
• يحمي خلايا الكبد من التلف
• يساعدك على التعافي من شرب الخمر بكثرة خلال 24 ساعة
• ريدج كامل من إدمان الكحول، بغض النظر عن المرحلة!
• بسعر مناسب جدًا.. 990 روبل فقط!

يوفر تلقي الدورة التدريبية خلال 30 يومًا فقط حلاً شاملاً لمشكلة الكحول. يعتبر مجمع ALCOBARRIER الفريد هو الأكثر فعالية في مكافحة إدمان الكحول.

منذ العصور القديمة، استخدم أسلافنا صبغات الكحول لعلاج الأمراض المختلفة. تشير البيانات التاريخية إلى أن رواد مجال المستخلصات العشبية باستخدام الكحول هم الصينيون. وهذا ليس مفاجئا، لأن الطب الصيني القديم لا يعتمد فقط على العلاقة بين الإنسان والكون، بل أيضا على طب الأعشاب. ليس من قبيل الصدفة أن تتم ترجمة أطروحة "Materia Medica" إلى العديد من اللغات وتم الاعتراف بها كأفضل دليل لطب الأعشاب. بدأ استخدام صبغة chokeberry مع الفودكا كدواء منذ وقت ليس ببعيد، لأن الشجيرة الطبية جاءت إلى روسيا فقط في القرن التاسع عشر. ما هي الأمراض التي يمكن أن يزيلها مشروب الياقوت، وكيفية تحضيره واستخدامه، سوف تتعلم من المقال.

ما هي صبغة الفودكا

تشير الكلمة اللاتينية صبغة إلى شكل سائل من الأدوية التي تحتوي على الكحول. يتم الحصول على الدواء عن طريق الاستخلاص الطبيعي، دون تسخين المادة النباتية. يتم تحضير الصبغة على أساس الكحول الطبي بتركيز 40-90٪. في المنزل، بدلا من الكحول الطبي، استخدم المعالجون بالأعشاب الفودكا واللغو منذ العصور القديمة. يعتمد تركيز المستخلص ووقت التسريب على خصائص المادة الخام. تتم عملية الشيخوخة في درجة حرارة الغرفة دون وجود ضوء الشمس المباشر. يتم ترشيح المحلول النهائي عدة مرات وإغلاقه بإحكام في وعاء زجاجي.

يعرف! يجب أن يكون وقت التسريب بحيث تنقل المادة الخام النباتية صفاتها المفيدة بالكامل إلى المستخلص. يجب أن تدخل جميع المكونات النشطة بيولوجيًا والزيوت الأساسية والفيتامينات والفلافونويد في المحلول.

المعنى الثاني لكلمة صبغة يعتبر مشروب كحولي قوي . لإنشائه يتم استخدام التوابل والأعشاب الطبية والفواكه وحتى البذور والمكسرات المختلفة. في روسيا، بدأ تحضير مثل هذه الجرعة في القرن العاشر. من خلال التجربة والخطأ، باستخدام المكونات المختلفة، وتقنيات التسريب، تلقى الناس الكثير من الوصفات الفريدة، والتي نجا الكثير منها حتى يومنا هذا.

لعلاج الأمراض، تم استهلاك المشروب في أجزاء صغيرة. كان الفجل الحار أو الفجل الحار المشهور عالميًا - الفودكا المصنوعة من جذور الفجل الحار - موجودًا في كل منزل. أصدر بيتر الأول مثل هذا المرسوم لإبقاء الأشخاص المنخرطين في العمل البدني في البرد في حالة جيدة.

تم حظر تعاطي هذا الدواء منعا باتا، لأن البيرة يمكن أن تسبب مخلفات خطيرة وتحتوي على الكحول. بدأ استخدام الروان الأحمر (العادي) في الوصفات لإخفاء "الرائحة" المحددة وطعم زيوت الفوسل. قطعت المرارة الرائحة الكريهة، وتم الاعتراف بالتسريب على أنه شفاء، لأن أسلافنا كانوا يعبدون رماد الجبل، معتبرين إياه شجرة مقدسة.

صبغة الكحول من روان - خصائص مفيدة وطبية

لفهم الخصائص المفيدة التي ستنقلها Chokeberry إلى محلول كحول أثناء عملية الاستخراج، سيتعين عليك التعرف على هذا النبات المذهل. الاسم النباتي الصحيح للمحصول هو chokeberry. ويسمى بالروان لتشابهه في شكل الثمرة. بينما يتم توزيع الروان مع التوت الأحمر في جميع أنحاء العالم في المناخات المعتدلة، يأتي التوت من المناطق الشرقية لأمريكا الشمالية. كلا النوعين ينتميان إلى عائلة الورديات، لكنهما ينتميان إلى أجناس مختلفة.

هذه الشجيرة عرضة للتفرع القوي، ويصل طولها إلى 2.5-3 متر، ولها تاج منتشر. الأوراق بيضاوية مع تاج مدبب وحواف خشنة. في الخريف، يشتعل التاج بنار قرمزية. تزهر Chokeberry في نهاية الربيع بأزهار صغيرة بيضاء وردية اللون تم جمعها في أزهار كثيفة. بالفعل في أغسطس، تتحول الثمار إلى اللون الأسود، ولكنها تنضج بالكامل فقط بعد الصقيع الأول. التوت من الأصناف المزروعة تزن 1-1.2 جرام وقطرها 6-9 ملم. طعمها حلو حامض مع مذاق قابض واضح. تؤتي الشجيرة ثمارها لمدة تصل إلى 40 عامًا، وهي عالية الإنتاجية ومقاومة للشتاء ومحبة للضوء.

هذا مثير للاهتمام! من اليونانية، يمكن ترجمة اسم جنس أرونيا على أنه "مساعد". وقد استخدمته القبائل الهندية منذ فترة طويلة لعلاج وتخفيف الألم.

تعود الخصائص المفيدة للتوت إلى تركيبته الكيميائية الغنية:

• السكريات الطبيعية - الجلوكوز والسكروز (ما يصل إلى 10٪)؛
• السوربيتول، المستخدم في صناعة المواد الغذائية كبديل للسكر؛
• الفيتامينات – روتين، كاروتين، حمض الأسكوربيك، فيتامين E، PP، فيتامينات B؛
• الأنثوسيانين.
• الأحماض العضوية؛
• الألياف والسكريات.
• العناصر الدقيقة - اليود والمنغنيز والحديد والبورون والموليبدينوم والفلور والبوتاسيوم.
• البكتين.
• العفص.

من بين نباتات الفاكهة في المنطقة المعتدلة، يعتبر Chokeberry هو الرائد في محتوى الروتين واليود وفيتامين C. المواد الخام النباتية قادرة على تطبيع ارتفاع ضغط الدم وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم.

البكتين والألياف الغذائية لهما تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي، وتخليص الجسم من النفايات والسموم. التوت الأسود يعزز تدفق الصفراء ويزيد من إفراز عصير المعدة. العناصر الدقيقة تطبيع عملية التمثيل الغذائي وتخليق الهرمونات. نظرا للمحتوى العالي من الروتين والحديد وحمض الأسكوربيك، يساعد Chokeberry على تقوية جدران الأوعية الدموية ويساعد في محاربة الأمراض الخطيرة - فقر الدم وتصلب الشرايين والهيموفيليا.

يعرف! لقد تم إثبات فعالية التوت chokeberry في علاج الأمراض المذكورة علميا.

بفضل محتوى السكريات النباتية الطبيعية والسوربيتول، يمكن لمرضى السكر تناول المحصول اللذيذ. سيساعد البوتاسيوم الموجود فيها المرضى على التغلب على الوذمة، وإنشاء تخليق الأنسولين، واستعادة الدورة الدموية الشعرية. المحتوى العالي من اليود له تأثير مفيد على عمل البنكرياس ويساعد على تخفيف مرض الإشعاع والتسمم الدرقي. Chokeberry هو مخزن حقيقي للفيتامينات القادرة على تقوية جهاز المناعة وتعويض نقص العناصر الغذائية الأساسية.

يرجع اللون الحبري للمحصول إلى محتواه من مادة الأنثوسيانين المشهورة بقدرتها على وقف نمو الخلايا السرطانية. يحارب التوت العمليات الالتهابية ويسرع عملية تجديد الأنسجة وتجديد شبابها. تنظم فيتامينات ب عمل الجهاز العصبي وتساعد على التغلب على التوتر وتحسين النوم.

ما هي الأمراض التي يمكن علاجها بصبغة الروان؟

تستحوذ صبغة روان تمامًا على الخصائص العلاجية للمواد الخام من chokeberry. إذا استخدمت مستخلصات عشبية محلية الصنع بحكمة، دون تجاوز الجرعة الموصى بها، يمكنك التغلب على الأمراض التالية:

• ارتفاع ضغط الدم الشرياني وارتفاع ضغط الدم.
• أمراض المفاصل الجهازية - التهاب المفاصل الروماتويدي، آلام الروماتيزم، رواسب الملح في النقرس.
• أمراض الجهاز الهضمي - التهاب المعدة الناتج عن نقص الحموضة والحموضة (الحموضة المنخفضة)، ونى عضلات الأمعاء، واحتقان المرارة والكبد.
• السكري؛
• نقص الفيتامينات وفقر الدم.
• أمراض الدورة الدموية - تصلب الشرايين، والتهاب القلب، والهيموفيليا، واضطرابات الدورة الدموية ودوران الأوعية الدقيقة، وهشاشة جدران الأوعية الدموية.
• العمليات الالتهابية لجميع أجهزة الجسم.
• الأمراض المعدية الناجمة عن نشاط البكتيريا المسببة للأمراض.
• مرض الإشعاع والأورام.
• أمراض الغدة الدرقية - الانسمام الدرقي، تضخم الغدة الدرقية.

يتذكر! يجب أن تؤخذ الصبغات فقط بعد التشاور مع طبيبك. لدى الروان الأسود الكثير من موانع الاستعمال، لذا فإن العلاج الذاتي يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالة المريض.

لتحقيق تأثير علاجي، يجب ألا تتجاوز الجرعة الموصى بها من الإكسير محلي الصنع. اشرب الصبغة 2-3 مرات يومياً قبل الوجبات بحيث لا تتجاوز الحصة الإجمالية في اليوم 50 جراماً من المنتج أي ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة.

كيفية تحضير الصبغة في المنزل - وصفات

لإعداد دواء يعتمد على Chokeberry، تحتاج إلى معرفة كيفية حصاد محصول مفيد والحفاظ عليه بشكل صحيح. من الأفضل التعامل مع هذه المهمة بنفسك، خاصة إذا كانت شجيرة الشفاء تنمو على موقعك. يمكن شراء المواد الخام العشبية الجاهزة من سلسلة الصيدليات. فواكه chokeberry المجففة متاحة للبيع.

يبدأ حصاد المحصول المفيد فقط بعد الصقيع الأول. في مناطق مختلفة، سيكون وقت التجميع مختلفا قليلا، بالنسبة لوسط روسيا، سيكون أفضل وقت في أوائل أكتوبر. عند هذه النقطة، ستكون "اللؤلؤ الأسود" قد جمعت الحد الأقصى من المواد المفيدة. للتحقق من نضج المحصول، سحق التوت بأصابعك وقم بتذوقه. يشير إطلاق عصير الياقوت والطعم الحلو مع ملاحظة قابضة إلى نضج التوت. حرصت الطبيعة على أن ينتج نبات chokeberry المحصول بأكمله في نفس الوقت.

يجب أن يتم الحصاد بعناية خاصة حتى لا تتضرر براعم الفاكهة الموجودة في الجزء العلوي من الرأس أثناء عملية تمزيق الفرشاة. من الملائم استخدام المقص لقص الفرش السوداء. لا تتردد في الفرز، وإزالة التوت الصغيرة والتالفة على الفور.

سوف تستمر فرش روان بيري لمدة شهرين في ظروف باردة. مثل هذا التخزين على المدى الطويل ممكن بسبب محتوى المواد التي تمنع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة. هناك طريقة شائعة بنفس القدر للحفاظ على الصفات المفيدة لـ chokeberry وهي التجميد. افصلي الثمار عن المجموعة واشطفيها جيدًا وانتظري حتى يجف السائل. وضعها في حاويات بلاستيكية صغيرة أو أكياس بلاستيكية سميكة.

يمكنك أيضًا تجفيف المحصول عن طريق فرزه وغسله أولًا. للتجفيف، استخدم الفرن أو المجفف الكهربائي. يجب ألا يتجاوز نظام درجة حرارة الأجهزة 60 درجة مئوية. يتم تخزين المواد الخام المجففة والمجمدة لمدة 12 شهرًا. يجب وضع التوت المجفف في وعاء زجاجي بغطاء محكم الغلق وتخزينه بعيدًا عن الضوء. ستساعدك هذه الأساليب في حصاد المحصول بحيث يمكنك، إذا لزم الأمر، تحضير شاي صحي أو إضافته إلى كومبوت أو تحضير صبغة علاجية.

في ملاحظة! إذا اتسخت يديك بعصير الياقوت، فلا تحاول غسلهما بالصابون. سوف تساعد القلويات فقط على تثبيت البقعة الأرجوانية، وسيساعد الحمض (الخليك أو الستريك) على إزالة البقع.

الآن دعونا نلقي نظرة على العديد من الوصفات الشعبية لصنع صبغة chokeberry.

مع أوراق الكرز

تعتبر أوراق الكرز منتجًا قيمًا يتمتع بالعديد من الصفات المفيدة وباقة غنية. إنها مثالية مع تارت روان، ولهذا السبب تحظى البيرة المبنية على هذه المكونات بشعبية لا تصدق. لصنع صبغة محلية الصنع سوف تحتاج إلى:

• التوت chokeberry - 100 غرام؛
• أوراق الكرز – 100 غرام؛
• حامض الستريك – 10 جم؛
• لتر من الماء البارد المصفى
• الفودكا عالية الجودة - 500 مل؛
• سكر - نصف كوب.

قم بفرز المواد النباتية وغسلها ووضعها في قدر. يُسكب الماء ويُغلى لمدة 10 دقائق. أضف السكر وحمض الستريك. اترك الشراب ينضج لمدة ثلث ساعة أخرى. بعد أن يبرد الشراب، يصفى ويسكب الكحول فيه. صب السائل الناتج في زجاجات ووضعها في مكان مظلم للبث. مدة التعرض 3-4 أسابيع. العمر الافتراضي – 2 سنة.

وصفة أخرى يتم تحضيرها بدون طبخ. للحصول على كوب من فاكهة chokeberry ستحتاج إلى 20 ورقة كرز. يجب هرس التوت المغسول ووضعه في قاع وعاء لتر مع الأوراق. الحاوية مملوءة بالفودكا حتى الرقبة. بعد 20 يومًا من التسريب، يتم ترشيح الصبغة وسكبها في زجاجات زجاجية. يمكنك تناول المشروب العلاجي عن طريق الفم أو استخدامه لفرك المفاصل الملتهبة أو عمل كمادات.

نصيحة! لا تحتوي هذه الوصفة على السكر، مما يعني أن المنتج الناتج يمكن أن يستهلكه مرضى السكر.

هناك وصفة أخرى تشمل أوراق الكرز. ويسمى المسكر "100 ورقة"، على الرغم من أنه يحتوي على ورقة واحدة أقل. لتحضير علاج حيوي، خذ 33 ورقة من كل من التوت والكرز والكشمش الأسود و250 جرامًا من توت شوكيبيري. يغلي على نار خفيفة مع 0.8 لتر من الماء لمدة نصف ساعة. ثم أضف كوبًا من السكر و 10 جرام من حامض الستريك. بعد أن يبرد الشراب، أضف نصف لتر من الفودكا وصب في زجاجات. يبث الخليط المصفى لمدة أسبوعين على الأقل. بفضل تركيبته الغنية، سيساعد الإكسير الواهب للحياة على التعافي من نزلات البرد وإثراء الجسم بالفيتامينات وتحفيز الشهية.

مع العسل

بفضل هذا المنتج القيم لتربية النحل، يمكنك الحصول على إكسير صحي فريد من نوعه في المنزل. للقيام بذلك، خذ وعاء زجاجي بسعة 2-3 لتر. ضع التوت Chokeberry المغسول (3 أكواب) في وعاء. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من العسل السائل. يمكن تسخين المنتج المسكر في حمام مائي.

لتعزيز خصائص الإكسير المضادة للالتهابات، يمكنك إضافة مسحوق لحاء البلوط، ستحتاج إلى نصف ملعقة صغيرة. كل ما تبقى هو إضافة لتر من الفودكا عالي الجودة إلى الجرة وإزالة المحلول لبثه لمدة 4-5 أشهر. لتعزيز الاستخراج، يجب أن تهتز الجرة أسبوعيا. يتم ترشيح المنتج النهائي وتعبئته في زجاجات وتخزينه في مكان مظلم. يستخدم للإعطاء عن طريق الفم والكمادات والفرك.

انتباه! إذا كان لديك حساسية من العسل، تجنب الشرب والاستخدام الخارجي للمنتج.

مع القرنفل

صبغة Chokeberry مع القرنفل لها تأثير واضح مضاد للالتهابات ومنشط ومنبه للمناعة. التوابل العطرية ستعطي المشروب ملاحظات محددة وتجعله أكثر لذيذًا.

لإعداد علاج الشفاء، واتخاذ:

• 1.5 كجم من ثمار التوت المغسولة؛
• 2-3 براعم القرنفل.
• نصف كيلو سكر
• الفودكا – 500 مل.

سحق التوت ووضعه في وعاء مع البهارات والسكر. غطي عنق الوعاء بالشاش واتركيه في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين. بعد ذلك، صب في الكحول ويقلب. يبث تحت غطاء من النايلون لمدة شهرين تقريبا. سلالة المنتج النهائي، مدة الصلاحية 3 سنوات.

وصفة كلاسيكية

تحتوي الوصفة الكلاسيكية لصبغة الشفاء فقط على توت chokeberry وسائل يحتوي على الكحول - الفودكا أو لغو أو كحول الطعام. يتكون تحضير المشروب من خلط نسب متساوية من المنتجات. ليست هناك حاجة لطحن التوت الأسود، فقط املأه بالكحول وضعه في مكان مظلم لمدة 2-2.5 شهرًا. هز الحاوية مرتين في الأسبوع لتعزيز عملية الاستخراج.

قم بتصفية الإكسير النهائي، ولكن لا تتخلص من التوت - يمكن إعادة استخدامها بإضافة لتر من الكحول مرة أخرى. صب السائل في عبوات زجاجية واحفظه بعيدًا عن الضوء. العمر الافتراضي للدواء غير محدود. تتيح لك هذه الوصفة البسيطة الخالية من السكر استخدام المنتج لمرض السكري.

هذا مثير للاهتمام! وقد لوحظ أن الجزء الثاني من التسريب له طعم أكثر اعتدالًا وليس بأي حال من الأحوال أقل جودة من الأول.

مع ليمون

يمكن تعزيز خصائص المشروب المناعية عن طريق إضافة عصير الليمون. لصنع علاج معجزة، خذ كمية كافية من التوت البري لملء جرة سعة ثلاثة لترات حتى الكتفين. أضف إلى الفاكهة كوبًا واحدًا من السكر المحبب والماء وعصير ثلاث فواكه حمضية كبيرة و 500 مل من الكحول بقوة لا تزيد عن 50٪. احتفظ بالوعاء في زاوية باردة ومظلمة لمدة 20 يومًا، مع رج محتوياته بشكل دوري. قم بتصفية التركيبة النهائية، وقم بتغطيتها في زجاجات واحتفظ بها لمدة 2-3 أسابيع أخرى.

من التوت المجفف في الكحول

إذا تم استخدام الحصاد لصنع كومبوت أو فطائر أو مربى، يمكنك استخدام الفواكه المجففة بدلا من الطازجة. سوف تحتاج إلى ما يكفي من التوت لملء ثلثي وعاء لتر. ما عليك سوى غسل المواد الخام المجففة أولاً وطحنها باستخدام مفرمة اللحم. املأ باقي الحاوية بالكحول الطبي.

سيستغرق غرس هذا المنتج وقتًا أطول - 120-150 يومًا، ولكن يمكن تخزينه لمدة 3 أشهر فقط. من حيث الذوق والفائدة، فإن الإكسير ليس أقل شأنا من الدواء المصنوع من المواد الخام الطازجة. يرجع العمر الافتراضي القصير إلى ظهور طعم ورائحة كحولية مميزة.

وصفة لصبغة التوت الطازج مع الكحول

من السهل جدًا تحضير صبغة ثمار chokeberry الطازجة. املأ أي وعاء زجاجي إلى ثلثيه بالتوت المغسول. أضف ثلث (الكتلة الإجمالية) من الكحول المنقى. ضعه في زاوية مظلمة لمدة ثلاثة أسابيع. قم بتصفية الإكسير النهائي وصبه في زجاجة.

في ملاحظة! إذا لزم الأمر، يمكنك استخدام فرك الشفاء لنزلات البرد أو تفاقم آلام الروماتيزم.

صبغة مخففة بالماء

إذا كنت تستخدم الكحول كمواد خام لتحضير الصبغة، فسوف يتبين أن الإكسير قوي للغاية وله طعم حارق. لحماية الأغشية المخاطية من الحروق، يجب تخفيف ضخ الكحول الناتج إلى تركيز الفودكا. حالة التخفيف: يجب إضافة ثلاثة أجزاء من الماء المصفى إلى جزأين من الدواء المحضر.

فوائد ومضار صبغة الفودكا الروان الأسود

مستخلص الكحول من chokeberry مفيد بشكل لا يصدق. أنت تعرف بالفعل عن هذا الجانب من المشكلة من الأقسام السابقة من المقالة، ولكن المستحضر العشبي له أيضًا موانع صارمة. ويرجع ذلك إلى احتواء الدواء على الكحول الذي له تأثير ضار على جميع أجهزة الجسم.

لتجنب الآثار الضارة، يجب الالتزام بالجرعة الموصى بها. لنفس السبب، لا ينبغي استخدام التسريب أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية، وهذا العلاج لن يجلب أي فائدة للأطفال. من الأفضل تدليل الأطفال بمشروبات الفاكهة أو الفطائر المحشوة بالتوت.

يزيد Chokeberry من تخثر الدم ويمنع استخدامه إذا كان هناك خطر الإصابة بتجلط الدم أو التهاب الوريد الخثاري أو السكتة الدماغية أو احتشاء عضلة القلب. أمراض الكلى والكبد والمعدة وقرحة الاثني عشر هي أيضا موانع. لا يجب أن تأخذ الصبغة عن طريق الفم إذا كنت تعاني من التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة أو انخفاض ضغط الدم. يجب على مرضى الحساسية توخي الحذر.

خاتمة

يمكن تحضير صبغة chokeberry الواهبة للحياة بالفودكا أو أي كحول قوي آخر. إذا لم تسيء استخدام الدواء العلاجي، فحتى الأمراض المزمنة سوف تهدأ بمرور الوقت. ليس من قبيل الصدفة أنهم يقولون إن Chokeberry سيساعدك على نسيان الطريق إلى الصيدلية. كن بصحة جيدة!

تعليمات الفيديو: كيفية تحضير صبغة chokeberry

© 2018 الصحة بالطبيعة · يتم توفير المعلومات لأغراض إعلامية.

في المقال نناقش وصفات صبغة chokeberry. نحن نتحدث عن الخصائص المفيدة لل chokeberry في الكحول. سوف تتعلم كيفية تحضير الصبغة وما هي موانع استخدامها ووصفات المشروبات الكحولية.

Chokeberry (chokeberry) عبارة عن شجيرة أو شجرة نفضية معمرة يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار. تنضج ثمار Chokeberry من أواخر أغسطس إلى أواخر سبتمبر ولها طعم حلو لاذع.

يُزرع Chokeberry كمحصول زينة وفاكهة وطبية. للأغراض الطبية، يتم استخدام أوراق النبات والتوت، والتي تصنع منها الكومبوت والمربيات والمعلبات والصبغات.

صبغة Chokeberry

صبغة التوت Chokeberry هي مشروب كحولي ذو طعم ورائحة خاصة يسهل تحضيره في المنزل.

سوف يزين أي عطلة عائلية، ولكن في كثير من الأحيان يتم استخدامه حصريًا للأغراض العلاجية والوقائية.

له موانع يجب قراءتها قبل الاستخدام.

ما هي فوائد صبغة chokeberry؟

يحتوي توت أرونيا على العديد من الخصائص الطبية التي يحتفظ بها بالكامل عند غمره بالكحول. Chokeberry ذو قيمة لأنه:

• يزيل الإشعاع من الجسم.
• يحسن الوظيفة الريولوجية للدم.
• يخفض ضغط الدم.
• يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
• يزيد من حموضة عصير المعدة.
• له تأثير مفرز الصفراء.
• يحسن الخصائص الوقائية والمناعية للجسم.
• يعزز الشفاء العاجل من الأمراض المزمنة.
• يعوض نقص اليود وحمض الأسكوربيك والمنغنيز والحديد والسيلينيوم والبوتاسيوم والنحاس والكالسيوم وفيتامينات ب وكذلك E و K و P و PP وما إلى ذلك.

نظرا للمحتوى العالي من الأنثوسيانين في ثمار Chokeberry، يوصي خبراء التغذية باستخدامها لأولئك الذين يعانون من الجوع باستمرار.

تعمل الصبغات والكومبوت ومغلي ثمار التوت على تعزيز فقدان الوزن عن طريق تخفيف الشعور بالجوع. إذا تم تناولها قبل الغداء أو العشاء، فسوف تساعدك على تجنب الإفراط في تناول الطعام.

صبغة Chokeberry - موانع

هو بطلان صبغة Chokeberry مع الكحول أو الفودكا في:

1. اضطرابات في عمل الجهاز الهضمي.
2. مشاكل في الدورة الدموية.
3. ضغط دم منخفض؛
4. الحمل والرضاعة الطبيعية.
5. ردود فعل التعصب الفردي تجاه chokeberry.

في حالات أخرى، ستكون صبغة Chokeberry مفيدة وتحسن رفاهيتك. لذلك، قم بتخزين التوت Chokeberry، اختر وصفة وأصر.

كيفية تحضير صبغة chokeberry

لتحضير صبغة chokeberry، اتبع المبادئ التالية:

1. قم بجمع أو شراء ثمار chokeberry مباشرة بعد الصقيع الأول - في هذا الوقت تصبح حلوة ولذيذة قدر الإمكان.
2. شطف التوت chokeberry جيدا بالماء الجاري. حررهم من العقل والسيقان والفاسدة. لتحضير الصبغة، اختر فقط التوت الكبير الناضج - التوت الصغير عادة ما يكون مرًا جدًا.
3. استخدم التوت الطازج - بهذه الطريقة ستكون الصبغة جاهزة بشكل أسرع. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لعمل صبغة على الفور بعد قطف التوت، فضع التوت في صندوق خشبي واتركه عند درجة حرارة لا تزيد عن +1 درجة. وبهذه الطريقة يمكن تخزينها لمدة 5-6 أشهر دون أن تفقد مذاقها وصفاتها المفيدة.
4. قبل الاستخدام، قم بسحق التوت باستخدام شوبك، مما سيسمح له بإطلاق جميع خصائصه الطبية والمذاق بالكامل دون أي بقايا.
5. إذا كنت تستخدم التوت المجفف للتسريب، فقم بتقطيعه أولاً. ضع في اعتبارك أن التوت المجفف يتم غرسه لمدة 17 أسبوعًا على الأقل.
6. الإصرار في مكان مظلم منعزل عند درجة حرارة 15-25 درجة. عندما ترتفع درجة حرارة الغرفة، هناك احتمال كبير لحمض المشروب. من الخطأ أيضًا غرسها في الثلاجة - يستغرق التوت وقتًا طويلاً جدًا لتشبع التسريب ، ويزداد وقت الطهي عدة مرات.
7. لا تعرض الحاوية بالصبغة لأشعة الشمس المباشرة.

وصفة المسكرات Chokeberry

مكونات:

1. 0.5 كجم من التوت الطازج.
2. 0.5 لتر من الكحول بقوة لا تقل عن 40 درجة؛
3. 1 كومة الصحراء.

1. يُسكب التوت في الوعاء بالتناوب مع السكر - طبقة من التوت وطبقة من السكر.
2. صب الكحول وأغلق الغطاء بإحكام.
3. اترك الحاوية لمدة 6-8 أسابيع على الأقل في مكان مظلم.
4. بعد 6-8 أسابيع، قم بتصفية التسريب لإزالة التوت.

المسكرات chokeberry محلية الصنع

مكونات:

1. 1 كجم من التوت chokeberry.
2. 0.5 لتر من الفودكا أو الكحول.

1. تحضير وعاء زجاجي قابل للغلق.
2. ضع التوت في وعاء.
3. املأ بالكحول وأغلق الحاوية.
4. اتركيه في مكان مظلم لمدة 3-4 أسابيع.
5. صفي الصبغة. قبل الاستخدام، قم بتخفيفه بالماء أو شراب السكر حسب الرغبة.

وصفات للمشروبات الكحولية chokeberry

هناك وصفات أصلية للمشروبات الكحولية chokeberry، حيث تلعب المكونات الإضافية دورًا خاصًا. أنها تعطي ظلال فريدة من طعم الصبغة، وأيضا تحمل خصائصها المفيدة.

ومن الأمثلة على ذلك الوصفات التي تحتوي على العسل والليمون وأوراق الكرز وما إلى ذلك.

صبغة Chokeberry مع الفودكا والعسل

مكونات:

1. 0.5 كجم من التوت الطازج؛
2. 0.5 لتر 40٪ فودكا؛
3. 1 طاولة. ملعقة من العسل الطبيعي السائل.

1. تحضير وعاء زجاجي بغطاء للتسريب.
2. نضع جميع المكونات في وعاء ونرجها جيدًا حتى تمتزج.
3. أغلق الحاوية واتركها لتنقع في مكان مظلم.
4. هز المحتويات أسبوعيا.
5. بعد 12 أسبوعًا، قم بتصفية الصبغة النهائية.

صبغة Chokeberry على لغو مع الليمون

مكونات:

1. 0.5 كجم من التوت الطازج؛
2. 0.5 لتر من لغو بقوة 40 درجة؛
3. 3 ليمون
4. 1 ملعقة كبيرة سكر:
5. 1 ملعقة كبيرة ماء مغلي.

1. قم بإعداد وعاء زجاجي يمكن إغلاقه بإحكام بغطاء أو سدادة.
2. ضعي التوت الشوكبيري الكامل والسكر والماء وعصير ثلاث ليمونات فيه.
3. صب محتويات لغو ورج جيدا.
4. قم بتغطية الحاوية بغطاء وتخزينها في مكان مظلم لمدة 3-4 أسابيع.
5. يتم ترشيح المسكرات النهائية لإزالة التوت.

ليكيور Chokeberry مع أوراق الكرز

مكونات:

1. 0.5 كجم من التوت الطازج؛
2. 0.5 لتر من الفودكا
3. 1 ملعقة كبيرة سكر
4. 1 ملعقة كبيرة ماء مغلي
5. 10-12 ورقة من الكرز الأخضر.

1. تحضير وعاء زجاجي بغطاء.
2. ضع جميع المكونات في وعاء واخلطها جيدًا.
3. يغطى ويخزن في مكان مظلم لمدة 3-4 أسابيع.
4. رج المحتويات أسبوعيًا لتحسين جودة التسريب.
5. بعد 3-4 أسابيع، قم بتصفية المسكرات النهائية.

صبغة Chokeberry مع القرنفل

مكونات:

1. 0.5 كجم من التوت chokeberry.
2. 0.3 لتر من الفودكا والكحول أو لغو.
3. 2 قطعة. فصوص حارة.

1. املأ وعاء زجاجي بالتوت المهروس والقرنفل.
2. غطي الوعاء بالشاش وضعه في مكان مظلم لمدة 24-48 ساعة.
3. املأ المحتويات بالكحول وأغلق الحاوية بإحكام.
4. يترك في مكان مظلم لمدة 8 أسابيع.
5. صفي المشروب النهائي.

إذا كانت صبغتك مصنوعة من لغو أو كحول بقوة تزيد عن 50 درجة، قم بتخفيفها بالماء أو شراب السكر قبل الاستخدام.

ماذا تتذكر

1. تسمح لك الصبغات والكومبوت ومغلي ثمار التوت البري بإنقاص الوزن لأنها تخفف من الشعور بالجوع.
2. هو بطلان صبغة Chokeberry أثناء الحمل والرضاعة، وانخفاض ضغط الدم، والحساسية.
3. لا ينبغي إعطاء صبغات الكحول من chokeberry للأطفال.

صبغة Chokeberry العطرية ليست مجرد مشروب كحولي لمائدة الأعياد. إذا تم إعداده بشكل صحيح، فإنه يمكن أن يصبح دواء حقيقي يساعد في محاربة العديد من الأمراض. أثناء عملية التسريب، فإن التوت المعني بتركيبته الفريدة يتخلى عن جميع خصائصه المفيدة للكحول.

صبغة Chokeberry: الفوائد والأضرار

يمكننا التحدث لفترة طويلة عن فوائد صبغة chokeberry. بادئ ذي بدء، يتم تفسير ذلك من خلال التركيب الفريد لهذه التوت الداكن المصغر، والاسم الثاني منه هو Chokeberry. يحتوي على الألياف والعديد من العناصر الدقيقة (بما في ذلك اليود والحديد والفلور) والبكتين والسكريات الطبيعية والعفص وغيرها. Chokeberry هي واحدة من الشركات الرائدة بين التوت من حيث محتوى فيتامين C واليود.

ونتيجة لذلك فإن تناول هذا التوت له التأثيرات التالية على جسم الإنسان:

• يخفض مستويات الكوليسترول ويطبيع ضغط الدم.
• يقوي جدران الأوعية الدموية.
• يساعد على التغلب بسرعة على فقر الدم والهيموفيليا.
• يزيل السموم والسموم وغيرها من المواد الضارة.
• تطبيع تخليق الهرمونات.
• يزيد من تدفق الصفراء.
• يحارب العمليات الالتهابية.
• يعزز وظائف الحماية في الجسم.

بمساعدة صبغة Chokeberry، يمكنك محاربة ارتفاع ضغط الدم، وبعض أمراض الجهاز الهضمي، وأمراض المفاصل (الجهازية)، ومرض السكري، وأمراض الدورة الدموية، والغدة الدرقية، وأي عمليات التهابية وحتى الأورام.

أما عن أضرار مثل هذا المشروب، كأي كحول، فإنه يمكن أن يؤثر سلباً على حالة الجسم إذا تم تناوله بكميات كبيرة. يجب أن يتم تناول الصبغة بدقة وفقًا للنظام الذي يحدده الطبيب.

يحظر تناوله عن طريق الفم لعلاج الإمساك (بسبب تأثيره المثبت) والتهاب الوريد الخثاري وانخفاض ضغط الدم وبعض أمراض المعدة. على سبيل المثال، مع التهاب المعدة.

كيفية صنع مشروب مع الفودكا

يمكنك بسهولة تحضير صبغة التوت chokeberry مع الفودكا في المنزل من المكونات التالية: 1 كجم من التوت chokeberry، 1 لتر من الفودكا عالية الجودة، من 320 إلى 520 جرام من السكر.

1. يتم فرز التوت بعناية وغسله بعناية.
2. تُسكب الثمار في وعاء وتُملأ بالفودكا.
3. يضاف السكر حسب الذوق. إذا تم استخدام المسكرات من قبل مريض مصاب بمرض السكري، فيجب استبعاد هذا المكون.
4. يتم رج الجرة ووضعها في ظروف باردة ومظلمة لمدة 60 يومًا.
5. كل 4-5 أيام يتم خلط السائل.
6. بعد الفترة المحددة، يتم تصفية الصبغة من خلال عدة طبقات من الشاش النظيف.

بعد 15 يومًا أخرى يمكن استهلاكها.

غرس التوت في الكحول في المنزل

هذه الوصفة ستصنع صبغة المر بالكحول. وهي مناسبة تماما للعلاج مباشرة.

المقادير: 2 – 3 كجم روان، 1 لتر من الكحول.

1. من المهم جدًا قطف التوت بعد الصقيع الأول.في هذه الحالة، ستكون الصبغة النهائية عطرية ومفيدة بشكل خاص.
2. تمتلئ الجرار الزجاجية بالفواكه المحضرة - حوالي ثلثي الحجم. يُسكب الكحول في الأعلى.
3. الحاويات مغلقة بإحكام.
4. يُترك المشروب في الظلام ويبرد لمدة 30 - 40 يومًا.
5. قبل الاستخدام، يجب تصفية الصبغة وسكبها في حاوية أكثر ملاءمة.

حسب الرغبة، يمكنك إضافة شراب السكر وعسل النحل الطبيعي إلى المشروب الجاهز للحلاوة.

صبغة chokeberry محلية الصنع مع لغو

عند تحضير صبغة لغو، من المهم جدًا استخدام قاعدة عالية الجودة. يُنصح باختيار لغو محلي الصنع، والذي بالتأكيد لا يحتوي على إضافات ضارة. يجب اختيار مشروب كحولي بقوة تصل إلى 60٪.

المكونات: 1 كجم من التوت الروان الأسود، 1 لتر من لغو، ما يصل إلى 300 جرام من السكر المحبب حسب الرغبة.

1. يوضع التوت المغسول في وعاء مناسب. ويفضل أن تكون مصنوعة من الزجاج الداكن.
2. الثمار مليئة لغو.
3. يضاف السكر.
4. تغلق الحاوية بغطاء محكم وتترك في مكان لا تخترقه أشعة الشمس في درجة حرارة الغرفة.
5. سيتم غرس المشروب لمدة 90 - 110 يومًا.
6. كل 4 - 5 أيام تهتز الحاوية.

يتم تمرير المشروب النهائي من خلال القماش القطني. يتم التخلص من التوت.

وصفة بأوراق الكرز

يمكنك صنع مشروب كحولي بأوراق الكرز من التوت. إضافتها ستجعل المشروب أكثر نكهة. بالإضافة إلى ذلك، ستعمل أوراق الكرز على تعزيز الخصائص المفيدة للمسكرات.

المكونات: 3 ملاعق كبيرة. Chokeberry، 1 لتر من الماء النقي، 460-480 مل من الفودكا عالية الجودة، 60 ورقة كرز، 380-480 جم سكر محبب، 1 ملعقة كبيرة. ل. حمض الستريك.

1. يوضع الروان المغسول في مقلاة ويعجن جيداً بالهراسة.
2. يصب الماء البارد. يتم تسخين التوت أكثر قليلاً.
3. توضع أوراق الكرز المغسولة مسبقًا في المقلاة. تترك الحاوية بكل محتوياتها لمدة نصف ساعة.
4. يتم إرسال الصبغة إلى النار وتسخن قليلاً لكنها لا تغلي.
5. يتم ترشيح محتويات المقلاة من خلال شاش مطوي في عدة طبقات. يتم إرسال السائل النظيف المتبقي إلى النار. ويضاف إليه الليمون والسكر. يتم إحضار الكتلة إلى الغليان.

عندما يذوب السكر تماما في السائل، يمكنك إزالة المسكرات من النار. يُسكب الفودكا في المشروب المبرد قليلاً.

الطبخ مع العسل في المنزل

لمثل هذا المشروب يجب عليك اختيار العسل عالي الجودة. يجب أن يكون منتج النحل الطبيعي.

المكونات: 2.5 ملعقة كبيرة. التوت، 3 ملاعق كبيرة. ل. العسل، 1 لتر من الفودكا عالية الجودة، قليل من لحاء البلوط المجفف.

1. يُسكب التوت المغسول في وعاء زجاجي.
2. يضاف العسل المذاب في حمام مائي وكذلك لحاء البلوط إلى التوت.
3. تمتلئ المكونات بالفودكا.
4. ستكون الصبغة جاهزة فقط بعد 4.5 - 5 أشهر. كل هذا الوقت يجب أن تكون في الظلام وباردة.

هز الجرة بقوة من وقت لآخر.

صبغة Chokeberry مع الليمون

تعتبر صبغة chokeberry والليمون علاجًا ممتازًا لتقوية جهاز المناعة. وسوف تساعدك على البقاء على قيد الحياة في موسم البرد دون أن تمرض.

المكونات: نصف كيلو توت، نصف لتر كحول (حتى 50%)، كوب سكر، كوب ماء مصفى، 3 ليمونات.

1. تُسكب الثمار المغسولة في مرطبان وتُملأ بالماء.
2. يُسكب الكحول على التوت الأسود ويتم عصر العصير من جميع حبات الليمون دفعة واحدة.
3. يتم تخزين الصبغة في مكان مظلم لمدة 20 يومًا. يتم رج الجرة بشكل دوري.

الصبغة المعبأة في زجاجات ستستمر لمدة 15 يومًا أخرى.

مشروب حار مع القرنفل

سيعطي القرنفل الصبغة نكهة حارة لطيفة. يمكن إعادة استخدام التوت المفلتر.

المقادير: 1.5 كجم من التوت البري، 1 لتر من الفودكا، نصف كيلو من السكر، 3-4 براعم القرنفل.

1. يتم سحق التوت مباشرة في الجرة.
2. أضف القرنفل والسكر إلى الروان.
3. يتم تغطية عنق الحاوية بالشاش، وبعد ذلك يتم نقل الجرة إلى مكان مظلم لمدة 48 ساعة.
4. بعد ذلك، تتم إضافة الفودكا.
5. يتم تحضير الصبغة لمدة 60 يومًا أخرى.

يتم ترشيح المشروب الناتج وتعبئته في زجاجات.

كيفية تخزين الصبغة بشكل صحيح

يجب تخزين صبغة chokeberry المحضرة على الكحول في مكان مظلم بعيدًا عن مصادر الحرارة. الرف السفلي للثلاجة أو القبو مثالي لهذا الغرض.

يمكن تخزين المشروب لمدة 3 سنوات.

صبغة التوت chokeberry ليس لها طعم ممتاز فحسب، بل لها أيضًا تأثير علاجي. يساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية وله تأثير مدر للبول ويساعد على إزالة المواد الصفراوية والضارة من الجسم. ومع ذلك، فإن هذا النبات لديه عدد من موانع الاستعمال التي تحتاج إلى التعرف عليها قبل بدء العلاج.

التركيب الكيميائي للصبغة

يحتوي Chokeberry على تركيبة كيميائية غنية. هذا النبات هو مخزن حقيقي للمواد المفيدة. لفترة طويلة، تم زراعة Chokeberry في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية والدول الأوروبية كديكور زخرفي للحدائق والمتنزهات. فقط في النصف الثاني من القرن العشرين أدرجه العلماء الروس ضمن عدد من النباتات الطبية.

يأتي Chokeberry من أمريكا الشمالية، حيث عرف الهنود خصائصه المفيدة منذ العصور القديمة. واستخدموه لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي وأمراض الأسنان.

يحتوي Chokeberry على عدد كبير من المواد المفيدة. هذه هي المعادن والفيتامينات A، C، K، B، PP، والكثير من السكريات الطبيعية، الفلافونويد، البكتين، العفص. كما يحتوي توت هذا النبات على النشا والألياف الغذائية القيمة.

بفضل هذا التركيب الغني، فإن التوت Chokeberry له تأثير شفاء ممتاز ويساعد في علاج العديد من الأمراض. وتشمل هذه أمراض القلب والأوعية الدموية، والتعرض للإشعاع، ومشاكل في الجهاز الهضمي، وما إلى ذلك.

فوائد واضرار

يجب أن تؤخذ صبغة ثمار chokeberry بحذر بعد التشاور مع أخصائي. العوامل الخطرة الرئيسية عند تناول الصبغات يمكن أن تكون:

• محتوى الكحول

يمكن أن يكون للكحول تأثير مزعج على الغشاء المخاطي في المعدة والأعضاء الداخلية. يجب عليك أيضًا استخدام الصبغة بحذر لإصابات الدماغ المؤلمة والاضطرابات العقلية والعصاب.

• ردود الفعل التحسسية

تحتوي صبغة الكحول على تركيز قوي من المواد المفيدة وهي منبه طبيعي يمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية مختلفة، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد. قبل الاستخدام، تحتاج إلى التحقق من تأثير الدواء على الجسم، وتلطيخه على معصمك لفترة من الوقت.

• فترة الحمل والرضاعة

خلال هذه الفترة من الأفضل الامتناع عن تناول الصبغة، لأن الكحول مع دم الأم أو حليبها يمكن أن يدخل جسم الطفل ويسبب تشوهات في النمو.

ينبغي أن تؤخذ صبغة Chokeberry كعامل مساعد للعلاج الرئيسي. التأثير الإيجابي لتناوله لا يظهر فوراً، بل بعد نصف شهر أو شهر. لا تشربه باستمرار، يجب أن يتم العلاج بهذا الدواء في دورات مع فترات راحة. من بين العوامل الإيجابية الرئيسية التي تمتلكها هذه الصبغة ما يلي:

• تحسين حالة الجلد والبشرة.
• تأثير التطهير.
• تحسين الرؤية
• تحسين تجديد الأنسجة.
• تحسين الشهية.
• علاج الحروق
• الحد من الصداع.

قبل استخدام الصبغة يجب عليك استشارة أحد المتخصصين.

الخصائص الطبية

يجب الاتفاق على نظام الجرعات لهذا الدواء مع أخصائي. سيساعدك على اختيار الطريقة المناسبة لتناول الدواء لتحقيق أقصى قدر من التأثير العلاجي. من بين الأنواع الرئيسية لصبغة هذا النبات، يمكن تمييز نوعين رئيسيين - الكحولية وغير الكحولية. هذا الأخير غير ضار ويوصف للمرضى الذين يعانون من عدم تحمل الكحول. عصير الفاكهة المملوء بالكحول له تأثير شفاء كبير، لأنه يحتوي على تركيز كبير من المواد المفيدة.

ينبغي أن يؤخذ الدواء قبل نصف ساعة من وجبات الطعام، ملعقة كبيرة في الصباح والمساء لمدة 10-14 يوما. ثم عليك أن تأخذ قسطا من الراحة.

تشمل الخصائص المفيدة الرئيسية لصبغة chokeberry ما يلي:

• يحفز عمل الغدد الصماء

• يعزز التخلص من السموم وأملاح المعادن الثقيلة والنظائر المشعة

يحتوي توت Chokeberry على مركبات الفلافونويد والعفص التي ترتبط بالمواد السامة وتساعد على إزالتها من الجسم. ويساعد الدواء أيضًا على إزالة آثار النظائر المشعة من الجسم.

• يساعد في علاج مرض السكري

تحتوي ثمار Chokeberry على العديد من المواد المفيدة التي تحفز إنتاج الأنسولين عن طريق البنكرياس وتعزز امتصاص الجسم للجلوكوز بشكل أفضل، كما تدعم جهاز المناعة وتخفف التورم.

• يحسن وظائف الكبد والمرارة

تزيل الصبغة النفايات والسموم من الجسم، مما يحسن عمل الكبد والمرارة. يمنع حدوث تحص صفراوي.

• التخلص من فقر الدم (فقر الدم)

يحدث هذا المرض عندما يكون هناك عدد قليل من خلايا الدم في بلازما الدم. وهذا يسبب الضعف وانخفاض المناعة وفقدان الشهية. تساعد الصبغة بفضل مذاقها الحلو اللطيف ومحتوى الحديد الغني في علاج هذا المرض.

• يقلل من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين

يعمل الدواء على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم، مما يمنع تكوين لويحات الكوليسترول في الدم وانسداد الأوعية الدموية. تطبيع الوزن ويقلل من ضغط الدم.

• يساعد في علاج الحساسية

صبغة فاكهة chokeberry لها تأثير تطهير على الكبد وتحفز عمله. نظرًا لأن ردود الفعل التحسسية تحدث بسبب انسداد الجسم بالسموم وضعف المناعة، فإن هذا الدواء يساعد على تحسين الصحة العامة.

• يقوي جهاز المناعة

يعزز إنتاج الأجسام المضادة الخاصة التي تعزز دفاعات الجسم ضد تأثيرات الكائنات الحية الدقيقة والفيروسات الضارة المختلفة.

• يخفف من التشنجات

• يتباطأ تطور الأورام الخبيثة

الصبغة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السرطان. يحتوي على مجموعة من المواد المفيدة التي تقوي مناعة المريض وتخفف الألم وتمنع تطور الأورام.

هذه ليست مجموعة كاملة من الخصائص المفيدة التي تمتلكها صبغة التوت البري على جسم الإنسان. العديد من صفاته الطبية لم تتم دراستها بشكل كامل بعد.

موانع

هذا الدواء أيضا له موانع، وتشمل:

• ارتفاع نسبة تخثر الدم وخطر الإصابة بجلطات الدم

في حالة ارتفاع نسبة تخثر الدم، يجب تناوله بحذر، فقط بعد استشارة الطبيب. يعزز سماكة الدم الشديدة تكوين جلطات الدم ويضعف الدورة الدموية في الجسم ككل.

• أثناء تفاقم الأمراض المزمنة في المعدة والأمعاء

نظرا لأن الصبغة تحتوي على الكحول، فقد يكون لها تأثير سلبي على عمل الجهاز الهضمي أثناء التفاقم. إذا لزم الأمر، يمكنك جعل decoctions من التوت Chokeberry، ولكن نظرا لمحتوى الفلافونويد وغيرها من العناصر النزرة النشطة، فمن الأفضل عدم شربه خلال هذه الفترة.

• يسبب الإمساك

نظرا لأن ثمار Chokeberry لها تأثير قابض، فيجب أن تؤخذ الصبغة بكميات محدودة، وإلا فإنه يمكن أن يؤدي إلى الإمساك وآلام في البطن. يجب أن يؤخذ بحذر في حالة دسباقتريوز والتهاب الرتج المعوي.

• عند انخفاض الضغط

تساعد الصبغة على خفض ضغط الدم، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. لا ينصح باستخدامه لمرضى انخفاض ضغط الدم لأنه قد يسبب الضعف والنعاس. ومع ذلك، إذا خضعت للعلاج تحت إشراف أخصائي، فلن تشعر بأي آثار جانبية من العلاج بهذا الدواء.

صبغة روان في المنزل

هناك العديد من الوصفات لصنع صبغة chokeberry في المنزل. وهنا يجب إيلاء اهتمام خاص لعملية جمع وتخزين الثمار. Chokeberry متواضع ويمكن أن ينمو في أي ظروف تقريبًا على قطعة أرض شخصية. وهو نبات كثيف مع مجموعات صغيرة من التوت الأسود. يجب قطف الثمار عندما تصل إلى مرحلة النضج الكامل، وهي الفترة من سبتمبر إلى أكتوبر. يمكن تجفيف الفواكه بشكل طبيعي - عن طريق تعليقها على سلك أو في آلات تجفيف خاصة.

من بين الوصفات الأكثر شعبية هي:

• صبغة الفودكا مصنوعة من التوت الطازج

هي وصفة كلاسيكية. لتحضيره عليك أن تأخذ 1 كجم. التوت ونفس الكمية من السكر. يجب أولاً غسل الثمار جيدًا وتصفيتها في مصفاة. ثم يتم وضعها في وعاء زجاجي مملوء بلتر من الفودكا ومغطى بالسكر. يجب خلط جميع المكونات جيدًا وتخزين الصبغة المستقبلية في مكان مظلم لمدة شهر إلى شهر ونصف. يجب رج محتويات الحاوية مرة واحدة كل ثلاثة أيام.

يجب تجفيف المنتج النهائي وتصفيته من خلال الشاش أو القماش ثم سكبه في زجاجات وتخزينه في مكان مظلم. يمكن سكب التوت المتبقي بعد التسريب مرة أخرى.

• صبغة الفودكا مصنوعة من التوت المجفف

مبدأ التحضير هو نفسه بالنسبة لصبغة التوت الطازج، فقط عليك أن تأخذ نصف كمية الفاكهة المجففة.

• صبغة مع العسل

يجب غسل التوت Chokeberry جيدًا ووضعه في وعاء زجاجي. ثم تحتاج إلى سحقها قليلاً وإضافة العسل وتركها لتنقع لمدة أسبوع. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة الفودكا هناك وتترك لمدة شهرين، والهز بشكل دوري.

هناك العديد من الوصفات للتحضير، ولكن بالنسبة للعلاج، فإن النسخة الكلاسيكية مع الفودكا بدون إضافات هي الأنسب، لأن محتوى المكونات الأخرى يزيد من حساسية الدواء ويجعله أقل قيمة لعملية العلاج.

تحتوي صبغة Chokeberry على كمية كبيرة من المواد المفيدة والعناصر الدقيقة. التوت أرونيا له تأثير شفاء كبير على الجسم، وتحسين عمل جميع الأجهزة والأنظمة. الصبغة لها موانع، والتي تشمل الحساسية، والإمساك، والحمل والرضاعة الطبيعية.

Chokeberry هو نبات شائع جدًا في خطوط العرض المحلية. النبات ليس سريع النمو وينتج محصولًا جيدًا ، وتوته مفيد جدًا لأنه يحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمغذيات الكبيرة. يتم تصنيع المربيات والمعلبات والعصائر والمشروبات الكحولية المختلفة من ثمار الروان. تحظى وصفات تحضير المسكرات من الروان الأسود بشعبية كبيرة، فهي تنتج لونًا غنيًا وطعمًا لاذعًا قليلاً.

سيكون لمسكرات Chokeberry أغنى طعم إذا كنت تستخدم ثمار النبات التي تم جمعها بعد الصقيع الأول. كلما كان حجم التوت أكبر، كان ذلك أفضل، وإذا لم يكن هناك روان طازج، فيمكنك استخدام المجفف مسبقًا. يجب غسل التوت جيدًا وفصله عن الأغصان والخضر الزائدة. من الأفضل أيضًا إزالة التوت الصغير غير الناضج، لأنه مرير للغاية ويمكن أن يضيف مرارة زائدة إلى المشروب.

يمكن أن يكون الكحول للصب مختلفًا. كل من الكحول المخفف والفودكا أو لغو والكونياك مناسبان، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق.

يعد تحضير المشروب عملية طويلة إلى حد ما، وتتطلب الوصفات المختلفة وقتًا معينًا، في المتوسط، يستغرق التحضير من شهرين إلى أربعة أشهر، وفي بعض الحالات يمكن أن يصل هذا الرقم إلى عام. يكشف المسكر، مثل الكونياك، مع فترة شيخوخة أطول، عن عدد أكبر من الفروق الدقيقة في النكهة. يمكن تخزين المشروب لفترة طويلة دون أن يفقد طعمه ومظهره. ويتبين أن اللون من الأحمر الفاتح والياقوتي إلى الأرجواني الداكن، اعتمادًا على نسبة التوت وتشبعه. طعمها مرير ولاذع، مع قاعدة قابضة.

تحضير المشروب الكحولي

هناك العديد من الوصفات المختلفة لإعداد هذا المشروب. كل من الإصدار الكلاسيكي بدون مكونات غير ضرورية وغير عادية مع إضافة العديد من المنتجات المساعدة.

وصفة كلاسيكية

سوف تحتاج:

التوت الأحمر أو الأسود المقشر 1 كجم؛

الكحول المختار 1 لتر.

يضاف السكر حسب الرغبة (300-500 جم) ويمكن تحضيره بدونه.

تُسكب الثمار المحضرة في وعاء زجاجي مملوء بالكحول أو أي كحول آخر ويضاف السكر حسب الرغبة. يتم إغلاق المحتويات الناتجة بإحكام بغطاء ووضعها في مكان مظلم. يجب أن يبقى المسكر المستقبلي في هذه الحالة لمدة 45-60 يومًا، ويجب رج الجرة عدة مرات على الأقل في الأسبوع. بعد ذلك، يتم تصفية المشروب الناتج، وسكبه في أوعية محضرة، ويكون جاهزًا للاستهلاك. من الأفضل تخزين المسكرات في مكان بارد، وليس لها حد زمني عمليا.

هذا مثير للاهتمام!

يمكن إعادة استخدام الكعكة التي تم الحصول عليها بعد الترشيح. كما يتم سكبه بالكحول، ويتم الحصول على حصة ثانية من المشروب، وطعمه ليس أقل شأنا من الأول، حتى أنه أكثر ليونة قليلا من السابق.

المسكرات المنكهة

لإضافة رائحة لاذعة إلى مشروبك، يمكنك استخدام القرنفل، وعدد قليل من براعمه سيغير رائحة المسكرات تماما.

لتحضير هذه الوصفة ستحتاج:

التوت الأسود أو التوت الأحمر للاختيار من بينها - 1.5 كجم؛

سكر - 1 كجم؛

الكحول - 1 لتر؛

القرنفل - عدة براعم.

يتم سكب ثمار الروان في مرطبان، وقصفها بقذائف الهاون، أو يمكنك استخدام طريقة أكثر حداثة، على سبيل المثال، سحقها باستخدام الخلاط. بعد ذلك، صب الكمية المطلوبة من السكر في الكتلة الناتجة، وخلط، وأغلق عنق الجرة بالقطن أو الشاش واتركه لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة، في مكان مظلم. بعد ذلك، يتم سكب الفودكا في الخليط الناتج، ويتم إغلاق الحاوية بغطاء وإرسالها إلى مكان مظلم وبارد لمدة 2-3 أشهر، يجب أن يهتز المشروب بشكل دوري. بعد الفترة المحددة، يتم تصفية الليكيور، ويمكن القيام بذلك باستخدام مرشحات ورقية خاصة أو باستخدام طبقة من الصوف القطني والشاش. يمكنك الاستمتاع بالمذاق الرائع للمشروب الناتج لمدة ثلاث سنوات.

مشروب الكونياك مع العسل

للتحضير سوف تحتاج إلى:

التوت الأسود أو الأحمر - 1 كجم؛

كونياك - 1 لتر؛

العسل - 5 ملاعق كبيرة.

وصفة هذا المشروب مشابهة للوصفة السابقة، حيث يوضع التوت في وعاء زجاجي مملوء بالكونياك، ويضاف العسل إلى محتوياته. يُغلق الوعاء بغطاء ويوضع في مكان مظلم لعدة أشهر مع اهتزاز منهجي. وبعد ذلك يتم تصفيته وتعبئته في زجاجات.

مشروب كحولي خالي من الكحول

روان ليكيور بدون كحول هو خيار آخر لإعداد مشروب مشرق، فهو أحلى قليلا من الخيارات السابقة بسبب كمية السكر الكبيرة المطلوبة للتخمير الفعال.

المكونات هي كما يلي:

ثمار الروان الأحمر أو التوت - 1 كجم؛

سكر 3 كجم

عود فانيليا وبرش برتقال اختياري.

يُطحن التوت الروان مع السكر ويوضع في وعاء زجاجي ويمكن إضافة الفانيليا أو الليمون أو قشر البرتقال لتغيير الرائحة. تترك المحتويات لمدة ستة أسابيع في مكان مظلم، وتغطى الحاوية بالشاش خلال هذه الفترة. خلال هذا الوقت، يجب عليك تحريك المشروب المستقبلي حتى يتخمر بشكل أفضل. عندما يكتمل التخمير، أقوم بتصفية المحتويات وسكبها في زجاجة وتركها في مكان بارد لمدة ثلاثة أشهر. بعد هذه الفترة، المسكرات جاهزة للتذوق.

أسرار الطبخ المفيدة

أفضل درجة حرارة للتخمير هي 23-26 درجة، وإذا كانت أعلى تصبح العملية أكثر كثافة، مما يؤثر على طعم المشروب.

عند درجات الحرارة المنخفضة، يتوقف التخمر أو قد يختفي تمامًا؛ من الأفضل صب المشروب النهائي في زجاجات زجاجية داكنة، لذلك سيتم تخزينه بشكل أفضل؛ في وقت التخمير يزداد حجم محتويات الوعاء، لذلك لا يجب أن تملأ الوعاء إلى الأعلى؛ من الأفضل طحن الروان في أجزاء صغيرة، لأن التوت كثيف للغاية؛ يجب ألا يزيد الكحول المختار عن 60 درجة؛ يجب اختيار السكر الأبيض فقط، المكرر، دون اصفرار، وإلا فإن هناك احتمال أن المشروب لن يتحول إلى شفاف.

المزيد من الوصفات للمشروبات الكحولية من روان

الوصفة الأولى

صب التوت الروان في الحاوية حتى الرقبة.

أعلى لهم الفودكا. أضف القليل من السكر والتوابل حسب الرغبة وقم بتغطيتها بغطاء.

لكي يتم إغلاق الغطاء بإحكام، يجب إغلاقه جيدًا. للقيام بذلك، مزيج الدقيق مع الماء لتشكيل كتلة لزجة ولزجة. استخدم العجينة الناتجة لتليين الوصلة بين الغطاء والمقلاة بإحكام؛

ضعي الوعاء المملوء في فرن محمى على حرارة سبعين درجة. من المهم أن تكون درجة الحرارة هكذا بالضبط، لذا من الأفضل قياسها باستخدام مقياس حرارة خاص. إذا كانت درجة الحرارة أعلى، سوف تحصل على النبيذ؛ دع المشروب ينقع في الفرن لمدة 60 دقيقة تقريبًا.

بعد فترة من الوقت تحتاج إلى خفض درجة الحرارة بمقدار عشر درجات وتترك لتنقع لمدة ساعة ونصف.

ثم اخفض درجة الحرارة مرة أخرى بمقدار عشر درجات واتركها لمدة ساعة ونصف أخرى. في المجموع، يجب أن يكون المسكرات في الفرن لمدة 4 ساعات؛

عندما تطفئ الفرن، لا تقم بإخراج المشروب على الفور. دعها تبرد تماما. وبعد ذلك يجب وضعه في مكان مظلم لمدة أربعة أيام؛

بعد فترة من الوقت، قم بتبطين المصفاة بمنشفة وافل أو شاش. صب الخمر فيه وانتظر حتى يتدفق السائل إلى المقلاة.

عندما يجف السائل، اربط القماش في عقدة وعلقه فوق الوعاء، مما يسمح بتصريف البقايا.

صب السائل المعصور في زجاجات، وتذوقه، وأضف السكر الناعم إذا لزم الأمر، ثم أغلقها بالأغطية؛

يجب السماح للمشروب الكحولي النهائي بالوقوف لفترة أطول قليلاً، وعندها فقط يمكن شربه.

الوصفة الثانية لصنع المسكرات مع الفودكا

قم بفرز كيلوغرام ونصف من التوت الروان. شطف وجفف جيدا. ضعي التوت في مرطبان وغطيه بكوبين من السكر المحبب. صب لترًا ونصف من الفودكا في الأعلى، مع التأكد من ترك بضعة سنتيمترات من المساحة الحرة في الأعلى. قم بتغطية الجرة بورق مطوي في ثلاث طبقات واربطه بخيط أو غطيه بغطاء. ضع قطعة العمل في مكان مظلم وبارد لمدة شهرين. بعد فترة من الوقت، قم بتصفية الزجاجات وأغلقها بإحكام. يجب تخزين هذا المسكرات في المنزل في مكان بارد.

الوصفة الثالثة للمشروبات مع القرنفل والتي تضفي على المشروب نكهة عطرية

صب كيلوغرام ونصف من التوت في وعاء. باستخدام شوبك خشبي، حوليها إلى عجينة. أضف نصف كيلوغرام من السكر وثلاثة براعم من القرنفل. بعد خلط الخليط جيداً، قومي بربط عنق الجرة بالشاش ووضعها في مكان مظلم في المطبخ لبضعة أيام. بعد فترة من الوقت، صب الخليط مع لتر من الفودكا. قم بتغطية الجرة بغطاء واتركها بمفردها لمدة 60 يومًا في الظلام عند 20 درجة. قم بتصفية المشروب النهائي وزجاجته. يمكن تخزين المسكرات لمدة لا تزيد عن ثلاث سنوات.

وصفة أخرى للمشروبات الكحولية مع إضافة العسل

ضع نصف كيلوغرام من التوت الروان الأسود في وعاء. أضف 30 جرامًا من العسل السائل واخلطه جيدًا. ثم يضاف الخليط الناتج إلى الكحول أو الماء (نصف لتر). تخلط جيدا مرة أخرى. غطي الجرة بغطاء وضعها في مكان مظلم ودافئ لمدة 80 يومًا. يجب رج الجرة جيدًا مرة واحدة كل سبعة أيام. صفي الصبغة النهائية بالكحول أو الفودكا واسكبها في زجاجات. يمكنك تخزين ما تريد في مكان مظلم.

وصفة لصنع المسكرات مع مكون الكرز

امزج كوبًا من التوت مع 150 ورقة كرز. يُسكب لترًا من الماء ويُغلى لمدة نصف ساعة تقريبًا على نار خفيفة. دع المرق يتشرب لمدة 24 ساعة. بعد فترة من الوقت، يصفى ويضاف السكر (300 جرام). يُسخن حتى الغليان ثم يُرفع عن النار. بعد التبريد، أضف نصف لتر من الفودكا ووضع المشروب في مكان مظلم لمدة سبعة أيام. ولإضفاء لون جميل على المشروب، أضيفي إليه ملعقة كبيرة من حامض الستريك. بفضل أوراق الكرز، طعمها مثل الكرز.

الوصفة الأخيرة

قم بخلط 33 ورقة كرز، ونفس العدد من أوراق الكشمش والتوت، وكوب من التوت البري، و800 ملليلتر من الماء. غلي الخليط لمدة نصف ساعة. يبرد ويصفى ويضاف كوبًا من السكر وحامض الستريك (5 جرام). أضف نصف لتر من الفودكا إلى المسكرات المبردة واخلطها جيدًا. اتركها تتخمر لمدة شهرين على الأقل.

فوائد الخمور

مشروب روان، الأحمر أو الأسود، ليس فقط لذيذًا، ولكنه صحي أيضًا، إذا تم تناوله بالكميات الموصى بها وليس بكميات زائدة، فإنه لا يزال يحتوي على الكحول. يحتفظ المشروب تقريبا بجميع الخصائص المفيدة لفواكه روان الطازجة، مما يسمح باستخدامه للأغراض الطبية وكإجراء وقائي لمختلف الأمراض.

إذا كنت تتناول المسكرات كدواء، بما لا يزيد عن 30-50 جرامًا يوميًا، فيمكنك:

تحسين وظائف الحماية في الجسم.

انخفاض ضغط الدم.

تحسين عمليات التمثيل الغذائي وعمل الجهاز الهضمي. تقوية جدران الأوعية الدموية.

يزيد من انخفاض حموضة المعدة.

بالإضافة إلى أنواع المشروبات المقدمة، هناك وصفات أخرى لهذا المشروب، قم بالتجربة بإضافة مكونات إضافية. قم بتغيير نسب المنتجات الضرورية حسب ذوقك، من خلال التجربة، ستتمكن من تحقيق طعم غير عادي وخاص، حصري، من إنتاجك الخاص، والذي سيفاجئ بالتأكيد عائلتك وأصدقائك خلال العيد الاحتفالي.

صبغة Chokeberry العطرية ليست مجرد مشروب كحولي لمائدة الأعياد. إذا تم إعداده بشكل صحيح، فإنه يمكن أن يصبح دواء حقيقي يساعد في محاربة العديد من الأمراض. أثناء عملية التسريب، فإن التوت المعني بتركيبته الفريدة يتخلى عن جميع خصائصه المفيدة للكحول.

صبغة Chokeberry: الفوائد والأضرار

يمكننا التحدث لفترة طويلة عن فوائد صبغة chokeberry. بادئ ذي بدء، يتم تفسير ذلك من خلال التركيب الفريد لهذه التوت الداكن المصغر، والاسم الثاني منه هو Chokeberry. يحتوي على الألياف والعديد من العناصر الدقيقة (بما في ذلك اليود والحديد والفلور) والبكتين والسكريات الطبيعية والعفص وغيرها. Chokeberry هي واحدة من الشركات الرائدة بين التوت من حيث محتوى فيتامين C واليود.

ونتيجة لذلك فإن تناول هذا التوت له التأثيرات التالية على جسم الإنسان:

• يخفض مستويات الكوليسترول ويطبيع ضغط الدم.
• يقوي جدران الأوعية الدموية.
• يساعد على التغلب بسرعة على فقر الدم والهيموفيليا.
• يزيل السموم والسموم وغيرها من المواد الضارة.
• تطبيع تخليق الهرمونات.
• يزيد من تدفق الصفراء.
• يحارب العمليات الالتهابية.
• يعزز وظائف الحماية في الجسم.

بمساعدة صبغة Chokeberry، يمكنك محاربة ارتفاع ضغط الدم، وبعض أمراض الجهاز الهضمي، وأمراض المفاصل (الجهازية)، ومرض السكري، وأمراض الدورة الدموية، والغدة الدرقية، وأي عمليات التهابية وحتى الأورام.

أما عن أضرار مثل هذا المشروب، كأي كحول، فإنه يمكن أن يؤثر سلباً على حالة الجسم إذا تم تناوله بكميات كبيرة. يجب أن يتم تناول الصبغة بدقة وفقًا للنظام الذي يحدده الطبيب.

يحظر تناوله عن طريق الفم لعلاج الإمساك (بسبب تأثيره المثبت) والتهاب الوريد الخثاري وانخفاض ضغط الدم وبعض أمراض المعدة. على سبيل المثال، مع التهاب المعدة.

كيفية صنع مشروب مع الفودكا

يمكنك بسهولة تحضير صبغة التوت chokeberry مع الفودكا في المنزل من المكونات التالية: 1 كجم من التوت chokeberry، 1 لتر من الفودكا عالية الجودة، من 320 إلى 520 جرام من السكر.

المكونات: 1 كجم من التوت الروان الأسود، 1 لتر من لغو، ما يصل إلى 300 جرام من السكر المحبب حسب الرغبة.

1. يوضع التوت المغسول في وعاء مناسب. ويفضل أن تكون مصنوعة من الزجاج الداكن.
2. الثمار مليئة لغو.
3. يضاف السكر.
4. تغلق الحاوية بغطاء محكم وتترك في مكان لا تخترقه أشعة الشمس في درجة حرارة الغرفة.
5. سيتم غرس المشروب لمدة 90 - 110 يومًا.
6. كل 4 - 5 أيام تهتز الحاوية.

يتم تمرير المشروب النهائي من خلال القماش القطني. يتم التخلص من التوت.

وصفة بأوراق الكرز

يمكنك صنع مشروب كحولي بأوراق الكرز من التوت. إضافتها ستجعل المشروب أكثر نكهة. بالإضافة إلى ذلك، ستعمل أوراق الكرز على تعزيز الخصائص المفيدة للمسكرات.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+