وصفة كوكي قدم كرو بدون. كعكات الجبن المنزلية "Houndstooth

قدم الغراب والمثلثات والأذنين والأظرف والأصداف وحتى القبلات. هذا كل شيء عنه ، عن كعكات الجبن ، وصفة مع صورة أريد أن أقدمها لكم اليوم. أنا أضمن أن لا أحد سيبقى غير مبال! ناعم جدا ، حلو معتدل ، طري ، متفتت. يكاد لا يشعر الجبن في العجين. يستعد بسرعة وسهولة. الكل في الكل ، ملف تعريف الارتباط هذا أمر لا بد منه. وكان اسم المعجنات لشكلها. من عجينة الخثارةأولاً ، يتم قطع الدوائر ، ثم يتم طيها أولاً إلى النصف ، ثم مرة أخرى إلى النصف بالمغلفات. لذلك نحصل على مثلثات تذكر شخصًا ما خطوط متجعدة حول العينين، بعضها له آذان (على الأرجح نوع من الحيوانات) ، وبعضها لديه إسفنج ، وربما من هنا جاء اسم القبلات.

قبل الخبز ، نقوم بلف البسكويت المقولب في السكر من جميع الجوانب ، والذي في الفرن سوف يتحد مع الرطوبة من العجين ويشكل ضوء قشرة الكراميلعلى سطح ملف تعريف الارتباط. ومع ذلك ، داخل الكفوف ستبقى لينة وهذا التباين بين القشرة المقرمشة وفتات الطري ، على سبيل المثال ، أنا أحب كثيرا جدا. حسنًا ، انظر إلى الوصفة بالصور خطوة بخطوة؟

ماذا نحتاج لملفات تعريف الارتباط Houndstooth:

• الجبن - 300 جم ؛
• دقيق - 200-240 جم ؛
• سكر - 200 جم ؛
• سمنة- 70 غرام ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - 8 جم.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالجبن

1. يجب اختيار الجبن القريش طريًا وفطريًا وليس جافًا وبنسبة دهون لا تقل عن 5٪. ستكون خالية من الدهون أو محببة جافة وستفسد كل حنان ملفات تعريف الارتباط بحبوب الجبن القريش ، والتي تميل إلى التصلب بعد الخبز. ومع ذلك ، أيا كان الجبن الطريلم يكن لا يزال يحتاج إلى أن يفرك قليلاً بالشوكة. ثم كسر البيض واخلط جيدا.
2. الزبدة نحتاجها السمن وهي مريحة جدا. لا تحتاج إلى إخراجها من الثلاجة مسبقًا وتليينها. لذلك ، يمكننا إعداد ملفات تعريف الارتباط في أي وقت ، ويكفي وجود المنتجات اللازمة لأقدام الغراب في الثلاجة. برد الزبدة المذابة قليلاً واسكبها في الجبن مع البيض.
   
3. نضع نصف السكر في وعاء ، النصف المتبقي سيذهب للف أقدام الغراب قبل خبز البسكويت في الفرن.
   
4. امزجي وأضيفي البيكنج بودر للعجين ، وبفضله ستصبح البسكويت غنية.
   
5. ينخل الدقيق في وعاء. لا تصب كل الكمية المذكورة في قائمة المكونات دفعة واحدة. حيث أن نعومة مثلثات البسكويت تعتمد على قوام العجين. أي عجينة الخثارةستكون دائمًا لزجة قليلاً وليست مرنة. يتم حل هذه المشكلة عن طريق رش لوح التقطيع عند الدرفلة. ومع ذلك ، إذا تم إزاحة الدقيق ، أي لعمل ما يسمى "بالطرق بالدقيق" ، إذن ، أولاً ، سيكون من الممكن نسيان نعومة القبلات ، وثانيًا ، ستكتسب ملفات تعريف الارتباط طعمًا غير سار للدقيق.
   
6. يقلب ، يتدحرج على شكل كرة ويوضع جانباً.
   
7. لنقم بتحضير آخر: قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ، صب السكر المتبقي في الطبق ، لوح تقطيعورش العجين بالدقيق.
8. نقوم بفصل الجزء عن العجين ، الذي نلفه في طبقة ، ونرش بالدقيق في نفس الوقت. سماكة الطبقة 3 مم.
9. قطع الدوائر بكوب. يبلغ قطر زجاجي 5 سم ، وهو الأمثل.
   
10. الآن الأكثر إثارة للاهتمام. نقوم بطي الدوائر في مثلثات أو أظرف ، حيث أنه من الأنسب لأي شخص الاتصال بها. مثل في الصورة.
    
11. نضع كل منها على طبق من السكر ، أولاً جانب واحد ، ثم نقلب ونغطي الجانب الآخر بالسكر. في نفس الوقت ، اضغط برفق على الكفوف بيدك.
    
12. نغطي ورقة الخبز بورق الخبز. ضع ملفات تعريف الارتباط عليها. نجمع قصاصات العجين مع الجزء التالي وهكذا حتى نستخدم كل شيء.
    
13. نتركها تخبز في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة. من الأفضل مراقبة ملفات تعريف الارتباط. في جاهزاتضح ذهبي فاتح. لا تفرط في التعريض ، حتى لا تفرط في الجفاف!
    
    
14. قم بإزالته وإزالته على الفور من المقلاة بينما يكون مرنًا. إذا لم يتم ذلك على الفور ، فإن السكر بالكراميل سوف يتصلب ويلتصق بالورق.

نتركه يبرد قليلاً على الأقل ، وهذا أمر صعب ، ملفات تعريف الارتباط لذيذة جدًا! ونشرب الشاي.

الكوكيز المنزلية الجبنقدم الغراب ، يتذكر الكثير من الطفولة.

طرية وناعمة في الوسط ، وهبت خثارة خفيفةحامضة ، بنية ذهبية ومقرمشة من الخارج - تشبه كعكات الخثارة الصغيرة هذه أقدام الغراب ، ولهذا السبب حصلوا على اسمهم.

ملفات تعريف الارتباط هذه سهلة وممتعة.

ملفات تعريف الارتباط الرائب أقدام الغراب - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

مكونات

• الجبن - 200 جم ،
• مارجرين كريمي - 200 جم ،
• سكر - 80 جم ،
• سكر الفانيليا - 12 جم ،
• دقيق - 2 كوب وأكثر بقليل لغبار السطح المتداول.

تسلسل الطبخ

تسلسل الطهي:

2. ابدأ في عجن العجين بيدك ، وسحقه إلى كتلة ، والتي ستصبح لزجة قليلاً. رشيها بالدقيق ولفيها في غلاف بلاستيكي واحتفظي بها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتجمد السمن.

3. افردي العجينة مع رش الدقيق على المنضدة وفوق الكيك ، حتى 5 ملم. اقطع الدوائر.

6. الآن قم بطي النصف المطوي مرة أخرى - تحصل على ربع دائرة. اغمسها في السكر واضغط عليها قليلاً.

7. بسكويت جبنة قريش مطوية على صفيحة خبز وتخبز على حرارة 200 درجة. بدلاً من الرق ، يمكنك وضع حصيرة سيليكون على الورقة (بالمثل ورق الخبزلا داعي للتشحيم بأي دهون).

بعد 25 دقيقة ، سيكون "Houndstooth" جاهزًا. سوف يذوب السكر ، ويتبلور مرة أخرى ، ويتلألأ في القمم بأوجهه الصغيرة.

من هذه الكمية من المنتجات ، حصلنا على 600 جرام من ملفات تعريف الارتباط.

يحب العديد من ربات البيوت الخبز من عجينة الجبن القريش. وليس عبثا. منتجات الدقيق، التي تشمل الجبن القريش ، لها نعومة خاصة ورائحة حليبية فريدة ولا تفسد لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مفيدة للغاية بسبب مكونها الرئيسي - الجبن. تحترم الأمهات الشابات كعكات الخثارة بشكل خاص ، لأن ليس كل الأطفال يحبون الجبن القريش ، ولكن في شكل حلوى يأكلونه بسرور كبير ويطلبون المكملات!

القيمة الغذائية للجبن القريش

جبن - منتج لا غنى عنهفي نظامنا الغذائي. من الصعب المبالغة في تقدير أهميتها وفوائدها ، لأنه بالإضافة إلى البروتينات ، تشتمل تركيبة الجبن القريش على فائدة المعادنوأكثر من دزينة من الفيتامينات. بجانب، بكتيريا حمض اللبنيكفي تكوينه تطبيع عمل المعدة والأمعاء. أكل هذا وغيره منتجات الألبان، يمكنك بسهولة الحفاظ على نغمة الجسم ، بالترتيب الجهاز العصبيوتحسين الرفاهية العامة.

ملفات تعريف الارتباط "Houndstooth"

نقدم لك أسهل وصفة الخبز الرائب. العجينة نفسها غير محلاة ، ويتم رش المنتجات المصنوعة منها بالسكر قبل الخبز.

مكونات الخبز:

• الجبن - 500 جم ؛
• زبدة (مارجرين) - 250 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - 500 جم ؛
• ملح - قرصة
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة (إخماد الخل).

خطوات الطبخ:

1. صر المارجرين على مبشرة خشنة. نضيف الدقيق المنخل ونعجن المكونات بيديك حتى تظهر الفتات.
2. تُطحن الجبن جيدًا باستخدام شوكة ، ويُضاف البيض والملح والصودا المقطعة مسبقًا. تخلط مع المارجرين والدقيق.
3. دلك عجينة طرية، لفها فيلم التشبثويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. إذا بقيت قطعة العمل الخاصة بك فجأة في البرد لفترة أطول - فلا بأس. يمكنك حتى إعداده في المساء ، وفي الصباح احصل عليه وابدأ في تكوين ملفات تعريف الارتباط.
4. في المرحلة التالية ، تحتاج إلى عمل فراغات دائرية من العجين. للقيام بذلك ، يمكن دحرجة رقيقة (3-4 مم) وقطعها قالب خاصأو كوب (مثل الزلابية). إذا كنت لا تريد أن تخدع نفسك بالدحرجة ، فقم بقرص كرات صغيرة متطابقة من كرة عجين عادية واعجنها في يديك لصنع الكعك.
5. يجب غمس جانب واحد من قطعة العمل في السكر ، مطويًا إلى نصفين ، بحيث يكون السكر بالداخل. اغمس مرة أخرى في السكر ، واطوها بالداخل بالمسحوق. يجب أن تكون النتيجة قطاعًا (دائرة مطوية أربع مرات). للمرة الأخيرة ، يُغمس السكر ويوضع على ورقة خبز ، مبطنة مسبقًا بالرق ، بحيث يكون السكر فوقها. اتضح أن الوصف طويل ، لكن العملية نفسها سهلة وسريعة للغاية.
6. لتحويل قطع العجين إلى كفوف ، قم بعمل شقوق صغيرة على طول الجانب المستدير للقطاع (3-4 قطع). أو خذ شوكة وقم بعمل مطبوعات بنصائح الشوكات.
7. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 - 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا. سترتفع ملفات تعريف الارتباط وتتحول إلى اللون الذهبي.

من هذه الكمية من المنتجات ، يتم الحصول على ما يقرب من 50 "قدم الغراب". يكفي فقط لمعاملة مجموعة من الأطفال عطلة للأطفالأو مجرد تناول الشاي مع عائلتك.
قم بإشراك الأطفال في عملية نحت أقدام الأوز ، وسوف يسعدهم ذلك!

أسرار عجينة الخثارة

1. لتحضير عجينة الجبن ، من الأفضل تناول الجبن ذو المحتوى المتوسط ​​من الدهون ، ثم تصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر رقة.
2. كلما كان من الأفضل طحن الجبن القريش ، كلما قلت درجة ملاحظته معجنات جاهزة. إذا كنت لا تحب الحبوب ، قم بتقطيعها بعناية باستخدام شوكة أو في الخلاط أو بالمرور عبر مفرمة اللحم.
3. لإعطاء "الكفوف" مزيدًا من النعومة ، يمكنك تناول الصفار بدلاً من البيض.
4. تأكد من تبريد العجين النهائي في الثلاجة. سيعطيها هذا مرونة ويسهل مزيدًا من العمل على تكوين المنتجات.
5. لا يضر نخل الدقيق جيدًا حتى ترتفع المنتجات جيدًا أثناء الخبز وتكون غنية.

سريع وبسيط ولذيذ كعكات أقدام الغرابسهل الطبخ مع الأطفال. على وجه الخصوص ، صنعت ابنتي البالغة من العمر ست سنوات ملفات تعريف الارتباط هذه بشكل كامل تقريبًا ، الشيء الوحيد الذي عجنه العجين ، لأنه من الصعب جسديًا على الطفل القيام بذلك.

هناك العديد من الوصفات المختلفة لملف تعريف الارتباط هذا ، وهذا ما أحبه فيه. المزيد من اللبن الرائبمن الدقيق ، والبيض لا يستخدم إطلاقا ، لذا فإن البسكويت جيد التهوية وخفيف.

يبلغ إجمالي وقت طهي ملفات تعريف الارتباط أكثر من ساعة بقليل ، ويتطلب الأمر 30 دقيقة منها لتحمل العجين.

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط Houndstooth ، ستحتاج إلى:

• جبن. 250 غرام محتوى الدهون في الجبن ليس حرجًا.
• دقيق. 1 كوب.
• سمنة. 100 غرام
• مسحوق الخبز. 1 ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا أو خلاصة الفانيليا.
• سكر. 3-5 ملاعق كبيرة.
• ملح. على طرف السكين.

نحن نخبز ملفات تعريف الارتباط "Houndstooth".

بادئ ذي بدء ، 100 جرام من الزبدة هي حوالي نصف عبوة صغيرة ، اتركها في مكان دافئ حتى تنعم الزبدة. نحن لا نذوب الزبدة ، لكن فقط ندعها تصبح طرية تمامًا.

في وعاء مناسب للعجين ، اخفقي الزبدة الطرية مع ملعقتين كبيرتين من السكر ورشة ملح صغيرة ، حرفياً على طرف السكين. أضف أيضًا حقيبة الفانيليا السكرأو بضع قطرات من خلاصة الفانيليا.

يمكنك الخفق بالمضرب أو الشوكة ، فالأمر أسهل باستخدام شوكة ، لأنك في المستقبل لن تخلط العجين بالمضرب ، ولكن بالشوكة - تمامًا - وفقًا لذلك ، هناك عدد أقل من الأشياء التي يجب غسلها. لذلك نعطي الطفل شوكة ، وبعد ذلك نراقب العملية.

ضعي 250 غرام في الزبدة المخفوقة. الجبن القريش ويخلط الزبدة بعناية مع الجبن القريش. من الصعب بالفعل على الطفل القيام بذلك ، لذلك نتولى زمام الحكومة بأيدينا.

عندما يتم خلط الجبن مع الزبدة جيدًا ، يُسكب كوبًا واحدًا من الدقيق وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. يمكنك استخدام نصف ملعقة صغيرة بدلًا من البيكنج بودر. صودا الخبز، مقطوع عصير ليمونأو الخل.

نقطع العجينة بالملعقة أو السكين حتى تنضج عجينة طرية. أستخدم نفس الشوكة وأعجن العجين بها.

لف العجين في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بعد نصف ساعة ، نبدأ في طهي ملفات تعريف الارتباط.

قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 200 درجة مئوية.

نخرج العجين من الثلاجة ونخرج الفيلم منه.

يمكنك فرد العجين كله إلى طبقة كبيرة بسمك حوالي 5 مم بحجر الراين ، واستخدام صحن لتقطيع دوائر من العجين بقطر حوالي 8-10 سم.يجب دهن لوح الدرفلة والمسمار بالدقيق ، لأن العجين طري ولزج قليلاً.

أنا وابنتي نفعل الأشياء بشكل مختلف. نحن نأخذ قطعة صغيرةعجينها ولفها على شكل كرة بحجم حبة الجوز أو أصغر قليلاً من كرة بينج بونج.

تدحرج كرة العجين برفق في صحن بالدقيق ثم تدحرجها على شكل دائرة.

رش نصف الكوب بالسكر.

اطوي الدائرة من المنتصف ، والسكر بالداخل ، ثم رش نصف الدائرة مرة أخرى بالسكر.

اطوِ نصف الدائرة من المنتصف مرة أخرى. رش الجزء العلوي من ربع الدائرة بالسكر ، يمكنك عمل قطع صغيرة لتقليد قدم الغراب. يمكنك ببساطة صب السكر في الصحن وتغميس العجين في السكر.

يتذكر الكثير من الناس منذ الطفولة ملفات تعريف الارتباط اللذيذةمع اسم غير عادي- "خطوط متجعدة حول العينين". اكتسب طبق حلو شعبية منذ الحقبة السوفيتية ، فهو مختلف طبخ بسيطوقليل من المكونات. لا تزال ملفات تعريف الارتباط ذات صلة ، حيث تقوم المضيفات المهتمات بتدليل أسرهن معهم والحفاظ على تقاليد المطبخ الروسي.

فوائد ومضار الطبق

بفضل الطعم الرقيق والمقرمش ، يسعد الكبار والأطفال بتناول الطعام. ملفات تعريف الارتباط "أوزة الكفوف" مفيدة للجسم ، ويرجع ذلك إلى وجود الجبن القريش ، وهو عنصر مهم. منتج الحليبثري فيتامينات مفيدةوكذلك المعادن.

طبق بكميات صغيرة لن يؤذي الجسم ، لكن إذا أكلت الكثير من البسكويت ، فسيؤثر ذلك الحالة العامة اعضاء داخلية. إن وجود الدهون يزيد من محتوى السعرات الحرارية للمنتج ، لذلك يجب ألا تسيء استخدامه.

الصعوبة ووقت التحضير

لا توجد صعوبة في إنشاء ملفات تعريف الارتباط Houndstooth ، حيث يتم تحضيرها بسرعة وسهولة. تستغرق عملية صنع العجينة من 10 إلى 15 دقيقة ، بالإضافة إلى أن المنتج شبه النهائي يبقى في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة ، ثم يستغرق تشكيل المنتجات 15 دقيقة. يستغرق الخبز إجمالاً حوالي نصف ساعة. نتيجة لذلك ، يبلغ إجمالي وقت الطهي لطبق حلو 1 ساعة و 30 دقيقة.

تحضير الطعام

جميع مكونات طبق الطهيتحضير بعناية:

• يعجن الجبن أو يمر عبر الخلاط حتى يصبح ناعمًا ، يجب استخدام المنتج بدون كتل ؛
• سيحتاج الدقيق إلى القمح ويفضل غالي، من الجيد غربلته عدة مرات ، يوصى بالتخصيب بالأكسجين وروعة المنتج ؛
• زبدة أو سمن للخبز خالي من مواد التعبئة والتغليف ، يعجن قليلاً ؛
• يُنصح بغربلة رمل السكر لإزالة الشوائب والكتل الزائدة ؛
• اغسل البيض جيدًا وامسحه واقطعه في وعاء نظيف منفصل ، إذا لزم الأمر ، افصل البروتين عن صفار البيض ؛
• يوصى بإطفاء الصودا في الخل لإضفاء روعة على المنتجات.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط Houndstooth

1. باستخدام مبشرة خشنةتقطيع الزبدة أو المارجرين للخبز. ينخل الدقيق ويضاف إلى المكون ، يطحن كل شيء إلى حالة الفتات.
2. يُهرس الجبن القريش بالشوكة ويقلبه كتلة متجانسةويخلط مع البيض والصودا والملح. أضف المارجرين والدقيق إلى هذه المكونات.
3. يجب أن تكون العجينة طرية ، بعد تغليفها بفيلم ، توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
4. بعد انقضاء الوقت ، أخرجه من المكان البارد ، وافرد طبقة رقيقة واقطع الأشكال بالزجاج ، يمكنك صنع كعكات عادية بيديك.
5. يرش جانب واحد من المنتج نصف النهائي بالسكر ويطوى إلى نصفين ويحشى بالداخل. اغمس المنتج المطوي مرة أخرى في السكر واخلطه إلى نصفين. رشي الحشوة مرة أخرى قبل وضعها على صينية خبز.
6. اصنع كفوفًا من القوالب ، لهذا ، قم بتقطيع الجانب المستدير إلى شرائح متطابقة ، في المجموع تحصل على 3-4 قطع.
7. يُسخن الفرن ويُطحن المنتج على درجة حرارة 180-190 درجة لمدة 25 دقيقة على الأقل. في ملف تعريف الارتباط النهائي ، يزداد الشكل ويكتسب لونًا ذهبيًا.

المكونات ، عدد الحصص

لإعداد ملفات تعريف الارتباط "Houndstooth" ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• جبن متوسط ​​الدسم - 200 جم ؛
• دقيق ممتاز - 2-3 أكواب ؛
• زبدة - 200 جم ؛
• سكر - 0.5 كوب ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة

يكفي عدد المكونات لـ 50 قطعة من المنتجات شبه المصنعة. هذا يكفي لصحبة الأطفال ، وكذلك شرب الشاي في المساء في دائرة المنزل.

الطبخ خطوة بخطوة مع الصورة

1. تُطحن الزبدة المجمدة مسبقًا على مبشرة.
   
2. اخلطي الزبدة المطحونة مع الجبن القريش.
   
3. أضف الدقيق إلى المكونات وحضر كتلة متجانسة.
   
4. أضف البيض إلى المكونات المختلطة مع صودا مقطعةوطحن جيدا.
   
5. تحتاج إلى القيام عجينة صلبةلذا يرش الطحين عليها كافٍ. يعتمد الكثير على الجبن ، يمكن أن يكون جافًا ورطبًا. عجينة جاهزةلفها في غلاف بلاستيكي ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
   
   
6. افردي عجينة مبردة كعكة رقيقةيجب ألا يزيد سمكها عن 0.3-0.5 سم باستخدام كوب أو كوب لقطع الدوائر.
   
   
7. قم بتوزيع السكر المحضر على طبق مسطح واغمس جانب واحد من المنتج.
   
   
8. قم بطي الدائرة من المنتصف ، يجب أن يكون جانب السكر بالداخل ، ورش نصف الدائرة الناتج بالسكر ثم قم بطيه.
   
9. اغمس الجزء العلوي من الجزء الرابع من المنتج شبه النهائي في السكر.
   
10. ضع المنتجات شبه المصنعة المشكلة على صفيحة خبز مغطاة بورق الخبز.
    

تُخبز ملفات تعريف الارتباط "قدم الأوز" أولاً في فرن تسخن إلى 180 درجة لمدة 15 دقيقة ، ثم توضع على أهبة الاستعداد لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.

القيمة الغذائية

في 100 جرام من المنتج:

• البروتينات - 10.15 جم
• دهون - 20.56 جم
• الكربوهيدرات - 53.36 جم.
• قيمة الطاقة - 350.64 سعرة حرارية.

خيارات الطبخ

بالإضافة إلى المكونات المدرجة ، يضاف الزبيب حسب تقدير المضيفة ، وكذلك عين الجملفي شكل تمزيقه. يمكنك غمس ملفات تعريف الارتباط في التزجيج ، ولكن يجب أن تكون المواد الخام خالية من السكر ، وكذلك الزيت النباتي.

بدون جبن

يمكن تحضير حلوى لذيذة بدون المكون الرئيسي - الجبن القريش. ستتغير الوصفة على الفور ، بدلاً من مكون الحليب ، استخدم المايونيز ، وسيتطلب الحصة الواحدة 200 جرام من المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى المارجرين - 200 جم ، 2.5 كوب من الدقيق المنخول ، بيضتان كبيرتان ، 2/3 ملعقة التحلية خل المائدةوكوب كبير من السكر. تحضر العجينة حسب الوصفة الأساسية.

على قدم وساق

لإنشاء ملفات تعريف الارتباط ، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات التالية:

• 50 غرام خميرة طازجة
• 1 كوب من الماء الدافئ
• 1 كوب سكر
• 1 علبة زبدة أو سمن ؛
• 600 غ دقيق.

قواعد الطبخ:

من خلال مفرمة اللحم

تحضر العجينة حسب إحدى الوصفات السابقة ، ثم تبردها بواسطة مفرمة اللحم. غطي صينية الخبز بورق الخبز مسبقًا ، وزعي المنتجات النهائية على السطح واخبزيها لمدة 15-18 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وصفة الفيديو

• الجبن متوسط ​​الدسم مثالي لصنع عجينة الجبن ، و ملفات تعريف الارتباط الجاهزةسيكون له نكهة خفيفة.
• في منتج منتهيبقوة الجبن المبشورسوف تبرز. الشوكة العادية مناسبة للطحن وكذلك الخلاط أو يمكن تمريرها عبر مفرمة اللحم.
• تصبح "الكفوف" الجاهزة طرية بعد إضافة صفار البيض بدلاً من البيض الكامل.
• يجب أن توضع جاهزة في مكان بارد ، بفضل البرد ، سيصبح المكون مرنًا ، وسيتم الحصول على المنتجات شبه المصنعة بسهولة.
• لكي تكتسب المنتجات روعة أثناء الخبز ، يجب غربلة الدقيق عدة مرات.