สูตรกีวีแยมกล้วย กีวีมรกตและแยมกล้วยพร้อมเจลาติน - สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมสำหรับฤดูหนาว วิธีทำแยมกีวี - คุณสมบัติการทำอาหาร

แยมวิเศษมาก การรักษาแบบโฮมเมดซึ่งเตรียมจากผลไม้หรือผักโดยเติมน้ำตาลซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ บ่อยครั้งที่ผลไม้ที่ปลูกในพื้นที่ของเราถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในการทำแยมเพราะคุณสามารถปลูกได้เองบนที่ดินของคุณเองหรือซื้อจากตลาดในราคาไม่แพงในช่วงที่มีฤดูกาลสูง

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยขนมที่น่าสนใจ เราแนะนำให้ลองทำแยมกีวี ไม่ได้มีเพียงหนึ่งสูตรสำหรับสิ่งนี้ แต่มีหลายสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งแสดงไว้ด้านล่าง

การเตรียมของหวานโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู

• เพื่อเตรียมแยมกีวีในหม้อหุงช้าเราจะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
• กีวี 1 กก

น้ำตาลทรายละเอียด 400-800 กรัม - ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้รวมถึงรสนิยมของคุณเองความชอบของแขกและสมาชิกในครอบครัว ขั้นแรก ปอกกีวีและเอาส่วนที่เป็นของแข็งออกจากหาง จากนั้นหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็กๆ เทน้ำตาลผสมและใส่ทุกอย่างลงในหม้อหุงช้า ปรุงในโหมด "แยม" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่อย่าลืมเปิดฝาหลังจากผ่านไป 45 นาที เพื่อให้มีเวลาระเหยในอีก 15 นาทีที่เหลือความชื้นส่วนเกิน

และแยมก็ข้นขึ้น หลังจากเตรียมแยมแล้ว คุณสามารถม้วนลงในขวดโหลแล้วปล่อยไว้ในภายหลังได้ทันที หรือจะปล่อยให้เย็นแล้วเสิร์ฟแยมกีวีเป็นชาในเย็นวันนี้ก็ได้

พร้อมกล้วยเพิ่ม

• เราจะต้อง:
• กีวี – 5 ชิ้น
• กล้วย – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• เจลาติน – 5 กรัม

มะนาว – 1 ชิ้น ล้างกล้วยและกีวีให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นตามภาพ เติมน้ำตาลลงไปน้ำมะนาว ,เจลาติน คนรักกล้วย สามารถเติมเพิ่มได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 5 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้ทำแบบเดียวกันแล้วใส่แยมที่เตรียมไว้แล้วใส่ขวดโหล ต้องขอบคุณเจลาตินที่ทำให้แยมกีวีและกล้วยนี้กลายเป็นเยลลี่มากขึ้นและคุณยังสามารถตกแต่งด้วยมันได้อีกด้วยเค้กวันเกิด

- คุณสามารถทำแยมกีวีและกล้วยโดยไม่ต้องใช้เจลาติน จากนั้นจะกลายเป็นของเหลวแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน และเหมาะสำหรับขนมอบบางชนิด

พร้อมมะนาวเพิ่ม สูตรนี้น่าสนใจเพราะด้วยการเติมมะนาวจึงได้แยมด้วยและถ้าคุณเพิ่มความเอร็ดอร่อยก็มีความขมเผ็ดร้อน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กีวี – 1 กก
• มะนาว – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 750 กรัม
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

ขั้นแรก นำมะนาวหนึ่งลูกเทน้ำเดือดลงไป แล้วหั่นเป็นวง เทน้ำตาลครึ่งแก้วเติมน้ำปรุงในกระทะเป็นเวลา 15 นาที ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นวง เทน้ำมะนาวที่เหลือลงไป ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วปรุงในกระทะเป็นเวลา 15 นาที ตั้งไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้ ในช่วงเวลานี้ น้ำตาลทั้งหมดควรมีเวลาในการละลาย และคุณจะได้เนื้อครีมที่เกือบเป็นเนื้อเดียวกัน พร้อมแยมเราเก็บกีวีไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น แม้ว่าคุณจะรับประทานได้ทันทีที่หยุดร้อนเกินไปก็ตาม

กับแอปเปิ้ล

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารโดยใช้หม้อหุงช้า ขั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้อยู่ในห้องครัว:

• 5 กีวีขนาดใหญ่
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว

ล้าง ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นแอปเปิ้ล เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้มีขนาดเท่ากับชิ้นแอปเปิ้ล วางทุกอย่างลงในหม้อหุงช้า ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "ปรุงอาหาร" พร้อมเลี้ยงสามารถเสิร์ฟได้ทันทีที่เย็นลง คนรัก Apple จะต้องประทับใจ

ด้วยส้ม

เพื่อเตรียมส่วนเล็ก ๆ เราต้องการ:

• 5 กีวี
• 1 ส้ม
• น้ำตาล 1 ถ้วย

ล้างกีวี ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่มันลงในกระทะ แต่อย่าลืมว่าในสถานการณ์เช่นนี้ก็จำเป็น เครื่องครัวเคลือบฟันไม่ใช่โลหะ เติมน้ำตาลอย่างทั่วถึงและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 7-9 ชั่วโมง เมื่อน้ำเริ่มไหลออกมา ให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนและคนเป็นครั้งคราว คุณต้องลอกออกไม่เพียง แต่เปลือกส้มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเยื่อหุ้มด้วย ตัดมันแล้วใส่ลงในกระทะ คุณต้องปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด เมื่อใช้วิธีนี้ของเหลวเกือบ ล้างแยมกับ กลิ่นหอมส้มซึ่งเหมาะสำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้ก ถ้าคุณต้องการ แยมหนาคุณต้องปรุงตามรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย หลังจากเดือดไปแล้ว 5 นาที ให้หยุดปรุงอาหาร ปล่อยให้เวลาเย็นลง และทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง ในการจัดเก็บ ให้เลือกสถานที่แห้งและเย็นที่ไม่ควรโดนแสงแดดโดยตรง

ที่นี่เราเห็นไกลจาก รายการทั้งหมดสูตรอาหารที่คุณสามารถทำแยมได้ ผลไม้เมืองร้อน- ไม่จำเป็นต้องกลัวการทดลองในครัว - คุณสามารถเพิ่มได้แล้ว สูตรที่มีอยู่เช่น เพิ่มอบเชยเล็กน้อย แอปเปิ้ลมากขึ้น,กล้วย,น้ำส้ม. ไม่มีฟันหวานใดสามารถต้านทานความอัศจรรย์เช่นนี้ได้และ ของหวานที่ไม่ธรรมดาทุกคนจะต้องขอมากกว่านี้อย่างแน่นอน พยายามค้นหาเคล็ดลับในการทำอาหารและจดสูตร หรือแม้แต่นำของอร่อยติดตัวไปด้วย

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา

ส่วนผสม (10 เสิร์ฟ)

กีวี - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
กล้วย - 1 ชิ้น
น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา (½ชิ้น)
เจลาติน - 1 ช้อนชา

คำแนะนำ (2 ชั่วโมง)

1. ล้างกีวี ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างกล้วย ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ใส่กีวีและกล้วยสับลงในกระทะแล้วสับเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่น้ำตาล เติมน้ำมะนาว เจลาติน ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟอ่อน
5. จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลา จากนั้นปิดไฟและทำซ้ำขั้นตอนนี้หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง
6. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อและแช่เย็น

คำแนะนำสำหรับ ตัวเลือกที่รวดเร็ว(15 นาที):

1. สับกีวีและกล้วยให้ละเอียด
2. ผสมและบดเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาล มะนาว และเจลาติน 1 ช้อนชา
3. ปรุงเป็นเวลา 5–7 นาที

หนาและ แยมหอมพร้อม.

แยมกีวีกล้วยทอง
อร่อยสุดๆ! แยมเขตร้อนนี้ทำง่ายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม - มอบแสงแดดสีทองบนขนมปังของคุณ!

หมายเหตุ: สูตรสำหรับชุดใหญ่ คุณสามารถลดได้ตามสัดส่วน

วัตถุดิบ:
กีวีสีทอง 20 ผล (สุก) ปอกเปลือกและสับ
แอปเปิ้ล 4 ผล (ฉันใช้กาล่าหรือฟูจิ) สับ
กล้วยสุก 5-6 ลูก ปอกเปลือก
เพคตินผง 7 ช้อนโต๊ะ (เจลาติน)
น้ำตาล 5 แก้ว
4 ช้อนโต๊ะ เนย(ละลาย)

คำแนะนำ:
ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลและกีวีเป็นชิ้นเล็กๆ (คุณสามารถปล่อยให้แอปเปิ้ลไม่ปอกเปลือกก็ได้หากต้องการ) เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง ตอนนี้กล้วยอยู่ข้างสนาม

เตรียมขวดโหล - ต้องสะอาดและฆ่าเชื้อ ฉันทิ้งขวดโหลที่สะอาดไว้ในเตาอบ 250 F เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที

เมื่อผลไม้ถูกทำให้ร้อน น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา ตอนนี้ขูดกล้วยโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง (ทำตอนนี้เพื่อไม่ให้กล้วยเป็นสีน้ำตาล)

ทันทีที่ฟองเริ่มเดือด ให้เติมเจลาตินลงไป นำไปต้มกวน
คุณอาจต้องบดชิ้นแอปเปิ้ล


เมื่อฟองไม่ขึ้นจากด้านล่างแล้ว ให้เติมน้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หากจะเติมน้ำมันก็เติมเข้าไป

นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา


แยมพร้อมบรรจุกระป๋องแล้ว

เติมแยมลงในขวด โดยเว้นช่องว่างไว้อย่างน้อย 1/4 นิ้ว
ปิดด้วยฝาปิด (ซึ่งได้รับความร้อนแล้ว) น้ำร้อน) กระป๋องและม้วนขึ้น

วางในกระทะที่มีน้ำเดือด (อย่างระมัดระวัง!) แล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที
ลบและเย็นที่อุณหภูมิห้อง


วางขวดคว่ำลงสักครู่แล้วจึงพลิกกลับ
ถ้าฝามีคุณภาพสูงล่ะก็ ขวดปิดสามารถเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งปี

หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้เก็บแยมไว้ในตู้เย็น!
*คุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามชอบ และยังสามารถเพิ่มเพคตินได้อีกด้วย หากคุณชอบแยมที่เนื้อแน่น

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกีวี

เราล้างกีวีให้สะอาดใต้น้ำไหล น้ำอุ่นและโพสต์บน เขียง- ใช้มีดลอกเปลือกออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมที่บดแล้วลงในชามขนาดเล็กแล้วพักไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมกล้วย

เราล้างกล้วยด้วยน้ำอุ่นแล้ววางลงบนเขียง ใช้มีดตัดขอบเบา ๆ แล้วลอกเปลือกออกจากผลไม้ จากนั้นสับส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังจานฟรี

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมะนาว

ใช้คั้นน้ำผลไม้บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมเจลาติน

เทเจลาตินลงในชามลึกแล้วเติมน้ำอุ่นทันที น้ำสะอาด- ผสมให้เข้ากันกับช้อนโต๊ะแล้วพักส่วนผสมไว้ เป็นเวลา 5–7 นาทีกัน ความสนใจ:ขอแนะนำว่านี่เป็นสถานที่ที่อบอุ่นจากนั้นเจลาตินจะกลายเป็นมวลคล้ายเยลลี่อย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมขวดที่มีฝาปิด

เพื่อป้องกันไม่ให้แยมหมักและทำให้เปรี้ยว เราต้องฆ่าเชื้อภาชนะที่จะเก็บแยม แต่ก่อนที่เราจะทำเช่นนี้ เรามาล้างขวดแบบมีฝาปิดให้สะอาดเสียก่อน ในการทำเช่นนี้เราจะใช้น้ำยาล้างจานแบบพิเศษและแปรงทำครัว เราล้างภาชนะโดยใช้น้ำอุ่นจนกระทั่งผนังขวดเริ่มมีเสียงดังเอี๊ยดเมื่อคุณใช้มือเปียกทับ หลังจากนั้นทันที ให้วางภาชนะคว่ำลงบนผ้าที่เราคลุมไว้ก่อนหน้านี้ โต๊ะในครัว- ให้เขาพักไปก่อน

ในเวลาเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง โดยเติมหม้อธรรมดาไว้ครึ่งหนึ่ง น้ำเย็น- เพื่อให้เดือดเร็วขึ้น ให้ปิดฝาภาชนะไว้ หลังจากนี้ให้ขันสกรูหัวเผาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และวางขวดลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วปิดฝา ภาชนะจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อภายใน 10 นาที สำคัญ:ไม่ควรต้มน้ำ ไม่เช่นนั้นกระจกอาจแตกได้ หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้ปิดเตา แล้วนำขวดที่มีฝาปิดออกมาโดยใช้ถุงมือและที่คีบของเตาอบ แล้วนำกลับไปวางบนผ้าผ้าในตำแหน่งเดิม

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมแยมกีวีและกล้วย

ใน กระทะอลูมิเนียมหรือใส่กีวีและกล้วยลงในชามแล้วเติมน้ำตาลทันที วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปล่อยให้อุ่น ความสนใจ:อย่าลืมคนทุกอย่างด้วยไม้พายเป็นครั้งคราวตลอดการปรุงอาหาร แต่ใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้ผลไม้กลายเป็นน้ำซุปข้น ผ่าน 10–15 นาทีเติมน้ำมะนาวคั้นสดและเจลาตินข้นที่นี่ เมื่อมวลเดือดให้ตรวจจับ อีก 5 นาทีและทำแยม ในตอนท้ายให้ปิดเตาแล้วดำเนินการเก็บรักษา

ใช้ทัพพีเทแยมผ่านช่องทางพิเศษลงไป โถลิตร- ตอนนี้ปิดฝาภาชนะและหากจำเป็น ให้ขันให้แน่นโดยใช้ที่เปิดกระป๋อง เราทิ้งขวดไว้จนกระทั่งเย็นสนิทแล้วจึงซ่อนไว้ที่ไหนสักแห่งในที่เปลี่ยวซึ่งเด็ก ๆ จะเอื้อมไม่ถึง

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟแยมกีวีและกล้วย

วันรุ่งขึ้นก็สามารถเสิร์ฟแยมบนโต๊ะของหวานได้แล้ว เปิดขวดและใช้ช้อนโต๊ะเพื่อใส่เนื้อหาลงในชามลึก เสิร์ฟแยมที่โต๊ะของหวานพร้อมกับชาหรือกาแฟ รวมทั้งขนมปังปิ้งหรือคุกกี้

มันอร่อยมากและหนามากคุณจึงสามารถทาบนขนมปังและกินเป็นแซนด์วิชได้อย่างง่ายดาย
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ในการเตรียมแยมที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้น พยายามใช้กีวีและกล้วยพันธุ์สุกเท่านั้น แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีที่เน่าเสียบนผลไม้ (หากเกิดเหตุการณ์นี้ต้องแน่ใจว่าได้ตัดออก)

แยมนี้สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน โดยเฉพาะหากคุณเลือกสถานที่ที่จะจัดเก็บ – ตู้เย็น แต่ไม่ว่าในกรณีใดฉันแนะนำให้คุณอย่าตุนไว้เป็นเวลานานเพราะกล้วยและกีวีสามารถพบได้ที่ร้านขายของชำหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตและคุณสามารถทำแยมอะโรมาติกสดเป็นของหวานได้

เพื่อให้แยมข้นขึ้น ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบวันที่ผลิตเจลาติน ยิ่งสดมากเท่าไรก็ยิ่งมีโอกาสที่ขนมจะมีความหนืดมากขึ้นเท่านั้น

สำหรับล้างขวดโหลแบบมีฝาปิดแทน วิธีพิเศษสำหรับอาหารที่คุณสามารถรับประทานได้เป็นประจำ เบกกิ้งโซดา- ในกรณีนี้ เราจะทำความสะอาดภาชนะจนกว่าจะไม่มีสบู่อีกต่อไป

อาจไม่มีแม่บ้านสักคนเดียวที่ไม่เคยทำแยมสำหรับฤดูหนาวอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต แต่ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณว่าไม่เกี่ยวกับแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมหรือ รักษาสตรอเบอร์รี่- หลายปีก่อน เมื่อผลไม้แปลกหายากหลายชนิดวางอยู่บนชั้นวางของในร้านของเรา แม่ของฉันยืนต่อแถวยาวเพื่อซื้อผลไม้เหล่านี้ตามธรรมชาติจึงซื้อผลไม้เหล่านี้ที่ ปริมาณมาก- และเมื่อน้องสาวของฉันและฉันกินผลไม้ตระกูลส้มและกล้วยจนอิ่ม แม่ของฉันก็ทำอาหาร แยมแสนอร่อยจากกีวีและกล้วยกับเจลาตินเพื่อให้เราสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้เหล่านี้ได้ตลอดเวลา
แน่นอนว่าวันนี้ฟังดูแปลกๆ อย่างน้อย เพราะกล้วย กีวี มะนาว ส้ม มะม่วงสามารถซื้อได้ ตลอดทั้งปีในร้านค้าใดก็ได้ แต่ถึงกระนั้นฉันก็มักจะเตรียมอาหารอร่อย ๆ แบบนี้ให้ครอบครัวของฉันด้วย นอกจากนี้ แยมยังใช้เป็นไส้พาย พาย ขนมปัง แพนเค้กหรืออื่นๆ ได้อีกด้วย มวลนมเปรี้ยว- และบางครั้งฉันก็ชอบกินแยมง่ายๆ ด้วยช้อนที่มีกลิ่นหอม ชาสมุนไพรจดจำเรื่องราวต่าง ๆ จากความร่าเริงของเขาและ วัยเด็กที่ไร้กังวล- และฉันจะบอกคุณว่า มีบางอย่างที่ต้องจำอย่างแน่นอน เพราะน้องสาวของฉันและฉันเป็นหญิงสาวที่กระสับกระส่ายมากและมักจะพบเจอเรื่องราวที่แตกต่างกันอยู่เสมอ
แต่นี่เป็นหัวข้อแยกต่างหาก แต่สำหรับตอนนี้ กลับมาที่เรื่องแยมกันก่อน ในการเตรียมกล้วย เราต้องการกล้วยสุก โดยเฉพาะกล้วยโต๊ะ ไม่ใช่อาหารสัตว์ แม้ว่านี่จะเป็นสิ่งที่เรามักจะประสบปัญหาอย่างแน่นอนเนื่องจากมีกล้วยจำหน่ายมากมายหลายประเภท แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างแท้จริง ส่วนผสมต่อไปสำหรับแยมคือผลไม้สุก ผลไม้แปลกใหม่- กีวี ที่นี่ง่ายกว่า: ถ้ากีวีสุกก็จะอร่อยแน่นอน ดี ส่วนผสมเสริม– น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และเจลาตินสำเร็จรูป
โดยหลักการแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงมาก การทำแยมจึงเป็นเรื่องง่ายและที่สำคัญที่สุดคือทำได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องล้างขวดให้สะอาดและเช็ดให้แห้งเพื่อเก็บแยมไว้เพื่อไม่ให้เสียก่อนเวลา แม้ว่าจากประสบการณ์ฉันสามารถบอกได้ว่ามันไม่ได้อยู่ในตู้เย็นของเรานานเท่าไหร่ ฉันก็เลยไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสามารถเก็บได้นานแค่ไหน



วัตถุดิบ:
- ผลไม้สุกกล้วย - 1 ชิ้น
- ผลไม้กีวี - 6 ชิ้น
- ผลมะนาว - 0.5 ชิ้น
- เจลาติน (ทันที) - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม




ก่อนอื่น เรามาแช่เจลาตินให้พองตัวเล็กน้อยในขณะที่เราเตรียมแยมกันก่อน




ปอกกล้วยแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย
เราล้างผลกีวีแล้วเอาเปลือกออกด้วยเครื่องปอกผัก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ สวยงาม




วางผลไม้ลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลทรายและน้ำคั้นสดจากมะนาวครึ่งลูก




ปรุงแยมด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาทีนับจากเวลาที่เดือด




จากนั้นปิดแยมแล้วเทเจลาตินที่อุ่นในอ่างน้ำลงไป ผสมส่วนผสมแล้วใส่ลงในขวดแก้วแห้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้า




เราปิดฝา: คุณสามารถใช้ฝาพลาสติกได้ แต่ที่สำคัญที่สุดคือฝาโลหะที่มีระบบบิดออก
ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย

กีวี่ก็มี รสชาติเข้มข้นมีความเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดีกับผลไม้ส่วนใหญ่และไม่เพียงแต่ผลไม้รสหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยวด้วย ด้วยรสชาตินี้แม่บ้านหลายคนจึงทำแยมกีวีที่บ้านโดยเติมส่วนผสมเพิ่มเติมต่าง ๆ ให้กับอาหารอันโอชะซึ่งขึ้นอยู่กับรสชาติในอนาคต

กีวีมีรสเปรี้ยวเข้มข้นซึ่งเข้าได้กับผลไม้ส่วนใหญ่

เพื่อเพลิดเพลินไปกับฤดูหนาว ผลไม้ตามฤดูกาลและเบอรี่ที่แม่บ้านกำลังเตรียม การอนุรักษ์ต่างๆของพวกเขา กีวีมักใช้ทำแยมและผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว หากผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มที่สามารถเตรียมได้จากผลไม้สีเขียวแปลกใหม่ตลอดทั้งปีแล้วจึงนำมาติดขัดตามฤดูกาลต่างๆ ส่วนผสมเพิ่มเติม- อาหารอันโอชะอย่างแท้จริงที่นำความสุขมาสู่สมาชิกในครัวเรือนและยังสร้างความพึงพอใจให้แขกด้วยสีสันที่หลากหลายและ คุณภาพรสชาติ- มีหลายสูตรในการเตรียมขนมนี้ซึ่งทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้มากที่สุด

สูตรคลาสสิก

มากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆการทำแยมกีวีคือ สูตรคลาสสิกซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง:

• กีวี 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแยมกีวีคือสูตรดั้งเดิม

หากต้องการทำแยมคุณควรปฏิบัติตามเทคโนโลยีทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

• 1. ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและปอกเปลือก
  2. เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  3. วางชิ้นเบอร์รี่ไว้ในภาชนะทรงลึกแล้วเติมด้วย น้ำตาลทรายและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
  4. จากนั้นนำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้วจะต้องปรุงต่ออีก 5 นาที
  5. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและเนื้อหาจะเย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  6. หลังจากนั้นให้นำมวลไปต้มอีกครั้งปรุงเป็นเวลา 5 นาทีทำให้เย็นลงเป็นเวลา 30 นาที
  7. จากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหาร (7 นาที)
  8. ในขณะที่แยมกำลังเย็นตัว ให้เตรียมภาชนะแก้วสำหรับกลิ้ง ธนาคารจะถูกล้างและฆ่าเชื้อ
  9. แยมกระจายเป็นขวดและปิดฝาให้แน่น

ขนมที่เตรียมในลักษณะนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืดหรือในตู้เย็น

ด้วยกล้วย

เยลลี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดสามารถทำจากกีวีร่วมกับกล้วยได้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+