ชีสเค้กก็เหมือนตอนเด็กๆ ในโรงเรียนอนุบาล ชีสเค้กรสเค็มกับพริกหยวก สมุนไพร และกระเทียมในเตาอบ แพนเค้กชีสกระท่อมรสเค็มพร้อมชีสและสมุนไพร

เข้ายังไง. โรงเรียนอนุบาล, - ใครไม่ชอบอาหารจานวิเศษนี้ หากคุณปรุงอย่างถูกต้องโดยไม่สุกเกินไปหรือทำให้แห้ง ชีสเค้กมหัศจรรย์จะละลายในปากของคุณ สูตรอาหารที่นำเสนอ ตำราอาหารค่อนข้างเรียบง่าย แต่ยังมีความแตกต่างอีกหลายประการที่คุณต้องรู้เพื่อไม่ให้อาหารจานนี้เสีย

ทำไมต้องชีสเค้กไม่ใช่คอทเทจชีส?

ผู้คนเริ่มกินคอทเทจชีสตั้งแต่สมัยโบราณ มีหลักฐานทางประวัติศาสตร์ว่าผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างได้รับความนิยม โรมโบราณ. ในการหมักนมและเปลี่ยนเป็นคอทเทจชีส ชาวโรมันโบราณใช้สิ่งที่เรียกว่าวัว นี่เป็นส่วนหนึ่งของเยื่อบุกระเพาะของลูกโค ลูกๆ หรือลูกแกะที่ได้รับนมแม่ เอนไซม์ธรรมชาติสำหรับแป้งเปรี้ยวยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน

เหตุใดจานที่ทำจากคอทเทจชีสจึงเรียกว่าไม่ถูกต้อง - syrniki? สมัยนั้นคงถูกเรียกว่านมเปรี้ยว แต่ชื่อนี้ซึ่งมีมาแต่ไหนแต่ไรมีคำอธิบายทางปรัชญาอย่างสมบูรณ์ ในรัสเซีย ชาวสลาฟเคยเรียกชีสกระท่อมว่าชีส นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในอดีต และอาหารทั้งหมดที่ทำจากคอทเทจชีสเรียกว่าชีส หลังจากนั้นไม่นานคำว่า "ชีส" ในภาษารัสเซียก็ถูกกำหนดให้กับเท่านั้น ชีสแข็ง. แต่ชื่อรัสเซียเก่า "syrniki" ยังคงอยู่ในจิตสำนึกที่ยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอทเทจชีสและคุณค่าทางโภชนาการ

ชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ขอบคุณความอ่อนโยน การรักษาความร้อนคอทเทจชีสในจานนี้ยังคงรักษาชีสไว้เกือบทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีอยู่มากมาย
ประการแรกคอทเทจชีสอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งขาดไม่ได้สำหรับ อาหารเด็กรวมถึงผู้สูงอายุด้วย ประการที่สอง ปริมาณโปรตีนในคอทเทจชีสเกือบจะเหมือนกับในปลาหรือเนื้อสัตว์ แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าคน ๆ หนึ่งเรียนรู้ได้ดีกว่ามาก แม้ว่าคอทเทจชีสจะค่อยๆ สุกงอม แต่โปรตีนของมันก็ค่อยๆ กลายเป็นกรดอะมิโนอันมีคุณค่า ซึ่งร่างกายจะประมวลผลได้ง่ายกว่ามาก วัสดุที่มีประโยชน์ถูกดูดซึมได้เกือบทั้งหมด
วิตามินต่อไปนี้มีอยู่ในคอทเทจชีสด้วย:

• กลุ่มบี

ต่อไปนี้เป็นองค์ประกอบย่อยที่คอทเทจชีสอุดมไปด้วย:

ดังนั้นหากคุณต้องการที่จะมีประโยชน์และ สินค้าอร่อย, ชีสเค้กอันเขียวชอุ่มจากคอทเทจชีส - มากที่สุด สูตรที่เหมาะสมสำหรับครอบครัวของคุณ

ชีสเค้กคลาสสิก

สำหรับสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

อย่าลืมเตรียมน้ำมันพืชสำหรับทอดและถ้าต้องการลูกเกดในแป้ง 100-120 กรัม ก่อนอื่นคุณต้องแช่มันในน้ำเดือดหนึ่งแก้วประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันฟูและแป้งไม่แห้ง
วิธีที่ดีที่สุดคือใช้คอทเทจชีสแห้งที่มีไขมันต่ำสำหรับชีสเค้กเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์กระจายตัวในกระทะ หากคอทเทจชีสเปียกหรือมันเยิ้มเกินไป คุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในแป้ง

1. บดคอทเทจชีสกับไข่ด้วยส้อมหรือที่บด
2. เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่น้ำตาล เทลงไป น้ำมะนาวและถูให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เพิ่มลูกเกดและแป้ง ผสมส่วนผสมนี้ให้เข้ากัน
4. ทำแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แผ่ให้แบนแล้วม้วนแป้ง
5. วางแฟลตเบรดลงในกระทะที่ร้อนดีและทาน้ำมันพืชอย่างพอเหมาะ
6. ทอดชีสเค้กโฮมเมดเป็นเวลาสามนาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง

จะเสิร์ฟแบบร้อนๆ หรือจะปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก็ได้ จำไว้ ชีสเค้กสำเร็จรูปอนุญาตให้เก็บในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์นี้อาจเสื่อมสภาพได้

ด้วยการเติมเซโมลินา

แม่บ้านบางคนชอบใส่แป้งแทน semolina. ขอแนะนำอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจทำชีสเค้กสำหรับเด็ก พวกเขาจะนุ่มและอร่อยและเซโมลินาจะเพิ่มแคลอรี่และโภชนาการ คุณสามารถอ่านสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

1. ผสมคอตเทจชีส เซโมลินา และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
2. พักแป้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู
3. หากคอทเทจชีสแห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มนม kefir หรือน้ำเล็กน้อยลงในแป้งได้

คุณจะต้องการ:

วิธีการทอดชีสเค้กอย่างถูกต้อง

เพื่อให้คุณได้รับแพนเค้กคอทเทจชีสฟูฟ่องเหมือนในโรงเรียนอนุบาลคุณไม่เพียง แต่ต้องนวดแป้งให้ละเอียดเท่านั้น แต่ยังทอดแฟลตเบรดอย่างถูกต้องด้วย เตรียมแป้ง 2-4 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยชีสเค้ก ใช้ช้อนตักแป้งออกมาแล้ววางลูกบอลลงบนมือที่โรยแป้งไว้ ปั้นเป็นลูกบอลและแผ่ให้เรียบทั้งสองด้านได้อย่างง่ายดาย วางแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วลงไป กระทะร้อนและทอดด้วยไฟแรงประมาณ 2 นาที จากนั้นอีก 3-4 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นหมุนชีสเค้กในกระทะไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดในลักษณะเดียวกัน อย่าทอดมากเกินไปเพื่อจะได้ไม่แข็ง

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ คุณจะได้ชีสเค้กขนาดกลาง 7 ชิ้นหรือชิ้นเล็กประมาณโหล ขนาดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา

ชีสเค้กคลาสสิกอร่อยมาก แต่บางครั้งคุณก็อยากทำให้คนที่คุณรักพอใจและอีกมากมาย สูตรดั้งเดิม. เพื่อจุดประสงค์นี้ใน แป้งปกติจะต้องเพิ่ม แครอทต้ม. จากนั้นชีสเค้กของคุณจะกลายเป็นสีชมพูอ่อนและผักรากจะทำให้พวกเขามีรสชาติที่ฉุนไม่เหมือนใคร

นำแครอทขนาดกลาง 2-3 แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น เติมน้ำหนึ่งในสี่แก้วและครึ่งหนึ่ง น้ำมันพืช. เคี่ยวแครอทด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที แล้วบดผ่านตะแกรง ผสมกับคอทเทจชีส (300 กรัม) เติมเซโมลินาหรือแป้งครึ่งแก้ว, เกลือ, น้ำตาล 1 อันและเพิ่มตามรสนิยมของคุณ ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วทอดชีสเค้กตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

มันฝรั่งเพื่อช่วยเหลือ

ทำอาหารอย่างไร ชีสเค้กง่ายๆเราได้พบแล้วและตอนนี้เราสามารถพยายามทำให้สูตรซับซ้อนขึ้นได้เล็กน้อย รสชาติจะน่าสนใจถ้าคุณเพิ่มลงในคอทเทจชีส... มันฝรั่งต้ม. ลองแล้วเผ็ดมาก

คุณจะต้องต้มมันฝรั่งประมาณ 600 กรัม บดให้ละเอียด และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นนำคอทเทจชีส 500 กรัมใส่ไข่และมันฝรั่งต้มลงไป อย่าลืมใส่เกลือและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทำชีสเค้กเหล่านี้ทั้งหวานและเค็ม

ชีสเค้กกับมันฝรั่งจะออกมาแข็งกว่าชีสเค้กที่ทำจากคอตเทจชีสเพียงอย่างเดียว แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมากกว่า

จะเสิร์ฟกับอะไร?

แม่บ้านหลายคนถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะไม่ทอดชีสเค้ก แต่อบในเตาอบ? หากต้องการทำแพนเค้กคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลควรใส่ในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องอุ่นถาดอบให้ดีทาน้ำมันพืชแล้ววางเค้กให้ห่างจากกัน 2-3 ซม. เพื่อไม่ให้ติดกัน อบชีสเค้กที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

ต่อไปนี้คือสิ่งที่ดีที่สุดที่จะเสิร์ฟพร้อมกับ: จานอร่อย? รุ่นคลาสสิก- ด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถเตรียมนมและน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:

นำนมไปต้ม จากนั้นเจือจางแป้งในน้ำคนให้เข้ากันแล้วเติมนมเดือด อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้เติมครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

คุณมีน้ำเกรวี่นมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีสเค้กพร้อมแล้ว

ยังเหมาะสำหรับอาหารจานนี้เป็นสารเติมแต่ง ครีมเปรี้ยวปกติ(คุณสามารถเพิ่มแยมและน้ำตาลลงไปได้) แยมน้ำผึ้ง

หากคุณเตรียมชีสเค้กกับแครอทหรือมันฝรั่ง ก็สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย ซอสพริกถึงพวกเขา. นำโยเกิร์ตบริสุทธิ์หนึ่งแก้วสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงไปบีบกระเทียมออกแล้วปรุงรสด้วยแกงหนึ่งช้อนชา ทำให้ได้น้ำเกรวี่รสเผ็ดกำลังดี

คอทเทจชีสเริ่มมอบให้กับเด็กอย่างแท้จริงตั้งแต่อายุหกเดือน ทันทีที่เด็กอายุครบ 1 ขวบ สามารถนำชีสเค้กเข้าสู่อาหารได้อย่างปลอดภัย จริงอยู่คุณต้องทอดมันเบา ๆ เพื่อไม่ให้เปลือกแข็ง คอทเทจชีสไม่เพียงแต่ให้องค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกายของเด็กเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของเม็ดเลือด ส่งผลดีต่อหัวใจ และให้แคลเซียมที่จำเป็นแก่กระดูกโครงร่าง

ชีสเค้กเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูของสตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร: แผลในกระเพาะอาหาร, ตับอ่อนอักเสบ, โรคเรื้อรังตับ, ถุงน้ำดี, โรคลำไส้

หากคุณเพิ่งประสบภาวะแขนขาหักหรือมีโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกก็ควรปรากฏชีสเค้กบนโต๊ะอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

คอทเทจชีสยังระบุถึงโรคไตและโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง,ผู้ที่มี โรคเบาหวาน. ชีสเค้กนมเปรี้ยวมักรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพเสมอ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มสิ่งนี้ลงในจานของคุณ เมนูหลักและขอให้สนุก!

ผู้คนเริ่มกินคอทเทจชีสตั้งแต่สมัยโบราณ มีหลักฐานทางประวัติศาสตร์ว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในกรุงโรมโบราณ ในการหมักนมและเปลี่ยนเป็นคอทเทจชีส ชาวโรมันโบราณใช้สิ่งที่เรียกว่าวัว นี่เป็นส่วนหนึ่งของเยื่อบุกระเพาะของลูกโค ลูกๆ หรือลูกแกะที่ได้รับนมแม่ เอนไซม์ธรรมชาติสำหรับแป้งเปรี้ยวยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน เหตุใดจานที่เตรียมจากคอทเทจชีสจึงเรียกว่าชีสเค้กไม่ถูกต้อง? สมัยนั้นคงถูกเรียกว่านมเปรี้ยว แต่ชื่อนี้ซึ่งมีมาแต่ไหนแต่ไรมีคำอธิบายทางปรัชญาอย่างสมบูรณ์ ในรัสเซีย ชาวสลาฟเคยเรียกชีสกระท่อมว่าชีส นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในอดีต และอาหารทั้งหมดที่ทำจากคอทเทจชีสเรียกว่าชีส หลังจากนั้นไม่นาน คำว่า "ชีส" ในภาษารัสเซียก็ถูกกำหนดให้กับชีสแข็งเท่านั้น แต่ชื่อรัสเซียเก่า "syrniki" ยังคงอยู่ในจิตสำนึกที่ยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้

ชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ด้วยการอบด้วยความร้อนอย่างอ่อนโยน คอทเทจชีสในจานนี้จึงยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดซึ่งมีอยู่มากมาย

ประการแรก คอทเทจชีสอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับอาหารทารกและผู้สูงอายุ ประการที่สอง ปริมาณโปรตีนในคอทเทจชีสเกือบจะเหมือนกับในปลาหรือเนื้อสัตว์ แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าคน ๆ หนึ่งดูดซึมโปรตีนดังกล่าวได้ดีกว่ามาก แม้ว่าคอทเทจชีสจะค่อยๆ สุกงอม แต่โปรตีนของมันก็ค่อยๆ กลายเป็นกรดอะมิโนอันมีคุณค่า ซึ่งร่างกายจะประมวลผลได้ง่ายกว่ามาก สารอาหารถูกดูดซึมเกือบทั้งหมด
วิตามินต่อไปนี้มีอยู่ในคอทเทจชีสด้วย:

• กลุ่มบี

ต่อไปนี้เป็นองค์ประกอบย่อยที่คอทเทจชีสอุดมไปด้วย:

• เหล็ก;
• ฟลูออรีน;
• สังกะสี;
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม;
• ทองแดง;
• แมกนีเซียม.

ดังนั้นหากคุณต้องการมีผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอยู่บนโต๊ะ แพนเค้กคอทเทจชีสเนื้อนุ่มเป็นสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณ

ชีสเค้กคลาสสิก

ในการเตรียมชีสเค้กตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

อย่าลืมเตรียมน้ำมันพืชสำหรับทอดและถ้าต้องการลูกเกดในแป้ง 100-120 กรัม ก่อนอื่นคุณต้องแช่มันในน้ำเดือดหนึ่งแก้วประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันฟูและแป้งไม่แห้ง
วิธีที่ดีที่สุดคือใช้คอทเทจชีสแห้งที่มีไขมันต่ำสำหรับชีสเค้กเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์กระจายตัวในกระทะ หากคอทเทจชีสเปียกหรือมันเยิ้มเกินไป คุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในแป้ง

เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

1. บดคอทเทจชีสกับไข่ด้วยส้อมหรือที่บด
2. เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่น้ำตาล เทน้ำมะนาวลงไป แล้วบดให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เพิ่มลูกเกดและแป้ง ผสมส่วนผสมนี้ให้เข้ากัน
4. ทำแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แผ่ให้แบนแล้วม้วนแป้ง
5. วางแฟลตเบรดลงในกระทะที่ร้อนดีและทาน้ำมันพืชอย่างพอเหมาะ
6. ทอดชีสเค้กโฮมเมดเป็นเวลาสามนาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง

จะเสิร์ฟแบบร้อนๆ หรือจะปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก็ได้ โปรดจำไว้ว่าชีสเค้กสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์นี้เสี่ยงต่อการเน่าเสีย

ด้วยการเติมเซโมลินา

แม่บ้านบางคนชอบเติมแป้งเซโมลินาแทนแป้ง ขอแนะนำอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจทำชีสเค้กสำหรับเด็ก พวกเขาจะนุ่มและอร่อยและเซโมลินาจะเพิ่มแคลอรี่และโภชนาการ วิธีทำชีสเค้ก: คุณสามารถอ่านสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

1. ผสมคอตเทจชีส เซโมลินา และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
2. พักแป้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู
3. หากคอทเทจชีสแห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มนม kefir หรือน้ำเล็กน้อยลงในแป้งได้

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• นมหรือ kefir 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทอดชีสเค้กอย่างถูกต้อง

เพื่อให้คุณได้รับแพนเค้กคอทเทจชีสฟูฟ่องเหมือนในโรงเรียนอนุบาลคุณไม่เพียง แต่ต้องนวดแป้งให้ละเอียดเท่านั้น แต่ยังทอดแฟลตเบรดอย่างถูกต้องด้วย เตรียมแป้ง 2-4 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยชีสเค้ก ใช้ช้อนตักแป้งออกมาแล้ววางลูกบอลลงบนมือที่โรยแป้งไว้ ปั้นเป็นลูกบอลและแผ่ให้เรียบทั้งสองด้านได้อย่างง่ายดาย วางขนมปังที่เสร็จแล้วลงในกระทะร้อนแล้วทอดประมาณ 2 นาทีโดยใช้ไฟแรง และต่ออีก 3-4 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นหมุนชีสเค้กในกระทะไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดในลักษณะเดียวกัน อย่าทอดมากเกินไปเพื่อจะได้ไม่แข็ง

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ คุณจะได้ชีสเค้กขนาดกลาง 7 ชิ้นหรือชิ้นเล็กประมาณโหล ขนาดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา

ชีสเค้กคลาสสิกอร่อยมาก แต่บางครั้งคุณต้องการทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยสูตรดั้งเดิมมากกว่านี้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเพิ่มแครอทต้มลงในแป้งปกติ จากนั้นชีสเค้กของคุณจะกลายเป็นสีชมพูอ่อนและผักรากจะทำให้พวกเขามีรสชาติที่ฉุนไม่เหมือนใคร

นำแครอทขนาดกลาง 2-3 แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น เติมน้ำหนึ่งในสี่แก้วและน้ำมันพืชครึ่งช้อนโต๊ะ เคี่ยวแครอทด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที แล้วบดผ่านตะแกรง ผสมกับคอทเทจชีส (300 กรัม) เติมเซโมลินาหรือแป้งครึ่งแก้ว ไข่ดิบ. เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาวตามรสนิยมของคุณ ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วทอดชีสเค้กตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

มันฝรั่งเพื่อช่วยเหลือ

เราได้ค้นพบวิธีการเตรียมชีสเค้กแบบง่าย ๆ แล้ว แต่ตอนนี้เราสามารถพยายามทำให้สูตรซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยได้ รสชาติจะน่าสนใจถ้าคุณเพิ่ม... มันฝรั่งต้ม ลงในคอทเทจชีส ลองแล้วเผ็ดมาก

คุณจะต้องต้มมันฝรั่งประมาณ 600 กรัม บดให้ละเอียด และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นนำคอทเทจชีส 500 กรัมใส่ไข่และมันฝรั่งต้มลงไป อย่าลืมใส่เกลือและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทำชีสเค้กเหล่านี้ทั้งหวานและเค็ม

ชีสเค้กกับมันฝรั่งจะออกมาแข็งกว่าชีสเค้กที่ทำจากคอตเทจชีสเพียงอย่างเดียว แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมากกว่า

จะเสิร์ฟกับอะไร?

แม่บ้านหลายคนถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะไม่ทอดชีสเค้ก แต่อบในเตาอบ? หากต้องการทำแพนเค้กคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลควรใส่ในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องอุ่นถาดอบให้ดีทาน้ำมันพืชแล้ววางเค้กให้ห่างจากกัน 2-3 ซม. เพื่อไม่ให้ติดกัน อบชีสเค้กที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

แต่อะไรจะดีไปกว่าการเสิร์ฟอาหารจานอร่อยนี้ด้วย? รุ่นคลาสสิกมีครีมเปรี้ยว คุณสามารถเตรียมนมและน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:

นำนมไปต้ม จากนั้นเจือจางแป้งในน้ำคนให้เข้ากันแล้วเติมนมเดือด อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้เติมครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

คุณมีน้ำเกรวี่นมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีสเค้กพร้อมแล้ว

นอกจากนี้สำหรับอาหารจานนี้ครีมเปรี้ยวธรรมดา (คุณสามารถเพิ่มแยมและน้ำตาลได้) แยมน้ำผึ้งก็เหมาะเป็นสารเติมแต่ง

หากคุณเตรียมชีสเค้กกับแครอทหรือมันฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟซอสเผ็ดกับพวกมันได้อย่างปลอดภัย นำโยเกิร์ตบริสุทธิ์หนึ่งแก้วสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงไปบีบกระเทียมออกแล้วปรุงรสด้วยแกงหนึ่งช้อนชา ทำให้ได้น้ำเกรวี่รสเผ็ดกำลังดี

คอทเทจชีสเริ่มมอบให้กับเด็กอย่างแท้จริงตั้งแต่อายุหกเดือน ทันทีที่เด็กอายุครบ 1 ขวบ สามารถนำชีสเค้กเข้าสู่อาหารได้อย่างปลอดภัย จริงอยู่คุณต้องทอดมันเบา ๆ เพื่อไม่ให้เปลือกแข็ง คอทเทจชีสไม่เพียงแต่ให้องค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกายของเด็กเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของเม็ดเลือด ส่งผลดีต่อหัวใจ และให้แคลเซียมที่จำเป็นแก่กระดูกโครงร่าง

ชีสเค้กเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูของสตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร: แผลในกระเพาะอาหาร, ตับอ่อนอักเสบ, โรคตับเรื้อรัง, ถุงน้ำดี, โรคลำไส้

หากคุณเพิ่งประสบภาวะแขนขาหักหรือมีโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกก็ควรปรากฏชีสเค้กบนโต๊ะอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

คอทเทจชีสยังระบุถึงโรคไตและหัวใจ ความดันโลหิตสูง และสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ชีสเค้กนมเปรี้ยวมักรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพเสมอ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มสิ่งนี้ลงในเมนูหลักของคุณและสนุกได้เลย!

ฉันแนะนำให้เตรียมชีสเค้กในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาลซึ่งจะออกมานุ่มหนาแน่นปานกลางและอร่อย ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในสูตรและทุกอย่างในการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและชัดเจน หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้โดยเพิ่มผลไม้แห้งช็อคโกแลตหรือผลไม้หวาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นมข้น แยมหรือน้ำผึ้ง เนื่องจากฉันเติมน้ำตาลเล็กน้อย การเติมหวานนี้จึงเหมาะกับพวกเขาเป็นอย่างดี

สูตรแพนเค้กคอทเทจชีสตามที่เพื่อนที่ยายเคยทำงานในโรงเรียนอนุบาลแนะนำฉันในโรงเรียนอนุบาล ดังนั้นใน สูตรนี้ฉันไม่ได้ทำการเปลี่ยนแปลงของตัวเองอย่างที่ฉันชอบทำ แต่ฉันบอกตามที่เป็นอยู่

สูตรชีสเค้กในเตาอบนี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบแม้ว่าสำหรับเด็กเล็กฉันยังคงทำโดยไม่ใช้น้ำมันพืชและใน แม่พิมพ์ซิลิโคนและพวกเขาจะอ่อนโยนมากขึ้น ฉันแนะนำให้คุณดูที่เติมเซโมลินาซึ่งอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสโฮมเมด – 400 กรัม
• แป้ง - 70 กรัม + สำหรับขึ้นรูป
• น้ำมันพืช - สำหรับทากระทะ
• ครีมหรือแยม - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีการปรุงชีสเค้กในเตาอบ

ก่อนอื่นฉันใช้ชามลึกตีไข่หนึ่งฟองใส่น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมประมาณ 1 นาที ไม่เกินนี้ หากคุณไม่มีเครื่องผสมอาหาร คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่ตีแบบธรรมดา

จากนั้นฉันก็เติมคอทเทจชีสลงในมวลที่ได้ แต่คุณต้องบดมันผ่านตะแกรงขนาดใหญ่หรือตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอยิ่งขึ้นเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่

สุดท้ายฉันเติมแป้งซึ่งดีกว่าการร่อนด้วย ฉันไม่ได้เติมเบกกิ้งโซดาและผงฟู แต่ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มบางส่วนเพื่อเพิ่มความฟูได้ สูตรชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเติมวานิลลา ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้แห้งอื่นๆ

โรยแผ่นซิลิโคนหรือพื้นผิวการทำงานอื่นๆ ด้วยแป้งแล้ววางลง แป้งนมเปรี้ยวจากนั้นจึงกลายเป็นไส้กรอกยาว ต่อไปฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ 1 - 1.5 ซม. โดยแต่ละชิ้นฉันจะม้วนแป้งทันทีและให้รูปร่างที่ต้องการ

ฉันวางชิ้นส่วนที่ขึ้นรูปไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช หากคุณไม่หล่อลื่น คุณจะไม่สามารถดึงมันออกได้ในภายหลัง และการพลิกกลับจะเป็นปัญหามาก คุณยังสามารถอบบนกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนได้ แต่ฉันยังไม่ได้ทดสอบ ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถบอกคุณได้ว่ามันทำงานอย่างไร

ฉันอบชีสเค้กสำหรับเด็กจากคอทเทจชีสในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาทีในด้านหนึ่งจากนั้นนำถาดอบออกจากเตาอบแล้วใช้ไม้พายเพื่อพลิกชีสเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบ อีก 10 นาที ฉันเตือนคุณว่าพวกมันติดถาดอบเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้วิกฤต พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีทองที่สวยงามทั้งสองด้านด้วยน้ำมันบนถาดอบ ต่อไปฉันใส่มันลงในจานและคุณสามารถเสิร์ฟได้

นี่คือวิธีที่ชีสเค้กเปิดในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาลซึ่งมีความนุ่มและแน่นเล็กน้อยไม่โปร่งสบายเพราะไม่มีโซดาหรือผงฟู แต่ถึงอย่างนี้ก็อร่อยมาก และหากคุณไม่ต้องการพลิกกลับด้านขณะอบ ให้ทำในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา จะดีกว่าที่จะเสิร์ฟด้วยครีมหรือแยม แต่นมข้น ซอสหวาน หรือแม้แต่ วางช็อคโกแลต. ขอให้อร่อยนะ ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรของฉันมีประโยชน์!

อาหารที่นั่นก็ดูธรรมดาๆ ไม่มีอะไรหรูหรา อาหารโอ. ตัวอย่างเช่นแพนเค้กคอทเทจชีสเดียวกันสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนปุยเหมือนในโรงเรียนอนุบาลพร้อมคำอธิบายรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ บางทีการใช้เคล็ดลับเหล่านี้อาจทำให้คุณเชี่ยวชาญผลงานชิ้นเอกเพื่อให้ลูกของคุณกินอาหารได้ดีที่บ้านและในขณะเดียวกันก็ทำให้ครอบครัวที่เหลือพอใจกับอาหารอร่อย

อาจเป็นไปได้ว่าพ่อครัวที่ทำงานในโรงเรียนอนุบาลเป็นมืออาชีพอย่างแท้จริง ท้ายที่สุดแล้ว เด็ก ๆ ต้องการอาหารรสเลิศ บางครั้งการบังคับเด็กให้กินโจ๊กหรือเนื้อย่างก็เป็นเรื่องยากมาก พวกเขาเน้นเพียงรสชาติและการผสมผสานของส่วนผสมเท่านั้น นอกจากนี้เด็กๆ ไม่ควรรับประทานอาหารที่เผ็ดหรือมันเกินไป ดังนั้นเมนูอนุบาลจึงมีลักษณะเป็นของตัวเอง

ชีสเค้กถือว่าอร่อย ดีต่อสุขภาพ และสุดๆ จานแสนอร่อย. หากคุณทำให้พวกเขาเหมือนสมัยอนุบาล ครอบครัวของคุณคงจะชื่นชมพวกเขา ในขณะเดียวกัน ทารกก็จะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างระหว่างสิ่งที่อยู่บ้านกับสิ่งที่อยู่ที่นั่น
ตัวเลือกที่ 1 - คุณจะได้ชีสเค้กพร้อมซอสหวานพิเศษที่ทำจากครีมเปรี้ยวและนม

สิ่งที่คุณต้องการ:

คอทเทจชีส – 500 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ความหวานปานกลางจะมี 2 ช้อนโต๊ะใหญ่
แป้ง - 125 กรัม;
แป้ง (สำหรับการปอกเปลือกในภายหลัง) – 0.5 หรือ 1 ถ้วย

ด้วยส่วนผสมที่พอๆ กัน จะได้ชีสเค้กเต็มถาด 2 ถาด อร่อย ฟู เหมือนตอนอนุบาล

การตระเตรียม:

ตีไข่แล้ววางลงในชามก้นลึกที่สะดวกสบาย เพิ่มน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลทั้งสองอย่างพร้อมกัน จากนั้นใส่คอทเทจชีสลงไปนวดให้เข้ากัน (ใช้ส้อมสะดวกกว่าส่วนผสมจะหนาเล็กน้อยสำหรับเครื่องปั่นแม้ว่าคุณจะลองได้ก็ตาม)

เทแป้งที่เตรียมไว้สำหรับขุดลงบนกระดานหรือจานแบน ระดับมันออกมา จากนั้นวางแป้งโรยด้วยแป้งเล็กน้อย (จากกระดาน) ม้วนเป็นไส้กรอกขนาดเล็ก ไม่มีประโยชน์ที่จะผสมแป้ง แต่มีไว้สำหรับหั่นชีสเค้กสำเร็จรูป (ก่อนทอด) เท่านั้น

ตัดไส้กรอกเป็นชีสเค้กขนาดเท่าๆ กัน 2 ซม. โรยแป้งแต่ละอัน แพท แบนให้หน่อย หลังจากตั้งกระทะให้ร้อนแล้วให้วางชิ้นส่วนของ เนยแถมผักอีกนิดหน่อย หลังจากรอเสียงดังแล้ว ก็นำชีสเค้กไปทอด มันหลวมเพื่อให้ทุกคนมีพื้นที่ว่างเล็กน้อย ดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะพลิกกลับและเคลื่อนย้าย

ลดความร้อนจากสูงเป็นปานกลาง ทอดชีสเค้กแต่ละด้านจนทั้งสองเป็นสีน้ำตาลดี ทอดแบบไม่มีฝาปิด มิฉะนั้นจะกระจายตัว จากนั้นชีสเค้กจะไม่ออกมาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล หลังจากพลิกกลับแล้วปิดฝาไว้เมื่อคุณทอดส่วนที่สอง

ลดไฟจากไฟกลางลงเป็นไฟอ่อน แค่นั้นแหละ ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-5 นาทีจนสุก ทันทีที่ตรงกลางเพิ่มขึ้นและนูนออกมา ชีสเค้กก็พร้อม ระวังอย่าให้สุกมากเกินไปโดยไม่ตั้งใจ

สามารถอบได้ ชีสเค้กนมเปรี้ยวโดยใช้เตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา แล้ววางลงบนถาดอบที่เรียบและสะดวก อบจนเป็นสีเหลืองทอง

น้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

นม - 200 มล.
แป้ง - 2 ช้อนชา;
น้ำอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล;
ครีมเปรี้ยว -1- 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

อุ่นนมจนเดือด (เพียงเล็กน้อย) ในขณะที่กำลังทำความร้อน ให้เจือจางน้ำและแป้งอย่างรวดเร็วในแก้วขนาดเล็กที่สะดวก วางทุกอย่างด้วยส้อมแล้วเทลงในนมที่เดือดแล้วคนให้เข้ากัน รอจนกระทั่งส่วนผสมที่ได้เดือดก่อนแล้วจึงข้นขึ้น ถอดออก. ปล่อยให้ยืนจนเย็น

จากนั้นกรองให้ละเอียดโดยใช้ตะแกรงหากมองเห็นก้อนเล็กๆ เพิ่มครีมลงในส่วนผสมที่เครียด ผสม. ทั้งหมด. เหมาะสำหรับชีสเค้ก พุดดิ้งที่แตกต่างกัน, หม้อตุ๋น. คนรักคอทเทจชีสจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

ตัวเลือกที่ 2 - ชีสเค้กนมเปรี้ยวกับเซโมลินา

โดยหลักการแล้ว การแทนที่แป้งด้วยเซโมลินานั้นค่อนข้างเป็นไปได้สำหรับอาหารบางจาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจะทำชีสเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล เนื้อนุ่ม สวยงาม และฟู เซโมลินายังช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ที่เด็กต้องการอีกด้วย

สิ่งที่คุณต้องการ:

คอทเทจชีส 300 กรัม (ควรเป็นไขมันปานกลางบริสุทธิ์ไม่มีสารปรุงแต่ง)
เซโมลินา - 3 โต๊ะ ช้อน;
น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ;
นม (หรือ kefir) – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ใช้ชามก้นลึกที่นุ่มสบาย แล้วผสมคอตเทจชีส เซโมลินา และน้ำตาลทั้งหมดเข้าด้วยกันทันที ผสมให้เข้ากันจนได้แป้งหนาเป็นเนื้อเดียวกัน พักแป้งไว้สักครู่ประมาณ 5-6 นาที เนื้อเซโมลินาจะพองตัว

คุณสามารถเจือจางแป้งได้โดยเติม kefir (คล้ายกับนม) หากคอทเทจชีสดูแห้งเกินไป เพื่อให้ชีสเค้กออกมานุ่ม สวยงาม และคงรูปร่างไว้ได้ คุณต้องทอดอย่างถูกต้อง ขั้นแรกใช้แป้ง 2-4 ช้อน คุณจะม้วนชีสเค้กลงไป

เราทอดขนมปังแต่ละแผ่นโดยใช้ กระทะร้อนประมาณ 2 นาที - ตั้งไฟบนที่สูง, ประมาณ 3-4 นาที - ปรับไฟลงเป็นไฟต่ำ จากนั้น พลิกชีสเค้กทั้งหมดกลับด้านแล้วทอดด้านอื่นๆ ด้วย อย่าทอดมิฉะนั้นจะแห้งและแข็งไม่เป็นที่พอใจ การใช้เซโมลินาจะทำให้ด้านนอกมีไส้และฟูมากขึ้น

อย่างไรก็ตามแทนที่จะทอดคุณสามารถทำชีสเค้กในเตาอบได้ วางแป้งตอติลญ่าที่ขึ้นรูปแล้วทั้งหมดลงบนถาดอบแบนๆ ที่สะดวกและนำเข้าเตาอบ 180 องศา เวลา – 10-15 นาที แค่ติดตาม เมื่อเค้กมีสีทองสวยงามแล้ว คุณก็สามารถเอาออกได้

ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา

ด้วยความพยายามที่จะเลียนแบบเมนู "อนุบาล" ไม่จำเป็นต้องทำซ้ำทุกประการ ความหลากหลายก็ดีเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ สูตรคลาสสิกเชี่ยวชาญแล้ว ตัวอย่างเช่น เพิ่มแครอทต้มสุกที่ดีต่อสุขภาพลงในแป้งนมเปรี้ยวที่คุณกำลังนวด และชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะได้สีชมพูอ่อน ๆ และมีรสชาติที่แปลกตาแม้กระทั่ง

นอกจากนี้แครอทยังมีประโยชน์โดยเฉพาะกับเด็กๆ แม้ว่าเด็กบางคนจะไม่ชอบแครอทต้มก็ตาม ที่นี่ผักจะแทบจะมองไม่เห็น นำแครอทขนาดกลางและเล็ก 2-3 แครอทมาปอกเปลือกก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น เติมน้ำ 0/4 แก้ว และ 0.5 โต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา เคี่ยวแครอททั้งหมดด้วยไฟอ่อนและต่ำประมาณ 20 นาทีเต็ม

จากนั้นบดให้ละเอียดโดยใช้ตะแกรง จากนั้นผสมแครอทสับกับคอทเทจชีสบริสุทธิ์ที่เตรียมไว้สำหรับชีสเค้ก (ที่นี่คุณต้องการ 300 กรัม) เติมเซโมลินา 0.5 ถ้วย (คล้ายกับแป้ง) พร้อมไข่ดิบ เครื่องเทศน้ำมะนาวเท่านั้นเพื่อลิ้มรส เพียงเท่านี้ สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อทำแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและคุณสามารถทอดชีสเค้กได้

ตัวเลือก 3 – การใช้มันฝรั่ง

ทำไมจะไม่ล่ะ? เมื่อความละเอียดอ่อนของการทำอาหารธรรมดาๆ ชีสเค้กคลาสสิกถึงเวลาคิดอะไรบางอย่างของคุณเองเพื่อทำให้สูตรซับซ้อนขึ้น บางคนใส่ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งลงไป บางคนก็ลอง ผลไม้สดเช่นกล้วยหรือผลเบอร์รี่ ยังมีคนอื่นๆ ทดลองทำซอสอีกด้วย คนอื่นๆ ชอบเนื้อสัตว์และพยายามดูว่ามีชีสเค้กเนื้อแยกกันหรือไม่ นี่คือตัวเลือกด้วย มันฝรั่งธรรมดา. ต้ม. เขาจะให้ แคลอรี่มากขึ้นเปลี่ยนชีสเค้กให้เป็นมื้อเช้าที่อิ่มอร่อย

ขั้นแรกให้นำมันฝรั่ง 600 กรัมปอกเปลือกแล้วปรุงเหมือนมันฝรั่งบด เมื่อพร้อมแล้ว นำออกจากเตาแล้วบดจนเป็นน้ำซุปข้นที่เนียนไม่มีก้อน ปล่อยให้เย็น จากนั้นนำคอตเทจชีส 500 กรัมที่เตรียมไว้สำหรับชีสเค้ก ใส่ลงในชามก้นลึกที่นุ่มสบายก่อน

จากนั้นใส่ไข่มันฝรั่งต้มเย็นแล้วลงไป เครื่องเทศ 3 ข. แป้งเต็มช้อน ตรวจสอบน้ำตาลด้วยตัวเองเพื่อลิ้มรส จานนี้.สามารถทำหวานได้ เช่น ของหวาน รสเค็ม เป็นต้น อาหารเช้าปกติหรือหลักสูตรที่สอง ชีสเค้กจะไม่นุ่มเท่าแต่เติมได้

วิธีการส่ง?

แม่บ้านบางคนเปรียบเทียบว่าอันไหนดีกว่า: ทอดชีสเค้กหรือเอาเข้าเตาอบ หากคุณต้องการได้ "โรงเรียนอนุบาล" ที่นุ่มนวลและฉุนเป็นพิเศษเตาอบก็ดีกว่า อุ่นแผ่นอบที่เตรียมไว้สำหรับชีสเค้กให้ทั่ว ทาจาระบี จากนั้นวางแผ่นแป้งที่ขึ้นรูปเป็นแถว โดยเว้นระยะห่าง 2-3 ซม. อบที่ 180 องศา โดยสังเกตระดับความเหลืองของขนม

จะเสิร์ฟกับอะไร? ท้ายที่สุดแล้ว การกินชีสเค้กก็ไม่มากเกินไป ตัวเลือกคลาสสิกคือครีมเปรี้ยว จานนี้จะไม่หวานเกินไป แต่ก็เหมาะสำหรับมื้อเช้าด้วย คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวปานกลางได้แต่ไม่มีไขมัน ดีต่อสุขภาพ อิ่มอร่อย อาหารเช้าที่ครบครัน

แยม. ไม่สำคัญว่าจะทำอะไรก็ตาม เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ อาจจะเป็นราสเบอร์รี่ มันจะทำให้ชีสเค้กกลายเป็นขนมหวานที่สมบูรณ์

แยม – หากคุณไม่มีแยมโฮมเมดติดตัว

น้ำเกรวี่พิเศษนมและครีมเปรี้ยวเตรียมแยกกันมีสูตร สิ่งที่คุณต้องมีคือนม ครีมเปรี้ยว และแป้งเล็กน้อยพร้อมน้ำตาล

สามารถนำคอทเทจชีสใส่เข้าไปได้อย่างปลอดภัย เมนูสำหรับเด็กนักชิมมือใหม่ตั้งแต่อายุ 1 ขวบ เสิร์ฟที่สะอาดหรือทำชีสเค้ก สิ่งสำคัญคือการทอดเล็กน้อยก่อนโดยไม่มีเปลือก คอทเทจชีสมีองค์ประกอบย่อยมากมายและในขณะเดียวกันก็มีแคลเซียมซึ่งจำเป็น ร่างกายของเด็ก. ท้ายที่สุดมีการเติบโตอย่างแข็งขันมีการสร้างกระดูกและฟัน

ชีสเค้กยังขาดไม่ได้สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร โดยพื้นฐานแล้วมันยอดเยี่ยมมาก อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ช่วยเริ่มต้นวันใหม่ อะนาล็อก ธัญพืชที่เป็นอันตรายและ ความหลากหลายที่ดีสำหรับอาหารเช้า.

วันนี้เราขอเชิญคุณเตรียมอาหารจานอร่อยเพื่อเอาใจลูก ๆ และครอบครัวโดยรวม - ชีสเค้กในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่เรานำเสนอในวันนี้เพื่อให้คุณสามารถรับมือกับงานได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซิร์นิกิ - ความคิดที่ดีสำหรับมื้อเช้า ของว่าง หรือของว่างยามบ่าย ชีสเค้กเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นจึงสามารถเตรียมไว้สำหรับทั้งครอบครัว แต่คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กกับชา นม และกาแฟหนึ่งแก้วได้ ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับชีสเค้ก แยม แยม หรืออะไรก็ได้ ซอสเบอร์รี่. เอาล่ะ มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มกันเลย ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสิ่งเหล่านี้ด้วย

- คอทเทจชีส – 300 กรัม;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกล็ดขนมปัง– 5 ช้อนโต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เตรียมคอทเทจชีส ถ้าหยาบให้ถูผ่านตะแกรงละเอียด ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก คุณสามารถอุ่นเตาอบได้ทันทีและตั้งอุณหภูมิเป็น 190 องศา




ตีอันใหญ่หนึ่งอันลงในคอทเทจชีส ไข่, เพิ่ม น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย คุณยังสามารถทำชีสเค้กด้วยลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้แห้งก็ได้ ผสมส่วนผสมจนเนียน




ร่อนสามช้อนโต๊ะลงในชาม แป้งสาลี. คนอีกครั้งจนเนียน




เทเกล็ดขนมปังลงในจานเล็กๆ จะดีกว่า การผลิตที่บ้าน. ใช้ช้อนตักส่วนผสมนมเปรี้ยว โยนลงในเกล็ดขนมปังป่นแล้วปิ้งขนมปัง






ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์เล็กน้อย แล้วใส่ส่วนผสมคอทเทจชีสลงไป นำกระทะไปที่เตาอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น โดยควรรับประทานคู่กับครีมเปรี้ยวหรือซอส





ทานให้อร่อย!