บ้าน สลัด

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยเมล็ดงาดำ สูตรแพนเค้กกับเมล็ดงาดำพร้อมรูปถ่าย ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรแพนเค้กหวานนี้ เพื่อเตรียมแป้ง คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ผสมไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากัน จากนั้นใส่นมและผสมให้เข้ากัน รออีกหน่อยเพื่อให้น้ำตาลละลาย

จากนั้นใส่แป้ง ค่อยๆ ทีละช้อนคน และคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนแป้ง

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำมันพืช

สุดท้ายเพิ่มวิปปิ้งขาว ตีไข่ขาวด้วยเครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร หรือแค่ปัดจนเกิดฟองที่คงตัว

ในการอบแพนเค้กคุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนดีฉันไม่ทาอะไรเลยเพราะแป้งมีน้ำมันพืชอยู่แล้ว

ทอดแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ของฉันใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งนาทีในการปรุงอาหารด้านเดียว ฉันทอดมันในกระทะสองใบพร้อมกัน

นี่คือจำนวนแพนเค้กที่ได้จากปริมาณส่วนผสมสำหรับแป้งเป็นสองเท่า

ก่อนที่ฉันจะเริ่มทอดแพนเค้กฉันเตรียมไส้เพื่อที่จะได้พักสักพักเพื่อสิ่งนี้คุณต้องรวมเมล็ดงาดำกับนมข้น

ฉันสามารถพูดได้ว่านี่เป็นไส้แพนเค้กที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยลองมา แต่สำหรับรสนิยมของฉันแน่นอนว่านี่เป็นความสุขสูงสุด
ต้องบดเมล็ดงาดำโดยใช้ปูนพิเศษหรือช้อนเพื่อทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ตอนนี้คุณต้องกระจายไส้ลงบนแพนเค้กแต่ละอัน คุณสามารถวางเป็นเส้นแล้วไส้ทั้งหมดจะอยู่ข้างในแล้วม้วนแพนเค้ก

คุณยังสามารถกระจายไส้ให้ทั่วทั้งแพนเค้กได้

สูตรแพนเค้กเป็นที่คุ้นเคยสำหรับแม่บ้านทุกคน แต่ของหวานดังกล่าวอาจมีความพิเศษหากคุณสร้างไส้ที่อร่อยและแปลกตา แพนเค้กกับคอทเทจชีส นมข้น หรือแยมนั้นยังห่างไกลจากนวัตกรรมคุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจกับอาหารจานนี้ แต่ของหวานที่มีไส้เมล็ดงาดำสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ยิ่งไปกว่านั้น อาหารอันโอชะดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและไม่ยุ่งยากโดยไม่จำเป็น เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกต่าง ๆ ในการเตรียมของหวานที่อร่อยแปลก ๆ แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีเมล็ดงาดำจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้เมล็ดงาดำ

แม้จะใช้สูตรง่ายๆ คุณก็สามารถสร้างอาหารอันโอชะพิเศษที่ทุกคนจะเพลิดเพลินได้โดยไม่มีข้อยกเว้น การผสมผสานระหว่างแป้งที่บางที่สุด ไส้เมล็ดฝิ่นที่ละเอียดอ่อนที่สุด และนมข้น ถือเป็นการแสดงรสชาติของดอกไม้ไฟอย่างแท้จริง

ส่วนผสมสำหรับแป้งแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ:

นมโฮมเมด 600 มล.
75 กรัม น้ำตาลทราย;
ไข่ไก่ 3 ฟอง;
260 กรัม แป้งสาลี;
น้ำมันมะกอก 50 มล.
เกลือทะเลเล็กน้อย
4 กรัม น้ำตาลวานิลลา.

ส่วนผสมสำหรับไส้เมล็ดงาดำครีมที่นุ่มผิดปกติ:

100 กรัม แป้งที่ร่อนแล้ว;
50 กรัม น้ำตาลผลึกละเอียดสีขาว
นมอุ่น 500 มล.
50 กรัม เนยอ่อน.

วิธีอบแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้เมล็ดงาดำ:

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งแพนเค้กที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ ให้ตอกไข่ไก่แล้วผสมกับน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการและเกลือทะเลเล็กน้อย จากนั้นตีทุกอย่างด้วยที่ตีเพื่อให้ฟู เติมนมครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งสาลีที่ร่อนแล้วคลุกแป้งโดยใช้ที่ตีไม่ควรมีก้อนเล็ก ๆ อยู่ในนั้น
ตอนนี้คุณต้องเทนมที่เหลือลงไป เพิ่มน้ำมันพืชแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด แป้งแพนเค้กกลายเป็นของเหลวมากซึ่งก็เป็นไปตามที่ควรจะเป็น
เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนเทแป้งเล็กน้อยแล้วกระจายให้ทั่วบนพื้นผิวที่ร้อน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
ถัดไปคุณควรเตรียมไส้เมล็ดงาดำ บดเมล็ดงาดำกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องบดหรือบดด้วยเครื่องบดกาแฟ เทนมอุ่นดี 200 มล. ลงในมวลที่ได้คนให้เข้ากันแล้วโอนไปยังกระทะขนาดเล็ก
ตั้งกระทะให้ร้อนในอ่างน้ำจนกระทั่งเมล็ดงาดำนิ่ม จากนั้นใส่เนยนิ่มที่นี่
เคลือบแพนเค้กที่แช่เย็นแต่ละชิ้นด้วยไส้ที่เตรียมไว้ จากนั้นจึงห่อด้วยวิธีปกติ

ก่อนเสิร์ฟให้เทของหวานด้วยนมข้น

พร้อมเมล็ดงาดำและซอสวานิลลา

ของหวานที่เสิร์ฟอาจมีลักษณะคล้ายม้วนรสชาติของจานนั้นละเอียดอ่อนและเข้มข้นมาก หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกด้วยสิ่งพิเศษ ให้ใช้สูตรอาหารด้านล่างเพื่อให้ได้อาหารอันโอชะที่สวยงามและอร่อยเหลือเชื่อ

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กแบบบาง:

200 กรัม แป้งคุณภาพสูง
25 กรัม น้ำตาลทรายขาว
นมไขมันต่ำ 500 มล.
20 กรัม ดอกป๊อปปี้แห้ง
น้ำมันข้าวโพดกลั่น 50 มล.
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมที่คุณจะต้องใช้ในการกรอก:

200 กรัม เมล็ดงาดำแห้ง
30 กรัม เนย;
นมสด 100 มล.
150 กรัม ซาฮารา;
16 กรัม น้ำตาลวานิลลา.

ส่วนผสมสำหรับซอสครีม:

ครีมไขมันต่ำ 250 มล. (นม)
75 กรัม ซาฮารา;
25 กรัม แป้งสาลี (เกรดสูงสุด);
ไข่ 1 ฟอง;
15 กรัม น้ำตาลวานิลลา.

ขั้นตอนการทำแพนเค้กเมล็ดงาดำกับซอสวานิลลาแสนอร่อย:

ขั้นแรกให้เตรียมไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุด เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำแห้งทิ้งไว้ให้บวมทั้งหมดนี้ใช้เวลาประมาณ 40 นาที จากนั้นจึงระบายของเหลว
นำนมไปต้ม ใส่น้ำตาลธรรมดาพร้อมกับวานิลลาจนละลายหมด วางเมล็ดฝิ่นบางส่วนไว้ที่นี่ (ควรสงวนหนึ่งช้อนโต๊ะไว้สำหรับแพนเค้ก) พร้อมด้วยเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงไส้จนของเหลวระเหย ทั้งหมดนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
ในการเตรียมแพนเค้ก ให้ตีไข่กับน้ำตาลทราย ใส่เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลวานิลลาตามจำนวนที่ต้องการ เทเนยและนมลงไป ผสมทุกอย่าง
เพิ่มแป้งกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มเมล็ดงาดำที่เหลือผสมส่วนผสมทั้งหมด ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเคลือบด้วยน้ำมัน เทแป้งลงตรงกลางของพื้นผิวที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วในกระทะ ทอดแพนเค้กจนแต่ละด้านมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่มีลักษณะเฉพาะ
ตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำซอสวานิลลา โดยผสมน้ำตาลกับไข่และน้ำตาลวานิลลา เพิ่มแป้งตามจำนวนที่ต้องการและผสมให้เข้ากัน
นำครีมไปต้ม คนเป็นประจำ เทครีมลงในส่วนผสมแป้งไข่ที่เตรียมไว้ ต้มซอสให้ได้ระดับความข้นที่ต้องการ
เทซอสวานิลลาลงในภาชนะขนาดเล็ก (เรือซอส)
ทาไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้กับแพนเค้ก จากนั้นม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วเสิร์ฟพร้อมซอส

แพนเค้กไส้ดอกป๊อปปี้เชอร์รี่

หากคุณสงสัยว่าจะเสิร์ฟของหวานให้กับลูกๆ ของคุณอย่างไร สูตรนี้จะมาจากสวรรค์สำหรับคุณ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกันของไส้สามารถพิชิตแม้กระทั่งนักชิม

วัตถุดิบ:

150 กรัม ดอกป๊อปปี้แห้ง
100 กรัม น้ำตาลทราย;
3 กรัม วนิลา;
1 กรัม ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน);
นม 350 มล.
ไข่ไก่ 5 ฟอง;
200 กรัม แป้งสาลี;
น้ำมัน 100 มล. (โดยเฉพาะมะกอก);
100 กรัม แยมเชอร์รี่หนา

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยไส้ดอกป๊อปปี้เชอร์รี่แสนอร่อย:

เทน้ำร้อนลงบนเมล็ดฝิ่น (ควรเป็นน้ำเดือด) ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ฟูและนิ่มขึ้น ปิดภาชนะด้วยเมล็ดงาดำพร้อมจานรองหรือฝาปิด
เริ่มนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหาร ขั้นแรก เทแป้งและน้ำตาลลงในชาม (เก็บไว้บางส่วนสำหรับไส้) ตอกไข่ เทนมตามจำนวนที่ต้องการ ใส่ลูกจันทน์เทศและวานิลลาเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เทน้ำมันมะกอกลงไป ปัดส่วนผสมแป้งแพนเค้กทั้งหมดให้ละเอียดจนได้ส่วนผสมของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ควรอบแพนเค้กในกระทะร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้าน
ใช้แป้งตามปริมาณที่ได้เพื่ออบแพนเค้กบาง ๆ ปล่อยให้เย็นสนิท
ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมไส้ที่อร่อยได้ บดเมล็ดงาดำโดยใช้เครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลพร้อมกับแยมเชอร์รี่แล้วผสม
วางไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของแพนเค้กแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว

ห่อแพนเค้กให้แน่นแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน

แพนเค้กข้าวโพดกับเมล็ดงาดำ

แม้แต่แพนเค้กธรรมดา ๆ ก็สามารถกลายเป็นของหวานดั้งเดิมได้สิ่งที่คุณต้องทำคือปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย มั่นใจได้ว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ที่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

100 กรัม แป้งข้าวโพด;
เคเฟอร์ 300 มล.
110 กรัม แป้งสาลี;
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
5 กรัม ผงฟู;
นม 100 มล.
75 กรัม น้ำตาลทราย;
20 กรัม ดอกป๊อปปี้;
น้ำมะนาว 10 มล.
น้ำมันพืช 30 มล.

วิธีทำแพนเค้กข้าวโพดด้วยเมล็ดงาดำแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์:

ผสมแป้งสองประเภทในชามแยกกัน ใส่ผงฟูพร้อมกับเมล็ดงาดำ
ใช้ชามอีกใบผสมส่วนผสมที่เหลือ: kefir, ไข่ไก่, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช, เกลือและน้ำตาลทราย
เทส่วนผสมที่ใช้ kefir ลงในภาชนะที่มีส่วนผสมแห้ง คนทุกอย่างจนเนียน พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที
ในระหว่างนี้ แป้งแพนเค้กจะข้นขึ้น จากนั้นเทนมลงไป เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่สม่ำเสมอตามต้องการ
อุ่นกระทะ ทาน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวแล้วเริ่มทอด

ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยสักชิ้นแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กละเอียดอ่อนพร้อมไส้เมล็ดงาดำ

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้แม้ใช้ส่วนผสมที่คุ้นเคย แพนเค้กธรรมดาๆ ผสมกับเมล็ดฝิ่นกลายเป็นของหวานสไตล์ร้านอาหาร

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ 4 ฟอง;
10 กรัม เกลือทะเล
น้ำเดือด 400 มล.
kefir ไขมันต่ำ 400 มล.
160 กรัม แป้งคุณภาพสูง
น้ำมันมะกอก 100 มล.
10 กรัม ผงฟู;
100 กรัม น้ำตาลผลึกละเอียด

กระบวนการเตรียมแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุด:

ต้องตีไข่ไก่จนเกิดฟองบาง
เพิ่มเกลือและตีต่อด้วยเครื่องผสม
ต่อไปก็ถึงเวลาเทน้ำเดือดลงไป
เท kefir ไขมันต่ำแล้วใส่แป้งสาลีกับโซดา, น้ำตาล, ใส่เนย ตีส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
แช่เมล็ดงาดำในน้ำร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ระบายของเหลว ใส่น้ำตาล นม และเนย ต้มไส้จนของเหลวระเหย
คลุมแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยไส้เมล็ดฝิ่นที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นรูปหลอด

แพนเค้กเมล็ดฝิ่นฝรั่งเศส (วิดีโอ)

แพนเค้กเค้ก Makovka (วิดีโอ)

สูตรอาหารข้างต้นนั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้ แม้ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถสร้างสรรค์ของหวานแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์สำหรับทั้งครอบครัวได้ เตรียมแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยเมล็ดงาดำไม่เพียง แต่สำหรับ Maslenitsa เท่านั้น แต่ยังทำให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยความละเอียดอ่อนอันงดงาม

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยเมล็ดงาดำ สูตรพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ตลอดสัปดาห์ Maslenitsa พวกเขาเตรียมต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ: พวกเขาไปเยี่ยมชม สนุกสนาน อบแพนเค้ก และกินในปริมาณมหาศาล แพนเค้กทุกชนิดเตรียมไว้สำหรับ Maslenitsa โดยมีไส้และแป้งต่างกัน เราขอนำเสนอสูตรแพนเค้กแสนอร่อยซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือเมล็ดงาดำ! หากคุณไม่เคยกินแพนเค้กที่มีเมล็ดงาดำลองชิมแล้วคุณจะประหลาดใจ

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กหกชิ้นพร้อมเมล็ดงาดำ:

ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 1/2 ถ้วย
นมหรือน้ำอุ่น 1 แก้ว
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
เมล็ดงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย

หากคุณต้องการปรุงแพนเค้กเพิ่ม ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วน

วิธีการปรุงแพนเค้กเมล็ดงาดำ

เมล็ดงาดำต้องเทน้ำเดือดประมาณ 20-25 นาที

เตรียมแป้งแพนเค้ก: ตีไข่กับน้ำตาล

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน อย่าลืมร่อนแป้งก่อนนวดแป้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่ทำความสะอาดจากก้อนและสิ่งสกปรกต่าง ๆ เท่านั้น แต่ยังทำให้แป้งเปียกโชกด้วยอากาศด้วย หากคุณใช้แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวังก่อนใช้ แป้งจะฟูและเบา

ในตอนท้ายสุดค่อยๆเติมน้ำลงในมวลที่เกิดถ้าคุณมีนมแพนเค้กจะมีรสชาติดีขึ้น

เทเมล็ดงาดำลงในแป้งแพนเค้กแล้วผสมให้เข้ากัน

ก่อนอบแพนเค้กต้องแน่ใจว่าได้เติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ด้วยความช่วยเหลือแป้งจะยืดหยุ่นและแพนเค้กจะล้าหลังกระทะได้ง่าย
เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะร้อนโดยใช้ทัพพี ทันทีที่ด้านล่างของแพนเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลทอง (เพื่อตรวจสอบความพร้อมให้ใช้มีดงอขอบด้านหนึ่ง) ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ทาแพนเค้กที่เตรียมไว้แต่ละชิ้นด้วยเมล็ดงาดำกับเนย

นี่คือวิธีที่เราได้แพนเค้กสำเร็จรูปจำนวนหนึ่ง

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยเมล็ดงาดำกับครีมเปรี้ยวหรือแยมน้ำผึ้งแยมต่างๆ นอกจากนี้แพนเค้กเหล่านี้จะอร่อยได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ

มาทำแพนเค้กด้วยเมล็ดงาดำกันเถอะ! ไม่ ไม่ ไม่ใช่กับการกรอกเมล็ดฝิ่น เราจะได้เมล็ดพืชที่ถูกต้องในสูตรแป้งแพนเค้ก เชื่อฉันเถอะว่ามันจะอร่อยมากและแปลกตา แฟน ๆ ของขนมอบเมล็ดงาดำจะต้องประทับใจอย่างแน่นอนและจะไม่ผ่านสูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่เรียบง่ายเหล่านี้

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเมล็ดงาดำสำเร็จรูปพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยมที่คุณชื่นชอบ (แยม, น้ำเชื่อม) นอกจากนี้ยังสามารถเติมไส้หวานได้อย่างง่ายดาย อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น เด็ก ๆ จะชอบแพนเค้กที่มีเมล็ดงาดำอย่างแน่นอนและพ่อแม่จะกินมันอย่างเพลิดเพลิน จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ คุณจะได้แพนเค้กประมาณ 14 ชิ้นพร้อมกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 เซนติเมตร

นม (1 ถ้วย) น้ำ (1.5 ถ้วย) แป้งสาลี (2 ถ้วย) เมล็ดฝิ่น (30 กรัม) ไข่ไก่ (1 ชิ้น) น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือแกง (1 หยิบมือ) น้ำมันดอกทานตะวัน (4 ช้อนโต๊ะ)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เราจะเตรียมแพนเค้กเมล็ดฝิ่นจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้งสาลี, นม, น้ำ, เมล็ดฝิ่น, น้ำตาล, ไข่ไก่ (หากไม่มีก็ไม่ต้องเติม), เกลือ, น้ำมันพืชไร้กลิ่น

ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กในชาม ให้ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย คุณยังสามารถเติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนคริสตัลละลาย

แพนเค้กบาง ๆ กับเมล็ดงาดำ

สมุดบันทึก

และอีกครั้งฉันอยากจะเอาใจคุณด้วยแพนเค้ก คุณบอกว่าฉันเจออะไรเซอร์ไพรส์คุณ เรากินมันมาสามหรือสี่แล้ว อิ่มแล้ว! แต่ไม่วันนี้แพนเค้กมีความสวยงามมากและอาจจะบางและหวานด้วยซ้ำ เราจะอบแพนเค้กเมล็ดงาดำ และอีกครั้งที่เมล็ดงาดำไม่ได้อยู่ในไส้ แต่อยู่ในแป้งนั่นเอง

แพนเค้กบาง ๆ กับเมล็ดงาดำ

แพนเค้กมีรสหวาน เมล็ดงาดำมีความกรุบกรอบ ฉันคิดว่ามันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบหวาน แพนเค้กที่มีเมล็ดงาดำเหล่านี้เรียกได้ว่าตลกดีเด็ก ๆ จะชอบพวกเขามากเหมือนดวงอาทิตย์ด่างมันไม่น่ารักเลย มาเริ่มเตรียมแพนเค้กใหม่ด้วยนมกันดีกว่า

นมวัว (ปริมาณไขมัน 3.2%) – 0.5 ลิตร
น้ำ (น้ำเดือด) – 300 มล.
ขนมหวานป๊อปปี้ 80 – 100 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เนย – 100 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำตาลทราย 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา
แป้งสาลี 1.5 - 2 ถ้วย
น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแป้ง คุณต้องนำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง ละลายเนย ต้องล้างเมล็ดงาดำแล้วเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้บวม คุณต้องร่อนแป้งแล้วผสมกับเบกกิ้งโซดา ต้มนมจนมีเวลาเย็นลงตามอุณหภูมิที่ต้องการ

ดังนั้นเมื่อเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วก็ถึงเวลาเริ่มขั้นตอนการเตรียมแป้งเอง เอาล่ะ. ใช้เครื่องผสมหรือปัดตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายและเกลือจนเมล็ดละลายหมด หลังจากสะเด็ดน้ำที่เหลืออยู่ในเมล็ดงาดำแล้ว ให้ใส่เมล็ดพืชลงในส่วนผสมของไข่ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เมื่อผสมเมล็ดงาดำแล้วเราก็เริ่มเติมแป้งในขณะที่กวนมวลอยู่ตลอดเวลา

เมื่อส่วนผสมข้นและคนยาก ให้เติมเนยละลายและนมอุ่นลงไป

ตอนนี้แป้งของคุณควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวตอนนี้เติมน้ำเดือดแล้วเทลงในสตรีมบาง ๆ แล้วกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง แป้ง Choux ที่ทำจากนมสำหรับแพนเค้กที่มีเมล็ดงาดำพร้อมแล้ว ให้เขาพักประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น

ก่อนที่จะปรุงแพนเค้กคุณต้องอุ่นกระทะที่คุณคุ้นเคยกับการอบแพนเค้ก หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่ากระทะของเธอต้องใช้แป้งเท่าไรในการอบแพนเค้ก เทแป้งลงในกระทะแล้วอบแพนเค้กด้วยเมล็ดงาดำทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

คุณสามารถทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยหรือเสิร์ฟพร้อมกับนมข้นไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยและสวยงามมาก! แต่ชากับนมแสนอร่อยสักถ้วยจะเน้นรสชาติของแพนเค้กเมล็ดฝิ่น

ขอขอบคุณ Slavyana สำหรับสูตรและรูปถ่ายของแพนเค้กเนื้อบางแสนอร่อย

เว็บไซต์ Recipe Notebook ขอให้คุณรับประทานอาหารอย่างรื่นรมย์

เทเมล็ดงาดำลงในแก้วหรือชามเล็ก ๆ เทน้ำเดือดแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นกรองเมล็ดงาดำผ่านตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก เทนมลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่เนยแล้วตั้งไฟ
คนนำส่วนผสมจนเนยละลายหมด (แต่อย่านำนมไปตั้งไฟที่ร้อนจัดจนเดือด) ล้างมะนาวเช็ดให้แห้งแล้วเอาเปลือกบาง ๆ ออกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
ตีไข่ลงในชามใบเล็ก ใส่เกลือ น้ำตาล และความเอร็ดอร่อย ตีด้วยที่ตีหรือส้อมจนเนียน เพิ่มแป้งส่วนใหญ่แล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเนียนสนิท
ในขณะที่นวดแป้งโดยใช้ที่ตี ให้เทส่วนผสมเนยนมอุ่นๆ ลงไปเป็นเส้นบางๆ แล้วเติมแป้งที่เหลือ เพิ่มเมล็ดงาดำและคนอีกครั้ง อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟ
เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนจัดและกระจายให้ทั่วด้านล่าง เมื่อแพนเค้กเมล็ดฝิ่นเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่าง ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนสุก
วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วพร้อมกับเมล็ดฝิ่นลงในกอง (หากต้องการ คุณสามารถเคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนยและ/หรือโรยด้วยน้ำตาล) เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมเมล็ดงาดำอุ่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยกับน้ำผึ้งหรือนมข้น อร่อย!

แพนเค้กกับนมอบ

แพนเค้กกับนมผง

แยมมาร์มาเลดส้ม

เค้กอัลมอนด์

เค้กอีสเตอร์ "โคลัมบา"

น้ำเบิร์ชกับส้ม

พาย Lavash กับเนื้อสับ

เคบับแชมปิญอง

ชิชเคบับในขวดโหล

เคบับหมูกับมะนาว

เคบับไก่ในเตาอบ

แพนเค้กที่มีไส้เมล็ดงาดำ

สัปดาห์ Maslenitsa มาถึงแล้ว และฉันขอแสดงความยินดีกับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิที่ใกล้เข้ามา ฉันไม่มีสิทธิ์ที่จะออกไปโดยไม่มีสูตรแพนเค้กที่ฉันชอบ - นี่คือแพนเค้กที่มีไส้เมล็ดงาดำ

แพนเค้กที่มีไส้เมล็ดงาดำ

เราปรุงแพนเค้กตลอดทั้งปีฉันเคยเผยแพร่สูตรแพนเค้กเวย์กับคอทเทจชีสและซอสราสเบอร์รี่แล้ว สามีของฉันชอบแพนเค้กที่มีไส้เค็ม แต่มากกว่านั้นในคราวอื่น แต่วันนี้ – แพนเค้กที่อร่อยที่สุดในเทศกาลที่มีเมล็ดงาดำ

แป้งแพนเค้กนี้มักจะไม่เป็นก้อนและมีความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ ดังนั้นคุณจึงสามารถจำไว้และใช้กับไส้ใดก็ได้ และฉันยังอยากถามว่าคุณใช้แบบฟอร์มบันทึกและพิมพ์สูตรอาหารจากบล็อกของฉันหรือไม่?

แพนเค้กที่มีส่วนผสมของเมล็ดงาดำ:

นม 600 มล
ไข่ 3 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
น้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แป้ง 2 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

เมล็ดงาดำ 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล
นมร้อน 0.5 ถ้วย
เนย 50 กรัม
นมข้นสำหรับเสิร์ฟ

มาเตรียมแป้งแพนเค้กกัน

1. ผสมไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือเล็กน้อย ตีเบา ๆ ด้วยการตี เทนมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน

2. ใส่แป้ง 2 ถ้วย แล้วตีแป้งให้เข้ากันก็จะข้นแต่ไม่มีก้อน

3. เทนมที่เหลือลงในแป้ง เติมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน แป้งจะเหลว มีความสม่ำเสมอพอดี

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทแป้งเล็กน้อย (ครึ่งทัพพี) ลงในกระทะแล้วเลื่อนให้กระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งเส้นผ่านศูนย์กลาง เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายกลับด้านแล้วทอดจนอีกด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทอง

ไส้ป๊อปปี้สำหรับแพนเค้ก

1. บดเมล็ดงาดำร่วมกับน้ำตาลในเครื่องบดหรือเครื่องบดกาแฟ เพิ่มนมต้มร้อนครึ่งแก้วลงในเมล็ดงาดำบดแล้วผสม

2. วางกระทะในอ่างน้ำและตั้งไฟจนเมล็ดงาดำนิ่ม เพิ่มเนย 50 กรัม ไส้ป๊อปปี้พร้อมแล้ว

เคล็ดลับ: ห่อแพนเค้กด้วยเมล็ดฝิ่นก่อนเสิร์ฟ เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานแพนเค้กจะเปลี่ยนเป็นสีดำจากการเติมเมล็ดฝิ่นและสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ไม่มีรสชาติ))))

แพนเค้กที่มีไส้เมล็ดงาดำ

เมล็ดงาดำ 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล
นมร้อน 0.5 ถ้วย
เนย 50 กรัม

มาเตรียมแป้งแพนเค้กกัน

ผสมไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือเล็กน้อย ตีเบา ๆ ด้วยการตี เทนมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน
เพิ่มแป้ง 2 ถ้วยแล้วผสมแป้งโดยใช้ที่ตีจะหนา แต่ไม่มีก้อน
เทนมที่เหลือลงในแป้ง เติมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน แป้งจะเหลว มีความสม่ำเสมอพอดี
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทแป้งเล็กน้อย (ครึ่งทัพพี) ลงในกระทะแล้วเลื่อนให้กระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งเส้นผ่านศูนย์กลาง เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายกลับด้านแล้วทอดจนอีกด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทอง

ไส้ป๊อปปี้สำหรับแพนเค้ก

บดเมล็ดงาดำร่วมกับน้ำตาลในเครื่องบดหรือเครื่องบดกาแฟ เพิ่มนมต้มร้อนครึ่งแก้วลงในเมล็ดงาดำบดแล้วผสม
วางกระทะในอ่างน้ำและตั้งไฟจนเมล็ดงาดำนิ่ม เพิ่มเนย 50 กรัม ไส้ป๊อปปี้พร้อมแล้ว
ทาแพนเค้กด้วยการเติมเมล็ดฝิ่นและห่อ ราดด้วยนมข้นหากต้องการ

ก่อนเสิร์ฟห่อแพนเค้กด้วยเมล็ดงาดำ เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานแพนเค้กจะเปลี่ยนเป็นสีดำจากการเติมเมล็ดฝิ่นและสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ไม่มีรสชาติ))))

แม้ว่า Maslenitsa จะผ่านไปแล้ว แต่ฉันก็ยังอบแพนเค้กต่อไป :) ทั้งหมดเป็นเพราะครอบครัวของฉันรักพวกเขามาก!

หลังจากข้าวฟ่าง ข้าวไรย์ หัวหอม ชีสและแพนเค้กอื่นๆ ก็กลายเป็นคราวของเมล็ดฝิ่นในครัวของฉัน

ไส้ Poppyseed อร่อยมากเสมอ! หากคุณยังไม่เคยเห็นสิ่งนี้จากตัวอย่างม้วนเมล็ดงาดำที่ทำจากพัฟเพสตรี้และครีมเปรี้ยว ถ้าอย่างนั้นวันนี้ฉันขอเสนอให้ทำวันนี้ด้วยแพนเค้กที่แสดงในภาพ!

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและแปลกมากจริงๆ)

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กกับเมล็ดงาดำ

สูตรแพนเค้กกับเมล็ดงาดำ

Poppy เทนมลงไป ปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้บวม

การเตรียมไส้จะต้องใช้เวลามาก - อย่างน้อย 6 ชั่วโมง ดังนั้นจึงควรทำเช่นนี้ล่วงหน้าจะดีกว่า

ฉันมีเมล็ดงาดำแช่ในนมในตู้เย็นเป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งวันเล็กน้อย

ใส่เกลือลงในเนยที่ละลายและเย็นลง

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในแป้งแพนเค้กนี้ได้หากต้องการ ดีกว่าที่จะทำตอนนี้

ฉันตอกไข่และผสมกับเนย วิปมัน.

เทนมลงไปคนให้เข้ากัน

ฉันร่อนแป้ง - แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ในหลายขั้นตอน

ฉันตีแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

แป้งกลายเป็นของเหลว - อย่างที่ควรจะเป็น ปล่อยให้นั่งได้ครึ่งชั่วโมง

ตั้งกระทะให้ร้อน ฉันหล่อลื่นมันด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนชา - เพียงครั้งเดียวเท่านั้น

ฉันอบแพนเค้กทั้งสองด้าน

ได้มา 10 ชิ้นครับ

ฉันนำเมล็ดงาดำที่เตรียมไว้และบวมออกจากตู้เย็น

ปริมาณน้ำผึ้งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ ถ้าคุณชอบหวานก็เติมเพิ่ม

ผสมเมล็ดงาดำและน้ำผึ้งให้เข้ากัน ฉันใส่มัน 2/3 ลงในเครื่องบดสับ

ฉันตีมันด้วยความเร็วปานกลาง แล้วเปิดเครื่องด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 5-10 วินาทีในตอนท้าย ฉันแบ่งดอกป๊อปปี้นี้ไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อเพิ่มลงใน 1/3 ที่ฉันยังไม่ได้แตะต้องก่อนหน้านี้

ฉันบดเมล็ดฝิ่นที่เหลืออยู่ในเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุดให้เป็นก้อนคล้ายโจ๊ก

ฉันรวมเมล็ดฝิ่นของทั้งสามความสอดคล้องเข้าด้วยกัน - ทั้งหมดบดเล็กน้อยและบดอย่างหนัก ผสมมันขึ้นมา ไส้พร้อมแล้ว!

ฉันพลิกแพนเค้กที่อบแล้วเพื่อเริ่มยัดไส้ด้วยแพนเค้กที่อบชิ้นแรก ซึ่งนุ่มกว่าและยืดหยุ่นกว่า

กระจายไส้ให้ทั่วบริเวณแพนเค้ก

แพนเค้กออกมาอร่อยและนุ่มมาก! ไม่ว่าคุณจะไปกับชาหรือกาแฟ คุณไม่จำเป็นต้องมีของหวานอื่น ๆ ;)

แพนเค้กกับเมล็ดงาดำ: สูตรง่าย ๆ สำหรับของหวานชั้นเลิศ

อาหารจานเด่นของคุณจะกลายเป็นแพนเค้กละเอียดอ่อนที่มีเมล็ดงาดำ แม่บ้านทุกคนคุ้นเคยกับสูตรแพนเค้ก แต่ของหวานดังกล่าวอาจพิเศษได้หากคุณสร้างไส้ที่อร่อยและแปลกตา แพนเค้กกับคอทเทจชีส นมข้น หรือแยมนั้นยังห่างไกลจากนวัตกรรมคุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจกับอาหารจานนี้ แต่ของหวานที่มีไส้เมล็ดงาดำสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ยิ่งไปกว่านั้น อาหารอันโอชะดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและไม่ยุ่งยากโดยไม่จำเป็น เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกต่าง ๆ ในการเตรียมของหวานที่อร่อยแปลก ๆ แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีเมล็ดงาดำจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้เมล็ดงาดำ

ส่วนผสมสำหรับแป้งแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ:

นมโฮมเมด 600 มล.
75 กรัม น้ำตาลทราย;
ไข่ไก่ 3 ฟอง;
260 กรัม แป้งสาลี;
น้ำมันมะกอก 50 มล.
เกลือทะเลเล็กน้อย
4 กรัม น้ำตาลวานิลลา.

ส่วนผสมสำหรับไส้เมล็ดงาดำครีมที่นุ่มผิดปกติ:

100 กรัม แป้งที่ร่อนแล้ว;
50 กรัม น้ำตาลผลึกละเอียดสีขาว
นมอุ่น 500 มล.
50 กรัม เนยอ่อน.

แพนเค้กเหล่านี้จะต้องอร่อยแน่นอน

วิธีอบแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้เมล็ดงาดำ:

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนจำนวนมากหยุดทำงานหนักในแปลงของตนและยังคงได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุดใน "อาชีพเดชา" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานบนเตียงและไว้วางใจธรรมชาติ
ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ฉันใช้เวลาทุกฤดูร้อนที่เดชา ครั้งแรกที่บ้านพ่อแม่ของฉัน จากนั้นฉันกับสามีก็ซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาผลผลิตไว้จนถึงปีหน้า และเป็นวงกลมต่อไป

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งแพนเค้กที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ ให้ตอกไข่ไก่แล้วผสมกับน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการและเกลือทะเลเล็กน้อย จากนั้นตีทุกอย่างด้วยที่ตีเพื่อให้ฟู เติมนมครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งสาลีที่ร่อนแล้วคลุกแป้งโดยใช้ที่ตีไม่ควรมีก้อนเล็ก ๆ อยู่ในนั้น
ตอนนี้คุณต้องเทนมที่เหลือลงไป เพิ่มน้ำมันพืชแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด แป้งแพนเค้กกลายเป็นของเหลวมากซึ่งก็เป็นไปตามที่ควรจะเป็น
เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนเทแป้งเล็กน้อยแล้วกระจายให้ทั่วบนพื้นผิวที่ร้อน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
ถัดไปคุณควรเตรียมไส้เมล็ดงาดำ บดเมล็ดงาดำกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องบดหรือบดด้วยเครื่องบดกาแฟ เทนมอุ่นดี 200 มล. ลงในมวลที่ได้คนให้เข้ากันแล้วโอนไปยังกระทะขนาดเล็ก
ตั้งกระทะให้ร้อนในอ่างน้ำจนกระทั่งเมล็ดงาดำนิ่ม จากนั้นใส่เนยนิ่มที่นี่
เคลือบแพนเค้กที่แช่เย็นแต่ละชิ้นด้วยไส้ที่เตรียมไว้ จากนั้นจึงห่อด้วยวิธีปกติ

ก่อนเสิร์ฟให้เทของหวานด้วยนมข้น

พร้อมเมล็ดงาดำและซอสวานิลลา

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กแบบบาง:

200 กรัม แป้งคุณภาพสูง
25 กรัม น้ำตาลทรายขาว
นมไขมันต่ำ 500 มล.
20 กรัม ดอกป๊อปปี้แห้ง
น้ำมันข้าวโพดกลั่น 50 มล.
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ของหวานที่เสิร์ฟอาจมีลักษณะคล้ายม้วนรสชาติของจานนั้นละเอียดอ่อนและเข้มข้นมาก

ส่วนผสมที่คุณจะต้องใช้ในการกรอก:

200 กรัม เมล็ดงาดำแห้ง
30 กรัม เนย;
นมสด 100 มล.
150 กรัม ซาฮารา;
16 กรัม น้ำตาลวานิลลา.

ส่วนผสมสำหรับซอสครีม:

ครีมไขมันต่ำ 250 มล. (นม)
75 กรัม ซาฮารา;
25 กรัม แป้งสาลี (เกรดสูงสุด);
ไข่ 1 ฟอง;
15 กรัม น้ำตาลวานิลลา.

ขั้นตอนการทำแพนเค้กเมล็ดงาดำกับซอสวานิลลาแสนอร่อย:

ขั้นแรกให้เตรียมไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุด เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำแห้งทิ้งไว้ให้บวมทั้งหมดนี้ใช้เวลาประมาณ 40 นาที จากนั้นจึงระบายของเหลว
นำนมไปต้ม ใส่น้ำตาลธรรมดาพร้อมกับวานิลลาจนละลายหมด วางเมล็ดฝิ่นบางส่วนไว้ที่นี่ (ควรสงวนหนึ่งช้อนโต๊ะไว้สำหรับแพนเค้ก) พร้อมด้วยเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงไส้จนของเหลวระเหย ทั้งหมดนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
ในการเตรียมแพนเค้ก ให้ตีไข่กับน้ำตาลทราย ใส่เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลวานิลลาตามจำนวนที่ต้องการ เทเนยและนมลงไป ผสมทุกอย่าง
เพิ่มแป้งกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มเมล็ดงาดำที่เหลือผสมส่วนผสมทั้งหมด ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเคลือบด้วยน้ำมัน เทแป้งลงตรงกลางของพื้นผิวที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วในกระทะ ทอดแพนเค้กจนแต่ละด้านมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่มีลักษณะเฉพาะ
ตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำซอสวานิลลา โดยผสมน้ำตาลกับไข่และน้ำตาลวานิลลา เพิ่มแป้งตามจำนวนที่ต้องการและผสมให้เข้ากัน
นำครีมไปต้ม คนเป็นประจำ เทครีมลงในส่วนผสมแป้งไข่ที่เตรียมไว้ ต้มซอสให้ได้ระดับความข้นที่ต้องการ
เทซอสวานิลลาลงในภาชนะขนาดเล็ก (เรือซอส)
ทาไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้กับแพนเค้ก จากนั้นม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วเสิร์ฟพร้อมซอส

แพนเค้กไส้ดอกป๊อปปี้เชอร์รี่

150 กรัม ดอกป๊อปปี้แห้ง
100 กรัม น้ำตาลทราย;
3 กรัม วนิลา;
1 กรัม ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน);
นม 350 มล.
ไข่ไก่ 5 ฟอง;
200 กรัม แป้งสาลี;
น้ำมัน 100 มล. (โดยเฉพาะมะกอก);
100 กรัม แยมเชอร์รี่หนา

หากคุณสงสัยว่าจะเสิร์ฟของหวานให้กับลูกๆ ของคุณอย่างไร สูตรนี้จะมาจากสวรรค์สำหรับคุณ

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยไส้ดอกป๊อปปี้เชอร์รี่แสนอร่อย:

เทน้ำร้อนลงบนเมล็ดฝิ่น (ควรเป็นน้ำเดือด) ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ฟูและนิ่มขึ้น ปิดภาชนะด้วยเมล็ดงาดำพร้อมจานรองหรือฝาปิด
เริ่มนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหาร ขั้นแรก เทแป้งและน้ำตาลลงในชาม (เก็บไว้บางส่วนสำหรับไส้) ตอกไข่ เทนมตามจำนวนที่ต้องการ ใส่ลูกจันทน์เทศและวานิลลาเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เทน้ำมันมะกอกลงไป ปัดส่วนผสมแป้งแพนเค้กทั้งหมดให้ละเอียดจนได้ส่วนผสมของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ควรอบแพนเค้กในกระทะร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้าน
ใช้แป้งตามปริมาณที่ได้เพื่ออบแพนเค้กบาง ๆ ปล่อยให้เย็นสนิท
ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมไส้ที่อร่อยได้ บดเมล็ดงาดำโดยใช้เครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลพร้อมกับแยมเชอร์รี่แล้วผสม
วางไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของแพนเค้กแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว

ห่อแพนเค้กให้แน่นแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน

แพนเค้กข้าวโพดกับเมล็ดงาดำ

100 กรัม แป้งข้าวโพด;
เคเฟอร์ 300 มล.
110 กรัม แป้งสาลี;
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
5 กรัม ผงฟู;
นม 100 มล.
75 กรัม น้ำตาลทราย;
20 กรัม ดอกป๊อปปี้;
น้ำมะนาว 10 มล.
น้ำมันพืช 30 มล.

วิธีทำแพนเค้กข้าวโพดด้วยเมล็ดงาดำแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์:

ผสมแป้งสองประเภทในชามแยกกัน ใส่ผงฟูพร้อมกับเมล็ดงาดำ
ใช้ชามอีกใบผสมส่วนผสมที่เหลือ: kefir, ไข่ไก่, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช, เกลือและน้ำตาลทราย
เทส่วนผสมที่ใช้ kefir ลงในภาชนะที่มีส่วนผสมแห้ง คนทุกอย่างจนเนียน พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที
ในระหว่างนี้ แป้งแพนเค้กจะข้นขึ้น จากนั้นเทนมลงไป เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่สม่ำเสมอตามต้องการ
อุ่นกระทะ ทาน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวแล้วเริ่มทอด

ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยสักชิ้นแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กละเอียดอ่อนพร้อมไส้เมล็ดงาดำ

ไข่ไก่ 4 ฟอง;
10 กรัม เกลือทะเล
น้ำเดือด 400 มล.
kefir ไขมันต่ำ 400 มล.
160 กรัม แป้งคุณภาพสูง
น้ำมันมะกอก 100 มล.
10 กรัม ผงฟู;
100 กรัม น้ำตาลผลึกละเอียด

แพนเค้กธรรมดาๆ ผสมกับเมล็ดฝิ่นกลายเป็นของหวานสไตล์ร้านอาหาร

กระบวนการเตรียมแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุด:

ต้องตีไข่ไก่จนเกิดฟองบาง
เพิ่มเกลือและตีต่อด้วยเครื่องผสม
ต่อไปก็ถึงเวลาเทน้ำเดือดลงไป
เท kefir ไขมันต่ำแล้วใส่แป้งสาลีกับโซดา, น้ำตาล, ใส่เนย ตีส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
แช่เมล็ดงาดำในน้ำร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ระบายของเหลว ใส่น้ำตาล นม และเนย ต้มไส้จนของเหลวระเหย
คลุมแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยไส้เมล็ดฝิ่นที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นรูปหลอด

แพนเค้กเมล็ดฝิ่นฝรั่งเศส (วิดีโอ)

แพนเค้กเค้ก Makovka (วิดีโอ)

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหายอย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ของคุณโดยเพียงคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

แพนเค้กบาง ๆ กับเมล็ดงาดำ

แพนเค้กมีรสหวาน เมล็ดงาดำมีความกรุบกรอบ ฉันคิดว่ามันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบหวาน แพนเค้กที่มีเมล็ดฝิ่นเหล่านี้ยังเรียกได้ว่าตลกอีกด้วย เด็กๆ จะต้องชอบพวกเขามาก พวกมันดูเหมือนดวงอาทิตย์ที่มีจุด น่ารักใช่ไหมล่ะ! มาเริ่มเตรียมแพนเค้กใหม่ด้วยนมกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

นมวัว (ปริมาณไขมัน 3.2%) – 0.5 ลิตร
น้ำ (น้ำเดือด) – 300 มล.
ขนมหวานป๊อปปี้ 80 – 100 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เนย – 100 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำตาลทราย 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา
แป้งสาลี 1.5 - 2 ถ้วย
น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

กระบวนการทำอาหาร:

เมื่อผสมเมล็ดงาดำแล้วเราก็เริ่มเติมแป้งในขณะที่กวนมวลอยู่ตลอดเวลา

เมื่อส่วนผสมข้นและคนยาก ให้เติมเนยละลายและนมอุ่นลงไป

ขอขอบคุณ Slavyana สำหรับสูตรและรูปถ่ายของแพนเค้กเนื้อบางแสนอร่อย

อีกสิ่งหนึ่งที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่

เว็บไซต์ Recipe Notebook ขอให้คุณรับประทานอาหารอย่างรื่นรมย์

บทความในหัวข้อ

ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: สูตรอาหาร คุณสามารถดูการเตรียมการทั้งหมดได้ที่นี่

ไส้กรอกในขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบ อาหารเช้าแสนอร่อย

ของหวานที่ผิดปกติ: สูตรอาหารแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

ขนมปังขิง: สูตรอาหาร

ปาสทิล่าที่บ้าน

วิธีทำรังพาสต้า (tagliatelle) ราคาเท่าไหร่และอย่างไร?

Pilaf: ประวัติความเป็นมาและสูตรอาหารสำหรับ pilaf pilaf เรียกว่าอะไรในอุซเบก

เป็นที่นิยม

ไก่งวงกับควินซ์ ต้นขาไก่งวงอบกับควินซ์และมันฝรั่ง นี่คือสูตรไก่ไทย ในอาหารเอเชีย มักใช้ควินซ์ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ควินซ์ที่มีความเปรี้ยวอ่อนหวานและ...

ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ครีมเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเป็นสูตรที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุดในการทำขนมหวาน นอกจากวิถีคลาสสิกแล้ว...

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: สูตรอาหาร คุณสามารถดูการเตรียมการทั้งหมดได้ที่นี่ ยินดีต้อนรับสู่หน้าบล็อกการทำอาหาร! เราเคยทำสลัดไก่มาหลายครั้งแล้ว แต่สูตรนี้มีเอกลักษณ์และหลากหลาย ความเป็นเอกลักษณ์...