พริกสำหรับฤดูหนาว - สูตร adjika รสเผ็ดและหวานกับแครอทและแอปเปิ้ล ดิบและกระป๋อง adjika โฮมเมดที่ดีที่สุด adjika จอร์เจียจริง

สูตรอาหารสำหรับ adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุด:

วันนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่สุด ของว่างรสเผ็ดซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องแพร่กระจายบนขนมปังหอมสดหนึ่งชิ้นถึงสมเด็จพระราชินีที่อยู่บนโต๊ะของเรา adjika ที่ไม่มีใครเทียบได้ ราชินีองค์นี้เหมาะที่จะรับประทาน แม้จะกัดกับซุปร้อนๆ หรือเนื้อย่างถ่านก็ตาม... จานคาวมันจะลงตัวพอดี!

ประโยชน์ของ adjika นั้นยอดเยี่ยมอย่างไม่ต้องสงสัย ไม่เพียงแต่จะรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ประกอบขึ้นเท่านั้น แต่โดยทั่วไปแล้วยังมีผลประโยชน์ในการเพิ่มการเผาผลาญ เพิ่มความอยากอาหาร และมีฤทธิ์ต้านไวรัสบางอย่าง

ก่อนอื่นเลย สูตรง่ายๆและค่อยๆทำให้มันยากขึ้น

adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุด - Abkhazian adjika เผ็ดร้อนสำหรับฤดูหนาว

สูตรเป็นแบบคลาสสิกดั้งเดิมดั้งเดิม วิธีเตรียมที่ง่ายที่สุด ใช้เวลาสิบนาทีจริงๆ

สินค้า:

• พริกแดงร้อนครึ่งกิโลกรัมตากแดดให้แห้งเล็กน้อยถ้าคุณไม่ต้องการให้เผ็ดเกินไปให้เอาเมล็ดออก
• ผักชีที่ดีควรเก็บในช่วงออกดอก
• กิ่งผักชีฝรั่งเล็ก ๆ
• ใบผักชีฝรั่งพวง
• กระเทียม 5 หัว
• 3 ช้อนโต๊ะ khmeli-suneli
• เกลือหยาบหนึ่งแก้ว
• คุณสามารถเพิ่มเมล็ดพืชได้สองสามกำมือ วอลนัท- ไม่ใช่สำหรับทุกคน

ทำความสะอาดทุกอย่าง ซัก ตากให้แห้ง เลื่อนดูเครื่องบดเนื้อเติมเกลือผสมและเลื่อนอีกสองสามครั้งเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ยังดีกว่า ให้ใช้เครื่องเตรียมอาหารด้วยมีดคมๆ แล้วสับทุกอย่างให้เป็นฝุ่น

ปล่อยให้มันชงเพื่อ โต๊ะในครัวสองสามวัน วางในขวดหรือภาชนะบรรจุอาหารและเก็บในตู้เย็น

adjika โฮมเมด - สูตรมะรุม

สิ่งประดิษฐ์ของเชฟชาวรัสเซีย ผู้คนเรียกมันว่าแตกต่างออกไป - มะรุม, นักกินคอ, มะรุม ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับมันมีมากมายในทุกสวนในเดือนสิงหาคม เก็บความเย็นได้ดีตลอดฤดูหนาว

• มะเขือเทศสุกมาก กิโลกรัม
• มะรุมเป็นมะเขือเทศหนึ่งในสิบคลาสสิก แต่คนที่ชอบเผ็ดก็ใส่เพิ่ม
• ฝักพริกแดงร้อนสองสามฝัก
• กระเทียมสองสามหัว
• ช้อนใส่เกลือไว้ด้านบน

เมื่อทำงานกับมะรุมควรใช้เครื่องบดเนื้อมากกว่าเครื่องเตรียมอาหารเนื้อมะรุมมีความหนืดเกินไป

ดังนั้นเราจึงล้าง ทำความสะอาด และเช็ดให้แห้งทุกอย่าง เราหมุนมันผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมให้เข้ากัน เมื่อข้ามมะรุมควรใส่ถุงพลาสติกไว้บนเครื่องบดเนื้อแล้วมัดไว้ที่คอของทางออก - มันจะไม่ทำให้ตาคุณเจ็บ หรือใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปสลับกันเพื่อลดการปล่อยไอของมะรุมไปในอากาศ

ใส่เกลือและผสมให้เข้ากันจนเกลือละลายหมด

วางในขวดแห้งปลอดเชื้อและเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

เหมาะมากสำหรับอาหารจานแรกหรือจานที่สองเพื่อเพิ่มขนมปังในช่วงเย็นของฤดูหนาว

รวดเร็วและอร่อยมาก! ผู้เข้าพักและครอบครัวจะประทับใจกับโต๊ะอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก 3 กก.
• พริกขี้หนูเพียง 4 ชิ้น
• พริกหวานสีแดงเด่นกว่า 5 ชิ้น
• กระเทียม 10 กลีบใหญ่
• หัวหอม 5 ชิ้น,
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 5 50 มล.
• เกลือ - ช้อนขนาดใหญ่

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. ล้าง เช็ด เช็ดให้แห้งทุกอย่าง ตัดเมล็ดออกจากพริกไทย
2. บดในเครื่องบดเนื้อหรือสับมะเขือเทศ พริก หัวหอม และกระเทียมในเครื่องปั่น
3. ผสมกับน้ำส้มสายชูและเกลือ สุดท้ายเติมน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
4. วางในขวดแห้งปลอดเชื้อและเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

บนโต๊ะจะอร่อยมาก!

สูตรวิดีโอ: adjika เผ็ดสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

เปิดขวดแบบนี้ การเตรียมการเผาไหม้ในวันฤดูหนาวและจดจำสิ่งเหล่านั้น ครั้งฤดูร้อนสำหรับบาร์บีคิว

สูตรนี้จะซับซ้อนและใช้เวลานานกว่า แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า เชื่อคำพูดของฉัน นอกจากนี้การเตรียมการดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้นานหลายปีหากจำเป็น

ความจริงก็คือเราจะปรุง adjika นี้ไม่เหมือนครั้งก่อน

• มะเขือเทศลูกใหญ่สุกมาก 3 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ 1.5 กก.
• พริกหยวก 2 กก.
• กระเทียม 10 กลีบ
• พริก 2 ฝัก,
• เกลือ 2 โต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งแก้วสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลได้

ตอนนี้การเตรียมการ:

1. ล้างทุกอย่างทำความสะอาดตัดเมล็ดพริกไทยออกแล้วตากให้แห้ง
2. หั่นมะเขือเทศ เป็นชิ้นใหญ่เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง เราไม่ปล่อยให้เดือดเราเอาออกและทำให้เย็นทันที เราแผ่ผิวหนังและเมล็ดพืชออกบนตะแกรงจนได้ความหนา น้ำมะเขือเทศด้วยเยื่อกระดาษ
3. ในเครื่องปั่น บดแครอทและพริกให้เป็นฝุ่น ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. ใส่กระเทียมบด เกลือ และน้ำตาล เทน้ำส้มสายชู ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
5. นำออกจากเตาแล้วใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้ออย่างรวดเร็ว ม้วนขึ้น พลิกกลับและปิดฝาจนเย็นสนิท

ตัวเลือกนี้ให้พื้นที่แก่จินตนาการของคุณ คุณสามารถทดลองสูตรนี้ได้ตามที่คุณต้องการโดยเติมผักและผลไม้ลงไปเมื่อปรุงอาหารทุกอย่างจะอร่อย

adjika แสนอร่อยจากบวบในสไตล์เบลารุส

อื่น สูตรที่ไม่ธรรมดาชื่ออื่นของมันคือ adjika กับบวบในภาษาเบลารุส

• บวบ 3 กก.
• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• พริกหวานครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศหนึ่งกิโลครึ่ง
• แก้วกระเทียมปอกเปลือก
• พริกแดงป่น 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• เกลือ 2.5 โต๊ะ ช้อน,
• แก้วน้ำตาล

การเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. ตามปกติให้ล้างทำความสะอาดและเช็ดให้แห้งทุกอย่าง เลื่อนดูเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร กระเทียมด้วย แต่ในชามแยกต่างหาก
2. ผสมผักที่ได้กับน้ำมันพืชเติมน้ำตาลแล้วต้มในกระทะย่างขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาประมาณสี่สิบนาที
3. เพิ่มพริกไทยร้อนและกระเทียม เคี่ยวต่อไปอีกห้านาที
4. นำออกจากเตา ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก พลิกกลับและปิดไว้จนถึงเช้า

รสชาติของ adjika นี้ละเอียดอ่อนหวานมีรสเปรี้ยวและไม่เผ็ดมาก

adjika โฮมเมด - สูตรสำหรับ adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุดพร้อมลูกเล่น

สิ่งที่เรียกว่าขม เมนูสำหรับผู้ชายแท้ๆ – เผ็ดมาก!

• มะเขือเทศ 5 กิโลกรัม
• แครอท 2 กิโลกรัม
• พริกขี้หนู 300 กรัม
• กระเทียมกิโลกรัม
• กิโลกรัมพริกปาปริก้า
• น้ำมันพืช 200 กรัม
• ช้อนเกลือที่มียอดขนาดใหญ่

ล้างปอกเปลือกและแห้งผักทั้งหมด บดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร วางในกระทะ เติมน้ำมันและเกลือ เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว วางในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก เย็นสบายภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

บทความที่น่าสนใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมบ้านสำหรับฤดูหนาว:

1. บวบดอง

วิธีปรุง adjika โดยไม่ต้องใช้พริกหยวกที่บ้าน - ด้วยมะเขือยาวและน้ำผึ้ง

แต่ด้วยมะเขือยาว! ค่อนข้างแปลกใหม่ แต่อร่อย - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ 3 กก.
• มะเขือยาว 2 กก.
• กระเทียม 0.5 กก.
• พริกขี้หนู 4 ฝัก
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งแก้ว 9%
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสถ้าคุณชอบมันมากก็พวงที่ดี
• ผักชีฝรั่งก็ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• 3 ช้อนใหญ่ซาฮารา
• โต๊ะเกลือ. ช้อนพร้อมสไลด์ขนาดใหญ่
• น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ เท่าที่คุณสามารถตักได้

สับผักทั้งหมดในตัวประมวลผลอาหาร เพื่อความซับซ้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็กๆ ได้ วางในกระทะย่างขนาดใหญ่ ใส่เกลือ ผสมกับน้ำตาลและเนย แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 50 นาที

เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน เพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดต้มสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู คนและปล่อยให้นั่งสักครู่ วางในขวดปลอดเชื้อปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ฮันนี่จะเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับจานนี้!

วิธีปรุง adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุดด้วยแอปเปิ้ล

นอกจากนี้ยังมีสูตรที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

สินค้า:

• มะเขือเทศมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย
• พริกหวาน 0.5กก
• แอปเปิ้ล 0.5 กก. ควรมีรสเปรี้ยว
• พริกขี้หนู 3 ฝัก,
• แครอท 0.5 กก.
• กระเทียม 2 หัว
• เกลือแกง. ช้อน,
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชครึ่งถ้วย
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้ส่วนผสมแห้ง เอาเมล็ดออกจากพริกและแอปเปิ้ล
2. สับผักทั้งหมดยกเว้นกระเทียมในเครื่องปั่นให้เป็นฝุ่นแล้ววางในกระทะย่างขนาดใหญ่
3. ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที
4. เพิ่มกระเทียมบด, เนย, น้ำตาล, เกลือและน้ำส้มสายชูลงในมวลที่เกิดขึ้นและผสม ต้มต่ออีกสามนาที
5. วางในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นแล้วทิ้งไว้ให้เย็นโดยคว่ำไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

อร่อยมากและมีกลิ่นหอม!

สูตรสำหรับ adjika แบบโฮมเมดที่ไม่มีน้ำส้มสายชูกับลูกพลัมหรือลูกพลัมเชอร์รี่

แต่ในขณะเดียวกันก็ผิดปกติมากเพราะด้วยลูกพลัมหรือลูกพลัมเชอร์รี่ใครชอบอะไร!

วัตถุดิบ:

• พลัม 1 กก. โดยเฉพาะอย่างยิ่งพลัมดิบหรือเชอร์รี่
• 15 กานพลูที่ดีกระเทียม,
• พริกขี้หนู 2 ฝัก
• ปาปริก้าหวาน 5 กิโลกรัม, พริกไทยดำป่น, ผักชี, กานพลูอย่างละ ¼ ช้อนชา
• สมุนไพรพวงเล็ก ๆ ไม่ว่าคุณจะพบอะไรก็ตาม - ผักชีลาว, โหระพา, ทารากอน, ผักชีฝรั่ง,
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อน
• ช้อนโต๊ะเกลือที่มียอดเล็ก
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. ล้างผักให้สะอาด เอาเมล็ดออกจากลูกพลัม และเมล็ดออกจากพริก และทำให้แห้ง
2. สับลูกพลัม พริกไทย และสมุนไพรทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหาร
3. เกลือ, ใส่น้ำตาล, เครื่องเทศบด, วางมะเขือเทศผสมให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟขนาดเล็ก
4. เพิ่มกระเทียมสับละเอียดแล้วปรุงต่ออีกสามนาที
5. วางในขวดและปิดผนึก พลิกกลับใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็นสนิท

อร่อย!

adjika อร่อยกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

แครอทอย่างเดียวก็จะน่าเบื่อหน่อยๆ เลยใส่ฟักทองลงไปด้วย! และเราจะประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์ สูตรเฉพาะ. น่าเสียดายที่มันกินได้ไม่นาน ดังนั้นควรทำครึ่งส่วนดีกว่าจะได้กินได้อย่างรวดเร็ว!

สินค้า:

• แครอทและฟักทองหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมและพริกหวานครึ่งกิโลกรัม
• พริก 2 ฝัก
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• พวงผักชีและใบโหระพา
• กระเทียม 10 กลีบ
• มะนาว,
• ช้อนโต๊ะพร้อมเกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ล้างปอกเปลือกผักหลักทั้งหมดเอาเมล็ดออกจากพริกไทยหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณสี่สิบนาที
2. เย็นและบดในเครื่องปั่นพร้อมกับพริก มะนาว กระเทียม สมุนไพร และเกลือ
3. เสิร์ฟตรงถึงโต๊ะ!

จากประวัติความเป็นมาของขนมรสเผ็ด

Adjika - คำนี้มีต้นกำเนิดจาก Abkhazian และโดยพื้นฐานแล้วหมายถึงขนมปังและเกลือซึ่งเป็นอาหารต้อนรับเมื่อพบกัน แขกที่รัก. ในสมัยก่อนภรรยาของทหารม้าคอเคเซียนถูมันบนก้อนหินโดยใช้เวลาและความพยายามอย่างมากกับกิจกรรมง่ายๆนี้ แต่คุณและฉันเป็นคนสมัยใหม่และก้าวหน้า ดังนั้นเราจะไม่ฆ่าตัวตายแบบนั้น ในห้องครัวของเรามีเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น และเครื่องบดเนื้อ ปล่อยให้เครื่องบิด บด และบด แล้วเราจะคอยจับตาดูพวกเขา!

เดิมทีมันเป็นแป้งเปียก มวลเค็มสีแดงซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ พริกแดงและกระเทียม ผักชี และฟีนูกรีกสีฟ้า... อย่ากลัวฟีนูกรีกสีฟ้านั่นคือชื่อที่ฉลาดของ Utskho-suneli ซึ่งมักจะรวมอยู่ในฮ็อพที่รู้จักกันดีเกือบตลอดเวลา -สุเนลีถึงพวกเราทุกคน

อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนเรียนรู้ที่จะเพิ่มผักที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ มากมาย แม้แต่ผลไม้และถั่วลงใน adjika ทำให้มีรสเค็มและเผ็ดน้อยลง ซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับคนท้องชาวยุโรปที่ไม่มีประสบการณ์ของเรา

สีก็เปลี่ยนไปเช่นกันตอนนี้พวกเขากำลังทำอาหารและ adjika สีเขียวจากพริกเขียว สะดวกมากที่จะใช้ผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสในการปรุงอาหาร ซอสต่างๆและเป็นเครื่องปรุงรสซุป

กฎการเตรียมการเตรียมการแบบโฮมเมด

ฉันจะบอกคุณบางอย่างที่นี่ กฎทั่วไปเมื่อเตรียม adjika เพื่อไม่ให้ทำซ้ำในแต่ละสูตรฉันจะเน้นเป็นตัวเอียง:

• ล้างผักและส่วนผสมอื่นๆ ให้สะอาด และเช็ดให้แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสูตรอาหารที่ไม่จำเป็นต้องใช้ การรักษาความร้อน— ไม่ควรหยดน้ำเข้าไปในจาน!
• อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดแล้วปล่อยให้แห้ง!
• สำคัญ!!! ก่อนอื่นเราฆ่าเชื้อขวดโหล - จากนั้นเราก็เริ่มทำอาหาร!
• ด้วยความขมขื่น พริกไทยร้อนขอแนะนำให้สวมถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้!

นั่นอาจเป็นเรื่องเกี่ยวกับ adjika เครื่องปรุงรสที่อร่อย มีกลิ่นหอม และหลากหลายซึ่งได้รับเกียรติบนโต๊ะของฉัน ฉันหวังว่าคุณก็เช่นกันตอนนี้!

สำหรับคนรัก ซอสร้อนฉันเสนอสูตร adjika จริงจากพริกขี้หนูจอร์เจียโดยไม่ต้องปรุง ไม่สามารถรับประทานด้วยช้อนได้เช่น adjika จากมะเขือเทศ มันสวย น้ำพริกรสเผ็ดซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ
ซอสหลายชนิดจัดทำขึ้นโดยใช้ adjika ช่องว่างนี้ถูกเก็บไว้ เวลานานในตู้เย็น ในการเตรียมคุณสามารถใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมที่ไม่ได้ระบุไว้ในสูตรเช่น Fenugreek, หญ้าฝรั่น Imeretian, เมล็ดยี่หร่า เพื่อลดความรุนแรง พาสต้าสำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกได้เล็กน้อย ปรุงและทดลองเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อน 500 กรัม
• กระเทียม 50 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีบด 0.5 ช้อนชา;
• hops-suneli 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 80 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ใส่พริกแดงร้อนลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด อาจเป็นผักขนาดใหญ่หรือเล็กก็ได้ พันธุ์ที่แตกต่างกัน. หากเมล็ดพริกไทยแห้งเล็กน้อยและมีรอยย่น ไม่เป็นไร พริกไทยเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมนี้ หากมีจุดชำรุดให้ใช้มีดตัดออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

เมื่อทำงานกับพริกไทยร้อน ให้ใช้ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ถูกไฟไหม้

ในกรณีส่วนใหญ่ พริกไม่ได้ถูกเอาเมล็ดออก ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสเผ็ดมาก หากต้องการก็สามารถเอาเมล็ดออกได้ ตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่แล้วใส่ในชามเครื่องปั่น

แกะเปลือกออกจากกลีบกระเทียม ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้า ย้ายไปพริกไทย บดจน วางหนา. หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดา

เตรียมชามลึกเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมด ใช้ไม้พายขยับพริกไทยและกระเทียมสับไปรอบๆ ใส่เกลือ น้ำตาลทรายและเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ คน. ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงบนเคาน์เตอร์ครัว ผัดเป็นครั้งคราว

สำหรับบรรจุภัณฑ์จะสะดวกที่สุดที่จะใช้ขนาดเล็ก ขวดแก้วด้วยความจุ 100-200 กรัม ต้องล้างฆ่าเชื้ออย่างดี อย่าลืมฆ่าเชื้อฝาด้วย กระจายลงในขวดที่สะอาดและแห้ง adjika สำเร็จรูปจากพริกไทยร้อน

ปิดฝาให้แห้งแล้วเก็บในตู้เย็น ใช้ตามความจำเป็น เตรียมความอร่อยให้คุณ!

พริกขี้หนูเป็นผักที่แปลกประหลาดมากที่ไม่มีใครสนใจ บ้างก็กินแล้วชื่นชมความคมของมัน บ้างก็ทนร้อนไม่ได้และถือว่าเป็นอันตรายต่อร่างกาย เป็นไปได้มากว่าคนประเภทนี้ไม่คุ้นเคย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พริกไทยร้อน. ในหลายประเทศ ถือเป็นที่นับถืออย่างสูง โดยพิจารณาว่ามีประโยชน์ต่อจิตใจและภูมิคุ้มกัน ด้วยวิตามินที่ประกอบด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี และฟอสฟอรัส คุณจึงสามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณได้อย่างมาก โดยธรรมชาติแล้วคุณต้องบริโภคเข้าไปเพื่อเสริมสร้างระบบย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร ในการกลั่นกรอง. พริกเผ็ดเป็นส่วนผสมหลักของ adjika ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสที่หลายคนชื่นชอบ

ตอนนี้คุณสามารถหาสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการใช้มะเขือเทศ แครอท แอปเปิ้ล และแม้แต่ลูกพลัมได้แล้ว อย่างไรก็ตามใน สูตรดั้งเดิมคุณจะพบพริกไทยร้อนกับกระเทียมเกลือและเครื่องเทศเท่านั้น Adjika ทำจากพริกไทยร้อนและกระเทียมมีความหนา ซอสรสชาติดีกับ รสฉุนซึ่งจะเติมเต็มรสชาติของอาหารจานโปรดของคุณโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่นำเสนอ ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ และทำให้รสชาติอาหารสดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้น

Adjika ทำจากพริกแดงและกระเทียม

เอา:

• พริกแดง – 1 กก
• กระเทียม – 1 กก
• เกลือ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีบด – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• hops-suneli - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

บดพริกไทยและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด ใส่เกลือ ผักชี และฮอปซูเนลีลงในส่วนผสมที่ได้ ปริมาณเกลืออาจมากกว่านี้ adjika ควรมีรสเค็มมาก เราใส่ส่วนผสมลงในขวดแห้ง แล้วเก็บในที่เย็น ด้วยการเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะคุณสามารถยืดอายุการเก็บของ adjika ได้

Adjika ทำจากพริกไทย กระเทียม และวอลนัท

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนูแดง – 1.5 กก
• วอลนัท – 1 ถ้วย
• กระเทียม – 2 หัว
• ใบโหระพาแห้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือหยาบ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีสด – 1 พวง

เพิ่มพริกไทย น้ำอุ่นให้กดปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้สับถั่ว กระเทียม ผักชี ใบโหระพา เกลือ และพริกไทยที่เตรียมไว้ คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ จากนั้นเราก็ใส่ adjika ลงในขวดแล้วกินกับอาหารจานเนื้อ

adjika คนผิวขาวรสเผ็ด

ส่วนประกอบ:

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ โดยเติมน้ำส้มสายชูเป็นลำดับสุดท้าย แล้วใส่ลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง

Adjika จากพริกไทยกระเทียมและสมุนไพร

สินค้าที่ต้องการ:

• พริกไทยร้อน – 500 กรัม
• พริกหวาน – 500 กรัม
• กระเทียม – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 2 ช่อ
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส (1-2 ช้อนชา)
• หญ้าฝรั่น – 1 ช้อนชา

ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อผสมให้เข้ากัน ปริมาณที่เหมาะสมเกลือและปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่น

และพริกไทยร้อน

ส่วนประกอบ:

• พริกไทยร้อน – 5 ชิ้น
• มะรุม – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• กระเทียม – 2 หัว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – 200 กรัม
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำและปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

ใส่มะรุม มะเขือเทศผ่าครึ่ง กระเทียมปอกเปลือก และพริกเผ็ดลงในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นใส่เกลือและสมุนไพร ตีอีกครั้ง ปรุงรสด้วยปาปริก้าและพริกไทยดำ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับผู้อื่น เราไม่แนะนำให้เก็บเครื่องปรุงรสนี้ไว้ในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งสัปดาห์

หมายเหตุถึงแม่บ้าน:

รสชาติเหมือน adjika อิทธิพลใหญ่ทำให้เป็นพริกไทยชนิดหนึ่ง พริกที่เผ็ดที่สุดคือ habanero ซึ่งควรเติมลงไปตอนต้น ปริมาณขั้นต่ำ. พริก Jalapenoและโปบลาโนมีรสเผ็ดปานกลาง เหมาะสำหรับเป็น adjika พริกไทยอนาไฮม์เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบ adjika ที่ไม่คุ้นเคยกับการทานอาหารรสเผ็ด

มีการถกเถียงกันมานานว่าใครเป็นผู้คิดค้น adjika ชาว Abkhazians และ Georgians เล่าตำนานโดยแต่ละคนเป็นของตัวเอง
แต่ปล่อยให้การถกเถียงนี้เป็นเรื่องของนักประวัติศาสตร์การทำอาหารและพวกเราเองจะชื่นชมยินดีในความจริงที่ว่า adjika เป็นที่รักเท่าเทียมกันทั้งในจอร์เจียและอับคาเซียและในภูมิภาคอื่น ๆ ดังนั้นการทำอาหารจึงสามารถรวมกลุ่มคนต่างๆ ไว้ที่โต๊ะเดียวได้

วันนี้ฉันเตรียมสองอย่าง: อันหนึ่งจากพริกแดงและอีกอันจากสีเขียว

เราจะต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

เมื่อทำงานกับพริกไทย ฉันใช้ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้ง
และฉันรู้สึกเสียใจจริงๆที่ไม่ได้สวมผ้ากอซในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารฉันไอจากควันของพริกไทยและกระเทียม

ปอกเปลือกกระเทียม ตามปกติ. แม้ว่าคุณจะสามารถแช่ไว้ข้ามคืนได้ แต่กระบวนการก็จะง่ายกว่า

ฉันหั่นพริกไทยตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก แม้ว่าผู้แสวงหาความตื่นเต้นจะคัดค้านฉันว่าฉันทำไปโดยเปล่าประโยชน์

ตอนนี้เครื่องบดเนื้อจะทำงานของมัน ฉันเพิ่มพริกไทยและกระเทียมสลับกัน

สีแดงและ พริกหยวกบดแยกกัน

จากนั้นสมุนไพรโพรวองซ์ครึ่งช้อนโต๊ะ
ใน adjika จริงคุณต้องเพิ่มฮ็อพซูเนลี แต่ฉันเพิ่มสิ่งที่ฉันชอบลงไป
ดังนั้น adjika ของฉันจึงกลายเป็นสไตล์ฝรั่งเศส

หลังจากผสมเนื้อหาแล้ว ให้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้เกลือละลาย

ฉันใส่มันลงในขวดโหลที่สะอาด

ฉันจะเก็บเครื่องปรุงรสไว้ในตู้เย็นและใช้ในการเตรียมซอสและวัตถุเจือปนอาหาร จานเนื้อและสำหรับขนมปังเท่านั้น

คำถามเกิดขึ้น: พริกไทยร้อนมีประโยชน์ต่อใครและเป็นอันตรายต่อใคร?
เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารอย่างแน่นอน และเป็นประโยชน์สำหรับผู้อื่น ท้ายที่สุดแล้วประกอบด้วย: วิตามิน A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, เบต้าแคโรทีน, โคลีน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, เหล็กและธาตุอื่น ๆ

ลองนึกภาพพริกร้อนก็คล้ายกับช็อคโกแลต!
ผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดนี้กระตุ้นการผลิตเอ็นโดรฟิน - ฮอร์โมนแห่งความสุข: กินแล้วเพลิดเพลิน

เวลาทำอาหาร: PT00H45M 45 นาที