อาหารฟักทองไม่หวาน ฟักทองแสนอร่อย

ฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถนำมาใช้ในการเตรียมทั้งอาหารที่ง่ายที่สุดและอาหารรสเลิศที่จริงจัง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่นชอบและให้ความสำคัญกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความสามารถรอบด้าน คุณสามารถใช้มันเพื่อถนอมอาหารในฤดูหนาว ของหวาน สลัด อาหารจานหลัก ซุป และอื่นๆ

การอนุรักษ์สำหรับฤดูหนาว

ในช่วงฤดูหนาวผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์

ฟักทองและคาเวียร์ผัก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง มะเขือเทศ แอปเปิ้ล ถั่วเขียว และพริกหวานหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 กรัม

ปอกผักทั้งหมด ส่งต่อผ่านเครื่องบดเนื้อทีละชิ้น แล้วสับหัวหอม เอากะละมังแล้วเทน้ำมันลงไป หัวหอมจะต้องผัดเป็นเวลาสิบนาที ใส่มะเขือเทศ ฟักทอง น้ำตาล และเกลือ แล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้เติมผักที่เหลือ คุณต้องปรุงทั้งหมดนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีกสิบนาที จากนั้นใส่ในขวดและปิดผนึก

สลัดฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลางหนึ่งลูก
• 2 หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู 600 กรัม
• น้ำ 300 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• ถั่วดำ 5 อันและถั่วออลสไปซ์ 3 อัน
• เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• ชิ้นสับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• ใบกระวานสองใบ;
• กานพลูสองชิ้น

ปอกเปลือกและหั่นฟักทองโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน ในการเตรียมน้ำดอง ให้ผสมส่วนผสมที่เหลือยกเว้นสับปะรดและตั้งไฟจนน้ำตาลและเกลือละลาย ในตอนท้ายใส่สับปะรดและตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที พักให้เย็น วันรุ่งขึ้นใส่ฟักทองลงในขวดแล้วเทน้ำดองเย็นลงไป ฆ่าเชื้อขวดโหลในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงม้วนขึ้นได้

ฟักทองในน้ำแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลางหนึ่งอัน
• น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน นำน้ำไปต้มใส่ฟักทองและน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มกระวานและขิงเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึก คุณสามารถรับน้ำผลไม้อื่นได้ แต่ไม่ควรเปรี้ยวเกินไป

ฝักทองปั่น

คุณสามารถทำน้ำซุปข้นแสนอร่อยได้ด้วยการเติมแอปเปิ้ลหรือลูกพลัม ในกรณีแรก ลำดับจะเป็นดังนี้:

• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือก
• บดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มน้ำตาลในอัตราสี่ช้อนโต๊ะต่อฟักทองหนึ่งกิโลกรัมและแอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• หลนเป็นเวลาสองชั่วโมง
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา
• ใส่น้ำซุปข้นร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรลูกพลัมอาจแตกต่างกันเล็กน้อย นำฟักทองและลูกพลัมมาในสัดส่วนที่เท่ากัน ปอกเปลือก หั่นแล้วต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนิ่ม จากนั้นจึงบดโดยใช้ตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ควรนำน้ำซุปข้นไปต้มแล้วเทใส่ขวด

แยมฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• ส้ม 500 กรัม
• น้ำ 400 มิลลิลิตร
• วานิลลินไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วลวกเป็นเวลาห้านาที ลูกบาศก์ควรมีขนาดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร เทน้ำเชื่อมน้ำตาลเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ส่งส้มผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ฟักทอง ในตอนเช้าปรุงประมาณ 20-30 นาที นำออกจากเตาเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นให้ปรุงจนพร้อม แยมจะพร้อมเมื่อชิ้นฟักทองโปร่งใส สุดท้ายเติมวานิลลินแล้วใส่ทุกอย่างลงในขวด

จานในเตาอบ

การใช้เตาอบเป็นหนึ่งในวิธีที่อร่อยที่สุดในการปรุงฟักทอง

ฟักทองในเตาอบ “สไตล์คันทรี่”

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอมสองอัน;
• พวงเขียวขจี;
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ต้องล้างฟักทอง ตัดส่วนบนออก แล้วเอาเมล็ดออกพร้อมกับเนื้อกระดาษจำนวนเล็กน้อย ทอดเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อยใส่สมุนไพรสับ ใส่ส่วนผสมลงในฟักทองแล้วปิดฝา คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้หากต้องการ อบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

ฟักทองกับน้ำมันหมูและเห็ด

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดเล็กสี่ลูก
• เห็ดนางรมหรือแชมปิญอง 400 กรัม
• น้ำมันหมู 250 กรัม
• กระเปาะ;
• พวงผักรวม;
• เนย 125 กรัม
• น้ำเชื่อมที่คุณเลือกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ, กานพลู, อบเชยเพื่อลิ้มรส

ตัดฝาฟักทองออกแล้วเอาเมล็ดออก สับเห็ดแล้วทอดโดยใช้เนยที่มีอยู่ครึ่งหนึ่ง ละลายครึ่งหลัง ใส่ลูกจันทน์เทศ กานพลู อบเชย เกลือและน้ำตาล พักให้เย็น ผสมมวลที่ได้กับน้ำเชื่อมแล้วเคลือบผนังด้านในของฟักทองด้วย วางเห็ดและน้ำมันหมูไว้ด้านบน วางฟักทองบนถาดอบ วางหัวหอมที่มีสมุนไพรรอบๆ แล้วเทน้ำสามเซนติเมตรลงในถาดอบ อบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา

ฟักทองอบกับมะเขือเทศและชีส

วัตถุดิบ:

• ฟักทองลูกเล็กหนึ่งอัน
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศสามลูก
• มันฝรั่ง (หัวใหญ่ 5-6 หัว);
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ไขมันหมู
• เกลือ.

ฟักทองจะต้องหั่นเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดออกแล้วต้มเล็กน้อยในโซดาและเกลือ เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางชิ้นและชิ้นมันฝรั่งเหล่านี้บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช โรยด้วยชีสขูด และวางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน เทไขมันให้ทั่วแล้วอบจนสุกเต็มที่ที่ 180 องศา

ชิ้นฟักทองกับซอสครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองจำนวน 800 กรัม
• แฮม 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• นม 400 มิลลิลิตร
• วิปครีม 100 กรัม
• พวงหัวหอม;
• เนยและแป้งอย่างละสองช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศบดพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นฟักทองเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก สับหัวหอมสีเขียว ทอดแป้งในน้ำมันอย่างง่ายดาย ใส่นมและครีม แล้วปล่อยให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ แล้วใส่หัวหอมสีเขียว ห่อชิ้นฟักทองในเบคอนแล้ววางลงบนจานอบที่ต้องทาน้ำมันก่อน เทซอสครีมลงบนชิ้นแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที

ไก่อบฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลางหนึ่งอัน
• เจี๊ยบ;
• ข้าวครึ่งแก้ว
• กระเทียมหอม;
• เนย 100 กรัม
• แอปริคอตแห้งและลูกเกด 200 กรัม
• น้ำมันพืชและเกลือ

ตัดส่วนบนของฟักทองออกเอาเมล็ดและเนื้อออกโดยเหลือชั้นไว้ด้านข้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ซาวข้าวและปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลาห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซาวข้าวอีกครั้ง ควรหั่นส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวงแหวนแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ตัดแอปริคอตแห้งเป็นเส้นบาง ๆ ใส่หัวหอม ลูกเกด และแอปริคอตแห้งลงในข้าวแล้วผสมให้เข้ากัน ล้างไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ จากนั้นคุณต้องละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วทอดนกจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ไก่ที่มีส่วนผสมของข้าว หัวหอม ลูกเกด และแอปริคอตแห้งลงในฟักทอง เททุกอย่างด้วยน้ำมันที่เหลือหลังจากทอด ปิดฝาฟักทองแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา ละลายเนยที่เหลือ ใช้ทาฟักทองด้านนอกด้วย แล้วอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนสุก

ซุป

ซุปฟักทองอร่อยและเตรียมง่าย สูตรอาหารต่อไปนี้ควรค่าแก่การตรวจสอบ:

สูตรซุปฟักทองง่าย ๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 800 กรัม
• แครอทสองอัน;
• มันฝรั่งสองลูก;
• กระเปาะ;
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะครึ่ง
• น้ำซุปไก่สองสามก้อน;
• น้ำหนึ่งลิตร
• ครีมหนึ่งแก้ว
• ลูกจันทน์เทศบดหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• เกลือ.

เปิดเตาอบที่ 220 องศา ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน สับแครอท มันฝรั่ง และหัวหอมอย่างหยาบ วางฟักทอง หัวหอม และแครอทบนถาดอบหรือจานอบ เทน้ำมันพืชให้ทั่วแล้วคนให้เข้ากัน อบในเตาอบอุ่นประมาณสี่สิบนาทีจนผักนิ่ม ในกระทะก้นลึก ปล่อยให้น้ำเดือดบนไฟร้อนปานกลาง แล้ววางลูกบาศก์ลงไป ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากการอบ ให้สับผักแล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ใส่เครื่องเทศและครีม ตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าต้ม

ซุปฟักทองนม

วัตถุดิบ:

• ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม
• เนย 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• นมหนึ่งลิตร
• ครีม 150 มิลลิลิตร
• เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทยดำ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เอาเปลือก เส้นใย และเมล็ดออก วางในกระทะ เติมน้ำ เกลือ และปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที สะเด็ดน้ำแล้วบดฟักทองในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับเป็นเวลาห้านาทีจนนุ่มและโปร่งแสง เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทอง ความร้อนเป็นเวลา 10 นาที กวนตลอดเวลา ค่อยๆ เติมนมร้อนและเครื่องเทศลงไป ตั้งน้ำซุปให้ร้อน ใส่เครื่องปรุงรสและครีมลงไป เมื่อซุปอยู่ในชาม คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีลาวได้

ซุปเห็ดกับฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 700 กรัม
• ชานเทอเรลหรือเห็ดอื่น ๆ 250 กรัม
• 1-2 มันฝรั่ง
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ
• ครีม 100 มิลลิลิตร
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดกระเทียมสับ เพิ่มเห็ดที่ปอกเปลือกและสับก่อนหน้านี้แล้วทอดประมาณสิบห้านาทีโดยไม่มีฝาปิด ใส่เห็ดทอด เนื้อฟักทองปอกเปลือกและหั่นลูกเต๋า และมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำสองแก้วแล้วนำไปต้ม เพิ่มพริกไทยและเกลือปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งผักสุก หลังจากนั้นให้ส่งซุปที่เสร็จแล้วผ่านเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่สม่ำเสมอ นำซุปกลับลงในกระทะ ใส่ครีมแล้วตั้งไฟต่ออีกสองสามนาที

น้ำซุปข้นผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 1.2 กิโลกรัม
• กระเปาะ;
• สี่มันฝรั่ง;
• แครอทสองอัน;
• เนยหนึ่งชิ้น
• น้ำซุปสองก้อน;
• ครีมเปรี้ยว 150 มิลลิลิตร
• น้ำสามแก้ว
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นฟักทอง แครอท และมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่ ผัดหัวหอมกับเนยจนนิ่ม เพิ่มผักเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาห้านาทีเติมน้ำเพิ่มลูกบาศก์ปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อนปิดฝา น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นมือแล้วเติมเกลือและพริกไทย นำออกจากเตาแล้วใส่ครีมเปรี้ยว จากนั้นตั้งน้ำซุปให้ร้อนเล็กน้อย แต่อย่านำไปต้มเพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยวจับตัวเป็นก้อน

ซุปฟักทองกับแอปเปิ้ลและพริก

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่;
• ฟักทองมะระขนาดเล็ก
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
• น้ำซุปไก่ 600 มิลลิลิตร
• ไส้กรอกเปปเปอโรนี 85 กรัม
• พริกแห้งครึ่งช้อนชา
• กานพลูกระเทียม
• โหระพาแห้งครึ่งช้อนชาหรือกิ่งโหระพาสด

นำเมล็ดออกจากฟักทองแล้วสับ สับหัวหอม แอปเปิ้ล พริก ไส้กรอก และกระเทียม วางไส้กรอกลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีจนไขมันระบายออกและชิ้นส่วนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำออกมาเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ เก็บไส้กรอกไว้สำหรับตกแต่ง. วางหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดด้วยไขมันเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาที โดยคนเป็นครั้งคราว รวมฟักทอง กระเทียม แอปเปิ้ล พริก และโหระพา ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม นำกิ่งไธม์ออกแล้วใส่เนื้อหาในกระทะลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เพิ่มน้ำซุปประมาณครึ่งหนึ่งและบดผัก เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะ เทน้ำซุปที่เหลือลงไป อุ่นเครื่องเล็กน้อยแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เสิร์ฟซุปร้อนๆ พร้อมด้วยขนมปังกรอบและเปปเปอโรนี

หลักสูตรที่สอง

ฟักทองเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานหลัก เป็นผลให้พวกเขากลายเป็นที่น่าพอใจ แต่ไม่หนักใจ

สตูว์เนื้อวัวกับไก่งวงและฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• ต้นขาไก่งวงสองอัน
• หัวหอมใหญ่และมันฝรั่งสองอัน
• กระเทียมสี่กลีบ
• น้ำซุปไก่สองแก้ว
• ใบกระวานหนึ่งใบ;
• กิ่งโหระพาสด
• ปาปริก้าร้อนและหวานหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างไก่งวง เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอม กระเทียม มันฝรั่ง และฟักทอง หั่นฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อนขนาด 3 ซม. สับหัวหอมและกระเทียม ล้างไทม์ให้แห้ง ดึงใบออก ใส่ไก่งวงลงในถุงพลาสติก เติมเกลือและปาปริก้า 2 ช้อนชา มัดถุงแล้วเขย่าให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ไก่งวงลงในเครื่องเทศแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที ใส่มันฝรั่ง ฟักทอง รวมทั้งหัวหอม ลงในถุงที่บรรจุเครื่องเทศ เขย่าถุงแล้วใส่เนื้อหาลงในไก่งวงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีกวน เทน้ำซุปใส่กระเทียมไทม์และใบกระวานนำทุกอย่างไปต้มลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

Manti กับฟักทองและเนื้อแกะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ 400 กรัม
• ฟักทอง 250 กรัม
• หางอ้วน 150 กรัม
• หัวหอมสีขาวขนาดใหญ่สองอัน
• เนย;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• ครีมสมุนไพรและเนยสำหรับเสิร์ฟ

แป้งจะต้องใช้เกลือน้ำขวด 200 กรัมและแป้งครึ่งกิโลกรัม

นวดแป้งจากน้ำอุ่น ร่อนแป้งและเกลือ ห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 20 นาที สับฟักทองไขมันเนื้อสัตว์และหัวหอมเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมน้ำเย็นสองช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน รีดแป้งเป็นชั้นบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-9 ซม. จากนั้นใส่ไส้ลงในวงกลม นำขอบของแป้งมารวมกันบนเนื้อสับแล้วบีบให้เป็นรูปทรง คลุมตั๊กแตนตำข้าวที่เสร็จแล้วทันทีด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทาน้ำมันบนตะแกรงหวดแล้ววางตั๊กแตนตำข้าว นึ่งด้วยไฟแรงนาน 40-45 นาที

หม้อตุ๋นกับฟักทอง แอปเปิ้ล และไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• เบคอนรมควันและชีสรัสเซีย 50 กรัม
• ไส้กรอก 8 ชิ้นซึ่งสามารถรมควันได้เล็กน้อย
• แอปเปิ้ลสองลูก
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ล้างเนื้อ หั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่ในน้ำเดือดเค็ม ปรุงจนนิ่มเป็นเวลาเจ็ดนาที วางในกระชอนและปล่อยให้เย็นแล้วจึงบด ตะแกรงชีส เพิ่มชีสและไข่ลงในน้ำซุปข้นฟักทอง ตีจนเนียน วางในชาม หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย หั่นไข่ขาวเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นไส้กรอกลงครึ่งหนึ่ง ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก ตัดไตรมาสออกครึ่งหนึ่ง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเบคอนเป็นเวลาสามนาที เพิ่มไส้กรอกและปรุงอาหารจนกรอบประมาณห้านาที วางเบคอนและไส้กรอกลงในจานอบ ใส่แอปเปิ้ลและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทน้ำซุปข้นฟักทองแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศา

สเต็กฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 6 ชิ้นหนา 1.5 ซม.
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้าบดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำและพริกป่นอย่างละครึ่งช้อนชา
• ผักชีบดและพริกไทยขาวเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• ครีม 100 มิลลิลิตร
• พวงหัวหอม;
• กานพลูกระเทียม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมด เพิ่มฟักทองที่นั่นและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งไว้ 10 นาที ทำซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ละลายชีสเทครีมลงไปผัดและปรุงเป็นเวลาห้านาที เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมเกลือ นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้อบอุ่น ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดสเต็กฟักทองทุกด้านเป็นเวลาสองนาที เสิร์ฟพร้อมซอส

Pilaf กับฟักทองและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• แอปเปิ้ลสามลูก
• ลูกเกด 50 กรัม
• เนยละลาย 100 กรัม
• ข้าว 300 กรัม
• เกลือ.

ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง คว้านแอปเปิ้ล และปอกเปลือกฟักทอง ตัดฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นก้อน ผสมแอปเปิ้ลและลูกเกดแล้วล้างข้าวในน้ำหลายๆ อัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนครึ่งหนึ่งในกระทะ วางฟักทองและข้าวครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง จากนั้นชั้นลูกเกดและแอปเปิ้ลมาวางข้าวที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเทน้ำมันอีกครึ่งหนึ่งลงไป เติมน้ำร้อนเค็ม 600 มล. ปิดฝากระทะให้แน่นแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 50 นาที แทนที่จะกินแอปเปิ้ล คุณสามารถทานควินซ์ได้

อาหารจานหวาน

ฟักทองสามารถเป็นพื้นฐานของอาหารหวานได้

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองครึ่งกิโลกรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• ไข่สี่ฟอง;
• เซโมลินาสี่ช้อนโต๊ะ
• เนย 80 กรัม
• น้ำตาลประมาณ 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะใส่ฟักทองที่นั่นทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากัน นำนมไปต้มใส่เกลือและน้ำตาลค่อยๆคนให้เข้ากันเติมเซโมลินา ชงเซโมลินาให้เป็นก้อนหนา ตีไข่ในชาม เติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงไปแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มคอทเทจชีสและตีทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มมวลเซโมลินาและผสม เพิ่มฟักทองย่างแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เปิดเตาอบ อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนใส่แม่พิมพ์วางส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางเนยไว้ด้านบน วางกระทะในเตาอุ่นแล้วอบจนสุกประมาณ 20 นาที อุณหภูมิที่อนุญาตคือ 180-190 องศา หม้อตุ๋นจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อรับประทานร้อนๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กฟักทอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 3 ช้อนชา;
• น้ำซุปข้นฟักทองสองแก้ว
• ไข่สองฟอง;
• ถั่วครึ่งแก้ว
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลินสองช้อนชา
• นม 2.5 แก้วครีมครึ่งแก้ว
• ส่วนผสมเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ: อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศและขิงบด

ในภาชนะใบใดใบหนึ่งให้ผสมแป้ง, เกลือ, น้ำตาลและผงฟู ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ก่อน ไมโครเวฟฟักทองจนนุ่ม เอาเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามและน้ำซุปข้น เพิ่มวานิลลินและไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มนมและเครื่องเทศแล้วผสม เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน หากจำเป็นให้เติมนม ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันแล้วเทแป้งลงบนกระทะ ทอดแพนเค้กหลายชิ้นพร้อมกันจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีมลงในชาม เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อทำมาส์กครีม สับถั่ว วางแพนเค้กลงบนจาน ใส่บัตเตอร์ครีมลงไป ราดน้ำผึ้ง โรยด้วยถั่ว แล้วเสิร์ฟ

ชีสเค้กฟักทอง

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นฟักทอง 250 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 120 กรัม
• คอทเทจชีส 350 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• ขิงแห้งหนึ่งในสี่ช้อนชา
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 120 กรัม
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• อบเชยบดหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

รวมคุกกี้ ถั่ว และเนยนุ่มลงในเครื่องเตรียมอาหาร บดจนเป็นเกล็ดละเอียด โอนส่วนผสมลงในจานอบจนเต็ม ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้บดน้ำซุปข้นฟักทอง, คอทเทจชีส, ไข่และน้ำตาลลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่น้ำตาลวานิลลา ขิง อบเชย และแป้ง ผสมทุกอย่าง วางไส้ลงบนคุกกี้โดยตรง อบประมาณ 50 นาทีที่ 190 องศา ปล่อยให้เค้กแข็งตัวและค่อยๆ นำเค้กออกจากพิมพ์

เค้กฟักทอง

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นฟักทองถ้วย;
• ไข่สี่ฟอง;
• หนึ่งในสามของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งแก้ว
• ครีมชีส 250 กรัม
• แป้ง 400 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• วานิลลินครึ่งช้อนชาและน้ำตาลผงในปริมาณเท่ากัน
• ครีมสี่ช้อนโต๊ะ 10%

ทาถาดเค้กด้วยมาการีนหรือเนย ในเครื่องผสม ตีน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ฟักทองบด และไข่ ผสมเกลือ แป้ง และผงฟูเป็นส่วนเล็กๆ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ตีครีมชีสกับน้ำตาลและวานิลลาในเครื่องผสม กระจายส่วนผสมนี้ให้ทั่วด้านบนของแป้งชั้นแรก ระดับด้วยช้อนชา เทส่วนที่สองของแป้งด้วยฟักทองแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-50 นาที ตัดสินเค้กที่ทำเสร็จแล้วทำเคลือบโดยตีครีมกับน้ำตาลผง เทเคลือบลงบนเค้ก ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีก่อนใช้

ฟักทองนึ่งน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลางหนึ่งชิ้น
• ขิงสด 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งหนึ่งในสี่แก้ว
• เกลือครึ่งช้อนชา

นำน้ำไปต้มในกระทะ วางฟักทองลงในกระทะแล้วปรุงโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 2.5 นาที พลิกฟักทองแล้วปรุงด้วยระยะเวลาเท่ากัน สะเด็ดน้ำและปล่อยให้ฟักทองเย็นลง ปอกเปลือกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน ในชามผสมฟักทอง ขิงสับ น้ำมัน เกลือ และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ปรุงในหวดเป็นเวลา 15 นาที วางฟักทองลงบนจานขนาดใหญ่แล้วเสิร์ฟทันที

สูตรฟักทองที่ไม่สุก

ฟักทองเขียวมักใช้ในการปรุงอาหาร สามารถรับประทานคู่กับสลัดและอาหารอื่นๆ ได้มากมาย

แยมกับฟักทอง ส้ม และอบเชย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองดิบ 500 กรัม
• ส้มหนึ่งผล
• น้ำตาล 250 กรัม
• แท่งอบเชยครึ่งแท่ง

ปอกฟักทองออกจากผิวหนังและเมล็ด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางชิ้นส่วนลงในกระทะ เติมน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง สับส้มและผิวเอร็ดอร่อยอย่างประณีต แล้วใส่ลงในฟักทองพร้อมกับแท่งอบเชย วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม คนอย่างต่อเนื่องจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยและชิ้นฟักทองสุก จะเทแยมลงขวดหรือนำไปใช้ทันทีก็ได้

แพนเค้กฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มิลลิลิตร
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. ใส่ในกระทะ เทน้ำเดือดจนผักปิดเกือบหมด ปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม ใส่ในกระชอน วางชิ้นที่เย็นลงในเครื่องปั่นหรือบดด้วยที่บดเพื่อทำน้ำซุปข้น เพิ่มส่วนผสมของแป้งและผงฟู, ไข่ที่ตีแล้ว, น้ำตาลและเกลือลงในน้ำซุปข้น, นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันเหมือนครีมเปรี้ยว ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ตักแป้งออก ปั้นเป็นแพนเค้ก ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

สลัดฟักทองและกล้วย

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ฟักทอง 250 กรัม
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่;
• กล้วย;
• หอมแดง;
• 3 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตไม่หวานและไขมันต่ำ
• อัลมอนด์บด 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาวและน้ำส้มอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขูดฟักทอง แอปเปิ้ล และกล้วย หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมและสับผักใบเขียว ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยซอส ซึ่งจะรวมถึงโยเกิร์ต อัลมอนด์ น้ำส้ม และน้ำมันพืช

สลัดกับน้ำผึ้ง แอปเปิ้ล ฟักทอง และถั่ว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งผล
• วอลนัทปอกเปลือกและสับ 30 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

หั่นฟักทองเป็นก้อนหนึ่งเซนติเมตรผสมกับน้ำผึ้งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วย ปรุงรสด้วยถั่วบดและน้ำมะนาว

สลัดฟักทองและขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• คื่นฉ่าย 100 กรัม
• วางมะเขือเทศหรือน้ำซุปข้น 50 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• น้ำตาล เกลือ น้ำมะนาว

ต้มฟักทองจนนิ่มในน้ำซึ่งคุณต้องเติมน้ำตาลและน้ำมะนาว วางฟักทองลงในตะแกรง พักไว้ให้เย็นและบดให้ละเอียด หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นๆ เกลือส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศบด หลังสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ

ฟักทองถูกเก็บไว้ค่อนข้างนานดังนั้นคุณจึงไม่มีไอเดียว่าจะปรุงอะไรอร่อยด้วยฟักทอง สูตรอาหารที่คัดสรรมาในวันนี้เน้นเฉพาะสิ่งที่สามารถทำจากฟักทองได้ ยกเว้น สูตรอาหารทั้งหมดมีรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด ดังนั้นการทำอาหารจะมีความสุข

ฟักทองชิ้นกับชีสและโรสแมรี่

ชิ้นฟักทองที่มีรสชาติน่าอัศจรรย์เหล่านี้สามารถใช้เป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์ได้ สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งคุณต้องการ:

• ฟักทอง 1 กก. หั่นเป็นชิ้นยาวหนา 2 ซม.
• กระเทียม 1 กลีบ
• ชีสแข็ง 50 กรัม (เช่น Parmesan)
• เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย;
• ก้านโรสแมรี่สด
• เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางชิ้นฟักทองบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก

2. ในชาม ผสมชีสขูด ผิวเลมอน เกล็ดขนมปัง ใบโรสแมรี่ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน โรยชิ้นฟักทองด้วยส่วนผสมชีสนี้แล้วนำเข้าเตาอบทันทีเพื่ออบประมาณ 30-35 นาทีจนกระทั่งฟักทองพร้อม

3. ชิ้นฟักทองพร้อมในเตาอบ

ซุปฟักทอง

หากคำถามคือจะปรุงอะไรด้วยฟักทอง แนวคิดแรกที่ผุดขึ้นมามักจะเป็นซุปบด รวดเร็วและอร่อย - นั่นคือความหมายของซุปนี้

สลัดฟักทองและบีทรูท

สำหรับสลัดฟักทองคุณต้องการ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• ใบผักขม 100-150 กรัมหรือสลัดผสม
• เฟต้าชีส 200-250 กรัม
• ถั่วหนึ่งกำมือ: วอลนัท, ถั่วสนหรือเมล็ดทานตะวัน;
• มะกอกหลุมจำนวนหนึ่ง (ไม่จำเป็น);
• สามารถใช้หัวบีทขนาดเล็ก 4-6 หัวต้มได้
• น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 3-4 ซม. วางบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกใส่เครื่องเทศ อบฟักทองเป็นเวลา 20 นาที หลังจากวางเตาอบไว้บนถาดอบประมาณ 10 นาที ให้พลิกชิ้นฟักทองกลับด้าน

2. หั่นหัวบีทและชีสเป็นก้อน

3. ใส่ใบผักกาดหอมลงในชาม ใส่ฟักทองอบ หัวบีท มะกอก และเฟต้าชีส ผสมเบา ๆ เทน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยถั่วหรือเมล็ดพืช

สลัดฟักทองพร้อม!

นอกจากนี้ยังอร่อยที่จะเพิ่ม croutons หรือ croutons ลงในสลัดนี้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมผักคือสตูว์ เรียบง่ายและอร่อย และความนุ่มของมันจะทดแทนทั้งซุปและเครื่องเคียง ในการเตรียมสตูว์คุณจะต้อง:

• ฟักทองขนาดเล็กประมาณ 1 กก.
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
• 3-4 มันฝรั่ง
• ถั่วกระป๋องหรือถั่วชิกพี 1 กระป๋อง
• น้ำซุปผักหรือน้ำ 1-1.5 ถ้วย
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

1. ตั้งกระทะหรือกระทะก้นลึกบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดหัวหอมสับจนโปร่งใส

2. เราทำความสะอาดผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน ใส่หัวหอมลงในกระทะ เติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 30-35 นาที จากนั้นใส่ถั่วกระป๋อง เกลือ พริกไทย และเคี่ยวประมาณ 15 นาที

3. สตูว์ผักพร้อมฟักทองและผักพร้อม!

แพนเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ล

สำหรับ 4 เสิร์ฟ (10-12 ชิ้น):

• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 1 ถ้วยสามารถเป็นแป้งโฮลเกรนได้
• นม 1 แก้ว
• ฟักทอง 400 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงฟู;
• 1 แอปเปิ้ลปอกเปลือกและคว้านเมล็ด;
• ลูกจันทน์เทศและอบเชยตามดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำซุปข้นจากฟักทองโดยปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วต้มจนนุ่ม ใช้เครื่องปั่น บดและปล่อยให้เย็น

ฟักทองเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับร่างกายซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมาย ประกอบด้วยวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก แม่บ้านทุกคนควรจำสูตรอาหารหลายอย่างจากผักที่น่าทึ่งนี้

สิ่งที่ต้องปรุงด้วยฟักทอง

อาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดจะทำจากผักทรงกลมขนาดกลางซึ่งมีน้ำหนักตั้งแต่ 3-5 กิโลกรัม คุณปรุงอะไรจากฟักทองได้บ้าง? คุณจะประหลาดใจกับจำนวนตัวเลือกที่คุณมี ใช้ทำอาหารจานแรก อาหารจานที่สอง และขนมหวาน คุณสามารถรวมอาหารจากเมนูดังกล่าวไว้ในเมนูสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัย โดยปกติ ก่อนที่จะปรุงอาหารด้วยฟักทอง จะต้องปอกเปลือกและเพาะเมล็ดก่อน จากนั้นจึงนำไปนึ่ง อบ หรือทอด

สูตรฟักทอง

ถ้าเราพูดถึงหลักสูตรที่หนึ่งและสองผักจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อสับเห็ดซีเรียลและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีต้นกำเนิดจากพืช ซุปฟักทองและสตูว์นั้นยอดเยี่ยมมาก บ่อยครั้งที่ผักถูกนำมาย่าง โดยไม่เพียงแต่ใช้เป็นส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังใช้แทนหม้อด้วย ไส้จะถูกใส่เข้าไปในหัวโดยตรงหลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว สำหรับของหวาน คุณมีสูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายฟักทอง แพนเค้ก หม้อตุ๋นชีสกระท่อม และขนมหวานอื่น ๆ อีกมากมายตามที่คุณต้องการ

ฟักทองอบในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น อาหารกลางวัน อาหาร
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

ฟักทองที่เตรียมในเตาอบตามสูตรนี้ใช้ได้ดีทั้งกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาและเป็นจานแยก เป็นแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นแม้แต่สาวๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนักก็ไม่ห้ามรับประทาน ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบมังสวิรัติแบบเบา ๆ แม้แต่เด็กที่ไม่ชอบผักถึงแม้จะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังชอบรับประทานฟักทองอบชิ้นแสนอร่อยเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.8 กก.
• เกลือ – 2 หยิก;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชีบด – 2 หยิก;
• มะนาว – 1 ชิ้นเล็ก;
• น้ำมันพืช – 30-40 มล.
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมันกับน้ำมะนาวคั้น ผักชี สมุนไพรสับ เกลือ และกระเทียมบด
2. เทน้ำดองที่ได้ลงบนชิ้นฟักทองแล้วคนให้เข้ากัน
3. วางผักไว้บนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่แล้วบีบขอบด้านบนลงในถุง
4. ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีก 3-5 นาที

แพนเค้ก

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหาร
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.

หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและดีต่อสุขภาพด้วย ให้ทำแพนเค้กฟักทอง นอกจากผักแล้วยังมีการเพิ่มข้าวโอ๊ตด้วย จานนี้เป็นอาหารเช้าที่เหมาะ แพนเค้กดูยอดเยี่ยมด้วยการเติมผงฟูลงในแป้งพวกมันไม่บางเหมือนแพนเค้ก แต่นุ่มและมีสีดอกกุหลาบซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 60 กรัม;
• ฟักทอง – 0.2 กก.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• kefir - หนึ่งในสี่แก้ว;
• เนย – 15 กรัม;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเกลือผสมกับน้ำตาลและฟักทองขูด
2. เท kefir ใส่สะเก็ดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
3. รวมแป้งและผงฟู ร่อน เพิ่มลงในแป้ง
4. ฉีดสเปรย์น้ำมันลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง วางแพนเค้กด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน

โจ๊กข้าวฟ่าง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 155 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

โจ๊กนมที่ทำจากฟักทองกับลูกเดือยเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปรากฎว่าหวานปานกลางและไม่มีแคลอรี่มากเกินไป มันง่ายมากในการเตรียมอย่างถูกต้องแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ สูตรนี้ใช้ลูกเดือย แต่คุณจะไม่เสียอะไรเลยหากแทนที่ด้วยซีเรียลอื่น เช่น ข้าวหรือบัควีท เวลาเสิร์ฟต้องแน่ใจว่ามีควันหอมลอยอยู่จะดึงดูดทุกคนในบ้าน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.4 กก.
• ลูกเกด - สองในสามของแก้ว
• เนย – 0.1 กก.
• ข้าวฟ่าง - สองในสามของแก้ว
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 3 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นชิ้นแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เตรียมน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
2. เทนมลงบนลูกเดือยที่ล้างแล้ว ใส่น้ำตาล ใส่ฟักทองบดและลูกเกดต้มสุก แล้วเติมเกลือ
3. ปรุงโจ๊กจนข้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนปิด ให้ใส่เนยแล้ววางลงบนจานทันที

ซุปครีม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ซุปฟักทองที่มีเนื้อครีมเป็นที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย จำวิธีทำซุปฟักทองปรุง - แล้วคุณจะเข้าใจว่าหลักสูตรแรกนี้ดีแค่ไหน คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย แต่ควรทำขนมปังกรอบแบบโฮมเมดในเตาอบจะดีกว่าเพราะจะช่วยเสริมรสชาติของซุปที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.5 กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 สื่อ;
• ออลสไปซ์บด – 2-3 หยิก;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ปาปริก้าบด – 0.5 ช้อนชา;
• ชีสแปรรูป – 0.1 กก.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นเป็นเวลา 10 นาที แล้วจุ่มใบกระวานลงในน้ำ เพิ่มมันฝรั่งและปรุงในปริมาณเท่ากัน
2. ผัดหัวหอมสับและกระเทียมในเนย เพิ่มลงในซุป เพิ่มเกลือและปรุงรส
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ยกกระทะออกจากเตา และนำใบกระวานออก ใช้เครื่องปั่นเพื่อบด
4. วางบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ชีสขูดแล้วปรุงจนละลาย

ในหม้อหุงช้า

• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 56 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน อาหารเย็น อาหาร
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณเลือกวิธีการอบฟักทองคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้หม้อหุงช้าได้อีกด้วย เทคนิคนี้จะดูง่ายกว่าสำหรับหลาย ๆ คน หากคุณจำวิธีปรุงฟักทองในหม้อหุงช้าได้ คุณสามารถทำได้ทุกเมื่อโดยใช้ฟังก์ชันเริ่มหน่วงเวลา คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นกับข้าวได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1.2 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกไทยขาวป่น – 2-3 หยิก;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• ใบโหระพาแห้ง – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
2. ผสมน้ำมันกับกระเทียมบด เกลือ พริกไทย และโหระพา ปล่อยให้น้ำสลัดนั่งเป็นเวลา 15 นาที
3. เทซอสลงบนชิ้นผักแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยโปรแกรม "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พาย

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 16 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 186 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ผักในฤดูใบไม้ร่วงมักถูกเติมลงในขนมอบ โดยเฉพาะผักสำหรับเด็กที่ปฏิเสธอาหารเพื่อสุขภาพ หากคุณต้องการลองอะไรใหม่ๆ ที่เป็นต้นฉบับ ลองดูสูตรพายฟักทองนี้ เป็นเรื่องง่าย และแม้แต่ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการอบขนมก็สามารถประสบความสำเร็จได้ ของหวานออกมาหวานมาก หน้าตาน่ารับประทาน ดูสวยงามในรูปบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.6 กก.
• เกลือ – 2 หยิก;
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• โซดาราดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 0.5 กก.
• วานิลลิน – 2 ซอง;
• ครีมเปรี้ยว - 0.4 ลิตร
• ไข่ – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาล วานิลลิน โซดาและเกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป
2. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ วางในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 15 นาที
3. นำชิ้นฟักทองออกและจัดเรียง กลับไปที่เตาอบและอบต่ออีกประมาณหนึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหาร

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 212 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: สูง

หม้อตุ๋นฟักทองกับพาสต้าและเบคอนเป็นอาหารอเมริกัน คุณสามารถเตรียมทั้งสำหรับโต๊ะรื่นเริงและสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวธรรมดา จานนี้ดูดีในภาพถ่ายมันดูมีสีดอกกุหลาบและน่ารับประทานมาก สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำให้ใช้พาสต้าขนาดใหญ่ เช่น เขาสัตว์หรือเส้น เมื่อมีของชิ้นเล็กๆ หม้อปรุงอาหารก็อาจดูเหมือนโจ๊กได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.5 กก.
• เครื่องเทศ;
• พาสต้า – 0.4 กก.
• เกลือ;
• ฮาร์ดชีส – 0.25 กก.
• แป้ง - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• เบคอน – 0.1 กก.
• นม – 0.6 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงพาสต้าอัลเดนเต้
2. ต้มเนื้อฟักทองหั่นเต๋าในนมครึ่งลิตร มันควรจะนุ่มนวลมาก
3. ขูดชีสทอดเบคอน
4. ผสมแป้งกับนมที่เหลือ 100 มล. เทลงในบริเวณที่ผักกำลังสุก ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีเติมชีส 0.2 กิโลกรัมแล้วตั้งไฟจนชีสละลาย
5. ผสมพาสต้า เบคอน และซอสฟักทอง ใส่เกลือและเครื่องเทศ
6. วางในกระทะ โรยด้วยชีสที่เหลือ อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 35-40 ชิ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 198 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คุกกี้ฟักทองจะดึงดูดเด็ก ๆ และผู้ชื่นชอบขนมอบหวาน ๆ มันมีลักษณะคล้ายขนมปังขิงเพราะด้านในยังคงความนุ่ม และด้านบนปิดด้วยเปลือกกรอบสีทอง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในแป้งได้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ คุณสามารถแทนที่เกล็ดมะพร้าวในสูตรด้วยเมล็ดงาดำได้ก็จะอร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นฟักทอง – 3 ถ้วย;
• แป้ง – 7-8 แก้ว;
• เนย – 150 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกล็ดมะพร้าว – 150 กรัม;
• ผงฟู – 1.5 ซอง;
• น้ำตาล – 12 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน – 1.5 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมฟักทองบดกับเนยนุ่ม เกล็ดมะพร้าว วานิลลา และไข่
2. เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู นวดแป้ง
3. ปั้นเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปรุงคุกกี้ที่นั่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่ม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ลัตเวีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เมื่อแสดงรายการสิ่งที่สามารถทำจากฟักทองได้คุณควรพูดถึงเครื่องดื่มที่อร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน เมื่อเตรียมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะเพิ่มลงในรายการเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ ผลไม้แช่อิ่มฟักทองมีรสหวานมีสีสวยมากเด็ก ๆ จะต้องชอบและจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแน่นอน อย่าลืมลองทำเครื่องดื่มนี้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.5 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 150-200 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• กานพลู (แท่ง) – 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ. เทน้ำตาลลงไปใส่กานพลูและชิ้นเนื้อฟักทอง
2. ปรุงจนผักนิ่ม แต่อย่าปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้แตกเป็นเส้นใย
3. ก่อนปิดเครื่อง ให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งผลลงไป กรองผลไม้แช่อิ่ม เอาเนื้อออก เย็นและเสิร์ฟ

ด้วยเนื้อสัตว์

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: สเปน
• ความยากในการเตรียมตัว: สูง

คุณคงเคยได้ยินมาหลายครั้งแล้วว่าฟักทองและเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดี แต่ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือตรวจสอบให้แน่ใจด้วยการเตรียมอาหารจานต่อไป หมูตุ๋นกับผักนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่นก็อร่อยมาก คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ก่อนที่แขกจะมาถึงหากต้องการสร้างความประทับใจให้พวกเขาด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของคุณ ทำตามสัดส่วนสูตรอย่างเคร่งครัดแล้วคุณจะพอใจกับผลลัพธ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อฟักทอง – 0.5 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• อบเชย – 1 แท่ง;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แกง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 0.3 ลิตร;
• ยี่หร่า – 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางในน้ำมันพืชด้วยไฟแรง โอนไปยังภาชนะอื่น ในกระทะเดียวกันให้ทอดหัวหอมสับและกระเทียม
2. เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ชิ้นฟักทองลงไป
3. ใส่พริกสับ แกง ยี่หร่า อัลมอนด์ แท่งอบเชย ทอดสักครู่
4. เติมอาหารด้วยน้ำ เมื่อเดือดแล้วให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป เติมเกลือเล็กน้อย
5. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ฟักทองย่าง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 122 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ฟักทองทอดเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์และปลา เมื่อใช้ร่วมกับผักก็สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเนื่องจากไม่เกี่ยวข้องกับการอบ แต่เป็นการทอดซึ่งเพิ่มแคลอรี่ให้กับอาหาร อาหารที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้อร่อยมากทั้งเย็นและร้อน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.3 กก.
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกหยวก - 1 อันใหญ่ (สีแดงดีกว่า);
• น้ำตาล – 2 หยิก;
• พริกไทยร้อน - ครึ่งฝัก;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 3 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นวง พริกหยวกเป็นก้อนแล้วทอด
2. เพิ่มเนื้อฟักทองชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยพริกสับ
3. ทอดด้วยไฟอ่อนจนผักทั้งหมดนิ่ม
4. เพิ่มผักชีฝรั่งสับ, กระเทียมบด, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู ผัดส่วนผสมและทอดบนไฟแรงจนของเหลวระเหย

พุดดิ้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 193 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อังกฤษ
• ความยากในการเตรียมตัว: สูง

ลองดูสูตรขนมหวานอื่นๆ ที่คุณสามารถเตรียมเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็นได้ พุดดิ้งฟักทองน้ำผึ้งมีความนุ่ม อร่อย และหวานมาก จานนี้มีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายและมีสีทองที่น่าพึงพอใจ อย่าลืมลองทำอาหารจานเด็ดนี้ เพราะรับประกันว่าสมาชิกในครอบครัวทุกวัยจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.3 กก.
• น้ำมันพืช;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้น ๆ ต้มในน้ำหรือนึ่ง (ผักนึ่งจะนุ่มกว่า) และน้ำซุปข้น
2. ผสมน้ำซุปข้นกับไข่แดงและน้ำผึ้ง ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้
3. ตีไข่ขาวที่เหลือให้เป็นโฟมสีขาวหนา เติมเกลือ มวลไม่ควรระบายออกจากช้อน
4. ค่อยๆ พับผ้าขาวลงในแป้ง วางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช
5. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบพุดดิ้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที

วีดีโอ

รู้ไหมมีกี่คนที่อ้างว่าไม่ชอบผักตกทุกรูปแบบ? เพียงเพราะพวกเขาไม่รู้วิธีปรุงฟักทองเท่านั้น ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ง่ายต่อการทำอาหารจานแรก จานที่สอง กับข้าว และของหวาน หากคุณกำลังคิดว่าจะปรุงอะไรด้วยฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย ลองดูสูตรวิดีโอดีๆ พวกเขาอาจจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารด้วยมือของคุณเอง อย่ากลัวที่จะทดลอง - จากนั้นคุณจะทำอาหารฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยความช่วยเหลือของลูกกลิ้ง

ฟักทองอบ

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย

เค้ก

ฟักทองกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ

กับชิกเก้น

แค่รู้ว่าทองชนิดไหน โกดังของมีประโยชน์ อะไรเติบโตในทุ่งนาและสวน!!! โอ้ ถ้าคุณรู้ คุณจะทำอาหารอร่อยๆ จากความงามนี้ทุกวัน

คุณคิดว่าฟักทองเรียบง่ายและเรียบง่ายหรือไม่? สิ่งเหล่านี้เป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารและเป็นปัจจัยนำร่องสูงสุดของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การเดินทางของฉันเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ฉันเรียนรู้และมั่นใจจากประสบการณ์ส่วนตัว: กลิ่นฟักทองมีผลกับผู้ชายอย่างน่าทึ่ง! นี่ไม่ใช่เรื่องตลก เมื่อพิจารณาว่าวิธีรักษาตามธรรมชาติที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับศีรษะล้านและความอ่อนแอคือน้ำมันเมล็ดฟักทอง

สูตรฟักทองราคาไม่แพงผ่านการทดสอบและอร่อย สูตรอาหารจะถูกนำเสนอในส่วนต่างๆ เหนือรูปภาพอาหารแต่ละจานมีคำอธิบายสั้นๆ หากต้องการดูขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ให้คลิกที่คำว่า "ที่นี่" แล้วคุณจะเข้าสู่หน้าที่มีรูปถ่ายสวยๆ ของการเตรียมจานฟักทอง

พายฟักทองที่มีกลิ่นหอมน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง (ปอกเปลือก) – 250 กรัม
2. แป้ง – ½ถ้วย;
3. เนย – 50 กรัม;
4. ไข่ – 2 ชิ้น;
5. น้ำตาล (ทราย) – 1/3 ถ้วย + อีก 1/5 ถ้วย;
6. ผงฟู (ผงฟู) – 1 ช้อนชา;
7. วานิลลิน

พายฟักทองอร่อยมีกลิ่นหอมและสวยงามมาก หากคุณยังไม่หลงรักฟักทอง การอบครั้งนี้จะเปลี่ยนรสนิยมของคุณ คุณจะหลงรักมัน คุณสามารถรับชมการเตรียมพายฟักทองโดยละเอียดทีละขั้นตอน

พายฟักทองกับชิ้นที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 300 กรัม (ขูด);
2. น้ำตาล (ทราย) – 150 กรัม
3. เนย – 100 กรัม;
4. ไข่ – 3 ชิ้น;
5. แป้ง – 1 แก้ว;
6. มะนาว - 1 ชิ้น;
7. โซดา – 1 ช้อนชา

พายฟักทองเป็นขนมอบที่น่าอัศจรรย์มาก มันไม่มีใครเทียบได้กับการอบประเภทอื่น นี่เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกของกลิ่นและสี คุณสามารถรับชมการเตรียมพายฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยทีละขั้นตอนโดยละเอียดได้

สตรูเดิ้ลนมเปรี้ยวฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. แป้ง – 300 กรัม;
2. น้ำมัน (ดับกลิ่น) – 3 ช้อนโต๊ะ;
3. เนย (เนย) – 100 กรัม;
4. ฟักทอง (ขูด) – 500 กรัม
5. น้ำตาล (ทราย) – 3 ช้อนโต๊ะ;
6. น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง;
7. คอทเทจชีส – 500 กรัม;
8. ไข่ – 3 ชิ้น;
9. ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

สตรูเดลเป็นพายออสเตรียที่ทำจากแป้งบางๆ (ไม่ใช่ยีสต์) คำว่า “ชทรูเดล” นั้นมาจากคำว่า “วังวน กระแสน้ำหมุนวนอย่างรุนแรง” ไส้สตรูเดิ้ลห่อด้วยแป้งบาง ๆ หลายครั้ง การผสมผสานระหว่างฟักทองและคอทเทจชีสทำให้ไส้มีรสชาติที่น่าสนใจ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการทำสตรูเดิ้ลฟักทองนั้นเรียบง่าย ราคาไม่แพง และพบได้ในเกือบทุกบ้าน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเข้าใจเทคโนโลยีการทำสตรูเดิ้ล คุณสามารถดูการเตรียมสตรูเดิ้ลฟักทองนมเปรี้ยวโดยละเอียดทีละขั้นตอน

สูตรอาหาร: ฟักทองอบในเตาอบหวานเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 750-1,000 กรัม
2. น้ำตาล (ทราย) – 2 ช้อนโต๊ะ;
3. ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
4. น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
5. ลูกพรุน – 6-8 ชิ้น

จานนี้เป็นอาหารที่เรียบง่ายอย่างแท้จริงเนื่องจากต้องเตรียมอย่างเร่งรีบ เตรียมได้ไม่ยาก! แต่รสชาติและคุณประโยชน์จะมหาศาล เด็ก ๆ จะชอบฟักทองอบเป็นชิ้นเป็นพิเศษ คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองอบในเตาอบโดยละเอียดทีละขั้นตอนเป็นชิ้น ๆ

ฟักทองอบในเตาอบชิ้นในหม้อ

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 300-320 กรัม
2. น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
3. ลูกเกด – 100 กรัม;
4. แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม;
5. ลูกพรุน – 100 กรัม

จานนี้เป็นอะไรที่อยู่ระหว่างผลไม้แช่อิ่มทางใต้และขนมหวานแบบตะวันออก

การปรุงฟักทองด้วยวิธีนี้ (ในหม้อ) ไม่อนุญาตให้ผักสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันน่าอัศจรรย์ทั้งหมด นอกจากนี้ฟักทองในหม้อที่อบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบยังดูหรูหราและน่ารับประทานมาก! คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมฟักทองอบในเตาอบแบบทีละขั้นตอนโดยละเอียดในหม้อ

ฟักทองอบในเตาอบเพื่อเป็นของหวาน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 200 กรัม;
2. ครีม (ไขมัน -33%) – 75 มล.;
3. แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
4. น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
5. เนย – 1 ช้อนโต๊ะ

ฟักทองนี้อบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ เข้ากันได้ดีกับเพสตรี้ครีมทุกชนิด ของหวานที่เตรียมตามสูตรง่ายๆนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองอบในเตาอบอย่างละเอียดทีละขั้นตอนเพื่อเป็นของหวาน

สูตรคุกกี้ฟักทองพร้อมครีมโปรตีน

วัตถุดิบ:

1. แป้ง (ข้าวสาลีทั้งเมล็ด) - 1 ถ้วย;
2. แป้งสาลี (เกรดพรีเมี่ยม) 1.5 ถ้วย;
3. ฟักทองอบ - 150 กรัม;
4. เนย - 50 กรัม;
5. ไข่ - 2 ชิ้น;
6. น้ำตาล - 1 ถ้วย (1\2 + 1\2 ถ้วย)
7. น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุง;
8. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนโต๊ะ

กลิ่นและรสชาติของคุกกี้ฟักทองพร้อมครีมโปรตีนที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ คุณสามารถเตรียมของหวานที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและสวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ คุณสามารถดูการเตรียมคุกกี้ฟักทองโดยละเอียดพร้อมครีมโปรตีนทีละขั้นตอน

สูตรคุกกี้ฟักทองกับขิง

วัตถุดิบ:

1. น้ำซุปข้นฟักทอง - 200 กรัม;
2. ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
3. น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
4. ถั่ว - 1/2 ถ้วย;
5. แป้ง (ข้าวสาลี) - 2 ถ้วย;
6. อบเชย - 1 ช้อนชา;
7. ลูกจันทน์เทศ - 1/3 ช้อนชา;
8. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนชา;
9. น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 1/2 ถ้วย;
10. เกลือ - เหน็บแนม

แม้จะเตรียมได้ง่าย แต่คุกกี้ฟักทองกับขิงขูดและลูกจันทน์เทศกลับกลายเป็นว่าอร่อยเข้มข้นสวยงามและรื่นเริงมาก ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณสีน้ำตาลส้มที่อบอุ่น กลิ่นเผ็ดร้อน และรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซึ่งแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบฟักทองก็สามารถชื่นชมได้ คุณสามารถดูการเตรียมคุกกี้ฟักทองพร้อมขิงโดยละเอียดทีละขั้นตอน

ฟักทองหวาน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 1,000 กรัม;
2. น้ำตาล (ทราย) – 200 กรัม
3. มะนาว – 1 ชิ้น
4. น้ำผึ้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
5. ผงน้ำตาล

ฟักทองเป็นเพียงผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำขนมหลากหลายชนิด ฟักทองหวานที่มีกลิ่นส้มละเอียดอ่อนเป็นของหวานจากธรรมชาติแสนอร่อยโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดหรือสีย้อม สูตรไม่ซับซ้อนเลย แต่ต้องใช้เวลา คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองหวานโดยละเอียดทีละขั้นตอน

ฟักทองยัดไส้อบในเตาอบพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 1 ชิ้น;
2. เนื้อ (หมู) – 300 กรัม;
3. แครอท – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
4. หัวหอม – 2 ชิ้น;
5. ผักชีบด;
6. น้ำมันสำหรับทอด;
7. เกลือ.

อาหารจานนี้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริงและเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือปิกนิกในชนบท มันดูน่าประทับใจมากและมีกลิ่นที่น่าทึ่งมาก ฟักทองยัดไส้เป็นอาหารจานเดียวที่ออกแบบมาสำหรับ 1 คน ดังนั้นส่วนที่ใหญ่และเต็มมาก คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองยัดไส้โดยละเอียดในเตาอบพร้อมเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอน

เนื้อในเบียร์กับฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 300 กรัม;
2. เนื้อวัว – 500 กรัม;
3. เบียร์ – 250 มล.;
4. หัวหอม – 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
5. เนย – 30 กรัม;
6. กระเทียม – 5 กลีบ;
7. ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
8. พริกไทยดำ;
9. เกลือ.

เบียร์ช่วยให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติพิเศษ

ในจานนี้ฟักทองทำหน้าที่เป็นทั้งเครื่องเคียงและเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ เนื้อกับฟักทองในเบียร์เข้ากับข้าวได้อย่างน่าอัศจรรย์ แต่รสชาติของผักสีส้มสดใสนั้นน่าดึงดูดมากจนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารเนื้อวัวในเบียร์พร้อมฟักทองแบบทีละขั้นตอน

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อกับฟักทองและเห็ด

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นที่มีฟักทองและเนื้อสัตว์คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ฟักทอง – 300 กรัม;
2. บวบ – ½ชิ้น;
3. แป้ง – 1.5 ช้อนชา;
4. นม – 600 มล.;
5. แชมเปญ – 5 ชิ้น;
6. เนื้อสับ – 300-400 กรัม
7. ยี่หร่า (จีระ) – 1/3 ช้อนชา;
8. พริกแดง (บัลแกเรีย) – ½ชิ้น;
9. พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ฟักทองเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับเห็ดแชมปิญอง หม้อตุ๋นเนื้อนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม จานนี้ดูนุ่มนวลอร่อยมากและดูสวยงาม หม้อตุ๋นฟักทองพร้อมเนื้อและเห็ดจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว

คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อพร้อมฟักทองและเห็ดแบบทีละขั้นตอน

ชิ้นฟักทองตุ๋นในซีอิ๊ว

เพื่อเตรียมการเสิร์ฟ 6-8 ครั้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก (น้ำหนักฟักทองมีเปลือกเกินกิโลกรัม)
2. หัวหอมแดง 4 หัว (เล็ก)
3. กระเทียม 4 กลีบ
4. รากขิง 1 ชิ้น (ประมาณ 4 ซม.)
5. 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
6. 30 มล. ซีอิ๊ว,
7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (อ้อย)
8. มะนาวขนาดกลาง 1/2 ลูก

แม้ว่าสูตรนี้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ฉันรับประกันได้ว่าไม่มีใครเข้าใจว่าคุณทำโดยไม่มีเนื้อสัตว์)))

จานนี้เติมรสหวานของฟักทองด้วยซีอิ๊วขาว นอกจากนี้รสเปรี้ยวของมะนาวยังผสมผสานกับฟักทองที่นุ่มและหวานอย่างน่าสนใจอีกด้วย การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีรสชาติมาก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อต่างๆ และยังเป็นตัวอย่างนอกเหนือจากข้าวสวยอีกด้วย คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองตุ๋นในซีอิ๊วโดยละเอียดทีละขั้นตอน

ซุปฟักทองกับครีม

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420 กรัม
2. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
3. มันฝรั่ง – 2 ชิ้น (ใหญ่);
4. หัวหอมสีขาว - 1 อัน (ใหญ่);
5. น้ำซุปไก่ - 300 มล.;
6. ครีม (ที่มีปริมาณไขมันต่ำ) ½ถ้วย;
7. ไวน์แห้ง (ขาว) – 1/3 ถ้วย;
8. กระเทียม – 2 กลีบ;
9. ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
10. พริกไทย (พื้นดำ) -1/2 ช้อนชา;
11. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ซุปที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคอาหาร ส่วนผสมของฟักทองกับเครื่องเทศต่างๆและไวน์ขาวทำให้รสชาติของอาหารจานนี้น่าจดจำ สูตรการทำซุปฟักทองด้วยครีมนั้นง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถดูการเตรียมซุปฟักทองด้วยครีมโดยละเอียดทีละขั้นตอน

ซุปครีมฟักทองกับไก่

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 400-420 กรัม;
2. หัวหอม (สีขาว) – 1 ชิ้น (ใหญ่);
3. มันฝรั่ง – 2 ชิ้น (ใหญ่);
4. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
5. กระเทียม – 2 กลีบ;
6. ครีม (มีปริมาณไขมันต่ำ) – 100 มล.
7. เนื้อขาวไก่ต้ม – 200 กรัม
8. น้ำซุปไก่ – 300 มล.;
9. พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
10. ออลสไปซ์บด - ½ช้อนชา
11. เมล็ดงา - 1 ช้อนชา;
12. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ฟักทองเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และสีส้มสดใสน่ารับประทานให้กับซุปทุกชนิด ผักนี้เข้ากันได้ดีกับไก่ขาวดังนั้นซุปครีมฟักทองกับไก่จะไม่ทำให้ใครเฉย คุณสามารถดูการเตรียมซุปฟักทองกับไก่โดยละเอียดทีละขั้นตอน

ซุปฟักทองบดกับถั่ว

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420g;
2. หัวหอม – 1 ชิ้น (ใหญ่);
3. ถั่ว (สีขาว) - 1 ถ้วย;
4. กระเทียม – 2 กลีบ
5. พริกหวาน (แดงเด่นกว่า) – 1 ชิ้น;
6. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
7. แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
8. ไวน์แห้ง (ขาว) -1/3 ถ้วย;
9. น้ำซุปไก่ – 300 มล.;
10. พริกไทยดำ (พื้นดิน) ½ช้อนชา;
11. ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน) - ½ช้อนชา;
12. เกลือเพื่อลิ้มรส

อาหารฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและควรมีอยู่บนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน ซุปฟักทองและถั่วเป็นอาหารที่อร่อยและสร้างสรรค์มากที่แม่บ้านทุกคนควรลองอย่างแน่นอน คุณสามารถดูการเตรียมซุปฟักทองบดพร้อมถั่วโดยละเอียดทีละขั้นตอน

โจ๊กฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. ข้าว – 100 กรัม;
2. นม – 0.5 ลิตร;
3. เนย – 10-15 กรัม;
4. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
5. ฟักทอง – 150-200g.

ด้วยการผสมผสานระหว่างฟักทองนมและข้าวที่ประสบความสำเร็จทำให้ได้องค์ประกอบที่น่าทึ่งพร้อมรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน ขอแนะนำให้เตรียมโจ๊กฟักทองกับนมในจานทนความร้อนเป็นสัดส่วนสำหรับแต่ละคนและเสิร์ฟพร้อมนมสดอุ่น ๆ หนึ่งแก้ว คุณสามารถดูการเตรียมโจ๊กฟักทองโดยละเอียดทีละขั้นตอน

แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง (ปอกเปลือก) – 300 กรัม
2. แป้ง – 1 แก้ว;
3. แอปเปิ้ล – 300 กรัม;
4. ไข่ - 2 ชิ้น;
5. น้ำตาล (ทราย) – 3 ช้อนโต๊ะ;
6. น้ำมันทอด
7. เกลือ.

แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ลอาจเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่แสนหวาน แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มอร่อย แต่แน่นอนว่าดีต่อสุขภาพด้วย จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือโรยด้วยน้ำตาลด้านบน เด็ก ๆ จะชอบอาหารอันโอชะนี้มาก คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองและแพนเค้กแอปเปิ้ลโดยละเอียดทีละขั้นตอน

หลักการปรุงฟักทองและจากฟักทอง

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้เราจะมาดูกันว่าฟักทองสามารถปรุงอะไรได้บ้าง ปรากฎว่ามีหลายสิ่งหลายอย่างคุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีสารพัดอะไรบ้าง

ความหนาวเย็นใกล้เข้ามามากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเตียงทั้งหมดจะว่างเปล่าและสวนจะถูกปกคลุมไปด้วยหิมะ ฟักทองสามารถช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริงในช่วงที่ขาดวิตามิน โดยสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวและยังคงสี กลิ่น รสชาติ และองค์ประกอบที่เข้มข้นเอาไว้

จะทำอะไรกับฟักทอง? ในบทความนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม

ฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถเพิ่มลงในอาหารทุกจานได้ ความอเนกประสงค์ของผลไม้คือใช้ได้ทั้งในซุป ข้าวต้ม และของหวาน

ตัวผลิตภัณฑ์เองนั้นเมื่อเพิ่มส่วนประกอบที่มีรสชาติหรือกลิ่นเข้มข้นฟักทองจะได้รับรสชาติของสารเติมแต่ง มันทำหน้าที่เป็นพื้นหลังสำหรับส่วนผสมใดๆ ที่ดูดี คุณสมบัตินี้ใช้ในการเตรียมสูตรทั้งหมด

วิธีการตรวจสอบความสุกงอม

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเสถียรในการเก็บรักษา แม้ว่าจะไม่ถูกเก็บในสภาพสุกงอม แต่ก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ผลิตภัณฑ์สามารถทำให้สุกได้ง่ายที่บ้าน แต่สำหรับเจ้าของแปลงส่วนตัวข้อมูลต่อไปนี้จะมีประโยชน์ในการตรวจสอบว่าฟักทองในสวนสุกหรือไม่และถึงเวลาที่ต้องย้ายเข้าบ้านเพื่อจัดเก็บหรือไม่:

• ผลิตภัณฑ์ที่สุกจะมีเปลือกแข็ง คุณไม่สามารถทิ้งรอยไว้บนพื้นผิวด้วยของมีคมได้อย่างง่ายดาย
• ฟักทองบางพันธุ์หลังจากการสุกแล้วจะถูกเคลือบด้วยสารเคลือบที่มีลักษณะแปลกตาซึ่งสามารถใช้ในการตัดสินความสุกได้
• ก้านของผลสุกจะแห้งและหักง่ายเมื่อแค่เคลื่อนย้ายฟักทอง
• ใบของพุ่มไม้ที่มีผลิตภัณฑ์ที่สุกจะเฉื่อยและแห้ง
• เมื่อฟักทองสุก มันก็จะสว่างและมีสีสันมากขึ้น

วิธีเลือก - เราคิดออกแล้วถึงเวลาทำอาหารแล้ว

ซุปครีม

ซุปน้ำซุปข้นเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ความลับนั้นง่ายมาก: ขั้นแรกให้ต้มผลิตภัณฑ์แล้วจึงบด ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

• นำฟักทอง แครอท และหัวหอมจำนวนหนึ่ง เอาเปลือกออกและสับ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่ผักแล้วทอด
• ตั้งกระทะเทน้ำ เพิ่มผักและขิงสับ เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหาร.
• บดผักด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟจานบนจานที่สวยงาม เทลงในซุปครีมส้ม ใส่ครีมลงไป. โรยสมุนไพรสับละเอียดไว้ด้านบน คลังวิตามินของคุณพร้อมแล้ว

รายการสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ลองใส่มันฝรั่ง คื่นฉ่าย และทดลองเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเล็กน้อย พวกเขาจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

พายฟักทอง

พายฟักทองนั้นเรียบง่ายในการเตรียมและปริมาณของส่วนผสม สามารถพิสูจน์ได้ว่าฟักทองมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม ลองเสี่ยงลองแล้วจะเข้าใจว่าขนมนี้อร่อยแค่ไหนดีต่อสุขภาพทุกประการ เมื่อปรุงอาหารผู้ชื่นชอบขนมอบไขมันต่ำสามารถลดปริมาณเนยลงครึ่งหนึ่งได้

• สำหรับแป้งคุณจะต้องใช้ฟักทอง 300 กรัมก่อนอื่นให้เสียดสี บีบน้ำผลไม้แล้วดื่ม - มันดีต่อสุขภาพ
• ผสมน้ำตาล 150 กรัม เนย 100 กรัม ตีไข่ 3 ฟอง ผสมทุกอย่าง เพิ่มความสนุกของมะนาวฟักทองและแป้งหนึ่งแก้วลงในแป้ง
• ละลายเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำมะนาวหนึ่งในสี่แก้วแล้วเทลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
• ทาแผ่นอบด้วยเนยเล็กน้อย วางพาย ปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณ 35 นาที เน้นความพร้อมของผลิตภัณฑ์โดยใช้แท่งไม้

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าพายนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้พิทักษ์ของเรา - ผู้ชาย

คุณจะได้รูปลักษณ์ รสชาติ และกลิ่นของของหวานที่น่าทึ่งหากคุณลองทำมานาด้วยฟักทองตามสูตรที่กำหนด ผสมเซโมลินากับเคเฟอร์หนึ่งแก้ว ปล่อยให้ซีเรียลแช่ความชื้นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ ให้ทำแบบทดสอบ:

1. เตรียมฟักทองสำหรับมานา คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขูด 300 กรัม ตัดเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นี่เป็นสิ่งสำคัญในของหวานชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะเป็นจุดเล็ก ๆ ที่สวยงามขนาดเทียบได้กับลูกเกด
2. เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วและเนย 100 กรัมที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้ ผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้ง
3. ค่อยๆ เติมแป้งหนึ่งแก้วและอบเชย ขมิ้น ขิง และวานิลลาเล็กน้อย เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติมลูกเกดนึ่งหนึ่งแก้ว
4. วางมานาในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ เพื่อเตรียมพร้อม ให้นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. นำของหวานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วค่อยๆ วางลงบนจานแบน ปิดด้านบนของแม่พิมพ์ด้วยผ้าเช็ดปากเปียก หลังจากนั้นไม่กี่นาที มานาจะเคลื่อนออกจากแม่พิมพ์

เสิร์ฟของหวานพร้อมชา เขาพร้อมแล้ว.

ฟักทองอบกับแอปเปิ้ล

ฟักทองและแอปเปิ้ลที่ทำขึ้นตามสูตรง่าย ๆ อาจทำให้ประหลาดใจได้ คุณไม่จำเป็นต้องอะไรนอกจากน้ำตาล

เอาเปลือกออกจากฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วแบ่งเป็นชิ้น ผสมผลิตภัณฑ์และเติมน้ำตาล ในการอบฟักทองและแอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องมีน้ำตาลหนึ่งแก้ว

นำแผ่นอบออกมา ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นใหญ่ ขนาดควรช่วยให้คุณสามารถห่ออาหารทั้งหมดจากด้านล่างและด้านบนได้ พับขอบของฟอยล์ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด

ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และปิดขอบอย่างระมัดระวัง ในการอบฟักทอง ให้เก็บจานไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

คุณสามารถโรยถั่วลงบนโต๊ะเมื่อเสิร์ฟ ฟักทองกับแอปเปิ้ลเป็นคำตอบสำหรับคำถามว่าจะปรุงผลไม้อย่างรวดเร็วและอร่อยได้อย่างไร

วิธีการปรุงโจ๊ก

มีสูตรการทำโจ๊กฟักทองมากมาย คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ร่วมกับซีเรียล: ใส่ชิ้นส่วนลงในโจ๊กแล้วตีทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถทำโจ๊กเองได้จากความงามสีเหลืองซึ่งเราจะทำกัน

ลองใช้สูตรที่ง่ายที่สุด:

1. ปอกฟักทอง 250 กรัม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ต้มนมครึ่งแก้ว เพิ่มเนื้อสับเพิ่มหนึ่งในสามของอบเชยหนึ่งช้อนชาใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ผัดปรุงอาหารต่อลดความร้อน อย่าลืมคนให้เข้ากัน ทันทีที่เนื้อนิ่ม ให้ใส่เนยแล้วปิดโจ๊ก

ไปข้างหน้าและอ่าน:

โจ๊กกับฟักทองและลูกเดือยสูตร

เพื่อให้ได้โจ๊กแสนอร่อยที่มีฟักทองและลูกเดือย ให้ลองใส่ผลไม้แห้ง ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งลงไป คุณไม่สามารถมีสารพัดเหล่านี้ได้มากเกินไป หากคุณเพิ่มแม้แต่ 300 กรัม โจ๊กก็จะไม่เสีย

นำเปลือกออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณต้องการผลิตภัณฑ์ 400 กรัม เตรียมตามลำดับนี้:

1. ต้มนมครึ่งลิตร เพิ่มฟักทอง น้ำตาล และเกลือ ทำอาหารต่อ.
2. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมลูกเดือยหนึ่งแก้วลงในโจ๊ก ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่อจนสุกอีกครึ่งชั่วโมง เพิ่มเนยและผลไม้แห้งนึ่งลงในผลิตภัณฑ์ที่ได้

วิดีโอ - โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในหม้อหุงช้า

โจ๊กข้าวกับฟักทองและนม

เตรียมผลไม้โดยการตัดเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณควรมีผลิตภัณฑ์บด 400 กรัม ต้องล้างข้าวหนึ่งแก้วให้ดีจนกว่าน้ำจะใส

ใส่ฟักทองลงในกระทะเทนมครึ่งลิตร ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่ข้าว ปิดฝากระทะลดความร้อนแล้วปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่เนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

สลัดฟักทองกับไก่

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิดและสามารถเตรียมร่วมกับทั้งผลไม้และเนื้อสัตว์ได้ สำหรับสลัดเนื้อ ฟักทองจะต้มและใช้ดิบร่วมกับผักและผลไม้

น้ำมันพืชมักใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับชาม ไม่ค่อยมีครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส หลายๆ คนชอบซอสโยเกิร์ต

กับสลัดผักทุกอย่างชัดเจน บดอาหารที่คุณชื่นชอบ ฟักทองขูด เกลือและพริกไทยเล็กน้อย น้ำมะนาว และน้ำมันหากเตรียมสลัดผัก สำหรับผลไม้ - เครื่องเทศ น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำตาล

วิธีทำสลัดเนื้อ? รายละเอียดเพิ่มเติม:

1. ตัดเปลือกออกจากผลไม้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงและพักให้เย็น
2. ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้น
3. หั่นไก่ต้มเป็นก้อน
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และพริกไทย เพิ่มลูกพรุน ปรุงรสด้วยมายองเนส

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ฟักทอง 300 กรัม ไก่ 200 กรัม และหัวบีท 100 กรัม

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ฟักทอง คอทเทจชีส และนมในปริมาณที่เท่ากัน สูตรนี้ใช้ปริมาณ 200 กรัมของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น สังเกตลำดับต่อไปนี้:

• ตัดเปลือกฟักทองออก สับ ต้ม และบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• ปรุงโจ๊กเซโมลินาจากนมด้วยเซโมลินาสองช้อนโต๊ะ
• ผสมคอทเทจชีส ฟักทองบด และโจ๊ก ใส่เนย - 20 กรัม
• เติมเกลือเล็กน้อยลงในไข่แล้วตีในเครื่องปั่น ผสมกับอาหาร.
• วางส่วนผสมบนถาดอบ ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

เพียงเท่านี้ คุณได้ทำกับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแล้ว

จำเป็นต้องเพิ่มไข่ 2 ฟองและแป้ง 5 ช้อนโต๊ะต่อผลิตภัณฑ์ 400 กรัม

ตัดเปลือกฟักทองออกแล้วเสียดสี ใส่ไข่ แป้ง เกลือ น้ำตาลวานิลลา ลูกจันทน์เทศ

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช วางแป้งไว้ตามเกาะเล็กๆ ทอดจนสุก

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+