สุดยอดชา ผู้ผลิตชารายใดดีที่สุด? ทำไมหลายคนถึงเลือกถุงชา?
พิธีชงชามาหาเราจากตะวันออกและหยั่งรากลึกมากจนเราไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากมันได้อีกต่อไป เครื่องดื่มอร่อย- การเฉลิมฉลองใดๆ จะจบลงด้วยโต๊ะหวานแบบดั้งเดิม และในตอนเย็น เป็นเรื่องดีที่ได้ดื่มเครื่องดื่มร้อนสักแก้วหลังจากกลับถึงบ้านจากความหนาวเย็น!
วันนี้เราจะพยายามค้นหาว่าชาชนิดใดที่อร่อยที่สุดที่สามารถเตรียมให้กับครอบครัวของคุณได้ ต้องบอกว่ามีหลายพันธุ์มาก สีดำและสีเขียวสีขาวด้วย สารเติมแต่งต่างๆ(ผลไม้ ดอกไม้ เครื่องเทศ) แต่ละคนมีช่อดอกไม้และรสชาติข้อดีและข้อเสียของตัวเองดังนั้นคุณควรเลือกตามความต้องการของคุณเท่านั้น
พันธุ์ดำ
มันคลาสสิค รวย และ รสชาติเข้มข้นซึ่งพอๆ กับที่หาได้ค่อนข้างยาก แต่คงตอบได้ยากว่าชาชนิดใดอร่อยที่สุดในหมวดนี้ ประการแรก คุณไม่เพียงแต่ต้องเป็นนักเลงและนักเลงที่แท้จริงเท่านั้นเพื่อที่จะระบุกลิ่นและเฉดสีทั้งหมดได้ แต่ยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้อย่างเหมาะสมอีกด้วย
พิธีชงชาเป็นศิลปะทั้งมวลซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะเป็นผู้เชี่ยวชาญได้อย่างรวดเร็ว ลองพิจารณาว่าเราจะเลือกตัวเองได้อย่างไร
การตรวจสอบบรรจุภัณฑ์
ผู้ผลิตที่รับผิดชอบจะทิ้งข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีอ่าน พักไว้ทันที ใช้ฝุ่นใบคุณภาพต่ำที่สุดมาทำ ก่อนอื่นให้ดูที่วันหมดอายุ แม้ว่าคุณจะแน่ใจ 100% ว่าควรเลือกชาชนิดใดที่อร่อยที่สุด แต่ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุจะทำลายความสนุกของคุณอย่างแน่นอน
จำเป็นต้องคำนึงถึงเวลาและสถานที่ที่บรรจุสินค้า ทางที่ดีควรบรรจุชาไว้ใกล้กับบริเวณที่ผลิตชา สิ่งนี้ระบุได้ด้วยคำจารึก GardenFresh นั่นคือบรรจุในที่ที่ปลูก มาก คุ้มค่ามากระบุช่วงเวลาของปีที่จะบรรจุผลิตภัณฑ์ เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง ยิ่งวันที่ซื้อใกล้กับวันที่รวบรวมและบรรจุชามากเท่าไร กลิ่นของเครื่องดื่มก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
หากคุณถามผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ว่าพวกเขาแนะนำชาอะไรอร่อยที่สุด ตามกฎแล้วจะกล่าวถึงอินเดีย ซีลอน หรือจีน อย่างไรก็ตาม เราต้องจำไว้ว่ามีของปลอมอยู่มากมาย ดังนั้นควรใส่ใจกับโลโก้ของบริษัทด้วย
พันธุ์
อย่างที่คุณเห็นมันไม่ง่ายเลยที่จะตอบว่าชาที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้ในร้านคืออะไร จำเป็นต้องสามารถกำหนดเกรดของวัตถุดิบได้ ผู้ผลิตรายงานสิ่งนี้โดยใช้ตัวย่อพิเศษ ที่สุด ชาคุณภาพเป็นสิ่งหนึ่งที่ทำมาจาก ใบบนสาขาชา และยิ่งใบต่ำขึ้นเท่าไร เครื่องดื่มก็จะมีกลิ่นหอมน้อยลงเท่านั้น และด้วยเหตุนี้เกรดและราคาก็จะยิ่งต่ำลงด้วย
ผู้ผลิตใช้อักษรย่อว่าอะไร? การกำหนดเช่น OR - ใบใหญ่ เบี้ยประกันภัย, FP- ชาใบหลวมเกรดกลาง PS - ใบใหญ่ เกรดต่ำ นี่คือสิ่งที่เกี่ยวข้องกับใบใหญ่ อย่างไรก็ตามยังมีอีกอย่างหนึ่ง ตัวเลือกที่ดี-ชาใบกลาง. BOP - เกรดพรีเมี่ยมแผ่นกลาง มีตัวเลือกที่ถูกกว่า - BP ที่นี่ใบไม้จะเล็กกว่าเล็กน้อย แต่ก็ยังอยู่ คุณภาพดีเยี่ยม- BPS เป็นชาเม็ดที่หลายๆ คนชื่นชอบ เมื่อปรุงแล้ว รสชาติและกลิ่นจะหายไป แต่หลายคนก็ชื่นชมกับสีที่สวยงามของมัน
สุดท้ายนี้มาเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่บรรจุมา คุณอาจเจอตัวย่อ PD นั่นก็คือ ใบละเอียด ซึ่งเป็นผงชาขนาดใหญ่ FNGS คือฝุ่นปานกลาง และสุดท้าย D คือฝุ่นละเอียด ตอนนี้เราจะนำเสนอความคิดเห็นของลูกค้าว่าชาชนิดใดอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด
ผลการโหวตยอดนิยม
สรุปหัวข้อชาดำควรบอกว่าชาชนิดไหนดีที่สุด ในบรรดาแบรนด์ยอดนิยมทั้งหมดนั้นถูกแยกออกมาผ่านการสำรวจทางสังคม เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์แล้ว นี่คือชาที่เข้มข้น มีกลิ่นหอม และอร่อยที่สุด อันดับที่ 2 ได้แก่ ลิปตัน อันดับที่สามตกเป็นของชารัสเซีย "Beseda" อย่างไรก็ตาม การสนทนาว่าชาชนิดใดอร่อยที่สุดไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ความคิดเห็นทราบว่า เครื่องดื่มชั้นเยี่ยมคือชาบรูคบอนด์ อันดับที่ห้าคือชากรีนฟิลด์ที่ยอดเยี่ยม แต่มีราคาแพงกว่า สุดท้าย สถานที่สุดท้ายบนกระดานผู้นำนี้คือ “เจ้าหญิงนูริ”
ชาเขียว
ตอนนี้เราจะมาพูดถึงชาเขียวที่อร่อยที่สุด นี่คือคลังสารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง ในขณะเดียวกัน บางคนชอบชาใส่ผลไม้แห้ง บางคนชอบชาเบอร์รี่ และบางคนชอบชามะลิ มีบทวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยมมากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่ม Greenfield Lotus Breeze อย่าลืมลอง Margentau รสชาติที่ล้ำลึกของมันจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย มีหลายพันธุ์และหลากหลายซึ่งคุณจะพบกับคุณอย่างแน่นอน แต่มีความหลากหลายที่ดี ไม่ได้ปฏิเสธความจำเป็นในการดื่มอย่างถูกต้อง
สูตร "อร่อย"
ถ้าอยากรู้ว่าชาอะไรอร่อยที่สุดในโลก มาดูเชฟกันดีกว่า หนึ่งในผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุดในพิธีชงชาเสนอสิ่งนี้ ตัวเลือกที่ดี- เอาอันที่ดีและส้ม เอาความสนุกออกจากผลไม้เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นให้กรองและต้มยาเติมชาและ น้ำผลไม้สดส้ม
อย่างมาก ตอนเย็นที่หนาวเย็นชา Mulatto จะทำให้คุณอบอุ่นขึ้น คุณจะต้องมีไวน์อุ่น 150 มล. น้ำส้ม 1 ผล น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะและกานพลู ส่วนผสมนี้ถูกเติมลงในแก้วครึ่งหนึ่งที่เต็มไปด้วยชาแช่เย็น
ชาแดง
ตัวเลือกไม่ จำกัด เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณสามารถค้นหาต่อไปว่าชาชนิดใดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุด อาจเป็นสีแดงชบาอันโด่งดัง เขามี คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ควบคุมความดันโลหิตและมีคุณสมบัติบำรุงกำลัง อย่าลืมลองผู่เอ๋อ นอกจากเครื่องดื่มชนิดนี้จะอร่อยมากแล้วยังช่วยต่อสู้อีกด้วย น้ำหนักเกิน- แล้วคุณจะได้อะไร ผลประโยชน์สองเท่า- ความสุขของเครื่องดื่มอร่อยและรูปร่างที่ยอดเยี่ยม
ชาขาว (จีน)
นี่อาจเป็นชาที่แพงที่สุดในบรรดาชาทั้งหมด ผลิตในประเทศจีน ไม่น่าแปลกใจที่จักรพรรดิโบราณเรียกผลิตภัณฑ์นี้ว่าเป็นน้ำอมฤตแห่งชีวิต ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติหลายชนิดที่ช่วยเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าชานี้ช่วยเสริมสร้างเซลล์ผิวและป้องกันการเกิดริ้วรอย
เมทและรอยบอส
ชาเหล่านี้เป็นชาที่แปลกใหม่ที่ต้องอาศัยความคุ้นเคย รสชาติของพวกเขาแตกต่างจากแบบดั้งเดิมมาก เมททำจากยอดฮอลลี่ ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความรู้สึกหิวอีกด้วย คุณสามารถชงมาเต้ได้หลายครั้ง แต่การชงครั้งแรกจะขมมาก
สุดท้ายในรายการของเราคือ rooibos นี่คือของขวัญจากทวีปแอฟริกา มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่น่าอัศจรรย์และช่วยต่อสู้ โรคต่างๆรวมทั้งมะเร็งและเบาหวานโรคกระดูกพรุน Rooibos ช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างสมบูรณ์แบบและสามารถใช้เป็นมาตรการป้องกันได้ทุกวัน
พันธุ์ใด ๆ ที่ระบุไว้อาจเป็นรายการโปรดของคุณ
มีความเห็นว่าคุณไม่สามารถซื้อชาดีๆ ในร้านค้าทั่วไปได้ อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านตลาดชาเชื่อมั่นในสิ่งที่ตรงกันข้าม: คุณสามารถหาเครื่องดื่มคุณภาพสูงบนชั้นวางของไฮเปอร์มาร์เก็ต แต่จะเลือกอย่างไรไม่ให้ผิดหวังทีหลัง? คุณต้องการความรู้ลับพิเศษเพื่อซื้อชาที่อร่อยอย่างแท้จริงหรือไม่? Svetlana Veremetsko ผู้ชนะการแข่งขัน Belarusian Tea Championship ครั้งที่ 3 ปี 2017 ในประเภท "ทักษะการชงชา" และผู้ฝึกสอนกาแฟที่ฝึกฝนช่วยให้เราเข้าใจเรื่องนี้ในวันนี้ เราเดินไปรอบ ๆ ไฮเปอร์มาร์เก็ตร่วมกับเธอศึกษาการเลือกสรรและเปิดแพ็คเกจหลายรายการที่เราชอบ
ยิ่งสูงยิ่งดี
- คุณมักจะได้ยินความคิดเห็นว่าไฮเปอร์มาร์เก็ตมีสิ่งดี ๆ อยู่เสมอ ไม่มีชา, - สเวตลานากล่าว - และผู้คนก็คิดค้นแผนการอันเหลือเชื่อขึ้นมา โดยพยายามนำสุดยอดชาจากต่างประเทศ หรือพวกเขามองหาร้านค้าเฉพาะทางที่ชานั้นมีความมหัศจรรย์ในทางใดทางหนึ่ง
แต่ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าชา "แม่มด" ที่หลวมไม่แตกต่างจากชาที่ซื้อจากร้านค้าแบบบรรจุกล่องมากนัก
- มีนักชิมมากมายที่ชอบทานเฉพาะของพิเศษอย่าง Da Hong Pao แต่มือสมัครเล่นดังกล่าวคิดเป็นสัดส่วนไม่เกินสองเปอร์เซ็นต์ของจำนวนผู้บริโภคทั้งหมด และพันธุ์ mega-gourmet ก็มีราคาแพงกว่ามาก ผู้ซื้อรายอื่นเพียงต้องการได้รับ สินค้าที่มีคุณภาพในราคาที่เหมาะสม
ในไฮเปอร์มาร์เก็ตที่ดี ดวงตาของคุณเบิกกว้างจากความอุดมสมบูรณ์ จะไม่หลงทางในทะเลชาและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้อย่างไร? อย่าเปิดทุกแพ็คเกจ แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสามารถเรียนรู้ได้มากมายจากสัญญาณภายนอก
- คุณภาพของชาขึ้นอยู่กับความสูงของพุ่มไม้เป็นหลัก ชาที่ดีที่สุดคือภูเขาสูง เนื่องจากเงื่อนไขเฉพาะ ใบของมันจะเติบโตช้า และยิ่งใบเล็กลงความเข้มข้นของสารอาหารก็จะยิ่งสูงขึ้นซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มที่ได้จะมีความอิ่มตัวมากขึ้น ในภูเขาต่ำชาจะเติบโตเร็วขึ้นดังนั้นจึงมีคุณภาพต่ำกว่าและถูกกว่าด้วย แต่ความเข้มข้นของสารในวัตถุดิบดังกล่าวต่ำ แต่นี่คือสิ่งที่ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดซื้อ
ขนาดมีความสำคัญหรือไม่?
- เราเชื่ออย่างนั้น ชาที่ดีที่สุด- ใบนี้เป็นใบใหญ่ แต่ฉันจะบอกความลับอันเลวร้ายแก่คุณ: มีเพียงเบลารุส รัสเซีย และยูเครนเท่านั้นที่คิดแบบนี้ นี่เป็นกรณีมาตั้งแต่ปลายยุค 80 เมื่อพวกเขาเริ่มนำเข้าอย่างแน่นอน ใบใหญ่.
ภาพเหมารวมทั่วไปอีกประการหนึ่ง: ชาที่แย่ที่สุดอยู่ในถุง และผู้เชี่ยวชาญไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้อย่างเด็ดขาด ความเข้าใจผิดดังกล่าวเกิดขึ้นเนื่องจากความไม่รู้ถึงลักษณะเฉพาะของการผลิตชา
- ในระหว่างการอบแห้งและการหมัก ใบไม้จะแตกสลายเป็นอนุภาคขนาดต่างๆ อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และก่อนบรรจุภัณฑ์จะแบ่งออกเป็นเศษส่วนเพื่อให้ใบชาในซองเท่ากันโดยประมาณความเร็วในการชงขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ใบใหญ่ต้องใช้เวลามาก ใบเล็กใช้เวลาน้อยกว่า ชา “ฝุ่น” ในถุงจะถูกต้มเกือบจะในทันที แต่ขนาดไม่ส่งผลต่อคุณภาพเพราะเป็นชาชนิดเดียวกัน
ชาบรรจุถุงจากที่สูงอาจมีราคาแพงกว่าและรสชาติดีกว่าชาใบใหญ่ที่ทำจาก "หญ้าเจ้าชู้" ที่ลุ่ม และแม้ว่าชาวเบลารุสจะมีทัศนคติที่มีอคติต่อเครื่องดื่มในถุง แต่ในตลาดของเราก็มียอดขายถึง 70% ไม่ว่าใครจะพูดอะไรการชงก็สะดวกกว่ามาก เพื่อเปรียบเทียบ เราซื้อถุงชาสองห่อจากยี่ห้อต่างๆ ทั้งสองมี 25 ซอง แต่อันหนึ่งราคา 4.32 รูเบิลและอันที่สองเพียง 1.73
ฉันสงสัยว่าถุงชากับปิรามิดแตกต่างกันอย่างไร?
- ฉันมีความสุขมากกับปิรามิด เรื่องราวที่น่าสนใจ- ผู้ผลิตเริ่มบรรจุชาใบหลวมลงในถุง แต่ต้องเผชิญกับความไม่ไว้วางใจของผู้บริโภค โดยพวกเขาบอกว่าไม่รู้ว่าจริงๆ แล้วใส่อะไรลงไป จากนั้นพวกเขาก็สร้างปิรามิดไนลอนโปร่งใสเพื่อให้ผู้ซื้อมองเห็นเนื้อหาได้ รสชาติของชานั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบด้วย
บรรจุภัณฑ์ชานั้นแตกต่างกันไป ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันนี้บรรจุในกล่องกระดาษแข็งและขวดเหล็ก ความแตกต่างคืออะไร? อันไหนดีกว่ากัน?
- สะดวกกว่าในการเก็บชาในกระป๋องเหล็กและป้องกันความชื้นและกลิ่นแปลกปลอมได้ดีกว่า และความแตกต่างของราคาก็เกิดขึ้นเนื่องจากต้นทุนของกระป๋องนั่นเอง นี่เป็นตัวเลือกของขวัญมากกว่า
แต่จะตรวจสอบคุณภาพของแผ่นงานได้อย่างไร? ราคาเป็นตัวบ่งชี้หรือไม่?
- ใช่ แต่เฉพาะเมื่อเราซื้อชาดำหรือชาเขียวธรรมดาที่ไม่มีสารปรุงแต่งเท่านั้น มันค่อนข้างคุ้มค่าสมกับราคา
รสชาติไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บและการขนส่งอีกด้วย ตอนนี้ชาส่วนใหญ่บนชั้นวางของร้านค้าของเราซื้อในอินเดียและซีลอน แต่บรรจุในรัสเซีย สิ่งนี้ดีหรือไม่ดี?
- ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผู้ผลิต บริษัทที่มีชื่อเสียงซึ่งให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของตนจะปฏิบัติตามเงื่อนไขทุกประการ คำถามส่วนใหญ่เกี่ยวกับเศรษฐกิจ: การบรรจุในรัสเซียถูกกว่า
แต่สเวตลานาเองก็ชอบชาที่บรรจุในศรีลังกาโดยตรงมากกว่า เธอคิดว่าจะช่วยรักษารสชาติและกลิ่นได้ดีกว่า แท้จริงแล้วในศรีลังกาโรงงานหลายแห่งทำงาน "บนล้อ": ในตอนเช้าจะมีการซื้อชาในการประมูลและในตอนเย็นชาก็จะอยู่ในแพ็คแล้ว และสินค้าที่บรรจุบนเกาะก็มีสิงโตถือดาบอยู่ด้วย การอนุญาตให้ใช้เครื่องหมายนี้ได้รับอนุญาตจากคณะกรรมการชาศรีลังกา อย่างไรก็ตามในตลาดเบลารุสเหลือเพียงสี่แบรนด์ที่มีสัญลักษณ์นี้
กลิ่นจะแตกต่างจากกลิ่น
สังเกตว่ามีชารสและชาผลไม้จำหน่ายกี่ชนิด บางชนิดมีกลิ่นเฉพาะเจาะจงมาก เช่น แชมเปญหรือช็อกโกแลตทรัฟเฟิล
- เครื่องปรุงในชามีสิทธิ์ที่จะมีอยู่: หากผู้ซื้อชอบแล้วทำไมจะไม่ได้? สิ่งสำคัญคือผู้ผลิตใช้ใบไม้คุณภาพสูงและไม่พยายามปกปิดการขาดกลิ่นและรสชาติของชาด้วยสารเติมแต่ง ดังนั้นเมื่อเลือกชาปรุงแต่งต้องแน่ใจว่าได้อ่านองค์ประกอบ: ตาม GOST ส่วนประกอบจะแสดงรายการตามลำดับปริมาณจากมากไปน้อย และถ้าหลังชามีเครื่องปรุงอยู่ในรายการและมีเพียงชิ้นแอปเปิ้ลเท่านั้นเครื่องดื่มก็จะมีสารเคมีมากกว่าผลไม้
เราสุ่มชาเขียวรสมะม่วงจากชั้นวาง กลิ่นแรงกระทบจมูกเราแม้จะผ่านบรรจุภัณฑ์ ทำให้เราไม่สามารถรับกลิ่นได้ระยะหนึ่ง ดูเหมือนว่าผู้ผลิตพึ่งพาสารเคมีมากกว่าคุณภาพ เครื่องดื่มนี้ 100 กรัมมีราคา 4.59 รูเบิลซึ่งไม่น้อยเลย สำหรับการเปรียบเทียบ: สำหรับเงินประเภทนั้นคุณสามารถซื้อชาที่ไม่โอ้อวด แต่ดีบรรจุในซีลอน
- กลิ่นสารเคมีฉุนเกินไป สองชิ้นทำไม่ได้ สตรอเบอร์รี่แห้งให้ กลิ่นหอมอันน่าทึ่ง- ดังนั้นกลิ่นธรรมชาติจึงเสริมด้วยเครื่องปรุง ส่วนหนึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากลักษณะของจิตวิทยาผู้บริโภค ผู้คนเชื่อว่าหากชาเป็นผลไม้ก็ควรจะมีกลิ่นเหมือนผลไม้ เช่นเดียวกันสำหรับ ชามะลิ. ดื่มจริงได้มาจากการทำให้ชุ่ม ใบชา น้ำมันธรรมชาติดอกมะลิ และมีการเพิ่มดอกไม้เข้าไปน้อยมากเพื่อความสวยงาม
สิ่งที่การชันสูตรพลิกศพแสดงให้เห็น
ก่อนอื่นเรามาเปรียบเทียบถุงชากันก่อน ข้อแตกต่างแรก: ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงกว่าจะอยู่ในบรรจุภัณฑ์ ราคาถูกๆอยู่ในกล่องเลย
ในชาราคาประหยัดเชือกจะติดอยู่กับถุงด้วยคลิปเหล็กซึ่งตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าไม่ดี “ทำไมเราถึงต้องการธาตุเหล็กเสริมในถ้วย”แต่ในชาที่มีราคาแพงกว่านั้น เชือกจะถูกผูกด้วยปมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งทำได้โดยใช้เครื่องจักรพิเศษ แต่การติดตั้งคลิปหนีบกระดาษทำได้ง่ายกว่าและถูกกว่า
ตอนนี้เราเปิดถุงและตรวจสอบเนื้อหา
- โปรดทราบ: ชาที่มีราคาแพงกว่าจะมีสีเข้มกว่าและสม่ำเสมอกว่า สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
ราคาถูกดูเหมือนมวลสีน้ำตาลซึ่งมีเส้นใยอยู่บ้างและไม่สร้างความประทับใจให้กับผู้เชี่ยวชาญ และความแตกต่างด้านรสชาติจะสังเกตได้ชัดเจน
ด้านซ้ายเป็นชาราคาถูกจากถุง ด้านขวามีราคาแพงกว่า
มาถึงผลิตภัณฑ์รสมะม่วงแล้ว หลังจากเปิดแพ็คเกจกลิ่นหอมก็อบอวลไปทั่วทั้งห้องทันที ผู้เชี่ยวชาญจะกรองส่วนผสมต่างๆ โดยแยกชาออกจากกลีบและหั่นเป็นชิ้นสับปะรด การวินิจฉัยน่าผิดหวัง: ชามีคุณภาพต่ำ ใบชามีสีและขนาดแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด แต่ไม่ควรเกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ที่ดี
ใบชามีสีและขนาดแตกต่างกันไป
“คนไข้” กลิ่นหอมตัวที่ 2 ไม่ได้กลิ่นผ่านซอง แต่พอเปิดออกมา สัมผัสได้ถึงจิตวิญญาณแห่งเห็ดทรัฟเฟิลชัดเจนมาก มาวิเคราะห์เนื้อหากัน: มีการเติมเมล็ดโกโก้และชิ้นส่วนลงในมวลชา เกล็ดมะพร้าว- ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบใบไม้: มีสีดำสนิทและมีความเปราะบางเพิ่มขึ้น สรุป: ผลิตภัณฑ์เก่าและมีคุณภาพต่ำในตอนแรก เราขอเตือนคุณว่าราคา 4.59 รูเบิล
สำหรับการเปรียบเทียบเราเทชาสิงโตซีลอนลงบนกระดาษที่ 4 รูเบิลต่อ 100 กรัม ภาพแตกต่างอย่างสิ้นเชิง: ใบไม้มีขนาดเท่ากันและมีสีดำและมีโทนสีน้ำเงิน และมีกลิ่นคล้ายชาไม่ใช่เครื่องปรุง
ด้านซ้าย - ชาดำพร้อม "ทรัฟเฟิล" ทางด้านขวา - ซีลอนดำที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
- สินค้าแม้จะไม่ได้แพงที่สุดแต่ก็ยังดีมาก
ชาดำที่ดีที่สุดที่เราซื้อในร้านมีหน้าตาเป็นอย่างไร? เราเปิดแพ็คเกจ 100 กรัมซึ่งมีราคา 9 รูเบิล สีและกลิ่นก็ดี แต่เส้นสีอ่อนบนใบคืออะไร? นี่คือเคล็ดลับ - ตาใบ ยิ่งมีมากเท่าไรคุณภาพของชาก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
ชาดำราคาแพงพร้อมเคล็ดลับ
ลองเปรียบเทียบรูปลักษณ์: บนซ้าย - รสดำ (4.69 รูเบิล) ขวา - ซีลอน (3.82 รูเบิล) ล่าง - ซีลอนพร้อมทิป (9 รูเบิล)
- ฉันจะบอกความลับที่น่ากลัวอีกประการหนึ่งแก่คุณ: ชาดำหรือชาเขียวบริสุทธิ์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเพราะไม่ทิ้งช่องโหว่ทางการตลาด แต่ด้วยของปรุงแต่งคุณสามารถสร้าง "ปาฏิหาริย์" ได้ ตัวอย่างเช่น เมล็ดโกโก้และมะพร้าวอบกรอบไม่ได้ทำอะไรเลยนอกจากเพิ่มน้ำหนัก และเราไม่เพียงจ่ายเฉพาะค่าชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารเติมแต่งตกแต่งที่ถูกกว่าด้วย และคุ้มขนาดนี้” ชุดซุป"มีราคาแพงกว่าผลิตภัณฑ์ซีลอนที่ไม่โอ้อวดแต่ "ซื่อสัตย์"
บางคนเลือกชาราคาถูกเพราะคุณภาพไม่ได้สำคัญกับพวกเขามากนัก และมีผู้ซื้อหลายชั้นที่ถูกบังคับให้ต้องทนกับสินค้าคุณภาพต่ำด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจ แต่เงินออมเหล่านี้ใหญ่ขนาดนั้นจริงหรือ?
-เมื่อมองแวบแรกมีความแตกต่าง: ซื้อชา 100 กรัมในราคา 3 รูเบิลหรือ 9 แต่ ชาที่ไม่ดีถูกบริโภคเร็วขึ้น คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยตัวเอง: ตวงชาทั้งสองในปริมาณเท่ากันด้วยน้ำหนัก แล้วชงในปริมาณน้ำที่เท่ากัน และคุณจะเห็นความแตกต่างทันที: แบบราคาถูกมีสีซีดกว่าและมีรสชาติอ่อนกว่า ดังนั้นผลประโยชน์อาจมีน้อยมาก
สรุปการเดินทางของเราไปไฮเปอร์มาร์เก็ต:
- อัตราส่วนราคา - คุณภาพ» มองเห็นได้ชัดเจนที่สุดในชาที่ไม่มีสารเติมแต่ง
- ถุงชาอาจมีคุณภาพดีมากหรือปานกลางก็ได้
- ชาปรุงแต่งไม่ควรมีกลิ่นเหมือนโรงงานน้ำหอม
- กลีบดอกผลไม้และการรวมอื่น ๆ ไม่ได้เพิ่มรสชาติและกลิ่น แต่เพิ่มน้ำหนักของบรรจุภัณฑ์
- ใบชาในซองต้องมีสีและขนาดสม่ำเสมอ
- คุณภาพของชาไม่ได้ขึ้นอยู่กับขนาดของใบในซอง แต่ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตด้วย
พอร์ทัล Relax.by ขอขอบคุณไฮเปอร์มาร์เก็ต Korona สำหรับ หลากหลายชาและช่วยเหลือในการถ่ายภาพ
Relax.by ข่าวในฟีดของคุณและบนโทรศัพท์ของคุณ! ติดตามเราได้ที่
แนวโน้มในการรวบรวมเรตติ้งไม่ปรากฏในยุคของเรา ตัวอย่างเช่นรายการ แหล่งที่ดีที่สุดประเทศจีนได้รับการรวบรวมย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 8 สำหรับสารานุกรมชาฉบับแรก "Cha Jing" ("Canon of Tea") สำหรับบทประพันธ์สามเล่มนี้ ปรมาจารย์หลู่ หยู ผู้เขียนบทนี้ ได้รับการยอมรับว่าเป็นเทพเจ้าองค์อุปถัมภ์ของธุรกิจชา
ผู้สร้างรายการยอดนิยมสมัยใหม่ยังไม่ได้รับชื่อดังกล่าว อาจเป็นเพราะว่าพวกเขาไม่สามารถมีความเห็นร่วมกันและพูดได้อย่างชัดเจนว่าอันไหน ชาจีนรู้จักมากกว่าคนอื่นๆ แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะโต้แย้งว่า เราสามารถมุ่งเน้นเฉพาะพันธุ์ชาที่รวมอยู่ในการจัดอันดับชาบ่อยกว่าพันธุ์อื่นๆ เท่านั้น
1. ชาเขียว Xi-Hu Long-Jing (“บ่อมังกรจากทะเลสาบ Xi-Hu”)
ถือเป็นความหลากหลายที่มีชื่อเสียงที่สุดและพบทางเข้าสู่ "ชาหลายสิบ" อย่างต่อเนื่องตลอดจนโต๊ะของภารกิจทางการทูตและสำนักงานตัวแทนทุกประเภท ด้วยเหตุผลบางประการ บ่อน้ำมังกรจึงได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่บุคคลสำคัญทางการเมือง โดยไม่คำนึงถึงความเกี่ยวข้องทางอุดมการณ์ของพวกเขา เป็นชาโปรดของจักรพรรดิหลายพระองค์และประธานเหมา เจ๋อตง ประธานพรรคคอมมิวนิสต์จีน และได้รับความโปรดปรานจากสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 และประธานาธิบดีนิกสัน พูดง่ายๆ ก็คือ Xi-Hu Long-Ching เป็นรัฐบุรุษที่แท้จริง การควบคุมคุณภาพเป็นหนึ่งในความรับผิดชอบอย่างเป็นทางการของรัฐบาลจีน
สรรพคุณ: โทนิคและ เครื่องดื่มบำรุงสดชื่นไม่เพียงแต่ตัวรับ แต่ยังรวมถึงทัศนคติต่อชีวิตด้วย
สถานที่ผลิต: มณฑลเจ้อเจียง
2. ชาเขียว Bi-Lo Chun (“เกลียวมรกตแห่งน้ำพุ”)
หากมีการประกวดความงามระหว่างชาพันธุ์ต่างๆ Bi-Lo Chun จะเป็นผู้ชนะอย่างไม่ต้องสงสัย ผู้ชื่นชอบเชื่อว่าชาชนิดนี้ผสมผสานคุณธรรมทั้ง 4 ประการเข้าด้วยกัน ได้แก่ สีอันน่าทึ่ง รูปร่างที่สง่างามของใบชา กลิ่นหอมสดใสและรสชาติเข้มข้น
อาจเป็นความลับของความสมบูรณ์แบบของพันธุ์นี้อยู่ในบริเวณใกล้เคียง ไร่ชาตั้งใจจะตั้งอยู่ใกล้สวนผลไม้ เพื่อให้ใบสดของ Bi-Lo Chun ดูดซับกลิ่นน้ำผึ้งของไม้ผลที่ออกดอก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ส่งเสริมการลดน้ำหนัก, ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและสภาวะทางอารมณ์
สถานที่ผลิต: มณฑลเจียงซู
3. Ulun Te Gaun-Yin (“พระโพธิสัตว์กวนอิมเหล็ก”)
มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติสองประการ: กลิ่นดอกไม้ที่เด่นชัดและผลการเสริมความแข็งแกร่งที่เด่นชัดเช่นเดียวกันกับร่างกาย คุณสมบัติทั้งสองอธิบายได้จากที่มาของชานี้ซึ่งตามตำนานเล่าว่าเป็นของขวัญจากเทพกวนอิมผู้พิทักษ์ผู้คนจากโรคภัยไข้เจ็บและความโศกเศร้าทั้งหมด
ฉายา "เหล็ก" ในนามของความหลากหลายบ่งบอกถึงลักษณะเฉพาะของใบชา เมื่อแปรรูปจะม้วนแน่นจนดูหนักกว่าเม็ดชาอื่นๆ
Tie Guan Yin ปลูกบนภูเขา มีปริมาณมาก องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และแร่ธาตุ ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจึงส่งผลดีต่อสุขภาพและความสมดุลทางอารมณ์ของมนุษย์
สรรพคุณ: ช่วยเพิ่มอารมณ์และความต้านทานของร่างกาย โรคต่างๆ,เสริมสร้างหลอดเลือดและความมั่นใจในตนเอง
4. ชาเขียว Huang Shan Mao Feng (“ยอดเขาฟลีซี่จากเทือกเขาเหลือง”)
ใบชามีความไวต่อสิ่งกระตุ้นอย่างมาก สิ่งแวดล้อม- ยิ่งไปกว่านั้น ยังดูดซับไม่เพียงแต่กลิ่นและรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้านสุนทรียศาสตร์ เช่น ความงามของทิวทัศน์อีกด้วย ไม่เชื่อฉันเหรอ? จากนั้นลองเหมาเฟิงอันดับที่สี่ในรายการชาชื่อดังอันดับต้น ๆ เพียงเอนตัวลงบนถ้วย หายใจเข้าก่อน แล้วจิบ - แล้วคุณจะพบกับมัน เทือกเขาเหลืองลมหายใจของสายฝนและกลิ่นหอมของกล้วยไม้ที่ลอยขึ้นไปบนเมฆอย่างภาคภูมิใจถูกเจาะด้วยลูกศรแสงอาทิตย์และริบบิ้นสีรุ้ง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ปรับปรุงประสิทธิภาพมีผลดีต่อการมองเห็นรวมถึงการเพิ่มความเฉียบแหลมในการรับรู้ถึงความงาม
5. อูหลง ต้า-หงเปา("เสื้อคลุมสีแดงใหญ่") 
ไม่ใช่สถานที่ที่สร้างสีสันให้กับความหลากหลาย!
อย่างไรก็ตาม ใครๆ ก็สามารถโต้แย้งเรื่องนี้ได้หากเราจำได้ว่า Da Hong Pao เติบโตในเทือกเขา Wuyi สันเขานี้มีชื่อเสียงในด้านภูมิประเทศที่งดงาม องค์ประกอบของดินที่พิเศษ และข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นแหล่งกำเนิดของลัทธิขงจื้อใหม่ เป็นไปได้ว่าการผสมผสานระหว่างปัจจัยทางกายภาพและทางอภิปรัชญาที่อธิบายลักษณะเฉพาะของชาหน้าผา
คุณสมบัติที่มีประโยชน์: ลบ ปวดศีรษะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมสมาธิ โดยเฉพาะด้านบวกของชีวิต
สถานที่ผลิต: มณฑลฝูเจี้ยน
6. ชาเหลือง Jun Shan Yin-Zhen (“เข็มเงินจากภูเขาแห่งความอมตะ”)
ความหลากหลายเข้าสู่สิบอันดับแรกที่รู้จักกันเมื่อเร็ว ๆ นี้แม้ว่าจะมีการผลิตมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 ก็ตาม ประเด็นก็คือหยินเจิน เป็นเวลานานถือเป็นสิทธิพิเศษสำหรับสมาชิกราชวงศ์จักพรรดิ์ คนอื่นถูกห้ามไม่ให้ดื่มชานี้ และการขายให้กับชาวต่างชาติก็มีโทษถึงตายด้วยซ้ำ
ทันทีที่มีการยกเลิกข้อจำกัด โลกก็ให้คะแนน Silver Needles ในด้านรสชาติและกลิ่นสูงสุดทันที พวกเขามีความพิเศษอย่างแท้จริงในชาเพราะว่าต้นกล้าสำหรับการผลิตนั้นถูกคัดเลือกมาอย่างลำเอียง: มีข้อบกพร่องเพียงเล็กน้อย - และตาก็ถูกปฏิเสธ เป็นที่ชัดเจนว่าคุณภาพดังกล่าวไม่สามารถดำรงอยู่ในปริมาณได้ ดังนั้น Jun Shan Yin-Zhen ยังคงเป็นชาสำหรับชนชั้นสูง แม้ว่าจะอยู่ในเชิงสุนทรีย์มากกว่าความรู้สึกในชนชั้นก็ตาม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และคาเทชินจำนวนมาก ซึ่งช่วยกระตุ้นความแข็งแรงของร่างกายทั้งทางร่างกายและจิตใจ
สถานที่ผลิต: มณฑลหูหนาน
7. ชาแดง Qimen Hong Cha Gongfuhong (“ชาแดงแห่งทักษะสูงสุดจากเทศมณฑล Qimen”)
ตามมาตรฐานของประวัติศาสตร์จีนนี่เป็นพันธุ์เล็ก - ปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น อย่างไรก็ตามแม้จะอายุยังน้อย Qimen Hong Cha ก็มีชื่อเสียงอย่างรวดเร็วเนื่องมาจากกลิ่นหอมพิเศษ โอ้ มีอะไรอยู่ในนั้น: กลิ่นผลไม้ กลิ่นดอกไม้ เครื่องเทศเนื้อนุ่ม และความเปรี้ยวที่สดชื่นชวนให้นึกถึง - ช่างเป็นปาฏิหาริย์จริงๆ! 
ช่อดอกไม้อันงดงามนี้ชนะใจคณะลูกขุนของนิทรรศการโลกครั้งแรกในปี 1915 และจากนั้นก็ครองใจผู้ที่ชื่นชอบชาจากหลายประเทศ
สรรพคุณ : ช่วยกำจัด น้ำหนักส่วนเกินความเครียดที่ไม่จำเป็นและสิ่งรบกวนสมาธิที่ไม่จำเป็น ส่งเสริมสมาธิและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
สถานที่ผลิต: มณฑลอานฮุย
8. ชาเขียวหลวนกัวเปียน (“เมล็ดฟักทอง”)
ความหลากหลายเพียงอย่างเดียวในการเตรียมซึ่งใช้เฉพาะเนื้อใบชาเท่านั้น ไม่มีก้านใบ ตาน้อยกว่ามาก: Luan Guapian เป็นชาที่แข็งและแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจาก เมล็ดฟักทอง- มันดูไม่มีอะไรเลยโดยเฉพาะรสชาติ หวาน แต่สด; สว่างแต่สดใส; เข้มข้นแต่ละเอียดอ่อน... พูดได้คำเดียวว่า ชาสะสมจริง หายาก ประณีต และแน่นอนว่ามีราคาแพง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ปรับปรุงอารมณ์, ช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับ, ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและความภาคภูมิใจในตนเอง
สถานที่ผลิต: มณฑลอานฮุย
9. ยูนนาน ผู่เอ๋อ ("ผู่เอ๋อร์จากมณฑลยูนนาน")
ตำนานกล่าวว่าชานี้ปรากฏขึ้นโดยต้องขอบคุณ Zhuge Liang ซึ่งทำหน้าที่เป็นนายกรัฐมนตรีของรัฐ Shu ในยุคสามก๊กนั่นคือเมื่อต้นศตวรรษที่ 3 จากนั้นจีนก็ถูกแบ่งออกเป็นสามรัฐที่ทำสงครามกันและเต็มไปด้วยความวุ่นวาย ในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้เองที่รัฐบุรุษมอบของขวัญล้ำค่าแก่ประชาชน - เมล็ดพืชจากใบที่พวกเขาเริ่มทำชาผู่เอ๋อร์ที่มีกลิ่นหอม
อีกอย่าง เหลียงก็เป็นผู้เขียนสูตรด้วย ระหว่างทาง เขาได้ประดิษฐ์เหมือง รถเข็นสาลี่ หน้าไม้ความเร็วสูง บางอย่างที่คล้ายกับบอลลูนไร้คนขับ และจานที่เรียกว่า "หมั่นโถว" ซึ่งคล้ายกับเกี๊ยว เขาเป็นผู้ชายที่ยอดเยี่ยม! ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชาของเขากลายเป็นหนึ่งในชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างรวดเร็ว ครั้งแรกในอาณาจักรกลางและต่อมาในโลก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ผู่เอ๋อเติมพลังและปรับสีได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ช่วยลดน้ำหนักและคิดหนัก ๆ
สถานที่ผลิต: มณฑลยูนนาน
10. สีขาว ชาใบเฮาหยินเจิ้น ("เข็มเงินผมขาว")
บางมาก ละเอียดอ่อนมาก และมีราคาแพงมาก - นี่คือลักษณะของชาที่นักชิมชื่นชอบ บางคนกล่าวอย่างเจาะจงน้อยลง แต่มีเชิงกวีมากกว่า โดยกล่าวว่าพระองค์ “ขาวดุจเมฆ สีเขียวดุจความฝัน บริสุทธิ์ดุจหิมะ และมีกลิ่นหอมดุจดอกกล้วยไม้”
บางทีในบรรดาพันธุ์ Bai-Hao ที่มีชื่อเสียงทั้งหมด Yin-Zhen อาจเป็นที่ต้องการและละเอียดอ่อนที่สุด มันทำมาจากใบไม้ที่รวบรวมตามหลักการที่เข้มงวดที่สุดและจากพุ่มไม้บางชนิดเท่านั้น และการกลั่นเบียร์อย่างถูกต้องถือเป็นศิลปะทั้งหมด
ทำไมความยากลำบากเช่นนี้? คำตอบนั้นชัดเจน: เพื่อประโยชน์ของ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมอันหาที่เปรียบมิได้
สรรพคุณ: ช่วยป้องกันโรคต่างๆ มีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายในและสภาพผิว ซึ่งได้รับการยกย่องจากทั้งผู้ที่ชื่นชอบชาและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมน้ำหอมและเครื่องสำอาง
สถานที่ผลิต: มณฑลฝูเจี้ยน
นั่นคือทั้งหมดสิบ พันธุ์ที่มีชื่อเสียงชาจีน. เราหวังว่ารายการนี้จะช่วยคุณสร้างรายการยอดนิยมของคุณเองสักวันหนึ่ง และทำให้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นที่นิยมมากยิ่งขึ้น ท้ายที่สุด ดังที่ซิเซโรกล่าวไว้ว่า “ความรุ่งโรจน์คือการสรรเสริญที่พ้องเสียงกัน คนดี... ตัดสินคุณธรรมอันโดดเด่นโดยถูกต้อง”
ชาใบหลวมถูกสร้างขึ้นจากใบที่คัดสรรมาด้วยมือ และดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของวัตถุดิบ แต่การประมวลผลอย่างระมัดระวังนั้นสามารถทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยที่สุดได้หรือไม่ และชานี้แตกต่างจากชาประเภทอื่นอย่างไร
เชื่อกันว่าชาใบใหญ่จะดีที่สุด แต่ขนาดของใบชาจะส่งผลต่อคุณภาพได้หรือไม่?
ประเภทของชา
ไม่ว่าคุณจะเลือกชาประเภทไหนก็ตาม ทั้งหมดล้วนผ่านขั้นตอนการประมวลผลเดียวกัน หลังจากนำใบออกจากพุ่มไม้แล้ว นำไปตากแห้ง หมัก จากนั้นจึงรีดและทำให้แห้ง แต่ชาดำใช้เวลาในการหมักนานกว่าชาเขียวมาก
บันทึก! ใบชาชนิดเดียวกันนี้ใช้ในการทำชาดำและชาเขียว ผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาของกระบวนการหมักเท่านั้น และยิ่งใช้เวลานานเท่าใดการแช่ก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเมื่อต้มเบียร์ อย่างไรก็ตามในเวลาเดียวกันด้วยการประมวลผลดังกล่าว สารที่มีประโยชน์ก็สูญเสียไปในสัดส่วนที่สำคัญ!
กระบวนการรีดใบชาดำเนินการด้วยตนเองหรือใช้เครื่องพิเศษ - ลูกกลิ้ง และประเภทของชาจะขึ้นอยู่กับว่าวัตถุดิบเสียหายมากน้อยเพียงใดระหว่างการบิด - จะกลายเป็นใบใหญ่ ใบกลาง หรือใบเล็ก
ชาใบกลางไม่เพียงแต่ประกอบด้วยใบหักเท่านั้น แต่ยังมีเศษหน่อและอื่นๆ อีกด้วย องค์ประกอบขนาดเล็ก- ชาใบละเอียดคือฝุ่นที่สะสมหลังจากกรองใบชาแล้ว สารตกค้างเหล่านี้จะถูกอัดเป็นเม็ดเล็ก ๆ และบรรจุในถุงตามกฎ หลังจากการต้ม ชานี้จะให้ความเข้มข้นและเข้มข้น แต่ไม่มีกลิ่นเลย
ชาใบใหญ่ที่คัดสรรมานั้นมีทั้งใบเท่านั้นบิดเป็นเกลียวแน่นซึ่งแทบไม่มีความเสียหายเลย การแช่ของพวกเขามี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมสดใสที่คงอยู่ยาวนาน เมื่อต้ม เกลียวจะกางออกและคุณสามารถมองเห็นรูปร่างตามธรรมชาติของใบไม้แต่ละใบในถ้วยได้
มีชาปรุงรสด้วย ในระหว่างการผลิตจะมีการเติมสารธรรมชาติหรือสารสังเคราะห์ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและได้รับกลิ่นรสเพิ่มเติม สารเติมแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่:
- เมลิสซา;
- มะกรูด;
- มะนาว;
- ราสเบอร์รี่;
- สตรอเบอร์รี่
นอกจากนี้ คุณยังสามารถหาชาที่มีส่วนผสมของสมุนไพร ผลไม้ และเบอร์รี่มิกซ์ลดราคาอีกด้วย
ลักษณะของใบใหญ่
ชาใบหลวมมีมวล คุณสมบัติเชิงบวก- รสชาติและกลิ่นหอมอันงดงามของมันสามารถแยกแยะได้จากชาประเภทอื่น ๆ โดยผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้เนื่องจากแต่ละใบในนั้นอิ่มตัวด้วยสารอะโรมาติกจากธรรมชาติซึ่งต่อมาถูกนำไปแช่
ด้วยกระบวนการที่อ่อนโยนเป็นพิเศษ โครงสร้างเซลล์ของใบจึงยังคงอยู่ ดังนั้นชานี้จึงมีส่วนประกอบอันทรงคุณค่าเกือบเท่าเดิม ชาใบหลวมมีสารต้านอนุมูลอิสระ คาเฮติน และโพลีฟีนอล เครื่องดื่มนี้ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งของหลอดเลือดและทำให้เป็นปกติ ความดันโลหิต,ทำความสะอาดร่างกายและป้องกันกิจกรรมต่างๆ อนุมูลอิสระ- ที่ ใช้เป็นประจำ การแช่สดคุณสามารถกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายและป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้
บันทึก! ชาใบหลวมมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผักและผลไม้บางชนิด!
การประมวลผลที่อ่อนโยนให้การแช่ที่มีคุณสมบัติมีกลิ่นหอมสูงและมีรสฝาดที่น่าพึงพอใจ ชาชนิดนี้แตกต่างจากชาใบกลางและใบเล็กตรงที่ยังคงกลิ่นหอมไว้ได้ยาวนาน นอกจากนี้ คุณภาพของชาจะได้รับผลกระทบจากปริมาณการหยดของชา - ยิ่งใบหักน้อยลงเท่าใด สินค้าก็จะยิ่งได้รับการพิจารณาดีขึ้นเท่านั้น
เกณฑ์การคัดเลือก
ปัจจุบันชาใบหลวมมีการผลิตในหลายประเทศ แต่จีนก็เป็นผู้นำในบรรดาประเทศอื่นๆ อาณาเขตของตนมีสภาพอากาศอบอุ่นชื้นเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งเหมาะสำหรับการปลูกพุ่มชา ในสภาพเช่นนี้ในปีเดียวคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 3-4 ครั้ง ชาใบหลวมของจีนอาจเป็นชาขาว เหลือง ชาอูหลง ผู่เอ๋อ แต่ชาใบยาวสีดำถือว่ามีคุณค่ามากที่สุด ใบของมันสามารถม้วนงอเป็นรูปกลีบดอกหรือเป็นก้อนเล็กๆ ซึ่งจะค่อยๆ ยืดออกในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์
บันทึก! หลายคนอาจแปลกใจที่ไม่เห็นชาซีลอนเป็นอันดับแรกในการจัดอันดับ ความจริงก็คือว่ามันมีมูลค่าเฉพาะสำหรับวัตถุดิบเท่านั้น - พุ่มชาเติบโตในพื้นที่ภูเขาสูง ดังนั้นศรีลังกาจึงเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์หลักสำหรับใบชาไปยังประเทศอื่น ๆ ซึ่งแต่ละแบรนด์จะเตรียมผลิตภัณฑ์ของตน และชาที่ผลิตในศรีลังกานั้นมีคุณภาพค่อนข้างปานกลางแม้ว่าวัตถุดิบจะเป็นหนึ่งในชาที่ดีที่สุดก็ตาม!
เปอร์เซ็นต์ที่สำคัญของอุปทานชาใบหลวมสีดำสู่ตลาดโลกเป็นของเคนยา ในญี่ปุ่นมีการผลิตพันธุ์สีเขียวเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม คุณภาพค่อนข้างต่ำ ผู้ผลิตหลายรายจึงนิยมผสมวัตถุดิบของญี่ปุ่นกับใบชาอินเดีย จึงทำให้เกิดการผสมผสาน
สำหรับชาพันธุ์รัสเซียมีเพียงชนิดเดียวเท่านั้นคือครัสโนดาร์ อย่างไรก็ตามแม้จะปลูกในภูมิภาคเดียวแต่มีจำหน่ายทั้งในประเทศและส่งออก
เมื่อเลือกชาใบหลวมคุณต้องใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ ควรมีข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิต วันที่รวบรวมวัตถุดิบ และวันที่บรรจุภัณฑ์ ในขณะเดียวกัน จะเป็นการดีเมื่อสถานที่ผลิตตรงกับสถานที่บรรจุชา เนื่องจากในระหว่างการขนส่งระยะยาว ใบไม้อาจสูญเสียคุณสมบัติพื้นฐานไป
กล่องอาจเป็นกระดาษแข็ง ไม้ หรือดีบุก และภายในนั้นต้องบรรจุชาในถุงปิดผนึก บรรจุภัณฑ์นี้ทำให้สามารถรักษากลิ่นและรสชาติของใบได้เป็นเวลานาน
คำแนะนำ! หลังจากที่คุณเปิดบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทแล้ว แนะนำให้เทชาลงในภาชนะที่ปิดสนิท เพราะใบไม้จะดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้อย่างรวดเร็ว!
ควรซื้อชาใบหลวมจาก กระป๋องดีบุกเนื่องจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวสามารถรักษากลิ่นของวัตถุดิบได้ดีที่สุด บรรจุภัณฑ์แบบฟอยล์ยังทำงานได้ดีกับงานนี้ แต่หลังจากเปิดแล้วแนะนำให้ดื่มชาภายในหนึ่งเดือน
พันธุ์ที่ดีที่สุด
จากบทวิจารณ์ของผู้บริโภค มีการรวบรวมคะแนนต่อไปนี้
ใบใหญ่สีเขียว
ชานี้ถือเป็นชาชั้นยอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลิตในประเทศจีน ด้วยการหมักแบบสั้นจึงมีประโยชน์มากเนื่องจากใบจะถูกเก็บรักษาไว้ ส่วนใหญ่ สารอันทรงคุณค่า- เครื่องดื่มนี้สามารถปรับปรุงอารมณ์ของคุณได้อย่างมาก เพิ่มน้ำเสียง เพิ่มพลังงานอย่างมาก และกำจัดผลกระทบของความเครียด ชาใบหลวมสีเขียวจะช่วยดับกระหายในวันฤดูร้อนและทำให้ร่างกายอบอุ่นในตอนเย็นของฤดูหนาว
ในบรรดาพันธุ์ที่ดีที่สุด:
- กรีนฟิลด์ฟลายอิ้งดราก้อน (Greenfield Flying Dragon) ชาจีน ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ปลูกในมณฑลหูหนาน เมื่อชงแล้วจะให้กลิ่นหอมไม่เกะกะพร้อมกลิ่นสมุนไพรที่น่าพึงพอใจ รสชาตินุ่มนวลน่ารับประทานมากไม่มีความขมขื่นแม้แต่หยดเดียว การแช่มีสีอำพันอ่อน ขายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท
- เจ้าหญิงชวาเบสต์ (เจ้าหญิงชวาเบสต์) อีกหนึ่งชาจีนที่มีความพิเศษ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน- ใบค่อนข้างใหญ่ไม่มีเศษเลย รสชาติสดใสและเข้มข้น
บันทึก! ผู้ซื้อหลายรายทราบว่ารสชาติของชา Princess Java Best ไม่สอดคล้องกับรสชาติของมันเลย หมวดหมู่ราคา- สำหรับ เครื่องดื่มราคาประหยัดเขาดียิ่งกว่า!
- อาหมัดกรีนที (ชาเขียวอาหมัด) ชาใบใหญ่ที่ผลิตในจีน ประกอบด้วยใบยอดของพุ่มชานมี เมื่อต้มก็ให้ รสชาติอ่อนโยนด้วยความขมขื่นเล็กน้อย สีของการแช่คือสีอ่อนโดยมีสีพิสตาชิโอ ในบรรดาข้อเสียผู้บริโภคสังเกตว่ามีเศษชาอยู่
ใบใหญ่สีดำ
มันถูกเลือกโดยผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้น แล้วชาใบหลวมสีดำ - ไหนดีกว่ากัน?
- AhmadCеуlonTеаhighMountain (อาหมัด ชาภูเขาสูงซีลอน) แข็งแกร่ง ชาหอมด้วยโทนสีหวาน เมื่อชงแล้วสีของเครื่องดื่มจะสดใสและโปร่งใส ถือเป็นชายามเช้าที่ดีที่สุด
- GreenfiеldGoldenCеуlon (ซีลอนใบใหญ่ ชากรีนฟิลด์- เครื่องดื่มค่อนข้างแรง รสชาติลึกและนุ่มลิ้น เมื่อชงชาจะให้สีที่เข้มข้นและสดใสซึ่งจะขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของมัน: จากสีน้ำตาลแดงไปจนถึงสีส้มเข้ม
- ดิลมาซีลอน(ดิลมา ชาซีลอน) ชาคุณภาพสูงซึ่งเมื่อชงแล้วจะทำให้ชามีสีสันที่หลากหลาย สีแดง- รสชาติออกเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นหอมของชาคลาสสิค
ชาใบใหญ่ซึ่งมีบรรจุภัณฑ์ที่มีเครื่องหมายออร์โธดอกซ์เป็นหนึ่งในชาที่ดีที่สุด คำจารึกนี้บ่งบอกว่ามีการรวบรวมวัตถุดิบสำหรับมันแล้วทำด้วยมือ และใบไม้ดังกล่าวก็รักษาสารอันมีค่าไว้ได้อย่างสมบูรณ์
วิธีชง
หากต้องการให้แผ่นใหญ่เผยให้เห็นทุกด้านได้อย่างเต็มที่ คุณจะต้องสามารถชงได้อย่างถูกต้อง ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหารโดยเทน้ำเดือดลงไป กาน้ำชาและถ้วย จากนั้นวางใบชาหนึ่งช้อนชาที่ด้านล่างของกาน้ำชา (หรือหลายใบในอัตราหนึ่งช้อนชาต่อถ้วย) เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดกาต้มน้ำด้วยผ้าเช็ดปาก ทิ้งไว้ 5-7 นาทีเพื่อให้ใบเปิดออก เทเครื่องดื่มลงในถ้วยแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติ
ส่วนจะชงชาใบหลวมได้กี่ครั้งก็ไม่มีคำตอบที่ชัดเจน บางชนิดสามารถเทน้ำเดือดได้หลายครั้ง ส่วนบางชนิดสามารถเทได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่ซื้อ
บทความในหัวข้อ
