Biskota me karota të kreshmës. Si të bëni biskota nga keku me karrota? Recetë për ata që agjërojnë

Biskota të bëra nga mielli me drithëra të plota me të buta shije mjalti- e mrekullueshme produkt i shijshëm të ushqyerit e shëndetshëm, e cila është e lehtë për t'u përgatitur vetë. Një recetë e thjeshtë e bazuar në patate të skuqura karrota, i përzier me vaj vegjetal, ju lejon të nxirrni përfitim maksimal nga tul me lëng.

E ndritshme lëng perimesh dhe lëkura e portokallit do t'i japë çdo simite me një kore krokante një shije të shijshme hije qelibar. Karotat dhe lëvorja duhet të grihen imët.

Meqenëse receta nuk përmban sheqer, kur blini, duhet të zgjidhni perime me rrënjë të varieteteve të sheqerosura të karotave me ngjyrë portokalli të ndezur me majë të hapur.

Përbërësit

• karota - 200 g
• vaj vegjetal pa erë - 50 g
• lëkura e portokallit - 1 lugë.
• miell me drithëra të plota - 200-230 g
• pluhur për pjekje - 1 lugë.
• mjaltë - 1-2 lugë gjelle. l.
• kripë - 1 majë

Përgatitja

1. Pritini karotat e qëruara rende e imët, transferojeni në një tas të thellë.

2. Shtoni një majë kripë, përzieni, shtoni mjaltë sipas shijes.

3. Përziejmë mirë me lugë për 3-5 minuta duke i shtypur fort karotat e grira në mënyrë që të lëshojnë lëngun.

4. Shtoni vajin, përzieni.

5. Përgatitni lëkurën e portokallit ose të limonit. Hidhni frutat me ujë të valë dhe thajini me një peshqir. Duke përdorur një rende të imët, hiqni shtresën e sipërme të lëkurës. Shtoni në përzierjen e karotave, përzieni.

6. Shtoni pluhurin për pjekje dhe spërkateni në pjesë miell me drithëra të plota. Përziejini pas çdo shtimi të përbërësve të thatë. Pasi masa e karotës të bëhet shumë e trashë, zieni në një dërrasë pune derisa një brumë të mos ngjitet në duar, duke shtuar miellin nga pak.

7. Hapeni brumin në formë salçiçe dhe prejeni në copa të vogla. Rrotulloni secilën pjesë në një formë të vogël të rrumbullakët.

Gjatë Kreshmës do të ishte një lloj blasfemie nga ana ime të mos shkruaja të paktën një recetë në temën e kuzhinës kreshmore.
Të them të drejtën, nuk kam agjëruar asnjëherë dhe nuk e kam ndërmend, por ndonjëherë pasta të shijshme mos u shqetësoni për të përkëdhelur familjen tuaj, kështu që ne do të flasim për biskota tepër të shijshme krokante me karrota, receta e të cilave është marrë nga kuzhina vegjetariane.
do të na duhet produktet e mëposhtme, e cila ndoshta do të jetë pranë në kuzhinën e shumicës së amvisave: vaj perimesh, karota të ëmbla, sheqer, miell, rrush të thatë, kripë, pluhur pjekje (ose sode dhe uthull).

Gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatisni rrushin e thatë për përdorim, domethënë të derdhni ujë të valë mbi to.

Ndërsa fryhet, grini karotat në rende më të imët:

Shtoni sheqer në të

Përziejini gjithçka tërësisht derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Rrushi i thatë që ka qëndruar në ujë të vluar për 15-20 minuta, kullohet dhe thahet pak. peshqir letre. E dërgojmë tek masa e karotës, së bashku me pluhurin për pjekje dhe kripën.

Pas përzierjes, fillojmë të shtojmë gradualisht miellin dhe gatuajmë një brumë të dendur plastik që nuk do të na ngjitet në duar.

Për të arritur konsistencën e dëshiruar, përdora pak më shumë se 2.5 gota miell. Sasia e saj do të varet nga lëngshmëria e karotave tuaja.
Tani e ndajmë të gjithë brumin në copa të vogla, mora 24 të tilla dhe duke i shtypur pak me pëllëmbën e dorës i vendosa në një tepsi të mbuluar me letër furre.

Biskotat duhet të vendosen në një distancë nga njëra-tjetra, pasi ato do të rriten pak në gjerësi.
Piqini në furrë të nxehur mirë në 200 gradë për 20-25 minuta, derisa biskotat të marrin një skuqje delikate.

Pasi t'i hiqni biskotat nga furra dhe t'i lini të ftohen pak, vendosini në një pjatë të spërkatur me sheqer pluhur dhe shërbejeni në tryezë.

Këto biskota kanë të shkëlqyera shije të ëmbël dhe do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Është veçanërisht e shijshme t'i hash këto biskota me qumësht, por është gjithashtu e mirë me çaj ose kafe.

Ju bëftë mirë!

Koha e GATIMIT: PT00H35M 35 min.

E mrekullueshme biskota të shijshme me thekon tërshërë pa sheqer, qumësht, vezë dhe gjalpë. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, të them të drejtën, nuk kam pjekur kurrë biskota në shtëpi më parë, por një mik e rekomandoi këtë recetë nga forumi i say7.com dhe disa herë tashmë e gjithë familja ka ngrënë me kënaqësi këto delikatesë.

1. Karota 1.5 filxhan (i kam grirë, mund t'i grini në rende të imët)
2. 1 filxhan miell (kam përdorur thekër, por mund të përdorni edhe miell të rregullt)
3. Bollgur 1,5 gota,
4. Vaj vegjetal 1/4 filxhani,
5. Rrush të thatë 3 lugë gjelle. lugë,
6. Çdo arra, farë ose bajame 3-5 lugë gjelle. lugë,
7. 1/4 filxhan mjaltë (ose më shumë, deri në 1/2 filxhan nëse ju pëlqen më i ëmbël).

Një filxhan kudo është afërsisht 250 ml. NË recetë origjinale Kishte edhe pluhur për pjekje dhe kanellë, nuk i shtova.

Procesi i përgatitjes së biskotave të kreshmës me bollgur me karrota

Kërkohet paraprakisht përzieni karotat, mjaltin, gjalpin dhe rrushin e thatë dhe shtoni thekon në përzierje. Lëreni gjysëm ore në mënyrë që thekonet të thithin lagështinë dhe të zbuten. Meqë ra fjala, miku im i shtyp pak në mulli kafeje, por unë nuk e kam provuar, më pëlqen ajo teksturë.

Më pas, sipas recetës, përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe kanellën. Kam gatuar pa to, shumë mirë.

Shtoni miellin dhe arrat në përzierje. Dhe përzieni derisa përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë :)

Furra, natyrisht, duhet të nxehet paraprakisht në 180-200 gradë. Biskotat i vendosa një herë direkt në një tepsi dhe më pas në letër (me siguri do të ishte më mirë letra për pjekje, por nuk kisha), pasi i lyeja pak me vaj.

Është e lehtë t'i formoni ato drejtpërdrejt me duart tuaja: rrotulloni ato në një top dhe shtypni lehtë me pëllëmbët tuaja. Është më mirë të lagni duart para çdo biskotaje, sepse... brumi është ngjitës për shkak të mjaltit.

Këto janë fotot e eksperiencës sime të parë, ka shumë rrush të thatë, u thërrmuan lehtë, por familja ime i shtypi me lugë për tre minuta. Pastaj vendosa më pak rrush të thatë, bajame të shtuara, fara luledielli, me çdo mbushje del e shijshme. Ata gjithashtu shkruajnë se është gjithashtu e shijshme nëse përdorni kungull në vend të karotave.

E ndritshme ngjyrë portokalli biskotat ju ngrenë humorin dhe oreksin. Nëse nuk më besoni, piqni vetë. biskota me karota sipas një prej recetave të propozuara.

Shija e karotave në këtë delikatesë nuk ndihet fare. Produktet e pjekura janë aromatike dhe të buta dhe nuk bajaten për një kohë të gjatë. Karotat përmirësojnë strukturën e brumit, shijen dhe pamjen biskota. Nëse mendoni se karotat dhe pjatat e ëmbla nuk mund të kenë asgjë të përbashkët, atëherë e keni shumë gabim. Përdorej për të përgatitur ëmbëlsira të ëmbla në ato kohë të largëta kur sheqeri ishte i rrallë dhe produkt i shtrenjtë. Pite të ëmbla piqeshin nga karotat, ëmbëlsira me karrota dhe biskota.

Sheqeri tani mund të blihet lirisht, por kek me karrota Kjo nuk e bëri atë më pak të shijshëm, ishte thjesht pak i harruar, i stërmbushur nga shumëllojshmëria e biskotave të blera në dyqan. Sigurohuni që të provoni një nga recetat e sugjeruara për ta parë vetë.

Biskota të thjeshta me karrota

Kjo është receta më e lehtë që mund të bëni për të shijuar shijen e biskotave me karrota. Për shije, shtoni lëkurën e portokallit, limonit ose vanilinës në brumë.

Biskotat e informacionit të shijes

Përbërësit

• Karrota - 1 lugë gjelle;
• Sheqeri - 150 g;
• Gjalpë - 100 g;
• Pluhur për pjekje - 1 lugë;
• Miell - rreth 350 g.

Si të bëni biskota të shijshme me karota

Grini gjalpin e butë me sheqerin derisa të jetë homogjen.

Karotat i kalojmë në një mulli ose tre në një rende të imët dhe i shtojmë në vaj. Ju mund të përdorni tulin e karotës që ka mbetur në shtrydhëse frutash e perimesh duke shtuar disa lugë gjelle lëng karrote.

Përzieni karotat me përzierjen e vajit. Shtoni vanilinë në majë të një thike ose një lugë çaji lëvore limoni.

Përzieni pluhurin për pjekje me miellin. Shtoni miell tek karotat.

Gatuani brumin plastik. Me duar të lagura formoni toptha dhe vendosini në një tepsi të lyer me vaj. Ndezni furrën në mënyrë që të ngrohet.

Piqni biskotat për rreth 25 minuta (përdorni furrën tuaj) në 180 gradë. Ne shërbejmë biskota të shijshme me çaj, lëng, kos dhe pije të tjera.

Biskota me karrota me tërshërë dhe çokollatë të bardhë

Biskotat dalin të buta, të ajrosura dhe të thërrmuara, me vrima të vogla nga çokollata e shkrirë në brumë. Shume i kenaqur aromë të këndshme lëvorja e agrumeve dhe shije delikate kremoze.

Përbërësit:

• sheqer - 100 g;
• salcë kosi - 50 ml;
• drithërat– 50 g;
• lëkura e portokallit - 1 lugë gjelle. l.;
• çokollatë e bardhë - 60 g;
• gjalpë - 100 g;
• miell - rreth 240 g;
• pluhur për pjekje - 0,5 lugë;
• karota - 80 g.

Përgatitja:

1. Grini karotat në një rende të imët dhe përziejini me të lëkura e portokallit. Duhet të qëndrojë pak për të lëshuar lëngun. Hidhni të gjithë lëngun e tepërt në një gotë, duke mbajtur karotat me dorën tuaj;
2. Përziejini veçmas përbërësit e thatë dhe të lagësht. Shtoni thekonet e bluara në blender, pluhurin për pjekje dhe çokollatën e grirë në miell.
3. Sheqeri dhe gjalpë të butë I rrahim për 5 minuta derisa të bëhen me gëzof, në mënyrë që biskotat të dalin të ajrosura. Shtoni salcë kosi, vanilinë dhe karotat.
4. Kombinoni përbërësit e thatë dhe të lagësht të brumit, gatuajeni, vendoseni në frigorifer për një orë. Brumi është shumë i butë, ngjitet në duar, pas ftohjes do të jetë më i lehtë për t'u punuar.
5. Në një fletë të mbuluar me letër ushqimore ose letër të lyer me vaj, vendosni biskota në toptha të vegjël në madhësinë e një arre. Piqeni për rreth 15 minuta në furrë në 180 gradë. Nga aroma mund të dalloni që biskotat me karrota me tërshërë dhe çokollatë janë gati. Ju mund të krijoni çaj dhe të ftoni mysafirë.

   Rrjeti ngacmues

Biskota me karota të kreshmës me rrush të thatë

Kombinimi perfekt i përfitimeve dhe shijes e ka bërë këtë recetë të preferuar për shumë entuziastë të ushqimit të shëndetshëm. Biskotat e karotave të kreshmës kanë erë si mjaltë dhe hahen shumë më shpejt pjekje tërshërë nga dyqani. Kjo ëmbëlsirë mund të përgatitet gjatë Kreshmës, pasi nuk përmban gjalpë dhe vezë, ose si a mëngjes i shpejtë në vend të tërshërës së mërzitshme.

Përbërësit:

• thekon tërshërë - 170 g;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• rrush të thatë dhe arra - 100 g;
• karota - 160 g;
• kripë - 0,25 lugë;
• vaj vegjetal - 60 ml;
• miell - 1,25 lugë gjelle;
• mjaltë - 7 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

1. Grini karotat në një rende të imët, përzieni me mjaltë, rrushin e thatë, të skuqura në një tigan arra dhe vaj vegjetal të rafinuar.
2. Bashkoni miellin e situr me pluhurin për pjekje dhe thekon. Është më mirë të merrni thekon të vogla tërshëre nr 2 ose t'i grini pak.
3. Ziejmë brumin duke i bashkuar të dyja pjesët në një masë homogjene.
4. Vendosni biskota të vogla në një tepsi të përgatitur të veshur me letër të lyer me vaj.
5. Ne futëm furrë e nxehtë, dhe e pjekim ne 180 grade per rreth 25 minuta. Shërbejini biskota të shijshme me karrota me qumësht të ngrohtë.

Biskota me karrota me gjizë

Kjo recetë do të jetë interesante për nënat e reja. Nga karotat dhe gjiza ata mund të përgatisin shumë ushqime të shijshme dhe të shëndetshme për fëmijët - ëmbëlsira me djathë, tava, ëmbëlsira dhe biskota.

Përbërësit:

• gjizë - 300 g;
• gjalpë - 120 g;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle;
• miell - 200 g;
• kripë - një majë;
• karota - 240 g;
• sheqer - 200 g;
• vezë - 2 copë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• rrush të thatë, kajsi të thata ose kumbulla të thata - 100 g.

Përgatitja:

1. Tre karota në një rende të imët. Shkrijeni atë gjalpë në një banjë uji.
2. Rrihni vezët dhe shtoni sheqer në to. Nëse keni një të errët, kallam sheqeri, mund të vihet pak më i vogël.
3. Përzieni karotat, gjysmën e sasisë së gjizës, vezët dhe sheqerin, gjalpin, miellin e situr me pluhurin për pjekje dhe kripën. Mund të shtoni pak vanilje për aromë.
4. Vendosini biskotat me lugë në një tepsi të veshur me letër të lyer me vaj. Sipër e zbukurojmë me rrush të thatë ose copa kajsi të thata dhe kumbulla të thata sipas dëshirës.
5. I vendosim biskotat në furrë të nxehtë dhe i pjekim në 200 gradë për rreth 40 minuta derisa skajet të marrin ngjyrë kafe.
6. Tani le të bëjmë një shtresë për biskotat tona. Me mikser përzieni sasinë e mbetur të gjizës, gjizës dhe një lugë çaji sheqer.
7. Lyejini biskotat e gatshme masë gjizë në mënyrë që biskotat të dalin si në foto.
8. Shërbejeni aromatike dhe pasta rozë me qumësht, çaj, lëng për mëngjes ose meze të lehtë pasdite.

Biskota karrota me reçel

Kjo pastë të kujton disi bagels bukë me reçel. Nëse ju pëlqejnë, do t'ju pëlqejnë patjetër biskotat me karrota me reçel molle. Mund të vihet trashë reçel kajsie në vend të reçelit të mollës ose qumështit të kondensuar të zier me arra të thekura.

Përbërësit:

• karota të mëdha - 2 copë;
• margarinë ose gjalpë - 200 g;
• trashë reçel molle– 1 pikë;
• vaj vegjetal - 1 lugë;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 220 g;
• miell - rreth 700 g;
• pluhur për pjekje - 2 lugë.

Përgatitja:

1. Grini karotat e qëruara të papërpunuara në një rende të imët. Mund ta grini në rende të trashë, por më pas brumi nuk do të jetë homogjen, do të ketë copa karrote portokalli.
2. Shkrini gjalpin ose margarinën në një banjë me ujë dhe lëreni të ftohet.
3. Rrihni vezët derisa të formohet shkumë, shtoni sheqer. Për shije, mund të vendosni vanilinë në majë të një thike.
4. Përzieni karotat, masën sheqer-vezë dhe gjalpin e shkrirë.
5. Shosh miellin, bashkojeni me pluhurin për pjekje, ia shtoni karotave dhe përbërësve të tjerë.
6. Gatuaj brumë i butë, e cila nuk ngjitet në duart tuaja.
7. Hapeni brumin në ëmbëlsira të vogla të sheshta, me diametër 5 ose 6 cm. Në mes të secilës vendosni një lugë çaji reçel molle.
8. Palosni petat në gjysmë për të formuar petë dhe bëni prerje përgjatë skajeve, si petale lulesh.
9. Vendosini biskotat në tepsi të përgatitur dhe vendosini në një furrë të nxehtë. Piqeni për rreth 25 minuta në 200 gradë. Kur të ftohet, transferojeni në gjellë e bukur, spërkateni me sheqer pluhur dhe ftoni familjen të pijë çaj.

Të bëftë mirë!

Recetë hap pas hapi me foto dhe video

Sot propozoj të përgatisni një të thjeshtë, të shëndetshme dhe trajtim i shijshëm- Biskota me karrota vegjetariane të ligët të bëra nga mielli me drithëra të plota dhe tërshërë, pa gjalpë ose sheqer. Shtimi i karotave, bananes, mollës dhe rrushit të thatë u jep këtyre biskotave një aromë të shijshme frutash dhe ëmbëlsi natyrale, duke i lejuar ato të bëhen pa sheqer të shtuar ose ndonjë ëmbëlsues tjetër natyral ose artificial. Në të njëjtën kohë, lëngshmëria e frutave dhe një sasi e vogël e lëngut të mollës në përbërje bëjnë të mundur përgatitjen e brumit pa përdorimin e gjalpit, vezëve dhe produkteve të qumështit. Me një përbërje kaq të pasur frutash dhe perimesh, biskotat rezultojnë të jenë të lehta, të buta dhe me lëng dhe mund të ruhen në temperatura e dhomës deri në 5 ditë. Provoje!

Për t'u përgatitur, do t'ju nevojiten përbërësit e listuar në listë.

Pure 1 e madhe banane e pjekur derisa të bëhet pure.

Shtoni karotat e grira imët dhe mollën dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Vendosni rrushin e thatë, arrat dhe tërshërën në një blender dhe përziejini derisa të copëtohen imët.

Shtoni përzierjen që rezulton në përzierjen e karotës, bananes dhe mollës. Shtoni erëza për shije: sheqer vanilje/vanilinë, kanellë terren, xhenxhefil.

Hidhe brenda lëng molle, dhe duke shtuar gradualisht, përzieni miellin e grurit dhe pluhurin për pjekje në përzierje.

Shtoni miell 1-2 lugë gjelle. derisa të përftohet një brumë i trashë dhe i lagësht.

Ndani brumin në pjesë 1 lugë gjelle. dhe i formojmë në ëmbëlsira të vogla. Biskotat mund të formohen me duar pak të lagura të zhytura në ujë ose me lugë direkt në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Letra mund të lubrifikohet paraprakisht nëse është e nevojshme. një sasi të vogël vaj perimesh.

Sipas dëshirës mund t'i spërkatni preparatet me susam.

Biskotat e përgatitura i vendosim në furrë të parangrohur në 175 gradë. Piqni biskotat për 25-30 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Ftojini plotësisht biskotat e gatshme dhe më pas shërbejini. Biskotat e kreshmës me tërshërë me arra dhe rrush të thatë janë gati.