Sa minuta duhet të gatuani bollgur? Sa kohë të gatuaj qull bollgur - receta gatimi. Gatim qull me kungull për një bebe një vjeçare
Çdo person e di se çfarë është qulli i bollgur. Nëna e saj e gatuan atë për mëngjes, ajo u detyrua ta përfundonte atë në kopshti i fëmijëve dhe në shkollën e mesme të ulët. Fjalë për fjalë veshët e të gjithëve kanë zhurmuar se sa e shijshme dhe e shëndetshme është që nga fëmijëria e hershme. Por të gjitha këto fjalë u thyen në një tortë gome të zbukuruar në pjatë, ose në një rrëmujë me gunga që ishte e neveritshme edhe për t'u futur në gojë.
Kështu ndodhte shpesh, por e gjithë kjo nuk ka të bëjë fare me bollgurin e vërtetë. Para se të fillojmë të flasim për qumështin, do t'ju tregojmë pak se çfarë lloj drithëra misterioze është kjo dhe nëse ka ndonjë lidhje me atë që hebrenjtë, të udhëhequr nga Moisiu nëpër shkretëtirë, hëngrën për 40 vjet. Nuk e ka. Bollguri fitohet duke shtypur kokrrat varietetet durum gruri. Domethënë, mund të themi se kjo drithëra është miell i pa bluar. RRETH vetitë e dobishme Ne nuk do të flasim për këtë, pasi të gjithë kanë qenë të vetëdijshëm për të që nga fëmijëria e hershme. Dhe ne do t'ju tregojmë se si të gatuani bollgur me qumësht.
Para së gjithash, le të përqendrohemi në përmasat. Shumë kuzhinierë të papërvojë, duke u përpjekur të gatuajnë qull, përfundojnë ose me një monolit që nuk mund të shpohet me lugë, ose me një llak. Kjo sugjeron që ata morën raportin e gabuar të qumështit dhe drithërave. Idealisht, për çdo lugë gjelle bollgur duhet të merrni një gotë qumësht (200 ml). Kjo nuk është një dogmë, por thjesht një proporcion i përafërt. Pasi të keni marrë në dorë dhe duke mësuar plotësisht se si të gatuani bollgur me qumësht, mund ta ndryshoni këtë raport në përputhje me shijet tuaja. Sidoqoftë, herët e para është më mirë t'i përmbaheni.
Qumështi duhet të jetë i freskët, ashtu si të gjithë përbërësit. Bollguri gjithashtu ka jetëgjatësinë e vet, prandaj kushtojini vëmendje kur blini dhe nuk ka asgjë për të thënë për gjalpin.
Si të gatuajmë bollgur me qumësht
Ju matni sasia e kërkuar drithërat dhe qumështi. Dhe filloni të gatuani. Një majë kripë do të përmirësojë vanilinë cilësitë e shijes mashtrimet. Mos i lini pas dore.
Ka dy mënyra për të gatuar qull. Në të parën, derdhni drithërat në një rrjedhë të hollë në qumësht të vluar me përzierje të vazhdueshme. Të zotërosh këtë art nuk është e lehtë. Pothuajse të gjithë marrin qull me gunga herën e parë. Sidoqoftë, me kujdesin e duhur, ju do të zotëroni artin se si të gatuani bollgur me qumësht, por do t'ju duhet të thithni vetëm rezultatet e stërvitjes suaj.
Nuk është e gjitha keq. Ka një mënyrë më të lehtë. Të gjitha drithërat i hidhni në qumësht të ftohtë, tenxheren e vendosni në zjarr dhe i përzieni derisa të fillojë të ziejë. Është e mërzitshme, por si rezultat nuk do të gjeni një gungë të vetme. Ju garantoj këtë. Meqë ra fjala, nuk duhet të lidheni me zinxhirë në sobë për ato 5-10 minuta derisa qulli të vlojë. Megjithatë, është akoma më mirë të mos e lini pa mbikëqyrje për më shumë se një minutë.
Tani le t'ju tregojmë se sa kohë duhet të gatuani bollgur në qumësht. Për lehtësimin tuaj të madh, brenda një minute pas vlimit mund ta fikni sobën. Qullës së përfunduar shtoni sheqer dhe gjalpë sipas shijes, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 20 minuta. Tani ju e dini se si të gatuani bollgur në qumësht pa gunga, dhe mund t'i kënaqni të dashurit tuaj dhe ta trajtoni veten me qull të shijshëm. Thjesht mos u hutoni shumë, mos harroni për madhësinë e belit tuaj.
Si duhet, saktë, sipas të gjitha rregullave, qulli i bollgur i përgatitur është një pjatë e shijshme, shumë e shëndetshme dhe tepër ushqyese.
Ai jep energji dhe shumë përfitime shëndetësore, minerale dhe vitamina.
Më së miri do të ishte të shërbente qull bollgur per mengjes. Është për të ardhur keq që jo të gjitha amvisat dinë dhe dinë të gatuajnë siç duhet qull të shijshëm bollgur. Ky artikull do të jetë interesant dhe i dobishëm për ta. Dhe pastaj si të rriturit ashtu edhe fëmijët do ta pëlqejnë qullin e bollgur dhe do ta konsumojnë me shumë kënaqësi, në mëngjes dhe në mbrëmje.
Tre rregulla bazë për përgatitjen e qullit të bollgur
Para se ta përgatisni do të ishte e dobishme të njiheni me tre rregullat bazë dhe më pas do të keni patjetër qull ashtu siç duhet. Konkretisht: pa gunga; me një shije delikate qumështore; me ruajtjen e të gjitha vitaminave dhe mineraleve të saj.
Para se të vendosni qull bollgur për të gatuar, ju duhet të përgatisni produkte të caktuara. Është më mirë nëse gatuani qull me qumësht. Por nëse është e nevojshme, ose në rast alergjie ndaj produkteve të qumështit, qumështi mund të hollohet me ujë në raportin që ju nevojitet. Kripa dhe sheqeri shtohen sipas shijes. Disa njerëzve e pëlqejnë më të ëmbël, ndërsa të tjerëve jo aq të ëmbël. Në fund të gatimit, do të ishte mirë që qullit të përfunduar të shtoni një copë gjalpë të mirë.
Filloni
Merrni një litër për një gotë bollgur qumesht i fresket ose gjysmë litër qumësht dhe ujë. Lëngun e derdhni në një tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer në përmasat e kërkuara. Mund të vendosni gjysmë shkopi vanilje ose sheqer vanilje. Vanilina i jep qullës një aromë shumë të veçantë që nxit shpejt oreksin. Për të mos ikur qumështi kur zien, mund të përdorni një truk të vogël. Para se të vendosni një tavë me qumësht në zjarr, mund t'i lyeni me yndyrë skajet e tij nga brenda gjalpë. Kjo do t'ju ndihmojë, nëse shpërqendroheni aksidentalisht, të mos humbni një pjesë të mirë të qumështit.
Presim të vlojë dhe derdhim drithërat në një rrjedhë të hollë. Mos harroni të përzieni vazhdimisht për të siguruar që qulli të mos ketë gunga. Pasi të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe shtoni pak gjalpë. Lëreni qullën e përgatitur për rreth 10 minuta dhe qulli i shijshëm është gati.Mund ta hani me shtimin e reçelit, reçelit ose qumështit të kondensuar.
Shumë njerëz nuk e dinë saktësisht se sa kohë duhet të gatuajnë qull bollgur. Dhe gjithçka është shumë e thjeshtë. Sapo në sipërfaqen e qullës pas zierjes shfaqen shumë flluska të vogla gurgulluese, kjo do të thotë se qulli është gati. Mund ta fikni me siguri dhe ta lini të qëndrojë për një kohë. Kjo eshte e gjitha.
Receta për qullin më të shijshëm të bollgur (Guryev).
Qull Guryev është një qull i zakonshëm në dukje i bollgur, vetëm me shtimin e frutave dhe arrave të copëtuara. Por ka ende disa truke që bëjnë bollgur i rregullt jashtëzakonisht e shijshme.
Qull Guryev (recetë)
Për përgatitjen ju duhen: gjysmë gote bollgur, gjysmë litër qumësht, gjysmë gote grimcuar. arra dhe fruta të ëmbëlsuara të copëtuara, dy, të nivelit, lugë gjelle sheqer të grimcuar, 2 lugë gjelle kumbulla. vajra, 2 vezët e pulës, kripe, gjysme gote krem dhe pak vanilje.
Për të përgatitur salcën: dy lugë gjelle. lugë sheqer, një gotë kajsi, dy deri në tre lugë ujë.
Përgatitja
Hidhni qumështin në një tenxhere me fund të trashë, shtoni vanilinë dhe kripë. Pas zierjes, shtoni në heshtje sasinë e nevojshme të drithërave. Me përzierje të vazhdueshme, gatuaj një qull të trashë dhe viskoz.
Më pas ndajmë të verdhat dhe i grijmë të bardha me sheqer. Rrihni të bardhat në një shkumë me gëzof. Arra copëtoni dhe skuqeni lehtë që të kullojë. vaj Qull i gatshëm i ftohtë. Shtoni në të të verdhat e grira, të bardhat dhe arrat. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
Hidheni kremin në çdo enë të gjerë dhe vendoseni të ngrohet furrë e nxehtë. Kur të shfaqet shkuma, hiqni me kujdes filmin dhe vendoseni në një tas të veçantë. Ju mund ta përsërisni procedurën derisa shkuma të mbarojë ose deri në sasinë e kërkuar.
Më pas, ju duhet të shtresoni qullën. Për ta bërë këtë, vendosni pak nga qulli në një tigan, vendosni kajsi të copëtuara mbi të (mund të merrni fruta ose manaferra të tjera), më pas vendosni pak shkumë sipër dhe përsërisni këtë tre herë. Shtresa e sipërme duhet të përbëhet nga qull, spërkateni sipër sheqer pluhur. E pjekim ne 200 grade derisa te marrin kore te kaft.
Ata që nuk e pëlqejnë shkumën në qullën e tyre, nuk duhet të shqetësohen se do të prishë të gjithë shijen. Shkuma, gjatë gatimit të qullës në furrë, tretet plotësisht, duke lënë pas një shije delikate kremoze.
Për salcën: Kajsitë i lajmë mirë, i presim, i heqim kokrrat, i shtojmë sheqerin, i shtojmë ujë dhe i kaurdisim derisa kajsitë të jenë zbutur plotësisht. Salca mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë me qull, sipas dëshirës.
- Mbrapa
- Përpara
Lajmet e partnerit
Lajme
Pse po vjedh? Kuptoni dhe reagoni saktë
Shokët e klasës vodhën një tabaka me byrekë nga kafeteria dhe bënë një gosti. Djali e fshehu në çantën e tij lodër e re mik. Një nxënëse e klasës së gjashtë vazhdimisht vjedh para nga kuleta e gjyshes së saj për të blerë bizhuteri në modë.
Është sikur e kanë ndryshuar. Sjellja e keqe e fëmijës në publik
Ndodh që prindërit janë plotësisht të sigurt në edukimin e duhur të fëmijës - ai reagon në mënyrë adekuate ndaj të tjerëve, pushon së kërkuari nënës së tij për atë që ajo nuk mund t'i japë tani dhe sillet me qetësi në vende publike. Mami është e lumtur dhe madje ndihet krenare për aftësitë e saj të mësimdhënies.
A ka një fëmijë dashuri për rendin? Duke e kthyer ëndrrën tuaj në realitet
Kush nuk ëndërron të ketë një fëmijë me të mosha e hershme e donte pastërtinë dhe dinte t'i rregullonte lehtësisht gjërat në shtëpi. Për këtë, prindërit bëjnë shumë përpjekje, shpenzojnë shumë kohë dhe nerva, por rrallëherë dalin fitues të plotë në luftën kundër çrregullimit.
Me kujdes! Një nxënës i klasës së parë po bën detyrat e shtëpisë. Ose si të ruani interesin për të studiuar.
Vjeshta tashmë është në ecje të plotë, nxënësit e shkollës po zhyten me kokë në studimet e tyre dhe po futen në ritëm. Por dëshpërimi ra mbi nxënësit e klasës së parë. Janë harruar mbresat e ndritura të verës, zhurma rreth përgatitjeve të klasës së parë është qetësuar dhe urimet për Ditën e Dijes janë zbehur. Parashkollorët e djeshëm as që dyshonin se detyrat e shtëpisë do të duhej të bëheshin çdo ditë, se filmat vizatimorë dhe lojërat do të ishin kaq të kufizuara dhe se nëna e tyre mund të ishte kaq strikte.
Problemet e adoleshencës: si duhet të sillen prindërit
Adoleshenca është një nga periudhat më të vështira për prindërit. Por pas të bërtiturave, grindjeve dhe zemërimit qëndron një keqkuptim i thjeshtë. Jo më kot thonë se problemi i "baballarëve dhe bijve" është ende i rëndësishëm. Në fund të fundit, çdo adoleshent kalon një rrugë të vështirë përpara se të pranojë dhe të kuptojë gabimet, të bëhet i rritur, të ketë fëmijët e tij dhe të përpiqet t'i mbrojë ata nga dështimet. Historia përsëritet me çdo brez të ri.
Si të gatuaj bollgur me qumësht për të marrë qullën më të mirë në botë - të shijshme, aromatike, thjesht të shijshme? Ka disa truke për ta përgatitur këtë gjellë e thjeshtë, si dhe shumë receta - të zakonshme dhe me një kthesë.
Si të gatuaj qull bollgur me qumësht pa gunga?
Ne të gjithë vijmë nga fëmijëria. Dhe nëse sot ende po kërkoni një recetë për atë qull që “si në kopshti i fëmijëve“, do të thotë se jeni ushqyer me qullin e duhur të bollgur atje. Nëse, kur dëgjoni fjalën "bollgur", ju kujtohet një masë e lëngshme, e rrëshqitshme e mbushur me gunga të paziera, kjo tregon se diçka nuk shkoi keq me qullin tuaj...
Për të shmangur gunga, duhet të piqet siç duhet. Mbani mend mësimet tuaja të fizikës: grimcat e një substance sipërfaqësore, duke u lagur në çast, ndalojnë lëvizjen e lëngjeve në kokrra. Dhe kokrra e imët e bollgur thjesht çon në faktin se kokrrat janë "gatuar" në një gungë; uji i valë përshpejton procesin. Duke ditur mekanizmin e grumbullimit, është e lehtë të merret me mend: për të shmangur gunga, duhet të derdhni bollgur në lëng të ftohtë ose të ngrohtë dhe ta përzieni pak nga pak, ose ta derdhni sipas këshillës. libra gatimi, e derdhni në një rrjedhë të hollë në ujë të vluar, duke e përzier vazhdimisht, duke formuar më mirë një gyp qumështi në tenxhere.
proporcionet
Çfarë përmasash duhen mbajtur për të përgatitur qullin ideal të qumështit?
Trashësia e qullës varet nga përqindja e qumështit dhe drithërave. Për të përgatitur qull me trashësi mesatare, zakonisht merrni 6 lugë gjelle. lugë drithëra për 1 litër qumësht. Kripa dhe sheqeri shtohen sipas shijes. Nëse keni nevojë për më shumë grul, mund të shtoni qumësht.
Nëse marrim recetat e librit të famshëm të referencës së kuzhinës sovjetike, "Libra mbi ushqimin e shijshëm të shëndetshëm", botuar në 1964, si një raport mostër, atëherë përmasat duhet të jenë si më poshtë:
- 1 gotë bollgur;
- 5 gota qumësht;
- kripë - gjysmë lugë çaji;
- sheqer - 1 lugë gjelle. lugë.
I vjetër recetë sovjetike këshillon që qulli të zihet për 10-15 minuta duke e përzier vazhdimisht derisa të trashet. Dhe shtoni kripë dhe sheqer pasi të fikim zjarrin, ashtu si gjalpi.
Koha e GATIMIT
Sa kohë duhet për të gatuar bollgur? Koha e gatimit gjithashtu mund të ndryshojë. Disa gatuajnë fjalë për fjalë disa minuta pas zierjes, por qulli klasik i bollgur zakonisht zihet në nxehtësi të ulët për 5-7 minuta nga momenti i zierjes.
Qull bollgur ka përmbajtje të lartë kalori dhe mjaft të diskutueshme, sipas shkencëtarëve modernë, përfitime për trupin. Prandaj, nutricionistët e përdorin rrallë këtë produkt në zhvillimin e të ushqyerit dietik.
Qull bollgur përdoret mjaft shpesh në ushqimin e fëmijëve. Bluarja e imët e kësaj drithëra ju lejon të gatuani një përzierje mjaft të pasur dhe të lëngshme. Qull bollgur ngopen mirë urinë dhe jep një nxitje të energjisë për për një kohë të gjatë. Ai gjithashtu përmban një kompleks të substancave të dobishme:
- vitaminat grupe të ndryshme– E, RR, B1, E, B2, B9, B6;
- makroelementet - squfur, kalcium, klor, magnez, fosfor, kalium.
Që nga kohërat e lashta, qulli i bollgur është përdorur gjerësisht si produkt ushqim për fëmijë, si dhe për njerëzit e ekspozuar ndaj stresit të madh fizik dhe mendor.
Si të gatuaj qull bollgur si duhet?
Para gatimit, drithërat duhet të lahen ujë të ftohtë.
Gatuani në sobë. Hidhni ujë ose qumësht në tigan në proporcionin e kërkuar (për 1 litër lëng, 2 lugë të grumbulluara drithëra). Holloni bollgurin me ujë. Sapo lëngu të fillojë të vlojë, zvogëloni flakën dhe filloni të shtoni bollgur. Gjatë procesit të gatimit këshillohet që të përzihet vazhdimisht përmbajtja e tiganit. Gatuani për 3-5 minuta. Në fund të procesit të gatimit, shtoni sheqer sipas shijes dhe gjalpë.
Gatuani në një tenxhere të ngadaltë. Hidhni qumështin në tasin e multipjekjes dhe vendosni programin "Gatimi", "Express" dhe vendosni kohën e gatimit në 10-15 minuta. Sillni lëngun të vlojë dhe ndaloni programin. Më pas derdhni bollgurin e holluar në proporcionin e kërkuar (1-2 lugë drithëra për 1 litër lëng). Zgjidhni programin "Gatim", "Qul" dhe më pas vendosni kohën e gatimit në 15 minuta. Në fund të procesit, shtoni sheqerin, vaniljen në majë të thikës dhe gjalpin. Pastaj përzieni përmbajtjen tërësisht.
Gatim për bebe. Shtoni qumësht në enën e gatimit. Zieni në proporcion prej 1-1,5 lugë gjelle drithëra për 1 litër lëng. Hollojeni bollgurin me qumësht dhe filloni ta shtoni. Sapo lëngu fillon të vlojë. Gatuani në zjarr të ulët për 10-12 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Në fund të gatimit shtoni sheqerin dhe gjalpin.
Qulli i bollgur është një pjatë që e njohin të rriturit dhe fëmijët.
Por për disa arsye, jo të gjithë e duan atë në mënyrë të barabartë.
Ndoshta dikush thjesht nuk ka ngrënë vërtet qull i shijshëm.
Ose i ka ndodhur të provojë një ushqim me shumë gunga, të trasha dhe ngjitëse.
Si dhe sa të gatuaj bollgur për ta bërë të shijshme?
Si të gatuaj bollgur - parime të përgjithshme
Sekreti kryesor qull i mirë ka konsistencën e duhur. Nëse shtoni më shumë kokërr nga sa tregohet në recetë, gjella do të dalë shumë e fortë dhe gome. E njëjta gjë do të ndodhë nëse gatuani qull për një kohë të gjatë. Disa amvise thjesht i sjellin drithërat në valë dhe e fikin.
Qull bollgur gatuhet jo vetëm me qumësht. Mund të përdorni ujë, supë, lëngje. Për shije, gjellës i shtohet kripë, sheqer dhe gjalpë. Por kjo është vetëm set klasik. Nëse dëshironi të gatuani Jo qull i rregullt, më pas mund të shtoni arra, çokollatë, manaferra, të thata dhe fruta të freskëta. Rezulton e shijshme me thekon kokosi, fruta të ëmbëlsuara, marmelatë. Opsione sasi e madhe! Dhe këtu ju tregojmë në detaje se si dhe sa të gatuani bollgur.
Si të gatuajmë bollgur në ujë
Eshtë e panevojshme të thuhet se qulli i bërë me ujë nuk është aq i shijshëm sa i bërë me qumësht. Por shumë janë të detyruar të gatuajnë vetëm këtë opsion. Dhe arsyet për këtë mund të jenë shumë të ndryshme. Si dhe sa kohë gatuhet bollguri në ujë dhe a mund të gatuhet shijshëm?
Përbërësit
80 gram bollgur;
500 ml ujë;
50 gram gjalpë;
Kripë, sheqer.
Përgatitja
1. Vërini ujin të ziejë.
2. Shtoni kripë dhe sheqer. Qullit duhet t'i shtohet kripë, përndryshe gjella do të jetë e butë dhe pa shije.
3. Fillojmë të derdhim drithëra në ujë të valë. Bëjeni nga pak, duke përdorur një sitë dhe përzieni vazhdimisht. Përndryshe, do të shfaqen gunga.
4. Sa kohë duhet për të gatuar bollgur në ujë? Lëreni të ziejë për pesë minuta. Më pas shtoni vajin e recetës, përzieni dhe fikeni.
5. Lëreni të mbuluar për pesë minuta. Përpara se ta vendosni në pjata, përzieni përsëri mirë në mënyrë që vaji të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
Si të gatuaj qull bollgur me qumësht
Receta për qullën klasike të bollgur me qumësht, e cila është e mrekullueshme jo vetëm për ushqimin e fëmijëve, por edhe për mëngjesin e çdo të rrituri. Përdoret qumësht me çdo përmbajtje yndyre.
Përbërësit
0,6 l qumësht;
25 gram sheqer;
1/3 lugë. kripë;
60 gram bollgur;
30 gram gjalpë.
Përgatitja
1. Marrim një tigan, e shpëlajmë me ujë të ftohtë, e hedhim qumështin dhe e vendosim në sobë. Disa amvisa preferojnë ta hollojnë me ujë, gjë që nuk është e ndaluar.
2. Qumështin e lëmë të vlojë, i shtojmë kripën dhe sheqerin, e përziejmë.
3. Merrni një lugë në njërën dorë dhe një filxhan me bollgur të matur në tjetrën. Ju nuk duhet ta derdhni "me sy"; mund ta teproni lehtësisht.
4. Fillojmë të trazojmë qumështin dhe derdhim drithërat në një rrjedhë të hollë në hinkën që rezulton.
5. E trazojmë dhe e lemë të vlojë. Mund të shtoni menjëherë një copë gjalpë ose ta vendosni në një pjatë kur ta shërbeni.
6. Sa kohë duhet për të gatuar bollgurin? Tre deri në pesë minuta janë të mjaftueshme. Më pas fikni zjarrin, mbuloni tiganin dhe lëreni qullën të qëndrojë. Është më mirë të mos gatuani pak qullën. Do të arrijë në një pjatë. Por bollguri i gatuar shumë rezulton i trashë dhe pa shije.
Sa kohë duhet gatuar bollgur me kungull
Qull bollgur kungull - shumë i shëndetshëm, i ndritshëm dhe gjellë e shijshme. Mund të zihet gjatë gjithë vitit, meqenëse kungulli është i përshtatshëm për ruajtje. Por si të gatuaj qull bollgur dhe sa drithëra për të shtuar?
Përbërësit
1 lugë bollgur;
200 gram qumësht;
Kripë, sheqer;
200 gram kungull;
Një copë gjalpë.
Përgatitja
1. Pritini kungullin në kubikë, të qëruar më parë dhe farat. Receta tregon peshën produkt i pastër.
2. Vendosni kungullin në një tenxhere, shtoni të gjithë qumështin përnjëherë, plus 70 gramë ujë dhe lëreni të ziejë për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe copat do të bëhen shumë të buta.
3. Merrni një patate të shtypur dhe shtypni lehtë kungullin për ta hequr qafe copa të mëdha.
4. Shtoni kripë dhe sheqer, përzieni.
5. Shtoni bollgurin dhe përzieni.
6. Gatuani qullën me bollgur për rreth dhjetë minuta. Por ne e mbajmë zjarrin minimal. Ena duhet të ziejë derisa të bëhet homogjene.
7. Në fund shtoni gjalpin, mbulojeni dhe fikeni.
Si të gatuaj bollgur Boebert
Bubert është një pjatë e ëmbël letoneze e bërë nga bollgur, e cila mund të përdoret për të zëvendësuar qull të mërzitshëm për mëngjes. Për më tepër, ajo është përgatitur nga produkte të shëndetshme dhe mund t'u jepet edhe fëmijëve. Ne përdorim qumësht me çdo përmbajtje yndyre.
Përbërësit
500 ml qumësht;
6 lugë. Sahara;
1 lugë. lëkura e limonit;
Një majë kripë;
2/3 filxhan bollgur;
Lëng manaferrash ose shurup.
Përgatitja
1. Thyeni vezët dhe, ndërsa shkoni, ndani të verdhat dhe të bardhat në enë të ndryshme. Grini të verdhat me sheqer pluhur. Thjesht rrihni të bardhat derisa të bëhet një shkumë e trashë.
2. Në një tenxhere zieni qumështin, shtoni kripë dhe shtoni me kujdes bollgurin. E gatuajmë si qull i zakonshëm, duke u përpjekur të parandalojmë shfaqjen e gungave. Gatuani për tre minuta, më pas hiqeni nga zjarri.
3. Mbulojeni tiganin me diçka të ngrohtë dhe lëreni të qëndrojë për rreth pesëmbëdhjetë minuta në mënyrë që drithërat të fryhen por të mos ftohet.
4. Hiqni batanijen, hapni kapakun dhe shtoni të verdhat. I trazojmë shpejt që të mos piqen.
5. Tani është radha e proteinave, të cilat gjithashtu duhet të trazohen shpejt, por jo për shumë kohë. Përndryshe, shkuma do të qetësohet. Shtoni një copë gjalpë për shije. Buberti klasik gjithashtu përmban lëkura e limonit.
6. Vendoseni enën në pjata dhe hidheni sipër lëng kokrra të kuqe ose shurup.
Si të gatuaj qull bollgur me qumësht dhe të verdhë veze
E verdha i shtohet qullit të bollgur jo vetëm për të pasuruar shijen. Shpesh futet në enët për fëmijët e vegjël për ta bërë ushqimin të shëndetshëm. Por është e rëndësishme të prezantoni produktin në mënyrë korrekte në mënyrë që të mos përkulet në copa.
Përbërësit
500 ml qumësht;
60 gram drithëra;
1 e verdhë veze;
20 gram gjalpë;
3 lugë. Sahara;
0,5 lugë. kripë.
Përgatitja
1. Ndajeni të verdhën nga veza dhe rrihni me 100 ml qumësht derisa ta lëmë mënjanë.
2. Më vete ziejmë qumështin e mbetur, hedhim menjëherë kripën dhe ëmbëlsojmë.
3. Shtoni bollgurin dhe ziejini për tre minuta.
4. Shtojmë të verdhën e rrahur me qumësht në një rrjedhë të hollë. E trazojmë mirë dhe e ngrohim, por mos e gatuajmë. Kjo do të thotë, lëreni të ziejë lehtë dhe hiqeni menjëherë nga zjarri.
5. Mbulojeni dhe lëreni qullën të qëndrojë për rreth dhjetë minuta.
6. Hidheni në pjata, rregulloni me gjalpë.
Si dhe sa të gatuajmë bollgur me lëng
Bollgur me lëng - e pazakontë, por shumë trajtim i shijshëm. Kjo do t'ju ndihmojë të hidhni një vështrim të ri në qullën tuaj të zakonshme dhe madje të padashur. Ju mund të përdorni çdo lëng frutash ose kokrra të kuqe. Nëse është e ëmbël, atëherë zvogëloni sasinë e sheqerit ose thjesht mos e shtoni.
Përbërësit
500 ml lëng;
0,5 gota bollgur;
0,25 gota sheqer.
Përgatitja
1. Vendosni një tenxhere me lëng në sobë dhe lëreni të vlojë.
2. Bashkoni bollgurin me sheqerin e grimcuar dhe derdhni në lëng të vluar në një rrjedhë të hollë.
3. Gatuani gjellën, duke e përzier vazhdimisht, për saktësisht tre minuta. Për shije, mund të shtoni një majë vanilje, të hidhni pak lëkurë, të shtoni kanellë ose karafil. Por duhet të keni parasysh se nga çfarë lëngu është bërë delikatesa në mënyrë që shijet të mos bien ndesh.
4. Hiqeni qullën nga zjarri dhe mbajeni të mbuluar për një çerek ore.
5. Tani shtroni pjatën sipas kallëpe silikoni dhe ftohet mirë.
6. Vendosim nga kallëpet në një pjatë, dekorojmë me manaferrat, ia hedhim reçelin, shurupin dhe e shërbejmë si ëmbëlsirë.
Si të gatuajmë bollgur me rrush të thatë
Ju thjesht mund të shtoni rrush të thatë të larë në çdo qull bollguri. Por nuk është shumë e shijshme. Provoni ta zieni. Dhe pastaj gjellë do të zbulojë një aromë të pazakontë. Si dhe sa kohë gatuhet bollguri me rrush të thatë?
Përbërësit
3 lugë bollgur;
2 lugë rrush të thatë;
2 gota qumësht;
1 lugë vaj;
1 lugë sheqer;
Përgatitja
1. Lani dhe renditni rrushin e thatë, hiqni të gjitha degët. Mbush ujë i nxehtë, ujë pothuajse të vluar dhe të ftohet në një gjendje të ngrohtë. Transferoni manaferrat në një pecetë.
2. Vendoseni qumështin në sobë dhe shtoni kripë. Lëreni të vlojë.
3. Hidhet bollguri i përzier me sheqer dhe zihet për një minutë.
4. Shtoni rrushin e fryrë, lëreni të ziejë dhe fikeni.
5. Mbështilleni qullën në një batanije dhe lëreni të piqet për rreth njëzet minuta.
6. Gjatë servirjes shtoni gjalpë në pjatë.
Si të gatuaj qull bollgur me qumësht dhe çokollatë
Qull me bollgur me çokollatë është diçka që mund ta bëjë një fëmijë të përpijë një pjatë të padashur më parë nga të dy faqet. Mund ta gatuani me pluhur kakao ose me çokollatë. Shija është e ndryshme.
Përbërësit
400 ml qumësht;
1 lugë sheqer;
40 gram çokollatë;
2 lugë bollgur;
1 majë kripë;
1 majë vanilje;
20 gram vaj.
Përgatitja
1. Qumështin e vendosim në sobë, e hedhim kripën e ëmbëlsojmë dhe e lëmë të vlojë.
2. Hidh bollgur dhe krijoj në mënyrën e zakonshme. Ziejeni për tre minuta, shtoni vanilinë për aromë.
3. Pritini çokollatën copa të vogla dhe e shtojme tek qulli, e trazojme, i hedhim vaj dhe e fikim menjehere. Lëreni të shkrihet çokollatë nën kapak.
4. Vendosni qullin në pjata, për dekorim mund ta dekoroni me çokollatë të grirë.
Si dhe sa të gatuajmë bollgur me karota
Një tjetër version i qullës nga kategoria receta të shëndetshme. Kush e di, ndoshta kjo pjatë e veçantë do të bëhet mëngjesi i preferuar i familjes suaj. Për gatim ne përdorim të ndritshme dhe karota me lëng në mënyrë që pjata të dalë e bukur dhe e shijshme.
Përbërësit
1 karotë;
230 ml qumësht;
2 lugë bollgur;
1 lugë gjalpë;
Sheqeri, kripë.
Përgatitja
1. Qëroni karotat dhe grijini imët.
2. Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni karotat, mbulojeni dhe ziejini derisa të zbuten.
3. Shtoni qumështin, ziejini edhe pesë minuta pasi të vlojë, shtoni kripë dhe ëmbëlsoni.
4. Shtoni bollgurin dhe gatuajeni qullën edhe për katër minuta të tjera.
5. Fikeni dhe mund të shërbeni! Vetëm sigurohuni që të përzieni mirë përpara se ta vendosni në pjata.
Si të gatuaj qull bollgur me mish
Për disa arsye është e zakonshme të gatuash bollgur i ëmbël. Por në fakt, qulli i mishit rezulton jo më pak i shijshëm dhe aromatik, veçanërisht me pulën. Gjeli i detit, lepuri dhe viçi mund të përdoren në të njëjtën mënyrë.
Përbërësit
0,15 kg fileto pule;
600 gram ujë;
3 lugë bollgur;
1 qepë;
Kripë piper;
20 gram vaj.
Përgatitja
1. Zieni pulën në ujë derisa të gatuhet, hiqeni. Duhet të mbeten 0,3 litra lëng mishi.
2. Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni në një tigan. Në fund shtojmë pulën e grirë, e ngrohim së bashku, e rregullojmë me piper.
3. Kriposim lëngun, e lëmë të vlojë dhe shtojmë bollgurin. Gatuani për pesë minuta.
4. Shtoni qepën me pulën nga tigani dhe ziejini edhe për një minutë.
5. Fikeni, lëreni gjysmë ore nën batanije dhe mund të merrni një mostër!
Ndërsa qulli i bollgur ftohet dhe futet, bëhet më i trashë. Dhe kjo duhet të merret parasysh gjatë gatimit. Nëse planifikoni të hani mëngjes pas një ore, atëherë këshillohet të zvogëloni sasinë e drithërave. Dhe pas gatimit, mbështilleni tavën me një batanije të ngrohtë.
A ka mbetur dhe ngrirë qulli i bollgur? Mund të përdoret për qofte të ëmbël, të shtuar në tavë, petulla dhe djathë.
Nr qumësht i rregullt për qull bollgur? Përdorni qumësht pluhur, e rregullojmë qullën me krem. Mund të përgatitet me qumësht të kondensuar të holluar. Ose përmirësoni bollgurin në ujë përbërës të ndryshëm: manaferrat, arra, mjaltë, fruta, marmelatë.
te bollgur nuk ka formuar gunga në kontakt me lëngun, mund ta përzieni me sheqer të grimcuar dhe t'i derdhni të gjitha së bashku.
Artikuj mbi temën
