Dita e Kafesë - si festohet Dita e Kafes në vende të ndryshme. Pushime me kafe

Një pije e fortë dhe aromatike që rikthen aktivitetin dhe ngre shpirtin e ka merituar prej kohësh festën e saj. Shoqatat lokale të kafesë preferojnë t'i shtyjnë festimet në stinën e vjeshtës, dhe përveç kësaj, të pinë pije e nxehtë veçanërisht bukur në ditët e freskëta. Që nga viti 2015, Dita Ndërkombëtare e Kafes festohet më 1 tetor, megjithëse shumë vende e festojnë festën sipas kalendarit të tyre.

Për herë të parë, festimet zyrtare të kafesë u mbajtën në Japoni. Kjo ndodhi në vitin 1983 me iniciativën e shoqatës lokale të kafesë. Që atëherë, Japonia ka festuar ditën e kafesë më 1 tetor.

Mosha e pushimeve zyrtare në vendet e tjera është rrallë më shumë se 10 vjet. Moda për Ditën e Kafesë erdhi në mesin e dekadës së parë të shekullit të 21-të. Gjykimi, mund të thuhet pilot, ngjarjet ndodhën në vitet 2003-2005, më pas ato u shndërruan në festa më të përhapura dhe u festuan në nivel kombëtar.

Pushimi është i popullarizuar jo vetëm në ato rajone ku rriten kokrrat aromatike, por edhe ku jetojnë konsumatorët aktivë të pijeve gjallëruese. Prandaj, japonezët, amerikanët dhe banorët e Skandinavisë bashkohen me dëshirë në ngjarjet festive.

Zyrtarisht, festa e kafesë është planifikuar të festohet në të 75 vendet anëtare të Organizatës Ndërkombëtare të Kafes. Rusia është anëtare e kësaj organizate që nga viti 2015.

Në vendin tonë, festa ka një histori mjaft të kontrolluar. Që nga viti 2003, Moska ka organizuar Festivalin Ndërkombëtar të Çajit dhe Kafesë. Panaire, shitje, ankande, degustime, dhe mes gjithë kësaj - koncerte dhe shfaqje në zona të hapura. Organizatorët u fokusuan në ofensivë ditë të ngrohta dhe ekspozita u mbajt në fund të majit, duke festuar ditën e kafesë sipas kalendarit brazilian.

Që nga viti 2008, një festival i ngjashëm organizohet edhe në Shën Petersburg, por në fund të gushtit. Banorët e kryeqytetit verior menduan se nuk mjaftuan disa ditë festivali dhe hapën një muze të vërtetë kafeje, ku zhvillohen vazhdimisht ngjarje tematike, nga degustimi deri te kampionati i baristëve.

Dita e kafesë festohet në Yekaterinburg që nga viti 2009. Në këtë ditë ju mund të merrni një filxhan kafe falas, të merrni pjesë në një kuiz ose degustim. Çdo vit programi i festave bëhet gjithnjë e më i larmishëm, duke përfshirë maratona të vërteta kafeje.

Sot në Japoni festojnë festë e pazakontë- dita e hirit, një pije alkoolike tradicionale. Sake është në thelb verë orizi. Prandaj emri i festës së sotme - Nihon-shu-no Hi, që mund të përkthehet si dita e verës japoneze. Pushimi u krijua nga Takimi Qendror i Sindikatës së Verës në Japoni në 1978 si a pushime profesionale. Për më tepër, data nuk u zgjodh rastësisht. Nga fillimi i tetorit në vend dielli në rritje maturohet korrje e re oriz, dhe, në përputhje me rrethanat, fillon Viti i Ri prodhimin e verës Prandaj, kulmi i ditës së sake është hapja e një fuçie 72 litrash me pije në Tokio.

Pothuajse çdo rajon i Japonisë ka varietetin e vet të nënshkrimit të sake. Teknologjitë e prodhimit dhe "sekretet tregtare" mund të ndryshojnë, por një gjë mbetet gjithmonë e njëjtë - vetëm oriz i përzgjedhur dhe ujë me cilësi të shkëlqyera përdoren për të përgatitur sake. Orizi fermentohet në një mënyrë specifike duke përdorur mikroorganizma koji dhe maja. Dhe përmbajtja e alkoolit në hir që rezulton zakonisht arrin 13 - 16%. Pushimi për nder të verës së orizit nuk ka marrë status zyrtar, por, megjithatë, çdo vit bëhet gjithnjë e më popullor në vendin e diellit në rritje. Në këtë ditë, pas punës, është zakon të shkoni me kolegët në një bar dhe të pini një ose dy pije. Një ritual i veçantë lidhet me konsumimin e sake, i cili në përgjithësi është karakteristik për kulturën japoneze. Pija nxehet dhe derdhet nga një shishe e vogël me kapacitet 1 g (180 ml) në gota të vogla teko. Dhe në dimër, në ditët e Vitit të Ri, sakeja e freskët pihet nga kontejnerët katrorë prej druri - masu. Dhe përpara se të hedhin një gotë sake, japonezët gjithmonë bërtasin "Kampa-a-ai!", që do të thotë "Pi deri në fund!"

1 Tetori festohet tradicionalisht si Dita e Vegjetarianëve në nivel ndërkombëtar. Festa u krijua katër dekada më parë, në vitin 1977. Ideja i përket komunitetit të Amerikës së Veriut, i cili e quan qëllimin e aktiviteteve të tij promovimin e disa llojeve të vegjetarianizmit. Tashmë në vitin tjeter Kjo nismë u mbështet nga Unioni Botëror i Vegjetarianëve.

Dita Ndërkombëtare e Vegjetarianëve festohet tradicionalisht në vende të ndryshme. Për këtë datë janë planifikuar evente dhe promovime të ndryshme. Si pjesë e festimeve organizohen flash mobe dhe tryeza të rrumbullakëta. Shpesh organizohen ngjarje kulinare: disa kafene dhe restorante janë të hapura vetëm për këtë datë. menu vegjetariane. Supermarketet ofrojnë zbritje të mira për drithërat, frutat, perimet dhe arrat.

Lista e ngjarjeve të mbajtura në këtë ditë përfshin Master Classe për gatimin e pjatave pa mish dhe vezë, degustime të shijeve të tilla, diskutime dhe tryeza të rrumbullakëta që trajtojnë këtë çështje. Është interesante se në Kinë dhe Tajlandë, në 1 tetor organizohen festivale të vërteta për ata që kanë ardhur të heqin dorë nga mishi dhe ushqimet e tjera shtazore.

Vegjetarianizmi dhe dita kushtuar atij shpesh shkaktojnë shumë polemika dhe pyetje. Por nuk mund të mohohet se çdo vit ka gjithnjë e më shumë mbështetës të heqjes dorë nga mishi në planet, kjo vlen edhe për Rusinë. Për informacionin tuaj, vegjetarianizmi është një sistem ushqimor që përjashton plotësisht çdo produkt shtazor nga dieta.

Mbajtja e festivalit Marble Meat 2018 në Alexandrov Gai dhe emri i tij nuk janë të rastësishëm. Prej shumë vitesh, blegtorët në këtë zonë kanë qenë furnizues të më miqësorëve me mjedisin produktet e mishit. “Mirble Meat” është një markë e rajonit.

Festivali do të mbahet në parkun e kulturës dhe rekreacionit në qendër të Aleksandrov Gai. Gjatë festivalit Merble Meat 2018, të gjitha fermat e rajonit do të prezantojnë produktet e tyre – gatime nga lloje të ndryshme të mishit. Ndërmarrjet Catering do t'ju befasojë me shijet dhe risitë e kuzhinës. Do të ketë një konkurs gatime kombëtare në "Përbërjet Kombëtare" të popujve të rajonit të Saratovit.

Pse mishi quhet "mermer"?

Aleksandrov Gai është një fshat në juglindje të rajonit të Saratovit në brigjet e lumit Bolshoi Uzen. Historia e tij daton nga fundi i shekullit të 17-të, kur një fshat u rrit në heshtje në gëmushat e përmbytjeve të aspenit dhe plepit mbi lumë. Të parët që u vendosën këtu ishin njerëzit e lirë, fshatarë të shpëtuar nga robëria. Në 1762, kur Besimtarët e Vjetër u lejuan të vendoseshin në rajonin e Vollgës, Alexandrov Gai u bë një nga qendrat kryesore skizmatike. Në vitin 1807, këtu për herë të parë u krye rilevimi i tokës dhe filloi të zhvillohej bujqësia. Një rol të veçantë në jetën tregtare të fshatit luanin panairet. Produktet u sollën në panair jo vetëm nga fshatrat përreth Saratov dhe Samara, por edhe nga Azia Qendrore. Kripa u soll nga liqeni Elton

Pra, traditat e përgatitjes dhe ruajtjes produktet e mishit Ky fshat është i lashtë dhe i pasur. Ka diçka për të provuar dhe diçka për të marrë pjesë.

Ekzistojnë disa platforma tematike:

Platforma e kuzhinës “Çaj Al-Gai me reçel”;

Ekspozita dhe degustimi i pjatave me mish “Tryeza Botërore - Festa e Mishit”.

Gjithashtu në festivalin e mishit të mermerit do të ketë një ekspozitë-panair të produkteve bujqësore dhe ekspozim të racave elitare të kafshëve të fermës.

Në këtë ditë, një panair i gjerë i shitjes së mishit dhe produkte gjysëm të gatshme të mishit. Dhe atletët do të garojnë në sporte ekstreme të fuqisë. Do të ketë edhe gara komike për të ngrënë kotele, qofte e shumë të tjera. Nuk do të mërziteni!

Ju do të mund të shikoni skuadrat pjesëmarrëse në garën “Shashlik dhe biftekë” dhe më e rëndësishmja, provoni të gjitha këto. enët me mish. Përveç kësaj, ju do të jeni në gjendje të hani një meze të lehtë në një nga kafenetë dhe fermat kombëtare. Askush nuk do të largohet i uritur! Epo, përveç vegjetarianëve, ata kanë festën e tyre.

Kur festohet dita e kafesë?

Nuk ka asnjë datë të vetme për këtë festë; secili vend ka datën e tij. Por akoma datat kryesore janë 29 shtatori dhe 17 prilli .

Tradicionalisht, në këtë kohë zhvillohen ngjarje dhe festivale të profilit të lartë, të organizuara nga kafenetë lokale. Njerëzit kërcejnë, këndojnë, argëtohen dhe thjesht pinë kafe të shijshme.

Kafeja mund të quhet një nga më të mirat pije popullore në botë, me siguri të gjithë e kanë provuar. Epo, në kohën tonë, pothuajse gjithçka që është e njohur çon në organizimin e një feste të re. Kjo është pikërisht ajo që ndodhi me kafenë.

U ditë ndërkombëtare Ka një veçori të vogël për kafenë, ajo mbahet jo një herë në vit, por disa në të njëjtën kohë. Kjo sepse thjesht nuk ka një datë të vetme globale për këtë festë. Çdo vend apo organizatë e feston këtë festë në ditën e vet.

Dita Ndërkombëtare e Kafes në vende të ndryshme

Shumë vende nuk e festojnë Ditën e Kafes si festë zyrtare, megjithëse ajo tashmë ka status ndërkombëtar. Festime të tilla filluan të shfaqen vetëm kohët e fundit, kështu që ato nuk mund të quhen tradicionale.

P.sh. në Austri dhe Gjermani kjo festë festohet më 1 tetor, në Zvicër më 16 maj dhe kryesisht vend kafeje botë - Brazil, dita e kafesë festohet zakonisht më 24 maj.

Vlen gjithashtu të përmendet se arsyet e festimit në një vend ose në një tjetër janë gjithashtu të ndryshme. Disa vende janë të përfshira në kultivimin e kafesë. Për të tjerët, kjo pije është thjesht shumë e njohur. Epo, sa i përket datës së festimit, varet nga shumë faktorë - kultura lokale, traditat, etj.

Italia

Dita e Espresso Italiano - dita e ekspresit ose thjesht dita e kafesë italiane. Më 5 shtator 1938, themeluesi i kompanisë Gaggia SPA, Achil Gaggia, mori një patentë për prodhimin e aparateve të kafesë që përdorin ujë nën presion për përgatitje; kjo datë konsiderohet ditëlindja e kafesë ekspres. Rreth tre mijë kafene dhe kafene italiane marrin pjesë në aktivitetin vjetor.

Themelues të kësaj feste konsiderohen punonjësit e Istituto Nazionale Espresso Italiano (Instituti i Espresso Italiane). Vlen të theksohet se kjo organizatë është jashtëzakonisht e popullarizuar në Itali. Sot, festa të tilla organizohen si nga dashamirët e thjeshtë të kafesë, ashtu edhe nga kompanitë dhe shoqatat e mëdha të kafesë.

SHBA

Siç e dini, në SHBA edhe eventi më i vogël mund të shndërrohet në festë e madhe. E njëjta gjë ndodhi edhe me ditën e kafesë, e cila festohet këtu që nga viti 2009, çdo vit më 29 shtator. Ishte atëherë që Festivali i parë i Kafesë në Orleans u mbajt në Muzeun e Pijeve dhe Ushqimit (New Orleans). Amerikanëve e pëlqyen kaq shumë këtë festë, saqë vendosën të organizojnë edhe një karnaval kafeje (që nga viti 2011). Por kjo nuk është e gjitha, Shtetet e Bashkuara festojnë edhe disa festa të tjera të lidhura me kafenë: Dita e qumështit të kafesë dhe Dita e akullores së kafesë.

Irlanda

Irlanda është e famshme në të gjithë botën për kafen e saj irlandeze, e përgatitur me shtimin e kremit dhe uiskit. Këtu festohet edhe Dita Kombëtare e Kafesë. Këtu ka edhe disa pika interesante. Irlanda është i vetmi vend ku dita e kafesë festohet dy herë në vit. Irlandezët festojnë 19 shtatorin festë ndërkombëtare. Dhe 25 janari është Dita Kombëtare e Kafesë Irlandeze, e cila festohet për një javë të tërë.

Peruja

Në Peru, konsumi i kafesë është relativisht i ulët, madje mund të thuhet shumë pak. Megjithatë, prodhimi i kësaj pije merr një pjesë shumë të rëndësishme të të ardhurave të buxhetit peruan. Pothuajse 2,000,000 peruan janë të punësuar në industrinë e kafesë. Dita e kafesë në Peru festohet çdo të shtunë të katërt në gusht.

Indonezia

Në Indonezi, festa përkon me Ditën e Pavarësisë - 17 gusht. Festimet në këtë ditë janë veçanërisht madhështore.

Japonia

Japonezët ishin një nga të parët që festuan ditën e kafesë. Iniciatori i festës ishte Shoqata e Kafeve të Japonisë. Festimi i parë u mbajt në 1983 më 1 shtator. Një pikë e rëndësishmeështë se kjo ditë është një festë zyrtare në Japoni.

Kinë

Kinezët janë të famshëm për pasionin e tyre për çajin. tipe te ndryshme. Dhe është më tipike për ta të festojnë ditën e çajit. Megjithatë, ata gjithashtu e nderojnë kafenë dhe e festojnë festën në prill. Data e saktë varet nga kur vjen Viti i Ri Kinez.

Ukrainë

Në Ukrainë, Dita e Kafesë festohet që nga viti 2007. Nuk ka një datë të saktë për festën e parë, por dihet se ishte në gjysmën e dytë të shtatorit. Kjo festë festohet veçanërisht në mënyrë madhështore në Lviv. Ishte nga ky qytet që Kulchitsky Yuri Franz, njeriu që e importoi këtë pije magjike në Evropë, dhe gjithashtu i mësoi evropianët të pinin kafe me qumësht dhe sheqer. Dita e kafesë festohet me shumë shkëlqim: mbahen panaire dhe mbahen degustime të llojeve të ndryshme të kafesë. Gjithashtu shumë ngjarje interesanteështë një kampionat baristash që është shumë i popullarizuar në Ukrainë.Dita e kafesë në Ukrainë

Rusia

Në Rusi provuan shijen për herë të parë pije kafeje në kohën e princit Vladimir Svyatoslavovich. Dhe ata u bënë të varur tashmë në shekullin e 18-të, falë Pjetrit 1. Nuk ka asnjë datë të vetme për të festuar ditën e kafesë në Rusi. Në shumë qytete kjo festë festohet në ditë të ndryshme në marrëveshje me administratën vendore. Për herë të parë, Dita e Kafesë në Rusi u mbajt në Yekaterinburg më 5 tetor.

11-13 shtator në Moskë është planifikuar pushime për çaj dhe kafe . Për adhuruesit e këtyre pijeve do të mbahet një panair i shijshëm.

Panairi i Kafes

Shpesh, dita e kafesë përkon me disa panaire, festivale apo promovime në kafenetë lokale, gjatë të cilave shpallen zbritje të mëdha dhe mbahen shfaqje të vërteta.

Japonia është tradicionalisht një vend ku çaji pije kombëtare dhe është i famshëm për ceremoninë e lashtë të çajit. Megjithatë, kafeja ka fituar prej kohësh dashurinë e japonezëve, të cilët e pinë atë si pije të përditshme.
Japonezët janë veçanërisht të përkushtuar ndaj varieteteve elitare të kafesë. Vitin e kaluar, shumë ton kokrra kafeje hynë në tregun japonez të luksit.
Pothuajse në çdo rrugë të një qyteti të madh japonez mund të pini gjithmonë një filxhan kafe nga Makinat shitëse. Kjo e bën kafenë më të lirë. Por ju gjithashtu mund të vizitoni një kafene në Japoni për një filxhan.

Japonezët ende shpesh preferojnë të pinë kafe në shtëpi. Ata blejnë rregullisht të gjelbra kokrra kafeje dhe duan t'i skuqin ato vetë.
NË vitin e kaluar Kërkesa për kafe në Japoni është pothuajse trefishuar. Përveç përhapjes së varieteteve elitare, në popullaritetin e pijes ndikon edhe fakti se rënia e çmimeve të kafesë në tregun botëror ka sjellë rënie të çmimeve të shitjes me pakicë.
RRETH rol i rendesishem Kafeja në jetën e japonezëve mund të dëshmohet nga fakti se Japonia është i vetmi vend në botë që feston zyrtarisht Ditën e Kafes më 1 Tetor.

Është e vështirë të thuhet kur saktësisht vendasja aromatike e Afrikës filloi pushtimin e tij të botës - ne e dimë vetëm se, pasi kemi kaluar nëpër Jemenin e lashtë, turqit luftarakë, sallonet vjeneze, Lviv cavyarnis dhe, më në fund, amerikanët e njohur. zinxhirë kafeje, kafeja ka pushtuar edhe Japoninë tradicionale të pirjes së çajit.
Lidhja e dashurisë së Japonisë me kafenë filloi në fund të shekullit të 19-të; dyqani i parë i "ilaçit afrikan" u hap në Tokio në 1881 dhe brendësia e tij ishte një kopje e kafeneve evropiane, veçanërisht pariziane. Sot, Japonia është importuesi i tretë më i madh i kafesë në botë dhe është një nga shtatë tregjet globale të kafesë me pakicë, sipas Euromonitor.

Për adhuruesit e kafesë që udhëtojnë ta gjejnë në Tokën e Diellit që po lind kafe e mirë- nuk ka problem. Kompanitë japoneze jo vetëm që gjuajnë për më të shtrenjtat dhe drithë cilësore, duke blerë çdo vit deri në 90% të të korrave shumëllojshmëri elitare"Mali blu i Xhamajkës" Punë sipërmarrëse japoneze direkt me fermat dhe plantacione kafeje në të gjithë botën, ata i blejnë dhe kultivojnë kafe vetë, duke ndjekur teknologjinë jo më pak skrupuloze dhe skrupuloze sesa kur prodhojnë elektronikën e tyre me famë botërore.

Në Japoni pije aromatike shiten ose në dyqane të vogla me një larmi të çuditshme varietetesh ose në miliona aparate kafeje në të gjithë vendin në filxhanë 200 ml për 110 jen. Mirëpo, vitet e fundit shumë qytetarë, veçanërisht femrat, pasi u njohën me kafenë e freskët në Starbucks amerikan, ata vetë fillojnë të gërmojnë në procesin e përgatitjes së kafesë, studiojnë ndërlikimet e saj, blejnë aparate kafeje, aksesorë kafeje dhe shijojnë pijen në shtëpi. Ndryshe nga Perandoria Qiellore me ceremoninë e saj shekullore të çajit, Toka e Diellit të Perëndimit doli të ishte më e hapur ndaj tendencave evropiane dhe që nga viti 1995 ka "mikpritur" zinxhirë të tillë të njohur kafeje si Starbucks, BECK's, Doutor, Veloce dhe Excelsior. Sigurisht, pije tradicionale Mbetet çaj jeshil, por më në modë është kafeja. Kompanitë japoneze të kafesë sot janë të ndjeshme ndaj tendencave globale, ndaj shfaqjes së recetave të reja dhe u ofrojnë konsumatorëve të tyre shije dhe varietete të reja.

Kafeja solli një sasi të konsiderueshme hedonizmi në mënyrën soditëse dhe racionale të jetës në Japoni. Për brezat "ulur" në alga të shëndetshme, frutat e detit, orizin dhe çajin jeshil të pasur me antioksidantë, japonezët e injorojnë kafenë pa kafeinë! E njëjta gjë që shkencëtarët e vendosën në të njëjtin nivel me drogën kokainë dhe amfetaminë. Banorët e ishullit preferojnë një pije të fortë dhe "të plotë". efekt gjallërues. Ai është ndoshta ai që ndihmon punonjësit e zyrës në Japoninë e korporatave të mbajnë sytë e tyre të pjerrët hapur në punë dhe të bëjnë mrekulli ekonomike.

Japonia është vendi i parë në botë që feston zyrtarisht Ditën e Kafesë - 1 Tetorin - dhe e konsideron kulmin e kënaqësisë të bësh një banjë me kafe në një ditë pushimi. Për ta bërë këtë, familjet japoneze udhëtojnë në kompleksin e famshëm Yunessun pranë qytetit të Hakonei dhe kalojnë orë të tëra duke u spërkatur në pishinë, në të cilën punonjësit derdhin kafe të freskët nga një rezervuar i madh çdo orë.

Pishina e kafesë, natyrisht, nuk përbëhet tërësisht nga kafeja:

Njerëzit spërkasin me qetësi:

Kafeja e pjekur shtohet periodikisht në ujë. Të gjithë të larët fillojnë të ulërijnë me gëzim, lahen me këtë kafe dhe e pinë...


Duke marrë parasysh pastërtinë fanatike të japonezëve, uji në pishinë është i pastër dhe i pijshëm...

Pranë pishinës ka një rezervuar të madh në të cilin pihet kafe dhe çdo gjysmë ore ose më shumë një punonjës vjen me një vaskë të madhe kafeje dhe shton "të freskët"...

Këtu është rishikimi i plotë.

Dhe megjithëse Japonia është larg nga Suedia dhe Finlanda, ku konsumojnë 200 litra kafe për frymë në vit, ajo ka zhvilluar kulturën e saj të konsumimit të kësaj pije dhe është në gjendje të befasojë edhe njohësit e sofistikuar me cilësinë e kafesë së saj. © Liliana coffeetut.com; sushishef.ru

në lidhje me një ditë të caktuar kafe, atëherë nuk ka asnjë datë të vetme. Por, në Rusi, dita e kafesë u festua për herë të parë më 5 tetor në Yekaterinburg.

Dashuria e të gjithëve për këtë pije hyjnore u zhvillua ndryshe. Për shembull, Peter I u bë i varur nga kjo pije në Holandë. Dhe Beethoven, para se të krijonte kafe, numëronte rreptësisht 60 kokrra kafeje për porcion të pijes së tij të preferuar. Disa njerëzve u pëlqen të lexojnë libra me një filxhan kafe në dorë dhe nuk mund ta imagjinojnë leximin e tyre pa të.

Ekziston edhe Dita Botërore e Kafes, e cila festohet në shumë vende. Sigurisht që ka shumë debate të ndryshme rreth kësaj date, por datat kryesore konsiderohen të jenë 17 prilli dhe 29 shtatori. Ditë kombëtareÇdo vend ka kafen e vet. Është e rëndësishme që kjo ditë të festohet jo vetëm nga ato vende që rritin kokrrat e kafesë, por edhe nga ata që janë konsumatorët kryesorë të kësaj pije gjallëruese.

Tradicionalisht, pothuajse në çdo vend, festivalet dhe promovimet mbahen në këtë ditë në kafenetë e famshme.

Ku shkojnë festimet e ditës së kafesë?

Tradicionalisht, shumica e festave shoqërohen me përdorimin e pije alkolike, por adhuruesit e kafesë preferojnë ta festojnë festën e tyre të preferuar, ditën e kafesë, me një pije tjetër gjallëruese – kafenë. Në këtë ditë mund të provoni varieteteve të ndryshme kafe dhe eksperimentoni me përgatitjen e pijeve. Sigurisht, ju mund të shijoni recetën tuaj të preferuar dhe të argëtoheni.

Kafeja është një nga pijet më të njohura që të gjithë e kanë provuar të paktën një herë në jetën e tyre. Në ditët e sotme, çdo gjë pak a shumë e dashur nga të gjithë, shpesh çon në organizimin e një feste. E njëjta gjë ndodhi me kafenë. Dashamirët e kësaj pije ose ata njerëz që thjesht janë disi të lidhur me të përballen me një festë për nder të kafesë më shumë se një herë në vit. Kjo për faktin se nuk ka një datë të vetme botërore për festën.

Arsyet e pushimeve në një vend ose në një tjetër janë të ndryshme. Shumë vende kultivojnë kafe. Për të tjerët, kjo pije është thjesht shumë e njohur. Sa i përket ditës së festimit, kjo varet nga shumë faktorë - traditat lokale, kultura dhe shumë të tjerë. Gjithashtu, dita e kafesë shpesh është koha që të përkojë me disa festivale ose promovime në kafenetë lokale. Këto promovime mund të nënkuptojnë zbritje në fasule ose kafe të gatshme, receta të reja pijesh që vizitorët mund t'i provojnë si degustim ose të blejnë këtë recetë. Baristat gjithashtu organizojnë shpesh shfaqje ku ofrojnë për të parë aftësinë e përgatitjes së kafesë.

Shumica e vendeve nuk e festojnë këtë festë si festë zyrtare, megjithëse ka status ndërkombëtar. Festimet e tilla filluan të shfaqen vetëm në vitet e fundit, kështu që nuk mund të quhet ende tradicionale.

Ne Itali

Për shembull, italianët festojnë ditën e kafesë më 17 prill. Festimi masiv i kësaj dite filloi në vitin 2009. Të gjithë e dinë që Italia është shumë... Kështu në këtë ditë në rrugë vende te ndryshme ju mund të dëgjoni historinë e origjinës së kësaj pije e fortë. Në përgjithësi, italianët janë thjesht të fiksuar pas kësaj pije, ndaj jo çdo kafene ka të drejtë ta festojë këtë ditë. Për ta bërë këtë, ajo duhet të marrë leje të posaçme nga Instituti Kombëtar i Espressos Italian.

NE SHBA

Në SHBA, në përgjithësi, edhe një ngjarje e vogël mund të kthehet në festë. Kjo është gjithashtu Strategjia e marketingut, pasi në këtë ditë rriten shitjet e një produkti të caktuar. E njëjta gjë ndodhi edhe me kafenë, e cila festohet këtu më 29 shtator që nga viti 2009. Edhe pse, sipas të dhënave jozyrtare, Dita e Kafesë festohet në Shtetet e Bashkuara që nga viti 2005. Por në vitin 2009, festivali i parë i kafesë në Orleans u mbajt në New Orleans. Ky festival është aq popullor sa që nga viti 2011 ka organizuar edhe një karnaval kafeje. Nuk është për t'u habitur që Shtetet e Bashkuara festojnë edhe festa të tjera të lidhura me kafenë - Ditën e Milkshake me Kafe.

Në Irlandë

Irlanda, e cila përgatitet me shtimin e uiskit dhe kremit. Pra, nuk është çudi që ky vend feston Ditën Kombëtare të Kafesë Irlandeze. Ata fillojnë ta festojnë këtë festë më 25 janar dhe vazhdojnë për një javë të tërë. Por, kjo nuk është dita e vetme e kafesë në Irlandë, ata gjithashtu festojnë Ditën Ndërkombëtare të Kafesë më 19 shtator.

Pothuajse të parët që filluan të festonin ditën e kafesë, në vitin 1980, ishin japonezët. Shoqata japoneze e kafesë e inicioi këtë festë. Ishte kjo shoqatë që mbajti Ditën e Kafes më 1 shtator 1983. Një pikë e rëndësishme në Japoni është se dita e kafesë është një festë zyrtare.

Në Peru

Peruja është një vend ku konsumimi i kafesë nuk është aq i madh, por megjithatë këtu festohet edhe dita e kafesë. Kjo festë zhvillohet çdo të shtunë të katërt të gushtit. Edhe pse Peruja pi pak kafe në krahasim me Brazilin, prodhimi i kësaj pije zë një pjesë të rëndësishme të buxhetit. Pothuajse 2 milionë peruanë punojnë në industrinë e kafesë.

Në Indonezi

Në Indonezi, Dita e Kafesë përkon me Ditën e Pavarësisë - 17 gusht. Kjo është arsyeja pse festimet në këtë ditë mbahen veçanërisht madhështore.

Në Ukrainë

Në Ukrainë, Dita e Kafesë festohet që nga viti 2007. Nuk ka një datë të saktë, por kjo ndodh diku në gjysmën e dytë të shtatorit. Dita e kafesë festohet në një mënyrë të veçantë në Lviv, pasi Yuri Franz Kulchitsky vjen nga ky qytet. Ishte ai që solli i pari në Evropë, dhe gjithashtu i mësoi evropianët ta pinin këtë pije gjallëruese me sheqer dhe qumësht. Dita e kafesë në Ukrainë festohet me shkëlqim: mbahen panaire kafeje dhe enësh për këtë pije. Oh, ka edhe kampionate baristash. Kafenetë u ofrojnë vizitorëve zbritje dhe degustime të pijeve të ndryshme kafeje.

Ishte një surprizë e plotë për mua kur mësova se ekziston një festë e tillë - Dita e Kafes, madje ka status ndërkombëtar. Edhe pse, nëse mendoni për këtë, çfarë mund të jetë e papritur këtu? Pija e preferuar e miliona njerëzve meriton t'i bëhet haraç dhe të ketë një festë të vërtetë.

E kam zili... Të zezë, të bardhë, gri-kafe-kuq, ylber - çfarëdo zili të duash - të Shën Peterburgut! Më 9 Prill 2017, ata dhe vetëm ata (dhe të ftuarit me fat të Palmirës Veriore) do të duhet të jenë të lumtur, të thithin aromat, të shijojnë, vëzhgojnë, përjetojnë më të bukurat. ngjarje kafeje- “Dita e Kafes 2017”.

Sigurisht, adhuruesit e vërtetë të kafesë e festojnë këtë ditë çdo ditë. Si mund ta quash ndryshe një filxhan kafeje mëngjesi një festë: me krem, erëza, ndoshta me konjak (për ata që e pëlqejnë, pse jo), në përgjithësi - sipas shijes tuaj. Procesi i gatimit në vetvete bëhet një ritual i ngeshëm.

Por prapëseprapë, ende... Bëhuni bashkë, shihni të njëjtët dashnorë pije hyjnore- njerëz me mendje të njëjtë. Shikoni se si baristët profesionistë bëjnë magjinë e tyre, diskutoni avantazhet ose disavantazhet e këtij apo atij varieteti - çfarë mund të ishte më mirë? Shoqëri e mirë dhe një filxhan me pije aromatike, dhe e gjithë kjo festë në një vend - Salla Golitsyn dhe Salla Ziferburg ngjitur, perfekte!

Festa ndërkombëtare

Pyes veten nëse ka një ditë ndërkombëtare të kafesë? Kur e gjithë bota është në një impuls...? Pasi u spërkatëm në detin e informacionit të siguruar nga rrjeti global, më në fund arritëm të zbulojmë datën - 1 tetor, kjo është një festë zyrtare për vendet që janë anëtare të Organizatës Ndërkombëtare të Kafes. Pse kjo ditë? Së pari, mesi i vjeshtës është fundi i sezonit të korrjes, dhe së dyti, në vendet ku rritet. një pemë kafeje, koha bëhet më e freskët dhe bëhet shumë më e këndshme të ulesh në një kafene me një filxhan kafe në duar. Por në të njëjtën kohë, pothuajse çdo vend ka edhe datën e vet: në Itali, për shembull, 17 Prilli, në Islandë nuk ka fare datë të saktë dhe festa e kafesë festohet me ardhjen e pranverës, dhe banorët e Irlandës. janë përpara të tjerëve në këtë çështje, ata kanë festuar dy herë Ditën Kombëtare të Kafesë: 25 janar dhe 19 shtator. Epo, ata mund të kuptohen, në fund të fundit, krijuesit e njërit prej tyre receta të shijshme!

Në vendin tonë, në shumë qytete, ka lindur një traditë për të mirëpritur pijen e preferuar të miliona njerëzve. Por le të jemi të drejtë dhe t'ia japim pëllëmbën në këtë çështje Shën Petersburgut! Në fund të fundit, një herë e një kohë ishte nga këtu që sovrani i frikshëm, krijuesi i qytetit të madh, prezantoi modën për "të pirë kafe" dhe kjo dashuri e modës u përhap në të gjithë Nënën Rusi. Përveç kësaj, banorët e Shën Petersburgut nuk u ndalën me kaq dhe shkuan edhe më tej dhe, përveç pushime, krijoi Muzeun e Kafesë - i vetmi në Rusi! Ky është një rrëfim i vërtetë i dashurisë suaj për një pije gjallëruese!

• E para dhe më e rëndësishmja - kafeja i pret të gjithë, absolutisht të gjithë ata që janë të etur! Dhe do të përgatitet nga profesionistë të vërtetë në fushën e tyre: shikimi i këtij procesi është një kënaqësi e vërtetë, propozohet të paguhet sipas sistemit të dhurimit (me fjalë të tjera kush mundet, sa mundet).
• Shumëllojshmëri e madhe e varieteteve të kafesë. Mund ta imagjinoj se çfarë arome do të ketë në dhomën e degustimit!
• Do të ketë një shitje të ushqimeve, gjërave, suvenireve - gjithçka që lidhet me kafenë.
• Master klasa, leksione të shumta. Aty do të mund të mësoni shumë rreth kafesë dhe të shijoni varietete të reja, shumë të lezetshme.
• Dhe një detaj tjetër i rëndësishëm: një atmosferë komode, miqësore e kompanive ku do të takohen njerëzit që e njohin, e duan dhe e vlerësojnë pijen. Një festë e vërtetë kafeje!