Dita e Birrës: shkencëtarët kanë studiuar dëmin dhe përfitimet e pijes. Dita Ndërkombëtare e Birrës: historia e festës kur festohet

Të premten e parë të gushtit, është zakon të nderohen prodhuesit e birrës, të organizohen festivale birre, maratonë, festa dhe degustime në shkallë të gjerë. Miliona njerëz e duan birrën dhe kënaqen duke e kaluar këtë ditë me miqtë mbi një filxhan me pijen e tyre të preferuar me shkumë. Misioni kryesor i festës është të mblidhemi në shoqëri të ngrohtë dhe të shijojmë shijen e mahnitshme të birrës, si dhe të përgëzojmë punëtorët në industrinë e birrës.

Autori i festës

Pronari i një lokali të vogël amerikan ishte në mëdyshje nga çështja e tërheqjes së klientëve. Ai mendoi me lëvizje të ndryshme dhe vendosi të njoftojë banorët se Dita e Birrës do të mbahej të premten në gusht. Ai zgjodhi një datë arbitrare, por duke pasur parasysh se nuk do të kishte pushime të paharrueshme në ditët në vijim. Emri i pronarit sipërmarrës të barit ishte Jess Avshalomov.

Ideja e tij funksionoi 100 për qind. Banorët e Santa Cruz-it u dyndën me tufa në godinën e tij në ditën e caktuar. Të ftuarit ishin absolutisht të kënaqur me festimin, dhe Jess arriti një jackpot përrallor. Të ardhurat e lokalit ishin më të mëdhatë në historinë e ekzistencës së tij që nga hapja e tij.

Festivali i parë lokal i birrës u zhvillua në 2007. Aktiv vitin tjeter pronarë të tjerë objektet e pijeve Ata ndoqën shembullin e Jess dhe festa filloi të fitonte popullaritet. Gradualisht ajo mori një shkallë ndërkombëtare.

Historia e birrës

Kjo është një nga më pije të lashta. Sipas disa burimeve, sekretet e prodhimit të birrës u zbuluan në shekullin III para Krishtit. e. Egjiptianët u bënë prodhuesit dhe konsumatorët e parë pije popullore. Pikërisht për këtë filluan të kultivonin grurë dhe aspak të piqnin bukë e brumë.

Kinezët bënin birrën me bazë orizin, indianët bënin pure nga misri. Fabrika e parë e birrës vendase u hap në Shën Petersburg. Birra u shfaq në përbërjen e saj të zakonshme të hopit në shekullin e 13-të. Islandezët ishin të parët që organizuan festime masive për nder të birrës.

Fabrikat e para të specializuara u shfaqën në Islandë, më pas në Britani dhe qytete të tjera evropiane. Çdo vend, qytet dhe madje edhe prodhim kishte karakteristikat e veta të përgatitjes së birrës. Sekretet e prodhimit të birrës janë përcjellë brez pas brezi. Receta e gatimit u mbajt në konfidencialitetin më të rreptë dhe u klasifikua si "sekret".

Traditat e ditës së birrës

Vendet kryesore për gëzuar festën bëhen bare, bare dhe restorante birre. Në këtë ditë, organizohen promovime dhe degustime në mënyrë që të ftuarit të mund të provojnë të reja dhe varieteteve të rralla birrë. Si rregull, të gjitha objektet janë të hapura rreth orës të premten e parë të gushtit, në mënyrë që klientët të mund të pinë sa më shumë birrë që të "përshtaten".

Është gjithashtu e zakonshme të organizohen klasa master, konkurse, kuize, festa tematike dhe gara argëtuese. Formati më i popullarizuar i lojës së festave është beer pong, ku pjesëmarrësit përpiqen të hedhin një top të vogël në një filxhan birre, i cili ndodhet në skajin tjetër të një tavoline të madhe.

Shpesh në këtë ditë, prodhimet e birrës hapin dyert e tyre për grupet turistike dhe organizojnë degustime të hapura pije me shkumë. Në shumicën e rasteve, këto janë ngjarje të lira që janë mjete efektive strategji reklamimi. Dashamirët e birrës shkojnë në pikniqe dhe marrin pjesë në gara tematike me një fond çmimesh në formën e pijes së tyre të preferuar.

Garat më të pazakonta për meshkuj mbahen në Britani. Ato përfaqësojnë një maratonë të gjatë prej rreth 8 km. Çdo pjesëmarrës duhet ta kapërcejë këtë distancë, duke pirë 1 gotë birrë në secilin nga 14 baret që ndodhin gjatë rrugës. Gara është e ndërlikuar nga një element shtesë - një karrocë fëmijësh, e cila duhet të rrotullohet para jush. Fituesi është ai që ia doli të mos përmbysë karrocën dhe të përfundojë i pari.

Vlen të shtohet se Rusia ka festën e saj për punëtorët e industrisë së birrës - Dita e Birrës, e cila festohet çdo të shtunë të dytë në qershor.

Çdo vit në fillim të gushtit, prodhuesit dhe dashamirët e pijeve të shkumëzuara dhe dehëse bashkohen nga një festë e gëzuar - Dita Ndërkombëtare e Birrës. Kjo ngjarje u organizua për herë të parë nga një amerikan i quajtur Jess Avshalomov në 2007. Duke qenë pronar i një lokali, ai kishte në plan të rriste fluksin e vizitorëve në këtë mënyrë. Për disa vite festimi mbahej më 5 gusht, por me zgjerimin e kufijve të festës, data e saj ndryshoi. Që nga viti 2012, festohet të premten e parë të gushtit.

shkumë në Rusi pije alkoolike, fansat e të cilit jetojnë në të gjithë planetin, ka qenë gjithmonë popullor. Por Dita Ndërkombëtare e Birrës nuk është shumë e njohur në Rusi. Sidoqoftë, qëllimet e deklaruara nga pjesëmarrësit e festës janë afër shumë. Gjatë festës argëtuese, rekomandohet të trajtoni miqtë me birrë dhe të provoni pije dehëse të përgatitura sipas recetave Kultura te ndryshme, që personifikon “ndërkombëtaritetin” e ngjarjes. Dhe sigurisht, në ditën e birrës duhet të përgëzojmë të gjithë ata që janë përgjegjës për prodhimin e pijeve me shkumë.

Për ata që e duan hopsin dhe maltin,
Sot ka një rast të mrekullueshëm
Pini pijen me shkumë -
Le ta pranojmë, ishte një ditë e mrekullueshme!

Dashamirët e birrës, adhuruesit e birrës,
Në parqe, bare, në divane
Festoni këtë festë
Pa qortime dhe ndalime!

Dita Ndërkombëtare e Birrës
Është bërë prej kohësh një ngjarje e përvitshme.
Ju nuk keni rezervë gjatë gjithë vitit
Mbush barkun!

Qelibar dhe i errët
Me krisur dhe peshk,
Të gjithë e duan birrën me shkumë
Dhe ata e pinë atë me një buzëqeshje,
Në ditën e birrës do t'i kujtojmë të gjithëve,
Çfarë duhet të pini me moderim
Jetoni, shijoni jetën,
Jini të sigurt në veten tuaj!

Dita ndërkombëtare e birrës
Festoni me gëzim
Dhe pija është fisnike
Hidhni një gotë.

Ai do t'ju japë forcë.
Lëreni atë t'ju japë një shtysë energjie.
Dhe lërini sytë me një filxhan birrë
Papritur ata shkëlqejnë në mënyrë magjike.

Të gjithë papritmas do të bëhen të guximshëm.
Gjithçka rreth nesh është në dispozicion për ne.
Le të jetë birra e mrekullueshme
Është e sigurt për të pirë.

Birra është një pije e vështirë
Ai është kura për problemet
Pini një gotë shkumë
I uroj të gjithëve sot.

Gëzuar ditën e birrës për të gjithë,
Lëreni të rrjedhë si një lumë,
Lëreni të ketë arra,
Patate të skuqura, peshk në dorë.

Lëreni të mbledhë pijen
Mirupafshim për të gjithë miqtë,
Lëreni të mësojë të kuptuarit
Ai i dha një mësim audiencës.

Hops fermentohen në kazan,
Luan me gëzim
Unë jam me të gjithë ndërkombëtarët
Urime për ditën e birrës.
Ata e njohin birrën në Alaskë,
Në Antarktidë e dinë
Dhe gotat janë plot
Ata e ngrenë birrën.
Derdhur nëpër botë e birrës
Oqeanet dhe detet,
Të gjithë do të thonë
Nëse ka birrë,
Kjo do të thotë se ne nuk jetojmë kot.

Sot ka ardhur dita kushtuar birrës.
Dhe ai u dha të gjithëve një det emocionesh të lumtura.
Ne e duam shumë birrën, idhullojmë HOPS.
Sot do të argëtohemi shumë me miqtë.

Ne do të derdhim një gotë shkumë për prodhuesit e birrës,
Dhe ne do të bëjmë një dolli për shëndetin e tyre.
Le të ketë gjithmonë birrë dhe malt në tryezë,
Në fund të fundit, festa e lavdishme e birrës festohet kudo.

Një filxhan shkumë sot
Unë ju bëj thirrje të ngriheni,
Dhe padyshim dita e birrës
I guximshëm, argëtues për të festuar.

Kjo është një super pije
Ne e kalojmë jetën me të,
Ai na ndihmon gjithmonë
Në ditë gëzimi dhe të zymta.

Pini birrë në një ditë të rregullt,
Në pushime, në shtëpi dhe në kafene.
Mirë apo keq për ju
Thjesht kërkoni birrë kudo.

E rrëfej pa u fshehur:
Unë e dua birrën, miq!
Dhe birra ka një festë -
Kjo është një festë për nderin tonë!

E lehtë, e ndezur,
I pastër dhe i pastër;
E errët, dehëse -
Është një gëzim për ju dhe mua.

Birrë e vërtetë
Matur me kuti -
Kjo eshte e vertetë.
Gëzuar festën, Gëzuar Ditën e Birrës!

Sot është një festë e dehur,
Ne pimë një pije dehëse,
Ne ndajmë gëzimin me birrën,
Ne qajmë dhe hamë me të.

Do të doja të kishte shkumë
Mbushi gotën
Le të ketë birrë sot
I denjë për të gjitha lavdërimet.

Ne festojmë në të gjitha rajonet dhe vendet
Birra është një festë këto ditë!
Sigurisht, ju përgëzoj,
Si njohësi më i mirë i tij.

Lëreni që pija t'ju sjellë kënaqësi,
Duke mos lënë gjurmë kalori.
Lëreni të ketë shumë në frigorifer.
Gëzuar ditën e birrës, ju përshëndes!

Urime: 14 në vargje.

Prodhimi i birrës ka një histori të gjatë dhe traditat e veta. Numri i njerëzve që preferojnë të shuajnë etjen me një pije dehëse po rritet çdo vit. Ky popullaritet mund të shpjegohet me faktin se teknologjitë e prodhimit po përmirësohen vazhdimisht, duke rimbushur asortimentin tashmë kolosal me varietete të reja. Deri në vitin 2007 në vende të ndryshme kishte festat e tyre, festimet dhe të gjitha llojet e ngjarjeve argëtuese kushtuar birrës, datat e të cilave, si rregull, nuk përkonin. Megjithatë, sot është Dita Ndërkombëtare e Birrës, e cila ka marrë statusin zyrtar dhe është përfshirë në kalendar. Është zakon të festojmë festën të Premten e parë të gushtit.

historia e festës

Data, e cila u bë një ditë e kuqe në kalendar për të gjithë dashamirët e birrës, u shfaq spontanisht. Pronari i një lokali të vogël amerikan, emri i të cilit është Jess Avshalomov, vendosi të tërheqë klientë të rinj duke shpallur festimin e ditës së birrës inekzistente në atë kohë. Ai gjithashtu zgjodhi rastësisht datën, duke caktuar festën e pijes për të premten e ardhshme, e cila ishte e para në muajin e fundit të verës. Meqenëse amerikanët nuk janë kundër festimeve publike në verë, nga të cilat ka shumë gjatë sezonit të nxehtë, dhe festa e radhës ishte ende larg, askush nuk mendoi të dyshonte në fjalët e Jess-it sipërmarrës. Turma njerëzish u dyndën në pijetore për të bërë homazhe pije e preferuar. Kjo vazhdoi për disa vite derisa festivali unik mori status ndërkombëtar.

Kur filluan të prodhonin birrën?

Për momentin, Dita e Birrës festohet në pesë kontinente dhe numri i vendeve që organizojnë festivalin e hopit të premten e parë të gushtit i ka kaluar pesëdhjetë. Kjo nuk është aspak befasuese, pasi pirja praktikohej që në Egjiptin e Lashtë. Sipas historisë, egjiptianët e provuan pijen dehëse në shekullin III para Krishtit. e. Megjithatë, nuk ishte kurrë e mundur të vërtetohej identiteti i gjeniut që shpiku këtë pije.

Më parë, birra prodhohej ekskluzivisht nga gruri dhe malti; vetëm në fillim të shekullit të 13-të, HOPS përfshihej në recetë, e cila dha shije të veçantë pije. Atdheu historik moderne birrë klasike Islanda konsiderohet të jetë vendi ku u shfaqën fabrikat e para të birrës. Pas fqinjëve të saj veriorë, Gjermania dhe më pas Britania e Madhe vendosën prodhimin e shkumës. Shumë shpejt fabrikat e birrës filluan të shfaqen në të gjithë Evropën, duke çuar në zhvillimin e teknologjive të reja të birrës dhe ndryshime të shumta të recetave. Në çdo vend, shija e pijeve dehëse ishte shumë e ndryshme dhe dinastitë e birrës mbaheshin në besimin më të rreptë. teknologjinë e vet përgatitjet.

Traditat e festave

Islandezët ishin të parët që organizuan festime për nder të pijes me shkumë. Pushimet ishin një sukses i madh, sepse të gjithë mund të përballonin të pinin birrë për zemrën e tyre dhe të fillonin të kërcejnë, ndonjëherë duke ndryshuar këpucët e tyre, të cilat ishin konsumuar në vrima. Ngjarje të tilla të zhurmshme nuk mund të mos tërhiqnin vëmendjen e vendeve fqinje, të cilat më vonë adoptuan traditat e islandezëve, duke i bërë të njohura festat e birrës.

Dita Moderne e Birrës mbahet jo vetëm për të nderuar pijen freskuese dhe dehëse. Në këtë mënyrë ata përpiqen të shprehin mirënjohjen e tyre për të gjithë mjeshtrit që bëjnë përpjekje të jashtëzakonshme që ne të shijojmë plotësinë e shijes së shkumës. Vende të ndryshme e festojnë këtë festë sipas skenarit të tyre origjinal, duke marrë parasysh traditat lokale. Megjithatë, rregullat e mëposhtme mbeten të pandryshuara:

• Vizita kolektive në lokalet e pijeve, ku mund të shijoni birrë të ftohtë me kolegët ose miqtë.
• Përdorni sasi e madhe pije dehëse, zakonisht e varieteteve të ndryshme.
• Ndiqni moton - pini sa të doni.
• Organizoni gara dhe kuize të ndryshme, për shembull, pong birrë.

Traditat e krijuara po zëvendësohen me të reja. Të rinjtë preferojnë të ecin gjithë natën, pastaj të takojnë agimin në shoqëri të këndshme dhe me një gotë birrë në dorë. Britanikët shkuan më tej dhe dolën me një maratonë të vërtetë sportive, qëllimi i së cilës është një garë prej pesë miljesh. Ka katërmbëdhjetë bare përgjatë gjithë gjatësisë së rrugës; nëse kaloni me vrap, duhet patjetër të ndaleni dhe të pini një gotë birrë.

Si të shënoni

Pasi kanë mësuar historinë e festës, shumë njerëz fillojnë të mendojnë se si ta festojnë atë në një mënyrë origjinale. Një udhëtim banal në një pijetore ose një mbledhje në park mund të lihet për ditë të tjera. Ju duhet të gjeni diçka origjinale.

Për të marrë shumë emocione të reja, mund të organizoni një udhëtim në grup në një fabrikë birre, ku ka edhe mundësinë për të shijuar pije me shkumë. Vetë disa fabrika birre ofrojnë ekskursione të ngjashme në Ditën e Birrës, kostoja e të cilave është mjaft e arsyeshme. Kjo kryesisht bëhet si marifet marketingu. Ju merrni një pjesë të emocioneve të paharrueshme, dhe prodhuesi merr reklama të mira.

Nëse vendosni të shkoni në natyrë, atëherë mendoni me kujdes për pushimet tuaja. Mund të ia vlen të hartoni një skenar për konkurse të ndryshme, fituesit e të cilave do të marrin çmime origjinale të paharrueshme. Për shembull, mund të organizoni një konkurs për titullin e njohësit më të mirë të birrës. Për të fituar konkursin, duhet të merrni me mend numri më i madh varietete me sy mbyllur.

Kur festohet Dita e Birrës, edhe ata që nuk pinë mund të kalojnë një kohë të mirë. Sot ekziston një gamë e madhe e produkteve joalkoolike, të cilat me të cilësitë e shijes jo shumë inferior ndaj një pije dehëse.

Dita e birrës në Rusi

Fatkeqësisht, kjo festë nuk ka zënë ende rrënjë në qytetet ruse, të cilat deri më tani refuzojnë të organizojnë festime në shkallë të gjerë. Megjithatë, për qytetarët e thjeshtë, Dita e Birrës është një rast i shkëlqyer për t'u takuar me miqtë e vjetër, ish-shokët e klasës ose kolegët. Si rregull, tubimet kolektive bëhen në lokale ose kafene të vogla, ku një filxhan birrë pas tjetrit zbrazet gjatë një bisede të sinqertë.

Çfarë të dhuroni

Në këtë ditë, njerëzit përpiqen të kënaqin miqtë e tyre që në një mënyrë ose në një tjetër janë të lidhur me industrinë e birrës. Nëse shoku juaj punon, për shembull, në një bar, atëherë mund t'i jepni fabrikë birre në shtëpi ose pastë në formën e një gote birre. Për një përfaqësues të seksit të drejtë, një dhuratë në formën e një buqete me grurë, malt dhe hops është e përsosur.

Kur vjen vera e nxehtë, ju thjesht dëshironi të freskoheni me diçka të ftohtë, të fortë dhe të shijshme. Dhe pastaj birra më bie në sy! Disa e quajnë këtë pije "dhurata e perëndive", të tjerë e quajnë "ushqimi i djallit", ndërsa të tjerë nuk e mendojnë dy herë dhe marrin 3 shishe nga 0,5 secila menjëherë. Por birra është veçanërisht e popullarizuar një ditë në vit - Dita Ndërkombëtare e Birrës, festuar në më shumë se 50 vende. Sot do t'ju tregojmë për historinë e vetë festës, fakte interesante në lidhje me birrën dhe ushqimet me të.

Nga historia e festës

Një ditë, një biznesmen nga Kalifornia kishte probleme për të drejtuar barin e tij të birrës: shitjet po binin dhe kishte pak vizitorë, pavarësisht motit të nxehtë të verës. Por Jes Avshalamov (ky ishte emri i pronarit të ndërmarrjes) doli me një start-up të jashtëzakonshëm dhe vendosi në vitin 2007 t'i kushtonte tërësisht birrës ditën e 5 gushtit. Qyteti i vogël i Santa Cruz, ku ndodhi saktësisht gjithçka, thjesht lulëzoi nën litra fuçi të ftohtë dhe turmat e të dashuruarve të tij.

Festa u prit me aq entuziazëm sa që migroi në shumë vende të tjera dhe Dita e birrës në Rusi Nuk festohet më në mënyrë rigoroze më 5 gusht, por të premten e parë të muajit të fundit të verës. Nuk mund të mos vërejmë një zgjedhje kaq të suksesshme të datës: freskia e verës sapo ka filluar të shfaqet, dhe fundi i javës së punës tashmë po e pret - perfekt!

Nga rruga, ne gjithashtu kemi një të pabesueshme pijetore birre, e cila do të habisë edhe ata që “u rritet barku nga birra dhe unë nuk do ta pi kurrë”!

Si erdhi tek ne pirja?

Birra, natyrisht, erdhi në vendin tonë me të Rusia e lashte. Por princat nuk ishin të parët që provuan këtë pije dehëse. Historia e birrës daton në kohën e Egjiptit të Lashtë. Të paktën, arkeologët pohojnë se ata tashmë dinin të krijonin birrë. Dhe gruri, sipas mendimit të tyre, nuk ishte baza e bukës, por lënda e parë për një pije fermentuese që në mijëvjeçarin e 9-të para Krishtit. Historia nuk e ka ruajtur emrin e këtij eksperimentuesi të shkëlqyer të grurit, por ka supozime se pija e asaj kohe ishte paksa e ndryshme nga analogja e saj moderne.

Tashmë në shekullin e 13 pas Krishtit, irlandezët e kuptuan këtë pije e shijshme me të vërtetë shumë e lashtë në recetën e saj, dhe vendosëm ta modifikojmë pak me ndihmën e hopsit. Kjo "mrekulli alkoolike" i mahniti aq shumë mjeshtrit Evropa e lashtë se receta migroi në Gjermani, Islandë, Angli dhe vende të tjera, duke marrë përbërës të rinj në përbërjen e saj atje. Një "mashtrim" i veçantë i prodhimit të birrës ishte shndërrimi i procesit në një çështje familjare, e rrethuar nga sekrete rreth përbërjes së produktit.

Njerëzit e parë që kuptuan fuqinë e frymëzimit pije gruri, kishte vikingë. Ishin ata që filluan të organizojnë festa madhështore, ku derdheshin litra hop dehës. Në ditët e sotme festat e birrës janë më të qeta, megjithëse vikingë të tillë, pas një mbidozimi të lehtë, nuk do të jetë i vështirë për t'u gjetur.

Kur ka shumë birrë, është mirë. Por shija mund të humbasë pak pas disa gotash. Në raste të tilla ata do të ndihmojnë ushqime të shijshme për birrë: gjevrek, sallam, obatsdu dhe të mira të tjera, me origjinë nga Gjermania. Në fund të fundit, gjermanët konsiderohen si kombi më prodhues i birrës në botë, që do të thotë se ushqimet e tyre janë plotësues perfekt te ndonjë “fuçi”. Le të kuptojmë se kush i krijoi këto shije dhe pse janë kaq të mira.

Nga historia e ushqimeve të birrës bavareze

Gjevreku dhe salsiçet janë shoqëruese tradicionale të birrës, e cila jo vetëm mbush Festivali i birrës në Rusi, por edhe tavolina e ndonjë gjermani. A e dini se një produkt kaq i thjeshtë si gjevrek në Gjermani ka 3 legjenda të origjinës së tij? Këtu ata janë:

e thjeshtë: një bukëpjekës shpikës një ditë nuk e futi dot bukën e fundit në furrë. Kështu ai vendosi ta deformonte pak. Rezultati ishte një gjevrek i njohur; i mrekullueshëm: një herë e një kohë jetonte një bukëpjekës tepër mburravec, i cili përpiqej t'i bindte të gjithë për aftësitë e tij. Por gjuha do të të sjellë në Romë dhe bukëpjekësi te mbreti. Monarku urdhëroi që t'i piqeshin bukë në mënyrë që dielli të shihej tre herë. Bukëpjekësi nuk u befasua dhe mendoi: "Çfarë, nuk duhej ta lavdëroja veten kaq shumë, apo çfarë?" dhe piqi atë që ne tani e quajmë një gjevrek; e shenjtë: një murg vendosi që lutjet dhe nderimet nuk mund të shprehnin plotësisht dashurinë e tij për Zotin dhe vendosi të tregojë njohjen e tij në gjënë më të çmuar - bukën. Forma e produktit duhej t'i ngjante duarve të kryqëzuara në gjoks, duke iu lutur të Plotfuqishmit. Duket se ai me të vërtetë ia doli!

I dashur sallam i bardhë nuk ka një histori kaq intriguese, gjithçka ishte shumë më e thjeshtë: më 22 shkurt 1857, disa vizitorë shumë të uritur rezultuan të ishin në tavernën "Drejt Dritës së Përjetshme", duke kërkuar t'u shërbenin salcice. Por ata nuk e dinin që shef Müller nuk kishte të gatshme zorrët e qengjit! Kuzhinieri doli të ishte shumë shpikës dhe për të mos prishur reputacionin e tij, ai mbushi zorrët e derrit mish viçi i grirë, i ziejmë dhe i servirim. Suksesi i gjellës siguroi kërkesën e saj për shumë vite në vijim. Ju mund të pyesni, pse është emri "sallam i bardhë"? Po, sepse në atë kohë ngjyrosje ushqimore nuk ishin miqësorë dhe përbërësit natyralë gjatë procesit të gatimit dhanë saktësisht një hije të lehtë.

Dhe delikatesa e fundit që meriton vëmendjen tuaj është obatsdu - rostiçeri kombëtar bavarez. Në vitin 1930, Katharina Eisernreich, pronare e sallës së birrës Weihenstephan, veproi si një grua tipike dhe solli në tryezë një meze të lehtë të bërë nga "ajo që ishte atje". Dhe ajo kishte: djathë Camembert, gjalpë dhe erëza. Pjata doli e shkëlqyer dhe pas shumë vitesh u bë pothuajse një simbol i festave gjermane.

Jo-OMGJ sipas mesjetës

Ne kemi thënë tashmë se pothuajse çdo fabrikë birre në Evropën e vjetër pëlqente të eksperimentonte me përbërjen e birrës. Por koncepti "i mirë pak nga pak" nuk ishte i njohur për të gjithë prodhuesit dhe shpërndarësit e pijeve. Në vitin 1561, më 23 prill, pakënaqësia e dashamirëve të pijes dehëse arriti kulmin në lidhje me cilësinë e saj të ulët dhe çmimin e paarsyeshëm të lartë. Në atë kohë, Gjermania drejtohej nga Mbreti William IV, i cili nxori " Ligji bavarez i pastërtisë së birrës”, duke përcaktuar përbërjen e pijes dhe koston e saj. Që nga ajo kohë e deri në kohën tonë, ligji ka qenë një standard dhe rregullim cilësor i përjetshëm për të gjithë prodhuesit e birrës.

Nga delikatesa e bodrumit deri te kopshtet e mëdha

Pavarësisht se të gjithë e donin pijen dehëse, historia e birrës tregon se shitja e saj ishte e paligjshme edhe në shekullin XIX. Pronarët e fabrikës së birrës u përpoqën të merrnin të ardhurat nga produkti menjëherë dhe filluan ta shesin atë të freskëta në bodrumet e tyre. Megjithëse operacione të tilla ishin të paligjshme, mbreti Ludwig Brotzeit me sa duket gjithashtu e donte pijen dehëse dhe lejoi shitjen e saj zyrtare. Me kalimin e kohës, pikat e shitjes fituan një mbushje atmosferike, mobilje të rehatshme dhe qindra vizitorë që thërrisnin "Të tundim gotat për ne!"

Nga rruga, për traditën e kumbimit të gotave. Këto janë edhe jehona të lashtësisë. Në mesjetë, intriga ishte kudo, dhe armiku juaj më i keq me një fytyrë të qetë mund të ulej pranë jush në tryezë dhe të ndihmonte veten për ushqimin tuaj. Për të ekspozuar kriminelin në kohë, ata futën traditën e kërcitjes së gotave - goditjes së gotave me birrën, gjatë së cilës pija derdhej në të gjitha gotat. Ky veprim përjashtoi mundësinë e helmimit nga pijet.

Kështu mbuluam shkurtimisht historinë e pijes dehëse, ushqime tradicionale, dhe procesi i shfaqjes së lokaleve të njohura ose kopshteve të birrës - një vend i preferuar ku çdo vit festivali i birrës në çdo vend. Vë bast se fjala "birrë" tashmë po ju loton gojën dhe keni filluar të shfletoni kalendarin, duke u përpjekur të përcaktoni datën e saktë të festës? Pse prisni, organizoni Ditën tuaj të Vlerësimit të Birrës si surprizë për djalin e ditëlindjes, dhe ne do t'ju ndihmojmë!