Top ushqimet më të shtrenjta. Për të marrë viçin e mermerit, është e nevojshme të rriten kafshë duke përdorur një teknologji të veçantë. Bota tashmë është kthyer në rangun e produkteve ekskluzive
Sot, restorantet dhe kafenetë me bollëk u ofrojnë vizitorëve të tyre ushqime nga shumëllojshmëri produktesh. Gjithashtu në menunë e tyre ka shpesh trajtime ekzotike ose ekskluzive - për shembull, mish krokodili, struci, peshkaqeni. Është e qartë se do t'ju duhet të paguani shuma të konsiderueshme për të provuar ushqime të tilla. Sidoqoftë, viçi i mermerit konsiderohet mishi më i shtrenjtë në botë, biftekët nga të cilët do t'u japin një shpërthim elegant gastronomik shije gustatorëve të vërtetë dhe njohësve të ushqimit gustator.
Për të marrë këtë lloj mishi, është e nevojshme të mbarështoni lopë të racës Wagyu (Wagyu, emri Wagyu gjendet gjithashtu - përkthyer nga japonisht si "lopë japoneze"). Këto kafshë janë rritur në Japoni për shekuj, eksporti i tyre ishte rreptësisht i ndaluar.
Më vonë, blegtorët nga disa vende arritën të negociojnë me fermerët japonezë. Në këtë mënyrë, këto lopë u shfaqën në Australi, Argjentinë, Zelandën e Re.
Shfaqja e racës në Rusi u bë e mundur me ndihmën e Hrushovit N.S., i cili, gjatë një udhëtimi jashtë vendit, provoi një pjatë nga viçi i mermertë në një nga pritjet diplomatike në Shtetet e Bashkuara të Amerikës. Pas kthimit të tij në Moskë, sekretari i parë udhëzoi të ndërtonte një fermë për mbarështimin e bagëtive Vagiu. Ata thonë se ishte këtu që mishi u korr për ushqim në dhomën e ngrënies së drejtuesve të partisë së Kremlinit të BRSS.
Koncepti i "mermerimit"
Departamenti Bujqësia Shtetet e Bashkuara (USDA - Departamenti i Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara) zhvilloi një metodë për përcaktimin e cilësisë së viçit të mermerit, bazuar në përcaktimin e sasisë së kaluar. ind muskulor yndyrë. Raporti i tij me vëllimin e mishit tregon shkallën e "mermerimit" të viçit. Sa më i lartë të jetë, aq më i shijshëm dhe më i butë do të jetë një biftek i tillë, pasi kur skuqet në një tigan ose skarë, yndyra do të shkrihet dhe do të japë lëng shtesë.
Venat në fileto duhet të jenë të holla, uniforme, të bardha dhe vetë fileto duhet të jetë me një ngjyrë të ndritshme, të ngopur dhe të njëtrajtshme. Ky është kriteri kryesor për zgjedhjen e filetove. Shtresat e mëdha dhe të rralla të yndyrës janë një shenjë e cilësisë së ulët.
Në varësi të shkallës së mermerimit, dallohen kategoritë e mëposhtme të mishit:
- Prime është klasa më e lartë e prodhuar nga kafshët e reja. Mishi i viçit ka shpërndarë në mënyrë të barabartë yndyrën e muskujve në të gjithë sipërfaqen e prerjes, gjë që i jep filetos një ngjashmëri me pllakat e mermerit. Prandaj emri i këtij mishi të shtrenjtë. Shefat e kuzhinës në restorantet e famshme e pjekin në një tigan ose skarë të thatë;
- Zgjedhja është një fileto me një mermer pak më të ulët se Prime. Pjesë të tilla mund të piqen ose zihen nën një kapak të mbyllur;
- Zgjidh - filetoja dallohet nga një sasi e vogël yndyre intramuskulare, e përshtatshme për gatim (lidhje) në furrë me marinim paraprak.
Kushtet e mbarështimit
Deri në moshën 4-6 muajsh, ushqimi kryesor i viçave është qumështi. Më vonë ato transferohen në kullota në mënyrë ekologjike zona të pastra. Këtu, ndërhyrja njerëzore është minimizuar, mund të themi se kafshët jetojnë në kushte pothuajse ideale natyrore. Faza tjetër është transferimi i bagëtive në lapsa individuale me izolim të zërit. Lopët varen në frerë të posaçme parzmore në mënyrë që muskujt të jenë në tension të vazhdueshëm. Kjo kontribuon në shpërndarjen e barabartë të yndyrës në të gjithë masën muskulore. Gjithashtu gjatë kësaj periudhe, që është 200-300 ditë, fillon majmërimi i kafshëve me kokrra të varieteteve më të mira, zakonisht përdoret elbi ose misri. Një dietë e tillë kontribuon në zbardhjen e yndyrës së verdhë në të bardhë. Ushqimi me kalori të lartë nxit shtimin në peshë, për të rritur oreksin e demave ata pinë birrë me cilësi të lartë. Dihet se fermerët australianë e kanë zëvendësuar birrën me verën e kuqe të vjetërimit shumëvjeçar.
Për të depozituar yndyrën në masën muskulore dhe për të formuar shtresa të bukura të holla, përdoret masazh vibrues. Për mirëqenien e kafshëve në fermë, ajo ndizet çdo ditë shoqërim muzikor, përkatësisht muzikë klasike, ndërsa çdo demi i jepet një seancë masazhi dhe fërkohet me sake.
Çmimi
Fileto më e lirë konsiderohet kategoria e tretë Select, më e shtrenjta është filetoja e kategorisë Prime, çmimi i një kilogrami të së cilës mund të arrijë në 1000 dollarë.
Për shkak të teknologjisë intensive të punës dhe të kushtueshme, vetëm fermat prodhojnë mish të tillë, pasi nuk është praktike të bëhet në mënyrë industriale. Prandaj, kostoja e një viçi të tillë nuk është ulur me vite.
mish shpendësh
Midis racave të shumta të pulave, dallohen dukshëm përfaqësuesit e specieve të tilla të pazakonta si Ayam Tsemani dhe Ga Dong Tao. Është mishi i këtyre zogjve që konsiderohet më i shtrenjti në botë, pasi tërheq gustatorët me ekzotizmin dhe vetitë e pazakonta të shijes.
Zogjtë e kësaj race kanë lëkurë blu në të zezë, pupla, kthetra, krehër, organet e brendshme dhe gjaku. Kjo është për shkak të pranisë së një gjeni dominues, i cili shkakton hiperpigmentim. Edukohen në sasi të vogla në Indonezi, nuk eksportohen jashtë vendit për shkak të mundësisë së përhapjes së gripit të shpendëve. Enët nga Ayam Tsemani janë shumë të shtrenjta, çmimi luhatet rreth 200 dollarë për racion.
Për ne, një simbol i prosperitetit dhe mirëqenies në tryezë ka qenë prej kohësh havjar i zi dhe i kuq. Duke e konsideruar si delikatesën më të shtrenjtë, e kemi çuar në shtëpi kavanozin e lakmuar. Dhe, të kënaqur me veten, ata vendosën me krenari sanduiçe ose petulla me havjar në tryezën festive. Ose treguan imagjinatë dhe e bënë. Tani, pushtetet që janë duke bërë të njëjtën gjë për t'i demonstruar të gjithëve statusin e tyre. Duke marrë parasysh që një shfaqje e mirë është më e shtrenjtë se paratë, ata porosisin në tryezë produktet më të shtrenjta në botë. Kështu, duke admiruar partnerët e biznesit dhe duke i bërë konkurrentët e tyre të kërcëllin dhëmbët me zili. Dhe megjithëse shumë nga pjatat kushtojnë shuma përrallore, në qarqe të caktuara kërkesa për to është shumë e qëndrueshme. Çfarë hanë atje që ne as nuk e kemi ëndërruar për shkak të kostos së saj të tepruar? Është interesante për ne! Dhe ti?
Produktet shtazore më të shtrenjta janë mishi dhe prodhimet e detit
havjar "Almas"
Më i shtrenjti është havjar iranian "Almas". Dhe femrat albino beluga e hedhin atë. Vezët e tyre të lehta kanë një nuancë të këndshme të artë. Për më tepër, sa më e vjetër të jetë beluga, aq më e lehtë do të jetë ngjyra e havjarit, dhe shija është më e mirë dhe më e butë. Është jashtëzakonisht i rrallë dhe për këtë arsye shumë i shtrenjtë. Por, pavarësisht kësaj, lista e atyre që dëshirojnë të blejnë këtë delikatesë është planifikuar për katër vjet më parë. Është i paketuar në kavanoza 100 gram të prodhuar nga ar i pastër. Një kavanoz me havjar të tillë kushton 2,000 dollarë, dhe një kilogram mund të blihet për "vetëm" 25,000 dollarë.
Viçi mermeri Wagyu
Një gustator i vërtetë duhet të provojë patjetër viçin e mermertë. Sigurisht, nëse ai ka 2500 dollarë shtesë. Kaq kushton një kilogram mish i përzgjedhur. Raca e lopës së zezë Wagyu edukohet në Japoni, dhe së fundmi në Australi. Edhe pse natyra nuk parashikon mermerimin e këtij produkti, ky efekt arrihet përmes kujdesit të veçantë për lopët. Lopët elitare mbahen në një dietë të veçantë, dhe ato gjithashtu masazhohen. Japonezët gjithashtu shtojnë birrën në dietën e tyre, dhe Australianët shtojnë verën e kuqe. Si kujdes më të mirë, aq më i butë do të dalë mishi, në të cilin do të ketë një shkallë më të lartë mermerimi. Prej tij përgatiten biftekët më të shijshëm dhe me lëng në botë!
Mish derri Jamon Iberico
I shëruar në të thatë Proshutë cilësi premium përgatitur në Spanjë. I ashtuquajturi jamon fitohet nga mbarështimi i derrave të zinj të racës iberike. Në një nga rajonet në jugperëndim të vendit ka kullota të mëdha për ta. Falë dietës ekskluzivisht me lis të derrave, një shije unike dhe cilesi e larte produkte të gatshme. Një kilogram jamon do t'ju kushtojë 400 dollarë.
Receta që përdorin jamon më të thjeshtë:
;
, për pjeprin më të shtrenjtë, lexoni më tej.
ton blu
Çmimi i tonit të kuq varion nga 1000 dollarë në 8000 dollarë rekord për kilogram. Dhe gjithçka sepse mund të shitet në ankande. Dikur një kufomë e tërë e tonit të kuq (që është më shumë se 200 kg) doli nën çekiç për një shumë të paparë - 1.8 milion dollarë. Mishi i saj i kuq i shkëlqyer vlerësohet nga adhuruesit e ushqimeve të detit. Veçanërisht popullor në Kuzhina japoneze konsiderohet ideale për të bërë sushi.
Tuni i zakonshëm është i disponueshëm për njerëzit e thjeshtë, kryesisht në ushqime të konservuara. Këtu janë disa receta:
;
;
.
molusqe abalone (të konservuara)
Mallrat e konservuara gjithashtu mund të jenë elitare. Ata që dëshirojnë të shijojnë molusqet Abalone do të duhet të paguajnë 250 dollarë për kavanoz. Në këtë enë do të gjeni tre molusqe me një peshë totale prej 500 gr. Mishi i tyre i butë dhe me lëng mund të konsumohet jo vetëm i konservuar, por edhe i gjallë.
Peshku Fugu
Ka shumë gustatorë që duan të gudulisin nervat e tyre. Ata që porositën peshkun Fugu në një restorant do të ndjejnë një efekt paralizues afatshkurtër të të gjitha gjymtyrëve dhe një gjendje të ngjashme me intoksikimin nga droga. Ky është rasti nëse kuzhinieri e përgatit saktë delikatesën “vdekjeprurëse”, duke lënë vetëm dozën më të vogël të helmit. Përndryshe, kjo do të jetë darka e fundit për guximtarin. Një sfidë ndaj fatit do të kushtojë njëqind dollarë.
Frutat dhe perimet më të shtrenjta dhe të rralla
Varietetet e rrushit "rubini romak"
Një shumëllojshmëri unike e rrushit me fruta të mëdha me emrin poetik "Roman Ruby" u edukua në vitin 2008. Kjo shumëllojshmëri është rritur në prefekturën Ishikawa, Japoni. Çdo rrush premium ka madhësinë e një topi tenisi tavoline. Ju mund të bëheni një pronar i lumtur duke blerë një tufë në një ankand për 4000-5500 dollarë, që përbëhet mesatarisht nga 30 rrush. Në këtë skenar, kostoja e çdo rrushi rubin do të jetë nga 100 deri në 200 dollarë.
Pjeprat Yubari
Pjeprat me lëng të kësaj larmie rriten në Japoni në ishullin Hokkaido. Mishi i tyre i butë ka një ngjyrë portokalli dhe bën përshtypje me shijen e tij të pasur. Kjo shumëllojshmëri hibride ka një formë të përkryer të rrumbullakët. Shumica ekzemplarët më të mirë të nxjerrë në ankand, kryesisht në çifte. Pra, çmimi i këtyre pjepërve me të vërtetë mbretërorë mund të arrijë në 25,000 dollarë për palë.
Shalqi Densuke
Shalqinjtë densuke janë një gjë e rrallë. Dhe megjithëse kanë mish të kuq me lëng, tipar dallues të këtij varieteti në ngjyrë të zezë të frutave. Shije e rafinuar dhe ngjyrat e pazakonta e bëjnë Densuke një dhuratë elitare, origjinale, por mjaft e shtrenjte. Meqenëse nuk mblidhen më shumë se 65 shalqinj për kulture, çmimi i secilit është 6000 dollarë. Ata janë rritur në të njëjtin ishull japonez si pjeprat mbretërore Yubari.
Patate "La Bonnotte"
Shumëllojshmëria elitare e patates "La Bonnotte" rritet në tokat e ishullit Nourmoitier, i cili i përket Francës. Ekziston një ishull "patate" në Oqeanin Atlantik. Shumëllojshmëri e veçantë me shije të jashtëzakonshme të fituara nga fekondimi i tokës alga deti. Teknologjia e veçantë përcillet brez pas brezi. Dhe zhardhokët e rritur në këtë mënyrë kanë një shije të njelmët të detit. Një kilogram i një patate të tillë të veçantë mund të blihet për 600 dollarë.
Pyetja është nëse do të gatuani të zakonshme prej saj.
Pijet freskuese më të shtrenjta
Çaj Dahongpao
Dashamirët e ceremonive të çajit gjithashtu nuk harrohen. Për ata që kanë edhe kapital, rritet varieteti Dahongpao. Në fund të fundit, pirja e një filxhani të tillë çaji nuk është një kënaqësi e lirë. Gjashtë shkurre të lashta të kësaj larmie prodhojnë deri në 500 g gjethe çaji, vetëm gjethet e para të reja janë korrur. Ata që dëshirojnë të shijojnë shijen dhe aromën e një varieteti të lashtë çaji, e blejnë atë në një ankand. Çmimi për kilogram mund të arrijë në 700,000 dollarë.
Kafe Kopi Luwak
Kjo kafe është unike jo nga shumëllojshmëria e kokrrave, por nga "rruga e jetës" e saj e pazakontë që kalon përpara se të shitet. Në Indonezi, fjala "Kopi" do të thotë kafe, dhe "Luwak" është një kafshë e vogël që duket si një ferret ose marten. Luwak pëlqen të hajë të pjekur kokrra kafeje. Por trupi i tij është krijuar në atë mënyrë që të mos i tresë ato. Megjithatë, pasi kalojnë nëpër zorrët e kafshës, kokrrat fitojnë një shije dhe aromë të paparë dhe absolutisht unike. Çuditërisht, kafeja e krijuar nga kokrra të tilla (të lara, të thara dhe të pjekura) është thjesht fantastike: me aromën e mjaltit, nugatit dhe gjalpit! Ka shije kaq të mahnitshme gjithashtu. Dashamirët e kafesë nuk hezitojnë të paguajnë për kilogram kafe e pazakontë deri në 700 dollarë. Gjithashtu, një kafe e tillë do të jetë një dhuratë e shkëlqyer ekzotike e sjellë nga Indonezia.
Uji i pijshem "Kona Nigari"
Japonezët sipërmarrës kanë krijuar dhe lëshuar në shitje ujë të pijshëm luksoz. Çmimi i paparë për një produkt të tillë është thjesht mahnitës! Cili është sekreti i ujit në shishe më të shtrenjtë? Është ujë i shkripëzuar nga oqeani. Konsiderohet si një shtesë e shkëlqyer për ushqyerjen e duhur, duke pasur vetitë shëruese. Paketuar në një enë në formë të koncentruar. Pasi të jetë fituar, duhet të hollohet ujë i thjeshtë. Ekzistojnë dy forma lëshimi: një shishe e vogël prej 0,06 litrash. kushton 33 dollarë, dhe një shishe me pesë litra - 2000 dollarë. Pavarësisht kësaj, kërkesa e tejkalon shumë ofertën.
Ushqimet e tjera më të shtrenjta në botë
tartufi i bardhë
Më e zakonshme është tartufi i zi, i cili është në menunë e çdo restoranti me tre yje që respekton veten. Por më e shtrenjta është tartufi i bardhë. Ka një shije unike dhe aromë e hollë. Kjo shumëllojshmëri në kontekst ka një ngjyrë interesante - i ngjan një copë mermeri. Është e vështirë të vendosësh një çmim të saktë, sepse tartufët e tillë shiten në ankande. Çmimi më i lartë për një kopje u pagua në vitin 2007 dhe arriti në 209,000 dollarë.
Shafrani
Edhe erëzat ose erëzat mund të jenë "jo të thjeshta, por të arta". Në të vërtetë, çmimi i tepruar i shafranit varion nga 6,000 deri në 11,000 dollarë. Por kjo me kusht që të nënkuptohet shafrani natyral indian. Në të vërtetë, për shkak të popullaritetit të tij të madh, një lloj tjetër është bërë i përhapur - një i rremë. Klientëve u ofrohet me emrin shafran Imereti. Dhe ky është një emër tjetër për marigoldët e njohur. Në Indi, shafrani i vërtetë është lule jargavani, stamenat e thara të të cilave janë një erëz ekzotike.
Djathë Moose
Prodhohet ne sasi shume te kufizuar shumëllojshmëri e pazakontë djathë. Bëhet nga qumështi i moles në një nga fermat në Suedi. Për shkak të faktit se një qumësht i tillë mund të merret vetëm në periudha të caktuara të vitit, produkti është i shtrenjtë dhe shumë i rrallë. Kjo shumëllojshmëri djathi ka një shije të pasur, por shumë delikate me nota pak të kripura. Por çfarë ndodh me çmimin? Për një kilogram kënaqësi djathi, do t'ju duhet të paguani 1000 dollarë ose edhe 1500 dollarë.
Vaji i arganit
E rrallë dhe shumë e dobishme vaj perimesh bërë nga frutat e arganit. Nga pamja e jashtme, pema e arganit ngjan me një pemë ulliri. Vaji i saj është produkt unik përdoret në gatim. Çmimi është i lartë për shkak të zonës së kufizuar të shpërndarjes. Ata që dëshirojnë t'u japin pjatave të tyre një shije të pasur dhe të pasur, duhet të kujtojnë se çmimi i 1 litër vaj argani është 3000 dollarë.
Çokollatë "Chocopologie nga Knipschildt"
Nëse jeni një çokoholike e vërtetë, a jeni gati të paguani rreth 3000 dollarë për ëmbëlsirën tuaj të preferuar? Ky është çmimi i çokollatës së modës së lartë. Ajo dhe ëmbëlsirat e tjera elitare prodhohen në SHBA nga çokollatë të klasit të lartë. Produktet e Knipschildt Chocolatier House of Coding janë një vepër e vërtetë arti që plotëson standardet më të larta të cilësisë. Të gjithë përbërësit janë natyralë, dhe për këtë arsye afati i ruajtjes është i shkurtër. Po, dhe nuk është e nevojshme! Në fund të fundit, të kesh një kile të lakmuar çokollatë elitare, do t'ju shkonte ne mendje ta mbani?!
Kërpudha Matsutake
Për ata që tashmë janë të ngopur me tartuf (dhe ka disa!) ne ofrojmë të shijojnë kërpudhat matsutake. Një përfaqësues i rrallë i "familjes" së kërpudhave është shumë i dashur nga gustatorët. Natyrisht, në mesin e atyre që mund ta përballojnë atë. Sepse një kilogram kërpudha të tilla do të kushtojë 2000 dollarë. Ata kanë një aromë specifike - pikante dhe të ëmbël në të njëjtën kohë. Matsutake nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme, duke pasur një grup të pasur lëndësh ushqyese. E vetmja gjë për të ardhur keq është se kjo kërpudha nuk mund të kultivohet. Dhe për këtë arsye rritet vetëm në Kinë dhe Japoni në një pishë të veçantë të kuqe.
Arra Macadamia
Arra më e shtrenjtë është makadamia. Kostoja e lartë e tij është për shkak të vështirësisë së grumbullimit, sepse lartësia e pemëve mund të arrijë 20 m, si dhe nga kompleksiteti i kujdesit për pemët. Bërthamat e këtyre arrave janë të shijshme dhe shumë të shëndetshme, por lëvozhga e tyre është jashtëzakonisht e fortë. Prandaj, për t'i nxjerrë dhe provuar, duhet të punoni shumë. Pemët Macadamia që rriten në Australi japin fryte deri në njëqind vjet. Një kilogram arra të tilla kushton nga 30 dollarë e lart.
ari i ngrënshëm
Çuditërisht, produkti më i shtrenjtë në botë është shtesë ushqimore! Ky është ari i ngrënshëm, i shënuar zyrtarisht si E 175. Fletë ari përdoret për të dekoruar pjatat, ëmbëlsirat dhe pijet elitare. Është i padëmshëm dhe, duke qenë një metal inert, ari e lë trupin të pandryshuar 24 orë pas konsumimit. Përdoret edhe për dekorim, duke dashur t'i japë elegancë dhe shkëlqim pritjes laike. Çmimi korrespondon - nga 30 në 100 mijë dollarë për 1 kg.
Ndoshta, duke pasur mundësinë për të blerë të gjitha këto, do të ishim tunduar (të paktën) nga disa artikuj nga lista e mësipërme. Dhe duke i kombinuar disa prej tyre, do të merrnim një nga pjatat më të shtrenjta në botë. Por edhe nga produkte të thjeshta, (absolutisht jo elitare), por të cilësisë së mirë, mund të gatuani të shijshme dhe pjata origjinale. Dhe ne jemi gjithmonë të lumtur t'ju sugjerojmë recetën e duhur!
P.S. : Por unë ende dua të provoj çokollatën e modës së lartë ...
Në botë nuk ka vetëm produkte të shtrenjta, por shumë të shtrenjta. Ndonjëherë është e vështirë të kuptohet pse një kilogram patate të zakonshme, në shikim të parë, kushton 20 mijë rubla, dhe një qese çaji edhe më shumë - dhjetëra mijëra dollarë. Por rezulton se ka një shpjegim për gjithçka.
Shafrani
Erëza më e shtrenjtë në botë është shafrani. Shafrani i vërtetë nuk është gjë tjetër veçse stamenat e një bime të familjes së krokusëve (Crocus sativus). Ekziston edhe shafrani i rremë, i cili quhet edhe imeretik. Është bërë nga stamenet e luleve të kumakit. Çmimi i një kilogrami shafran të vërtetë mund të arrijë deri në 6000 dollarë.Një çmim kaq i mrekullueshëm i shafranit shpjegohet me vështirësinë e teknologjisë së kultivimit dhe korrjes së tij. Për të marrë 1 kg shafran të thatë, duhet të ndani rreth 2000 lule. Nga 1 hektar plantacion në vitin e parë mund të korren vetëm 6 kg shafran; në vitin e dytë - deri në 20 kg. Vjelja kryhet gjatë periudhës së lulëzimit në mot me diell. Stigmat portokalli të ndezura priten me dorë ditën e parë të hapjes së luleve dhe thahen.
Havjar
Nëse mendoni se havjari më i shtrenjtë në botë është i zi, atëherë gaboheni thellë. Havjar Albino beluga "Almas" është më i vlerësuari. Ky peshk gjendet në Detin Kaspik në brigjet e Iranit. Vezët kanë nuanca të ndryshme: nga gri e zbehtë në të bardhë. Sa më i lehtë të jetë havjar, aq më i shtrenjtë është. Havjar "Almas" eksportohet nga Irani dhe paketohet në kavanoza prej ari të pastër. 100 gram havjar i tillë kushton rreth 2000 dollarë.Kjo delikatesë prishet shumë shpejt, ndaj duhet ta konsumoni menjëherë pas blerjes. Njohësit nuk janë dakord për havjarin më të shtrenjtë në botë. Disa besojnë se shijimi i këtij produkti të rrallë me aromë arra është i pakrahasueshëm, të tjerë thonë se përveç një ngjyre të bukur të çelur, havjar albino beluga nuk ka asnjë avantazh të veçantë.
Patate
Banale, me sa duket, patatet mund të jenë gjithashtu një delikatesë, nëse po flasim rreth La Bonnotte. Ajo rritet në ishullin francez Nurmoitier në Oqeanin Atlantik. Fushat me patate plehërohen vetëm me alga deti sipas një teknologjie që është përcjellë brez pas brezi. Ky varietet mbillet dhe korret vetëm me dorë dhe kushton rreth 500 euro për kilogram. Patatja më e shtrenjtë në botë La Bonnotte ka një shije jashtëzakonisht të butë. Sipas legjendës, ky zhardhok hyjnor u nxor nga askush tjetër përveç zotit suprem të Inkas, Viracocha. Jo më shumë se 100 ton patate të kësaj varieteti korrren çdo vit.
Mish
Mishi më i shtrenjtë në botë është viçi i mermerit. "Furnizuesit" e saj janë lopët japoneze Wagyu. Kostoja e një kilogrami mish arrin në 1000 dollarë. Për shekuj me radhë, lopët Wagiu u edukuan vetëm në Japoni, tani ato rriten edhe në Australi. Ata trajtohen si mbretër: ushqehen me barishtet më të mira, fërkohen me sake dhe u jepet birrë. Mishi i Wagyu australian është edhe më i shtrenjtë për faktin se lopët ushqehen me verë të kuqe për 16 dollarë shishe.
Kafe
Kafeja më e shtrenjtë në botë prodhohet nga kokrrat që dolën nga zorrët e civetit - një kafshë e gjinisë viverra. Shumëllojshmëria quhet Kopi Luwak"Kopi" në indonezisht do të thotë "kafe", dhe "Luwak" është emri aktual i kafshës. Kafeja rritet në ishujt Java, Sumatra dhe Sulawesi. Kafsha civet, së cilës i detyrohemi kafenë më të shtrenjtë në botë, është një grabitqar i vogël, por i pëlqen shumë kokrrat e kafesë të pjekura dhe aromatike. Civeti i tyre ha shumë më pak se sa mund të tretet. Në një kohë madje konsiderohej si një dëmtues. Por më pas doli që enzimat tretëse të kafshës përmirësojnë shijen e kafesë, duke hequr hidhërimin. Vendasit mbledhin civet të patretur kokrra kafeje, një kilogram prej të cilit kushton 300-400 dollarë.
Çaj
Çaji më i shtrenjtë në botë quhet Dahongpao - "Ruba e kuqe e ndezur" në kinezisht. Çaji ia detyron këtë emër ngjyrës së tij - kur sythat fryhen, shkurret e çajit duken sikur janë të veshura me rroba të kuqe. Dahongpao është një çaj shumë i fermentuar me një shije dhe aromë intensive.
Çaji më i shtrenjtë Dahongpao në botë merret nga gjethet e gjashtë shkurreve që rriten pranë Manastirit Tianxin. Mosha e tyre llogaritet në 350 vjet. Jo më shumë se 0,5 kg çaj i tillë korrret në vit, madje edhe më pak del në shitje - jo më shumë se 20 g. Në vitin 2006, e gjithë kultura iu transferua kinezëve Muzeu Kombëtar si ekspozitë. Që atëherë, ka pasur një ndalim zyrtar për koleksionin e Dahongpao, dhe sot askush nuk mund ta shijojë atë. Çmimi i çajit më të shtrenjtë në botë, Dahongpao - në një kohë kur ndalimi i grumbullimit të tij nuk ishte ende në fuqi - arriti lartësi të larta. Në vitin 2005, 20 gram çaj u shitën në një ankand për 208,000 juanë (rreth 25,000 dollarë).
Cokollate
Çokollata më e shtrenjtë në botë është ajo e prodhuar nga fabrika libaneze Patchi për shitje në zinxhirin britanik të dyqaneve Harrods - 5000 £ për paketë. Paketa përmban 49 ëmbëlsira të mbështjella me mëndafsh indian. i bërë vetë, e zbukuruar me trëndafila mëndafshi, kristale Swarovski dhe madje edhe me ar. Kutia është gjithashtu e ndërlikuar: është prej lëkure dhe mëndafshi, dhe ndarjet në të janë ari dhe platini.
Pica
Pica më e shtrenjtë në botë shitet në qytetin e Agropoli në jug të Italisë për 8300 euro. Dy shefa kuzhine vijnë në shtëpinë e klientit dhe i gatuajnë pica (gjithçka përveç bazës) para syve të tij. Mbushja përfshin havjar ton, karavidhe, karavidhe, mocarela të buallit, karavidhe të kuq, karkaleca dhe karavidhe. E gjithë kjo derdhet me konjak Louis XIII Remy Martin. Edhe kripa e picës nuk është e lehtë - rozë australiane "Murray River".
Ëmbëlsirë
Ëmbëlsirën më të shtrenjtë në botë mund ta shijoni në Nju Jork në restorantin Serendipity 3 – me kusht që të keni 25 mijë dollarë për këtë kënaqësi. Për këtë shumë do të merrni akullore me 25 lloje kakao, të dekoruara me krem pana dhe copa ari të ngrënshëm. Ju duhet të paralajmëroni për dëshirën për të ngrënë një ëmbëlsirë të tillë paraprakisht. Nga rruga, ju mund të merrni me vete pjata, një gotë dhe një lugë me një kufi ari dhe diamante.
Sanduiç
Sanduiçi më i shtrenjtë në botë quhet Von Essen Platinum Club Sandwich. Kushton pothuajse 200 dollarë dhe shitet në zinxhirin Von Essen. Përbërja e sanduiçit përfshin proshutë iberik, pule Bresse, tartufi të bardhë, vezët e thëllëzës, i tharë Domate italiane dhe bukë speciale.
Omëletë
Në restorantin e hotelit të Nju Jorkut Le Parker Meridien mund të shijoni omëletën më të shtrenjtë në botë. Kushton një mijë dollarë. Përveç vezëve, i shtohen edhe karavidhe të tëra. Pjata shërbehet mbi patate të skuqura dhe zbukurohet me havjar bli.
Sallatë
Sallata më e shtrenjtë në botë quhet Florette Sea&Earth. Shërbehet në restorantin e hotelit Le Manoir aux Quat Saisons në Oksford. Përbërësit e sallatës përfshijnë havjar beluga të bardhë Almas, karavidhe me gjemba, gaforre kornish dhe karavidhe. Aty shtohen edhe tartufi i grirë, shpargujt, patate dhe sallata e re dhe gjithçka është zbukuruar me letër floriri. Pjata e njohur e shefit të kuzhinës Raymond le Blanc kushton 635 £.
Arrë
Arra më e shtrenjtë në botë është makadamia. Më parë, ishte një pjesë e rëndësishme e dietës së aborigjenëve australianë, por tani është bërë një delikatesë. Shkencëtari që përshkroi për herë të parë këtë lloj arra, i vuri emrin e mikut të tij, John Macadam, MD, kimist. Këto arra quhen edhe mullimbimbi, boomer, kindal-kindal. Makadamia ka shije si lajthia.
Ekzistojnë nëntë lloje të makadamisë, pesë prej të cilave rriten vetëm në Australi. Kultivohen dy lloje. Ka plantacione në Australi, Brazil, Afrika e Jugut, Hawaii dhe jugu i Shteteve të Bashkuara. Lartësia e pemës arrin 40 m, ajo jep fryte deri në 100 vjet. Meqenëse bërthamat e makadamisë janë të vështira për t'u ndarë nga lëvozhga, këto arra janë mjaft të shtrenjta dhe rriten më pak se sa prodhohet havjar i zi.
Arrat Macadamia janë të larta në kalori dhe të pasura me lëndë ushqyese të vlefshme. Ai largon mirë kolesterolin nga trupi. Vaji i makadamisë është një produkt kozmetik i vlefshëm. Përthithet lehtësisht në lëkurë, e zbut, e ushqen dhe e hidraton atë, si dhe ndihmon në djegiet nga dielli.
Ata prodhojnë jo më shumë se 40 tonë delikatesë në vit. Kostoja e një kilogrami makadamia edhe për " atdheu historik» arra kalon 30 dollarë.
1. Erëza më e shtrenjtë në botë është shafrani.
Shafrani i vërtetë është stamenët e një bime në familjen e krokuseve (Crocus sativus). Nga stamenet e luleve të kumakit bëhet edhe shafrani i quajtur false ose Imeritinsky.
Stamenët mblidhen me dorë dhe më pas thahen. Për të marrë gjysmë kilogrami erëz, nevojiten 225,000 stamena. Për të fisnikëruar një pjatë të krijuar për tre deri në pesë persona, nuk mjaftojnë më shumë se gjashtë stamena shafran të vërtetë.
Shafrani Imeretinsky përdoret në esenciale sasi të mëdha dhe nuk ka erë të tillë.
Një kilogram shafran i vërtetë kushton rreth 6 mijë dollarë.
2.Arra më e shtrenjtë në botë është makadamia.
Dikur ushqimi kryesor për aborigjenët australianë, makadamia tani është bërë një delikatesë e hollë dhe shumë e shëndetshme.
Kultivohen vetëm dy lloje të këtyre arra (ka plantacione në Australi, Brazil, Afrikë të Jugut, Hawaii dhe në jug të Shteteve të Bashkuara).
Lartësia e pemës së makadamisë arrin 40 metra, ajo jep fryte deri në 100 vjet, por qërimi i arrës nga lëvozhga nuk është një detyrë e lehtë. Për shkak të vështirësive me mbarështimin dhe vjeljen e delikatesës, prodhohet jo më shumë se 40 tonë në vit.
Kostoja e një kilogrami makadamia, edhe në atdheun e saj historik, i kalon 30 dollarët.
3.Më së shumti havjar i shtrenjtë në botë- aspak e zezë. Dhe as një gri të rrallë.
Më e shtrenjta është Almas, një havjar albino beluga, herë pas here eksportohet nga Irani.
Njëqind gram havjar, i paketuar në një kavanoz të domosdoshëm prej ari të pastër, do t'i kushtojë blerësit rreth 2 mijë dollarë.
4. Siç e dini, Kërpudha më e shtrenjtë në botë është tartufi i bardhë.
Është e pamundur të vendosësh ndonjë çmim të saktë për kilogram të kësaj delikatesë, sepse pothuajse çdo kërpudha e madhe shitur në ankand. Ndonjëherë nga kjo nuk përfitojnë as klientët dhe as produkti.
Pra, në vitin 2004, një kërpudha me peshë 850 gram e blerë për 28 mijë paund ... ishte thjesht e kalbur. Blerësi i pangushëllueshëm e varrosi atë në kopsht me shpresën se një gjigant i ri do të rritej në vend të tij, por më pas u detyrua të transferonte eshtrat në atdheun e të ndjerit, Toskanë.
Në fillim të nëntorit 2007, tre manjatë të Hong Kongut grumbulluan paratë e tyre për një kërpudha 750 gramë për 209,000 dollarë (paratë më të mëdha të paguara ndonjëherë për një tartuf). Asgjë e tmerrshme nuk i ndodhi kësaj kopje: ajo u përgatit dhe u hëngrën në mënyrë të sigurtë në një banket ekskluziv me tartufi, ku u mblodhën familjet dhe miqtë e magnatëve.
5. Do të duket se diçka e zakonshme patate nuk mund të kushtojë mijëra! Asgjë si kjo. Fshatarët e shkathët që jetojnë në ishullin Nurmuatier mbledhin çdo vit jo më shumë se 100 tonë varietetet "La Bonnotte" në vit.
Meqenëse zhardhokja hyjnore (dhe sipas legjendës, ishte kjo shumëllojshmëri që solli perëndia supreme e Inkas) është jashtëzakonisht e butë, ajo mund të mblidhet vetëm me dorë. Patatja më e shtrenjtë në botë kushton rreth 500 euro për kilogram.
6. Mishi më i shtrenjtë në botë është viçi i mermerit.
Dhe - domosdoshmërisht nga lopët japoneze Wagyu. Për shekuj me radhë, këto lopë u rritën vetëm në Japoni, afër qytetit të Kobe, trajtoheshin me respekt dhe ushqeheshin vetëm më së shumti. barishtet më të mira, si dhe sake të përditshme të fërkuar dhe të pini birrë.
Për një kohë të gjatë, japonezët nuk eksportonin bagëti për mbarështim, por tani lopët Wagyu edukohen edhe në Australi. Por kjo ndikoi vetëm në koston e mishit: për të përmirësuar cilësinë e produkteve, fermerët australianë filluan t'u japin lopëve verë të kuqe (me 16 dollarë për shishe).
Një fileto 200 gram kushton mbi 100 dollarë në Evropë. Disa, veçanërisht copa të buta shitet për një mijë dollarë.
7. Sanduiçi më i shtrenjtë në botë quhet me krenari von Essen Platinum Club Sandwich.
Mund ta provoni duke paguar 100 paund (pothuajse 200 dollarë) në hotelet Von Essen. Ky sanduiç është me të vërtetë i shijshëm, sepse përfshin: proshutë iberik, brumë bresse, tartuf të bardhë, vezë thëllëza, domate të thata italiane dhe bukë të bërë me një brumë kosi të veçantë.
8. Pemët më të shtrenjta në botë mund të shijoni në restorantin për emigrantët rusë "Golden Gates", i cili ndodhet në zonën e Bronksit.
Veçantia e tyre qëndron në faktin se, përveç viçit, drerit dhe derrit, përbërja e tyre përfshin hekurin e peshkut pishtar të detit të thellë (Curtius Flame Fish), si rezultat i të cilit, edhe nën ndriçim të moderuar, petat lëshojnë një ngjyrë blu. -drita jeshile dhe në të njëjtën kohë janë absolutisht të ngrënshme dhe të pakrahasueshme të shijshme.
Një porcion me 8 petë do të zbrazë portofolin tuaj prej 2,400 dollarësh dhe 16 petave prej 4,400 dollarësh.
9. Pica më e shtrenjtë në botë "Luis XIII" ofron të rinjtë kuzhinier italian Renato Viola.
Pica, përveç bazës, përgatitet në prani të klientit. Përbërja përfshin: mocarela të buallit, tre lloje havjarësh, si dhe karavidhe të kuq, karkaleca dhe karavidhe (e gjithë kjo, natyrisht, është elitare dhe shumë e shtrenjtë). Edhe kripa në këtë picë nuk është e zakonshme dhe as e detit, por rozë australiane “Murray River”.
10.Omëleta më e shtrenjtë në botë mund të hahet në restorantin e hotelit të Nju Jorkut "Le Parker Meridien".
Kushton një mijë dollarë. Përveç vezëve aktuale, ka karavidhe të tëra në omëletë. Shërbehet në një shtrat me patate të skuqura dhe zbukurohet me dhjetë ouncë havjar bli.
11. Sallata më e shtrenjtë në botë e quajtur "Florette Sea & Earth"“, mund të shijoni në restorantin e hotelit të Oksfordit “Le Manoir aux Quat Saisons”.
Ndër përbërësit - 50 g havjar të bardhë beluga të zgjedhur Almas, karavidhe, gaforre kornish dhe karavidhe.
Kostoja e një porcioni të Floretta Sea and Land është 635 £.
12.Ëmbëlsira më e shtrenjtë në botë shërbehet në restorantin Serendipity 3 të Nju Jorkut.
Akullore kremoze me 25 varietete kakao, e zbukuruar me krem pana, copa ari te ngrenshem dhe nje cokollate te vogel "La Madeline au Truffle" nga "Knipschildt Chocolatier", e servirur ne nje gote te zbukuruar me bordure ari dhe me diamante me luge ari. , e zbukuruar edhe me diamante.
Kjo madhështi kushton 25 mijë dollarë. Dëshira për të shijuar ëmbëlsirën duhet të paralajmërohet paraprakisht. Meqë ra fjala, klienti mund të marrë me vete enët boshe.
13. Çokollata më e shtrenjtë në botë quhet Chocopologie nga Knipschildt.
Prodhohet në SHBA nga Knipschildt Chocolatier. Kjo është çokollatë e zezë. Natyrisht, nuk është menduar për ruajtje afatgjatë: në fund të fundit, në mënyrë që të ëmbëltore mos u prishni më gjatë, duhet të përdorni përbërës më të lirë, gjë që është e papranueshme në "bërjen e çokollatës së modës së lartë".
Për një paund (453 gram) "Chocopologie nga Knipschildt" do të duhet të paguajë 2600 dollarë.
14. Kafja më e shtrenjtë në botë - "Kopi Luwak"- është bërë nga kokrra jo të një larmie unike, por më tepër nga një rrugë unike jetësore.
"Kopi" në indonezisht do të thotë "kafe", dhe "Luwak" është një kafshë e vogël, një lloj civeti, një kafshë e familjes viverrid. Luwak është një mishngrënës i vogël, por i pëlqen të hajë fruta të pjekura pemë kafeje, dhe zgjedh më të mirën.
Ai ha më shumë kafe se sa mund të tresë. Kokrrat e patretura, duke kaluar nëpër zorrët e kafshës, ekspozohen ndaj enzimave të saj dhe, siç betohen dashamirët e "Kopi Luwak", fitojnë një shije dhe aromë unike.
Nga 300 deri në 400 dollarë kushton një kilogram kafe, të cilën e ka ndihmuar të lindë luwak.
15. Çaji më i shtrenjtë në botë quhet Dahongpao, që do të thotë "Roba e madhe e kuqe".
I përket çajrave oolong (çajra shumë të fermentuar me shije dhe aromë intensive).
Ata e marrin "Roben e Madhe të Kuqe" nga një gjethe prej vetëm gjashtë shkurresh që rriten pranë Manastirit Tianxin. Mosha e këtyre shkurreve unike është 350 vjet.
Çdo vit mblidhen jo më shumë se 500 gram çaj legjendar, kostoja e produktit të përfunduar arriti në 685 mijë dollarë për kilogram.
Në vitin 2005, 20 gram çaj (katër lugë) u shitën në një ankand në provincën Fujian për 208,000 juanë (rreth 25,000 dollarë), dhe një javë më parë e njëjta sasi u shit për 24,000 dollarë.
Në vitin 2006, e gjithë korrja u transferua në Muzeun Kombëtar Kinez të Çajit për ruajtje. mbledhjen e mëtejshme u shpall moratorium. Nga tani e tutje me çaj Dahongpao askush nuk mund të gëzojë.
Megjithatë, që nga vitet 80 të shekullit të kaluar, shkurret e nënës janë shumuar në mënyrë vegjetative. Çaji i përftuar prej tyre quhet edhe "Ruba i Kuq i Madh", por njohësit besojnë se nuk mund të krahasohet me Dahongpao-n e vërtetë.
16.Më e shtrenjta në botë qese Çaji krijuar nga argjendarët anglezë për nder të 75 vjetorit të kompanisë së çajit "PG".
Çanta është e dekoruar me dorë me 280 diamante. Kushton 7 mijë e gjysmë paund. Çanta ishte pjesë e një shorti çmimesh që financoi ndërtimin e një spitali për fëmijë në Mançester.
17. Uji i pijshëm më i shtrenjtë në botë quhet "Kona Nigari" dhe është nxjerrë jo nga puset apo akullnajat arteziane, por në thellësitë e oqeanit në brigjet e Havait.
Uji i detit dekripohet, pastrohet dhe ambalazhohet në shishe 0,06 ose 5 litra. Një shishe e madhe do të kushtojë mbi 2000 dollarë, ndërsa një shishe e vogël do të kushtojë vetëm 33,50 dollarë. Gjëja qesharake është se nuk mund ta pini ashtu: përpara se të përdorni Kona Nigari, duhet ta holloni me ujë të thjeshtë.
18. Uiski më i shtrenjtë në botë - "The Macallan Fine & Rare Vintage" 60 vjeç, shishe në 1926 - nuk mund të blesh për asnjë para.
Megjithatë çmimi i tij dihet: 38 mijë dollarë. Ata që dëshirojnë janë të ftuar të blejnë për më shumë se 10 mijë një analog të pijes së lakmuar - "Macallan Fine & Rare" i vitit 1938.
19. Birra më e shtrenjtë në botë - "Vieille Bon Secours" belge- mund të blihet në bar Bierdrome në Londër.
Një shishe kushton rreth një mijë dollarë, një pintë do të derdhet për 79 dollarë.
20. Shampanja më e shtrenjtë në botë - "Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc"- i bërë nga rrush i veçantë, i cili është korrur vetëm nga dy parcela të vogla të vreshtit në qytetin e Cotes des Blancs.
Ajo krijohet vetëm në vite korrja më e mirë rrushi. Në vitin 2007, vetëm 156 shishe të kësaj pije, të pikturuara me dorë në stilin e artit të ri, u importuan në Rusi.
Çdo shishe 0.75 litra kushton rreth një mijë euro.
21. Pavarësisht se kokteji "Diamantet-Are-Përgjithmonë". nuk përzihet nga përbërësit më të rrallë, është më i shtrenjti për momentin - 11 mijë euro për gotë.
Dhe puna është se ulliri tradicional në të zëvendësohet nga një diamant 1.6 karat. Ju mund ta porosisni këtë mrekulli alko-bizhuteri në Ritz-Carlton në Tokio.
22.Vodka më e shtrenjtë në botë "Diva" përgatitur nga mjeshtra skocezë në përputhje me të gjitha rregullat e imagjinueshme dhe të paimagjinueshme.
Filtrohet përmes qymyrit të thuprës veriore, dhe për pastrim të plotë - përmes rërës dhe thërrimeve të diamanteve dhe të tjera. Gure te Cmuar. Shishja standarde është e zbukuruar me zirkon kub, megjithatë, me kërkesë të klientit, ato mund të zëvendësohen me çdo gur të çmuar. Në varësi të kostos së bizhuterive, çmimi i një shishe gjithashtu ndryshon - nga standardi 400 në 1000 dollarë.
23. Rumi më i shtrenjtë në botë u shis në vitin 1940 nga kompania xhamajkane Wray & Nephew.
Tani kanë mbetur vetëm katër kontejnerë, secili prej të cilëve vlerësohet në 53 mijë dollarë. Pikërisht me këtë rum përgatitet kokteji i famshëm Mai Tai, i cili sigurisht që po kushton çdo ditë e më shumë.
24. Shishja më e shtrenjtë e tekilës e prodhuar nga Tequila Ley.925 u shit në vitin 2006 për 225,000 dollarë.
Blerësi dëshironte të mbetej anonim. Ky rekord është regjistruar në Librin e Rekordeve Guinness.
Tani kompania Tequila Ley.925 do të thyejë rekordin e saj dhe u ofron atyre që dëshirojnë të blejnë një shishe tequila për 1 milion euro. Shishja 1.2 litra e punuar me dorë është e veshur me 18 mikronë argjend të pastër dhe e zbukuruar me platin dhe 6000 diamante.
Përmbajtja është një përzierje e varieteteve 3, 6 dhe 9-vjeçare, e përpiluar personalisht nga kreu i kompanisë, Fernando Altamirano. Një pjesë e të ardhurave nga shitja do t'i dhurohet një fondacioni bamirësie.
25. Konjaku më i shtrenjtë në botë është "L" Art de Martell".
Shtëpia e konjakut Martell, në bashkëpunim me stilistin Thierry Lecoule, ia kushtoi atë artit figurativ. Në vitin 1997, u lëshuan 1997 shishe të zbukuruara të kësaj pije.
Në Rusi, konjaku mund të shijohet duke paguar 220,000 rubla për shishe.
Ka shumë delikatesë në planetin tonë, ekzistenca e të cilave shumë, ndoshta, as që kanë dëgjuar kurrë. Dhe ato janë jashtëzakonisht të shtrenjta. Produkte të tilla nuk janë gjithmonë të përballueshme edhe për një person të pasur. Përveç nëse, sigurisht, ai është një milioner ose ndonjë personazh i famshëm me të ardhura përrallore.
Megjithatë, ka kërkesë për çdo gjë, dhe disa njerëz janë të gatshëm të paguajnë, le të themi, 500 euro për një kile patate. Po, flokët në kokë ngrihen nga shuma e shpallur. Si, pse, pse? Çfarë nuk shkon me patatet tona?
Të gjitha këto pyetje kanë përgjigje. Pra, ju paraqes dhjetë pjatat më të shtrenjta në botë.
tartufi i bardhëtartufi i bardhë
Llojet më të vlefshme janë piemonte franceze e zezë (Périgord) dhe piemonte e bardhë, të cilat rriten në Itali, Francë dhe Rumani. Megjithatë, më i shtrenjti ishte tartufi i bardhë, i cili ka një shije unike, aromë të pakrahasueshme dhe në një seksion që i ngjan një copë mermeri. Këto kërpudha rriten nën tokë, në një thellësi prej rreth 9-10 cm, dhe vetëm ndonjëherë ato mund të dalin jo pak. Kjo është arsyeja pse ata janë kaq të vështirë për t'u gjetur. Këtu, qentë të trajnuar posaçërisht i vijnë në ndihmë një personi. Ata marrin aromën e tartufit, "marrin një shteg" dhe më pas hapin gropa në vendin ku marrin erën e kërpudhave. Vërtetë, ndonjëherë derrat, të cilët gjithashtu kanë një sens delikate të nuhatjes, ushtrojnë në kërkim të këtij produkti të hollë dhe jo të arritshëm. Është interesante se tartufi nuk duhet të gatuhet kurrë, por duhet të hahet vetëm të papërpunuar. Përndryshe, kërpudhat do të humbasin shijen dhe aromën e tyre të famshme. Sa i përket çmimeve, është e vështirë të jepen shifra të sakta. Fakti është se çmimi për kilogram të delikatesës po ndryshon vazhdimisht, pasi pothuajse çdo kërpudha e madhe shitet në ankand, i cili mbahet çdo vit në Itali në festivalin e tartufit. Pikërisht në San Miniato italiane u gjet kërpudha më e madhe në botë me peshë 2.5 kg. Dhe në vitin 2007, një tartuf i bardhë 750 gram iu shit tre manjatëve të Hong Kongut për 209,000 dollarë. Mund të thuash tani kostoja e një kilogrami tartufi të bardhë është mesatarisht rreth 2 mijë euro.
Djathë
Djathë Moose
Djathi më i shtrenjtë në botë u krijua nga qumështi i deleve dhe u hodh në ankand gjatë një konkursi vjetor në Spanjën veriore. për 6.3 mijë euro për paund. Kjo ngjarje është bërë vërtet unike, sepse më herët varietetet më të mira djathi shitej me një çmim që nuk arrinte as 100 euro (50-80 euro për kilogram). Megjithatë, përveç sa më sipër, në listën e kampionëve mund të përfshihet edhe një shumë e shtrenjtë djathë moose, prodhuar vetëm në një vend - në fermën Moose House në Suedi. Për prodhimin e tij përdoret qumështi i alut. Ju mund të mjelni një lopë moles vetëm në periudha të caktuara të vitit, dhe me kalimin e kohës ky proces zgjat rreth 3 orë.
Shafrani
Shafrani
Dhe këtu është erëza më e shtrenjtë në botë - shafrani, i cili konsiderohet të jetë vendlindja e Indisë. Për të marrë erëzën, përdoren stamenat e luleve të krokut të purpurt, secila prej të cilave ka vetëm tre prej tyre. Prandaj, shumë mund dhe kohë harxhohet për marrjen e shafranit. Shafrani quhet mbret. erëz ka aromë e fortë, shije e hidhur-pikante dhe e mahnitshme vetitë medicinale. AT të gatshmeështë një fije e brishtë e tharë me ngjyrë të kuqe të errët, kafe dhe të lehta ngjyrë të verdhë. Për më tepër, cilësia më e lartë konsiderohet ajo ku ka më pak përzierje të stamenave të verdhë të lehtë. Shumë pikë e rëndësishme Një gjë që duhet marrë parasysh kur përdorni shafranin është doza e saktë e tij. Fakti është se në sasi të mëdha është helmues për njerëzit. Pra, të marra në të njëjtën kohë, 0,5 gram shafran kanë një efekt të pakëndshëm narkotik në trup dhe mund të çojnë në helmim. Sa i përket gatimit, në disa vende kjo erëz futet edhe në çaj dhe kafe. E lyejnë me gjalpë, djathra (shafrani i jep gjellës një nuancë të këndshme të artë), likerë me shije dhe pije te lehta, i shtohet pilafit dhe pastave orientale. Dhe ka pjata speciale që thjesht nuk mund të imagjinohen pa këtë erëz - supë Marseille bouillabaisse, paella valenciane dhe rizoto milaneze. Për 1 kg shafran do të duhet të paguani rreth 6 mijë dollarë.
Havjar iranian
Havjar iranian "Almas"
Havjar më i shtrenjtë në botë vjen nga Irani. Ky është Almas. Nga rruga, havjar është konsideruar gjithmonë një simbol i mirëqenies dhe nuk është dalluar kurrë me çmime të ulëta. Qoftë e zezë, e bardhë apo e kuqe. Por ishte Almas ai që iu dha palma. Ka një aromë të pakrahasueshme arrë dhe një nuancë të këndshme që varion nga gri e hapur në pothuajse të bardhë, me një shkëlqim të artë të errët. Beluga e saj albino po lëkundet, dhe jo më e vogël se 80 vjeç! Dhe sa më i vjetër të bëhet ky peshk, aq më i butë, më i shijshëm dhe më i lehtë është havjari i tij. Dhe kjo do të thotë më e shtrenjtë. Shtojini gjithçkaje që “Almas” është i paketuar në kavanoza prej ari të pastër! Bëhet e qartë pse çmimi për 100 g havjar të tillë është rreth 2 mijë dollarë.
Patate
Patate "La Bonnotte"
Prania e dritës në listën e produkteve më të shtrenjta është paksa befasuese. Do të duket, çfarë mund të jetë më e përballueshme? Në fund të fundit, ne mund ta rritim lehtësisht këtë perime edhe në kopshtin tonë, duke shpenzuar vetëm për blerjen e një "fidani" të thjeshtë. Sidoqoftë, ekziston një lloj patate që nuk është "shumë e ashpër" për të gjithë. Kjo është një delikatesë "La Bonnotte". Dallimi i tij është vendi i rritjes, ishulli francez Nurmoitier në Oqeanin Atlantik. Si dhe procesi i kultivimit: arat me patate plehërohen vetëm me alga deti sipas një teknologjie që është përcjellë brez pas brezi. Sigurisht, proces i mundimshëm mbjellja dhe vjelja, e kryer ekskluzivisht me dorë. Zhardhokët "La Bonnotte" kanë një shije çuditërisht delikate me një aromë deti të kripur dhe kosto mjaft të madhe - rreth 500 euro kg.
Proshutë derri të tharë
Jamon Iberico
Për të shijuar proshutën më të mirë dhe më të shtrenjtë të derrit - Iberico jamon, duhet të shkoni në Spanjë. Më saktësisht, në pjesën jugperëndimore të saj, në rajonin e Extremadurës. Pikërisht aty kullosin derrat e zinj të racës iberike, të cilët ushqehen ekskluzivisht me lisa dhe për të cilët janë lënë mënjanë kullota të mëdha. Proshuta i jep çdo pjate me aromë të pasur dhe unike arrore, përdoret në gatim, në pjata kryesore e madje. Një nga ëmbëlsirat mund të shijohet në Spanjë: akullorja kremoze shërbehet me një lugë mjaltë lulesh dhe patate të skuqura jamon Iberico. Çmimet për kilogram jamon i tharë luhaten rreth 365 euro.
Vaji i arganit
Vaji i arganit
Vaji i arganit është më i shtrenjtë, i rrallë dhe më i vlefshëm në botë. Përftohet me shtypje të ftohtë të frutave të pemës së arganit (që të kujton ullinjtë), e cila rritet në gjysmëshkretëtirat e Marokut. Vaji i arganit përdoret gjerësisht jo vetëm në gatim, por edhe në mjekësi dhe kozmetikë. Ka një ngjyrë të verdhë të artë veti të dobishme, përmbajtje të lartë vitamina E e bukurisë dhe rinisë (74%), një erë e pavëmendshme me nuanca arrash dhe erëzash, dhe shija është paksa e farës së kungullit, por me një shije më pikante. Me vaj argani mund të jepni aromë të këndshme pjata të nxehta, të pasura dhe shije të pasur sallata, dhe e përdorin edhe për tiganisje (ka temperaturë të lartë djegje). Duhen 30 kg fruta për të prodhuar 1 litër vaj, prandaj është kaq i shtrenjtë: 100 ml do të kushtojë 250 euro.
Artikuj të ngjashëm
