Vetitë e çajit dahongpao. Çaji Da Hong Pao është një perlë e traditës kineze. Nga çaji i thatë në infuzion: aroma dhe shija e Dahongpao

Midis njohësve të çajit, ekziston një debat i vazhdueshëm se cilat varietete janë më të shëndetshme - të zeza apo jeshile. Secila prej këtyre dy llojeve të pijeve ka avantazhet e veta të mëdha dhe disavantazhet e vogla. Por oolongët, të cilët janë midis çajit jeshil dhe atij të zi për nga shkalla e fermentimit, kombinojnë avantazhet e të dy llojeve. Nuk shkaktojnë pagjumësi, megjithëse veprojnë si tonik. Dhe më i miri nga oolongët kinezë është çaji Big Red Robe, ose Da Hong Pao. Në këtë artikull, ne do të flasim në detaje për këtë shumëllojshmëri: për përfitimet dhe disavantazhet e mundshme, për përgatitjen e saktë të pijeve, për efektin që ka në trup. Dhe çfarë thonë komentet për "Red Robe"?

"Da Hong Pao" në familjen oolong

Të ashtuquajturat çajra blu u shfaqën në provincën kineze të Fujian rreth 400 vjet më parë. Gjatë përpunimit, gjethet nuk fermentohen plotësisht, por vetëm në skajet. Kjo ruan lëngun e gjelbër në shtresat e brendshme. Emri i plotë i këtij lloji çaji tingëllon si "Ming Bei Wulong", që do të thotë "Dragoi i Zi nga veriu i Fujian". Pija Oolong (ose, siç quhet edhe ajo, oolong) ruan freskinë dhe aromën e saj. Dhe shija e pasur e bën atë të lidhur me çajrat e zinj. Për katër shekuj, familja oolong është rimbushur me varietete të reja. Tani ato rriten jo vetëm në Fujian, por edhe në Guangdong dhe Tajvan. Sipas shkallës së përpunimit dallohen oolongët e fermentuar fort, mesatar dhe dobët. Por lëndët e para nga ato shkurre që rriten në male vlerësohen gjithmonë më shumë. Ky është i ashtuquajturi çaj guri. "Ruba i kuq" i referohet këtij lloji. Për më tepër, ajo rritet vetëm në atdheun e oolongëve, në provincën e Fujian, ose më saktë, në shpatet e maleve Wuyi. Lëndët e para për "Da Hong Pao" mblidhen vetëm nga "shkurret e nënës" që i dhanë jetë kësaj varieteti. Dhe korrja merret vetëm një herë në vit - në dy javët e para të majit. Për çaj, zgjidhen vetëm katër gjethet e para. E gjithë kjo e bën "Red Robe" varietetin më të vlefshëm, dhe për këtë arsye të shtrenjtë të oolong.

origjina e emrit

"Da Hong Pao" në kinezisht do të thotë "rroba e madhe e kuqe". Ka shumë legjenda për origjinën e emrit në provincën Fujian. Sipas njërit prej tyre, ky lloj çaji i ktheu shëndetin nënës së një prej perandorëve të dinastisë Ming. Në shenjë mirënjohjeje, monarku urdhëroi të dekoronin shkurret nga të cilat mblidheshin gjethet për pije me mantele të kuqe. Ngjyra e kuqe në Kinë është një simbol i festës, nderit dhe respektit.

Legjenda e dytë për emrin e varietetit të çajit "Red Robe" ("Da Hong Pao") është ruajtur në arkivat e Manastirit Tian Xin Si. Një student i caktuar i quajtur Ding Xian shkoi në gjykatë në 1385 për të dhënë provimin perandorak atje. Meqë ishte verë, udhëtari pësoi një goditje të nxehtë. Një nga murgjit Tian Xin Si krijoi çaj dhe ia dha viktimës për ta pirë. Ai menjëherë u ndje më mirë dhe vazhdoi udhëtimin e tij. Ding Xian e kaloi me sukses provimin, mori pozicionin e dëshiruar qeveritar dhe u nis në udhëtimin e tij të kthimit. Duke kaluar pranë manastirit, ai vendosi të falënderojë murgun që e shpëtoi dhe i dha një mantel të kuq të qëndisur me dragonj. Por vetmitari, i cili kishte marrë betimin për të hequr dorë nga luksi, refuzoi një ofertë kaq të pasur. Pastaj zyrtari hodhi një mantel të kuq mbi shkurret e çajit.

Prodhimi i "Da Hong Pao"

Ne kemi përmendur tashmë se varieteti ka kontrollin e origjinës. "Terroiri" i tij është i kufizuar në malet Wuyi në veriperëndim të Fujian. Korrja për varietetin hiqet vetëm në gjysmën e parë të majit. Për më tepër, vetëm furça e katër gjetheve të para hiqet nga degët e shkurret. Të korrat shtrihen në një shtresë të hollë në hije ose në një zonë të ajrosur mirë. Gjethet kalojnë disa orë atje. Kur humbasin një pjesë të lëngut dhe bëhen të buta, pak të ngadalta, ato gërvishten butësisht me dorë. Kjo bëhet në mënyrë që lëngu të bie në sy dhe ajri të futet brenda indeve të gjethes së çajit, gjë që përshpejton procesin e oksidimit.

Kur arrihet shkalla e dëshiruar e fermentimit, lënda e parë piqet për disa minuta në një kazan të thatë. Pastaj gjethet janë të përdredhura gjatësore dhe thahen përsëri. Por ky nuk është as çaji i Robës së Kuqe. Pra, rezulton vetëm një produkt gjysëm i gatshëm. Gjatë verës, duart e shkathta të femrave grisin prerjet dhe damarët gjatësore nga gjethet e thara. Dhe pastaj lënda e parë kalon përmes një procesi të quajtur Hong Bei. Gjethet vendosen në shporta thurje dhe vendosen mbi qymyr për disa ditë. Nxehtësia kontrollohet nga një shtresë hiri. Dhe vetëm pas kësaj çaji paketohet.

Si të dalloni një fallco?

Të gjitha sa më sipër vërtetojnë vetëm faktin se "Da Hong Pao" është një varietet shumë i shtrenjtë. Çmimi i çajit të Robës së Kuqe në Rusi është mesatarisht 750 rubla për njëqind gram. Prandaj, oolongët më të lirë shiten kaq shpesh nën emrin "Da Hong Pao". Si të dalloni çajin e vërtetë të elitës nga falsifikimet? Gjethi i përdredhur i "Rubit të Kuq" duhet t'i ngjajë trupit të lakuar të një dragoi. Ngjyra e këtij oolong nuk është gri-bruz, si vëllezërit e tjerë të tij, por kafe e gjelbër dhe madje e kuqe-kafe. Ju gjithashtu duhet të përqendroheni në erën e lëndëve të para. "Roba e kuqe e madhe" nxjerr një aromë të lartë të ëmbël. Është e ngjashme me erën e verës së vjetër ose frutave të thata, me nota pikante ekzotike. Duhet të theksohet se "Da Hong Pao" përdoret në ceremoninë kineze të çajit Gong Fu Cha.

Metoda e pirjes

Një herë presidenti amerikan Nixon vizitoi Republikën Popullore të Kinës. Gjatë vizitës, mysafirit të shquar iu dhurua një kuti me çaj Robe të Kuqe. Duke mbërritur në shtëpi, Nixon përgatiti çaj në stilin amerikan - thjesht derdhi ujë të valë në një filxhan me gjethe të thata. Dhe më vonë presidenti u ankua para senatorëve se kudo i dhanë atij diçka të vlefshme, dhe vetëm në Kinë - një lloj bari. Skandali diplomatik u mbyll. Pse e kujtojmë këtë rast? Sepse nëse e krijoni mantelin e madh të kuq siç e bëri Nixon, do të merrni një pije vërtet të trashë që mban erë si bukë thekre. Dhe si ta gatuajmë saktë këtë oolong? Është e nevojshme të ngrohni çajnikun prej porcelani me ujë të valë. Derdhni ujin. Mbushni pijen. Hidhni ujë të vluar, mbyllni çajnikun dhe hiqni menjëherë ujin. Ai do të largojë jo vetëm pluhurin, por edhe papastërtitë e padëshiruara të shijes. Dhe pastaj derdhni gjethet e çajit me ujë të nxehtë, por jo ujë të valë. Lëreni të piqet për një minutë. Pas kësaj, pijen mund ta derdhni në enë.

Unike e "Da Hong Pao"

Mos nxitoni të hidhni gjethet e çajit! Çaji Big Red Robe mund të përballojë rreth dhjetë derdhje të njëpasnjëshme me ujë të nxehtë. Dhe kjo nuk duhet të bëhet për hir të kursimeve. Me çdo pirje, shija e çajit do të ndryshojë, kështu që publiku do të ketë përshtypjen se po shijon varietete të ndryshme. Pija e parë ka një ngjyrë të errët, pothuajse kafe. Më pas, ajo shkëlqen në një nuancë qelibar. E njëjta metamorfozë ndodh me buqetën. Notat e thekrës i lënë vendin erës së gështenjave të pjekura dhe më pas shfaqen nuanca të lehta frutash dhe lulesh. Shija e thartë e pijes së parë zëvendësohet pothuajse menjëherë nga një ëmbëlsi e pafundme, prej kadifeje. Versionet e eksportit të "Great Red Robe" janë shpesh me aroma. Por vetë kinezët besojnë se aditivë të tillë vetëm prishin shijen e shkëlqyer të gjatë të Da Hong Pao.

Çaj "Red Robe": pronat

Vetë kinezët e quajnë këtë varietet "nektar magjik". Kujtojmë se ai u shfaq, sipas legjendave, si një pije medicinale. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Ky oolong përmban vitamina të linjës B, si dhe C, K dhe E. Rroba e kuqe është e pasur me mikroelemente të dobishme dhe përbërje kimike: tanine, kafeinë, polifenol, mangan, magnez, jod, fosfor, kalcium, hekur, selen dhe zinku. Fluori në çaj forcon smaltin e dhëmbëve dhe mishrat e dhëmbëve. Pija ul kolesterolin, forcon sistemin imunitar, ndihmon me ftohjet, bronkitin dhe bajamet. Është i dobishëm për bërthamat, pasi zbërthen pllakat aterosklerotike.

Da Hong Pao gjithashtu ka kundërindikacione. Së pari, nuk duhet konsumuar gjatë natës nëse nuk dëshironi të vuani nga pagjumësia. Ulonget shtatzëna dhe ato në laktacion duhet të mbahen në minimum. Gjithashtu, duhet pirë me kujdes “Red Robe” për pacientët me hipertension dhe ulçera. Me infeksione akute të frymëmarrjes dhe temperatura të larta, duhet të preferohen edhe çajrat e zinj. Ju nuk mund të pini ilaçin "Da Hong Pao".

"Ruba i kuq": efekti i çajit për humbje peshe

Kjo varietet oolong mund të jetë një aleat i shkëlqyer në luftën kundër kilogramëve të tepërt. Normalizon metabolizmin, përshpejton metabolizmin, ka një efekt të butë diuretik. Përveç kësaj, ajo shtyp oreksin. Gratë që janë në një dietë të rreptë janë shpesh nervoze. Efekti i çajit "Red Robe" ("Da Hong Pao") është i ngjashëm me një gjendje euforie të lehtë. Qetëson nervat dhe ndihmon në përballimin e stresit. Për nxënësit e shkollave dhe studentët, një filxhan çaj i tillë oolong do të jetë një fillim ideal i ditës, pasi pija pastron mendjen, forcon kujtesën dhe forcon dhe jep energji. Ka një efekt të shkëlqyeshëm në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve.

Çaji kinez Da Hong Pao i njohur përtej atdheut të tij për shkak të vetive të tilla si një efekt shërues dhe shije unike. Vendi i kultivimit luan një rol të madh në këtë. Kjo e fundit ndodhet pranë Luginës Fujian, e cila i famshëm për ndërhyrje minimale njerëzore dhe kushte të veçanta klimatike. E gjithë kjo bën të mundur rritjen e produkteve jashtëzakonisht aromatike dhe pikante në luginë. Çfarë është e veçantë (përveç shijes) për çajin në fjalë?

Karakteristikat dalluese të çajit

Kompleksi

Dahong Pao është Thesari i një game të gjerë vitaminash dhe sende të dobishme. Këto të fundit përfshijnë:

• taninë;
• kafeinë;
• hekuri;
• mangan;
• zink;
• vitaminë B12 (cianokobalaminë);
• vitaminë B1 (tiaminë);
• vitaminë D (kalciferol);
• vitaminë C (acidi askorbik);
• vitaminë E (tokoferol);
• Vitamina B3 (PP);
• Vitamina K (filokinoni).

veprim shërues

Efekti i Dahong Pao shtrihet pothuajse në të gjitha organet dhe sistemet e trupit të njeriut. Përbërja e pasur me vitamina dhe minerale e gjetheve të saj ka efektin e mëposhtëm:

• zgjidhjen e problemeve kozmetike(ju lejon të eliminoni brishtësinë e thonjve dhe flokëve);
• pastrimin e trupit(efekti i konsideruar është të stimulojë largimin e toksinave, toksinave, metaleve të rënda);
• ndihmojnë në procesin e humbjes së peshës(Da Hong Pau është një absorbues për qelizat yndyrore dhe do të përshpejtojë shfaqjen e rezultatit të programeve);
• përmirësimi i sistemit vaskular(rritja e forcës së mureve, përmirësimi i qarkullimit të gjakut në trup, minimizimi i gjasave të inflamacionit të mureve venoze);
• zgjidhjen e një sërë problemesh dentare(efekti manifestohet në rritjen e forcës së smaltit të dhëmbëve, luftimin e erozionit, forcimin e mishrave të dhëmbëve);
• normalizimi i funksionimit të sistemit imunitar të trupit;
• parandalimi i formimit të qelizave të kancerit;
• lufta kundër ënjtjes (
• efekt tonik në trup;
• ndihmë në procesin e trajtimit të varësive nga alkooli dhe droga;
• frenimi i procesit natyror të plakjes së trupit.

Kozmetologjia ka shkuar përtej mënyrës tradicionale të pirjes së çajit. Ekspertët në këtë fushë rekomandojnë fshirjen e fytyrës me një infuzion të pasur. Kjo bën të mundur eliminimin e defekteve të lidhura me aknet dhe puçrrat.

Efekti shërues i një pije kaq të shijshme në trup konsiderohet gjithashtu nga ana e normalizimit të gjendjes emocionale. Duke pirë një filxhan Da Hong Paun do të shpëtoj nga ankthi, gjeni paqen, rrisni nivelin e ndërgjegjes. Një qëndrim pozitiv nga ceremonia e çajit kontribuon në një të këndshme dhe komunikim të frytshëm.

Përshkrim

Cilësitë e shijes së çajit në fjalë shqiptohen. Me çdo procedurë të pirjes, ato ndryshojnë dukshëm. Duket se pihen pije të ndryshme. Përgatitja e duhur do mungesë e plotë e hidhërimit. Kur ftohet, shfaqet një ëmbëlsi e dukshme dhe butësi shtesë. Ka një amëz të gjatë.

Era (e ngjashme me shijen) gjithashtu ndryshon me çdo pirje të njëpasnjëshme. Është e pamundur të qëndrosh indiferent ndaj tij. Ekspertët vënë në dukje kombinimin e erëzave, notave të vaniljes dhe aromës së arrave të pjekura.

Pija në fillim është e zezë dhe gështenjë. Pas disa pijeve, intensiteti i ngjyrës zvogëlohet. megjithatë, kjo lejon që nuanca e qelibarit të shfaqet.

Procesi i prodhimit

Para se të dalë në shitje, çaji kalon në një sërë fazash:

• Faza 1 - mbledhja e lëndëve të para. Procedura kryhet çdo tre muaj, por më të vlefshmet janë produktet e marra në vjeshtë. Teknologjia nuk lejon përzierjen e gjetheve nga shkurre të ndryshme. Kjo për faktin se cilësia e lëndëve të para (shija dhe aroma) varet drejtpërdrejt nga mosha e bimës. Sa më i vjetër të jetë, aq më e lartë do të jetë vlera e produkteve që rezultojnë.
• Faza 2 - tharja paraprake e lëndëve të para. Procedura kryhet jashtë nën ndikimin e dritës së diellit. Gjethet vendosen në një shtresë të hollë. Kjo fazë ju lejon të arrini zbutjen dhe të zvogëloni përqindjen e përmbajtjes së lagështisë.
• Faza 3 - tharja e lëndëve të para në dhomë. Si rezultat i procedurës, lagështia në gjethe rregullohet. Për të arritur rezultatin e dëshiruar, përdoren tabaka speciale bambuje.
• Faza 4 - fermentimi i lëndëve të para. Më pas, gjethet përzihen me dorë. Si rezultat i procedurës, lëngu lirohet, oksigjeni pasurohet dhe struktura e lëndës së parë është e shqetësuar. Vetë procesi i "fermentimit" zhvillohet në bateri rrotulluese për 2-3 ditë. Efekti i kësaj faze është rritja e shijes dhe vetive aromatike.
• Faza 5 - tharje. Procesi kryhet me pjekjen e gjetheve.
• Faza 6 - renditja manuale.

Kohëzgjatja e saktë e hapave të prodhimit nuk është përcaktuar. Nevoja për të kaluar në fazat pasuese përcaktohet nga një vlerësim ekspert i gjendjes së lëndës së parë.

Zgjedhja

Çaji Dahongpao me cilësi të lartë është i vështirë të gjendet jo vetëm këtu, por edhe në tregjet kineze. Kriteret kryesore për procedurën e përzgjedhjes janë:

• koha e prodhimit(preferohet viti i fundit kalendarik);
• dendësia dhe pamja e gjetheve të çajit(ato nuk duhet të jenë shumë të brishtë, të thërrmuar ose të mbështjellë në topa, gjë që tregon shkelje të teknologjisë së tharjes);
• ngjyrë uniforme.

Procesi i zierjes së çajit në fjalë mund të kryhet deri në tetë herë. Humbja e ngjyrës pas një ose dy procedurave për të folur për shtimin e ngjyrave.

Konkurrent i pijes në fjalë është çaji Pu-erh. Çmimi i tij rritet në raport me moshën. Para se të futen në rafte, varietetet elitare ruhen deri në dy dekada.

Procesi i gatimit

Pirja e pijeve kryhet si më poshtë:

• Gjethet e çajit vendosen në enën e zbrazët të përzgjedhur dhe shpëlahen me ujë të vluar të ftohur. Lëngu kullon. Kjo ju lejon të përgatisni Da Hong Pao për konsum, domethënë ta pastroni atë nga ndotja e mundshme.
• Pirja e dytë dhe e gjithë pasuese kryhet me ujë të zier, temperatura e të cilit duhet të jetë afërsisht 80 gradë.
• Çdo përdorim i mëpasshëm i gjetheve të çajit kërkon më shumë kohë për infuzion (afërsisht plus gjysmë minutë). Megjithatë, është e rëndësishme të mos e teproni, pasi një pije e fortë mund të lëshojë hidhërim.

Për të nxjerrë cilësitë maksimale të çajit në fjalë, duhen ndjekur disa rekomandime:

• pija përgatitet në gotë ose enë balte;
• Përdoret ujë "cilësor";
• filxhanat gjatë ceremonisë së çajit zëvendësohen me tasa (kjo do të krijojë një atmosferë të veçantë).

Me çdo pirje të mëvonshme, çaji humbet aromën e tij, por shija e gjetheve bëhet më e theksuar.

Kundërindikimet

Pija në fjalë është kundërindikuar për disa kategori të popullsisë.

Çaji Da Hong Pao është një pije e shëndetshme e karakterizuar nga cilësi të paharrueshme shije. Përdorimi i tij mund të japë dy, në shikim të parë, ndjenja të vështira për t'u kombinuar. Është paqe dhe qetësi. Në të njëjtën kohë, shijimi i çdo pike çaji të përgatitur siç duhet ju lejon të keni një efekt pozitiv në trup.

Si të ruani çajin

Nuk rekomandohet ruani gjethet e çajit brenda në çajnik bërë nga porcelani. Gjithashtu, mos i vendosni brenda gotave të qelqit, shisheve të krijuara për të ruajtur çajin e zakonshëm. Kjo mund të shpjegohet me faktin se kontejnerët e tillë janë mjaft të brishtë, kështu që nuk ka asnjë mënyrë për të mbrojtur siç duhet çajin nga lagështia dhe drita.

Opsioni më i mirë është dhomë produkt brenda kavanozit të thatë të cilat mund të mbyllen fort. Përveç kësaj, da hong pao lejohet të ruhet në frigorifer.

konkluzioni

Siç mund ta shihni, çaji Da Hong Pao ka përfitime që janë të vështira për t'u gjetur komponentë të pijeve të tjera, kinezët e quajnë atë magjike, magjike. Është shumë e rëndësishme të dini se si ta gatuani atë në mënyrë korrekte, në mënyrë që shija, aroma dhe më e rëndësishmja, përfitimet të shfaqen sa më efikase. Siguruar pije ju lejon të kuroni një sërë sëmundjesh, jepni energji, forcë, sqaroni mendimet dhe gjithashtu ndihmoni në procesin e humbjes së peshës.

Në varësi të preferencave tuaja të shijes, ju mund të zgjidhni një nga opsionet e birrës. Por nuk duhet të harrojmë kundërindikacionet, në mënyrë që të mos përkeqësojmë gjendjen shëndetësore.

Nuk duhet të harrojmë këshillat kur blini çaj me cilësi të lartë, pasi një fals jo vetëm që nuk do të sjellë përfitime, por as nuk do të sjellë kënaqësi nga ceremonia. Është gjithashtu e rëndësishme që të ruhen siç duhet gjethet e çajit në mënyrë që ato ruhet në formën e tij origjinale për një kohë të gjatë.

Çaji Da Hong Pao, i njohur më mirë si Roba e Kuqe e Madhe, relakson trupin dhe ka një efekt të jashtëzakonshëm në mendje. Në Kinë, ai konsiderohet më i shtrenjti nga të gjithë çajrat e njohur. Ka legjenda për këtë çaj legjendar, ka disa versione të origjinës së këtij çaji dhe emrit të tij të pazakontë. Askush nuk e di se cilat prej tyre janë të vërteta, dhe cilat janë thjesht trillime, kështu që ata do të flasin vetëm për fakte. Le të flasim se ku rritet ky çaj, si prodhohet, për efektin Da Hong Pao që prodhon.

Karakteristikat e varietetit Da Hong Pao

Dahongpao rritet në këmbët e malit Wuyi. Këto janë tokat e provincës Fujian, e cila është e famshme për llojet e rralla të çajit. Çajrat më aromatikë rriten në Luginën Fujian, shija, ngjyra dhe aroma e tyre ndikohen nga kushtet klimatike, dielli, mjegulla malore dhe natyra e paprekur e këtyre vendeve. Nuk është çudi që këto toka janë regjistruar nga UNESCO.

Ajo që tani shitet në Kinë dhe vende të tjera, me emrin Da Hong Pao, janë gjethet e çajit të mbledhura nga "fëmijët", më saktë, nga shkurret e çajit "mbesa". Shkurret mëmë të çajit Big Red Robe, janë vetëm katër të tilla, ndodhen në vendin e quajtur Shpella e Nëntë Dragonjve, nuk korren më. Gjethet e çajit të mbledhura disa vite më parë mbahen në Muzeun Kombëtar.

Teknologjia e prodhimit

Prodhimi i këtij çaji elitar është një proces i mundimshëm. Çaji merret me dorë. Teknologjia e përpunimit të gjetheve të çajit nuk ka ndryshuar për disa shekuj. Gjethet mblidhen në fillim të majit, vendosen në ajër të pastër për tharje, në mënyrë që lagështia të avullojë. Më pas vijon procesi i fermentimit, për këtë lëndët e para vendosen në një kazan të veçantë. Duhet të ndodhë prodhimi i lëngut, gjethet duhet t'i nënshtrohen oksidimit natyral.

Pastaj vazhdoni me tharjen e lëndëve të para. Për ta bërë këtë, gjethet nxehen në kaldaja speciale, përdredhohen dhe thahen. Pasi çaji të jetë tharë, gjethet shkëputen nga kërcelli dhe renditen. Para paketimit, ato nxehen në qymyr të nxehtë, për shkak të së cilës fitojnë një aromë dhe shije të pazakontë. Çaji i gatshëm i cilësisë së lartë duhet të dalë i njëtrajtshëm, me ngjyrë kafe të errët me nuanca gështenjë. Gjethet nuk duhet të shkërmoqen në duar. Në aromën e tij, duhet të gjurmohen notat e tymit të drurit, vaniljes, ëmbëlsisë.

Karakteristikat e dobishme të Da Hong Pao

Da Hong Pao përmban më shumë se 400 lloje të substancave të dobishme. Ata në një mënyrë ose në një tjetër kanë një efekt pozitiv në trupin e njeriut. Ai përmban elementë gjurmë: zink, hekur, jod, mangan, pothuajse të gjitha grupet e vitaminave të njohura. Përmban taninë dhe kafeinë, të cilat japin energji dhe japin një humor të mirë. Për shkak të kësaj përbërje të pasur, çaji ka këto efekte në trup:

• Forcon enët e gjakut. Me përdorim të rregullt, qarkullimi i gjakut normalizohet, muret e enëve të gjakut bëhen më të forta. Mund të përdoret për parandalimin e sëmundjeve vaskulare dhe venoze.
• Forcon smaltin e dhëmbëve. Ka një efekt forcues në mishrat e dhëmbëve, kursen smaltin nga erozioni.
• Largon toksinat, metalet e rënda, toksinat nga trupi.
• Forcon thonjtë, ka një efekt të shkëlqyer në flokët e dëmtuar dhe të dobësuar.
• Promovon humbjen e peshës. Është një absorbues natyral për yndyrnat.
• Rrit imunitetin.
• Largon lëngun e tepërt nga trupi, duke parandaluar ënjtjen.
• Ngadalëson procesin e plakjes, rritjen e qelizave kancerogjene.
• Ka një efekt tonik.
• Përdoret me sukses në rehabilitimin e varësisë nga droga dhe alkooli.
• Ndikon në sfondin emocional të një personi. Disa thonë se Da Hong Pao është në gjendje të shkaktojë një gjendje dehjeje nga çaji. Pas disa gotave me pije, humori përmirësohet vërtet, bëhet i gëzueshëm në shpirt, dua të komunikoj.

Kush nuk duhet të pijë Da Hong Pao

Ka disa kufizime në përdorimin e këtij lloj çaji.

• Është më mirë të përmbaheni nga përdorimi i tij: nënat me gji dhe gratë shtatzëna, si dhe pacientët me sëmundje të rënda virale.
• Nuk rekomandohet të pini shumë, provokon shfaqjen e pështymës në mushkëritë e një personi. Çaji shumë i nxehtë mund të dëmtojë mukozën e stomakut.
• Çaji i pirë me stomakun bosh ndikon negativisht në traktin gastrointestinal të njeriut, duke shkaktuar të vjella, dhimbje.

Ku mund të blini çaj Da Hong Pao

Da Hong Pao origjinale e rritur në Fujian është e disponueshme vetëm në vetë Kinën. Në vendin tonë, në pjesën më të madhe, gjenden vetëm përzierje çaji, të cilat mund të përfshijnë varietetin legjendar.

Pronarët e lumtur të çajit të pastër të kësaj larmie duhet të kujtojnë se çaji kërkon ruajtjen e duhur. Duhet të jetë larg aromave të ashpra të jashtme, të jetë i mbyllur hermetikisht. Është më mirë të përdorni një qese kanavacë për ruajtje, në të cilën çaji mund të ruhet në frigorifer. Kjo është mënyra e vetme për të ruajtur shijen dhe aromën e saj të patejkalueshme.

Si të krijoni çaj premium

Kur pini dhe pini çaj Da Hong Pao, mjedisi është shumë i rëndësishëm. Ju duhet të krijoni një hapësirë ​​komode rreth vetes, të zbehni dritën. Është më mirë të përdorni pjata speciale për ceremoninë e çajit. Tradita kineze e pirjes së çajit është formuar prej shekujsh, ndihmon në krijimin e humorit të duhur.

Në mënyrë që shija e çajit të zbulohet plotësisht, është më mirë të përdorni ujë burimi, uji i pastruar dhe i butë do të bëjë. Çaji mund të gatuhet në mënyrën klasike. Hidhni gjethet e çajit (rreth 5 g) me ujë të nxehtë, temperatura nuk është më shumë se 80 gradë, gjethet e para të çajit kullohen menjëherë, derdhen përsëri menjëherë. Prisni pesë minuta, derdhni në gota. Në total, çaji mund të pihet deri në shtatë herë. Çdo herë, shija e tij do të ndryshojë, aroma do të shpaloset më plotësisht.

Me përgatitjen e duhur të një pije çaji, përftohet një infuzion me shije të pasur, i cili shkëlqen me nuanca të ndryshme. Shija e tij është prej kadifeje, me një amëz delikate të ëmbël që nuk ka asnjë astringencë dhe hidhësi. Notat e frutave dhe mjaltit magjepsin dhe bëjnë thirrje.

1. Është më e sigurt të pini një infuzion të dobët çaji. Është më mirë ta bëni këtë në mëngjes, sepse ka një veti tonike, gjallëruese.
2. Da Hong Pao korrret katër herë në vit. Korrja e pranverës konsiderohet më intensive dhe aromatike.
3. Mos u hutoni shumë me çajin, ai mund të shkaktojë pagjumësi për shkak të.
4. Rekomandohet të pini çaj me temperaturë jo shumë të lartë. Me çdo gllënjkë, mund të ndjeni një ngrohtësi të këndshme që përhapet në trupin tuaj. Kur shijoni një pije, mos u përpiqni të përqendroheni në ndjesitë fizike. Në fund të fundit, me një festë të tillë çaji, gjendja emocionale, ndjenja e afërsisë me pjesëmarrësit në festën e çajit dhe ndjenja e shkëputjes nga bota e jashtme janë shumë të rëndësishme.

është një nga çajrat më të famshëm kinez. Ai me meritë mban tituj të tillë si "Perla ndër të gjithë çajrat" dhe "Perandori i çajit". Ai vlerësohet shumë jo vetëm në Kinë, por në të gjithë botën. E veçanta e këtij çaji është se është shkëmbor. Kjo do të thotë, ajo rritet në shkëmbinj të thepisur dhe pikërisht në rrafshet e shkëmbinjve, dhe shkurret e çajit ngjiten me rrënjët e tyre në të çarat e gurëve. Dhe e gjithë kjo - në një lartësi prej dhjetëra metrash. Çajrat e shkëmbinjve kanë një vlerë të veçantë për njohësit e çajrave të cilësisë së lartë.

Konkretisht, ky çaj është bërë duke përdorur teknologjinë e fermentimit mjaft të fortë dhe pjekjes relativisht të gjatë në zjarr të hapur, gjë që ju lejon të zbuloni karakterin e çajit në një mënyrë të veçantë. Harmonia në këtë çaj është e pranishme në gjithçka, nga mjeshtëria e patëmetë në prodhimin e tij deri te harmonia e verifikuar e shijes dhe aromës. Që në gllënjkat e para mund të dalloni shijen e famshme të çajit të gurit. Ju nuk dëshironi të shpërqendroheni nga pirja e çajit, aroma e hollë krijon përfshirje të plotë në proces. Kupa e parë jep butësi, e dyta krijon një rrjedhje të shpejtë aromash që e bën të trullosur - një aromë frutash dhe kokrra të kuqe me tone mjedrash, rrush pa fara, manaferra... Shija është e ëmbël, zgjat shumë. Ky çaj është për ahengje çaji të kujdesshëm dhe të vëmendshëm, kështu që ju mund të ndjeni rrjedhën e Urtësisë dhe Harmonisë që vjen nga çaji. Njihet si një çaj që ndryshon mendjen. Kjo pije e mrekullueshme është një tonik i shkëlqyer dhe në të njëjtën kohë ka një efekt relaksues.


Historia e çajit
Veshja e kuqe e madhe ka një histori të pasur, me emrin e saj lidhen një numër i madh legjendash, të cilat thonë se falë këtij çaji, personazhet e folklorit u shëruan nga sëmundjet më të rënda. Ky është një nga katër varietetet e shkurreve të çajit nga e kanë origjinën të gjithë oolongët e shkëmbinjve (Yang Cha) të maleve Wu Yi. Emri Da Hong Pao lidhet me një legjendë sipas së cilës nëna e një prej perandorëve të Tang dinastia (618-907 pas Krishtit) u shërua nga sëmundja me çaj të bërë nga gjethet e shkurreve që rriteshin në një shkëmb guri në malet Wu Yi. Në shenjë mirënjohjeje, perandori urdhëroi që këto shkurre të mbështilleshin me rroba të mëdha të kuqe. Deri më tani, në rezervatin Wu Yi, mund të shihni shkurret e lashta të Da Hong Pao në shkëmb, nga i cili erdhi i gjithë ky çaj. Gjashtë shkurret më të vjetra Da Hong Pao, të cilat janë rreth 350 vjeç, ende japin fryte dhe çaji i korrur prej tyre shitet çdo vit në ankand.

Shije, aroma
Shije: plot trup, me një amëz prej kadifeje, pak të pjekur, pas disa filxhanësh merr një ëmbëlsi therëse që depërton në zemër.
Çaji ka një aromë të thellë dhe të gjatë aromatike që ndryshon gjatë pirjes së çajit, një shije të pasur dhe pak pikante, që shkëlqen me nuanca dhe lulëzon me një amëz prej kadifeje të ëmbël-frutore që nuk ka hidhërim dhe astringencë të tepruar, gjë që ndiqet në mënyrë interesante nga shënime të pjekura. Ngjyra e gjethes është çaji kaltërosh-kafe, aroma është e pastër, e lartë dhe e ëmbël, që të kujton aromën e verës së vjetër ose frutave ekzotike të ziera. Da Hong Pao ka shijen më të fortë nga të gjitha oolongët.

Ngjyra e infuzionit
Ju do të merrni një pije me një ngjyrë të thellë, të pasur - nga pjeshkë e errët në të kuqe të qelibar ose gështenjë, me një nuancë unike të lëngshme.

Si të krijoni

Gjithashtu
Kjo pije e shijshme dhe e shëndetshme ka një efekt harmonizues, ngrohës, përmirëson përqendrimin. Do t'ju ngrohë nga brenda, do t'ju ndihmojë të relaksoheni në mbrëmje pas një dite të vështirë, të ndjeni komoditetin e atmosferës, të krijojë hapësirë ​​për komunikim të ngrohtë dhe të thellë. Ky çaj është i mirë në çdo mot, rrit gjendjen energjetike të trupit, rrit efikasitetin. Da Hong Pao, si oolongët e tjerë shumë të fermentuar, mund të ruhet me vite, ndërsa shija e tij vetëm sa bëhet më e mirë, ndonjëherë duke marrë nota më delikate.

(大红袍, Da Hong Pao, Big Red Robe, DHP, Dahongpao) është një çaj kinez shkëmbi që prodhohet në veriperëndim të provincës Fujian, në malet Wuyi. Sipas klasës, klasifikohet si një fermentim i fortë oolong. Da Hong Pao është një nga çajrat më të famshëm kinez - së bashku me çajra të tillë si Puer, Te Guan Yin, Long Jing. Por për sa i përket numrit të legjendave dhe miteve që mbështjellin si çajin ashtu edhe emrin e tij, Roba e Kuqe është ndoshta në vendin e parë. Megjithatë, kjo nuk do të thotë aspak se historia e origjinës së emrit të këtij çaji, më afër të vërtetës, ka humbur. Sipas të dhënave historike të Manastirit Tian Xing Si, në vitin 1385 në dinastinë Ming, në vitin 18, nën moton "Hong Wu", studenti Ding Xian, rrugës për të marrë provimet perandorake, pësoi një goditje nga nxehtësia. , dhe një nga murgjit e manastirit të lartpërmendur përdori çaj, për ta kuruar. Pasi e kaloi me sukses provimin dhe mori pozicionin e lartë të Zhuang Yuan (që korrespondonte me një mantel të madh të kuq me imazhin e dragonjve), duke dashur të falënderonte Budën për kurën e mrekullueshme, Ding Xian u kthye në manastir dhe donte të shpërblente murgu që e shëroi me Xhubletë. Por murgu, si një budist i vërtetë, nuk e pranoi një dhuratë kaq të lartë. Më pas zyrtari ua dha rrobën e tij të kuqe shkurreve të çajit. Dhe kështu u shfaq emri Da Hong Pao - "Robe e madhe e kuqe".

Manastiri Tian Xin Si

Tashmë në 1419, kur manastiri mori emrin "Tian Xin Yun Le Chan Si"(天心永乐禅寺) - "Manastiri Chan i Zemrës Qiellore dhe Gëzimit të Përjetshëm", i gjithë çaji i prodhuar në manastir filloi të quhej "Da Hong Pao". Së shpejti, ky çaj filloi të quhet "paraardhësi i 10 mijë çajrave" dhe fama e tij u përhap në të gjithë Mbretërinë e Mesme. Shekuj më vonë, në 1855, abati i manastirit i dhuroi 36 bimë çaji studentit tajvanez Lin Feng Chi (林凤池) për të mbjellë çaj në Tajvan. Më vonë, kur çaji zuri rrënjë dhe filloi të prodhohej, Dong Ding u emërua. Për sa i përket historisë së emrit të çajit më të famshëm të shkëmbit, mund të gjeni një grumbull të tërë të të gjitha llojeve të miteve. Duke filluar nga një histori në të cilën vetë perandori është në vendin e një studenti, dhe duke përfunduar ... jo, nuk do ta besoni, një histori për majmunët e vegjël të trajnuar posaçërisht që ngjiten në shkëmbinj në kërkim të çajit dhe kështu që ata mund të shihet nga larg ... ata veshin rroba të vogla të kuqe (!). Diku në të njëjtën zonë të krijimit të miteve ka histori për virgjëreshat që mbledhin çaj (megjithatë, në kohët e lashta kjo ishte shumë e zakonshme - por, për fat të keq, tani ka pak të bëjë me realitetin), dhe shumë më tepër. Pothuajse si me puerh, që është "varrosur në tokë", dhe "tash po pimë puerh dyzet e dy vjeçare". Vërtet, imagjinata e njerëzve që krijojnë legjenda është e madhe.

Gui Dong - "Gryka e Demonit"

Malet Wuyi, vendlindja e çajrave të gurit, ka gjithashtu legjendën e vet për origjinën e emrit. Në shekullin e 25 para Krishtit. Në Kinë jetonte Taoisti Peng Zu, Mësuesi i madh i artit të Dashurisë. Ky personazh legjendar jetoi, sipas legjendës, për 767 vjet, kishte 19 gra dhe 900 konkubina. Madje ai quhet edhe paraardhësi i kombit kinez. Gjëja më interesante është se themeluesi i taoizmit, Lao Tzu, i cili është edhe arkivisti Li Er, ka jetuar vetëm në shekullin e 6 para Krishtit, por kjo nuk është e rëndësishme, gjëja kryesore është që legjenda është e bukur. Pra, Peng Zu, pas një zemërimi tjetër të dragoit të madh (me fjalë të tjera, përmbytjes globale në interpretimin e tij kinez), në kërkim të strehës, dikur u përball me malet. Më saktësisht, ai nuk e ka hasur as vetë, por djemtë e tij Peng Wu dhe Peng Yi e sollën atje. Nga emrat e tyre erdhi emri "Wu Shan" - Malet Wu.

Mëngjes në Wuyi Shan

Malet arrijnë 2158 metra mbi nivelin e detit, por çaji rritet në gropat midis shkëmbinjve, ku lartësia është mesatarisht 600 metra, dhe klima nuk i nënshtrohet ndryshimeve të mprehta. Midis maleve me shkëmbinj të formuar nga moti, rrjedhin përrenj dhe shtrihet mjegulla, për shkak të së cilës lagështia këtu është mjaft e lartë. Tokat janë argjilore, acidike, shumë të favorshme për rritjen e çajit. Falë veçantisë së këtyre tokave, ne i detyrohemi mundësisë së kultivimit të çajrave bllof me cilësi të lartë. Historikisht, çajrat nga malet Wuyi konsiderohen si shembujt më të mirë të artit kinez të çajit. Shkurret e çajit që rriten këtu ndahen në ato që rriten pranë lumit - luginës dhe ato që rriten në male - shkëmbinj.

Janë çajrat e shkëmbinjve që kanë një vlerë të veçantë për njohësit e çajrave të cilësisë së lartë me një shije interesante të shumëanshme dhe një karakter të theksuar. Ato përpunohen sipas teknologjisë klasike UI të fermentimit mjaft të fortë dhe tharjes relativisht të gjatë në qymyr, gjë që ju lejon të maksimizoni karakterin e çajit. Teknologjia e përpunimit Wuyishan oolong është e mjeshtërisë më të lartë. Ai përbëhet nga shumë faza (vyshje, përpunimi i zarzavateve, vrasja e zarzavateve, tharja, shkundja, pjekja etj.), kohëzgjatja dhe sekuenca e të cilave janë jashtëzakonisht të dobëta të dokumentuara, pasi janë sekreti i çdo teknologu çaji dhe sekreti i tij tregtar.

Wuyi Rock Oolong Leaf Fo Shou

Wuyi Cliff Tea Bushes janë shkurre të ngjashme me pemët me degë mjaft të dendura, majat e të cilave janë të drejtuara lart dhe anash; gjethet janë ovale, të gjera, me majë pak të mprehta dhe të varura poshtë, buzë të lakuara nga brenda, jeshile e errët dhe me shkëlqim; jeshilja e sythave të rinj lëshon ngjyrë vjollce dhe është e mbuluar me villi delikate me gëzof. Vetë "shkurret e nënës" të DaHongPao, nga të cilat u mblodh vetë çaji (i cili, megjithatë, nuk është fakt - shih më poshtë) që shëroi zyrtarin, rriten në perëndim të Manastirit Tian Xin Si. Ky vend quhet Jiu Long Ke ("Streha e Nëntë Dragonëve") dhe ujitet gjatë gjithë vitit nga burimet që dalin nga shkëmbi. Në kohën e zbulimit të saj në 1941, mbijetoi vetëm 1 pemë Da Hong Pao e rrëgjuar, me tetë rrënjë (edhe pse informacione mund të gjenden edhe rreth 6, 4, 3 dhe 2) me trashësi 1,5 deri në 5,5 cm.

Shkurre mëmë të Da Hong Pao në Jiu Long Ke

Për më tepër, ka informacione se shkëmbinjtë e Bei Dou (Ariu i Veriut) dhe Ho Yan (Gjuhët e Zjarrit) në vitet '60 të shekullit XX kishin gjithashtu pemë të vjetra Da Hong Pao, nga të cilat u morën prerje dhe u shartuan me sukses në disa shkurre. Zhvillimi i përzgjedhjes së mantelit të kuq të madh vazhdon në kohën e tanishme. Besohet gjerësisht se lënda e parë kryesore për DCP (e cila, natyrisht, tani prodhohet shumë herë më shumë sesa mund të mblidhet nga disa shkurre) tashmë është korrur nga shkurret që janë rritur nga fidanet e prera nga shkurret e nënës. Sidoqoftë, ky çaj është gjithashtu jashtëzakonisht i pakët (dhe ose nuk shitet fare ose shitet jashtëzakonisht shtrenjtë, nuk është e lehtë të blihet da hong pao nga këto shkurre) - vëllimi i shitjeve të Robës së Kuqe është pakrahasueshëm më i madh se shuma i çajit që mund të mblidhet nga mostrat eksperimentale të shumuara nga lastarët. Prandaj, informacioni në lidhje me shitjen e çajit DaHongPao të përhapur nga fidanet në treg është kritikuar absolutisht me të drejtë nga shumë ekspertë kinezë të çajit. Për shembull, një prodhues i mirënjohur i çajrave të cilësisë së lartë dhe teknologu i çajit Wuyishan Hao Lao Shi, pronar i një ferme të vogël private në Wuyi Shan, ekzaminoi si shkurret e nënës DaHongPao ashtu edhe shkurret ku ishin shartuar prerjet e tyre dhe arriti në përfundimin se aktualisht, në fakt, tashmë janë shkurre të vogla që nuk përfaqësojnë asgjë interesante, përveç patosit historik. I njëjti Te Luohan, Bai Tian Yao, Zhou Gui i cilësisë më të lartë dhe disa oolongë të tjerë shkëmborë të klasës së lartë, janë dukshëm më të lartë në vetitë e tyre ndaj shkurreve të Robës së Kuqe.

Abati i një manastiri taoist në këmbët e Ma Tou Yan

Megjithatë, kjo nuk e pengon shitjen e këtij çaji për qindra mijëra dollarë në ankandet e çajit që mbahen çdo vit në Hong Kong dhe Guangzhou. Pak histori. Në vitin 1974, Mao i madh u takua me Presidentin e atëhershëm të SHBA, Nixon në rezidencën e tij. Sipas rregullave të mëposhtme, krerët e shteteve shkëmbyen dhurata të shtrenjta. Cila ishte surpriza e ish-aktorit të Hollivudit kur i ra në duar një qese me katër liang (1 liang = 50 gram) me bar të zi të dyshimtë. Mënjanë, Nixon akuzoi liderin e të gjithë kinezëve për koprraci. Falë Zotit, kryeministri kinez Zhou Enlai i shpjegoi vizitorit amerikan se kjo qese ishte gjysma e koleksionit vjetor të këtij çaji dhe kishte, siç thuhej, "vlerën e gjysmës së vendit". Në kohët më kapitaliste të jetës së Kinës, jo më vonë se në vitin 2002, në një ankand në Fujian, një restorant nga Guangzhou bleu rreth 7 liang çaj Da Hong Pao nga shkurret e nënës për një vlerë të pabesueshme 120 mijë dollarë, domethënë në terma. kilogramë, 1 kg çaj i tillë kushton rreth 600 mijë dollarë.

Festivali i Kulturës së Çajit Wuyi Shan

Jo më pak kurioz është fakti, i njohur për të gjithë vendasit, se në oborrin e shtëpisë së manastirit Tian Xin Si ndodhet një parcelë e vogël çaji, mbi të cilën rritet "i njëjti" DCP i vërtetë, i cili është shumë më i vjetër se këto pak shkurre për turistët. Në çdo rast, për momentin, as shkurret e këtij oolong dhe as fidanet prej tyre nuk rriten në një numër të madh. Dhe çaji që shitet me emrin Da Hong Pao është përzierje (përzierje) nga lëndët e para të shkurreve të ndryshme, nga të cilat pothuajse 1000 lloje janë edukuar tashmë në malet Wuyi (prandaj larmia e madhe e çajrave wuyishan). Lëndët e para më të përdorura për prodhimin e DaHongPao janë shkurret Shui Xian dhe Zhou Gui. Prej tyre bëjnë një përzierje dhe më pas e shesin me emrin “Ruba e kuqe e madhe”.Prandaj, çaji me të njëjtin emër mund të jetë kaq i ndryshëm - një prodhues bën një përzierje nga një lëndë e parë, një tjetër nga një tjetër, një i tretë përgjithësisht shënon Shui Xian si DCP, dhe ka një numër shumë të dukshëm të prodhuesve të tillë. Çdo vit, lënda e parë ndryshon (kjo varet nga një numër i madh faktorësh, nga moti tek cili teknolog dhe si u përpunua), dhe, në përputhje me rrethanat, ndryshon vetë çaji. Për DaHongPao më të shtrenjtë, përdoren lëndë të para të "Wuyishan" më cilësore, për DCP më të lirë - lëndë të para më të thjeshta. Nga rruga, për ndryshueshmërinë e lëndëve të para, teknologjisë dhe, në përputhje me rrethanat, çajit - kjo vlen jo vetëm, por edhe, në një shkallë ose në një tjetër, për të gjithë çajin kinez me cilësi të lartë në tërësi.

Shkurre Shui Xian Rock Oolong

Përzierja Da Hong Pao, tani e zakonshme në tregun e çajit, si oolongët e tjerë wuyishan shumë të fermentuar, është kafe me nuanca burgundy dhe jeshile në ngjyrën e gjetheve. Aroma është e pastër, e ndritshme dhe pak e ëmbël, me shumë asociacione të nuhatjes të ylbertë. Diçka që të kujton aromën e verës së vjetër, kores së skuqur të bukës së zezë dhe frutave të thata. Ashtu si Yunnan pu-erh, DCP gjithashtu mund të ruhet për disa vite pa humbur cilësinë e tij, por përkundrazi, duke marrë shije dhe efekte të reja.

Ngjyra e infuzionit është nga burgundy e errët, pothuajse e zezë në të kuqe qelibar. Shija është e trashë, e pasur, me një astringency të theksuar dhe të këndshme dhe një amëz të pasur pikante. Pas disa pijeve, ajo bëhet e ëmbël, me nota të lehta frutash. Më shpesh, DaHongPao jep një efekt që është qetësues dhe tonik në të njëjtën kohë - një mendje e qartë, ndjesi të këndshme në trup, përqendrim i qetë. Veprimi dhe efekti i mantelit të kuq është mjaft i vështirë për t'u përshkruar me fjalë - si çdo çaj i klasit të lartë, ai vepron ndryshe në situata të ndryshme, duke mbështetur në mënyrë harmonike disponimin aktual të një personi.

----------

(c) Sergey Shevelev, 01/31/2011, posaçërisht për moychay.ru

kopjimi i artikullit pa lejen me shkrim të autorit është i ndaluar. Autori shpreh mirënjohjen e tij të thellë për Bronislav Vinogrodsky dhe Ilya Badurov, materialet kërkimore të të cilëve u përdorën në shkrimin e artikullit.