Recetë e ëmbël e ëmbël me krutona të shijshme. Receta e ëmbël e krutonëve me foto hap pas hapi. Krutona të ëmbla nga një bukë e gjatë me vezë dhe qumësht

Ndonjëherë ndodh që pas largimit të të ftuarve të ketë shumë bukë të gjata të prera në feta, ose të mbeten rrotulla pas shishqebapëve, dhe ju duhet urgjentisht të përdorni bukën e tepërt diku! Tharja e krisurave në vitet e fundit nuk është një aktivitet shumë i njohur. Edhe pse, ju mund të bëni krisur. Dhe më pas zhytini në çaj të ëmbël. Ose piqni një sharlotë buke - një recetë.

Dhe mund të skuqni dolli. Kjo është - croutons (me theks në rrokjen e fundit). Këto copa buke të thekura, në rastin tonë, të zhytura në lezon të ëmbël, nuk quhen siç duhet dolli (domethënë, duke nënkuptuar se janë femërore p.sh.: 1 bukë), por dolli (nga fjala dolli, njëjës, mashkullore).

Është e vështirë të mësohesh me një theks të tillë. Nëse jeni të hutuar për të shqiptuar saktë fjalën croutons, zëvendësoni croutons me fjalën bashkëtingëllore lesok (pyll i vogël). Dhe rënie në raste. Mbarimi i këtyre fjalëve të ngjashme mashkullore dhe theksi në rasat dhe format e njëjësit dhe shumësit do të jetë i njëjtë (në rresht - për dolli, për rreshtat - për dolli etj.).

Krutona të skuqura

Në përgjithësi, pavarësisht se si e quani këtë bukë të shijshme të thekur, të gjithë i duan krutonat e ëmbla - si fëmijët ashtu edhe të rriturit! Ato janë të përshtatshme për t'u gatuar dhe të lira dhe shumë trajtim i shijshëm në me nxitim për mysafirë të papritur.

Për croutons, ju mund të merrni edhe të freskëta dhe të ndenjura bukë e bardhë(simite, bukë). Buka e zezë është gjithashtu e përshtatshme për croutons ëmbël, por kjo nuk është për të gjithë. Unë mendoj se është e zezë bukë thekre më mirë vendosni për sanduiçe të kripur të nxehtë. Ose thjesht hani me erë vaj luledielli dhe kripë!

Çfarë të bëni croutons ëmbël

• Bukë e bardhë (e rregullt, nga miell gruri) - 1,5 copë (25 feta);
• Qumësht (ose kefir) - 0,5 litra;
• Vezë - 2 copë;
• Sheqeri - 2-3 lugë;
• Sheqer vanilje (opsionale, opsionale) - 1 lugë çaji;
• Kripë - një majë e vogël (1/4 lugë çaji);
• Vaj vegjetal për tiganisje - rreth 1 filxhan

Si të skuqni krutona të ëmbla

• Pritini bukën në feta (rreth 1.5 cm të trasha). Kjo është madhësia ideale për krutonët, e cila është se sa trashë pritet buka në furrë.
• Rrihni vezët me sheqerin (të thjeshtë dhe vaniljen) dhe kripën. Shtoni qumështin (ose kefirin) dhe përzieni mirë. Sheqeri duhet të shpërndahet.
• Zhytni fetat e bananes në përzierjen e qumështit me vezë për disa sekonda. Nuk është e nevojshme të mbiekspozoni, pjesët e rrotullës nuk duhet të copëtohen.
• Më pas, fetat e lagura vendosini në një pjatë të gjerë në mënyrë që qumështi i tepërt të fshihet prej tyre.
  Ngrohni vajin në një tigan (shtresë 1 cm). Krutonët thithin në mënyrë aktive vajin, prandaj - mbani mend se me secilën pjesë e re croutons duhet të shtoni vaj.
• Skuqini krutonët në nxehtësi mesatare nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe. Krutonët gatuhen shpejt, kështu që është më mirë të mos shkoni larg sobës.

Krutonët në një tigan

Krutona të shijshme shtëpiake për çaj

Si të zëvendësoni qumështin ose kefirin në një lezon të thekur

Nëse nuk keni as qumësht e as kos, mund të merrni qumësht të pjekur të fermentuar, bifidok, kos natyral, salcë kosi (më e hollë), top bore (pastaj mos shtoni sheqer, dhe do të jetë aq e ëmbël).

Të gjitha të trasha produktet e qumështit mund të hollohet pak me ujë, përndryshe salca e ëmbël nuk do të jetë e mjaftueshme për të gjithë bukën - do të jetë e trashë më shumë ngjitni në feta.

Nëse nuk ka asgjë qumështore dhe qumësht të thartë në shtëpi, atëherë thjesht mund të shtoni ujë në krutonët në lezon, por shija e tij, natyrisht, do të jetë më e dobët. Pastaj të paktën skuqeni në gjalpë ose ghee (nëse ka vaj të tillë, nuk është për të ardhur keq).

Krutona të ëmbla - të shijshme dhe të thjeshta ushqim shtëpiak me nxitim. Gatuani shpejt. hani shijshëm!

Pritini një petë ose rrotull në feta 1 cm të trasha, vendoseni në një enë dhe spërkatni me qumësht të ftohtë (3-4 lugë çaji qumësht për fetë). Kur buka të jetë lagur me qumësht, zhyteni në një vezë të rrahur lehtë në një pjatë dhe të pjekur me bukë të grirë, skuqni krutonët në yndyrë të nxehtë duke i skuqur nga të dyja anët.

Shërbejini krutonët me karota të ziera, me fasule, kohlrabi, spinaq, bishtaja në salce domatesh, me një buqetë me perime etj. Mund të shërbeni krutona për çaj, duke i spërkatur me pluhur, me vanilje, duke i lyer me reçel, reçel ose duke i vendosur sipër. manaferrat e freskëta dhe fruta të spërkatura me pluhur paraprakisht - mjedra, luleshtrydhe, luleshtrydhe të egra, feta kajsi, dardha me lëng ose banane.

Koha e gatimit - rreth 25 minuta.

Croutons - recetë - 200 g bukë të gjatë,
- qumësht,
— 1 vezë e madhe,
- 5 lugë gjelle. lugë bukë të grirë,
- 60 g yndyrë derri.

Krutona të ëmbla me vezë dhe qumësht

Krutona të ëmbla me vezë dhe qumësht- një nga mëngjeset e shpejta dhe të preferuara të shumë njerëzve. Dalin rozë, të shijshëm dhe shumë të shijshëm, mund të përgatiten në pak minuta. Një bukë për croutons merret si e freskët dhe pak e tharë. Dhe është më mirë të skuqni feta bukë në perime dhe gjalpë, ato do të jenë më delikate në shije.

Përbërësit për recetën "Krutona të ëmbla me vezë dhe qumësht":

• Baton - 7-8 feta
• Vezë pule - 2 copë.
• Qumësht - 100-150 ml
• Sheqeri - 1-2 lugë gjelle.
• Vaj perimesh - 5 lugë gjelle.
• Gjalpë - 30 g

Si të gatuaj croutons ëmbël me vezë dhe qumësht

Për të përgatitur krutona të ëmbël, mund të merrni një bukë të freskët ose pak të tharë. Pritini atë në mënyrë tërthore në feta të holla.

Rrihni lehtë vezën me sheqerin në një tas me një kamxhik ose një pirun të rregullt. Më pas shtoni qumështin në një rrjedhë të hollë dhe përzieni derisa masë homogjene. unë shkruajta sasia e përafërt sheqer, mund ta shtoni sipas shijes tuaj.
Është më mirë të marrësh një tas për kamxhik jo shumë të lartë, por me një fund të gjerë, në mënyrë që një copë bukë të mund të hyjë lirshëm.

Lyejeni çdo fetë buke nga të dyja anët në përzierjen e qumështit me vezë.

E ngrohim siç duhet tiganin me perime dhe gjalpë të rafinuar në mënyrë që përzierja e qumështit me vezë të mos përhapet mbi të dhe shtrojmë krutonët tanë. Ju mund të skuqni feta buke vetëm në vaj vegjetal, por me shtimin e gjalpit, krutonët do të jenë më të shijshëm dhe më të butë.
Mos harroni të mbani një sy në sasinë e vajit në tigan. Nuk keni nevojë të derdhni shumë - krutonët do të rezultojnë të yndyrshëm, dhe nëse ka mungesë, ato mund të digjen.

Skuqini fetat e bukës në nxehtësi mesatare nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Më pas vendosini në një pjatë me një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.

Janë gati krutonët e shijshëm, të shijshëm, të ëmbël me vezë dhe qumësht!

Menjëherë, ndërsa janë të ngrohta, shërbejini në tryezë me çaj ose kafe.

Mirë oreks të gjithëve!

Krutona të ëmbla me vezë dhe qumësht për mëngjes

Receta për këto krutona është ndoshta e njohur për të gjithë ata që morën rrogë në dhjetëra, jo mijëra rubla dhe paguanin një qindarkë në kuptimin e vërtetë të fjalës për akullore dhe për të shkuar në kinema. Kohët kanë ndryshuar, por krutonët janë ende të mirë - ju rekomandoj ta provoni!

Për krutona të ëmbël na duhen:

• 8 feta bukë të bardhë
• 2 vezë
• 100 ml qumësht
• 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal për tiganisje
• sheqer i grimcuar për spërkatje

Receta për tost me vezë dhe qumësht

1. Thyejmë 2 vezë në një pjatë të thellë, i rrahim me kamxhik. Hidhni qumështin dhe rrihni përsëri mirë.
2. Ngrohni vajin në një tigan. Lyejeni fetat e bukës së bardhë tërësisht nga të dyja anët në përzierjen e qumështit me vezë dhe vendosini në një tigan.
3. Skuqini krutonët nga 2 anët deri në kafe të artë.
4. I vendosim krutonët në një enë dhe derisa të ftohen i spërkasim me sheqer të grirë.
5. Është koha për të thirrur familjen tuaj për mëngjes!

Sipas klasikes (dhe mjaft recetë e lashtë), croutons - një pjatë krejtësisht jo modeste, e përgatitur nga furnizime "gjysmë të ngrënë". Mund te jete bukë bajate, një copë djathë të thatë, kripë, qumësht të thartë, ndonjëherë domate dhe pak mish të tymosur.

Sidoqoftë, sot receta për dolli ka marrë një formë mjaft specifike, megjithëse, si më parë, përfshin përdorimin e produkteve nga ato që shtriheshin në kuzhinë.

Recetë klasike

Kur zotëroni këtë apo atë pjatë, gjithmonë duhet të ndiqni recetën klasike (bazë) dhe vetëm pasi ta praktikoni disa herë, filloni të eksperimentoni.

Gatimi i krutonëve nga një bukë me vezë dhe qumësht hap pas hapi. Para së gjithash, duhet të vendosni në një zjarr të vogël një tigan, të lyer nga brenda me vaj, në mënyrë që gjatë përgatitjes së bukës të ketë kohë të ngrohet.

Më pas mund të përdorni bukë të prerë ose bukë për bukë, ose mund ta prisni vetë bukën. Kjo merr parasysh trashësinë e një fete: ato të holla do të thahen më mirë dhe do të bëhen krokante, ndërsa ato të trasha do të mbajnë një shtresë të butë midis anëve të skuqura.

Kur të pritet buka, duhet të zgjidhni një enë në të cilën do të ishte e përshtatshme të zhyteni fetat e bukës. Vezët futen në këtë enë dhe më pas rrihen me mikser, rrahni ose pirun derisa të jenë të lëmuara.

Më pas, pa ndalur për të trazuar pak masën e vezëve, qumështi hidhet në enë dhe gjithashtu kripet ose ëmbëlsohet sipas shijes tuaj.

Feta e bukës ngjyhet siç duhet në përzierjen e përgatitur, domethënë duhet të zhytet plotësisht në të. Pjesët tepër të ndenjura ose të trasha duhen mbajtur në enë për rreth 20 sekonda. Përndryshe, 5 sekonda do të mjaftojnë.

Fetat e përpunuara të bukës shtrihen me kujdes në një tigan tashmë të nxehur. Sigurisht, nuk do të jetë e mundur të shtroni gjithçka menjëherë, kështu që është më mirë të mos zhyteni të gjitha pjesët menjëherë, por sipas nevojës.

Fetat skuqen për 2-3 minuta secila, nga të dyja anët. Një kore e artë duhet të shfaqet në të dy anët.

Për të shtruar krutonët e parë të gatshëm, do t'ju duhet një pjatë e veshur me peceta letre. Ata thithin mirë vajin dhe e ruajnë pjatën nga yndyra e tepërt.

Receta për dolli me djathë me qumësht dhe vezë

Nëse dëshironi të shtoni shije krutona të zakonshme pak pikante, pastaj mund të provoni recetën me djathë.

Përbërësit (për 2 racione):

1. Bukë e gjatë (mund të zëvendësohet me bukë të bardhë) - 200 g;
2. Qumësht - 1 lugë gjelle. (200-250 ml);
3. Gjalpë - 20 g;
4. Vezë pule - 2 copë;
5. Djathë i fortë (para fërkimit) - 20 g.

Koha e gatimit: 10 minuta.

Kalori: 274 kcal.

Si të skuqni croutons djathë me vezë dhe qumësht? Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit, buka pritet në kubikë me përmasa 1x1 cm, më pas përgatitet një përzierje e vezëve të rrahura dhe qumështit në një enë të veçantë.

Nëse djathi nuk është grirë më parë, atëherë duhet të grihet pasi të jetë përgatitur masa.

Kur “thërmimi i djathit” të jetë gati, kubet e bukës mund t’i zhytni në përzierjen qumësht-vezë dhe më pas t’i spërkatni me djathë.

Ngrohja në një tigan gjalpë. Kubet e bukës shtrihen në një tigan të ndezur.

Buka skuqet në zjarr mesatar derisa të marrë ngjyrë kafe (rreth 2-3 minuta).

Pas kësaj, croutons djathë janë gati për të ngrënë.

Si të gatuaj croutons në furrë

Ju mund të gatuani krutona me qumësht dhe një vezë në furrë për çdo vakt dhe do të jetë gjithmonë e përshtatshme. Zakonisht, gatimi i një pjate në furrë përfshin shtimin e përbërësve që ndodhen vetëm në njërën anë të bukës së thekur (në formën e një sanduiçi). Në raste të tilla, gatimi i krutonëve në furrë ju lejon të mos shkelni integritetin e strukturës.

Përbërësit: Në varësi të recetës së zgjedhur, dmth ndonjë nga recetat e mësipërme do të funksionojë.

Koha: 10 minuta.

Përmbajtja kalorike: në varësi të recetës së zgjedhur.

Para së gjithash, ju vetëm duhet të përgatisni krutonët sipas çdo recete që ju përshtatet. Paralelisht me përgatitjen e krutonëve, furra duhet të nxehet (deri në 220 ° C).

Kur të përfundojnë hapat paraprak, krutonët vendosen në një fletë pjekjeje të lyer me një shtresë të hollë vaji, dhe vetë fleta e pjekjes vendoset në furrë për 5 minuta. Dollitë nuk kthehen.

Pas kohës së caktuar, krutonët mund të shërbehen në tavolinë.

Vlen të përmendet: krutonët në furrë janë më lëng dhe më të shijshëm se zakonisht, pavarësisht nga receta e zgjedhur.

Receta e ëmbël e krutonëve

Krutonët me vezë dhe qumësht mund të jenë të shijshëm ose të ëmbël sipas dëshirës tuaj. Për të ëmbëlsuar ëmbëlsirën, thjesht duhet të shtoni më shumë sheqer në përzierjen qumësht-vezë. Më poshtë është një nga opsionet për përgatitjen e krutonëve të ëmbël.

Përbërësit:

1. Feta bukë të bardhë të tharë - 8 copë;
2. Vezë pule - 1 pc.;
3. Qumësht - 1 lugë gjelle. (200-250 ml);
4. Sheqeri - 1 lugë gjelle;
5. Kripë - për shije (por pak, përndryshe do të vrasë ëmbëlsinë);
6. Kanellë - 1 lugë;
7. vaj vegjetal - 3 lugë;
8. Gjalpë - 20 g;
9. Sheqer pluhur - sipas gjykimit tuaj (kërkohet për spërkatje).

Koha: 15 minuta.

Përmbajtja kalorike: deri në 300 kcal.

Si të bëni krutona të ëmbël me vezë dhe qumësht? Fillimisht rrihet veza me qumësht, sheqer, kripë dhe kanellë.

Nëse nuk ka feta të gatshme të bukës së bardhë të tharë, atëherë mund ta prisni vetë bukën në feta 1,5 cm të trasha.

Roletat e bukës zhyten në masën e përgatitur dhe vendosen në një tigan të lyer me yndyrë dhe të ngrohur më parë.

Fetat e bukës skuqen nga të dyja anët derisa të shfaqet një kore dhe vendosen në një pjatë.

Fetat e gatshme lyhen me gjalpë dhe spërkaten me pluhur. Pas kësaj, pjata është gati për t'u ngrënë.

Ka disa mënyra të tjera për t'i bërë krutonët më të ëmbël:

1. Në vend të vezëve mund të përdorni banane. Bananet e grira me qumësht japin një trashësi të mirë dhe janë të përshtatshme për të zhytur fetat e bukës në to dhe në dalje japin. shije të ëmbël dhe aromë të këndshme;
2. Mund të shtoni ëmbëlsirat pasi të keni gatuar krutonët. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të derdhni dolli me shurup të ëmbël, të përhapur reçel frutash(mundësisht e ëmbël dhe e thartë) ose zhyteni në qumësht të kondensuar;
3. Mund të shtoni edhe vanilinë në përzierjen e zhytjes, e cila fokusohet në ëmbëlsinë e gjellës.

• më e përshtatshme për gatim është buka e ndenjur, e tharë, e cila, gjatë shijimit, nuk duket e papërpunuar brenda;
• vaji nxehet në një tigan përpara se të skuqet, kjo parandalon përhapjen e përzierjes së qumështit me vezë që përdoret për zhytjen e bukës;
• përveç kësaj, nuk duhet të ketë mungesë vaji (kërcënon të djegë gjellën) ose tepricën e tij (trajtimi do të dalë shumë i yndyrshëm për shije);
• në vend të vajit vegjetal, mund të përdorni gjalpë, i cili jep më shumë butësi ndjesitë e shijes(por, në të njëjtën kohë, duke shumëzuar numrin e kalorive);
• nëse është e nevojshme, qumështi mund të zëvendësohet me kefir, krem ​​ose një vezë shtesë;
• gjithashtu, në vend të qumështit, mund të përdorni salcë kosi, por jo domosdoshmërisht të thartë;
• për t'i bërë krutonët me vezë dhe qumësht më të kënaqshëm dhe koren e tyre më krokante, do t'ju duhet të grini pak djathë të fortë.

Të bëftë mirë!

Përshëndetje i dashur lexues. Shumica prej jush hanë bukë dhe, si rregull, buka mbetet. Ose pas pushimeve, mbetet bukë e prerë. Dhe pastaj lind pyetja se çfarë të bëjmë me të. Kush ka amvisëri, që nuk ka asnjë problem me të. Ia dhashë kafshëve dhe gjithçka është në rregull. Dhe kush nuk ka një fermë, atëherë çfarë të bëjë. Thjesht që nga fëmijëria më kanë mësuar që bukën nuk mund ta hedhësh. Dhe tani hamë pak bukë.

Në përgjithësi, nëse keni mbetur gjysmë buke, atëherë tashmë mund të mendoni se si të skuqni croutons bukë të ëmbël me vezë dhe qumësht. Nëse nuk jeni tashmë të njohur me këtë gjellë ëmbëlsirë pastaj do t'ju tregoj si ta gatuani.

Si të skuqni croutons bukë të ëmbël me vezë dhe qumësht

Për këtë na duhen:

• bukë e gjatë ose bukë e bardhë (kemi 315 gram)
• qumësht 150 ml.
• 2 shtëpi vezët e pulës
• sheqer - 3 lugë

Këshillohet që buka të merret jo e freskët. Më pas pritet më mirë dhe do të thithë më mirë qumështin me vezën. Kemi mbetjet e një buke me peshë 315 gram, të ruajtur në frigorifer. Ne nuk i kemi prerë skajet, thjesht fëmijët tanë i duan skajet dhe i quajnë "karrige lëkundëse" nga kopshti, për shkak të formës së tyre të rrumbullakosur.

Thjesht doja të gatuaj krutona të ëmbla për një kohë të gjatë, veçanërisht pasi fëmijët i duan ato. Pritini bananen në feta të barabarta rreth 1.5 cm të trasha. Sigurisht, mund të jetë më i hollë, por më pas, nëse ngjyhet mirë me një përzierje qumështi dhe veze, mund të thyhet. Dhe nuk mund të bëni dolli të bukur.

Tani po përgatisim qumështin tonë, në të cilin do të thithim bukën. Për qartësi, mora peshore kuzhine. Nuk ka kaluar as një muaj që i kemi blerë në Kinë. Këtu ata vijnë, dhe tani janë ndihmës të mirë kemi në kuzhinë. Së pari, futim dy vezë pule të bëra vetë. Për ta bërë këtë, këshillohet të merrni një tas më të gjerë, në mënyrë që të jetë më i përshtatshëm për të thithur bukën.

Siç mund ta shihni edhe në foto, vezët peshojnë 108 gram. Duke shtuar qumësht i zier, në një sasi rreth 150 gram, kemi marrë pak më shumë. Kemi edhe qumësht fshati, duam çdo gjë të bërë vetë. Dhe përbërësi i fundit është sheqeri. Shtojmë tre lugë gjelle nga ajo, ka dalë 86 gram.

Mos kini frikë nëse mendoni se do të jetë e ëmbël. Merr shumë krutona të shijshme. Duhet t'i përziejmë të gjitha. Por do ta përziejmë me pirun dhe vetëm me duar. Nuk kemi nevojë të rrahim vezët si një kek. Vezet i thyejme qetesisht me pirun derisa sheqeri te tretet plotesisht, mu deshen rreth 3 minuta.

Kur vezët janë rrahur me qumësht, atëherë zhysim bukën e prerë aty. E vendosim tiganin në sobë që të nxehet. Ne do të skuqemi vetëm në gjalpë, në raste ekstreme, mund të përdorni margarinë. Krutonët e tillë nuk skuqen në vaj vegjetal, prishin të gjithë ëmbëlsirën.

Buka duhet të zhytet në qumësht për të paktën një minutë. Duhet ta lyeni në qumësht nga të dyja anët. Më pas vendoseni në një tigan të nxehtë. Është më mirë të skuqen në zjarr të ulët, që të skuqen më mirë dhe të mos digjen. Ne kemi njërën anë të bukës, e kemi skuqur për rreth 2 - 3 minuta, pastaj e kemi kthyer nga ana tjetër.

Siç mund ta shihni në foto, ndërsa krutonët janë skuqur, njomim pjesën tjetër të petës. Dhe nëse mendoni se kemi marrë shumë qumësht, atëherë kushtojini vëmendje fotos në të djathtë lart. I gjithë qumështi u zhyt në bukën tonë. Vërtetë, ndërsa grupi i parë i krutonëve të ëmbël ishte i skuqur, unë e zhvendosa krutonin e poshtëm në tas lart, dhe kështu me radhë derisa të gjitha krutonët ishin dy herë në qumësht të ëmbël, për t'u njomur madje.

Nëse kjo nuk është bërë, atëherë krutonët e sipërm do të thahen, dhe ato të poshtme do të shpërbëhen nga lagështia. Në ndeshjen e ardhshme dolli përsëri vendosni gjalpin, sepse nëse edhe vendosni më shumë vaj herën e parë, buka do ta thithë atë.

Këtu është darka jonë për fëmijët. Ata u gëzuan shumë kur morën vesh se babi do të bënte dolli të ëmbël. Çfarë më pëlqen në këtë ëmbëlsirë, dhe mendoj se është ëmbëlsirë e shijshme, është se të gjithë përbërësit janë në dispozicion. Mendoj se ka qumësht në çdo frigorifer, gjalpë dhe sheqer gjithashtu. Dhe ku pa vezë, të gjithë i kanë.

Në përgjithësi, ne nuk jemi konstant në ngrënien e bukës. Ndonjëherë buka e bërë në shtëpi piqet, por është e heshtur nga thartira, por vazhdon miell thekre. Dhe fëmijët me thartirë nuk e pëlqejnë atë. Ne qofte se je i interesuar bukë e pjekur në shtëpi pa maja, mund ta shihni recetën në artikullin "Bukë thekre në brumë pa maja në furrë me fara.

Por siç shkrova më herët, fëmijët tanë e duan bukën e bardhë. Ndonjëherë marrim një bukë dhe mund të hamë për 3-4 ditë, ose edhe më shumë. Fëmijët tanë duan vetëm bukë të freskët, kështu që buka mbetet. Dhe kjo është një mundësi e shkëlqyeshme për të skuqur disi croutons ëmbël. Dhe tani ju e dini shumë mirë se si të skuqni croutons bukë të ëmbël me vezë dhe qumësht. Në fund të fundit, kjo recetë nuk është vetëm hap pas hapi, ajo është edhe me fotografi, madje edhe me një shembull të mirë të numrit të përbërësve.

Krutona të ëmbla

Ndonjëherë ndodh që pas largimit të të ftuarve të ketë shumë bukë të gjata të prera në feta, ose të mbeten rrotulla pas shishqebapëve, dhe ju duhet urgjentisht të përdorni bukën e tepërt diku! Tharja e krisurave në vitet e fundit nuk është një aktivitet shumë i njohur. Edhe pse, ju mund të bëni krisur. Dhe më pas zhytini në çaj të ëmbël. Ose piqni sharlotën e bukës - recetë.

Dhe mund të skuqni dolli. Kjo është - croutons (me theks në rrokjen e fundit). Këto copa buke të thekura, në rastin tonë, të zhytura në lezon të ëmbël, nuk quhen siç duhet dolli (domethënë, duke nënkuptuar se janë femërore p.sh.: 1 bukë), por dolli (nga fjala dolli, njëjës, mashkullore).

Është e vështirë të mësohesh me një theks të tillë. Nëse jeni të hutuar për të shqiptuar saktë fjalën croutons, zëvendësoni croutons me një fjalë bashkëtingëllore pyllOk(pyll i vogël) ose teh. Dhe rënie në raste. Mbarimi i këtyre fjalëve të ngjashme mashkullore dhe theksi në rasat dhe format e njëjësit dhe shumësit do të jetë i njëjtë (në rresht - te tehu - te dolli, rreth rreshtave - rreth tehut - për dolli etj. ).

Është e vështirë të mësohesh me një theks të tillë. Nëse jeni të hutuar për të shqiptuar saktë fjalën croutons, zëvendësoni croutons me fjalën bashkëtingëllore lesok (pyll i vogël). Dhe rënie në raste. Mbarimi i këtyre fjalëve të ngjashme mashkullore dhe theksi në rasat dhe format e njëjësit dhe shumësit do të jetë i njëjtë (në rresht - për dolli, për rreshtat - për dolli etj.).

Krutona të skuqura

Në përgjithësi, pavarësisht se si e quani këtë bukë të shijshme të thekur, krutonët e ëmbël pëlqehen nga të gjithë - si fëmijët ashtu edhe të rriturit! Ato janë të përshtatshme për t'u gatuar dhe si një trajtim i lirë dhe shumë i shijshëm në nxitim për mysafirët e papritur.

Për krutonët, mund të merrni bukë të bardhë të freskët dhe të ndenjur (simite, bukë). Buka e zezë është gjithashtu e përshtatshme për croutons ëmbël, por kjo nuk është për të gjithë. Më duket se buka e zezë me thekër është më mirë të përdoret për sanduiçe të kripura të nxehta. Ose thjesht hajeni me vaj luledielli aromatik dhe kripë!

Çfarë të bëni croutons ëmbël

• Bukë e bardhë (e rregullt, e bërë nga mielli i grurit) - 1,5 copë (25 feta);
• Qumësht (ose kefir) - 0,5 litra;
• Vezë - 2 copë;
• Sheqeri - 2-3 lugë;
• Sheqer vanilje (opsionale, opsionale) - 1 lugë çaji;
• Kripë - një majë e vogël (1/4 lugë çaji);
• Vaj vegjetal për tiganisje - rreth 1 filxhan

Si të skuqni krutona të ëmbla

Pritini bukën në feta (rreth 1.5 cm të trasha). Kjo është madhësia ideale për krutonët, që është mënyra se si pritet buka e trashë në furrë.

Rrihni vezët me sheqerin (të thjeshtë dhe vaniljen) dhe kripën. Shtoni qumështin (ose kefirin) dhe përzieni mirë. Sheqeri duhet të shpërndahet.

Zhytni fetat e bananes në përzierjen e qumështit me vezë për disa sekonda. Nuk është e nevojshme të mbiekspozoni, pjesët e rrotullës nuk duhet të copëtohen.

Më pas, fetat e lagura vendosini në një pjatë të gjerë në mënyrë që qumështi i tepërt të fshihet prej tyre.
Ngrohni vajin në një tigan (shtresë 1 cm). Krutonët thithin në mënyrë aktive vajin, prandaj - mbani mend se me çdo pjesë të re të krutonëve duhet të shtoni vaj.

Skuqini krutonët në nxehtësi mesatare nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe. Krutonët gatuhen shpejt, kështu që është më mirë të mos shkoni larg sobës.

Kruton në një tigan

Krutona të shijshme shtëpiake për çaj

Krutonë të shijshëm, të lëngshëm dhe të ëmbël

Si të zëvendësoni qumështin ose kefirin në një lezon të thekur

Nëse nuk keni qumësht ose kefir, mund të merrni qumësht të pjekur të fermentuar, bifidok, kos natyral, salcë kosi (hollues), top bore (atëherë mos shtoni sheqer dhe do të jetë kaq e ëmbël).

Të gjitha produktet e qumështit të fermentuar të trashë mund të hollohen pak me ujë, përndryshe salca e ëmbël nuk do të mjaftojë për të gjithë bukën - e trasha do të ngjitet në feta në sasi më të mëdha.

Nëse nuk ka asgjë qumështore dhe qumësht të thartë në shtëpi, atëherë thjesht mund të shtoni ujë në krutonët në lezon, por shija e tij, natyrisht, do të jetë më e dobët. Pastaj të paktën skuqeni në gjalpë ose ghee (nëse ka vaj të tillë, nuk është për të ardhur keq).

Krutonët e ëmbël janë ushqim i shijshëm dhe i thjeshtë i bërë në shtëpi me nxitim. Gatuani shpejt. hani shijshëm! Të bëftë mirë!

Të bëftë mirë!

Nëse sanduiçët e zakonshëm tashmë janë të lodhur, atëherë croutons nga një bukë e gjatë do të vijnë në shpëtim. Cfare eshte këtë gjellë? Këto janë feta buke të skuqura në një tigan me shtimin e përbërësve të tjerë. Mund t'i bëni të ëmbël. Atëherë do të bëhet shtesë e madhe për çaj. Mund të bëni krutona të kripura apo edhe pikante. Do të jetë shumë rostiçeri e shijshme të cilat mund t'i dorëzohen tryezë festive. Si të përgatisim krutona për çdo rast? Për këtë do të flasim më poshtë.

Opsioni i parë i gatimit

Krutona të ëmbla nga një bukë - zgjidhje perfekte per mengjes. Kjo është një alternativë e shkëlqyer për vezët e fërguara të mërzitshme ose vezët e fërguara. Opsion i ëmbël të gjithëve u pëlqen ushqimi. Ai do t'i kthejë të rriturit në fëmijëri dhe me shumë mundësi do t'u pëlqejë fëmijëve dhe nuk do të kenë nevojë të binden për orë të tëra për të ngrënë mëngjes.

Për përgatitjen e tyre do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 2 vezë;
• një bukë;
• 5 st. lugë sheqer;
• vaj (për të skuqur krutonët).

procesi i gatimit

Buka duhet të pritet në feta rreth një cm e gjysmë të trasha. Përzieni vezët me qumështin dhe rrihni së bashku. Vendosni fetat në përzierjen që rezulton. Në këtë rast, duhet të vëzhgoni masën. Pjesët nuk duhet të thahen në përzierje, por të zhyten në të. I vendosim fetat e përftuara në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe i skuqim mirë nga njëra anë dhe nga ana tjetër derisa të shfaqet një kore. Spërkatni krutonët e përgatitur me sheqer dhe para se t'i shërbeni, mund t'u shtoni reçel ose reçel.

Një variant tjetër

Tani merrni parasysh recetën për croutons nga një bukë e gjatë me sallam. Për një pjatë të tillë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 12 feta buke;
• sallam i zier - 200 g;
• 250 ml qumësht;
• 3 vezë;
• djathë i fortë (rreth 100 g).
• kripë;
• kopër;
• vaj perimesh.

Gatim

Si të gatuaj croutons nga një bukë me sallam? Tani le të flasim në detaje. Duhet të rrihni vezët duke i shtuar pak kripë. Grini djathin dhe sallamin rende e imët, përzierje. Ngroheni një tigan duke hedhur vaj në të. Hidhni qumështin në një pjatë, zhytni bukën në të dhe skuqeni pak në një tigan. Kur krutonët nga njëra anë mbulohen me një kore të shijshme, kthejini në tjetrën. Më pas masën e përftuar e shtrijmë në rende duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi çdo tost. Më pas mbulojeni me kapak dhe prisni edhe disa minuta. Pas gatimit, produkti duhet të spërkatet me kopër dhe mund të shërbehet.

Kruton me djathë

Tani do t'ju tregojmë recetën për croutons nga një bukë me djathë. Çfarë nevojitet për këtë:

• 12 feta buke;
• 12 copë djathë me trashësi 4 mm;
• një vezë;
• kremoze dhe vaj perimesh(një lugë gjelle);
• kripë për shije.

Si të gatuaj?

Është e nevojshme të rrihet veza me tre lugë ujë dhe pak kripë. Shkrini një lugë gjalpë në zjarr të ulët. Pastaj shtoni lëndë bimore në të. Zhytni secilën fetë buke individualisht në brumin që rezulton dhe skuqeni derisa të shfaqet një kore. Pasi fetat kthehen dhe menjëherë vendoseni djathin në anën e nxehtë. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni në zjarr të ulët për disa minuta të tjera, pas së cilës mund ta shërbeni tashmë. Këto krutona më së miri hahen menjëherë ndërsa janë ende të nxehtë.

Opsioni i gatimit për dhëmbët e ëmbël

Tani do t'ju tregojmë se si të bëni krutona të shijshme nga një bukë. Do t'ju duhet:

• 8 feta buke;
• qumësht i kondensuar (rreth 200 gr.);
• 3 vezë;
• 3 art. lugë ujë;
• vaj për tiganisje.

Si të bëhet?

Është e nevojshme të rrihni vezët në mënyrën e zakonshme, të shtoni ujë dhe qumësht të kondensuar. Zhytni fetat e bukës në përzierje, duke kujtuar se ato duhet të ngjyhen, jo të treten në të. Pas kësaj, skuqeni nga të dyja anët në një tigan.

Një tjetër mëngjes i shijshëm

Tani do t'ju tregojmë se si të bëni croutons nga një bukë me vezë, reçel dhe qumësht.
Për gatim do t'ju duhet:

• 10 feta buke;
• 3 vezë;
• 200 g qumësht;
• reçel, arrëmyshk, kanellë dhe gjalpë (për shije).

procesi i gatimit

Merrni gjysmën e fetave të një buke dhe mbulojeni secilën nga njëra anë në mënyrë të barabartë me reçel. Spërkateni me pjesën e dytë të petës. Përzieni vezët me qumështin, shtoni arrëmyshk dhe kanellën. “Sanduiçët” e përgatitur nga peta dhe reçeli i zhysim në përzierjen që rezulton, i skuqim nga të dyja anët në një tigan të nxehur më parë.

Recetë për croutons nga një bukë me hudhër

Do të na duhen:

• një bukë;
• 100 g majonezë;
• vezë të ziera (3 copë);
• 4 thelpinj hudhër;
• kastravec turshi;
• 1 kanaçe sprats;
• vaj për tiganisje.

Si të gatuaj?

Është e nevojshme që buka të pritet në feta të holla dhe të vendoset në një tigan për skuqje. Kjo duhet të bëhet më parë e kaftë e Artë. Zhytni hudhrën në kripë dhe fërkoni me të krutonët nga buka. Vezët dhe kastraveci priten në feta me trashësi të vogël. Mbi çdo bukë të thekur vendosim një rreth me vezë, një kastravec dhe një sprat me madhësi mesatare. Nëse dëshironi, krutona të tillë zbukurohen gjithashtu me zarzavate.

Recetë jo standarde me patate

Për të bërë pykë patate, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• gjysmë buke;
• 100 g qumësht;
• 3-4 patate të mesme,
• kripë, piper, cilantro ose majdanoz (zgjedhja juaj);
• pak miell.

Si të gatuaj?

Është e nevojshme të fërkoni patatet në një rende të imët dhe t'i shtoni aditivë (cilantro, kripë, piper të kuq). Tjetra, ju duhet ta prisni bukën në copa, ta zhytni secilën në qumësht. Përhapeni patatet në mënyrë të barabartë në secilën fetë buke, shtypni pak me pirun në mënyrë që mbushja të mos bjerë dhe sipër spërkatni miell.

Më pas e veshim tigan i nxehtë fetat e bukës në vajin e ndezur në mënyrë që patatet të jenë sipër. Kur pjesa e poshtme të jetë gati (e mbuluar me një kore), duhet t'i lini patatet të skuqen, por duhet ta bëni këtë me kujdes dhe të siguroheni që mbushja dhe peta të mos ndahen.

konkluzioni

Kështu përgatiten krutonët nga një bukë. Gjithçka është shumë e thjeshtë, por e shijshme. Të bëftë mirë!