Resep tomat dalam isian jeli untuk musim dingin. Tomat kalengan dalam jeli sungguh luar biasa (disiapkan untuk musim dingin). Komponen hijau tambahan
Tomat dalam gelatin untuk musim dingin - asli dan kosong yang tidak biasa. Bedanya dengan pengawetan tomat dengan cara biasa dalam apa yang digunakan isian agar-agar alih-alih rendaman biasa. Mempersiapkan tomat seperti itu tidak akan sulit bahkan untuk ibu rumah tangga pemula. Hidangannya ternyata berair, potongan tomat akan mempertahankan struktur padat dan khasiatnya yang bermanfaat.
Semakin banyak gelatin, semakin kuat jelinya. Tapi tomat membutuhkan waktu lebih lama untuk diasinkan. Tomat bisa digulung utuh atau dipotong menjadi dua.
Bahan-bahan:
- tomat - 2 kg;
- bawang - 50 gram;
- kacang manis - 30 buah;
- daun salam- 6 buah;
- bawang putih - 2 kepala;
- air - 2 liter;
- agar-agar - 30 gram;
- cuka (70%) - 2 sdm. aku.;
- gula - 2 sdm. aku.;
- garam - 1,5 sdm. aku.
Langkah-langkah memasak:
- Rendam agar-agar. Petunjuknya tertera di tas.
- Selanjutnya siapkan tomatnya. Bilas, biarkan utuh atau potong-potong.
- Kupas bawang bombay, potong menjadi cincin atau setengah cincin.
- Potong siung bawang putih menjadi dua.
- Siapkan bumbu marinasi: tuang air ke dalam panci, tambahkan gula pasir, garam, nyalakan api, rebus selama 5 menit, tambahkan cuka, angkat hingga dingin.
- Masukkan beberapa merica dan beberapa lembar daun salam ke dalam stoples.
- Tambahkan 4 bagian bawang putih.
- Tempatkan tomat dicampur dengan bawang bombay.
- Lelehkan gelatin yang bengkak dalam penangas air.
- Tuang ke dalam bumbu marinasi, nyalakan api, jangan sampai mendidih.
- Tuang air garam panas ke dalam stoples berisi tomat.
- Tutup tutupnya dan tempatkan wadah untuk disterilkan.
Anda bisa mencoba acar tomat paling cepat tiga minggu kemudian.
Video: “Tomat dalam jeli”
Dalam video ini Anda akan belajar cara memasak tomat dalam jeli.
"selai sungguhan"
Ini adalah resep orisinal namun sangat sederhana untuk menyiapkan tomat dalam jeli untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
- 2 kg tomat;
- 4 hal. paprika;
- 2 buah. Bawang;
- 6 siung bawang putih;
- 3 liter air;
- 4 sdm. aku. butiran agar-agar;
- 4 sdm. aku. garam;
- 200 gram gula;
- cuka (9%) - 4 sdm. aku.;
- adas, merica, daun salam, peterseli - secukupnya.
Persiapan:
- Isi butiran gelatin dengan air seperti yang ditunjukkan dalam petunjuk.
- Mari siapkan wadah dan tutupnya yang sudah disterilkan.
- Tusuk tomat dengan tusuk gigi, jika besar potong menjadi dua.
- Cuci paprika dan buang bijinya. Potong-potong.
- Potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin.
- Potong bawang putih menjadi irisan tipis.
- Tempatkan bumbu dan rempah di bagian bawah stoples.
- Tempatkan tomat, paprika, dan bawang bombay secara berlapis. Selesaikan semuanya dengan bawang putih.
- Untuk marinadenya, panaskan air hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, cuka, dan gelatin.
- Isi stoples dengan air garam.
- Tutup dengan penutup dan sterilkan wadah besar 10 menit.
- Menggulung. Jungkir balik. Biarkan dingin.
- Simpan untuk penyimpanan musim dingin.
Pedas
Pengawetan tomat pedas terjadi dengan menggunakan berbagai bumbu dan rempah.
Daftar bahan:
- 3 kg tomat;
- 6 paprika;
- 2 kepala bawang putih;
- 3 buah. Bawang;
- 3 daun lobak;
- 10 daun kismis dan ceri;
- 6 kuntum cengkeh;
- 12 kacang polong allspice;
- 18 merica hitam;
- 4 payung dill;
- cabai - 1 sdt;
- 12 sdt. garam;
- 6 sdm. aku. Sahara;
- 30ml esensi cuka (70%);
- 20 gram agar-agar kering.
Cara memasak:
- Rendam butiran gelatin dalam air hingga mengembang.
- Bilas sayuran dan rempah-rempah.
- Potong tomat menjadi dua.
- Potong paprika menjadi potongan panjang.
- Potong bawang bombay menjadi cincin. Bawang putih menjadi dua.
- Siapkan stoples yang sudah disterilkan sebelumnya.
- Tempatkan bumbu dan rempah di bagian bawah.
- Tempatkan tomat cincang, potongan merica, potongan bawang putih dan bawang bombay ke dalam stoples.
- Siapkan air garam untuk dituang. Letakkan wadah berisi air di atas kompor, tambahkan gula, garam, dan agar-agar yang bengkak. Mendidihkan.
- Tuangkan marinade di atas sayuran. Tambahkan sari cuka.
- Biarkan setiap toples disterilkan selama 15 menit.
- Gulung tutupnya.
Latvia
Tomat dalam bahasa Latvia sangat enak, sederhana dan camilan asli dengan aroma yang kaya.
Apa yang Anda perlukan:
- 1,5 kg tomat;
- 2 bawang;
- 2 wortel;
- merica hitam;
- 1,5 liter air;
- 50 gram butiran agar-agar;
- 3 sdm. aku. Sahara;
- 2 sdm. aku. garam;
- 50 ml cuka.
Metode memasak:
- Tuang bahan tambahan makanan dengan air dingin yang sudah direbus terlebih dahulu. Diamkan selama 30-40 menit hingga mengembang.
- Cuci tomat. Potong menjadi dua, yang besar menjadi empat bagian.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Parut wortel.
- Tempatkan merica, bawang bombay, dan wortel parut di dasar stoples.
- Selanjutnya masukkan tomat.
- Letakkan selapis bawang bombay dan wortel di atasnya.
- Rebus air garam, gula, dan cuka. Dingin.
- Tambahkan gelatin ke dalam rendaman dan aduk hingga rata.
- Tuangkan air garam yang sudah disiapkan di atas sayuran.
- Sterilkan stoples setengah liter selama 5 menit, stoples liter selama 10 menit, stoples dua liter selama 15 menit, stoples tiga liter selama 20 menit.
- Gulung stoples dengan tutupnya dan balikkan. Bungkus. Simpan untuk musim dingin.
Tomat dalam jeli dengan bawang bombay
Resep membuat tomat lapis bawang bombay juga sama sederhananya.
Komponen:
- tomat - 1 kg;
- bawang - 4 buah;
- adas - secukupnya;
- merica hitam - 10 buah;
- air - 1 liter;
- garam - 2 sdm. aku.;
- gula - 2 sdm. aku.;
- cuka (9%) - 40 ml;
- agar-agar - 30 gram.
Anda akan mendapatkan hidangan tomat lauk yang enak dan camilan yang enak, tapi harus disajikan dingin agar jellynya mengental.
Persiapan langkah demi langkah:
- Encerkan bahan tambahan makanan dengan air dan biarkan membengkak.
- Cuci sayuran, potong menjadi dua, yang besar menjadi empat bagian.
- Potong bawang bombay menjadi cincin tipis.
- Sterilkan stoples terlebih dahulu.
- Letakkan bumbu di bagian bawah setiap wadah, diikuti dengan selapis bawang bombay.
- Selanjutnya, taruh selapis tomat, pastikan dipotong menghadap ke bawah.
- Lapisan bergantian sampai ujung toples.
- Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan garam. Didihkan, tambahkan gelatin dan cuka.
- Tuangkan marinade di atas sayuran.
- Sterilkan stoples berisi 10 menit setelah air mendidih.
- Menggulung. Balikkan dan biarkan hingga dingin.
Tomat diasamkan dalam gelatin untuk musim dingin - cantik dan kosong asli untuk musim dingin. Dengan bantuan resep dengan foto Anda tidak hanya akan menyiapkan sesuatu yang meriah dan elegan, tetapi juga luar biasa camilan lezat, jilat saja jarimu.
Makanan pembuka ini cocok dengan makanan apa pun, dan Anda bisa menikmatinya tanpa apa pun. Sebelum dimakan, disarankan untuk menyimpan makanan yang diawetkan ruang pendingin beberapa jam. Kemudian air garam akan mengeras sepenuhnya dan berubah menjadi daging jeli sayuran yang benar-benar lezat.
Bahan (membuatnya lengkap toples liter tomat):
- tomat - sekitar 700 g.,
- paprika – 0,5 buah,
- bawang bombay – 1 buah,
- agar-agar – 1 sdm. aku.,
- air – 1000 ml.,
- gula pasir – 2 sdm. aku.,
- garam dapur kasar - 1 sdm. aku.,
- daun salam – 1 pc.,
- merica – 2 kacang polong,
- cuka - 1 sdm. l./per 1 liter.
Memasak tomat dalam gelatin untuk musim dingin
Yang terbaik adalah mengambil tomat matang-krim. Mereka padat dan padat, mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan tidak terlalu keras ukuran besar. Lain pilihan bagus- tomat ceri. Benar, harganya lebih mahal, tapi tampilannya sangat mengesankan. Buahnya kita cuci bersih, kalau tomatnya besar, potong jadi dua bagian (biarkan tomat cherry utuh).
Tempatkan tomat dalam stoples yang sudah disterilkan. Isi wadah setengahnya, lalu tambahkan satu bola bawang bombay cincang, lalu tambahkan irisan paprika. Selanjutnya, taburi sayuran di atasnya dengan gelatin kering. Pada toples liter Satu sendok makan sudah cukup.
Kami mengisi sisa ruang di toples dengan tomat dan cincin bawang.
Masak air garam: dalam wadah yang sesuai, campurkan satu liter air, garam dapur, gula pasir, daun salam, merica.
Tuang air garam panas ke dalam stoples dan masukkan ke dalam wadah dengan bagian bawah tertutup untuk mensterilkan. Kami melakukan sterilisasi selama 15 menit, dan jika Anda mengambil tomat ceri, maka 5-10 menit. Selanjutnya, tuangkan sebagian cuka ke dalam stoples dan tutup dengan tutup kukus.
Simpan di tempat yang sejuk. Sebelum disajikan, simpan di lemari es selama beberapa jam.
Selamat makan.
Tomat ditanam oleh banyak orang yang memiliki lahan di pinggiran kota. Sayuran ini cocok dengan makanan apa pun, enak dimakan baik dimasak maupun mentah. Dengan panen besar, setiap orang memikirkan persiapan musim dingin.
Lagi pula, sangat enak, dan yang paling penting menyehatkan, membuka toples tomat di musim dingin dan menikmati rasanya yang luar biasa. Cara klasik Hampir semua orang tahu cara menutup tomat, namun ada cara pembuatannya dimana bumbu tomat dibuat bersama dengan agar-agar.
Seperti tampilan yang tidak biasa pengawetan membuat tomat semakin enak dan segar. Semua orang pastinya harus mencoba tomat ini!
Jadi perhatikan resep berikut tomat dalam jeli untuk musim dingin dengan nama yang berbicara sendiri - “Luar Biasa”.
Tomat dalam gelatin “Luar Biasa”
Untuk mempersiapkannya tomat yang lezat dalam jeli untuk musim dingin Anda perlu:
- 3 liter air yang disaring;
- Tomat segar - 800 g;
- 1 bawang;
- Beberapa siung bawang putih;
- Beberapa lembar daun salam;
- Lada hitam dalam bentuk kacang polong - 3 buah;
- 30 gram gula;
- Gelatin yang dapat larut dengan cepat - 40 g;
- Dua sendok teh garam meja;
- 100 ml cuka;
- Jika memungkinkan, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu dan paprika (Bulgaria atau pedas).
Tomat dalam jeli untuk musim dingin “Luar Biasa” disiapkan sebagai berikut:
- Pertama, Anda perlu merendam tomat air dingin selama 40 menit;
- Tomat perlu dicuci bersih, akarnya dibuang dan dipotong-potong, jika ukurannya sangat kecil bisa dimasukkan utuh.
- Maka Anda perlu mengupas bawang dan memotongnya menjadi irisan;
- Bawang putih harus dikupas dan dipotong-potong.
- Di dalam toples, yang harus disterilkan secara menyeluruh sebelum digunakan, Anda perlu memasukkan bawang putih cincang, bawang bombay, bola kacang polong, daun salam dan bumbu serta rempah lainnya;
- Setelah itu, Anda perlu meletakkan tomat yang sudah jadi;
- Selanjutnya Anda perlu menyiapkan bumbunya. Air rendaman direndam, dididihkan, ditambahkan garam dan gula. Selanjutnya, Anda perlu mencampur semuanya dengan baik sampai larut sepenuhnya. Selanjutnya, dengan api mati, tambahkan cuka;
- Tuangkan bumbu marinasi ke atas isi stoples. Kemudian pastikan untuk mensterilkan selama 20 menit. Kemudian tutup stoples dan taruh di tempat hangat secara terbalik.
Cukup resep sederhana, yang tidak membutuhkan banyak pengetahuan dalam memasak. Tomat yang “luar biasa” akan menjadi lezat dan berair camilan enak di meja pesta.
Jeli tomat untuk musim dingin: resep sederhana tanpa sterilisasi
Terkadang tidak ada waktu untuk menyiapkan dan menyegel tomat, atau Anda terlalu malas untuk melakukannya, maka Anda bisa membuat tomat seperti itu untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Namun, kualitas dan rasanya tidak akan berubah sama sekali, tomat akan tetap enak dan berair.
Untuk menyiapkan tomat dengan gelatin untuk musim dingin yang tidak memerlukan sterilisasi, Anda harus:
- 2000 ml air;
- Tomat segar - 800 g;
- 100 gram garam;
- Paprika dalam bentuk kacang polong - 3 buah;
- Beberapa lembar daun salam;
- Cuka – 60ml;
- 2 bawang;
- Tanaman hijau;
- 2 sendok makan agar-agar, yang bisa larut dengan cepat
- Bawang putih - 3 kepala.
Petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan tomat dalam jeli untuk musim dingin menggunakan metode ini:
Resep ini juga sangat sederhana, tomat dalam jeli “Awesome” dapat dimakan setelah 3 minggu meninggalkan toples di tempat yang gelap dan sejuk.
Persiapan musim dingin dari tomat hijau
Kadang-kadang cuaca dingin datang, tetapi tomat belum matang. Dalam hal ini, Anda dapat dengan aman memetiknya dari kebun dan membuat persiapan dari sayuran mentah untuk musim dingin. Tomat hijau juga bisa dibungkus dengan jeli agar lebih enak dan manis di musim dingin.
Untuk mempersiapkan Anda perlu:
- Tomat mentah (sebaiknya hijau);
- 1000 ml air;
- 4 kepala bawang putih;
- Bohlam;
- Beberapa lembar daun salam;
- merica – 5 kacang polong;
- 1,5 sendok makan agar-agar, yang bisa larut dengan cepat
- 40 ml asam asetat;
- Setengah gelas gula pasir;
- 100 gram garam meja.
Petunjuk langkah demi langkah:
- Gelatin harus direndam dalam air selama setengah jam;
- Tomat harus dicuci bersih dan dibuang akarnya. Sterilkan stoples secara menyeluruh;
- Cuci juga bawang bombay dan bawang putih. Kupas dan potong-potong;
- Tempatkan cincin bawang bombay, bawang putih cincang, merica, daun di dasar toples, lalu tutupi semuanya dengan lapisan tomat yang tebal;
- Selanjutnya Anda harus mulai menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus air, setelah itu Anda perlu menambahkan gula dan garam. Kemudian matikan api dan tambahkan gelatin dengan cuka;
- Kemudian tuangkan bumbu marinasi yang sudah disiapkan ke dalam toples. Sterilkan, tutup dan letakkan terbalik di tempat yang hangat.
Selamat makan!
Tampaknya resep pengawetan untuk musim dingin telah lama ditemukan dan tidak perlu mencari yang baru, karena pilihan klasik bekerja dengan baik. Dan apa lagi yang bisa Anda tambahkan baru ke dalam proses pengalengan? Rempah-rempah? Mengasinkan? Agar-agar! Tepatnya ini suplemen makanan Ini sangat cocok dengan banyak resep buatan sendiri. Yang paling populer, misalnya, adalah resep tomat dalam gelatin untuk musim dingin, yang dibedakan dari rasanya yang kaya dan konsistensi elastis. Paling sering, tomat digulung dalam gelatin dengan tambahan bawang. Namun ada juga pilihan untuk memadukan tomat dengan sayuran lain, seperti mentimun. Selain itu, tomat seperti itu bisa disiapkan cara yang berbeda, termasuk tanpa sterilisasi.
Bergabunglah dalam diskusi
Tomat lezat dalam gelatin untuk musim dingin, resep dengan foto
Mengapa menambahkan gelatin saat mengalengkan tomat untuk musim dingin? Temukan jawaban detail atas pertanyaan ini pada resep dengan foto di bawah ini. Namun jawaban singkatnya adalah gelatin membantu menjaga bentuk tomat. Itu sebabnya tomat yang lezat dalam agar-agar untuk musim dingin, resep dengan foto yang menanti Anda di bawah, jangan pecah, tetap elastis dan berair.
Bahan resep tomat enak dalam agar-agar
- tomat - 1kg
- bawang - 3 buah.
- adas segar - 50 gr.
- gula - 2 sdm. aku.
- garam - 2 sdm. aku.
- air - 1 liter
- cuka 9% - 6 sdm. aku.
- agar-agar - 3 sdm. aku.
- merica hitam - 10 buah.
Petunjuk menyiapkan tomat lezat dalam jeli untuk musim dingin
Tomat pedas dalam gelatin dengan bawang bombay, resep langkah demi langkah
Salah satu ciri utama tomat dalam gelatin adalah kandungannya rasa yang kaya. Namun jika ingin memasak lebih banyak camilan gurih, Itu tomat pedas dalam agar-agar dengan bawang bombay, resep langkah demi langkah yang paling banyak Anda temukan di bawah pilihan terbaik. Kecuali jumlah besar bawang bombay, resepnya juga mengandung bawang putih dan merica.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk tomat pedas dengan bawang dalam gelatin
- ceri - 500 gr.
- bawang - 2 buah.
- bawang putih - 5 siung
- merica pedas - 8 buah.
- agar-agar - 1,5 sdm. aku.
- air - 500 ml.
- daun salam - 2 buah.
- gula - 1 sdm. aku.
- garam - 1 sdm. aku.
- cuka - 3 sdm. aku.
Petunjuk untuk tomat pedas dengan bawang bombay dalam jeli untuk musim dingin
Tomat dalam gelatin dengan mentimun, resep
Prinsip pengalengan tomat dan mentimun dalam gelatin tidak berbeda dengan pilihan sebelumnya. Namun pada akhirnya, tomat dalam gelatin dengan mentimun, resepnya akan Anda temukan di bawah, ternyata menjadi camilan sayuran yang ideal.
Bahan untuk tomat dengan mentimun dalam jeli untuk musim dingin
- mentimun - 500 gr.
- tomat - 500 gram.
- agar-agar - 2 sdm. aku.
- adas - 50 gr.
- bawang putih - 2-3 buah.
- air - 1 liter
- cuka - 4 sdm. aku.
- gula - 2 sdm. aku.
- garam - 2 sdm. aku.
Petunjuk resep mentimun dengan tomat dalam gelatin
Cara memasak tomat dalam gelatin tanpa sterilisasi, resep
Anda juga bisa memasak tomat dalam gelatin tanpa sterilisasi. Untuk melakukan ini, tuangkan rendaman panas dengan gelatin ke atas tomat tiga kali. Dan pastikan untuk menggunakan stoples dan tutup yang sudah disterilkan untuk resepnya.
Bahan tomat dalam jelly tanpa sterilisasi
- tomat - 500 gram.
- bawang - 1 buah.
- cuka - 30 ml.
- agar-agar - 1 sdt.
- bawang putih - 2 buah.
- air - 500 ml.
- gula - 1/2 sdm. aku.
- garam - 1 sdm. aku.
Petunjuk resep tomat dalam gelatin tanpa sterilisasi
Tomat diasinkan dengan gelatin, resep video langkah demi langkah
Video resep berikut ini akan memberi tahu Anda langkah demi langkah cara memasak acar tomat dengan gelatin. Perbedaan utama antara tomat dan bawang bombay ini adalah bumbunya agar-agar yang lezat dengan berbagai macam bumbu.
Artikel tentang topik tersebut
