Tomat dipotong menjadi gelatin untuk musim dingin. Cara menyegel tomat dalam gelatin dengan mustard untuk musim dingin. Irisan tomat dengan bawang bombay dalam isian gelatin

Tomat ditanam oleh banyak orang yang memiliki lahan di pinggiran kota. Sayuran ini cocok dengan makanan apa pun, enak dimakan baik dimasak maupun mentah. Dengan panen besar, setiap orang memikirkan persiapan musim dingin.

Lagi pula, sangat enak, dan yang paling penting menyehatkan, membuka toples tomat di musim dingin dan menikmati rasanya yang luar biasa. Metode klasik menyegel tomat diketahui hampir semua orang, tetapi ada metode persiapannya ketika bumbu tomat disiapkan bersama dengan gelatin.

Jenis pengawetan yang tidak biasa ini membuat tomat menjadi lebih enak dan segar. Semua orang pastinya harus mencoba tomat ini!

Oleh karena itu, perhatikan resep tomat dalam jeli berikut untuk musim dingin dengan nama yang sesuai dengan namanya - “Luar Biasa”.

Tomat dalam gelatin “Luar Biasa”

Untuk menyiapkan tomat lezat dalam jeli untuk musim dingin, Anda perlu:

• 3 liter air yang disaring;
• Tomat segar - 800 g;
• 1 bawang;
• Beberapa siung bawang putih;
• Beberapa lembar daun salam;
• Lada hitam dalam bentuk kacang polong - 3 buah;
• 30 gram gula;
• Gelatin yang dapat larut dengan cepat - 40 g;
• Dua sendok teh garam meja;
• 100 ml cuka;
• Jika memungkinkan, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu dan paprika (Bulgaria atau pedas).

Tomat dalam jeli untuk musim dingin “Luar Biasa” disiapkan sebagai berikut:

1. Pertama, rendam tomat dalam air dingin selama 40 menit;
2. Tomat perlu dicuci bersih, akarnya dibuang dan dipotong-potong, jika ukurannya sangat kecil bisa dimasukkan utuh.
   
3. Maka Anda perlu mengupas bawang dan memotongnya menjadi irisan;
   
4. Bawang putih harus dikupas dan dipotong-potong.
   
5. Di dalam toples, yang harus disterilkan secara menyeluruh sebelum digunakan, Anda perlu memasukkan bawang putih cincang, bawang bombay, bola kacang polong, daun salam dan bumbu serta rempah lainnya;
6. Setelah itu, Anda perlu meletakkan tomat yang sudah jadi;
   
7. Selanjutnya Anda perlu menyiapkan bumbunya. Air rendaman direndam, dididihkan, ditambahkan garam dan gula. Selanjutnya, Anda perlu mencampur semuanya dengan baik sampai larut sepenuhnya. Selanjutnya, dengan api mati, tambahkan cuka;
   
8. Tuangkan bumbu marinasi ke atas isi stoples. Kemudian pastikan untuk mensterilkan selama 20 menit. Kemudian tutup stoples dan taruh di tempat hangat secara terbalik.
   

Resep yang cukup sederhana yang tidak membutuhkan banyak pengetahuan dalam memasak. Tomat yang "luar biasa" akan menjadi lezat dan berair, dan akan menjadi hidangan pembuka yang luar biasa di meja liburan.

Jeli tomat untuk musim dingin: resep sederhana tanpa sterilisasi

Terkadang tidak ada waktu untuk menyiapkan dan menyegel tomat, atau Anda terlalu malas untuk melakukannya, maka Anda bisa membuat tomat seperti itu untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Namun, kualitas dan rasanya tidak akan berubah sama sekali, tomat akan tetap enak dan berair.

Untuk menyiapkan tomat dengan gelatin untuk musim dingin yang tidak memerlukan sterilisasi, Anda harus:

• 2000 ml air;
• Tomat segar - 800 g;
• 100 gram garam;
• Paprika dalam bentuk kacang polong - 3 buah;
• Beberapa lembar daun salam;
• Cuka – 60ml;
• 2 bawang;
• Tanaman hijau;
• 2 sendok makan agar-agar, yang bisa larut dengan cepat
• Bawang putih - 3 kepala.

Petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan tomat dalam jeli untuk musim dingin menggunakan metode ini:

Resep ini juga sangat sederhana, tomat dalam jeli “Awesome” dapat dimakan setelah 3 minggu meninggalkan toples di tempat yang gelap dan sejuk.

Persiapan musim dingin dari tomat hijau

Kadang-kadang cuaca dingin datang, tetapi tomat belum matang. Dalam hal ini, Anda dapat dengan aman memetiknya dari kebun dan membuat persiapan dari sayuran mentah untuk musim dingin. Tomat hijau juga bisa dibungkus dengan jeli agar lebih enak dan manis di musim dingin.

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

• Tomat mentah (sebaiknya hijau);
• 1000 ml air;
• 4 kepala bawang putih;
• Bohlam;
• Beberapa lembar daun salam;
• merica – 5 kacang polong;
• 1,5 sendok makan agar-agar, yang bisa larut dengan cepat
• 40 ml asam asetat;
• Setengah gelas gula pasir;
• 100 gram garam meja.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Gelatin harus direndam dalam air selama setengah jam;
2. Tomat harus dicuci bersih dan dibuang akarnya. Sterilkan stoples secara menyeluruh;
3. Cuci juga bawang bombay dan bawang putih. Kupas dan potong-potong;
4. Tempatkan cincin bawang bombay, bawang putih cincang, merica, daun di dasar toples, lalu tutupi semuanya dengan lapisan tomat yang tebal;
5. Selanjutnya Anda harus mulai menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus air, setelah itu Anda perlu menambahkan gula dan garam. Kemudian matikan api dan tambahkan gelatin dengan cuka;
6. Kemudian tuangkan bumbu marinasi yang sudah disiapkan ke dalam toples. Sterilkan, tutup dan letakkan terbalik di tempat yang hangat.

Selamat makan!

Pilih-pilih saat memilih gelatin. Dia seharusnya tidak menjadi tua. Konter lorong di supermarket yang sibuk dan tanggal kedaluwarsa pada kemasannya akan membantu Anda membeli bahan yang 100% segar.

Navigasi cepat melalui artikel:

Tomat dalam jeli: resep dengan foto langkah demi langkah

Versi klasik sederhana dirancang untuk penggemar sayuran tradisional dan bumbu asam manis. Tanpa minyak, hanya ada sedikit kalori baik pada isian jeli maupun pada sayuran itu sendiri. Sterilisasi singkat, penyimpanan jangka panjang dan hasil selalu luar biasa.

• Waktu memasak - tidak lebih dari 1 jam
• Kandungan kalori per 100 gram tomat tidak lebih dari 50 kkal.

Kita butuh:

• Tomat - 3,5-4,5 kg (berapa banyak yang muat dalam toples 4 liter)
• Bawang - 2-3 buah. ukuran sedang

• Bawang putih - 3-4 siung
• Dill (payung) - 1-2 pcs.
• Peterseli (hijau) - 1-2 sejumput, cincang sedang
• Kacang polong allspice - 4-5 buah.
• Agar-agar instan - masing-masing 2 sendok teh

Untuk rendaman per 1 liter air:

• Gula - 5 sdm. sendok
• Garam (tanpa kotoran, penggilingan kasar) - 2 sdm. sendok
• Cuka (9%) - 100ml

Detail penting:

• Hasil pengawetannya adalah 4 liter.
• Lebih mudah untuk mengambil wadah liter. Praktis untuk disimpan dan disterilkan: hanya 15 menit.
• Pilih tomat yang kuat dan matang. Resep klasik dengan jeli Anda dapat mengirim ukuran apa pun, karena sayuran dipotong-potong.

1) Larutkan gelatin dan siapkan sayuran.

Kami akan memiliki toples 4 liter, yang berarti kami membutuhkannya 8 sendok teh agar-agar, atau 2 sachet 20 gram. Tuang gelatin instan dengan air hangat (100-150 ml) lalu aduk rata. Biarkan membengkak.

Dengan 2 sendok teh per toples, jeli akan menjadi seperti daging kental - akan bergetar. Jika Anda ingin camilan membeku sempurna, tambahkan jumlah gelatin sebanyak 1,5 kali lipat. Namun perlu diingat bahwa waktu merendam sayuran hingga matang juga akan bertambah.

Cuci tomat dan potong menjadi dua jika kecil. Potong sampel besar menjadi irisan. Kami suka menyiapkan sayuran dua warna. Ngomong-ngomong, buah kuning dibedakan oleh rasa manisnya yang meningkat, yang dengan senang hati menekankan rasa lembut dari persiapannya.

Catatan untuk para peneliti!

Anda bisa mengasinkan tomat kecil utuh dengan jeli. Namun jangan lupa menusuknya dalam-dalam dengan tusuk gigi sebanyak 5-6 kali agar terendam dengan baik.

Kami cukup mengupas bawang putih dan tidak memotongnya. Kami akan menggunakan cengkeh utuh agar bumbunya tidak keruh.

Potong bawang bombay menjadi cincin tipis atau setengah cincin, sesuai keinginan Anda.

Sayuran hijau dalam resep ini memberi Anda kebebasan penuh. Tidak ada perbedaan yang signifikan antara daun dill atau payung. Anda juga dapat menambahkan lalat hijau favorit Anda. Kami menyukai peterseli. Kami memotongnya cukup besar - potongan sekitar 2 cm.

Anda bisa menambahkan daun ketumbar atau kemangi jika Anda yakin semua orang akan menyukai aksennya. Sebaiknya Anda tidak bereksperimen dengan masakan ini untuk pertama kali, apalagi jika keluarga enggan menerima rasa baru. Isiannya biasanya dimakan; orang ortodoks mungkin tidak menyukai bumbu yang tidak biasa. Pada marinade beku, aromanya terasa lebih tajam.

2) Tata sayuran, siapkan bumbu marinasi, sterilkan dan gulung.

Kami mendistribusikan komponen ke dalam stoples. Tugas kita adalah Tempatkan potongan tomat dengan rapat.

Ke bagian bawah kami mengirimkan 2 siung bawang putih utuh, 1 payung adas, sejumput peterseli, 2-3 bawang bombay, dan 5-6 kacang polong allspice. Di atasnya ada 3 baris irisan tomat. Kedua kalinya sedikit bawang merah dan 1 siung bawang putih. Jadi kita bentuk toplesnya sampai ke atas.

Aturan untuk stoples liter:

masing-masing membutuhkan sekitar 300 ml marinade (0,3 l). Kami memiliki toples 4 liter berisi tomat. Artinya kita membutuhkan 1.2 liter air (4*0.3).

Kita mengacu pada resep di atas, yang menunjukkan jumlah bahan marinasi per 1 liter air. Kami membutuhkan 1,2 liter. Cara, kalikan semua bahan dengan 1,2 dan bulatkan.

• Gula - 6 sdm. sendok (5*1.2)
• Garam - 2 sdm. sendok + 1 sendok teh (2*1.2)
• Cuka - 120 ml (100*1.2)

Kami berharap kami telah menjelaskan dengan jelas perhitungan bahan-bahan sederhana. Akurasi sempurna tidak diperlukan. Bumbunya juga akan mengandung gelatin yang sudah membengkak. Kami menyiapkannya di awal: 8 sendok teh per 100-150 ml air.

Bahan tambahan dapat divariasikan sesuai keinginan Anda dengan mengambil sampel sebelum menambahkan sayuran. Harap dicatat bahwa cuka bertindak sebagai pengawet, dan air garam itu sendiri dimaksudkan untuk memiliki rasa yang manis, jadi Anda sebaiknya tidak mengurangi banyak gula dan cuka.

Biarkan air memanas, tambahkan garam dan gula, lalu biarkan mendidih. Aduk hingga larut sempurna, biarkan mendidih selama 3 menit dan tambahkan cuka. Setelah diaduk dengan cepat, tutup dengan penutup agar cuka tidak menguap dan angkat. Campurkan agar-agar yang bengkak dengan air garam dan aduk rata hingga larut sepenuhnya. Isian untuk mengisi toples sudah siap.

Tuangkan air mendidih ke atas sendok dan tuangkan isian yang masih panas ke dalam stoples tomat - sampai ke leher. Tutupi benda kerja dengan penutup dan letakkan untuk sterilisasi rutin.

Panci besar dan tinggi dengan handuk di bagian bawah. Tuangkan air hangat dengan baik. Ini penting karena Persiapan kami sudah panas. Setelah stoples dipasang, pastikan air mencapai gantungan. Jika kurang, tambahkan air panas dari ketel. Biarkan mendidih dan tahan stoples liter dengan api kecil selama 15 menit.

Setelah seperempat jam, kami mengeluarkan potongan-potongan itu tanpa membuka tutupnya dan menutupnya rapat-rapat. Balik, bungkus, tunggu hingga dingin. Simpan di tempat gelap, sejuk atau pada suhu kamar. Setelah sterilisasi, tomat dalam jeli yang luar biasa akan bertahan hingga akhir musim dingin tanpa masalah.

Sayuran siap dalam satu setengah bulan.

Kejutan untuk kreativitas: bumbu perendam dengan mustard dan kayu manis

Bagaimana cara memasak tomat dalam jeli dengan mustard? Sama seperti klasik. Perbedaannya hanya pada bahan-bahannya.

Untuk komposisi resep dasar di atas, kita perlu menambahkan 1 sendok teh mustard per 1 liter air. Tambahkan 2 sejumput biji sawi, 1-2 merica hitam, dan 3-4 irisan paprika merah ke dalam setiap toples. Kami menempatkan produk baru di bagian bawah. Tambahkan mustard di akhir pembuatan rendaman - bersamaan dengan cuka.

Bumbu alternatif kedua dengan kayu manis menarik karena rasa manisnya yang pedas. Untuk 1 liter air tambahkan 1 sendok teh kayu manis (tanpa slide). Di setiap toples kami juga menempatkan 4-5 irisan tipis wortel dan 1-2 pcs. anyelir.

Kami akan senang jika tomat asli dalam jeli untuk musim dingin tampak luar biasa bagi Anda. Pastikan untuk kembali lagi dan ceritakan kesan Anda kepada kami, bagikan resepnya dengan teman-teman, dan lain kali putuskan untuk mencoba bumbu pedas. Tidak ada tantangan agresif pada selera, hanya sedikit lebih pedas dan aroma ganda.

Selamat bersenang-senang! Dan jangan lupa untuk mencari update di bagian “Resep Mudah” – “Buatan Sendiri”. Banyak konservasi indah menunggu implementasinya!

Terima kasih atas artikelnya (2)

Tomat dalam jeli untuk musim dingin adalah resep orisinal yang tidak akan sulit diterapkan bahkan untuk ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman sekalipun. Hidangan tomatnya berair, dengan rasa yang tidak biasa. Ini akan berfungsi sebagai lauk yang sangat baik, dan yang paling penting, ia mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Untuk musim dingin, tomat yang enak dalam jeli dapat disiapkan dengan cepat dan mudah. Resep sederhana dengan penjelasan rinci setiap tahap akan membantu Anda menghindari kesalahan dan mendapatkan hasil yang enak (bahan dihitung untuk toples tiga liter):

1. Tomat dengan ukuran berapa pun dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan akarnya dipotong. Kemudian mereka perlu diisi dengan air dingin dan dibiarkan selama 35 menit. Jika tomatnya besar, potong kecil-kecil. Buah-buahan kecil cocok untuk digulung utuh. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, air dituangkan ke wadah lain.
2. Satu bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin.
3. Beberapa siung bawang putih dikupas dan dicincang halus menggunakan pisau atau parutan.
4. Dalam toples kaca yang sudah disterilkan, letakkan tangkai adas manis, beberapa lembar daun salam, bawang putih cincang dan bawang merah, dan 3-4 kacang polong allspice di bagian bawah. Anda juga bisa menambahkan paprika atau cabai untuk menambah bumbu.
5. Kemudian mereka mulai meletakkan tomat. Jangan terlalu menekannya saat meletakkannya untuk mencegah retak.
6. Langkah penting adalah menyiapkan bumbunya. Air rendaman tomat dibakar. Setelah cairan mendidih, tambahkan 35 g gula pasir dan 10 g garam. Api dimatikan setelah butirannya larut. Biarkan marinade agak dingin. Kemudian tuangkan 90 ml cuka dan 35 g gelatin.
7. Tuangkan bumbu yang dihasilkan ke atas sayuran cincang ke dalam stoples dan pastikan untuk mensterilkannya selama 25 menit.
8. Gulung dengan tutup besi, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin.

Tomat yang diasinkan sangat enak. Jika Anda melakukan semua langkah langkah demi langkah, maka tidak akan ada masalah dalam prosesnya, dan semua orang akan menyukai hidangannya.

Jeli tomat tanpa usaha ekstra

Anda bisa menyiapkan tomat dengan gelatin untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Resepnya lebih mudah diikuti dan memakan waktu lebih sedikit. Tomat dengan bawang bombay dan bawang putih akan diingat karena rasanya untuk waktu yang lama:

1. Memasak tomat dalam agar-agar dimulai dengan mencuci, membuang akarnya dan memotongnya menjadi irisan jika varietasnya banyak.
2. Kupas dua bawang bombay ukuran sedang dan potong kecil-kecil.
3. Siung bawang putih juga dikupas dan dicincang halus.
4. Bumbu dan rempah yang sudah disiapkan ditempatkan di bagian bawah toples yang sudah disiapkan: daun salam, tangkai dill, bawang putih dan bawang merah.
5. Tomatnya sendiri diletakkan dalam barisan yang padat.
6. Untuk menyiapkan rendaman yang lezat, Anda perlu menaruh dua liter air di atas api. Segera setelah air mendidih, tambahkan 90 g garam dan gula. Setelah larut, tambahkan 60 g gelatin instan dan cuka. Gelatin bisa direndam terlebih dahulu.
7. Bumbunya yang dihasilkan dituangkan ke dalam toples, dan segera setelah cairannya dingin, dituangkan ke dalam wadah. Bumbunya direbus dan dituangkan kembali ke dalam toples. Disarankan untuk mengulangi langkah-langkah ini lagi. Setelah pengulangan ketiga, toples ditutup, dibalik dan ditutup dengan pakaian hangat.

Tomat dalam gelatin dengan bawang bombay akan menyenangkan Anda dengan rasanya, resep tanpa sterilisasi akan sederhana untuk semua ibu rumah tangga. Bawang bombay menambah rasa tertentu pada buah. Jumlah bahan dalam sediaan dihitung untuk toples berkapasitas satu liter. Instruksi terperinci akan membantu Anda memasak:

1. Untuk menyiapkan tomat untuk musim dingin, masukkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa menit lalu tambahkan air dingin untuk merendamnya.
2. Sekitar 10 g gelatin dituangkan dengan air hangat hingga membengkak.
3. Tomat yang direndam dipotong menjadi cincin, dan bawang bombay dipotong.
4. Dalam toples yang sudah disterilkan sebelumnya, irisan tomat dan bawang bombay diletakkan berlapis-lapis.
5. Untuk bumbunya, Anda membutuhkan satu liter air, lalu tambahkan garam, gula, allspice, 10 g agar-agar, Bumbunya perlu direbus sekitar empat menit, lalu dituangkan ke atas sayuran di dalam toples.
6. Benda kerja siap untuk digulung.

Menurut ulasan dari banyak ibu rumah tangga berpengalaman, hidangan dengan irisan tomat dengan gelatin sungguh menakjubkan!

Resep terkenal dengan minyak bunga matahari

Banyak petani sayuran, yang menanam tomat di kebun mereka, membuat persiapan untuk musim dingin. Ulasan dari ibu rumah tangga berpengalaman menawarkan berbagai macam resep:

“Saya telah membuat tomat dalam jeli untuk musim dingin lebih dari sekali. Semua anggota keluarga menyukai rasa hidangan yang berair. Untuk pengawetannya saya pilih tomat yang kulitnya tebal dan ukurannya kecil.

Cara memasak tomat tidaklah sulit. Pertama, Anda perlu membuat bumbunya. Untuk satu liter air mendidih saya tambahkan 45 g garam, 60 g gula, beberapa siung, dan rebus seluruh campuran selama tiga menit. Matikan api dan biarkan bumbu marinasinya dingin. Setelah itu, tuangkan 70 ml cuka.

Potong tomat yang lebih besar menjadi empat irisan. Setelah tomat dipotong, saya letakkan di dasar wadah kaca. Saya menuangkan 35 ml minyak bunga matahari, menambahkan beberapa lembar daun salam, sekitar 5 kacang polong allspice, dan 3 siung bawang putih utuh. Saya mengisi setengah toples dengan potongan tomat dan menambahkan sekitar 45 g gelatin, saya mengisi separuh toples lainnya dengan tomat, dan menaruh setengah cincin bawang bombay di atasnya. Saya mengisi isinya dengan marinade dingin.

Saya memindahkan toples tomat ke dalam wadah berisi air hangat dan membakarnya. Setelah mendidih, saya beri waktu lima menit, lalu matikan api. Anda perlu menggulung kalengnya selagi masih panas.”

Resep tomat dalam agar-agar telah diuji oleh banyak pengguna, sehingga Anda bisa menyiapkannya sendiri tanpa rasa takut, dengan menggunakan takaran yang disarankan.

Komponen hijau tambahan

Tomat dalam jeli untuk musim dingin akan mendapatkan rasa yang menarik jika Anda menambahkan peterseli. Untuk menerapkan resep tomat dengan gelatin untuk musim dingin, pilih satu kilogram tomat matang berkualitas tinggi, sterilkan wadah kaca tempat produk disimpan sepanjang musim dingin.

Cara menyiapkan tomat dalam jelly tanpa sterilisasi:

1. Tomat dipotong kecil-kecil.
2. Tempatkan dua ikat peterseli dan satu ikat adas di dasar stoples.
3. Tempatkan irisan tomat di atas sayuran hingga bagian tengah toples.
4. Tambahkan 40 g gelatin dan isi sisa ruang dengan tomat.
5. Letakkan selapis bawang di atasnya.
6. Bumbunya mudah disiapkan. Didihkan satu liter air, tambahkan 45 g garam, 90 g gula dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
7. Cuka 5 ml ditambahkan setelah bumbunya dingin.

Sayuran dan rempah-rempah dituangkan dengan bumbu marinasi, dibalik dan dibungkus dengan selimut hangat. Tomat kalengan siap untuk penyimpanan jangka panjang!

Campuran sayuran

Tomat dalam gelatin untuk musim dingin yang dikombinasikan dengan sayuran lain akan dikenang karena rasanya. Anda bisa mengawetkannya dengan mentimun dan paprika.

Resepnya mudah diikuti:

1. Sayuran yang sudah jadi dicuci, akarnya dipotong, dan dipotong-potong.
2. Satu set bumbu yang sudah disiapkan (herbal, merica (3 pcs.)) dimasukkan ke dalam stoples.
3. Kemudian taruh tomat, mentimun, bawang bombay dan paprika berlapis-lapis hingga setengah toples.
4. Di tengah isinya harus ada lapisan jeli (Anda perlu mengambil 60 g gelatin).
5. Ruang yang tersisa dilanjutkan dengan lapisan sayuran.
6. Didihkan dua liter air, tambahkan 100 g garam dan gula, rebus beberapa menit lagi dan tambahkan sekitar 180 ml cuka.
7. Sebotol sayuran diisi dengan bumbu marinasi, digulung, dibalik dan dibungkus dengan selimut hangat.

Irisan tomat dalam agar-agar, digulung bersama sayuran lainnya, memiliki rasa yang sangat menarik sehingga tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Untuk camilan lezat, Anda hanya perlu menggunakan tomat terbaik, merah, keras dan kecil. Apalagi kalau variasi krimnya, pas banget. Namun nyatanya, untuk menyiapkan acar tomat dalam agar-agar, Anda juga bisa mengambil sayuran yang tidak “lolos” untuk pengawetannya, yakni berukuran besar atau pecah-pecah - tomatnya masih dipotong-potong. Tapi untuk pertama kalinya lebih baik mengambil tomat yang bagus.

Resep tomat dalam gelatin tanpa sterilisasi

Bahan-bahan:

• tomat,
• kurang lebih 700 ml air (atau sebanyak yang bisa dimasukkan ke dalam toples liter setelah diisi),
• garam – 2 sdm.,
• gula – 3,5 sdm,
• 9% cuka – 1 sdm.,
• agar-agar butiran – 10 g.,
• satu daun salam,
• lada hitam – 3-4 kacang polong.

Semua bahan disebutkan dalam jumlah rata-rata, dalam proses mendapatkan pengalaman, setiap ibu rumah tangga dapat mengubahnya atau menambahkan sesuatu yang baru.

Persiapan:

Langkah 1. Pertama-tama, jika menggunakan agar-agar biasa, dituangkan ke dalam air dan dibiarkan membengkak. Agar-agar instan bisa dituang langsung ke dalam marinade.

Langkah 3. Tomat dicuci bersih dengan air, lalu dipotong-potong atau menjadi dua dan dimasukkan ke dalam toples.

Langkah 4. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan marinadenya. Caranya, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan semua sisa bahan: garam, gula, daun salam dan merica, aduk rata, nyalakan api, didihkan, tambahkan agar-agar - instan atau sudah bengkak - campur lagi cairan yang dihasilkan , tambahkan cuka dan Anda bisa mematikan api.

Langkah 5. Tuangkan bumbu mendidih di atas tomat, gulung - dan selesai. Stoples dibalik, dibiarkan hingga benar-benar dingin dan disimpan di “tempat sampah” atau di ruang bawah tanah. Stoples akan mendingin perlahan, jadi Anda bisa membungkusnya dengan kain hangat. Waktu pendinginan lengkap kira-kira 12 jam atau sehari, dan waktu memasak lengkap adalah 3 minggu.

Tomat dalam jeli dapat disimpan bahkan di rumah, jika Anda berlatih dengan benar, Anda tidak akan menghabiskan lebih dari satu jam untuk menyiapkannya, dan hidangan biasa dengan hidangan pembuka yang begitu lezat akan mendapatkan rasa baru dan tentunya akan menyenangkan tamu Anda.

0 1060676

Galeri foto: Tomat dalam gelatin untuk musim dingin - resep dengan foto tanpa dan dengan sterilisasi. Resep langkah demi langkah sederhana untuk tomat lezat dalam gelatin dengan bawang bombay dan peterseli

Buah-buahan dan sayuran kalengan memungkinkan Anda mendiversifikasi menu secara signifikan selama bulan-bulan musim dingin, serta mengisi kembali persediaan vitamin dalam tubuh Anda. Oleh karena itu, selama musim panen, para ibu rumah tangga berusaha “memuat” dapur, ruang bawah tanah, dan tempat sampah lainnya sebanyak mungkin - mereka mengasinkan, memberi garam, membuat selai, dan membuat salad. Banyak orang lebih menyukai resep twist yang sudah terbukti, yang hasilnya dapat diprediksi dan “diuji” secara konsisten di rumah dan tamu. Dan bagi yang lain, periode pengawetan tahunan merupakan kesempatan untuk bereksperimen kuliner dengan bahan-bahan dan rempah-rempah. Hari ini kita akan mengambil rute kedua dan menyiapkan tomat dalam gelatin untuk musim dingin - cara terbaik untuk "melampirkan" tomat yang terlalu besar atau retak dan tidak lolos seleksi untuk diasinkan. Kami menawarkan beberapa resep langkah demi langkah dengan foto tomat gel untuk musim dingin: tanpa dan dengan sterilisasi, dengan bawang bombay dan sayuran lainnya, dengan peterseli. Enak dan asli!

Tomat dalam gelatin dengan bawang untuk musim dingin - resep langkah demi langkah dengan foto

Tomat dalam gelatin

Tomat kecil, padat, dan “berdaging” paling cocok untuk persiapan ini. Tomat yang diawetkan dalam gelatin untuk musim dingin cocok dengan bawang bombay - ini memberi bumbunya rasa manis yang lembut. Hasilnya adalah daging jeli sayuran asli yang cocok dengan hidangan utama panas, dan juga terlihat sangat mengesankan saat disajikan. Gunakan resep langkah demi langkah kami dengan foto tomat dalam gelatin - dan di musim dingin Anda pasti akan mendapatkan sesuatu yang mengejutkan tamu Anda! Jumlah tomat, bawang bombay, bawang putih, paprika, dan daun salam yang tertera dalam resep didasarkan pada satu toples liter.

Bahan untuk menyiapkan tomat dalam gelatin dengan bawang untuk musim dingin

• tomat – 700 gram.
• bawang bombay – 1 buah.
• daun salam – 1 buah.
• lada hitam – 8 kacang polong
• bawang putih – 2 siung
• gula – 1 gelas
• garam – 0,5 gelas
• cuka meja – 2 sdm.
• agar-agar – 1,5 sdm.
• air – 3 liter

Petunjuk langkah demi langkah untuk memasak tomat dalam gelatin dengan bawang bombay

Tomat lezat dalam gelatin untuk musim dingin - resep tanpa sterilisasi

Tomat dalam gelatin tanpa sterilisasi

Menurut resep ini, tomat dalam gelatin disiapkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi, yang secara signifikan mengurangi waktu pengalengan. Untuk olahannya, Anda bisa menggunakan tomat berukuran besar atau dengan cacat kecil di permukaannya - buahnya masih dipotong-potong. Tomat siap pakai dengan gelatin lezat dan sangat cocok dengan "benda mati" di meja liburan.

Daftar bahan resep tomat dalam gelatin untuk musim dingin tanpa sterilisasi:

• tomat
• gula – 3,5 sdm.
• garam – 2 sdm.
• cuka 9% - 1 sendok pencuci mulut
• butiran agar-agar – 10 g.
• merica hitam – 3 – 5 buah.
• daun salam – 1 buah.
• air – 1 liter

Tata cara menyiapkan tomat dalam gelatin tanpa sterilisasi:

1. Rendam agar-agar dalam air hingga mengembang.
2. Sesuai resepnya, jumlah bumbu, garam, dan gula dihitung untuk satu liter toples, jadi lebih baik ambil wadah seperti itu saja. Kami mencuci stoples secara menyeluruh dan mensterilkannya dengan cara apa pun yang nyaman.
3. Kami memotong tomat bersih menjadi dua atau empat bagian (jika buahnya besar) dan memasukkannya ke dalam stoples.
4. Siapkan air garam - rebus air dalam panci dan tambahkan bumbu (garam, gula, merica, daun salam). Biarkan di atas api selama 5 menit lagi, lalu tambahkan gelatin yang sudah disiapkan dan campur semuanya.
5. Tuang air garam ke dalam stoples, gulung tutupnya dan, setelah dingin, bawa ke dapur.

Resep lezat untuk tomat dengan gelatin dan peterseli

Tomat dalam gelatin untuk musim dingin

Tomat kalengan dalam jeli dengan bumbu mendapatkan rasa dan aroma asli. Hidangan ini menarik dengan tampilannya yang menggugah selera, sehingga pasti tidak akan hilang di meja - Anda pasti ingin segera mencobanya. Resep tomat dengan gelatin dan peterseli kami akan menambah sentuhan kecanggihan pada menu sehari-hari dan liburan Anda.

Tomat dengan gelatin dan peterseli - bahan untuk persiapan yang lezat

• tomat krim
• allspice
• anyelir
• peterseli (hijau atau akar)
• gula – 6 sdm.
• garam – 1,5 sdm.
• cuka 9% - 2 sdm.
• agar-agar instan – 1 sdm.
• air – 1 liter

Tomat lezat dengan gelatin dan peterseli untuk musim dingin - deskripsi resep langkah demi langkah

1. Kami mencuci tomat, memotongnya menjadi dua bagian dan memotong batangnya.
2. Untuk pengalengan kami mengambil toples liter yang harus disterilkan terlebih dahulu. Tuang allspice (2 - 3 kacang polong), cengkeh (1 pc.) dan bumbu cincang atau akar peterseli ke dalam setiap wadah. Kemudian kami menempatkan potongan tomat, mencoba menempatkan setiap potongan dengan sisi menghadap ke bawah.
3. Tambahkan garam, gula dan agar-agar ke dalam air mendidih sesuai resep. Tambahkan cuka dan aduk rata.
4. Isi tomat dalam stoples dengan rendaman panas dan tutup dengan penutup. Sekarang Anda perlu mensterilkannya dalam air panas selama 10 menit.
5. Gulung, balikkan dan tutupi dengan selimut hangat. Setelah sehari, kami menambahkan stoples yang sudah didinginkan ke sisa persiapan untuk musim dingin.